Resep sup labu dari Julia Vysotskaya. Haluskan sup labu diet. Memasak sup labu dengan keju dalam slow cooker

Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak - ini adalah pertanyaan yang sering saya siksa pada pacar saya akhir-akhir ini. Dan mereka merekomendasikan sup pure labu kepada saya. Saya sangat senang dan membuatkan resep klasik untuk Anda. Resepnya sebagian dipinjam dari Yulia Vysotskaya, tetapi dengan tambahan saya. Supnya ternyata sangat cerah, empuk, rendah kalori. Secara keseluruhan, menurut saya, ini adalah penggunaan labu yang terbaik. Itu bisa disiapkan dengan keju atau krim. Dalam resep ini kami memasak dengan keju.

Sup labu - resep klasik

Produk:

Setengah kilogram labu kuning,

empat kentang,

satu kepala bawang,

beberapa siung bawang putih,

seratus gram keju apa pun (di bak mandi saya),

air - 1,3-1,5 liter, tergantung ketebalan yang diinginkan (saya punya satu setengah liter, saya ingin yang lebih kental)

Bumbu secukupnya, dalam hal ini:

daun salam

setengah sendok teh paprika manis (tapi bisa juga pakai 1 cm cabai merah),

merica, garam.

Anda juga bisa menggunakan 1 sdt. jahe atau kari.

Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak

Potong setengah kg labu kuning menjadi potongan besar

2. Masukkan ke dalam panci, tambahkan 1,3-1,5 liter. air (saya sarankan 1,3 untuk sup yang lebih kental), daun salam. Kecilkan api menjadi tinggi.

3. Selagi labu mendidih, potong 4 buah kentang.

3. Saat labu mendidih, masukkan kentang, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan matang sekitar sepuluh menit.

4. Cincang halus bawang bombay dan beberapa siung bawang putih. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

5. Jika kentang dan labu kuning sudah siap, tambahkan bawang goreng, garam, merica, tambahkan setengah sendok teh paprika dan bumbu lainnya sesuai selera (yang saya sebutkan di atas). Angkat dari kompor dan keluarkan daun salam. Sekarang buat sup krim menggunakan blender. Saya tidak punya blender imersi, saya hanya menghaluskannya melalui saringan menggunakan hidung belang. Tambahkan 100 gram keju - krim, olahan atau biasa - ke dalam sup pure. Letakkan kembali di atas kompor dan panaskan sambil diaduk hingga keju meleleh. Supnya bisa mendidih pada saat bersamaan.

Sup pure labu adalah salah satu kategori hidangan terbaik yang bisa dibuat dari sayuran ini. Sebab, seperti yang Anda ketahui, masakan cair sangat bermanfaat bagi tubuh kita, apalagi jika berbahan dasar labu kuning. Resep sup labu bubur sangat populer saat awal musim gugur, karena ini adalah musim panen labu.

Sup pure labu disiapkan di berbagai negara di dunia, misalnya, di Amerika disajikan pada Halloween, di Haiti disajikan pada liburan Tahun Baru, dan orang Italia menambahkan anggur putih atau merah, keju Mozzarella parut, atau nasi ke dalam sup ini. . Di Uzbekistan, sup susu labu adalah hidangan tradisional.

Sup pure dibuat hanya dari satu labu atau dikombinasikan dengan sayuran lain, jamur, keju, buah-buahan kering, bumbu, daging, dan bahkan ikan. Jahe giling, bawang putih, lada hitam, pala lebih cocok sebagai bumbu masakan ini, dan lebih baik menggunakan sage, daun salam dan rosemary sebagai bumbu.

Karena sup pure labu mengandung zat pelarut lemak, dan agar lebih cepat dicerna, tambahkan sedikit susu, sepotong mentega atau krim saat menyiapkan hidangan ini. Selain itu, sup labu kuning kaya akan vitamin dan mineral yang menyehatkan.

Sup labu diet

Kami menyarankan untuk menyiapkan sup pure labu diet yang akan mengejutkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasanya.

Menggabungkan:

450 gram labu kuning, buang bijinya;
1 bawang;
500 gram kaldu ayam;
15 gram mentega;
garam secukupnya;
10 gram bubuk kari.

Cara membuat sup pure labu kuning:

Kupas labu dari biji dan daging buahnya, potong-potong dengan ukuran berapa pun.
Ambil panci berdinding tebal dan lelehkan satu sendok makan mentega di dalamnya.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil lalu masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan.
Kemudian tambahkan sisa minyak dan tambahkan bubuk kari, tambahkan labu kuning cincang dan aduk.
Tuang kaldu ayam yang sudah disiapkan dan 1/8 gelas air ke dalam sayuran, tambahkan garam secukupnya dan didihkan seluruh isinya.
Kemudian kecilkan api dan masak selama dua puluh menit.
Giling sup yang sudah dihaluskan menggunakan blender, taruh di atas api, didihkan seluruh isinya dan matikan api.
Anda bisa mendiversifikasi sup yang sudah jadi dengan menambahkan ayam rebus potong dadu atau daging lainnya sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan bakso dari daging cincang dan menambahkannya ke dalam sup.

Sup krim Labu

Sup pure yang lembut namun sangat memuaskan ini akan menyenangkan Anda dan seluruh rumah tangga Anda dengan rasa dan aromanya yang ilahi. Labu berpadu sempurna dalam hidangan ini dengan bumbu kari India.

Menggabungkan:

350 gram labu;
250 gram krim;
6 gram kari giling;
3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
3 potong kentang;
1 bawang;
2 wortel;
200 gram roti tawar;
Garam secukupnya);
Ramuan segar untuk dekorasi.

Resep sup labu krim:

Langkah pertama kupas wortel, kentang dan bawang bombay. Buang biji dan kulitnya dari sepotong labu kuning, karena untuk menyiapkan hidangan ini Anda hanya membutuhkan daging buah dari sayuran tersebut.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan parut wortel.
Tempatkan semua bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dalam minyak; ketika sudah berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel parut.
Campur sayuran dengan spatula dan biarkan di atas api selama lima menit.
Rebus 1,5 liter air, setelah mendidih masukkan cairan tumisan, aduk sesuai selera dan tambahkan garam.
Lanjutkan merebus wortel dan bawang bombay selama tujuh menit.
Sementara itu, Anda perlu memotong kentang dan labu kupas menjadi kubus dengan ukuran berapa pun. Pertama tambahkan kentang cincang ke dalam wajan, dan setelah sepuluh menit tambahkan labu cincang.
Setelah lima menit, angkat panci dari api dan dinginkan sup sebentar.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
Tuang kembali hasil puree ke dalam panci dan nyalakan api. Tambahkan krim, kari, dan bumbu lainnya sesuai selera ke dalam sup pure labu.
Setelah cairan mendidih, hidangan sudah benar-benar siap, tuang ke piring dan sajikan.

Sup pure labu dari Yulia Vysotskaya

Resep sup pure labu kuning dari Yulia Vysotskaya ini ternyata sangat empuk, enak dan menyehatkan. Bagaimana bisa sebaliknya jika labu, ratu musim gugur, digunakan untuk menyiapkan hidangan ini?

Menggabungkan:

0,5 kilogram labu;
1 wortel;
2 kentang sedang;
2 siung bawang putih;
1 apel;
1 bawang;
15 gram masing-masing mentega dan minyak zaitun;
2 sendok makan jus jeruk;
100 gram krim;
5 gram jahe bubuk;
pala, merica dan garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas labu kuning dari kulitnya yang tebal dan buang semua bijinya dari dalam sayuran ini, potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi kubus.
Potong juga wortel dan kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang. Cincang halus siung bawang putih, bawang bombay kupas, dan setengah cabai tanpa biji.
Jika Anda ingin membuat sup pure labu untuk anak-anak, sebaiknya jangan menambahkan cabai ke dalamnya.
Lelehkan mentega dalam panci berdinding tebal, lalu campur dengan minyak zaitun dan goreng bawang putih dan bawang bombay di dalamnya hingga transparan.
Tambahkan wortel cincang ke dalam sayuran, goreng dengan api besar, setelah beberapa menit tambahkan beberapa sendok makan air. Kecilkan api kompor dan terus masak sayuran di bawah tutup tertutup selama sekitar sepuluh menit.
Tambahkan sedikit cabai, kentang cincang dan labu, goreng selama tiga menit dan tambahkan irisan apel cincang ke dalam sayuran.
Goreng sayuran selama beberapa menit lagi, tambahkan air panas dan terus didihkan selama setengah jam.
Giling sayuran menggunakan blender.
Tambahkan beberapa sendok makan jus jeruk dan krim, merica dan garam secukupnya, didihkan cairan, tapi jangan terlalu mendidih.
Yulia Vysotskaya menyajikan sup pure labu siap pakai ke meja bersama dengan keju parut, dan Anda bisa melakukan hal yang sama.

Sup labu dengan ayam

Sup ini bahkan cocok untuk nutrisi makanan, Anda bisa menggunakan kalkun tanpa lemak sebagai pengganti ayam. Sayuran ini mengandung banyak vitamin sehingga harus ada dalam menu makanan Anda. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan sup pure labu dengan ayam.

Menggabungkan:

1 dada ayam;
600 gram labu;
3 potong kentang;
1 wortel;
Daun basil kering.

Persiapan:

Bilas payudara dengan air mengalir, masukkan ke dalam satu liter air mendidih dan kecilkan api. Setelah mendidih, kaldu perlu diasinkan dan apinya sedikit dikurangi.
Kupas wortel dan bawang bombay, buang biji dan kulit tebal labu kuning.
Setelah sekitar lima belas menit, Anda bisa mematikan kaldu, angkat dada ayam dan potong dadu.
Panaskan minyak sayur dalam panci berdinding tebal, tambahkan parutan wortel dan bawang bombay, setelah kurang lebih tujuh menit tambahkan sedikit air.
Kupas kentang, bilas, potong dadu dan, bersama labu cincang, masukkan ke dalam kaldu, lalu tambahkan sisa sayuran goreng.
Rebus sayuran dalam cairan selama dua puluh menit, tambahkan kemangi kering dan garam secukupnya.
Giling sup labu hingga menjadi bubur, sebelum disajikan, tambahkan potongan ayam cincang ke dalam sup dan hiasi dengan bumbu.

Sup labu dengan krim keju

Sup pure labu yang lembut dengan keju dan rasa manis-pedas yang nikmat pasti akan menarik bagi pecinta hidangan yang tidak biasa. Sup pure yang begitu lezat selalu nikmat.

Menggabungkan:

3 wortel;
250 gram kaldu sayur atau daging;
600 gram labu;
rempah segar;
230 gram keju olahan;
lada hitam bubuk, garam.

Persiapan:

Potong labu kuning dan wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci berdinding tebal dan tambahkan air hingga cairan berada di atas permukaan sayuran.
Tambahkan kaldu sayur atau ayam ke dalamnya, letakkan di atas api sedang dan didihkan.
Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya ke dalam kaldu. Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak merica ke dalam kaldu untuk membuat sup labu lebih pedas.
Masak sayuran selama 25 menit dengan api kecil. Angkat panci berisi sayuran dari api dan haluskan seluruh isinya menggunakan blender.
Tambahkan semua keju olahan yang sudah disiapkan dan aduk kembali dengan blender hingga diperoleh campuran yang homogen.
Masak selama sekitar tujuh menit dengan api kecil.
Sebelum disajikan, hiasi sup yang sudah jadi dengan bumbu apa pun.

Sup labu dalam slow cooker

Sup pure ini sangat mudah disiapkan dalam slow cooker. Dengan alat seperti itu, proses menyiapkan sup pure labu menjadi sangat disederhanakan. Sekarang mari kita mulai menyiapkan hidangan ini.

Menggabungkan:

400 gram daging buah labu kuning, kupas;
250 gram krim;
1 bawang;
80 gram jus jeruk;
garam dan rempah-rempah (secukupnya);
0,5 liter air.

Persiapan:

Potong daging labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wadah multicooker.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tambahkan juga ke dalam slow cooker. Tambahkan segelas air, garam secukupnya dan tutup multicooker dengan penutup.
Atur multicooker ke mode “Rebusan” dan nyalakan waktu memasak selama 45 menit.
Jika sayuran sudah empuk, pindahkan bersama cairannya ke dalam wadah blender dan giling hingga halus.
Panaskan krim dalam multicooker dengan mengatur program “Pemanasan”, tuangkan pure labu yang sudah disiapkan ke dalamnya, tambahkan jus jeruk dan sisa air.
Terakhir tambahkan bumbu dan garam secukupnya dan tunggu hingga kuah mendidih selama 10 menit.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan panas.

labu kupas – 0,5 kilogram;
kentang berukuran sedang - 2 buah;
wortel berukuran sedang - 1 buah;
apel berukuran sedang - 1 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
mentega – 1 sendok makan;
minyak zaitun – 1 sendok makan;
krim – 0,5 cangkir;
jus jeruk – 2 sendok makan;
jahe bubuk – 1 sendok teh;
pala – 0,5 sendok teh;
sepotong kecil cabai;
lada hitam bubuk - secukupnya;
garam secukupnya.

Proses memasak:

1.Pertama, siapkan labunya. Potong hingga terbuka dan buang bijinya dengan hati-hati serta buang kulitnya. Agar lebih mudah dikeluarkan, potong bagiannya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus besar.

2. Kupas wortel dan kentang, bilas. Sekarang sayuran harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.

3. Kupas bawang bombay dan potong dadu berukuran sedang. Siung bawang putih perlu dikupas dan dicincang dengan pisau. Jika anak kecil tidak mau makan sup, cuci dan potong cabai. Jika juga ditujukan untuk anak-anak, tentu saja merica tidak boleh dimasukkan.

4.Sekarang ambil panci tempat kita akan memasak hidangan. Lelehkan mentega di dalamnya, tambahkan minyak zaitun secukupnya. Nyalakan api kecil dan tambahkan bawang merah dan bawang putih. Goreng selama sekitar lima menit, bawang bombay akan menjadi transparan dan lembut. Setelah itu, tambahkan bumbu - pala dan jahe. Goreng selama dua menit lagi.

5.Setelah aroma lezat mulai tercium di dapur, besarkan api dan tambahkan wortel ke dalam wajan. Goreng semuanya selama sekitar satu menit. Kemudian tuangkan tiga sendok makan air ke dalam gorengan dan tunggu hingga semuanya mendidih. Sekarang kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit.

6. Masukkan labu, kentang, dan paprika yang sudah disiapkan ke dalam panci. Goreng semuanya selama sekitar tiga menit. Yang tersisa hanyalah menambahkan apel, lalu goreng selama beberapa menit dan tuangkan air mendidih ke atas sayuran (harus hampir tertutup seluruhnya).

7. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar setengah jam.

8.Setelah matang, kocok isi panci dengan menggunakan blender. Anda harus mendapatkan massa homogen seperti bubur.

9. Sentuhan akhir masih ada. Tambahkan krim, jus jeruk, garam, dan merica secukupnya ke dalam sup. Letakkan panci di atas api dan didihkan (tetapi supnya jangan sampai mendidih). Jika menurut Anda supnya terlalu kental, tambahkan sedikit krim lagi. Angkat dari kompor.

10. Sup pure labu kami dari Yulia Vysotskaya sudah siap. Ini harus disajikan panas, dibagi menjadi beberapa piring. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan keju keras parut langsung di piring atau menyajikannya dengan crouton bawang putih. Selamat makan!

Sup harus dimakan setiap hari. Tapi bagaimana mempersiapkannya untuk menyenangkan anak-anak dan orang dewasa? Tentu saja, resep asli dari presenter TV terkenal akan membantu. Tidak ada yang akan menolak suguhan seperti itu. tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Bahkan mereka yang tidak percaya dengan produk ini pun akan berubah pikiran setelah mencobanya dari Yulia Vysotskaya. Di gudang senjatanya ada resep untuk setiap selera: pedas, diet, dan pedas.

Khasiat labu yang bermanfaat

Labu adalah produk terjangkau yang juga mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat. Magnesium, potasium, zat besi, kalsium, serat, gula, protein - ini hanyalah daftar kecil zat yang sangat dibutuhkan tubuh.

Sayuran ini bermanfaat untuk penyakit lambung, aterosklerosis, TBC, diabetes, asam urat dan masih banyak penyakit lainnya. Mengingat semua manfaat labu kuning, maka perlu untuk memasukkannya secara teratur ke dalam makanan Anda. Bahkan ada pola makan khusus berbahan dasar sayuran ini yang membantu memperbaiki kondisi tubuh.

Sup labu yang empuk

Anda bisa membuat sup pure labu dengan sangat sederhana, dengan bahan-bahan yang minimal. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 300 gram labu kuning, kupas dan bijinya, satu bawang bombay ukuran sedang, satu sendok kecil jahe parut, 150 gram wortel, minyak zaitun dalam jumlah yang sama, dan satu siung bawang putih.

Pertama, siapkan semua bahannya. Labu dan wortel harus dipotong menjadi kubus sedang. Kemudian masukkan ke dalam panci dan isi dengan air hingga menutupi sedikit sayuran. Letakkan wadah di atas kompor dan masak dengan api sedang. Jangan lupa beri garam sedikit. Sementara itu, cincang halus seledri, bawang merah dan bawang putih. Goreng bahan-bahan ini dengan minyak zaitun dan tambahkan jahe, labu kukus, dan wortel ke dalamnya. Sekarang kami menggiling semua bahan menggunakan blender dan menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja. Anda akan mendapatkan sup pure labu diet. Hidangan ini bisa dilengkapi dengan bumbu segar, paprika manis, dan crouton.

Labu dan krim

Untuk membuat rasa masakan lebih lembut, gunakan krim. Sup pure labu kuning dari Yulia Vysotskaya ini cocok untuk makanan bayi. Untuk menyiapkannya, ambil 600 gram labu kuning, segelas krim (bisa diganti susu full fat), 50 gram keju keras, minyak sayur, satu bawang bombay ukuran sedang, daun salam, garam, cabai merah, gula pasir, kayu manis dan sedikit. biji labu kuning kupas (bisa diganti kenari) .

Siapkan sup pure labu dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Kami mengupas sayuran lalu memotong labu menjadi kubus kecil. Semakin kecil potongannya, semakin cepat proses memasaknya. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang dengan semua bumbu di dalamnya. Kemudian tambahkan labu ke dalam massa ini, campur dan tutup dengan penutup. Rebus semua bahan hingga lunak (sekitar 15 menit). Jika konsistensinya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sesendok air. Jika semua bahan sudah siap, angkat dan haluskan adonan. Blender sangat cocok untuk ini. Panaskan susu atau krim secara terpisah dan tambahkan ke dalam puree. Campur semuanya dan panaskan dengan api kecil. Goreng bijinya secara terpisah dan tambahkan ke piring. Lalu, taburi dengan sedikit kayu manis, sajikan sup krim kami. Labu dan krim berpadu serasi, menciptakan aroma rasa yang luar biasa.

Labu dan udang

Sajiannya jadi lebih mengenyangkan jika ditambahkan irisan ayam atau udang. Ini sangat bagus sehingga enak dan bergizi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 400 gram labu kuning, 700 mililiter kaldu, satu bawang bombay ukuran sedang, 125 mililiter krim, dua sendok makan minyak sayur, satu buah kecil 150 gram udang olahan, garam, merica, gula dan daun bawang. .

Kupas labu dan potong dadu besar. Potong bawang bombay dan campurkan kedua bahan tersebut. Tambahkan sesendok minyak sayur ke dalam massa ini dan didihkan sampai empuk. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam campuran labu dan haluskan menggunakan blender atau penghalus sederhana. Terakhir, tuangkan krim ke dalam sup labu dari Yulia Vysotskaya. Panaskan masakan dengan api sedang dan tambahkan semua bumbu sesuai selera. Secara terpisah, goreng udang yang sudah dikupas sebelumnya. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit. Tambahkan ke setiap mangkuk sup. Hiasi hidangan dengan bumbu cincang halus dan sajikan.

Sup lada

Apa lagi yang disarankan Yulia Vysotskaya untuk dibuat dari sayuran ini? Sup pure labu untuk pecinta masakan pedas. Ambil satu liter kaldu ayam, satu paprika merah, 1,5 kilogram labu kuning, bawang bombay, satu ubi jalar, daun salam, satu apel ukuran sedang, satu sendok besar kari, garam, merica (0,5 sendok kecil), dua sendok besar. parutan jahe, tiga siung bawang putih kupas, mentega (untuk menggoreng), krim dan jus lemon.

Potong bawang bombay dan paprika menjadi potongan kecil. Ubi jalar, apel, dan labu - dalam potongan lebih besar. Selain ubi, Anda bisa menggunakan ubi biasa. Giling akar jahe menggunakan parutan, dan potong bawang putih dengan cara apa pun. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang bombay dan paprika manis di dalamnya. Kemudian tambahkan bawang putih dan jahe. Setelah satu menit, masukkan apel, ubi, dan labu ke dalam panci dan tiriskan kaldunya. Sekarang Anda bisa menambahkan semua bumbu, yang jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera. Didihkan sup dan kecilkan api. Rebus sayuran selama sekitar 20 menit sampai lunak. Lalu diamkan selama 30 menit. Buang daun salam dan haluskan adonan. Tuang sup labu dari Yulia Vysotskaya ke dalam piring dan tambahkan krim dan jus lemon. Hidangan ini juga disajikan dengan crouton panggang dan biji labu.

Sup kari krim

Rempah-rempah memberi hidangan ini rasa yang luar biasa. Ingatlah bahwa bahan-bahan tersebut tidak boleh mengalahkan rasa bahan utama. Untuk menyiapkannya, ambil satu kilogram labu kupas, 4 sendok makan mentega, bawang bombay ukuran sedang, satu sendok besar minyak sayur, 100 mililiter krim, satu sendok kari, sedikit air, garam, dan bumbu segar.

Potong labu menjadi potongan besar. Ambil panci besar dan lelehkan mentega dan minyak sayur di dalamnya. Potong bawang bombay menjadi potongan besar dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan bumbu dan labu ke dalam wajan. Campur semuanya dan didihkan selama sekitar 10 menit sampai sayuran lunak. Jika adonan menjadi kental, tambahkan sedikit air. Kemudian haluskan sup yang sudah jadi hingga menjadi seperti bubur dan tambahkan garam secukupnya. Tambahkan krim dan panaskan hidangan sedikit. Sajikan dengan bumbu, crouton, dan keju. Hasilnya adalah sup pure labu yang lezat, fotonya ditunjukkan di atas.

Hidangan vegetarian

Hampir semua sup labu kuning yang tidak menggunakan produk hewani bisa disebut vegetarian. Ini resep lainnya. Ambil 500 gram labu kuning, satu wortel ukuran sedang, satu minyak sayur dan bumbu halus (ketumbar, jintan, kunyit, merica dan garam). Anda juga membutuhkan air.

Kupas wortel dan labu, lalu potong dadu kecil. Kemudian masukkan ke dalam panci dan tuangkan sedikit air hingga hampir menutupi sayuran. Tempatkan wadah di atas api. Dalam wajan, goreng seledri cincang dengan bumbu dalam minyak. Lalu kami menaruhnya di atas labu dengan wortel. Jika semua bahan sudah siap, tuang kaldu ke dalam mangkuk terpisah. Buat puree menggunakan blender, tambahkan sedikit kaldu dan haluskan hidangan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Membuat sup puree labu kuning sangatlah mudah, apalagi jika resepnya sudah teruji oleh ahlinya. Jika Anda menggunakan kaldu daging (lebih disukai ayam), fillet ayam atau udang, Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan bergizi. Jika Anda hanya mengambil sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah untuk dimasak, maka Anda bisa menyajikan sup untuk meja Prapaskah dan vegetarian. Biji labu panggang akan menambah rasa pedas pada masakan. Mereka ditambahkan ke piring dalam jumlah kecil. Pastikan untuk menyajikan sup labu dengan crouton atau roti yang sedikit dipanggang. Hidangan ringan dan sehat ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Majalah online untuk yang spesial, menakjubkan dan aktif!

Apa yang mereka berikan pada 8 Maret?

Nyonya.

Perawatan ficus di rumah, penyiraman, pemupukan

Perawatan Dracaena di rumah

Kutu daun pada mawar - bagaimana cara bertarung?

Romantis.

Apa yang harus dikenakan dengan legging?

Apa yang harus dikenakan dengan rompi bulu

Berpakaian dengan punggung telanjang: bagaimana cara memakainya dengan benar?

Bagaimana memilih gaun sesuai dengan sosok Anda

Sup pure labu

Sup labu diet

Kami menyarankan untuk menyiapkan sup pure labu diet yang akan mengejutkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasanya.

450 gram labu kuning, buang bijinya;
1 bawang;
500 gram kaldu ayam;
15 gram mentega;
garam secukupnya;
10 gram bubuk kari.

Cara membuat sup pure labu kuning:

Kupas labu dari biji dan daging buahnya, potong-potong dengan ukuran berapa pun.
Ambil panci berdinding tebal dan lelehkan satu sendok makan mentega di dalamnya.
Kupas bawang bombay, potong dadu kecil lalu masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga kecoklatan.
Kemudian tambahkan sisa minyak dan tambahkan bubuk kari, tambahkan labu kuning cincang dan aduk.
Tuang kaldu ayam yang sudah disiapkan dan 1/8 gelas air ke dalam sayuran, tambahkan garam secukupnya dan didihkan seluruh isinya.
Kemudian kecilkan api dan masak selama dua puluh menit.
Giling sup yang sudah dihaluskan menggunakan blender, taruh di atas api, didihkan seluruh isinya dan matikan api.
Anda bisa mendiversifikasi sup yang sudah jadi dengan menambahkan ayam rebus potong dadu atau daging lainnya sesuai selera. Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan bakso dari daging cincang dan menambahkannya ke dalam sup.

Sup krim Labu

350 gram labu;
250 gram krim;
6 gram kari giling;
3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
3 potong kentang;
1 bawang;
2 wortel;
200 gram roti tawar;
Garam secukupnya);
Ramuan segar untuk dekorasi.

Resep sup labu krim:

Langkah pertama kupas wortel, kentang dan bawang bombay. Buang biji dan kulitnya dari sepotong labu kuning, karena untuk menyiapkan hidangan ini Anda hanya membutuhkan daging buah dari sayuran tersebut.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan parut wortel.
Tempatkan semua bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dalam minyak; ketika sudah berubah warna menjadi keemasan, tambahkan wortel parut.
Campur sayuran dengan spatula dan biarkan di atas api selama lima menit.
Rebus 1,5 liter air, setelah mendidih masukkan cairan tumisan, aduk sesuai selera dan tambahkan garam.
Lanjutkan merebus wortel dan bawang bombay selama tujuh menit.
Sementara itu, Anda perlu memotong kentang dan labu kupas menjadi kubus dengan ukuran berapa pun. Pertama tambahkan kentang cincang ke dalam wajan, dan setelah sepuluh menit tambahkan labu cincang.
Setelah lima menit, angkat panci dari api dan dinginkan sup sebentar.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
Tuang kembali hasil puree ke dalam panci dan nyalakan api. Tambahkan krim, kari, dan bumbu lainnya sesuai selera ke dalam sup pure labu.
Setelah cairan mendidih, hidangan sudah benar-benar siap, tuang ke piring dan sajikan.

Sup pure labu dari Yulia Vysotskaya

Resep sup pure labu kuning dari Yulia Vysotskaya ini ternyata sangat empuk, enak dan menyehatkan. Bagaimana bisa sebaliknya jika labu, ratu musim gugur, digunakan untuk menyiapkan hidangan ini?

0,5 kilogram labu;
1 wortel;
2 kentang sedang;
2 siung bawang putih;
1 apel;
1 bawang;
15 gram masing-masing mentega dan minyak zaitun;
2 sendok makan jus jeruk;
100 gram krim;
5 gram jahe bubuk;
pala, merica dan garam secukupnya.

Kupas labu kuning dari kulitnya yang tebal dan buang semua bijinya dari dalam sayuran ini, potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi kubus.
Potong juga wortel dan kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang. Cincang halus siung bawang putih, bawang bombay kupas, dan setengah cabai tanpa biji.
Jika Anda ingin membuat sup pure labu untuk anak-anak, sebaiknya jangan menambahkan cabai ke dalamnya.
Lelehkan mentega dalam panci berdinding tebal, lalu campur dengan minyak zaitun dan goreng bawang putih dan bawang bombay di dalamnya hingga transparan.
Tambahkan wortel cincang ke dalam sayuran, goreng dengan api besar, setelah beberapa menit tambahkan beberapa sendok makan air. Kecilkan api kompor dan terus masak sayuran di bawah tutup tertutup selama sekitar sepuluh menit.
Tambahkan sedikit cabai, kentang cincang dan labu, goreng selama tiga menit dan tambahkan irisan apel cincang ke dalam sayuran.
Goreng sayuran selama beberapa menit lagi, tambahkan air panas dan terus didihkan selama setengah jam.
Giling sayuran menggunakan blender.
Tambahkan beberapa sendok makan jus jeruk dan krim, merica dan garam secukupnya, didihkan cairan, tapi jangan terlalu mendidih.
Yulia Vysotskaya menyajikan sup pure labu siap pakai ke meja bersama dengan keju parut, dan Anda bisa melakukan hal yang sama.

Sup labu dengan ayam

Bilas payudara dengan air mengalir, masukkan ke dalam satu liter air mendidih dan kecilkan api. Setelah mendidih, kaldu perlu diasinkan dan apinya sedikit dikurangi.
Kupas wortel dan bawang bombay, buang biji dan kulit tebal labu kuning.
Setelah sekitar lima belas menit, Anda bisa mematikan kaldu, angkat dada ayam dan potong dadu.
Panaskan minyak sayur dalam panci berdinding tebal, tambahkan parutan wortel dan bawang bombay, setelah kurang lebih tujuh menit tambahkan sedikit air.
Kupas kentang, bilas, potong dadu dan, bersama labu cincang, masukkan ke dalam kaldu, lalu tambahkan sisa sayuran goreng.
Rebus sayuran dalam cairan selama dua puluh menit, tambahkan kemangi kering dan garam secukupnya.
Giling sup labu hingga menjadi bubur, sebelum disajikan, tambahkan potongan ayam cincang ke dalam sup dan hiasi dengan bumbu.

Sup labu dengan krim keju

Sup pure labu yang lembut dengan keju dan rasa manis-pedas yang nikmat pasti akan menarik bagi pecinta hidangan yang tidak biasa. Sup pure yang begitu lezat selalu nikmat.

3 wortel;
250 gram kaldu sayur atau daging;
600 gram labu;
rempah segar;
230 gram keju olahan;
lada hitam bubuk, garam.

Potong labu kuning dan wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci berdinding tebal dan tambahkan air hingga cairan berada di atas permukaan sayuran.
Tambahkan kaldu sayur atau ayam ke dalamnya, letakkan di atas api sedang dan didihkan.
Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya ke dalam kaldu. Jika mau, Anda bisa menambahkan lebih banyak merica ke dalam kaldu untuk membuat sup labu lebih pedas.
Masak sayuran selama 25 menit dengan api kecil. Angkat panci berisi sayuran dari api dan haluskan seluruh isinya menggunakan blender.
Tambahkan semua keju olahan yang sudah disiapkan dan aduk kembali dengan blender hingga diperoleh campuran yang homogen.
Masak selama sekitar tujuh menit dengan api kecil.
Sebelum disajikan, hiasi sup yang sudah jadi dengan bumbu apa pun.

Sup labu dalam slow cooker

Sup pure ini sangat mudah disiapkan dalam slow cooker. Dengan alat seperti itu, proses menyiapkan sup pure labu menjadi sangat disederhanakan. Sekarang mari kita mulai menyiapkan hidangan ini.

400 gram daging buah labu kuning, kupas;
250 gram krim;
1 bawang;
80 gram jus jeruk;
garam dan rempah-rempah (secukupnya);
0,5 liter air.

Potong daging labu yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wadah multicooker.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tambahkan juga ke dalam slow cooker. Tambahkan segelas air, garam secukupnya dan tutup multicooker dengan penutup.
Atur multicooker ke mode “Rebusan” dan nyalakan waktu memasak selama 45 menit.
Jika sayuran sudah empuk, pindahkan bersama cairannya ke dalam wadah blender dan giling hingga halus.
Panaskan krim dalam multicooker dengan mengatur program “Pemanasan”, tuangkan pure labu yang sudah disiapkan ke dalamnya, tambahkan jus jeruk dan sisa air.
Terakhir tambahkan bumbu dan garam secukupnya dan tunggu hingga kuah mendidih selama 10 menit.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan panas.

jossy.ru

Haluskan sup labu: resep klasik

Bahan-bahan:

labu – 400 gram;
wortel – 2 buah;
kentang – 2-3 buah;
kaldu ayam – 1 liter;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 1 siung;
seledri – 1 batang;
garam, minyak sayur.

Persiapan:

Potong buah menjadi irisan.

Haluskan sup labu: resep diet

Labu kuning merupakan produk rendah kalori yang mengandung banyak zat bermanfaat, sehingga dapat dimanfaatkan untuk nutrisi makanan. Sup ringan ini sangat baik untuk penderita penyakit pencernaan. Komposisi bahan yang minimal akan memungkinkan Anda menikmati hidangan selama masa Prapaskah dan cocok untuk vegetarian.

Bahan-bahan:

labu – 400 gram;
bawang – 1 buah;
jahe giling – 0,5 sdt;
garam.

Persiapan:

Tambahkan jahe - ini akan memberi hidangan rasa yang unik.

Sup pure labu untuk anak-anak: resep dengan susu atau krim

Bahan-bahan:

labu – 200 gram;
kentang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
susu atau krim – 100 ml;
garam laut.

Persiapan:

Masukkan wortel dan kentang ke dalam air mendidih, dan setelah beberapa menit tambahkan labu.
Tambahkan garam dan masak selama 30 menit.

Haluskan sup labu dengan krim: resep dengan "tekstur" khusus

Bahan-bahan:

labu – 500 gram;
kentang – 3 buah;
krim rendah lemak – 200 ml;
bawang bombay – 2 buah;
minyak zaitun - untuk menggoreng;
roti - 3 potong;
garam.

Persiapan:

Resep “Daging”: sup pure labu dengan ayam

Bahan-bahan:

labu – 600 gram;
dada ayam – 500 gram;
kentang – 3 buah;
wortel – 2 buah;
bawang bombay atau daun bawang – 1 pc. atau 3 batang;
bawang putih – 3 siung;
keju keras – 40 gram;
mentega - untuk menggoreng;
jus lemon – 2 sdm. aku.;

Persiapan:

Sup pure labu dengan keju: resep dalam slow cooker

Bahan-bahan:

labu – 600 gram;
bawang – 1 buah;
kentang – 4 buah;
apel – 1 buah;
bawang putih – 1 siung;
krim keju – 250 gram;
jahe - irisan;
kari – 1 sdt;
garam, minyak sayur.

Persiapan:

Rasa asam yang nyaris tak terlihat dari sebuah apel, manisnya labu, dan pedasnya kari dan jahe - resep sup pure labu dengan keju ini akan mengejutkan Anda dengan kombinasi rasa yang unik.

Haluskan sup labu: resep oleh Yulia Vysotskaya

Bahan-bahan:

labu – 500 gram;
wortel – 1 buah;
kentang – 2 buah;
apel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
cabai - sepotong kecil;
krim – 150ml;
mentega – 1 sdm. aku.;
minyak zaitun – 1 sdm. aku.;
jus jeruk segar – 2 sdm. aku.;
jahe giling – 1 sdt;
pala – 1 sdt;
garam, lada hitam.

Persiapan:

guru medis.ru

Kupas labu dan potong dadu kecil. Terakhir, tuangkan krim ke dalam sup labu dari Yulia Vysotskaya. Anda bisa membuat sup pure labu dengan sangat sederhana, dengan bahan-bahan yang minimal. Sup pure labu kuning dari Yulia Vysotskaya ini cocok untuk makanan bayi.

Salah satu sup paling favorit di rumah saya. Apalagi rasanya sangat menyehatkan, enak dan empuk... Bagaimana bisa sebaliknya jika bahan utamanya adalah ratu musim gugur, labu kuning.

Resep dari Yulia Vysotskaya: sup labu dengan jeruk, risotto dengan tomat dan basil, pai dengan kentang, feta, dan rosemary

Labu adalah sayuran yang sangat bermanfaat, tolong rumah tangga Anda dengan sup musim gugur ini! Jika ingin lebih padat, tambahkan 1-2 kentang. Misalnya, bahan-bahannya tidak menyebutkan apa pun tentang wortel dan seledri. Upchiknya memang enak sekali, tapi saya ingin punya resep pastinya. Yulia Vysotskaya datang mengunjungi teman-teman kreatifnya dan, setelah menemukan lemari es yang masih asli dan rak-rak kosong di lemari, memutuskan untuk membuat kejutan yang menyenangkan untuk teman-temannya.

Pertama, Julia memasak kaldu sayuran dengan seledri, wortel, bawang bombay, bawang putih, dan daun ketumbar, lalu memadukannya dengan labu yang digoreng terpisah dalam minyak dan direbus hingga empuk. Saat pai apel ringan Julia Vysotskaya yang terbuat dari puff pastry sedang dipanggang di oven, dia memasak risotto dengan bayam, mint, kacang hijau, dan Parmesan.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep sup “tamu” saya. Para tamu datang ke rumah kami khusus untuk sup ini, dan saya pernah menyiapkannya hampir setiap minggu. Rahasia popularitasnya terletak pada kombinasi ajaib antara labu manis dan jeruk. Dan sup ini bisa disajikan dengan sangat indah dan khusyuk.

Jika Anda tidak dapat menemukan tomat yang berdaging dan manis di musim dingin, Anda dapat menggunakan tomat cincang yang sudah jadi dalam jusnya sendiri. Kami juga akan membuat pai buatan sendiri dengan isian yang tidak biasa. Ditemani bawang putih, krim feta, dan herba aromatik, kentang berubah menjadi makanan lezat. Dan di sisa malam dan siang hari, sebut saja itu “apotek dari kebun” dan pilihlah biji-bijian untuk dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas.

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, atau minyak labu, masukkan sisa sayuran, terakhir labu kuning. Anda bisa menghaluskannya, Anda bisa memakannya seperti itu. Secara pribadi, saya tidak suka sup yang dihaluskan, jadi saya hanya menambahkan bumbu cincang dan biji-bijian ke dalam wajan di akhir masakan. Anda cukup menambahkan bijinya ke piring. Labu untuk sup bisa langsung digunakan, mis. mentah, atau Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu.

Labu mentah diperlakukan berbeda: dikupas, dipotong dadu besar dan ditambahkan ke sisa sayuran lima menit setelah kaldu dengan sayuran mendidih. Bumbui dengan garam sesuai selera. Jika Anda menyiapkan sup dengan labu mentah, tambahkan potongan labu setelah 5 menit, dan jika Anda menggunakan labu panggang, tambahkan ampas ke sayuran yang hampir siap. Sekarang kuahnya bisa diangkat dari api dan dibumbui dengan kari dan cabai merah sesuai selera. Tuang sup labu yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan dengan botol air panas atau crouton.

Supnya direbus selama 8-10 menit, bisa disajikan dengan krim asam, mayonaise, atau susu asam. Labu bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibiarkan di lemari es. Lalu saya haluskan dengan blender. Sudah di piring saya tambahkan sedikit garam dan krim atau krim asam.

Dan masih ada resep yang lebih "canggih" - dengan kentang, rempah-rempah, dan lainnya. Isabel ini resep sup labu dengan lentil (saya memasaknya dengan lentil hijau, orang Uzbek menyebutnya "mash". Tapi menurut saya siapa pun bisa) supnya umumnya Uzbek, disebut mash kavak. Memang sangat mengenyangkan. Sajikan dengan susu asam (atau yogurt) dan roti pita. Sup krim yang sangat enak untuk cuaca dingin.

Apakah kacang-kacangan dan lentil dekat? Saya sangat senang dan membuatkan resep klasik untuk Anda. Resepnya sebagian dipinjam dari Yulia Vysotskaya, tetapi dengan tambahan saya. Secara keseluruhan, menurut saya, ini adalah penggunaan labu yang terbaik. Itu bisa disiapkan dengan keju atau krim. 3. Selagi labu mendidih, potong 4 buah kentang. 3. Saat labu mendidih, masukkan kentang, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan matang sekitar sepuluh menit.

Angkat dari kompor dan keluarkan daun salam. Sekarang buat sup krim menggunakan blender. Tambahkan 100 gram keju - krim, olahan atau biasa - ke dalam sup pure. Sup harus dimakan setiap hari.

Cara memasak labu kuning dengan cepat dan enak

Tidak ada yang akan menolak suguhan seperti itu. Masakan labu kuning tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Di gudang senjatanya ada resep untuk setiap selera: pedas, diet, dan pedas. Labu adalah produk terjangkau yang juga mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat.

Haluskan sup labu: resep dengan ayam, keju, krim, makanan dan untuk anak-anak, dari Yulia Vysotskaya, dalam panci dan slow cooker

Mengingat semua manfaat labu kuning, maka perlu untuk memasukkannya secara teratur ke dalam makanan Anda. Goreng bahan-bahan ini dengan minyak zaitun dan tambahkan jahe, labu kukus, dan wortel ke dalamnya. Sekarang kami menggiling semua bahan menggunakan blender dan menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja. Anda akan mendapatkan sup pure labu diet.

Siapkan sup pure labu dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Kami mengupas sayuran lalu memotong labu menjadi kubus kecil. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay cincang dengan semua bumbu di dalamnya. Kemudian tambahkan labu ke dalam massa ini, campur dan tutup dengan penutup.

Jika konsistensinya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sesendok air. Jika semua bahan sudah siap, angkat daun salam dan haluskan adonan. Blender sangat cocok untuk ini. Panaskan susu atau krim secara terpisah dan tambahkan ke dalam puree. Campur semuanya dan panaskan dengan api kecil. Goreng bijinya secara terpisah dan tambahkan ke piring. Lalu, taburi dengan sedikit kayu manis, sajikan sup krim kami.

Ini adalah kombinasi makanan yang sangat baik yang membuatnya enak dan bergizi. Tambahkan sesendok minyak sayur ke dalam massa ini dan didihkan sampai empuk. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam campuran labu dan haluskan menggunakan blender atau penghalus sederhana. Panaskan masakan dengan api sedang dan tambahkan semua bumbu sesuai selera.

Apa lagi yang disarankan Yulia Vysotskaya untuk dibuat dari sayuran ini? Ubi jalar, apel, dan labu - dalam potongan lebih besar. Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal dan goreng bawang bombay dan paprika manis di dalamnya. Kemudian tambahkan bawang putih dan jahe. Setelah satu menit, masukkan apel, ubi, dan labu ke dalam panci dan tiriskan kaldunya. Sekarang Anda bisa menambahkan semua bumbu, yang jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera. Didihkan sup dan kecilkan api. Rebus sayuran selama sekitar 20 menit sampai lunak.

Sup pure labu kuning memiliki rasa yang kaya dan manfaat yang maksimal. Sup pure labu yang ringan dan bergizi, lezat, dan cerah dalam slow cooker akan melindungi dari kesedihan musim gugur, memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Sup pure labu. Labu kuning dipotong-potong dan digoreng dengan minyak sayur hingga empuk. Sup pure labu yang lezat dan lezat dengan ayam adalah santapan yang ideal selama musim dingin.

geybogemlat.ru

Haluskan sup labu: resep dengan ayam, keju, krim, makanan dan untuk anak-anak, dari Yulia Vysotskaya, dalam panci dan slow cooker

Banyak orang mencoba menjaga pola makannya, hanya mengonsumsi makanan sehat. Namun dalam kebanyakan kasus, hidangan seperti itu cukup sederhana dan tidak memiliki rasa yang tinggi. Namun ada banyak pilihan untuk menyiapkan tidak hanya sarapan, makan siang, dan makan malam yang sangat lezat. Salah satunya adalah sup pure labu kuning yang resepnya sangat sederhana.

Apakah layak membuat sup pure labu?

Seperti yang Anda ketahui, labu kuning merupakan tanaman kebun unik yang menggabungkan sejumlah besar vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya. Secara khusus, buah ini mengandung beta-karoten dalam jumlah besar, yang merupakan prototipe vitamin A. Agar dapat diserap sepenuhnya oleh tubuh, harus dikonsumsi bersama dengan lemak. Inilah sebabnya mengapa labu sangat bermanfaat untuk dimakan dalam sup, yang ditambahkan mentega atau krim.

Selain itu, konsistensi krim yang lembut dari hidangan ini mudah jenuh tanpa membebani saluran pencernaan, yang sangat penting untuk nutrisi anak-anak dan makanan. Sup pure labu kuning memiliki rasa yang kaya dan manfaat yang maksimal.

Membuat sup pure labu

Sup labu krim yang cerah dan aromatik dapat diolah dengan berbagai cara, dengan tambahan bahan dan bumbu yang menarik. Tapi semua orang pasti tahu resep klasik, paling sederhana dan tercepat.

Resep klasik

Sup "Ratu Musim Gugur" yang paling umum akan menyenangkan Anda dengan rasa manisnya yang lembut dan aromanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

labu - 400 gram;
wortel - 2 buah;
kentang - 2-3 buah;
kaldu ayam - 1 liter;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
seledri - 1 batang;
garam, minyak sayur.

Persiapan:

Cuci labu hingga bersih, kupas dengan pisau tajam dan buang bijinya. Jangan membuangnya; Anda akan membutuhkannya nanti.
Potong buah menjadi irisan.
Cincang kasar kentang dan wortel.
Masukkan semua sayuran ke dalam panci dan tambahkan kaldu (atau air mendidih saja).
Tambahkan garam dan biarkan masak selama 20-30 menit di bawah tutupnya.
Pada saat ini, cincang halus seledri, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan minyak.
Pindahkan daging panggang ke dalam panci.
Jika sayuran sudah siap, haluskan dalam blender hingga sangat halus dan lembut.
Goreng biji yang diekstraksi dari buahnya dan hiasi sup dengannya.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit keju feta ke dalam sup ini dan haluskan lagi dengan blender.

Sup makanan

Bahan-bahan:

labu - 400 gram;
bawang - 1 buah;
jahe giling - 0,5 sdt;
garam.

Persiapan:

Kupas labu dan potong dadu kecil.
Masukkan potongan ke dalam panci dan tambahkan segelas air. Rebus tanpa minyak di bawah tutupnya selama 20 menit.
Potong bawang bombay dan tambahkan ke labu. Didihkan selama 10 menit lagi.
Tambahkan jahe - ini akan memberi hidangan rasa yang unik.
Saat labu menjadi lunak dan mengeluarkan sarinya, haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan krim asam rendah lemak dan rempah-rempah.

Sup rendah kalori yang sangat sederhana sudah siap. Pastikan untuk menambahkan jahe ke dalam hidangan diet Anda: ini mempercepat metabolisme.

Memasak untuk anak-anak: resep dengan susu atau krim

Pada tahap tumbuh kembang, anak sangat membutuhkan zat-zat yang terkandung dalam labu kuning. Untuk makanan bayi sebaiknya menggunakan sayur pala karena rasanya yang manis. Bayi Anda akan dengan senang hati memakan sup yang lembut, penuh warna, dan sehat ini. Itu harus diencerkan dengan susu atau krim cair.

Bahan-bahan:

labu - 200 gram;
kentang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
susu atau krim - 100 ml;
garam laut.

Persiapan:

Kupas sayuran dan potong dadu kecil.
Masukkan wortel dan kentang ke dalam air mendidih, dan setelah beberapa menit tambahkan labu.
Tambahkan garam dan masak selama 30 menit.
Haluskan sayuran yang sudah disiapkan dengan blender.
Tuang susu dan didihkan kembali sambil diaduk.

Beri bayi Anda sup ini 1-2 kali seminggu.

Sup aromatik dengan “tekstur” istimewa

Sup yang lembut, aromatik, dan cerah akan menyemangati Anda dengan warna-warna cerahnya dan menghangatkan Anda selama musim dingin.

Bahan-bahan:

labu - 500 gram;
kentang - 3 buah;
krim rendah lemak - 200 ml;
bawang - 2 buah;
minyak zaitun - untuk menggoreng;
roti - 3 potong;
garam.

Persiapan:

Potong bawang bombay dan goreng sedikit dengan minyak zaitun di dalam panci.
Potong kentang menjadi irisan kecil dan tambahkan ke dalam panci.
Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan kentang.
Setelah beberapa menit menggoreng, tambahkan air mendidih (sehingga sedikit menutupi sayuran) dan biarkan mendidih selama 20 menit hingga air mendidih.
Tempatkan saus yang sudah disiapkan ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan sedikit garam.
Tuang krim ke dalam panci kosong dan panaskan selama 10 menit.
Krim dapat dituangkan ke dalam "tutup" puree secara terpisah ke setiap piring, atau dapat dicampur dalam panci.
Potong roti menjadi kubus, buat crouton di oven atau penggorengan dan hiasi sup dengannya.

Hasilnya adalah sup krim sayuran musim gugur yang lezat dengan rasa krim yang lembut.

Resep “Daging”: hidangan pertama dengan ayam

Bagi mereka yang menyukai yang pertama lebih memuaskan dan kaya, cara ini sangat cocok. Sup ini tidak terlalu cepat dibuat, tapi sepadan dengan usaha yang dilakukan.

Bahan-bahan:

labu - 600 gram;
dada ayam - 500 gram;
kentang - 3 buah;
wortel - 2 buah;
bawang bombay atau daun bawang - 1 pc. atau 3 batang;
bawang putih - 3 siung;
keju keras - 40 gram;
mentega - untuk menggoreng;
jus lemon - 2 sdm. aku.;
garam, merica, bumbu, krim asam untuk saus.

Persiapan:

Rebus dada ayam (atau fillet) dengan bumbu (misalnya seledri atau peterseli) selama kurang lebih 20 menit.
Kupas labu kuning, buang bijinya dan kupas. Karena buah ini membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dibandingkan sayuran lainnya, potonglah hingga halus.
Potong wortel dan kentang menjadi lingkaran besar.
Lelehkan sepotong mentega dalam panci bebek dan goreng bawang bombay cincang halus.
Tambahkan wortel dan goreng ringan juga.
Tambahkan kentang dan labu. Tuang kaldu ayam yang dimasak (sekitar 1 liter).
Masak sayuran selama 20 menit lalu tambahkan bawang putih yang sudah diperas.
Pukul dengan blender. Sesuaikan kekentalan kuah dengan jumlah kuahnya.
Tambahkan garam dan merica, tuangkan jus lemon.
Taburi atasnya dengan keju parut dan ayam cincang. Didihkan kembali sup dan matikan api.

Hiasi sup bergizi sesuai selera dengan bumbu, crouton, krim asam, atau potongan aprikot kering.

Memasak sup labu dengan keju dalam slow cooker

Tidak sulit menyiapkan sup yang menarik dan lebih pedas dari biasanya dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

labu - 600 gram;
bawang - 1 buah;
kentang - 4 buah;
apel - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
krim keju - 250 gram;
jahe - irisan;
kari - 1 sdt;
garam, minyak sayur.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan potong bawang putih. Parut jahe.
Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker. Atur program “Fry” dan goreng sayuran selama 10 menit dengan tutup terbuka.
3 menit sebelum program berakhir, tambahkan kari.
Cincang kasar labu, kentang, dan apel yang sudah dikupas. Tambahkan ke slow cooker dan isi dengan air (1,5 l).
Tambahkan sedikit garam. Pada mode “Soup”, masak selama 40 menit dengan tutupnya tertutup.
Tambahkan keju dan haluskan campuran dengan blender.

Rasa asam yang nyaris tak terlihat dari sebuah apel, manisnya labu, dan bumbu kari dan jahe yang gurih - resep sup pure labu dengan keju ini akan mengejutkan Anda dengan kombinasi rasa yang unik.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Cobalah sup orisinal, kaya rasa, kental dan lezat dari presenter TV terkenal ini.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Potong juga wortel dan kentang menjadi kubus.
Cincang halus bawang bombay dan cabai, cincang bawang putih. Jika seorang anak ingin makan sup, lebih baik tidak menambahkan sup tersebut.
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan sedikit. Kemudian tambahkan sepotong mentega dan lelehkan. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 3 menit.
Taburi dengan jahe dan pala untuk aroma yang luar biasa.
Tambahkan wortel dan didihkan sebentar dengan suhu tinggi.
Tuang dalam 3 sdm. aku. air dan tunggu sampai mendidih.
Tutupi sup dengan penutup dan atur suhu ke rendah. Masak selama 10 menit.
Tambahkan labu, kentang, dan paprika. Didihkan selama 5 menit.
Iris apel dan masukkan ke dalam wajan.
Tuangkan air mendidih di atasnya. Masak selama setengah jam lagi.
Haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.
Tuang krim dan jus jeruk. Tambahkan garam, tambahkan bumbu dan didihkan kembali.
Hiasi sup yang sudah jadi dengan keju parut dan taburi dengan biji labu.

Sup yang sangat tidak biasa dan menggugah selera dengan aroma jeruk dan rasa manis. Jika pure terlalu kental, tambahkan lebih banyak krim.

Sup labu bisa sederhana, dengan bahan minimal, atau canggih, dengan tambahan bahan yang tidak terduga. Hal utama adalah apa pun resep yang ingin Anda siapkan, itu akan selalu sangat sehat dan sangat lezat, dan pasti akan menarik bagi pemakan dari semua generasi.

wanitakhusus.ru

Sup labu cepat dan enak: resep langkah demi langkah dengan ayam, jahe, seledri (Resep sup labu ini cocok untuk anak-anak dan penurunan berat badan)

Labu memulai “pawai kemenangan” di seluruh dunia dari Amerika Tengah, tempat labu digunakan secara luas 5 ribu tahun yang lalu. Namun, orang Eropa baru mengetahui budaya unik ini pada abad ke-16 - sejak itu “semangka besar” telah mengakar kuat di banyak masakan nasional. Oleh karena itu, banyak hidangan yang diolah dari sayuran “eksotis” yang tidak biasa ini, mulai dari sup hingga makanan penutup asli dengan tambahan buah-buahan dan rempah-rempah. Hari ini kita akan belajar cara menyiapkan sup labu dengan cepat dan nikmat - kami telah memilih resep langkah demi langkah terbaik dengan foto dan video dari berbagai macam hidangan pertama. Ahli gizi menganjurkan minum sup labu kuning untuk menurunkan berat badan, menormalkan fungsi jantung, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan penglihatan dan mempercepat proses metabolisme tubuh. Selain itu, labu kuning banyak digunakan sebagai makanan pendamping ASI pada bayi karena pada sebagian besar kasus tidak menimbulkan alergi. Sup krim lezat dengan labu akan memikat Anda dengan rasanya yang lembut dan lapang, dan krimnya akan memberi hidangan itu rasa dan aroma yang lembut. Puaskan keluarga dan tamu Anda dengan memasak sup pure labu diet dengan seledri atau jahe segar dalam slow cooker atau panci biasa. Semangkuk sup labu yang kaya rasa dengan ayam, sayuran, dan bumbu akan menghangatkan Anda di hari yang dingin dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu untuk orang dewasa dan anak-anak. Menurut resep kami, setiap ibu rumah tangga akan mendapatkan sup sayuran yang lezat, sehat, dan mudah disiapkan - sebuah mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Mari kita membeli labu dan mulai bereksperimen!

Cara menyiapkan sup labu dengan cepat dan nikmat - resep langkah demi langkah dari Yulia Vysotskaya, dengan foto dan video

Banyak ibu rumah tangga di musim gugur mencoba mengejutkan keluarganya dengan hidangan lezat dan sehat yang terbuat dari produk musiman. Jadi, kami menawarkan resep asli sup krim labu dari Yulia Vysotskaya, pembawa acara TV terkenal “Eating at Home” dan penulis banyak buku masak. Bagaimana cara memasak sup labu dengan cepat dan enak? Dengan mengikuti petunjuk resep langkah demi langkah dengan foto dan video, bahkan seorang pemula pun akan menyiapkan hidangan pertama yang luar biasa lezat dan aromatik - dengan labu, wortel, dan krim. Sup labu kuning ringan ini tidak mengandung daging, sehingga akan menarik bagi mereka yang sedang diet, serta pendukung pola makan sehat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup krim labu sesuai resep cepat dan enak dari Yulia Vysotskaya:

bubur labu – 500 gr.
wortel – 1 buah.
bawang bombay – 1 buah.
mentega – 1 sdm. aku.
krim – ½ cangkir
jahe giling – 1 sdt.
cabai - sepotong secukupnya
garam secukupnya
kentang – 2 buah.
apel – 1 buah.
bawang putih – 2 siung
minyak zaitun – 1 sdm. aku.
jus jeruk – 2 sdm. aku.
pala – ½ sdt.
lada hitam bubuk - secukupnya

Petunjuk langkah demi langkah dengan foto resep sup labu cepat dan lezat - disiapkan bersama Yulia Vysotskaya:

Potong labu kuning yang sudah matang, buang bijinya dan bagian dalamnya, lalu potong kulitnya yang keras. Giling daging buah menjadi kubus besar.

Kami mencuci dan mengupas kentang dan wortel, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Setelah bawang bombay dikupas, potong menjadi kubus sedang dan siung bawang putih menjadi irisan tipis. Untuk sup pure labu kami, cabai kami potong-potong, tapi jumlahnya kami tentukan sesuai selera. Namun, jika makanan tersebut ditujukan untuk anak-anak, lebih baik tidak menggunakan bahan panas ini sama sekali.

Letakkan wajan di atas api sedang, panaskan lalu tambahkan mentega dan minyak zaitun sesuai resep. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih dan goreng selama 5 menit. Jika potongan bawang bombay sudah bening dan empuk, tambahkan jahe dan pala. Lanjutkan menggoreng semua komponen selama beberapa menit lagi.

Saat aroma lezat muncul, besarkan api dan tambahkan wortel ke dalam wajan - goreng selama sekitar satu menit. Tuang air (3 sendok makan) ke dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Kemudian api bisa dikecilkan, wadah ditutup dengan penutup dan bahan-bahan direbus selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan potongan labu, kentang, dan merica, lalu masak semuanya selama sekitar tiga menit. Jangan lupa masukkan apel segar yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan menggoreng komponen sup labu yang akan datang. Setelah 3 - 4 menit, tuangkan air mendidih - sayuran harus benar-benar tertutup cairan.

Sekarang Anda perlu merebusnya dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Kemudian gunakan blender untuk menghaluskan isinya.

Tambahkan krim, jus jeruk, serta garam dan merica secukupnya ke dalam sup pure labu. Letakkan panci sup di atas api dan didihkan. Jika perlu, tambahkan sedikit krim untuk mengencerkan kekentalan piring.

Tuang sup krim labu panas sesuai resep dari Yulia Vysotskaya ke dalam mangkuk dan hiasi dengan taburan keju keras parut dan bumbu cincang. Kami makan di rumah – cepat dan enak!

Resep sup krim labu dengan ayam - dengan foto

Sup labu bubur yang lezat dengan ayam selalu dapat disiapkan untuk makan siang atau makan malam di hari musim gugur yang hujan atau di musim dingin ketika badai salju sedang berkecamuk di luar jendela. Di saat seperti ini, tidak ada yang lebih baik dari semangkuk sup labu yang panas, harum, dan sangat mengenyangkan. Kami telah memilih resep sederhana untuk sup dengan labu dan ayam - tidak diperlukan keahlian kuliner khusus untuk menyiapkan hidangannya. Ciri utama dari sup yang cerah dan sehat ini adalah adanya vitamin T langka dalam komposisinya, yang membantu meningkatkan metabolisme dan pembekuan darah, serta pembentukan trombosit. Menurut resep kami dengan foto, Anda akan mendapatkan sup pure diet dari labu dan ayam - sebuah “anugerah” nyata bagi para pecinta kuliner yang tahu banyak tentang makanan sehat dan lezat.

Daftar bahan resep sop labu kuning dengan ayam :

daging ayam (paha atau paha) – 2 pcs.
bawang bombay – 1 buah.
wortel – 1 buah.
paprika merah manis – 1 buah.
labu segar – 300 gr.
garam, merica, ketumbar - secukupnya
roti putih – 2 – 3 potong
minyak zaitun – 1 sdm. aku.
Herbal terbukti – sejumput

Kami menyiapkan crouton untuk sup dari:

Cara membuat sup labu dan ayam yang dihaluskan:

Daging ayam kita bersihkan dari kulitnya, isi dengan air dingin (1 l) dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih, keluarkan busa, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit - jangan lupa tutup panci dengan penutup. Garam secukupnya.
Kami mencuci, mengupas, dan memotong sisa sayuran untuk sup menjadi kubus.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tambahkan labu cincang, paprika dan wortel. Aduk sesekali, goreng selama sekitar 5 menit. Tambahkan air atau kaldu dan masak hingga potongan melunak.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu ayam. Kemudian, dengan menggunakan blender imersi, haluskan isinya, tambahkan kaldu jika perlu.
Taruh sup pure labu di atas api, bumbui dengan garam, merica, dan ketumbar. Didihkan dan angkat.
Untuk menyiapkan crouton, potong roti menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya. Taburkan minyak zaitun di atasnya, taburi dengan bumbu dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan potongan ayam di piring dalam, tuangkan sup pure labu aromatik panas dan masukkan segenggam kerupuk. Komposisi kulinernya dilengkapi dengan sesendok krim asam dan bumbu cincang - cobalah untuk kesehatan Anda!

Sup labu diet untuk menurunkan berat badan dalam slow cooker - resep cepat dengan foto

Saat ini, masalah kelebihan berat badan menjadi lebih relevan dari sebelumnya - banyak yang menganut dasar-dasar pola makan sehat, hanya memilih makanan sehat untuk menu sehari-hari. Labu berhak menempati posisi kedua dalam daftar “pembantu” alami untuk sosok langsing, hanya kalah dari jeruk bali. Berkat strukturnya yang berserat, sayuran cerah ini, bahkan dalam jumlah kecil, menyebabkan rasa kenyang, dan vitamin serta unsur mikro mengisi kembali cadangan tubuh dengan sempurna selama musim dingin. Setiap ibu rumah tangga akan dengan senang hati menyiapkan sup labu diet untuk menurunkan berat badan dalam slow cooker - sesuai resep cepat kami dengan foto.

Untuk resep sup labu diet dalam slow cooker, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

labu – 500 gram.
wortel – 300 gram.
bawang bombay – 1 buah.
bawang putih – 2 siung
minyak sayur – 2 sdm. aku.
air atau kaldu – 750 ml
garam dan rempah-rempah - secukupnya

Prosedur menyiapkan sup labu untuk menurunkan berat badan - sesuai resep slow cooker:

Kami mencuci labu, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus berukuran sedang – kami juga memotong bawang. Parut wortel dan potong siung bawang putih menjadi irisan.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan bawang bombay, wortel, dan bawang putih. Goreng selama 10 menit dan tambahkan potongan labu ke dalam sayuran. Isi wadah dengan air atau kaldu, tambahkan garam dan tambahkan “nada” cerah dari sayuran favorit Anda. Kami mengatur mode "Memasak" dan menunggu sinyal kesiapan.
Giling sup labu panas dalam blender dan, jika perlu, encerkan dengan susu. Cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan hidangan yang lezat!

Sup labu untuk anak berusia 1 - 1,5 tahun - resep video

Pada tahun-tahun pertama kehidupan, sangat penting bagi seorang anak untuk menerima makanan seimbang - dengan vitamin dan unsur mikro. Oleh karena itu, untuk membantu para ibu, kami telah menyiapkan video resep sederhana sup labu kuning sehat dengan sayuran musiman. Sup ringan dengan labu segar ini akan menarik bagi anak-anak berusia 1 - 1,5 tahun, serta anak-anak yang lebih besar.

Resep sup labu kuning pedas dengan jahe dan tomat, video

Musim gugur yang subur menyenangkan dengan panen sayuran dan buah-buahan yang melimpah - mari segera nikmati cita rasa uniknya dalam hidangan favorit Anda. Resep sup pure labu kami dengan sempurna memadukan kelembutan dan bumbu, dan warna hidangan yang cerah akan menyemangati Anda bahkan di hari hujan yang suram. Temukan sup labu dengan jahe dan tomat - dalam video Anda akan menemukan resep langkah demi langkah untuk mahakarya kuliner ini.

Sup labu Prapaskah dengan seledri – resep video

Labu dan seledri secara signifikan meningkatkan nilai gizi sup sayuran “biasa”, dan rasanya tak tertandingi. Selain itu, sup labu dan seledri tanpa lemak benar-benar aman untuk bentuk tubuh Anda. Mengikuti saran chef berpengalaman dari video resep, setiap pemula akan menguasai persiapan sup labu yang sehat.

Bagaimana cara memasak sup labu dengan cepat dan enak? Kami telah memilih resep langkah demi langkah sederhana dengan foto dan video sup pure labu - dengan ayam, wortel, jahe, seledri. Dengan menggunakan resep kami, Anda dapat dengan mudah menyiapkan sup labu krim lembut dengan krim atau makanan pendamping nabati ringan untuk bayi Anda dalam slow cooker atau di atas kompor. Jadi, sup labu yang lezat adalah cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan menambah energi!