Cara memasak dari beku. Membebaskan freezer untuk panen baru: hidangan berry beku. Rebus dengan ayam dan sayuran

Toko modern menawarkan banyak pilihan sayuran beku - secara terpisah berdasarkan jenisnya, serta dalam berbagai campuran. Dan hampir setiap ibu rumah tangga memiliki setidaknya satu paket produk ini di dalam freezer lemari esnya. Mari kita cari tahu di mana dan bagaimana Anda bisa menggunakan sayuran beku.

Teknologi inovatif, khususnya dalam pengolahan makanan, telah membuat hidup lebih mudah bagi perempuan modern. Lagi pula, hanya sedikit dari mereka yang kini hanya melakukan pekerjaan rumah tangga - sebagian besar penduduk perempuan aktif bekerja. Namun keadaan ini sama sekali tidak membebaskan banyak orang dari menjawab pertanyaan mendesak seperti “apa yang harus dimasak hari ini?”

Dan sayuran beku terkadang menjadi penolong yang sangat diperlukan dalam mengatasi masalah ini. Toh produk ini tidak perlu dibersihkan, tidak perlu proses tambahan, bahkan tidak perlu dicairkan. Mempersiapkan dengan cepat.

Dan keuntungan lain yang tidak diragukan lagi dari campuran ini adalah bahwa mereka mampu memasok vitamin yang diperlukan ke meja kita sepanjang tahun. Dan jika di puncak musim panas lebih banyak preferensi diberikan pada sayuran segar, maka di musim lain, terutama di musim dingin dan awal musim semi, sayuran beku tidak tergantikan.

Memang, selama proses pembekuan, hampir semua khasiatnya yang bermanfaat dipertahankan.

Pendekatan yang tepat untuk memilih

Banyak supermarket menawarkan sayuran beku, baik dalam kemasan maupun dalam jumlah besar. Dan jika produk yang lepas dapat diperiksa dengan cermat dan perbedaan besar dapat diketahui, maka kemasannya dapat menyembunyikan produk tersebut dari pandangan kita.

Apa yang perlu Anda lakukan untuk membeli produk yang berkualitas?

Fitur menyiapkan sayuran beku

Jadi, campurannya sudah dibeli, tinggal memikirkan cara menyiapkannya dan menyajikannya dengan apa. Perlu diingat beberapa nuansa sebelum Anda mulai memasak:

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayuran beku kira-kira setengah dari waktu yang dibutuhkan untuk memasak standar sayuran mentah. Jangan lupakan hal ini saat menyimpan produk. Dalam sup, misalnya, bahan-bahan tersebut harus ditambahkan hampir di akhir masakan;
Anda tidak perlu memasak sayuran ini; sayuran ini bisa dimakan mentah. Namun dalam hal ini mereka memerlukan pencairan es. Yang terbaik adalah mencairkan es tanpa membuka kemasannya, menempatkan kantong tertutup ke dalam mangkuk. Piring tidak boleh terbuat dari logam, memiliki penutup atau ditutup dengan film. Pencairan es tidak dilakukan di tempat yang hangat, tetapi di tempat yang sejuk. Tempat terbaik untuk ini adalah rak di bagian bawah lemari es Anda.

Cara memasak sayuran beku yang benar

Jika Anda merencanakan lauk sayuran beku rebus, maka Anda perlu menyiapkannya segera sebelum disajikan. Jangan takut terlambat dan menunda waktu makan Anda - campuran seperti itu matang dengan sangat cepat. Selain itu, Anda tidak perlu mencairkannya. Anda cukup membuka bungkusnya dan memasukkannya ke dalam air mendidih.

Untuk merebus sebungkus standar campuran sayuran seberat empat ratus gram, Anda perlu menuangkan sekitar satu setengah liter air ke dalam panci.

Kemudian panci diletakkan di atas api dan air mendidih. Selama proses, tambahkan garam dan bumbu yang Anda butuhkan ke dalam air.

Setelah air mendidih, tuang sayuran ke dalamnya, aduk, tunggu hingga air mendidih kembali, tutup panci dengan rapat dan masak adonan selama sepuluh menit.

Setelah itu sayuran dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya. Kemudian sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk dan dibumbui sesuai selera dengan sayur atau mentega, cuka, krim asam, atau saus pilihan Anda.

Cara memasak sayuran beku dengan nikmat tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga

Resep makan malam cepat

Sayuran beku adalah penyelamat, terutama saat Anda perlu memasak sesuatu dan waktu yang ada sangat sedikit. Dari pada menggunakan produk setengah jadi instan yang tidak selalu menyehatkan, lebih baik gunakan kemasan adonan beku yang akan menghasilkan masakan yang enak, sehat dan mudah diolah. Yang kami butuhkan:

Pertama-tama, potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Kemudian tambahkan minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan.

Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan sayuran dan aduk rata. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali, tambahkan air.

Didihkan dengan tutupnya tertutup selama dua puluh hingga dua puluh lima menit. Setelah itu makan malam yang lezat dan sehat sudah siap.

Sayuran beku dalam wajan

Ini adalah cara lain untuk memasak makanan dengan cepat. Seluruh proses tidak memakan banyak waktu. Dan itu tidak memerlukan usaha apa pun dari Anda - yang perlu Anda lakukan hanyalah membuka kemasannya dan memasukkan campuran ke dalam penggorengan. Namun tugas mudah ini memiliki nuansa tersendiri.

Jadi, penggorengan ditaruh di atas api, dan sayuran dimasukkan ke dalamnya. Proses penggorengan dimulai.

Panasnya harus tinggi selama dua hingga tiga menit; jangan menutup panci dengan penutup, karena ini akan menghilangkan kelembapan yang dihasilkan ketika campuran mencair selama proses memasak.

Jika air sudah benar-benar menguap, tambahkan minyak sayur, garam, dan penyedap rasa.

Aduk campuran, tutup panci dengan penutup dan goreng sampai matang.

Hidangan seperti itu bisa mandiri, atau bisa dijadikan lauk untuk kentang, sereal, atau ikan.

Sayuran kukus dalam slow cooker

Seperti diketahui, uap, dari semua jenis perlakuan panas, paling baik menjaga khasiat produk. Dan semua multicooker dilengkapi dengan program untuk mengukus masakan. Yang kita butuhkan untuk memasak:

Air - beberapa gelas untuk multicooker;
Sayuran beku - 1 bungkus.

Tuang air ke dalam mangkuk utama multicooker dan letakkan mangkuk di atasnya untuk mengukus masakan. Tuang sayuran ke dalamnya. Tutup penutup multicooker dan atur program “Steam”, atur waktunya menjadi 8-12 menit.

Anda dapat mengetahui waktu yang tepat dari tabel dalam instruksi untuk multicooker Anda, semuanya ditunjukkan secara rinci di sana. Setelah waktu berlalu, pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam piring, beri garam dan bumbui sesuai keinginan Anda.

Selain itu, Anda juga bisa memasak dua masakan sekaligus dengan memasukkan beberapa jenis biji-bijian, seperti nasi, ke dalam mangkuk utama, dan meletakkan campuran sayuran di mangkuk atas sebagai lauk. Total waktu memasak akan tergantung pada waktu mode memasak sereal yang dipilih.

Anda juga bisa memasak segala jenis hidangan dalam slow cooker dengan tambahan sayuran beku.

Sarapan cepat dan sehat

Untuk menyiapkan telur dadar dengan kacang hijau, Anda perlu:

Kacang hijau beku - seratus gram;
Telur - 2-3 potong;
Bawang putih - 1 siung, atau sejumput butiran;
Susu;
Garam secukupnya;
Minyak sayur.

Tuang kacang polong ke dalam penggorengan dan tunggu hingga cairannya menguap. Kali ini kocok telur dengan susu dalam wadah menggunakan pengocok, tambahkan bawang putih dan garam.

Jika air sudah benar-benar menguap dari wajan, tambahkan minyak sayur dan aduk sayuran. Kemudian tuangkan campuran telur dan campur semuanya lagi. Tutup panci dengan penutup dan masak telur dadar sampai matang.

Soba dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Soba - 1 cangkir;
Air - 2 gelas;
Campuran beku - 1 bungkus;
Minyak sayur.

Tempatkan soba yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air dan tambahkan garam. Rebus sereal sampai empuk. Kemudian tuangkan minyak ke dalam penggorengan dan tuangkan campuran sayur ke dalamnya, aduk dan beri garam.

Masak sayuran selama sekitar sepuluh menit, lalu tuangkan bubur soba ke dalam penggorengan. Campur semuanya dan biarkan dengan api kecil selama lima menit dengan tutupnya tertutup. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja.

Cara membekukan sayuran sendiri

Anda dapat menyimpan gudang vitamin di rumah dengan membekukan sayuran Anda sendiri. Apa yang perlu dilakukan untuk ini?

Jadi, Anda sudah mengenal berbagai cara menyiapkan produk sehat seperti sayuran beku. Sekarang Anda tahu cara menggorengnya, merebusnya, mengukusnya dengan nasi, dll., tanpa menghabiskan banyak waktu untuk memasak.

Dan jika Anda punya waktu untuk membekukan sayuran sendiri, maka di musim dingin Anda akan selalu memiliki produk yang kualitasnya dapat Anda yakini.

Jadi ada apa? Lagi pula, saudara lelaki kami yang tinggal di musim panas hampir selalu memiliki sayuran, buah-buahan, atau beri di dalam freezernya, yang disimpan sejak musim panas. Sebagai upaya terakhir, Anda dapat membeli satu atau dua tas.

kembang kol Julienne

Foto: Dari arsip pribadi/ Natalya Mologina

Menggabungkan: kembang kol beku - 200 g; champignon beku (irisan) - 150 g, bawang - 1 pc., tepung - 1,5 sdm. l., susu atau krim - 1 cangkir, keju parut - 0,5 cangkir (opsional), garam, merica - secukupnya, minyak untuk menggoreng dan mengoles cetakan, remah roti untuk taburan.

Persiapan: Rebus kubis hingga empuk, potong kecil-kecil. Potong bawang bombay, goreng hingga transparan, tambahkan champignon yang belum dicairkan dan panaskan hingga semua cairan menguap. Tambahkan tepung dan goreng sedikit lagi hingga merata. Panaskan susu sedikit dan, aduk rata, tuangkan ke dalam wajan bersama jamur. Masak sambil terus diaduk hingga mengental. Anda bisa menambahkan setengah keju. Campur kubis dengan saus, masukkan ke dalam loyang atau ramekin kecil, olesi minyak dan taburi remah roti. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Pangsit dengan buah beri

Foto: www.globallookpress.com

Menggabungkan: tepung - 500 g, air hangat - 150 g, telur - 1 pc., garam - ¼ sdt, cuka - 1 sdt, beri beku - 300 g, gula - secukupnya.

Persiapan: uleni adonan dari semuanya kecuali gula dan beri. Diamkan selama setengah jam di tempat yang hangat, gulung dan potong lingkaran. Di setiap pangsit, masukkan beberapa buah beri yang belum dicairkan, sedikit gula, dan sejumput. Tempatkan mereka dalam air mendidih asin. Masak hingga pangsit mengapung ke permukaan dan 5 menit lagi setelahnya. Sajikan dengan krim asam.

Mengetahui cara menyiapkan koktail makanan laut beku, Anda akan dapat mempertahankan rasa lembut yang berair dan aroma alami makanan laut, menonjolkan sisi terbaiknya dengan memilih pendamping yang tepat. Hidangan yang dihasilkan akan sangat diapresiasi oleh para penggemar masakan seafood.

Apa yang bisa Anda buat dari koktail laut beku?

Resep dengan koktail laut beku bisa sangat beragam dan orisinal.

Makanan laut bisa digoreng dalam wajan dengan tambahan bawang putih, bawang bombay, sayuran, atau cukup dengan garam, merica, dan, jika diinginkan, jus lemon.
Untuk disajikan sendiri atau sebelum ditambahkan ke berbagai hidangan, koktail direbus dalam air asin, ditambahkan bumbu dan rempah sesuai selera.
Salad yang mengandung makanan laut sangat lezat, bisa dibalut dengan saus klasik minyak dan jus lemon atau mayones.
Makanan laut tampil sangat baik dalam hidangan dengan nasi, pasta, saat memanggang pizza, dan makanan ringan lainnya.

Bagaimana cara memasak koktail seafood beku di penggorengan?

Siapkan koktail seafood beku dengan mudah di penggorengan. Produk tidak perlu dicairkan terlebih dahulu, tetapi dapat langsung diberi perlakuan panas. Segera setelah es mencair, kelembapannya menguap, dan makanan laut menjadi lunak, Anda dapat mengeluarkan wadah dari kompor, menyajikannya, atau menggunakannya untuk membuat hidangan multikomponen.

Bahan-bahan:

koktail laut – 0,5 kg;
bawang putih – 3-4 siung;
minyak zaitun – 4 sdm. sendok;
garam lada.

Persiapan

Siung bawang putih yang dihancurkan digoreng dengan minyak di penggorengan.
Makanan laut ditempatkan dalam minyak aromatik, digoreng setelah dicairkan tidak lebih dari tiga menit, dan dibumbui.
Seafood disajikan dengan salad sayuran, bumbu, dan saus yang sesuai.

Bagaimana cara memasak koktail makanan laut beku?

Rekomendasi berikut ini diperuntukkan bagi Anda yang belum mengetahui berapa lama memasak cocktail seafood beku agar semua bahan tetap lembut dan lembut rasa serta aroma alaminya. Komponen yang direbus-beku hanya perlu dididihkan, dan komponen yang dibekukan mentah perlu direbus setelah direbus kembali tidak lebih dari lima menit.

Bahan-bahan:

koktail laut – 0,5 kg;
air – 1 liter;
sayuran hijau – 1 ikat;
garam – 1/3 sendok teh;
teluk, merica.

Persiapan

Didihkan air, tambahkan garam, tambahkan salam, merica, dan bumbu.
Tambahkan koktail laut, rebus selama 5 menit, tiriskan dalam saringan.
Makanan laut disajikan dengan jus lemon, saus, dan rempah-rempah.

Bagaimana cara membuat koktail seafood beku dengan krim?

Saat mempertimbangkan hidangan koktail seafood beku untuk persiapan lebih lanjut, perhatian khusus harus diberikan pada versi yang mengandung saus krim. Krim dengan baik menekankan rasa lembut makanan laut, membuatnya lebih empuk, dan bumbu serta rempah tambahan memberi sedikit rasa gurih pada hidangan.

Bahan-bahan:

koktail laut – 0,5 kg;
krim – 150ml;
kecap – 2 sdm. sendok;
bawang putih – 4 siung;
bawang – 1 buah;
garam, merica, minyak sayur.

Persiapan

Cairkan cocktail, tambahkan sesendok kecap asin, dan biarkan selama 30 menit.
Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan bawang putih, kecoklatan sebentar.
Tuang krim, kecap, merica, dan panaskan selama beberapa menit.
Makanan laut digoreng secara terpisah dan ditambahkan saus.
Rebus koktail seafood beku dalam saus krim selama 5 menit.

Bagaimana cara mengasinkan koktail seafood beku?

Mempersiapkan koktail seafood beku menggunakan rekomendasi di bawah ini akan memberikan camilan serbaguna yang dapat dinikmati dengan sepotong roti atau digunakan untuk membuat semua jenis salad. Jika diinginkan, komposisi bumbunya bisa ditambah dengan bumbu sesuai selera atau bumbu lainnya.

Bahan-bahan:

koktail laut – 0,5 kg;
kecap – 50ml;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
air – 1,5 liter;
garam – 1 sdm. sendok;
gula – 0,5 sdm. sendok;
cuka 9% - 60 ml;
lada hitam – sendok teh;
lemon – 0,5 buah;
peterseli - 0,5 ikat.

Persiapan

Rebus koktail, tambahkan jus lemon dan peterseli.
Campurkan air, garam, gula, merica, minyak dan cuka dalam panci dan didihkan.
Tempatkan koktail dalam stoples, tuangkan sesendok kecap ke dalam setiap stoples, tuangkan bumbu mendidih ke atas semuanya, tutup rapat dan masukkan ke dalam dingin setelah dingin.

Salad makanan laut beku

Yang diusulkan di bawah ini dapat digunakan sebagai pilihan dasar untuk membuat versi unik dari hidangan camilan. Komponen yang termasuk dalam komposisi dapat ditambah dengan sayuran lain, herba, dibumbui dengan saus yang berbeda, menggantikan komponen yang diusulkan dengan bahan tambahan baru.

Bahan-bahan:

koktail laut – 400 gram;
mentimun – 2 buah;
tomat – 4 buah;
paprika – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
jus lemon dan kecap - 1 sdm. sendok;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Koktail seafood direbus atau digoreng dalam wajan selama dua menit.
Potong mentimun, tomat, paprika dan bawang putih.
Campur kecap asin, air jeruk lemon dan minyak, tambahkan garam dan merica.
Campurkan makanan laut, sayuran, dan saus dalam mangkuk salad, campur dan bumbui dengan bumbu.

Bagaimana cara menyiapkan koktail makanan laut beku untuk bir?

Baca terus untuk mengetahui cara cepat menyiapkan koktail makanan laut beku untuk bir. Makanan pembuka ini memperoleh rasa dan aromanya yang gurih dengan merendamnya terlebih dahulu dalam campuran kecap dan jus lemon. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih kering atau segar, merica, dan bumbu lainnya ke dalam bumbu marinasi.

Bahan-bahan:

koktail laut – 400 gram;
kecap – 2 sdm. sendok;
jus lemon – 1 sdm. sendok;
minyak zaitun – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Buang es koktail, bilas, dan tiriskan.
Tambahkan kecap asin dan air jeruk lemon, aduk rata, biarkan di lemari es selama setengah jam.
Tempatkan makanan laut di atas saringan, biarkan tiriskan dan masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng koktail laut beku untuk bir dengan api besar selama 2-3 menit, aduk.

Pilaf koktail laut beku

Metode menyiapkan koktail laut beku yang disajikan di bawah ini akan memungkinkan Anda mendapatkan hidangan bergizi mandiri yang dapat Anda berikan kepada keluarga Anda secara kualitatif saat makan malam atau disajikan dengan bermartabat kepada para tamu. Nasi bulir panjang harus digunakan. Varietas Basmati atau campurannya dengan nasi liar bisa digunakan.

Bahan-bahan:

koktail laut – 700 gram;
nasi – 150 gram;
jahe kering – 1 sendok teh;
wortel dan bawang bombay – 1 buah;
lemon – 1/3 buah;
minyak sayur – 50 ml;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Goreng koktail dalam minyak panas sebentar.
Tambahkan jahe, wortel, dan bawang bombay, lalu goreng selama 5 menit.
Tambahkan nasi, tambahkan garam dan merica.
Tuangkan air mendidih ke atas komponen hingga adonan tertutup 1,5 cm.
Rebus hidangan dengan api kecil selama 30 menit di bawah tutupnya, biarkan diseduh.
Tambahkan jus lemon, aduk hidangan dan sajikan.

Bagaimana cara membuat koktail seafood beku dengan spageti?

Jika Anda menyiapkan koktail makanan laut beku dengan krim dan menambahkan saus yang dihasilkan ke pasta, Anda dapat menikmati versi hidangan masakan Italia yang luar biasa. Rekomendasi dari resep berikut dan proporsi komponen yang terbukti di dalamnya akan membantu Anda mengatasi tugas secara efektif.

Bahan-bahan:

koktail laut – 500 gram;
spageti – 250 gram;
krim – 250 ml;
keju – 200 gram;
Ramuan Italia - 1 sdm. sendok;
minyak sayur – 40 gram;
bawang putih – 2 siung;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Buang es koktail seafood, rebus selama 1-2 menit, dan tiriskan.
Goreng bawang putih dalam minyak dan buang.
Tambahkan seafood, coklat sebentar.
Tuang krim, bumbui dengan garam, merica, bumbu, masukkan keju parut.
Campur saus dan sajikan dengan bumbu.

Koktail makanan laut beku dengan tomat

Saat mempelajari resep koktail makanan laut beku, mata Anda tertarik pada kombinasi makanan laut yang menggugah selera dengan tomat segar. Setelah menyelesaikan salah satu resepnya, Anda tidak hanya bisa mengapresiasi tampilan komposisi kulinernya yang luar biasa, tetapi juga rasanya yang lezat, yang tingkat kepedasan dan kepedasannya bisa disesuaikan.

Bahan-bahan:

koktail laut – 800 gram;
tomat – 150 gram;
gunung es dan kubis Cina - masing-masing 1/3 kepala;
kecap – 20 ml;
minyak sayur – 60 gram;
bawang putih (opsional) – 1 siung;
garam, merica, bumbu.

Persiapan

Tempatkan koktail dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai kelembapannya menguap.
Tambahkan kecap asin dan bawang putih, lalu panaskan selama beberapa menit.
Setelah dingin, tambahkan gunung es dan kubis ke dalam makanan laut, tambahkan tomat, bumbui dengan garam, merica, minyak dan rempah-rempah.

Pizza dengan koktail laut beku

Resep berikut ini diperuntukkan bagi Anda yang masih ragu-ragu bagaimana cara menyiapkan cocktail seafood beku yang nikmat agar mendapatkan kenikmatan santapan yang maksimal. ternyata luar biasa enak dan menggugah selera. Adonan bisa diuleni sesuai resep rumahan yang sudah terbukti atau diambil yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

adonan pizza – 500 gram;
saus tomat – 4-5 sdm. sendok;
koktail laut – 500 gram;
mozzarella – 100 gram;
keju keras – 50 gram;
anggur putih – 0,5 cangkir;
minyak zaitun, zaitun atau zaitun, kemangi.

Persiapan

Panaskan makanan laut dalam minyak selama beberapa menit, tambahkan anggur, dan biarkan mendidih selama 3 menit.
Adonan yang sudah digulung dilapisi dengan saus dan makanan laut, mozzarella dan zaitun diletakkan di atasnya.
Taburi produk dengan keju, panggang selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat, sajikan dengan kemangi.

Paella makanan laut beku

Dengan memadukan nasi dengan koktail seafood beku, sayuran, dan mengikuti rekomendasi sederhana dari resep berikut, Anda akan dapat menghargai semua kelezatan masakan Spanyol dan mencicipi salah satu hidangan paling populernya. Menggugah selera, itu tidak akan membuat para pecinta kuliner atau pecinta makanan lezat acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

koktail laut – 500 gram;
nasi – 250 gram;
bawang – 1 buah;
kacang hijau – 100 gram;
pure tomat – 200 gram;
kacang hijau – 150 gram;
minyak sayur – 50 gram;
paprika – 0,5 buah;
kunyit – 0,5 sendok teh;
lemon – potong;
garam.

Persiapan

Makanan laut digoreng dalam minyak selama 2 menit.
Tuangkan air mendidih di atas kunyit.
Secara terpisah, goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan nasi, dan panaskan selama beberapa menit.
Tuangkan air mendidih di atas sereal hingga tertutup 1,5 cm, tambahkan tomat dan kunyit, lalu masak hidangan dalam keadaan tertutup selama 10 menit.
Tambahkan kacang polong, paprika, buncis, lanjutkan memasak hingga semua kelembapan terserap.
Masukkan makanan laut, irisan lemon, bumbu, dan biarkan diseduh.

Koktail seafood beku dalam slow cooker - resep

Informasi berikut akan membantu Anda mengetahui cara menyiapkan koktail seafood beku menggunakan multicooker. Selain merebus dan menggoreng klasik, makanan laut bisa direbus dengan saus krim atau krim asam, menambahkan bawang putih atau bawang bombay cincang sesuai selera.

Sayuran beku saat ini bisa menjadi alternatif yang bagus untuk sayuran segar. Berkat teknologi inovatif, sayuran dibekukan dengan kerusakan minimal, sehingga semua mikroorganisme dan vitamin yang bermanfaat tetap ada. Meskipun, tentu saja, sayuran segar penuh dengan banyak vitamin, tetapi sekali lagi, di musim dingin, ketika sebagian besar sayuran yang disajikan di rak ditanam di rumah kaca, lebih baik memberi preferensi pada sayuran akar beku.

Sedangkan untuk cara memasaknya, tidak ada yang rumit di sini. Semua sayuran beku bisa disiapkan dengan cara yang sama seperti sayuran segar. Apalagi setiap paket berisi petunjuk memasak secara detail. Selain itu, jangan abaikan petunjuk ini. Faktanya adalah saat ini ada berbagai teknologi pembekuan. Beberapa sayuran disiapkan menggunakan teknologi pembekuan ledakan. Bila lalapan ditaruh di wadah khusus yang diberi es. Dengan cara ini seluruh tekstur sayuran akar dibekukan secara bersamaan. Dalam kasus lain, sayuran direbus hingga setengah matang sebelum dibekukan. Jelas bahwa memasak sayuran membutuhkan waktu yang berbeda-beda, dalam kasus pertama akan memakan waktu lebih lama.

Hal lain yang perlu diperhatikan sebelum memasak adalah jenis sayuran. Misalnya saja jika ingin memasak bayam, sebaiknya jangan memasak atau merebusnya lebih dari 3 menit. Sementara kubis dimasak hingga 7 menit, tapi tidak lebih. Masak kacang polong dalam air mendidih selama sekitar 5 menit.

Apa yang bisa Anda masak dari sayuran beku?

Biasanya, lauk pauk untuk hidangan panas dibuat dari sayuran beku. Harus dikatakan bahwa sayuran adalah lauk daging yang paling sukses dan sehat. Semua lemak ekstra yang Anda peroleh dari memasak daging babi atau daging sapi berlemak terlalu lama akan berdampak lebih kecil pada bentuk tubuh Anda jika Anda menyajikan daging dengan sayuran. Sekali lagi, jika sayuran dikukus, direbus atau direbus. Saat menggoreng sayuran, Anda perlu menggunakan minyak, yang sama sekali tidak cocok untuk daging karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Pada saat yang sama, sayuran beku sangat bagus untuk memasak sup, termasuk kentang tumbuk, serta semur dan casserole.

Apakah pembekuan mempengaruhi rasanya?

Jawabannya jelas - ya, benar. Soalnya sebagian besar sayuran beku yang disajikan di rak sudah dalam bentuk setengah jadi, yaitu sayuran direbus sebelum dibekukan. Apalagi sayuran dimasak tanpa menambahkan bumbu atau garam apa pun, kecuali disebutkan lain pada kemasannya.

Faktanya adalah sayuran beku dalam beberapa jenis saus semakin sering muncul. Misalnya, sayuran Sisilia akan memiliki merica yang manis, dan jika Anda lebih memilih sayuran dengan bumbu Provençal, Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang harum dan pedas.

Namun banyak orang yang mengeluh sayuran beku selalu menjadi hambar. Hal ini pasti terjadi jika Anda berhemat pada bumbu. Jangan berhemat pada garam dan bumbu dan dapatkan, maka hidangan Anda akan sangat lezat.

Apakah ada manfaat sayuran beku?

Ini mungkin pertanyaan paling populer dari banyak pecinta sayuran. Telah disebutkan di atas bahwa, meskipun dilakukan pembekuan dan perlakuan panas, semua khasiat dan mikroorganisme yang bermanfaat tetap ada dalam sayuran. Selain itu, menurut penelitian statistik, dalam sayuran segar yang ditawarkan kepada kita oleh jaringan supermarket dan hypermarket, dalam 55% kasus, terdapat kadar nitrat dan bahan tambahan kimia yang lebih tinggi, yang memperbaiki penampilan sayuran akar dan mematikan khasiatnya yang bermanfaat. . Pada saat yang sama, produsen mengurangi waktu antara memetik sayuran dari kebun dan mengemasnya ke nilai minimum. Hasilnya, kami menemukan bahwa seringkali sayuran beku jauh lebih sehat daripada sayuran segar, jika, tentu saja, mereka dapat disebut demikian setelah semua manipulasi kimiawi.

Apakah saya perlu mencairkan sayuran sebelum dimasak?

Padahal, itu semua tergantung hidangan yang ingin Anda masak. Jika ini adalah sayuran yang dikukus atau dipanggang, sebaiknya biarkan sayuran pada suhu kamar selama satu jam.

Untuk rebusan atau telur dadar, Anda tidak boleh membuang waktu untuk mencairkannya, terutama karena sari lelehan yang mulai keluar dari sayuran hanya akan bermanfaat bagi hidangan tersebut.

Bagaimana cara memasak jagung beku?

Jagung adalah sayuran kacang-kacangan beku yang paling populer. Jagung memiliki sejumlah besar mikroorganisme bermanfaat seperti serat, kalsium, mangan, vitamin A dan B. Jagung membantu menormalkan metabolisme, memiliki efek pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah, membuang limbah dan racun dari dalam tubuh dan secara umum memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Saat ini ada banyak sekali resep masakan berbeda yang melibatkan jagung dalam satu atau lain cara. Sup, salad, semur, dan hidangan lainnya termasuk jagung. Tentu saja, ibu rumah tangga dan juru masak paling sering lebih menyukai jagung kalengan, tetapi jika Anda ingin mendapatkan tidak hanya hidangan lezat, tetapi juga hidangan sehat, yang terbaik adalah mengambil jagung beku.

Cara merebus jagung beku

Untuk merebus jagung beku, Anda perlu:

Air - 2 liter
Garam secukupnya
Jagung beku - 500 g

Persiapan:

Tuang air bersih ke dalam panci, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih. Segera setelah air mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan jagung beku ke dalam panci.

Masak jagung selama 5-7 menit. Setelah itu kita taruh di saringan.

Setelah benar-benar dingin, tambahkan jagung ke dalam salad.

Haluskan sup dengan jagung

Anak-anak sangat menyukai sup yang empuk dan sangat enak ini. Rasanya manis dan teksturnya menyenangkan.

Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:

Jagung - 500 gram
Daging babi asap - 150 gram
Krim - 100ml
Keju olahan - 3 buah.
Kentang - 2 buah.

Persiapan:

Pertama-tama, isi jagung dengan air dan nyalakan api. Jagung harus matang sepenuhnya, yang akan memakan waktu sekitar 15 menit setelah direbus.

Kemudian tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang. Masak selama 20 menit lagi. Sementara itu, potong bacon menjadi potongan-potongan dan goreng dengan mentega.

Saat kentang sudah matang, haluskan sup dengan blender. Lalu masukkan keju leleh.

Masak sambil terus diaduk selama kurang lebih 15 menit, lalu tuangkan krim ke dalam sup dan biarkan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Sebelum disajikan, tambahkan bacon.

Bagaimana cara memasak brokoli beku?

Brokoli merupakan salah satu jenis kembang kol. Ini mengandung banyak sekali vitamin dan komponen bermanfaat. Pertama, ini adalah vitamin C, dan mengandung begitu banyak vitamin sehingga bahkan jeruk segar yang baru dipetik dari cabangnya pun bisa membuat iri. Kedua, brokoli mengandung protein nabati yang tidak hanya berguna untuk menambah berat badan saat menurunkan berat badan para atlet, tetapi juga membantu mengeluarkan kolesterol dari dalam tubuh. Catatan penting harus dibuat di sini: hanya protein nabati yang dapat menghilangkan kelebihan lemak dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Seperti kembang kol lainnya, brokoli adalah produk yang mudah rusak. Hanya beberapa jam saja sudah cukup untuk mengubah tampilan kubis, dan pada saat yang sama daftar vitamin dan mikroorganisme yang bermanfaat berkurang. Oleh karena itu, brokoli paling sering disajikan di rak-rak toko dalam bentuk beku.

Bagaimana cara memasak brokoli?

Pertama-tama, Anda perlu merebus air. Garam dan masukkan brokoli ke dalam wajan. Setelah mendidih kembali, masak tidak lebih dari 2-3 menit.

Hanya perlakuan panas sekecil apa pun yang dapat mempertahankan rasa brokoli yang sebenarnya. Selain itu, Anda perlu menambahkan brokoli langsung ke air mendidih, karena jika tidak semua vitamin akan tertinggal di dalam kaldu.

Sup brokoli

Ini mungkin salah satu hidangan paling populer yang terbuat dari brokoli. Sup pure ini begitu empuk dan lezat bahkan anak-anak, meski warnanya khas, memakannya dengan senang hati.

Bahan-bahan:

Brokoli - 400 gram
Krim - 100ml
Kentang - 4 buah.
Kaldu ayam - 2,5 liter
Bawang - 2 buah.

Persiapan:

Langkah pertama adalah merebus kaldu ayam.

Kemudian tambahkan kentang dan bawang bombay, potong-potong sembarangan.

Saat sayuran sudah mendidih, tambahkan brokoli. Tunggu hingga mendidih dan masak lagi selama 3 menit.

Kemudian angkat sup dari api dan haluskan dengan blender.

Tambahkan krim, panaskan kembali dan masak hingga mendidih.

Brokoli dalam adonan - hidangan pembuka asli

Jika Anda menambahkan lebih banyak bumbu dan merica, Anda bisa menyajikan camilan ini dengan bir. Atau Anda bisa menawarkan brokoli dalam adonan sebagai hidangan atau lauk terpisah.

Bahan-bahan:

Brokoli - 400 gram
Tepung - 400 gram
Telur - 2-3 buah.
Rempah-rempah

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan brokoli. Rebus kubis dalam air mendidih selama 2 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan kaldu dan biarkan hingga dingin.

Sementara itu, mari kita siapkan adonannya. Adonannya bisa dibuat sesuai resep Anda. Secara tradisional, adonan dikocok dari telur, tepung, dan sedikit air.

Panaskan minyak dalam jumlah besar dalam wajan. Jika Anda memiliki alat penggoreng, lebih baik lagi, Anda bisa menggunakannya.

Sekarang kita celupkan setiap kembang kol ke dalam adonan dan goreng.

Hidangan ini ternyata cukup tinggi kalori, jadi yang terbaik adalah meletakkan bunganya di atas serbet kertas atau saringan.

Bagaimana cara memasak kentang goreng beku?

Kentang goreng adalah pilihan lauk yang enak. Kentang goreng disukai oleh anak-anak dan orang dewasa karena renyah dan lembut di saat yang bersamaan. Namun kentang sangat tinggi kalori. Jadi sebaiknya jangan memasak kentang saat sedang diet.

Cara termudah untuk membuat kentang goreng beku. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan dan menggoreng kentang beku di dalamnya dan baru menambahkan garam dan merica setelah diangkat dari api.

Jika Anda adalah pemilik deep fryer yang beruntung, maka Anda lebih beruntung; Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencuci penggorengan dan peralatan lainnya. Selain itu, dengan deep fryer, kemungkinan terjadinya gosong lebih kecil.

Sebelum memasukkan kentang beku ke dalam minyak, pastikan kentang dalam keadaan kering; kelembapan berlebih dapat menyebabkan minyak memercik.

Ada pilihan lain untuk menyiapkan kentang goreng beku. Olesi loyang dengan sedikit minyak dan taburkan kentang goreng di atasnya.

Bagaimana cara memasak jamur beku?

Kita semua sangat menyukai jamur. Mereka kaya akan protein nabati dan memiliki aroma yang nyata.

Apalagi saat ini banyak sekali masakan yang bisa diolah dari jamur beku.

Sup pure jamur Porcini

Sup ini ternyata sangat beraroma dan empuk. Anda terutama akan menyukainya di musim dingin, karena saat panas tidak ada bandingannya.

Bahan-bahan:

Jamur porcini beku - 400g
Krim - 150 ml
Kentang - 3 buah.
Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Kentang dan bawang perlu dikupas. Selanjutnya, potong kentang dan masukkan ke dalam air mendidih. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan mentega.

Setelah 15 menit memasak kentang, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan.

Masak dengan api kecil hingga bahan siap. Kemudian giling sup dalam blender. Panaskan kembali sup dan didihkan, lalu tuang ke dalam sup dan masak hingga mendidih.

Sajikan sup dengan baguette.

Jamur porcini pemburu

Hidangan yang enak untuk lauk atau sebagai hidangan terpisah. Meski tidak ada bahan daging dalam masakan ini, namun ternyata sangat mengenyangkan.

Bahan-bahan:

Jamur beku - 400 g
Paprika - 1 buah.
Bawang - 1 buah.

Persiapan:

Jamur harus dicairkan sebelum menyiapkan hidangan ini. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan oven microwave atau dibiarkan di dalam ruangan selama beberapa jam. Kemudian beri garam pada sisa cairan dan tiriskan jamur dalam saringan. Potong batang lada dan buang bijinya.

Potong lada menjadi kubus kecil. Ngomong-ngomong, jika menurut Anda jamurnya terlalu besar, Anda bisa memotongnya kecil-kecil.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Campur semua sayuran dalam wajan, tambahkan setengah gelas kaldu atau air.

Biarkan sayuran mendidih dengan api kecil. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan bumbu dan rempah.

Bagaimana cara memasak kacang hijau beku?

Kebanyakan kacang hijau di rak-rak toko disajikan dalam keadaan beku. Dan ini sama sekali tidak mengherankan. Sebelum dikemas, biji kopi mengalami perlakuan panas minimal. Itu disiram dengan air mendidih dan segera dibekukan. Biasanya, hanya perlu beberapa menit untuk memasak kacang sepenuhnya.

Semua hidangan yang menampilkan kacang-kacangan dengan satu atau lain cara memiliki kandungan protein yang sangat tinggi, yang berarti Anda bisa lebih kenyang dari biasanya. Pada saat yang sama, hidangan kacang-kacangan sering kali dimasukkan dalam menu makanan para atlet dan menu diet. Memang, karena kandungan kalori dan protein nabati yang rendah, kacang-kacangan mengungguli kacang-kacangan lainnya.

Kacang hijau dengan dada ayam dan jamur

Hidangan berprotein enak yang pasti akan menyenangkan semua orang di keluarga Anda.

Bahan-bahan:

Kacang beku - 500 g
Jamur segar (champignon) - 300 g
Dada ayam - 500 gram
Krim asam - 2 sdm. aku.
Tepung - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu memotong dada ayam menjadi kubus kecil, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Ayam akan mulai mengeluarkan sarinya; bila sudah hampir menguap, tambahkan kacang beku.

Anda tidak perlu membuang waktu untuk mencairkan es, kami akan segera mengirimkan isi paketnya. Kacang akan mulai meleleh dan mengeluarkan cairan, sehingga kacang dan ayam akan direbus, yang tentunya akan memberikan efek yang lebih baik pada kandungan kalori akhir masakan.

Sementara kacangnya meleleh di dalam wajan, mari kita rawat jamurnya. Kami memotongnya menjadi beberapa irisan. Saat semua cairan dari wajan hampir menguap, tambahkan jamur. Rebus sayuran sampai matang sepenuhnya. Kemudian campurkan krim asam dengan sedikit kaldu dan tuangkan ke dalam rebusan sayur. Tambahkan tepung, aduk rata dan tutup dengan penutup. Didihkan selama beberapa menit lagi, lalu sajikan.

Salad kacang hijau dengan telur

Bahan-bahan:

Kacang hijau - 300 gram
Telur - 4 buah.
mayones
Bawang putih

Persiapan:

Rebus telur hingga matang dan biarkan hingga dingin dalam air es. Rebus air dan tambahkan kacang ke dalamnya. Masak selama 5 menit setelah mendidih. Sekarang masukkan ke dalam saringan dan tunggu sampai benar-benar kering. Potong telur menjadi potongan besar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones.

Bagaimana cara memasak berbagai macam sayuran beku?

Produsen sayuran beku saat ini telah membuat tugas kita lebih mudah. Aneka sayuran adalah produk setengah jadi serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan. Dari bermacam-macam ini Anda bisa menyiapkan lauk, sup, dan bahkan hidangan panas.

Pancake sayuran beku

Camilan orisinal yang cocok dengan pola makan setiap anggota keluarga Anda.

Bahan-bahan:

Aneka sayuran beku - 1 bungkus
Tepung - 40 gram
Telur - 1 buah.
Susu - 100ml

Persiapan:

Campur susu dan telur. Kocok rata dengan garpu. Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata kembali agar tidak ada yang menggumpal. Masukkan sayuran beku ke dalam wajan dengan mentega selama 5-7 menit, yang utama sayuran menjadi lunak.

Tambahkan sayuran ke dalam adonan dan aduk rata. Goreng pancake dengan minyak.

Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam.

Sayuran untuk hiasan

Bahan-bahan:

Aneka sayuran beku - 1 bungkus.
Ramuan Provencal - 1 sdm. aku.
Minyak zaitun.

Persiapan:

Olesi loyang dengan minyak zaitun. Letakkan sayuran di atasnya, taburi dengan minyak dan taburi bumbu. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Lauk sayuran sudah siap.

poella sayur

Hidangan tradisional Spanyol disiapkan dengan makanan laut atau dada ayam, tetapi pengecualian dapat dibuat selama masa Prapaskah.

Bahan-bahan:

Beras - 300 gram
Sayuran beku - 1 bungkus
Rempah
Rempah-rempah.

Persiapan:

Masukkan sayuran ke dalam wajan dan tunggu sampai semua sarinya menguap. Lalu masukkan nasi, aduk rata dan tuang 2 gelas kaldu. Tutup dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah.

Didihkan selama sekitar 30 menit.

Ringkasnya, kita bisa melihat bahwa sayuran beku tidak hanya merupakan produk setengah jadi yang menyehatkan, tetapi juga sangat mudah disiapkan, Anda hanya perlu menggunakan sedikit imajinasi untuk menciptakan sebuah mahakarya kuliner.