Pilihan bagus memanggang dengan keju cottage - kue massal dengan keju cottage dan apel. Isiannya ditata berlapis-lapis, adonan tidak perlu diuleni, dikukus, atau dibentuk, karena disiapkan dengan cara biasa. remah-remah pasir. Terimakasih untuk jus apel remah-remah menjadi lunak kue basah, dan keju cottage - masuk souffle lembut. Aroma apel, vanila, dan kayu manis akan menarik perhatian bahkan bagi mereka yang sedang diet.
Info Rasa Pai manis
Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- 250 gr tepung terigu
- 180 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 2 sdt. bubuk pengembang
- Untuk isian apel:
- 4 apel besar asam manis
- 1 sendok teh. kayu manis
- Untuk isian dadih:
- 350 gram keju cottage
- 70 gram gula pasir
- 1 telur
- panili
Waktu memasak: 20 menit + 90 menit. untuk proofing adonan + 25-30 menit untuk memanggang. Hasil: 40 buah.
Cara membuat pai curah dengan keju cottage dan apel
Butuh apel yang banyak, ini rahasia utama enaknya pai apel. Anda dapat mengambil keju cottage apa saja - dibeli di toko, buatan sendiri, berkat pemrosesannya akan menjadi lembut dan berair.
Pertama siapkan isian dadih. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang dalam atau mangkuk pengolah makanan, campurkan keju cottage, gula, telur, dan vanila. Jika dadihnya empuk dan pucat, isiannya cukup tercampur rata dengan sendok. Jika kejunya berbutir kasar dan kering, gunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk menghaluskan campuran hingga menjadi adonan homogen.
Untuk kue kering pendek campur dalam mangkuk yang dalam yang diayak tepung terigu(buat aturan untuk mengayak tepung setiap kali dipanggang) dan gula pasir, tambahkan 2 sdt baking powder. Potong mentega menjadi kubus. Saya membiarkan mentega meleleh sedikit di meja dapur agar lebih mudah hancur menjadi remah-remah.
Giling mentega dengan bahan kering hingga menjadi remah halus. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan tangan.
Buang bijinya dari apel dan parut di parutan kasar. Jika kamu tidak cinta kulit apel dalam memanggang, Anda bisa membersihkannya terlebih dahulu, tetapi saya tidak membuang kulitnya - kuenya membutuhkan waktu lama untuk dipanggang dan massa apel menjadi pucat, kulitnya tidak terasa.
DI DALAM bentuk pegas(Saya punya cetakan dengan diameter 21 cm) letakkan? oleskan sebagian remah utuh dengan tangan ke seluruh permukaan dan tekan sedikit. Anda tidak perlu menggunakan perkamen dan mentega untuk mengoles adonan roti pendek tidak akan menempel pada formulir.
Letakkan di atas adonan? apel, oleskan di atas kulitnya dan taburi dengan setengah kayu manis. Apakah Anda akan gemetar ketakutan dari atas? bagian dari keseluruhan remah.
Lapisan selanjutnya adalah dadih. Oleskan seluruh dadih ke atas kerak dengan punggung sendok dan hancurkan lagi? bagian dari remah pasir.
Panggang pai curah dengan apel dan keju cottage dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 45-50 menit. Bagian atas pai akan berwarna coklat dan aroma lezat kue apel akan menyebar ke seluruh dapur.
Memberi pai apel-dadih Dinginkan sepenuhnya di dalam panci. Ini penting, isiannya harus stabil dan mengental.
Sajikan juicy kami pai harum untuk teh, susu, kefir atau kopi. Saya yakin Anda akan menikmati kemudahan persiapan dan rasa yang luar biasa kue dadih ini.
Dari berlari dan produk yang tersedia mempersiapkan pai lezat dengan keju cottage dan apel di dalam oven. Kami menghubungkan "mangkuk" adonan tipis dan lapisan tinggi isian yang halus, yang mana kami mencampur produk menjadi satu massa “halus” menggunakan blender. Untuk rasa hidangan penutup, kami menambahkan secara tradisional gula vanila, dan untuk pengentalan yang lebih baik - pati. Kocok putih telur secara terpisah agar isian dadih lebih empuk dan lapang.
Kami menerima semua orang untuk ide tersebut resep terkenal. Biarkan tidak berubah adonan universal dan banyak irisan apel, tapi isian krim asam ganti dengan isian lain. Variasi sukses yang pasti akan menarik bagi pecinta makanan penutup berbahan dasar keju cottage lainnya.
Bahan-bahan: 
Untuk ujian:
- krim asam 15-20% - 100 g;
- tepung - 200 gram;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mentega - 100 gram;
- gula - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 400 gram;
- krim asam 15-20% - 120 g;
- gula - 100 gram;
- telur - 2 buah;
- mentega - 50 gram;
- tepung kentang - 15 gram;
- gula vanila - 1 sendok teh;
- apel - 400 g (+1 sdm. sendok gula).
Pai dengan keju cottage dan apel dalam resep oven dengan foto
- Memasak adonan krim asam. Kami mengeluarkan mentega dari lemari es dan menunggu hingga melunak, lalu mencampurnya dengan gula dan menggosoknya hingga rata dengan garpu.
- Tambahkan krim asam, aduk campuran mentega.
- Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Uleni adonan menjadi bola yang lembut dan elastis.
- Tanpa pendinginan awal, segera pindahkan massa tepung ke dalam cetakan berdiameter 22 cm (Anda bisa meletakkan lembaran di bagian bawah. kertas perkamen). Regangkan adonan dalam lapisan tipis, membentuk pembatas setinggi sekitar 4 cm di sekeliling keliling.
Isi pai dengan keju cottage dan apel
- Campurkan keju cottage dengan krim asam. Giling menggunakan blender imersi hingga produk tercampur menjadi satu massa. Untuk resepnya, lebih baik memilih keju cottage dengan persentase kandungan lemak tinggi dan butiran minimal.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati dan tambahkan ke dalam campuran dadih dan krim asam (simpan campuran putih dalam wadah terpisah yang bersih dan kering). Selanjutnya tambahkan kanji, vanila dan gula biasa. Tuang mentega cair dan dingin.
- Lanjutkan mencampur bahan isian dengan blender. Kami bekerja dengan nosel submersible sampai diperoleh kehalusan yang seragam, tanpa gumpalan atau butiran dadih.
- Mari kembali ke protein. Kocok adonan dengan mixer hingga kaku (saat mangkuk dimiringkan dan diputar busa protein harus tetap tidak bergerak).
- Pindahkan massa putih salju yang halus ke dalam campuran dadih.
- Lipat putih telur dari bawah ke atas dengan sendok atau spatula silikon. Kami tidak lagi menggunakan blender atau mixer.
- Setelah lapisan kulit dan bagian tengahnya dibuang bijinya, potong apel menjadi irisan tipis. Lakukan pemanasan oven microwave 5-8 menit (sampai agak lunak). Jika digunakan variasi lembut apel, Anda dapat melewati langkah ini.
- Tempatkan irisan apel di loyang dengan adonan secara merata. Taburi dengan sesendok gula.
- Oleskan campuran dadih di atasnya dan ratakan.
- Simpan pai dengan keju cottage dan apel di dalam oven (panaskan hingga 180 derajat) selama sekitar 40-50 menit. Isiannya harus terasa kecokelatan.
- Dinginkan makanan yang sudah jadi dan keluarkan dari cetakan. Potong menjadi beberapa bagian dan mulailah minum teh!
Pai dengan keju cottage dan apel sudah siap! Selamat makan!
Keterangan
Musim dingin akhirnya tiba pada kita. Hore! Meski tidak parah seperti di negara lain, kami semua sangat gembira karena ini adalah salju besar pertama yang turun sepanjang musim dingin ini. Secara umum, kami bersukacita bersama anak-anak. Karena di luar dingin, malam musim dingin, mungkin di setiap keluarga, ditemani dengan mug panas.Keluarga kami sangat menyukai teh, bahkan bisa dikatakan sangat, dan terutama di musim dingin. Nah, apa jadinya teh tanpa sesuatu yang manis?
Di luar gelap dan dingin, dan jalan menuju toko tidak dekat. Jangan khawatir, hari ini saya akan memberi tahu dan menunjukkan cara membuat pie yang enak dalam 30 menit dan dari produk yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di dapurnya. Saya sarankan memanggangnya di oven, atau di slow cooker. Tampaknya seperti pai sederhana dengan apel dan keju cottage, tetapi rasanya tidak ada bandingannya.
Bahan-bahan:
Untuk isian dadih:
Cara memasak:
1. Dalam mangkuk, campur kefir dan bubuk soda kue. Diamkan beberapa menit hingga soda larut dalam kefir.
2. Saat proses slaking sedang berlangsung, Anda perlu mengocok telur dengan gula (dalam mangkuk besar). Kemudian tuangkan kefir ke dalam telur kocok dan aduk.
3. Selanjutnya tambahkan tanaman. minyak dan sebaiknya tidak berbau. Dan ayak tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam massa ini. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.
4. Untuk, semuanya bahan-bahan yang diperlukan campurkan dalam mangkuk dan aduk. Isiannya harus kental, tetapi tidak encer. Tapi ini bukan satu-satunya isian pai. Kami memiliki lebih banyak apel.
Kami memasak apel di bagian paling akhir, karena setelah dikupas apel cepat menjadi hitam. Sayangnya foto apelnya tidak ada, karena saya berharap bisa membuat pie ini dengan cepat tanpa perlu sesi foto. Tapi ternyata sangat lezat sehingga saya mau tidak mau membagikan resepnya.
Potong apel yang sudah dikupas sesuai keinginan. Sekarang, lumuri cetakan dengan saluran pembuangan. minyak dan masukkan setengah adonan pai yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kemudian selapis apel dan sisa adonan. isian dadih bagi secara visual menjadi 8 bagian dan distribusikan (dengan sendok) di permukaan dalam “sarang”. Masukkan loyang yang sudah berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya bersuhu 180°C selama 30 menit.
Tip: kue lebih cepat matang di loyang daripada di loyang dengan sisi yang tinggi. Dan juga tampil lebih tinggi. Kesiapan pai, seperti biasa, ditentukan oleh korek api kering. Siap dan keju cottage Dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang dan taburkan gula bubuk. Potong pai menjadi potongan porsi dan kamu bisa minum teh!
Nikmati tehmu!
Pai yang terbuat dari adonan dadih dengan apel - sangat makanan penutup yang lezat, yang cepat dan mudah disiapkan. Ini luar biasa adonan lembut akan memenangkan cinta semua anggota keluarga Anda. Ada banyak pilihan cara memanggang kue seperti itu.
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Keju cottage 5% - | 200 gram |
| Krim asam paling gemuk - | 2 sendok makan |
| Mentega - | 50 gram |
| Telur - | 3 buah. |
| Gula - | 180 gram |
| Apel - | 3 buah. |
| Tepung terigu - | 120 gram |
| Bubuk pengembang - | satu sendok teh |
| Gula bubuk - | Untuk dekorasi |
| Waktunya memasak: 40 menit | Kandungan kalori per 100 gram: 233 Kkal |
Campur keju cottage parut, mentega lunak, dan krim asam hingga rata.
Kocok telur dengan gula pasir hingga terbentuk busa putih. Campurkan campuran telur dan dadih dan tambahkan tepung dengan baking powder dan gula vanila.
Uleni adonan dengan baik, adonan akan terlihat seperti krim asam kental.
Kami memotong apel menjadi irisan, setelah mengeluarkan bagian tengahnya.
Dalam wajan yang sudah diminyaki, oleskan kurang dari setengah adonan, lalu taruh selapis apel. Tutupi bagian atas apel dengan sisa adonan.
Masak pai dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 40 menit. Jangan meninggalkan kue di dalam oven lebih lama dari waktu yang ditentukan, karena dapat menyebabkan kue menjadi kering.
Keluarkan kue dari cetakan hanya setelah dingin. Ini akan membantu Anda mempertahankan bentuknya dan tidak pecah. Percikan makanan panggang yang sudah jadi bubuk dan dapat disajikan.
kue Tsvetaevsky
Marina Tsvetaeva sangat menyukai pai berbahan dasar keju cottage dengan apel. Resep pai Tsvetaevsky yang lembut telah sampai kepada kita. Ternyata tidak terlalu manis, tapi empuk dan lapang. Isiannya lebih mirip souffle.
Untuk resep Marina Tsvetaeva Anda membutuhkan:
- Satu setengah cangkir tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- 2 telur;
- 50 gram mentega, dilunakkan sebelumnya;
- 4 apel;
- 3 sendok makan susu;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 150 gram gula pasir;
- 150 gram keju cottage;
- segelas krim asam.
Waktu memasak - 50 menit.
Kandungan kalori – 221 kalori per 100 gram produk.
Campur tepung dengan gula pasir dan baking powder. Tambahkan keju cottage dan uleni adonan, yang perlu dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Selagi adonan mendingin, kami akan menyiapkan isinya. Itu adalah isian. Untuk membuatnya, kita perlu mengocok telur dengan dua sendok makan gula pasir. Tambahkan krim asam, 2 sendok makan tepung dan gula vanila.
Potong apel menjadi irisan tipis.
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung, letakkan di atas loyang, buat pinggiran di sepanjang tepinya. Letakkan apel berlapis-lapis dan tuangkan di atas isian yang sudah disiapkan.
Masak pai dengan suhu 180 derajat selama sekitar 50 menit. Rasanya paling enak setelah benar-benar dingin.
Pai keju cottage dengan apel dan kefir
Pie dengan kefir berbeda dengan resep klasik karena isiannya harus digoreng terlebih dahulu. Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- Tiga apel;
- Dua telur;
- 1,5 cangkir tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- 200 gram bungkus keju cottage;
- Kefir – satu gelas;
- 100 gram gula;
- Kayu manis;
- Mentega 2 sendok makan.
Waktu memasak - 40 menit.
Kandungan kalori – 230 kalori
Potong buah menjadi kubus kecil. Goreng dengan mentega dan tambahkan kayu manis.
Giling telur dengan keju cottage sampai terbentuk satu massa. Tambahkan kefir ke keju cottage suhu kamar. Tambahkan tepung dan baking powder, campur semuanya dengan baik.
Tuang apel goreng ke dalam adonan yang sudah jadi dan tuangkan seluruh massa ke dalam loyang. Pai kami membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk disiapkan.
Kue-kue yang terbuat dari adonan dadih dengan apel dan karamel
Pai apel karamel akan menyenangkan Anda aroma yang menyenangkan dan lapisan atas yang sangat indah. Untuk menyiapkan keajaiban kuliner ini, Anda membutuhkan:
- 130 gram keju cottage;
- 150 gram tepung;
- 2 buah telur;
- Setengah kilogram apel;
- Setengah gelas gula pasir;
- Secara terpisah 100 gram gula pasir untuk isian;
- Mentega – 100 gram;
- Panili;
- 2 sendok makan jus lemon.
Waktu memasak – 60 menit.
Kandungan kalori - 260 kalori per 100 g produk.
Yang terbaik adalah mengambil apel untuk pai ini yang asam dan harum. Buang kulitnya, potong bagian tengahnya dan potong-potong.
Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan gula pasir, Rebus hingga berbusa dan berubah warna menjadi kecoklatan.
DI DALAM Sirup Gula tambahkan apel dan goreng selama lima menit. Apel harusnya agak lunak di bagian luar, namun tetap keras di bagian dalam. Jangan biarkan mereka terlalu matang. Jika menurut Anda variasinya manis, tambahkan jus lemon ke dalam campuran apel.
Saat isian sudah siap, biarkan hingga dingin dan mulailah membuat adonan.
Adonannya sangat mudah disiapkan. Giling gula dengan mentega lunak dan vanila. Secara bertahap kocok satu telur ke dalamnya. Campur dengan baik. Jangan lupa, kalau keju cottage kita berbutir kasar, maka harus dilap terlebih dahulu.
Tambahkan tepung yang sudah dicampur baking powder ke dalam adonan secara bertahap. Adonan siap letakkan di atas loyang dan tuang Apel karamel. Panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 170 derajat.
Pai apel cepat dalam slow cooker
Ada resep untuk yang suka memasak di slow cooker. Pai dalam slow cooker lebih mengingatkan pada manisan dan casserole empuk. Untuk mempersiapkannya, ambil:
- Lima apel;
- Setengah kilogram keju cottage;
- Setengah gelas gula pasir;
- 3 sendok makan semolina;
- 5 sendok makan tepung;
- Telur - dua potong;
- Krim asam - dua sendok makan;
- Garam.
Waktu memasak - 60 menit.
Kandungan kalori – 240 kalori per 100 g.
Untuk resep ini kita perlu membuat sirup dari 50 gram mentega, 150 gram gula pasir, dan 2 sendok makan air.
Olesi bagian bawah multicooker dengan minyak, taruh apel yang dipotong-potong.
Campur semua bahan untuk sirup dan didihkan. Tuangkan sirup di atas apel.
Kocok bahan adonan dalam blender dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam apel. Biarkan dalam mode memanggang selama satu jam. Setelah bunyi bip, buka tutupnya, tetapi jangan keluarkan kuenya sendiri, kue itu akan dingin dengan sendirinya di dalam mangkuk.
Pie ini cocok baik sebagai hidangan penutup maupun sebagai sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
- Harap dicatat bahwa keju cottage dan krim asam memiliki konsistensi yang berbeda. Oleh karena itu, kendalikan sendiri jumlah tepung kuenya. Tambahkan sebanyak yang diperlukan untuk mencapai kondisi adonan yang diinginkan;
- Yang terbaik adalah memilih apel asam;
- Bersihkan keju cottage terlebih dahulu, maka pai Anda akan empuk;
- Jika keju cottage sangat kering, tambahkan sedikit krim asam lemak penuh;
- Jika Anda menemukan keju cottage cair dan mentah, masukkan ke dalam kantong kain dan gantung agar cairannya bisa mengalir;
- Selalu ayak tepung sebelum dipanggang. Ini akan jenuh dengan oksigen, dan makanan yang dipanggang Anda akan empuk dan lapang;
- Jangan memasak makanan yang dipanggang terlalu lama di dalam oven, karena bisa menjadi kering;
- Agar adonan buah tidak basah, taburi dengan tepung kanji sebelum diisi isian.
Makan jumlah yang banyak resep pai apel dengan keju cottage. Semuanya unik, dan setiap keluarga memiliki rahasianya sendiri yang diturunkan dari generasi ke generasi. Panggang di rumah, tidak ada yang bisa menyatukan Anda seperti itu kue buatan sendiri sambil minum teh hangat bersama seluruh keluarga.
Hidangannya dibuat dari keju cottage segar kandungan lemak apa pun. Produk dikocok dengan blender lalu ditambahkan ke adonan atau isian. Jika keju cottage kering, maka dicampur dengan krim atau krim asam. Apel ditambahkan ke makanan yang dipanggang rasa yang menyenangkan dan aroma. Buah dibersihkan dari biji dan dikupas, kemudian dipotong menjadi irisan dan kubus. Apel cocok dipadukan dengan kayu manis. jus lemon dan kacang-kacangan.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kue keju apel adalah:
Pai bisa dibuat dari ragi, roti pendek atau adonan tidak beragi. Vanillin, kulit lemon, dan gula halus ditambahkan ke dalam isian.
Cara membuat pai apel dan lemon
Banyak spesies yang diketahui kue-kue manis. Makanan penutup bisa terbuka, tertutup, malas, atau aspic.
Lima resep pai dengan keju cottage dan apel paling rendah kalori:
- Ke adonan ragi Ternyata empuk, terbuat dari susu hangat, tepung terigu dan ragi kering. Untuk mengembang, letakkan di tempat yang hangat: di atas radiator atau di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 30 °C.
- Selain apel, kue tertutup Anda bisa menambahkan irisan lemon, buah beri segar dan buah kaleng.
- Pai berlapis terbuat dari adonan dadih cair dan berair irisan apel. Produk ditempatkan satu per satu di loyang atau mangkuk multicooker, lalu makanan penutup dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Pai kue shortcrust paling sering dibuka. Gilas adonan hingga ketebalan 5 mm, letakkan di dasar loyang dan bentuk sisi yang tinggi. Setelah itu mereka memposting krim dadih dan apel. Panggang camilan dalam oven selama 30-40 menit.
- Untuk isian pai terbuka tidak menyebar, pati atau semolina ditambahkan ke dalamnya.
- Curd charlotte disiapkan dengan sangat sederhana: apel dikupas dan dipotong dadu, lalu dicampur dengan cairan adonan dadih. Mentega dimasukkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven hingga matang pada suhu 180-190 °C. Dalam multicooker, camilan disiapkan dalam mode “Memanggang” selama 60-80 menit.
- Makanan penutup akan menjadi makanan jika Anda menambahkan dedak ke dalam adonan dan mengganti gula dengan stevia.
Sebelum disajikan, kue kering dihias dengan gula halus dan daun mint segar.
Camilan ini disajikan dengan kopi, susu, teh, atau coklat.
Memuat...