Anda telah membuat adonan untuk roti, pai, dan pretzel, tetapi Anda tidak tahu cara memotong adonan agar makanan yang dipanggang menjadi indah - lihat foto langkah demi langkah.
Roti yang indah
Memotong "Anggrek": gulung, potong persegi, lipat menjadi segitiga, buat potongan di sepanjang sisinya, sisakan sebagian adonan tanpa dipotong, buka lipatan persegi, sambungkan potongan potongan di tengah.
Memotong "Peoni": menggulung, memotong persegi, melipat menjadi segitiga, membuat potongan di sepanjang sisinya, membiarkan sebagian adonan tidak terpotong, membuka lipatan persegi, melipat segitiga dengan sudut lainnya, membuat potongan. Buka lipatan persegi dan sambungkan potongan potongan di tengah. Tempatkan isian ke dalam kelopak bunga.
Memotong "Ikal": gulung lapisannya, bumbui dengan isian, gulung menjadi gulungan di kedua sisi, potong melintang.
Pemotong kue “Mawar”: gulung sanggul, gulung menjadi lingkaran, buat 4 potongan dengan jarak yang sama, beri isian di tengah, gulung kelopak mawar satu per satu.
Mentega “Busur”: gulung menjadi kolobok, gulung lingkaran, lipat lingkaran menjadi dua, buat 4 potongan luar dan 3 potongan dalam.
Bunga sederhana yang terbuat dari adonan ragi: gulung sosis, sambung menjadi cincin, beri isian pada kedua dinding di dalam ring, gabungkan di tengah, seperti terlihat pada foto.
Kalach kue puff yang indah: gulung roti dari dalamnya, gulung menjadi lingkaran, olesi dengan isian, gulung menjadi gulungan, potong gulungan memanjang, putar dua pita puff menjadi satu, sambungkan ujung-ujungnya untuk membuat gulungan.
Cara membuat “Babi” dari adonan ragi yang kaya. Gulung lingkaran, buat potongan kecil di atasnya, tekuk sudut - telinga. Kami membentuk anak babi di bagian bawah, menekuk ujungnya dan sedikit meratakannya. Mata anak babi terbuat dari kismis.
Mentega "Jamur": Sebuah lingkaran digulung, kemudian dipotong-potong (lihat foto) dan ditata dalam bentuk jamur.
"Croissant". Gulung lingkaran dan potong menjadi segitiga, potong dari tengah ke tepi luar. Potongan dibuat di sisi luar segitiga di tengah dan isian diletakkan di ujungnya. Croissant digulung dari tepi luar ke tengah.
Roti “Burung”: Gulung sosis, lingkarkan salah satu ujungnya di sekitar jari telunjuk Anda dan masukkan ke dalam cincin yang dihasilkan. Dengan menggunakan sejumput kecil, tekan adonan menjadi bentuk paruh. Ekornya perlu diratakan dan dipotong agar tampak seperti bulu. Mata adalah sorotannya.
Berikut versi sederhana roti cantik yang terbuat dari sosis. Ngomong-ngomong, bahkan seorang anak kecil pun bisa membuat formulir seperti itu. Libatkan si kecil dalam proses membuat kue yang menyenangkan ini. Pada saat yang sama, Anda akan mengembangkan keterampilan motorik halus dan imajinasi.
Cara menghias pai
Dekorasi kue bunga: Gulung lapisan menjadi bentuk bulat, letakkan roti berisi isian di tengahnya. Bagikan sisa isian dengan hati-hati di sekeliling lingkaran, sisakan ruang dari tepi dan bagian tengah sanggul. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan adonan lainnya. Dengan menggunakan mangkuk kecil atau cangkir teh, tekan tepian di sekitar bagian tengah isian. Pangkas tepi luar dengan pisau kerawang. Kemudian potong rata adonan dengan isian di sepanjang lingkar luar. Putar setiap “kelopak” sedikit sehingga isiannya menghadap ke atas.
Memotong sepotong roti. Gulung flagela menjadi sosis dan ikat menjadi roti, seperti yang ditunjukkan pada petunjuk langkah demi langkah di foto.
Berikut pilihan untuk mendekorasi tepi pai.
Memotong adonan “Pigtail” atau “Spikelet”
Versi paling sederhana dari “Pigtails”. Sebuah persegi panjang dipotong dari lapisan adonan yang digulung dan potongan memanjang dibuat di tengahnya. Kemudian, salah satu ujungnya dimasukkan ke dalam lubang yang dihasilkan beberapa kali. Dengan cara ini ujung-ujungnya melengkung menjadi spiral. Isiannya ditempatkan di tengah.
"Kuncir dengan sosis". Tiga sosis dihubungkan di tepi atas. Kemudian sepotong sosis diletakkan di antara keduanya. Terjalin seperti kepang. Harnes kanan ditaruh di antara kiri dan tengah, kemudian harnes kiri diletakkan di antara kanan (yang kini berada di kiri) dan tengah (yang kini berada di sebelah kanan). Sekali lagi, sepotong sosis ditempatkan dan kepang dilanjutkan.
Sosis dalam adonan "Pigtail".. Kelezatan ini terkadang disebut “Obzhorka” di toko kuliner. Sosis diletakkan di tengah adonan kue. Kemudian ujung-ujungnya ditempelkan satu sama lain, dan sosis yang dibungkus adonan dipotong menjadi bagian yang sama. Setiap polka dibalik dengan sisi sosis menghadap ke atas dan ditempatkan satu demi satu di sisi yang berbeda dari tengah. Masukkan ke dalam oven setelah setengah matang. Taburkan keju, bumbu di atasnya, olesi dengan mayones atau saus tomat (opsional). Dan selesaikan memanggang sampai siap.
Roti cantik "Spikelet". Kue jenis ini mudah dibuat dan tampilannya sangat cantik. Gilas tipis-tipis, olesi dengan minyak sayur atau telur, taburi gula dan kayu manis (biji poppy). Kami menggulung gulungan, yang kemudian kami potong sedikit miring dengan gunting, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami memasukkan "spikelet" yang dihasilkan ke dalam satu roti besar yang indah.
Dan ini kuncir sederhana dengan biji poppy. Sosis ditutup dengan biji poppy dan dipotong dengan gunting, menempatkan kelopak bunga di sisi yang berbeda.
Roti yang lapang, lembut, dan sangat harum dengan gula adalah makanan penutup yang enak untuk minum teh, disukai oleh semua orang dewasa dan anak-anak. Makanan panggang buatan sendiri, yang disiapkan dengan hati-hati dan cinta untuk keluarga Anda, dianggap sangat lezat. Memanggang kue lezat dengan tangan Anda sendiri sama sekali tidak sulit - Anda perlu membeli produk yang diperlukan, mempelajari resep yang dipilih dengan cermat, dan mengikuti rekomendasinya dengan ketat.
Untuk menyiapkan makanan penutup ini, kami menggunakan bahan-bahan yang tersedia yang dapat ditemukan di dapur setiap ibu rumah tangga. Makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk, empuk, dan luar biasa lezat.
Produk yang digunakan:
- susu – 300ml;
- garam – 5 gram;
- gula – 30 gram untuk adonan dan 15 gram untuk setiap roti;
- ragi (kecil, butiran) – 10 gram;
- telur – 2 buah;
- mentega (mentega) – 50 gram;
- tepung – 600 gram.
Memasak:
- Tuang garam, gula, ragi ke dalam tepung dan aduk. Lalu masukkan telur, tuang susu panas dan mentega cair. Uleni adonan yang lembut dan elastis. Tutupi dengan kain tebal dan letakkan di dekat kompor atau radiator hangat selama 45-50 menit.
- Saat volume adonan berlipat ganda, Anda perlu menguleninya dan membaginya menjadi 12 bagian. Jika Anda ingin membuat roti kecil, maka massa mentega harus dibagi menjadi beberapa bagian lagi.
- Giling blanko yang dihasilkan menjadi kue pipih berbentuk oval, tebalnya tidak lebih dari 1,5 cm, taburkan 10-15 gram gula pasir di atasnya, lalu gulung lalu tekuk menjadi dua.
- Balikkan semua produk setengah jadi dan potong sisi halusnya dengan pisau sedalam sekitar 2 cm, Anda harus berhati-hati agar gula di dalamnya tidak tumpah. Kemudian balikkan sedikit bagian tengah produk.
- Lapisi loyang dengan perkamen, letakkan roti dengan gula di atasnya, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 185 derajat. Panggang selama 40 menit.
Biarkan roti yang sudah jadi menjadi dingin dan letakkan di atas piring yang besar dan indah. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau susu kental - rasanya akan sangat enak.
Roti Perancis terbuat dari adonan ragi
Kelezatan manis menurut resep Perancis ini sangat sederhana dan cepat disiapkan. Dan isian krim mentega akan memberikan pesona unik dan rasa yang nikmat pada roti buatan sendiri.
Produk yang digunakan:
- margarin (kualitas baik) – 180 gram;
- telur ayam – 2 buah;
- ragi (ditekan) – 60 gram;
- susu – 200ml;
- gula – 80 gram;
- tepung – 500 gram;
- vanilin – 5 gram.
Bahan untuk krim:
- mentega (margarin bisa digunakan) – 150 gram;
- gula – 155 gram;
- pati – 30 gram.
Memasak:
- Pertama, Anda perlu membuat krimnya. Untuk melakukan ini, campurkan mentega dengan pati dan gula. Kemudian kocok semuanya hingga rata dengan pengocok atau garpu, tanpa menggunakan mixer.
- Sekarang Anda perlu menyiapkan adonan. Cincang halus ragi, masukkan ke dalam susu hangat dan larutkan di dalamnya. Kemudian tambahkan telur, margarin yang dilelehkan dalam penangas air, vanillin dan tepung terigu. Uleni adonan elastis dan segera mulai membentuk roti.
- Gilas adonan menjadi lingkaran setebal 1,5 cm dan lapisi permukaannya dengan krim. Kemudian gulung menjadi gulungan panjang dan potong-potong sepanjang 5-6 cm.
- Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 45-50 menit hingga sedikit mengembang.
- Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, hangatkan dengan baik dan letakkan loyang berisi roti di dalamnya selama 17-20 menit.
Roti yang terbuat dari adonan ragi dengan isian gula dan krim adalah sarapan yang sangat baik sebelum memulai hari kerja. Mereka paling baik dikonsumsi hangat, bersama dengan secangkir teh harum atau kopi kental.
Resep dengan gula, kayu manis dan apel
Rasa apel segar sangat selaras dengan aroma pedas kayu manis, sehingga kue-kue kaya rasa yang diolah dengan bahan-bahan tersebut bisa menjadi suguhan yang luar biasa selama perayaan keluarga dan akan mengejutkan para tamu undangan.
Produk yang digunakan:
- tepung – 400 gram;
- ragi kering – 10 gram;
- susu – 230ml;
- minyak olahan – 25 ml;
- mentega – 60 gram;
- telur – 3 buah;
- garam – 5 gram;
- gula – 70 gram.
Bahan pengisi:
- apel (asam) – 800 gram;
- semolina – 80 gram;
- gula pasir – 100 gram;
- kayu manis – 10 gram;
- vanilin – 1 sachet;
- jus lemon – 50 gram.
Memasak:
- Lelehkan mentega dalam susu hangat, tambahkan ragi, gula dan aduk rata.
- Campurkan tepung terigu dengan campuran ragi, lalu tuang telur kocok, garam dan minyak sayur.
- Adonan harus diuleni hingga menempel di jari. Namun, Anda perlu memastikan bahwa produk yang dipanggang tidak terlalu keras. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang, tutup dan diamkan selama 2 jam di ruangan hangat agar volumenya bertambah.
- Sekarang Anda perlu membuat isinya. Kupas apel, potong-potong dan taburi dengan jus lemon. Kemudian tambahkan gula pasir, masukkan ke dalam wajan dengan mentega dan didihkan selama 5-7 menit. Isian apel harus ditambahkan kayu manis, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam buah yang didinginkan.
- Keluarkan adonan, potong menjadi 2 bagian dan giling tipis-tipis. Taburi kue yang dihasilkan dengan semolina (akan menyerap kelebihan jus apel), lalu olesi dengan isian, gulung menjadi tabung dan potong-potong setebal 3 cm.
- Lapisi loyang dengan perkamen, letakkan roti di atasnya dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.
- Saat bagian atas makanan penutup mulai berwarna kemerahan, Anda perlu mengolesnya dengan telur mentah dan memanggangnya selama sekitar 3-5 menit.
Kelezatan manis dengan apel, gula, dan kayu manis sudah siap, roti segar bisa diletakkan di piring dan makan dimulai. Disarankan untuk menambahkan kismis, buah ara, aprikot kering, atau kacang cincang ke dalam isian apel - hasilnya juga akan sangat lezat.
Roti hati dengan kacang
Kue-kue yang lapang, berbentuk hati, terlihat sangat lucu dan menggugah selera. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan makanan penutup ini, dan hasil yang dihasilkan pasti akan menyenangkan Anda dengan aromanya yang memikat dan rasanya yang nikmat.
Produk yang digunakan:
- tepung – 0,5 kg;
- telur – 1 buah;
- susu – 600ml;
- ragi instan – 12 gram;
- mentega – 90 gram;
- kacang-kacangan (kenari) – 250 gram;
- garam, vanilin - sesuai selera Anda;
- gula (pasir) – 230 gram.
Memasak:
- Panaskan susu sedikit lalu campur dengan gula, ragi dan garam. Diamkan adonan selama 15-20 menit dan saat proses fermentasi dimulai, tambahkan telur, vanillin, tepung terigu, dan mentega cair.
- Uleni adonan, tutup dengan handuk dapur dan letakkan di tempat hangat selama 60 menit.
- Potong kacang, lalu campurkan dengan gula dan mentega cair.
- Kemudian keluarkan adonan dan bagi menjadi bagian yang sama. Gulung semua potongan menjadi kue pipih tipis dan taburi dengan isian kacang di atasnya.
- Gulung bagian yang kosong ke dalam tabung, yang ujung-ujungnya harus disambung, lalu ditekuk menjadi dua. Setelah itu, mereka harus dipotong menjadi dua dan diputar ke arah yang berbeda, sehingga produk kuliner tersebut berbentuk hati.
- Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi kertas khusus. Untuk membuatnya berwarna coklat keemasan dan renyah, mereka perlu diolesi dengan telur kocok.
- Panggang roti hati dengan gula dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Jika makanan penutup buatan sendiri ditutupi dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan, makanan tersebut dianggap sudah siap.
Kelezatan kacangnya akan memberi Anda dorongan energi dan memberi Anda suasana hati yang baik sepanjang hari. Disarankan untuk menggunakan makanan panggang buatan sendiri dengan minuman dingin dan panas.
Kue puff dengan gula di dalam oven
Kue puff buatan sendiri renyah, empuk, dan lapang. Adonan untuk roti seperti itu disiapkan dengan cara khusus, sehingga persiapannya akan memakan waktu lebih lama.
Produk yang digunakan:
- tepung terigu – 0,3 kg;
- garam – 4 gram;
- susu – 100 ml;
- ragi (butiran) – 1 sachet;
- gula – 60 gram untuk adonan dan 70 gram untuk isian;
- coklat batangan.
Memasak:
- Panaskan susu, tambahkan garam, gula, ragi dan aduk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 2 jam.
- Saat volume adonan meningkat secara nyata, uleni dan gulung hingga membentuk kue pipih. Letakkan mentega di tengahnya, bungkus dengan pinggiran adonan dan gulung lagi hingga setebal 0,5 cm, lalu lipat menjadi empat bagian dan masukkan ke dalam lemari es selama 40 menit.
- Keluarkan adonan mentega, gulung tipis-tipis, olesi lagi dengan mentega dan taburi gula pasir secara merata. Kemudian potong-potong.
- Bagilah batang coklat menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di tepi potongan. Gulung menjadi gulungan, kencangkan tepinya dengan hati-hati di satu sisi. Sisi lain dari bagian yang kosong perlu diluruskan.
- Tempatkan produk di atas loyang dengan ujung yang rapat berada di dalam. Diamkan selama 20 menit lalu panggang dalam oven panas. Roti gula dan coklat akan siap dalam 45 menit.
Taburi makanan penutup yang sudah jadi dengan gula halus dan sajikan. Cokelat apa pun cocok untuk isian di sini - susu, dengan kacang, hitam, pahit atau putih.
Roti lembut dengan yoghurt
Jika Anda tidak sempat berdiri lama di depan kompor, namun ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan kue-kue yang harum, Anda bisa menggunakan resep membuat bakpao dengan yoghurt tanpa ragi. Mereka memasak dengan cepat dan hasilnya luar biasa lezat.
Produk yang digunakan:
- tepung – 400 gram;
- minyak olahan – 25 ml;
- yogurt (minum) – 280 ml;
- gula – 20 gram;
- baking powder atau soda – 15 gram;
- garam – 12 gram.
Memasak:
- Campur baking powder dengan garam, gula dan tepung.
- Tuang minyak ke dalam yogurt, tambahkan campuran tepung dan uleni hingga menjadi adonan lembut.
- Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama dan bentuk menjadi bola-bola.
- Tempatkan produk di atas loyang dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit.
Produk yang digunakan:
- puff pastry (untuk 10 roti) – 400 gram;
- gula pasir – 240 gram;
- mentega – 50 gram;
- kayu manis – 20 gram;
- vanilin – 4 gram;
- susu – 25ml.
Memasak:
- Anda bisa membeli adonan yang sudah jadi atau membuatnya sendiri. Itu perlu digulung tipis-tipis dan ditaburi tepung.
- Lelehkan mentega, oleskan ke permukaan adonan, lalu taburi kayu manis dan gula pasir.
- Gulung kue ke dalam tabung dan diamkan selama 15 menit di lemari es. Jika waktu memasak terbatas, Anda bisa langsung memanggang bakpaonya.
- Bagi adonan gulungan menjadi 10 bagian, letakkan di atas loyang yang diberi perkamen, masukkan ke dalam oven dengan suhu 210 derajat dan panggang selama 20 menit.
- Sekarang Anda perlu membuat glasir. Caranya, campurkan susu dengan gula dan vanila, lalu kocok dengan mixer.
- Dinginkan sedikit produk jadi, pindahkan ke piring dan tuangkan di atas glasir.
Roti manis "Siput" buatan sendiri sangat cocok untuk teh keluarga di hari kerja dan akan cukup menghiasi meja makan di hari libur. Selamat makan!
“Dan di sini kita menikmati roti” - sesuatu dan saya sangat ingin menikmati roti buatan sendiri dengan gula yang terbuat dari adonan ragi. Jika Anda belum pernah mencoba membuat bakpao dengan gula, jangan khawatir, sebenarnya ini sangat sederhana dan menarik. Saya rasa banyak orang akan setuju dengan saya bahwa memasak dengan adonan ragi itu sangat keren - adonan benar-benar bernafas di tangan Anda, dan sangat menyenangkan untuk membuat sesuatu darinya.
Secara umum, dalam proses pembuatan roti dengan gula, Anda akan memiliki kesempatan untuk bermain-main dengan adonan. Rotinya sendiri menjadi harum, indah, dan adonannya langsung meleleh di mulut Anda!
Bahan-bahan:
Untuk adonan:- 220 ml susu hangat
- 1 sendok teh ragi kering
- 2 sdt Sahara
- 100 gram mentega
- 2 sdm. Sahara
- 1 hal gula vanila
- 1 butir telur
- 350-400 gr tepung terigu (+secukupnya)
- 1 sendok teh. minyak sayur
- Sedikit garam
- 100 gr gula pasir (untuk taburan)
- 1 butir telur (untuk olesan roti)
- Minyak sayur (untuk pelapis)
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
- Tambahkan ragi dan gula ke dalam susu hangat.
- Diamkan adonan selama 20-30 menit.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan tepung, gula, garam dan kocok telur.
- Campur dengan baik.
- Tuang mentega cair (sedikit dingin).
- Campur lagi. Tambahkan minyak sayur, terus tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
- Campur adonan. Campur dengan baik. Diamkan di tempat hangat (atau masukkan ke dalam oven bersuhu 30C).
- Adonan setidaknya harus berukuran dua kali lipat.
- Jepit sepotong kecil, gulung perlahan dan olesi dengan minyak sayur.
- Gulung menjadi tabung.
- Lipat tabung menjadi dua.
- Kami memotong dan seolah-olah kami membalikkan potongannya.
- Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan tata roti kami. Kocok telur dengan satu sendok makan air dan olesi roti.
- Taburi roti kami dengan gula.
- Kami memasukkan roti kami dengan gula ke dalam oven pada suhu 160 C. Kami memastikan roti tersebut berwarna keemasan. (Dari porsi bahan yang tertera, saya mendapat 1 loyang bakpao).
- Biarkan roti yang sudah jadi agak dingin.
- Kalau begitu, Anda bisa menyajikan roti untuk teh!
- Beginilah kelembutan adonannya:
Saya sudah mengumpulkan cukup banyak resep kue-kue lezat di situs web saya, tetapi saya tidak punya waktu untuk memberi tahu Anda cara membuat roti manis dari adonan ragi, meskipun hidangan ini adalah yang paling populer di keluarga saya untuk minum teh. Di sini saya menggunakan adonan yang sepenuhnya tradisional.
Bentuk bakpao adonan ragi bisa bermacam-macam, bisa berbentuk kupu-kupu, bekicot dan aneka ikal, sebagai isiannya bisa menggunakan gula pasir, biji poppy atau kayu manis sesuai selera.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Susu -250g.
- Ragi kering -7g (mentah 25g)
- Gula pasir -3 sdm.
- Garam - 1 sendok teh
- Tepung -3 gelas.
- Telur - 2 buah.
- Mentega 30 gram.
- Minyak sayur -1 sdm. sendok.
Untuk menyiapkan adonan ragi untuk roti, saya menggunakan adonan susu. Saya panaskan susunya, jangan sampai panas, tapi sedikit lebih hangat dari suhu ruangan 40-50 derajat. Saya melarutkan ragi kering di dalamnya, atau ragi mentah, tidak masalah. Dan jika Anda memiliki ragi mentah, itu lebih baik lagi, memanggang dengan ragi seperti itu jauh lebih enak. Saya menambahkan sedikit tepung dan gula ke dalam susu, campur semuanya, biarkan adonan selama 15-20 menit di tempat hangat, adonan akan mengembang selama ini.
Selagi adonan mengembang di dalam mangkuk, campur telur pecah dengan garam dan gula, tuang adonan yang sudah disiapkan, tambahkan tepung dan minyak sayur. Uleni adonan hingga kalis, tidak lengket di tangan, bila perlu tambahkan sedikit tepung lagi. 
Tutup adonan dengan kantong plastik dan biarkan selama kurang lebih satu jam di tempat hangat. 
Adonan sudah siap. Itu perlu dibagi menjadi beberapa bagian untuk membuat jumlah roti yang sama. Berikut beberapa contoh pembuatan roti.
Versi pertama roti Moskow, ini sekarang dijual di toko-toko.
Untuk melakukan ini, gulung adonan menjadi kue pipih, olesi dengan mentega dan taburi gula di atasnya. Giling sedikit gula dengan rolling pin agar menempel pada kue. Kami menggulung kue menjadi gulungan, sedikit mengunci tepi kue agar tidak terbuka. Lipat gulungan menjadi dua bagian, dan dengan menggunakan pisau tajam, potong bagian roti yang paling tebal sehingga tersisa minimal 1,5 cm di tepinya. 
Kami membuka tepinya dalam bentuk hati. 
Versi kedua dari roti “Kupu-Kupu”.
Kami juga menggulung roti pipih, taburi dengan gula dan gulung adonan menjadi gulungan. Kami membengkokkan tepi gulungan di bawahnya seperti yang ditunjukkan pada foto. 
Dengan menggunakan pisau tajam, potong bagian atas adonan dan buka lipatannya menjadi bentuk kupu-kupu. 
Kami meletakkan roti di atas loyang, pertama-tama saya menaruh kertas roti di atasnya, diolesi minyak sayur. Olesi bakpao dengan telur kocok agar adonannya bagus, diamkan bakpao hingga mengembang, kurang lebih 15 menit. 
Saat roti sedang mengembang, nyalakan oven, pasti sangat panas.
Kami mengirim roti untuk dipanggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit. 
Roti manis buatan sendiri dengan gula pada adonan ragi siap.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Roti lembut dan empuk dengan gula. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda mempersiapkannya dengan relatif cepat. Adonan diuleni dengan cara paling sederhana - ragi lurus. Artinya, Anda tidak perlu menunggu adonan matang. Semua produk ditambahkan dalam urutan tertentu, dan adonan lembut diuleni. Jika raginya kuat dan segar, maka ragi akan bekerja dengan baik dan cepat.
Bakpao dengan gula pasir bisa dibuat dalam bentuk apa saja, walaupun adonannya empuk namun tidak menyebar, sehingga dibentuk dalam bentuk bunga mawar atau hati juga cukup tepat. Jika Anda memutuskan untuk membuat roti bundar biasa, maka setelah diperiksa bagian atasnya harus diolesi susu atau telur dan ditaburi gula. Dan untuk bakpao yang berbentuk bunga atau hati, isiannya dilipat ke dalam saat dicetak lalu bakpao ditaburi gula lagi sebelum dipanggang. Kami juga merekomendasikan memanggang.
Bahan untuk 15-18 roti kecil:
- ragi segar – 15 g;
- susu – 1 gelas;
- tepung – 400-420 gr;
- gula – 2/3 cangkir + 0,5 cangkir untuk isian;
- telur – 2 buah;
- minyak sayur – 3 sdm. aku. ke dalam adonan + 1 sdm. aku. untuk menguleni;
- gula vanila – 1 sachet.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat. Diamkan beberapa menit hingga semua gumpalan melunak.
Di mangkuk lain, campur telur dan setengah gula. Kocok dengan pengocok hingga mengembang.
Tuang campuran telur-gula ke dalam susu dengan ragi terlarut, tambahkan sisa gula dan sekantong gula vanila. Mengaduk. Ayak tepung terigu ke dalam campuran bahan cair. Untuk saat ini cukup 400 gram, bisa ditambah sedikit lagi, dan jika adonan lengket tambahkan sisanya saat diuleni.
Campur semua bahan, basahi tepung. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan minyak sayur olahan. Apa pun bisa digunakan – mulai dari bunga matahari biasa hingga zaitun atau mustard. 
Letakkan adonan yang longgar dan basah di atas meja di atas tepung dan uleni dengan tangan hingga halus dan homogen. Selama menguleni, adonan akan menempel di meja dan tangan, namun tambahkan tepung hanya jika benar-benar diperlukan, agar tidak membuat adonan lebih berat. Sebaiknya telapak tangan lebih sering diolesi minyak atau ditambahkan sedikit minyak pada adonan. 
Biarkan mangkuk adonan di bawah handuk atau cling film di tempat hangat selama satu jam atau lebih. Kami fokus pada kondisi adonan - adonan harus pas dan mengembang tiga hingga empat kali lipat.
Bagilah adonan menjadi dua bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi persegi panjang setebal 1 cm Olesi permukaan lapisan dengan mentega apa saja - mentega cair atau minyak sayur dan taburi dengan gula. Untuk mengurangi jumlah gula yang tumpah saat membentuk roti, tekan perlahan butiran gula ke dalam adonan dengan telapak tangan atau penggilas adonan.
Gulung gulungan, cubit sepanjang panjangnya dan di kedua sisi. Potong-potong berukuran 4-5 cm. 
Kami memotong masing-masing bagian di tengah, tetapi tidak mencapai tepinya, menyisakan sekitar 2-3 cm. 
Tutupi loyang dengan perkamen. Tempatkan roti yang sudah dipotong dengan jarak satu sama lain. Kami memutar ujung-ujungnya ke samping, sedikit menekan bagian tengahnya. Tutup dan biarkan mengembang di atas kompor hangat. Tidak lama, 12-15 menit saja sudah cukup. Sebelum dipanggang, taburi adonan dengan gula pasir dan masukkan ke dalam oven panas, panaskan hingga 200 derajat, selama 15-17 menit. Panggang roti sampai kecoklatan.
Keluarkan roti panas dengan gula dari loyang ke rak kawat atau dinginkan di papan kayu di bawah handuk. Sajikan hangat atau dingin dengan teh. Selamat makan!
Kami juga menyarankan Anda mempersiapkannya
Memuat...