Champignon dalam kantong pancake. Resep Tas Pancake Ayam. Kantong pancake diisi dengan daging cincang dan nasi

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Semua ibu rumah tangga ingin meja liburannya terlihat cantik dan menggugah selera. Oleh karena itu, mereka sangat sensitif terhadap masalah ini. Saat membuat menu, mereka langsung memikirkan pilihan penyajian hidangan tertentu di kepala mereka. Lagi pula, bahkan hidangan paling sederhana pun bisa berkilau dengan cara yang benar-benar baru jika dihias sedikit atau disajikan dengan cara yang tidak biasa. Misalnya, menyiapkan tas pancake dengan ayam dan jamur, resep dengan fotonya dapat Anda temukan di bawah. Yang terkesan biasa saja ini akan menarik perhatian para tamu dengan penyajiannya yang meriah. Mengapa bukan camilan perayaan?

Produk yang Dibutuhkan:

Untuk pancake:

- susu – 350 ml.,
- telur ayam – 1-2 pcs.,
- tepung terigu – 150-180 gr.,
- garam - sejumput,
- gula – 1 sdt,
- minyak sayur – 2-3 sdm.

Untuk mengisi:

- bawang bombay – 1 buah,
- champignon – 200-250 gr.,
- dada ayam – 300 gr.,
- krim – 50-70 ml.,
- garam, lada hitam - secukupnya,
- minyak sayur – 2-3 sdm..,
- adas hijau,
- daun bawang untuk hiasan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Siapkan adonan pancake: campur telur dengan gula dan garam, tambahkan susu lalu aduk rata. Tambahkan tepung terigu lalu kocok rata dengan pengocok (mixer) hingga adonan menjadi homogen dan tidak ada gumpalan tepung. Terakhir tambahkan minyak sayur dan diamkan adonan selama 5 menit hingga “beristirahat”. Panggang pancake dalam wajan panas di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan yang diinginkan. Tip: Anda bisa menyiapkan pancake untuk hidangan pembuka ini sesuai resep favorit Anda.

2. Untuk isian, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Pindahkan ke penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga bening atau berwarna kecoklatan.

3. Lap champignon dengan handuk kertas dan potong dadu kecil. Kombinasikan dengan bawang bombay dan masak selama 5 menit.

4. Bilas dada ayam dan potong kecil-kecil. Kombinasikan dengan sisa bahan. Didihkan selama 7-10 menit.

5. Lada dan garam isiannya sesuai selera. Campur dengan baik.

6. Untuk membuat isian pancake juicy, tambahkan krim. Didihkan selama beberapa menit lagi sampai campuran mengental.

7. Terakhir tambahkan dill cincang untuk menambah rasa. Aduk rata dan angkat. Biarkan isiannya dingin.

8. Tinggal menyusun kantong pancake berisi ayam dan jamur. Tempatkan satu sendok (atau lebih) isian di tengah pancake. Tip: untuk membuat hidangannya menarik, letakkan isian di sisi pancake yang salah, sehingga sisi coklatnya menghadap ke luar.

9. Cuci daun bawang dan potong bagian hijaunya (panah) sesuai panjang yang diinginkan. Kumpulkan pinggiran panekuk ke dalam tas dan gunakan daun bawang untuk mengikat simpul, lalu kencangkan isinya. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake.

10. Melayani

Cara memasak tas pancake dengan resep jamur - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Salah satu makanan pembuka prasmanan asli bisa disebut sekantong pancake dengan isian. Ini adalah cara yang bagus untuk memberikan kesan yang baik pada para tamu dan menunjukkan tingkat kecerdikan dan keahlian kuliner Anda. Kantong pancake isi adalah suguhan lezat dengan sedikit sentuhan masakan tradisional Rusia. Anda dapat menonjolkan cita rasa hidangan dengan cara yang berbeda karena variasi isiannya. Anda bisa menyiapkan, misalnya sekantong pancake yang diisi ayam dan jamur. Meski ada pilihan lain: kantong berisi daging cincang dan nasi atau ikan merah. Kantong pancake dengan daging akan sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Anda juga bisa membuat kantong manis dengan sirup dan saus dari pancake. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat sekantong pancake berisi langkah demi langkah.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Kantong pancake dengan isian: resep berbeda

Cara mengikat boneka pancake ke dalam tas

Untuk menyajikan tas panekuk isi dengan indah ke meja, Anda memerlukan keterampilan dan imajinasi. Pancake klasik berfungsi sebagai “pengemasan”; isian pilihan Anda ditempatkan di tengahnya, kemudian tepi pancake diikat seperti tas menggunakan satu atau beberapa tali yang dapat dimakan. Seluruh proses memasak dijelaskan lebih detail langkah demi langkah dalam resep.

Kebanyakan ibu rumah tangga bingung dengan pertanyaan: “Bagaimana cara mengikat pancake isi ke dalam tas?” Jadi yang berikut ini bisa berfungsi sebagai “string” untuk pancake asin:

peterseli pucat atau batang dill, daun bawang;
serangkaian keju jalinan asap;
Mie beras dimasak al dente.

Tas pancake manis bisa diikat

pita damar wangi marzipan;
pita selai jeruk atau kulit;
bagel bagel.

Setelah makanan dan masakan siap, Anda perlu mengocok telur ke dalam wadah khusus, menambahkan garam dan gula di sana dan mengocok bahan dengan tangan atau dengan mixer. Tambahkan susu dan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok kembali. Panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.

Tas pancake dengan ayam

Pilihan anggaran adalah pancake yang dimasak dengan air. Dari jumlah tersebut Anda dapat membuat sekantong pancake dengan isian ayam dan jamur atau lainnya sesuai selera Anda.

Foto: sekantong pancake diisi dengan ayam dan jamur

Air panas – 2,5 sdm.
Tepung terigu – 1,5 sdm.
Telur – 2 buah.
Garam secukupnya.
Gula – 2 sdm. aku.
Baking powder – 1 sejumput.
Mentega – 100 gram.

Dapatkan bahan-bahan dan peralatan dapur yang diperlukan. Kemudian masukkan tepung, gula pasir, garam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, tuangkan setengah volume air yang ditentukan, campur dengan mixer atau pengocok hingga gumpalan benar-benar larut dan halus. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sisa air panas, tambahkan baking powder dan mentega cair, uleni lagi dan panggang di kedua sisi.

Tas pancake dengan resep jamur dengan ayam dan keju

Anda bisa menggunakan pancake berbahan dasar susu dan air sebagai dasar hidangannya. Kantong pancake dengan ayam dan jamur ini disajikan dengan saus krim atau keju.

Foto: sekantong pancake dengan isian keju

Fillet ayam – 200 gram.
Bawang – 1 buah.
Jamur – 150 gram.
Krim – 200ml.
Keju keras – 150 gr.
Mentega untuk menggoreng.
Garam dan bumbu favorit secukupnya.
Persiapan

Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk, dinginkan, lalu potong-potong. Dalam wajan dengan mentega, goreng bawang bombay dan jamur cincang halus, tambahkan fillet di sana, lalu tuangkan krim di atas produk, garam, tambahkan bumbu, didihkan selama beberapa menit, parut keju dan tambahkan juga ke penggorengan, campur semuanya . Untuk menyelesaikan persiapan sekantong pancake dengan ayam, hanya ada sedikit yang tersisa: ambil pancake yang sudah digoreng, letakkan isian panas di tengah masing-masing pancake, ikat pancake dalam bentuk tas dan kirim hidangan ke oven yang sudah dipanaskan selama 5 -10 menit, keluarkan kantong pancake yang sudah jadi dengan jamur. Resepnya sangat sederhana!

Kantong pancake diisi dengan daging cincang dan nasi

Seperti pada resep sebelumnya, dasarnya adalah pancake dengan susu, air atau lainnya.

Foto: sekantong pancake diisi dengan daging cincang

Ayam cincang – 200 gr.
Nasi – 1/4 sdm.
Telur – 4 buah.
Keju keras – 100 gr.
Dill dan daun bawang - seikat kecil.
Mentega untuk menggoreng.

Rebus telur dan nasi, goreng daging cincang. Campurkan telur tumbuk, setengah gelas nasi rebus dan daging cincang goreng. Tambahkan bumbu cincang halus dan keju parut halus ke dalam adonan, aduk kembali isinya. Kemudian isi tiap pancake dengan nasi dan ayam cincang lalu ikat dengan kantong, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Siap!

Video: kantong berisi ayam dan jamur yang dibungkus dengan daun bawang

Resep video: tas pancake ayam diikat dengan stik keju

Isiannya dengan ikan merah pun tak kalah menarik. Jangan takut bereksperimen di dapur!

Salad bunga matahari
Pai Terbalik dengan Jeruk
Pai keju di atas kue puff
Bakso seperti di IKEA
borscht merah
Chebureks dengan daging
Krim
Mayones buatan sendiri
Sosis coklat terbuat dari kue
Gulungan kubis isi dengan daging dan nasi

Sup keju dengan ayam dan keju leleh
Potongan daging Pozharsky
Makarel dipanggang dalam oven
Pancake kentang
Daging dalam bahasa Prancis
Zrazy dengan daging cincang
Lasagna dengan daging cincang
Gulai daging sapi dengan kuah
Pilaf babi dalam kuali
Pasta carbonara dengan bacon dan krim
Kue madu klasik
kue zebra
Khachapuri dengan keju
Pancake kefir
Salad rawa jamur dengan champignon
Vinaigrette klasik dengan kacang polong
Pancake keju cottage

Tas pancake dengan isian

Sulit membayangkan betapa banyak resep membuat pancake lezat yang ada saat ini. Di antara beragamnya, Anda dapat menemukan pancake custard yang dibuat dengan kefir. pancake ragi yang empuk dan tipis. pancake dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang paling populer adalah pancake tipis sederhana dengan susu. Bentuknya bisa manis, asin, isi, dan berbagai bentuk.

Hari ini kami menyarankan menyiapkan kantong pancake berisi ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Hidangan pembuka yang lucu dan menggugah selera ini sangat cocok untuk meja Maslenitsa, akan menghiasi liburan dan tentunya akan menyenangkan tamu Anda!

susu - 500 ml;
garam - sejumput;
soda kue - ½ sendok teh;
gula - 1 sdm. sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
tepung - sekitar 250 g.

ayam (fillet) - 300 g;
champignon - 270-300 g;
bawang - 1 kepala sedang;
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
keju - 80-100 gram;
adas segar - seikat kecil;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

Tas pancake dengan resep isian dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat pancake bag isi jamur dan ayam

Kocok perlahan telur dengan garam hingga putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak sayur dan aduk. Biarkan massa yang dihasilkan dengan konsistensi yang cukup cair selama setengah jam pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan dengan sendok dan oleskan tipis-tipis di sekeliling wajan panas. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah sisi bawahnya berwarna kecoklatan, balikkan produk ke sisi yang lain dan simpan di permukaan yang panas selama 20-30 detik. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melunakkan pinggirannya.

Cara membuat isian kantong pancake

Dinginkan fillet ayam yang sudah direbus sebelumnya dan pisahkan menjadi serat tipis.

Potong mentimun menjadi potongan persegi kecil.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan pisau dan goreng dalam minyak sayur panas selama 2-3 menit.

Tambahkan irisan champignon ke bawang lunak. Aduk sesekali, goreng jamur dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Terakhir, taburi sedikit dengan garam.

Campurkan fillet ayam, mentimun, serta jamur dan bawang bombay yang sudah didinginkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut halus dan adas segar cincang halus.

Bumbui komponen isian dengan mayones. Ambil sampel, garam dan merica secukupnya.

Sekarang mari kita mulai membentuk kantong pancake. Untuk melakukan ini, letakkan sebagian isian (sekitar 2 sendok makan) di tengah setiap pancake.

Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menghubungkannya di tengah. Untuk memperbaiki bentuk yang dihasilkan, kami mengikat benda kerja dengan benang jalinan keju.

Kantong pancake berisi isian dapat disajikan dingin atau sedikit hangat di microwave.

Kantong pancake dengan ayam dan jamur

Pancake dengan segala jenis isian merupakan bagian tak terpisahkan baik dari pesta meriah maupun menu sehari-hari. Pancake bisa terasa manis dan gurih, dan semua pilihan isiannya hampir mustahil untuk dihitung, karena setiap ibu rumah tangga menyiapkannya dengan sesuatu yang istimewa. Hari ini situs 22recepta.ru ingin menyajikan kepada Anda resep sekantong pancake dengan ayam dan jamur. Kantong ini bisa disajikan dingin atau hangat. Dan untuk melengkapi rasanya, cukup disajikan dengan krim asam desa biasa.

Untuk menyiapkan sekantong pancake dengan ayam dan jamur, Anda perlu:

tepung – 125 gram
susu – 350 gram
telur – 3 buah.
gula – 1 sdt.
garam – 0,5 sdt.
minyak sayur - sekitar 2 sdm. (untuk melumasi wajan)

ayam (fillet) – 350 g
telur – 3 buah.
jamur (champignon) – 250 g
bawang bombay – 1 buah. (ukuran sedang)
keju keras – 120 gram
bawang putih – 2 siung
minyak sayur – 2 sdm.
peterseli – 4-5 tangkai
daun bawang – 1 ikat kecil (bulu hijaunya saja)
garam, merica - secukupnya

Kantong pancake dengan ayam dan jamur – resep dengan foto:

Kami akan mulai menyiapkan tas dengan menguleni adonan pancake. Jadi, ayak semua tepung yang dibutuhkan untuk resep ke dalam mangkuk besar dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya.

Tuang setengah dari seluruh susu ke dalam mangkuk.

Dan aduk dengan pengocok sampai diperoleh adonan kental yang benar-benar homogen tanpa ada gumpalan.

Tambahkan ketiga telur sekaligus dan aduk.

Terakhir, tambahkan sisa susu ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

Adonan pancake kami sudah siap. Ternyata halus dan cukup cair. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan cling film atau piring dengan ukuran yang sesuai dan diamkan selama 30-40 menit atau bahkan satu jam penuh. Adonan harus “beristirahat” dan mengendap. Jika diinginkan, adonan pancake ini bisa diuleni malam sebelumnya.

Sementara itu, siapkan isian untuk kantong pancake. Pertama-tama, kami mengirim fillet ayam untuk dimasak. Untuk melakukan ini, didihkan 1 liter air di atas kompor, tambahkan sedikit garam dan, jika diinginkan, tambahkan daun salam, allspice dan/atau merica, dan beberapa siung, sehingga ayam akan menjadi aromatik. Saat air mendidih, masukkan fillet ke dalamnya. Didihkan kembali air, kecilkan api dan rebus fillet selama 20 menit. Omong-omong, jika ingin mempersingkat waktu memasak, potong saja ayamnya menjadi potongan-potongan kecil terlebih dahulu. Keluarkan fillet yang sudah jadi dari kaldu (omong-omong, Anda bisa menggunakannya untuk hidangan lain) dan biarkan hingga dingin.

Kami juga merebus telur hingga matang sepenuhnya. Caranya, setelah mendidih, masak telur dengan api sedang selama 8-10 menit. Kemudian tiriskan air panas dan isi telur dengan air dingin. Kami mengganti air beberapa kali agar telur lebih cepat dingin.

Sembari memasak ayam dan telur, mari kita rawat jamurnya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

Dan potong champignon, bersihkan dari kotoran, menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng ringan bawang bombay cincang halus di dalamnya. Tidak perlu mencokelatkannya, cukup membuatnya transparan.

Tambahkan jamur ke dalam bawang bombay lalu segera bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Aduk-aduk, goreng jamur hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Tambahkan bawang putih melalui mesin press ke jamur yang sudah disiapkan, campur dan panaskan jamur lagi selama 1 menit. Angkat champignon dan bawang bombay dari api, pindahkan campuran ke wadah lain dan biarkan hingga dingin.

Potong ayam rebus dan agak dingin menjadi kubus sedang atau pisahkan menjadi serat dengan tangan Anda.

Parut keju keras dan telur di parutan kasar.

Dalam mangkuk, campurkan ayam, keju, telur, jamur, dan tambahkan sedikit peterseli cincang ke dalamnya. Tambahkan merica dan, jika diinginkan, sedikit garam.

Mencampur. Isian kantong pancake dengan ayam dan jamur sudah siap.

Mari kita mulai membuat pancake. Olesi sedikit permukaan wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tuangkan sesendok adonan ke atasnya. Miringkan wajan ke arah yang berbeda, bagi adonan menjadi pancake tipis dan goreng di satu sisi terlebih dahulu.

Dan jika pinggiran pancake sudah agak kecoklatan, balikkan perlahan dan goreng hingga matang sepenuhnya. Pancake digoreng dengan sangat cepat, jadi kita tidak keluar terlalu jauh dari wajan!

Dari jumlah produk yang tertera di resep, diperoleh sekitar 15 pancake tipis dengan diameter 23 cm.

Kami membentuk kantong pancake dengan ayam dan jamur. Tempatkan beberapa sendok makan isian di tengah pancake.

Kami mengumpulkan ujung pancake yang bebas dan mengamankannya dengan sehelai daun bawang. Jika tiba-tiba bulu bawang bombay cukup lebat dan patah saat diikat, maka perlu diremas sedikit dengan tangan agar lebih lentur. Selain itu, untuk memudahkan, bulu bawang bombay yang lebar dan panjang dapat dipotong menjadi dua bagian.

Jadi, seperti yang ditunjukkan pada foto, kami menyiapkan semua kantong pancake. Jika diinginkan, tas bisa disajikan dalam bentuk ini.

Tapi Anda juga bisa memanaskannya di oven untuk melelehkan keju. Untuk melakukan ini, pindahkan kantong pancake dengan ayam dan jamur ke atas loyang berlapis kertas dan masukkan ke dalam oven selama 4-5 menit pada suhu 180 C.

Setelah 5 menit, pinggiran pancake akan berwarna coklat dan renyah, dan keju di dalamnya akan meleleh.

Itu saja! Kantong camilan pancake dengan ayam dan jamur sudah siap!

Tas isi - lumpia

Saat memikirkan menu hari raya, seperti biasa kita ingin melompati kepala untuk mengesankan para tamu undangan. Makanan pembuka prasmanan harus ada di meja perjamuan, dan sekantong pancake berisi, resep yang akan kita pelajari hari ini, akan cukup cocok sebagai hidangan dingin. Camilan orisinal dengan sentuhan masakan tradisional ini dapat disajikan dalam berbagai variasi, berkat variasi isiannya, tetapi yang utama adalah yang utama.

Pekan Maslenitsa membutuhkan keahlian kuliner dan kecerdikan dari nyonya rumah, karena selama tujuh hari para tamu perlu disuguhi hidangan pancake, dan tas akan berguna di sini.

“Bola” yang cantik dan lezat dapat disajikan dingin atau panas, manis atau asin, dengan saus atau sirup. Dalam hal ini, semuanya tergantung pada ketangkasan dan imajinasi si juru masak.

Cara membuat sekantong pancake isi

Ikatan tas pancake

Dilihat dari fotonya, menyiapkan tas berisi isian sama sekali tidak sulit. Sesuai dengan namanya, peran “pengemasan” diberikan pada pancake klasik favorit kita, di tengahnya ditempatkan camilan tertentu, setelah itu tepi roti pipih diikat ke dalam tas menggunakan “tali” yang dapat dimakan.

Pancake untuk tas berwarna

Pancake yang dibuat dengan air atau susu adalah pilihan isian terbaik, karena roti pipih inilah yang paling elastis. Tapi manis atau asinnya tergantung pilihan isiannya.

Misalnya dengan coklat, custard, krim mentega, selai kacang, selai atau selai, susu kental manis atau susu rebus, buah-buahan atau beri, sebaiknya disajikan pancake dengan kandungan gula tinggi dalam adonan, 2-4 sdm per 0,5 liter air . Sahara.

Sedangkan untuk isian asin: pate, kol, kentang, daging, nasi dengan telur, ikan, dan pilihan camilan dingin lainnya, sebaiknya jangan menambahkan lebih dari 1 sdm ke dalam campuran pancake. pasir manis.

Saat memilih resep adonan pancake, Anda juga harus mendekatinya dengan hati-hati. Di sini kita tidak membutuhkan lubang kerawang berharga yang banyak dikejar ibu rumah tangga. Sebaliknya, tekstur pancake harus halus dan padat, namun cukup tipis agar isian yang paling cair pun dapat dengan mudah disimpan di dalam kantong.

Susu dengan kandungan lemak apa pun - ½ l;
Tepung bermutu tinggi – 0,3 kg;
Telur ayam kategori 1 – 3 pcs.;
Gula pasir – 20 gram;
Garam – 5 gram;
Minyak bunga matahari – 50 g;
Mentega – 100 gram;

Kocok telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam dan gula pasir, lalu kocok massa telur hingga kristal manis dan asin larut.
Setelah itu, tuangkan susu dan mentega ke dalam wadah, tambahkan tepung dan kocok semuanya hingga komponen benar-benar homogen.
Adonan harus didiamkan selama 20 menit, setelah itu kita memanggang pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sedikit di atas rata-rata.
Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan letakkan di tumpukan. Anda bisa mulai mengisinya setelah benar-benar dingin.

Air panas – 2,5 sdm;
Telur ayam – 2 buah;
Gula pasir – 3 sdm;
Garam – 1 sejumput;
Tepung terigu premium – 1½ sdm.;
Baking powder untuk adonan – 5 g;
Mentega manis – 100 g;

Masukkan telur, gula pasir, garam, tepung terigu dan setengah volume air ke dalam wadah yang dalam, lalu gunakan mixer untuk mencampur semuanya hingga diperoleh satu fraksi yang kental.
Setelah itu, tambahkan sisa air, tambahkan baking powder dan 50 g mentega cair, lalu kocok kembali semuanya dengan mixer hingga adonan pancake siap, pecahkan gumpalannya.

Pancake bisa langsung dipanggang dengan mengolesi roti pipih yang sudah jadi dengan mentega.

Segala sesuatu yang tidak biasa menarik perhatian, dan bahkan pancake dalam tas dapat diubah menjadi hidangan kreatif yang nyata hanya dengan menambahkan warna. Ide pelangi ini pasti akan menyenangkan anak-anak. Namun jangan khawatir, kami tidak akan menggunakan pewarna kimia apa pun, melainkan menggunakan pewarna alami.

Melakukan pancake merah Anda bisa menggunakan jus bit, menggantikan ½ bagian dasar pancake cair sesuai resep.
Berikan pancake warna oranye Jus wortel akan membantu (menggantikan ½ air atau susu).
Warna hijau bisa didapat dari bayam. Untuk melakukan ini, seikat herba segar atau beku harus digiling hingga lembek dalam blender atau lesung dan ditambahkan ke dalam adonan.
Kuning kunyit akan memberi pancake kita, dan cokelat - biji cokelat.
Warna ungu yang indah diperoleh dengan menambahkan jus blueberry atau chokeberry ke dalam adonan.
Dan yang biru dapat diperoleh dengan menggunakan blackberry atau mulberry.

Mengisi tas untuk pancake

Dan sekarang kami telah menyiapkan pancake multi-warna atau klasik yang kreatif dan cantik dengan tangan kami sendiri dan inilah saatnya memikirkan isi internal camilan kami. Dengan apa mengisi kantong pancake?

Fitur utama dari “kantong” tersebut adalah pancake isi tersebut mampu menampung massa yang relatif cair di dalamnya.

Itu sebabnya Anda bisa "mengemas" salad apa pun di dalamnya, misalnya salad Olivier tradisional. salad kepiting. koktail laut dan lain-lain. Namun, untuk menghormati semangat nasional, resep yang paling populer tetaplah resep dengan isian jamur, keju, atau ham.

Potong bawang bombay (2 kepala) menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Sementara itu, bersihkan 200 g champignon segar dengan kain lembab, potong halus menjadi potongan-potongan dan masukkan juga ke dalam wajan, lalu goreng bersama bawang bombay hingga empuk.
Gosokkan 150 g keju ke dalam jamur goreng yang sudah disiapkan dan campur semuanya, isinya sudah siap.

Isian ham dan keju

Potong ham (200 g) atau salami atau sosis asap lainnya menjadi kubus kecil dan campur dengan keju parut (100 g), adas cincang halus (1 ikat), bawang goreng (1 kepala) dan 2 sdm. mayones.

Haluskan 100 g stik atau daging rajungan, campur dengan keju parut (50 g), parutan telur rebus (2 pcs), adas cincang halus (1/2 ikat) dan 3 sendok makan krim asam.

Potong fillet ayam rebus (200 g) menjadi kubus kecil, campur dengan daun selada yang disobek halus (½ kepala) dan mayonaise (2-4 sdm).

Potong wortel Korea (150 g), campur dengan ham yang diiris tipis (100 g), bumbu cincang halus (1/3 ikat) dan 3 sdm. mayones.

Isinya ikan merah

Potong salmon asin ringan, trout atau fillet salmon menjadi irisan kecil (150 g), campur dengan dill cincang halus (1 ikat) dan keju olahan krim (3-4 sdm).

Mengisi "Salad Pria"

Rebus fillet daging sapi (300 g) hingga sangat empuk dan pisahkan menjadi serat.
Kocok telur ayam (4 pcs.) dengan garam, adas cincang halus, dan panggang pancake telur dadar yang sangat tipis dalam wajan.
Setelah dingin, telur dadar ini harus dipotong tipis-tipis.
Kami juga memotong ketimun (150-200 g) menjadi irisan tipis, setelah itu kami mencampur semua bahan dan membumbui dengan mayones.

Cara mengisi kantong pancake: isian panas

Sebagai hidangan panas, Anda bisa menyajikan sekantong daging, bubur, ayam, dan jamur dengan saus krim. Mereka sangat populer karena rasanya yang luar biasa enak.

Isian dengan ayam dan jamur

Fillet ayam (200 g) direbus dalam air asin selama 25 menit, dinginkan dan cincang halus.
Goreng bawang bombay cincang halus (1 kepala) dan jamur segar cincang (150 g) dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan fillet ayam ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.
Kemudian isi isinya dengan krim (200 ml), garam, olesi dengan bumbu apa saja sesuai selera dan didihkan sambil terus diaduk.
Setelah mendidih, tambahkan 150 g keju parut ke dalam isian dan aduk rata.
Kami memasukkan isian panas ke dalam pancake, mengikatnya dalam bentuk tas dan memasukkan tas berisi isian ke dalam oven selama 8 menit.

Isian ham dan jamur

Untuk menyiapkan isiannya, kita perlu mencincang halus 200 g jamur rebus dan menggorengnya hingga matang dalam minyak hingga berwarna kecoklatan.
Sementara itu, potong 200 g ham atau sosis asap menjadi kubus kecil lalu campur dengan jamur dan 200 g keju parut.
Kami mengemas isian ini ke dalam pancake, setelah itu kami memanggang kantong selama 10 menit dalam oven bersuhu 180 o C.

Isi ayam dan nasi

Campurkan 200 g fillet ayam rebus dan cincang dengan ½ sdm. nasi rebus, 4 butir telur rebus dan parut kasar, seikat adas cincang halus dan daun bawang, 100 g keju parut.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam pancake, bungkus dalam kantong dan panggang dalam oven selama 8 menit pada suhu 200 o C.
Kantong pancake isi panas ini sebaiknya disajikan dengan saus krim: cincang halus ½ kepala bawang bombay dan goreng, tambahkan 4 sdm ke dalamnya. krim keju dan 1/3 sdm. air. Saat massa menjadi homogen dan kental, tambahkan sedikit tepung (½ sdm) dan ½ sdm lagi. air, tambahkan garam dan merica secukupnya, didihkan lalu matikan.

Isinya daging cincang dan nasi

Daging sapi cincang – 0,5 kg;
Nasi rebus – 1 sdm.;
Bawang – 1 kepala;
Garam – ½ sdt.
Lada hitam bubuk – ½ sdt;
Minyak sayur – 5 sdm;

Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Setelah bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan juga daging cincang, garam, dan merica ke dalam wadah, lalu masak adonan daging dengan api kecil hingga matang (20 menit).
Kemudian campurkan daging cincang dengan nasi dan Anda bisa mengisi pancake.
Panggang kantong kemasan dalam oven selama 5 menit.

Kantong pancake dengan isian manis

Kantong manis akan menjadi solusi tepat sebagai camilan pencuci mulut.

Anda dapat mengisi pancake dengan salad buah apa saja, berbagai macam buah beri dengan sirup, buah dalam jeli buah, berbagai krim dan selai kacang manis, selai, dan manisan. Namun, keju cottage dan pancake ceri tetap menjadi klasik.

Tas dengan keju cottage dan kismis

Untuk menyiapkan isian, ambil 300 g keju cottage lembut, 50 g krim asam, kismis putih atau hitam yang sudah dicuci dan dikukus (50 g), gula vanila (1 bungkus) dan gula halus (1 sdm).
Campur semua bahan yang disebutkan dan isi pancake dalam bentuk kantong. Makanan pembuka ini bisa disajikan dingin atau panas.
Untuk menyiapkan makanan penutup panas, kantong harus ditempatkan dalam wadah tahan panas, diisi dengan krim asam (200 g) dengan gula halus (1,5 sdm), lalu dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 o C.

Tempatkan 0,4 kg ceri beku dalam wadah berenamel, isi dengan air (3 sdm), didihkan lalu tambahkan 1 sdm. tepung kentang dan 3 sdm. gula pasir.
Dengan pengadukan teratur, biarkan massa berry tetap menyala selama 3 menit dan matikan.
Sekarang Anda perlu memberi isian sedikit waktu untuk dingin dan Anda bisa mulai membentuk kantong.

Sulit membayangkan betapa banyak resep membuat pancake lezat yang ada saat ini. Di antara variasinya yang sangat banyak, Anda dapat menemukan pancake empuk dan pancake yang dibuat dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang sederhana tetap menjadi yang paling populer. Bentuknya bisa manis, asin, isi, dan berbagai bentuk.

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

susu - 500 ml;
garam - sejumput;
soda kue - ½ sendok teh;
gula - 1 sdm. sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
tepung - 200-220 gram.

Untuk mengisi:

ayam (fillet) - 300 g;
champignon - 270-300 g;
bawang - 1 kepala sedang;
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
keju - 80-100 gram;
adas segar - seikat kecil;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

Untuk pendaftaran:

keju dikepang - 1 pc.

Tas pancake dengan resep isian dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat pancake bag isi jamur dan ayam

Kocok perlahan telur dengan garam hingga putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak sayur dan aduk. Biarkan massa yang dihasilkan dengan konsistensi yang cukup cair selama setengah jam pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan dengan sendok dan oleskan tipis-tipis ke permukaan wajan. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah sisi bawahnya berwarna kecoklatan, balikkan produk ke sisi yang lain dan simpan di permukaan yang panas selama 20-30 detik. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melunakkan pinggirannya.
Cara membuat isian kantong pancake
Dinginkan fillet ayam yang sudah direbus sebelumnya dan pisahkan menjadi serat tipis.
Potong mentimun menjadi potongan persegi kecil.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas dengan pisau dan goreng dalam minyak sayur panas selama 2-3 menit.
Tambahkan irisan champignon ke bawang lunak. Aduk sesekali, goreng jamur dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Terakhir, taburi sedikit dengan garam.
Campurkan fillet ayam, mentimun, serta jamur dan bawang bombay yang sudah didinginkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut halus dan adas segar cincang halus.
Bumbui komponen isian dengan mayones. Ambil sampel, garam dan merica secukupnya.
Sekarang mari kita mulai membentuk kantong pancake. Untuk melakukan ini, letakkan sebagian isian (sekitar 2 sendok makan) di tengah setiap pancake.
Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menghubungkannya di tengah. Untuk memperbaiki bentuk yang dihasilkan, kami mengikat benda kerja dengan benang jalinan keju.
Kantong pancake berisi isian dapat disajikan dingin atau sedikit hangat di microwave.

Selamat makan!

Pancake dapat disiapkan dengan berbagai cara: dengan isian buah dan beri, jamur atau daging, dan setiap saat akan menjadi hidangan baru. Namun kami menawarkan sesuatu yang berbeda, misalnya mencoba membuat kantong pancake dengan ayam: cara menyiapkannya tidak lebih sulit daripada pancake biasa, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Anda dapat yakin bahwa semua tamu akan sangat senang dan, tentu saja, akan meninggalkan meja dengan kenyang dan bahagia.

Sedikit tentang isian kantong pancake

Ayam adalah daging makanan, yang juga cocok dengan produk tepung. Kami mengundang Anda untuk mencoba dua pilihan isian: dalam satu resep kami akan menambahkan keju, dan di resep lainnya kami akan menambahkan jamur.

Jika Anda mengetahui preferensi rasa tamu dan keluarga Anda, Anda dapat memilih opsi yang diinginkan terlebih dahulu, dan jika tidak, cobalah keduanya, lalu lihat mana yang mendapat lebih banyak sambutan hangat.

Resep pancake pouch dengan ayam dan keju

Bahan-bahan

— 400 gram + -
- 100 gram + -
- 1 buah. + -
- 4 hal. + -
— 0,5 liter + -
- 8-10 sdm. + -
— 2 sdm. ke dalam adonan + sedikit untuk menggoreng + -
- mencicipi + -
- mencicipi + -

Cara membuat sekantong pancake isi ayam dan keju

Semua orang menyukai keju, atau hampir semua orang. Dalam resep ini kami menggunakan keju keras yang paling umum, tetapi sebagai percobaan Anda dapat mencoba menambahkan mozzarella, fetax, atau bahkan keju olahan ke dalam isiannya.

Mencampur adonan pancake

Siapkan pancake: campurkan bahan kering untuk adonan (tepung, garam, gula pasir), kocok telur dengan pengocok dan masukkan ke dalam adonan tepung.
Campur semuanya hingga rata, lalu tambahkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan hingga hangat, lalu tuang minyak sayur, aduk kembali dan diamkan adonan pancake sebentar - kurang lebih seperempat jam.

Memanggang pancake dalam wajan

Jika adonan sudah diistirahatkan, panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur. Setelah diangkat, olesi setiap pancake dengan mentega. Tempatkan pancake dalam tumpukan yang rapi.

Mempersiapkan isian untuk kantong pancake

Sekarang semua adonan sudah habis, mari kita mulai menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, ambil ayam rebus atau goreng kami dan potong menjadi kubus kecil.

Lebih baik menyiapkan ayam untuk isian terlebih dahulu. Bisa direbus atau digoreng - mana saja yang Anda suka.

Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan selama sekitar tujuh menit, beri sedikit garam.
Tiga keju keras (atau lainnya jika Anda memutuskan untuk bereksperimen) di parutan kasar.
Sekarang kita gabungkan semua komponen isian menjadi satu: ayam, keju, bawang bombay. Garam isinya sesuai selera dan tambahkan bumbu apa pun jika diinginkan.

Kami merakit sekantong pancake, keju, dan isian daging

Hal terpenting yang tersisa adalah mengumpulkan kantong pancake. Untuk melakukan ini, kami menempatkan satu sendok makan isian di tengah setiap pancake (atau lebih sedikit, jika Anda suka), angkat tepinya, buat tas, dan ikat dengan bulu daun bawang, daun arugula atau selada, setangkai dill atau peterseli - singkatnya, sayuran apa pun yang ada.

Panggang tas pancake di dalam oven

Sekarang Anda perlu menghangatkan hidangan: untuk melakukan ini, kami meletakkan pancake di atas loyang di dalam oven, panaskan hingga 180°C selama 10-15 menit, atau kami cukup memanaskannya di microwave, lalu menyajikannya. Voila - hidangan pembuka sudah siap!

Kantong pancake dengan ayam dan jamur

Resep ini mengulangi resep sebelumnya, satu-satunya perbedaan adalah kita akan mengambil lebih sedikit fillet ayam, sekitar 250-300 g, dan menambahkan champignon kalengan atau segar dalam jumlah yang sama ke dalam isian kita, menggorengnya dalam wajan bersama dengan Bawang.

Kami tidak tahu tas panekuk ayam mana yang paling Anda sukai. Namun kami berharap Anda pasti memperhatikan hidangan ini dan mulai menyiapkannya untuk keluarga dan teman Anda.

Langkah 1: siapkan adonan pancake.

Ambil mangkuk yang dalam, kocok telur ayam mentah ke dalamnya dan tambahkan gula dan garam secukupnya. Kocok bahan hingga mengembang menggunakan mixer 4 – 6 menit sampai gula benar-benar larut. Kemudian tambahkan susu ke dalam massa total dan kocok bahan lainnya 3 – 4 menit sampai terbentuk busa putih mengembang di permukaannya. Kemudian tambahkan soda, minyak sayur dan kocok seluruh massa adonan 3 – 4 menit. Dan bahan terakhir adalah tepung terigu yang sudah diayak. Tuang ke dalam massa cair dalam porsi dan terus kocok adonan dengan mixer hingga rata. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam kental sedang.

Langkah 2: siapkan pancake.

Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan penggorengan di atasnya. Kemudian ambil perban steril, gulung dan celupkan ujungnya ke dalam sedikit minyak sayur. Olesi wajan dan panaskan hingga 100 derajat. Dengan gerakan melingkar dengan tangan Anda, buka lipatan loyang sambil menuangkan sesendok adonan ke dalamnya. Balikkan loyang agar adonan menyebar ke seluruh bagian bawah. Letakkan wajan di atas kompor dan goreng satu sisi pancake 3 – 4 detik. Kemudian balikkan pancake ke sisi lainnya dengan mencungkil sedikit pinggirannya di semua sisi menggunakan spatula dapur. Goreng panekuknya 3 – 4 detik di sisi lain. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring datar besar. Siapkan sisa pancake dengan cara yang sama.

Langkah 3: siapkan isian pancake.

Keluarkan kulit parafin dari keju keras dan parut di parutan kasar langsung ke dalam mangkuk yang dalam.

Keluarkan cling film dari ham, letakkan di atas talenan dan potong dadu kecil dengan perkiraan diameter 0,5 kali 0,5 sentimeter.

Kupas telur ayam rebus, letakkan di atas talenan dan potong dadu berukuran sedang 1 kali 1 sentimeter. Tempatkan kedua bahan ini dalam mangkuk yang dalam.

Bilas daun bawang dengan air mengalir, kocok di atas bak cuci untuk menghilangkan kelebihan cairan, letakkan di piring terpisah dan biarkan kering. Setelah itu bawang bombay dibongkar menjadi batangnya dan sisihkan, semoga bermanfaat nantinya.

Kupas bawang bombay, potong bagian akar batang jamur, bilas sayuran dengan air mengalir untuk menghilangkan segala jenis kontaminan. Kemudian letakkan di atas talenan dan potong bawang bombay menjadi kubus dengan diameter sedang hingga 0,7 milimeter, potong jamur menjadi potongan tebal sembarangan hingga 1 sentimeter. Nyalakan kompor dengan suhu sedang dan letakkan wajan di atasnya dengan minyak sayur secukupnya. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam lemak panas dan goreng hingga bening 3 – 4 menit. Kemudian tambahkan jamur, garam secukupnya, lada hitam bubuk dan masak sayuran bersama-sama 10 – 12 menit sampai kelembapannya benar-benar menguap.

Tambahkan sayuran goreng, mayones secukupnya ke dalam mangkuk berisi ham, telur, dan keju, lalu aduk campuran hingga rata dengan satu sendok makan. Daging cincang sudah siap!

Langkah 4: bentuk kantong pancake dengan jamur.

Berbaring 1 panekuk Di piring datar besar, letakkan beberapa sendok makan jamur cincang dengan ham, telur, dan keju di tengahnya.

Hubungkan tepi pancake untuk membentuk tas dan, agar tas kebahagiaan Anda tidak berantakan, ikat dengan batang daun bawang. Dengan cara yang sama, bentuk sisa kantong pancake dengan jamur, masukkan ke dalam wadah anti lengket dan masukkan ke dalam microwave selama 3 – 4 menit atau ke dalam oven, sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 – 190 derajat selama 5 – 7 menit. Setelah itu, keluarkan wadahnya, bantu diri Anda dengan tas dengan handuk dapur, dan dengan hati-hati menggunakan spatula dapur, pindahkan ke piring datar yang besar.

Langkah 5: Sajikan tas pancake dengan jamur.

Kantong pancake dengan jamur disajikan hangat atau panas. Segera sebelum disajikan, dipanaskan dalam oven atau microwave. Pancake ini dapat disajikan dengan saus dadih, saus apa pun, krim asam atau krim kental lezat yang dilengkapi dengan bumbu, rempah-rempah, dan bawang putih. Kantong kebahagiaan yang terbuat dari pancake dengan jamur sangat nikmat untuk dinikmati dengan teh madu panas, segar, dan baru diseduh. Menikmati! Selamat makan!

- – Pancake untuk hidangan jenis ini tidak hanya dapat dibuat dengan susu, tetapi juga dengan kefir dan krim rendah lemak.

- – Daging cincang tidak penting untuk hidangan jenis ini, Anda bisa menyiapkannya dari bahan apa pun yang Anda suka. Misalnya, Anda bisa membuat julienne jamur, menambahkan kentang rebus dan parut, paprika, sayuran apa saja sesuai selera Anda, bereksperimen.

- – Memotong jamur dan bawang bombay tidaklah penting, kedua bahan ini bisa dipotong sesuai keinginan, namun perlu diingat bahwa potongan sayuran yang lebih besar harus dimasak lebih lama.

- – Di dalam daging cincang ini Anda bisa memasukkan bumbu dan bumbu apa saja yang Anda suka yang cocok untuk masakan daging dan sayuran.

- – Sebagai pengganti daun bawang, Anda bisa menggunakan kepang keju suluguni untuk mengikat tas.