Apa yang harus dimasak dari mentimun asam. Resep hidangan utama dengan acar mentimun. Untuk menyiapkan saus, ambil

Saat ini, cukup sulit menemukan orang yang belum pernah mencicipi acar mentimun yang telah lama menyandang predikat kelezatan nasional dan favorit, yang menjadi atribut utama dalam mengolah suatu hidangan atau sekadar sebagai camilan. Namun, selain penggunaan acar standar, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat darinya. Cara menyimpan mentimun dapat Anda baca di sini http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Tentu saja, acar termasuk dalam banyak salad populer, tetapi acar juga digunakan dalam persiapan hidangan pertama dan kedua. Inilah yang akan kita bicarakan di artikel ini.
Sup dengan acar dan daging asap
Ini adalah hidangan yang sangat populer. Yang disebut sup solyanka. Produk apa yang dibutuhkan untuk memasak:
3-4 mentimun ukuran sedang
2-4 siung bawang putih
3-4 kentang
Wortel
Daging asap sesuai selera (150-200 gram)
Tanaman hijau
Jika Anda suka jamur, Anda bisa menambahkannya ke dalam masakan.
Air
Catatan: jumlah bahan dihitung untuk loyang 5 liter.
Cara memasak:
Rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu
Kemudian potong sayuran menjadi beberapa bagian (kentang, bawang bombay, wortel, jamur). Sayuran harus ditumis dengan minyak sayur lalu ditambahkan ke dalam wajan. Masak hingga kentang setengah matang.
Kemudian tambahkan acar parut dan daging asap cincang. Jangan lupa tambahkan garam. Masak hingga matang, tambahkan bumbu segar di akhir masakan.

Resep No.2. Pai dengan mentimun dan nasi
Resep sederhana dan bersahaja ini akan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat yang akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Jadi, Anda membutuhkan:
Untuk ujian:
krim 10 persen
2 telur
2 sendok makan gula
Setengah bungkus ragi kering
Seperempat sendok teh garam
2 sendok makan mentega cair
Untuk mengisi:
2 bawang bombay
Nasi rebus
Acar mentimun – 3-5 buah
Setengah gelas minyak bunga matahari
Jangan lupa tambahkan bumbu sesuai selera
Jadi mari kita mulai memasak:
Pertama, mari kita buat adonannya: kocok telur bersama gula, ragi, garam dan krim. Tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan untuk membuat adonan yang cukup kental. Biarkan adonan yang dihasilkan di tempat hangat selama 1,5 jam.
Cincang halus mentimun dan bawang bombay, lalu didihkan dengan api sedang. Setelah cairannya hilang, tambahkan mentega. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam hingga mentimun empuk.
Rebus nasi dan campur dengan mentimun, lalu biarkan hingga dingin.
Setelah itu, bentuk pai, letakkan di atas loyang dan olesi dengan krim.
Panggang selama 25 menit, awalnya selama seperempat jam pada suhu 190 derajat, dan 10 jam terakhir pada suhu 160 derajat. Semua pai lezat sudah siap.

Setelah menyiapkan hidangan bergizi seperti itu, Anda ingin ngemil salad, kami telah memilih beberapa resep menarik untuk memuaskan selera dan minat Anda. Jadi mari kita mulai:
Acar mentimun dan salad kentang
Salad yang menarik dan tidak rumit yang disukai hampir semua orang. Apa yang perlu Anda persiapkan:
4-5 kentang sedang
4-5 mentimun acar ukuran sedang
170 gram mayones
1 bawang bombay
Lada bubuk dan adas
Cara memasak:
Kupas kentang dan rebus, lalu potong dadu kecil. Cuci mentimun dan potong memanjang. Bawang harus dicincang sangat halus. Campur semua bahan tersebut, tambahkan bumbu sesuai selera dan bumbui dengan mayonaise.

Salad No.2. salad menteri
Apa yang Anda perlukan untuk membuat salad ini:
Daging sapi (0,5 kilogram)
Acar mentimun (0,3 kilogram)
Telur – 3 buah.
Bawang – 3 buah.
Bunga matahari atau minyak zaitun
200 gram mayones
Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
Ambil daging sapi tanpa lemak, tutupi dengan air dingin dan rebus. Kemudian dinginkan dan potong-potong. Kemudian pecahkan telur, tambahkan garam dan kocok. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dan tambahkan bawang bombay cincang. Telur dadar yang dihasilkan juga dipotong-potong. Potong mentimun menjadi irisan. Campur semua bahan, tambahkan mayones dan bumbu. Semua. Saladnya sudah siap!

Salad nomor 3. "Salad Wina dengan acar mentimun."
Ini adalah perwakilan cemerlang dari masakan Austria. Sederhana dan mudah disiapkan, ini akan menghiasi meja Anda. Jadi, apa yang perlu Anda persiapkan:
Dada ayam (0,25 kilogram)
Acar mentimun (0,25 kilogram)
Champignon (0,5 kilogram)
Minyak bunga matahari
Keju (0,2 kilogram)
Bawang putih, bumbu dan mayonaise secukupnya.
Cara menyiapkan salad:
Dada ayam perlu dipotong-potong. Potong jamur menjadi kubus dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Parut keju dan masukkan ke dalam wajan 30 detik sebelum jamur siap. Kemudian tambahkan bumbu sesuai selera dan aduk. Lalu potong mentimun menjadi lingkaran. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Itu saja! Selamat makan.

Metode memasak:
Potong dada ayam menjadi irisan tipis. Cuci, kupas dan potong jamur menjadi irisan atau kubus. Tempatkan mereka di wajan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Saat ini, parut keju di parutan kasar. Setengah menit sebelum champignon siap, taruh keju parut di atasnya, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Potong acar mentimun menjadi lingkaran. Hancurkan siung bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Sekarang campurkan semua bahan, bumbui dengan bawang putih cincang, peterseli, dan mayones. Campur semuanya dengan seksama. Saladnya sudah siap!

(5)

Salad mentimun acar dengan keju Potong wortel, keju, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Aduk, garam dan bumbui dengan mayones.Anda membutuhkan: acar mentimun - 3-4 pcs., wortel rebus - 2-3 pcs., keju keras - 250 g, mayones - 3/4 cangkir, garam secukupnya

Salad mentimun acar dengan kubis 1. Untuk menuang, larutkan garam dan gula dalam air mendidih. Saring isinya. 2. Potong acar keras dan kubis menjadi potongan-potongan. Sebagian kubis bisa diganti dengan wortel atau apel, tetapi jumlah mentimunnya harus tetap sama. 3. Sayuran digabungkan...Anda membutuhkan: acar - 200 g, kol putih - 200 g, isian - 100-120 g, kacang polong hitam dan allspice, daun salam dan bumbu lainnya, * Untuk 1 liter isian: air - 1 l, garam - 60 g, gula - 40 gram

Sup daging sapi muda dengan acar Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng dengan sedikit minyak. Tambahkan mentimun cincang dan rebus, tumis bawang bombay dan wortel dengan sisa minyak. Tuang kaldu panas, tambahkan merica cincang halus dan garam. Masak selama 15-20 menit...Anda membutuhkan: daging sapi muda - 400 g, acar mentimun - 2-3 pcs., paprika kuning - 2 pcs., wortel - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., jus lemon - 1 sdm. sendok, kaldu daging - 5 1/2 cangkir, mentega - 2 sdm. sendok, krim asam - 2 sdm. sendok, peterseli...

Kaviar mentimun acar Cincang halus acar mentimun dan hilangkan kelembapan berlebih. Cincang halus bawang bombay dan tumis dengan minyak sayur. Tambahkan mentimun yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit. Kemudian tambahkan pure tomat dan didihkan selama 15-20 lagi...Anda membutuhkan: acar mentimun - 100 g, bawang bombay - 10 g, pure tomat - 1 sendok teh, minyak sayur - 1 sendok teh, lada hitam bubuk, garam secukupnya

Rapana dalam saus dengan jamur, acar mentimun Berat satu porsi 200 gr Rapana “Salmon” dipotong tipis-tipis, tiriskan air garamnya terlebih dahulu. Potong bawang bombay menjadi irisan, potong wortel menjadi irisan, potong mentimun dan champignon segar menjadi irisan, cincang halus bawang putih. Di tempat yang dipanaskan dengan baik...Anda membutuhkan: * Salmon rapana - 1 kaleng (160 g), sayuran, wortel - 100 g, bawang bombay - 60 g, acar mentimun - 90 g, champignon - 150 g, bawang putih - 15 g, krim asam - 15 g, krim - 45 g, tepung terigu - 20 g, saus Tabasco, kentang - 12...

Acar kubis dengan acar mentimun Selama musimnya, mentimun diasinkan dengan cara biasa - dalam tong atau toples. Kepala kubis yang segar, kuat, matang dan kencang dari semua varietas pertengahan awal dan akhir dipilih. Kubis dibebaskan dari daun hijau dan cacat yang menutupi, dicuci dengan...Anda membutuhkan: acar mentimun - 1 kg, kol putih - 10 kg, garam - 200 g, rempah-rempah (akar lobak, daun ceri, adas, dll.)

Ginjal direbus dengan acar Bilas ginjal dan masak selama 15 menit dalam air asin dengan cuka. Potong ginjal dan mentimun menjadi irisan tipis. Goreng bawang bombay, ginjal, mentimun dan tepung secara terpisah. Tempatkan dalam panci. Tambahkan krim asam dan sedikit air. Didihkan selama 30 menit.Anda membutuhkan: ginjal babi atau sapi - 500 g, bawang bombay - 1 pc., acar mentimun - 4 pcs., krim asam lemak penuh - 3 sdm. sendok, tepung - 1 sdm. sendok, air, cuka - 3 sdm. sendok

Sup kubis Uspensky dengan acar mentimun dan kacang polong Goreng wortel, bawang bombay, dan tomat. Terakhir masukkan bumbu halus, kecuali daun salam, dan bawang putih. Mencampur. Masukkan kentang cincang dan kubis ke dalam air mendidih secara bersamaan. Masak selama sekitar 20-30 menit. Parut mentimun, tambahkan air garam...Anda membutuhkan: Bahan untuk panci sedang: Satu kepala kubis - 2/3, 3-5 kentang, Wortel + bawang bombay + tomat segar tanpa kulit - untuk menggoreng, 3 acar mentimun besar + setengah gelas air garam, Kacang hijau ( sebaiknya segar, tentu saja, tapi mana pun yang Anda temukan) - 4-5 sendok makan, Rempah-rempah: garam, merica...

Pai goreng diisi dengan acar mentimun. Saya menyiapkan adonan pai goreng dengan cara lurus, dan adonan untuk menggoreng harus lebih lembut dari pada untuk dipanggang. Ayak tepung terigu, lelehkan margarin sedikit, kocok telur dan garam. Panaskan susu (harus lebih hangat dari tangan), larutkan gula dan ragi di dalamnya lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit...Anda membutuhkan: Untuk adonan: Susu skim - 0,5 liter, Ragi hidup - 50 g, Tepung - 1 kg (bisa lebih atau kurang), Telur - 1 pc., Minyak sayur - 100 g, Margarin - 50 g, Garam - setengah sendok teh , Gula-2 sendok makan, Untuk isian: Acar mentimun (bukan acar)...

Salad kentang dengan acar dan jamur 1. Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Dinginkan sebentar, cincang kasar, tambahkan 2-3 sdm. sendok acar mentimun dan biarkan selama 10 menit. 2. Cuci jamur, potong menjadi empat bagian, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian. Goreng jamur dan bawang bombay dalam minyak panas, 7 m...Anda membutuhkan: 4 acar mentimun, 50 g champignon, 1 bawang merah, minyak sayur, lada hitam, 4 kentang besar, garam

Seperti yang sering terjadi: sejumlah besar acar disiapkan untuk musim dingin, dan akibatnya, saat musim panas mendatang tiba, masih banyak toples acar dan tomat yang belum dibuka. Saat itulah Anda harus berpikir, apa yang harus dimasak dari acar mentimun Lagi pula, produknya tidak boleh disia-siakan. Kebanyakan ibu rumah tangga langsung memikirkan berbagai salad dan makanan ringan yang bisa ditambahkan mentimun, tetapi hari ini kita akan melihat resep yang sedikit berbeda dan lebih menarik.

Sup dengan daging asap dan acar

Tentu saja, kumpulan resep acar mentimun apa yang lengkap tanpa sup solyanka yang terkenal itu. Hanya saja kali ini bukan gado-gado biasa yang familiar, melainkan sup beraroma dengan tambahan daging asap.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda memerlukan produk berikut:

6 acar kecil
4 siung besar bawang putih
5 kentang
1 wortel
1 bawang bombay kecil
200 gram. daging asap apa pun
7 buah. jamur segar apa pun
1 ikat peterseli (hijau)
akar peterseli
sepotong kecil akar seledri
daun salam, garam dan merica

Jumlah bahan-bahan ini dihitung untuk panci berukuran 5 liter.

Proses memasak:

1. Saat air mendidih, tambahkan siung bawang putih utuh dan seledri, rebus semuanya selama sekitar 25 menit, lalu angkat dari wajan - tidak diperlukan lagi.

2. Potong kentang menjadi kubus, bawang bombay dan jamur menjadi kubus, Anda bisa memarut wortel dan akar peterseli. Tumis sayuran dengan minyak sayur, lalu masukkan ke dalam wajan. Kami juga menambahkan jamur dan kentang. Anda perlu memasak sampai kentang setengah matang.

3. Kemudian tambahkan acar parut dan daging asap yang dipotong dadu ke dalam wajan. Garam, tambahkan merica dan daun salam. Masak hingga matang sepenuhnya. Kemudian tambahkan peterseli cincang ke dalam sup yang sudah disiapkan.

Hasilnya adalah sup yang harum dan sangat enak. Paling enak disajikan dengan krim asam.

Pai dengan nasi dan mentimun

Resep yang sangat menarik dan, meskipun persiapannya sederhana, painya ternyata sangat lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

Untuk ujian:

200 ml krim 10%.
telur – 2 buah.
gula - 2 sendok makan
ragi kering – 0,5 bungkus
garam – 0,25 sdt.
krim meleleh mentega - 2 sendok makan

Untuk mengisi:

acar mentimun – 5 buah.
bawang bombay – 2 buah.
nasi rebus – 3-4 cangkir
minyak bunga matahari – ½ cangkir
merica dan garam secukupnya

Proses memasak:

1. Pertama, uleni adonan. Kocok telur dengan mixer bersama gula, garam, ragi dan krim panas (panas, tapi tidak mendidih). Tuang tepung secukupnya ke dalam massa yang dihasilkan untuk membuat adonan kental. Letakkan adonan yang sudah diuleni di tempat hangat selama 1,5 jam hingga mengembang. Pertama kali Anda mengangkat adonan, Anda perlu menguleninya, dan kedua kalinya Anda bisa mulai memotongnya.

2. Cincang halus acar dan bawang bombay, lalu nyalakan api sedang hingga menguap. Segera setelah semua cairan habis, tambahkan minyak bunga matahari, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1-1,5 jam hingga mentimun menjadi lunak.

Adjika dari acar mentimun

Untuk menyiapkan adjika Anda memerlukan produk berikut:

acar mentimun – 4 pcs (ukuran sedang)
bawang putih – 5 siung
minyak sayur – 2 sendok teh.
pasta tomat - 2 sendok makan.
lada merah dan hitam bubuk

Proses memasak:

1. Parut acar mentimun di parutan halus, lalu potong bawang putih. Lalu campurkan timun dengan bawang putih lalu aduk rata.

2. Kemudian tambahkan pasta tomat, minyak sayur, merah dan merica bubuk ke dalam adonan ini (Anda bisa menambahkan bumbu lain jika diinginkan) dan aduk rata kembali.

3. Masukkan adjika ke dalam lemari es sepanjang hari, atau sebaiknya selama 12 jam, agar ada waktu untuk diseduh. Tambahan pedas yang unik untuk hidangan sudah siap! Hidangan pembuka gurih ini cocok dengan produk daging apa pun.

Dan, tentu saja, jika Anda memikirkan apa yang harus dibuat dari acar mentimun, jangan abaikan semua jenis salad. Misalnya, Anda bisa menyiapkan salad Olivier yang enak dengan chanterelles, di mana acar adalah salah satu bahan utamanya.

Acar mentimun digunakan sebagai makanan sebagai hidangan pembuka, sebagai komponen vinaigrette dan salad, sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan, sebagai isian pai, dan lebih jarang untuk menyiapkan hidangan panas. Inilah beberapa di antaranya.

Rassolnik dengan ginjal. Masak ginjal selama 1–1,5 jam. Potong akar dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan tumis, lalu tambahkan ke dalam kaldu bersama kentang dan masak selama 25-30 menit. 5 - 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan air garam mentimun, garam dan tambahkan daun salam. Sebelum disajikan, letakkan irisan ginjal, peterseli, adas manis, dan krim asam di setiap piring. Jeroan unggas bisa digunakan sebagai pengganti ginjal. Sup acar juga diolah dengan kaldu ikan dan disajikan dengan sepotong ikan. Untuk 500 g ginjal: 2 mentimun, 2 peterseli, satu batang seledri, 4 umbi kentang, 2 sdm. sendok mentega dan krim asam.
Rassolnik ikan. Tuang jelai mutiara dengan air dan biarkan mengembang. Rebus kaldu dari ikan kecil. Pada saat yang sama, siapkan jelai mutiara: tuangkan air mendidih di atasnya (seperempat gelas), tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam bak air. Saring kaldu, tambahkan jelai mutiara, irisan kentang dan mentimun, tumis akar dan bawang bombay. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bakso ikan, 2 lembar daun salam dan garam secukupnya. Untuk kaldu: untuk 500 g ikan kecil, ambil 2 acar mentimun, masing-masing satu wortel, peterseli dan bawang bombay, 1 umbi kentang, 0,5 cangkir jelai mutiara, 2 sdm. sendok mentega.
Untuk bakso: 200 g fillet ikan, 50 g roti tawar, 0,5 cangkir susu, 1 sdm. sesendok mentega.
Tim daging Solyanka. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis. Tempatkan acar mentimun yang dipotong-potong, tambahkan pure tomat dan biarkan mendidih. Lalu masukkan semuanya ke dalam kaldu daging. Tempatkan produk daging di sana (irisan daging, ham, ginjal, lidah, frankfurter, sosis), serta caper, garam secukupnya, daun salam. Masak selama 5 – 10 menit. Sebelum disajikan, letakkan buah zaitun, seiris lemon, peterseli dan adas manis, serta sesendok krim asam di setiap piring. Untuk 300 g produk daging: 4 acar, 2 bawang bombay, 2 sdm. sendok pure tomat, 3 sdm. sendok minyak, 1 sdm. sesendok caper dan zaitun, 0,5 lemon, garam secukupnya, 1 daun salam, 100 g krim asam.
Ikan solyanka. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan kepala ikan sturgeon (tutup). Rebus, tiriskan kaldu, pilih tulangnya dengan hati-hati, dan bongkar daging menjadi beberapa bagian. Tumis bawang bombay. Rebus mentimun yang diiris tipis bersama bawang bombay dan pure tomat. Tuang kaldu ikan di atas potongan kepala dan sayuran rebus, lalu masak selama 10-15 menit. Selanjutnya sop ikan diolah seperti sop daging.

Untuk 1 kg kepala: 4–5 acar mentimun, 2 bawang bombay, 2 sdm. sendok pure tomat, 1 sdm. sesendok zaitun dan caper, 2 sdm. sendok mentega.
Isi pai acar timun dengan nasi. Sangat mengasyikkan. Rebus nasi dalam air asin, tumis bawang bombay, rebus dengan timun cincang halus, campur dengan nasi, merica, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Untuk 1 gelas nasi: 3 bawang bombay besar, 5-6 acar mentimun, 70-100 g minyak sayur, garam, gula dan merica secukupnya.

Salad dengan acar mentimun secara tradisional disajikan di setiap pesta. Tidak diragukan lagi ini adalah salah satu produk favorit jiwa Rusia. Kebetulan toples mentimun yang terbuka tidak langsung dimakan dan dikirim untuk "menunggu" di lemari es untuk waktu yang lama. Faktanya, Anda bisa membuat banyak salad lezat darinya.

Paling sering, mentimun digunakan untuk menyiapkan salad Olivier dan vinaigrette, tetapi ada banyak pilihan lain untuk salad yang luar biasa lezat. Mereka cocok dengan ikan dan produk daging, dan selaras sempurna dengan sayuran segar dan rebus lainnya dalam salad.

Tidak semua orang tahu bahwa acar mentimun mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat, produk ini juga mengandung serat.

Salad dengan acar mentimun bisa bervariasi tanpa henti. Mereka dapat mengejutkan dengan kepedasannya dan memukau dengan palet rasa yang luar biasa. Kombinasinya bisa bermacam-macam.

Di bagian ini kita akan membicarakan beberapa di antaranya.

Cara membuat salad acar mentimun - 16 varietas

Setelah Anda mencoba salad ini, Anda akan jatuh cinta dengan rasanya yang tak tertandingi selamanya! Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan fillet salmon (atau trout) asin ringan tanpa tulang.
Cobalah membuat salad sesuai resep ini, misalnya untuk ulang tahun Anda, dan kami jamin tamu Anda akan terkejut dengan bakat Anda!

2 acar mentimun ukuran sedang;
200 gram salmon atau trout asin ringan;
2 jaket kentang
1 bawang;
1-2 tomat;
beberapa daun bawang;
3-4 daun selada;
untuk dekorasi - beberapa buah zaitun atau zaitun hitam.

Untuk menyiapkan saus, ambil:

1 sendok makan mustard;
jus 1 lemon;
1 sendok teh. Sahara;
2 sdm. aku. minyak zaitun.
garam secukupnya)
beberapa caper (jika memungkinkan)

Mari mulai memasak:

Potong salmon menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Ada juga kentang rebus yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Cincang halus bawang bombay dan tambahkan saus salad.

Untuk menyiapkan saus, campurkan mustard, gula, dan garam dalam wadah kecil. Tambahkan jus lemon dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan baik.
Potong acar mentimun dan tomat segar menjadi kubus dan tambahkan ke salad. Kami dengan hati-hati merobek daun selada dengan tangan kami dan memotong daun bawang dengan pisau. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus yang sebelumnya direndam bawang bombay.

Sekarang kami bereksperimen dengan menghias salad kami dengan buah zaitun atau buah zaitun hitam.

Tip: jika Anda memiliki sebotol caper, pastikan untuk menambahkannya ke dalam salad. Ini akan memberi hidangan Anda rasa yang lebih halus.

Hasilnya adalah salad yang sangat lezat dengan acar mentimun, sayuran, dan salmon asin, yang saya rekomendasikan untuk disiapkan untuk liburan apa pun. Misalnya saja di hari ulang tahunmu.

Salad "PANGERAN"

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

daging rebus (apa saja) - 400 g
acar mentimun - 200 g
telur rebus - 5 buah
mayones - 180-200 g
bawang putih - 1-3 siung
kenari - 100 gram
garam, lada hitam secukupnya

Anda juga membutuhkan bentuk bulat untuk hiasan!

Mari mulai memasak:

Letakkan kenari di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 5 menit. Dinginkan dan potong kasar.

Potong daging rebus menjadi kubus kecil. Parut telur rebus dan acar mentimun di parutan kasar. Tambahkan lada hitam bubuk dan bawang putih parut ke mayones.

Tambahkan setengah mayones ke daging cincang. Bagilah sisa mayones secara merata di antara telur dan acar mentimun.

Letakkan bentuk bulat di atas piring dan tata bahan-bahannya berlapis-lapis:

Daging;
Mentimun;
Telur;
kenari.

Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Tanpa membuka cincin, putar perlahan berlawanan arah jarum jam dan lepaskan.

Saladnya sudah siap! Selamat makan!

Salad “Lembut”

Salad acar mentimun ini sangat mudah disiapkan dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Cukup dengan selalu menyimpan produk yang diperlukan di lemari es.

Anda akan perlu:

tiga acar mentimun;
sekaleng jagung kalengan;
dua butir telur ayam;
kemasan stik kepiting;
mayones apa pun.

Mari mulai memasak:

Potong telur rebus menjadi kubus.
Potong mentimun dan stik kepiting menjadi potongan-potongan.
Tiriskan cairan dari kaleng jagung, dan campurkan jagung itu sendiri dengan bahan lainnya.
Bumbui salad yang dihasilkan dengan mayones (gunakan apa pun yang biasa Anda gunakan), aduk. Tidak perlu garam!

Salad "Shemakha"

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan salad lezat ini, karena resepnya sangat sederhana sehingga menguasainya tidak akan sulit.

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

2 acar mentimun;
200 gram daging sapi rebus;
1 bawang;
5-6 tomat ceri;
daun-daun selada;
10-20 ml minyak sayur;
5 tangkai peterseli;
Garam, merica secukupnya;
2 sendok pencuci mulut cuka meja.

Mari mulai memasak:

Potong daging sapi rebus menjadi irisan tipis.
Kupas bawang bombay, lalu potong menjadi setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Kemudian tuangkan cuka pada bawang bombay dan biarkan selama 15 menit.
Selanjutnya, potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Cuci sayuran hijau dan daun selada dengan baik, keringkan dan potong.
Dalam mangkuk salad, campur daging, mentimun, selada, bumbu dan acar bawang bombay.
Hiasi salad yang sudah jadi dengan tomat ceri.

Salad "GOSSIP GADIS"

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

200 gram lidah sapi;
1 acar mentimun;
1 paprika;
1 tomat;
½ bawang merah;
3 butir telur rebus;
mayones - secukupnya;
garam secukupnya.

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Potong lidah rebus menjadi potongan-potongan. Iris tipis acar timun.
Potong telur dan paprika menjadi potongan-potongan, dan potong bawang menjadi setengah bagian.
Buang bagian dalam tomat dan potong-potong.
Campur semuanya dan bumbui dengan mayones! Salad kami sudah siap!!!

Tips: agar lidahnya gurih, masak dalam air asin dengan api sedang selama tiga jam. Untuk rasa - di awal memasak, tambahkan daun salam dan 6-8 merica hitam ke dalam wajan. Di akhir masakan, tuangkan air dingin ke lidah dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu kupas kulitnya dengan pisau.

Membuat salad yang penuh warna dan lezat cukup sederhana dan cepat. Bahan-bahan yang terkandung dalam rujak ini sekilas tidak saling menyatu, namun nyatanya tidak demikian, malah sebaliknya saling melengkapi. 7-10 menit dan Anda akan mendapatkan salad asli dengan stik kepiting di atas meja.

Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan:

1 bungkus stik kepiting (250 gram),
4 mentimun acar kecil,
3-4 tomat sedang,
1 ikat kecil daun bawang,
4-5 sendok makan mayones.

Mari mulai memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan.
Potong acar mentimun menjadi kubus kecil.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil.
Potong tomat menjadi kubus kecil.
Cincang halus bawang bombay.

Karena saladnya berair, disarankan untuk menyajikannya kepada semua orang secara terpisah dalam mangkuk salad.

1 lapisan. Mentimun asin.
lapisan ke-2. Tongkat kepiting.
3 lapisan. Tomat.

Taburi dengan mayones. Taburi dengan bawang bombay cincang halus. Salad dengan stik kepiting, acar, dan tomat sudah siap.

Selamat makan!

Untuk menyiapkan salad ini kita membutuhkan:

500 gram irisan ayam rebus;
5 acar mentimun;
500 gram jamur;
100 gram kenari;
4 butir telur;
2 bawang;
Mayones;
Garam, merica - secukupnya;
Minyak sayur.

Mari kita mulai menyiapkan saladnya:

Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan jamur cincang ke dalamnya.
Sementara jamur kita digoreng, mari siapkan pancake untuk salad:
Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica. Panaskan wajan dan goreng pancake tipis.
Angkat jamur dari api dan biarkan dingin.
Iris acar mentimun dan potong kacang dengan pisau.
Setelah itu, kami mulai mengerjakan pancake, menggulungnya menjadi tabung dan memotongnya menjadi irisan tipis.
Fillet ayam kita pisahkan menjadi ijuk, lalu campurkan semua bahan menjadi salad.

Fakta menarik: Mentimun akan membantu mengatasi stres dan nafsu makan yang buruk!!!

Inilah yang kami butuhkan:

500 gr hati sapi
4-5 wortel
3 bawang bombay
5 acar
2 siung bawang putih
Tanaman hijau
Minyak sayur

Persiapan:

Kami memotong hati sapi, membersihkannya dari film, menjadi irisan tipis, lalu menggoreng bawang bombay dengan minyak sayur, sambil menutup wajan dengan penutup. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke bawang. Aduk dan terus didihkan dengan tutupnya tertutup. Masak sampai wortel menjadi lunak. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan sayuran dingin.
Selanjutnya goreng ati dengan minyak sayur hingga matang. Lalu tambahkan ke sayuran rebus. Tambahkan acar mentimun, potong-potong, dan peras bawang putih ke dalamnya.
Garam dan merica secukupnya. Mari kita campur. Tambahkan sayuran cincang halus. Saladnya sudah siap!

Salad “SEDERHANA”

Salad ini akan menjadi penyelamat nyata bagi Anda jika Anda tiba-tiba harus menyambut tamu secara tak terduga. Ini juga akan menjadi favorit di meja sehari-hari.

Kita akan butuh:

Telur rebus - 2 buah.
Kentang jaket - 2 pcs.
Acar mentimun - 1 pc.
Bawang selada merah - 1 pc.
adas, peterseli
Mayones.

Resep:

Potong mentimun menjadi cincin setebal 0,5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Potong kentang menjadi empat bagian dan tambahkan mentimun. Potong satu telur menjadi setengah cincin, sisakan yang kedua untuk hiasan. Kami juga memotong bawang menjadi setengah cincin dan menambahkannya ke salad. Sayuran bisa sedikit diasinkan.

Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam salad, tambahkan mayones dan aduk. Kami memindahkan salad yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad dan menghiasnya dengan irisan telur rebus dan sajikan!

Selamat makan!

Tentu saja, “salad bit” terdengar terlalu sederhana. Namun, bit bermanfaat tidak hanya untuk vinaigrette. Anda bisa membuat banyak salad lezat darinya. Misalnya, salad bit dengan acar dan telur enak baik di hari kerja maupun di meja liburan. Resepnya sederhana, hasilnya luar biasa! Ayo masak!!!

Bahan-bahan:

bit berukuran sedang - 2 buah (sekitar 300 gram);
acar mentimun - 2 buah (sekitar 120 gram);
bawang - 1 buah (sekitar 50 gram);
telur ayam - 3 buah
untuk pengisian bahan bakar:
krim asam 15-20% - 2 sendok makan;
mayones - 1 sendok teh;
mustard - ¼ sendok teh;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya
Untuk dekorasi:
bawang hijau - beberapa helai bulu.

Persiapan:

Cuci bit dengan baik, keringkan dengan handuk kertas, dan bungkus dengan kertas timah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama sekitar 2 jam.
Keluarkan bit panggang dari oven dan dinginkan.
Saat bit sudah dingin, bit harus dikupas dan dipotong dadu kecil.
Potong juga acar mentimun menjadi kubus.
Rebus telur selama 10 menit, dinginkan, kupas dan potong seperti saat Anda memanggang bit dan acar.
Kupas bawang bombay, bilas dengan air dingin, keringkan dan cincang halus.

Siapkan saus salad:

Dalam cangkir kecil, campurkan mayonaise, krim asam, mustard, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, aduk rata.
Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk salad: bit panggang, bawang bombay dan acar dan telur, tambahkan saus yang sudah disiapkan, aduk rata.
Salad dapat disajikan hanya dalam mangkuk salad, atau dalam porsi menggunakan cincin saji.
Cuci bulu daun bawang, keringkan dan potong halus. Hiasi salad kami dengan daun bawang cincang.

Makan malam disajikan!

Salad ini sangat cocok untuk pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun!

Kita akan butuh:

Ham - 400 gram.
Acar mentimun - 3 buah.
Kenari - 50 gram.
Mayones, sayuran hijau

Metode memasak:

Potong ham dan mentimun menjadi potongan-potongan. Potong sayuran, giling kacang dalam blender, tambahkan salad dan aduk. Tambahkan mayones dan aduk kembali.

Salad kami sudah siap!

Salad ini akan menyenangkan semua teman dan keluarga Anda! Kejutkan dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan keahlian Anda!

Bahan-bahan:

Hati ayam rebus - 650 g (1 kg mentah)
Wortel rebus - 200 g
Kacang hijau - 300 g (1 kaleng)
Acar mentimun - 250 g
Acar bawang - 150 g

Metode persiapan (untuk kenyamanan, kami membagi proses menjadi 8 tahap):

Cuci hati ayam hingga bersih dengan air mengalir. Rebus dalam air asin. Dari 1 kg ati ayam mentah diperoleh kurang lebih 650 gr ati rebus.

TIPS RUMAH TANGGA: Masukkan hati ayam ke dalam air mendidih dan masak selama 10 - 15 menit. Secara umum, 10 menit sudah cukup untuk hati ayam. Jika Anda memasak selama 15 menit, itu akan menjadi sedikit lebih keras. Namun dalam double boiler hati ayam dimasak selama 30 menit.

Dinginkan hati ayam yang sudah jadi dan potong dadu.
Rebus wortel dalam “jaket” dan potong dengan cara yang sama. Secara umum, seberapa besar bahan salad harus dipotong terserah Anda. Saya lebih suka wortel yang lebih kecil dan acar bawang bombay yang sedikit lebih besar.
Dalam wadah besar kami menggabungkan komponen-komponennya.
Tambahkan kacang hijau, setelah ditiriskan dalam saringan.
Iris acar mentimun. Saya suka mereka dipotong-potong. Kali ini saya mendapat sebotol mentimun buatan sendiri, cukup pedas, yang hanya menambah kepedasan pada salad.
Tambahkan ke salad bersama dengan acar bawang.

Salad kami dengan acar mentimun dan hati ayam sudah siap! Selamat makan!

Untuk memasak kami akan menggunakan produk berikut:

Daging babi -400 gram;
Bawang - 1 buah;
Wortel-1 buah;
Telur rebus - 1 buah:
acar mentimun - 2 buah;
Garam secukupnya;
Merica;
Mayones.

Mari mulai memasak:

Rebus daging babi hingga empuk. Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dengan minyak sayur. Kocok telur dengan pengocok dan goreng di kedua sisi. Potong telur dadar, daging rebus, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Lalu masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, merica, garam secukupnya, tambahkan mayones dan aduk!

Ternyata ini salad yang enak!

Selamat makan!

Bahan-bahan:

daging sapi 500 gram;
telur 4 buah;
acar;
bawang putih;
kenari (dikupas) 120 gram;
mayones.

Metode memasak:

Cincang halus mentimun dan bawang putih, lalu pisahkan daging sapi rebus menjadi ijuk.
Tempatkan bahan dalam gelas, lapisi setiap lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut: daging; mentimun; telur; daging; mentimun; telur.
Hiasi salad dengan kenari panggang dan cincang.

Selamat makan!

Ini salad yang benar-benar baru untuk meja Anda. Resep yang sangat sederhana untuk hidangan yang tidak biasa. Ideal untuk penikmat rasa sejati.

Bahan-bahan:

Daging atau unggas panggang apa pun, tanpa kulit dan tulang - 400 g;
Alpukat matang berukuran sedang - 1 pc.;
Mentimun acar ukuran sedang - 2 buah;
Cabai pedas kecil sedang - 1 pc.;
Seikat kecil daun bawang;
Mayones buatan sendiri - 2-3 sdm. l.lobak siap pakai - 1 sdt.
Mustard sesuai selera Anda - 1 sdt;
Jus setengah lemon;
Garam.

Persiapan:

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil atau pisahkan menjadi serat dengan tangan. Jika acar memiliki kulit yang keras, kupas. Potong mentimun menjadi kubus kecil.

Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, kupas daging buahnya, potong dadu, taburi dengan jus lemon. Iris bawang hijau dengan sangat tipis.

Untuk dressingnya, potong cabai, campur dengan mayonaise, lobak pedas dan mustard.

Lumuri unggas dengan dressing, tambahkan daun bawang, mentimun, dan alpukat secara berurutan. Campur dengan alpukat secara menyeluruh agar kubusnya tidak berubah menjadi bubur. Bumbui dengan garam jika diinginkan dan diamkan selama 15-20 menit. dinginkan dan sajikan.

Jika diinginkan, salad ini bisa ditata berlapis-lapis, dalam porsi.

Salad sayuran dengan cumi ringan, mengenyangkan, dan enak. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Yang penting cuminya jangan terlalu matang! Siapkan salad sayuran dengan cumi untuk makan siang atau makan malam - Anda akan menyukainya!

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

150g cumi rebus;
100g kentang;
100 gram wortel;
150g acar mentimun;
50g kacang hijau;
2-3 butir telur;
15 gram mayones;
0,3 lemon;
5g sayuran hijau.

Mari mulai memasak:

Rebus kentang dan wortel di kulitnya, kupas, potong-potong, tambahkan cumi, kacang polong, dan mentimun potong-potong.
Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk.

Tambahkan bumbu cincang. Tempatkan salad yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan mayones di atasnya.
Di atasnya kami menghias salad kami dengan cumi-cumi, dipotong-potong.