Cara membuat muffin dari adonan yang sudah disiapkan. Cupcake oranye dari tas, eksperimen kuliner

Campuran kue kering- salah satu cara tercepat dan paling ekonomis untuk menyiapkan mahakarya nyata untuk meja liburan, ketika para tamu akan segera tiba, tetapi Anda tidak memiliki manisan apa pun di lemari es. Campuran ini disajikan dalam bentuk bubuk (lihat foto) dan sangat baik sebagai bahan dasar pembuatan kue, serta untuk pembuatan hidangan ketiga (muffin, pai, kue kering).

Saat ini, permintaan akan produk tepung dan manisan semakin meningkat, sehingga produsen barang-barang tersebut mengembangkan berbagai cara untuk memproduksinya dengan cepat. Dan hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah campuran kering.

Berkat produk ini, memasak menjadi cukup sederhana, karena tidak memerlukan pengetahuan kuliner atau pengalaman chef di industri ini. Seperti kata koki sejati: “Semua orang bisa memasak!” - apalagi jika ada barang berguna di rumah.

Kandungan kalori dari campuran ini cukup tinggi, jadi Anda tidak boleh terbawa oleh produk tepung jika tidak ingin merusak bentuk tubuh Anda..

Menggabungkan

Komposisi campuran kering, meskipun tidak menonjol dengan semangat khusus, layak untuk menyiapkan hidangan darinya - dan Anda mungkin akan terkejut melihat betapa rapi dan lezatnya makanan penutup tersebut.

Produk ini mengandung:

tepung terigu;
asam sitrat;
susu bubuk skim;
bubuk telur;
perasa;
gula;
bubuk soda kue;
bubuk whey.

Selain itu, beberapa produsen campuran kering menggunakan berbagai bahan tambahan dalam bentuk buah-buahan kering, kacang-kacangan, bubuk coklat atau rempah-rempah. Setiap pembeli memilih atas kebijaksanaan dan seleranya sendiri. Produk jadi akan tetap segar dan enak untuk waktu yang lama jika berbahan dasar campuran kering.

Namun hal terpenting yang menjadi ciri khas produk ini adalah kualitas dan kealamiannya, karena tidak mengandung komponen berbahaya dan bukan merupakan produk rekayasa genetika.

Resep membuat cupcakes dari adonan kering

Resep membuat muffin dengan campuran kering dibagi menjadi dua cara berdasarkan sifat memasaknya: di oven dan di slow cooker. Tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih sederhana dan lebih orisinal, karena konsumen sendiri yang memilih mana yang lebih nyaman baginya untuk menyiapkan hidangan. Jika selain oven Anda juga memiliki multicooker, lebih baik mencoba semua opsi untuk membuat cupcakes..

Dalam oven

Kita bisa memanggang kue jenis apa pun di dalam oven: dengan tambahan buah atau tanpa bahan tambahan apa pun. Kami menawarkan beberapa resep kue mangkuk menggunakan campuran yang sudah jadi.

Nama hidangannya

Metode memasak

kue apel

Untuk menyiapkan kue ini, Anda perlu menggiling apel terlebih dahulu dengan blender. Selanjutnya ambil wadah yang dalam, taruh adonan kering disana, tambahkan vanilla bubuk, sedikit minuman berkarbonasi dan saus apel yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama sampai gumpalan hilang dan terbentuk massa yang homogen. Setelah itu, keluarkan loyang dan olesi dengan minyak atau beri kertas di atasnya agar adonan tidak menempel di dasar. Sebarkan adonan secara merata ke seluruh loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi biasa: jika adonan tidak lengket, berarti kue sudah siap. Untuk memastikan kuenya empuk dan lembut, diamkan sekitar lima belas menit setelah dimasak.

Cupcake “Impian Juru Masak”

Kue-kue ini sangat cocok untuk disajikan jika ada tamu yang datang.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan campuran kering tiga warna: putih, coklat dan kuning. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, campur, tambahkan telur dan mentega alami secara bertahap. Lalu taburi dengan coklat parut. Campur semuanya sampai rata. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan yang sudah jadi di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama sekitar lima belas menit. Setelah siap, biarkan kuenya dingin.

Berkat penampilan aslinya (kuenya akan berwarna-warni), serta rasa dan aromanya yang tak tertandingi, hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Jumlah bahan yang diperlukan untuk persiapan tertulis pada kemasan dengan campuran itu sendiri.

Dalam slow cooker

Dalam slow cooker, muffin disiapkan dengan cara yang sama seperti di oven. Anda hanya perlu membeli campuran khusus untuk memanggang di alat ini.

Untuk memanggang kue dalam slow cooker, Anda perlu melakukan hal berikut: masukkan bubuk kering ke dalam mangkuk, lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam campuran, tambahkan proporsi air dan susu yang diperlukan, seperti yang ditunjukkan pada kemasan.

Campur produk sampai terbentuk massa yang seragam. Olesi loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu masukkan adonan ke dalamnya dan nyalakan mode “Baking” selama kurang lebih empat puluh menit.

Setelah itu, biarkan kue dingin lalu keluarkan dari multicooker. Produk siap digunakan. Selamat makan!

Ditambah lagi, Anda bahkan bisa membuat kue dari campuran kue kering. Ambil mangkuk yang dalam agar adonan tidak beterbangan ke atas meja, pecahkan dua butir telur ke dalamnya, tuangkan ke dalam adonan kering (sebaiknya tanpa bahan tambahan apa pun) dan tambahkan setengah gelas minyak sayur. Campur semua produk dengan baik sampai halus. Usahakan tidak ada gumpalan pada adonan, jadi kocok adonan setidaknya selama 10 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan adonan dengan coklat keping. Ambil loyang dan olesi dengan mentega atau letakkan kertas roti di atasnya agar nanti kuenya lebih mudah dikeluarkan. Gunakan sendok untuk menyendok adonan, sisakan sedikit ruang di antara setiap kue. Hidangan akan siap dalam waktu sekitar sepuluh menit. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan kue menjadi dingin, lalu Anda bisa memakannya.

Bagaimana cara memasaknya sendiri?

Anda bisa menyiapkan adonan kering dengan tangan Anda sendiri, bahkan tanpa keluar rumah, yang penting semua bahan tersedia.

Anda akan perlu:

150 gram susu bubuk;
tepung Vanilla;
dua setengah gelas tepung;
satu setengah gelas gula pasir;
sekitar lima puluh gram pati;
soda.

Campur semua bahan hingga terbentuk massa homogen berbentuk bubuk. Wadah kaca yang tertutup rapat ideal untuk penyimpanan. Koki berpengalaman menyarankan untuk menambahkan satu sendok makan kunyit ke dalam campuran untuk memastikan warna kuning yang kaya.

Tidak ada perbedaan besar antara campuran kering buatan sendiri dan yang dibeli di toko. Oleh karena itu, apapun yang tidak kalah rasa dan aromanya sempurna untuk dipanggang.

Kiat pemilihan:

Lebih baik membeli campuran yang mengandung bahan paling sedikit, tanpa bahan tambahan makanan tambahan (kacang-kacangan, buah-buahan), karena kotoran tersebut dapat rusak karena pengolahan yang tidak tepat.
Di bagian belakang kemasan terdapat resep pembuatan produknya. Jika tertulis tambahkan air dan susu, lebih baik gunakan susu saja. Karena hanya itu yang bisa membuat adonan menjadi lembut dan menghilangkan kelebihan garam pada kue.
Beli campuran kering berkualitas tinggi dari merek terkenal yang banyak ditemukan di rak-rak toko.
Saat menambahkan susu bubuk, pastikan hidangan sudah siap, karena bagian atas kue bisa menjadi sangat gosong sehingga tidak terlihat enak.
Tidak disarankan menambahkan soda, karena dapat menambah rasa pahit pada makanan yang dipanggang dan adonan tidak akan cukup lapang.

Umur simpan campuran kering tepat satu tahun. Setelah dibuka pertama kali, simpan adonan dalam wadah kaca dengan penutup yang rapat agar tidak kehilangan sifat rasa dan aromanya. Lokasi penyimpanan yang gelap dan sejuk sangat ideal.

Hidangan tepung yang disiapkan berdasarkan campuran kering akan selalu diminati di meja pesta, tidak ada tamu undangan yang akan tetap acuh tak acuh terhadap produk teh tersebut. Produk ini terbukti tidak hanya dari segi penggunaan yang cepat dan mudah, tetapi juga dari segi penghematan karena harganya yang tidak terlalu mahal.

Bagaimana cara membuat kue dari adonan kering? Ambil campuran kue yang sudah disiapkan, tambahkan kefir asam atau krim asam, beberapa sendok makan mentega tawar yang lembut. Uleni adonan tipis. Untuk menambah rasa, tambahkan buah-buahan kering atau manisan buah-buahan yang dicincang halus. Panaskan oven hingga 180 derajat.

Masukkan adonan ke dalam loyang muffin setengah penuh, olesi dengan minyak. Panggang selama 30-35 menit. Bagaimana cara membuat campuran kue? Campur semua bahan yang tertera pada resep membuat adonan kue kering, tuang ke dalam toples kaca dan tutup rapat. Simpan di tempat gelap.

Campuran kue kering adalah dasar untuk membuat kue yang lezat. Disarankan untuk menyiapkan 1-2 kg campuran ini sekaligus dan, dalam keadaan darurat, segera menyiapkan kue yang lezat. Campuran ini nyaman karena selalu tersedia.

Saat susu asam, kefir, atau krim asam muncul di lemari es, Anda dapat memberi makan keluarga Anda dengan cepat dan enak. Dengan mengikuti proporsi yang tertera dalam resep, Anda bisa menyiapkan porsi lebih kecil. Untuk melakukan ini, Anda harus terbiasa menghitung jumlah campuran kering, kefir, dan mentega yang dibutuhkan.

Terkadang Anda sangat ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang enak, tetapi Anda tidak punya cukup waktu dan tenaga untuk waktu yang lama dengan adonan. Dalam hal ini, berbagai campuran kue bisa membantu, yang sudah mengandung semua bahan yang diperlukan. Mereka memungkinkan Anda, tanpa menghabiskan waktu lama mengerjakan adonan, untuk bersenang-senang dengan secangkir teh atau kopi dengan kue-kue buatan sendiri yang rapuh di tangan Anda.

Artikel ini akan mengulas berbagai campuran muffin yang sudah jadi, menjelaskan cara pembuatannya, dan memberikan perbandingan campuran, rating, dan rahasia pembelian.

Jenis campuran yang sudah jadi

Jenis campuran kue ada banyak karena jenis kuenya sendiri juga banyak. Muffin, kue mangkuk, kue mangkuk, berbagai macam rasa - semua ini tercermin di rak dengan campuran kue. Namun, sebagian besar, ragamnya diwakili oleh muffin klasik, yang meskipun kecil dan bulat, memiliki banyak kalori, dan adonan setelah diuleni menjadi padat dan berat. Ini biasanya berbentuk persegi panjang atau bulat dan memiliki lubang di tengah bentuknya.

Campuran untuk muffin juga dapat ditemukan, tetapi lebih kompleks, dan variasi rasa di sana jauh lebih rendah daripada muffin klasik.

Mengevaluasi Campuran Kue yang Berbeda

Merk campuran kue yang paling populer adalah Bake at Home.

Dia menawarkan pembeli untuk menyiapkan berbagai macam cupcakes, serta muffin. Namun, sulit untuk menyebut dia yang terbaik untuk ini. Komposisi campurannya bukan yang paling menyenangkan, selain perasa dan bahan ragi, ada berbagai macam bahan penstabil dan zat lain yang dimaksudkan untuk memberikan bentuk yang menarik pada produk. Hal ini tidak selalu berdampak baik pada rasa dan kualitas makanan jadi yang dipanggang. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan produk lain. Satu paket campuran kue berisi 300 gram, untuk muffin - 250. Harganya bervariasi tergantung bahan tambahannya, tetapi rata-rata - 70 rubel dan 120. Namun, perlu dicatat bahwa campuran tersebut mengandung, misalnya, bubuk telur terlebih dahulu, yaitu Anda perlu menambahkan lebih sedikit produk ke dalamnya. Jadi campuran kue “Bake at Home” sangat ideal bagi mereka yang bersedia menambahkan bahan tambahan dalam komposisinya demi sedikit usaha. Peringkat - 6/10.

Campuran dari perusahaan S. Pudov juga menempati tempat yang baik di pasar Rusia. Mereka tidak hanya memiliki berbagai macam adonan kue, tetapi juga muffin.

Meskipun komposisinya menakutkan pada awalnya, namun cukup alami dan tidak berbahaya. Anda harus mengutak-atik persiapannya sedikit lebih lama dibandingkan dengan "Oven Rumah", tetapi kue mangkuknya menjadi sangat lembut dan empuk. Satu paket dengan campuran untuk muffin berisi 400 gram, untuk muffin - 250. Ini membuatnya rata-rata lebih banyak daripada semua produsen lain, sementara harganya tetap pada level atau bahkan lebih rendah - 70 rubel dan 100. Peringkat - 9/ 10 .

Campuran terbaru yang populer di pasaran berasal dari perusahaan grosir Austria, Haas. Perlu segera dicatat bahwa Anda harus bekerja paling keras dengan campuran ini: praktis tidak ada bahan tambahan di dalamnya. Namun, campuran ini sangat cocok bagi mereka yang lebih menyukai makanan alami.

Haas juga tidak menyediakan rasa yang berbeda kepada pelanggan, yang memerlukan penambahan bahan penyedap dan penambah rasa. Dari perusahaan ini Anda hanya dapat menemukan campuran muffin asli yang tidak mengandung bahan tambahan apa pun. Perusahaan mengundang pembeli untuk secara mandiri melengkapi campuran tersebut dengan manisan buah-buahan, kismis, atau kacang-kacangan. Paketnya berisi 300 gram campuran, dan biayanya sekitar 50 rubel. Peringkat - 8/10.

Menggabungkan

Untuk menentukan perkiraan komposisi produk, kami mengambil satu dari setiap merek, serta secara terpisah untuk cupcakes dan muffin.

Bahan campuran pembuatan muffin coklat dari perusahaan Pechem Doma :

Tepung terigu.
Gula.
Coklat bubuk.
Glasir (gula, pengemulsi (lesitin, poligliserol eter), perisa vanillin, perisa karamel).
Bahan ragi adonan (natrium pirofosfat, natrium bikarbonat - soda kue).
Pewarna E150c.
Garam.
Penyedap rasa "Vanillin".

Bahan-bahan untuk campuran kue coklat:

Tepung terigu.
Gula.
Tepung kentang.
Coklat bubuk.
Melange telur kering.
Rasa truffle.

Campuran untuk membuat muffin vanilla dari perusahaan "S. Pudov":

Tepung terigu.
Gula berwarna putih.
Maltodekstrin (molase).
Semua bubuk susu.
Emulsifier E471 (terdaftar aman dan berasal dari alami).
Pengatur keasaman: asam sitrat.
Baking powder - natrium bikarbonat (soda kue).
Garam laut meja yang bisa dimakan.
Penyedap rasa vanilin.

Campuran kue vanilla dari perusahaan S. Pudov mengandung bahan-bahan sebagai berikut:

Tepung terigu.
Gula pasir.
Tepung jagung.
Bubuk telur.
Semua bubuk susu.
Garam laut yang bisa dimakan.
Baking powder - natrium bikarbonat (soda kue).
Pengatur keasaman - asam sitrat.
Penyedap rasa vanilin.

Campuran Kue Haas Vanilla mengandung bahan-bahan berikut:

Tepung terigu.
Gula.
Glukosa.
Tepung jagung.
Bahan ragi - natrium dihidrogen pirofosfat, natrium bikarbonat (soda kue).
Penyedap rasa vanilin.

Cara Menggunakan Campuran Kue

Biasanya campuran kue mengandung tepung, gula, garam, pati dan soda. Ada juga yang mengandung telur bubuk (pengganti telur) dan susu bubuk.

Yang harus Anda lakukan pada campuran ini adalah menambahkan mentega, kacang/kismis, encerkan dengan air dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven. Proses pencampuran Haas secara rinci dijelaskan di bawah ini. Misalnya, kami mengambil campuran dari pabrikan ini, karena mengandung paling sedikit bahan tambahan. Jika campuran mengandung bahan tambahan, bahan tersebut tidak perlu ditambahkan ke dalam adonan.

Metode memasak

Campurannya membutuhkan 1-2 butir telur ayam, 100 gram mentega, dan 2/3 cangkir susu hangat.

Tempatkan seluruh adonan dalam mangkuk, tambahkan susu dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan telur dan mentega pada suhu kamar. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan manisan buah-buahan, kismis, dan kacang-kacangan.

Sekarang Anda perlu memasukkan adonan ke dalam cetakan. Anda bisa menggunakan satu cetakan besar atau banyak cetakan kecil. Harus ada sekitar 3/4 dari total ukuran adonan di dalam loyang (tidak masalah). Anda bisa memasukkan cupcake ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Jika cetakannya besar, dibutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk memanggangnya. Yang kecil biasanya butuh 20. Tapi tergantung ovennya. Anda bisa memeriksa kesiapannya dengan pisau atau tusuk kayu.

Konten kalori

Diukur dalam kkal/100 g Pengurangan ini berarti kandungan kilokalori per 100 gram produk.

Campuran untuk membuat muffin coklat dari "Bake at Home" - 360.
Campuran untuk membuat kue coklat dari "Bake at Home" - 360.
Campuran untuk membuat muffin vanilla dari "S. Pudov" - 350.
Campuran untuk persiapan dari "S. Pudov" - 360.
Campuran Kue Vanila Haas - 360.

Tips Membeli dan Membuat Adonan Campuran Kue

1. Saat memilih campuran, Anda tidak perlu melihat gambar di kemasannya. Ini hanya gambar dan bukan produk sebenarnya.

2. Semakin sedikit bahan dalam campuran, semakin baik. Kebanyakan produk jenis ini mengandung kacang-kacangan atau kismis yang kualitasnya tidak terbaik. Hal yang sama berlaku untuk susu bubuk.

3. Jika kemasan berisi petunjuk untuk menambahkan air atau susu, Lebih baik menambahkan susu. Ini akan membuat adonan lebih empuk.

4. Jika Anda perlu menambahkan minyak ke dalam massa, tambahkan minyak bunga matahari untuk adonan yang padat. untuk ringan dan lapang - lembut. Minyak juga memberi warna berbeda pada produk.

5. Jika daftar bahannya mengandung susu bubuk, maka sebaiknya pantau proses pemanggangannya dengan cermat, karena dapat menyebabkan produk menjadi kering.

6. Jangan menambahkan soda atau baking powder ke dalam adonan. Mereka selalu hadir dalam campuran itu sendiri.

Keberanian, kecerdikan, dan kecintaan pada eksperimen adalah hal yang membedakan saya sebagai seorang juru masak. Gairah lain untuk roti dan kemalasan. Ini juga tidak asing bagi saya. Pada senin kuliner kali ini saya persembahkan untuk perhatian anda

Kue jeruk dari campuran yang sudah disiapkan di dalam tas!

Memanggang kue jeruk dari campuran tas adalah keputusan yang berani, inventif, dan eksperimental. Aku ingin roti, tapi aku terlalu malas untuk mengeluarkan makanan dari lemari dan mengukurnya. Saya membuat kue jeruk dari campuran kue, dan sekarang saya akan memberi tahu Anda segalanya tentang bagaimana saya melakukannya, apa yang terjadi, dan apa pendapat saya tentang semuanya. (dan pada saat yang sama saya akan menunjukkan kepada Anda, saya suka memotret proses kulinernya).

Izinkan saya memperkenalkan Anda, campuran kue. Sejauh mana perkembangan teknologi? Di masa kecil saya, adonan kue dijual dalam tas yang tidak mencolok, sederhana, dan malu-malu, sehingga tidak ada yang akan memperhatikan bahwa ibu rumah tangga memiliki campuran kue yang sudah jadi di tas belanjanya *oh skandal!*, tetapi sekarang mereka membuatnya begitu ceria namun, kemasannya. Warnanya menyenangkan.

Resepnya tertulis tepat di tas. Anda perlu menambahkan mentega dan susu ke dalam adonan kering, jadi bahan lengkap untuk resep ini ada di bawah:

Daripada susu dan mentega, Anda bisa mengonsumsi margarin dan air, tetapi pencernaan saya selalu gelisah saat makan margarin, jadi karena alasan gastroenterologis saya lebih memilih mentega. Dan susu sebagai pengganti air semata-mata untuk menghabisi produk. Botol ini telah disimpan di lemari es saya selama lebih dari satu hari, dan hampir menjadi asam. Saya menerapkannya secara preventif. Daripada membuatnya asam, kuenya akan lebih beraroma.

Saya mengaduk tanpa mixer, cukup dengan sendok kayu, jadi agar lebih mudah mengaduknya, tuang dulu sekitar setengah bungkus adonan kering ke dalam mentega dan aduk sedikit. Saya menuangkan sekitar setengah susu.

Saya aduk sedikit lagi, lalu tuang sisa adonan kering dari kantong, aduk, dan tuang sisa susu.

Ya, saya sudah mengaduknya sepenuhnya. Bahan-bahan yang ditambahkan di bagian seperti ini akan tercampur lebih lancar dan homogen.

Mengganti alat peraga. Saat saya mencampur semuanya dan mengambil gambar, oven memanas dan keindahan mangkuk memudar ke latar belakang, giliran loyang yang sudah diolesi minyak!

Adonannya keluar sangat kental. Itu sama sekali tidak mau dituangkan, jadi saya harus mengeluarkan spatula silikon.

Tidak ada yang bisa memindahkan adonan seluruhnya dari mangkuk ke dalam loyang seperti spatula silikon. Praktis tidak ada kerugian, semua adonan masuk ke dalam cetakan.

Benda ini direbus dalam oven selama tepat 40 menit. Adonannya cukup banyak, dan menurut saya yang menulis “panggang selama 40 menit” di kemasannya bereaksi berlebihan. Tidak, kami tidak terbawa suasana, sebenarnya kue itu membutuhkan waktu 40 menit untuk dipanggang.

Bagian bawahnya sudah kecokelatan, sesuai selera saya. Cupcakenya mengembang dan bahkan pecah-pecah dengan indah di atasnya - Saya suka jika cupcake melakukannya. Saya membiarkannya dingin selama 10-15 menit dan memanjakan diri saya sendiri. Menghargai itu.

Mencicipi menunjukkan bahwa kuenya enak, lembut dan empuk, serta kulitnya renyah. Rasanya jeruk lembut, gula secukupnya, tapi penulis buru-buru dengan seratus gram mentega. Menurut selera saya, kuenya terlalu berminyak dan berminyak, yang, seperti yang Anda pahami, tidak menghentikan saya untuk mengasah sepertiga bagian kuenya. Saya suka membuat bahan kimia dari tas, dan sekarang kami memiliki begitu banyak campuran kering yang berbeda, saya penasaran untuk mencoba semuanya, jadi saya khawatir ini bukan resep “dari tas” terakhir di Cooking Monday. Tapi lain kali saya akan memasukkan minyak setidaknya dua kali lebih sedikit dari yang di instruksi. Atau mungkin saya akan menggantinya dengan krim asam atau pisang tumbuk.

Hargai piringnya. Juga milik nenek, porselen Dulevo, dan lain-lain.

Dan soal keuangan: membuat kue dari adonan kering tentu saja lebih mudah dan cepat daripada mengukur dan mencampur semua bahan secara terpisah, tapi saya tidak melihat banyak penghematan dalam hal uang. Campuran kue kami berharga sekitar 80 rubel per bungkus, 100 g mentega berharga sekitar 50 rubel (margarin lebih murah, tetapi saya mencoba menggunakan mentega), dan segelas susu berharga 15 rubel, tergantung susunya. Ternyata harganya 145 rubel, dan cupcakenya tidak terlalu besar. Enam, mungkin, untuk satu pesta teh, dan dengan syarat ada makanan ringan lainnya. Kue dengan ukuran yang sama, dipanggang dari tepung-telur-gula-soda-kulit jeruk, menurut saya, harganya hampir sama.

Dalam kontak dengan

Banyak dari kita yang sering melihat penjualan campuran kering siap pakai untuk membuat kue empuk di rumah, tetapi tidak tahu cara menggunakannya dengan benar. Tidak ada yang sulit dalam hal ini jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah kami. Hampir semua campuran mengandung tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, baking powder, penyedap rasa, dll. Semua komponen tersebut dapat disimpan dalam waktu lama sehingga memungkinkan untuk menjual campuran tersebut dalam bentuk kemasan. Ibu rumah tangga yang memutuskan untuk membuat cupcake hanya perlu menambahkan bahan cair.

Bahan-bahan

Untuk satu cupcake Anda membutuhkan:

1 bungkus adonan kue kering
3 butir telur ayam
100ml susu
100 gram mentega
2-3 sejumput garam

Persiapan

1. Ingatlah bahwa Anda dapat dengan mudah mengganti mentega dengan minyak sayur, susu dengan air hangat, dan telur dengan pisang, terutama saat Prapaskah. Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk food processor atau ke dalam wadah yang dalam dan tinggi jika Anda menggunakan mixer. Hangatkan mentega sampai suhu kamar - yang penting mentega hangat dan bisa dicampur ke dalam adonan dan tidak menggumpal.

2. Masukkan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan adonan kue kering, tuangkan susu - hangat, tapi tidak panas! Jangan menambahkan perasa atau baking powder apa pun, jangan padamkan soda kue dengan cuka, jika tidak, Anda akan mendapatkan makanan yang dipanggang terlalu jenuh - semuanya sudah ada di dalam campuran! Jika Anda membeli campuran dengan bahan pengisi (dalam resepnya adalah potongan coklat), Anda akan menambahkan bahan pengisi ke dalam adonan nanti (lihat poin 4).

3. Pertama kocok adonan selama 2 menit dengan kecepatan rendah agar semuanya tercampur rata, lalu 4-5 menit dengan kecepatan tinggi agar komponen saling menyatu.

4. Tambahkan coklat ke dalam adonan.

5. Tutupi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak tidak berbau - mentega atau sayur. Tuang adonan ke dalam cetakan. Panaskan oven 180 derajat dan panggang kue selama kurang lebih 1 jam, tanpa menambah api, agar matang dari dalam.