Resep salmon merah muda untuk dimasak dalam oven dengan kentang. Cara memasak ikan salmon merah muda dengan kentang di dalam oven

Keluarga kami tidak terlalu menyukai hidangan ikan, tetapi salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang sukses besar)) Resepnya tidak rumit, tetapi sangat enak dan sehat. Bahkan anak-anak pun bisa makan salmon merah muda dengan kentang.

Salmon merah muda adalah hidangan ikan lezat yang berguna sebagai makan malam keluarga, dan ke meja pesta. Apalagi jika dipanggang dalam oven dengan kentang dan rempah-rempah aromatik dan jamu, maka tidak akan ada yang mampu menolaknya. Hidangannya selalu berair dan empuk. Anda tidak memerlukan keahlian khusus untuk memasak. Resepnya sangat sederhana bahkan untuk juru masak pemula. Selain itu, ikan yang dipanggang dalam oven akan sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda? mahakarya kuliner? Kemudian salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang, resep dengan foto yang kami tawarkan kepada Anda, adalah apa yang Anda cari.

Untuk menyiapkan 8 porsi kita membutuhkan:

salmon merah muda - 1kg.
kentang - 1,5kg.
bawang bombay 1 buah.
krim atau krim asam - 1 cangkir
mentega- 30 gram.
keju - 150g.
air jeruk.
merica, garam, bumbu untuk menyiapkan hidangan ikan - secukupnya.

Memasak salmon merah muda dengan kentang:

Ambil fillet ikan kita. Jika sebelumnya dibekukan, maka defrostlah. Bilas dengan air, keringkan dengan tisu, potong-potong potongan porsi, lebih baik dalam garis-garis sepanjang lebarnya. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda, garam air jeruk dan biarkan diasinkan.

Cuci kentang, kupas, potong menjadi cincin atau setengah cincin. Tambahkan juga garam dan merica.

Kami melakukan hal yang sama dengan bawang. Jika Anda memiliki anak yang pilih-pilih di rumah, maka bawang yang lebih baik potong kecil-kecil.

Kami mengambil bentuk yang akan Anda masak, olesi dengan mentega dan taruh kentang lapis pertama, lalu kirim bawang ke sana. Letakkan potongan salmon merah muda yang sudah diasinkan di atasnya. Usahakan fillet ikan menutupi seluruh kentang.

Kami mengambil krim atau krim asam, siapa pun yang punya apa, dan dengan murah hati - jangan ragu untuk menuangkannya di atas piring kami.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Setelah terlebih dahulu menutupi bagian atas ikan kami dengan kertas timah, kami mengirimnya untuk dipanggang selama sekitar 30 menit. Waktu memasak mungkin tergantung pada oven Anda dan ukuran hidangannya, jadi jangan lupa saat menyiapkannya untuk pertama kali.

Beberapa menit sebelum siap, keluarkan dari oven, keluarkan kertas timah dan taburi keju secukupnya. Masukkan kembali ke dalam oven sampai berwarna keemasan dan renyah.

Voila! Masakan Anda mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama enak dan enak salmon merah muda yang sehat dipanggang dalam oven dengan kentang sudah siap. Biarkan agak dingin dan undang semua anggota rumah tangga Anda ke meja. Bersiaplah untuk semua orang meminta lebih banyak!

Semoga harimu menyenangkan dan selamat makan))

Salmon merah muda dengan kentang di oven mudah disiapkan. Hidangan yang sudah jadi memiliki yang asli dan rasa ringan.

Salmon merah muda dianggap sebagai perwakilan ikan merah yang paling populer. Produknya punya rasanya enak dan tidak mengandung jumlah besar tulang. Ikan ini dapat dikonsumsi oleh anak-anak dan orang yang sedang diet.

Prinsip umum memasak salmon merah muda dengan kentang di dalam oven

Perlu memperhatikan fakta bahwa untuk memanggang piring di oven lebih baik digunakan ikan dingin, tidak beku.

Untuk membuat fillet ikan berair, Anda perlu merendamnya dalam bumbu marinasi. Untuk bumbunya Anda perlu menggunakan jus jeruk atau lemon, mayones, dan bawang bombay.

Bumbu yang optimal untuk ikan jenis ini adalah: garam, lada hitam, daun ketumbar. Bumbu dalam jumlah besar bisa membuat kewalahan kualitas rasa dan aroma ikan.

Kentang harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Bahannya bisa direbus sebelum dipanggang.

Anda bisa memanggang ikan dan kentang dengan sayuran, jamur, krim asam, dan telur.

Kertas masak akan membantu menjaga kesegaran produk yang dipanggang di dalamnya, serta produknya rasa alami dan aroma. Untuk menyiapkan salmon merah muda dengan kentang dalam kertas timah, Anda perlu membungkus bahan-bahannya dengan benar. Untuk melakukan ini, letakkan selembar kertas timah di permukaan kerja, letakkan bahan di satu bagian, dan tutupi dengan separuh lainnya. Kemudian kertas timah harus dikerutkan sesuai bentuk makanan dan kantongnya harus dimasukkan ke dalam oven.

Salmon merah muda dengan kentang di oven bisa dipanggang bentuk khusus. Wadah harus ditutup untuk memastikan produk tersegel sepenuhnya.

Lebih baik menyajikan hidangan hangat. Untuk dekorasi, Anda bisa memilih sayuran cincang.

Salmon merah muda dengan kentang di oven dengan saus susu

Bahan-bahan

mentega – 45 gram

garam – 20 gram

salmon merah muda – 520 gram

lada hitam bubuk – 15 g

keju keras – 110 gram

kentang – 560 gram

susu – 165ml

telur – 2 buah.

Metode memasak

Mencairkan salmon merah muda. Pisahkan fillet dari tulangnya. Biarkan kulitnya, kupas perlahan dengan pisau hingga bersih.

Olesi wajan dengan minyak.

Tempatkan filletnya.

Taburi dengan merica.

Tambahkan garam.

Buang kulit kentangnya. Membilas. Potong-potong.

Tempatkan potongan kentang di atas fillet.

Kocok telur ke dalam wadah terpisah.

Tuang susu ke dalamnya.

Siapkan menggunakan mixer saus susu.

Tuangkan campuran cairan ke atas kentang dan ikan.

Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat.

Letakkan penggorengan beserta bahan-bahan di dalamnya.

Panggang hingga kentang matang, sekitar 45 menit.

Hapus formulir dengan piring.

Keju varietas keras gosokkan parutan halus. Tuang ke dalam isi loyang.

Dinginkan hidangannya.

Salmon merah muda dengan kentang di oven siap disantap.

Sajikan hidangan dengan sejumlah besar tanaman hijau

Salmon merah muda juicy dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan

bawang bombay – 125 gram

salmon merah muda – 680 gram

wortel – 85 gram

mayones – 315 gram

keju – 190 gram

garam kasar– 18 gram

kentang – 160 gram

Metode memasak

Hapus sisik dari salmon merah muda.

Keluarkan bagian dalamnya. Potong siripnya. Hapus kepalanya.

Potong ikan memanjang menjadi potongan lebar.

Campur merica dan garam dalam mangkuk terpisah.

Gosok dengan campuran potongan ikan di kedua sisi.

Olesi loyang dengan mentega.

Tempatkan salmon merah muda. Meninggalkan. Tunggu hingga jusnya keluar.

Potong lapisan atas wortel. Parut sayurannya.

Kupas bawang bombay. Potong menjadi lingkaran tipis. Bongkar hingga membentuk cincin.

Kupas kentang. Potong-potong setebal 2 cm Taburi dengan garam. Mencampur.

Tunggu sampai garamnya terserap. Hapus kelebihan.

Letakkan kentang di antara potongan ikan hingga membentuk satu lapisan.

Letakkan cincin bawang di atasnya.

Taburi dengan wortel cincang.

Olesi lapisannya dengan mayones.

Parut keju di atasnya.

Masukkan ikan ke dalamnya oven dingin di bagian tengah agar potongan ikan terpanggang bagian atas dan bawahnya.

Nyalakan ovennya. Panaskan hingga suhu 200 derajat.

Panggang hidangan selama 20 menit.

Salmon merah muda dengan kentang di oven akan siap ketika kulitnya tampak berwarna coklat keemasan.

Salmon merah muda dalam krim asam dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan

Jintan kering – 5 gram

lemon – 45 gram

Fillet salmon merah muda – 335 g

Keju parmesan – 40 gram

Kentang – 120 gram

Garam – 8 gram

Krim asam – 46 gram

Metode memasak

Bilas salmon merah muda. Kering. memotong potongan besar.

Taburi dengan garam.

Peras jus lemon di atasnya.

Taburkan biji jintan.

Biarkan meresap selama 10 menit.

Panaskan oven hingga 220 derajat.

Kupas kentang. Potong menjadi irisan kecil.

Bentuk porsi olesi dengan minyak.

Tempatkan irisan kentang di dalamnya.

Tambahkan irisan salmon merah muda.

Tempatkan krim asam di atasnya.

Taburi dengan keju Parmesan parut halus.

Panggang dalam oven selama 35 menit.

Jika permukaan sudah kecoklatan, matikan oven. Buka pintunya sedikit.

Letakkan piring di piring.

Salmon merah muda yang harum dengan kentang di dalam oven akan menghiasi makan malam gala.

Sajikan suguhannya dengan salad sayuran.

Salmon merah muda dengan kentang dan jamur di dalam oven

Bahan-bahan

Fillet ikan 380 gr

Jamur – 350 gram

Krim asam – 155 gram

Bawang – 55 gram

Minyak sayur – 60ml

Bumbu untuk ikan – 12 g

Jamu kering– 24 gram

Lada hitam – 9 gram

Garam secukupnya

Kentang – 80 gram

Metode memasak

Potong daging salmon merah muda menjadi irisan selebar 2 cm.

Gosok dengan garam.

Cuci jamur. Potong kecil-kecil.

Tuangkan minyak ke dalam penggorengan.

Goreng jamur hingga cairannya hilang.

Kupas bawang bombay. Menggiling. Masukkan ke dalam campuran jamur.

Kupas kentang. Giling menjadi potongan-potongan. Tambahkan ke jamur.

Tuang 20 ml ke dalam wadah terpisah air matang. Tambahkan krim asam. Aduk campurannya.

Tuangkan bumbu ke dalamnya.

Tuangkan campuran cairan aromatik ke atas isi penggorengan.

Panggang bahan di kondisi suhu 180 derajat 17 menit.

Garam hidangannya.

Salmon merah muda dengan kentang di oven – makan siang penuh, yang tidak memerlukan lauk.

Salmon merah muda dengan telur puyuh dan kentang dipanggang dalam wajan

Bahan-bahan

Mayones – 155 gram.

Jus lemon – 40ml

Fillet salmon merah muda – 420 gr.

Bawang – 90 gram.

Telur puyuh – 9 buah.

Keju – 75 gram.

Kentang – 110 gram.

Metode memasak

Memasak telur puyuh. Hapus cangkangnya.

Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan.

Taburi dengan jus lemon.

Tempatkan dalam satu lapisan di bagian bawah panci.

Oleskan mayones pada ikan dalam lapisan tipis.

Tempatkan kentang yang dipotong kecil-kecil di atasnya.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi cincin. Letakkan di atas dalam lapisan yang rata.

Potong telur menjadi lingkaran. Tempatkan dalam panci.

Parut kejunya. Tuang di atas lapisan telur.

Merica.

Taburi dengan bumbu.

Tutupi wadah dengan kertas timah.

Masukkan ke dalam oven.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Salmon merah muda yang sudah jadi dengan kentang harus dingin di dalam oven.

Sajikan hidangan dengan sayuran.

Salmon merah muda dengan kentang dan paprika dalam bumbu jeruk, dimasak dalam oven

Bahan-bahan

salmon merah muda segar– 950 gram

paprika merah manis – 180 g

minyak sayur – 65ml

jeruk – 160 gram

peterseli – 80 gram

garam – 16 gram

Metode memasak

Bersihkan ikannya. Potong 2 potong fillet. Buang bijinya. Tinggalkan kulitnya.

Parut kulit jeruk di parutan halus.

Peras jus dari ampasnya.

Tempatkan fillet ikan dalam mangkuk.

Tuang minyak di sana.

Menambahkan jus jeruk.

Taburkan kulitnya.

Taburi dengan garam.

Gosok ikan secara menyeluruh dengan bumbu marinasi.

Biarkan selama 3 jam di tempat yang sejuk.

Bagi lada menjadi 6 bagian. Letakkan di atas loyang dengan mentega.

Bilas kentang dengan air mengalir. Potong menjadi potongan besar. Susun di antara irisan lada.

Tempatkan loyang berisi sayuran oven hangat selama 20 menit.

Tempatkan fillet salmon merah muda.

Tuang marinade di atasnya.

Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Salmon merah muda harum dengan kentang di oven siap disajikan di meja pesta.

Hiasi hidangan dengan buah zaitun.

Salmon merah muda dengan kentang dan saus pistou di dalam oven

Bahan-bahan

siung bawang putih – 55 gram

fillet salmon merah muda dengan kulit – 390 g

jeruk nipis – 30 gram

daun ketumbar segar – 240 g

minyak zaitun– 24ml

garam – 15 gram

kentang – 100 gram

kemangi – 60 gram

Metode memasak

Cincang halus daun ketumbar.

Parut lapisan atas jeruk nipis.

Hapus sisik dari bawang putih. Lewati alat pemeras bawang putih.

Tempatkan sayuran dalam lesung.

Tambahkan bawang putih, garam dan minyak.

Tambahkan kulit jeruk nipis.

Giling dengan alu hingga membentuk pasta halus.

Tempatkan selembar kertas timah di atas loyang.

Tempatkan kulit fillet salmon merah muda menghadap ke bawah.

Letakkan kentang di atasnya.

Oleskan selapis pasta jeruk nipis dan herba.

Tempatkan lapisan kedua ikan, kulit menghadap ke atas.

Bungkus isi cetakan dengan kertas timah.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang selama 18 menit.

Buka kertas timahnya.

Simpan hidangan di dalam oven selama 5 menit.

Salmon merah muda dengan kentang di oven dengan saus siap disantap.

Salmon merah muda dengan kentang dan tomat dipanggang dalam oven

Bahan-bahan

tomat – 4 cangkir

bawang bombay – 90 gram

fillet salmon merah muda – 180 g

keju – 20 gram

kentang – 80 gram

lemon – 45 gram

minyak zaitun – 48ml

Metode memasak

Buang kulit dari bawang.

Potong menjadi setengah cincin.

Siapkan 2 lembar kertas timah.

Tempatkan sepotong bawang pada masing-masingnya.

Potong kentang menjadi lingkaran tipis. Tempatkan di atas.

Tambahkan 90 g salmon merah muda.

Peras jus dari lemon.

Taburi dengan garam dan merica.

Tempatkan sisa bawang bombay.

Tuangkan minyak.

Tempatkan 2 cangkir tomat di atasnya.

Taburi dengan keju parut.

Lipat tepi kertas timah untuk membentuk perahu.

Panggang dalam oven selama 17 menit pada suhu 210 derajat.

Dingin.

Letakkan hidangan di atas piring.

Sajikan suguhan hangat.

Salmon merah muda isi dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan

telur – 3 buah.

kentang – 220 gram

wortel – 315 gram

lemon – 80 gram

zaitun – 110 gram

delima – 175 gram

salmon merah muda – 1 buah.

sayuran hijau – 140 gram

bawang putih – 65 gram

Metode memasak

Potong insangnya. Tinggalkan siripnya. Bilas ikan dengan air mengalir.

Potong ikan dari perut hingga ekor.

Buang tulangnya.

Potong bagian punggung dekat ekor dan kepala.

Hapus daging dari tulang rusuk.

Pisahkan fillet dari kulitnya.

Rebus kentang dan wortel.

Potong daging ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Giling wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan.

Campurkan bahan-bahan. Mencampur.

Kocok telur ke dalam adonan.

Tambahkan ampas bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Tambahkan bumbu cincang.

Taburkan garam dan merica.

Campur isinya.

Daging cincang siap pakai isi kulit salmon merah muda, berikan bentuk yang benar.

Jahit perutnya dengan benang.

Bungkus ikan dengan kertas timah agar bagian atasnya tetap terbuka.

Panggang selama 15 menit.

Tuang ke dalam 40 ml air.

Tempatkan piring di dalam oven selama 20 menit.

Panggang sampai kerak emas.

Keluarkan dari oven.

Hiasi dengan bumbu, delima, lemon, dan zaitun.

Lezat dan salmon merah muda aromatik siap di oven dengan kentang.

Segar telur rebus bersih dengan sangat buruk. Sebaiknya gunakan telur yang sudah disimpan di lemari es selama seminggu.
Jika resepnya menggunakan mayones dan keju, tambahkan sedikit garam ke dalam masakan.
Fillet ikan harus dicuci dengan air dan dikeringkan.
Selama proses pengawetan salmon merah muda, perlu menambahkan banyak bumbu.
Fillet salmon merah muda dengan kentang adalah isian yang lezat, yang digabungkan dengan adonan empuk.
Jika salmon merah muda utuh dipanggang, harus dipotong-potong sebelum disajikan. Irisan lemon harus dimasukkan ke dalam potongan. Tempatkan kentang di dekat salmon merah muda. Hiasi hidangannya sayuran segar secukupnya.
Daging salmon merah muda akan menjadi kering jika dipanggang tanpa sayuran.
Jika Anda memberi garam pada ikan beberapa jam sebelum dimasak, ikan akan memiliki waktu untuk menjadi jenuh dengan garam. Fillet yang sudah jadi akan empuk dan berair.
Untuk membuat salmon merah muda dengan kentang berair di dalam oven, es serut harus ditambahkan ke ikan.
Ikan itu akan memilikinya rasa yang lembut, jika Anda merendam daging dalam marinade minimal 30 menit sebelum dipanggang.
Tidak disarankan memanggang fillet salmon merah muda dalam remah roti.

Salmon merah muda adalah salah satu yang paling banyak ikan yang tersedia dari keluarga salmon. Mengandung banyak vitamin, termasuk Omega-3, sehingga sama bermanfaatnya untuk anak-anak maupun orang dewasa. Jika Anda memanggangnya dengan kentang, Anda akan mendapatkan makan malam yang menyenangkan untuk seluruh keluarga. Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan kentang di dalam oven? Bumbu dan sayuran apa yang cocok dengan ikan merah? Kami mempersembahkan kepada Anda beberapa resep menarik, di mana, bersama dengan bahan-bahan yang disebutkan, muncul sayuran dan jamur.

Salmon merah muda dengan kentang dan sayuran di dalam oven - resep No.1

Ikan panggang akan menjadi sangat berair jika dimasak dengan sayuran. Bawang bombay dan wortel paling cocok melengkapi rasanya yang lembut dan menyenangkan.

Untuk memasak ikan salmon merah muda di dalam oven kita membutuhkan bahan-bahan berikut: salmon merah muda – 1 bangkai; wortel – 1; bawang – 1; kentang - 1,3 kg; setengah lemon; keju – 100 gram; campuran merica – 1 sdt; minyak asal tumbuhan– 30 gram; garam.

Jika Anda memiliki bangkai ikan beku, maka untuk memudahkan Anda memisahkan fillet dari tulangnya, jangan mencairkannya sepenuhnya. Buang sirip, isi perut, dan tulang belakangnya. Setelah dipotong Anda akan memiliki dua bagian fillet ikan. Jika perlu, masing-masing bisa dipotong menjadi 2 bagian. Garam dan merica produk, biarkan hingga terendam bumbu. Saat ini, Anda bisa menyiapkan sayuran.

Setelah bawang bombay dikupas, potong menjadi cincin. Hapus lapisan atas wortel dengan pisau dan parut sayuran akar. Mengiris sayuran tuangkan ke dalam wajan dan tumis, tambahkan minyak sayur. Setelah kentang dikupas, masak hingga setengah matang di dalam panci. Setelah matang, tiriskan airnya dan potong-potong (seukuran irisan jeruk). Jika kentang tidak direbus, waktu memanggangnya akan dua kali lebih lama dari waktu memasak ikan. Sekarang Anda perlu memarut keju dan memotong lemon menjadi setengah irisan tipis.

Ambil potongan besar aluminium foil sebarkan di atas loyang. Olesi kertas timah dengan minyak dan letakkan irisan kentang di atasnya. Bumbui kentang dengan garam dan merica ringan. Letakkan potongan salmon merah muda di atasnya. Letakkan irisan lemon di atas ikan dan letakkan wortel dan bawang bombay dengan hati-hati di atasnya.

Tutupi makanan dengan selembar kertas timah, tekan bagian tepinya untuk membuat segel lebih sempurna. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang ikan dalam oven selama 15 menit. Kami mengeluarkan loyang setelah jangka waktu yang ditentukan, buka kertas timah. Coba kentangnya - jika sudah siap, taburkan serutan keju pada ikan dan bentuk terbuka masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit. Saat keju meleleh, hidangan sudah siap. Salmon merah muda dengan kentang paling baik disajikan panas.

Salmon merah muda dengan kentang dan jamur di dalam oven - resep No.2

Resep ini tak kalah menarik karena keunikannya kombinasi rasa jamur goreng dengan ikan merah.

Untuk menyiapkan ikan dan kentang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: bangkai salmon merah muda - 1; champignon – 1 kg; kentang – 1,3 kg; bawang besar; minyak sayur – 30 gram; keju – 100 gram; mayones atau krim asam – 100 g; garam, merica

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga setengah matang, lalu tiriskan airnya dan potong menjadi empat bagian. Kami membersihkan dan memotong ikan, mengeluarkan fillet dari punggungannya, dan membuang siripnya. Bagi salmon merah muda menjadi beberapa bagian dan tambahkan garam di kedua sisi.

Sekarang Anda perlu memotong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Setelah jamur dicuci bersih, potong-potong. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, goreng hingga transparan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Saat warnanya sudah keemasan, tambahkan garam dan merica.

Tempatkan irisan kentang dalam wajan anti lengket yang sudah diolesi minyak. Taburi atasnya dengan garam dan sedikit mayonaise (bisa diganti dengan krim asam). Letakkan fillet salmon merah muda di atas kentang, usahakan menutupi seluruh lapisan kentang dengannya. Sebarkan jamur dan bawang bombay di atasnya. Setelah keju diparut, oleskan secara merata ke atas jamur.

Tempatkan piring di dalam oven. Untuk memasaknya di oven, diperlukan suhu 200 derajat. Waktu - 20 menit. Terakhir, periksa kesiapan kentangnya, dan jika sudah lembap, lanjutkan memanggangnya lagi. Tidak perlu khawatir salmon merah muda akan kehilangan kesegarannya, karena berada di bawah lapisan jamur dan keju, selain itu krim asam atau mayones yang dibumbui dengan kentang akan memberikan kelembapan tambahan. Selamat makan!

Bumbu apa yang cocok untuk salmon merah muda?

Ikan salmon pink memiliki bentuk yang tipis aroma yang menyenangkan dan rasa yang menyertainya herbal, tumbuh di benua Eropa. bumbu oriental Lebih baik tidak menggunakannya dengan ikan ini, dan memang dengan ikan apa pun, bau dan rasanya terlalu menyengat.

Untuk mengolah ikan salmon merah muda, Anda bisa menggunakan daun ketumbar, marjoram, kemangi, peterseli, adas, serta cengkeh, lemon balm, dan rosemary. Akar peterseli dan daun salam juga sering digunakan saat memanggang dan mengukus ikan. Sedangkan untuk sayurannya bisa menggunakan bawang bombay, wortel, tomat, paprika. Dalam beberapa kasus, bawang putih pun mungkin cocok, tetapi dalam jumlah kecil. Kombinasi ikan dan lemon adalah kombinasi klasik yang diakui secara universal.

Hidangan salmon merah muda enak panas dan dingin, tetapi jika Anda berencana memasaknya dengan kentang di dalam oven, yang terbaik adalah menawarkannya kepada tamu di hangat, apalagi jika hidangannya ditaburi keju di atasnya. Produk ini harus lembut saat disajikan, bukan mengeras. Anggur putih dapat digunakan sebagai minuman beralkohol. Menghias hidangan siap saji Anda bisa membuat salmon merah muda dengan kentang dengan setangkai bumbu - dill dan peterseli.

Selain itu. Jika Anda ingin variasi, maka salmon merah muda asin untuk salmon di rumah adalah yang Anda butuhkan. Cara menyiapkannya sudah dijelaskan di halaman situs. Gunakan pencarian.

Resep memasak salmon merah muda di oven.

Salmon merah muda sangat ideal untuk keduanya meja pesta, dan dalam kualitas hidangan sehari-hari. Ada ribuan resep untuk persiapannya juga berbagai cara presentasi: menggunakan sayuran, zaitun, rempah-rempah dan berbagai saus. Ikan ini Ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun dan, selain rasanya yang khas, memiliki faktor saturasi yang tinggi.

Salmon merah muda cocok dengan berbagai bumbu, sehingga rasanya dapat dilengkapi secara kualitatif dan aromanya dapat ditekankan. Kami akan mempertimbangkan yang paling banyak resep populer, yang dengannya Anda akan belajar cara mengasinkan, memanggang, dan menghias ikan, serta produk apa yang bisa Anda kombinasikan dengan fillet salmon merah muda.

Cara mengasinkan salmon merah muda untuk dipanggang di oven: resep marinade

Ikan bakar tidak hanya dibedakan dari aromanya, tetapi juga rasanya enak. Selain itu, cara memasak ini cocok untuk orang yang taat aturan makan sehat, karena kandungan kalori salmon merah muda berkurang secara signifikan saat dipanggang.

Untuk menonjolkan dan mengungkapkan rasanya secara maksimal, perlu menggunakan marinade yang akan membuat ikan jenuh dan mengeluarkan aromanya selama proses pemanggangan. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 sdm. minyak zaitun
50ml jus lemon
1 sdt marjoram
Rempah-rempah secukupnya

Potongan ikan harus disimpan dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 10 menit, setelah dimasukkan ke dalam lemari es. Saat memasak salmon merah muda utuh, Anda harus menunggu 30 menit.

Yang tak kalah populer adalah resep berikutnya rendaman. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Krim asam lemak – 300 g
Kunyit – 1 sdt.
Minyak zaitun – 1 sdm.
Jus lemon – 1 sdm.
Peterseli

Semua bahan dicampur, sayuran dicincang halus. Setelah ikan dilumuri bumbu marinasi, tunggu 20 menit. Ikan dipanggang dalam kertas timah atau di atas lapisan kentang.

Cara memasak salmon merah muda dengan kentang dengan nikmat di dalam oven: resep

Perpaduan salmon merah muda dan sayuran memang menjadi masakan klasik dunia. Kentang sangat populer di kalangan penduduk negara kita dan sejumlah negara lainnya wilayah utara. Toh kedua bahan ini sangat bergizi dan juga tidak membutuhkan banyak ilmu kuliner dalam proses pembuatannya.

Kami akan melihat salah satu yang paling banyak resep sederhana, yang Anda perlukan:

Kentang – 800 gram
Salmon merah muda – 1 bangkai
Minyak sayur – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Bawang – 1 buah.
Keju Belanda – 150 g
Campuran ramuan Italia – 3,5 sdm.
Bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda

Dengan mengikuti poin-poin berikut, Anda dapat menyiapkan hidangannya sendiri:

Bersihkan dan cuci ikan. Kami membuat fillet dengan membuang semua sirip, kepala dan ekor. Kemudian kami memisahkan satu bagian ikan dari bagian lainnya di sepanjang punggung bukit. Setelah itu kita hilangkan punggungan dari sisa ikan. Kami membuat potongan kecil pada daging ikan, sampai ke kulit (dari sisi ekor) dan membuang kulitnya
Parut kejunya
Potong fillet salmon merah muda menjadi potongan tipis
Kupas kentang dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang
Kupas bawang bombay dan potong cincin
Olesi loyang dengan minyak sayur
Sebarkan bawang bombay cincang di atas loyang
Lumasi salmon merah muda dengan krim asam dan letakkan di atas loyang
Masukkan kentang
Tutupi semuanya dengan lapisan krim asam yang dikombinasikan dengan bumbu
Taburi hidangan dengan keju parut dan masak pada suhu 180°C selama 45 menit.

Salmon merah muda utuh yang dipanggang dalam foil di oven dengan lemon: resep

Ikan yang dipadukan dengan jus lemon telah menjadi makanan tradisional di banyak negara di dunia. Selain itu, karena keasaman buahnya, dagingnya terpisah sempurna dari tulangnya tanpa ada manuver khusus. Untuk menyiapkan salmon merah muda dalam jus lemon, Anda perlu:

Jus lemon – 150ml
Kulit – 3 sdm.
lemon – 60 gram
Minyak zaitun – 3 sdm.
Salmon merah muda – 1 buah.
Ramuan Italia – 2 sdm.
Marjoram – 1 sdm.
Kemangi – 1 sdm.

Ikan dibersihkan dan dicuci
Pemotongan vertikal dangkal dilakukan pada salah satu bagian karkas
Tempatkan irisan lemon ke dalam perut salmon merah muda dan potongan luarnya.
Campur semua bumbu, minyak zaitun dan rempah-rempah, tambahkan jus lemon ke dalamnya dan gosok ikan luar dan dalam.
Setelah 30 menit. ikan dikeluarkan dari rendaman dan diletakkan di atas kertas timah
Setelah ikan dibungkus, dipanggang dengan suhu 180°C selama 50 menit.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan sayuran: resep

Salmon merah muda dengan sayuran – ringan dan produk makanan yang cocok untuk anak-anak dan nutrisi makanan. Kami akan melihat salah satu resep memasak paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

paprika – 100 gram
Wortel – 100 gram
Salmon merah muda – 1 buah.
lemon – 50 gram
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Krim asam – setengah gelas
Zaitun – 1 toples
Rosemary – 2,5 sdt.

Persiapan selanjutnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dipotong-potong tebal
Wortel dan bawang bombay dipotong cincin dan ditumis dengan minyak zaitun
Paprika manis dipotong-potong dan diletakkan di atas kertas timah
Potongan ikan, sayuran, zaitun, dan irisan lemon ditaruh di atas lada.
Semua bahan ditaburi rosemary dan dibungkus dengan kertas timah.
Salmon merah muda dipanggang dengan suhu 170 derajat selama 25 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan mayones, keju, dan tomat dengan nikmat di dalam oven?

Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan meja biasa. makan siang buatan sendiri dan makan malam. Untuk menyiapkan ikan, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Mayones – kemasan
Keju edam – 150 gram
Peterseli – 1 ikat
Campuran herbal provencal– 3 sdm.
Tomat sedang – 3 buah.
Minyak bunga matahari – 2,5 sdm.

Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa memasak salmon merah muda di rumah:

Ikan dibersihkan dan dilumuri bumbu
Keju diparut dan dicampur dengan mayones, peterseli cincang, dan campuran bumbu
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari
Tomat dipotong menjadi cincin tipis
Letakkan ikan dan tomat di atas loyang dan tuangkan mayones di atasnya
Salmon merah muda dipanggang pada suhu 170°C selama 35-45 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan krim asam dengan wortel dan bawang bombay dengan nikmat di dalam oven?

Jika Anda sedang mencari hidangan yang bisa menghiasi meja liburan Anda tanpa... jumlah yang sangat besar biaya keuangan, solusi ideal Akan ada salmon merah muda panggang dengan sayuran dan krim asam. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Salmon merah muda – 1 buah.
Wortel besar – 1 buah.
Bawang besar – 1 buah.
Krim asam 20% – 200ml
Kemangi – 4 sdm.
Zaitun – 1 toples
Marjoram – 2 sdm.

Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dimusnahkan
Krim asam, bumbu cincang, dan rempah-rempah dicampur
Wortel dikupas dan dipotong-potong
Ikan ditempatkan di atas kertas timah
Bangkainya diisi sayuran
Semua sisi, termasuk perut, diolesi krim asam
Zaitun digunakan untuk dekorasi
Bungkus kertas timah dan panggang ikan pada suhu 180°C selama satu jam

Bagaimana cara memasak fillet salmon merah muda yang lezat dalam oven dengan nasi dan jagung?

Ikan cocok dipadukan dengan nasi. Banyak orang di dunia menggunakan komposisi produk ini untuk memasak hidangan nasional. Namun, keduanya tidak selalu berbeda cara yang mudah persiapan. Untuk perhatian Anda kami sajikan resep yang bisa digunakan di rumah dengan harga murah dan produk sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Nasi merah – 3 sdm.
Keju “Rusia” – 50 g
Mayones – 3 sdm.
Telur ayam – 2 buah.
Salmon merah muda – 1kg
Bawang – 1 buah.
Campuran bumbu untuk ikan – 2,5 sdm.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Nasi dimasak dengan cara tradisional
Ikan dibersihkan dan dicuci
Bangkainya difillet dan semua tulangnya dibuang.
Telur direbus hingga matang dan dipotong dadu
Sayuran dikupas dan dicincang halus
Nasi, wortel, bawang bombay, telur dan keju dicampur
Ikan dibumbui dengan bumbu di semua sisi dan campuran ditempatkan pada satu bagian fillet, ditekan dengan separuh bangkai lainnya.
Salmon merah muda dipanggang dalam kertas timah selama 35 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda dengan nikmat di bawah mantel bulu dengan jamur, champignon, dan keju di dalam oven: resep

Ikan adalah tamu yang sangat diperlukan di meja liburan. Namun sayangnya, sebagian besar resepnya sudah menjadi tradisional. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda presentasi yang tidak biasa, maka Anda harus mempersenjatai diri dengan yang berikut ini:

Salmon merah muda – 1kg
Champignon – 500 gram
Krim asam lemak – 300 g
Keju Belanda – 250 g
Minyak zaitun – 2,5 sdm.
Marjoram - setengah sdt.
Jus lemon – 1,5 sdm.
Daun salam cincang - setengah sdt.

Sekarang Anda perlu mengikuti langkah-langkah persiapan:

Ikan dibersihkan secara menyeluruh, dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong fillet (masing-masing 4-7 cm)
Salmon merah muda dibumbui dengan jus lemon dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Champignon dan bawang bombay dibersihkan lalu digoreng
Keju diparut di parutan sedang
50 g keju dicampur dengan krim asam dan rempah-rempah
Tempatkan ikan di atas kertas timah dan tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalamnya
Semua bahan dituangkan dengan krim asam kental dan dipanggang selama 30-40 menit. pada suhu 170°C
Selanjutnya, keluarkan salmon merah muda dan tutupi dengan sisa keju.
Masukkan ke dalam oven selama 2-3 menit. pada suhu 180°C

Cara memasak salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi ikan tenggiri dan salmon merah muda bisa mengejutkan semua orang. Selain itu, proses memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan produk tambahan tersedia untuk semua orang. Untuk memanggang salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat, Anda perlu:

30 gram jus lemon
1 buah bawang
2 buah. ikan kembung
1 buah salmon merah muda
Garam secukupnya
2 sdm. basilika
2 sachet agar-agar

Proses memasaknya seperti ini:

Ikan dibersihkan dan difillet, membuang tulangnya
Salmon merah muda dan makarel dibumbui dengan rempah-rempah dan jus lemon
Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin
Tempatkan salmon merah muda dan bawang bombay di atas kertas timah dan tuangkan gelatin encer ke atasnya.
Selanjutnya ikan tenggiri ditaruh di atas ikan, ulangi prosesnya dengan agar-agar
Sehingga terbentuk beberapa lapisan, lapisan terakhir juga perlu dibumbui dengan agar-agar dan bumbu
Selanjutnya ikan dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 180°C selama 40 menit.
Salmon merah muda dan makarel tidak boleh dibuka setelah dimasak.
Ikan harus didinginkan, ditekan dengan alat press, dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Cara memasak salmon merah muda isi dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda dapat diisi dengan banyak makanan: sayuran, jamur, keju, nasi, kentang, dan banyak lainnya. Untuk menyiapkan ikan dengan biaya finansial dan waktu minimal, Anda memerlukan:

150 gram nasi
150 gram bawang bombay
Telur ayam
1 salmon merah muda
2 sdt campuran ramuan untuk ikan
Krim asam – 2 sdm.
Benang dan jarum

Nasi dimasak dengan cara tradisional.
Ikan dibersihkan dan dicuci. Semua sirip dikeluarkan dari bangkai.
Sekarang Anda perlu menghilangkan tulang punggung, tulang dan daging dari bangkai. Namun hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar tidak merusak kulit ikan. Untuk melakukan ini, kami dengan hati-hati, menggunakan pisau tajam dari sisi perut, mulai memotong daging, memindahkan bagian dalam salmon merah muda ke arah punggung bukit. Kami membiarkan kulitnya utuh.
Jika daging ikan sudah benar-benar terpisah dari kulit dan bagian punggungnya juga (hanya bertahan karena kita tidak membuang kepalanya, dan menyatu dengan kulit), potong bagian punggung yang ada dagingnya di dekat kepala. dan ekor. Ternyata di tangan kita memegang punggung berisi daging ikan, dan di atas meja kita memiliki kulit ikan beserta kepala dan ekornya.
Pisahkan ikan dari punggungannya. Kami memeriksa bahwa tidak ada tulang di fillet yang dihasilkan.
Giling daging ikan yang dihasilkan hingga menjadi daging cincang (dengan tangan, dengan penggiling daging).
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, nasi, telur dan bumbu halus, tambahkan krim asam, uleni hingga rata.
Salmon merah mudanya diisi dengan isian sehingga perutnya tertutupi semaksimal mungkin.
Kami menjahit perut salmon merah muda.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan ikan di atasnya, dengan posisi perut menghadap ke bawah. Ikan membutuhkan waktu 40-45 menit untuk dimasak. pada suhu 180°C.

Salmon merah muda dalam oven dengan kecap: resep

Kecap sering digunakan untuk menyiapkannya berbagai jenis ikan. Ini juga melengkapi rasa salmon merah muda, jadi untuk masakan hidangan gourmet Anda tidak perlu mencari bahan-bahan mewah. Kami menyarankan menggunakan salah satu resep paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Salmon merah muda – 1 buah.
kecap – 100 ml
Jus lemon – 1 sdm.
Bawang – 1 buah.
5 sdm. aku. rosemary

Sekarang mari kita mulai proses memasaknya:

Ikan dibersihkan dan dipotong-potong berukuran 3-4 cm
Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin
Salmon merah muda disiram dengan jus lemon dan kecap
Tambahkan bawang bombay, bumbu dan garam ke ikan
Setelah 30 menit. semua bahan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam

Cara memasak salmon merah muda dengan mustard dengan nikmat di dalam oven: resep

Kombinasi mustard dan salmon merah muda tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda. Lagi pula, di negara kita, kita tidak terbiasa menggabungkan hal-hal seperti itu bahan yang berbeda. Meski demikian, ada banyak resep penyajian salmon merah muda yang lezat.

Untuk menyiapkan salah satunya, Anda memerlukan produk berikut:

1 buah salmon merah muda
4 sdm. Campuran ramuan Provencal
100 gr keju edam
60 g mustard Perancis
4 sdm. krim asam

Ikan dibersihkan dan difillet
Mustard dicampur dengan krim asam dan bumbu Provençal
Tempatkan fillet ikan di atas kertas timah dan lapisi dengan krim asam dan saus mustard
Kejunya diparut dan dibumbui dengan salmon merah muda.
Panggang hidangan pada suhu 180°C selama 40 menit

Cara memasak salmon merah muda dengan kubis dengan nikmat di dalam oven: resep

Salmon merah muda yang dipanggang dengan kubis akan membantu Anda memberi makan seluruh keluarga dengan persiapan minimal. Ada banyak resep, tapi kami akan melihat yang paling sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

1 kg kubis putih
150 gram krim asam
600 gr fillet salmon merah muda
1 sdm. hancur daun salam, garam

Kubis dicuci, dicincang dan direbus
Salmon merah muda dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu, ditaruh dengan kubis
Semua bahan diolesi krim asam dan dibumbui dengan daun salam.
Panggang dengan suhu 200°C selama 40 menit.

Cara memasak salmon merah muda dengan susu di oven dengan nikmat: resep

Produk susu sering digunakan sebagai bumbu perendam daging dan hidangan ikan. Kombinasi salmon merah muda dan susu membuatnya lebih lembut dan juicy. Untuk menyiapkan salah satu pilihan hidangan menggunakan kombinasi produk ini, Anda memerlukan:

100 ml susu dengan jumlah minimum kandungan lemak
40 gram bawang bombay
500 gr fillet salmon merah muda
40 gram peterseli
Bumbu sesuai keinginan

Persiapan langkah demi langkah terlihat seperti ini:

Peterseli dicincang
Didihkan susu, tambahkan bumbu dan rempah
Letakkan salmon merah muda di atas loyang dan tuangkan campuran susu ke atasnya.
Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.
Jika diinginkan, Anda dapat mendiversifikasi resep dengan menambahkan keju keras

Berapa lama dan pada suhu berapa saya harus memanggang hidangan salmon merah muda dan salmon merah muda di dalam oven?

Tergantung pada kepadatan potongan dan bumbu yang digunakan, beberapa rahasia digunakan persiapan sempurna salmon merah muda. Di antara yang paling penting adalah sebagai berikut:

Sebelum kita mulai proses kuliner Anda perlu mengasinkan ikan. Karena salmon merah muda mudah menjadi kering, ia hanya perlu diasinkan sebelum dimasak.
Waktu optimal untuk memanggang bangkai utuh dianggap 30-40 menit, dan suhu yang digunakan 180°C
Saat menyiapkan fillet atau potongan porsi 20-25 menit sudah cukup. berada dalam oven pada suhu 200°C
Saat menggunakan mayones dalam resep, Anda bisa mengecualikan penggunaan minyak sayur atau minyak zaitun
Agar keju keras membentuk kerak yang seragam, perlu memberi preferensi pada varietas semi-keras (Edam, Belanda, Rusia)
Saat menggunakan kecap Anda bisa berhenti mengonsumsi garam
Untuk mengurangi jumlah total kandungan lemak dan kalori pada masakan, Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak

Betapa indahnya menghias hidangan meriah dengan salmon merah muda untuk Tahun Baru, ulang tahun, 8 Maret, 14 Februari 23, pernikahan, ulang tahun: ide, foto

Banyak ibu rumah tangga yang sangat memperhatikan penyajian hidangannya. Memang, berdasarkan kesan pertama, para tamu akan bisa menentukan apakah mereka ingin mencoba suguhan ini. Untuk menghias salmon merah muda dengan indah, Anda dapat menggunakan produk berikut:

Zaitun
Zaitun
Sayuran hijau (ketumbar, kemangi, peterseli)

Ada juga beberapa metode presentasi:

Potongan porsi ditempatkan di piring untuk setiap tamu.
KE hidangan bersama dengan salmon merah muda tambahkan banyak sayuran cincang
Ikan diletakkan di atas hamparan sayuran hijau dan selada, dan dipotong di hadapan para tamu.
Potongan porsi ditempatkan 1 di setiap piring dan dihias dengan buah zaitun, lemon atau disajikan bersama dengan gravy boat

Perlu juga diingat aturan berikut:

Menggunakan dill saat disajikan dianggap tidak sopan
Sayuran dipotong kecil-kecil sehingga para tamu dapat mengambilnya sendiri dari piringnya
Irisan lemon sebagai hiasan dianggap sebagai tanda rasa tidak enak. Saat ini, jeruk ini biasanya dipotong menjadi dua dan disajikan dalam kantong saringan khusus.
Semua bahan yang digunakan untuk dekorasi harus dipadukan dengan cita rasa hidangan utama.

Salmon merah muda panggang cocok untuk itu pesta meriah, serta pola makan harian Anda. Ini sangat diperlukan bagi tubuh kita, karena mengandung lemak sehat Omega-3, yang diserap seluruhnya oleh tubuh. Direkomendasikan untuk semua orang, termasuk anak-anak dan orang yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori salmon pink sangat minim. Ingat pengiriman yang benar piring dan kombinasi komponen yang tepat akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda tanpa biaya finansial yang besar.

Video: Salmon merah muda dengan saus krim di dalam oven

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa ketika Anda terbang ke suatu tempat dengan pesawat dan pramugari menyajikan makan siang untuk semua orang, mereka biasanya selalu menawarkan daging dan ikan, atau ayam dan ikan. Namun seringkali ikannya cepat habis sehingga ketika pramugari mendekati bagian tengah kabin, tidak ada lagi yang tersisa. Dan jika Anda duduk di bagian ekor, maka Anda pasti tidak akan mendapatkan ikan apa pun. Dan semua itu karena ini adalah salah satu produk yang paling disukai dan dikonsumsi di planet kita.

Ikan mengandung seluruh kompleks vitamin dan mineral yang dibutuhkan seseorang, protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna, menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menormalkan metabolisme. Dan ini hanyalah beberapa darinya sifat-sifat yang bermanfaat. Dan itu enak sekali! Tidak peduli bagaimana persiapannya.

Hari ini saya ingin menawarkan hidangan salmon merah muda yang sangat enak dan indah. Ikan ini memiliki komposisi yang unik dan rasa yang luar biasa; merupakan salah satu ikan yang paling terkenal dan disukai. Harganya murah, jadi sering disiapkan. Bisa digoreng, dikukus, direbus, dan tentu saja dipanggang. Ada banyak resep, dan tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan salmon merah muda, rasanya tidak mungkin rusak!

Dan kami tidak akan memperjuangkannya. Kami akan membuatnya lebih enak, sebaliknya meningkatkan rasanya. Hari ini saya mengusulkan untuk memanggang salmon merah muda di dalam oven, dan agar tidak menjadi kering, kami memanggangnya dengan kertas timah. Dan segera panggang sayuran untuk lauk. Kami akan memiliki 100% alami dan makan malam yang sehat. Ringan, tidak kelebihan beban. Hanya apa yang Anda perlukan makan malam musim panas! Nah, jika Anda memutuskan untuk memasaknya di musim dingin, maka dengan penampilannya yang cerah, aromanya, dan rasanya yang lembut, hidangan ini akan tercipta suasana hati yang bagus pada malam musim dingin yang dingin!

Salmon merah muda dalam saus krim asam, dipanggang dengan sayuran dalam kertas timah

Kami membutuhkan:

salmon merah muda - 1kg
bawang - 1 buah.
kentang - 800-900 gr.
wortel - 1 buah.
zucchini - 1 buah.
paprika - 1 buah.
tomat - 1 buah.
lemon -0,5 buah.
telur - 2 buah
krim asam - 1 gelas
keju - 150 gram
mentega - 50 gram
rempah-rempah - untuk ikan
garam, merica - secukupnya
sayuran hijau -4-5 tangkai

Persiapan:

1. Hari ini saya punya salmon merah muda besar, 1300 gram, ikannya kental sekali. Ia perlu dibersihkan dari sisiknya, dipotong semua sirip dan ekornya, dibuang kepalanya (tidak manusiawi menulis ini...), dan dibilas hingga bersih. Kepalanya bisa dibiarkan untuk sup ikan. Dengan menambahkan lebih banyak ikan, ikannya akan menjadi enak. Kemudian keringkan ikan dengan tisu dan potong menjadi steak.

2. Saya mendapat 8 steak dan satu ekor. Ekornya juga bisa dibiarkan untuk sup ikan, tapi entah kenapa saya memutuskan untuk menggunakannya. Masih lebih baik memotong tulang dari ekornya. Anda tentu saja bisa memotong semua tulang dan memanggang filletnya. Tapi hari ini sepulang kerja, semua orang menginginkannya cepatlah makan malam, jadi saya tidak akan membuang waktu saya.

3. Steak perlu diasinkan sebentar. Saya akan melakukan ini dalam dua tahap. Pertama saya akan memberi garam pada ikannya. Saya punya satu untuk kasus seperti itu garam Himalaya. Digiling kasar, ditambah sedikit bumbu, dan yang terpenting mengandung campuran paprika. Saya tidak tahu seberapa kuat garam Himalaya ini, tapi sangat ideal untuk bumbu marinasi.

Saya taburkan pada ikan dan garamnya dioleskan ke kulit dan daging, baik luar maupun dalam.

Jika Anda tidak memiliki garam seperti itu, itu tidak menjadi masalah sama sekali. Mengambil garam biasa, campur dengan merica dan campuran bumbu apa saja untuk ikan. Tidak perlu menggunakan banyak bumbu, cukup sejumput saja. Ikannya sendiri enak dan memiliki aroma lembut tersendiri. Jadi jangan ganggu semua ini. Tugas kita hanya menekankan semua kelebihannya ikan yang lezat. Campur semua bahan, lalu taburkan di atas steak dan oleskan ke daging.

4. Diamkan salmon merah muda selama kurang lebih 20 menit. Langkah kedua adalah menuangkan perasan setengah buah lemon ke atas tumpukan. Tapi kita akan melakukannya nanti. Ikan tidak disarankan terkena asam dalam waktu lama. Daging salmon merah muda empuk dan cepat meresap. Dan jika Anda segera menambahkan jus lemon, mungkin akan menjadi kering saat dimasak.

5. Sekarang mari kita siapkan semua sayurannya. Kami mencucinya, membersihkannya, dan memotongnya sesuai imajinasi kami. Imajinasi saya menyarankan untuk memotongnya seperti ini.

6. Kami juga mengupas dan memotong kentang. Saya memotongnya menjadi irisan, tetapi Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau lingkaran.

7. Sekarang kita mulai merakit piringan kita. Tempatkan dua lapis kertas timah di atas loyang. Letakkan sedemikian rupa sehingga ada bagian tepi yang menjorok. Kami selanjutnya akan menggunakannya untuk menutupi hidangan yang sedang disiapkan. Olesi kertas timah minyak sayur. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda harus memilih ikan dan kentang nanti.

8. Kami menyusun hidangan dengan cara yang sama seperti kami memotong sayuran, sesuai keinginan Anda, atau sesuai imajinasi Anda. saya punya hari ini suasana hati yang bagus, dan saya mencoba menciptakan suasana yang sama di loyang. Saya berharap dapat diteruskan kepada mereka yang menyantap hidangan tersebut.

9. Artinya, pertama kita tata kentang dan zucchini. Garam lapisan ini.

10. Lalu tata steak salmon merah muda. Taburi dengan jus lemon. Saya tidak memeras jusnya terlebih dahulu. Saya meremasnya dengan tangan saya langsung ke ikan. Selagi kita menata bahan lainnya, ikannya akan direndam sedikit dengan air jeruk nipis.

11. Kemudian giliran bawang bombay, wortel dan paprika.

12. Tomat saya besar, jadi saya potong dulu menjadi dua bagian. Dan kemudian saya memotongnya menjadi setengah cincin. Dan saya menutupi ikan dengan mereka.

13. Lalu saya potong mentega dan menyusunnya menjadi beberapa bagian secara acak. Kentang tidak akan menjadi kering; minyak akan berguna. Dan tambahkan sejumput bumbu. Untuk bumbunya saya menggunakan campuran paprika, thyme, kunyit dan ketumbar. Kami mengambil campuran bumbu-bumbu ini, atau yang Anda miliki, sejumput, dan mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan, seolah-olah menambahkan garam.

14. Sekarang yang perlu Anda lakukan saus krim asam. Hal ini dilakukan dengan sangat, sangat sederhana. Campur telur dengan krim asam, tambahkan setengah sendok teh garam dan sedikit merica. Campur semuanya sampai rata.

15. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas ikan. Saya mendapatkan dua sendok makan penuh untuk setiap steak.

16. Sekarang Anda perlu membuat “tenda” untuk ikan dari kertas timah. Dianjurkan agar kertas timah tidak bersentuhan dengan makanan. Dalam hal ini, terbentuk ruang tertutup di mana, dengan bantuan uap, hidangan akan lebih cepat matang dan menjadi lebih enak.

Untuk melakukan ini, angkat tepi kertas timah yang menggantung dan buat sisi-sisinya. Kemudian kami memotong selembar kertas lagi sesuai ukuran yang kami butuhkan. Ini akan menjadi atapnya. Kami menghubungkan atap dengan sisi-sisinya menggunakan tusuk gigi. Tekan foil jika perlu untuk mencegah uap keluar. Itu saja, “tenda” sudah siap!

17. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang selama 30 menit.

18. Saat kita bersantai, kita bisa minum segelas teh sepulang kerja, menghabiskan waktu bersama anak-anak dan memasak di meja. Dan juga parut keju di parutan kasar. Dan potong sayurannya.

19. Waktunya telah tiba, keluarkan loyang. Lepaskan tusuk gigi dan atapnya. Kami meremas sisinya. Kami mendapat hidangan dalam beberapa bentuk. Itu sedikit digoreng, dan baunya sudah sangat menyengat. Namun Anda tetap perlu memberikan tampilan yang menggugah selera. Inilah yang akan kami lakukan.

20. Taburi dengan lapisan keju yang tebal dan masukkan kembali ke dalam oven. Sekarang Anda harus menunggu kentang matang. Saya mengeluarkan piring untuk kedua kalinya setelah 15-20 menit dan mencoba kentangnya. Jika sudah siap, maka seluruh hidangan juga akan siap. Kentang sudah siap. Itu bagus! Wortelnya agak keras, tapi itu bagus! Salmon merah muda tidak hanya disajikan dengan lauk, tetapi juga dengan wortel sebagai bonus.

Kejunya ditutupi dengan indah kerak berwarna coklat keemasan, dan hidangannya mulai terlihat sangat menggugah selera.

21. Mari tambahkan warna lain yang hilang ke palet ini. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar. Lalu kami menaruhnya di piring berlapis-lapis dan memanjakannya dengan lezat dan hidangan yang indah rumah tanggamu!

Apa yang bisa Anda katakan dari hidangan itu sendiri? Saya tidak akan menciptakan apa pun. Suamiku mengatakan segalanya untukku hanya dengan satu kata - “Untuk...aku...cha...tel...tapi!” Begitu dia berkata, menggambar setiap suku kata. Dia juga mengatakan bahwa dia belum pernah makan ikan lezat seperti itu di restoran mana pun di Istanbul. Dan Istanbul terkenal dengan itu restoran ikan dan memasak! Bagi saya itu pujian tertinggi. Tidak heran saya berfantasi!

Salmon merah mudanya ternyata juicy, aromatik, dan lezat. Dia tidak hanya mempertahankan cita rasa yang tak terlupakan, tetapi juga menemukan lebih banyak lagi. Kami tidak mengganggu rasanya dengan apa pun. Inilah yang ingin mereka capai.

Terkadang ikan diletakkan di atas loyang, dan kentang serta bahan lainnya ditempatkan di antara potongan-potongan tersebut. Saya terkadang memanggangnya dengan cara ini juga. Tapi saya lebih suka cara ini, disini rasa tiap sayur dan ikan tidak tercampur. Segalanya tampak bersatu, tetapi semuanya memiliki seleranya masing-masing.

Semua sayuran kecuali wortel sudah matang sepenuhnya. Jika Anda menentangnya, jangan masukkan ke dalam piring ini, atau parut. Namun menurut saya hal ini tidak menghalangi kami sama sekali. Kentang diawetkan dalam bentuk irisan dan tidak pecah atau hancur. Zucchini juga tidak menyebar. Dan itu bagus! Bawang bombay sudah habis sarinya, kita bisa melihatnya, tapi kita tidak bisa merasakannya.

Hidangannya ternyata cerah dan cerah, persis seperti suasana hati saya. Usahakan untuk selalu memasak dalam suasana hati ini, dan hidangan apa pun pasti akan menjadi enak dan menyehatkan!

Selamat makan!