Cara membuat pancake dari zucchini. Pancake Zucchini - cepat dan enak. Resep pancake zucchini. Bahan adonan

Hampir semua orang menyukai sup bubur - karena konsistensinya yang lembut, rasanya yang lembut, kemudahan persiapan, dan kejutannya. Ini bisa dengan mudah diganti namanya menjadi “tebak sup.” Lagi pula, memakan sup seperti itu dengan nafsu makan, tanpa mengetahui bahan-bahannya, terkadang sangat sulit untuk menentukan dari mana sup itu dibuat. Maka, para penentang zucchini dan bawang bombay, yang menuangkan semangkuk sup kedua dari sayuran yang tidak mereka sukai, bahkan tidak menyadari hasil tangkapannya. Untuk sup bubur, kaldu sayur, ikan atau daging digunakan. Jika Anda memasak hidangan dengan daging, paling sering dengan ayam. Sup dibuat dari satu atau lebih jenis sayuran, terkadang ditambahkan kacang-kacangan - kacang polong, buncis atau sereal - nasi atau jelai mutiara.

Sup haluskan - persiapan makanan

Sebelum merebus sayuran, sayuran dikupas dan dicincang kasar. Ciri khas sup pure adalah penggilingan produk yang direbus hingga menjadi massa yang homogen. Selanjutnya, haluskan diencerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan, didihkan dan dituangkan ke dalam piring. “Konsistensi yang tepat” berarti sup perlu diencerkan hingga kekentalan yang sesuai dengan selera Anda. Produk digiling melalui saringan, atau paling sering dihancurkan dengan blender, menggunakan food processor atau mixer dengan alat tambahan.

Sup pure - resep terbaik

Resep 1: Sup krim jamur dalam panci roti

Saya ingin memulai dengan resep ini. Karena kuahnya ternyata sangat-sangat enak, dan penyajian hidangannya langsung dari restoran. Meski sup ini dimasak dengan sangat cepat, ada baiknya menyiapkannya di hari libur agar tidak terburu-buru. Panggang atau beli roti roti, sebaiknya roti gandum hitam, berukuran kecil (300-400g). Daging buahnya dibuang, dinding dan dasar panci roti direndam dari dalam dengan bawang putih dan diisi dengan sup. Mereka memakan sup bersama roti, mengambil potongan langsung dari “piring”. Bahan-bahannya untuk empat porsi.

Bahan-bahan: jamur apa saja – 500g, satu bawang bombay besar, 2-3 kentang besar (400g), 0,5 liter krim kental (20%), 100g keju keras, garam, merica, dua siung bawang putih, minyak sayur, 4 roti gandum hitam .

Metode memasak

Anda bisa memulainya dengan menyiapkan hidangan untuk sup. Potong bagian atas sanggul. Ini akan menjadi tutup panci roti. Dengan hati-hati, agar tidak membuat lubang di bagian bawah atau dinding roti, keluarkan ampas roti. Saat membersihkan remah, jangan terlalu bersemangat dan meninggalkan kerak yang terlalu tipis. Kemudian piring perlu dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit agar agak kering (180C).

Giling bawang putih cincang dengan minyak sayur dan lapisi bagian dalam roti dingin dengan campuran ini menggunakan kuas. Dan tutupnya juga.

Biarkan kentang cincang halus matang. Air seharusnya hanya menutupi sedikit saja. Goreng bawang bombay dan jamur dalam wajan dan pindahkan ke mangkuk berisi kentang, lanjutkan memasak. Anda bisa menyisakan beberapa jamur rebus kecil utuh untuk hiasan. Bumbui sup dengan merica dan garam, lalu siapkan. Tiriskan kaldunya. Jika sudah dingin, Anda bisa membekukan kubusnya lalu menggunakannya untuk hidangan lainnya.

Giling jamur dan kentang hingga halus, tuangkan krim dan nyalakan api. Segera setelah suara gemericik pertama muncul, menandakan bahwa cairan akan segera mendidih, matikan api. Itu. JANGAN merebus sup. Ini penting karena mempengaruhi rasanya. Tuang sup panas ke dalam panci, taburi keju, masukkan beberapa jamur utuh yang disembunyikan sebelumnya di masing-masing panci, tutup dan sajikan. Enak!

Jika Anda belum berani memasak sup dalam panci, berikut resep lain untuk sup pure jamur yang enak. Anda membutuhkan: setengah kilo champignon segar, segelas krim (15-20%), 600 ml kaldu ayam, 2 bawang bombay, 50 gram mentega, dua sendok makan bunga matahari, 2 meja. sendok makan tepung terigu, merica dan garam sesuai selera.

Metode memasak

Potong bawang bombay dan jamur secara acak lalu goreng hingga empuk, jangan lupa tambahkan garam dan merica. Ini akan memakan waktu 15-20 menit. Kemudian tuangkan segelas kaldu ke dalam massa dan haluskan dalam blender.

Panaskan mentega dalam panci dan goreng tepung di dalamnya selama dua menit. Selanjutnya, tambahkan massa jamur cincang dan sisa kaldu ke dalam tepung. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih tujuh menit, tuang krim, tambahkan garam secukupnya dan didihkan. Jangan sampai mendidih. Disarankan untuk menyajikan crouton atau crouton dengan sup.

Ngomong-ngomong, pastikan untuk kembali ke sup dalam panci roti.

Resep 2: Sup Zucchini

Siapa pun yang pertama kali mencoba sup ini tidak selalu tahu terbuat dari apa. Banyak yang bilang terbuat dari jamur, padahal tidak ada jamur sama sekali. Konsistensi sup pure yang lembut dan lembut dengan rasa krim memikat sejak sendok pertama.

Bahan-bahan: 4 buah zucchini muda, kaldu sayur (ayam) - 1 liter, krim 180 ml lemak 15-20%, 2 kentang besar, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, minyak sayur - dua sendok makan, garam dan merica, air - 250 ml.

Metode memasak

Panaskan minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay cincang acak, bawang putih cincang, kentang cincang kasar, dan zucchini. Goreng sayuran selama lima menit, aduk agar tidak gosong. Lalu tuangkan kaldu dan segelas air. Segera setelah campuran mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit. Yang penting kentangnya empuk. Angkat dari api dan haluskan dalam blender. Bumbui dengan merica dan garam, tambahkan krim, didihkan (tidak perlu sampai mendidih, cukup panaskan). Supnya sudah siap!

Resep 3: Sup krim ayam

Hidangan pertama yang ringan, sekaligus bergizi dan menyehatkan, karena ayam selalu dianggap sebagai daging makanan yang mudah dicerna oleh perut. Sayuran memenuhi sup dengan unsur mikro penting dan, bersama dengan ayam, memberikan rasa dan aroma yang luar biasa.

Bahan-bahan: daging ayam (fillet) – 300g, 2 wortel kecil, 3 kentang, batang seledri berdaging (batang), adas kering, allspice – 4 pcs., 3 siung bawang putih dan, jika diinginkan, segenggam kenari.

Metode memasak

Cincang kasar sayuran dan daging lalu masukkan ke dalam panci. Bumbui dengan garam, tambahkan merica, bawang putih dan tambahkan air hingga sejajar dengan sayuran dan daging. Masak sampai matang – 20-30 menit. Tiriskan kaldu dan saring. Giling sayuran dan daging dalam blender, encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan, tambahkan adas dan didihkan. Sajikan dengan taburan kacang cincang.

Resep 4: Sup pure tomat dengan kacang dan bacon

Sup yang kaya dan memuaskan dengan warna merah cerah yang kaya dengan berbagai aroma rasa yang terjalin menjadi satu buket aromatik. Setelah Anda mencicipi sesendok sup saja, Anda tidak akan bisa berhenti sampai Anda menghabiskan seluruh piringnya. Ini mengangkat semangat Anda, memberi Anda kekuatan dan menghangatkan darah Anda. Jika makanan berlemak merupakan kontraindikasi untuk Anda, atau Anda sedang diet, Anda dapat mengecualikan bacon dari komposisinya. Gunakan tomat segar saat sedang musimnya. Jika Anda tidak dapat menemukan Tabasco, tambahkan sejumput cabai rawit.

Bahan-bahan: masing-masing 1 bawang bombay, satu batang (potongan) seledri dan wortel, tomat dalam jusnya sendiri - satu toples (400g), 2 siung bawang putih, 1 kaleng kacang kalengan apa saja - putih atau merah (400g), kaldu sayur atau daging 1 liter, 150 g nasi, saus Tabasco - beberapa tetes, ½ sdt. gula pasir, 4 potong bacon (satu per porsi), garam, merica, kerupuk dan bumbu sesuai selera (dalam piring).

Metode memasak

Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan seledri, lalu goreng. Tambahkan wortel parut dan biarkan mendidih sebentar. Selanjutnya tambahkan tomat tumbuk, garam, gula pasir, Tabasco dan bumbu sesuai selera. Campur bahan dan masak sebentar.

Masukkan nasi, kacang-kacangan dari toples (tiriskan cairannya terlebih dahulu) dan campuran tomat dengan sayuran ke dalam kaldu (atau air) yang sudah direbus. Masak sup tanpa tutup selama sekitar 20 menit sejak mendidih. Itu perlu diaduk secara berkala. Giling campuran yang sudah jadi hingga menjadi bubur. Ini akan mudah dilakukan dengan menggunakan blender imersi. Didihkan kembali dan sajikan dengan bacon, bumbu, dan crouton. Irisan bacon digoreng terlebih dahulu hingga renyah dan dipecah-pecah.

Resep 5: Sup Kembang Kol Krim dengan Keju

Bahkan mereka yang tidak suka kubis karena baunya pun akan menyukai sup ini. Krim dan keju menghilangkan rasa kubis rebus dan memberi sup rasa baru yang lembut, lembut, dan menyenangkan.

Bahan-bahan: kembang kol 1,0 kg, 1 wortel dan bawang bombay, 2 kentang ukuran sedang, 30g mentega, 1,3-1,5l air, 100ml krim 10%, garam dan merica, 100g keju keras.

Metode memasak

Cuci kubis, bagi menjadi kuntum dan rebus, tambahkan garam ke dalam air. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit. Tiriskan dalam saringan.

Goreng bawang bombay cincang dalam panci hingga transparan, tambahkan wortel dan kentang cincang kasar, lalu didihkan semuanya sebentar. Tuangkan air dan masak hingga sayuran empuk. Selanjutnya, tambahkan kubis, rebus selama beberapa menit dan, setelah diangkat dari api, haluskan dalam blender. Bumbui campuran dengan garam dan merica, tuangkan krim panas, tambahkan keju parut dan didihkan selama dua hingga tiga menit. Sajikan dengan crouton.

Resep 6: Sup krim terong “Renoir”

Bahan-bahan

300 gram terong;

minyak zaitun;

tomat segar;

garam dan cabai merah;

kepala bawang;

rempah-rempah “herbal Provencal” - 7 g;

4 siung bawang putih;

30 g keju lembut krim;

300 ml kaldu sayur;

krim – 150 ml.

Metode memasak

1. Kupas terong, potong kecil-kecil dan tutupi dengan air garam selama setengah jam.

2. Masukkan tomat ke dalam air mendidih, buang kulitnya dan potong menjadi empat bagian. Buang kulit bawang putih. Buat keranjang dari kertas timah dan masukkan tomat dan siung bawang putih ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama 20 menit.

3. Goreng bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang dalam minyak zaitun panas hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Tiriskan air dari terong, peras dan masukkan ke dalam penggorengan bersama bawang bombay. Goreng sebentar dan tuangkan segelas kaldu. Taburi dengan bumbu Provençal, rebus, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit, matikan api, dinginkan dan pindahkan ke mangkuk blender.

5. Angkat bawang putih dan tomat panggang, masukkan ke dalam terong, taburi cabai merah dan haluskan. Tambahkan keju lembut dan tuangkan krim panas. Tambahkan sedikit garam. Campur dengan blender hingga halus. Tuang ke dalam mangkuk sup dan sajikan.

Resep 7: Sup Krim Wortel Jepang

Bahan-bahan

keju olahan – 100 gram;

350 gram wortel;

peterseli segar;

bawang bombay – 200 gram;

liter kaldu apa pun;

30 ml kaldu sayur.

Metode memasak

1. Kupas sayuran, cuci bersih dan potong halus.

2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan, tapi jangan digoreng. Tambahkan wortel dan goreng sebentar lagi.

3. Tuang kaldu ke dalam wajan, tambahkan keju cincang ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica. Masukkan sayuran goreng ke dalam kaldu. Tutup dan masak hingga sayuran benar-benar matang. Matikan api dan biarkan sup selama sepuluh menit. Kemudian haluskan dengan blender imersi. Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Resep 8: Sup krim wortel dengan daging kepiting

Bahan-bahan

65 gram mentega;

130 gram bawang bombay;

25 ml jus lemon;

wortel – 400 gram;

180 gram daging kepiting;

50 gram nasi putih;

sejumput kulit lemon;

rempah-rempah dan garam laut.

Metode memasak

1. Letakkan wajan berdinding tebal di atas kompor. Nyalakan api sedang dan lelehkan mentega.

2. Kupas dan cuci sayuran. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Potong wortel menjadi lingkaran tipis.

3. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan, tambahkan beras yang sudah dicuci, garam dan merica, tambahkan daun salam. Goreng semuanya selama sekitar enam menit. Tuang enam gelas air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar. Kemudian matikan api dan masak lagi selama 25 menit. Buang daun salam.

4. Tuang kuah ke dalam wadah blender dan haluskan hingga halus. Tuang kembali ke dalam panci, tambahkan kulit lemon, aduk dan tutup dengan penutup.

5. Campur daging rajungan dengan bawang bombay cincang dan air jeruk lemon dalam mangkuk. Tempatkan campuran ini ke dalam piring dan tuangkan sup panas di atasnya.

Resep 9: Sup Krim Lentil Turki

Bahan-bahan

350 gram lentil merah;

120 gram bawang bombay;

lada hitam;

450 gram kentang;

rempah-rempah dan mint kering;

wortel;

pasta tomat – 70 gram;

bawang putih Croutons.

Metode memasak

1. Cuci lentil sampai bersih dan isi dengan air. Kami membakarnya.

2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu berukuran sedang.

3. Potong wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas. Bawang - dalam potongan kecil, wortel - dalam potongan besar.

4. Tambahkan kentang dan sayuran lainnya ke dalam lentil. Kami akan memasak sekitar satu jam.

5. Dinginkan, tuang ke dalam wadah blender dan kocok hingga halus. Tuang kembali ke dalam panci dan didihkan.

6. Goreng tepung dalam minyak panas. Kemudian tambahkan pasta tomat, merica, dan garam. Tempatkan dalam panci. Aduk, bumbui dengan bumbu dan mint. Kami akan memasak selama sekitar lima menit. Tuang ke dalam piring, tambahkan crouton bawang putih dan sajikan.

Resep 10: Sup krim “Cerah”

Bahan-bahan

4 wortel;

50 gram keju keras;

5 umbi kentang;

garam dapur;

bawang - kepala;

krim atau krim asam;

dada ayam.

Metode memasak

1. Kupas semua sayuran dan potong besar-besar.

2. Masukkan dada ayam ke dalam panci berisi air. Tambahkan sayuran di sini dan masak dengan api sedang sampai sayuran empuk dan ayam matang. Angkat payudara dan dinginkan.

3. Masukkan sayuran ke dalam wadah blender dan haluskan hingga menjadi bubur. Tuang ke dalam segelas kaldu dan lanjutkan mengaduk selama satu menit lagi.

4. Pindahkan pure sayuran ke dalam panci, aduk dan rebus. Tuang sup ke dalam mangkuk. Tempatkan sepotong ayam di masing-masingnya dan taburi dengan keju parut. Sajikan dengan krim asam atau krim.

Resep 11: Sup Pasta Ayam

Bahan-bahan

2 genggam pasta;

7 kentang;

500 gram paha ayam;

60 gram mentega;

garam dan rempah-rempah;

bohlam;

80 ml kecap;

2 wortel;

Krim 10% - bukan segelas penuh.

Metode memasak

1. Membuat kaldu dari stik drum ayam. Angkat dan dinginkan dagingnya. Pisahkan dari tulangnya dan sobek dengan tangan Anda.

2. Kupas dan cuci semua sayuran. Potong wortel dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam panci dan goreng sayuran hingga lunak. Tuang kecap asin, aduk dan matikan api.

3. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam kaldu. Tambahkan sayuran goreng dan masak hingga kentang empuk. Lada dan garam.

4. Rebus pasta secara terpisah dan bilas di bawah keran.

5. Angkat panci sup dari api dan haluskan dengan blender imersi. Tuang krim dan panaskan dengan api kecil.

6. Tuang kuah ke dalam piring, masukkan pasta dan potongan daging di masing-masing piring. Sajikan dengan taburan bumbu cincang.

— Jika karena alasan tertentu sup pure yang baru disiapkan tidak dapat segera disajikan, panci harus dimasukkan ke dalam penangas air: sup tidak akan mendidih, dan pada saat yang sama, akan tetap panas.

— Sup pure disajikan dengan crouton yang digoreng dengan mentega, kerupuk yang dikeringkan dalam oven, atau pai kecil dengan berbagai isian - dengan kubis dan telur atau daging. Untuk sup ikan - pai ikan.

— Untuk meningkatkan nilai gizi, Anda bisa menambahkan saus krim atau telur ke dalam sup pure sayuran. Tuang setengah gelas krim panas atau susu ke dalam dua atau tiga kuning telur mentah, tambahkan campuran ke dalam sup dan aduk.

Sup pure memiliki konsistensi yang kental dan kental. Itu dibuat dari berbagai sayuran, daging, sereal, makanan laut, unggas, ikan atau jamur. Sup ini sudah dikenal sejak zaman kuno, namun asal muasal hidangan ini belum diketahui secara pasti. Penyebutan sup jenis ini pertama kali ditemukan pada tahun 1300 dalam buku masak juru masak Huno, yang memasak untuk Kaisar Mongol Kublai Kublai. Hampir setiap negara di dunia memiliki sup krim aslinya sendiri, yang dibedakan berdasarkan metode persiapan dan penyajiannya yang unik. Misalnya, di Amerika Utara, sup pure kalengan sangat populer, yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan saus untuk pasta, daging, atau casserole. Di bagian situs kuliner kami ini Anda akan menemukan sup pure yang sederhana dan lezat, resep dengan foto yang dengan jelas menunjukkan semua tahapan persiapan.

Resep sup krim yang lezat dan orisinal untuk setiap hari

Sup krim adalah bahan dasar yang sangat baik untuk diet atau menu anak-anak. Hidangan ini bisa dimasukkan dalam menu makanan mereka yang sedang diet. Anda bisa memasaknya dengan daging, ikan, kaldu sayur atau air. Konsistensi yang kental dapat dengan mudah dicapai dengan menambahkan kacang-kacangan atau sayuran kaya pati. Jika Anda ingin membuat sup kental yang “benar”, Anda perlu merebus semua bahan hingga empuk, lalu haluskan menggunakan saringan atau haluskan dengan blender imersi, lalu tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam kaldu atau kaldu. Jika Anda ingin memasak hidangan yang sempurna, Anda harus memotong bahan-bahan menjadi bagian yang sama agar matangnya merata. Kebanyakan sup krim disajikan dengan crouton atau crouton.

Sup pure makanan menarik dengan manfaat, konsistensi, dan aromanya yang luar biasa. Membuat sup ini merupakan proses kreatif dimana Anda bisa menggunakan berbagai bahan. Kami akan tunjukkan cara membuat sup Anda enak menggunakan bahan-bahan sederhana. Sup krim jamur yang terbuat dari champignon, labu kuning, zucchini, tomat, bayam, kacang polong, kembang kol, kentang, lentil, keju dan masih banyak variasi sup lainnya pasti akan menarik bagi Anda dan keluarga.
Kami berharap rekomendasi kami dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan sup krim yang lezat.

26.08.2018

Sup Zucchini dengan krim

Bahan-bahan: zucchini, bawang bombay, wortel, krim, mentega, paprika, salam, bumbu, bumbu, garam, bawang putih, crouton

Sup krim zucchini pastinya merupakan hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Anda tidak perlu banyak usaha untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

- 1 buah timun jepang,
- setengah bawang bombay,
- 1 wortel,
- 120ml. krim,
- 2,5 sdm. minyak sayur,
- 1 sendok teh. paprika,
- 1 lembar daun salam,
- 2 bumbu harum,
- 1 bunga thyme,
- 2 tangkai adas,
- setangkai peterseli,
- garam,
- lada hitam,
- 10 gram cabai,
- 2 siung bawang putih,
- crouton atau kerupuk.

03.05.2018

Sup bayam beku

Bahan-bahan: bayam, kentang, bawang bombay, seledri, zucchini, kaldu, mentega, krim asam, garam, biji wijen

Saya sering membuat sup bayam untuk makan siang. Hidangannya ternyata sangat enak dan bergizi. Untuk hiasan sebelum disajikan, saya beri sedikit wijen hitam di atasnya.

Bahan-bahan:

- 400 gram bayam;
- 250 gram kentang;
- 120 gram bawang bombay;
- 80 gram seledri;
- 200 gram zucchini;
- satu setengah liter kaldu ayam;
- 20 gram mentega;
- 20 gram minyak zaitun;
- 120 gram krim asam;
- garam;
- wijen hitam.

26.04.2018

Sup labu dengan udang

Bahan-bahan: labu kuning, udang, bawang bombay, wortel, minyak sayur, krim, garam, merica, bumbu Provence, ketumbar

Jika Anda belum mencoba sup labu, saya menyarankan Anda untuk menggunakan resep sederhana saya untuk sup krim yang lezat. Tidak sulit untuk menyiapkan sup yang begitu lezat.

Bahan-bahan:

- labu kuning - 500 gram,
- udang - 150 gram,
- bawang bombay - 1 buah,
- wortel - 1 buah,
- minyak sayur - 30 gram,
- krim - 2 sdm.,
- garam,
- lada hitam,
- Jamu terbukti - beberapa sejumput,
- ketumbar - beberapa sejumput.

11.03.2018

Sup seledri

Bahan-bahan: seledri, bawang bombay, wortel, jamur, tomat, sayuran hijau, kacang polong, minyak, garam, merica

Sup seledri untuk menurunkan berat badan enak dan menyehatkan. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 4-5 batang seledri,
- 1 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 150 gram champignon,
- 1 tomat,
- beberapa tangkai peterseli,
- 1 gelas kacang hijau,
- 2 sdm. minyak zaitun,
- garam laut,
- lada hitam bubuk.

04.03.2018

Sup jamur kering putih yang dihaluskan

Bahan-bahan: jamur, kentang, bawang bombay, keju, krim, salam, merica, mentega

Sayangnya, keluarga saya tidak suka sup. Itu sebabnya saya harus menyiapkan sup pure untuk mereka. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep sup jamur porcini kering yang lezat.

Bahan-bahan:

- 150 gram jamur porcini kering,
- 2 kentang,
- 1 bawang bombay,
- 1 keju olahan,
- 150 gram krim,
- 1 lembar daun salam,
- 2-3 kacang polong allspice,
- 1-2 sdm. minyak sayur.

04.12.2017

Sup Labu Jamie Oliver yang Tak Tertandingi

Bahan-bahan: labu kuning, bawang merah, wortel, seledri, bawang putih, cabai, kaldu, garam, mentega, keju, roti

Sekarang saya akan mengajari Anda cara memasak sup pure labu yang sangat enak dan menakjubkan. Sup ini ditemukan oleh koki terkenal dunia Jamie Oliver.

Bahan-bahan:

- 2 kg labu pala;
- 2 bawang merah;
- 2 wortel;
- 2 batang seledri;
- 4 siung bawang putih;
- sejumput cabai;
- sejumput rosemary;
- 2 liter kaldu ayam;
- garam;
- merica;
- 20ml. minyak zaitun;
- roti;
- Keju keras.

26.11.2017

Sup daun bawang asli

Bahan-bahan: bawang bombay, kentang, anggur, mentega, kaldu, krim, garam, merica, timi, keju, bumbu, crouton

Hari ini kita akan menyiapkan sup daun bawang Perancis klasik. Tentu saja semua orang akan menyukai hidangan pertama yang lezat ini, karena rasanya yang orisinal dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

- 1 batang daun bawang,
- 2-3 kentang,
- 40ml. Anggur Putih Kering,
- 30 gram mentega,
- 800ml. kaldu ayam,
- 150ml. krim,
- garam,
- campuran paprika,
- setangkai thyme segar,
- keju yang diawetkan,
- peterseli,
- Kue Kering.

05.11.2017

Sup labu dengan kentang dan bawang putih

Bahan-bahan: air, kaldu, kentang, daun bawang, labu kuning, jahe, bawang putih, minyak bunga matahari, garam, lada hitam, cabai, daun bawang

Resep langkah demi langkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup pure ringan dari labu, kentang, dan rempah-rempah. Kami memasak dengan senang hati dan bermanfaat bagi tubuh.

Bahan-bahan:
- kaldu atau air - 1 l,
- labu kuning - 200 gram,
- kentang - 4 buah,
- bawang putih - 2 siung,
- daun bawang - 200 gram,
- jahe - 2-3 cm akar,
- minyak sayur - 1,5 sendok makan,
- garam secukupnya,
- bawang hijau - 1 sdm. per porsi,
- cabai - 2-3 cincin per porsi,
- lada hitam - 1 sdt.

03.11.2017

Sup labu dengan nasi dan kentang

Bahan-bahan: kentang, bawang bombay, wortel, bawang bombay, labu kuning, nasi, air, garam, merica dalam panci, minyak sayur

Kami mengundang Anda untuk mendiversifikasi pola makan tanpa lemak dan menyiapkan sup pure lezat dari labu, kentang, dan nasi. Anda dapat mengambil resepnya sebagai dasar dan mengganti sayuran, setiap kali menyiapkan hidangan dengan rasa baru.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- tiga kentang;
- satu kepala bawang;
- satu wortel;
- 300 gram labu;
- setengah gelas nasi;
- 1,5 liter kaldu sayuran;
- garam secukupnya;
- 5-7 merica hitam;
- minyak sayur.

27.10.2017

Sup miju-miju merah dengan tomat

Bahan-bahan: lentil merah, wortel, tomat, bawang bombay, bawang putih, minyak zaitun, lada hitam bubuk, garam, ketumbar, paprika

Kami mengundang Anda untuk menyiapkan sup miju-miju yang lezat dan sehat. Seperti yang Anda ketahui, produk ini banyak mengandung protein, vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Oleh karena itu, sup ini cocok untuk diet apa pun.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:
- lentil merah - 240 g;
- satu wortel;
- tomat dalam jusnya sendiri;
- kepala bawang kecil;
- dua siung bawang putih;
- lada hitam bubuk;
- ketumbar;
- paprika;
- garam;
- 20 ml minyak zaitun.

26.10.2017

Sup labu dengan tomat dan krim

Bahan-bahan: labu kuning, tomat, kentang, bawang bombay, ketumbar, cabai rawit, air, garam, minyak sayur, krim, lada hitam, krim asam, bumbu dapur, crouton

Meski sup krim labu diolah tanpa menambahkan daging, pria tetap menyukainya. Seluruh rahasia rasanya terletak pada penambahan bumbu dan keasaman tomat. Berkat mereka, hidangan Anda akan memiliki rasa unik yang disukai semua orang. Yang utama jangan berlebihan dengan bahan dan bumbu, meski akan sulit merusak sup pure seperti itu. Kami yakin mahakarya kuliner ini akan memikat hati para tamu dan anggota rumah tangga Anda.

Bahan-bahan:
– 250 gram labu kuning (dikupas, tanpa biji);
– 4-5 buah tomat;
– 3 potong kentang;
– 1 bawang bombay;
– 1 sdt (opsional) ketumbar;
– 0,5 sdt serpihan cabai;
- air – 1 liter (atau lebih sedikit);
- garam secukupnya;
- minyak sayur – 2-3 sdm. aku;
- krim (jika perlu) – 100 ml;
- lada hitam, krim asam, bumbu, crouton - untuk menyajikan sup.

22.10.2017

Haluskan sup miju-miju labu

Bahan-bahan: labu kuning, kaldu ayam, kentang, akar seledri, lentil merah, bawang bombay, bawang putih, tomat, minyak sayur, garam, lada hitam, rempah-rempah, crouton, crouton, roti gandum

Apakah Anda ingin berenergi sepanjang hari? Siapkan sup pure labu yang harum dan cerah. Ternyata bergizi, harum dan enak. Kami jamin satu porsi tidak akan cukup. Ngomong-ngomong, mempersiapkannya sama sekali tidak sulit. Lihat resep kami dengan foto.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:
- 400 gram bubur labu;
- satu liter kaldu ayam;
- 150 gram kentang;
- segenggam lentil merah;
- satu kepala bawang;
- tiga siung bawang putih;
- tiga tomat;
- 40 ml minyak sayur;
- garam secukupnya;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- sayuran apa saja - untuk disajikan;
- kerupuk, crouton atau roti gandum utuh - untuk disajikan.

22.10.2017

Sup pure labu dengan kentang

Bahan-bahan: labu kuning, kentang, wortel, bawang bombay, jahe, bawang putih, paprika, merica, mentega, kerupuk, krim

Sup sayur bisa sama lezatnya dengan sup yang dimasak dengan kaldu daging. Tidak percaya padaku? Kemudian cobalah resep sup pure labu kami hari ini dengan kentang, jahe, dan merica. Ternyata sungguh menakjubkan!

Bahan-bahan:
- 300 gram labu;
- 4 kentang;
- 1 wortel besar;
- 2 bawang;
- 1 sendok teh. akar jahe cincang;
- 4-5 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. paprika;
- 0,5 sdt cabai;
- 0,5 sdt lada hitam;
- 3 sdm. minyak sayur atau lemak babi;
- untuk menyajikan kerupuk atau crouton;
- krim atau krim asam jika diinginkan.

25.07.2017

Sup timun jepang

Bahan-bahan: zucchini, daun bawang, krim, garam laut, kacang mustard, minyak zaitun extra virgin, jus lemon, kulit lemon, lada putih, keju parmesan, almond, arugula

Saya melakukan sedikit keajaiban pada sup krim zucchini yang biasa dan membuat sup yang benar-benar baru dan sangat lezat dengan tambahan daun bawang dan krim. Sebelum disajikan, pastikan untuk menambahkan sayuran cincang halus di atasnya.

Bahan-bahan:

- 340 gram zucchini;
- 120 gram daun bawang;
- 150ml. krim;
- garam;
- 3 gram mustard;
- 20ml. minyak zaitun;
- 15ml. jus lemon;
- sedikit kulit lemon;
- 1 gram lada putih;
- 25 gram keju Parmesan;
- 10 gram almond kupas;
- 1 ikat arugula.

07.05.2017

Sup brokoli dan kembang kol

Bahan-bahan: brokoli, kembang kol, kentang, wortel, bawang bombay, krim, garam, air, mentega, lada hitam

Hidangan pertama bisa menjadi karya seni kuliner yang nyata. Contoh pernyataan ini adalah sup krim brokoli dan kembang kol. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat indah dan menggugah selera!

Bahan-bahan:
- 200 g brokoli beku;
- 150 gram kembang kol segar;
- 3 kentang berukuran sedang;
- 1 wortel kecil;
- 1/2 bawang bombay;
- 100 ml krim 15%;
- garam secukupnya;
- 1 liter kaldu ayam;
- 25-30 gram mentega;
- lada hitam bubuk;
- kerupuk - untuk disajikan;
- sayuran hijau - untuk disajikan.

23.04.2017

Sup pure labu yang harum, memuaskan dan indah dengan krim dan sayuran dapat disiapkan untuk makan siang dengan sederhana dan cepat. Produk yang termasuk dalam bahan-bahannya tersedia kapan saja sepanjang tahun, dan Anda akan menemukan deskripsi proses persiapannya di resep foto kuliner kami.

Bahan-bahan:
- 400 gr labu kuning kupas,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 3 umbi kentang,
- 3 sendok makan minyak sayur,
- 1 sdm kari,
- 0,5 sendok teh paprika,
- garam secukupnya,
- 200 gr krim (10%),
- 1 liter air,
- lada hitam bubuk secukupnya.

Sup pure sayuran dengan coklat kemerah-merahan dan bayam

Bahan-bahan: kentang baru, bawang bombay, wortel, sayuran hijau, bayam, coklat kemerah-merahan, air, garam, minyak sayur, zucchini muda, krim asam

Kami ingin menyarankan semua orang yang menganggap sup sayuran tidak terlalu luar biasa untuk mencoba versi kami - dengan kentang, zucchini, dan rempah-rempah. Anda akan melihat sendiri bahwa sup ini tidak hanya cantik, tetapi juga sangat lezat!

Bahan-bahan:

- 5-6 kentang muda;
- 2 bawang;
- 1 wortel sedang;
- seikat kecil adas;
- seikat kecil peterseli;
- 1 kepala bayam;
- 1 ikat daun bayam;
- 1 liter air;
- garam secukupnya;
- 2 sdm. minyak sayur;
- 1 zucchini muda;
- krim asam atau krim untuk disajikan.

05.03.2017

Sup krim tomat dengan lentil dan zucchini

Bahan-bahan: tomat, lentil merah, wortel, zucchini, bawang bombay, bawang putih, minyak zaitun, kunyit, paprika, kemangi kering, oregano, garam

Jika Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan hidangan pertama yang lezat, harum, dan indah, kami sarankan Anda memperhatikan resep sederhana membuat sup krim tomat dengan lentil, sayuran, dan bumbu pedas. Anda akan mengejutkan semua orang yang duduk di meja makan, karena supnya ternyata sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g,
- kentang - 1 pc.,
- wortel - 1 buah,
- kars lentil - setengah gelas,
- bawang bombay - seperempat bawang bombay,
- zucchini - 4 buah,
- bawang putih - 2 siung,
- kemangi kering - sepertiga sendok teh,
- oregano kering - sepertiga sendok teh,
- kupkuma - setengah sendok teh,
- garam secukupnya,
- paprika - 1 sendok teh,
- minyak zaitun - 1 sdm.

04.03.2017

Sup kentang dengan kaldu

Bahan-bahan: kaldu ayam, bawang bombay, kentang, wortel, garam, adas

Sangat mudah dibuat, sup kentang tumbuk ini adalah pilihan tepat untuk makan siang ringan. Hidangan ini cocok untuk menu anak-anak dan diet.

Produk untuk resepnya:

- 1 liter kaldu ayam;
- 500 gram kentang;
- satu kepala bawang;
- satu wortel;
- garam secukupnya;
- sayuran hijau - secukupnya.

Hidangan pertama tentunya harus menjadi menu makanan setiap orang, berapapun usianya, sehingga setiap dapur di dunia memiliki banyak sekali resep untuk hidangan tersebut. Baru-baru ini, sup pure dengan tekstur krim homogen, yang dapat dibuat dari hampir semua bahan, semakin populer. Hidangan gourmet ini mudah dibuat, lezat, dan bergizi. Cari tahu cara menyeduh yang terbaik.

Cara membuat sup pure

Ada banyak sekali resepnya, tapi semuanya bermuara pada satu hal: Pertama, produk diolah, direbus dalam panci atau slow cooker dan digoreng jika perlu. Kemudian, dengan menggunakan blender atau saringan, mereka diberi konsistensi seperti bubur. Sup krim dimasak dengan kaldu daging, ikan, dan sayuran atau hanya dengan air. Ada beberapa tip berguna tentang cara mempersiapkannya:

1. Semakin banyak bahan yang ada di dalam sup krim, akan semakin enak rasanya. Sebaiknya memiliki skema warna yang sama, misalnya brokoli dan kacang hijau, tomat segar, dan paprika merah.
2. Anda bisa menggunakan kaldu sayur, daging, dan ikan sebagai bahan dasarnya.
3. Disarankan untuk disajikan dengan kerupuk, crouton, krim asam.
4. Anda bisa menambahkan hampir semua bumbu. Daun salam, kapulaga, jintan, dan kunyit sangat cocok.
5. Lebih baik menggiling makanan utuh secara terpisah, dan menambahkan kaldu di mana sayuran dimasak sedikit demi sedikit ke dalam pure yang sudah jadi. Ini akan memudahkan Anda mencapai konsistensi kental yang diinginkan.
6. Sup keju dengan krim akan jauh lebih mengenyangkan dari sekedar sup sayur.
7. Jika resep tidak menyebutkan berapa banyak cairan yang dibutuhkan, tuangkan air atau kaldu agar makanan sedikit tertutup.

Dalam blender

Dengan peralatan dapur modern ini, menyiapkan sup krim menjadi lebih mudah. Setelah Anda menyiapkan semua komponen masakan, cukup tiriskan kaldu panas dari bahan tersebut dan haluskan dengan blender imersi. Konsistensinya akan menjadi homogen tetapi padat. Kemudian mulailah menambahkan sedikit kaldu, aduk sup haluskan setelah setiap penyajian. Jika sudah puas dengan kekentalannya, didihkan kembali dan sajikan.

Lusuh

Untuk membuat sup pure dengan cara ini, produk perlu dimasak hingga matang sepenuhnya atau didiamkan sebentar. Kaldu dituang ke panci lain. Produk disembunyikan di dalam saringan dan ditumbuk seluruhnya dengan penghancur kentang atau sendok kayu. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar strukturnya seragam. Terkadang produk digiling berulang kali.

Resep sup krim

Ada banyak metode untuk menyiapkan hidangan pertama bagi pecinta makanan apa pun. Ada resep sup bubur yang diblender dengan daging, jamur, sayuran, dan ikan. Semuanya sangat mudah disiapkan, tetapi langsung terjual habis. Saat memilih daftar bahan untuk suatu hidangan, fokuslah hanya pada produk mana yang paling Anda sukai. Ingatlah beberapa resep paling sukses untuk memudahkan menentukan pilihan.

Dengan krim

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 859 kkal.

Sup krim, resep yang sekarang akan Anda pelajari, adalah hidangan tradisional masakan Prancis. Di negara ini, merupakan kebiasaan untuk menyajikannya pada hari kedua setelah persiapan, dalam sehari akan meresap dan menjadi lebih enak. Itu selalu disajikan dengan crouton buatan tangan. Hidangannya akan sangat memuaskan dan lezat yang tak terlupakan, dengan tekstur yang lembut.

Bahan-bahan:

• jamur porcini atau champignon segar – 0,2 kg;
• daging ayam (fillet) - 4 buah;
• garam lada;
• telur – 4 buah;
• roti putih tanpa kulit – 80 g;
• kaldu ayam - 6 gelas;
• pala – beberapa sejumput;
• krim kental - 1 cangkir;
• minyak – 60ml;
• peterseli - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Rendam roti dalam tiga cangkir kaldu ayam.
2. Cuci dan potong jamur dan herba.
3. Goreng fillet ayam, potong-potong, dengan minyak sayur. Tambahkan jamur dan 200 ml kaldu ke dalam wajan. Didihkan selama 10 menit.
4. Campurkan produk yang dimasak dalam wajan dengan roti yang sudah direndam, tambahkan 4 kuning telur ke dalam campuran ini.
5. Kocok massa yang dihasilkan dengan blender.
6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, pala. Hal terakhir yang ditambahkan adalah krim dan sisa kaldu.
7. Didihkan, aduk, matikan. Tambahkan sayuran terakhir.

Wortel

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 386 kkal.

Resep sop wortel dengan ayam sangat sederhana, pasti semua orang bisa menguasainya. Makanan ini sangat populer dalam masakan Jepang. Hidangannya ternyata sangat cerah, yang terlihat jelas di foto, dan langsung menarik perhatian. Rasanya sangat lembut dan lembut, teksturnya lembut. Hidangan ini akan sangat bermanfaat bagi tubuh, jadi ingatlah cara menyiapkannya.

Bahan-bahan:

• kaldu ayam – 1,5 liter;
• thyme kering – 2 sejumput;
• minyak sayur – 1,5 sdm. aku.;
• garam – 1,5 sdt;
• oregano kering – 2 sejumput;
• lada hitam bubuk - setengah sendok teh;
• peterseli segar - 6 tangkai;
• wortel – 525 gram;
• keju olahan – 150 gram;
• bawang bombay – 300 gram.

Metode memasak:

1. Cuci bawang bombay. Potong menjadi kubus kecil.
2. Cuci wortel. Potong menjadi potongan-potongan atau lingkaran.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan.
4. Tambahkan wortel. Masak selama beberapa menit, aduk.
5. Tuang kaldu ke dalam panci, tambahkan keju leleh, potong dadu.
6. Letakkan sayuran dari penggorengan di sini, tambahkan garam dan merica.
7. Aduk bahan dan lanjutkan memasak sampai wortel melunak. Tambahkan herba.
8. Gunakan blender untuk mengubah sup menjadi bubur yang kental dan halus.
9. Diamkan, tutup, selama 10 menit, lalu sajikan, ditaburi bumbu segar.

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 651 kkal.

Sup krim ringan dengan bayam dan kentang adalah hidangan istimewa yang akan mendiversifikasi menu meja makan Anda. Hidangan ini sangat mudah dibuat, ternyata sangat memuaskan, dengan rasa ringan yang menyenangkan. Sangat cocok untuk orang yang sedang diet atau lebih menyukai pola makan sehat. Ingat cara membuat sup krim dari bayam segar dengan kentang.

Bahan-bahan:

• bayam segar – 1 kg;
• daun ketumbar - setengah ikat;
• kentang – 2 buah;
• minyak zaitun – 4 sdm. aku.;
• bawang bombay – 4 buah;
• garam lada;
• bawang putih – 6 siung;
• jahe – irisan 6 cm;
• jus lemon – 2 sdt;
• kaldu ayam – 0,7 liter.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih dan jahe ke dalamnya. Goreng selama 5 menit.
2. Masukkan bayam ke dalam wajan dan taburi dengan jus lemon. Tuang kaldu. Tambahkan kentang kupas dan potong dadu. Letakkan di atas kompor.
3. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api. Masak selama 10 menit.
4. Gabungkan isinya dengan penggorengan dan haluskan produk dengan blender.
5. Didihkan kembali puree, tambahkan garam dan merica. Sajikan dengan hiasan daun ketumbar segar.

Dari sayuran beku

• Waktu memasak: 25 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 801 kkal.

Tidak hanya sayuran segar, sayuran beku juga cocok untuk membuat sup krim. Selain campuran yang sudah jadi, kentang dan bawang ditambahkan ke dalamnya. Untuk memberikan campuran konsistensi seperti bubur yang benar, gunakan sedikit tepung. Hidangan ini mengandung sedikit kalori, sangat cocok untuk orang yang menjaga berat badan dan menjalankan diet.

Bahan-bahan:

• campuran sayuran beku – 0,6 kg;
• garam, rempah-rempah;
• kentang – 2 buah;
• mentega – 60 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• tepung – 60 gram.

Metode memasak:

1. Kupas kentang dan potong-potong besar. Isi dengan air dan masak hingga setengah matang.
2. Cincang halus bawang bombay. Goreng dengan sepotong mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung terigu dan 200 ml air panas. Didihkan dan angkat dari kompor.
3. Tambahkan sayuran beku ke dalam panci tempat kentang direbus.
4. Didihkan. Tambahkan bawang goreng, garam dan bumbui. Masak selama 3 menit lagi.
5. Haluskan produk dengan blender atau gosok melalui saringan. Didihkan kembali dan sajikan.

Dari zucchini

• Waktu memasak: 75 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 998 kkal.

Sup krim Zucchini adalah hidangan lezat yang sangat enak untuk disiapkan di musim panas. Ternyata kental, memuaskan, dengan rona hijau menyenangkan yang langsung menarik perhatian. Jika Anda menyukai zucchini dan masakan sayur lainnya, maka sup ini dijamin sesuai dengan selera Anda. Sedikit kentang, bawang bombay dan wortel ditambahkan ke dalamnya. Disajikan dengan crouton dan irisan zucchini panggang.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1,2 kg;
• bawang bombay – 0,3 kg;
• roti – 2 buah;
• wortel – 0,3 kg;
• krim – 200ml;
• kentang – 0,5 kg;
• garam, cabai merah;
• kari – 2 sdt;
• mentega – 140 gram;
• air – 1,2 liter;
• bawang putih – 6 siung.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay. Potong menjadi kubus.
2. Potong bawang putih.
3. Kupas wortel. Cincang kasar atau parut.
4. Bersihkan zucchini. Potong satu kg menjadi kubus, dan sisakan 200 g untuk dipanggang.
5. Kupas kentang. Potong menjadi kubus.
6. Lelehkan mentega dalam panci berdinding tebal. Goreng bawang bombay dan bawang putih hingga bening.
7. Tambahkan wortel. Goreng selama 5 menit, aduk.
8. Tambahkan timun Jepang. Aduk sayuran. Didihkan selama 5 menit.
9. Tambahkan kentang, merica, garam, kari.
10. Tuang ke dalam air, tambahkan krim, aduk.
11. Didihkan kaldu. Rebus dengan api kecil selama 15-20 menit sampai kentang melunak.
12. Haluskan sup dengan blender.
13. Potong roti menjadi kubus dan goreng dengan mentega.
14. Potong sisa zucchini menjadi cincin, olesi dengan minyak dan tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas panggangan dan masak dalam oven sampai berwarna kecoklatan.
15. Sajikan dalam mangkuk porsi. Letakkan beberapa cincin zucchini dan crouton dengan hati-hati di atasnya.

Dari kentang

• Waktu memasak: 75 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 649 kkal.

Sup kentang krim yang dibuat dengan susu dan krim rendah lemak sangat enak dan empuk. Hidangan ini sangat direkomendasikan untuk disajikan dengan crouton coklat renyah yang bisa Anda buat dengan mudah di oven. Supnya dibuat bukan dengan bawang bombay, tetapi dengan daun bawang, karena rasanya lebih empuk dan lebih lembut. Pastikan untuk mengingat cara membuat hidangan pertama ini.

Bahan-bahan:

• kentang – 0,5 kg;
• lada hitam bubuk, garam;
• air – 1 gelas;
• peterseli - setengah ikat;
• susu – 1 gelas;
• kuning telur – 1 buah;
• mentega – 2,5 sdm. aku.;
• daun bawang - 1 batang.

Metode memasak:

1. Cuci dan siapkan sayuran.
2. Buang bagian hijau daun bawang. Potong putihnya menjadi cincin kecil.
3. Lelehkan 1 sdm dalam wajan. aku. mentega dan goreng bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Potong kentang menjadi kubus. Masukkan bawang bombay dan bawang bombay ke dalam panci. Tambahkan garam dan merica. Tutupi dengan air dan masak selama kurang lebih 25 menit.
5. Giling kentang dan bawang bombay melalui saringan atau haluskan dengan blender.
6. Tambahkan sisa mentega, susu panas, dan kuning telur. Haluskan kembali campuran tersebut. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan hiasan daun peterseli.

Dari jamur hutan

• Waktu memasak: 55 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 428 kkal.

Sup jamur krim dengan kentang dan krim adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang yang lezat namun ringan. Rasanya sangat enak, dengan tekstur yang menyenangkan. Jika Anda memiliki jamur liar dan sedang memikirkan cara terbaik untuk menggunakannya, ingatlah resep membuat sup pure dari jamur tersebut. Tidak seorang pun yang hadir di meja makan Anda akan menolak hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• jamur hutan – 280 g;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.;
• kentang – 200 gram;
• krim 10% lemak – 100 ml;
• bawang – 40 gram;
• marjoram kering – 0,5 sdt;
• garam lada;
• gurih kering – 0,5 sdt;
• air – 0,5 liter;
• thyme kering – 0,25 sdt.

Metode memasak:

1. Kupas dan potong kentang.
2. Cuci jamur. Sisakan beberapa bagian kecil untuk hiasan. Kupas dan potong sisanya.
3. Rebus air dalam panci. Tempatkan kentang dan jamur di dalamnya. Tambahkan marjoram, thyme dan gurih.
4. Didihkan kaldu. Masak selama 15 menit dengan api sedang, tutup.
5. Potong bawang bombay. Potong jamur menjadi irisan yang indah. Goreng bersama dalam minyak sayur.
6. Giling sup yang sudah jadi dengan blender. Tambahkan krim, merica, garam dan kocok lagi.
7. Sajikan dalam mangkuk berporsi, di atasnya diberi bawang goreng dan jamur.

Dari kembang kol

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 747 kkal.

Membuat sup pure kembang kol adalah proses yang sangat sederhana yang bahkan dapat diselesaikan dengan mudah oleh ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman sekalipun. Sedikit keju dan susu ditambahkan ke dalamnya, yang memberikan rasa lembut dan lembut pada hidangan yang sudah jadi. Sup pure memiliki struktur krim yang menyenangkan dan warna terang yang indah. Disarankan untuk disajikan dengan crouton bawang putih yang dimasak dalam oven.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 1 kg;
• bawang hijau – 1 ikat;
• air – 2 gelas;
• garam lada;
• susu – 2 gelas;
• keju – 0,3kg.

Metode memasak:

1. Cuci kubis dan pisahkan menjadi kuntum. Masak hingga matang sempurna dengan mencampurkan 2 gelas susu dan air.
2. Haluskan isi panci dengan blender.
3. Parut keju dan tambahkan ke pure. Garam dan merica.
4. Letakkan kembali panci di atas kompor. Masak sambil terus diaduk hingga keju benar-benar larut. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Sajikan sup krim, hiasi dengan daun bawang segar.

Dari labu

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 529 kkal.

Sup krim labu terlihat sangat cantik dan menghiasi meja dengan penampilannya. Resep berikut merekomendasikan memasaknya dengan jahe. Berkat bahan ini, supnya menjadi sangat harum dan gurih. Struktur hidangannya ringan, homogen, dan lembut. Itu harus disajikan dengan crouton. Sandwich dengan keju asin dan sayuran segar akan menjadi tambahan yang bagus.

Bahan-bahan:

• labu – 0,8 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• akar seledri – 2 buah;
• garam lada;
• minyak zaitun – 4 sdm. aku.;
• wortel – 2 buah;
• bawang bombay – 4 buah.

Metode memasak:

1. Kupas jahe, bawang putih, seledri. Potong menjadi kubus.
2. Kupas bawang bombay. Potong menjadi potongan-potongan sedang.
3. Kupas wortel. Potong menjadi setengah cincin.
4. Tempatkan seledri, jahe, bawang merah dan bawang putih dalam panci besar. Gerimis dengan minyak zaitun dan goreng.
5. Potong labu dengan kasar. Tambahkan ke sayuran panggang. Tuangkan air hingga naik beberapa sentimeter di atas makanan.
6. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah. Didihkan selama 20 menit.
7. Tuang kaldu ke dalam panci terpisah. Haluskan sayuran dengan blender.
8. Tuang kembali sebagian kaldu, mencapai kekentalan yang diinginkan, aduk sup. Bumbui dengan garam dan merica lalu hidangkan.

Sup brokoli diet

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 327 kkal.

Brokoli merupakan salah satu makanan yang paling banyak ditemukan dalam berbagai menu diet. Sup krim yang dibuat darinya rendah kalori, namun bergizi. Persiapannya sangat mudah, prosesnya hanya memakan waktu setengah jam. Rasa kuahnya sulit digambarkan, namun pecinta brokoli pasti akan menyukainya. Ingat cara menyiapkan hidangan diet mudah ini.

Bahan-bahan:

• brokoli – 0,3 kg;
• air – 1 liter;
• susu – 100ml;
• keju olahan – 100 gram;
• garam, daun salam, merica;
• wortel – 1 kecil;
• kentang – 1 buah;
• bawang bombay – 1 buah.

Metode memasak:

1. Pisahkan brokoli menjadi kuntumnya. Kupas dan potong sisa sayuran.
2. Isi makanan dengan air. Didihkan, masak selama seperempat jam. Sebelum dimatikan, garam, merica, dan masukkan daun salam.
3. Pindahkan sayuran yang sudah matang ke dalam wadah blender. Bubur.
4. Siapkan pure sayuran dan campur dengan kaldu dan susu. Potongan terakhir keju leleh ditambahkan. Didihkan kembali sup, angkat dan sajikan.

Video