Belum semua ibu rumah tangga Rusia mengenal produk oriental ini, tetapi funchose pasti patut dicoba - mie yang sehat dan lezat biasanya dinikmati oleh semua orang, dan fakta bahwa mie tersebut juga sangat ringan, namun sekaligus memuaskan, menjadikannya pilihan yang tepat. produk yang luar biasa dalam segala hal.
FUNGSI- ini nasi encer atau mie kanji (tepung kacang hijau, ubi jalar, kentang, ganyong, ubi, jagung digunakan untuk pembuatannya
41% atau singkong). Seringkali mie ini juga disebut mie kaca karena karakteristik transparansi yang didapat setelah dimasak.
CARA MEMPERSIAPKAN FUNCHOZE.
Untuk menyiapkan salad lezat dengan funchose atau hidangan pembuka, pertama-tama mie ini harus direbus dengan benar.
Jika funchose Anda diameternya mencapai 0,5 mm, cukup tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, tetapi jika mie lebih kental, maka dimasak di dalam sama seperti mie biasa - dicelupkan ke dalam air mendidih asin, tetapi direbus tidak lebih dari 3-4 menit.
FUNCHOSE yang terlalu matang akan terasa lembek, dan FUNCHOSE yang kurang matang akan menempel di gigi Anda; soun yang direbus dengan benar akan terasa lembut, namun sedikit renyah.
AGAR FUNCHOSE TIDAK MENYEDIAKAN SAAT MEMASAK, Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalam air dengan takaran 1 sdm. untuk 1 liter air.
Jika Anda membeli funchose dalam bentuk “gulungan”, Anda perlu menyiapkannya sebagai berikut: ikat gulungan dengan benang, tuangkan air ke dalam panci yang dalam (untuk 100g mie - 1 liter air), masukkan 1 sdt. garam dan 1 sdm. minyak sayur (berdasarkan 1 liter air), didihkan, turunkan gulungan mie, rebus selama 3-4 menit, tiriskan dalam saringan, letakkan di bawah air dingin mengalir, lalu ambil benangnya dan kocok untuk menghilangkan kelebihannya air, letakkan di atas talenan, lepaskan benang, potong funchose melintang menggunakan pisau tajam menjadi potongan-potongan sesuai panjang yang diinginkan.
11 RESEP MASAKAN DENGAN FUNCHOSE!
1. FUNCHOSE DALAM BAHASA KOREA.
BAHAN-BAHAN:
Bihun funchose - 145 g,
Wortel - 100 gram,
Mentimun segar - 145 g,
Paprika - 45 g,
Bawang putih - 15 gram,
Hijau - 30 gram,
Saus untuk funchose - 115 g.
PERSIAPAN:
Tuangkan air mendidih di atas funchoza selama 5-7 menit, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air matang dingin. Potong semua sayuran, kecuali bawang putih dan herba, menjadi irisan tipis, cincang halus herba dan bawang putih. Giling wortel cincang dengan tangan sampai muncul sarinya. Campurkan semua produk dan aduk rata, lalu biarkan dingin selama 2 jam agar meresap, dan aduk rata kembali sebelum disajikan.
2. FUNGSI
BAHAN-BAHAN:
Bihun Funchoza-100g.
Wortel-150g.
paprika-150g.
Mentimun-150g.
Minyak sayur
Garam lada,
ketumbar bubuk
PERSIAPAN:
Potong bawang bombay, wortel, mentimun, dan paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, tambahkan wortel ke dalamnya, dan sebentar lagi - merica. Siapkan funchose (tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 menit.) Bilas dengan air mengalir. air dingin Campur funchose dengan sayur panggang dan timun, garam dan merica, tambahkan ketumbar (atau kecap), biarkan funchose diseduh selama satu jam.
3. FUNCHOSE DENGAN JAMUR DAN SAYURAN.
BAHAN-BAHAN:
Mie beras250g
paprika1 buah
Wortel 1 buah
Timun Jepang 1 buah
Tomat 1 buah
Jamur porcini rebus 150g
kubis cina 100g
Jahe segar secukupnya
Bawang putih secukupnya
Kecap
PERSIAPAN:
Didihkan air, tambahkan sedikit garam, masukkan mie ke dalam air mendidih, angkat panci dari api dan biarkan mie selama 5-7 menit. Kemudian masukkan mie ke dalam saringan untuk mengalirkan air.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan lalu tambahkan zucchini yang diiris tipis dan merica. Masak hingga sayuran empuk. Tambahkan irisan jamur dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Tambahkan tomat cincang halus dan kubis parut. Jika sayuran sudah empuk, tambahkan bawang putih cincang, jahe cincang halus, dan kecap. Campur dan tambahkan mie. Aduk, panaskan dan angkat.
4. FUNCHOSE DENGAN JAMUR DAN SAYURAN.
BAHAN-BAHAN:
Mie beras 150 gr
Paprika 1 buah.
Wortel 1 buah.
Mentimun 1 buah.
Jamur champignon 100 gr
daun ketumbar segar 20 gr
Jus lemon 1 sdm. aku.
Minyak zaitun 4 sdm. aku.
kecap asin 8 sdm. aku.
Wijen putih 2 sdm. aku.
Air 50ml
Bawang putih 2 siung
Kari 5 gram
MENGASINKAN:
Kecap,
Jus lemon,
Minyak zaitun
PERSIAPAN:
Keunikan hidangan ini adalah potongan sayurannya yang luar biasa - potongan tipis pasti akan menghiasi salad.
Kupas dan potong jamur. Masukkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan sisihkan jamur. Kupas wortel. Kemudian potong timun dan wortel menjadi irisan tipis menggunakan pisau pengupas.
Selanjutnya, potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis. Ambil lada kecil (atau setengahnya), buang bijinya dan potong tipis-tipis. Tuangkan air dingin ke atas bihun selama 3 menit, lalu tiriskan airnya dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 5 menit, sementara itu siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, ambil 50 ml air hangat, kecap, daun ketumbar cincang, bawang putih (cincang), jus lemon, dan minyak zaitun. Campur semua bahan dalam panci dan didihkan selama 2 menit dengan api kecil. Campur sayuran, jamur, mie. Tuang di atas marinade, campur semuanya dan biarkan selama 30 menit.
Kemudian pindahkan funchose ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen goreng. Hidangannya sudah siap.
5. FUNCHOSE DENGAN DAGING DAGING.
BAHAN-BAHAN:
300gr. funchose rebus
1 sendok teh. minyak sayur
300 gram. Fillet daging sapi
2 wortel kecil
1 buah paprika (saya pakai kuning)
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdm. kecap
Garam lada
PERSIAPAN:
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet daging sapi di dalamnya,
Diiris menjadi irisan tipis. Saat daging berwarna keemasan, tambahkan wortel dan Bulgaria
Lada, potong tipis-tipis, dan bawang bombay, potong setengah cincin.
Goreng semuanya selama 10 menit lagi, lalu tambahkan bawang putih cincang, kecap, garam, hitam
Lada secukupnya dan didihkan selama 5 menit lagi.
Tambahkan funchose yang sudah direbus sebelumnya ke daging dan sayuran yang sudah disiapkan, dengan hati-hati
Aduk, tutup dan panaskan dengan api kecil selama 2 menit.
Lada bisa diganti lobak hijau, keluarga saya tidak memakannya, jadi saya tambahkan merica.
Selamat makan!))
6. FUNGSI
BAHAN-BAHAN:
mie funchoza
Kecap
Lada hitam,
Ketumbar,
cabai merah,
Natrium glukomat
Oke lemon dan garam - secukupnya,
PERSIAPAN:
Ambil funchose, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 menit. Tempatkan funchose dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, biarkan hingga mengalir.
Potong daging menjadi irisan tipis dan goreng dalam wajan hingga matang, tambahkan funchose, kecap asin dan biarkan mendidih sebentar (3-5 menit). Kemudian masukkan bawang putih, bumbu halus (lada hitam, ketumbar, cabai merah, natrium glukomat), aduk rata dan matikan api. Biarkan agak dingin.
Parut wortel dan timun di parutan korea, masukkan isi penggorengan ke dalamnya, aduk lalu tambahkan air jeruk lemon secukupnya dan garam. Selamat makan
7. FUNCHOSE DENGAN DAGING.
BAHAN: daging-200-300g.,
Funchoza-200g.,
Bawang - 3,4 kepala,
Wortel siap pakai Korea - 300g, lebih mungkin
Sedikit cuka
bumbu wortel korea
Garam lada.
PERSIAPAN:
Daging diiris tipis-tipis (lebih enak kalau agak beku, biar lebih mudah diiris tipis-tipis), goreng dengan minyak sayur, garam, tambahkan bawang bombay cincang setengah cincin, goreng sebentar, tambahkan wortel korea, aduk rata, hangatkan. wadah lebih besar, campurkan funchose rebus (lebih baik langsung dipotong) dengan daging dan sayuran, tambahkan bumbu wortel korea, sedikit cuka (sesuai selera), garam bila perlu, merica, biarkan dingin, dan tentu saja Cobalah!!!
8. FUNCHOSE DENGAN MENITUN DAN WORTEL.
BAHAN-BAHAN:
100 gram funchose,
60 gr wortel korea,
20 gr kecap asin,
2 siung bawang putih,
1 mentimun segar
Minyak zaitun.
PERSIAPAN:
Rebus mie, keringkan, biarkan dingin. Potong mentimun menjadi potongan tipis panjang. Campurkan mie dengan wortel dan timun, tambahkan kecap. Potong bawang putih, campur dengan minyak zaitun, bumbui salad dan aduk.
Ini adalah resep dasar salad dengan funchose. Jika Anda menambahkan, misalnya, potongan ayam goreng ke bahan-bahan ini, Anda akan mendapatkan salad lezat dengan funchose dan ayam - tambahkan produk sesuai keinginan Anda dan buat resep salad dengan funchose Anda sendiri - pada prinsipnya, kemungkinan dalam hal ini adalah tak ada habisnya, jangan takut untuk menggunakan imajinasi Anda. Daging, ikan, makanan laut, dan banyak pilihan sayuran lainnya (terong, zucchini, paprika, lobak, bawang bombay, dll.) bisa digunakan.
9. FUNCHOSE DENGAN DAGING (AYAM, BABI, DAGING SAPI).
BAHAN-BAHAN:
700 gram daging,
250 gr funchose,
1 wortel,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
Kecap,
Minyak zaitun,
Lada hitam,
PERSIAPAN:
Kupas wortel dan bawang bombay, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar, potong daging menjadi irisan tipis setebal 0,5 cm. Rebus funchose, tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin mengalir, dan keringkan. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan daging, goreng 5 menit, merica dan garam, tambahkan bawang bombay, aduk, tambahkan wortel, aduk kembali, tuang kecap asin, tambahkan funchose dan bawang putih melewati mesin press, aduk, didihkan selama 5 menit, aduk, sajikan panas atau dingin.
Funchoza adalah resep masakan Asia, menawan dengan kesederhanaan persiapan dan karakteristik rasa yang luar biasa. Untuk menerapkannya, Anda harus terlebih dahulu mengunjungi toko khusus atau supermarket besar dan, selain bahan tambahan, membeli mie kacang “gelas”.
Bagaimana cara menyiapkan funchose?
Hidangan yang terbuat dari funchose memiliki ciri nilai gizi yang mengesankan dan mengandung sebagian besar vitamin dan elemen, yang diawetkan secara maksimal jika disiapkan dengan benar. Masing-masing dari banyak resep memiliki ciri khas dan aturan umum yang menyatukannya, yang harus dipelajari sebelum melanjutkan menyiapkan hidangan.
- Mie funchose dengan ketebalan kurang dari 0,5 mm dituangkan dengan air mendidih selama 5 menit, kemudian dicuci dengan air dingin dan dicampur dengan sisa bahan yang disiapkan sesuai resep. Alternatifnya, Anda bisa merendam funchose ini dalam air dingin selama 30-40 menit.
- Jika mie yang Anda beli memiliki ketebalan lebih dari 0,5 mm, rebuslah selama 3-4 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air es.
- Agar funchose tidak saling menempel, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam air saat merendam atau memasaknya.
Funchoza dengan sayuran - resep
Jika Anda belum mengetahui cara menyiapkan funchose yang benar, variasi pertama yang harus Anda siapkan adalah hidangan dengan sayuran. Pada versi ini, snack tersebut memiliki kandungan kalori yang rendah dan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda, meski disajikan untuk makan malam. Yang utama adalah memotong komponen sayuran dengan benar agar menyatu secara harmonis dengan mie yang nikmat.
Bahan-bahan:
- funchose - 300 gram;
- wortel - 300 gram;
- mentimun - 2 buah;
- paprika merah - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- garam, merica, bumbu.
Persiapan
- Persiapan funchose dimulai dengan persiapan sayuran: wortel dan mentimun dipotong-potong, lalu dipotong-potong.
- Paprika dihancurkan dengan cara yang sama.
- Rebus massa sayuran dalam wajan hingga setengah matang.
- Rendam mie dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan di atas saringan, lalu kombinasikan dengan sayuran.
- Tambahkan bawang putih dan bahan lainnya.
Funchoza dengan udang - resep
Funchoza, resep yang disajikan di bawah ini, akan menarik bagi pecinta udang, karena disiapkan dengan partisipasi mereka. Jika diinginkan, komposisi masakan dapat diperluas dengan menambahkan sayuran yang digoreng dengan minyak sayur hingga lunak: zucchini, paprika, wortel atau jamur. Hanya dengan meluangkan waktu 10-15 menit saja, Anda sudah bisa menyiapkan makanan untuk 4 orang.
Bahan-bahan:
- funchose - 150 gram;
- udang - 400 gram;
- bawang putih - 2-3 siung;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- merica, sayuran hijau.
Persiapan
- Udang kupas digoreng dengan minyak, ditambahkan bawang putih dan kecap, diaduk dan diangkat dari api.
- Funchose direndam, dicuci dengan air dingin dan ditaruh di atas udang.
- Bumbui campuran dengan merica dan rempah-rempah.
- Setelah 5-10 menit, funchose dengan udang akan meresap dan siap.
Funchoza dengan ayam dan sayuran - resep
Funchose dengan ayam dan sayur ternyata lebih mengenyangkan dan bergizi. Untuk menyiapkan hidangannya, Anda membutuhkan wajan atau penggorengan di mana fillet ayam dan sayuran digoreng hingga matang, dan pada tahap akhir dicampur dengan mie. Proses menyiapkan empat porsi jajanan ini memakan waktu tak lebih dari setengah jam.
Bahan-bahan:
- funchose - 150 gram;
- irisan ayam - 200 gram;
- wortel, paprika manis, dan daun bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 siung;
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- adas - 3 tangkai;
- garam, merica, jahe, wijen.
Persiapan
- Goreng daun bawang dan bawang putih dalam minyak selama 2 menit.
- Tambahkan ayam dan kecoklatan.
- Tambahkan merica dan wortel dan goreng selama 10 menit.
- Tambahkan daun bawang dan bumbu, panaskan selama 2 menit, campur dengan funchose yang sudah direndam.
Funchoza dengan daging
Funchoza, resepnya disajikan di bawah ini, diolah dengan daging sapi yang direndam dalam kecap asin, setelah dipotong tipis-tipis. Untuk memudahkan prosesnya, daging buahnya dibekukan sedikit. Rasa yang lebih seimbang didapat dengan menambahkan lobak dan wortel, serta jahe dan bawang putih akan menambah rasa pedasnya.
Bahan-bahan:
- funchose - 100 gram;
- fillet daging sapi - 300 gram;
- lobak hijau dan wortel - 1 pc.;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- akar jahe parut - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Irisan daging sapi direndam dalam kecap selama 1 jam, lalu ditaruh di atas saringan dan dibiarkan mengalir.
- Goreng daging dalam minyak dalam wajan selama 10 menit, tambahkan sayuran dan bumbu, tuangkan sisa saus dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.
- Rendam mie dan tambahkan ke dalam gorengan.
- Funchose dengan daging sapi ini dapat disajikan hangat dan dingin.
Funchoza dengan jamur
Funchoza, resep sederhana yang dapat diwujudkan hanya dalam 30 menit, luar biasa menggugah selera dan kaya rasa. Efeknya dicapai melalui penggunaan jamur segar atau beku, yang memberikan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Lebih baik menggunakan jamur liar, tetapi jika tidak ada, Anda juga bisa menggunakan champignon.
Bahan-bahan:
- funchose - 200 gram;
- jamur rebus - 500 g;
- paprika, wortel, dan bawang bombay - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak - 3 sdm. sendok;
- garam, merica, bumbu.
Persiapan
- Goreng sayuran dalam minyak, tambahkan jamur dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan bawang putih, tambahkan kecap dan panaskan selama 3 menit.
- Rendam mie.
- Sebelum disajikan, funchose dicampur dengan jamur dan sayuran serta dibumbui dengan bumbu.
Funchoza dengan makanan laut - resep
Funchose yang disiapkan dengan benar dengan makanan laut adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk meja diet. Kalori dalam jumlah sedang dan kandungan vitamin esensial serta elemen berharga yang mengesankan akan membawa manfaat yang tak ternilai bagi tubuh tanpa merusak bentuk tubuh. Proses pembuatan 4 porsi snack akan memakan waktu 30 menit.
Bahan-bahan:
- funchose - 200 gram;
- makanan laut (campuran) - 400 g;
- champignon - 100 gram;
- daun bawang - 100 gram;
- kecap - 150 ml;
- minyak - 1 sdm. sendok;
- garam, merica, daun bawang.
Persiapan
- Daun bawang dan jamur digoreng dengan minyak.
- Tambahkan seafood, goreng hingga matang, tambahkan kecap.
- Bumbui isi wajan, campur dengan mie basah dan sajikan, ditaburi daun bawang.
Salad dengan funchose dan sayuran
Untuk menyiapkan hidangan selanjutnya Anda tidak memerlukan kompor sama sekali. Terbuat dari mie dan lalapan dalam bentuk salad yang menggugah selera. Saus funchose dalam hal ini hanya terdiri dari kecap, minyak sayur, dan cuka. Namun komposisinya bisa diperluas dengan menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah Asia.
Bahan-bahan:
- funchose - 150 gram;
- wortel - 150 gram;
- mentimun segar - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- paprika - 1 buah;
- bawang putih - 1 siung;
- minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
- cuka - ½ sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, bumbu.
Persiapan
- Rendam mie, bilas, dan tiriskan.
- Sayuran dipotong-potong dan diremas dengan tangan.
- Campurkan mie dan massa sayuran, tambahkan saus, bawang putih, tomat, aduk.
Funchoza dalam bahasa Korea - resep
Funchoza, resep sederhana yang dijelaskan di bawah ini, memiliki rasa dan aroma khas masakan Korea. Efeknya dicapai karena adanya wajib dalam saus komponen seperti ketumbar, cabai merah, minyak wijen dan bawang putih. Dalam komposisi keseluruhan, komponen-komponennya menciptakan sentuhan Asia yang tiada duanya.
Bahan-bahan:
- funchose - 200 gram;
- wortel - 200 gram;
- mentimun - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- cuka beras - 2/3 sdm. sendok;
- minyak wijen - 2-3 tetes;
- ketumbar dan cabai merah - masing-masing sejumput;
- garam, merica, gula, bumbu.
Persiapan
- Wortel dan mentimun dicincang di parutan wortel Korea, dan paprika dipotong-potong.
- Tambahkan bawang putih, bahan dressing, aduk, biarkan selama 2 jam.
- Campurkan massa sayuran dengan mie yang sudah direndam.
- Sebelum disajikan, funchose ala Korea ditaburi bumbu.
Sup dengan funchose
Selanjutnya Anda akan belajar cara menyiapkan funchose sebagai hidangan pertama untuk makan siang. Hidangan panas ini disiapkan secara eksklusif sebelum dikonsumsi dan tidak dibiarkan lagi nanti. Jika tidak, mie akan menjadi sangat lembek dan berubah menjadi bubur yang tidak menggugah selera, sehingga merusak cita rasa masakan. Selain fillet ayam, Anda bisa menggunakan daging babi atau sapi muda, yang bisa dibekukan dan diiris lebih tipis.
Bahan-bahan:
- air - 2 liter;
- funchose - 100 gram;
- irisan ayam - 200 gram;
- Kubis Cina - ¼ kepala
- bawang hijau - 1 ikat;
- minyak - 2 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- jahe - 10 gram;
- garam lada.
Persiapan
- Goreng fillet dengan minyak, tambahkan kubis dan kecokelatan.
- Tambahkan air mendidih dan masak selama 10 menit.
- Tambahkan mie dan bahan lainnya dan biarkan diseduh.
Mie kaca adalah produk masakan oriental yang hadir bersama dengan keju tahu kedelai dan bumbu wasabi pedas. Ini adalah hidangan bergizi dan aneh yang tidak memiliki rasa yang jelas, sehingga berbagai saus, sayuran goreng, dan daging berpadu sempurna dengannya. Membuat soun memang tidak bisa disebut padat karya, namun memerlukan keterampilan tertentu.
instruksi
1. Kaca atau plastik Mie Disebut demikian karena tetap transparan setelah dimasak. Itu juga dapat ditemukan dengan nama “funchoza”. Melakukan kaca mie yang terbuat dari tepung kanji, beras atau kacang-kacangan. Mie yang terbuat dari tepung beras setelah dimasak lebih mirip dengan mie tipis biasa, sedangkan mie yang terbuat dari kacang-kacangan tetap transparan sepenuhnya.
2. Koki berpengalaman tidak menyarankan memasak mie bening. Rendam selama 5-15 menit dalam air panas atau bahkan air mendidih. Setelah itu, masukkan mie ke dalam saringan dan diamkan beberapa saat agar semua airnya habis (ini penting; sebaliknya, benang-benang mie yang transparan akan menjadi terlalu lunak atau bahkan larut dan berubah menjadi jelek. dan massa yang tidak dapat dicerna).
3. Beberapa resep menyarankan untuk memasukkan bihun ke dalam air mendidih dan memasaknya sambil diaduk selama 3 menit, tetapi tidak lebih, agar bihun tidak terlalu matang. Anda bisa mencoba cara ini, tetapi lebih cocok untuk mie tepung kacang yang lebih kental. Mie yang sudah jadi harus lembut, sedikit berlendir, tetapi tidak terlalu matang, dan tetap mempertahankan bentuknya. Jika Anda menyimpannya dalam air panas, ada bahayanya akan larut begitu saja.
4. Setelah matang, potong bihun dengan gunting. Karena biasanya dibumbui dengan kecap yang agak asin, maka air untuk menuangkan mie tidak perlu terlalu diasinkan. Mienya sendiri, saat disiapkan, hampir tidak berasa, itulah sebabnya funchose adalah lauk yang enak dan bahan dasar yang bagus untuk salad. Mereka memakannya panas dan dingin.
5. Jika Anda berencana membuat sup dengan bihun, Anda harus menambahkannya beberapa menit sebelum siap, jangan sebelumnya, dan jangan merendamnya sebelum dimasak.
6. Selain itu, bihun bisa digoreng. Goreng dalam minyak bunga matahari atau minyak wijen yang dipanaskan selama beberapa menit, mie menjadi renyah. Mienya juga tidak direndam sebelum digoreng.
Menanam bunga dalam wadah kaca merupakan tren yang sangat terkenal dan bahkan modis di kalangan penanam bunga. Taman kaca mengejutkan dengan orisinalitas dan keindahannya. Membuat rangkaian bunga dalam wadah kaca sangatlah mudah jika Anda memilih tanaman yang tepat.
instruksi
1. Salah satu tanaman paling terkenal yang ditanam dalam wadah kaca adalah Fittonia. Ciri utama bunga dalam ruangan ini adalah kecintaannya pada iklim mikro yang lembab, pertumbuhan yang agak lambat, dan penampilan yang autentik. Fittonia merupakan tumbuhan dengan daun marmer kecil berbagai corak yang tumbuh berbentuk semak kecil.
2. Untuk komposisi kaca, Anda dapat memilih wadah apa saja - akuarium bundar, kaca dekoratif besar, toples kaca biasa, atau bahkan gelas. Sejumlah kecil tanah liat halus yang mengembang harus ditempatkan di bagian bawah wadah. Tanah universal biasa atau tanah khusus untuk jenis tanaman tertentu dituangkan di atasnya.
3. Momen paling krusial adalah menanam tanaman di dalam tanah. Ini perlu dilakukan dengan sangat hati-hati. Pertama buat lubang di tanah. Jika Anda lebih menyukai wadah yang bagian atasnya menyempit, Anda bisa menggunakan sendok atau tongkat yang panjang namun lebar.
4. Tanam Fittonia atau tanaman lain di dalam lubang. Padatkan sedikit tanah dan sirami dengan air. Jika tanah menempel pada dinding wadah saat penanaman, tanah dapat dibersihkan dengan cara disemprotkan.
5. Rangkaian bunga tidak dapat dibuat dari satu, tetapi dari beberapa tanaman, dan wadah dapat dihias dengan elemen dekoratif tambahan. Misalnya, Anda bisa menuangkan bola kaca, manik-manik, kerikil ke dalam wadah, menanam kupu-kupu kertas, atau menyusun gambar-gambar kecil.
Video tentang topik tersebut
Saat membaca resep dan berencana memasak suatu hidangan, juru masak pemula mungkin mengalami beberapa kendala. Misalnya, dalam penyajian proses menyiapkan suatu hidangan dapat dikatakan: “merebus kacang”, atau “memasak kacang polong”, tetapi tidak ada sepatah kata pun tentang cara melakukannya, berapa lama memasaknya. Dan semua teh kacang-kacangan harus diseduh secara berbeda.
instruksi
1. Jika Anda ingin memasak kacang polong utuh, rendam terlebih dahulu dalam air selama beberapa jam. Sebelum dimasak, tiriskan air ini dan isi kacang polong dengan air dingin segar. Masak selama satu setengah jam. Anda tidak perlu merendam kacang polong yang sudah dibelah. Itu dimasak selama sekitar satu jam.
2. Jika Anda perlu merebus tongkol jagung muda, tutupi dengan air dingin. Didihkan, masak selama 10-15 menit. Jagung tua dimasak selama 40 menit.
3. Sebelum dimasak, rendam buncis, seperti kacang polong, selama 6-10 jam. Rebus dalam air baru selama 50-60 menit. Kacang hijau segar akan siap setelah 5 menit direbus, beku - setelah 7-8 menit.
4. Tempatkan lentil dalam air mendidih dan masak selama 10 hingga 40 menit. Waktu memasak tergantung varietasnya. Masak lentil merah dengan api kecil selama 10 menit, lentil hijau selama 30 menit, lentil kastanye selama 40 menit. Yang terakhir lebih baik direndam satu jam sebelumnya.
Funchoza adalah mie kaca tipis yang semakin populer di Rusia. Bisa dibuat dari pati yang berasal dari beras, kacang hijau, ubi jalar, jagung, kentang, dll. Kesulitan yang luar biasa adalah mempersiapkan funchose dengan benar.
Setelah dimasak, tampilan mie menjadi transparan sehingga menarik perhatian. Selain itu, funchose tidak memiliki cita rasa yang khas, melainkan menyerapnya dari produk yang diolah bersamanya.
Hidangan mie kaca bisa dingin atau panas - inilah yang membuatnya unik. Makanan laut, daging, sayuran, rempah-rempah, ikan, dan banyak lagi sangat selaras dengan funchose. Anda dapat memadukannya dengan apa pun yang Anda inginkan.
Untuk menyiapkan salad atau makanan ringan, funchose yang diameternya 0,5 mm harus dituangkan dengan air mendidih panas, diaduk dan ditutup dengan penutup. Untuk masing-masing 100 g, ambil 1 liter air. Secara harfiah, setelah 5 menit, mie harus dibuang ke saringan yang berlubang kecil.
Jika diameter mie melebihi 0,5 mm, mie perlu direbus. Rebus air secukupnya di atas kompor, tambahkan garam, tunggu hingga mendidih kuat dan buang funchose. Aduk rata, masak tidak lebih dari 3-4 menit, tiriskan air. Mie gelas tidak perlu dibilas, jika teh direbus dengan benar maka teh tidak akan saling menempel.
Mie kaca sebaiknya ditambahkan ke dalam sup maksimal 3 menit sebelum dimasak. Jika Anda memasak menggunakan kompor listrik, keluarkan panci dari kompor; jika tidak, sisa panas dapat menyebabkan funchose menjadi lemas atau larut seluruhnya.
Funchoza goreng memiliki rasa yang sangat menarik. Panaskan minyak secukupnya - minyak harus menutupi mie sepenuhnya. Celupkan funchose, keluarkan setelah beberapa menit dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa minyak.
Mie kaca berbentuk sarang diolah agak berlawanan. Setiap gulungan harus diikat dengan benang, diletakkan di dasar wajan, tambahkan garam dan 1-2 sdm. minyak sayur. Tuangkan air mendidih di atasnya dan nyalakan api kecil, segera setelah air mendidih, masukkan funchose ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Jangan lupa untuk memotong benangnya sebelum disajikan.
Ingatlah bahwa funchose yang terlalu matang akan menjadi lembek dan lengket, sedangkan funchose yang kurang matang akan menempel di gigi Anda. Mie kaca yang dimasak dengan benar harus lembut namun fleksibel. Jika Anda baru pertama kali menyiapkannya, bisa jadi hasilnya akan mengecewakan Anda. Dengan keterampilan Anda akan belajar cara merebus funchose.
Funchose bisa direbus dalam kaldu daging, sayur, atau ikan. Tidak mungkin menggunakan yang disabunkan, karena mie bisa menjadi jenuh dengan aroma yang tidak sedap dan saling menempel. Kaldu yang kental bukanlah pilihan terbaik, encerkan dengan air dalam proporsi yang sama.
Jika Anda tidak bisa merebus funchose atau funchose saling menempel sebelum siap, tambahkan minyak sayur ke dalam air dengan kecepatan 1 sdm. per liter Berhati-hatilah saat merebus bihun dalam air mendidih secukupnya, jika tidak maka akan saling menempel.
Tidak semua funchose menghasilkan hasil yang sempurna; sebagian besar teh bergantung pada produsennya. Hati-hati jangan sampai membeli soun yang harganya terlalu murah, dengan menghemat teh bisa merusak masakan.
Anda dapat membeli funchose berkualitas tinggi yang disiapkan sesuai dengan resep di toko ABC of Taste. Mie kaca dihadirkan dalam berbagai macam kontraktor terbaik.
Video tentang topik tersebut
Terlepas dari apakah Anda menyiapkan mie Asia atau mie yang lebih mirip pasta Italia, kedua produk tersebut merupakan bahan dasar yang lezat untuk banyak hidangan, di mana komponen kedua dapat berupa daging, sayuran, susu, dan makanan laut. Pembuatan mie Asia, berbeda dengan mie Eropa, bergantung pada jenisnya.
instruksi
1. Untuk merebus mie Asia dengan benar, cari tahu jenisnya. Bisa berupa soba - mie yang terbuat dari campuran tepung terigu dan soba dengan rasa pedas yang kaya, udon - mie Jepang yang terbuat dari tepung terigu, somen - mie gandum tipis Korea, atau mie ramen paling terkenal di Jepang dan China. Jenis mie khusus adalah mie beras, yang sering disebut bihun, dan mie kacang, juga dikenal sebagai mie gelas atau plastik, terbuat dari kacang hijau yang kaya akan pati.
2. Semua jenis mie gandum Asia, serta mie soba, dimasak dengan cara yang sama. Untuk merebus 250 hingga 500 gram pasta, ambil panci berisi 8 liter air dan isi 2/3. Air dididihkan lalu mie dimasukkan ke dalamnya. Rebus selama 4-5 menit. Mie Cina tidak diasinkan karena, seperti biasa, kecap asin ditambahkan ke masakan saat kemunculannya. Mie sudah siap jika Anda bisa menyaringnya dengan garpu dan mengeluarkannya dari wajan.
3. Tiriskan air melalui saringan dan segera bilas mie cina dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Lalu masak sesuai resep yang anda punya.
4. Sebelum dimasak, bihun sebaiknya direndam dalam air hangat selama 5 menit, kemudian direbus dalam air mendidih atau kaldu tidak lebih dari 2-3 menit.
5. Mie gelas atau kacang tidak direbus, melainkan “diseduh”. Tempatkan mie plastik dalam mangkuk besar dan tutupi dengan air matang panas. Tutup dengan penutup atau piring dan biarkan selama 10-15 menit. Tiriskan airnya dan masak mie sesuai resep.
6. Untuk merebus 100 gram mie eropa, rebus 1 liter air dan tambahkan 1 sendok teh garam ke dalamnya. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan kecilkan api menjadi sedang. Masak pasta sambil terus diaduk. Anda perlu memasak mie selama 8 sampai 12 menit, waktunya harus diukur sejak air dalam panci mendidih kembali. Tiriskan produk jadi melalui saringan dan bilas dengan air dingin.
Saat ini, membeli mie di toko bukanlah suatu tugas, tetapi jika diolah di rumah, rasanya tidak standar. Membuat mie sendiri sama sekali tidak sulit dan tidak membutuhkan banyak waktu. Itu dibuat dari produk paling primitif: tepung terigu, telur, garam dan air.
Resep mie buatan sendiri
Untuk menyiapkan mie buatan sendiri, Anda membutuhkan produk-produk berikut: - 1 gelas tepung; - 1 butir telur; - ? gelas air; - garam. Pertama-tama, saring tepung melalui saringan dan bentuk menjadi gundukan kecil. Buat lubang di dalamnya, masukkan telur dan tuangkan air matang dingin yang diberi garam. Setelah itu, secara bertahap ambil tepung di sepanjang setiap lingkaran dari tepi ke tengah, mulailah mencampur cairan dengan tepung. Setelah semua tepung dan cairan tercampur, uleni adonan di atas meja dengan tangan hingga menjadi halus dan kasar. Setelah itu, campurkan adonan ke dalam sanggul, tutup dengan kain lembab dan biarkan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini dilakukan agar adonan lebih lentur. Setelah itu, giling adonan yang sudah disiapkan menjadi potongan memanjang. Taburi dengan tepung dan gulung lagi. Lalu taburi dengan tepung lagi dan gulung lagi. Taburkan kembali lapisan setebal satu setengah milimeter dengan tepung dan potong-potong selebar 5-6 sentimeter. Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain dalam kira-kira 6 baris dan potong halus. Tempatkan mie buatan sendiri yang disiapkan dengan cara ini di atas saringan hingga kering pada suhu kamar. Lapisan mie kering tidak boleh melebihi satu sentimeter. Setelah itu, saring sisa tepung dan tuangkan mie yang sudah jadi ke dalam toples kaca.
Resep mie kuah buatan sendiri
Mie buatan sendiri dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, dan juga dapat disajikan dengan direbus sebagai lauk untuk unggas, daging, atau ikan. Untuk menyiapkan sup mie dengan jamur tiram, Anda membutuhkan: - 200 g jamur segar (jamur tiram); - 1 bawang bombay; - akar peterseli; - 1 wortel; - 1 liter air atau kaldu ayam; - 2-3 sdm. aku. mentega; - 1 butir telur; - 200 g tepung; - garam; - peterseli. Siapkan mie buatan sendiri dari tepung terigu, telur, garam dan 1-2 sendok makan air. Setelah itu, rebus dalam panci terpisah hingga setengah matang, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air panas air matang... Didihkan air atau kaldu ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Cuci jamur tiram, keringkan dan potong kecil-kecil. Kupas wortel, bawang bombay dan akar peterseli, cincang halus dan goreng sebentar dengan mentega. Setelah itu, pindahkan ke cairan mendidih dan masak selama 5-7 menit. Tambahkan jamur dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan mie yang sudah disiapkan, bumbui sup dengan garam secukupnya, tambahkan sepotong mentega dan rebus semuanya (5-10 menit). Sebelum disajikan, bumbui sup mie jamur dengan peterseli cincang halus.
Jamur madu- jamur bertutup kuning jingga, tumbuh di tunggul dan batang pohon. Jamur ini dibedakan berdasarkan waktu pengumpulannya, ada jamur musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Tapi semuanya cocok untuk dimasak, diasinkan dan dikeringkan.
Anda akan perlu
- Untuk sup jamur madu beku:
- 3-4 liter air;
- 300-400 g jamur madu beku;
- 300-400 g daging sandung lamur;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 300-400 gram kentang;
- paprika manis
- krim asam
- garam.
- Untuk sup mie jamur dengan jamur madu:
- 0,5 kg jamur beku;
- 2-2,5 liter air;
- garam;
- 0,5 cangkir bihun;
- 1 wortel;
- 1 bawang;
- 1 tomat.
instruksi
1. Sup dari jamur beku Masukkan jamur madu beku ke dalam panci, tambahkan 1 liter air dingin, nyalakan api sedang, didihkan, busa akan terbentuk di permukaan, rebus selama 15 menit, tiriskan air dan bilas jamur dengan air dingin.
2. Masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan 1 liter air dingin, tambahkan garam dan masak selama 40-60 menit hingga empuk. Angkat jamur matang dari air dengan sendok berlubang.
3. Bilas daging sandung lamur dengan air dingin mengalir, potong menjadi 4-6 bagian yang sama. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,5-2 liter air dingin, tambahkan garam dan masak selama 40 menit dengan api sedang. Jangan lupa buang busanya.
4. Cuci dan kupas kentang, potong dadu kecil, tambahkan daging, masak lagi 15-20 menit. Cuci dan kupas 2 bawang bombay dan 2 wortel, cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan kasar, panaskan 1-2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan wortel goreng dan bawang bombay, jamur, dan paprika manis ke dalam sup, masak lagi 5-10 menit, angkat. Sajikan dengan dill dan krim asam.
6. Sup mie jamur dengan jamur madu Pecahkan es yang tidak perlu dari jamur madu, masukkan ke dalam panci, isi dengan 2-3 jari air dingin, nyalakan api kecil dan tunggu sampai air mendidih. Jangan lupa buang busa di permukaan kuahnya, tambahkan garam, tambahkan daun salam, dan merica jika suka. Masak selama 30 menit lagi.
7. Cuci, kupas, cincang halus bawang bombay, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Siapkan wortel, parut di parutan kasar, tambahkan bawang bombay, cuci tomat, potong tempat menempelnya “ekor”, rebus dan buang kulitnya, potong dadu kecil, masukkan ke dalam penggorengan bersama dengan bawang bombay dan wortel. Didihkan selama 15-20 menit di bawah tutupnya.
8. Pindahkan daging panggang ke dalam wajan dengan jamur madu rebus, tambahkan bihun gandum durum dan masak lagi selama 10-15 menit.
Video tentang topik tersebut
Bihun goreng (funchose goreng). Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa, sederhana dan cepat, dan yang terpenting, hidangan yang hanya diketahui sedikit orang? Maka resep ini cocok untuk Anda.
Pertama kali saya mencoba hidangan ini bersama keluarga India (keluarga dari Gujarat) dan merupakan camilan yang enak. Beberapa bulan yang lalu saya makan hidangan ini di Cina, dan mereka menyajikan funchose goreng sebagai lauk untuk hidangan utama.
Resep Mie Nasi Gelas Goreng
Menggabungkan:
Bihun kaca (funchose) – 50 g
Minyak sayur olahan untuk menggoreng 150 ml
Garam halus 5 gr (1 sendok teh)
Lada hitam bubuk 3 g (1/2 sendok teh)
Oregano kering 2 g (1 sendok teh)
Langkah 1 Mempersiapkan funchose
Untuk resep ini, Anda perlu menggunakan bihun beras - funchose setipis mungkin.
Dengan menggunakan gunting atau pisau, bagi mie menjadi beberapa bagian berukuran kurang lebih 10 cm.
Ukurannya tergantung masakan apa yang ingin diolah dari mie ini nantinya.
Jika dibiarkan sebagai hidangan pembuka, maka pecahkan “sarangnya” sekecil mungkin (5 cm), jika ingin dijadikan lauk untuk hidangan utama, bisa dibuat lebih besar - 10-15 cm.
Langkah 2 Memanggang
Panaskan minyak dengan baik dalam wajan. Minyaknya seharusnya hampir gosong. Anda dapat memeriksa suhunya dengan melemparkan satu rangkaian funchose. Benangnya akan matang dalam 1-2 detik, membengkak dan bertambah besar.
Saat minyak sudah panas, letakkan “sarang” funchose kita dengan hati-hati. Mienya akan langsung menggembung dan ukurannya bertambah 3-4 kali lipat.
Jika minyak tidak menutupi seluruh mie, balikkan “sarang” setelah 3 detik dan mie akan menggoreng di sisi lainnya.
PERHATIAN!!! Sangat penting untuk memanaskan minyak dengan sangat tinggi, jika tidak masakan Anda tidak akan enak.
Langkah 3 Selesaikan memasak
Setelah penggorengan selesai, angkat mie dan letakkan di atas serbet kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.
Mie beras kaca goreng bersifat rapuh, jadi Anda dapat menggunakan tangan atau pisau untuk memisahkannya menjadi beberapa bagian yang mudah diatur.
Apa itu mie gelas yang kamu tanyakan? Ini adalah produk masakan oriental yang datang kepada kami bersama dengan tahu keju kedelai dan bumbu wasabi pedas. Bagi yang belum tahu, ini adalah hidangan bergizi dan sangat tidak biasa. Mie kaca tidak memiliki rasa yang berbeda. Itulah mengapa ini bersifat universal - berbagai saus, sayuran goreng, dan daging cocok dengan mie. Proses pembuatan soun tidak memakan banyak tenaga, namun membutuhkan waktu dan tenaga yang tidak sedikit.
Disebut mie kaca (atau plastik) karena tetap transparan saat dimasak. Kadang-kadang juga disebut “funchoza”. Mie kaca terbuat dari pati - beras atau mungkin kacang-kacangan. Bedanya, mie berbahan tepung beras setelah dimasak lebih mirip mie biasa yang bentuknya tipis, sedangkan mie berbahan tepung kacang tetap transparan seluruhnya.
Bagaimana cara memasak mie gelas?
- Koki tidak merekomendasikan memasak mie gelas. Sebelum menyiapkan soun, Anda hanya perlu merendamnya selama 5–15 menit dalam air panas, atau bahkan air mendidih. Kemudian soun tersebut dibuang ke dalam saringan dan didiamkan beberapa saat agar airnya benar-benar habis (ini sangat penting, karena jika tidak, benang-benang mie yang transparan akan menjadi terlalu lunak, bahkan mungkin larut dan menjadi sangat kental. massa yang jelek dan tidak dapat dicerna)
- Ada resep yang mengatakan bahwa untuk menyiapkan bihun, Anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih dan memasaknya sambil diaduk selama sekitar 3 menit - tidak lebih, agar bihun tidak terlalu matang. Tentu saja Anda bisa mencoba cara ini. Meskipun lebih cocok untuk mie yang lebih padat (terbuat dari tepung kacang), tidak sulit untuk menentukan mie yang sudah jadi: mie harus lembut, sedikit licin, tetapi tidak sampai mendidih, dan tetap mempertahankan bentuknya. Jika Anda menyimpan mie dalam air panas, kemungkinan besar mie akan mendidih.
- Saat bihun sudah siap, Anda perlu memotongnya dengan gunting. Air untuk menuang mie tidak perlu diberi garam, karena mie kemudian dibumbui dengan kecap yang cukup asin. Setelah selesai, bihunnya sendiri hampir tidak berasa, jadi funchose adalah lauk yang sangat baik dan tentunya merupakan dasar yang sangat baik untuk berbagai resep salad. Anda bisa memakannya panas dan dingin.
Mie kaca - resep
- Jika Anda ingin memasak sup dengan bihun, Anda perlu menambahkannya beberapa menit sebelum hidangan siap. Jangan menambahkan sebelumnya. Jangan direndam sebelum dimasak.
- Mie kaca juga bisa digoreng, bukan direbus. Mienya menjadi sangat renyah dan enak untuk dicicipi. Juga tidak perlu merendamnya sebelum digoreng.
Memuat...