Ini adalah cara terbaik untuk menenangkan diri di musim panas. Kombinasi menarik dari rasa kubus coklat yang berputar-putar dalam pusaran susu vanila. Makanan penutup ini memiliki rasa es krim yang lembut dan kesejukan yang sangat kurang di musim panas.

Yang membuat Iced Chocolate Cubes menarik adalah karena ini bukan hanya coklat beku. Mereka juga mengandung susu, kopi instan, dan gula.

Bahan-bahan:

• 200 ml) susu;
• 50ml air;
• 70 gram coklat hitam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh. biji cokelat;
• 1 sendok teh. kopi instan.

Lelehkan coklat, campur dengan sisa bahan, tuang ke dalam cetakan es batu dan bekukan.

Kubus coklat beku sangat cocok untuk smoothie, susu, dan es kopi.

19. Bekukan jus buah dan tambahkan ke dalam air soda.

Kubus jus akan meleleh, tidak hanya memberikan kesejukan pada air, tetapi juga rasa yang ajaib.

20. Gunakan nampan es batu untuk menyimpan sisa adonan kue buatan sendiri.

Lain kali Anda membuat kue buatan sendiri, Anda bisa membekukan sisa adonan di dalam nampan es batu. Kemudian, jika Anda menginginkan sesuatu yang manis, Anda cukup mencairkan es batu sebanyak yang dibutuhkan. Dengan cara ini Anda hanya akan mendapatkan kue segar saja.

21. Gunakan sayuran beku untuk smoothie.

Menggunakan herba segar memang bagus, tetapi terkadang perlu dimasak sebelum digunakan. Kemudian rebus beberapa sayuran, siapkan puree menggunakan blender, bekukan puree dalam cetakan es. Sekarang Anda cukup mengambil beberapa es batu dan tidak menghabiskan banyak waktu menyiapkan koktail pagi Anda.

22. Buat yogurt beku ringan.

Bekukan yogurt untuk dinikmati saat cuaca panas. Yoghurt berkualitas tinggi tidak akan kehilangan struktur halusnya, meskipun dibekukan.

23. Bekukan kaldu ayam dan sayuran buatan sendiri untuk digunakan nanti.

Kaldu kubus dapat disimpan di dalam freezer selama 2 bulan, dan Anda hanya perlu mencairkan es secukupnya saat memasak.

Terkadang hal-hal paling dangkal dan perangkat sederhana, dipadukan dengan imajinasi ibu rumah tangga, dapat menciptakan keajaiban nyata di dapur. Hal ini dibuktikan dengan bentuk sederhana untuk membuat es, yang memungkinkan Anda membuat es krim, es buatan sendiri untuk limun, dan kubus untuk minuman yang lebih kuat. Kami memberikan kepada Anda pilihan ide foto yang sangat mudah diterapkan dan mengejutkan rumah tangga atau tamu Anda.

Pembuat es

Jaringan ritel saat ini menawarkan berbagai macam cetakan untuk membuat es dan es krim. Mereka bisa terbuat dari plastik food grade, baja atau silikon.

Jika plastik food grade terutama menawarkan cetakan untuk membuat kubus persegi panjang atau persegi, maka cetakan silikon menawarkan bola, huruf alfabet, dan banyak lagi...

Bentuk bulat

Dalam bentuk ini Anda bisa membekukan air matang biasa. Atau Anda dapat menambahkan sayuran favorit Anda ke setiap bentuk dan menggunakan es untuk mendinginkan smoothie sayuran, koktail, atau minuman susu fermentasi.

Untuk es buah, Anda bisa menggunakan buah apa saja dan jus segar yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:2.

Pastikan untuk menambahkan buah beri ke dalam cetakan.

Bentuk persegi

Bentuk persegi dianggap klasik dan memberikan ruang imajinasi yang tidak sedikit. Misalnya, Anda bisa memasukkan stroberi, buah delima, atau potongan buah favorit lainnya ke dalam setiap sel dan mengisinya dengan air matang.

Anda dapat menggunakan nampan es untuk membekukan anggur favorit Anda, parutan buah, atau yogurt.

Ember es yang dihias dengan es telur warna-warni akan menambah sentuhan ekstra pada suasana Paskah. Anda bahkan tidak perlu menggunakannya, membiarkannya di dalam ember sebagai elemen dekoratif.

Es ABC

Penambahan limun anak-anak dalam bentuk huruf alfabet adalah ide super untuk pesta anak-anak.

Lavender, jeruk, pir, semangka - salah satu limun ini dapat dipadukan dengan surat bertema.

Kami menyarankan untuk membaca cara menyiapkan limun anak-anak di artikel terpisah.

Kami mentraktir anak itu dengan buah-buahan

Apakah bayi Anda tidak terlalu menyukai bubur buah? Ide lain untuk membantu para ibu adalah bubur yang dibekukan dalam nampan es.

Kubus ceria seperti itu akan menarik bagi orang-orang gelisah yang paling berubah-ubah.

Buah parut untuk anak-anak

Aditif untuk milkshake

Apakah Anda sering membuat milkshake atau memutuskan untuk membuatnya untuk makan siang (dinner) hari libur? Di musim panas, susu kubus beku merupakan tambahan yang sangat berharga untuk smoothie Anda.

Jika resep minuman yang akan kami sajikan es susu memungkinkan, Anda bisa melarutkan gula vanila ke dalam susu atau menambahkan sepotong buah dari resep.

Minuman untuk orang dewasa

Bagaimana cara menghias koktail atau sebotol sampanye? Kami menawarkan Anda beberapa ide romantis.

Ember sampanye

kubus coklat

Cara membuat cetakan es dengan tangan Anda sendiri (video)

Seperti yang Anda lihat, cetakan untuk membuat es dapat menimbulkan ketertarikan pada topik mendekorasi minuman.

Kami berharap foto-foto kami akan membantu Anda memilih ide yang sesuai dengan setiap selera untuk mendekorasi pesta anak-anak dan dewasa.

Pertanyaan “Bagaimana cara membuat es di rumah?” membuat banyak orang tersenyum. Lagi pula, apa yang lebih mudah daripada menuangkan air ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer?! Apa yang harus dilakukan jika Anda tidak memiliki wadah es batu atau wadah es batunya retak? Dan entah kenapa es di restoran dan di foto transparan, tapi di rumah ternyata putih dan keruh. Tentu saja, restoran menggunakan pembuat es, tetapi di rumah Anda dapat melakukannya tanpa pembuat es dan menyiapkan sedikit es bening di dalam freezer. Kami akan memberi tahu Anda secara detail cara melakukan ini.

Cara membuat es bening

Mengapa es biasa memiliki struktur heterogen dan kristal putih di tengahnya? Jawabannya sederhana: karena komposisi air yang kita siapkan. Semua orang tahu bahwa air bisa keras atau lunak, dan berbagai zat dapat larut di dalamnya. Garam, gas, dan kotoran lainnya dalam proses pembekuan airlah yang membentuk kristal putih besar di bongkahan es dan berubah warna.

Hanya air murni non-karbonasi dengan kekerasan minimal yang dapat membentuk es transparan saat dibekukan. Jika Anda menyiapkan es dengan benar, es tersebut tidak akan berasa atau berbau, dan akan meleleh sekitar 40-50% lebih lambat. Cara menyiapkannya:

1. Ambil air murni untuk makanan bayi dengan pertimbangan setiap tamu membutuhkan 500-600 gram es siap pakai.
2. Tuang air ke dalam panci enamel atau stainless steel, didihkan, rebus selama 2 menit, matikan gas, tutup dengan penutup dan biarkan dingin.
3. Ulangi perebusan lagi, dinginkan di bawah tutupnya hingga suhu kamar. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan gas yang terlarut dalam air.

Tuang air yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer sampai benar-benar beku.

Beberapa detail penting:

• Kompartemen freezer harus bersih untuk mencegah bakteri masuk ke dalam es dan bau tidak sedap tidak terserap. Jangan menyimpan es di wadah ikan atau daging.
• Untuk menghindari pembentukan gelembung, tuangkan air dalam tiga tahap - pertama ke bawah, lalu ke tengah, dan baru ke tepi cetakan, biarkan setiap lapisan mengeras sepenuhnya. Anda juga dapat menggunakan metode pembekuan lambat untuk tujuan ini (suhu -1 Celcius selama 24 jam).
• Anda juga dapat membekukan air panas (tanpa menutupinya dengan film), dengan mempertimbangkan kualitas bahan cetakan dan kekuatan freezer.
• Es dapat disimpan tanpa batas waktu.

Cara membuat es tanpa cetakan

Anda dapat menggunakan bentuk apa pun untuk membuat es kecuali gelas - gelas akan pecah begitu saja ketika air yang membeku mengembang. Anda dapat mengeluarkan es yang sudah jadi dari cetakan dengan ukuran dan bahan apa pun jika Anda memanaskan sedikit cetakan itu dari luar. Jika Anda tidak memiliki wadah es khusus, Anda dapat menggunakan:

• gelas plastik
• tutup plastik atau logam
• cetakan silikon untuk miniatur cupcakes atau manisan
• sisipan kotak coklat
• kantong plastik kecil
• bagian dari set Lego besar dan mainan plastik lainnya

Semua pilihan formulir ini perlu diproses sebelum digunakan. Kantong plastik dan gelas plastik baru tidak perlu dicuci, tetapi mainan anak lebih baik dilap dengan alkohol.

Cara membuat es serut

Di negara-negara Asia, mereka bahkan menyiapkan makanan penutup dari es serut, menuangkannya dengan jus buah dan sirup. Peralatan khusus digunakan untuk menghancurkan es. Namun tidak mungkin ada orang yang memasang benda seperti itu di rumah hanya untuk menghancurkan es. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan cara lain untuk menyiapkan es serut dalam porsi kecil.

1. Menggunakan penghancur manual. Ini akan memakan banyak waktu dan tenaga, tetapi es yang dihasilkan hanya sedikit.
2. Mengambil keuntungan pengolah makanan atau blender: wadah dengan pisau berbentuk S, mode denyut. Ini akan berisik, tetapi semuanya akan berhasil asalkan perangkat memiliki daya normal dan pisau tajam.
3. Cara terbaiknya adalah dengan memasukkan es ke dalam handuk dapur yang tebal, membungkusnya erat-erat, dan langsung menghancurkannya ke dalam handuk tersebut. palu es(atau palu daging bersih). Gunakan permukaan yang lebih rata. Kami tidak menyarankan penggunaan kantong plastik - es hanya akan merobeknya dan terbang terpisah.

Ayo ngaku, kamu punya rumah? Namun, pertanyaan aneh apa yang saya ajukan? Pasti ada - sebagian besar produsen lemari es dan freezer telah lama melengkapi produk mereka dengan perangkat sederhana ini untuk melawan panasnya musim panas. Lalu saya akan bertanya secara berbeda - bagaimana cara Anda menggunakannya? Selain membuat es biasa, mereka juga dapat digunakan dengan berbagai cara yang tidak biasa! Tidak percaya padaku? Silakan, di bawah potongan, saya akan menceritakan semuanya sekarang!

Mari kita segera sepakat bahwa kita akan menghilangkan pilihan non-kuliner (seperti menyiapkan kubus kosmetik untuk menggosok kulit), dan kita hanya akan berbicara tentang ide yang dapat dimakan. Bahkan dengan keterbatasan ini, jumlah cara yang mungkin untuk menggunakan nampan es batu cukup banyak!

1. Membekukan Jamu Segar

Ini dia, cara ajaib untuk menyediakan herba segar sepanjang tahun! Cincang halus semua herba segar, campur dengan mentega cair, minyak sayur biasa, atau cukup padatkan ke dalam nampan es batu, bekukan, keluarkan setelah dibekukan, pindahkan ke kantong biasa dan simpan di freezer, gunakan sesuai kebutuhan. Sungguh keterlaluan, namun betapa bijaknya! Saat ini sayuran hijau tidak hanya lebih murah, tetapi juga lebih beraroma, jadi inilah saatnya untuk mulai menyiapkannya!

2. Kaldu kubus

Ya, ya, kaldu kubuslah yang membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga mana pun, dan terlebih lagi bagi wanita pekerja! Luangkan waktu untuk menyiapkan kaldu pekat, tuangkan ke dalam cetakan es batu dan bekukan. Mulai sekarang, menyiapkan sup untuk Anda akan menjadi tugas 10 menit!

3. Coklat kubus

Susu dengan coklat, coklat panas, kopi dengan coklat - berhati-hatilah, sisakan sedikit kelezatan dan bekukan dalam nampan es batu tersendiri. Hari yang panas itu akan tiba ketika Anda akan bersyukur pada diri sendiri atas pandangan jauh ke depan!

4. Kubus anggur

Nah, kebetulan ada sedikit sisa wine di dalam botol yang tidak bisa dimasukkan ke sana atau ke sana? Ayo bekukan! Dan kemudian kami menggunakannya sesuai kebutuhan - menambahkannya ke koktail, semur atau makanan penutup, yang resepnya memerlukan penambahan satu atau dua sendok alkohol (jangan buka botol baru karena ini!).

5. Es batu teh herbal

Yah, tidak perlu lama-lama memberitahumu, kan? Cukup cantik, cukup berguna, cukup nyaman. Menyegarkan, mendinginkan, memberi aroma.

6. Membekukan protein

Seringkali resep tertentu hanya membutuhkan kuning telur, tetapi apa yang harus dilakukan dengan putihnya? Membekukan! Setelah dicairkan, khasiatnya tidak hilang dan masih bisa digunakan untuk membuat adonan, telur dadar, atau es krim. Bentuk porsi nyaman karena Anda tidak dapat mencairkan 10 protein yang tersisa sekaligus, tetapi hanya dalam jumlah yang diperlukan.

7. Es krim mini dengan porsi untuk anak-anak

Ide bagus untuk pesta dan pesta anak-anak! Banyak anak yang tidak diperbolehkan makan es krim dalam porsi standar, namun pilihan ini adalah cara yang tepat untuk mentraktir semua si kecil dengan suguhan lezat dalam format terbatas. Kotak es bergambar, es krim buatan sendiri, buah beri segar, manisan buah-buahan, kacang-kacangan - oh, betapa indahnya Anda bisa menghias makanan penutup seperti itu!

8. Makanan penutup coklat dan manisan lainnya tanpa dipanggang

Elegan sekali, bukan? Membuat "hadiah" buatan sendiri seukuran loyang adalah satu hal, dan memainkannya sedikit dan menyajikannya dalam versi mini adalah hal lain. Kue keju, es krim, mousse, stroberi berlapis coklat, sorbet dalam nampan es - ini adalah kesenangan kecil yang perlu Anda biarkan sendiri dari waktu ke waktu!

9.Sushi

Ide yang benar-benar luar biasa, namun demikian, dengan bantuan cetakan es Anda dapat membuat set sushi yang bentuk dan ukurannya ideal. Sederhana, cepat dan benar-benar sama!

10. Haluskan bayi dan makanan lainnya untuk bayi

Setiap ibu tahu bahwa membiasakan bayi dengan makanan orang dewasa terjadi secara bertahap - ikan, sayuran, daging pertama-tama diberikan dalam dosis mikroskopis. Sementara itu, merebus kelinci atau ikan trout dalam dosis mikroskopis setiap kali sangat bermasalah dan tidak menguntungkan, jadi ada jalan keluarnya: siapkan porsi penuh yang “nyaman”, bekukan kelebihannya dan gunakan sesuai kebutuhan. Hal yang sama berlaku untuk kasus-kasus ketika pengenalan makanan pendamping pertama direncanakan untuk periode musim dingin, dan sekarang adalah musim zucchini dan brokoli: Anda dapat segera menyiapkan pure sayuran dan membekukannya dalam porsi kecil.

P.S. Ngomong-ngomong, satu pertanyaan dan saran terakhir. Kamu tahu, Cara membekukan es jika tidak punya cetakan? Tidak, tidak, jangan bicara tentang kantong es khusus sekali pakai, gunakan imajinasi Anda! Pertama, sisipan plastik yang ada di setiap kotak permen yang “layak” sangat cocok - sel-sel di dalamnya berukuran tepat, bentuknya berbeda dan memiliki tepi berlekuk yang indah. Persis apa yang dibutuhkan! Opsi kedua - jangan kaget, tetapi ini adalah perlengkapan pemodelan anak-anak yang terbuat dari plastisin, manik-manik kecil, figur dari penyortir. Yang ketiga adalah segala sesuatu yang terlintas dalam pikiran Anda: gelas sekali pakai, barang-barang rumah tangga kecil, cetakan silikon untuk permen, dan omong kosong lainnya. Jadilah kreatif, berfantasi, dan jangan berkecil hati karena panas!

Sebelum membuat es, Anda perlu mempelajari proses ini secara menyeluruh dan nuansanya. Tidak cukup hanya menuangkan air ke dalam bentuk khusus dan memasukkannya ke dalam freezer. Untuk membuat produk transparan dan indah yang akan menghiasi koktail, Anda harus bekerja keras. Namun, bertentangan dengan kepercayaan populer, Anda tidak perlu menggunakan lemari es khusus untuk ini.

Semuanya dapat dilakukan dengan tangan Anda sendiri dengan biaya finansial dan energi yang minimal. Hal utama adalah jangan takut untuk bereksperimen dan jangan berhenti jika upaya pertama Anda gagal.

Rahasia es bening untuk minuman

Mereka yang ingin mempelajari cara membuat es asli untuk minuman dengan tangan mereka sendiri, dan bukan hanya potongan air beku yang keruh, harus menerapkan pendekatan berikut:

• Penggunaan air yang sudah diolah sebelumnya. Tuang cairan ke dalam mangkuk enamel atau baja, didihkan dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Setelah itu, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin secara alami. Kami mengulangi manipulasi dan mendinginkan komposisinya lagi. Kemudian kami mengisi cetakan es dan membekukan potongannya. Dengan pendekatan ini, pengisi koktail menjadi transparan karena hilangnya gelembung udara.

• Pembekuan lambat. Anda dapat menghilangkan gelembung yang membuat produk menjadi keruh jika Anda tidak membekukan produk dengan cepat, tetapi sangat lambat. Versi finalnya tidak hanya transparan, tetapi juga sangat mulus. Benar, waktu menyiapkan es dalam hal ini setidaknya satu hari. Untuk melakukan manipulasi di dalam freezer, Anda perlu mengatur suhu tidak lebih tinggi dan tidak lebih rendah dari -1ºС.

• Pembekuan dalam air garam. Cara ini juga memungkinkan Anda membuat es bening dan indah tanpa retak. Idealnya, Anda harus menggunakan garam laut, tetapi jika tidak punya, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, isi mangkuk yang dalam dengan air, tambahkan garam meja halus dan aduk rata (sayangnya, konsentrasi komposisi harus ditentukan secara eksperimental). Kami menempatkan wadah di dalam freezer, suhu di dalamnya tidak boleh lebih rendah dari -2ºС. Segera setelah cairan menjadi sangat dingin, turunkan cetakan es yang sudah diisi ke dalamnya dan masukkan kembali ke dalam freezer sampai berbentuk kubus. Jika cairan dalam mangkuk mulai membeku, ini menunjukkan jumlah garam tidak mencukupi, dan larutan harus diulang.

Nasihat: Secara umum, apa pun pendekatan pembuatan es yang digunakan, Anda perlu mengambil air minum atau air yang disaring. Jika tidak, bau tidak sedap hanya akan hilang sementara. Segera setelah produk masuk ke dalam minuman dan mulai meleleh, aroma spesifiknya kembali, yang secara nyata merusak rasa koktail.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih suka menyiapkan es di rumah sesuai petunjuk terbaru. Ternyata transparan, halus, tanpa retak, dan tidak retak saat ditambahkan cocktail dan minuman lainnya. Larutan garam hanya perlu disiapkan satu kali. Itu dapat dituangkan ke dalam wadah yang nyaman dan disimpan di dalam freezer setiap saat.

Bagaimana cara membuat es tanpa cetakan es khusus?

Kurangnya cetakan tidak menjadi masalah jika Anda memiliki imajinasi. Anda dapat membuatnya sendiri atau bahkan menggunakan cara improvisasi. Pilihan pendekatan dan spesifikasi penerapannya bergantung pada jenis minuman yang dikonsumsi dan apa yang tersedia:

1. Jika Anda berencana untuk menyajikan bukan koktail, tetapi hanya menuangkan minuman satu bahan, Anda harus mengurus hidangannya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil gelas yang dipilih (sebaiknya gelas tebal, tidak akan retak karena terkena udara dingin), tuangkan sekitar 1 cm air minum matang ke dalamnya, lap hingga bersih agar tidak ada kelembapan yang tersisa di permukaan. Selanjutnya, masukkan wadah dengan hati-hati ke dalam freezer (suhu -1ºC), hati-hati agar tidak menumpahkan apa pun ke dinding. Es yang sudah jadi tidak hanya akan menjadi cantik dan memenuhi fungsi yang ditentukan, tetapi juga akan memberikan tampilan asli pada minuman yang tumpah.
2. Sangat mudah untuk membuat es sendiri menggunakan tutup plastik atau logam. Untuk yang pertama, lebih baik memotong bagian dalamnya terlebih dahulu agar benang tidak mengganggu ekstraksi produk. Rahasia utama dari proses ini adalah menuangkan cairan secara maksimal dan mencapai ujungnya. Dalam hal ini, ia akan mengembang, menonjol di atas permukaan dan potongannya akan lebih mudah keluar. Anda hanya perlu menyimpannya di suhu ruangan selama beberapa menit hingga meleleh.
3. Salah satu pilihan termudah untuk membuat es adalah dengan menggunakan gelas plastik. Tuang air yang sudah disiapkan sebelumnya ke dasar, tentukan sendiri kekentalannya, tapi ingat massanya tetap akan mengembang. Bekukan produk dan keluarkan dengan hati-hati. Anda tidak harus terpaku pada “kubus” bulat; jika Anda memasukkan sekat plastik buatan sendiri ke dalam cangkir, bentuknya bisa disesuaikan.
4. Ada baiknya melihat-lihat dapur dan ruangan; dalam banyak kasus, sesuatu dapat disesuaikan untuk membuat es. Ini termasuk bagian dari set konstruksi anak-anak, sisipan permen, dan cetakan kue silikon. Hanya produk yang tersedia yang harus didesinfeksi secara menyeluruh sebelum digunakan.

Jika Anda kekurangan waktu, dan Anda tidak dapat menyiapkan sesuatu yang berharga dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu membatasi diri pada pilihan yang paling sederhana. Kami mengambil kantong plastik, memotongnya menjadi beberapa bagian, mengisi bagian yang kosong dengan sedikit air dan mengikatnya menjadi simpul. Kita akan mendapatkan bola-bola kecil dan rapi yang akan terlihat sangat orisinal di dalam gelas.