Saat memikirkan menu untuk meja pesta, setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri memiliki dua tujuan utama - memberi makan dengan nikmat dan tentunya mengejutkan para tamu dengan sesuatu. Di sinilah resep yang tak terbayangkan ditemukan, dekorasi desainer dibuat dari sayuran dan buah-buahan untuk salad, dan, paling buruk, serbet yang disulam dengan tangan oleh nyonya rumah digunakan.
Hari ini saya menawarkan Anda yang lebih sederhana dan cara asli memukau para tamu dan anggota rumah tangga - tartlet. Hidangan ini akan mendiversifikasi dan menghiasi meja Anda, selain itu, persiapannya cukup sederhana, dan isinya dapat disiapkan dalam beberapa menit jika diinginkan.
Hari ini kita akan mempelajari resep adonan tartlet dan memilih cetakan tartlet. Saya juga akan membawa pasangan contoh menarik tartlet kue puff. 
Ada dua jenis utama tartlet - manis dan gurih, sehingga adonan tartlet juga dapat dibuat dengan cara yang berbeda.
Adonan untuk tartlet
Menggabungkan:
Tepung - 3 gelas
Margarin - 200 gram
Krim asam - 200 gram
Potong tepung terigu dengan margarin atau mentega dengan pisau hingga gembur, tambahkan krim asam, uleni, masukkan ke lemari es selama satu jam. 
Adonan tartlet roti pendek
Menggabungkan:
Tepung - 3 gelas
Margarin atau mentega - 250 g
Gula - 1 gelas
Telur - 2-3 potong
Giling gula pasir bersama telur hingga berbusa lalu tambahkan margarin yang sudah dilunakkan secara hati-hati. Campur semuanya dengan tepung dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Tempatkan di tempat dingin selama 30 menit. 
Adonan tartlet tidak beragi
Menggabungkan:
Tepung - 300 gram
Mentega - 200g
Kuning telur - 3 buah.
Campur tepung dengan mentega lunak, tambahkan kuning telur. Uleni adonan, taruh di tempat dingin selama 30 menit.
Adonan tartlet manis
Tepung - 1,5 gelas
Telur - 1 buah
Mentega - 100g
Gula - 2 sdm. aku.
Giling telur dengan gula, campur tepung dengan mentega lunak. Gabungkan semuanya dan uleni adonan. Diamkan selama 30 menit.
Adonan tartlet kopi manis
Menggabungkan:
Tepung - 225 gram
Gula bubuk - 1 sdm. aku.
Kopi (kuat, dingin) - 2 sdm. aku.
Mentega - 150 gram
Kuning telur - 1
Campur tepung dan gula pasir, tambahkan mentega cincang halus. Campur kuning telur dengan baik dengan kopi. Uleni adonan dan uleni dengan baik selama beberapa menit. Gulung menjadi bola, bungkus dengan cling film dan letakkan di tempat dingin selama 20 menit.
Adonan tartlet dadih
Menggabungkan:
Tepung - 200 gram
Margarin - 200 gram
Keju cottage (rendah lemak) - 200 g
Campur semua bahan, uleni adonan.
Adonan tartlet keju yang hancur
Menggabungkan:
Keju - 100 gram
Tepung - 1 gelas
Mentega - 100 gram
Telur - 1 buah
Parut keju, tambahkan mentega lunak, tepung, tambahkan telur atau kuning telur saja jika membutuhkan adonan yang lebih padat. Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. Oleskan lapisan tipis pada cetakan tartlet. 
Seperti yang Anda lihat, resep adonannya cukup bervariasi. Adonan tanpa garam hampir bersifat universal, namun untuk tartlet manis, lebih baik menyiapkan adonan dengan tambahan gula. Dadih dan adonan keju dapat digunakan untuk menyiapkan tartlet isian gurih dan bumbu pedas.
Selain resep yang tertera, Anda juga bisa menggunakannya kue lapis. Puff pastry untuk tartlet bisa berbeda: klasik dan memasak instan, kue puff bebas ragi dan bebas ragi. Resep untuk tes semacam itu tidak sulit ditemukan. Namun cara termudah adalah dengan membeli puff pastry yang sudah jadi, adonan beku yang mudah ditemukan di setiap supermarket juga cukup cocok untuk tartlet.
kue lapis luar biasa karena Anda dapat menggunakannya kualitas spesial untuk membuat tartlet bentuk aslinya. Dan saya ingin memberikan beberapa contoh di sini. 
Tartlet kulit puff pastry
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan kue puff ragi beku. Adonan perlu dicairkan dan digulung sedikit. Kemudian gunakan cetakan tartlet untuk memotong potongannya. Tekan sedikit setiap benda kerja dengan jari Anda di satu sisi - di sinilah penutupnya akan menyatu. Kemudian gunakan pisau untuk menggambar garis lurus yang menyimpang dari bagian tengah bawah ke tepi atas - Anda akan mendapatkan pola seperti cangkang asli.
Kemudian olesi loyang dan letakkan potongan di atasnya, olesi terlebih dahulu dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15-20 menit. Saat tartlet sudah dingin, potong bagian tengahnya dengan hati-hati, bagi menjadi 2 sayap. Jangan memotong seluruhnya - keduanya harus disatukan di tempat yang rata. Sekarang Anda dapat mengisi cangkang Anda dengan isian apa saja. Untuk melengkapi tampilannya, Anda bisa meletakkan buah zaitun di tengahnya - ini akan menggantikan mutiara.
Tartlet daun puff pastry
Untuk melakukan ini, ambil puff pastry untuk tartlet, beli di toko atau siapkan sendiri, gulung, dan potong menjadi bentuk daun. Anda bisa menggunakan kertas asli berukuran besar, atau Anda bisa membuat stensil terlebih dahulu.
Kemudian, mundur dari tepinya, kami memotong daunnya sedikit di sekeliling keseluruhan. Tidak perlu memotong seluruhnya, cukup tandai lebar sisinya. Olesi pinggiran daun dengan kuning telur. Letakkan potongan di atas loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat. Saat tartlet puff pastry sudah siap, ambil daun panasnya dan keluarkan lapisan adonan dari tengahnya, biarkan pinggiran yang Anda tandai sebelumnya tidak tersentuh. Kita akan mendapatkan daun dengan cekungan di tengahnya, yang diisi dengan isian. 
Sekarang mari kita bicarakan cetakan tartlet. Biasanya terbuat dari timah atau baja karbon, dan cetakan tartlet tersedia dengan lapisan anti lengket. Sekarang banyak digunakan Bentuk silikon untuk tartlet. Kenyamanannya terletak pada kenyataan bahwa keranjang yang sudah jadi lebih mudah dipisahkan dari lapisan silikon. Juga nyaman bahwa cetakan untuk tartlet silikon terlihat seperti nampan, di mana beberapa bentuk diikat menjadi satu.
Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang tartlet dan tidak bisa membeli yang sudah jadi, Anda bisa menggunakan cetakan tartlet yang terbuat dari karton, kertas, atau perkamen. Pilihan lainnya adalah membuat tartlet sendiri. 
Anda juga perlu mengetahui cara mengisi cetakan tartlet dengan benar.
Paling sering ini dilakukan dengan sederhana. Lapisan adonan yang sudah digulung dipotong-potong menggunakan gelas atau cetakan tartlet yang sama. Kemudian lingkaran tersebut diletakkan di bagian bawah cetakan dan ditekan perlahan. Kemudian ratakan pinggirannya hingga mengulangi pola sisi cetakan tartlet.
Anda bisa membagi adonan menjadi bola-bola kecil, yang kemudian dimasukkan ke dalam cetakan, lalu disebarkan ke bagian bawah dan samping cetakan.
Jika adonan terlalu encer, coba trik ini. Gilas adonan, lalu tempelkan sedikit pinggiran lapisan ke rolling pin dan bungkus. Tempatkan loyang tartlet sedekat mungkin satu sama lain. Pindahkan adonan ke dalam cetakan dengan menggunakan rolling pin dan mulailah menggulungnya hingga menutupi bagian atas cetakan. Sekarang gulung adonan dengan rolling pin sehingga tepi cetakan menekan lingkaran yang Anda butuhkan ke dalam lapisan. Tempatkan dengan hati-hati ke dalam loyang tartlet.
Tartlet biasanya dipanggang dengan suhu 180-240 derajat, tergantung adonan, ukuran dan isian. Anda bisa langsung memasukkan isinya, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam tartlet yang sudah jadi. Jika Anda memanggang tartlet secara terpisah, perhatikan satu trik yang akan membantu menghindari gosong.
Ibu rumah tangga yang berpengalaman, untuk mencegah tartlet gosong, paling sering mengisi bagian bawah dengan sereal atau kacang kering, setelah sebelumnya memasukkan benda kerja ke dalam cetakan tartlet. Setelah tartlet siap dan dikeluarkan dari oven, sereal atau kacang-kacangan dituang.
Anda juga bisa menutupi bagian bawah benda kerja dengan perkamen.
Seni menyiapkan hidangan lezat tidak berakhir dengan fakta bahwa Anda telah memasukkan semua bahan dengan benar, mengikuti semua instruksi selama proses memasak, menambahkan semua bumbu dengan benar dan menambahkan sentuhan Anda sendiri pada prosesnya, berdasarkan kebutuhan rasa. orang yang Anda cintai, keluarga, dan tamu. Hidangan lezat Bahkan bisa menjadi lebih enak jika Anda belajar cara menyajikan karya Anda dengan benar, menghiasnya dengan indah, menyajikannya dengan tepat di meja, sehingga cita rasa kreasi Anda serasi dengan hidangan yang Anda sajikan sebelumnya, atau akan disajikan nanti. Nah, bagaimana jika Anda memutuskan, misalnya, untuk menyajikan hanya satu hidangan yang telah Anda curahkan seluruh jiwa Anda? Di sini juga, penyajiannya di meja memainkan peran penting.
Pakar kuliner dunia telah mengembangkan beberapa ide-ide menarik, yang akan membuat hidangan Anda menjadi lebih menarik. Salah satu kreasi kuliner tersebut bernama tartlet. Anda mungkin pernah mendengar lebih dari sekali bahwa semua dekorasi di atas meja harus bisa dimakan. Memang, sangat tidak menyenangkan melihat gambar seperti itu ketika tamu Anda mulai mengambil hiasan ini atau itu di piring mereka, karena tahu betul bahwa mereka tidak bisa memakannya. Atau lebih buruk lagi - Anda mempresentasikannya, misalnya hidangan yang indah dihiasi dekorasi buatan, dan tamu Anda tidak memahami ide Anda dengan benar dan memutuskan untuk menyampaikannya ke mulut mereka. Tanggapan Anda terhadap gerakan seperti itu jelas: “Ini tidak bisa dimakan, ini hanya untuk hiasan.” Tentu saja Anda sendiri merasa tidak enak, apalagi tamu Anda akan berada dalam situasi yang tidak nyaman. Untuk menghindari hal ini, hari ini kita akan belajar cara menyiapkan tartlet yang tidak hanya terlihat cantik di atas meja, tetapi juga akan menghiasi hidangan Anda dan menonjolkan rasanya. Untuk tartlet, Anda bisa menyiapkan isian apa saja sesuai kebijaksanaan Anda, yang utama tidak cair dan tidak melunakkan adonan tartlet Anda. Terletlet asli terbuat dari Keju keras. Jika Anda sudah mempelajari cara memanggang tartlet dengan baik, saya sarankan Anda menambahkan bumbu cincang saat menguleni adonan. Dalam hal ini, rasa produk Anda akan menjadi lebih gurih dan halus.
Resep 1. Adonan untuk tartlet
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- margarin atau mentega– 200 gram;
- tepung terigu - 2 cangkir;
– telur – 2 buah. atau kuning telur 4 pcs.;
- dan garam.
Metode memasak:
Jika Anda membutuhkan tartlet putih, maka kami sarankan menggunakan telur utuh. Untuk tartlet kuning, lebih baik menggunakan kuning telur saja. Nah, dari semua bahan tersebut kita akan menguleni adonan yang mirip sekali dengan adonan pangsit. Gulung adonan menjadi roti dan tutupi kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Selagi adonan diistirahatkan, siapkan cetakan tartlet logam. Lumasi dengan minyak, beri perhatian khusus pada kerutannya agar nantinya tartlet tidak lengket dan pecah. Taburi dengan tepung. Giling adonan tartlet hingga ketebalan minimal 0,5 cm dan potong lingkaran seukuran cetakan Anda. Anda bisa memotongnya menjadi kotak dan meletakkannya di atas cetakan. Gulung dengan rolling pin dan adonan akan terbentuk dengan sendirinya, meninggalkan sisa di atas meja. (sama seperti kita membuat siomay di pembuat pangsit). Gunakan jari Anda untuk menghaluskan adonan di dalam loyang. Taburkan sedikit kacang polong atau buncis kering di bagian bawah tartlet yang akan datang agar adonan tidak mengembang saat dipanggang, dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
Resep 2. Tartlet isi ikan
Bahan: tartlet diolah sesuai resep no.1.
Sekarang tinggal menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, siapkan fillet apa saja ikan laut, wortel korea setengah panas, bawang merah, bawang putih, mayones dan lemon.
Metode memasak:
Mari kita masukkan ikan ke dalam air asin, tambahkan bumbu ikan, pastikan untuk menambahkan 3 irisan besar lemon, yang akan berhasil menghilangkan baunya.
Dari ikan jadi buang kulitnya lalu potong-potong dalam potongan-potongan kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak dan tambahkan ke wortel. Masukkan beberapa siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Mari tambahkan sedikit pada ikannya jus lemon, bawang putih dan mayones. Campur dan isi tartlet yang sudah disiapkan. Hiasi bagian atasnya dengan mayones dan seiris lemon.
Resep 3. Tartlet dengan keju
Pilihan bagus untuk meja Swiss.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– tepung – 100 gram;
— mentega – 4 sdm;
- garam, air dingin - 2 sdm;
- kuning telur - 1 buah.
Untuk salad:
– krim – 300 gram;
— telur – 1 buah;
— kuning telur – 3 buah;
— Keju feta – 120 gram;
- zaitun, rosemary, merica, dan garam.
Metode memasak:
Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Ayo siapkan cetakannya. Ayak tepung dua kali dan tambahkan mentega dan sedikit garam. Uleni adonan dengan tangan Anda dan gulung menjadi bola. Tutupi dengan handuk dan diamkan di lemari es selama setengah jam. Kemudian kami menggulung adonan dan mengolahnya dengan cara yang sama seperti yang kami jelaskan di atas. Adonan ini akan menghasilkan 12 tartlet yang indah. Panggang dalam oven selama 15 menit, jangan lupa tusuk adonan dan taruh kacang di bawahnya.
Tartlet sudah dipanggang, dan kami akan menyiapkan isinya. Campur dalam cangkir kuning telur dengan telur, tuangkan krim dan kocok dengan mixer.
Keju feta dipotong dadu. Tempatkan keju di antara tartlet dan isi dengan campuran yang dihasilkan. Letakkan irisan buah zaitun di atasnya dan taburi dengan rosemary. Mari kita masukkan kembali tartlet ke dalam oven selama 15 menit, dan kita bisa menyajikannya.
Resep 4. Tartlet dengan kaviar
Ayo siapkan tartletnya dulu. Ambil resep adonan tartlet dari resep pertama.
Untuk mengisi:
– kaviar merah – 150 gram;
– udang – 400 gram;
— telur – 6 buah;
— champignon – 200 gram;
— mayones – 200 gram;
- minyak sayur 1,5-2 sdm.
Metode memasak:
Cuci champignon dan potong kecil-kecil. Goreng jamur dalam minyak sayur selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Dalam panci terpisah kita perlu merebus telur (10 menit setelah mendidih) dan segera memindahkannya ke dalamnya air dingin. Kupas dan parut. Rebus air dan rendam udang di dalamnya selama 2 menit. Segera tiriskan airnya dan dinginkan udang. Kupas, buang urat tengahnya dan potong kecil-kecil. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan mayones dan aduk. Isian tartlet Anda sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengisinya dan menghiasinya dengan kaviar merah.
Resep 5. Tartlet dengan jamur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
— champignon – 500 gram;
– keju – 100 gram;
- bawang bombay - 2 buah;
- lada hitam bubuk dan garam, minyak sayur.
Metode memasak:
Kupas jamur yang sudah disiapkan, cuci bersih dan keringkan. Kemudian kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Potong champignon menjadi dua dan potong-potong. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan dan bila sudah transparan tambahkan sedikit garam dan tambahkan jamur. Aduk, masak jamur dan bawang bombay hingga matang - sekitar 20 menit. Lada jamur dan tambahkan garam jika perlu. Tapi, perhatian! Jika Anda menggunakan keju asin, maka ini patut diperhitungkan - jangan berlebihan! Parut keju di parutan halus. Sisihkan 1 sdm. keju - kita akan membutuhkannya untuk hiasan. Saat jamur sudah dingin, campur dengan keju dan isi tartlet shortbread Anda dengan campuran yang dihasilkan. Taburkan keju parut di atas setiap tartlet yang diisi.
Tambahan yang bagus Tartlet ini hadir dengan selada hijau renyah dan buah zaitun yang diasinkan!
Resep 6. Tartlet ayam
Mari belajar cara membuat tartlet keju. Mari kita persiapkan: keju keras – 300 g dan pati – 2 sdm.
Metode memasak:
Parut keju di parutan halus, tambahkan pati ke dalamnya dan aduk. Panaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tempatkan satu sendok makan campuran keju ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Kami menginginkan hasil berikut - keju di bagian bawah akan sedikit kecoklatan, tetapi hanya meleleh di bagian atas. Selamat tinggal pancake keju bersiap-siap, ayo siapkan gelas - balikkan. Buka tutupnya, dan jika hasilnya sudah terlihat, segera angkat cheese pancake dengan spatula dan balikkan dengan sisi yang meleleh ke arah dasar gelas. Tekan pinggirannya dengan jari Anda panekuk keju untuk membentuk tartlet yang indah. Setelah keju agak dingin, keluarkan dari gelas. Lanjutkan memanggang semua sisa porsi.
Sekarang mari kita ke isiannya:
— irisan ayam– 250 gram;
— champignon – 300 gram;
- mayones;
- tanaman hijau; merica dan garam, tartlet keju – 20 pcs.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil dengan hati-hati. Olesi bagian bawah penggorengan dengan minyak dan goreng daging di dalamnya. Proses penggorengan akan berlangsung 10-15 menit. Selama ini, kita cincang halus bawang bombay, dan bila daging sudah matang, tambahkan bawang bombay, tutup penggorengan dengan penutup dan lanjutkan prosesnya.
Cuci jamur, keringkan dan potong kecil-kecil. Tambahkan ayam dan bawang bombay, aduk dan lanjutkan memasak di bawah tutupnya sampai jamur menyerap semua cairan yang dikeluarkannya. Bumbui dengan garam dan hitam merica bubuk, mencampur. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit pada isian ayam dan jamur tanaman hijau harum. Setelah adonan agak dingin, isi tartlet keju yang sudah disiapkan, tuangkan krim asam atau mayones di atasnya, hiasi dengan daun peterseli hijau dan sajikan.
Resep 7. Julienne dalam tartlet
Tartlet puff pastry sangat ideal untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli kue puff ragi yang sudah jadi, mencairkannya dan memanggangnya dengan cara biasa dalam cetakan.
Untuk julienne kami akan menyiapkan:
— champignon – 8 buah;
– keju – 50 gram;
- krim asam - 100 gram;
— bawang bombay – 0,5 buah;
- sejumput herbal provencal, garam dan minyak sayur.
Saya rasa banyak dari Anda yang tahu bahwa julienne, diterjemahkan dari bahasa Perancis, adalah cara memotong sayuran menjadi potongan-potongan. Pertama, mari kita siapkan bahan-bahannya. Potong bawang bombay. Cuci champignon, keringkan dan potong-potong. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan bawang bombay cincang. Setelah 2 menit, tambahkan sedotan champignon dan aduk. Tambahkan bumbu, tutup dan masak jamur sampai empuk. Terakhir, tambahkan garam. Sekarang tambahkan krim asam ke jamur dan aduk lagi. Letakkan tartlet yang sudah jadi di atas loyang, isi dengan isian, taburi keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 200*C selama 5 menit. Hiasi tartlet julienne yang sudah jadi dengan setangkai rosemary dan sajikan segera panas.
Resep 8. Pizza dalam tartlet
Anda mengira pizza hanya bisa disajikan dengan cara biasa. Tapi tidak - pizza asli dalam tartlet di resep kami.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
— mentega – 50 gram;
– tepung – 250 gram;
- krim asam - 100 gram;
— sosis asap– 200 gram;
— tomat ceri – 3 buah;
- pasta tomat kental - 3 sdm;
— keju keras – 100 gram;
- peterseli.
Metode memasak:
Pertama, siapkan adonan untuk tartlet. Campur bahan lembut dan adonan elastis dari krim asam, tepung dan mentega. Pastikan untuk menambahkan garam ke dalam adonan, jika tidak pizza Anda akan kehilangan rasanya. Adonan siap masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit, lalu gulung menjadi lapisan dan potong lingkaran sesuai bentuk cetakan anda. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan adonan. Tekan dengan jari Anda dan letakkan beberapa kacang di bagian bawah. Panggang tartlet pizza selama 15 menit pada suhu 1802 derajat. Selama waktu ini, warnanya tidak akan berubah menjadi coklat, tetapi tetap putih.
Kami memilih adonan dari cetakan dan melumasi masing-masing adonan dengan tomat kental.
Kami memotong sosis menjadi cincin, seperti yang biasa kami lakukan untuk pizza. Kami akan mempostingnya pasta tomat. Taburkan keju parut di atas sosis. Potong ceri menjadi lingkaran dan letakkan di atas keju. Tempatkan kembali tartlet yang sudah diisi di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10 menit sampai matang.
Hiasi tartlet pizza yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan.
Tidak hanya enak, tapi juga asli.
Dengan cara yang persis sama, Anda bisa menyiapkan pizza dengan topping lain sesuai kebijaksanaan Anda.
— Saat menyiapkan isian tartlet, perhatikan konsistensinya. Isiannya harus empuk dan kental.
— Saat menyiapkan adonan untuk tartlet, Anda dapat menggunakan bumbu dan rempah apa saja yang akan memberikan tampilan asli pada keranjang dan menonjolkan rasa isinya.
— Tartlet adalah solusi ideal saat mendekorasi “meja Swiss” di prasmanan. Jika Anda memutuskan untuk menyajikan tartlet saat piknik, kami sarankan untuk tidak mengisinya di rumah. Lebih baik membawa isian ke piknik dalam wadah terpisah, dan isi tartlet di tempatnya dan biarkan terendam selama 10 menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikannya kepada tamu Anda.
— Pastikan untuk menghias setiap tartlet di atasnya dengan keju, bumbu, kaviar, tomat ceri, dll.
DI DALAM Akhir-akhir ini tartlet dengan isian tidak hanya dapat ditemukan di meja prasmanan, tetapi juga di meja tradisional pesta meriah. Para ibu rumah tangga semakin banyak menyiapkan berbagai makanan ringan dalam bentuk tartlet, dan isian tartlet sungguh luar biasa dalam beragam pilihannya. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan prasmanan kantor atau pesta di rumah, tartlet liburan dengan isian pasti akan menyenangkan semua tamu Anda.
Keranjang kecil dan rapi terbuat dari kue kering pendek Dengan dengan isian berbeda Mereka tidak hanya terlihat menggugah selera, tetapi juga sangat elegan. Oleh karena itu, tartlet kemeriahan dan aneka jajanan dalam tartlet selalu bisa kita temukan di acara-acara seperti pernikahan, hari jadi, ulang tahun, pembaptisan, buffet kantor, atau katering.
Bagaimana cara menyiapkan tartlet isi?
Untuk menyiapkan tartlet meja pesta, Anda perlu membeli tartlet yang sudah jadi terlebih dahulu, atau membuat keranjangnya di rumah. Tartlet disajikan dalam kue pasir, wafel, dan puff. Paling sering saya menyiapkan hidangan di tartlet menggunakan tartlet shortbread, dan Anda dapat melihat cara membuat tartlet dari adonan shortbread.
Ada banyak sekali pilihan untuk mengisi tartlet untuk meja pesta: salad dalam tartlet, julienne, pate, mousses, bahan mono dan berbagai campurannya. Dan agar hidangan pembuka tartlet atau salad tartlet Anda menjadi sorotan nyata di meja liburan, saya sarankan membaca artikel ini sampai akhir.
Tapi pastikan untuk menyiapkan sendiri isian tartletnya - salad siap pakai dari supermarket tidak ada tempat di meja Anda! Saya sampaikan kepada Anda teman-teman terkasih, pilihan resep isian tartlet yang saya harap Anda sukai.
Jika Anda memiliki hidangan pembuka tartlet favorit, isian tartlet yang lezat, atau salad tartlet yang sudah terbukti, silakan bagikan resepnya di komentar.
Tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju dadih
Saya sarankan Anda menyiapkan tartlet dengan ikan merah, kaviar, dan keju dadih - enak dan camilan sederhana, yang disiapkan dalam hitungan menit. Resep tartlet ikan merah dan potongannya pun tidak bisa disebut resep, ini lebih merupakan ide cara mengisi tartlet saat ibu rumah tangga sedang sibuk menjelang hari raya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli semua bahan di supermarket dan mengisi keranjang kue. Resep dengan foto.
Tartlet dengan alpukat dan ikan merah
Saya sarankan membuat tartlet dengan alpukat, ikan merah, dan keju cottage. Hidangan pembuka dengan alpukat dalam tartlet dengan ikan merah ternyata sangat enak, indah, elegan, dan akan menghiasi meja liburan apa pun. Pasta alpukat untuk tartlet disiapkan dengan tambahan keju dadih, dan masuk bentuk jadi menjaga bentuknya dengan sempurna. Rasa yang lembut alpukat dan keju dadih berpadu sangat serasi ikan asin ringan, sehingga camilan dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai pilihan yang saling menguntungkan dan universal. Resep dengan foto.
Bola keju dalam tartlet “Babi”
Menjelang Tahun Baru, saya segera menyenangkan Anda dengan makanan baru yang lezat dan resep asli, yang pasti akan membuat tamu Anda tersenyum. Kami akan menyiapkan jajanan lezat dalam bentuk tartlet berbentuk anak babi yang lucu, karena tahun 2019 mendatang akan menjadi tahun babi. Hasilnya, hidangan pembuka tartlet keju tidak hanya enak, tetapi juga indah, yang penting untuk meja pesta. cara memasak bola-bola keju di tartlet, tulisku.
Tartlet dengan kaviar dan krim keju
Jika kita berbicara tentang kelezatan seperti kaviar merah, maka tidak ada kompromi di sini - hidangan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet mungkin adalah salah satu yang terbaik solusi siap pakai. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa isian tartlet dengan kaviar dan krim keju adalah kombinasi bahan yang sangat sukses. Anda dapat melihat resepnya dengan foto langkah demi langkah.
Isi tartlet dengan nanas dan stik kepiting
Jika Anda tidak tahu harus mengisi tartlet dengan apa, saya berikan perhatian Anda yang sangat enak dan pilihan liburan tambalan. Temui tartlet nanas, tongkat kepiting dan keju! Hasilnya adalah keranjang yang sangat enak dan indah dengan isian yang akan menyenangkan tamu Anda. Resep dengan foto.
Tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih
Saya sarankan membuat tartlet dengan udang, kaviar, dan keju dadih - hidangan pembuka yang meriah dan orisinal untuk pesta atau meja prasmanan. Hidangan pembuka dengan udang dalam tartlet akan menyenangkan tamu Anda tidak hanya dengan penampilannya yang menggugah selera, tetapi juga rasanya enak. Resep dengan foto.
Makanan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet
Apakah Anda memerlukan isian yang murah untuk keranjang kue shortcrust? Hidangan pembuka bit dan ikan haring dalam tartlet akan mencerahkan liburan Anda dan tidak akan menguras kantong. Bahan-bahannya terbaik yang ada, prosesnya memasak mudah dan cepat, dan hasil akhirnya adalah tartlet ikan haring yang begitu indah sehingga dapat diklaim sebagai makanan utama Anda menu liburan. Resep dengan foto.
Mengisi tartlet dengan kaviar dan alpukat
Sulit membayangkan lebih banyak lagi camilan liburan daripada sekeranjang kaviar, tetapi jika Anda menambahkan alpukat ke hidangan pembuka ini, tanpa berlebihan, ternyata isian tartletnya cukup menawan. Rasa asin kaviar merah cocok dengan empuk selai kacang dari alpukat, dan rasa asam lemon menambah sentuhan cerah secara keseluruhan palet rasa hidangan pembuka ini dengan kaviar merah di tartlet. Cara membuat tartlet dengan kaviar dan alpukat, simak.
Salad Olivier dalam tartlet
Jenis salad apa yang harus saya masukkan ke dalam tartlet? Tentu saja Olivier! Untuk memberikan salad tampilan meriah, saya memutuskan untuk membuat tartlet Tahun Baru dengan salad Olivier. Hasilnya adalah keranjang yang menarik dan lucu berisi salad Olivier, yang sangat disukai anak-anak. Resep dengan foto.
Makanan pembuka dengan kaviar merah dalam tartlet dengan keju dan pasta krim asam
Hidangan pembuka dengan kaviar merah di tartlet ini ternyata enak! Keranjang dengan kaviar, keju, dan krim asam mengejutkan semua tamu saya. Jika Anda membutuhkan yang asli dan isian yang lezat untuk tartlet dengan kaviar, pastikan untuk memperhatikan resep ini. Saya menulis cara membuat tartlet dengan kaviar, keju, dan pasta krim asam (resep dengan foto).
Isi tartlet dengan hati ikan kod dan keju
Hati ikan kod dalam tartlet adalah keputusan yang berani dan tidak terduga, dan jika Anda membutuhkan isian tartlet yang lezat yang menarik bagi semua tamu, saya dengan yakin dapat merekomendasikan tartlet dengan hati ikan kod dan keju. Hati yang lembut ikan cod yang dipadukan dengan keju dan telur adalah makanan klasik, tapi presentasi asli V keranjang pasir memberi camilan ini hak untuk menikmati kelezatan baru kehidupan yang menarik. Cara menyiapkan keranjang hati ikan kod (resep dengan foto), lihat.
Salad dalam tartlet dengan ayam dan jeruk “Naslazhdeniye”
Isian sederhana untuk tartlet - Keputusan terbaik Untuk ibu rumah tangga yang sibuk, dan salad dalam tartlet dengan ayam, jeruk, dan keju adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Jika Anda mencari salad yang lezat untuk tartlet, pastikan untuk memperhatikan tartlet dengan ayam dan keju. Fillet ayam yang empuk sangat cocok dipadukan dengan jeruk yang berair dan keju keras, dan kenari menggabungkan rasa, menciptakan kombinasi yang harmonis semua bahan. Saya menulis cara menyiapkan keranjang dengan ayam dan jeruk (resep dengan foto).
Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan kaviar merah
Hal paling sederhana yang bisa Anda masukkan ke dalam tartlet adalah isian tartlet stik kepiting. Namun untuk membuat tampilan keranjang salad lebih berkesan, kaviar merah digunakan sebagai hiasan. Makanan pembuka ini dengan kaviar merah di tartlet dengan salad kepiting Cara menyiapkannya sangat cepat dan mudah, namun isian tartlet stik kepiting ini mengandung satu hal lagi bahan rahasia. Baca semua detailnya dengan foto tentang cara menyiapkan tartlet dengan salad stik kepiting dan kaviar.
Salad dalam tartlet "Korsel"
Sederhana dan salad yang lezat – isian terbaik Untuk tartlet yang sudah jadi. Saya persembahkan untuk perhatian Anda tartlet yang lezat dengan ham dan wortel korea, yang tidak akan luput dari perhatian di pesta Anda. Isian tartlet ham ini cepat dan mudah disiapkan, dan keranjang salad yang sudah jadi terlihat elegan dan menggugah selera. Anda dapat melihat cara menyiapkan salad di tartlet Carousel (resep dengan foto).
Salad dalam tartlet dengan ayam asap dan jamur
Salad sederhana dan lezat dalam tartlet untuk camilan terus ditaklukkan ibu rumah tangga masa kini dan salad dalam tartlet dengan ayam dan jamur adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Lagi pula, isian tartlet ayam disiapkan tanpa masalah khusus, karena resepnya menggunakan dada ayam asap yang sudah jadi.
Dan salad lezat dalam keranjang ini dilengkapi dengan jamur, keju yang diawetkan dan bawang putih. Saya yakin Anda juga akan menyukai resep tartlet isi ini. Cara menyiapkan salad di tartlet dengan ayam asap dan jamur (resep dengan foto langkah demi langkah), Saya menulis.
Tartlet dengan ikan merah dan salad
Saya sarankan menyiapkan tartlet liburan dengan ikan merah, diisi dengan salad keju keras, telur ayam Dan mentimun segar. Bahan-bahannya berpadu sempurna satu sama lain, menciptakan rasa harmonis yang lembut. Cobalah juga! Cara memasaknya, lihat.
Tartlet diisi dengan stik kepiting dan hati ikan kod
Anda bisa melihat cara menyiapkan tartlet berisi stik kepiting dan hati ikan kod.
Isi tartlet dengan nanas dan keju
Nanas luar negeri sangat cocok dipadukan dengan bawang putih dan keju, dan rasa manisnya yang ringan tidak merusak hidangan pembuka ini, melainkan menambah rasa pedas dari wilayah selatan. Resep .
Tartlet dengan ikan merah dan pate keju
Sangat sederhana dan camilan enak dalam tartlet dengan ikan merah. Jika Anda mencari sesuatu untuk mengisi tartlet untuk makanan pembuka, maka saya dengan sepenuh hati menyarankan Anda menyiapkan keranjang dengan ikan merah dan pate keju.
Ternyata cantik, asli dan camilan lezat untuk meja pesta yang akan disukai semua tamu Anda. Anda bisa melihat resep tartlet dengan ikan merah dan pate keju.
Tartlet kentang dengan ayam dan keju
cara memasak tartlet kentang dengan ayam dan keju, Anda bisa melihatnya
Salad dalam tartlet “Musim Semi”
Salad dengan telur dan mentimun ini sepertinya tidak akan disukai makanan ringan asli, tapi terima kasih presentasi yang menarik V tartlet roti pendek berubah menjadi camilan yang menarik. resep salad.
Isi tartlet dengan stik kepiting dan jamur
Isian tartlet yang lezat adalah pilihan yang saling menguntungkan, dan semua orang yang telah mencobanya menyukainya 100%. Ternyata camilan yang menarik untuk anggur, atau lainnya alkohol yang kuat. Resep .
Salad dalam tartlet dengan stik kepiting dan udang “Sea Breeze”
1. Potong mentega yang sudah dingin (bukan beku) menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan tepung ke dalam mentega dan saring melalui saringan halus. Tambahkan gula dan garam. Dengan menggunakan pisau, potong mentega ke dalam tepung hingga membentuk remah tepung. Semakin kecil, semakin baik. Namun Anda harus bekerja sangat cepat agar mentega tidak mulai meleleh.
3. Buat lubang kecil pada adonan dan pecahkan telur ke dalamnya.
4. Ambil garpu dan aduk telur ke dalam adonan dengan gerakan memutar.
5. Kumpulkan adonan menjadi bola. Rake dari tepinya dan kumpulkan menjadi tumpukan. Cukup dengan beberapa gerakan saja, uleni hingga homogen dan halus agar tidak lengket di tangan. Lakukan semuanya dengan cepat agar panas telapak tangan tidak melelehkan mentega.
6. Bungkus adonan dengan plastik dan dinginkan selama setengah jam. freezer- untuk 15 menit.
7. Ambil keranjang atau tartlet. Bentuk dan diameternya bisa apa saja yang Anda punya. Tidak perlu melumasinya dengan minyak, karena... Jumlahnya cukup banyak di dalam adonan.
8. Selanjutnya, masak semuanya dengan sangat cepat. Giling adonan tipis-tipis dengan rolling pin dan letakkan piring kecil di atasnya untuk dijadikan templat.
9. Dengan menggunakan pisau, potong sisa adonan di sekitar piring.
10. Tempatkan roti pipih yang dihasilkan ke dalam keranjang. Gunakan tangan Anda untuk mendistribusikannya sesuai dengan bentuk dan lekuknya.
11. Balikkan keranjang sisi sebaliknya seperti yang ditunjukkan pada foto.
12. Dan gunakan pisau untuk memotong sisa adonan di sepanjang kontur.
15
13. Masukkan keranjang yang sudah jadi ke dalam lemari es agar adonan membeku setelah bersentuhan dengan penggilas adonan hangat, papan, tangan, dll.
14. Lakukan prosedur serupa dengan semua adonan, isi semua keranjang. Setelah menyelesaikan setiap keranjang. Masukkan ke dalam lemari es dan lanjutkan ke yang berikutnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang tartlet selama 15 menit. Periksa kesiapan produk berdasarkan warna: rona emas muda - mawar akan lembut, warna kemerahan - renyah dan lebih elastis. Keluarkan tartlet dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin ketika panas mereka sangat rapuh dan bisa pecah.
Tonton juga video resep cara memasaknya adonan roti pendek untuk tartlet dan keranjang.
Tartlet adalah sekeranjang kecil adonan berisi isian. Isinya bisa sangat berbeda: pate, salad, buah. Untuk meja prasmanan, hidangan pembuka seperti itu sangat diperlukan, dan anak-anak jarang menolak sarapan yang menyerupai kue, meskipun mereka menemukan isian tanpa pemanis di dalamnya. Untuk persiapan hari raya, banyak orang membeli keranjang yang sudah jadi di toko, tetapi harganya tidak murah dan rasanya sering kali kurang memuaskan. Merupakan ide bagus untuk membuat tartlet Anda sendiri. Adonannya mudah disiapkan di rumah.
Fitur memasak
Tartlet paling sering dipanggang dari kue shortcrust, tetapi bisa juga berupa dadih, krim asam, puff pastry, atau lainnya. Tidak ada satu resep pun untuk adonan tartlet. Namun, beberapa rekomendasi akan berguna bagi juru masak yang baru pertama kali menyiapkan adonan tartlet di rumah.
- Lebih baik memanaskan oven untuk memanggang tartlet terlebih dahulu. Biasanya dimasukkan ke dalam oven yang suhunya sudah mencapai 180–200 derajat, dan dipanggang pada suhu tersebut selama setengah jam. Mungkin diperlukan waktu lebih sedikit: Anda akan tahu kapan tartlet sudah siap penampilan(mereka akan berwarna coklat).
- Memanggang tartlet tidak boleh terburu-buru. Adonan harus didiamkan sebelum dibentuk menjadi keranjang dan dimasukkan ke dalam oven.
- Untuk memanggang tartlet, Anda membutuhkan cetakan. Wadah silikon untuk kue mangkuk cukup cocok, meskipun wadah logam lebih nyaman digunakan. Hanya puff pastry yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa cetakan.
- Saat memanggang tartlet, Anda perlu menaruh sedikit kacang kering atau sereal lainnya di bagian bawah cetakan. Jika ini tidak dilakukan, adonan di bagian bawah bisa membengkak, dan akan merepotkan menggunakan keranjang yang sudah jadi dengan bagian bawah seperti itu.
- Agar adonan tidak lengket di tangan, Anda perlu lebih sering menaburkannya dengan tepung atau mengolesinya dengan minyak. minyak sayur.
Jika tidak, saat menyiapkan adonan tartlet dan memanggang produk darinya, Anda harus mengikuti instruksi yang menyertai resepnya. Maka hasilnya pasti akan memenuhi harapan Anda.
Resep sederhana kue shortcrust untuk tartlet
- tepung terigu – 160 gram;
- garam - sejumput;
- gula – 5–10 gram;
- mentega atau margarin – 100 g.
Metode memasak:
- Keluarkan mentega atau margarin dari lemari es terlebih dahulu. Produk harus melunak, tetapi tidak meleleh.
- Ayak tepung terigu, campur dengan garam dan gula.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, campur dengan mentega hingga habis. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang menyerupai remah-remah.
- Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 15-20 menit.
- Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi bola-bola kecil (diameter 1,5–2 cm). Volume adonan yang dihasilkan akan menghasilkan 10–12 bola seperti itu.
- Tempatkan bola-bola di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak. Uleni adonan dengan tangan Anda, sebarkan di sepanjang bagian bawah dan tepi wadah. Ketebalan adonan harus antara 3 dan 5 mm.
- Panaskan oven hingga 200 derajat.
- Tempatkan beberapa kacang di bagian bawah cetakan.
- Tempatkan cetakan di dalam oven. Panggang sampai tartlet berwarna coklat keemasan.
Sesuaikan jumlah gula dalam resep tergantung isian tartlet. Untuk isian manis adonan membutuhkan yang lebih manis isian pedas kurang cocok pilihan yang manis. Selain itu, Anda bisa menambahkan sedikit paprika atau kunyit ke dalam adonan. Berkat ini, tartlet tidak hanya menjadi lebih enak, tetapi juga memiliki warna yang lebih menggugah selera.
Kue shortcrust tanpa pemanis untuk tartlet
- tepung – 0,5 kg;
- telur ayam – 2 buah;
- susu – 100ml;
- margarin atau mentega – 0,2 kg;
- baking powder untuk adonan - sejumput;
- garam - sejumput.
Metode memasak:
- Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan garam.
- Tahan margarin atau mentega untuk suhu kamar Dalam satu jam.
- Tempatkan dalam mangkuk dan potong dengan pisau.
- Tambahkan tepung, aduk.
- Pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Tambahkan kuning telur ke sisa bahan dan aduk.
- Tuang susu dingin dan uleni adonan.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup cling film, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan tekan dengan telapak tangan hingga membentuk lingkaran datar.
- Bagi adonan ke dalam cetakan, tekan ke bagian bawah dan tepinya. Letakkan kacang di bagian bawah.
- Tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 g. Panggang sampai adonan memperoleh warna yang menggugah selera.
Dari jumlah bahan yang ditentukan, Anda akan mendapatkan begitu banyak tartlet sehingga Anda akan memiliki cukup banyak untuk menyiapkan meja pesta untuk perusahaan yang cukup besar. Anda bisa mengisinya dengan camilan berbeda.
Adonan ragi untuk tartlet
- tepung – 0,6 kg;
- susu – 0,2 liter;
- gula – 5–100 g (tergantung apakah Anda ingin membuat tartlet manis atau camilan);
- kering ragi tukang roti– 5 gram;
- garam - sejumput;
- telur ayam – 2 buah.
Metode memasak:
- Panaskan susu hingga suhu sedikit di atas suhu kamar. Tambahkan ragi dan gula ke dalamnya. Bahkan jika Anda membuat tartlet tanpa pemanis, Anda perlu menambahkan setidaknya satu sendok teh gula.
- Simpan susu di tempat hangat selama 15-20 menit agar ragi dapat berfermentasi.
- Kocok telur ke dalam susu satu per satu.
- Ayak tepung. Tambahkan di beberapa bagian, aduk rata hingga menjadi adonan elastis.
- Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan film dan diamkan selama setengah jam.
- Jepit potongan adonan, gulung menjadi bola-bola, lalu masukkan ke dalam cetakan, gunakan jari untuk meratakannya di bagian bawah dan samping.
Tartlet dipanggang dari adonan ragi dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-30 menit.
Kue puff untuk tartlet
- tepung – 0,6 kg;
- air – 0,3 liter;
- telur ayam – 1 buah;
- garam - sejumput;
- cuka meja (9 persen) – 10 ml;
- mentega atau margarin – 0,2 kg.
Metode memasak:
- Tambahkan cuka dan garam ke dalam air dingin dan aduk rata.
- Pecahkan telur ke dalam wadah berisi air dan kocok hingga adonan mencapai konsistensi yang homogen.
- Tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan elastis. Hasilnya, tepung yang tersisa hanya kurang dari segelas.
- Potong mentega ke dalam sisa tepung hingga membentuk remah.
- Masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu gulung menjadi lapisan persegi panjang.
- Oleskan tepung terigu dan mentega di atas adonan. Lipat adonan ke dalam amplop dan gulung. Masukkan ke dalam lemari es selama seperempat jam, lalu gulung kembali, lipat ke dalam amplop dan gulung kembali.
- Ulangi prosedur ini 2-3 kali lagi.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, pipihkan tiap bagiannya.
- Tempatkan satu bagian di atas yang lain. Potong menjadi kotak. Buat potongan di sekeliling setiap persegi, potong hanya satu lapisan.
- Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200–220 derajat selama 20 menit. Jangan membuka oven saat memanggang.
- Setelah kue dikeluarkan dari oven, keluarkan bagian tengahnya.
Setelah tartlet dingin, tartlet bisa diisi dengan camilan dan ditutup dengan sisa adonan yang sudah dibuang. Anda bisa membuat tartlet dengan prinsip yang sama. bentuk lingkaran menggunakan gelas untuk memotong lingkaran dari adonan.
Memuat...