Waktunya memasak: 20 menit
Waktu penggorengan: 20 menit
Bahan untuk 35-40 donat:
Untuk kue choux:
- 500ml Air
- 100 gram mentega
- 20 gram Gula
- 5 gram garam
- 300 gram tepung
- 6-7 butir Telur (tergantung ukuran)
- 10-15 ml Cognac atau Rum Gelap
- 1,5 l Minyak Nabati
- 50-80 gram Gula Bubuk
Metode memasak:
Masukkan air, mentega, gula, dan garam ke dalam panci yang dalam. Letakkan di atas api sedang. Aduk terus, didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Segera setelah gelembung muncul, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan tepung, semuanya sekaligus. Bekerja secara intensif dengan spatula, uleni adonan. Hanya perlu beberapa menit: massa akan menjadi lebih homogen, sedikit mengering dan berhenti menempel di wajan. Angkat sepenuhnya dari api (Anda bahkan dapat memindahkan massa ke wadah lain) dan mulai menambahkan telur. Anda bisa melakukannya secara manual, atau Anda bisa mengandalkan mixer. Bagaimanapun, kami melakukan ini dengan pengadukan yang konstan dan sangat cepat, menambahkan telur satu demi satu agar tidak matang saat ditambahkan ke adonan panas. Jika tidak, Anda akan mendapatkan telur orak-arik dan bukan beignet! Segera setelah satu telur tercampur, tambahkan telur berikutnya. Hasilnya adalah adonan yang homogen, kental dan empuk. Di bagian paling akhir, tambahkan sedikit rum gelap atau cognac - untuk aroma yang lebih halus, dan juga untuk membuat beignet lebih renyah!
Panaskan minyak sayur dalam mangkuk yang dalam. Jika Anda memiliki termometer khusus, suhu dapat diukur - suhunya harus 175-190 ° C, jika tidak, Anda dapat memeriksanya dengan spatula kayu: turunkan ke dalam minyak sampai sehari, jika gelembung aktif melewatinya, lalu kamu bisa menggorengnya. Dan harap berhati-hati saat bekerja dengan minyak panas!
Dengan menggunakan dua sendok makan, kami membentuk donat kecil dan dengan hati-hati memasukkan adonan ke dalam minyak agar tidak terciprat dan tidak sengaja membakar Anda. Cara lain: pindahkan adonan ke dalam kantong masak dan, peras dalam porsi kecil, potong dengan gunting. Ini membuatnya lebih cepat! Anda dapat menggoreng beberapa donat sekaligus, tetapi jangan berlebihan, jika tidak, ruang untuk donat mungkin tidak cukup, karena ukurannya akan bertambah besar saat digoreng. Balik secara berkala, tunggu hingga donat berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera, lalu angkat, letakkan di rak kawat yang dilapisi tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Beignet donat puding – Beignet
Yang terbaik adalah menyajikan beignet segar, ditaburi banyak gula bubuk. Anda bisa menambahkan selai, saya suka memecahkan donat dan mengoleskan sesuatu yang enak di dalamnya. Mmm... Atau Anda bisa membuat lubang kecil di masing-masing lubang dan mengisinya dengan semacam krim - rasanya juga akan sangat enak. Secara umum, gunakan imajinasi Anda! Selamat makan!
Di antara variasi makanan panggang terluas, donat custard "gaya Prancis" yang empuk dan lezat patut mendapat perhatian. Makanan panggang yang ringan dan lapang yang dapat disiapkan hanya dalam 30 menit sangatlah lezat dan lezat. Bisa dibuat untuk sarapan atau sekedar minum teh. Kelezatannya cocok dengan minuman lain: coklat, kopi, jus, dan jus segar. Anda bisa menyajikan susu kental manis, selai, selai, olesan coklat, atau krim mentega dengannya. Mereka yang menyukai makanan manis pasti akan menghargai ini!
Waktu memasak – 30 menit.
Jumlah porsi – 5.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan donat custard ala Prancis yang empuk, Anda perlu menggunakan produk berikut dari daftar yang disajikan:
- telur – 4 buah;
- tepung – 120 gram;
- air minum – 300ml;
- garam – 1 sejumput;
- mentega – 100 gram;
- gula bubuk – 1 sdm. aku.;
- minyak sayur olahan – 1 liter.
Cara membuat donat puding “gaya Prancis”
Mempersiapkan makanan penutup asli tidaklah sulit sama sekali. Bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya dengan sempurna.
- Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengambil panci dan menuangkan air minum ke dalamnya. Mentega ditambahkan ke dalam cairan, setelah itu wadah diletakkan di atas kompor. Panas rendah sudah diatur. Komposisinya perlu direbus dan dikeluarkan dari kompor. Dalam hal ini, minyak harus larut sepenuhnya.
- Tepung dituangkan ke dalam komposisi yang dihasilkan. Massa harus diaduk dengan cepat dan kuat untuk mendapatkan adonan yang halus dan elastis. Maka Anda harus menunggu sebentar agar komposisinya menjadi dingin, namun tetap sedikit hangat. Satu per satu telur dimasukkan ke dalam adonan satu per satu. Setelah ditambahkan masing-masing, komposisinya harus dicampur atau dikocok dengan mixer.
- Garam harus ditambahkan ke adonan. Campuran tersebut diuleni hingga halus, setelah itu diambil sendok atau panci. Minyak sayur dituangkan ke dalam wadah.
- Minyak harus dididihkan. Sekarang Anda perlu membentuk donat dari adonan dengan satu sendok teh dan mengirimkannya ke dalam campuran panas. Donat custard digoreng hingga berwarna keemasan. Donat yang sudah jadi diletakkan di atas serbet atau handuk kertas. Mereka harus “memberikan” minyak berlebih.
- Untuk membuat makanan yang sudah dipanggang menjadi lebih enak, taburi dengan gula halus atau keping coklat.
Apakah Anda menyukai resep ini? Lalu masukkan 👍Apakah Anda ingin melihat lebih banyak resep kami di feed Yandex.Zen? Kemudian tambahkan situs web recepty.allwomens.ru ke daftar sumber menarik. Baca cara melakukan ini.
resep video
Untuk semakin memudahkan proses pembuatan custard donat ala Perancis, sebaiknya gunakan video resep visual di bawah ini:
Donat yang renyah, beraroma, dan lumer di mulut ini adalah salah satu manisan termudah yang bisa Anda buat di rumah. Celupkan ke dalam coklat panas - dan kebahagiaan luar biasa akan membuat kepala Anda pusing!
Mereka yang pernah ke Spanyol berbicara tentang tradisional Donat kue choux Spanyol- churros. Mereka digoreng atau dipanggang. Churro dijual di pinggir jalan, di kafe dan restoran. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya.
Makanan yang dipanggang cepat untuk minum teh
Anda akan terkejut mengetahui betapa mudahnya mempersiapkannya. Harap diperhatikan: Bahasa Spanyol Klasik resep kue cepat untuk teh tidak termasuk gula. Tapi saya menyarankan Anda membuat adonan dengan gula atau fruktosa.
BAHAN-BAHAN
- 200 ml air
- 1 sendok teh. aku. bubuk pengembang
- 160 gram tepung
- 0,5 sdt. kayu manis
- 0,5 sdt. garam
- 100ml minyak sayur
MEMASAK
Yang paling enak donat dalam wajan diperoleh jika Anda berhasil mengeluarkannya tepat waktu: keduanya harus renyah di luar dan lembut di dalam. Tuang minyak maksimal 2 jari, jika lebih suhu akan turun dan churros akan lebih lama matangnya.
Untuk mendapatkan coklat panas cair yang enak, lelehkan setengah batang coklat dengan beberapa sendok makan susu di dalam microwave.
Seperti yang Anda lihat, resepnya tidak mengandung telur, artinya cocok untuk vegan dan vegetarian!
Churros adalah hidangan Spanyol yang tidak biasa dan kurang dikenal yang mengejutkan dengan kesederhanaan dan rasanya yang luar biasa. Jika Anda ingin menikmati hidangan penutup asli, tidak ada pilihan yang lebih baik!
29.10.2017
3889
Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara membuat donat French choux pastry dengan cepat dan mudah. Mereka sering menjadi tamu di meja saya, karena mereka adalah makanan manis favorit putri kecil saya. Donat yang lembut, harum, dan lezat menggoda langsung meleleh di mulut Anda. Saya melihat resep choux pastry di channel YouTube.
Bahan-bahan:
- 120 gram tepung;
- empat butir telur ayam;
- 100 gram mentega;
- 300 mililiter air;
- sejumput garam;
- gula bubuk.
Donat puding ala Prancis. Resep langkah demi langkah
- Tuang air ke dalam panci dan masukkan mentega ke dalamnya. Tempatkan wadah di atas api sedang dan didihkan. Minyak harus larut sepenuhnya.
- Angkat panci dari api dan tuangkan semua tepung. Aduk dengan cepat dan intensif.
- Saat massa menjadi hangat (tetapi tidak panas), tambahkan telur satu per satu dan aduk rata (Anda bisa menggunakan mixer).
- Tambahkan sejumput garam dan kocok lagi sedikit.
- Adonan choux untuk donat harus homogen.
- Tuang minyak sayur ke dalam panci, didihkan dan gunakan satu sendok teh untuk memasukkan adonan ke dalamnya.
- Letakkan donat yang sudah jadi di atas serbet.
- Tunggu hingga benar-benar dingin dan taburi dengan gula halus.
Saya menyajikan donat ini dengan secangkir teh mint panas. Nikmati pesta teh yang menyenangkan dengan portal “Sangat Lezat”. Sering-seringlah kembali, saya punya lebih banyak hal menarik untuk Anda.
Apakah kamu suka donat? Maka pastikan untuk mencobanya juga. Kamu akan menyukainya!!!
Halo, para pembaca “Saya Suka Memasak” yang budiman. Namaku Janna. Dan saya, seperti setiap orang yang memiliki tujuan, memiliki hobi yang menemani saya sepanjang jalan kehidupan. Setiap orang mempunyai hobinya masing-masing, hobi saya adalah memasak. Bagi saya, memasak tidak hanya menarik, tetapi juga enak, sehat, dan beragam! Kecintaan terhadap memasak memungkinkan untuk mengumpulkan berbagai buku dan resep, menyiapkan makanan sederhana dan hidangan eksotis, serta menghidupkan kembali resep nenek kita. Anda bisa memanggang berbagai manisan, terbawa suasana membuat hidangan daging, menguasai seluk-beluk sushi, membuat roti, menyiapkan minuman lezat... Hobi ini akan membawa kesenangan besar bagi keluarga Anda, karena mereka akan selalu diberi makan yang enak dan memuaskan.
Memuat...