Cara memasak pancake dengan krim asam. Kami membuat pancake dengan krim asam lembut. Pancake krim asam

Kita semua terbiasa berpikir bahwa pancake sebagian besar dibuat dari kefir atau ragi. Tapi ternyata bisa juga dimasak dengan krim asam. Berdasarkan krim asam, hasilnya sangat lembut, lapang, dan lezat. Pancake ini meleleh begitu saja di mulut Anda.

Dan jika Anda mengolesinya dengan selai, madu atau susu kental manis, itu akan menjadi kebahagiaan yang sempurna. Kelezatan ini akan menjadi pilihan yang bagus untuk hidangan penutup dengan kopi atau teh pagi. Lalu bagaimana cara membuat kue ini?

Kami menyarankan untuk mempertimbangkan beberapa cara untuk menyiapkan kelezatan ini.

resep tradisional

Cara mempersiapkan:

Tempatkan krim asam dalam wadah yang dalam, tambahkan soda dan garam ke dalamnya, lalu aduk;

Keluarkan cangkang dari telur ayam, masukkan ke dalam cangkir kecil dan kocok dengan pengocok;

Tuang telur kocok ke dalam adonan, tambahkan sedikit tepung lagi dan aduk hingga rata;

Masukkan sepotong mentega ke dalam penggorengan, nyalakan api dan hangatkan;

Segera setelah minyak menjadi cair, masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng kedua sisi kue hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu lama, kalau tidak pancake akan gosong;

Letakkan pancake di piring dan sajikan dengan selai, madu, dan krim asam.

Pancake dengan krim asam

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

500 gram tepung premium:
Minyak sayur;
Krim asam asam – 250 ml;
Gula pasir - 2 sendok besar;
Satu butir telur ayam;
Soda kue – sendok kecil;
Garam - sejumput;
Sebungkus vanila.

Waktu memasak: 30-40 menit.

Konten kalori – 210.

Bagaimana melakukan:

Masukkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan pengocok atau sendok hingga halus;
Kemudian tambahkan krim asam, vanillin, soda kue dan aduk kembali;
Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair. Pastikan untuk mengaduk untuk memecah gumpalan;
Hasilnya harus berupa campuran cair dengan struktur homogen;
Tuang minyak sayur ke dalam wajan besi cor dan panaskan dengan api kecil;
Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan selai, susu kental manis atau madu.

Kami memanggang pancake dengan adonan krim asam tanpa telur

Kami membutuhkan yang berikut ini:

Krim asam – 150 ml;
150 ml kefir atau susu;
3 sendok besar gula pasir;
Tepung terigu - 6 sendok besar;
Sedikit soda kue;
Sedikit garam;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 20-30 menit.

Konten kalori – 230.

Mari beralih ke memasak:

Tuang kefir ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan krim asam, aduk;
Kemudian tambahkan baking soda dan taruh di tempat hangat selama 10-15 menit;
Setelah itu, tuangkan gula pasir, garam dan aduk dengan sendok;
Ayak tepung dan tuangkan dalam porsi kecil ke dalam campuran cair. Campur semuanya, tapi jangan terlalu lama. Jika ada gumpalan, biarkan saja;
Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, tuangkan minyak sayur, nyalakan api dan panaskan;
Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng roti pipih di kedua sisi. Pancake yang sudah jadi harus berwarna emas;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Jika ternyata terlalu berminyak, Anda bisa meletakkannya di atas serbet kertas agar sisa minyaknya menetes;
Rasanya sangat lezat jika Anda menambahkan madu atau selai di atasnya sebelum disajikan.

dari berbagai jenis ikan. Pernahkah Anda mencoba sprat yang terbuat dari capelin atau ikan sungai? Pastikan untuk mencobanya, ini enak!

Proses pembuatan sosis kering tidak begitu ribet, cobalah membuat jajanan ini di rumah. Yang paling menarik.

Kalkun empuk dalam saus krim. Persiapkan keajaiban ini!

Pancake krim asam apel

Komponen:

350 gram tepung;
Gula pasir – 1 cangkir;
Segelas krim asam;
Satu apel;
2 butir telur ayam;
½ sendok teh soda kue;
Sedikit garam;
Paket vanilin;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 30 menit.

Konten kalori – 140.

Proses memasak:

Kupas apel dan potong menjadi dua bagian. Kami mengeluarkan semua biji beserta mawarnya;
Parut apel menggunakan parutan halus. Peras semua kelebihan jus;
Kemudian tuangkan krim asam ke dalam cangkir yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya dan aduk;
Selanjutnya tambahkan gula pasir, soda, garam dan vanillin. Aduk hingga rata;
Setelah itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok;
Terakhir, tambahkan apel parut ke dalam adonan dan aduk. Anda harus mendapatkan adonan dengan gumpalan keripik apel;
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan panaskan;
Tuang adonan ke dalam minyak panas dalam porsi kecil dan goreng roti pipih di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring datar dan tuangkan madu atau susu kental manis.

Pancake manis dengan potongan pisang

Komponen yang Anda perlukan:

250 ml krim asam;
50 gram mentega;
350 gram tepung terigu;
3 butir telur ayam;
Pisang – 2 buah;
Gula pasir - setengah gelas;
Sedikit soda kue;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 30 menit.

Nilai gizi – 230 Cl.

Bagaimana cara melakukannya:

Kupas pisang dan potong besar;
Lalu masukkan krim asam dan irisan pisang ke dalam mangkuk dan aduk. Anda bisa menggunakan blender, lalu pisangnya akan tersebar sempurna;
Campurkan tepung dengan mentega dan aduk;
Kemudian Anda perlu menambahkan telur ayam, gula pasir, soda ke dalam tepung dan aduk;
Terakhir tambahkan campuran krim asam dan pisang lalu aduk semuanya hingga rata;
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan adonan ke dalamnya;
Goreng pancake bundar di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di piring.

Rahasia memasak

Adonan harus memiliki konsistensi sedang - tidak terlalu cair, tetapi juga tidak terlalu kental. Pancake tidak boleh disebarkan di penggorengan;
Setelah adonan siap, diamkan selama 20-30 menit. Jadi pancake akan lebih empuk dan lembut;
Agar makanan penutup memiliki aroma yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin ke dalam adonan;
Anda juga dapat menambahkan berbagai isian ke dasarnya – kismis, kacang-kacangan, potongan buah, beri.

Pancake dengan krim asam adalah suatu keharusan. Bagaimanapun, makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Betapa nikmatnya dipadukan dengan susu kental manis, selai atau madu, sungguh nikmat. Pastikan untuk menyiapkannya dan pastikan orang yang Anda cintai akan senang karenanya!

Kebanyakan orang yakin pancake hanya bisa dibuat dari ragi atau kefir.

Tapi ini pendapat yang salah, pancake dengan krim asam ternyata sangat enak, menjadi lapang dan sangat empuk, lihat langsung fotonya, betapa menariknya pancake yang saya buat.

Saat saya memanjakan keluarga saya dengan pancake, baik dengan apel maupun isian lainnya, bahkan anak-anak pun bilang meleleh di mulut.

Saya menyarankan Anda untuk mengolesi pancake manis yang lembut dengan krim asam dan selai. Anda juga bisa menggunakan susu kental manis atau madu sebagai tambahan. Hidangan ini sangat ideal untuk hidangan penutup atau sarapan.

Mari kita cari tahu cara memasak pancake dengan krim asam. Setiap resep saya sederhana, sehingga tidak akan menimbulkan masalah bahkan bagi juru masak pemula.

Resep klasik untuk pancake dengan krim asam

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menyiapkan pancake empuk dengan krim asam: 2 pcs. ayam telur; 250 ml krim asam; 50 gram. gula (Anda bisa menggunakan bubuk); 300-350 gram. tepung; 50-100 gram. sl. minyak; 1 sendok teh soda; garam di mata.

Untuk menyiapkan pancake, Anda harus melanjutkan sesuai resep saya:

Campur krim asam dengan garam dan soda, lalu aduk hingga rata.
Tambahkan tepung dan campur semuanya. Saya melakukannya dengan hati-hati, menambahkan tepung dalam porsi kecil.
Kocok telurnya. Saya bekerja dengan pengocok.
Tambahkan telur, sedikit tepung lalu aduk kembali hingga rata.
Panaskan l dalam wajan. minyak, segera setelah menjadi cair, goreng pancake. Penting untuk memastikan bahwa pancake yang empuk tidak gosong.

Seperti yang Anda lihat, resepnya sederhana, tetapi pancakenya sangat enak. Anda tidak akan menemukan suguhan sarapan yang lebih baik dengan teh; lihat fotonya, betapa lezatnya tampilannya.

Letakkan di piring dan sajikan dengan madu atau selai. Saya sarankan Anda mencari tahu pancake apa lagi yang bisa Anda buat dengan krim asam, resep dengan foto akan disajikan sedikit lebih rendah.

Pancake menggunakan krim asam

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menggoreng pancake empuk:

250ml. krim asam (tidak boleh tua); 500 gram. tepung; 2 sdm. gula pasir; kasar. minyak; setengah sdt soda; vanilin – 1 bungkus; 1 buah. ayam telur; bisikan garam.

Algoritma memasak:

Campur telur dengan garam dan gula pasir. Untuk membuatnya homogen, saya menggunakan pengocok.
Anda perlu menambahkan krim asam, soda, dan vanilin dalam jumlah tertentu. Sekali lagi, saya mencampur semuanya dengan baik dan melakukan ini sampai semua gumpalan hilang. Campurannya homogen dengan konsistensi cair.
Saya menuangkan campuran sayuran ke dalam wajan besi cor. minyak, panaskan dan, dengan menggunakan sendok sederhana, oleskan adonan ke atasnya.
Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Resepnya menunjukkan bahwa pancake paling baik disajikan dengan krim asam, madu, susu kental, dan selai.

Adonan tanpa telur ayam untuk pancake dan krim asam

Bahan untuk adonan:

150 ml krim asam dan kefir masing-masing (jika diinginkan, bisa diganti dan disiapkan dengan susu); 6 sdm. tepung; 3 sdm. gula. pasir; sejumput garam dan soda; kasar. minyak.

Saya menyiapkan pancake empuk seperti ini:

Saya menuangkan kefir (jika Anda memasak dengan susu, Anda tidak perlu kefir) dan krim asam ke dalam satu panci dan aduk.
Saya menambahkan baking soda dan meletakkan campuran di tempat hangat selama sekitar 15 menit.
Saya menambahkan gula. pasir dan garam dalam jumlah yang tepat. Saya menguleni dengan baik.
Saya menaburkan tepung agar saya bisa menambahkannya ke dalam campuran cair. Saya mengaduk semuanya, tetapi tidak perlu diaduk sampai gumpalannya hilang.
Saya taruh wajan (sebaiknya bagian bawahnya tebal), tuangkan sedikit minyak sayur. minyak dan panaskan secara menyeluruh.
Juga, seperti yang ditunjukkan resep sebelumnya, saya menaruh adonan di atasnya dengan sendok.
Saran saya: jika pancake terlalu berminyak, letakkan di atas serbet kertas agar minyaknya habis.

Pancake apel dengan krim asam

Resepnya mengharuskan Anda memiliki:

350 gram. tepung; 250 gram. sah. pasir; 250 ml krim asam; 2 buah. ayam telur; 1 buah. apel; setengah sdt soda; kasar. minyak; 1 bungkus panili; bisikan garam.

Untuk menggoreng pancake empuk dengan krim asam dan apel, saya melanjutkan seperti ini:

Saya membuang kulit apel dan memotong buah menjadi 2 bagian yang sama. Saya membersihkan bagian dalamnya, memarut apel dan memeras sarinya.
Saat pekerjaan dengan apel selesai, saya menuangkan krim asam.
Saya menambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Saya menambahkan apel dan mencampur semuanya dengan baik sampai menjadi adonan dengan gumpalan serutan apel.
Saya memanaskan wajan dengan sedikit api di atas api. minyak Saya menggoreng adonan dengan apel di kedua sisinya dalam bentuk kue kecil.

Itu saja: resepnya sangat sederhana dan murah, dan rasa pancake akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Bagi yang menyukai makanan manis, saya menyarankan Anda untuk menambahkan madu atau susu kental pada pancake, mana saja yang Anda suka.

Pancake berbahan dasar kue choux dengan serpihan kelapa dan krim asam

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

2/3 tumpukan. susu dan krim asam rendah lemak; 70 gram. sl. minyak; 120 gram. tepung; ¼ sdt. soda; 2 buah. ayam telur; 25 gram. Sahara; 20 gram. serutan kelapa.

Resep memasak langkah demi langkah saya:

Saya mencampur soda dengan krim asam dengan pengocok. Biarkan campuran setidaknya selama 10 menit.
Pada saat ini Campur mentega dan susu dan didihkan. Saya menambahkan tepung dan serutan di sana, pastikan panci sudah diangkat dari api. Saya mengaduk campuran dengan sangat cepat hingga mencapai konsistensi yang homogen. Hasilnya harus berupa massa yang padat dan homogen. Seharusnya tidak ada gumpalan sama sekali.
Saya memisahkan putih dan kuningnya. Saya kocok kuning telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam krim asam, tambahkan garam dan adonan rebus selagi hangat. Saya mencampur adonan menggunakan mixer.
Anda perlu mencampurkan putihnya dengan gula dan menambahkannya ke dalam adonan, selama ini pastikan untuk mengaduk campuran dengan pengocok.
Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng pancake dengan api sedang.

Resep pancake manis tidak menyediakan penggunaan kuah lezat yang tepat, dan oleh karena itu saya serahkan hal ini pada kebijaksanaan Anda sendiri.

Pancake dengan krim asam dan ragi

Bahan untuk hidangan krim asam:

250 ml krim asam; 200 gram. tepung; 100 ml susu; 1,5 makanan penutup.l. semolina; 25 gram. Sahara; 10 gram. garam.

Untuk menggoreng pancake ragi dengan krim asam, saya melakukan ini:

Pertama, saya mencampur semolina dengan krim asam dan membiarkan adonan mengembang.
Dalam susu pada suhu sekitar 38° saya menambahkan ragi dan 1 sdt. gula, 1 sdm. tepung. Saya mengaduk campuran sampai gula benar-benar larut. Saya meninggalkan semuanya di tempat hangat selama sekitar 15 menit agar ragi aktif. Anda bisa meletakkan mangkuk di dekat kompor yang menyala.
Setelah campuran ragi menjadi 1/3 lebih besar, saya campur dengan krim asam dan semolina. Campur gula dan garam menjadi satu.
Saya meninggalkan adonan di atas meja agar bisa mengembang. Hanya setelah sekitar 15 menit saya mulai menggoreng pancake.

Pancake dengan krim asam dan labu

Komponen hidangan:

500 gram. labu; 200 gram. krim asam (rendah lemak); 5 sdm. tepung; 2 sdm. Sahara; 2 buah. ayam telur; 1,5 sdt. soda

Resepnya menyediakan algoritma tindakan berikut:

Saya memarut labu di parutan halus.
Saya memasukkan krim asam ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan soda. Aduk dan biarkan selama 5 menit.
Saya menggosok ayam dengan gula pasir. telur, tuangkan ke dalam campuran dengan krim asam, garam, dan baru kemudian tambahkan tepung. Campur dengan baik.
Setelah mencapai campuran yang homogen, goreng pancake.

Perlu diketahui bahwa resep pancake juga sangat menyehatkan. Semua hidangan dengan labu kuning juga rendah kalori, oleh karena itu resepnya dapat digunakan untuk nutrisi makanan.

Pancake soba dengan krim asam

Jika Anda belum pernah makan pancake ini, pastikan untuk memperhatikan resepnya:

150 ml krim asam; 250 gram. keju cottage (rendah lemak); 3 buah. ayam telur; 150 gram. soba; 50 gram. tepung dan gula pasir; setengah sdt garam.

Untuk mendapatkan pancake yang enak, ikuti langkah-langkah berikut:

Tuang soba ke dalam panci, tambahkan air dan masak. Sereal yang didinginkan harus dicampur dengan keju cottage parut, gula, telur dan garam, dan tuangkan krim asam. Campur semuanya.
Goreng pancake dalam wajan panas dengan minyak panas.

Semuanya sangat sederhana, dan hidangannya sangat bergizi dan rasanya menarik. Pancake akan menjadi pengganti yang bagus untuk hidangan kedua.

Pancake krim asam dengan keju

Untuk menyiapkan pancake dengan krim asam, Anda perlu mengambil:

200 gram. keju; 5 sdm. tepung; 70 gram. keju yang diawetkan; 150 ml krim asam rendah lemak; 100 gram. mayones untuk salad; setengah sdt bubuk pengembang.

Cara memasaknya sederhana:

Saya menepuk 2 ayam dengan garpu. telur. Tambahkan ke dalam campuran dengan keju parut.
Saya menambahkan krim asam, mayones, baking powder, garam dan mencampur semuanya. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan bumbu dan rempah sesuai selera.
Saya menambahkan tepung dan mencampurnya. Biarkan selama 10 menit, tutup dengan handuk.
Saya mengaduk dan mulai menggoreng. Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan ke dalam loyang. Saya menggoreng sampai pancake berwarna kecoklatan.
Untuk memastikan keju meleleh dengan baik, saya menutup pancake dengan penutup. Saya sarankan menggoreng dengan api sedang.

Pancake dadih dengan krim asam

Resep ini sangat menarik, pancake krim asam akan menjadi enak dan berair. Semua penikmat nutrisi yang tepat dan keju cottage akan senang dengannya. Untuk hidangan yang perlu Anda ambil:

100 gram. keju cottage rendah lemak; 200 gram. krim asam rendah lemak; 370 ml susu 2%; 350 gram. tepung; 1 sendok teh. kasar. minyak; 60 gram. sl. minyak; ¼ gula; 2 buah. ayam telur.

Mempersiapkan pancake dengan krim asam:

Saya mencampur telur dengan keju cottage, diparut dengan gula. Tambahkan krim asam dan aduk hingga rata.
Aku melelehkan kata-katanya. minyak dengan api kecil. Anda dapat melakukan prosedur ini di dalam microwave, tetapi pastikan untuk menutup piring dengan penutup.
Saya mengencerkan susu dan tepung, menggiling keju cottage dan krim asam, aduk. Tambahkan mentega (dinginkan), garam dan aduk kembali.
Itu saja. Tinggal menggorengnya dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Trik Ivan

Agar adonan pancake, baik dengan krim asam maupun kefir, tidak menyebar di wajan, Anda perlu membuatnya dengan konsistensi sedang.
Pastikan untuk mendiamkan adonan selama 20-30 menit sebelum menggoreng pancake. Dengan cara ini, Anda akan memastikan pancake yang lezat juga lembut dan empuk.
Untuk mendiversifikasi resep membuat pancake, saya memasukkan isian berbeda ke dalam adonan: manisan buah-buahan, kacang-kacangan, kismis, beri, dan buah-buahan cincang halus. Dan untuk rasa, saya menambahkan sedikit vanillin ke pancake empuk.

resep video saya

Kami menyarankan untuk mempertimbangkan beberapa cara untuk menyiapkan kelezatan ini.

resep tradisional

Yang kami butuhkan:

Segelas krim asam;
Telur ayam – 2 buah;
Setengah gelas gula pasir atau gula halus;
Setengah kilogram tepung;
100 gram mentega;
1 sendok kecil soda kue;
Sedikit garam.

Waktu memasak adalah setengah jam.

Nilai gizi – 220 Kl.

Tempatkan krim asam dalam wadah yang dalam, tambahkan soda dan garam ke dalamnya, lalu aduk;

Selanjutnya, tambahkan setengah tepung dalam porsi kecil dan aduk. Hasilnya harus berupa campuran bebas gumpalan dengan struktur homogen;

Keluarkan cangkang dari telur ayam, masukkan ke dalam cangkir kecil dan kocok dengan pengocok;

Tuang telur kocok ke dalam adonan, tambahkan sedikit tepung lagi dan aduk hingga rata;

Masukkan sepotong mentega ke dalam penggorengan, nyalakan api dan hangatkan;

Segera setelah minyak menjadi cair, masukkan adonan ke dalam wajan dan goreng kedua sisi kue hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu lama, kalau tidak pancake akan gosong;

Letakkan pancake di piring dan sajikan dengan selai, madu, dan krim asam.

Pancake dengan krim asam

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

500 gram tepung premium:
Minyak sayur;
Krim asam asam – 250 ml;
Gula pasir - 2 sendok besar;
Satu butir telur ayam;
Soda kue – sendok kecil;
Garam - sejumput;
Sebungkus vanila.

Waktu memasak: 30-40 menit.

Masukkan telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan garam. Campur semuanya dengan pengocok atau sendok hingga halus;
Kemudian tambahkan krim asam, vanillin, soda kue dan aduk kembali;
Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair. Pastikan untuk mengaduk untuk memecah gumpalan;
Hasilnya harus berupa campuran cair dengan struktur homogen;
Tuang minyak sayur ke dalam wajan besi cor dan panaskan dengan api kecil;
Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan selai, susu kental manis atau madu.

Kami memanggang pancake dengan adonan krim asam tanpa telur

Kami membutuhkan yang berikut ini:

Krim asam – 150 ml;
150 ml kefir atau susu;
3 sendok besar gula pasir;
Tepung terigu - 6 sendok besar;
Sedikit soda kue;
Sedikit garam;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 20-30 menit.

Mari beralih ke memasak:

Tuang kefir ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan krim asam, aduk;
Kemudian tambahkan baking soda dan taruh di tempat hangat selama 10-15 menit;
Setelah itu, tuangkan gula pasir, garam dan aduk dengan sendok;
Ayak tepung dan tuangkan dalam porsi kecil ke dalam campuran cair. Campur semuanya, tapi jangan terlalu lama. Jika ada gumpalan, biarkan saja;
Letakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal di atas kompor, tuangkan minyak sayur, nyalakan api dan panaskan;
Sendokkan adonan ke dalam minyak panas dan goreng roti pipih di kedua sisi. Pancake yang sudah jadi harus berwarna emas;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Jika ternyata terlalu berminyak, Anda bisa meletakkannya di atas serbet kertas agar sisa minyaknya menetes;
Rasanya sangat lezat jika Anda menambahkan madu atau selai di atasnya sebelum disajikan.

Sprat di rumah dari berbagai jenis ikan. Pernahkah Anda mencoba sprat yang terbuat dari capelin atau ikan sungai? Pastikan untuk mencobanya, ini enak!

Proses pembuatan sosis kering tidak begitu ribet, cobalah membuat jajanan ini di rumah. Resep paling menarik.

Resep kalkun paling empuk dengan saus krim. Persiapkan keajaiban ini!

Pancake krim asam apel

350 gram tepung;
Gula pasir – 1 cangkir;
Segelas krim asam;
Satu apel;
2 butir telur ayam;
½ sendok teh soda kue;
Sedikit garam;
Paket vanilin;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 30 menit.

Kupas apel dan potong menjadi dua bagian. Kami mengeluarkan semua biji beserta mawarnya;
Parut apel menggunakan parutan halus. Peras semua kelebihan jus;
Kemudian tuangkan krim asam ke dalam cangkir yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya dan aduk;
Selanjutnya tambahkan gula pasir, soda, garam dan vanillin. Aduk hingga rata;
Setelah itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok;
Terakhir, tambahkan apel parut ke dalam adonan dan aduk. Anda harus mendapatkan adonan dengan gumpalan keripik apel;
Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak dan panaskan;
Tuang adonan ke dalam minyak panas dalam porsi kecil dan goreng roti pipih di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan;
Letakkan pancake yang sudah jadi di piring datar dan tuangkan madu atau susu kental manis.

Pancake manis dengan potongan pisang

Komponen yang Anda perlukan:

250 ml krim asam;
50 gram mentega;
350 gram tepung terigu;
3 butir telur ayam;
Pisang – 2 buah;
Gula pasir - setengah gelas;
Sedikit soda kue;
Minyak sayur.

Waktu memasak – 30 menit.

Nilai gizi – 230 Cl.

Kupas pisang dan potong besar;
Lalu masukkan krim asam dan irisan pisang ke dalam mangkuk dan aduk. Anda bisa menggunakan blender, lalu pisangnya akan tersebar sempurna;
Campurkan tepung dengan mentega dan aduk;
Kemudian Anda perlu menambahkan telur ayam, gula pasir, soda ke dalam tepung dan aduk;
Terakhir tambahkan campuran krim asam dan pisang lalu aduk semuanya hingga rata;
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan adonan ke dalamnya;
Goreng pancake bundar di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di piring.

Rahasia memasak

Adonan harus memiliki konsistensi sedang - tidak terlalu cair, tetapi juga tidak terlalu kental. Pancake tidak boleh disebarkan di penggorengan;
Setelah adonan siap, diamkan selama 20-30 menit. Jadi pancake akan lebih empuk dan lembut;
Agar makanan penutup memiliki aroma yang menyenangkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin ke dalam adonan;
Anda juga dapat menambahkan berbagai isian ke dasarnya – kismis, kacang-kacangan, potongan buah, beri.

Siapa yang tidak ingat rasa lembut dan aroma pancake buatan sendiri yang luar biasa! Hidangan klasik disiapkan dengan minyak bunga matahari dalam jumlah besar, di mana produknya benar-benar mengapung. Dan tampilannya sungguh luar biasa: warna keemasan dan pinggirannya yang digoreng, hanya sedikit matahari di piring! Bahkan seorang pecinta kuliner yang canggih pun tidak akan bisa menahan diri untuk tidak mencoba keindahan ini. Tak heran jika pancake selalu dianggap sebagai hidangan sangat romantis yang disajikan untuk sarapan.

Mempersiapkan adonan pancake

Pancake disiapkan berdasarkan kefir dan krim asam, yogurt dan susu kental, tersedia dalam varietas ragi dan tanpa lemak. Persiapannya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasilnya selalu luar biasa. Selain itu, selalu ada produk di rumah yang bisa digunakan untuk masakan ini. Tapi produk yang paling enak, empuk dan indah dibuat dengan krim asam.

Adonan krim asam adalah bahan yang agak berubah-ubah. Tapi Anda hanya perlu mengisi tangan Anda, dan konsistensinya akan menjadi sebagaimana mestinya. Adonannya bisa dibuat dengan ragi atau adonan biasa.

Produk berbahan adonan ragi lebih empuk dan murah, namun proses pembuatannya membutuhkan waktu lebih lama karena harus menunggu hingga adonan “tiba”. Pancake krim asam bebas ragi matang lebih cepat.

Kue dadar ragi

Membuat pancake dengan krim asam cukup sederhana. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Persiapan:

Setelah digoreng, harus dibersihkan dengan serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Susu dalam resep ini dapat diganti dengan produk susu apa saja: yogurt, susu asam atau susu panggang fermentasi, yogurt atau whey.

Resep pancake dengan krim asam - video

Pancake dengan krim asam tanpa ragi

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

Semua bahan dicampur, dan tepung secukupnya ditambahkan ke adonan untuk mencapai konsistensi krim asam dengan ketebalan sedang. Ini akan perlahan-lahan, “malas” meluncur dari sendok. Kemudian pancake akan menjadi kental dan mengembang. Mereka harus digoreng dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Pancake tanpa telur

Tidak masalah jika tidak ada satupun telur yang ditemukan di lemari es. Anda bisa membuat pancake lembut buatan sendiri dengan krim asam tanpa menambahkannya. Resepnya sangat sederhana:

Persiapan:

Sebotol krim asam dicampur dengan kefir, ditambahkan gula, garam dan tepung dicampur dengan soda.
Massa dikocok seluruhnya.
Adonan diambil dengan sendok dan dimasukkan ke dalam wajan dalam porsi kecil. Dianjurkan untuk menggoreng pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan tutup tertutup.

Nasihat! Agar adonan lebih empuk, Anda bisa menambahkan parutan apel ke dalamnya.

Pancake apel dengan krim asam

Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam dan madu, selai dan selai, mentega cair dan kerupuk goreng, acar beri, dan kolak buatan sendiri. Namun Anda juga bisa menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan untuk meningkatkan cita rasa masakan.

Pancake dengan apel menjadi sangat empuk dan lezat berkat lapisan apel yang luar biasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membuat adonan pancake biasa dengan krim asam. Kemudian apel disiapkan: apel harus dicuci, dikupas dan dibuang bijinya, diparut di parutan halus dan jusnya ditiriskan ke dalam mangkuk terpisah.

Nasihat! Untuk mencegah campuran apel menjadi gelap, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya.

Perhatian! Saat menyiapkan adonan, sebaiknya jaga konsistensinya dengan menambahkan tepung secukupnya.

Kadang-kadang adonan krim asam tampaknya sudah siap, dan tepung yang ditambahkan lebih sedikit daripada yang tertulis di resep. Hal ini tidak boleh dilakukan, karena dalam hal ini pancake akan rontok saat dingin. Jika tepungnya cukup, pancake krim asam yang sudah jadi tetap mengembang bahkan setelah dikeluarkan dari penggorengan.

Pancake dengan isian apel disiapkan sebagai berikut:

Tempatkan sedikit adonan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.
Satu sendok teh isian diletakkan di tengah, dan bagian atasnya ditutup dengan sesendok adonan lagi.
Goreng kedua sisinya dengan api kecil hingga matang seluruh ketebalannya. Pancake dengan susu ini enak sekali!

Kegembiraan Pisang

Untuk membuat karya agung ini, Anda perlu mempersiapkan:

3 telur;
segelas krim asam;
sesendok gula;
soda di ujung pisau;
sepotong mentega (50–70 gram);
1,5 cangkir tepung;
2 buah pisang matang.

Persiapan:

Tepung digiling dengan mentega, dan pisang dipotong kasar menjadi kubus dan dikocok dengan krim asam.
Bahan-bahan lain ditambahkan ke tepung dan semuanya tercampur. Kemudian massa tersebut dipadukan dengan campuran krim asam pisang.
Dipanggang dalam wajan panas. Pancake tidak boleh mengapung di dalam minyak, cukup melapisi permukaan penggorengan dengan gerakan ringan, karena adonan sudah mengandung minyak dan tidak akan gosong.

Anda bisa menyajikan pancake dengan pisang tanpa bahan tambahan apa pun, sudah sangat enak!

Pancake semolina

Agar pancake semakin empuk, banyak ibu rumah tangga yang mencampurkan tepung dengan semolina. Dalam hal ini, Anda perlu mempersiapkan:

2 gelas kefir;
garam dan gula secukupnya;
sesendok kecil soda;
campuran tepung dan semolina.

Adonan harus mencapai konsistensi krim asam kental, artinya tidak mengalir dari sendok, tetapi jatuh perlahan. Saat penggorengan memanas, adonan harus didiamkan sebentar dan diistirahatkan. Kemudian Anda bisa menggoreng pancake, kecilkan api menjadi sedang. Tidak perlu menutup penutupnya.

Produk yang sangat enak juga dibuat dari bubur semolina. Bagi mereka, Anda harus memasak semolina terlebih dahulu dalam susu dengan kepadatan sedang dan mendinginkannya. Tambahkan telur, garam dan gula pasir secukupnya, sedikit soda dan tepung ke dalam bubur yang sudah jadi. Adonan harus memiliki ketebalan sedang.

Jika adonan dibuat lebih kental maka pancake akan menjadi kental dan mengembang, sedangkan dengan adonan pancake akan menjadi tipis dan lapang.

Pancake krim asam dengan keju cottage

Perbedaan utama antara pancake krim asam dengan keju cottage dan kue keju adalah produk ini lebih empuk dan mengembang. Produk-produk berikut diperlukan untuk memasak:

Keju cottage paling baik dikonsumsi dalam kemasan biasa, dengan kandungan rendah lemak. Semua bahan tercampur rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Hal ini sangat penting saat menyiapkan sarapan untuk bayi yang pilih-pilih makan. Tepung ditambahkan terakhir. Agar pancake mengembang dan tidak rontok, adonan harus cukup kental, tetapi tidak hancur.

Pancake dadih digoreng dalam wajan panas, jangan menuangkan banyak minyak. Untuk memastikan produk mengembang, sebaiknya tutup saat memanggang.

Pancake dengan isian

Ada banyak pilihan untuk melengkapi pancake yang beraroma. Paling sering, buah-buahan kering ditambahkan ke dalam adonan: aprikot kering yang dikukus dan dicincang, kismis, apel parut atau pisang. Anda bisa memasukkan pancake coklat ke dalam menu atau membuat kue asli buatan sendiri jika Anda melapisi lapisan pancake dengan custard dan menghias bagian atasnya dengan selai beri.

Namun ada juga resep gurih untuk hidangan ini, yang juga akan menjadi pilihan tepat untuk sarapan yang lezat.

Pancake keju

Untuk menyiapkannya, Anda harus sedikit memodifikasi adonan biasa: keluarkan gula dari sana, tambahkan 200 gram keju parut dan lada hitam bubuk di ujung pisau. Keju diparut di parutan halus, tapi Anda juga bisa menggunakan parutan kasar. Maka potongan keju di pancake akan lebih terlihat.
Produk digoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Sebaiknya dengan api besar agar keju punya waktu untuk meleleh, tetapi tidak mengalir.
Dan pancake keju dengan krim asam disajikan di atas meja.

Pancake dengan sosis

Pilihan ini agak mirip dengan produk keju, tetapi terkadang Anda sangat menginginkan sesuatu yang baru. Dan pancake sosis adalah pengganti yang bagus untuk sandwich yang membosankan di pagi hari.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil sosis rebus seperti Doctor's atau Milk, tanpa lemak. Bisa diparut di parutan kasar atau dicincang halus.

Sosis parut ditambahkan ke adonan hampir sebelum dimasak. Produk semacam itu dipanggang dengan api sedang, wajan panas diolesi minyak. Anda bisa menyajikannya dengan teh manis.

Pancake hijau

Jamu segar cincang ditambahkan sebagai bahan tambahan pada adonan untuk mendapatkan warna yang menarik dan aroma yang luar biasa. Kelihatannya tidak ada yang istimewa, tapi ternyata jajanan aslinya. Pancake yang sangat lezat dengan daun bawang dan adas. Tidak ada gula yang ditambahkan ke adonan.

Pancake oat panggang

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur 50 gram tepung dengan 50 gram mentega, gosokkan kuning telur ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan setengah gelas keju parut dan krim asam dalam jumlah yang sama. 100 gram oatmeal yang ditumbuk halus dicampur dengan garam dan dituangkan ke dalam adonan. Setelah ini, biarkan selama 15-20 menit.
Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin, lingkaran dipotong menjadi gelas atau cangkir, diolesi dengan telur kocok dan diletakkan di atas loyang.

Produk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat hingga berwarna kecoklatan.

Untuk memastikan pancake menjadi seperti yang disukai semua orang - empuk, lapang, kemerahan, Anda harus mengikuti beberapa tips sederhana:

Ikuti resepnya.
Semua produk harus berada pada suhu kamar.
Anda tidak hanya bisa menggunakan tepung terigu, tetapi juga gandum hitam, jagung, soba, tetapi bagaimanapun juga harus diayak!

Para ibu rumah tangga telah memasak semua jenis pancake selama hidup kuliner mereka yang panjang: dengan susu, kefir, yogurt, dan produk susu lainnya. Namun, hari ini kita akan membuat pancake yang berbeda; Resep dengan krim asam adalah pilihan memasak khusus yang memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan roti pipih empuk yang lezat. Membuat pancake seperti itu sangat sederhana, Anda tidak akan mengalami kesulitan saat memasak, satu-satunya kesulitan adalah bagaimana menahan dan tidak memakan semuanya sekaligus.

Pancake krim asam klasik: resep dengan soda

Roti pipih asam yang sangat baik dibuat dari krim asam asam, dan semakin asam produk susunya, semakin asam pula pancake yang dihasilkan.

Jika Anda tidak menyukai rasa asam yang berlebihan pada pancake, encerkan adonan dengan gula secukupnya, Anda bisa menambahkan buah-buahan manis, selai, sirup, madu, atau selai buatan sendiri ke dalamnya. Syarat utamanya adalah kealamian bahan tambahan.

Bahan-bahan

Tepung – ½ cangkir;
Telur – 2 buah;
Soda (diperas) – 1 sdt;
Krim asam – 220 ml (1 gelas);
Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
Gula vanila – 1 sdt;
Gula – 1 sdm;
Garam – ½ sdt.

Persiapan

Campur gula pasir dan telur dengan krim asam, aduk rata hingga rata.
Tambahkan slaked soda dan garam ke dalam campuran krim asam dan telur, lalu campur semuanya lagi.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu (pastikan diayak terlebih dahulu), tambahkan gula vanila, dan uleni adonan homogen tanpa gumpalan.
Panaskan wajan dengan minyak sayur dan letakkan adonan yang sudah disiapkan di bagian bawah. Goreng roti pipih kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas serbet kertas, setelah itu kita pindahkan pancake krim asam ke piring dan sajikan dengan teh bersama dengan segala jenis manisan.

Pancake yang dibuat dengan krim asam tentu saja lembut, empuk, dan lapang, namun sekaligus sangat tinggi kalori. Untuk mengurangi kandungan lemak produk susu, Anda dapat mengencerkan krim asam dengan susu atau air matang biasa, sehingga produk susu asam memiliki konsistensi kefir.

Pancake: resep dengan krim asam dan susu dengan minuman keras raspberry

Jika Anda ingin mencoba pancake yang benar-benar tidak biasa, Anda harus memasak pancake raspberry dengan produk susu asam. Roti pipihnya ternyata empuk sekaligus rasanya eksotis, Anda akan dengan senang hati menikmati pancake ini, meski kandungan kalorinya tinggi.

Bahan-bahan

Tepung – 1,5 sdm;
Telur (ayam) – 1-2 buah;
Raspberry (segar atau beku) – 150-200 g;
Susu – 50-100ml;
Krim asam (semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin baik) – 300 ml;
Soda – 1,5 sdt. (lihat jumlah pastinya pada kemasan);
Gula merah – 1 sdm. aku.;
Mentega – 1,5 sdm. aku.;
Minuman keras raspberry – 1-2 sdm. aku.;
Garam – 1 sdt.

Produk untuk saus

Sirup maple – 100 ml;
Kacang almond cincang (potong-potong) – ¼ sdm.

Membuat pancake dengan krim asam

Masukkan raspberry ke dalam penggorengan, tuangkan minuman keras raspberry di atasnya dan masak perlahan sampai buah beri berubah menjadi bubur. Penting agar konsistensi massa yang dihasilkan seragam.
Ayak tepung secara terpisah, campur dengan slaked soda, gula merah, dan garam.
Kocok susu dan telur dalam wadah terpisah, lalu encerkan adonan dengan krim asam dan mentega. Campur bahan-bahan dan campurkan dengan campuran tepung.
Terakhir, tambahkan pure raspberry yang sudah dingin ke dalam adonan, aduk semuanya hingga rata dan mulailah menggoreng.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, goreng pancake hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuangkan saus di atasnya. Sausnya mudah disiapkan: Anda hanya perlu mencampurkan almond cincang dan sirup maple.

Pancake krim asam dengan apel dan pisang

Bahan-bahan

- 1 gelas + -
- 1-2 sdm. + -
— 250 gram + -
— gunakan untuk menggoreng + -
— 3-4 buah. atau 1 ayam + -
- 1 sejumput + -
Gula vanila - 1 bungkus + -
Pisang - 1 buah. + -
apel - 1 buah. + -
Soda - 1 sejumput + -

Cara memasak pancake

Anda bisa membuat pancake dari krim asam tidak hanya dengan raspberry. Buah lain apa pun bisa digunakan, tetapi pisang dan apel terlihat sangat enak di pancake. Dengan mereka kami akan membuat roti pipih buatan sendiri sesuai resep sederhana dalam waktu kurang dari satu jam.

Tuang krim asam ke dalam mangkuk, kocok telur disana (bila tidak ada telur puyuh ambil 1 butir telur ayam), aduk rata semuanya.
Tambahkan garam, gula vanila, gula pasir ke dalam massa kocok. Aduk semuanya kembali agar gula benar-benar larut.
Bisa pakai gula halus, lebih cepat larut, tapi kadar manisnya sama dengan gula vanila.
Tuang tepung terigu yang sudah diayak, lalu tambahkan sedikit soda, ini akan memastikan “airiness” pada pancake.
Letakkan roti pipih kecil di bagian bawah penggorengan yang panas, dan di atasnya letakkan sepotong apel (kupas dan buang bijinya) atau irisan tipis pisang (buahnya bergantian). Tuang sedikit adonan di atas roti pipih. Goreng pancake di kedua sisi dan sajikan dengan teh selagi masih panas.

Anda dapat melihat bagaimana pancake krim asam disiapkan di rumah di kelas master kecil, yang menjelaskan secara rinci semua langkah persiapan dan memberikan rekomendasi paling penting untuk menggoreng pancake.

Rahasia sukses pancake

Sangat penting untuk menambahkan tepung dalam porsi kecil sambil terus diaduk, ini akan menyelamatkan adonan dari gumpalan.
Jangan memasukkan adonan ke dalam minyak yang tidak dipanaskan, karena pancake akan menjadi terlalu berminyak dan kehilangan kekenyalan aslinya.
Saat mengeluarkan kue berwarna coklat keemasan dari penggorengan, jangan terburu-buru untuk segera meletakkannya di piring. Pertama, letakkan pancake di atas serbet meja (atau di atas tisu berlapis-lapis) agar menyerap lemak berlebih dari makanan yang dipanggang, lalu lanjutkan dengan hidangan lezat.
Setelah adonan kalis, beri waktu hingga mengembang. Setidaknya diperlukan waktu 30 menit agar adonan mengembang dan mengembang.

Pancake dengan krim asam (video)

Membuat pancake buatan sendiri itu mudah. Resep krim asam adalah konfirmasi yang jelas tentang hal ini. Pancakenya menjadi tidak biasa, lapang, dan sangat lezat. Jadi jangan buru-buru membuang produk susu yang sudah basi, lebih baik manfaatkan untuk memasak, dan Anda pasti akan mendapatkan hidangan yang enak untuk seluruh keluarga.

Selamat makan!