Minuman keras buah dengan vodka. Resep sederhana untuk minuman keras nabati buatan sendiri. Bagaimana cara memasaknya sendiri? Cara membuat minuman keras seabuckthorn: resep buatan sendiri

Jika Anda menyukai minuman manis yang tidak terlalu kuat dan ingin mengejutkan serta menyenangkan tamu Anda, Anda pasti perlu membuat minuman keras buatan sendiri.

Bahan-bahan paling sederhana cocok untuk itu, dan teknologinya dapat diakses bahkan oleh seorang pemula.

Keuntungan yang tak terbantahkan dari minuman keras buatan sendiri adalah kualitas tinggi dari semua komponennya.

Saat membeli alkohol di toko, pada dasarnya Anda membeli babi di ladang. Bahkan ketika memilih produk dari merek terkenal, Anda tidak terlindungi dari produk palsu.

Referensi! Dengan membuat minuman keras buatan sendiri berdasarkan nabati, Anda mengambil kendali penuh atas proses persiapan. Kekuatan, komposisi, rahasia unik, rasa - Anda dapat menjawab pertanyaan pada setiap poin ini.

Bayangkan juga bagaimana Anda Kejutkan keluarga dan teman Anda, menyajikan minuman lezat dan berkualitas tinggi produksi Anda sendiri di meja pesta!

Kelebihan lainnya adalah ketika Anda mempelajari cara menyiapkan minuman keras sesuai resep tradisional Anda dapat bereksperimen dengan aman. Selalu menarik untuk menciptakan sesuatu milik Anda sendiri, unik dan tidak dapat diakses oleh orang lain.

Pertama kita perlu memperjelas beberapa hal Poin-poin penting saat memilih resep:

Pilihan terbaik untuk membuat minuman keras adalah minuman keras yang disuling ganda.
Kekuatan optimal 45%.
Jika nabati memiliki bau yang menyengat dan asing, pilihlah resep yang mengandung buah-buahan dan beri dengan aroma yang cerah.
Kebanyakan minuman keras diinfuskan dalam waktu lama (sekitar tiga sampai empat minggu). Tetapi ada juga cara cepat - dalam beberapa hari Anda akan menerima minuman yang sudah jadi. Namun perlu diingat bahwa minuman keras yang matang secara perlahan memiliki rasa yang lebih dalam.
Lebih baik menggunakan wadah kaca dengan penutup yang rapat.
Berhati-hatilah saat menyiapkan minuman keras dari buah-buahan dan beri. Setiap minuman memerlukan metode khusus dalam memotong dan mencacah buahnya.

Bagaimana cara membuatnya dari hasil sulingan?

Cranberi

Cranberry menghasilkan minuman keras yang enak dan tidak terlalu manis, kaya vitamin C.

Menggabungkan:

200 gram cranberry,
1 liter nabati,
150 ml air bersih,
100 gram gula pasir.

Persiapan:

Buah beri harus dihaluskan secara menyeluruh atau digiling dalam blender.
Kemudian tambahkan gula pasir disana dan taruh di tempat dingin selama tiga hari.
Saat cranberry mengeluarkan jus, isi dengan nabati dan air murni.
Minuman keras cranberry diinfuskan selama 30 hari di tempat gelap. Pada saat yang sama, harus dikocok secara menyeluruh setiap 3-4 hari sekali.

Setelah sebulan, keluarkan botolnya dan saring minumannya. Cara terbaik adalah menggunakan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan untuk tujuan ini.

Saring minuman keras melalui kain tipis beberapa kali hingga menjadi jernih. Tempatkan di lemari es untuk hari lain.

ceri

Menggabungkan:

500 gram ceri,
750 ml nabati,
150 gram gula pasir.

Untuk menyiapkan minuman keras ini, buah beri segar dan beku, yang dijual di supermarket, cocok. Kelembapan yang terkandung dalam buah beri akan menurunkan kekuatan nabati.

Persiapan:

Bilas dan sortir buah beri secara menyeluruh. Dianjurkan untuk membuang tulangnya.
Tempatkan buah beri dalam botol dan isi dengan nabati.
Biarkan meresap di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah dua minggu, tuangkan minuman ke wadah lain dan tutupi buah beri dengan gula. Sekali lagi, biarkan kedua wadah selama dua minggu.
Kemudian bahan-bahan tersebut harus digabungkan kembali dan didiamkan selama empat belas hari.

Setelah itu, minumannya bisa disaring, atau Anda bisa membiarkan buah beri di dalam minuman keras.

Tonton video di mana seorang pembuat minuman keras berpengalaman menjelaskan cara menyiapkan minuman keras ceri dengan benar dari sulingan rumahan:

Cokelat

Minuman keras coklat dibedakan dari rasa aslinya dan kemudahan produksinya. Perwakilan dari kaum hawa sangat mencintainya.

Menggabungkan:

500 gram coklat,
1 liter nabati,
200 ml air,
500 gram gula pasir.

Persiapan:

Cokelat harus digiling di parutan atau di blender.
Idealnya, itu harus berubah menjadi serutan kecil.
Pilihan coklat sepenuhnya bergantung pada preferensi Anda - Anda hanya bisa menggunakan coklat pahit atau coklat susu, atau Anda bisa mencampurkannya dan menambahkan putih.
Tuangkan nabati di atas keping coklat dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Setelah seminggu, siapkan sirupnya. Untuk melakukan ini, campur air dengan gula dan rebus dengan api kecil. Setelah itu, tuangkan sirup ke dalam botol dengan minuman keras masa depan dan kocok hingga rata.

Minuman ini paling baik disimpan di lemari es.

pisang

Minuman keras ini bagus karena dapat diminum dengan rapi dan digunakan sebagai bahan dasar koktail tropis.

Diperlukan:

2 pisang besar,
1 liter nabati,
600 gram gula pasir,
200 ml air,
2 sdt vanila.

Persiapan:

Anda harus mulai dengan pisang. Kupas dan potong halus.
Tempatkan dalam wadah dan isi dengan nabati. Tempatkan botol di tempat gelap selama dua minggu.
Kemudian siapkan sirup - campur air dengan gula dan rebus dengan api kecil.
Sebelum mengeluarkan sirup dari kompor, tambahkan vanilla dan aduk hingga rata. Tempatkan di tempat yang sejuk lagi.
Setelah sebulan, saring minuman tersebut dan biarkan diseduh di lemari es selama 5-7 hari.

Video menunjukkan proses pembuatan minuman keras pisang aromatik:

kointreau

Diperlukan:

1 liter nabati 40-45%,
1 jeruk nipis,
3 jeruk,
200 gram gula pasir,
5 buah. lada hitam (kacang polong),
2 lembar daun salam.

Referensi! Minuman keras buatan Cointreau mungkin salah satu yang paling sederhana. Namun, rasanya kaya dan benar-benar terasa seperti aslinya!

Persiapan:

Buang kulit buah jeruk. Penting untuk memotong kulitnya tanpa menyentuh kulit putihnya.
Masukkan kulitnya ke dalam botol, tambahkan semua bahan lainnya dan isi dengan nabati. Tingtur harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 30 hari.
Kemudian saring minuman kerasnya dan biarkan terendam selama seminggu lagi.

Teknologi pembuatan Cointreau buatan sendiri berdasarkan nabati ditunjukkan dalam video:

Raspberry cepat

Diperlukan:

750 ml nabati,
150 ml air,
1,5 kg raspberry,
250 gram gula pasir.

Resep ini menonjol dari resep lainnya, karena dengan memilihnya, Anda bisa menikmati rasa minuman keras hanya dalam waktu satu setengah minggu.

Persiapan:

Tuang raspberry ke dalam wadah dan isi dengan nabati. Tutup botol dengan rapat dan biarkan selama 4 hari.
Kemudian siapkan sirup - campur gula dengan air dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Setelah dingin, tambahkan sirup ke dalam botol nabati.
Biarkan selama satu minggu, kocok botol setiap dua hingga tiga hari. Ketika jangka waktu yang ditentukan telah berlalu, saring minuman keras dengan hati-hati melalui beberapa lapis kain kasa.

Dengan bereksperimen dengan resep klasik dan membayangkan cita rasa baru, Anda masing-masing akan mampu menciptakan minuman eksklusif berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, biaya minuman tersebut akan minimal, karena semua minuman dibuat berdasarkan minuman keras.

Penting! Sambil menikmati alkohol Anda sendiri, jangan lupa bahwa minuman nabati adalah minuman yang cukup kuat. Gunakan dengan bijak.

Meskipun minuman keras memiliki reputasi sebagai minuman wanita, hal ini tidak sepenuhnya benar - alkohol ini ditujukan untuk malam yang tenang dan nyaman dengan percakapan yang menyenangkan.

Minuman keras adalah alkohol manis dan kuat yang dibuat dari jus, rempah-rempah, infus herba dan akar, serta bahan-bahan lezat lainnya. Pilihan bahan bakunya tidak terbatas, minuman keras dibuat dari buah-buahan, bunga, kaktus, kacang-kacangan, coklat, telur, dan apa pun yang berbau harum dan dipadukan dengan rasa manis. Variasi minuman keras sangat banyak, kekuatannya dapat berkisar antara 15 hingga 70% volume, dan terdapat variasi yang signifikan dalam kandungan gula.

Dengan kekuatan minuman keras diklasifikasikan menjadi tiga jenis:

Kuat (30-45% vol.). Varietas mint, jeruk pahit, adas manis, dll yang sangat aromatik.
Makanan penutup (25-30% vol.). Biasanya minuman bermerk buah dan berry dengan rasa manis dan asam.
Krim (15-25%). Spesies yang relatif baru yang muncul tidak lebih dari 50 tahun yang lalu. Minuman kental, manis dan kental ini ditemukan di Irlandia.

Yang tidak diklasifikasikan adalah varietas kuno, yang resepnya disusun pada Abad Pertengahan.

Kapan itu muncul?

Sejarawan menemukan deskripsi tincture semacam itu dalam manuskrip Mesir Kuno, tetapi perkembangan sebenarnya dimulai di Eropa abad pertengahan. Minuman keras adalah produk sampingan yang diperoleh para alkemis dalam proses menciptakan ramuan awet muda. Pada saat itu, para biksu terlibat dalam produksi ramuan obat, dan agar campuran herbal tidak terlalu pahit, ditambahkan madu ke dalamnya.

Selama beberapa dekade, biara-biara telah meningkatkan cita rasa, bereksperimen dengan bahan-bahan, dan menciptakan ratusan atau ribuan resep baru. Jadi pada abad ke-15, para biarawan Perancis menyusun yang terkenal Benediktin, yang masih sangat populer.

Pada saat yang sama, Belanda mulai memproduksi minuman keras manis serupa, meskipun mereka tidak berusaha menyembuhkan siapa pun, tetapi segera memulai perdagangan alkohol baru. Ketertarikan terhadap topik ini disebabkan oleh melimpahnya hasil panen jeruk liar di koloni.

Selama berabad-abad, minuman keras tersebut diproduksi dalam jumlah kecil, sehingga hanya bangsawan Eropa yang mengetahui rasa manisnya. Begitu pada abad ke-19. Revolusi industri dimulai, volume produksi meningkat dan harga menurun, minuman ini dikenal dan dicintai di seluruh dunia.

Seluk-beluk memasak

Ada dua teknologi produksi utama:

Diresapi dengan cognac atau alkohol lainnya. Maserasi berlangsung beberapa bulan, kemudian tingtur disaring, dimaniskan, dan diencerkan hingga kekuatan yang diinginkan.
Cara cepatnya adalah dengan merendam bahan mentah sebentar dalam alkohol. Tingtur yang disaring disuling beberapa kali, ditambahkan gula dan air.

Teknologi produksi beberapa merek melibatkan pemasakan hingga 10 tahun, yang tidak hanya mempengaruhi rasa, tetapi juga harga. Kekhususan pembuatan anggur rumahan tidak memerlukan penuaan 10 tahun, tetapi Anda perlu mempertimbangkan seluk-beluk tertentu:

pertama-tama Anda perlu mencapai puncak tertentu. Tidak ada trik yang bisa membantu menutupi bau minyak fusel, lebih baik menyaring nabati dua kali;
disarankan untuk menggunakan air dan ragi;
jika bau asing tidak dapat dihilangkan, pilihlah resep dengan bahan yang sangat aromatik - jeruk, lemon, mint. Anda bisa sedikit meredam bau badan pesawat dengan asam sitrat, tetapi ini akan mempengaruhi rasa minuman keras;
jangan terburu-buru - tingturnya akan jenuh dengan rasa setidaknya dalam waktu satu bulan. Minuman keras menurut resep cepat lebih rendah daripada yang “lambat”.

Bagaimana cara membuat minuman keras dari nabati?

Resep minuman keras harus ada di gudang setiap pembuat anggur rumahan. Pertama-tama, ini enak. Kedua, itu indah. Dan ketiga, kewibawaan sang tuan akan meroket ketika Anda mentraktir tamu Anda minuman manis dan beraroma buatan Anda sendiri.

Sitrat

Variasi tema Limoncello Italia dengan semangat.

Bahan-bahan:

Tiga lemon berukuran sedang.
Setengah liter minuman keras yang kuat (75-80% vol.).
Setengah kilogram gula.
Kurang lebih 400 ml air
Mint, jahe (opsional).

Persiapan:

Lepuh lemon dengan air mendidih dan bilas dengan air panas mengalir untuk menghilangkan lapisan pelindung yang menutupi buah jeruk untuk penyimpanan jangka panjang di toko. Keringkan dengan handuk.
Potong kulitnya, hati-hati jangan sampai menyentuh bagian putih kulit yang pahit.
Peras jus dari lemon.
Tuang jus lemon dan kulit dengan nabati ke dalam stoples kaca. Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun mint dan sepotong jahe. Aduk dan tutup dengan penutup yang rapat.
Letakkan toples di tempat hangat tanpa cahaya langsung selama 10 hari. Kocok isinya setiap hari.
Saring melalui beberapa lapis kain kasa, peras kulitnya.
Campur air dan gula dalam panci dan masak sirup selama 5 menit dengan api kecil sambil terus diaduk. Dinginkan hingga 20-22 o C.
Tuang sirup ke dalam larutan lemon dan aduk.
Tuangkan minuman keras ke dalam botol dan biarkan dingin setidaknya selama seminggu.

Kacang madu

Bahan-bahan:

Tiga liter minuman keras
Satu kilogram kenari atau kacang lainnya, misalnya kacang pinus.
Tiga sendok makan kismis hitam.
Tiga sendok makan madu.
Segelas gula.

Persiapan:

Campur madu dengan nabati, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama 10 hari. Madu harus larut sepenuhnya.
Tambahkan kacang tumbuk, gula, dan kismis ke dalam minuman keras. Biarkan selama 30 hari.
Saring dan botolkan.

Blackberry

Bahan-bahan:

Tiga liter nabati murni.
2,5 kg blackberry.
3 gram asam sitrat.
Sedikit vanila secukupnya.
Gula secukupnya - sekitar 1,2‒1,5 kg.
Air - 1,5 liter.

Persiapan:

Hancurkan blackberry sedikit.
Tuang nabati, tambahkan asam sitrat dan vanilin. Aduk, tutup dan biarkan selama tiga minggu.
Rebus sirup gula, gunakan kekuatan nabati sebagai panduan. Dinginkan hingga +20-23 o C dan encerkan minuman.

Stroberi

Bahan-bahan:

3 liter nabati murni;
2,5 kg stroberi;
1,5-2 kg gula pasir (secukupnya);
1,5 liter air.

Persiapan:

Hancurkan stroberi dan tuangkan minuman keras di atas buah beri selama 5 hari.
Rebus sirup. Larutkan gula dalam air dan masak selama 5-10 menit.
Dinginkan sirup dan campur dengan minuman nabati stroberi yang disaring. Anda bisa menambahkan sirup sesaat sebelum disajikan.

Cokelat (Bailey)

Salah satu minuman keras dengan rasa coklat yang lembut dan creamy ini sangat digemari oleh para wanita. Manjakan orang yang Anda sayangi dengan Quick Bailey buatan Anda sendiri. Minuman kerasnya tidak akan sekental aslinya, tapi rasanya seperti coklat Baileys asli.

Bahan-bahan:

500-700 ml nabati murni 40 derajat.
Setengah liter krim kopi (10% lemak).
Sekaleng krim kental.
Sebatang coklat hitam.
Paket vanillin (2 g).

Persiapan:

Pecahkan coklat batangan dan lelehkan dalam penangas air.
Tuang setengah krim cair ke dalam coklat. Aduk untuk mendapatkan massa yang homogen.
Campur sisa krim dengan nabati, tambahkan vanillin. Kocok dengan blender.
Tambahkan coklat dan krim kental sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga bahan tercampur sempurna.

Cranberi

Cranberry segar atau beku yang matang cocok untuk minuman keras buatan sendiri.

Bahan-bahan:

Satu liter minuman keras 40 derajat.
4 cangkir cranberry (0,5 kg).
500 gram gula pasir.
Kapulaga dan cengkeh opsional, tetapi Anda bisa menambahkan masing-masing 1 buah untuk menambah rasa.

Persiapan:

Sortir cranberry dari buah beri yang busuk dan mentah, bilas, dan biarkan airnya mengalir.
Giling buah beri dalam blender atau penggiling daging hingga halus.
Tuang pure cranberry dengan nabati ke dalam toples, tutup dan biarkan selama 4 hari pada suhu sekitar +20 o C. Kocok toples sekali sehari.
Saring melalui beberapa lapis kain kasa dan peras ampasnya.
Tuang tingtur ke dalam panci, tambahkan gula dan panaskan sedikit dengan api kecil. Aduk hingga gula larut. Usahakan untuk tidak memanaskan alkohol secara berlebihan.
Jika Anda memutuskan untuk menambahkan cengkeh dan kapulaga, ratakan dan masukkan ke dalam minuman hangat selama beberapa menit.
Saat minuman sudah dingin, saring dan botolkan.

ceri

Bahan-bahan:

Satu setengah liter nabati murni.
Satu kilogram ceri.
300-400 gram gula pasir.

Persiapan:

Sortir buah ceri, buang batang, daun, dan buah beri busuk.
Tempatkan ceri dalam toples tiga liter dan isi dengan minuman keras. Tutup dengan penutup dan biarkan di tempat dingin selama 14 hari. Kocok isi toples secara berkala.
Tiriskan nabati dari ceri, tambahkan gula ke beri dan aduk. Tutup kedua stoples dan biarkan selama 14 hari lagi.
Masukkan ceri ke dalam saringan, tunggu hingga sirupnya mengering, lalu campurkan dengan nabati. Aduk dan biarkan selama sehari agar meresap.
Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol.

pisang

Minuman keras kental klasik dari daerah tropis tidak dapat sepenuhnya ditiru di rumah, tetapi Anda dapat bereksperimen dan mendapatkan alkohol pencuci mulut asli.

Bahan-bahan:

Setengah liter minuman keras berkualitas tinggi.
Sekitar 300 g gula.
Setengah gelas air (120 mg).
Satu pisang besar.
Sedikit vanila di dalam polong atau ekstraknya.

Persiapan:

Potong dan hancurkan pisang yang sudah dikupas. Masukkan pisang ke dalam toples, isi dengan nabati, tutup dan biarkan selama 14 hari.
Rebus sirup dari air dan gula, tambahkan vanila. Dinginkan hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam nabati. Biarkan selama 30 hari.
Saring, botolkan dan dinginkan selama 30 hari lagi.

Raspberry (resep cepat)

Dua jam sudah cukup untuk persiapan, karena prosesnya tidak melibatkan infus. Raspberry segar atau beku bisa digunakan, tetapi rasa minuman keras yang terbuat dari buah beri segar lebih cerah.

Bahan-bahan:

Setengah kilo raspberry.
Dari 1 hingga 1,25 liter nabati murni 40 derajat.
600-700 gram gula pasir.
600 ml air.
Sebungkus asam sitrat dan gula vanila.

Persiapan:

Tuangkan air di atas raspberry dan masak selama sekitar satu jam dengan api kecil sampai buah beri menjadi putih.
Keluarkan raspberry dan peras. Larutkan gula pasir ke dalam kaldu dan tunggu hingga “kompot” mendingin hingga 20 o C.
Saring dan kombinasikan dengan nabati, tambahkan asam sitrat dan gula vanila. Mengaduk.
Tutup wadah dengan minuman keras dan biarkan selama beberapa jam.
Saring.

Minuman kerasnya ternyata lemah, hingga 20% volumenya, tetapi rasanya enak dan aromatik.

Dari kismis hitam

Bahan-bahan:

2 liter air.
Setengah liter minuman keras.
Gula kurang lebih 500 gr, bisa lebih banyak.
200-300 g kismis hitam.
Daun ceri dan kismis - 10-15 pcs.
Satu sendok teh asam sitrat.

Persiapan:

Tuangkan air ke atas daun dan beri yang sudah dicuci, lalu masak selama 20-30 menit.
Tiriskan kaldu, tambahkan gula dan asam sitrat. Dinginkan hingga suhu kamar.
Saring dan campur dengan nabati.

Prem

Bahan-bahan:

Satu kilogram buah plum matang tanpa tanda-tanda pembusukan.
400-500 ml nabati murni.
300-400 gram gula pasir.

Persiapan:

Sortir buah plum, cuci bersih, buang bijinya dan potong daging buahnya.
Taburi buah plum dengan gula pasir, tutup wadah dengan kain dan biarkan selama sehari.
Tuangkan nabati di atas buah plum, tutup rapat dan biarkan selama sebulan.
Saring dan botolkan.

Kopi

Bahan-bahan:

1 liter nabati dan air.
500 gram gula pasir.
100 gram kopi bubuk.
100ml cognac.
Kacang vanila dan beberapa kuntum cengkeh.

Persiapan:

Seduh kopi dalam setengah liter air. Tuang ke dalam stoples tiga liter dan tutup. Biarkan selama sehari.
Saring ampas kopi dan campur dengan nabati. Tambahkan cognac dan rempah-rempah.
Rebus sirup dari gula dan 500 mg air. Saat sudah dingin, tuangkan ke dalam nabati dengan kopi. Tutup toples rapat-rapat dan biarkan selama 30 hari.
Saring minuman keras dan masukkan ke dalam botol.

Dengan susu kental

Bahan-bahan:

Setengah liter nabati murni.
300-350 ml krim 30 persen.
Sekaleng susu kental.
Gula vanila - secukupnya, kira-kira sekantong.

Persiapan:

Dinginkan krim dan kocok dengan mixer.
Saat busa mulai naik, tambahkan gula pasir, vanila, dan susu kental manis sedikit demi sedikit. Tuang nabati terakhir.
Dalam minuman keras yang sudah jadi, semua bahan harus berupa massa yang homogen. Tempatkan minuman keras di lemari es selama beberapa jam.

Dari minuman keras yang suram, Anda dapat membuat minuman keras manis yang menciptakan suasana nyaman dan membuat Anda merasa puas diri. Jangan menyia-nyiakan tenaga dan waktu, dan Anda akan mendengar kata-kata terima kasih, dan Anda sendiri akan dapat menghabiskan lebih dari satu malam yang menyenangkan dengan segelas minuman aromatik. Jika menurut Anda resep kami bermanfaat, jangan lupa untuk menyukainya, dan pada saat yang sama bagikan kesan Anda tentang rasa minuman keras nabati.

Manis, kental, kental, dengan warna cerah dan tentunya aroma yang kaya... Semua ini tentang minuman favorit kebanyakan wanita - minuman keras. Banyak pria tidak keberatan melewatkan satu atau dua gelas minuman keras buatan sendiri yang lezat. Minuman ini disajikan terutama di meja pencuci mulut atau dengan kopi. Dan, terlepas dari semua kesan “tidak bersalah”, sama sekali tidak sulit untuk mabuk karena minuman keras buatan sendiri – terutama jika Anda tidak mengetahui batasannya.

Teknologi membuat minuman keras di rumah

Minuman keras adalah minuman beralkohol manis dan kuat yang diperoleh dengan memasukkan berbagai komponen ke dalam alkohol kuat. Alkohol atau minuman beralkohol siap pakai digunakan sebagai alkohol kuat - rum, wiski, cognac, tequila. Komponen kedua adalah berbagai produk yang berasal dari tumbuhan - akar, bunga, buah-buahan, sayuran, beri, rempah-rempah, kacang-kacangan, dll. Selain itu, saat membuat minuman keras di rumah, berbagai macam bumbu digunakan: jahe, akar lengkuas, cengkeh, kayu manis, buah juniper, merica, biji kopi sangrai, kulit jeruk, dll.

Teknologi pembuatan minuman keras di rumah didasarkan pada pencampuran, yaitu mencampurkan masing-masing komponen minuman dalam berbagai proporsi. Setelah itu, minuman tersebut didiamkan setidaknya selama 6 bulan.

Terkadang resep minuman keras buatan sendiri menjadi keruh. Dalam hal ini, minuman dapat diklarifikasi dengan putih telur: kocok putihnya hingga berbusa ringan, terus kocok, tuangkan dalam minuman keras, taruh di tempat hangat dan tunggu hingga serpihan putih muncul. Kemudian saring. Untuk 500 ml minuman keras Anda membutuhkan 1 putih telur.

Dalam proses pembuatan minuman keras di rumah, usahakan memperhatikan waktu pemaparan yang diperlukan, maka hasilnya akan kental dan tidak berbau alkohol sama sekali.

Resep membuat minuman beralkohol enak di rumah

Minuman keras vanila

Alkohol - 3 L
Air matang dingin dan menetap - 600ml
Gula - 2-2,5kg
Vanila - 4-5 gram
Kayu Manis - 4-5 g (potong)
Kuncup cengkeh - 3 buah.

Tuang air matang (600 ml) ke dalam alkohol, tambahkan bumbu dan aduk. Biarkan di bawah sinar matahari selama 15 hari, tertutup.

Siapkan sirup gula (dari 700 ml air), dinginkan dan campur dengan cairan saring.

Aduk, saring lagi dan tuangkan minuman keras buatan sendiri ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras kopi-vanila

Vodka dan air - masing-masing 1 liter
Gula - 800g (4 cangkir)
Kopi instan berkualitas tinggi - 100 g
Vanila - 1 batang

Panaskan air, tambahkan gula dan kopi, aduk, lalu rebus. Rebus hingga kental, angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam toples kaca besar bersama vodka, tambahkan vanilla. Biarkan di tempat dingin selama 30 hari, kocok wadah sesekali. Saring minuman keras dan masukkan ke dalam botol.

Minuman keras krim

Alkohol - 100 ml
Air - 100ml
Krim kental - 250ml
Gula - 200g (1 gelas)
Gula vanila - 1 bungkus

Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu merebus air, menambahkan gula, dan memasak hingga gula benar-benar larut. Angkat dari api, dinginkan hingga hangat, campur dengan gula vanila dan krim. Dinginkan hingga suhu kamar, campur dengan alkohol dan tuangkan ke dalam botol. Simpan dalam lemari es.

Minuman keras telur krim

Krim kental - 250ml
Vodka - 250ml
Gula - 150 g (0,75 cangkir)
Kuning telur - 3 buah.
Gula vanila - 1 bungkus
Esensi rum -1-3 tetes
Kopi instan - 2 sdm. sendok

Tuang gula pasir ke dalam kuning telur, tambahkan gula vanila, kopi dan esens, kocok dengan mixer. Tuang krim sambil diaduk, lalu vodka dan aduk dengan sendok. Tuang ke dalam botol untuk disimpan, simpan di tempat sejuk.

Minuman keras kopi krim

Wiski - 400ml
Krim - 300ml
Gula merah - 50 g (2 sendok makan)
Kopi bubuk alami - 20 g (1 sendok makan)
Gula vanila - 3 g (0,5 sendok teh)

Campur gula dengan gula vanila dan kopi. Letakkan krim di atas api kecil, aduk terus, didihkan (jangan sampai mendidih!) dan segera angkat. Tambahkan campuran gula-kopi, aduk rata (sebaiknya sampai gula larut), biarkan tertutup hingga dingin. Saring cairannya, campur dengan wiski dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras kopi krim

Krim segar - 300ml
Minuman keras kopi - 75ml
Air panas - 50ml

Tuang gula ke dalam air panas dan larutkan, aduk rata. Dinginkan, campur dengan esens vanila, krim, dan minuman keras. Jika perlu, saring, masukkan ke dalam botol, dan simpan di tempat dingin tidak lebih dari 3-4 hari. Anda bisa langsung mengonsumsi minuman keras yang dibuat di rumah menggunakan resep ini.

Minuman keras madu krim

Krim segar - 300ml
Minuman keras madu -75ml
Air panas - 50 ml
Esensi vanila - 3ml (0,5 sendok teh)
Gula merah - 25 g (1 sdm)

Minuman keras telur krim

Vodka - 250ml
Rum ringan - 50ml
Susu kental dengan kopi - 300 g
Kuning telur - 6 buah.

Campur semuanya dan tuangkan ke dalam botol. Biarkan pada suhu kamar selama 2 hari, lalu dinginkan. Kocok sebelum digunakan.

Minuman keras telur "Dubok"

Vodka - 500ml
Air - 250ml
Susu kental - 300 gram
Kuning telur - 8 buah.
Kulit kayu ek yang dihancurkan - 2 sdm. sendok

Sebelum membuat minuman keras buatan sendiri ini, kulit kayu ek perlu diisi air, direbus dalam penangas air selama 45 menit, diangkat dari api, didinginkan dan disaring dengan baik. Kocok kuning telur, campur dengan susu kental manis hingga rata, lalu tuang vodka dan rebusan kulit kayu. Aduk rata lagi dan kocok dengan mixer. Tuang ke dalam botol dan diamkan selama 3-4 hari sebelum diminum.

Minuman keras biasa "Susu"

Vodka -1l
Es krim vanilla krim - 1 kg

Tuang vodka ke dalam wadah besar, tambahkan es krim dalam porsi, aduk rata setiap kali. Tuang ke dalam botol, segera diminum atau simpan di lemari es sampai digunakan.

Minuman keras “a la Pina Colada”

Vodka secukupnya (atau alkohol encer 1:1)
Air - 350ml
Serpihan kelapa - 250g
Susu kental - 1 kaleng
Gula vanila - 1 bungkus
Sejumput pala parut
Esensi rum - 1-2 tetes

Untuk menyiapkan minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu merebus air, menambahkan serpihan kelapa, aduk dan tutup dengan penutup. Biarkan dingin, saring hingga bersih. Tuang santan yang dihasilkan ke dalam panci dan aduk dengan vodka atau alkohol encer, susu kental manis, gula vanila, pala, dan esens rum. Sesuaikan kekuatan dan kekentalan minuman keras dengan vodka (alkohol). Anda bisa menambahkan sirup gula kental sesuai selera.

Minuman keras telur-susu

Vodka - 250ml
Susu - 250ml
Gula - 200g (1 gelas)
Kuning telur - 6 buah.

Tambahkan gula ke dalam susu dan aduk hingga gula benar-benar larut. Tambahkan kuning telur satu per satu dan lanjutkan mengocok. Tuang vodka dan aduk lagi. Tuang minuman keras buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam botol dan simpan di tempat yang sejuk. Konsumsi setelah 1-2 hari.

Minuman keras telur-lemon dengan susu

Vodka - 250ml
atau vodka - 125ml, wiski - 125ml
Susu kental - 250ml
Gula - 300g (1,5 cangkir)
Telur mentah - 5 buah.
Kuning telur - 1 buah.
Ekstrak lemon - 0,5 sendok teh
Sejumput vanilin

Campur gula pasir dengan vanilla dan tuang ke dalam wadah. Tuang vodka (vodka dengan wiski), telur, kuning telur, ekstrak lemon, dan susu kental manis. Kocok tidak lebih dari 1 menit, tuang ke dalam botol atau decanter, tutup dan dinginkan selama 10-15 hari.

Cara membuat minuman keras di rumah: resep sederhana

Minuman keras telur dengan kopi dan wiski

Vodka - 200ml
Wiski - 50 ml
Susu kental - 250ml
Gula bubuk - 250 gram
Kopi instan - 20-30g
Telur mentah - 6 buah.
Gula vanila - 1 bungkus

Sebelum membuat minuman keras ini di rumah, telurnya harus didinginkan terlebih dahulu, kemudian putihnya harus dipisahkan dari kuningnya. Giling kuning telur dengan gula halus dan gula vanila, campur dengan susu. Larutkan kopi dalam vodka, campur dengan wiski, tambahkan campuran kuning telur, aduk. Kocok putih telur dingin menjadi busa kental dan aduk ke dalam minuman keras. Tempatkan campuran di lemari es selama 30 menit. Anda bisa menyaringnya dan segera menggunakannya.

Coffee Liqueur

Vodka - 500ml
Gula - 200g (1 gelas)
Kopi alami - 40 g

Untuk menyiapkan minuman keras sederhana ini di rumah, Anda perlu menuangkan vodka ke dalam panci, menaruhnya di atas api dan memanaskannya, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan gula pasir dan kopi, aduk hingga larut, angkat. Dinginkan, saring dan masukkan ke dalam botol penyimpan.

Minuman keras kakao

Vodka - 1,5 liter
Air - 1 liter
Gula - 1kg
Bubuk kakao - 150 gram
Vanilin secukupnya

Siapkan sirup gula, angkat dan biarkan agak dingin. Campur dengan sirup kakao, tambahkan sebagian dan aduk rata. Kemudian tuang vodka, tambahkan vanillin, aduk dan saring. Tuang ke dalam botol kering yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Minuman keras coklat

Air - 180ml
Vodka - 750ml
Gula - 300g (1,5 cangkir)
Bubuk kakao - 125 g (8-9 sendok makan)
Polong vanilin

Siapkan sirup gula: rebus air, tambahkan gula pasir dan masak dengan api kecil hingga gula benar-benar larut sambil diaduk. Masak hingga kekentalan sedang, angkat, dinginkan. Masukkan buah vanillin yang dipotong memanjang ke dalam stoples besar, tambahkan coklat dan tuangkan vodka dan 250 ml sirup gula. Tutup toples, kocok, dan biarkan pada suhu kamar selama 14 hari. Kocok toples setiap 2-3 hari. Saring minuman keras melalui kain tipis, tuangkan ke dalam botol, tutup rapat, dan biarkan diseduh selama 30 hari sebelum diminum.

Lihat fotonya - minuman keras buatan sendiri ini memiliki warna cokelat yang kaya:

Minuman keras kopi susu

Vodka - 250ml
Susu kental tanpa gula - 300 g
Susu kental dengan kopi - 300g
Esensi almond - 1-2 tetes

Campur semuanya dan tuangkan ke dalam botol. Diamkan pada suhu ruangan selama 2 hari, lalu simpan di lemari es. Kocok sebelum digunakan.

Aprikot

Alkohol
Aprikot - 2kg
Gula - 2kg
Biji aprikot - 10 buah.

Cuci dan keringkan aprikot, potong-potong, buang bijinya. Pilih 10 biji, pecahkan dan buang bijinya.

Tutupi irisan aprikot dengan gula pasir, biarkan selama 5 jam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk selama 30 menit. Dinginkan massa manis hingga hangat, gosok melalui saringan dan saring. Campurkan sirup aprikot dengan alkohol dan biji aprikot. Tuang ke dalam stoples besar atau botol yang sudah disiapkan, pastikan masing-masing berisi biji aprikot dalam jumlah yang sama. Biarkan selama 90 hari. Kemudian warnai dengan gula gosong jika diinginkan dan saring. Simpan di tempat sejuk dalam botol tertutup rapat.

Minuman keras "Kopi jeruk"

Vodka-vodka 700ml
Biji kopi alami panggang - 33 pcs.
Jeruk - 1 buah.

Untuk menyiapkan resep minuman keras sederhana ini di rumah, gunakan pisau tajam untuk membuat 33 lubang dangkal pada jeruk dan masukkan biji kopi ke dalamnya. Masukkan jeruk ke dalam stoples, tambahkan vodka dan diamkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama 33 hari. Saring, peras jeruk secara terpisah, saring cairannya dan campur dengan minuman utama. Buang jeruknya.

Cara membuat minuman keras yang enak di rumah

Minuman keras jeruk dengan kayu manis

Vodka - 2l
Gula -1,5kg
Jeruk - 10 buah.
Kayu Manis -1-2 batang

Cuci jeruk, potong-potong, peras airnya dari ampasnya. Potong kulit jeruk menjadi beberapa bagian. Campur jus jeruk dengan vodka dan gula. Tuang ke dalam wadah besar, tambahkan kayu manis dan kulit jeruk, ikat dalam kain kasa, ke dalam cairan. Biarkan selama 40 hari, lalu keluarkan kantongnya, saring minuman keras melalui kertas saring dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Seperti yang Anda lihat di foto, minuman keras buatan sendiri menurut resep ini memiliki warna oranye-cokelat yang menyenangkan:

Minuman keras jeruk dengan ketumbar

Vodka atau cognac - 700ml
Gula - 300g (1,5 cangkir)
Butir ketumbar - 12-15 pcs.
Jeruk besar - 3 buah.

Cuci jeruk, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan kering. Gunakan parutan untuk menghilangkan kulitnya, hati-hati jangan sampai menyentuh bagian putihnya. Peras jus dengan baik dari buahnya. Campur parutan kulit dengan gula pasir, butiran ketumbar, masukkan ke dalam toples kaca dan tuangkan jus jeruk dan vodka atau cognac, aduk. Tutup rapat dan biarkan di tempat gelap selama 28-30 hari. Kocok campuran secara menyeluruh setiap 7 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi melalui beberapa lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam botol atau botol.

Minuman keras berbumbu jeruk

Vodka kuat -1l
Air - 375ml
Gula - 800 g (4 cangkir)
Kulit jeruk segar (250g) atau kering (150g).
Kuncup cengkeh - 4-5 pcs.
Kayu Manis - 1 batang

Campur kulit jeruk dan bumbu, tambahkan vodka, letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat hangat selama 12-15 hari. Saring. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur dengan cairan dan tuangkan minuman keras ke dalam botol. Biarkan selama 10 hari.

Minuman keras jeruk ala Cointreau

Vodka - 500ml
Air - 500ml
Gula - 250g (1,25 cangkir)
Jeruk - 2 buah. besar atau 4 buah. kecil

Jika Anda menyukai minuman keras, resep membuat minuman keras di rumah ini akan berguna. Anda perlu mencuci, menyeka jeruk dan memotong kulit jeruk. Giling kulitnya, tuangkan vodka, taruh di tempat gelap selama 15 hari. Saring, campur dengan sirup gula dingin, tuang ke dalam botol dan tutup rapat. Biarkan setidaknya 30 hari sebelum digunakan.

Minuman keras lemon

Air - 600ml
Vodka - 500ml
Gula - 300 g (1,5 cangkir)
Lemon besar - 2 buah.

Cuci dan tuangkan air mendidih di atas lemon, potong kulitnya (tanpa bagian putihnya). Peras jus dari ampasnya dengan baik. Potong kulit lemon, tambahkan vodka dan jus lemon. Biarkan diseduh selama 15 hari, saring (atau saring). Siapkan sirup gula, dinginkan dan saring. Campur sirup gula dan larutan lemon, tuang ke dalam botol, tutup rapat. Biarkan setidaknya 15 hari lagi.

Minuman keras ceri tiga kali lipat

Alkohol - 750ml
Air - 250ml
Gula - 800g (4 cangkir)
Ceri matang-750g

Tempatkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam stoples, tambahkan alkohol dan tutup. Biarkan selama 7 hari, kocok toples setiap hari. Saring cairannya, tutupi sisa buah beri dengan gula, kocok dan biarkan tertutup di tempat hangat atau di bawah sinar matahari selama 15-20 hari. Aduk atau kocok toples setiap 2-3 hari. Saring cairan yang dihasilkan melalui corong dengan kapas ke dalam wadah berisi cairan pertama. Panaskan 125 ml air dan tuangkan sisa buah ceri, kocok beberapa kali dan tuangkan jus melalui corong dengan kapas ke dalam campuran cairan yang telah dituangkan sebelumnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa air. Kocok minuman keras yang dihasilkan, biarkan selama 15-20 hari dan saring dengan hati-hati melalui saringan. Tuang minuman keras yang sudah jadi ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras stroberi

Vodka - 500ml
Air - 500ml
Stroberi matang - 1 kg
Gula - 1kg

Rebus sirup dari air dan gula, tambahkan stroberi dan biarkan mendidih. Tuang adonan ke dalam botol atau toples dan jemur di bawah sinar matahari selama 10-12 hari. Kemudian minuman keras lezat yang disiapkan di rumah perlu disaring, tuangkan vodka ke dalam cairan, campur dan tuangkan kembali ke dalam botol untuk disimpan.

Minuman keras cranberry

Vodka - 500ml
Air -100ml
Gula - 300g (1,5 cangkir)
Cranberi - 145 gram

Cuci cranberry, tiriskan dan haluskan. Pindahkan ke toples, tambahkan vodka atau alkohol, biarkan tertutup di tempat gelap selama 7 hari pada suhu kamar. Saring dengan baik. Rebus sirup gula, dinginkan sebentar. Campur minuman keras cranberry dengan sirup gula, tuangkan kembali ke dalam stoples dan tutup. Biarkan selama 1 hari lagi. Saring dan masukkan ke dalam botol penyimpanan.

Minuman keras raspberry

Vodka kuat - 500ml
Air - 500ml
Gula - 1kg
Raspberry - 1 kg

Siapkan sirup gula, tambahkan raspberry bersih yang sudah disortir, campur dan tuang ke dalam toples besar. Letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat selama 10-12 hari. Saring sirup dengan baik, campur dengan vodka, saring atau saring lagi dan tuangkan ke dalam botol untuk disimpan.

Foto resep minuman keras yang dibuat di rumah dari berbagai bahan disajikan di bawah ini:

Minuman keras buckthorn laut

Vodka - 700ml
Anggur putih - 200ml
Jus buckthorn laut - 200ml atau buah buckthorn laut - 400 g
Gula - 200g (1 gelas)

Ini adalah salah satu resep terbaik untuk minuman keras buatan sendiri, karena buckthorn laut tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memilah buah beri, bilas hingga bersih dan keringkan. Tempatkan buah beri (atau jus) ke dalam botol, tambahkan anggur, vodka, dan gula. Tutup rapat, kocok beberapa kali, biarkan di ruangan gelap selama 90 hari. Saring dan saring. Tuang ke dalam botol yang disiapkan untuk penyimpanan.

Minuman keras blueberry

Vodka atau alkohol
Blueberry segar
Gula

Cuci blueberry matang berkualitas tinggi dan biarkan airnya mengalir dengan baik. Tempatkan buah beri dalam stoples atau botol besar, isi dengan vodka atau alkohol tepat di atas permukaan buah beri, dan biarkan di tempat yang cerah selama 35-45 hari. Saring tingturnya, peras sedikit buah beri, saring jus yang mengalir dan tambahkan ke tingtur utama. Ukur jumlah tingtur yang dihasilkan, siapkan sirup gula dengan kecepatan: untuk 1 liter tingtur - 750 g gula dan 750 ml air. Dinginkan sirup, campur dengan tingtur dan saring kembali minuman kerasnya. Tuang ke dalam botol kering yang sudah disiapkan, tutup rapat, dan simpan di tempat gelap.

Minuman keras blackcurrant

Vodka - 1l
Kismis hitam - 1kg
Gula - 400g (2 cangkir)
Kuncup cengkeh - 2-4 pcs.

Cuci buah beri berkualitas baik, biarkan airnya mengalir, keluarkan buah beri dari dahannya dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Hancurkan hingga rata, campur dengan vodka dan tambahkan cengkeh. Pindahkan campuran ke dalam stoples, tutup dengan kain kasa, dan simpan di tempat yang terkena sinar matahari selama 45 hari. Tiriskan tingturnya, peras sedikit buah beri, tambahkan jus yang sudah dikeringkan ke dalam tingtur. Tuang kembali tingtur ke dalam stoples atau botol, tambahkan gula dan tutup. Kocok beberapa kali dan biarkan di tempat yang gelap dan hangat hingga gula benar-benar larut. Kocok botolnya sesekali. Minuman keras yang sudah jadi dapat disaring 1-2 kali lagi.

Cara membuat minuman keras paling enak di rumah

Minuman keras anggur-ceri

Anggur merah kering -1l
Rum ringan - 500ml
Sirup ceri kental - 100ml
Gula - 800g (4 cangkir)
Gula vanila - 1 bungkus

Campur wine dengan rum, tambahkan gula pasir dan gula vanila, aduk hingga gula larut. Tuang sirup cherry, aduk, saring. Anda bisa langsung meminumnya.

Minuman keras anggur jeruk

Anggur pencuci mulut putih (atau port putih) - 500 ml
Gula - 100 g (0,5 cangkir)
Jeruk - 2 buah.

Sebelum membuat minuman keras buatan sendiri ini, Anda perlu mencuci jeruk, memotong kulitnya dengan hati-hati dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Tempatkan dalam mangkuk enamel, tambahkan gula, lalu masak kulit dan gula dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya. Dinginkan massa manis, tuangkan anggur, aduk dan tuangkan ke dalam botol. Tutup rapat.

Minuman keras melon cepat

Anggur meja merah -1,5l
Gula - 200 g (1 gelas)
Melon - 1 buah. beratnya sekitar 1-1,2 kg

Kupas melon dan buang bijinya lalu potong dadu kecil. Tempatkan dalam toples atau wadah berenamel, tutupi dengan gula dan tuangkan anggur. Simpan dalam keadaan tertutup di lemari es selama 3 jam. Saring dan segera minum dengan es dan sampanye.

Minuman keras pisang-vanila

Vodka - 750ml
Air - 185ml
Gula - 300g (1,5 cangkir)
Ekstrak vanila - 1 sendok teh
Pisang matang - 2 buah.

Kupas pisang, potong hingga halus dan masukkan ke dalam toples kaca besar. Tuang vodka hingga pure pisang tertutup, tutup toples rapat dan biarkan pada suhu kamar selama 8 hari. Rebus sirup gula hingga kental, dinginkan. Saring adonan pisang melalui kain tipis, tuang 250 ml sirup, aduk dan saring kembali. Tuang ekstrak vanila, aduk, tuang ke dalam botol. Biarkan selama 7-10 hari agar meresap.

Minuman keras delima

Cognac - 250ml
Sirup delima - 500ml
Lemon - 1 buah.

Untuk membuat minuman keras ini di rumah, Anda perlu mengupas kulit lemon dalam lapisan tipis dan dipotong-potong. Campurkan sirup delima dengan cognac dan kulit lemon. Pindahkan ke botol dan biarkan, tutup rapat, selama 10 hari. Saring, tuang ke dalam botol untuk disimpan, simpan di tempat gelap.

Minuman keras jeruk bali (jeruk keprok)
Vodka - 500ml
Gula - 50-100g (0,25-0,5 cangkir)
Kulit jeruk bali (jeruk keprok).

Potong kulit jeruk bali menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam stoples dan isi penuh dengan vodka. Biarkan di tempat gelap selama 1 hari, saring. Tambahkan gula pasir secukupnya lalu aduk hingga benar-benar larut. Simpan di tempat yang sejuk.

Pear liqueur

Vodka-vodka 500ml
Air - 600ml
Pir berair - 1,2 kg
Gula - 300g (1,5 cangkir)

Cuci pir, kupas dan parut di parutan kasar. Tempatkan campuran ke dalam botol. Tuang vodka, aduk, jemur selama 30-35 hari. Siapkan sirup gula, dinginkan. Saring dengan hati-hati jus yang diperoleh dari massa pir dan tambahkan sirup gula (900 ml) ke dalam 1 liter jus. Aduk dan diamkan selama 7 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi dan masukkan ke dalam botol.

melon liqueur

Alkohol
Melon manis yang matang
Gula
asam sitrat

Cuci melon, buang kulit dan bijinya, lalu potong kasar. Peras sarinya, taburi dengan sedikit asam sitrat, gula pasir dan aduk. Tuang alkohol 1:1, tambahkan gula pasir secukupnya, biarkan tertutup selama 6 hari di tempat dingin. Saring minuman keras yang sudah jadi, tuangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan dan tutup rapat. Simpan di tempat yang sejuk.

Minuman keras melati

Vodka -1l
Bunga melati -1kg
Gula - 200g (1 gelas)

Tempatkan bunga melati bersih dalam toples besar, tutupi dengan gula dan tuangkan vodka. Tutup toples dan letakkan di tempat gelap selama 15 hari. Saring minuman keras yang sudah jadi, saring dan tuangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan, tutup rapat, dan simpan di tempat dingin.

Minuman keras jahe

Cognac - 500ml
Air - 80 ml
Madu - 200 g (6 sendok makan)
Jahe segar - 60 g

Sebelum membuat minuman keras ini di rumah, jahe yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan harus dikupas dan dipotong tipis-tipis. Pindahkan ke botol, tambahkan cognac dan biarkan selama 7 hari, kocok sesekali. Saring secara menyeluruh. Tambahkan madu dan air ke dalam jahe, aduk, rebus hingga dingin, tutup. Saring perlahan, campur sirup dengan cognac jahe, dan tutup rapat. Biarkan diseduh dan diringankan.

Minuman keras mint dengan cognac

Cognac - 500ml
Air - 250ml
Gula - 400 g (2 gelas)
Mint segar - 5-6 tangkai

Tempatkan daun mint yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam botol besar, tuangkan cognac dan tutup rapat. Simpan pada suhu kamar selama 7 hari. Saring tingturnya. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur dengan tingtur, tuang ke dalam botol untuk disimpan. Konsumsi setelah 30 hari.

Minuman keras buah persik

Vodka - 1l
Persik matang - 1 kg
Gula - 350g (1,75 cangkir)
Secukupnya potongan kayu manis dan adas manis

Keringkan buah yang sudah dicuci, potong dan buang bijinya. Giling daging buahnya. Tambahkan air panas, saring setelah 30-40 menit. Tuang gula dan rempah-rempah ke dalam jus, tambahkan vodka, pindahkan semuanya ke dalam toples besar dan biarkan tertutup pada suhu kamar selama 15 hari. Saring dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

Minuman keras kenari hijau

Vodka - 500ml
Air - 350-500ml
Gula - 500g (2,5 cangkir)
Kenari hijau - 10-15 pcs.
Kayu Manis - 1 batang
Kuncup cengkeh - 2-3 pcs.

Minuman keras buatan sendiri ini adalah salah satu yang paling enak dan orisinal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencuci dan mengeringkan kacang, lalu memotongnya hingga halus. Tempatkan dalam toples atau botol besar, tambahkan bumbu dan tambahkan vodka. Tutup wadah dengan rapat dan jemur di bawah sinar matahari selama 45-50 hari. Kemudian saring dan saring dengan baik. Siapkan sirup gula, dinginkan, campur dengan tingtur kacang. Saring lagi dan botolkan. Tutup rapat.

Minuman keras adalah alkohol berkekuatan sedang dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Minuman ini menggantikan sirup dan digunakan sebagai bahan dasar minuman tonik dan koktail. Minuman keras memadukan brendi, vodka, dan wiski dengan sempurna, lalu diminum dengan es. Minuman beralkohol ini biasanya dikonsumsi setelah makan siang dan disajikan bersama kopi dan teh.

Minuman keras dibuat bukan dengan cara fermentasi, tetapi dengan cara blending – pencampuran produk dalam proporsi tertentu. Untuk membuat minuman, digunakan buah-buahan, kopi, tanaman kering, buah beri segar, rempah-rempah, pewarna, sirup, dll. Rempah-rempah memberi cita rasa yang unik: batang kayu manis, cengkeh, cabai merah, kapulaga, biji kopi.

Resep minuman telur dengan cognac

Untuk menyiapkan minuman keras dari minuman keras yang mulia, Anda membutuhkan 40 g gula vanila, 16 kuning telur, 0,4 kg gula pasir, dan 1 liter cognac.

Tuang gula pasir, termasuk vanila, ke dalam kuning telur, giling bahan-bahannya, lalu tuangkan cognac dengan hati-hati dan aduk. Kami menua minuman keras selama 4 minggu.

Minuman keras jeruk

Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 750 g gula pasir, 5 jeruk, 1 liter vodka, 1 batang kayu manis. Peras jus dari setiap jeruk, tambahkan gula, kulit jeruk, vodka, dan kayu manis. Tuang cairan ke dalam toples, biarkan selama 45 hari, saring.

Minuman keras stroberi

Pecinta stroberi pasti akan menyukai minuman keras yang dibuat dari buah beri berair ini. Kamu membutuhkan 2 kg gula pasir, 1 liter air, 2 liter cognac. Cuci strawberry, masukkan ke dalam toples dan isi dengan cognac, biarkan di tempat gelap selama 10 hari. Anda akan mendapatkan infus strawberry, isi dengan sirup gula, biarkan diseduh selama beberapa jam, saring.

Minuman keras bir

Ternyata minuman keras bahkan bisa didapat dari bir. Untuk melakukan ini, kami membeli 1 liter bir, 1 liter vodka, 1 kg gula, 8 sendok teh kopi, dan sejumput vanilin.

Tuang bir ke dalam panci, tambahkan kopi, vanillin dan gula pasir, panaskan hingga semua produk larut. Lalu tambahkan vodka, aduk dan matikan api. Biarkan selama 24 jam lalu coba.

Minuman keras mawar

Untuk mencoba minuman yang tidak biasa ini, kami mengumpulkan bahan-bahan: 1 kg gula pasir, 400 ml air, 500 g kelopak mawar, 0,5 l vodka, pewarna makanan. Penting untuk mengumpulkan kelopak bunga hanya dari tunas yang baru saja mekar.

Kami memasukkan kelopak bunga ke dalam toples, menuangkan vodka sehingga cairannya hampir menutupi mawar, menjemurnya di bawah sinar matahari selama 3 hari, lalu tiriskan cairannya dan isi kelopaknya dengan vodka lagi. Ulangi sebanyak 3 kali, lalu saring minumannya, tambahkan pewarna makanan dan aduk dengan sirup.

Bagaimana cara membuat minuman keras Baileys di rumah?

Tidak semua orang mampu membeli minuman keras mahal ini di toko, tetapi minuman ini mudah dibuat di rumah dan hasilnya akan lebih enak. Kita membutuhkan 300 gr susu kental manis (rebus), 750 ml susu, 9 butir telur, 3 sdm. gula, 9 sdm. kopi instan, 30 g gula vanila dan 900 ml vodka.

Larutkan kopi dalam susu, lalu tambahkan semua produk (kecuali vodka) dan kocok rata dengan blender, lalu tuangkan vodka dan aduk lagi selama 1 menit.

Anda juga dapat menyiapkan minuman keras dengan jus rowan, plum, rose hip, teh India, coklat hitam, ceri, ceri, blackcurrant, persik, jeruk keprok, lemon, dan produk lainnya. Minuman keras dengan ramuan obat tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat bagi tubuh. Misalnya minuman yang mengandung peppermint bermanfaat untuk penyakit lambung, menghilangkan batu ginjal dan empedu.

Minuman keras adalah minuman berkekuatan rendah yang memiliki rasa manis, rasa yang nyata, dan konsistensi kental. Minuman ini sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Itu disiapkan berdasarkan buah-buahan, beri, bumbu dan berbagai rempah. Beberapa resep dirahasiakan sejak minuman dibuat, tetapi ada banyak cara yang memberi tahu Anda cara membuat analog di rumah.

Minuman keras dibuat di rumah dengan memasukkan bahan-bahan berbasis alkohol. Berkat kesederhanaan resep dan variasi bahan, pembuatan minuman ini membuka ruang imajinasi yang luas. Anda bisa menggunakan buah atau beri apa saja. Semuanya hanya dibatasi oleh preferensi selera dan keuangan pribadi.

Pertanyaan pertama yang muncul bagi pemula adalah: minuman keras itu terbuat dari apa dan bagaimana cara menyiapkannya. Kita perlu mencari tahu secara berurutan. Minuman yang disebut minuman keras dibuat dengan vodka atau alkohol. Moonshine lebih jarang digunakan. Basis alkohol dipilih berdasarkan preferensi pribadi, karena tidak ada banyak perbedaan antara minuman keras yang terbuat dari vodka dan alkohol.

Komponen berikutnya yang tak kalah penting adalah pondasi. Bisa berupa buah, beri, krim, madu, herbal, kopi, mint, vanila, atau kelapa. Ini hanyalah beberapa isian yang paling populer. Dalam hal ini, pilihannya hanya dibatasi oleh imajinasi. Kadang-kadang bahkan sayuran digunakan.

Bahan ketiga yang selalu ada dalam komposisinya adalah pemanis. Bisa berupa gula pasir atau madu. Dalam kasus pertama, sirup dibuat dari gula dan ditambahkan ke bahan lainnya. Penggunaan madu membuat minuman lebih kaya dan lembut rasanya. Namun kita tidak boleh lupa bahwa produk ini berubah strukturnya ketika dipanaskan di atas 40 derajat. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan fitur ini saat memilih resep.

Metode persiapannya cukup sederhana dalam semua kasus. Bagian utama selalu dicampur dengan alkohol dan persiapan selesai. Resep minuman keras yang dibuat di rumah hanya berbeda dalam persiapan bahan dasarnya. Jika buah-buahan atau beri digunakan, maka dibuat bubur atau jus, yang dicampur dengan gula atau madu. Untuk kopi, mint, atau kelapa, menyiapkan bahan dasarnya sedikit lebih sulit. Produk-produk tersebut perlu disimpan dalam alkohol selama beberapa waktu agar dapat memberikan rasa dan aromanya.

Bagaimanapun, tidak diperlukan peralatan persiapan yang rumit atau mahal. Perlengkapan utama yang dibutuhkan adalah panci, blender dan berbagai wadah untuk mencampur dan menyimpan minuman jadi. Anda bahkan tidak memerlukan timbangan dapur untuk membuat minuman keras. Menjaga proporsi tentu saja penting, tetapi minuman inilah yang disiapkan sesuai selera. Setiap orang menciptakan minuman kerasnya sendiri, menambahkan sentuhan akhir.

Resep

Resep minuman keras dapat dicantumkan tanpa henti, karena dibuat dari hampir semua buah-buahan manis, serta banyak bahan lainnya. Minuman berbeda dalam rasa, tingkat kemanisan, kegetiran, dan kerumitan resepnya. Semua minuman keras buatan sendiri lezat dengan caranya masing-masing, jadi setiap orang dapat memilih sendiri.

Pemula harus mengambil resep buah atau beri. Sebelum Anda membuat minuman keras herbal atau mint buatan sendiri, Anda perlu sedikit berlatih. Jika Anda punya pengalaman, pilihannya hanya dibatasi oleh ketersediaan bahan tertentu.

Minuman keras madu instan

Resep ini cukup sederhana dan cepat disiapkan. Ini tidak memerlukan tambahan gula karena akan terasa sangat manis dan pedas dengan sendirinya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Madu bunga – 200 gram.
Vodka – 0,5 liter.
Air bersih - 100 mililiter.
Vanila -1 buah.
Pala – 1 gram.
Batang kayu manis – 1 buah.
Kuncup anyelir - 3 buah.
Lemon – 1 buah.

Lemon dalam resep ini hanya diperlukan untuk menghilangkan kulitnya. Oleh karena itu, Anda perlu memilih buah yang berukuran kecil. Dalam panci yang sudah disiapkan, campur bumbu, kulit dan madu, lalu tambahkan air. Panaskan bahan-bahan tersebut dengan api kecil, jangan sampai mendidih, agar khasiat madu tidak hilang. Sirup diaduk terus menerus selama 5 menit sampai madu benar-benar larut.

Tuang vodka ke dalam campuran yang sudah diangkat dari api dan baru kemudian dinginkan. Minuman yang sudah jadi disaring dan dibotolkan untuk disimpan. Minuman keras yang dihasilkan didiamkan selama beberapa jam sebelum dicicipi pertama kali.

Minuman Keras Labu Berbumbu Cepat

Minuman beralkohol bahkan mungkin mengandung bahan yang tidak biasa seperti labu. Minuman keras buatan rumah yang berbahan dasar itu ternyata sangat lembut dan sedikit pedas. Untuk resepnya Anda membutuhkan:

Air – 0,5 liter.
Gula pasir – 300 gram.
Gula tebu – 300 gram.
Haluskan labu – 500 gram.
Batang kayu manis – 5 buah.
Cengkih – 5 kuntum.
Vanila – 2 polong.
Rum putih – 0,5 liter.

Pertama, sirup dibuat dari dua jenis gula dan air. Untuk melakukan ini, panaskan campuran dan tunggu hingga pasir larut. Setelah itu, bumbu dan labu ditambahkan. Campuran dimasak sekitar setengah jam. Haluskan yang sudah jadi ditempatkan dalam saringan halus dan ditiriskan ke dalam mangkuk. Rum ditambahkan ke sirup yang dihasilkan dan minuman dituangkan ke dalam botol. Minuman keras yang sudah jadi perlu disimpan di tempat sejuk selama beberapa minggu sebelum diminum. Khususnya orang yang tidak sabar dapat mengambil sampel setelah 2 jam pemaparan.

Minuman keras krim cepat

Beberapa minuman paling populer dalam kategori ini adalah minuman krim. Resep memasaknya berbeda-beda, tetapi mereka memiliki satu kesamaan - rasa dan aroma krim yang lembut. Teknologi ini menggunakan minuman kopi yang sudah disiapkan sebelumnya. Jika tidak demikian, Anda dapat membelinya di toko alkohol terdekat, namun harganya akan jauh lebih mahal. Untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda perlu:

Susu kental – 1 kaleng.
Minuman keras kopi – 300 mililiter.
Krim kocok - 250 mililiter.
Telur ayam – 4 buah.

Resep ini sesederhana dan secepat mungkin untuk disiapkan. Semua bahan dimasukkan ke dalam blender dan dikocok. Minuman keras segera siap disajikan tanpa penuaan tambahan, karena minuman keras telah disiapkan sebelumnya.

minuman keras mandarin

Minuman keras jeruk keprok, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri, akan mengingatkan Anda pada musim panas dan memberi Anda suasana hati yang cerah. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Vodka – 0,5 liter.
Jeruk keprok – 5 – 7 buah.
Batang kayu manis – 1 buah.
Gula pasir – 100 gram.
Air – 150 mililiter.

Anda perlu memisahkan kulit dari jeruk keprok. Itu dicelupkan ke dalam vodka dan di atasnya diberi kayu manis. Campuran disimpan dalam wadah tertutup di ruangan hangat selama satu minggu, setelah itu disaring. Jusnya diperas dari buahnya sendiri, dicampur dengan gula dan dipanaskan sampai benar-benar larut. Sirup disimpan di lemari es sampai kulitnya matang. Setelah itu, kedua toples dicampur dan dibiarkan dingin selama beberapa minggu.

Minuman keras kismis

Minuman keras kismis dibuat hanya dari 3 bahan. Terserah Anda mau memilih beri hitam atau merah. Yang tertera di resep memberikan rasa lebih segar dan ringan. Untuk persiapan Anda perlu:

Kismis merah – 1 kilogram.
Vodka – 700 mililiter.
Gula pasir – 700 gram.

Buah beri ditaburi gula, diperas sedikit dan didiamkan sekitar 2 bulan. Jus yang dihasilkan ditiriskan, disaring dan dicampur dengan vodka. Minuman yang sudah jadi disimpan di tempat sejuk selama seminggu sebelum diminum.

Minuman keras cranberry

Minuman keras cranberry buatan sendiri memiliki warna ruby yang cerah dan rasa segar dengan sedikit rasa asam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Vodka – 2 liter.
Cranberry – 1 kilogram.
Gula pasir – 1 kilogram.

Buah beri dihaluskan dalam blender dan diisi dengan vodka. Campuran tersebut diinfuskan selama 5 hari. Alkohol yang dihasilkan dikeringkan dan buah beri diperas. Gula ditambahkan ke dalamnya dan campuran dipanaskan. Minuman keras yang sudah jadi didinginkan dan dibotolkan.

Minuman keras raspberry

Minuman keras raspberry buatan sendiri sangat lembut, ringan dan enak rasanya. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Raspberry – 2 kilogram.
Blackberry – 1 kilogram.
Madu – 200 gram.
Sirup gula – 400 gram.
Vodka – 1 liter.
Cognac – 0,6 liter.
Vanila – 2 polong.

Buah beri dituangkan ke dalam stoples, dihancurkan dan diisi dengan sirup dan madu. Setelah itu, sisa bahan ditambahkan. Campuran dibiarkan dingin selama 7 hari, setelah itu disaring dan dibotolkan.

Minuman keras coklat

Vodka – 1 liter.
Cokelat hitam – 300 gram.
Gula pasir – 500 gram.
Air – 200 mililiter.

Giling coklat secara menyeluruh dan tuangkan vodka. Campuran tersebut diinfuskan selama 1 minggu. Penting untuk mengocok wadah setiap hari untuk mendistribusikan coklat secara merata. Sirup dibuat dari gula pasir dan air dengan api kecil dan ditambahkan ke dalam larutan coklat.

Bir pisang

Untuk minuman keras pisang, Anda membutuhkan:

Pisang – 3 buah.
Vodka – 0,5 liter.
Susu – 100 mililiter.
Susu kental – 1 kaleng.
Telur – 2 buah.

Semua bahan, kecuali alkohol, dikocok dengan mixer. Vodka dituangkan dengan hati-hati ke dalam campuran yang dihasilkan. Minuman keras ditempatkan di lemari es dan disimpan selama 1 jam sebelum dicicipi.

tuak air kelapa

Minuman keras kelapa mengingatkan Anda pada liburan dan musim panas yang terik. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Kelapa – 1 buah.
Susu kental – 1 kaleng.
Vodka – 0,5 liter.

Giling kelapa dalam blender dan rendam selama 5 – 7 hari dalam vodka. Setelah menua, vodka disaring dan dicampur dengan susu kental. Minuman keras yang sudah jadi disimpan di lemari es.

Minuman keras krim

Krim – 200 mililiter.
Vodka – 200 mililiter.
Gula – 200 gram.
Vanila – 1 buah.
Kuning telur – 5 buah.

Tambahkan gula dengan cepat ke krim panas dan biarkan dingin. Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dengan mixer atau pengocok. Setelah itu, Anda bisa menuangkan vodka dan menambahkan vanila. Campuran harus dibiarkan selama 2 minggu di ruangan sejuk dan gelap dan disaring sebelum digunakan.

Minuman keras dengan susu kental

Resep ini sangat mirip dengan Baileys yang terkenal. Tekstur minuman yang creamy ini tidak hanya cocok untuk diminum, tetapi juga untuk ditambahkan pada berbagai makanan penutup. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Susu kental – 1 kaleng.
Krim – 0,5 liter.
Gula vanila – 30 gram.
Kuning telur – 4 buah.
Kopi – 2 sendok makan.
Vodka – 0,5 liter.

Semua bahan harus dicampur dalam blender dan dipadukan dengan krim dan vodka. Minuman keras yang sudah jadi tidak dimasukkan ke dalam lemari es sebelum digunakan.

Minuman keras lemon

Minuman keras asli ini memiliki resep yang sangat kuno dan disebut Limoncello. Untuk menyiapkannya di rumah, Anda perlu:

Lemon – 4 buah.
daun mint – 100 gram.
Gula pasir – 0,5 kilogram.
Vodka – 1 liter.

Kulit lemon dan lapisan putihnya dikupas. Daging buahnya diremas dan dimasukkan ke dalam toples berisi kulit dan mint. Campuran dituangkan dengan vodka dan diinfuskan selama 5 hari. Setelah itu tambahkan gula pasir, aduk dan biarkan selama 7 hari lagi. Minuman keras yang sudah jadi telah disaring sebelumnya.

Minuman keras mint

Minuman keras peppermint paling sering digunakan dalam koktail. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Mint kering – 50 gram.
Gula – 500 gram.
Vodka – 1 liter.
Air – 0,5 liter.

Mint yang direndam dalam vodka diinfuskan selama seminggu di tempat yang hangat. Sirup dibuat dari air dan gula dan dituangkan ke dalam infus mint. Minuman keras yang sudah jadi disaring dan dibotolkan.

Minuman keras Rowan

Untuk menyiapkan minuman keras chokeberry, Anda perlu:

Rowan - 1 kilogram.
Vodka – 0,5 liter.
Gula – 400 gram.

Rowan harus dihancurkan dalam blender dan diperas. Jus yang dihasilkan dicampur dengan gula dan dipanaskan hingga larut. Vodka dituangkan ke dalam sirup dan diaduk. Minuman keras sudah siap.

Minuman keras vanilla buatan sendiri

Tongkat vanila – 1 buah.
Krim - 0,3 liter.
Vodka – 0,5 liter.
Air – 0,5 liter.
Gula – 500 gram.

Vanila diinfuskan dengan vodka selama 4 hari, setelah itu krim ditambahkan dan campuran didiamkan untuk waktu yang sama. Setelah itu, tuangkan sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya dan diamkan selama 3 hari lagi. Jika sudah siap, minuman disaring dan dibotolkan.

Minuman keras jeruk buatan sendiri

Untuk menyiapkan minuman keras cerah, Anda perlu:

Jus jeruk – 300 mililiter.
Vodka – 1 liter.
Gula – 400 gram.

Perasan jeruk segar dicampur dengan gula pasir dan segelas air lalu dipanaskan dengan api kecil hingga gula benar-benar larut. Sirup yang dihasilkan didinginkan dan dicampur dengan vodka. Tidak perlu merendam minuman keras sebelum disajikan.

Minuman keras semangka buatan sendiri

Minuman keras ini ternyata sangat ringan dan musim panas. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

Semangka – 5 kilogram.
Gula – 700 gram.
Vodka – 2 liter.

Semangka perlu dikupas dan dibuang bijinya, lalu diperas sarinya dari ampasnya. Tambahkan gula pasir ke dalamnya dan nyalakan api kecil. Dinginkan sirup yang sudah jadi dan campur dengan vodka. Sebelum diminum, biarkan minuman keras diseduh selama beberapa jam di lemari es.