Salad ringan dengan kubis Cina. Resep menarik untuk salad dengan kubis Cina untuk meja liburan. Dengan ayam asap

Banyak ibu rumah tangga yang menyadari betapa menyenangkannya menyiapkan hidangan yang menyehatkan orang yang dicintai. Salad kubis Cina adalah salah satu camilan sehat yang dapat dengan mudah disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Bereksperimenlah dengan berbagai saus dan bahan dan nikmati salad kaya vitamin!

Untuk menghilangkan nitrat dalam kubis Peking, para ahli merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam semangkuk air matang selama satu jam, lalu mengocoknya dengan baik untuk menghilangkan tetesannya, setelah itu kubis dapat digunakan untuk salad dan hidangan lainnya.

Alih-alih garam, salad kubis Cina bisa dibumbui dengan kecap, dan disarankan untuk menyiapkan mayones sendiri atau mengencerkannya dengan perbandingan 1:1 dengan krim asam buatan sendiri.

Sebaiknya tambahkan crouton sebelum menyajikan salad agar tidak “menetes”.

Resep paling populer

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan salad kubis Cina, di artikel ini Anda akan menemukan jawabannya dan Anda akan dapat membiasakan diri dengan beberapa resep paling populer, serta seluk-beluk memasaknya.

Dengan dada ayam

Resep yang mudah disiapkan untuk salad lembut dengan kubis Cina, fillet ayam, dan biji jagung.

Bahan-bahan:

satu kepala kubis Cina;
1 irisan ayam;
sebotol biji jagung kalengan atau 300 g beku;
1 bawang;
daun peterseli;
minyak zaitun atau minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan (atau krim asam buatan sendiri + mayones);
jus seperempat lemon (atau cuka balsamic);
biskuit;
oregano, garam, lada hitam bubuk.

Pertama, potong sawi putih menjadi irisan tipis. Kocok sedikit fillet ayam, taburi merica dan garam, lalu goreng di atas panggangan atau di penggorengan. Cincang halus bawang bombay dan peterseli. Dalam mangkuk besar, campurkan Peking, biji jagung, peterseli, dan crouton. Bumbui dengan garam dan tambahkan sejumput oregano.

Dinginkan fillet dan potong-potong atau kubus, campur semuanya dan tuangkan minyak zaitun dan taburi dengan jus lemon, aduk semuanya hingga rata. Anda bisa menyajikannya dengan memindahkannya ke mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu sesuai keinginan Anda.

Kaisar

Salad kubis Cina adalah yang paling enak, seperti yang diyakini banyak anak-anak dan orang dewasa. Hal ini tidak mengherankan, karena kubis merupakan produk makanan, berfungsi seperti sikat pada usus, dan komponen salad lainnya sangat bergizi. Selain itu, mereka dapat diubah, menciptakan banyak variasi hidangan lezat ini dan menyiapkan setiap salad “dalam versi baru”.

Bahan-bahan:

setengah kilo dada ayam;
400 gram sawi putih;
200 gram Parmesan atau keju keras lainnya;
2 tomat;
garam lada;
setengah roti untuk kerupuk;
2 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun.

Untuk menyiapkan saus:

150 gram mayones;
3 sendok makan krim asam;
1 sendok teh kecap;
siung bawang putih;
jus setengah lemon.

Lelehkan fillet ayam, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian Anda harus memberi garam, merica, taburi dengan bumbu favorit Anda dan goreng kedua sisinya (masing-masing 10 menit) dengan bunga matahari atau minyak zaitun dengan api kecil. Kemudian Anda perlu memasukkan fillet goreng ke dalam mangkuk dan menutupnya selama 10 menit.

Ambil roti tawar basi, potong dadu (tanpa kulit), letakkan di atas loyang, cincang 3 siung bawang putih dan taburi sedikit minyak bunga matahari, lalu masukkan ke dalam oven sambil sesekali diaduk dengan spatula.

Saat kerupuk berwarna kecokelatan, Anda bisa memotong bagian hijau kubis Cina menjadi potongan-potongan. Potong payudara yang sudah dingin menjadi kubus. Parut kasar parmesan.

Untuk menyiapkan saus, campur semua bahannya. Lalu masukkan ayam peking, dada ayam dan keju parut ke dalam mangkuk salad, tuang saus dan aduk semuanya hingga rata. Anda bisa meletakkan irisan tomat di sekitar tepi piring dan taburi crouton dan keju Parmesan di atasnya.

Semuanya sudah siap! Selamat makan!

Dengan tongkat kepiting

Resep salad dengan sawi putih dan stik kepiting memiliki cita rasa yang nikmat.

Bahan-bahan:

300 gram sawi putih (bisa diganti kol putih muda);
200-300 gram stik kepiting;
4 butir telur;
200 gram toples jagung kalengan;
garam, merica - secukupnya;
2-3 sendok makan krim asam atau mayones.

Rebus telur hingga matang (sekitar 10 menit), tiriskan air rebusannya, dan isi dengan air dingin. Kemudian dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar.

Saat telur mendidih dan mendingin, potong kubis Peking (atau kubis putih) menjadi potongan-potongan. Tiriskan air dari kaleng jagung kalengan, tuang ke dalam mangkuk, lalu campur dengan telur. Potong stik kepiting menjadi kubus atau parut kasar. Tambahkan garam, merica, mayones atau krim asam, aduk semuanya hingga rata.

Saladnya siap dalam hitungan menit! Selamat makan!

Salad sawi putih ini memiliki rasa pedas yang mungkin berbeda-beda tergantung jenis sosis dan kejunya. Ini dimasak dengan cepat dan cocok untuk meja apa pun.

Bahan-bahan:

3 telur;
200 gram sosis asap;
150 gram keju;
300 gram "Beijing";
sekaleng kacang polong kalengan atau 200 gram kacang hijau beku;
2 siung bawang putih;
seikat adas;
garam lada;
krim asam/mayones untuk saus.

Rebus 3 butir telur, dinginkan dan kupas, potong dadu kecil. Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan ke dalam mangkuk yang dalam. Anda perlu memotong sosis asap menjadi potongan yang sama, campur semuanya, tambahkan kacang polong kalengan atau beku dan keju parut halus.

Untuk sausnya, campurkan krim asam atau mayones dengan bawang putih yang dihancurkan dan adas cincang halus.

Bumbui salad, campur semua bahan dengan hati-hati.

Salad renyah sudah siap!

Dengan cumi-cumi

Salad dengan kubis dan cumi Cina tidak sesederhana yang lain, namun ibu rumah tangga yang berpengalaman bisa menyiapkannya dalam waktu 20 menit.

Bahan-bahan:

200 gram cumi marinasi/rebus;
5 lembar daun sawi putih;
1 bawang;
2 butir telur ayam;
jus lemon, bumbu dan garam atau kecap;
sepertiga gelas mayones;
adas dan peterseli, 2-3 potong mentimun dan tomat untuk setiap porsi untuk hiasan.

Cairkan cumi-cumi, rebus dalam saringan dengan air mendidih dan letakkan di bawah air dingin yang mengalir agar kulitnya lebih mudah dikeluarkan. Kemudian rebus air, tambahkan garam dan rebus cumi sekitar satu menit. Dinginkan dan potong-potong. Atau tiriskan cairan dari toples cumi yang diasinkan dan potong-potong.

Cuci dan keringkan Pekinka, potong atau sobek. Kupas bawang bombay dan potong-potong. Rebus telur, dinginkan dan kupas, lalu cincang halus.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan mayones, jus lemon, dan bumbu. Letakkan tangkai peterseli di atasnya, taburi dengan daun bawang, dan tambahkan irisan mentimun dan tomat.

Saladnya terlihat sangat menarik dalam vas kecil.

Dengan tuna

Resep ideal untuk salad ringan jika tamu tiba-tiba datang. Libatkan anak-anak dalam proses memasak dan nikmati makan malam!

Bahan-bahan:

Sawi putih;
1 kaleng jagung kalengan;
Paprika;
1 kaleng tuna;
beberapa daun bawang;
biskuit;
krim asam atau mayones.

Potong atau sobek kubis Cina dengan tangan Anda, lada bisa dipotong dadu, dan daun bawang bisa dicincang halus. Campur semuanya, tambahkan jagung, tuna, dan crouton yang sudah jadi (atau bisa juga dibuat dari setengah roti basi). Bumbui dengan krim asam atau mayones.

Anda bisa menghias salad dengan bumbu, irisan jeruk keprok, atau biji delima sesuai selera Anda.

Dengan sosis dan jagung

Bahan-bahan:

600 gram sawi putih;
150 gram sosis asap;
150 gram mayones;
1-2 butir telur;
2 mentimun segar;
setengah kaleng jagung kalengan;
rempah-rempah, garam dan adas.

Ambil sebongkah kecil kubis, potong kasar atau sobek daunnya dengan tangan. Potong sosis dan 1 buah mentimun menjadi kubus lalu campur dengan kubis, tambahkan jagung, garam dan mayonaise. Campur semuanya dan hiasi dengan irisan mentimun kedua, taburi dill.

Voila, saladnya sudah siap!

Bahan-bahan:

1 kepala kecil kubis Peking;
1 kaleng kacang merah, kalengan dengan jusnya sendiri;
60 gram kerupuk;
3-4 siung bawang putih;
seperempat gelas mayones;
50 gram keju;
garam dan bumbu favorit.

Potong Peking menjadi potongan-potongan. Bilas kacang dengan air mengalir, tiriskan, lalu keringkan di atas tisu. Potong 3-4 siung bawang putih dengan pisau, di parutan atau di bawah alat press. Parut keju hingga halus. Campur semua bahan dengan mayonaise hingga rata.

Sebelum disajikan, tambahkan crouton dan garam, tuang ke dalam mangkuk salad, dan hias sesuai selera.

Dengan udang

Bahan-bahan:

3 telur;
3 tomat ceri;
200 gram kol Cina;
250 gram udang;
200 gram parmesan;
beberapa daun peterseli atau tangkai adas;
50 gram kecap (atau mayones, krim asam dan jus lemon untuk saus).

Pertama, rebus udang dalam air asin selama 3 menit dan kupas. Rusak kubis dan potong tomat menjadi dua. Rebus telur hingga matang, kupas dan potong menjadi 4 bagian. Parut keju hingga halus.

Anda bisa membumbui salad dengan kecap atau mencampur mayones dengan krim asam dan beberapa tetes jus lemon.

Letakkan setumpuk kubis dan saus di piring, di sekitar irisan ceri, lapisan kedua udang, dan saus lainnya. Lalu taburi semuanya dengan keju, letakkan telur dan tangkai daun dill atau peterseli disekitarnya. Semuanya sudah siap, selamat makan!

Bahan-bahan:

1 dada ayam ukuran sedang;
500 gram "Beijing";
6 tomat ceri;
50 gram keju keras;
3 potong roti atau sekantong kerupuk;
2 telur;
2 siung bawang putih, garam secukupnya.

Untuk saus:

2 kuning telur ayam;
2 sendok teh mustard Dijon;
1/6 cangkir jus lemon;
beberapa bawang merah;
setengah sendok teh kulit lemon;
setengah sendok teh gula.

Rebus dada ayam, dinginkan dan potong-potong. Rebus telur hingga matang, dinginkan dan cincang halus. Potong kubis menjadi irisan dan tomat menjadi irisan, parut keju keras di parutan halus. Giling bawang putih dengan mesin press, campur semuanya dan tambahkan garam.

Siapkan saus: campur semua bahannya dengan garpu atau. Dandani salad dan nikmati hidangan lezat bersama orang yang Anda cintai!

Salad Peking dengan ham

Cobalah membuat salad ini. Anda akan memukau tamu Anda dengan kombinasi bahan-bahan yang cerah dan unik!

Bahan-bahan:

1 kepala Peking;
300 gram ham;
300 gram irisan ayam;
150 gram Parmesan atau keju keras lainnya;
100 gram kenari;
4 butir telur ayam;
200 gram wortel Korea;
setengah kaleng nanas kalengan;
bawang hijau dan selada;
garam, krim asam atau mayones secukupnya.

Potong kubis menjadi potongan kecil dan daun bawang menjadi cincin tipis. Potong ham menjadi kubus. Goreng kenari dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan potong-potong. Parut kasar keju dan telur rebus, lalu potong nanas menjadi kubus besar. Rebus fillet dan potong dadu.

Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, krim asam dan garam secukupnya.

Salad yang sudah jadi bisa ditaruh di atas daun selada.

Nikmati rasanya!

Kubis Cina paling cocok dipadukan dengan lada putih, kari, kemangi, dan ketumbar.
Anda tidak bisa mencampurkan kubis dengan krim dan susu, agar tidak menyebabkan gangguan pencernaan, lebih baik membumbui salad dengan krim asam, yogurt, kefir, kecap, minyak zaitun atau mayones.
Anda bisa menambahkan sayuran hijau, bawang putih, mentimun, paprika, wortel, akar dan daun seledri, apel, tomat, jagung dan kacang polong, zaitun, daging, dan makanan laut ke dalam salad Peking.

Kesimpulan

Kubis Cina memiliki kemampuan yang tak ternilai untuk mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat sepanjang tahun, itulah sebabnya salad dan hidangan lain yang dibuat darinya sangat enak di musim dingin. Anda dapat memperkaya dan mendiversifikasi pola makan sehari-hari keluarga Anda dengan menggunakan resep-resep yang tercantum dalam artikel ini.

Kesehatan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!

Ibu dari dua anak. Saya telah menjalankan rumah selama lebih dari 7 tahun - ini adalah pekerjaan utama saya. Saya suka bereksperimen, saya terus-menerus mencoba berbagai cara, metode, teknik yang dapat membuat hidup kita lebih mudah, modern, dan memuaskan. Saya cinta keluarga saya.

Manfaat dan bahaya sawi putih bagi tubuh. Resep salad dengan kubis Cina untuk setiap hari dan untuk meja liburan dengan berbagai bahan.

Memberi tahu

Petsai, atau sawi putih, merupakan tanaman sayuran dengan hasil tinggi dan umur genjah yang pertama kali dibudidayakan oleh masyarakat Tiongkok. Meskipun asal usul Peking yang eksotis, di negara kita Peking dikenal dan dicintai karena rasanya yang luar biasa dan manfaat kesehatannya yang tidak diragukan lagi. Selain itu, setiap ibu rumah tangga memiliki banyak sekali daftar resep salad kubis Cina yang lezat. Cari tahu bagaimana sayuran bermanfaat dan hidangan apa yang bisa disiapkan darinya di artikel.

Semua orang mungkin tahu seperti apa bentuk "Peking" - mata selalu tertuju pada roset yang memanjang dan longgar ini, dirangkai dari daun yang panjang dan terlipat rapat, hijau subur dan bergelombang di bagian atas dan putih bersih, berdaging dengan urat yang jelas di bagian bawah. dari kepala kubis. Gudang komponen berharga terletak tepatnya di bagian padat berwarna putih pada garpu.

Penduduk Kerajaan Tengah dahulu kala menyebut sayuran putih-hijau sebagai sumber umur panjang, dan para ilmuwan modern saat ini dapat mendukung pandangan ini, berdasarkan hasil penelitian resmi. Konsumsi kubis Cina secara teratur benar-benar memperpanjang umur berkat lisin yang terkandung dalam sayuran tersebut. Asam amino yang berharga menghancurkan protein pihak ketiga dalam darah dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Khasiat kubis Cina yang bermanfaat

Kubis hijau pasti merupakan pereda nyeri, seperti kata orang Cina. Jika Anda memasukkan “Beijing” renyah yang nikmat ke dalam menu makanan Anda secara teratur, Anda dapat menghilangkan sakit kepala yang disebabkan oleh rutinitas harian yang sibuk tanpa minum pil, dan juga secara signifikan meningkatkan tingkat ketahanan Anda terhadap stres. Zat alkaloid laktusin menjadikan sawi putih sebagai antidepresan alami. Pengaruhnya menjelaskan efek menguntungkan sayuran dalam menormalkan metabolisme dan tekanan darah.

Ahli gizi merekomendasikan makan kubis Cina yang kaya serat untuk gangguan pencernaan yang kompleks dan buang air besar yang tidak teratur. Selain itu, daun sayuran yang berair membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan “mengatasi” pembengkakan.

Kubis Cina merupakan obat yang bermanfaat untuk anemia defisiensi besi. Komposisi kimiawi produk merangsang pembentukan sel darah merah, melarutkan kolesterol berbahaya dan melindungi hati dari berbagai efek racun.

Sifat berbahaya dari kubis Cina

Terlepas dari semua kegunaan produk, kami mencatat bahwa ada beberapa kontraindikasi terhadap penggunaannya. Bahaya utama terletak pada asam sitrat, yang terkandung dalam daun sayuran - orang yang menderita keasaman lambung yang tinggi, tukak lambung akut, maag, pankreatitis dan kecenderungan pendarahan lambung tidak dapat mengharapkan “kebaikan” dari kubis Cina.

Anda harus mencoba hidangan dengan kubis Cina dan produk susu dengan sangat hati-hati. Keju cottage lunak, keju keras, dan keju feta yang dikombinasikan dengan keju Peking sering digunakan untuk membuat salad, namun kuliner seperti itu sering kali menyebabkan gangguan pencernaan yang parah.

Resep salad kubis Cina untuk setiap hari

Daun kubis Cina tidak meresap ke dalam masakan dengan rasa khas kubis - rupanya, itulah sebabnya nyonya rumah kami menyukai sayuran tersebut. “Beijing” disimpan dalam waktu lama dan tidak kehilangan tampilan segar dan elastisitasnya hingga 3 minggu. Hanya saja, jangan lupa untuk membungkus kepala kubis yang keriting dengan cling film, jika tidak ujung daunnya akan cepat layu.

Paling sering, kubis Cina ditemukan dalam berbagai salad - seolah-olah dibuat untuk hidangan seperti itu! Kombinasi irisan kubis yang berair dengan sayuran lain, daging, jamur, dan ikan tidak membuat siapa pun acuh tak acuh.

Itu penting! Jika Anda akan memasak dari sawi putih segar, pastikan untuk mengisi kepala kol dengan air matang selama 1 - 1,5 jam. Selama waktu ini, sayuran akan terbebas dari sebagian besar senyawa nitrat yang diserapnya selama pertumbuhan.

Jenis salad apa yang bisa disiapkan dengan kubis Cina? Kami telah menyiapkan berbagai pilihan resep menarik untuk Anda. Mari kita ke bagian yang menyenangkan!

Salad kepiting dengan kubis Cina

Salad ini akan membantu memuaskan rasa lapar yang tiba-tiba jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan makan dalam porsi kecil.

Anda membutuhkan beberapa bahan:

kepala kubis Peking;
masing-masing 1 tomat dan mentimun;
200 gram stik kepiting;
minyak bunga matahari olahan;
beberapa tangkai peterseli segar.

Mari kita beralih ke memasak: potong kubis Cina dan stik kepiting menjadi potongan-potongan kecil. Lakukan hal yang sama dengan mentimun. Bagi tomat menjadi dua dengan pisau lalu potong kecil-kecil. Campurkan semua bahan segar dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak sayur dan hiasi dengan peterseli cincang halus. Salad kubis Cina ringan sudah siap!

Ada berbagai macam resep sederhana yang luar biasa dimana kubis luar negeri adalah karakter utamanya. Anda dapat dengan aman mengubah jumlah dan kombinasi bahan sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, Anda dapat menghilangkan stik kepiting dari resep yang baru saja kami sarankan, dan Anda akan mendapatkan salad musim semi kubis Cina yang sangat lezat dengan tomat dan mentimun.

Salad dengan kubis Cina dan jagung

Hidangan lezat yang dapat disiapkan hanya dalam 5 menit akan berhasil mendiversifikasi makan siang atau makan malam Anda. Tuliskan daftar bahannya:

200 gram kubis Peking;
100 gram roti putih;
3 acar mentimun;
1 kaleng jagung kalengan;
3 siung bawang putih;
sedikit mayones untuk saus.

Anda mungkin sudah menebak cara menyiapkan hidangan sederhana ini. Potong kubis menjadi irisan tipis. Potong roti menjadi kubus kecil yang rapi dan, tuangkan sedikit minyak, oleskan di atas loyang, lalu masukkan ke dalam oven selama 15 - 20 menit. Saat kerupuk dipanggang, potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campurkan bubur ini dengan mayones. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk dan tambahkan saus mayones bawang putih. Kerupuk ditambahkan ke salad segera sebelum digunakan.

Salad kubis Cina dengan wortel

Salad cepat saji sederhana ini adalah stimulan nafsu makan yang hebat. Giling setengah kepala kubis Peking dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda dan letakkan di piring yang dalam. Parut wortel berukuran sedang di parutan kasar. Potong bawang bombay kecil menjadi setengah cincin dan letakkan bersama irisan sayuran. Tambahkan sejumput garam atau taburi isi piring dengan air jeruk nipis. Terakhir, bumbui dengan minyak dan campur dengan adas cincang.

Salad dengan kubis dan kacang Cina

Tambahkan salad sederhana ini ke koleksi resep Anda dan Anda akan mendapatkan hidangan sederhana dan lezat untuk semua kesempatan.

Daftar belanjaan:

kubis Cina kecil - 1 garpu;
kacang merah kalengan - 300 g;
kerupuk gandum siap pakai - 70 g;
bawang putih - 4 siung;
mayones - 5 sdm. aku.;
sepotong keju keras - 50 g;
garam.

Anda tidak perlu berdiri lama di dapur:

Potong kubis menjadi potongan yang cukup besar.
Bilas kacang dari sarinya dan keringkan.
Giling siung bawang putih hingga menjadi pasta.
Campurkan kubis, kacang-kacangan, dan bawang putih dalam mangkuk salad.
Bumbui salad dengan mayones dan tambahkan keju parut kasar, garam, dan aduk rata.
Kerupuk ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi sebelum disajikan.

Salad kubis Cina dengan keju

Ini adalah camilan sederhana dengan rasa yang kaya yang berasal dari kombinasi berbagai keju. Salad bisa disajikan segera setelah persiapan.

Untuk memulai, kumpulkan bahan-bahan berikut:

kubis petai - 400 g;
selada lada - 2 buah;
keju suluguni - 70 g;
keju feta - 70 gram;
keju parmesan - 50 gram;
minyak zaitun - 1 sdt;
kecap - 1 sdt;
rempah-rempah.

Salad ini “dirakit” dalam dua langkah: potong paprika menjadi irisan yang tidak terlalu halus, dan bongkar kepala kubis menjadi daun dan sobek dengan tangan Anda. Potong Parmesan menjadi irisan tipis, dan sisa keju menjadi kubus. Campur semua bahan, tambahkan minyak, kecap asin dan bumbu penyedap rasa. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan kismis, kacang pinus, atau biji wijen.

Salad kubis Cina dengan ayam

Bahan-bahan untuk salad selalu bisa ditemukan di lemari es:

garpu kecil Beijing;
sekaleng jagung kalengan;
irisan ayam besar;
3 telur;
mayones.

Salad sederhana dari kubis dan ayam Cina disiapkan sebagai berikut:

Rebus telur hingga matang, lalu potong-potong.
Potong kubis dan campur dengan jagung.
Pecahkan fillet ayam rebus menjadi ijuk dengan tangan.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk. Salad lezat sudah siap!

Salad dengan kubis Cina dan ham

Pastikan Anda memiliki semua produk yang diperlukan:

kubis petai - setengah garpu;
ham - 200 gram;
mentimun segar - 2 buah;
telur rebus - 2 buah;
bawang kecil - 1 pc.;
jus lemon;
mayones;
garam.

Untuk menyiapkan resep salad ini, potong bawang bombay menjadi kotak kecil, lalu bilas irisan dengan air dingin mengalir dan tambahkan jus lemon segar. Saat bawang bombay diasamkan, potong telur, potong sawi putih menjadi potongan-potongan berukuran sedang, ham menjadi batangan tipis, dan mentimun menjadi setengah cincin. Setelah semua bahan sudah dicincang, campurkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan mayonaise dan garam secukupnya, lalu aduk semuanya hingga rata. Salad kubis Cina yang bergizi dan sekaligus cukup ringan sudah siap.

Salad kubis Cina dengan telur puyuh

Produk dari mana kami akan memasak:

garpu kecil kol Cina - 1 pc.;
telur puyuh - 4 buah;
paprika merah - 1 buah;
tomat ceri - 6 buah;
rempah segar;
minyak sayur;
rempah-rempah.

Mari kita siapkan hidangan lembut dengan rasa manis sesuai instruksi:

Potong kubis menjadi potongan selebar 1,5 - 2 cm.
Potong tomat ceri menjadi 4 bagian.
Bagi paprika menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Potong juga telur puyuh rebus menjadi 2 bagian yang sama besar.
Cincang halus sayurannya.
Campur semua bahan, tambahkan garam, tambahkan sedikit minyak dan aduk rata.

Salad dengan kubis Cina untuk meja liburan

Anda salah jika mengira bahwa sayuran sederhana dari luar negeri ini ditujukan khusus untuk hidangan sehari-hari yang disiapkan dengan tergesa-gesa. Ada banyak salad kompleks dengan kubis sehat yang tidak sayang untuk disajikan di meja liburan.

Salad Caesar dengan kubis Cina

Daftar bahan:

petai - 500 gram;
dada ayam - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
tomat ceri - 3 buah;
roti - 100 gram;
minyak bunga matahari - 4 sdm. aku.;
garam.

Tata cara memasaknya adalah sebagai berikut:

Kupas siung bawang putih, cincang halus dan masukkan massa ini ke dalam mangkuk berisi minyak sayur sebentar.
Potong dada rebus menjadi potongan-potongan kecil yang sama dan, tambahkan sedikit garam, goreng ayam dengan api sedang.
Potong Pekinka dan tomat dengan pisau, lalu parut keju dengan serutan besar. Tempatkan semua produk dalam mangkuk umum.
Sekarang mari kita ke crouton. Goreng potongan roti asin dengan mentega bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sedikit mayones ke dalam mangkuk berisi bawang putih, aduk rata dan bumbui salad. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan kerupuk dingin sebelum disajikan.

Salad pengantin dengan kubis Cina

Jika Anda belum mencoba hidangan ini, pastikan untuk memperhatikan resepnya. Salad The Bride ternyata lapang, meriah, dan sangat lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

fillet ayam mentah - 350 g;
telur rebus - 3 buah;
kentang rebus - 2 umbi;
kubis Cina - 5 lembar;
keju olahan - 2 buah;
mayones.

Mari kita siapkan salad Pengantin dengan kubis Cina langkah demi langkah:

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dalam bentuk apa pun. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng daging yang diasinkan dan dibumbui hingga muncul kerak emas yang indah.
Giling kentang rebus di parutan kasar. Letakkan adonan kentang pada lapisan pertama di atas piring datar besar.
Bagi telur menjadi kuning dan putihnya. Gunakan garpu untuk mengingat kuning telur dan oleskan campuran kuning telur di atas lapisan kentang, dan rendam bagian atasnya dengan sedikit mayones.
Letakkan potongan daging goreng di atasnya.
Tutupi ayam dengan bagian hijau sawi putih yang diparut halus. Lumasi sedotan kubis dengan mayones.
Lapisan salad berikutnya adalah keju olahan yang sedikit beku, diparut.
Protein yang dicincang halus melengkapi “piramida”. Letakkan di atas keju leleh dan rendam dalam mayones. Diperlukan waktu beberapa jam agar salad menjadi matang dan menjadi lebih enak.

Salad Yunani dengan kubis Cina

Salad Yunani adalah hidangan yang elegan dan ringan, dimana petai memberikan rasa yang tidak biasa dan menarik. Inilah yang Anda butuhkan untuk makan malam romantis yang tenang.

Yuk siapkan produknya sesuai daftar:

feta - 200 gram;
kubis Cina - 300 gram;
mentimun - 3 buah;
tomat matang dan keras - 4 buah;
paprika - 1 buah;
zaitun - secukupnya;
bawang - 1 kepala;
setengah lemon;
minyak zaitun - 5 sdm. aku.;
oregano kering - secukupnya;
rempah-rempah.

Mari kita mulai bekerja: potong Peking, potong mentimun menjadi setengah cincin, tomat menjadi irisan, paprika menjadi irisan. Potong bawang bombay menjadi seperempat atau setengah cincin, dan keju menjadi kubus kecil. Campur semua bahan, lalu bumbui salad dengan jus lemon dan minyak zaitun. Jangan lupa tambahkan bumbu dan bumbu kesukaan Anda. Salad Yunani dengan kubis Cina sudah siap.

Salad dengan kubis Cina dan nanas

Perpaduan ayam dan nanas kalengan sudah bisa dibilang klasik. Namun demikian, kubis Cina sangat cocok dengan persatuan yang sudah mapan ini, dan hasilnya adalah salad yang berair dan lezat untuk setiap hari atau pada saat liburan.

Mari siapkan salad dari produk berikut:

kubis Cina - setengah kepala;
cincin nanas kalengan - 250 g;
irisan ayam - 250 gram;
krim asam 15% untuk saus;
garam, lada hitam bubuk;
bulu bawang hijau;
beberapa tangkai dill.

Potong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil. Potong daun sawi putih yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan. Potong cincin nanas menjadi kubus. Gabungkan semua potongan dalam satu mangkuk, bumbui dengan krim asam, tambahkan bumbu dan hiasi dengan bumbu cincang halus. Setelah tercampur rata, salad kubis Cina dengan nanas disajikan di meja.

Salad dengan kubis Cina dan cumi

Hidangan dengan kubis Cina dan makanan laut sangat populer. Salad ini enak dan sangat sehat.

Ambil produk berikut:

cumi kalengan - 3 buah;
kubis petai - 5 daun;
telur rebus - 2 buah;
bawang manis - 1 buah;
mayones - 3 - 4 sdm. aku.;
jus lemon;
garam.

Ketika semua bahan sudah terkumpul, Anda bisa mulai bekerja. Tempatkan kubis, yang diparut tipis-tipis, ke dalam piring yang dalam. Selanjutnya tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin tipis. Potong telur menjadi batangan besar, dan cumi menjadi batangan yang sedikit lebih kecil. Tambahkan bahan ke sisa bahan di piring. Saladnya hampir siap: yang tersisa hanyalah memberi garam lalu membumbuinya dengan mayones dan jus lemon.

Salad dengan kubis Cina dan udang

Produk yang Dibutuhkan:

kubis Cina - 600 g;
udang beku - 500 g;
jeruk - 1 buah;
minyak zaitun.

Goreng udang yang sudah dicairkan dengan minyak bunga matahari dengan api sedang, lalu potong masing-masing udang menjadi 2 bagian. Buang kulit jeruk, bagi buah menjadi irisan dan bersihkan setiap urat dan lapisan transparan. Potong irisan menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus kubis Beijing. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan minyak zaitun. Siap!

Salad dengan kubis Cina dan tuna

Untuk menyiapkan salad sederhana dan memuaskan ini, Anda memerlukan beberapa bahan:

kubis Cina - seperempat garpu;
telur rebus - 2 - 3 buah;
mentimun segar - 1 buah;
tuna kalengan - 1 kaleng;
minyak zaitun;
kecap;
lemon.

Untuk menyiapkan salad sesuai resep ini, Anda membutuhkan tidak lebih dari seperempat jam. Jadi yang perlu Anda lakukan:

Giling Peking menjadi potongan kerawang, maka hidangan yang sudah jadi akan menjadi sangat empuk.
Potong mentimun menjadi irisan bulat, lalu bagi masing-masing menjadi 4 bagian.
Potong telur menjadi kubus besar.
Tiriskan minyak dari tuna kalengan dan potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Gabungkan semua produk di piring yang dalam.
Sekarang mari kita siapkan saus saladnya. Caranya, campurkan minyak zaitun, kecap, dan jus lemon dengan perbandingan 2:1:1. Anda akan mendapatkan cairan berwarna coklat tua yang homogen. Dandani salad dan undang semua orang ke meja.

Salad kubis Cina dengan dada ayam asap. Video

Memberi tahu

Artikel selanjutnya

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Berasal dari Asia dan dengan cepat menaklukkan seluruh dunia, kubis Cina atau petai sering menjadi komponen hidangan dingin. Kandungan kalori yang rendah, kemampuan disimpan dalam waktu lama, ketersediaan tinggi dari segi harga dan kelaziman membuat sayur mayur menjadi tamu yang disambut di setiap meja. Bagaimana cara membuat salad dengannya dan membumbuinya dengan apa?

Cara menyiapkan salad dengan kubis Cina

Untuk hidangan dingin, produk ini sering kali berperan sama dengan sayuran hijau karena rasanya. Para profesional memberi tahu Anda cara membuat salad petai dengan benar:

Bahan tambahan terbaik untuk Peking, demikian para ahli menyebutnya, adalah makanan laut, daging, dan keju dengan kepadatan dan tingkat kepedasan/salinitas apa pun.
Disarankan untuk menyajikan salad dengan saus Asia yang sama, meskipun dalam arti sebenarnya ini bukan saus: ini adalah campuran cuka sari apel dan kecap (masing-masing 1/2 sdt), yang digunakan secara harfiah dalam bentuk tetes.
Sebelum dikerjakan, daun kubis bisa diasamkan dengan cuka.

Resep salad kubis Cina

Petsai cocok dengan semua yang ada di rak lemari es. Salad kubis Cina paling sederhana yang tidak bisa dirusak - hasilnya selalu lezat: daun segar yang dipetik, jus lemon, biji wijen, irisan parmesan, dan crouton. Di antara resep-resep yang dibahas di bawah ini, ada ide-ide ekspres yang sama, dan ide-ide yang lebih kompleks.

Dengan dada ayam

Resep yang sangat menarik yang akan menarik bagi pecinta jajanan cantik dan bergizi yang bisa dijadikan santapan lengkap. Salad petai hangat dengan ayam membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, tetapi hanya karena waktu yang dihabiskan untuk merebus dan kemudian menggoreng burung. Jika Anda perlu mengurangi kandungan kalori pada salad, panggang daging dan hilangkan mayones dari sausnya.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 200 gram;
petai – 350 gram;
wortel;
mayones – 2 sdm. aku.;
minyak zaitun;
jus lemon – 1 sdm. aku.;
bumbu, garam.

Metode memasak:

Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam ke dalam air. Potong menjadi kubus. Goreng dengan minyak zaitun.
Sobek daun kubis dengan tangan Anda dan parut wortel menjadi potongan-potongan. Tambahkan potongan ayam di sini.
Bumbui dengan campuran mayonaise dan air jeruk lemon, taburi bumbu.

Dengan tongkat kepiting

Kebanyakan ibu rumah tangga menyebut makanan ringan menggunakan makanan laut sebagai makanan klasik meja liburan: salad petai dan stik kepiting adalah salah satu yang paling terjangkau dan populer. Rasa manis setelahnya, aroma gurih yang halus, dasar yang hangat - semuanya sempurna hingga ke elemen terkecil. Hidangan bisa disajikan dalam porsi, diletakkan di mangkuk kaca.

Bahan-bahan:

sesuap kecil kol Cina;
tongkat kepiting – 190 g;
telur 1 kucing. - 3 buah.;
paprika kuning;
seikat adas;
krim asam rendah lemak – 2 sdm. aku.;
mayones – 2 sdm. aku.;
lada hitam dan putih bubuk – total 1 sdt;
siung bawang putih.

Metode memasak:

Potong daun kubis, paprika, stik kepiting.
Cuci telur sampai bersih dan tutupi dengan air dingin. Garam itu. Setelah mendidih, masak selama 7 menit. Keren, parut.
Sobek adas dengan tangan Anda.
Kocok krim asam dengan mayones, tambahkan paprika bubuk dan bawang putih parut. Bumbui salad dengan saus ini dan biarkan diseduh.

Dengan sosis asap

Sosis, sosis, dan perwakilan lain dari departemen sosis yang dibeli di toko tidak menimbulkan kepercayaan pada siapa pun, tetapi mereka dapat digunakan sebagai elemen salad jika Anda menambahkannya sedikit. Tambahkan lebih banyak sayuran dan Anda tidak perlu khawatir tentang keamanan pangan. Selain sosis, Anda bisa menggunakan salami dan membuat mayones sendiri.

Bahan-bahan:

petai – 1/3 buah;
sosis asap mentah – 190 g;
kacang polong kalengan – 100 g;
acar mentimun – 2 buah;
lada Bulgaria;
mayones – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Potong acar mentimun menjadi irisan, lalu bagi menjadi empat bagian.
Cincang halus lada dan lakukan hal yang sama dengan daun kubis.
Potong sosis menjadi potongan-potongan.
Gabungkan produk-produk ini, susun berlapis-lapis: sosis, kubis, mentimun. Taburi dengan merica dan taburi dengan biji kacang polong.
Bumbui dengan mayones. Biarkan selama 10-15 menit sebelum disajikan.

Dengan kerupuk

Antipasti klasik Italia selalu ringan, dengan aroma cerah dan rasa minyak zaitun dengan bumbu. Seperti salad lezat dengan petai dan crouton ini, yang tidak hanya akan terlihat enak, tetapi juga memukau dengan rasanya yang enak jika semua langkah di bawah ini diikuti dengan benar. Para profesional tidak merekomendasikan membeli kerupuk yang dibeli di toko: rasanya akan berubah.

Bahan-bahan:

Beijing - 300 gram;
tomat ceri – 5-6 buah;
keju roquefort – 100 gram;
roti putih – 150 g;
paprika bubuk;
minyak zaitun;
herba kering.

Metode memasak:

Potong roti menjadi kubus, taburi dengan minyak, taburi paprika. Panggang di atas loyang dengan suhu 200 derajat, balik sesekali.
Bagilah tomat ceri menjadi dua dengan pisau dan letakkan di atas loyang, potong menghadap ke atas. Olesi dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu. Masak dengan suhu yang sama sampai pinggirannya mulai menggelap.
Potong keju dengan cara yang sama seperti kerupuk.
Sobek daun kubis dan campur dengan bahan lainnya.
Bumbui dengan minyak zaitun.

Dengan mentimun

Jika Anda sedang mencari hidangan yang rendah kalori, tinggi nutrisi, dan memiliki rasa yang sangat lembut, cobalah Salad Mentimun Peking ini yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Biji jagung dapat dibekukan - mengandung lebih sedikit gula, tetapi harus diproses secara termal. Para profesional merekomendasikan melakukan ini dalam wajan kering.

Bahan-bahan:

kepala Pekinka - 2/3 buah;
jagung kalengan – 100 gram;
timun;
apel – 2 buah;
garam laut;
mustard Dijon – 1 sdt;
minyak zaitun – 1 sdt.

Metode memasak:

Bongkar kepala kubis berdasarkan daunnya, potong masing-masing sehingga diperoleh piring-piring kecil.
Letakkan jagung di atas panggangan dan biarkan cairannya mengalir.
Gunakan pengupas sayuran untuk mengubah mentimun menjadi benang tipis dan panjang. Parut apel dengan kasar, sisakan sekitar 1/5 bagiannya - bagian ini perlu dipotong menjadi irisan tipis.
Tempatkan tumpukan bahan: kubis, “sarang” mentimun, parutan apel, jagung. Aduk perlahan dengan garpu dari bawah ke atas dan ke arah tengah.
Bumbui dengan campuran minyak dan mustard, tambahkan garam dan hiasi dengan irisan apel.

Dengan ayam asap

Cantik di foto – enak kenyataannya? Bukan utopia, tapi salad sederhana rendah kalori namun memuaskan dengan ayam asap dan petai! Jika Anda tidak menyukai jeruk bali, gunakan jeruk merah atau jeruk biasa: Anda membutuhkan jumlah daging buah yang sama menurut beratnya. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan parutan bawang putih atau bahkan sedikit parutan jahe ke dalam sausnya.

Bahan-bahan:

petai – 400 gram;
ayam asap (hanya daging) – 200 g;
seikat arugula – 1/2 buah;
jeruk bali – 1/2 buah;
minyak zaitun.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi kubus, daun kubis menjadi pita panjang.
Sobek arugula dengan tangan Anda.
Peras sepotong jeruk bali, haluskan dengan jus dan minyak zaitun - ini adalah sausnya.
Hapus sisanya dari film dan potong-potong.
Gabungkan semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui.

Hidangan lezat ini siap menghiasi tidak hanya meja pesta - hidangan ini layak disajikan bahkan untuk raja! Caesar klasik dengan Peking dan ayam dikenal dan dicintai di seluruh dunia; para pecinta kuliner menggunakannya untuk menguji keterampilan para koki di setiap restoran baru; telah dibuat setidaknya sekali oleh semua ibu rumah tangga. Pada saat yang sama, saladnya sangat sederhana. Jika Anda belum menguasai ilmu ini, resep ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak Caesar yang benar dan enak.

Bahan-bahan:

dada ayam;
kubis Cina – 370 gram;
tomat ceri – 4-5 buah;
keju keras – 190 gram;
siung bawang putih – 2 buah;
roti putih – 130 g;
minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
telur 2 kucing.;
lemon – 1/4 buah;
mustard cair – 1 sdt;
garam laut – 1 sdt.

Metode memasak:

Rebus dada ayam tanpa kulit dan potong dadu. Tomat ceri - menjadi dua.
Hancurkan satu siung bawang putih, goreng dengan minyak zaitun (2 sdm), angkat. Tuang roti putih berbentuk kubus kecil ke dalamnya. Mencampur.
Setelah minyak bawang putih terserap, taburkan di atas loyang. Panggang dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong daun kubis dan letakkan di gundukan. Taburi atasnya dengan ayam dan tomat.
Membuat saus: cincang satu siung bawang putih dan lumuri dengan garam. Tuang mustard dan jus lemon. Tambahkan kuning telur mentah, kocok. Terakhir, tambahkan minyak zaitun (1 sdm).
Tuang saus yang dihasilkan di atas salad, haluskan komponennya, taburi kerupuk dan keju parut.

Dengan cumi-cumi

Makanan laut selalu membuat hidangan menjadi istimewa, dan jika Anda membuat saus yang menarik, hasilnya adalah rasa yang luar biasa. Salad cumi dengan pekinka ini menggambarkan hal ini dengan sempurna. Lebih baik tidak mengambil kehidupan laut kalengan - ada kemungkinan besar merusak segalanya. Jika Anda takut memasak cumi sendiri, belilah cincin bertanda “w/m”.

Bahan-bahan:

bangkai cumi – 3 buah;
kubis Cina kecil;
telur puyuh – 4 buah;
mayones – 3 sdm. aku.;
apel merah – 1/2 buah;
paprika bubuk – 1 sdt;
seiris lemon;
garam kasar;
kacang hijau kalengan - 4 sdm. aku.

Metode memasak:

Jika Anda memiliki cumi rebus, Anda dapat melewati beberapa langkah pertama. Yang mentah perlu diolah secara termal: rebus air, garam dengan baik. Tempatkan 1 bangkai cumi dan angkat setelah 2 menit. Ulangi untuk sisanya.
Jika semua cumi sudah tersiram air panas, masukkan ke dalamnya bersama-sama, matikan api di bawah wajan, dan tutup dengan penutup. Tunggu 5-7 menit.
Keluarkan bangkai yang sudah jadi dan keluarkan film dari masing-masing bangkai. Potong menjadi cincin dan peras irisan lemon di atasnya.
Rebus telur puyuh (4-5 menit), kupas dan potong menjadi empat bagian. Potong daunnya secara acak. Parut apel dengan kasar. Campurkan produk-produk ini.
Tambahkan cincin cumi dan kacang hijau. Lada, bumbui dengan mayones.

Dengan ham

Benar-benar bukan pilihan camilan diet, tapi sangat menarik karena saus dan penyajiannya. Salad ini terlihat enak di meja pesta dan dapat disajikan dengan lauk sederhana - nasi, soba, pasta. Ham dapat dengan mudah diganti dengan sosis atau bacon rebus, bacon, sosis, bahkan sosis asap - gunakan panduan Anda sendiri.

Bahan-bahan:

kubis Cina – 300 gram;
daging babi – 170 gram;
champignon – 100 gram;
telur 2 kucing. - 3 buah.;
susu – 4 sdm. aku.;
minyak sayur;
bawang putih.

Metode memasak:

Kocok 2 butir telur dengan susu dan goreng seperti telur dadar klasik. Anda bisa menambahkan sedikit keju parut dan bumbu di sana.
Goreng champignon, bawang bombay, dan irisan ham dalam minyak sayur. Kombinasikan dengan daun kubis yang sobek.
Gulung telur dadar ke dalam tabung dan potong melintang. Sandingkan dengan salad.
Sisa telur harus dituangkan dengan air dingin, setelah mendidih, masak tepat 4 menit.
Tuang kuning telur di atasnya sebagai saus dan sajikan.

Dengan tuna

Ikan dan daun hijau selalu menjadi kombinasi yang baik, apalagi dengan saus pedas yang pas tanpa lemak berlebih. Mayones tidak akan berfungsi di sini: hanya minyak dan asam. Jika Anda berencana menyiapkan salad sawi putih ini selama beberapa hari, lebih baik membumbuinya dalam porsi, isi toples kecil terpisah dengan saus dan simpan selama 3-4 hari. Anda bisa mengambil buah zaitun hitam.

Bahan-bahan:

tuna kalengan – 200 g;
petai – 320 gram;
zaitun hijau segar – 7-9 buah;
segenggam kenari;
telur 2 kucing. - 3 buah.;
seikat adas;
minyak zaitun – 2 sdt;
kecap – 1 sdt;
jus lemon – 1 sdt.

Metode memasak:

Hancurkan tuna, taburi dill.
Pisahkan daun dari batangnya, potong bagian yang terlalu lebat. Potong sisanya jangan terlalu halus.
Potong buah zaitun menjadi empat bagian.
Rebus telur hampir matang: tambahkan air dingin, setelah mendidih, masak dengan daya maksimal selama 6 menit. Kupas, parut.
Goreng kacang sampai berwarna coklat, hancurkan dengan alu: salad seharusnya hanya memiliki rasa saja.
Buat gundukan daun kubis, taburi dengan telur, tuna, zaitun, dan kacang-kacangan.
Kocok kecap asin dengan jus lemon dan minyak zaitun, lalu bumbui salad dengan campuran ini. Aduk dan sajikan segera.

Dengan kacang

Anda bisa menikmati makanan mengenyangkan tanpa daging jika memasaknya menggunakan kacang-kacangan. Biji kacang sangat ideal untuk ini. Mereka bisa dikalengkan, yang menyederhanakan tugas, atau dikeringkan, tetapi Anda perlu mempelajari cara memasaknya dengan benar. Salad diet bergizi dengan kacang-kacangan dan kubis Cina direkomendasikan untuk disajikan dengan nasi merah kukus - Anda akan menikmati makan malam lengkap di depan Anda.

Bahan-bahan:

satu kepala kubis Cina;
kacang merah kering - segelas;
keju keras – 50 gram;
pasta tomat – 3 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
siung bawang putih – 4 buah;
buah cabai.

Metode memasak:

Rendam kacang pada malam hari dan bilas pada pagi harinya. Tuang ke dalam air segar dan didihkan. Lalu masak, tanpa menambahkan garam, selama 45 menit. Coba tusuk dengan garpu - jika butirannya mudah tertusuk dan rontok, Anda bisa mematikan kompor.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih parut. Tambahkan pasta tomat dan 1/3 gelas air matang. Mencampur.
Tuang kacang ke dalamnya dan masak sekitar 10 menit tanpa penutup. Menjelang akhir tambahkan cabai cincang.
Potong bagian keras daun kubis dan potong sisanya. Campur dengan kacang hangat. Hancurkan keju keras di atasnya dan sajikan.

Dengan udang

Luar biasa indah, bahkan foto-foto ibu rumah tangga di rumah terbukti, sehat, dengan rasa yang tidak biasa berkat serangkaian produk yang dipilih secara menarik - salad kubis Cina dengan beberapa jenis udang ini patut mendapat perhatian khusus. Mengerjakan makanan laut ini membutuhkan waktu luang, karena setiap spesimen harus dipotong dengan tangan (bahkan yang sudah dibersihkan pun tetap memiliki urat punggung), tetapi hasilnya sepadan dengan segala upaya. Lihat diri mu sendiri!

Bahan-bahan:

kubis Cina – 400 gram;
udang besar – 4-5 pcs.;
salad udang kupas – 200 g;
arugula - banyak;
jeruk keprok – 2 buah;
cuka balsamic – 1 sdm. aku.;
kacang pinus – 3 sdm. aku.;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Masukkan udang besar ke dalam air mendidih. Tunggu hingga mendidih kembali, lalu angkat dengan sendok berlubang. Jika sudah dingin, buang kepala dan ekornya, buang cangkangnya, keluarkan isi perutnya yang hitam (di bagian belakang).
Letakkan di rak kawat dan panggang pada suhu 200 derajat selama 5 menit di satu sisi dan jumlah yang sama di sisi lainnya.
Udang salad kecil perlu dituangkan dengan air mendidih jika direbus dan dibekukan. Yang mentah harus dimasak dengan menunggu air mendidih dan direbus selama 1-2 menit.
Robek daun kubis dengan tangan Anda; lakukan hal yang sama dengan arugula. Kumpulkan sayuran dalam tumpukan.
Membuat saus: haluskan 2 sendok makan kacang dengan alu, tambahkan cuka dan minyak zaitun. Mencampur. Tuang jus dari setengah jeruk keprok (peras dari bagiannya).
Tempatkan salad udang di atas gundukan sayuran, haluskan, dan bumbui dengan saus.
Hiasi dengan irisan jeruk keprok yang sudah dikupas, udang besar panggang, dan kacang pinus.

Dari tomat

Anda akan terkejut jika mencoba variasi salad Yunani ini: bok choy tidak membuat rasanya lebih buruk, dan versi klasiknya mungkin terlupakan setelah interpretasi gratis. Salad ringan kubis Cina dan tomat dengan keju feta, zaitun, dan paprika, dibalut dengan minyak zaitun segar, akan menaklukkan semua orang, dan di foto versi buatan sendiri terlihat seperti versi restoran.

Bahan-bahan:

kubis Cina – 200 gram;
tomat bulat kecil – 3 buah;
keju feta – 130 gram;
zaitun hitam - 70 g;
lada Bulgaria;
minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
cuka sari apel – 1 sdt;
bumbu kering, garam.

Metode memasak:

Daun lada dan kubis sebaiknya dicincang dengan cara yang kurang lebih sama: tipis-tipis dan tidak terlalu panjang.
Potong tomat menjadi irisan atau kubus (pilihan terakhir tidak cocok jika produknya sangat encer).
Potong buah zaitun menjadi irisan, hancurkan keju feta.
Campurkan bahan-bahan salad Yunani non-klasik ini dan taburi dengan saus yang terbuat dari cuka, minyak, bumbu, dan garam. Sajikan di piring datar besar.

Dengan telur

Anda bisa mendapatkan pilihan diet sehat untuk makan malam atau camilan sore jika Anda tahu cara menyiapkan salad yang kaya vitamin dengan telur puyuh dan sawi putih. Anda tidak bisa menggunakan ikan sama sekali atau mengambil ikan yang paling Anda sukai, tetapi sebaiknya ikannya berwarna putih dan tidak terlalu berlemak. Kalau belum kalengan, panggang dulu.

Bahan-bahan:

kubis Cina – 300 gram;
telur puyuh – 4 buah;
asparagus – 160 gram;
salmon kalengan - toples;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
bawang merah;
siung bawang putih;
seikat peterseli.

Metode memasak:

Membuat saus: potong bawang bombay dan bawang putih, sobek peterseli. Hancurkan dan campur bahan-bahan tersebut dengan alu, tuang minyak. Diamkan sampai Anda menyusun salad.
Potong daun kubis dan potong salmon menjadi beberapa bagian.
Tuangkan air ke atas telur puyuh dan masak selama 4 menit setelah mendidih. Potong menjadi dua, setelah dikupas.
Masukkan asparagus ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Campurkan dengan sisa bahan masakan.

Dengan keju

Sulit untuk menghasilkan sesuatu yang lebih cepat daripada hidangan pembuka ini: tidak diperlukan perlakuan panas, dan salad juga tidak perlu diberi kubis dan keju Cina. Untuk hiasannya bisa menggunakan kismis kukus, buah ara, kacang-kacangan, dan biji wijen. Jumlah jenis keju dapat ditingkatkan - penting untuk menjaga variasi rasanya: asin, diasap, pedas, manis, dll.

Bahan-bahan:

kubis Cina – 350 gram;
paprika manis – 2 buah;
suluguni – 70 gram;
keju feta – 70 gram;
parmesan – 50 gram;
minyak zaitun – 1 sdt;
kecap – 1 sdt;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Sobek daun kubis dan potong merica. Menghubung.
Potong suluguni dan keju menjadi kubus, potong parmesan menjadi irisan tipis. Tambahkan ke bagian sayuran.
Bumbui dengan campuran minyak dan kecap, lalu bumbui dengan bumbu.

Dengan buah delima

Fleksibilitas dari perwakilan keluarga silangan ini telah mengarah pada fakta bahwa hidangan dingin berdasarkan itu mulai dilengkapi tidak hanya dengan sayuran, daging, makanan laut, tetapi juga dengan buah-buahan dan beri. Salad berair dengan kubis Cina dan delima adalah konfirmasi yang sangat baik tentang hal ini, yang akan menaklukkan bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun. Semuanya sempurna di sini - rasa, penampilan, aroma.

Bahan-bahan:

kepala kubis Cina – 1/2 buah;
salad udang 40/60 – 550 g;
delima – 1/2 buah;
garam;
mayones ringan – 2 sdm. aku.;
setengah lemon;
minyak zaitun;
setangkai rosemary.

Metode memasak:

Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan rosemary ke dalamnya dan angkat setelah 30-40 detik. Tambahkan udang.
Goreng kedua sisinya sampai berwarna kecoklatan. Jika produknya mentah, biarkan tertutup selama 2-3 menit.
Peras jus dari lemon, kombinasikan dengan mayones dan garam.
Potong sawi putih dan kombinasikan dengan udang.
Kupas buah delima dan taburkan bijinya ke atas salad.
Bumbui dengan saus.

Dengan nanas

Rasa netral dari daun hijau, manisnya buah kalengan, rasa kenyang daging unggas - salad diet, tetapi sama sekali tidak hambar akan menyenangkan bahkan anak-anak dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan nikmat. Yang paling menonjol dari hidangan ini adalah kepedasan dagingnya, yang diperoleh melalui penggunaan jahe. Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang nyata, Anda juga bisa merawat burung itu dengan madu. Para profesional merekomendasikan untuk mendekorasi salad manis kubis dan nanas Cina yang lembut ini dengan cranberry matang.

Bahan-bahan:

satu kepala kecil kubis Cina;
nanas kalengan – 300 g;
dada ayam;
yogurt tanpa aditif - setengah gelas;
seikat daun bawang;
garam;
jahe giling – 1/2 sdt;
adas segar.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi potongan-potongan, tuangkan cairan dari nanas kalengan, dan biarkan selama setengah jam hingga satu jam.

Membahas

Salad dengan kubis Cina - resep sederhana dengan foto

Sampai saat ini, hanya sedikit orang yang tahu tentang kubis Cina, tetapi hanya dalam beberapa dekade kubis ini praktis telah menaklukkan pasar. Apalagi mereka bahkan belajar menanamnya di Rusia tengah. Mungkin karena itu, kubis jenis ini menjadi lebih mudah didapat oleh kita.

Kubis Cina sendiri tidak mirip dengan kubis klasik kita, melainkan lebih seperti salad. Namun meskipun demikian, Peking tetap menjadi pilihan utama dan semakin sering Anda dapat menemukan resep salad yang menyertakan sayuran khusus ini. Apa rahasia tamu asal Asia ini?

Rahasianya hanyalah gudangnya vitamin yang bermanfaat, misalnya banyak mengandung vitamin C, asam askorbat, dan vitamin golongan A, B, dan PP juga banyak terdapat di sini. Ada juga mangan, besi, fosfor, seng. Selain itu, rasanya sangat enak baik jika dimakan sendiri maupun dikombinasikan dengan banyak produk lainnya. Jadi jika Anda ingin menyiapkan salad dari sawi putih, selamat datang, Anda datang ke tempat yang tepat, hari ini ada beberapa resep untuk Anda menyiapkan salad yang sangat lezat.

Salad paling sederhana dan paling umum yang terbuat dari kubis ajaib ini adalah salad ayam. Lebih tepatnya dengan ayam utuh, tapi hanya dengan dada. Dada ayam sangat cocok dipadukan dengan daun kubis.

BAHAN-BAHAN .

300-400 gram sawi putih.

Fillet ayam 250-300 gram

Sekaleng jagung rebus.

Bulu bawang hijau.

Sedikit adas.

2 butir telur ayam.

Minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan minyak zaitun.

Garam dan merica secukupnya.

PROSES MEMASAK:

☑ Pertama-tama, masak.

☑ Kami juga merebus telurnya.

Selagi fillet dan telur dimasak, siapkan bahan lainnya.

Kubis peking tidak memerlukan persiapan awal, Anda hanya perlu mencucinya dengan air mengalir.

☑ Cuci kubis dan gunakan dalam bentuk potongan. Kami menggunakan seluruh kubis hingga daun bagian dalam terkecil. Bagaimanapun, daun ini adalah yang paling lembut dan sangat bodoh jika tidak menggunakannya dalam salad.

☑ Cincang halus bulu bawang bombay dan adas, lalu kirimkan ke kubis cincang.

☑ Potong telur menjadi kotak dan letakkan di mangkuk biasa.

☑ Potong fillet menjadi potongan-potongan atau kotak, tidak ada batasan.

☑ Buka kaleng jagung, tiriskan cairannya dan tuang isinya ke dalam mangkuk biasa. Jika menurut Anda toplesnya akan banyak, tambahkan jagung sesuai keinginan Anda.

☑ Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad sudah siap, selamat menikmati makanan Anda.

Salad kubis Cina dengan mentimun

Resep ini sangat sederhana dan mudah disiapkan. Penyelamat yang sangat baik ketika Anda perlu menyiapkan sesuatu yang sangat lezat dengan cepat. Namun meski sederhana, salad ini ternyata bergizi dan memuaskan, dan yang terpenting, tidak ada seorang pun dari luar yang akan mengatakan bahwa Anda menghabiskan beberapa menit untuk menyiapkannya.

BAHAN-BAHAN.

Sawi putih.

Mentimun 2-3 buah.

Krim asam atau mayones.

Sosis apa saja kecuali sosis dokter 250-300 gram.

PROSES MEMASAK:

☑ Sosis dipotong kotak.

☑ Cuci kubis dan potong-potong.

☑ Parut timun menggunakan parutan wortel korea. Atau potong saja.

☑ Campur semuanya dalam satu mangkuk dan bumbui dengan krim asam. Jangan lupa tambahkan garam.

☑ Untuk kuliner spesial, Anda bisa menambahkan keju keras parut.

Salad sudah benar-benar siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja dan menikmati makanan Anda.

Salad dengan ayam, kubis Beijing, dan cumi

Resep membuat salad kubis Cina ini akan memakan waktu lebih lama, tapi saya jamin itu sepadan. Kombinasi makanan laut yang luar biasa dengan kubis Cina tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh yang mencoba salad ini. Hasilnya adalah salad yang bergizi dan rendah kalori. Secara umum, rasio optimal bagi mereka yang ingin menikmati camilan mengenyangkan tanpa merusak bentuk tubuh.

BAHAN-BAHAN:

Fillet ayam 300 gram.

Kubis Cina berukuran sedang.

1 mentimun ukuran sedang.

Tanaman hijau. Peterseli, bulu bawang, adas.

35-30 gram kecap.

sesendok cuka meja.

sesendok minyak sayur untuk saus salad.

PROSES MEMASAK:

☑ Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dalam wajan tanpa menambahkan garam. Tambahkan air dan masak dengan api kecil.

☑ Kupas cumi dan rebus dengan api kecil hingga matang.

Masak cumi dalam air mendidih tidak lebih dari 2 menit sampai empuk.

☑ Potong cumi yang sudah jadi menjadi cincin.

☑ Potong kubis dan mentimun menjadi potongan-potongan.

☑ Cincang halus sayuran.

☑ Dalam mangkuk yang dalam, kumpulkan semua bahan, bumbui dengan minyak sayur dan kecap, campur semuanya dengan baik dan sajikan. Selamat makan.

Salad dengan kubis Cina dan stik kepiting

Saladnya ternyata enak, lapang, dan semuanya berkat kubis Cina. Salad ini, seperti resep sebelumnya, mengandung makanan laut. Cara menyiapkan salad seperti ini sangatlah mudah, Anda tidak perlu menyiapkan bahan khusus apa pun kecuali satu bahan: telur. Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk mempersiapkannya.

BAHAN-BAHAN:

Kubis peking 1 kepala.

Sebungkus tongkat kepiting.

2 telur.

Setengah kaleng jagung rebus.

1 mentimun.

Mayones atau krim asam.

Sedikit tanaman hijau.

Garam dan merica secukupnya.

PROSES MEMASAK:

☑ Cuci kubis dan keringkan sedikit, jika tidak maka akan banyak air di dalam salad. Mode potongan kubis.

☑ Potong stik kepiting menjadi cincin, tapi jangan terlalu tipis.

☑ Cuci mentimun dan taruh di piring, lalu di piring Anda akan mendapatkan sedotan aslinya.

☑ Rebus telur, dinginkan dan potong dadu kecil.

☑ Kami memasukkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan jagung.

☑ Bumbui salad dengan mayones atau krim asam. Campur semuanya dengan baik, tambahkan garam dan cicipi. Jika Anda merasa perlu menambahkan garam atau mayones, silakan tambahkan, campur, dan sajikan.

Salad kubis Cina dengan video crouton

Salad sudah siap, selamat menikmati makanan Anda!

Resep langkah demi langkah salad kubis Cina gulung

Salad yang sangat orisinal yang pasti akan memikat tamu Anda. Tentu saja, Anda perlu sedikit mengutak-atiknya, tapi itu sepadan.

BAHAN-BAHAN:

Sawi putih.

Keju olahan 2 buah.

Keju keju 150-200 gram.

Paprika 2 buah, sebaiknya ambil paprika dengan warna berbeda.

2-3 siung bawang putih.

Setengah botol buah zaitun yang diadu.

Krim asam atau mayones rendah lemak 2 sendok makan.

Cling film.

PROSES MEMASAK:

☑ Parut keju dan keju olahan.

☑ Potong lada menjadi potongan kecil. (gunakan hanya setengah dari setiap lada).

☑ Peras bawang putih ke dalam mangkuk berisi keju.

☑ Potong setengah botol buah zaitun menjadi roda kecil.

☑ Tempatkan semua produk dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan aduk rata.

☑ Kami memotong kubis utuh menjadi dua bagian, tidak melintang tetapi memanjang.

☑ Pada setiap lapisan daun kubis, oleskan isian tipis-tipis ke dalam daging hingga bagian paling tengah.

☑ Bungkus separuh isi menjadi gulungan menggunakan cling film. Cobalah untuk memutar gulungan sekencang mungkin.

☑ Simpan gulungan yang dihasilkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 2-3 jam, namun menurut penulis, lebih baik gulungan tersebut dibiarkan semalaman.

☑ Keluarkan salad roll dari lemari es, keluarkan filmnya dan sajikan dalam bentuk cincin.

Jika Anda masih memiliki pertanyaan tentang cara menyiapkan salad ini, silakan lihat videonya dan saya rasa semua pertanyaan akan segera teratasi.

Selamat makan!!!

Salad kubis Cina dengan tomat segar dan rempah-rempah

Selamat makan!!!

Agar salad Anda enak, Anda harus memilih produk segar. Saat membeli sawi putih, perhatikan kondisi daunnya, jika lemas dan bentuknya tidak bisa dijual, kemungkinan besar produk tersebut sudah lama disimpan dan rasanya sudah lama hilang.

Anda bisa menggunakan udang sebagai pengganti stik kepiting.

Anda bisa menambahkan kacang hijau sebagai pengganti jagung atau sebagai tambahan. Anda juga bisa melengkapi salad dengan nasi rebus.

Makanan laut paling baik dikonsumsi dalam keadaan beku. Saat membeli, perhatikan tanggal kedaluwarsa.

Untuk salad, lebih baik memilih mentimun asal rumah kaca karena sangat empuk. Namun saya sama sekali tidak mengatakan bahwa Anda tidak bisa menggunakan mentimun lainnya. Hanya saja yang rumah kaca lebih empuk.

Salad peking paling enak disajikan dalam mangkuk salad kaca transparan. Jadi salad akan terlihat lebih besar dan memuaskan.

Saat Anda menggoreng ayam, berhati-hatilah agar tidak mengeringkannya. Dagingnya sendiri agak kering, dan jika Anda mengeringkannya secara berlebihan, rasa saladnya bisa berkurang.

Yang terbaik adalah mendandani salad segera sebelum disajikan, karena selama penyimpanan jangka panjang saus dapat mengalir ke dasar dan, karenanya, rasa salad akan sangat berbeda dari jeli yang Anda inginkan.