Cara memasak pancake dalam air dengan telur. Pancake di atas air

Pancake yang dibuat dengan air adalah makanan lezat yang sangat lezat, meskipun karena alasan tertentu secara umum diterima bahwa makanan yang dipanggang dengan air kurang mengenyangkan dan empuk dibandingkan dengan makanan yang dibuat dengan susu. Hari ini saya akan berbagi dengan pembaca tiga resep, dengan mencoba salah satunya Anda dapat melihat sendiri bahwa pancake air adalah hidangan manis yang lengkap, yang juga memiliki kandungan kalori yang lebih rendah. Salah satu kartu truf utama pancake tersebut adalah kecepatan memasaknya. Oleh karena itu, sering kali kue-kue seperti itu dimasukkan ke dalam menu sarapan, namun juga sering disiapkan untuk camilan sore hari, ketika Anda ingin mencicipi pancake hangat langsung dari penggorengan di tengah hari, tetapi Anda tidak melakukannya. tidak ingin berlama-lama di dapur.

Seluruh proses menyiapkan pancake cukup sederhana dan mudah. Cukup dengan mencampurkan semua produk yang tertera pada daftar bahan dalam satu wadah dan mencampurkannya menjadi massa homogen menggunakan pengocok atau mixer. Massa yang dihasilkan akan menjadi adonan ideal untuk pancake di atas air. Adonan paling sering mengandung produk yang sama: air, garam, tepung, gula, minyak sayur, dan telur. Terkadang ibu rumah tangga menambahkan bahan tambahan, seperti ragi, yang bisa diganti dengan soda (agar mengembang), vanila (untuk bau), dan bahan tambahan aromatik (untuk rasa).

Keindahan resep pancake adalah dengan mengecualikan gula dari komposisinya, Anda akan mendapatkan pancake tanpa pemanis dengan air. Tergantung pada ini, Anda dapat memilih isian yang sesuai. Anda bisa menambahkan potongan beri, buah-buahan, aprikot kering, atau kismis ke dalam adonan pancake manis. Anda bisa memasukkan sayuran goreng ke dalam pancake tanpa pemanis: bawang bombay, wortel, asinan kubis, dll.

Jika adonan pancake sudah siap, saatnya melanjutkan ke proses penggorengan. Wajan diolesi minyak sayur dan dipanaskan. Oleskan adonan dengan satu sendok makan, tutup penggorengan dengan penutup dan goreng pancake di kedua sisi hingga matang. Biasanya, 3-4 menit per barel sudah cukup.

Namun, jika berbicara tentang pancake dengan air, susu, atau kefir, yang paling sering dimaksud adalah rasa manis. Oleh karena itu, sebelum disajikan, pancake bisa ditaburi sirup, susu kental manis, madu, atau sekadar ditaburi gula halus.

Pancake air sederhana tanpa telur

Jika Anda memiliki satu set produk minimal di lemari es Anda, maka ini tidak menjadi masalah. Meski tanpa telur, Anda bisa menyiapkan pancake lezat dengan menggunakan air, yang rasanya tidak kalah dengan yang lain. Selain itu, jika Anda sedang berpuasa, perhatikan juga resep pancake ini.

Bahan-bahan:

2 sdm. tepung
300 ml air
½ sdt. garam
1 sendok teh. ragi kering
2 sdm. aku. Sahara
Minyak sayur

Metode memasak:

Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam.
Dalam aliran tipis, tuangkan air minum suhu kamar ke dalam tepung tanpa henti mengaduk.
Tambahkan ragi kering, gula dan garam ke dalam campuran. Uleni adonan untuk pancake.
Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan.
Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam wajan dalam beberapa bagian dan tutup dengan penutup.
Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga matang sepenuhnya.

Pancake yang subur di atas air dengan telur dan soda

Pancake yang subur bisa disiapkan tidak hanya dengan ragi, tetapi juga dengan soda. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menunggu adonan mengembang, dan Anda akan mengatasi seluruh proses memasak lebih cepat.

Bahan-bahan:

3 sdm. air
100 gram gula pasir
1 sejumput garam
2 telur
1 sendok teh. soda
Cuka
2 sdm. tepung
Minyak sayur

Metode memasak:

Tuang gula, garam ke dalam air dan masukkan telur. Kocok semua bahan hingga halus.
Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan adonan.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ragi buatan sendiri di atas air

Resep ini mirip dengan resep yang digunakan untuk menyiapkan pancake air di sekolah dan taman kanak-kanak. Berkat ragi, hasilnya menjadi sangat empuk dan memuaskan, sehingga bisa dijadikan sarapan lengkap untuk seluruh anggota keluarga.

Bahan-bahan:

500ml air
14 gram ragi segar
2 sdm. aku. Sahara
½ sdt. garam
1 butir telur
3 cangkir tepung
Minyak sayur

Metode memasak:

Panaskan air dalam microwave dan tuangkan ragi ke dalamnya. Biarkan mereka larut sepenuhnya.
Tambahkan gula, garam, dan telur ke dalam air dengan ragi. Dengan menggunakan mixer, campur semua bahan hingga rata.
Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan dan uleni adonan. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam.
Setelah 60 menit, aduk perlahan adonan dan biarkan selama setengah jam lagi.
Kami membentuk pancake dari adonan, memasukkannya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan menggoreng kedua sisinya hingga matang.

Sekarang Anda tahu cara memasak pancake menggunakan air. Selamat makan!

Pancake air bukanlah barang mewah, sehingga setiap juru masak pemula dapat dengan mudah menyiapkan kelezatan seperti itu untuk dirinya sendiri dan orang yang dicintainya, baik untuk sarapan atau sekadar seperti itu. Tentu saja, ada beberapa kehalusan dalam menyiapkan pancake, tetapi itu tidak terlalu penting sehingga Anda tidak bisa mengatasinya. Terakhir, seperti biasa, saya ingin memberikan beberapa tips agar pancake air Anda enak pertama kali:
Sebelum digunakan, jangan lupa mengayak tepungnya, agar pancake air Anda lebih mengembang;
Air yang Anda gunakan untuk resepnya harus hangat. Jika Anda menyiapkan adonan ragi untuk pancake, aturan ini harus dipatuhi;
Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan isian berbeda ke dalam adonan: buah-buahan, beri, kacang-kacangan, atau potongan coklat;
Yang terbaik adalah menggoreng pancake dalam air dan minyak sayur dan di bawah tutup panci yang tertutup rapat. Ini akan memastikan bahwa mereka tidak hanya matang secara merata, tetapi juga memiliki warna yang sangat menggugah selera.

Cara membuat resep pancake air empuk - penjelasan lengkap cara pembuatannya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.

Semua orang mungkin ingat rasa pancake nenek yang familiar sejak masa kanak-kanak, sehingga disiapkan dengan hati-hati untuk sarapan. Sangat lezat rasanya menyantap kelezatan ini dengan tambahan selai apel atau plum. Mari kita pelajari bersama resep pancake air empuk.

1Pancake air dengan telur

Pancake disiapkan dengan cepat dan mudah. Apalagi kelezatannya bisa disiapkan tanpa menggunakan produk susu: untuk anak-anak dan mereka yang tidak mengonsumsi lemak hewani. Kelezatan ini juga cocok untuk orang yang merasa tidak nyaman saat menyantap hidangan berbahan susu, atau sedang diet atau berpuasa.

Makanan seperti itu dianggap lebih rendah kalori dan diet. Hari ini kami akan membagikan rahasia resep nenek saya membuat pancake enak menggunakan air.

Jadi, kita membutuhkan:

2 gelas air hangat (bisa pakai air mineral bersoda)
2 butir telur ayam
3 sdm. Sahara
300-400 gr tepung terigu (wajib, kualitas premium). Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih banyak tepung
1/2 sdt. soda atau baking powder
Garam, asam sitrat - masing-masing sejumput kecil
Minyak sayur

Persiapan:

Ayak tepung agar lebih lapang dan jenuh oksigen.
Campur bahan: telur, gula pasir, soda, garam, air hangat yang diencerkan dengan asam sitrat
Kalahkan semuanya dengan sangat baik
Uleni adonan yang kental, sedemikian rupa sehingga tidak keluar dari sendok, tetapi menetes sangat lambat
Panaskan wajan, tuang minyak bunga matahari, tambahkan sesendok adonan yang sudah diuleni
Saat pancake sudah matang, balikkan ke sisi yang lain dan tutup panci dengan penutup, berkat trik ini pancake Anda akan naik lebih tinggi

Pancake disajikan untuk sarapan dengan kaviar, pate (untuk pecinta hidangan asin), atau dengan selai, krim asam, susu kental - bagi mereka yang menyukai makanan manis.

2Pancake air tanpa telur

Untuk mencerahkan diet Prapaskah Anda, Anda bisa menyiapkan pancake kecil dalam air soda tanpa telur.

Untuk tes yang Anda butuhkan:

Tepung – 0,5kg
Gula, madu - secukupnya
Air soda – 2 gelas
Soda atau asam sitrat

Memasak pancake.

Ayak tepung, jenuh dengan partikel udara, tambahkan soda, aduk
Tambahkan minuman berkarbonasi hangat di beberapa bagian
Tambahkan madu dan gula hingga adonan kalis
Adonan harus kental dan penuh gelembung udara
Sendokkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan goreng di kedua sisi
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Makanan yang dipanggang sebaiknya segera dimakan dengan tambahan krim asam, krim atau selai.

Apel parut ditambahkan ke resep kue buatan sendiri, ini akan memberikan rasa sedikit asam pada kelezatannya.

Untuk pecinta kuliner kecil, Anda bisa menggoreng pancake dalam bentuk aslinya dan menghiasinya dengan indah dengan buah beri atau buah favorit Anda.

3Pancake yang subur dengan ragi

Pancake buatan sendiri yang subur dari adonan ragi:

Tepung yang diayak – 0,450 g
Ragi (kering) – 10-12 g
Air hangat – 2 gelas
Gula pasir - 2,5 sdm.
Garam - sejumput
Vanilin secukupnya
Minyak bunga matahari – untuk menggoreng pancake

Cara memasak:

Larutkan ragi dan gula dalam air hangat. Biarkan campuran ini setidaknya selama 15-20 menit, jika memungkinkan, kemudian selama 30 menit penuh.
Tambahkan sedikit tepung yang diayak ke dalam ragi
Uleni semua produk hingga muncul busa, tambahkan garam, vanillin dan sisa tepung. Uleni adonan
Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama 30-40 menit.
Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Hapus kelebihan lemak dan sajikan

Pancake empuk cocok dengan selai, coklat, dan susu kental. Mereka dapat mencerahkan awal hari kerja, karena disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, mudah dicerna, memberikan energi positif dan suasana hati yang baik.

Dalam dunia kuliner, banyak variasi resep yang telah kami uraikan telah ditemukan, dan masing-masing memiliki rasa yang enak dan empuk dengan caranya sendiri. Jangan takut untuk bereksperimen dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pancake yang lezat.

Mungkin banyak orang yang ingat bagaimana nenek mereka mentraktir mereka pancake. Dan tidak ada orang yang bisa menolak pancake dengan kulit emas. Kebanyakan orang bahkan tidak menyadari berapa banyak resep yang ada untuk menyiapkan hidangan favorit mereka. Salah satu pilihannya adalah pancake air.

Menggoreng pancake dalam air lebih disukai oleh mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan, berpuasa, atau menderita intoleransi laktosa.

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat pancake ini. Semua yang Anda butuhkan biasanya tersedia di setiap dapur.

Pancake air tanpa telur

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa memasak pancake dalam air jika, misalnya, Anda ingin memanjakan diri dengan pancake buatan sendiri, tetapi tidak ingin pergi ke toko kelontong. Anda tidak memerlukan telur atau susu untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan:

Untuk memanggang pancake menggunakan air, lakukan hal berikut:

Nasihat. Jika adonan terlalu kental, olesi tangan Anda dengan minyak dan ambil potongan adonan, bentuk dan masukkan ke dalam loyang.

Pancake siram dengan telur

Pancake ini akan lebih bergizi dan mengenyangkan dibandingkan pancake sebelumnya. Mereka ideal untuk sarapan, karena mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup. Untuk membuat pancake, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

tepung - 6-7 gelas;
telur - 3 buah;
air (pertama-tama perlu sedikit dihangatkan) - 0,5 l;
gula pasir - 3 sdm. aku.;
garam - 1 sdm. aku.;
asam sitrat - 1 sdt. (perlu diencerkan dengan air hangat);
minyak bunga matahari.

Persiapan:

Catatan! Pancake ini cocok dipadukan dengan madu, selai, atau krim asam.

Pancake di atas air dengan soda

Menggunakan soda dalam membuat pancake, Anda akan membuatnya sangat lembut dan banyak.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Untuk mendapatkan “airiness” maksimum pada pancake, ayak tepung sekitar 3 kali. Dengan cara ini, ia akan menjadi lebih jenuh dengan oksigen, sehingga pancake akan menjadi mengembang. Tepung terigu paling sering digunakan dalam pembuatan pancake. Namun, beberapa ibu rumah tangga suka bereksperimen dan menambahkan gandum hitam, soba, atau jagung.

Pancake air empuk tanpa ragi

Anda bisa membuat pancake air empuk dan lembut meski tanpa menggunakan ragi menggunakan resep berikut ini. Ini sangat sederhana, tetapi tidak semua orang mengetahuinya.

Untuk membuat pancake, Anda membutuhkan:

Kandungan lemak kefir tidak mempengaruhi kekenyalan pancake. Namun para ibu rumah tangga mencatat bahwa jika menggunakan kefir yang lebih asam, pancake menjadi lebih mengembang.

Persiapannya sendiri harus dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam wadah, tambahkan telur, garam dan gula pasir. Kalahkan semuanya dengan seksama.
Lalu ayak dan masukkan tepung terigu, tambahkan baking soda/baking powder.
Penting! Jangan mengocok adonan dengan mixer dalam keadaan apapun. Itu harus diaduk perlahan dengan pengocok atau garpu.

Jika masih ada gumpalan pada adonan, jangan khawatir. Yang penting tebal.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Agar pancake benar-benar mengembang, kefir harus dipanaskan. Namun, suhunya tidak boleh terlalu panas. Kefir hangat bereaksi lebih cepat dengan soda dan gula, menghasilkan pancake yang tidak hanya empuk, tetapi juga sangat manis.

Pancake dengan air dan ragi - video

Pancake dengan apel di atas air

Resep pancake ini sangat cocok untuk orang yang sedang berpuasa atau sedang diet ketat. Pancake ini menjadi lapang dan empuk. Biasanya disajikan dengan madu, selai, atau sekadar ditaburi gula.

Jadi, untuk persiapan Anda perlu:

Pancake disiapkan sesuai dengan skema berikut:

Tuang ragi ke dalam mangkuk dan campur dengan gula dan garam.
Tambahkan oda yang sedikit hangat dan campur semuanya.
Ayak dan tambahkan tepung, aduk perlahan dengan pengocok, biarkan adonan menjadi seperti krim asam kental.
Kemudian potong apel menjadi kubus kecil dan campurkan ke dalam adonan.
Catatan! Jika Anda menggunakan jenis apel asam, pancake akan menjadi lebih pulen.
Letakkan adonan di tempat hangat selama 30-40 menit. Selama ini harus “pas”.
Sekarang masukkan adonan ke dalam wajan panas dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan pancake dengan gula pasir.

Pancake ini biasanya terasa lebih enak jika masih panas. Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikannya ke meja segera setelah disiapkan. Mereka berpasangan sempurna dengan teh herbal.

Siram pancake dengan ragi kering

Untuk menyiapkan pancake dengan ragi kering, Anda membutuhkan:

Teknologi pembuatan pancake adalah sebagai berikut:

Penting! Untuk menghilangkan lemak berlebih dari pancake, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas serbet.

Pancake yang matang lebih awal

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan pancake cepat menggunakan air dalam waktu sesingkat mungkin. Hal ini sangat penting terutama ketika ada tamu bernama yang mampir.

Bahan-bahan:

Teknologi manufaktur:

Kocok telur dengan air mineral, tambahkan garam, gula pasir, soda atau baking powder dan kocok kembali semuanya.
Lalu ayak dan tambahkan tepung. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
Sekarang encerkan asam sitrat dalam 100 ml air dan tuangkan semuanya ke dalam adonan. Nasihat. Jika Anda tidak memiliki asam sitrat, gunakan cuka meja.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake sederhana di atas air - video

Pancake dengan asam sitrat

Untuk menyiapkan pancake dengan asam sitrat, Anda membutuhkan:

Persiapan:

Kocok telur dengan garam dan gula. Tambahkan air hangat disana, setelah asam sitrat dilarutkan di dalamnya. Campur semuanya.
Ayak dan tambahkan tepung disana. Uleni adonan kental.
Goreng pancake dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk membuat pancake air sederhana tidak hanya enak, tetapi juga aromatik, Anda bisa menambahkan vanillin, dill, dan kayu manis ke dalam adonan.

Selain itu, Anda bisa menambahkan aprikot kering, kurma, kismis, atau quince ke dalam pancake. Namun, menambahkan bahan-bahan ini terlalu banyak tidak disarankan, karena dapat mempengaruhi “airiness” adonan.

Pancake cepat di atas air dengan madu

Untuk membuat pancake, gunakan bahan-bahan berikut:

Pancake disiapkan sebagai berikut:

Ayak tepung dan campur dengan baking powder (atau soda).
Panaskan soda dan tuangkan ke dalam tepung.
Tambahkan madu, gula dan 2-3 sdm. aku. minyak bunga matahari.
Goreng pancake di kedua sisi.

Nasihat. Agar pancake empuk dan lapang, sebaiknya semua bahan memiliki suhu yang sama.

Seperti yang Anda lihat, membuat pancake menggunakan air tidaklah sulit. Pada artikel ini kami hanya menjelaskan resep dasar. Jika mau, Anda dapat mengubah komposisi dan/atau metode penyiapan apa pun, berdasarkan selera Anda. Bereksperimen, menciptakan, mencoba hal-hal baru. Dan jika Anda benar-benar menyukai salah satu resep kami, pastikan untuk membagikan hasilnya di komentar!

Video tentang topik:

Pancake air sederhana tanpa telur

2 sdm. tepung
300 ml air
½ sdt. garam
1 sendok teh. ragi kering
2 sdm. aku. Sahara
Minyak sayur

Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam.
Dalam aliran tipis, tuangkan air minum suhu kamar ke dalam tepung tanpa henti mengaduk.
Tambahkan ragi kering, gula dan garam ke dalam campuran. Uleni adonan untuk pancake.
Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan.
Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam wajan dalam beberapa bagian dan tutup dengan penutup.
Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga matang sepenuhnya.

Pancake yang subur di atas air dengan telur dan soda

3 sdm. air
100 gram gula pasir
1 sejumput garam
2 telur
1 sendok teh. soda
Cuka
2 sdm. tepung
Minyak sayur

Tuang gula, garam ke dalam air dan masukkan telur. Kocok semua bahan hingga halus.
Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan adonan.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ragi buatan sendiri di atas air

500ml air
14 gram ragi segar
2 sdm. aku. Sahara
½ sdt. garam
1 butir telur
3 cangkir tepung
Minyak sayur

Panaskan air dalam microwave dan tuangkan ragi ke dalamnya. Biarkan mereka larut sepenuhnya.
Tambahkan gula, garam, dan telur ke dalam air dengan ragi. Dengan menggunakan mixer, campur semua bahan hingga rata.
Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan dan uleni adonan. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam.
Setelah 60 menit, aduk perlahan adonan dan biarkan selama setengah jam lagi.
Kami membentuk pancake dari adonan, memasukkannya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan menggoreng kedua sisinya hingga matang.

Sekarang Anda tahu cara memasak pancake menggunakan air. Selamat makan!

Pancake air bukanlah barang mewah, sehingga setiap juru masak pemula dapat dengan mudah menyiapkan kelezatan seperti itu untuk dirinya sendiri dan orang yang dicintainya, baik untuk sarapan atau sekadar seperti itu. Tentu saja, ada beberapa kehalusan dalam menyiapkan pancake, tetapi itu tidak terlalu penting sehingga Anda tidak bisa mengatasinya. Terakhir, seperti biasa, saya ingin memberikan beberapa tips agar pancake air Anda enak pertama kali:

Sebelum digunakan, jangan lupa mengayak tepungnya, agar pancake air Anda lebih mengembang;
Air yang Anda gunakan untuk resepnya harus hangat. Jika Anda menyiapkan adonan ragi untuk pancake, aturan ini harus dipatuhi;
Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan isian berbeda ke dalam adonan: buah-buahan, beri, kacang-kacangan, atau potongan coklat;
Yang terbaik adalah menggoreng pancake dalam air dan minyak sayur dan di bawah tutup panci yang tertutup rapat. Ini akan memastikan bahwa mereka tidak hanya matang secara merata, tetapi juga memiliki warna yang sangat menggugah selera.

Beberapa orang mengira pancake air itu hambar, padahal ini tidak benar sama sekali! Jika Anda menyiapkannya dengan benar, hasilnya tidak akan lebih buruk dari yang dibuat dengan kefir dan sama empuknya.

Pancake klasik dengan ragi dan air

Pancake ragi menggunakan air memang mudah dibuat, namun harus menunggu beberapa saat hingga adonan mengembang.

Produk yang Dibutuhkan:

tiga sendok besar gula;
0,3 kg tepung;
0,25 liter air hangat;
sejumput garam;
satu setengah sendok ragi.

Proses memasak:

Masukkan garam dan gula ke dalam segelas air hangat dan biarkan larut. Tambahkan ragi, biarkan selama sepuluh menit hingga meresap.
Tuang tepung ke dalam wadah yang dalam, tuang campuran ragi yang sudah disiapkan, aduk. Anda harus mendapatkan massa yang cukup kental. Jika adonan Anda encer, tambahkan lebih banyak tepung.
Tutup mangkuk dan biarkan selama 40 menit, setelah itu massa akan mengembang dan dapat digunakan untuk memasak lebih lanjut.
Ambil sedikit adonan dengan sendok, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak selama beberapa menit di kedua sisi.

Tidak ada tambahan telur

Produk yang Dibutuhkan:

0,25 liter air;
sejumput garam;
sesendok baking powder;
2 sendok gula;
segelas tepung.

Proses memasak:

Panaskan air dalam jumlah yang ditentukan hingga kira-kira 35 derajat, tambahkan semua bahan curah dari daftar, kecuali tepung, dan aduk.
Tambahkan tepung, kocok adonan sedikit untuk menghilangkan gumpalan, dan biarkan selama 15 menit.
Tempatkan sedikit campuran yang dihasilkan ke dalam wajan panas dan goreng kedua sisinya selama beberapa menit sampai muncul warna yang indah.

Pancake empuk tanpa ragi

Apakah Anda ingin pancake empuk tanpa ragi? Maka pastikan untuk mencoba resep ini! Ini akan mengejutkan Anda, karena makanan yang dipanggang, meskipun versi produknya ekonomis, ternyata empuk dan enak.

Produk yang Dibutuhkan:

dua telur;
100 gram gula;
sejumput garam;
seperempat sendok asam sitrat;
0,5 liter air;
setengah sendok soda;
0,25kg tepung.

Proses memasak:

Campurkan air pada suhu kamar dengan telur, gula, asam sitrat, dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Kemudian tambahkan tepung dan soda, sambil terus mengaduk adonan hingga rata. Itu harus homogen dan ketebalannya menyerupai krim buatan sendiri.
Ambil sedikit adonan yang dihasilkan, masukkan ke dalam wajan dan siapkan, goreng selama beberapa menit di kedua sisi.

Resep air dengan telur

Pancake air dengan telur adalah salah satu pilihan paling sederhana dan murah untuk menyiapkan kue ini.

Hanya dalam waktu setengah jam Anda sudah bisa menyenangkan keluarga Anda dengan sarapan yang lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

sesendok soda;
dua telur;
segelas tepung;
170 mililiter air;
sejumput garam;
2 sendok besar gula.

Proses memasak:

Siapkan wadah yang sesuai, harus cukup dalam. Tempatkan tepung, gula, garam di sana dan aduk rata. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis sesuai selera.
Lalu masukkan soda disini dan masukkan telur, aduk kembali hingga rata. Anda harus mendapatkan massa dengan ketebalan sedang.
Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, lalu goreng dengan api sedang di kedua sisinya selama beberapa menit hingga terbentuk warna yang indah.

Pancake Prapaskah menurut Gost

Pancake yang subur di atas air juga bisa dalam bentuk tanpa lemak. Resepnya tanpa telur, tapi tentu saja dengan ragi.

Produk yang Dibutuhkan:

0,5 liter air;
dua gelas tepung;
tiga sendok makan gula atau sesuai selera Anda;
sejumput garam;
sesendok ragi.

Proses memasak:

Harap dicatat bahwa air harus hangat agar ragi dapat bekerja sebagaimana mestinya. Masukkan garam, gula, dan ragi ke dalam cairan dalam jumlah tertentu. Biarkan wadah selama sepuluh menit hingga membengkak.
Kami mengambil mangkuk yang dalam, menuangkan tepung ke dalamnya dan menuangkan air yang sudah diberi ragi. Campur semuanya dengan baik sehingga massanya homogen dan cukup kental, mirip dengan krim asam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung.
Biarkan wadah tertutup beberapa saat - isinya akan berdiri dan ukurannya bertambah.
Jika proses ini sudah dimulai, nyalakan kompor dan panaskan wajan dengan minyak.
Sendokkan sedikit campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan simpan di atas api sedang sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Ini biasanya memakan waktu beberapa menit. Kemudian balikkan dan masak sisi lainnya hingga matang.

Apa yang harus disajikan dengan pancake yang lezat?

Paling sering kita menyantap kue kering ini tentunya dengan krim asam atau dicelupkan ke dalam susu kental manis, namun nyatanya masih banyak pilihan enak lainnya untuk menyajikan pancake.

Anda bisa mencoba sedikit memanaskan susu, melelehkan sedikit mentega di dalamnya dan menambahkan keju cottage. Campur semuanya dengan baik dan celupkan pancake ke dalam campuran ini. Saus yang dihasilkan akan terasa seperti krim asam.
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi pancake sangat cocok dipadukan dengan ikan, misalnya ikan haring atau jenis asin lainnya. Saat disajikan, dipotong-potong dan diletakkan di atas makanan yang dipanggang.
Pilihan lainnya adalah minyak jeruk. Untuk itu Anda membutuhkan sirup jeruk, yang dicampur dengan mentega, diaduk rata, lalu parutan kulit ditambahkan ke dalam campuran. Anda bisa menyiapkan mentega madu dengan cara yang sama, cukup kocok produk lebah dengan mentega.
Sangat enak menyantap makanan yang dipanggang dengan pure strawberry. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong sekitar dua cangkir stroberi (segar atau beku) dan mencampurkan massa yang dihasilkan dengan seratus gram gula. Secara terpisah, campurkan sesendok besar tepung kanji dengan 130 mililiter air dan campurkan campuran ini dengan stroberi. Letakkan di atas kompor, didihkan, dinginkan dan sajikan dengan pancake.

Seperti yang bisa Anda lihat dari resep-resep di atas, ada banyak sekali pilihan pancake air dan di antaranya setiap orang akan menemukan satu yang sesuai dengan seleranya.

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Cara menyiapkan resep pancake di atas air - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

1Pancake air dengan telur

Makanan seperti itu dianggap lebih rendah kalori dan diet. Hari ini kami akan membagikan rahasia resep nenek saya membuat pancake enak menggunakan air.

Jadi, kita membutuhkan:

2 gelas air hangat (bisa pakai air mineral bersoda)
2 butir telur ayam
3 sdm. Sahara
300-400 gr tepung terigu (wajib, kualitas premium). Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit atau lebih banyak tepung
1/2 sdt. soda atau baking powder
Garam, asam sitrat - masing-masing sejumput kecil
Minyak sayur

Persiapan:

Ayak tepung agar lebih lapang dan jenuh oksigen.
Campur bahan: telur, gula pasir, soda, garam, air hangat yang diencerkan dengan asam sitrat
Kalahkan semuanya dengan sangat baik
Uleni adonan yang kental, sedemikian rupa sehingga tidak keluar dari sendok, tetapi menetes sangat lambat
Panaskan wajan, tuang minyak bunga matahari, tambahkan sesendok adonan yang sudah diuleni
Saat pancake sudah matang, balikkan ke sisi yang lain dan tutup panci dengan penutup, berkat trik ini pancake Anda akan naik lebih tinggi

Pancake disajikan untuk sarapan dengan kaviar, pate (untuk pecinta hidangan asin), atau dengan selai, krim asam, susu kental - bagi mereka yang menyukai makanan manis.

2Pancake air tanpa telur

Untuk mencerahkan diet Prapaskah Anda, Anda bisa menyiapkan pancake kecil dalam air soda tanpa telur.

Untuk tes yang Anda butuhkan:

Tepung – 0,5kg
Gula, madu - secukupnya
Air soda – 2 gelas
Soda atau asam sitrat

Memasak pancake.

Ayak tepung, jenuh dengan partikel udara, tambahkan soda, aduk
Tambahkan minuman berkarbonasi hangat di beberapa bagian
Tambahkan madu dan gula hingga adonan kalis
Adonan harus kental dan penuh gelembung udara
Sendokkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan goreng di kedua sisi
Letakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Makanan yang dipanggang sebaiknya segera dimakan dengan tambahan krim asam, krim atau selai.

Apel parut ditambahkan ke resep kue buatan sendiri, ini akan memberikan rasa sedikit asam pada kelezatannya.

Untuk pecinta kuliner kecil, Anda bisa menggoreng pancake dalam bentuk aslinya dan menghiasinya dengan indah dengan buah beri atau buah favorit Anda.

3Pancake yang subur dengan ragi

Pancake buatan sendiri yang subur dari adonan ragi:

Tepung yang diayak – 0,450 g
Ragi (kering) – 10-12 g
Air hangat – 2 gelas
Gula pasir - 2,5 sdm.
Garam - sejumput
Vanilin secukupnya
Minyak bunga matahari – untuk menggoreng pancake

Cara memasak:

Larutkan ragi dan gula dalam air hangat. Biarkan campuran ini setidaknya selama 15-20 menit, jika memungkinkan, kemudian selama 30 menit penuh.
Tambahkan sedikit tepung yang diayak ke dalam ragi
Uleni semua produk hingga muncul busa, tambahkan garam, vanillin dan sisa tepung. Uleni adonan
Biarkan adonan mengembang di tempat hangat selama 30-40 menit.
Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Hapus kelebihan lemak dan sajikan

Pancake klasik dengan ragi dan air

Pancake ragi menggunakan air memang mudah dibuat, namun harus menunggu beberapa saat hingga adonan mengembang.

Produk yang Dibutuhkan:

tiga sendok besar gula;
0,3 kg tepung;
0,25 liter air hangat;
sejumput garam;
satu setengah sendok ragi.

Proses memasak:

Masukkan garam dan gula ke dalam segelas air hangat dan biarkan larut. Tambahkan ragi, biarkan selama sepuluh menit hingga meresap.
Tuang tepung ke dalam wadah yang dalam, tuang campuran ragi yang sudah disiapkan, aduk. Anda harus mendapatkan massa yang cukup kental. Jika adonan Anda encer, tambahkan lebih banyak tepung.
Tutup mangkuk dan biarkan selama 40 menit, setelah itu massa akan mengembang dan dapat digunakan untuk memasak lebih lanjut.
Ambil sedikit adonan dengan sendok, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak selama beberapa menit di kedua sisi.

Tidak ada tambahan telur

Produk yang Dibutuhkan:

0,25 liter air;
sejumput garam;
sesendok baking powder;
2 sendok gula;
segelas tepung.

Proses memasak:

Panaskan air dalam jumlah yang ditentukan hingga kira-kira 35 derajat, tambahkan semua bahan curah dari daftar, kecuali tepung, dan aduk.
Tambahkan tepung, kocok adonan sedikit untuk menghilangkan gumpalan, dan biarkan selama 15 menit.
Tempatkan sedikit campuran yang dihasilkan ke dalam wajan panas dan goreng kedua sisinya selama beberapa menit sampai muncul warna yang indah.

Pancake empuk tanpa ragi

Produk yang Dibutuhkan:

dua telur;
100 gram gula;
sejumput garam;
seperempat sendok asam sitrat;
0,5 liter air;
setengah sendok soda;
0,25kg tepung.

Proses memasak:

Campurkan air pada suhu kamar dengan telur, gula, asam sitrat, dan garam. Campur semuanya dengan baik.
Kemudian tambahkan tepung dan soda, sambil terus mengaduk adonan hingga rata. Itu harus homogen dan ketebalannya menyerupai krim buatan sendiri.
Ambil sedikit adonan yang dihasilkan, masukkan ke dalam wajan dan siapkan, goreng selama beberapa menit di kedua sisi.

Resep air dengan telur

Pancake air dengan telur adalah salah satu pilihan paling sederhana dan murah untuk menyiapkan kue ini.

Hanya dalam waktu setengah jam Anda sudah bisa menyenangkan keluarga Anda dengan sarapan yang lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

sesendok soda;
dua telur;
segelas tepung;
170 mililiter air;
sejumput garam;
2 sendok besar gula.

Proses memasak:

Siapkan wadah yang sesuai, harus cukup dalam. Tempatkan tepung, gula, garam di sana dan aduk rata. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis sesuai selera.
Lalu masukkan soda disini dan masukkan telur, aduk kembali hingga rata. Anda harus mendapatkan massa dengan ketebalan sedang.
Ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, lalu goreng dengan api sedang di kedua sisinya selama beberapa menit hingga terbentuk warna yang indah.

Pancake Prapaskah menurut Gost

Pancake yang subur di atas air juga bisa dalam bentuk tanpa lemak. Resepnya tanpa telur, tapi tentu saja dengan ragi.

Produk yang Dibutuhkan:

0,5 liter air;
dua gelas tepung;
tiga sendok makan gula atau sesuai selera Anda;
sejumput garam;
sesendok ragi.

Proses memasak:

Harap dicatat bahwa air harus hangat agar ragi dapat bekerja sebagaimana mestinya. Masukkan garam, gula, dan ragi ke dalam cairan dalam jumlah tertentu. Biarkan wadah selama sepuluh menit hingga membengkak.
Kami mengambil mangkuk yang dalam, menuangkan tepung ke dalamnya dan menuangkan air yang sudah diberi ragi. Campur semuanya dengan baik sehingga massanya homogen dan cukup kental, mirip dengan krim asam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung.
Biarkan wadah tertutup beberapa saat - isinya akan berdiri dan ukurannya bertambah.
Jika proses ini sudah dimulai, nyalakan kompor dan panaskan wajan dengan minyak.
Sendokkan sedikit campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya dan simpan di atas api sedang sampai warnanya berubah menjadi keemasan. Ini biasanya memakan waktu beberapa menit. Kemudian balikkan dan masak sisi lainnya hingga matang.

Apa yang harus disajikan dengan pancake yang lezat?

Paling sering kita menyantap kue kering ini tentunya dengan krim asam atau dicelupkan ke dalam susu kental manis, namun nyatanya masih banyak pilihan enak lainnya untuk menyajikan pancake.

Anda bisa mencoba sedikit memanaskan susu, melelehkan sedikit mentega di dalamnya dan menambahkan keju cottage. Campur semuanya dengan baik dan celupkan pancake ke dalam campuran ini. Saus yang dihasilkan akan terasa seperti krim asam.
Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi pancake sangat cocok dipadukan dengan ikan, misalnya ikan haring atau jenis asin lainnya. Saat disajikan, dipotong-potong dan diletakkan di atas makanan yang dipanggang.
Pilihan lainnya adalah minyak jeruk. Untuk itu Anda membutuhkan sirup jeruk, yang dicampur dengan mentega, diaduk rata, lalu parutan kulit ditambahkan ke dalam campuran. Anda bisa menyiapkan mentega madu dengan cara yang sama, cukup kocok produk lebah dengan mentega.
Sangat enak menyantap makanan yang dipanggang dengan pure strawberry. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong sekitar dua cangkir stroberi (segar atau beku) dan mencampurkan massa yang dihasilkan dengan seratus gram gula. Secara terpisah, campurkan sesendok besar tepung kanji dengan 130 mililiter air dan campurkan campuran ini dengan stroberi. Letakkan di atas kompor, didihkan, dinginkan dan sajikan dengan pancake.

Seperti yang bisa Anda lihat dari resep-resep di atas, ada banyak sekali pilihan pancake air dan di antaranya setiap orang akan menemukan satu yang sesuai dengan seleranya.

4.21/5 (14)

Di antara sekian banyak resep sarapan sederhana, seperti oatmeal, telur dadar, kue keju, sandwich, atau bubur, pancake yang diolah dengan airlah yang dianggap sebagai hidangan. diet. Bahan klasik untuk membuat pancake adalah telur dengan tepung dan susu atau air. Jika susu cocok sebagai bahan dasar masakan untuk anak-anak atau orang yang mengeluarkan banyak energi, maka air adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjalankan pola makan sehat.

Pancake air - sehat, sederhana dan diet

Mengapa pancake air dibuat dengan telur? Telur mengandung banyak protein, termasuk yang esensial asam amino, vitamin dan unsur mikro. Dan Anda tidak akan mendapatkan kalori ekstra jika pancake berbahan dasar air, hanya disarankan untuk tetap memakannya untuk sarapan saat tubuh paling membutuhkan banyak energi. Memang, selain telur, pancake juga mengandung tepung, yang merupakan sumber karbohidrat “ringan” yang cepat diserap dan tertinggal di tubuh jika tidak terbuang. memulihkan tubuh setelah sakit dan mereka yang bekerja keras secara fisik.

Pancake yang dimasak dalam air akan “menyelamatkan” para pecinta kuliner dengan intoleransi laktosa. Dan jika Anda mengecualikan telur dari resepnya, Anda akan mendapatkan hidangan diet sepenuhnya. Selain itu, Anda bisa mengganti gula dengan pemanis - dan pancake Anda akan menjadi "tidak berbobot" bagi tubuh.

Lebih baik menggunakan air hangat. Anda bisa menggunakan yang berkarbonasi, maka pancake akan menjadi lapang dan keropos. Selain itu, untuk membuat hidangan lebih mengembang, ragi yang dilarutkan dalam air hangat ditambahkan ke dalam adonan.

Apa pancake air yang paling enak?

Cobalah membuat pancake dengan asam sitrat, karena sangat ringan dan pada saat yang sama memiliki rasa yang tidak biasa dan menyenangkan.

Anda akan perlu:

Bahan-bahan

cara memasak. Campurkan telur, gula pasir, garam dan asam sitrat (sebelumnya diencerkan dengan air) dalam air hangat lalu kocok rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, siapkan adonan, dan kocok kembali hingga rata.

Tempatkan pancake di atas wajan panas, akan lebih mudah melakukannya dengan satu sendok makan.

Banyak dari kita mungkin telah memutar otak lebih dari sekali sesuatu yang enak untuk disantap saat puasa(jika Anda menaatinya, tentu saja).

Solusi yang bagus untuk Anda adalah resep pancake tanpa lemak. Mereka tidak mengandung produk hewani dan sangat aman enak dan bergizi.

Resepnya bisa berbahan dasar ragi, atau Anda bisa melakukannya tanpa ragi. Anda bisa membuatnya manis atau memilih resep gurih (sayuran). Adonan untuk pancake ragi di atas air diuleni dari tepung, garam, soda, dan gula, dan kelembutannya dicapai melalui ragi.

Resep pancake air dengan ragi

Pancake Prapaskah disiapkan atas dasar:

tepung - 500 gram;
ragi - 25 gram;
air - 2 gelas;
gula 1,5 sdm. sendok;
garam - 0,5 sdm. sendok,
minyak sayur, vanilin.

Persiapan.

Pertama, ayak tepung.
Kemudian larutkan gula dan ragi dalam air hangat. Aduk bahan selama 10 menit hingga muncul busa di permukaan, lalu tambahkan garam dan vanillin, lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit, tanpa henti mengaduk.
Setelah Anda menguleninya, biarkan di tempat yang hangat. selama 30 menit, sehingga volumenya akan menjadi dua kali lipat.
Jika adonan sudah siap, panaskan penggorengan, letakkan pancake di atasnya dan goreng kedua sisinya selama 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan, berguna untuk meletakkan pancake goreng di atas tisu, karena akan mengumpulkan lemak berlebih.

Dengan apa menyajikan pancake? Pancake cocok dengan sirup manis, selai apa pun, madu, atau selai. Selain itu, Anda tidak perlu menunggu hingga masa Prapaskah untuk menikmati pancake; pancake akan menjadi sarapan yang nikmat di hari lain.

Resep pancake tanpa lemak bebas ragi

Sekarang mari kita beralih ke pancake tanpa lemak tanpa ragi. Perlu bersiap bahan-bahan tersebut:

minyak sayur,
segelas tepung dan air,
satu sendok teh baking powder,
gula dan madu

Persiapan.

Tuang baking powder ke dalam tepung yang sudah diayak, aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit.
Sambil menguleni adonan, tambahkan gula pasir dan madu, konsistensinya harus seperti krim asam yang tidak terlalu kental.
Goreng dalam wajan seperti yang Anda lakukan pada pancake lainnya, selama beberapa menit di setiap sisinya, masukkan satu sendok makan ke dalam wajan. Untuk membuat pancake lebih empuk, gunakan air mineral, dan masakan akan menjadi lebih empuk.

Pancake susu kedelai

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan beberapa gelas tepung, satu lemon, satu apel, segelas susu kedelai, gula - 4 sendok makan, beberapa sendok makan minyak sayur, baking powder - satu sendok makan, sedikit garam dan vanila.

Persiapan.

Campurkan tepung terigu, baking powder, vanilla, gula pasir dan kulit lemon parut halus.
Potong apel menjadi kubus atau parut, dan peras setengah lemon ke dalamnya.
Panaskan susu sedikit, tuang bersama mentega ke dalam tepung, tambahkan sisa air jeruk lemon, aduk, tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk kembali.
Goreng dalam wajan sampai berwarna coklat keemasan. Dalam resep ini, santan kedelai bisa diganti dengan santan yang tersedia di semua supermarket, dan Anda akan mendapatkan pancake yang sangat tidak biasa dan lezat.

Sekarang Anda yakin bahwa panekuk air atau panekuk tanpa lemak adalah hidangan yang sangat sederhana, namun sekaligus imajinasi tak terbatas yang dapat disiapkan dalam beberapa menit, namun memberi Anda energi dan suasana hati yang baik untuk waktu yang lama.

Menggoreng pancake dalam air lebih disukai oleh mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan, berpuasa, atau menderita intoleransi laktosa.

Anda tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuat pancake ini. Semua yang Anda butuhkan biasanya tersedia di setiap dapur.

Pancake air tanpa telur

Bahan-bahan:

Untuk memanggang pancake menggunakan air, lakukan hal berikut:

Nasihat. Jika adonan terlalu kental, olesi tangan Anda dengan minyak dan ambil potongan adonan, bentuk dan masukkan ke dalam loyang.

Pancake siram dengan telur

tepung - 6-7 gelas;
telur - 3 buah;
air (pertama-tama perlu sedikit dihangatkan) - 0,5 l;
gula pasir - 3 sdm. aku.;
garam - 1 sdm. aku.;
asam sitrat - 1 sdt. (perlu diencerkan dengan air hangat);
minyak bunga matahari.

Persiapan:

Catatan! Pancake ini cocok dipadukan dengan madu, selai, atau krim asam.

Pancake di atas air dengan soda

Menggunakan soda dalam membuat pancake, Anda akan membuatnya sangat lembut dan banyak.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Pancake air empuk tanpa ragi

Anda bisa membuat pancake air empuk dan lembut meski tanpa menggunakan ragi menggunakan resep berikut ini. Ini sangat sederhana, tetapi tidak semua orang mengetahuinya.

Untuk membuat pancake, Anda membutuhkan:

Kandungan lemak kefir tidak mempengaruhi kekenyalan pancake. Namun para ibu rumah tangga mencatat bahwa jika menggunakan kefir yang lebih asam, pancake menjadi lebih mengembang.

Persiapannya sendiri harus dilakukan dengan urutan sebagai berikut:

Tuang kefir ke dalam wadah, tambahkan telur, garam dan gula pasir. Kalahkan semuanya dengan seksama.
Lalu ayak dan masukkan tepung terigu, tambahkan baking soda/baking powder.
Penting! Jangan mengocok adonan dengan mixer dalam keadaan apapun. Itu harus diaduk perlahan dengan pengocok atau garpu.

Jika masih ada gumpalan pada adonan, jangan khawatir. Yang penting tebal.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake dengan air dan ragi - video

Pancake dengan apel di atas air

Resep pancake ini sangat cocok untuk orang yang sedang berpuasa atau sedang diet ketat. Pancake ini menjadi lapang dan empuk. Biasanya disajikan dengan madu, selai, atau sekadar ditaburi gula.

Jadi, untuk persiapan Anda perlu:

Pancake disiapkan sesuai dengan skema berikut:

Tuang ragi ke dalam mangkuk dan campur dengan gula dan garam.
Tambahkan oda yang sedikit hangat dan campur semuanya.
Ayak dan tambahkan tepung, aduk perlahan dengan pengocok, biarkan adonan menjadi seperti krim asam kental.
Kemudian potong apel menjadi kubus kecil dan campurkan ke dalam adonan.
Catatan! Jika Anda menggunakan jenis apel asam, pancake akan menjadi lebih pulen.
Letakkan adonan di tempat hangat selama 30-40 menit. Selama ini harus “pas”.
Sekarang masukkan adonan ke dalam wajan panas dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan pancake dengan gula pasir.

Pancake ini biasanya terasa lebih enak jika masih panas. Oleh karena itu, disarankan untuk menyajikannya ke meja segera setelah disiapkan. Mereka berpasangan sempurna dengan teh herbal.

Siram pancake dengan ragi kering

Untuk menyiapkan pancake dengan ragi kering, Anda membutuhkan:

Teknologi pembuatan pancake adalah sebagai berikut:

Penting! Untuk menghilangkan lemak berlebih dari pancake, keluarkan dari wajan dan letakkan di atas serbet.

Pancake yang matang lebih awal

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan pancake cepat menggunakan air dalam waktu sesingkat mungkin. Hal ini sangat penting terutama ketika ada tamu bernama yang mampir.

Bahan-bahan:

Teknologi manufaktur:

Kocok telur dengan air mineral, tambahkan garam, gula pasir, soda atau baking powder dan kocok kembali semuanya.
Lalu ayak dan tambahkan tepung. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
Sekarang encerkan asam sitrat dalam 100 ml air dan tuangkan semuanya ke dalam adonan. Nasihat. Jika Anda tidak memiliki asam sitrat, gunakan cuka meja.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake sederhana di atas air - video

Pancake dengan asam sitrat

Untuk menyiapkan pancake dengan asam sitrat, Anda membutuhkan:

Persiapan:

Kocok telur dengan garam dan gula. Tambahkan air hangat disana, setelah asam sitrat dilarutkan di dalamnya. Campur semuanya.
Ayak dan tambahkan tepung disana. Uleni adonan kental.
Goreng pancake dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk membuat pancake air sederhana tidak hanya enak, tetapi juga aromatik, Anda bisa menambahkan vanillin, dill, dan kayu manis ke dalam adonan.

Pancake cepat di atas air dengan madu

Untuk membuat pancake, gunakan bahan-bahan berikut:

Pancake disiapkan sebagai berikut:

Ayak tepung dan campur dengan baking powder (atau soda).
Panaskan soda dan tuangkan ke dalam tepung.
Tambahkan madu, gula dan 2-3 sdm. aku. minyak bunga matahari.
Goreng pancake di kedua sisi.

Nasihat. Agar pancake empuk dan lapang, sebaiknya semua bahan memiliki suhu yang sama.

Pancake air sederhana tanpa telur

2 sdm. tepung
300 ml air
½ sdt. garam
1 sendok teh. ragi kering
2 sdm. aku. Sahara
Minyak sayur

Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam.
Dalam aliran tipis, tuangkan air minum suhu kamar ke dalam tepung tanpa henti mengaduk.
Tambahkan ragi kering, gula dan garam ke dalam campuran. Uleni adonan untuk pancake.
Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan.
Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam wajan dalam beberapa bagian dan tutup dengan penutup.
Goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi hingga matang sepenuhnya.

Pancake yang subur di atas air dengan telur dan soda

3 sdm. air
100 gram gula pasir
1 sejumput garam
2 telur
1 sendok teh. soda
Cuka
2 sdm. tepung
Minyak sayur

Tuang gula, garam ke dalam air dan masukkan telur. Kocok semua bahan hingga halus.
Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan adonan.
Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ragi buatan sendiri di atas air

500ml air
14 gram ragi segar
2 sdm. aku. Sahara
½ sdt. garam
1 butir telur
3 cangkir tepung
Minyak sayur

Panaskan air dalam microwave dan tuangkan ragi ke dalamnya. Biarkan mereka larut sepenuhnya.
Tambahkan gula, garam, dan telur ke dalam air dengan ragi. Dengan menggunakan mixer, campur semua bahan hingga rata.
Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan dan uleni adonan. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 1 jam.
Setelah 60 menit, aduk perlahan adonan dan biarkan selama setengah jam lagi.
Kami membentuk pancake dari adonan, memasukkannya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan menggoreng kedua sisinya hingga matang.

Sekarang Anda tahu cara memasak pancake menggunakan air. Selamat makan!

Sebelum digunakan, jangan lupa mengayak tepungnya, agar pancake air Anda lebih mengembang;
Air yang Anda gunakan untuk resepnya harus hangat. Jika Anda menyiapkan adonan ragi untuk pancake, aturan ini harus dipatuhi;
Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan isian berbeda ke dalam adonan: buah-buahan, beri, kacang-kacangan, atau potongan coklat;
Yang terbaik adalah menggoreng pancake dalam air dan minyak sayur dan di bawah tutup panci yang tertutup rapat. Ini akan memastikan bahwa mereka tidak hanya matang secara merata, tetapi juga memiliki warna yang sangat menggugah selera.

Biasanya adonan pancake dibuat dengan susu atau produk susu fermentasi, namun dengan air pun tetap enak dan mengembang. Oleh karena itu, adonan pancake dibuat dengan air tidak hanya untuk tujuan menghemat uang. Para pecinta kuliner yang ingin mengurangi kandungan kalori makanannya juga akan menghargai resep seperti itu. Pada saat yang sama, bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak memiliki banyak pengalaman kuliner pun dapat mengatasi tugas tersebut.

Fitur memasak

Agar pancake menjadi mengembang, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia saat menyiapkan adonan dalam air:

Anda tidak bisa membuat adonan yang enak dengan air dingin, apalagi jika dibuat dengan ragi. Jadi air untuk adonan perlu dipanaskan minimal 25 derajat untuk membuat adonan bebas ragi, dan maksimal 35 derajat untuk adonan ragi. Air panasnya juga tidak dipakai.
Jika Anda tidak menyukai pancake yang terlalu manis atau gula merupakan kontraindikasi untuk Anda, jumlah yang tertera dalam resep dapat dikurangi atau gula dapat diganti dengan pemanis dalam jumlah yang cukup. Namun garam tidak bisa dikecualikan dari komposisinya. Tanpanya, pancake akan terasa hambar.
Anda perlu menggoreng adonan pancake dalam air dalam wajan panas dengan minyak mendidih. Jika tidak, mereka tidak akan bangkit dan akan terbakar.
Agar pancake mengembang lebih baik, tepung harus diayak. Dengan manipulasi ini, Anda juga akan menghilangkan risiko menguleni adonan dengan larva ngengat.
Adonannya bisa berupa potongan buah, beri, dan kismis. Dalam hal ini, adonan harus dibuat sedikit kurang manis.

Pancake yang dibuat dengan air bisa disajikan dengan susu kental manis, selai, krim asam, manisan.

Adonan pancake di atas air dengan telur dan ragi

air – 0,5 liter;
telur ayam – 1 buah;
tepung terigu – 0,5 kg;
ragi yang ditekan – 15 g;
minyak sayur (untuk menggoreng) - berapa banyak yang dibutuhkan;
gula – 40 gram;
garam – 5 gram.

Metode memasak:

Panaskan air dan larutkan ragi di dalamnya.
Tambahkan gula dan garam, masukkan telur dan aduk rata menggunakan mixer.
Tambahkan tepung dalam porsi dan aduk untuk menyiapkan adonan. Ini harusnya terasa lebih kental daripada adonan pancake biasa.
Tempatkan wadah berisi adonan di tempat hangat selama satu jam.
Aduk adonan dan biarkan mengembang selama 45 menit lagi.
Panaskan minyak dalam wajan.
Jepit potongan adonan dan beri bentuk yang diinginkan, goreng pancake di kedua sisi: 2-3 menit di setiap sisi. Jangan terburu-buru membaliknya: Anda hanya bisa melakukan ini jika pinggiran pancake sudah berwarna kecokelatan.

Pancake yang disiapkan menurut resep ini empuk dan lapang. Memang benar, Anda tidak boleh makan makanan seperti itu saat berpuasa. Jika Anda sedang berpuasa, pilihlah resep pancake air yang berbeda.

Adonan pancake di atas air dengan telur tanpa ragi

tepung terigu – 0,5 kg;
telur ayam – 2 buah;
air – 0,5 liter;
gula – 40 gram;
garam – 5 gram;
asam sitrat – 2–2,5 g;

Metode memasak:

Rebus air dan dinginkan hingga sekitar 30 derajat.
Tuang air ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit untuk melarutkan asam sitrat.
Campur air dengan telur, garam dan gula pasir, tambahkan asam sitrat, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dan aduk untuk menyiapkan adonan. Kocok dengan mixer.
Sendokkan adonan ke dalam wajan panas dengan satu sendok makan mentega dan goreng pancake.

Setiap orang yang pernah mencoba pancake di atas air ini akan merasakan rasanya yang luar biasa. Bahkan ada yang percaya bahwa resep pancake ini adalah yang terbaik.

Adonan pancake dengan ragi tanpa telur

tepung terigu – 0,3 kg;
air – 0,3 liter;
ragi kering – 5 g (atau sesuai petunjuk pada kemasan);
gula – 30 gram;
garam - sejumput besar;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Ayak tepung.
Panaskan air sedikit (hingga 25–28 derajat).
Tambahkan tepung, gula, ragi dan garam ke dalam air. Menggunakan mixer, siapkan adonan.
Biarkan adonan di tempat hangat selama satu jam hingga mengembang.
Panaskan minyak hingga mendidih.
Gunakan sendok untuk memisahkan potongan adonan dan masukkan ke dalam minyak.
Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ini sendiri sudah enak, tetapi makanan penutup yang dibuat darinya akan lebih enak jika Anda menambahkan sedikit selai, saus manis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin ke dalam adonan (di ujung pisau).

Adonan pancake di atas air tanpa ragi dan telur

tepung – 0,3 kg;
air – 0,4 liter;
garam - sejumput;
gula – 30 gram;
madu – 20 ml;
baking powder untuk adonan - sesuai dengan instruksi pada kemasan;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, tambahkan baking powder dan garam, aduk rata.
Panaskan sedikit air, campur dengan madu dan gula.
Campurkan tepung dan air lalu uleni adonan menggunakan mixer.
Masukkan sesendok adonan ke dalam minyak mendidih, goreng pancake di kedua sisi, beri waktu masing-masing 3 hingga 5 menit.

Pancake menurut resep ini akan menjadi lebih empuk jika adonan di atasnya dibuat bukan dengan air matang biasa, melainkan dengan air mineral. Para vegetarian akan menyukai pancake ini. Anda juga bisa memasaknya selama Prapaskah.

Adonan pancake menggunakan air bisa dibuat sesuai resep berbeda. Tidak semuanya tanpa lemak atau vegetarian, karena mungkin mengandung telur dan ragi. Namun, pancake tanpa lemak sekalipun, yang adonannya dicampur dengan air tanpa telur dan bahkan tanpa ragi, akan mengembang. Keunggulan pancake air tidak hanya hemat biaya. Mereka memiliki nilai energi yang lebih rendah dibandingkan dengan yang tradisional dan oleh karena itu tidak menimbulkan terlalu banyak ancaman terhadap angka tersebut.