Teks: Vera Mikhailova
Setelah seharian bekerja, hal terakhir yang Anda inginkan adalah berdiri di depan kompor selama berjam-jam, namun bukan berarti Anda harus menyangkal nikmat dan nikmatnya. hidangan gourmet. Jika Anda ingin memberi makan orang yang Anda cintai sesegera mungkin, berhentilah di pasta dengan daging cincang - enak, memuaskan, dan mudah.
Memasak pasta dengan daging cincang
Untuk memasak pasta dengan daging cincang Anda bisa menggunakan daging giling, babi, atau bahkan ayam. Yang terakhir memasak dengan sangat cepat. Campuran dua jenis daging cincang - daging sapi dan babi - cocok dengan pasta.
Daging cincang digoreng secara terpisah, sebaiknya dengan minyak zaitun, dengan tambahan sayuran dan bahan lainnya, sausnya disiapkan bersama dengan daging cincang. Pasta dimasak hingga al dente, sisa bagian luarnya agak elastis.
Pasta dengan daging cincang - resep
Pasta dengan daging cincang dan tomat.
Bahan: 400g spageti, 500g daging daging giling, 1 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 4 tomat, 4 sdm. pasta tomat, setengah gelas anggur merah atau putih kering, minyak zaitun, kemangi, oregano, garam, lada hitam bubuk.
Persiapan: panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang halus, tunggu hingga aromanya mekar, angkat bawang putih, masukkan bawang bombay cincang, goreng hingga empuk. Buang kulit tomat, potong dadu, tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit tambahkan pasta tomat, tuangkan anggur, aduk. Tambahkan basil, oregano, garam dan merica, kecilkan api dan biarkan mendidih hingga volume saus berkurang sepertiga, sekitar satu jam. Goreng daging cincang, tambahkan saus tomat, tutup selama setengah jam. Saat disajikan, tuangkan saus di atas spageti rebus dan taburi dengan parutan parmesan.
Pasta dengan daging cincang dan kacang-kacangan.
Bahan: 400g daging babi dan sapi cincang, 1 bawang bombay, 100g kacang hijau, 100g kacang polong beku, 400g kalengan jus sendiri tomat, 1 siung bawang putih, minyak zaitun, bawang hijau, sayuran hijau, lada hitam, cabai merah, paprika, gula, Keju keras parmesan, 1 bungkus spageti.
Persiapan: goreng bawang putih cincang dalam minyak zaitun, keluarkan dari wajan, tambahkan bawang bombay cincang, setelah 3 menit - daging cincang, setelah 2 menit - buncis dan kacang polong. Goreng sedikit dan tambahkan tomat cincang dengan jus, garam, merica, tambahkan sedikit gula dan didihkan selama 7 menit. Pada akhirnya, tambahkan sayuran hijau dan bawang bombay. Taruh beberapa spageti rebus di piring, sedikit saus di atasnya, lebih banyak spageti dan saus, taburi dengan parutan parmesan dan bawang bombay cincang halus di atasnya.
Pasta dengan daging cincang adalah isian dan hidangan berkalori tinggi. Lewati yang pertama dan sajikan salad pasta sayuran segar dan tanaman hijau.
- Waktu memasak: 30 menit
Bahan-bahan:
- daging cincang, 400g
- Semacam spageti, 400 gram
- tomat, 250 gram
- wortel, 200 gram
- bawang bombay, 150 gram
- minyak sayur
- merica
Fakta menarik: ada kata "pasta". asal Yunani dan diterjemahkan sebagai “campuran air dan tepung.”
Teman-teman, pasta apa yang paling sering kamu masak? Dengan produk dan saus apa? Bagikan resep Anda di komentar.
ukrbludo.xyz
Resep pasta Italia dengan daging cincang
Pasta dengan daging cincang
Mari kita memasak sesuatu yang luar biasa enaknya pasta dengan daging cincang. Pertama, mari kita cari tahu bahan apa yang harus digunakan saat memasak.
– 300 gram spageti Italia;
300 gram daging atau ayam cincang (daging cincang yang lebih baik dari daging sapi);
– 1,5 sdm. pasta tomat;
- 1 sendok teh. kemangi dan peterseli (bumbu harus kering);
– keju parut (ditaburi hidangan siap saji)
Konten kalori akan menjadi 230 kkal.
Persiapan akan memakan waktu 30 menit.
1. Pertama, rebus pasta dalam air yang sedikit asin. Lalu kami tiriskan dalam saringan dan masukkan kembali ke dalam panci.
Tambahkan sepotong mentega untuk menambah rasa dan aduk rata.
3. Sementara itu, parut tomat, setelah dikupas kulitnya.
4. Campurkan bubur tomat yang dihasilkan dengan pasta tomat, tambahkan peterseli, kemangi, dan merica. Campur semua bahan ini secara menyeluruh.
5. Encerkan tepung dengan 50 gr. air dan tambahkan di sana saos tomat. Campur semuanya dengan baik lagi.
6. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam daging cincang, aduk dan tambahkan garam secukupnya. Didihkan selama 2-3 menit dengan tutupnya tertutup.
7. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih tumbuk dan angkat.
8. Hidangan perlu dihias dengan indah. Letakkan spageti di piring besar berbentuk “sarang” dan letakkan di atasnya saus daging. Taburkan kami hidangan lezat keju parut dan beri sedikit waktu untuk meleleh!
Oke semuanya sudah berakhir Sekarang! Pasta kami sudah siap! Selamat makan!
kakvrestorane.ru
Pasta cincang ala Italia
Bahan utama: Daging Sapi, Babi, Pasta
Ide bagus untuk sesuatu yang enak dan makan malam yang lezat – pasta dengan daging cincang ala Italia. Yang kamu butuhkan adalah daging cincang, pasta dari varietas keras gandum, keju, dan saus favorit Anda. Dari bahan-bahan ini Anda bisa menyiapkan sesuatu yang luar biasa dan bahkan sesuatu hidangan asli dengan usaha minimal.
Bahan untuk membuat Pasta dengan daging cincang ala Italia:
- Pasta penne 4 genggam
- Saus spageti 250 mililiter
- Keju 100 gram
- Daging cincang 200 gram
- Bawang bombay 1 buah
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Bumbu daging cincang secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Produk tidak cocok? Memilih resep serupa dari orang lain!
Panci, penggorengan, saringan, spatula, satu sendok makan, parutan.
Persiapan pasta dengan daging cincang dalam bahasa Italia:
Langkah 1: goreng daging cincang.
Campur daging cincang dengan garam, merica dan bumbu daging cincang. Biarkan daging terendam dalam bumbu 20 menit, sekitar. Lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan didihkan sampai semua sarinya menguap.
Pada saat yang sama, kupas bawang bombay, potong dadu dan tambahkan ke daging cincang saat mulai digoreng. Dan masak semuanya bersama-sama, aduk terus, hingga sempurna. Begitulah hingga daging berubah warna dan menjadi empuk.
Langkah 2: siapkan pasta.
Pada saat yang sama, masak penne secara terpisah dalam air asin. Masak pasta hingga al dente, yaitu keluarkan dari wajan hingga 30 detik lebih awal dari yang ditunjukkan dalam instruksi.
Langkah 3: tambahkan saus ke daging cincang.
Tambahkan daging cincang siap pakai saus pasta, aduk dan didihkan semuanya 2 menit. Dagingnya harus sedikit jenuh, dan sausnya mengental, kehilangan cairan.
Langkah 4: campur semua bahan.
Tambahkan pasta penne ke daging cincang dan saus, aduk semuanya, angkat dan sajikan. Periksa saja dulu apakah Anda memiliki cukup garam dan merica.
Langkah 5: sajikan pasta dengan daging cincang ala Italia.
Letakkan pasta dengan daging cincang di piring, taburi dengan keju parut di atasnya dan mulai makan siang. Anda bisa melengkapi hidangan dengan bumbu segar. Enak, tidak bisa berhenti makan!
Lebih baik menggunakan daging cincang campur agar cukup berair, tetapi tidak berminyak.
www.tvcook.ru
Pasta yang menggugah selera dengan daging cincang dan tomat
Ini hidangan gurih, seperti pasta dengan daging cincang dan tomat, mengacu pada resep Masakan Italia. Oleh karena itu, terkadang masakan ini dan resep pembuatannya dapat ditemukan di berbagai sumber, termasuk di Internet, dengan nama Pasta Italia dengan daging cincang dan tomat, yang secara umum berarti hidangan yang sama. Dianggap cukup populer, sehingga foto pasta dengan daging cincang dapat dengan mudah ditemukan di World Wide Web.
Bahan pasta dengan daging cincang dan tomat
- Pasta Italia - 0,4 kg
- daging cincang - 0,4 kg
- tomat - 0,25kg
- wortel - 0,2 kg
- bawang - 0,15kg
- memasak atau garam laut- mencicipi
- lada hitam bubuk - secukupnya
- bunga matahari atau minyak zaitun - untuk menggoreng sayuran
cara memasak
Komponen utama dari hal ini Produk Italia Pasta yang disajikan yaitu pasta yang diolah dengan menggunakan teknologi khusus dari Italia. Ini adalah salah satu hidangan favorit orang Italia. Ada dalam masakan orang selatan dan temperamental ini jumlah yang banyak resep pembuatannya dengan berbagai bahan tambahan daging dan sayuran, jadi pasta dengan daging cincang adalah salah satu masakan yang asli bahan Italia. TENTANG kualitas rasa Sebaiknya menilai hidangan ini dengan menyiapkannya sendiri sesuai resep asli Italia, meski di foto tampilan hidangan ini cukup menggugah selera.
Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, yaitu daerah yang berbeda Italia disiapkan dengan mempertimbangkan cita rasa lokal.
Pilihan memasak No.1
Pasta isi ini disiapkan dengan cara berikut:
- Kami memilih tomat buah utuh tanpa tanda-tanda pembusukan atau pembusukan. Cuci dalam saringan, lap atau keringkan, lalu potong kotak.
- Kami memilih akar wortel sesuai dengan parameter yang sama seperti tomat, setelah dicuci dan dikeringkan, kami memarutnya menggunakan soket berukuran sedang.
- Bawang bombai Kami juga mengupas dan memotong kecil-kecil.
- Masak pasta Italia sesuai petunjuk di kotak.
Pasta dengan tomat dan daging cincang - opsi No.2
Kami menawarkan lebih banyak variasi pedas pasta dengan daging cincang dan tomat, resep yang digunakan oleh penduduk Italia selatan - Neapolitan dan Genoa. Untuk bahan di atas tambahkan 2 siung bawang putih dan kemangi sesuai selera. Pilihan untuk menyiapkan produk sesuai resep ini ditunjukkan pada foto di Internet dan cukup populer di kalangan pecinta masakan Italia.
Ada beberapa perubahan pada cara memasak resep ini. Dalam hal ini, Anda perlu menambahkan langkah-langkah berikut:
- Kupas siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih.
- Bilas sayuran dengan air, keringkan dan potong kecil-kecil.
- Cuci tomat dan potong sayurannya. Rebus dalam air mendidih selama 1 menit. Setelah itu, perlahan-lahan keluarkan kulit luarnya dan parut daging sayuran di parutan sedang atau lewati blender.
Langkah selanjutnya serupa dengan yang di atas, seperti pada opsi No.1. Pasta isi ini ternyata lebih pedas dan gurih, cocok untuk pecinta bumbu pedas.
Pengunjung kami ditawari pilihan memasak ketiga pasta isi, resepnya populer di wilayah utara Italia - di Milan dan Turin. Fitur utama adalah dengan menggunakan daging sapi cincang secara eksklusif, menambahkan keju Parmesan, tomat ceri, dan rempah-rempah - thyme.
Komponen yang diperlukan:
- 0,3 kg daging sapi cincang
- 150 gram bawang bombay
- 5 gr lada hitam bubuk
- 0,2 kg pasta rigatoni
- 30 g bunga matahari atau minyak zaitun
- 0,3 kg tomat ceri
- 5 gram garam
- 5 gram timi
- 200 g keju parmesan parut halus
- 2 siung bawang putih
Petunjuk memasak:
- Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan bunga matahari atau minyak zaitun dalam loyang, tambahkan sayuran cincang di sana dan didihkan sampai benar-benar transparan.
- Tambahkan daging cincang ke bawang bombay dan bawang putih, masak hingga kecoklatan.
- Potong ceri menjadi 4 bagian dan letakkan di loyang.
- Tambahkan thyme dan garam sesuai selera. Masak hingga tomat mulai mengeluarkan jus.
- Masak pasta dalam air asin sampai empuk.
- Taburi rigatoni dengan Parmesan dan sajikan dengan daging cincang dan tomat.
Video resep pasta
papa-pasta.ru
Pasta cincang ala Italia
Foto: ledi-povar.ru
Siapkan resep ini pasta yang lezat dengan daging cincang Italia - makan siang atau makan malam seperti itu akan menyenangkan seluruh keluarga!
Sekarang di Rusia dan di banyak negara lain kami memiliki hidangan darinya Semacam spageti, diolah dengan tambahan daging cincang dan produk lainnya, sering disebut Gaya Italia kata "pasta". Faktanya, pasta adalah nama umum yang digunakan di Italia untuk merujuk pada produk pasta apa pun, serta hidangan yang dibuat darinya.
Salah satu komponen integral dari pasta apa pun adalah sausnya - biasanya, saus selalu ada di piring, menggabungkan pasta dengan produk yang digunakan untuk isian.
Dalam resep ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak pasta dengan daging cincang dalam bahasa Italia - hidangan yang luar biasa dari pasta, sederhana dan enak.
- Setelah memasak Anda akan menerima 6 porsi
- Waktu memasak: 30 menit 30 menit
Bahan-bahan:
- daging cincang, 400g
- Semacam spageti, 400 gram
- tomat, 250 gram
- wortel, 200 gram
- bawang bombay, 150 gram
- minyak sayur
- merica
Cara memasak pasta dengan daging cincang dalam bahasa Italia:
Foto: vtm.be
Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan wortel dan bawang bombay, goreng selama 5-7 menit sambil diaduk, lalu tambahkan tomat dan goreng lagi selama 5 menit.
Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran, merica dan garam, didihkan semuanya, aduk, dengan api sedang.
Tiriskan pasta ke dalam saringan, masukkan ke dalam wajan dengan sayuran dan daging cincang, aduk dan didihkan bersama selama 2-3 menit.
Selalu terasa lebih enak jika Anda menaburkan hidangan pasta apa pun dengan keju parut saat disajikan!
Pasta saat ini disukai tidak hanya di negara-negara Mediterania. Itu juga disiapkan dengan senang hati di Rusia. Komponen utama ini makanan lezat- pasta dan saus. Hidangannya mungkin juga termasuk sayuran, keju, krim, dll. Hidangan lezat ini cocok untuk makan malam dan pesta makan malam. Yang utama adalah memasak saus yang lezat, yang akan membantu Anda membuat pasta dari pasta biasa. Paling saus yang cocok Bolognese, Alfredo, dan Carbonara dianggap cocok dengan hidangan ini. Mempersiapkan hidangannya cukup sederhana. Bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat mengatasi tugas ini. Namun, agar pasta (resep dengan daging cincang) menjadi sangat empuk dan enak, Anda harus mengikutinya urutan tertentu dalam persiapannya.
Tempel. Resep dengan daging cincang
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan 200 gram. wortel, 400 gram. daging cincang, serta 250 gr. tomat berdaging, 400 gr. spageti dan 150 gr. Lukas. Ambil juga minyak zaitun, sedikit parutan parmesan (20 g), bumbu dan garam.
Persiapan
Kupas sayuran (wortel, tomat, bawang bombay). Garam dan merica daging cincang lalu aduk rata. Potong tomat menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi cincin atau setengah cincin. Parut wortel. Dalam wajan panas, goreng sayuran hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat. Rebus sayuran selama lima menit lagi. Tambahkan daging cincang. Aduk terus, goreng daging hingga matang (sekitar 10 menit). Rebus pasta dalam air asin sesuai petunjuk. Tiriskan dalam saringan, bilas dan tambahkan sepotong mentega. Letakkan spageti di piring datar. Taburi pasta dengan saus.
Pasta Italia (resep dengan daging cincang) harus ditaburi parutan Parmesan. Makanannya sudah siap. Selamat makan.
Tempel. Resep dengan daging cincang
Untuk ini makanan enak kamu membutuhkan 300 gr. tomat segar, 300 gr. daging babi, 3 siung bawang putih, dan 70 gr. bacon asap, tiga sendok makan minyak zaitun, seikat herba, sedikit mentega, 400 gr. spageti, campuran bumbu Italia dan garam.
Cara memasak pasta dengan daging cincang
Cuci daging hingga bersih dengan air mengalir, keringkan, lalu potong kecil-kecil. Masukkan daging babi melalui penggiling daging. Potong adas.
Potong bacon menjadi potongan tipis. Panaskan wajan dan tambahkan minyak zaitun, goreng daging babi hingga hampir matang. Kemudian tambahkan potongan bacon dan biarkan mendidih selama lima menit lagi. Kupas bawang putih dan potong tipis-tipis. Tambahkan bersama bumbu Italia ke dalam wajan berisi daging. Campur semuanya dan didihkan selama tiga menit lagi. Bilas dengan air mengalir dan cincang halus tomat. Tambahkan juga tomat dan adas ke dalam wajan dengan daging. Aduk makanan, tambahkan garam, tambahkan sedikit air (jika sausnya terlalu kental) dan masak lagi selama lima belas menit. Terakhir, tuangkan sedikit minyak zaitun. SPBU sudah siap. Rebus spageti sesuai prosedur standar (resep masakan tertera pada kemasan). Tiriskan pasta dalam saringan, tunggu hingga semua air habis, lalu masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan sedikit mentega, aduk rata dan letakkan spageti di piring. Tempatkan saus daging di atas pasta. Pasta dengan daging cincang sudah siap. Selamat makan.
Prinsip-prinsip umum
Spageti dengan daging cincang – pilihan sempurna Hidangan yang cukup hemat dan cepat disiapkan yang dapat menyenangkan keluarga Anda jika Anda tidak punya waktu atau kesempatan untuk memasak sesuatu yang lebih penting.
Sedangkan untuk pasta dan daging cincang, bahan-bahan ini mungkin bisa ditemukan di rumah siapa pun.
Pada saat yang sama, Anda dapat melengkapi hidangan dengan hampir semua hal, memberi resep klasik warna khusus.
Sebagai tambahan spageti dengan daging cincang dan pasta tomat dapat melakukan berbagai sayuran, keju, bumbu, krim atau krim asam, rempah-rempah. Daging cincang bisa digunakan dari daging sapi, babi, unggas atau campuran.
Spaghetti dengan daging cincang dan saus tomat adalah hidangan yang memberikan kebebasan berkreasi. Namun ada beberapa prinsip yang lebih baik dipatuhi.
Pertama, lebih baik memilih pasta gandum durum. Tentu saja harganya lebih mahal, tetapi jauh lebih bermanfaat. Selain itu, persiapannya tidak terlalu berubah-ubah: tidak saling menempel, bentuknya tetap, dan terlihat lebih menggugah selera. Tentu saja, Anda bisa merebus pasta apa pun menjadi bubur, tetapi pasta yang murah dan berkualitas rendah bisa dimasak tanpa bantuan dari luar.
Kedua, lebih baik spageti dimasak kurang matang daripada terlalu matang. Mereka akan dimasak dengan saus, menjadi lebih aromatik dan enak, dipenuhi dengan rasa daging cincang dan tomat.
Ketiga, pasta untuk spageti dengan daging cincang harus dimasak dengan api kecil, diaduk beberapa kali, jika tidak maka akan menjadi lengket dan “gumpal”.
Keempat, pasta tomat dapat ditambah dengan bahan tambahan apa pun yang sangat disukai keluarga, dan Buat saus tomat Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu melepaskan buah dari kulitnya (dengan memasukkannya ke dalam air mendidih lalu segera memasukkannya air dingin), haluskan dalam blender dan rebus sekitar setengahnya. Namun, jika spageti dengan daging cincang dan pasta tomat memerlukan saus berbahan dasar pasta tomat, maka tidak ada gunanya merebusnya terlalu banyak: Anda masih harus mengencerkannya nanti.
Tentu saja lebih baik membuat daging cincang sendiri daripada membelinya di toko. Setidaknya Anda bisa yakin itu terbuat dari apa produk berkualitas, tanpa “tanduk dan kuku”, dan juga daging cincangnya segar. Untuk menyiapkan spageti dengan daging cincang, lebih baik memasukkan daging melalui panggangan dengan jaring kasar - hidangannya akan lebih segar.
Jika krim diperlukan untuk menyiapkan saus, lebih baik mengambil yang memiliki kandungan lemak 20%. Dianjurkan untuk menggunakan keju keras atau semi-keras dan cukup berlemak untuk spageti dengan daging cincang dan pasta tomat. Selain parmesan klasik, Anda bisa mengonsumsi Maasdam, cheddar, dll.
Resep 1. Spaghetti dengan daging cincang dan pasta tomat “Satu dan selesai”
Ini, bisa dikatakan, resep dasar spageti dengan daging cincang dan pasta tomat - dasarnya kreativitas kuliner.
Bahan-bahan
Spageti – 1 bungkus penuh (400 g)
Daging sapi cincang atau campur – 400 g
Bawang – 1 kecil
Mentega – 50 gram
Tomat – 4-5 buah
Pasta tomat – 2-3 sendok makan
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam, lada hitam yang baru digiling, rempah-rempah: oregano, kemangi, kunyit, dll. - mencicipi
Metode memasak
Tempatkan daging cincang dalam wajan dengan minyak sayur dan sebagian kecil air atau kaldu dan masak selama sekitar 5 menit, aduk terus dan pecahkan gumpalan dengan spatula.
Buang kulit tomat dan lewati penggiling daging atau potong dengan blender. Aduk bumbu, garam dan merica.
Cincang halus bawang bombay dan tumis dalam wajan selama beberapa menit, lalu tambahkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam wajan yang sama. Campur semuanya dengan baik dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama 3-4 menit, pastikan tidak gosong.
Tambahkan daging cincang ke dalam saus, aduk dan masak lagi selama 5 menit. Matikan gas dan biarkan saus meresap, taruh di sana mentega.
Masak spageti hingga al dente. Diamkan selama beberapa menit. Lalu letakkan spageti di piring dan tuangkan saus di atasnya.
Resep 2. Spaghetti dengan daging cincang dan saus krim tomat
Bahan-bahan
Sebungkus spageti – 350-450 g
Daging cincang (sebaiknya daging sapi dan babi) 300 g
Bawang putih – 3-4 siung
Krim 20% – 200ml
Campuran herba Italia atau oregano dan basil secara terpisah
Minyak sayur untuk menggoreng
Mentega – 60 gram
Tergabung krim keju Ketik "Viola" di bak mandi - 3-4 sendok makan
Metode memasak
Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak sayur panas dan goreng sebentar, hancurkan gumpalan dengan spatula. Tambahkan beberapa sendok makan air, tutup dengan penutup dan masak hingga matang sepenuhnya. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk.
Masukkan bawang putih parut halus ke dalam penggorengan yang sama dan masak selama sekitar dua menit sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan krim, tambahkan pasta tomat, bumbu, mentega, garam, merica, aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi.
Setelah saus agak dingin, masukkan saus lembut keju yang diawetkan, tuangkan ke dalam daging cincang dan biarkan diseduh selagi spageti matang.
Masak spageti sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama dua menit.
Letakkan spageti di piring dan tuangkan saus dengan daging cincang di atasnya. Anda bisa menaburkan peterseli cincang segar atau mint.
Resep 3. Spaghetti dengan daging cincang dan pasta tomat dengan jamur
Untuk mengolah spageti dengan daging cincang, selain champignon, Anda juga bisa mengambil jamur tiram, chanterelles, atau jamur madu. Namun pada dua kasus terakhir, jamur harus direbus terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit, direndam dalam air dingin, kuahnya ditiriskan, disiram dengan air tawar dan dimasak hingga empuk, baru kemudian digunakan untuk masakan.
Bahan-bahan
Spageti – 1 bungkus, 400 g
Daging cincang (bisa ayam atau unggas dan babi) – 300 g
Champignon – 400 gram
Mayones – 3 sendok makan
Krim asam – 3 sendok makan
Pasta tomat – 2 sendok makan
Bawang – 1 bawang kecil
Peterseli, adas, seledri - dalam kombinasi apa pun, sekitar setengah ikat
Campuran garam dan merica
Minyak sayur
Metode memasak
Bentuk bakso kecil-kecil (seukuran kacang) dari daging cincang dan goreng sebentar semua sisinya dengan minyak, lalu kecilkan api menjadi kecil, tambahkan sesendok air, tutup dan masak hingga matang (5 menit). Keluarkan bakso dari wajan.
Biarkan spageti matang.
Sementara itu, potong bawang bombay, potong champignon menjadi irisan kecil dan masak semuanya selama 5 menit dalam wajan tempat bakso dimasak. Campur mayones dengan pasta tomat dan krim asam, tambahkan garam, merica, bumbu cincang halus dan sedikit air lalu tuangkan saus di atas jamur. Masak beberapa menit lagi, tambahkan bakso dan spageti rebus ke dalam saus. Diamkan selama dua menit dan bagi menjadi piring. Anda bisa menaburkannya dengan keju parut.
Resep 4. Spaghetti dengan daging cincang dan sayuran
Bahan-bahan
Spaghetti gandum durum – 400 g
Daging cincang apa saja, tetapi sebaiknya tidak terlalu kering – 200 g
Tomat – 5-6 potong berukuran sedang
Paprika – beberapa buah
Terong – 1 besar
Timun Jepang – 1 kecil
Pasta tomat – 1 sendok
Campuran garam dan merica
Sayuran apa saja
Minyak sayur
Metode memasak
Goreng daging cincang selama sekitar tiga menit dalam minyak sayur, pecahkan gumpalan dengan spatula. Potong paprika dan terong menjadi kubus kecil lalu didihkan dengan sedikit air dan minyak di penggorengan lain, ini akan memakan waktu lebih lama, sekitar 10 menit.
Lepuh tomat dengan air mendidih, segera rendam dalam air dingin, kupas dan haluskan dengan blender. Tambahkan ke sayuran, tambahkan garam, merica, pasta tomat, daging cincang dan didihkan semuanya selama sekitar lima menit, lalu matikan dan biarkan di atas kompor.
Masak spageti.
Potong zucchini menjadi potongan tipis dan goreng kedua sisinya dalam wajan terpisah. Gulung menjadi gulungan atau mawar.
Letakkan spageti di piring, tuang saus di atasnya, lalu hiasi dengan zucchini roll dan taburi bumbu.
Resep 5. Spaghetti panggang dengan daging cincang dan pasta tomat
Jika Anda bosan dengan spageti dengan daging cincang, Anda bisa mencoba membuat sesuatu yang lebih menarik, misalnya casserole atau yang lainnya dengan gaya ini.
Bahan-bahan
Spageti – 1 bungkus (400 g)
Daging cincang apa saja – 400 g
Mayones – 3 sendok makan
Pasta tomat – 3 sendok makan
Telur – 2 buah
Keju apa saja, sebaiknya semi-keras - Gouda atau Belanda - 200 g
Paprika – 3 buah
Champignon – 200 gram
Bawang – 1 bawang bombay ukuran sedang
Campuran garam dan merica
Minyak sayur
Metode memasak
Rebus spageti hingga al dente.
Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng, aduk terus dan pecahkan gumpalan yang dihasilkan.
Tempatkan daging cincang dan goreng champignon, potong-potong.
Tambahkan juga jamur dan goreng bawang bombay dan bawang bombay yang dipotong menjadi “mie” di penggorengan yang sama. paprika.
Campur bawang bombay dan paprika dengan spageti. Dalam mangkuk, kocok mayones dengan pasta tomat, garam, merica, telur, dan seratus gram hingga halus keju parut. Aduk perlahan ke dalam spageti.
Tempatkan sepertiga spageti dengan paprika dan bawang bombay dalam bentuk minyak, lalu tambahkan daging cincang. Selapis lagi spageti, tutupi jamur goreng. Taburi dengan sisa pasta dan taburi dengan sisa keju.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 20 menit.
Resep 6. Spaghetti dengan daging cincang dan pasta tomat Mon-Baton
Versi lain dari casserole spageti dengan daging cincang.
Bahan-bahan
Spageti – 500 gram
Daging cincang (sebaiknya unggas) – 400 g
Champignon kecil – 300 g
Bawang putih – 3-4 siung
Keju keju – 200 gram
Keju apa saja – 200 g
Daging asap – 300 gram
Telur – 2 buah
Pasta tomat – 3 sendok makan
Zaitun hitam (atau zaitun, atau keduanya) – setengah toples
Garam, campuran merica, minyak sayur
Metode memasak
Rebus spageti hingga al dente. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga matang.
Pecahkan keju menjadi beberapa bagian potongan-potongan kecil.
Cuci champignon dan masukkan utuh ke dalam panci dengan minyak dan beberapa sendok makan air, tutup dengan penutup dan didihkan sampai ukuran jamur berkurang secara nyata.
Parut halus keju dan campur dengan telur dan pasta tomat. Peras bawang putih melalui alat press, tambahkan garam dan campuran paprika.
Campur spageti dengan daging cincang, keju feta, champignon, zaitun, tambahkan perlahan campuran telur. Diamkan selama 10 menit.
Letakkan potongan bacon di atas selembar kertas timah, dan letakkan spageti dengan bahan tambahan di atasnya, sehingga bentuknya memanjang. Angkat pinggiran foil bersama dengan ujung irisan daging asap, bentuk sepotong bacon, sambungkan tepi lembaran foil dan panggang spageti dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 15 menit. Kemudian keluarkan loyang, keluarkan bagian atas kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven, naikkan suhu hingga 200 derajat. Panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan. Saat disajikan, potong-potong.
Resep 7. Spaghetti dengan daging cincang dan saus Bolognese
Bahan-bahan
Spageti – 400 gram
Daging cincang (campuran daging babi dan sapi) – 400 g
Bawang – 1 buah
Wortel – 1 buah
Putih anggur kering– 1 gelas
Tomat dalam jusnya sendiri – 1 toples setengah kilogram
Garam, campuran ramuan Italia
Minyak sayur (lebih baik, tentu saja, zaitun).
Metode memasak
Goreng daging cincang, uleni gumpalannya, tuangkan anggur ke dalamnya dan biarkan panas rendah sampai menguap.
Parut wortel, potong bawang bombay, tambahkan ke daging cincang dan terus didihkan selama 15 menit, tambahkan garam dan taburi bumbu.
Keluarkan tomat dari stoples dan potong halus dengan pisau (blender juga akan terlalu halus). Letakkan dan tuangkan tomat dari toples ke dalam panci, masak lagi selama 40 menit dengan api kecil.
Rebus spageti hingga al dente. Simpan dalam air selama 2 menit lagi, tiriskan dalam saringan. Tata di piring dan siram dengan saus Bolognese.
Agar spageti tidak saling menempel, disarankan untuk menambahkan satu sendok minyak zaitun ke dalam air. Namun perlu diingat bahwa minyak zaitun akan menambah rasa pada spageti.
Saat memasak spageti, Anda perlu mengaduknya beberapa kali: saat dimasukkan ke dalam air mendidih, saat air mendidih kembali, 2-3 kali selama sisa waktu memasak.
Untuk memasak spageti al dente, dibutuhkan waktu memasak sekitar 7 menit dan 2 menit memasak. air panas. Namun ada baiknya melihat kemasannya lebih teliti.
Anda bisa menambahkan daging asap yang dicincang melalui penggiling daging atau dicincang dengan pisau ke dalam daging cincang.
Jika tidak perlu, spageti sebaiknya tidak dicampur dengan saus, melainkan ditaruh saus di atas pasta agar terlihat lebih estetis.
Waktu memasak pasta lezat dengan tomat hanya dibatasi oleh waktu memasak pasta: daging cincang dan sayuran digoreng secara bersamaan. Sebaiknya diolah terlebih dahulu dan dari beberapa jenis daging. Alternatif daging cincang adalah potongan daging yang dicincang halus.
Tomat segar akan menggantikan tomat berkualitas tinggi saus siap: Kuahnya harus banyak. Bawang bombay dan wortel yang dicincang kasar mempertahankan kesegarannya, vitaminnya, dan terlihat cantik di piring. Hidangan panas yang lezat dengan rasa bawang putih akan menjadi pilihan yang bagus. makan malam keluarga, terutama saat musim dingin.
Bahan-bahan
- pasta - 300 gram
- daging cincang - 350 gram
- bawang - 200 gram
- wortel - 150 gram
- minyak sayur - 30 gram
- tomat - 350 gram
- lada hitam
- daun salam - 1-2 pcs.
Persiapan
1. Mulailah memasak dengan menggoreng sayuran untuk sausnya. Buang kulit bawang bombay dan bilas. Potong-potong ukuran kecil. Pilih penggorengan atau panci yang cocok. Tuangkan bunga matahari atau minyak zaitun yang tidak berbau. Hangatkan sedikit. Tambahkan bawang bombay cincang. Goreng dengan api sedang hingga potongan bawang bombay empuk.
2. Kupas wortel. Bilas dan keringkan. Untuk menggiling, gunakan kasar, sedang atau parutan halus- ini masalah selera. Ke penggorengan bawang goreng tambahkan wortel parut. Aduk dan goreng dengan api kecil hingga sayuran empuk, sekitar 8-10 menit.
3. Bilas tomat segar, meskipun yang kalengan dengan jusnya sendiri sudah sempurna. Gunting area hijau di batangnya. Potong menjadi irisan kecil. Tambahkan potongan tomat ke sisa bahan. Mengaduk. Tambahkan sedikit garam agar sayuran mengeluarkan sarinya dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Jika jus yang dihasilkan tidak banyak, tuangkan 100-150 ml daging panas, kaldu sayuran atau hanya air mendidih. Pada tahap ini, pecinta pedas bisa menambahkan sedikit bawang putih atau cabai.
4. Daging cincang bisa berupa ayam, babi, sapi atau campuran jenis yang berbeda daging. Anda bisa menyiapkannya sendiri atau membelinya di supermarket atau pasar terdekat. Tambahkan ke wajan. Mengaduk. Rebus dengan api sedang selama 10-15 menit.
5. Gunakan pasta favorit Anda kualitas baik. Rebus dalam air asin sampai hampir matang. Tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air panas.
6. Bumbui sausnya merica bubuk, garam, daun salam. Aduk dan cicipi. Jika perlu, sesuaikan kebijaksanaan Anda.
Memuat...