Bagaimana cara membuat es krim pisang di rumah dengan susu? Es krim pisang buatan sendiri Cara membuat es krim pisang di rumah

Saat membeli es krim di toko, Anda sering kali menemukan es krim yang tidak berasa dan tidak enak dengan komposisi yang buruk. Berfokus pada resep es krim pisang buatan sendiri memastikan kualitas dan rasanya yang enak. Nah, bagaimana cara membuat es krim pisang di rumah. Sehari sebelumnya, kupas pisang dan potong besar-besar.

Kami menaruhnya dalam satu lapisan, sebaiknya dalam cetakan silikon, agar tidak membeku. Cobalah untuk menyisakan ruang sebanyak mungkin di antara potongan-potongan itu.

Masukkan ke dalam freezer semalaman atau minimal 2 jam.

Keesokan harinya kami mulai menyiapkan es krim sebelum disajikan tentunya. Keluarkan pisang dari freezer.

Kami akan menyiapkan es krim pisang buatan sendiri dengan blender, jadi kami memindahkan pisang beku ke dalam perajang.

Giling es pisang secara menyeluruh.

Jika mau, Anda bisa menambahkan kacang saat ini.

Sekarang tuangkan pisang cincang dengan krim rendah lemak, sebaiknya kelapa, maka selain rasa kelapa yang enak, Anda juga akan mendapatkan es krim pisang vegan. Nyalakan kembali blender dan giling semuanya hingga benar-benar homogen.

Selain krim, Anda bisa menambahkan kefir, susu, atau yogurt favorit Anda, seperti stroberi. Es krim pisang dengan susu Ini lebih tipis dan saya pribadi suka es krim pisang bebas susu. Dan di sini es krim kefir-pisang dapat berfungsi dengan baik untuk menurunkan berat badan, karena kandungan kalorinya jauh lebih rendah.

Selain itu, Anda bisa menambahkan buah beri atau buah beku apa pun ke dalam es krim. Misalnya blueberry, maka itu akan berhasil es krim Bluberi.

Dengan cara yang sama, tuangkan semuanya dengan krim kelapa, yogurt, susu atau kefir dan giling hingga rata.

Tentu saja sampai halus. Anda bisa mengganti blueberry dengan stroberi beku, maka itu akan berhasil es krim pisang stroberi. Dan jika Anda menambahkan satu sendok makan pasta coklat atau coklat, Anda mendapatkannya es krim coklat pisang.

Es krim pisang buatan sendiri apa pun bisa diberi taburan kacang cincang, seperti kacang mete.

Dan Anda bisa menuangkannya dengan luar biasa enak dan sangat menyehatkan! Bahan utamanya adalah kurma. Saya sangat merekomendasikan mencobanya untuk semua orang yang menyukai makanan manis dan menjalani gaya hidup sehat, saus kurma ini sungguh luar biasa, dan juga siap dalam 5 menit!

Seperti yang Anda lihat, es krim pisang sangat mudah dibuat di rumah. Selain itu, bisa berupa es krim pisang diet rendah kalori tanpa krim, es krim berry, es krim yogurt, es krim coklat, dan bahkan vegan! Semua ada di tangan Anda.

Resep Cepat: Es Krim Pisang Buatan Sendiri

Sehari sebelumnya, kupas pisang, potong besar-besar dan masukkan ke dalam freezer.
Sebelum disajikan, keluarkan pisang dari freezer, masukkan ke dalam blender dan potong rata. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, beri, olesan coklat atau coklat.
Tuangkan produk yang dihancurkan dengan krim kelapa rendah lemak, yoghurt, kefir atau susu dan giling semuanya lagi hingga halus.
Jika diinginkan, taburi dengan kacang cincang, biji wijen, serpihan kelapa atau air
Saya sudah memberi tahu Anda tentang cara melakukannya. Dan kemudian - lebih banyak lagi! Agar tidak ketinggalan item baru, , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan menerima hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata!

Es krim adalah pelarian terbaik dari panasnya musim panas. Namun makanan penutup ini juga bisa sangat menyehatkan jika dibuat dari pisang. Karena tidak adanya bahan pengawet, pengental, dan berbagai bahan tambahan makanan, produk ini dapat diberikan bahkan kepada anak kecil, dan rasanya tidak kalah dengan produk yang dibeli di toko.

Es krim pisang: fitur persiapan

Anda dapat membuat es krim lezat di rumah hanya dalam hitungan menit jika Anda memiliki beberapa pisang beku di dalam freezer. Rasanya seperti es krim tradisional dan makanan penutup yang ringan dan menyegarkan. Di musim panas, inilah yang Anda butuhkan.

Untuk membuat es krim pisang benar-benar enak, Anda perlu memperhatikan rahasia berikut saat menyiapkannya:

Pisang untuk es krim sebaiknya dipilih yang sudah matang, bahkan terlalu matang.
Jangan membekukan pisang yang masih ada kulitnya, karena akan sangat sulit mengupas dan memotongnya dalam bentuk ini. Disarankan untuk memotong pisang menjadi irisan tipis terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam freezer untuk dibekukan.
Ketika cairan ditambahkan ke pisang selama proses pemukulan, campurannya menjadi lebih seperti makanan penutup dingin. Untuk memberikan konsistensi es krim yang lebih padat, disarankan untuk memasukkannya ke dalam freezer selama beberapa jam lagi. Saat menyajikannya, gunakan sendok khusus untuk membentuk bola-bola es krim.
Semakin sedikit cairan yang Anda tambahkan ke pisang, es krimnya akan semakin enak. Oleh karena itu, saat menyiapkan suguhan dingin berbahan dasar krim asam atau yogurt, disarankan untuk meletakkan produk susu fermentasi di atas kain tipis terlebih dahulu untuk membuang kelebihan whey.

Ketika semua rahasia memasak terungkap, Anda bisa mulai membuat es krim pisang yang lezat.

Es krim susu dengan pisang

Kebanyakan resep es krim didasarkan pada pemotongan pisang beku dengan blender, dan kekuatannya memainkan peran penting. Agar konsistensi makanan penutup semirip mungkin dengan es krim krim dari toko, Anda harus mengocoknya lama-lama dan menyeluruh (sekitar 5 menit), menggunakan mode berdenyut agar blender tidak gosong.

Es krim dari pisang dan susu disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Pisang matang (4 pcs.) dikupas, dipotong tipis-tipis, diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan dimasukkan ke dalam freezer selama 4 jam.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, masukkan pisang ke dalam mangkuk blender dan haluskan dengan gerakan berdenyut sambil menambahkan susu dingin sedikit demi sedikit (maksimal 100 ml).
Jika adonan sudah kental dan homogen, tambahkan sedikit madu cair (2 sendok makan) dan air jeruk lemon (1 sendok makan).

Jika diinginkan, saat menyiapkan es krim, Anda bisa menambahkan bahan apa saja sesuai selera Anda. Pisang terasa enak dengan kayu manis, coklat, beri, kacang-kacangan, dll.

Resep Es Krim Pisang dan Krim

Urutan pembuatan es krim ini praktis tidak berbeda dengan resep sebelumnya. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa krim dengan kandungan lemak 20% digunakan sebagai pengganti susu. Berkat bahan ini, es krim memiliki rasa yang lebih kaya dan creamy.

Es krim pisang buatan sendiri disiapkan sebagai berikut:

Pisang (2 pcs.) dipotong-potong dan dibekukan selama 5 jam.
Buah-buahan beku dipindahkan ke mangkuk blender dan dicincang seluruhnya. Pertama, Anda harus mendapatkan remah pisang, yang saat Anda kocok akan berubah menjadi bubur.
Terakhir, krim (maksimal 100 ml), gula halus dan air jeruk lemon secukupnya (masing-masing 1 sendok makan) ditambahkan ke dalam adonan pisang.
Es krim yang sudah jadi dipindahkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam lagi.
Sajikan es krim dengan daun mint dan irisan pisang segar.

Cara Membuat Es Krim Yogurt dan Pisang

Untuk membuat es krim pisang berbahan dasar yogurt, Anda membutuhkan 2 buah pisang, diiris dan dibekukan, satu sendok makan gula halus, sejumput kayu manis, dan 150 ml yogurt alami. Semua bahan dikocok dalam blender stasioner hingga halus. Selain itu, es krim yang sudah jadi dapat dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam.

Es krim dengan pisang dan kefir adalah alternatif yang bagus untuk hidangan penutup yoghurt dingin. Untuk menyiapkannya, buah tidak perlu dibekukan terlebih dahulu. Cukup dengan memotong pisang menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam blender dengan kefir (300 ml) dan madu (2 sendok makan). Setelah itu, massa dituangkan ke dalam wadah dan dibekukan. Namun, karena kristal es terbentuk di permukaan es krim, campuran perlu dikocok setidaknya dua kali lagi, setiap 2 jam.

Anda bisa menyiapkan saus ceri untuk es krim berdasarkan produk susu fermentasi. Caranya, kocok 200 g buah beri tanpa biji dalam blender dengan satu sendok makan tepung maizena, lalu tuang ke dalam panci dan masak selama 20 menit hingga mengental. Tambahkan madu ke saus dingin sesuai selera.

Resep koktail dengan pisang dan es krim

Anda juga bisa mencoba es krim berbahan dasar pisang dalam versi non-tradisional. Koktail dengan es krim dan pisang Ini akan memuaskan rasa lapar dan haus dengan sempurna di cuaca panas, dan ternyata sangat lezat sehingga orang dewasa dan anak-anak pasti akan menyukainya. Ini bisa disiapkan dengan sangat mudah dan cepat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat koktail:

pisang;
susu;
es krim.

Persiapan koktail langkah demi langkah:

Potong pisang (2 buah) menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam mangkuk blender stasioner.
Keluarkan es krim (2 buah, masing-masing 65 g) dari cangkir wafel dan masukkan ke dalam blender.
Tuang 300 ml susu dingin dan kocok rata.
Tuang koktail ke dalam gelas dan sajikan.

Jumlah bahan ini menghasilkan 650 ml cocktail, cukup untuk dua gelas.

Cara membuat es krim pisang dan coklat

Jika Anda mengira es krim berbahan dasar pisang tidak bisa mengandung bahan pengisi apa pun selain produk susu, maka Anda salah. Tambahkan saja sedikit coklat untuk mendapatkan makanan penutup yang benar-benar baru namun tidak kalah enaknya.

Untuk membuat es krim pisang dengan coklat, Anda perlu mengupas 5 buah pisang matang dan memasukkannya ke dalam lemari es minimal 6 jam, sebaiknya semalaman. Segera setelah buah-buahan cukup beku, buah-buahan harus dimasukkan ke dalam mangkuk blender stasioner dan dicincang dengan baik. Jika blender kurang bertenaga dan proses mengocok pisang sulit, Anda bisa menuangkan sedikit air es (3 sendok makan).

Saat pisang sudah menjadi pure yang homogen, Anda bisa menambahkan bubuk coklat (2-3 sendok makan). Setelah itu, isi blender perlu dikocok kembali, dan es krim bisa dipindahkan ke dalam cangkir. Anda juga dapat membeli cangkir wafel berongga di toko dan menggunakan sendok khusus untuk memasukkan satu sendok es krim ke dalam cangkir.

Es krim pisang diet yang terbuat dari keju cottage

Untuk menyiapkan makanan penutup dingin ini, Anda membutuhkan 500 g keju cottage rendah lemak, diparut melalui saringan, dan 3 buah pisang. Untuk membuat es krim lezat dari bahan sederhana seperti itu, Anda perlu mengocok keju cottage dan pisang secara terpisah dalam blender hingga menjadi bubur. Kemudian kedua massa tersebut diaduk rata dengan spatula, ditambahkan gula halus atau madu sesuai selera. Es krim yang sudah jadi dipindahkan ke wadah, yang kemudian dikirim ke freezer.

Es krim dengan pisang dalam blender adalah cara terbaik untuk memuaskan rasa lapar saat diet. Dapat dikonsumsi untuk sarapan atau makan malam tanpa membahayakan kesehatan dan bermanfaat bagi bentuk tubuh Anda.

Es krim pisang stroberi buatan sendiri

Untuk menyiapkan suguhan lezat ini, pure pisang dipadukan dengan pure stroberi (dari buah beri segar atau beku). Ternyata es krim pisang dan strawberry sangat enak dan menyehatkan.

Jadi, untuk menyiapkan makanan penutup dingin Anda membutuhkan 250 g stroberi dan pisang, 150 g gula halus, jus 1 buah lemon, serta 250 ml susu dan krim kental (35%). Semua bahan digabungkan dalam blender dan dikocok hingga halus. Kemudian cocktail yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wadah freezer dan dimasukkan ke dalam freezer selama 2 jam. Setiap 1,5 jam massa harus diaduk agar membeku secara merata.

Apa es krim terbaik? Ulasan

Memilih es krim terbaik dari resep yang disajikan di atas cukup sulit, karena semua makanan penutupnya ternyata sangat enak. Berdasarkan review, masyarakat terutama menyukai es krim dengan tambahan krim atau susu. Namun, ini juga salah satu yang paling berkalori tinggi. Untuk anak-anak yang alergi, lebih baik menyiapkan makanan penutup yang berbahan dasar yogurt alami atau kefir. Es krim keju cottage juga sangat enak - empuk dan lembut. Cobalah setiap opsi dan pilih sendiri es krim terbaik.

Resep ini merupakan anugerah bagi semua ibu. Seperti yang Anda ketahui, setiap anak (dengan pengecualian yang sangat jarang) tergila-gila pada es krim. Anda bisa menyantap es krim pisang yang sehat tanpa henti, dan rasanya seperti es krim pisang biasa yang dibuat dengan krim! Oleh karena itu, para ibu, ambillah resep sederhana ini dan jangan ragu untuk bereksperimen untuk menyenangkan diri sendiri dan anak-anak Anda dengan cita rasa baru!

Untuk dua porsi es krim:

Pisang matang (kuning, bertitik) - 3 pcs.
Madu atau pemanis lainnya - 1 sdm. aku. (tambahkan opsional jika pisang kurang manis)

Cara membuat es krim pisang

Pilihlah pisang yang paling matang dan manis, dalam hal ini makanan penutupnya akan 100% sehat, karena tidak perlu menambahkan gula, madu, atau sirup.

Potong pisang menjadi cincin (tebal 0,5 cm) dan letakkan di atas talenan.

Pilihan pembekuan lainnya: masukkan pisang ke dalam wadah dan tutup dengan penutup.

Jika ruang kosong di dalam freezer terbatas, Anda cukup memasukkannya ke dalam kantong plastik. Tentu saja, beberapa cincin akan saling menempel dalam hal ini, tetapi tidak apa-apa - cincin akan mudah dipisahkan jika Anda menyimpannya di suhu kamar. selama beberapa menit sebelum memasukkannya ke dalam blender.

Masukkan irisan pisang ke dalam freezer semalaman. Jika Anda membekukannya sedikit saja untuk pengujian, lakukanlah di atas talenan dan simpan di dalam freezer minimal 2 jam.

Kemudian masukkan pisang ke dalam mangkuk blender.

Mulailah memotong pisang menjadi adonan halus. Blendernya harus cukup kuat. Jika milik Anda lemah (Anda bisa tahu dari panasnya), maka jangan mendorongnya terlalu keras, diamkan. Mula-mula akan terbentuk remah-remah berduri, dan sepertinya tidak ada es krim yang dibuat, strukturnya terlalu tidak beraturan.

Namun begitu Anda menekan “Mulai” beberapa kali lagi, situasinya akan berubah. Massa pisang akan menjadi homogen, halus, meleleh - sama seperti es krim asli. Lihat fotonya: kamu tidak bisa membedakannya, kan!?)

Es krim bisa dimasukkan ke dalam mangkuk cantik dan disajikan dengan beri atau buah-buahan. Meski dalam bentuk murni, tanpa bahan tambahan, rasanya juga enak!

Saya membutuhkan waktu 5-7 menit agar es krim menjadi lembut dan elastis. Anda dapat menghentikan blender secara berkala dan mengikis potongan pisang dari sisinya agar tercincang secara merata.

Es krim pisang buatan sendiri dengan susu

Untuk menyiapkan opsi ini, lakukan dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama: kupas dan potong pisang, bekukan, tetapi tambahkan beberapa sendok makan susu sambil dipotong. Es krimnya akan lebih kental dan terasa lebih seperti aslinya.

Jika Anda menambahkan krim kental sebagai pengganti susu, rasanya akan semakin kaya.

Keluarga kami menyukai pilihan dengan coklat (Anda mendapatkan es krim coklat) dan juga dengan selai kacang. Ngomong-ngomong, kamu bisa membuatnya sendiri, ternyata suguhannya enak dan menyehatkan.

Untuk es krim coklat, tambahkan 2 sendok teh bubuk kakao ke dalam banana ring. Lezat, sederhana, sehat!

Es krim pisang dan stroberi

Jika Anda ingin es krim berwarna, tambahkan beberapa stroberi ke dalam mangkuk blender. Anda akan mendapatkan es krim merah muda yang indah dengan rasa pisang dan stroberi. Jika Anda menghias makanan penutup ini dengan daun mint dan kacang yang dihancurkan, Anda akan mendapatkan presentasi yang benar-benar royal!

Saya berharap Anda bereksperimen kreatif di dapur Anda! Biarkan muncul rasa dan variasi baru dari kelezatan ini yang berbahan dasar es krim pisang. Jangan lupa untuk membagikan foto makanan penutup yang dihasilkan!

Saat menambahkan foto ke Instagram, tunjukkan tag #pirogeevo dan #pirogeevo sehingga saya dapat menemukan foto Anda di Internet. Terima kasih!

Saya sangat menyukai kopi dengan krim, dan di musim panas (dan juga di musim dingin) es krim buatan sendiri, yang juga saya gunakan krimnya:

Tentu saja, persyaratan untuk krim tersebut adalah yang tertinggi - harus alami, enak, tanpa bahan tambahan asing dan harus dikocok.

Untuk ini saya membeli krim Burenka 33% lemak. Mereka dikemas dalam kemasan tetra 200 ml:

Pabrikan:

Lustdorf, wilayah Vinnitsa, Ukraina

Kemasan dengan tutup ulir dan cincin anti rusak:

Itu hanya krim - tidak lebih, tanpa bahan tambahan atau pengawet. Ideal bagi mereka yang peduli dengan kesehatan mereka. Menggabungkan:

Mengapa umur simpannya lama jika tidak ada bahan pengawet? Karena krim Buryonka sangat dipasteurisasi. Metode pengolahan ini jauh lebih baik daripada pasteurisasi konvensional, karena membunuh bakteri jauh lebih efektif, dan tidak merusak zat-zat bermanfaat.

Ciri-ciri gizi, kandungan kalori:

Dalam keadaan normal, krim berbentuk cair, tetapi lebih kental dari susu. Rasanya kaya, dengan sisa rasa susu panggang yang sangat ringan dan menyenangkan.

Saya suka menambahkannya ke kopi - sekitar 1 sendok makan. Anda bisa mengocok krim dengan pembuat cappuccino, tetapi lebih sering saya menuangkannya ke dalam kopi. Rasanya luar biasa. Dan jika ditambahkan minyak kelapa, Anda bisa meminum kopi ini tanpa gula.

Saya termasuk orang yang tidak bisa membayangkan kopi tanpa gula, namun kopi dengan krim lemak 33% dan minyak kelapa memiliki rasa yang sangat istimewa bahkan tanpa gula pun sangat nikmat. Kopi ini disebut Kopi Antipeluru, atau kopi antipeluru (penusuk baju besi) dan merupakan bagian dari diet rendah karbohidrat LCHF, yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan!

Krim harus disimpan di lemari es. Kalau saya hanya menggunakannya untuk kopi, satu bungkusnya cukup untuk saya dan suami selama 5-6 hari. Tidak rusak, rasanya tidak berubah.

Saya juga menggunakan krim untuk membuat es krim buatan sendiri. Bagi saya, rasanya jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, dan tentunya tanpa lemak trans, pewarna, perasa, pengemulsi, penstabil, dan sampah lainnya.

Membuat es krim ini sangat sederhana. Dan rasanya luar biasa!

RESEP ES KRIM.

1. Es krim pisang tanpa gula.

Untuk 2 porsi - 2 buah pisang, 100 ml krim Buryonka 33%.

Saya membeli pisang manis yang sangat matang dengan “bintik-bintik” dan memotongnya menjadi beberapa bagian:

Saya memasukkannya ke dalam wadah makanan yang cocok untuk dibekukan - dan di dalam freezer selama beberapa jam:

Jika ditaruh di pagi hari, maka saat makan siang atau makan malam sudah bisa dibuat es krim, potongan pisang sempat membeku dan mengeras. Saya beli pisang 1-2 kilogram, paling sering pisang matang manis seperti itu juga dijual dengan diskon besar, karena cepat rusak. Tapi pisang ini yang paling enak. Saya memotong dan membekukan semuanya lalu menggunakannya sedikit demi sedikit.

Potongan pisang beku saya masukkan ke dalam mangkuk blender chopper, kapasitas saya 500 ml, isi 2/3 (dapat dua porsi es krim besar), tuangkan 100 ml krim di atasnya:

Giling hingga menjadi krim. Jika massa yang keluar terlalu kental, saya menambahkan sedikit krim lagi, tetapi sedikit demi sedikit, agar massa tidak menjadi cair.

Hasilnya adalah es krim yang kental, konsistensinya mirip dengan es krim lembut dari freezer. Anda sudah bisa memakannya, saya sering melakukannya, saya sangat suka es krim lembut ini:

Atau Anda bisa memasukkan es krim lembut ini ke dalam wadah makanan dan membekukannya. Ini akan memakan waktu 3-5 jam, tergantung kapasitas freezer Anda. Ini membuat es krim klasik. Itu sebabnya Anda membutuhkan krim kental, dan bukan 10-20%, atau susu, jika tidak, Anda akan mendapatkan es, bukan es krim.

Saat masih beku, saya tidak mengeluarkannya dari freezer dan mengaduknya. Paling sering saya memasukkannya ke dalam freezer semalaman dan pergi tidur. Atau saya siapkan pagi hari, karena hanya butuh beberapa menit, masukkan ke dalam freezer, dan malam harinya es krim sudah siap:

Yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam vas - dan Anda bisa memakannya. Jika mau, Anda bisa menaburkan coklat parut di atasnya, atau menaruh beri, tapi saya paling suka es krim pisang tanpa bahan tambahan:

2. Es krim krim dengan susu kental manis.

Harga es krim ini lebih mahal dari es krim pisang, tapi menurut saya lebih enak.

Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan 6 menit kerja dan 4-6 jam untuk membekukannya. Bahan untuk 6 porsi (1 porsi - 110 gram):

Krim Buryonka 33%, saya ambil 500 ml

Susu kental manis 150 ml, saya beli ini :

Untuk memastikan krimnya tercampur dengan baik, saya memasukkannya ke dalam freezer selama 30-40 menit. Mereka menjadi lebih tebal dan perlahan mengalir keluar dari leher kemasan. Saya mengocok dengan mixer biasa (saya punya Khortytsia lama yang tidak bisa dihancurkan) dengan pengocok dengan kecepatan tertinggi:

Krim dingin dikocok selama 2,5 menit. Jika tidak dikocok, lanjutkan mengocok dengan kecepatan tertinggi; Saya tidak pernah mengocok lebih dari 5 menit.

Berhati-hatilah untuk tidak berlebihan agar Anda tidak mendapatkan mentega! Krim menempel erat pada pengocok dan tidak mengalir, artinya sudah dikocok:

Saya mengukur 150 ml susu kental dengan gelas ukur dan menuangkannya ke dalam krim kocok dalam aliran, diaduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Saya memasukkannya ke dalam wadah dan di dalam freezer:

Jika sudah mengeras, es krim sudah siap. Anda bisa menyajikannya dengan coklat parut, buah cincang, beri, kacang-kacangan, dituangkan di atas selai, atau ditaburi kopi bubuk - pilih yang paling Anda suka. Saya paling suka es krim ini dalam bentuk alaminya:

Jika Anda mengganti susu kental biasa dengan susu kental rebus, Anda akan mendapatkan es krim creme brulee. Sangat lezat!

3. Es krim stroberi.

Bahan-bahan:

strawberry, krim Burenka 33% - 300 ml, gula pasir secukupnya.

Stroberi perlu dicuci bersih, dikupas, dipotong-potong dan dibekukan di dalam freezer: Anda dapat membekukannya untuk digunakan nanti di dalam freezer:

Kocok 200 ml krim dengan gula. Masukkan stroberi ke dalam blender helikopter, tuangkan 100 ml krim, tambahkan gula, dan haluskan hingga lembut. Keluarkan stroberi dari penghancur, aduk dengan sendok ke dalam krim kocok dan bekukan. Ini membuat es krim stroberi asli:

Saya tidak terlalu suka biji stroberi kecil yang remuk di gigi saya (seperti stroberi matang), tapi suami saya tidak peduli)).

Kalau saya tidak bisa membeli krim Buryonka, saya ganti dengan yang lain, tapi tidak kurang dari 33%. pengecualiannya adalah krim Polandia, saya beli 30%, kocoknya sempurna.

Selamat makan!

Ada banyak cara untuk membuat es krim susu yang lezat di rumah, yang masing-masing memiliki pembuatnya sendiri, dihargai karena aksesibilitasnya dan hasil yang luar biasa. Varietas makanan penutup berbeda dalam komposisi bahan tambahan dan, pada kenyataannya, dalam rasa kelezatannya.

Bagaimana cara membuat es krim dari susu?

Jika kita membandingkan es krim susu buatan sendiri dan makanan penutup yang dibeli di toko, produk buatan sendiri selalu menang dalam segala hal dan tidak ada bandingannya dalam hal kesehatan, tidak adanya bahan tambahan berbahaya, dan karakteristik rasa.

Untuk membuat es krim susu, pertama-tama Anda perlu menjaga ketersediaan susu alami, yang tidak boleh skim. Produk sapi boleh diganti dengan produk kambing, serta produk kelapa atau kering.
Gula bubuk atau gula pasir digunakan sebagai pemanis, atau, tergantung resepnya, dalam versi diet bahan tambahannya diganti dengan madu, buah manis, atau selai.
Kuning telur memberikan makanan penutup tekstur, kelembutan dan kelembutan yang diperlukan, dan rasa khas diberikan oleh bahan pengisi dalam bentuk penyedap rasa, buah-buahan, dan beri.

Bagaimana cara membuat es krim dari susu dan gula?

Pada hari-hari musim panas, es krim buatan sendiri yang manis dan lezat yang terbuat dari susu alami dimakan secara instan dan tanpa bekas, dan resepnya berpindah ke daftar yang paling populer dan prioritas. Jika diinginkan, Anda bisa membumbui dasar makanan penutup dengan vanilla alami, vanillin, dan gula vanila.

Bahan-bahan:

susu – 1 liter;
gula – 400 gram;
mentega – 100 gram;
kuning telur – 5 buah;
pati - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Rebus 950 ml susu, tambahkan mentega.
Kocok kuning telur dengan gula pasir, kanji dan 50 ml susu.
Aduk campuran kuning telur ke dalam susu panas sambil terus diaduk, hangatkan sedikit, tapi jangan sampai mendidih.
Angkat wadah dari api dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin.
Setelah dingin, tuangkan alasnya ke dalam cetakan dan bekukan di dalam wadah, kocok es krim dari susu secara berkala dengan mixer.

Es krim susu dan telur buatan sendiri

Pilihan selanjutnya akan menarik bagi mereka yang tidak suka repot memisahkan kuning telur dari putihnya. Es krim dibuat dari susu dan telur, yang dipadukan dengan bahan-bahan lainnya dalam wadah yang sesuai, dalam satu langkah tanpa repot. Selama proses pembekuan, penting untuk mengocok dasar makanan penutup setiap jam dengan mixer atau blender agar es krim susu di rumah menjadi empuk dan homogen tanpa campuran kristal es.

Bahan-bahan:

susu – 1 liter;
gula – 300 gram;
mentega – 200 gram;
telur – 3 buah;
panili.

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam panci, tambahkan gula, dan tuangkan susu.
Kocok bahan dengan blender hingga halus.
Panaskan alasnya sambil diaduk hingga hampir mendidih, tambahkan vanillin dan mentega dalam prosesnya dan segera dinginkan dalam wadah berisi air dingin sambil diaduk.
Tuang campuran susu ke dalam cetakan dan bekukan, kocok dengan blender atau mixer setiap 1-1,5 jam.

Es krim terbuat dari susu dan mentega

Es krim buatan sendiri yang terbuat dari susu lebih bergizi, tetapi pada saat yang sama sangat lezat, resepnya membutuhkan tambahan mentega dalam porsi yang mengesankan. Semua komponen harus alami, dengan kualitas yang terbukti. Selain vanillin, Anda bisa merebus isi buah vanilla dalam susu.

Bahan-bahan:

susu – 330ml;
gula – 0,5 sdm;
mentega – 80 gram;
telur – 2 buah;
panili.

Persiapan

Kocok mentega lunak dengan setengah gula selama 2 menit.
Tambahkan telur, sisa gula, dan kocok kembali adonan.
Sambil terus mengocok alasnya, tambahkan susu dan tambahkan vanila.
Panaskan massa sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental, dinginkan dengan cepat sambil diaduk dalam semangkuk air es.
Kirim alasnya untuk dibekukan di dalam ruangan, keluarkan dan kocok secara berkala.

Es krim susu bubuk buatan sendiri

Anda dapat menyiapkan es krim gost lezat dari susu bubuk di rumah menggunakan proporsi bahan-bahan yang diperlukan dengan benar. Dalam hal ini, selain susu kering, ditambahkan susu segar utuh, yang jika diinginkan, dapat diganti dengan sebagian bubuk yang diencerkan dalam air sesuai petunjuk.

Bahan-bahan:

susu bubuk – 25 gram;
susu – 400 ml;
gula – 75 gram;
tepung maizena dan gula vanila - masing-masing 10 g.

Persiapan

Campurkan gula biasa dan gula vanila dengan susu kering.
Tambahkan kanji, larutkan dalam susu, panaskan adonan sambil diaduk hingga mendidih, lalu rebus selama 1 menit.
Dinginkan campuran dengan cepat dalam wadah berisi air dingin dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
Setiap 30 menit berikutnya. kocok campuran dengan blender.
Diamkan es krim susu bubuk hingga benar-benar mengeras selama 5-6 jam.

Es krim santan

Berikut ini resep es krim susu buatan sendiri untuk pecinta dessert rasa kelapa. Penambahan krim kocok akan memberikan kelezatan rasa lembut yang terjamin, yang terungkap semaksimal mungkin dan memperoleh kekayaan aromatik berkat ekstrak vanila.

Bahan-bahan:

santan – 400 ml;
gula – 120 gram;
krim 30% – 200 ml;
kuning telur – 3 buah;
air – 50 ml;
garam, vanila.

Persiapan

Rebus air, sedikit garam, 100 g gula pasir, tambahkan santan.
Kocok kuning telur dengan sisa gula.
Tambahkan campuran susu mendidih sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur, kocok dan dinginkan.
Campurkan krim kocok dengan vanila ke dalam susu dan kuning telur.
Lanjutkan membuat es krim santan di rumah dengan pembuat es krim atau masukkan alasnya ke dalam freezer dalam cetakan selama beberapa jam, aduk setiap jam.

Es krim coklat buatan sendiri yang terbuat dari susu

Mereka yang menyukai makanan manis dan penggemar coklat pasti menyukainya.Menambahkan batang coklat leleh ke dasarnya akan menambah kekayaan rasa. Hasilnya akan melebihi semua ekspektasi dan akan berkali-kali lipat lebih enak, lebih menggugah selera, dan, tidak diragukan lagi, lebih sehat daripada produk sejenis yang dibeli di toko.

Bahan-bahan:

susu – 300ml;
gula – 150 gram;
krim 30% – 300 ml;
kuning telur – 3 buah;
coklat – 90 gram;
kakao – 25 gram.

Persiapan

Kuning telur digiling dengan coklat dan gula.
Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit dan panaskan adonan di atas kompor sambil terus diaduk hingga mengental, jangan sampai mendidih.
Masukkan adonan custard melalui saringan, campur dengan coklat cincang hingga irisan terbuka, dan biarkan dingin.
Kocok krim dan campurkan ke dalam alas yang sudah dingin.
Bekukan makanan penutup di dalam wadah, aduk setiap 40 menit. 4-5 kali.

Es krim pisang dan susu

Bagi pecinta eksotik tropis, Anda bisa menyiapkan minuman menyegarkan buatan sendiri dengan susu. Hanya 2 bahan yang menghasilkan hasil menakjubkan yang membuat setiap pecinta kuliner akan puas. Makanan penutup ini dapat dimaniskan sesuai selera dengan gula halus atau ditambah dengan bahan tambahan berupa buah beri dari buah-buahan lainnya.

Bahan-bahan:

susu – 200ml;
pisang – 2 buah.

Persiapan

Pisang dikupas, dipotong, diletakkan di piring dan dibekukan.
Pindahkan irisan ke dalam blender, tambahkan susu dan kocok hingga diperoleh struktur yang homogen.
Anda bisa langsung menyajikan es krim atau membekukannya lebih lanjut di dalam freezer sambil sesekali diaduk.

Es krim terbuat dari susu dan susu kental manis

Buatan rumah relatif sederhana dan mudah disiapkan. Dalam hal ini, tidak diperlukan bahan lain, dan makanan penutup yang dihasilkan akan layak bersaing dengan variasi kelezatan multi-komponen lainnya. Tekstur makanan penutup yang lembut diperoleh melalui pencambukan campuran berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

susu – 200ml;
susu kental buatan sendiri atau dibeli di toko – 200 g.

Persiapan

Campurkan susu kental manis dan susu dalam wadah yang sesuai.
Proses campuran secara menyeluruh dengan blender, tuangkan ke dalam wadah untuk dibekukan dan masukkan ke dalam chamber selama 5-6 jam.

Es krim susu kambing Turki

Siapa pun yang pernah ke Turki kemungkinan besar pernah mencoba es krim susu kambing Turki. Makanan penutup ini memiliki rasa pedas asli yang tidak biasa dan tekstur kental kental yang diperoleh dari tepung umbi anggrek dan damar wangi dari damar pohon damar wangi. Anda bisa menambahkan kacang tambahan dan semua jenis beri ke dasarnya.

Bahan-bahan:

susu kambing – 500ml;
gula – 170 gram;
gula vanila – 1 bungkus;
bubuk salep – 2 sendok teh.

Persiapan

Panaskan susu dengan menambahkan gula dan salep.
Rebus adonan sambil diaduk hingga menjadi kental seperti adonan pancake.
Aduk gula vanila dan dinginkan dasar makanan penutup.
Tuang adonan ke dalam wadah dan bekukan selama 4-6 jam, setiap 40-50 menit. pengadukan.

Bagaimana cara membuat es krim dari Oreo dan susu?

Bahkan persaingan terberat sekalipun dapat menahan rasa luar biasa dari es krim Oreo dan susu buatan sendiri. Kue dapat dihancurkan menjadi remah-remah kecil secara keseluruhan, atau Anda dapat menyisakan setengahnya, memecahnya menjadi irisan yang lebih besar, dan mencampurkannya selama pengadukan terakhir makanan penutup yang lezat selama proses pembekuan.

Bahan-bahan:

susu – 300ml;
krim – 300 ml;
gula – 4-6 sdm. sendok;
ekstrak vanila – 1 sendok teh;
oreo – 300 gram.

Persiapan

Masukkan separuh Oreo ke dalam blender dan proses menjadi remah-remah.
Tambahkan susu, gula, krim selangkah demi selangkah, terus kocok semuanya.
Bumbui alasnya dengan vanila dan kocok.
Tuang adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer.
Es krim diaduk 4 kali setiap jam.
Tambahkan kue yang pecah dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam lagi.

Es krim terbuat dari krim asam dan susu

Sangat mudah untuk membuat es krim susu yang lezat di rumah dengan menggunakan krim asam, atau menambahkan bubuk coklat ke dalam komposisinya, sehingga menghasilkan rasa coklat yang kaya atau lebih lembut. Anda dapat menggunakan coklat hitam, susu atau coklat putih alami untuk isian, dan menambahkan kacang, irisan buah segar atau kalengan ke dasar sebelum dibekukan.

Bahan-bahan:

susu – 250ml;
krim asam 30% – 350 g;
gula – 100 gram;
pati - 2 sendok teh;
kakao – 2-4 sendok teh;
coklat – 50 gram.

Persiapan

Campurkan gula pasir, coklat bubuk, kanji dan susu, aduk dengan pengocok, usahakan semua gumpalan larut.
Letakkan wadah di atas kompor dan aduk isinya hingga mengental.
Aduk coklat pecah ke dalam puding panas.
Tutupi campuran yang bersentuhan dengan cling film dan biarkan hingga dingin.
Tambahkan krim asam ke puding dan kocok selama 5 menit.
Pindahkan adonan ke dalam cetakan atau wadah dan bekukan di dalam freezer selama 3-4 jam.

Bagaimana cara membuat es krim dari susu dan buah beri?

Mudah disiapkan dan cerah dalam rasa dan susu, ini adalah anugerah untuk menu musim panas ketika Anda ingin cepat menyegarkan diri sekaligus menikmati camilan tanpa membebani perut. Buah beri apa pun yang dibekukan cocok untuk resep ini. Jumlahnya akan tergantung pada ketebalan makanan penutup yang diinginkan.

Bahan-bahan:

susu – 400 ml;
beri beku – 200-400 g;
gula bubuk - 150 g atau sesuai selera.

Persiapan

Susu dituangkan ke dalam wadah blender.
Kocok dasar susu, tambahkan sedikit beri melalui lubangnya.
Setelah kekentalan dan kekayaan makanan penutup yang diinginkan tercapai, pemanislah dengan menambahkan bubuk dan haluskan kembali dengan blender.
Es krim disajikan segera, dimasukkan ke dalam mangkuk, atau dimasukkan ke dalam lemari es hingga membeku sepenuhnya.

Bagaimana cara membuat es krim dari semangka dan susu?

Jika ada yang belum mencoba sesuatu yang diolah di rumah dengan susu, inilah saatnya mengisi kekosongan dan ikuti resep di bawah ini. Hasilnya akan menjadi sesuatu antara es loli dan es krim semangka. Penting untuk tidak lupa mengaduk campuran selama pembekuan setidaknya setiap 30-40 menit.