Resep ayam dengan jamur dipanggang dalam oven. Hidangan asli dari bahan-bahan yang tersedia - ayam dengan jamur di oven. Resep memanggang ayam dengan bawang putih dan jamur di dalam oven

Di akhir pekan, saat seluruh keluarga berkumpul mengelilingi meja, ibu rumah tangga ingin menyenangkan keluarganya dengan hidangan yang lezat dan meriah. Pilihan win-win dalam hal ini mungkin bukan kelezatan yang luar biasa, tetapi resep yang terbukti dan andal untuk menyiapkan ayam dengan jamur dan keju, dipanggang dalam oven.

Ia memiliki semua nuansa yang disukai banyak orang:

kerak keju renyah;
daging ayam empuk dengan bumbu;
catatan jamur aromatik.

Cobalah bereksperimen dengan resep, mengubah komposisi bumbu, menambah bahan, dan mendiversifikasi penyajian. Hidangan ini akan memperoleh nuansa rasa baru dan akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda.

Resep 1. Dasar

Tidak perlu diingatkan sekali lagi bahwa bahan untuk menyiapkan masakan harus segar dan, jika memungkinkan, ramah lingkungan. Artinya ayam harus dipelihara dengan pakan yang baik, tanpa suplemen makanan yang berbahaya, hormon dan antibiotik, dan dibeli dari pemasok terpercaya atau dari rumah tangga. Jamur, terutama jamur liar, harus dijamin dapat dimakan dan tidak dikumpulkan di dekat jalan raya yang bising. Keju dan sayuran yang digunakan dalam resep harus segar dan enak.

Bahan-bahan:

daging ayam - dada atau kaki;
jamur - 200-300 gram;
bawang - 1 buah;
keju keras - 200 gram;
krim asam - 150 ml;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam, rempah-rempah.

cara memasak:

Cuci daging ayam, keringkan dengan handuk, potong dada menjadi piring, pisahkan kaki dari tulang, kocok sebentar (opsional), tambahkan garam, taburi bumbu, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
Potong jamur menjadi kubus atau irisan, goreng dengan minyak bunga matahari, tambahkan bawang bombay menjadi dua bagian, goreng semuanya hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit garam dan merica.
Letakkan selapis jamur dan bawang bombay di atas daging ayam, tuangkan krim asam di atasnya, taburi keju parut.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit sampai daging matang.

Variasi pada suatu tema

Ibu rumah tangga muda yang belum berpengalaman biasanya berpegang pada resep seperti tongkat ajaib, tanpa menyimpang satu langkah pun darinya. Tapi Anda bisa memasak ayam di oven dengan banyak cara. Misalnya, tambahkan tomat segar cincang ke dalam resep utama - rasanya akan lebih menyegarkan.

Jika Anda meletakkan irisan kentang dan wortel di lapisan bawah, lalu ayam, jamur, dan keju, Anda akan mendapatkan hidangan lezat di atas hamparan sayuran. Diperlukan waktu sekitar 15 menit lebih lama untuk memasak. Dalam hal ini, keju parut ditambahkan 5-10 menit sebelum hidangan siap.

Versi resep lainnya adalah ayam dengan jamur, keju, dan tomat, dipanggang dalam panci berporsi. Ayam untuk hidangan ini bisa digoreng sebentar terlebih dahulu, dan sedikit kaldu ayam, daun salam, dan bawang putih bisa ditambahkan ke setiap panci agar juiciness.

Dengan mengganti jenis jamur, keju, dan komposisi bumbu, Anda akan mengubah cita rasa ayam yang dipanggang di oven dengan jamur dan keju. Resep yang tepat tidak selalu dibutuhkan; imajinasi dan keinginan untuk menyajikan makanan lezat lebih penting.

Resep 2. Ayam isi jamur di oven

Bagi yang tidak bisa membayangkan hari raya atau meja Minggu tanpa bangkai ayam utuh berwarna coklat keemasan, berikut resep membuat isi burung.

Menggabungkan:

ayam - 1,5 kg;
jamur - 300-400 g;
bawang - 1-2 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
garam, rempah-rempah, daun salam;
minyak zaitun;
kentang.

Persiapan:

Siapkan bangkai ayam - cuci, keringkan, lumuri dengan garam dan bumbu.
Goreng jamur dan bawang bombay dalam wajan.
Isi ayam dengan jamur dan bawang bombay, jahit bagian perutnya atau kencangkan dengan tusuk gigi.
Jika diinginkan, lumuri ayam dengan mayones dan bawang putih atau krim asam.
Kupas kentang, cuci bersih, keringkan, potong kasar dan tambahkan garam.
Letakkan ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan kentang di sekitarnya.
Panggang dalam oven selama 50-60 menit hingga ayam matang.

Nasihat
Hidangan yang dimasak dalam loyang akan lebih berair dan beraroma.

Cukup sulit menyiapkan berbagai mahakarya kuliner untuk keluarga Anda setiap hari, dan seringkali waktu untuk itu tidak cukup. Jika Anda ingin mentraktir orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang lezat, maka pilihan terbaik adalah ayam dengan jamur di dalam oven, yang mudah dan cepat disiapkan. Anda akan membutuhkan waktu kurang dari satu jam, hanya bahan-bahan yang paling sederhana dan paling terjangkau, dan keinginan yang besar untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan yang tidak sepele!

Sedangkan untuk burungnya sendiri, kita bisa mengambil bagian mana saja: sayap, paha, stik drum, dada, fillet - semuanya cocok untuk resep ini dan cocok dengan rasa jamur. Komponen kedua adalah champignon, namun jika diinginkan bisa diganti dengan jamur tiram, chanterelles, jamur madu atau bahkan jamur putih. Mari kita lihat beberapa resep memasak daging ayam yang dipadukan dengan jamur dengan kerak aromatik yang luar biasa!

Ayam panggang dengan jamur

Bahan-bahan

— 300-350 gram + -
— 600 gram + -
Keju keras (jenis apa pun)- 100 gram + -
- 2 kepala + -
— sesuai selera + -
Rempah-rempah, rempah-rempah— favorit + -
- mencicipi + -
- untuk menggoreng + -

Persiapan

Anda juga bisa menggunakan sedikit kari dalam resep ini untuk memberikan rasa pedas. Lada kari memiliki rasa yang sangat enak, tanpa rasa panas.

Bilas ayam dengan air mengalir, biarkan airnya mengalir, keringkan dengan serbet dan potong jika perlu (sayap, stik drum, dan paha tidak memerlukannya, kami ambil utuh). Taburi daging dengan garam, bumbu dan rempah (Anda bisa membeli "Untuk ayam" atau "Untuk unggas" yang sudah jadi).
Kami mencuci dan membersihkan champignon, potong-potong setebal 0,5-0,7 cm, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Panaskan wajan lalu goreng jamur dan bawang bombay dalam minyak panas. Massa harus memperoleh rona emas yang menyenangkan dan aroma khusus.
Masukkan ayam ke dalam wajan lain dan, sesekali dibalik, goreng hingga hampir matang.
Di dalam loyang, pertama-tama taruh sebagian massa jamur berlapis-lapis, lalu ayam dan sisa jamur. Tempatkan hidangan yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Saat daging dipanggang, kita perlu memarut keju hingga halus. Keluarkan loyang ayam yang sudah disiapkan dari oven dan taburi dengan keju. Biarkan selama 7-10 menit lagi hingga terbentuk kerak yang lembut dan menggugah selera di atasnya.

Ayam dengan jamur dan keju di oven adalah hidangan mandiri, tetapi jika diinginkan, bisa disajikan dengan lauk. Kami menyempurnakan tampilan makanan dengan sayuran.

Bahan-bahan

— 500 gram + -
— 6 buah. (berat sekitar 1 kg) + -
Tepung - 1 sdm. aku. + -
— 1-2 siung (atau sesuai selera) + -
— 500ml + -
- mencicipi + -
— sesuai dengan preferensi pribadi + -
- untuk saus + -

Persiapan

Resep ini tidak menyediakan jumlah bahan yang ketat, jadi kita bisa mengambil lebih banyak jamur atau daging ayam, menambahkan tiga siung bawang putih, bukan satu, dan menaburkan semuanya dengan bumbu favorit kita. Secara umum, imajinasi seorang juru masak rumahan tidak dibatasi oleh apapun!

Jika kita tidak memiliki fillet, tetapi payudara utuh, maka kita buang kulitnya dan pisahkan serat daging dari tulangnya. Kami membagi setiap bagian menjadi dua (jika Anda suka potongan kecil, Anda dapat memotong fillet sesuka Anda - tidak masalah).
Goreng potongan ayam dalam panci hingga daging berwarna kecoklatan. Tidak perlu menyiapkannya, karena hidangan masih perlu dipanggang dalam oven. Kami memindahkan ayam ke wadah terpisah - waktunya akan tiba!
Di sini kita menggoreng sedikit bawang putih, cincang dengan cara apa pun, lalu tambahkan champignon, potong menjadi irisan tebal. Masak hingga cairannya benar-benar menguap. Tambahkan tepung di sana dan goreng sebentar lagi. Sekarang tuangkan krim ke dalam champignon, jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kecilkan api dan sambil diaduk agar tidak gosong, tunggu hingga adonan mengental.
Masukkan ayam ke dalam cetakan, isi dengan campuran krim jamur dan masukkan ke dalam oven (panaskan hingga 200 derajat). Masak selama 30 menit.

Hidangan ini disajikan di atas nasi atau dengan lauk lainnya (saus ini akan menambah rasa pedas bahkan pada kentang tumbuk atau pasta sederhana!). Selain itu, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai tanaman hijau, tetapi sesaat sebelum disajikan.

Potongan daging terkadang direndam dalam campuran minyak zaitun, kecap, dan bawang putih: dalam hal ini, ayam dengan jamur yang dimasak dalam oven memperoleh bumbu yang menyenangkan.

Resep langkah demi langkah untuk masakan ayam dengan jamur dan keju di dalam oven - enak dan meriah

2017-10-11 Marina Danko

Nilai
resep

2417

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

13 gram.

12 gram.

Karbohidrat

2 gram.

174 kkal.

Resep klasik untuk ayam dengan jamur dan keju di dalam oven

Versi klasik ayam panggang adalah isi unggas. Hidangan ini terlihat meriah, dan kulitnya yang berwarna cokelat keemasan tidak diragukan lagi - ini adalah mahakarya yang membutuhkan banyak tenaga dan waktu untuk membuatnya.

Ayamnya diisi dengan berbagai macam isian, biasanya apel, sereal atau kombinasi keduanya. Kami sarankan Anda mencoba ayam yang diisi dengan champignon dan keju. Bagi yang menganggap hidangan klasik terlalu memakan waktu, berikut resep sederhananya.

Bahan-bahan:

bangkai ayam dingin, beratnya tidak lebih dari satu setengah kilogram;
dua sendok makan minyak olahan;
setengah kilo champignon segar;
bawang putih;
lemon kecil;
bawang besar;
seikat rosemary segar (opsional);
sage dan oregano - masing-masing setengah sendok;
250 gram. keju yang keras dan tajam.

Resep langkah demi langkah untuk ayam dengan jamur dan keju di dalam oven:

Kami membilas bangkai dengan baik dengan air dingin, luar dan dalam. Kami menghilangkan sisa kelembapan dengan menyeka dan menyeka bangkai dengan hati-hati menggunakan handuk kertas sekali pakai.

Kupas bawang putih dan hancurkan dengan alat pemeras bawang putih khusus di dalam piring, Anda akan mendapatkan 1,5-2 sendok penuh.

Tambahkan rosemary cincang halus. Jika kami tidak dapat menemukan rumput seperti itu, lewati langkah ini tanpa banyak kerusakan.

Potong lemon, peras airnya dan buang bijinya, jika ada.

Campur oregano dengan sage dan tambahkan bawang putih. Tambahkan sedikit merica bubuk, sesendok garam, tambahkan minyak dan air jeruk lemon, aduk rata.

Gosok ayam bagian dalam dan luar dengan campuran yang sudah disiapkan dan biarkan selama satu jam pada suhu kamar. Dianjurkan untuk mengemas bangkai di dalam tas, agar marinasinya lebih baik.

Potong jamur menjadi irisan dan cincang halus bawang bombay. Setelah tercampur, goreng dalam minyak hingga berwarna kecoklatan. Sebarkan isian dari loyang dan dinginkan sebentar.

Kami memindahkan keju yang dipotong dadu kecil ke jamur. Tambahkan sedikit merica dan sedikit garam, aduk rata.

Kami mengisi bangkai dengan isian jamur dan menjahit potongannya dengan benang.

Letakkan burung di atas loyang yang sudah diolesi minyak di “rak” tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu setengah jam. Setiap 15 menit, disarankan untuk menyirami burung dengan jus yang menumpuk di dasar loyang.

Jika dipanggang dalam waktu lama, sayapnya bisa hangus. Untuk mencegah hal ini terjadi, bungkus saja dengan kertas timah.

Ayam dengan jamur dan keju di oven dipotong-potong - resep cepat

Cara memasak ayam dengan jamur dan keju yang paling terjangkau dalam segala hal adalah dengan memotong bangkai menjadi beberapa bagian atau segera membeli sejumlah bagian yang diperlukan. Potongan daging adalah yang terbaik - stik drum atau paha. Anda dapat mengambil setengah bangkai berukuran sedang dan memotongnya menjadi bagian yang sama. Penting agar ayam menutupi jamur sepenuhnya, jika tidak maka jamur akan mengering.

Bahan-bahan:

500 gram. jamur pilihan yang belum terjamah, champignon, jamur tiram atau jamur hutan pipih cocok;
setengah ayam atau bagian bangkai - 700 g;
dua bawang bombay berair;
Keju "Kostromskoy" - 200 gr.;
bumbu “Untuk ayam di oven”;
mentega beku - 2 sendok makan.

Cara cepat memasak ayam dengan jamur dan keju di dalam oven:

Keringkan ayam. Jika Anda mengambil setengah bangkai, potong-potong; bagian terpisah: paha, stik drum, dan sayap tidak memerlukannya. Penting agar potongan memiliki berat dan ketebalan yang kira-kira sama, untuk memastikan pemasakan yang seragam.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan potong menjadi dua bagian menjadi bulan sabit tipis. Potong jamur menjadi irisan dengan ketebalan minimal 5 mm. Jika menjadi lebih tipis, mereka akan mengering.

Masukkan bawang bombay ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Aduk sesekali, tunggu hingga strip menjadi transparan.

Tambahkan irisan jamur ke bawang bombay dan lanjutkan pemanasan. Jamur tidak boleh berwarna coklat. Segera setelah bawang bombay di penggorengan mulai berwarna “keemasan”, angkat penggorengan dari api dan pindahkan isinya ke piring.

Tuangkan minyak tipis-tipis ke dalam wajan yang bersih dan tentunya kering. Setelah lemak dikalsinasi dengan baik, turunkan potongan unggas. Goreng dengan cepat, kecokelatan di semua sisi.

Gosok bagian bawah dan dinding cetakan kecil dengan minyak sayur.

Masukkan campuran jamur ke dalam cetakan dan ratakan dengan hati-hati.

Letakkan ayam di atas jamur, susun potongannya agar jamur tertutup seluruhnya.

Tempatkan loyang di dalam oven panas. Masak ayam dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.

Keluarkan ayam yang sudah jadi dari oven, taburi dengan keju parut dan kembalikan selama 10 menit. Diinginkan agar kerak berwarna coklat keemasan terbentuk di atasnya.

Hidangan ini bisa disajikan sendiri atau dengan lauk kentang rebus atau nasi.

Potongan ayam bisa direndam dalam bumbu kecap asin dengan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Hidangan yang dimasak dalam oven akan menghasilkan aroma bawang putih yang menyenangkan, dan ayam akan lebih cepat matang dan terasa lebih segar.

Ayam dengan jamur dan keju di oven - julienne dada

Hidangan populer masakan Prancis. Hidangan ini disiapkan dalam pembuat cocotte, yang nyaman untuk disajikan dalam porsi. Untuk julienne lebih baik ambil fillet ayam, berkat saus dan kerak kejunya, ternyata juicy dan empuk.

Bahan-bahan:

fillet ayam dingin - 350 gram;
bawang besar;
400 gram. champignon muda segar;
150 gram. krim asam, lemak sedang;
sesendok tepung;
400 gram keju “Rusia”;
empat sendok makan minyak.

Kami mencuci ayam dengan air mengalir, memasukkannya ke dalam wajan dan memasaknya. Pastikan untuk memberi garam pada airnya, tetapi sedikit saja. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 25 menit. Dinginkan daging yang sudah jadi.

Kami memotong jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, dan champignon kecil menjadi irisan tipis.

Potong bawang menjadi kubus kecil, usahakan ukurannya tidak melebihi setengah sentimeter.

Panaskan wajan dengan beberapa sendok makan minyak dengan suhu sedang. Goreng potongan bawang bombay hingga hampir transparan.

Tambahkan jamur ke bawang. Goreng semuanya, aduk sesekali, selama tujuh menit.

Pindahkan jamur goreng ke piring. Cuci panci, lap hingga kering dengan handuk, dan nyalakan api kecil.

Tuang tepung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan, aduk, goreng selama sekitar tiga menit. Tepungnya harus berwarna krem dan memiliki aroma pedas yang ringan. Jangan terlalu matang, jika tidak hidangannya akan terasa pahit dan tidak enak.

Taburi sedikit tepung dengan merica dan garam, tambahkan krim asam dan aduk. Setelah saus mendidih, angkat.

Campur fillet ayam dengan jamur goreng. Bagilah massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk cocotte dan tuangkan saus.

Tempatkan wadah yang sudah diisi di atas loyang dan tutupi dengan satu lembar kertas besar. Tempatkan dalam oven panas selama seperempat jam.

Kita keluarkan, taburi dengan keju parut kasar dan masukkan kembali ke dalam oven, kali ini tanpa ditutup. Masak hingga keju meleleh, yang akan memakan waktu sekitar tiga menit.

Julienne tidak harus dimasak di pembuat cocotte. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil bentuk tahan api apa pun.

Ayam dengan jamur dan keju di dalam oven - fillet di bawah lapisan kentang

Tomat, kentang, jamur, keju, dan irisan ayam juga merupakan kombinasi yang populer. Hidangannya, seperti julienne, milik masakan Prancis. Dalam versi aslinya, kentang dipotong menjadi irisan tipis, tetapi umbinya akan kita parut.

Bahan-bahan:

dua fillet ayam;
tiga kentang kecil;
satu tomat berdaging;
200 gram. champignon;
krim asam 20% - 150 gr.;
dua sendok makan mentega murni;
bawang besar.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Potong bawang bombay dan jamur. Bawang - menjadi irisan kecil, dan champignon menjadi kubus atau irisan tipis.

Pertama tumis bawang bombay dengan minyak hingga transparan. Kemudian tambahkan jamur dan masak sampai tidak ada sisa air yang terlihat. Nanti kita kecoklatan sedikit, tapi jangan digoreng.

Bilas fillet ayam dengan air dingin. Keringkan dengan baik dan potong memanjang. Kami mengocoknya, menaruhnya dengan tas, hingga ketebalan satu sentimeter. Jika ketebalannya tidak memungkinkan untuk memotong fillet menjadi dua, irisan akan menjadi tipis, kocok tanpa dipotong.

Taburi potongan ayam dengan campuran merica bubuk dan garam, lalu gosok seluruh bagian dengan tangan hingga rata.

Tempatkan potongan fillet ayam rapat-rapat ke dalam loyang tahan api yang sudah diolesi minyak sayur.

Tutupi secara merata dengan selapis jamur yang digoreng dengan bawang bombay.

Potong tomat menjadi setengah lingkaran tipis. Sebarkan di atas lapisan jamur.

Kupas kentang dan parut umbinya di parutan kasar. Tutupi lapisan tomat dengan kentang parut. Jangan memotong kentang terlebih dahulu, karena bisa menjadi gelap.

Tutupi lapisan kentang dengan keju parut kasar dan tuangkan krim asam ke permukaannya.

Masak dada ayam dalam oven yang sudah dipanaskan setidaknya selama setengah jam.

Ayam gulung dengan jamur dan keju di dalam oven

Gulungan yang lembut dan harum dengan jamur dan keju fillet ayam tidak akan membuat para pecinta kuliner acuh tak acuh. Hidangan ini cocok untuk meja apa pun. Untuk menyiapkan ayam gulung jamur, Anda tidak perlu menjadi seorang profesional, ini dapat diakses oleh semua orang.

Bahan-bahan:

satu payudara besar;
150 gram. keju;
satu paprika merah;
200 gram. champignon, jamur tiram juga cocok;
bawang bombay berukuran sedang, berair;
satu telur;
minyak yang sangat murni;
sesendok semolina kering.

Cara memasak - resep langkah demi langkah:

Dalam mangkuk kecil, kocok telur. Tambahkan dua sendok makan air dan satu sendok makan tepung, tambahkan sedikit garam, merica, lalu aduk rata.

Kami memotong fillet kering memanjang, tetapi tidak seluruhnya. Kami membuka lipatannya seperti buku dan memasukkannya ke dalam tas.

Tempatkan fillet dalam mangkuk dan tuangkan di atas campuran telur. Balik dan olesi dengan adonan yang terkumpul di bagian bawah. Tutup dan sisihkan.

Cincang halus jamur dan bawang bombay. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Kupas lada dari bijinya dan potong daging buah menjadi irisan tipis.

Campur paprika dengan jamur, tambahkan sedikit merica, tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama dua menit. Biarkan dingin.

Parut keju dengan serutan kasar.

Tutupi bagian bawah penggorengan dengan lapisan tipis minyak sayur dan sebarkan kertas timah.

Tempatkan selapis fillet ayam di atas selembar kertas timah. Sebarkan isian jamur secara merata di atasnya dan taburi keju secukupnya.

Gulung lapisan menjadi gulungan, bungkus rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas selama satu jam. Panggang dengan suhu 180 derajat.

Gulungan yang sudah jadi harus didinginkan langsung di dalam kertas timah agar daging menyerap cairan yang dikeluarkan. Untuk penyajiannya, potong ayam gulung menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring datar.

Fillet ayam dengan jamur dan keju di dalam oven adalah hidangan dengan porsi luar biasa yang dapat disajikan untuk para tamu. Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Fillet dengan jamur dimasak di banyak keluarga, bagi banyak keluarga itu adalah hidangan paling favorit, yang selalu disajikan untuk para tamu, bagi sebagian orang itu adalah hidangan "mahkota", dan bagi yang lain itu adalah hidangan sehari-hari, tetapi semua ini tidak meniadakan fakta bahwa dagingnya sangat enak. Lauk yang ideal untuk hidangan ini adalah kentang tumbuk atau potongan kentang panggang, Anda juga bisa menyajikan salad sayuran atau sayuran panggang. Jika diinginkan, fillet bisa diberi saus favorit Anda. Pastikan untuk menyimpan resep dengan foto ke dalam gudang kuliner Anda. Lihat apa lagi.

- irisan ayam – 1 pc.,
- champignon – 5 buah,
- tomat – 1 buah,
- keju – 100 gram,
- mayones – 2 sdm.,
- garam, merica - secukupnya,
- minyak sayur – 2 sdm.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Bilas dan keringkan fillet ayam, lalu potong fillet menjadi dua bagian. Tutupi setiap separuh fillet ayam dengan cling film, lalu kocok dengan palu dapur khusus.

Daging ayam fillet harus diasinkan dan ditaburi lada hitam bubuk, bila mau gunakan bumbu kesukaan, bisa juga menggunakan bawang putih.

Olesi setiap potongan ayam dengan mayonaise. Jika Anda tidak menyukai mayones dalam hidangan seperti itu, gantilah dengan krim asam atau saus apa pun.

Cuci dan keringkan champignon, lalu potong tiap jamur menjadi irisan. Tata jamur di atas potongan ayam hingga seluruh daging tertutup jamur.

Bilas dan keringkan tomat berair matang, lalu potong tomat menjadi irisan. Susun irisan tomat di atas jamur. Tambahkan sedikit garam dan merica jika diinginkan.

Pindahkan daging ke piring tahan panas, olesi sedikit dengan minyak terlebih dahulu.

Parut keju keras menjadi serutan sedang dan tutupi daging ayam dengan segenggam keju.

Oleskan sedikit mayonaise/krim asam di atas keju. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang daging selama 25 menit di bawah kertas timah, lalu 5-7 menit lagi tanpa kertas timah. Itu saja, keluarkan daging dengan hati-hati dari oven dan sajikan. Anda dapat mempersiapkannya dengan sangat sederhana dan cepat

Keindahan ayam adalah Anda memiliki banyak kendali atas ayam tersebut. Misalnya, Anda mengambil Sandung lamur, dan Anda mendapatkan hidangan diet lengkap. Jika Anda menggunakan ceker ayam, masakannya akan menjadi lebih berlemak, kaya, dan kaya rasa. Sayapnya sedikit lebih sedikit kalori, dan jika Anda memanggang ayam utuh, Anda dapat dengan mudah menambahkan kentang ke dalamnya, yang hanya akan memanggang jus yang keluar. Anda bisa memasak ayam dalam panci, bentuk logam dan keramik. Dan setiap saat mahakarya kuliner lezat menanti Anda.

Sulit membayangkan sesuatu yang lebih mudah disiapkan daripada ayam dengan jamur di dalam oven. Kami ingin menawarkan kepada Anda beberapa resep yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang cerah.

Ayam utuh diisi dengan jamur

Untuk ayam isi jamur di oven Anda akan perlu:

bangkai ayam - hingga 1,5 kg;
jamur (apa saja, untuk dipilih) - 500 g;
bawang - 2 kepala;
bawang putih - 2 siung;
minyak zaitun;
garam dan merica.

Persiapan

Ayam dengan champignon di dalam oven

Jamur ini paling sering ditemukan di supermarket, harganya murah dan cepat dimasak.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 700 gram;
champignon - 300 gram;
bawang - 2 kepala;
keju - 150 gram;
krim asam atau krim - 100 g;
bumbu ayam, garam, merica (hitam atau campuran lain-lain).

Persiapan

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan jamur menjadi irisan. Goreng - pertama bawang bombay, lalu jamur. Setelah 15 menit, setelah cairan menguap, angkat.
Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan bubur bawang putih, serta merica.
Masukkan bahan ke dalam cetakan: pertama ayam, lalu jamur dan bawang bombay. Taburi keju, tuang krim di atasnya atau olesi krim asam.
Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 200°.

Resep dengan jamur dan kentang

Hidangan yang sangat lezat, tetapi sama sekali bukan makanan diet - ayam dengan kentang dan jamur di dalam oven. Resep di website kami akan memudahkan dan mempercepat persiapannya. Anda akan perlu:

paha ayam - 700 g Lebih berlemak daripada dada, tetapi kentang juga memiliki rasa yang sangat berbeda;
kentang - 1 kg;
jamur - 300 g Hidangan paling terjangkau adalah ayam dengan champignon dan kentang di oven, tetapi Anda bisa menggunakan jamur madu, chanterelles, jamur tiram, pasti enak setiap saat!
bawang - 3 kepala. Dibutuhkan banyak waktu untuk mendapatkan lebih banyak jus untuk memasak kentang;
minyak sayur, cuka balsamic (atau anggur kering), mustard Perancis dengan biji-bijian, kecap - 2 sdm semua bahan. sendok;
garam dan merica.

Persiapan

Membuat bumbu marinasi: campurkan mustard, kecap asin, balsamic, mustard, tambahkan merica dan garam.
Celupkan setiap potongan ayam ke dalamnya dan biarkan hingga meresap.
Kupas kentang, potong cincin dan masukkan ke dalam cetakan.
Cincang kasar jamur (jika kecil biarkan apa adanya) dan letakkan di atasnya.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di lapisan lain.
Taburi garam, kocok cetakan beberapa kali, lalu tuang 100 ml air.
Letakkan potongan ayam dan tuangkan sisa bumbu marinasi.
Tutup rapat dengan kertas timah atau selongsong pemanggang. Ini menentukan seberapa merata kentang dan daging dimasak.
Setelah 50 menit, periksa kematangan fillet. Jika keluar sari bening, Anda bisa mematikannya.

Ini lebih dari cara sederhana memasak ayam dengan kentang dan jamur di dalam oven. Namun jika Anda kurang yakin dengan kualitas kompor gas Anda atau tidak bisa menutup loyang dengan rapat, gunakan loyang. Tempatkan bahan-bahan di dalamnya dengan cara yang sama, berlapis-lapis, dan kencangkan. Dalam 40 menit hidangan dijamin siap.

Resep dengan jamur dan keju

Resep ayam yang luar biasa dengan jamur di dalam oven ini menghasilkan hidangan empuk yang nikmat.

Untuk itu Anda perlu:

irisan ayam - 1 kg;
jamur (sesuai selera Anda) - 500 g;
tepung - sdm. sendok;
bawang putih - 2 siung;
krim - lebih baik menggunakan yang paling gemuk, 500 ml;
keju - lemak, 200 g;
garam dan merica, sepotong mentega.

Persiapan

Buang kulit payudara (jika Anda tidak memiliki fillet) dan buang tulangnya. Potong daging menjadi irisan.
Goreng sebentar, tapi jangan sampai matang.
Dalam wajan yang sama, kecokelatan bawang putih cincang dan tambahkan jamur favorit Anda. Jika air sudah menyusut, masukkan tepung. Semenit kemudian saatnya menambahkan krim, tambahkan sedikit garam dan merica. Setelah beberapa menit, massa akan mengental dan Anda bisa mematikannya. Rebus dengan api kecil.
Masukkan ayam ke dalam wajan, letakkan campuran jamur di atasnya, taburi keju dan masukkan ke dalam oven. Setelah 30 menit pada suhu 200 derajat, hidangan dapat disajikan.

Resep-resep ini pasti akan menghiasi meja Anda di hari libur dan menyenangkan Anda di hari kerja!