Salad mimosa adalah salad klasik yang populer, resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Salad yang luar biasa ini sangat mudah disiapkan. Ya, dan produknya bisa didapatkan di supermarket terdekat.

Resep klasik salad mimosa menggunakan ikan kaleng, sarden, atau saury. Jika mau, Anda bisa bereksperimen, misalnya menambahkan makarel kalengan, salmon merah muda, tuna, atau ikan lain yang diberi minyak ke dalam salad.

Mari kita lihat resep klasik membuat salad Mimosa dengan makanan kaleng, misalnya sarden atau saury.

Bahan saladnya

• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +
• Tambahkan ke daftar belanja +

Konten kalori

Kalori per 100 gram
139 kkal

Tupai
6,2 gram

lemak
9,1 gram

Karbohidrat
5,9 gram

Membuat salad Mimosa klasik

• Langkah 1

  Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk lalu dinginkan.

• Langkah 2

  Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Isi dengan air matang dingin, tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.

• Langkah 3

  Buka ikan kaleng dan letakkan di piring. Buang tulangnya dan haluskan ikan dengan garpu. Jika minyak dan kaldu ikan terlalu banyak, Anda bisa mengeringkannya agar bubur ikan tidak terlalu encer.

• Langkah 4

  Kupas kentang dan letakkan di piring dalam sebagai lapisan pertama. Lapisi dengan mayonaise, tambahkan sedikit garam dan merica. Salad mimosa memiliki struktur berlapis. Jika ingin menyajikannya di piring datar, bisa menggunakan loyang springform.

• Langkah 5

  Tempatkan ikan kaleng di atas kentang. Pada beberapa resep, ikan diletakkan di lapisan pertama, tetapi kemudian bisa ditiriskan. Lebih baik menaruh sarden atau saury di atas kentang. Kentang akan menyerap minyak dan jus, dan salad akan menjadi lebih enak dan indah.

• Langkah 6

  Tiriskan air dari bawang bombay dan peras hingga bersih. Letakkan di atas ikan dan lumuri dengan sedikit mayones. Tidak perlu menambahkan garam, karena ikan biasanya sudah cukup asin.

• Langkah 7

  Kupas telur rebus dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami memarutnya secara terpisah satu sama lain. Letakkan lapisan putih berikutnya, garam dan olesi dengan mayones.

• Langkah 8

  Kami juga mengupas wortel rebus dan memarutnya. Letakkan lapisan berikutnya, olesi dengan lapisan mayones dan garam.

• Langkah 9

  Taburi salad dengan kuning telur parut. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau. Pada tahap ini salad kita sudah siap, tetapi sebelum disajikan lebih baik dibiarkan di tempat dingin selama beberapa jam. Saat Mimosa direndam, Mimosa dapat disajikan dan dinikmati rasanya yang luar biasa lembut dan menyenangkan.

Salad mimosa dengan ikan kalengan sangat populer karena rasanya yang enak dan kemudahan persiapannya. Seringkali salad ini disiapkan untuk meja liburan. Selain Olivier dan Herring klasik di bawah mantel bulu, salad ini menghiasi meja Tahun Baru dengan baik dan merupakan camilan bergizi yang baik.

Salad mimosa mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan bunga dengan nama yang sama. Biasanya dibuat berlapis-lapis, dengan kuning telur giling ditempatkan di lapisan atas. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menghias mimosa dengan keju, menambahkan apel ke dalam salad, atau mengganti ikan kaleng dengan ikan merah yang sedikit asin.

Jadi, jika Anda menyukai resep salad Mimosa tradisional, lihat beberapa alternatif lain, namun versi salad yang tidak kalah enaknya.

Salad mimosa dengan sarden - resep sederhana

Sangat sering, salad Mimosa disiapkan dengan sarden kalengan dalam minyak. Sarden adalah ikan yang sangat lezat, yang merupakan “jantung” salad dan cocok dengan kentang rebus dan telur. Mari kita lihat resep paling sederhana membuat salad Mimosa dengan sarden yang bisa dibuat di rumah dalam hitungan menit.

Bahan-bahan:

• Sarden dalam minyak – 1 kaleng
• Kentang – 2 buah.
• Telur – 3 buah.
• Wortel (besar) – 1 buah.
• Bawang bombay (besar) – 1 buah.
• Mayones – untuk saus
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Mempersiapkan salad:

1. Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Isi dengan air dingin dan tambahkan satu sendok makan cuka. Biarkan meresap.
3. Buka kaleng sarden, pindahkan ke piring dan buang tulangnya. Hancurkan ikan dengan garpu hingga halus.
4. Potong kentang menjadi kubus kecil dan bagi menjadi dua bagian. Tempatkan bagian pertama dalam lapisan rata di piring yang dalam. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
5. Selanjutnya, letakkan sarden di atas kentang.
6. Tiriskan air dari bawang bombay, peras dan letakkan di atas ikan kita. Lumasi dengan mayones.
7. Kami membersihkan wortel rebus dan memarutnya di parutan kasar. Letakkan lapisan berikutnya dan olesi juga dengan mayones. Tambahkan sedikit garam.
8. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan potong dadu. Tempatkan putihnya di lapisan berikutnya dan lapisi dengan mayones.
9. Selanjutnya masukkan sisa kentang dan tutupi juga dengan mayonaise.
10. Kami memarut kuning telur di parutan halus dan menutupi salad kami dengannya.
11. Hiasi Mimosa dengan bumbu dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Saat salad sudah direndam, sajikan ke meja dan nikmati rasanya yang lembut. Selamat makan!

Ada banyak sekali variasi resep salad Mimosa. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat Mimosa dengan keju. Dan untuk alasan yang bagus. Keju melengkapi sayuran, telur, dan ikan kaleng dengan sempurna, dan salad yang sudah jadi menjadi lebih empuk dan enak. Cobalah menyiapkan hidangan luar biasa ini sesuai resep kami, dan Anda akan selamanya menjadi penggemar beratnya!

Bahan-bahan:

• Ikan kaleng (sarden, saury) – 200 g
• Keju keras – 120 gram
• Kentang – 3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Telur ayam – 3 buah
• Bawang – 1 buah.
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Masukkan kentang, wortel, dan telur ke dalam panci. Isi dengan air dingin dan masak.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan air dingin matang. Tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.
3. Anda bisa menggunakan ikan kaleng apa saja untuk salad. Sarden atau saury dalam minyak sangat cocok untuk mimosa. Anda juga bisa membuat salad lezat dengan salmon merah muda. Jadi, buka makanan kaleng, buang tulangnya dan haluskan ikan hingga halus dengan garpu. Jika minyak dan air garam terlalu banyak, bisa ditiriskan sebagian agar ikan cincang tidak terlalu cair.
4. Kupas kentang rebus dan potong dadu kecil. Jika diinginkan, bisa diparut di parutan kasar.
5. Kami juga mengupas dan memarut wortel.
6. Tiriskan air dari bawang bombay dan peras hingga bersih.
7. Tiga keju di parutan kasar.
8. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.
9. Selanjutnya, ambil piring salad yang dalam dan taruh separuh kentang sebagai lapisan pertama. Lapisi seluruhnya dengan mayones. Garam dan merica.
10. Selanjutnya kita taruh ikan kita, dan acar bawang bombay di atasnya. Olesi dengan sedikit mayones.
11. Letakkan selapis wortel dan lapisi juga dengan mayones dan garam.
12. Letakkan lapisan berikutnya putih telur dan mayones.
13. Berikutnya adalah lapisan sisa kentang.
14. Keju bisa diletakkan di lapisan kedua dari belakang, juga diolesi dengan sedikit mayones dan ditutup dengan parutan kuning telur di atas mimosa. Terkadang urutan lapisannya diubah, pertama-tama taruh kuning telur dan taburkan keju parut di atas salad. Itu hanya cara Anda menyukainya. Dalam kedua kasus tersebut, saladnya ternyata cantik dan lezat.

Resep salad Mimosa dengan keju leleh

Resep lain untuk salad Mimosa yang sangat empuk dengan keju leleh pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai salad yang empuk dan memuaskan. Anda bisa menyiapkan Mimosa ini untuk Tahun Baru atau Ulang Tahun. Dan berkat ketersediaan bahannya, resep ini sangat cocok untuk disajikan di meja sehari-hari. Jadi.

Bahan-bahan:

• Ikan kaleng (sarden, saury) – 1 kaleng
• Keju olahan – 100 gram
• Telur ayam – 3 buah
• Kentang – 3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang besar – 1 buah
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci wortel dan kentang lalu masak hingga empuk. Rebus juga telur hingga matang dan biarkan hingga dingin.
2. Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Isi dengan air dingin dan tambahkan sedikit cuka. Berkat ini, kami akan menghilangkan rasa pahit dan bau tidak sedap pada bawang bombay, namun tetap renyah dan segar.
3. Buka makanan kaleng dan letakkan di piring yang dalam. Keluarkan tulang dari ikan dan haluskan fillet dengan garpu.
4. Biarkan keju olahan di dalam freezer selama 30 menit agar menjadi keras dan mudah diparut. Hanya saja, jangan terlalu matang, jika tidak keju akan membeku dan mengubah strukturnya.
5. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Ambil piring dalam atau piring datar yang bagus dan loyang berbentuk pegas. Letakkan kentang di lapisan pertama, olesi dengan mayones, garam dan merica.
6. Kami menempatkan makanan kaleng kami di atas kentang.
7. Tiriskan air dari bawang bombay, peras dan letakkan di atas ikan. Olesi sedikit dengan mayones.
8. Selanjutnya, parut wortel dan tambahkan ke salad. Kami juga mengolesinya dengan mayones dan menambahkan sedikit garam.
9. Pisahkan putih telur dari kuningnya dan potong kecil-kecil. Sebarkan lapisan berikutnya dan olesi dengan mayones.
10. Keluarkan keju olahan dari freezer, parut di parutan kasar dan letakkan di atas putihnya. Tambahkan mayones.
11. Parut kuning telur di parutan halus dan taburkan di atas salad. Kami menaruh piring di lemari es agar terendam dengan baik.

Setelah 2 - 3 jam, Mimosa dengan keju bisa disajikan. Salad yang sudah jadi ternyata cukup mengenyangkan, enak dan empuk. Selamat makan!

Salad mimosa dengan tuna kalengan

Mereka yang lebih menyukai makanan rendah kalori dan sehat bisa mencoba membuat Mimosa dengan tuna kalengan. Tuna akan menambah rasa baru pada salad, dan ikannya sendiri lebih sehat.

Bahan-bahan:

• Tuna kalengan – 200 gram
• Kentang – 3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Telur – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk. Tiriskan airnya dan biarkan hingga dingin.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus, tuangkan air matang dingin dan tambahkan satu sendok makan cuka. Biarkan meresap.
3. Buka sekaleng tuna dan potong filletnya.
4. Selanjutnya, ambil piring salad dan masukkan kentang potong dadu ke dalamnya. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
5. Selanjutnya kita tempatkan tuna.
6. Tiriskan air dari bawang bombay dan letakkan di atas tuna. Lumasi dengan lapisan tipis mayones.
7. Letakkan lapisan berikutnya wortel yang diparut di atas parutan kasar dan lapisi dengan mayones.
8. Berikutnya adalah lapisan putih telur cincang, yang juga perlu dibumbui dan diberi sedikit garam.
9. Tutupi bagian atas salad dengan kuning telur, cincang di parutan halus. Ngomong-ngomong, agar kuning telur tetap mempertahankan warna kuningnya yang indah, sebaiknya masak telur tidak lebih dari 10 menit.

Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar salad terendam dengan baik dan menjadi lebih empuk. Saat disajikan, Anda bisa menghias Mimosa dengan bumbu, mawar tomat, atau bahkan menghancurkannya dengan kenari cincang. Selamat makan!

Salad mimosa dengan sarden dan nasi - resep sederhana

Jika Anda tidak suka kentang dalam salad, Anda bisa mencoba membuat Mimosa dengan sarden atau saury dan nasi. Lebih baik mengambil nasi berbiji panjang untuk salad, karena tidak terlalu lengket. Dianjurkan juga untuk menambahkan keju ke dalam salad, yang akan membuat rasa Mimosa lebih kaya dan lembut.

Bahan-bahan:

• Sarden dalam minyak – 1 kaleng
• Nasi bulir panjang – 0,5 cangkir
• Telur – 4 buah.
• Bawang hijau – banyak
• Keju keras – 130 gram
• Wortel - 1 buah.
• Mentega – 1 sendok teh
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus wortel dan telur ayam hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
2. Buka kaleng, buang tulangnya dan haluskan fillet ikan dengan garpu.
3. Rebus nasi, tambahkan sedikit garam, mentega dan mayonaise.
4. Ambil piring saji dan tata nasi yang sudah disiapkan sebagai lapisan pertama.
5. Selanjutnya kami menempatkan makanan kaleng kami.
6. Potong bawang bombay dan taburkan pada ikan. Lapisi dengan mayones.
7. Pisahkan putihnya dari kuningnya dan haluskan. Tempatkan di salad di lapisan berikutnya, campur dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
8. Parut keju dan letakkan di atas putihnya. Lapisi dengan sedikit mayones.
9. Parut wortel dan letakkan di lapisan lain. Lapisi dengan mayones.
10. Taburi bagian atas salad dengan parutan kuning telur.

Salad yang sudah jadi bisa langsung disajikan atau dibiarkan di lemari es selama 30 - 60 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau meletakkan keju parut di lapisan atas.

Mimosa dengan salmon merah muda - salad lezat

Dengan menggunakan resep ini Anda bisa menyiapkan salad Mimosa yang sangat enak dan menggugah selera dengan salmon merah muda. Berbeda dengan sarden, salmon merah muda kalengan memiliki rasa yang lebih enak dan lembut. Selain itu, salad ini akan melengkapi meja Tahun Baru atau liburan dengan sempurna, melampaui ikan haring tradisional di bawah mantel bulu atau salad Olivier klasik.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda kalengan – 200 g
• Kentang – 3 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Telur – 3 buah.
• Bawang – 1 buah.
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Masukkan kentang, wortel, dan telur ke dalam wajan dan masak. Ngomong-ngomong, lebih baik mengeluarkan telur 10 menit setelah direbus, agar kuning telurnya tetap berwarna kuning indah.
2. Potong bawang bombay kecil-kecil dan tambahkan air matang. Tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.
3. Buka salmon merah muda dalam minyak dan haluskan dengan garpu.
4. Tempatkan salad Mimosa berlapis-lapis di piring atau mangkuk yang dalam. Lebih baik letakkan kentang potong dadu di lapisan pertama. Kemudian cairan dari ikan akan membuatnya jenuh, tetapi saladnya tidak akan mengapung. Lapisan kentang harus diolesi mayones, garam dan merica.
5. Selanjutnya, letakkan selapis salmon merah muda di atas kentang.
6. Peras acar bawang bombay dan letakkan lapisan berikutnya di atas ikan. Lapisi sedikit dengan mayones.
7. Letakkan selapis wortel parut di atas bawang bombay dan olesi juga dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
8. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kita membutuhkan yang terakhir untuk menghias salad. Kami memotong putihnya dengan pisau atau memarutnya. Letakkan di atas wortel, tambahkan garam dan olesi dengan mayones.
9. Hiasi salad dengan kuning telur yang diparut halus dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

Ini melengkapi salad Mimosa dengan salmon merah muda. Diamkan beberapa saat di lemari es agar sayur dan telur terendam mayonaise. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasi Mimosa dengan peterseli segar atau adas manis.

Salad mimosa dengan mentega

Jika salad klasik terasa terlalu kering untuk Anda, cobalah membuat Mimosa dengan mentega. Mimosa disiapkan menurut resep ini di masa lalu. Minyak membuat salad ini lebih bergizi dan empuk, melengkapi cita rasa sayuran dan ikan kaleng dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• Ikan kaleng (sarden, tumis dalam minyak) – 200 g
• Kentang – 3 buah.
• Telur – 3 buah.
• Wortel – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Mentega – 50 gram
• Mayones - secukupnya
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

1. Rebus sayuran dan telur hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
2. Masukkan mentega ke dalam freezer agar membeku dan mudah diparut.
3. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan rendam dalam air dengan sedikit cuka.
4. Keluarkan tulang dari ikan kaleng dan haluskan filletnya.
5. Ambil mangkuk atau piring yang dalam dan mulailah menata Mimosa berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, potong kentang rebus, bagi menjadi dua bagian dan letakkan setengahnya di bagian bawah piring. Lapisi seluruhnya dengan mayones dan garam. Anda bisa menaburkan sedikit merica bubuk.
6. Selanjutnya, taruh fillet ikan, dan acar bawang bombay di atasnya. Airnya harus ditiriskan terlebih dahulu dan bawang bombaynya sendiri harus diperas dengan baik. Lumasi dengan mayones. Tidak perlu menambahkan garam.
7. Selanjutnya kita letakkan wortel rebus yang diparut di atas parutan kasar dan lumuri juga dengan mayonaise.
8. Berikutnya adalah lapisan sisa kentang, yang juga harus diolesi mayones dan diasinkan.
9. Pisahkan putih telur dan kuning telur dan ketiganya secara terpisah satu sama lain. Letakkan putih telur di atas kentang dan olesi dengan sedikit mayones. Garam dan merica secukupnya.
10. Keluarkan mentega dari freezer dan parut. Letakkan di atas putihnya dan tambahkan garam.
11. Taburi Mimosa dengan parutan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Anda bisa menyajikan Mimosa dengan mentega segera setelah persiapan. Salad sebaiknya disimpan di lemari es, karena... Mentega akan cepat meleleh dan salad akan kehilangan rasanya.

Salad mimosa dengan hati ikan kod – sangat lezat

Resep klasik salad Mimosa dengan hati ikan kod disiapkan dengan prinsip yang sama seperti salad sarden. Rasa hati ikan kod sangat enak dan tidak biasa. Selain itu, salad seperti itu ternyata lebih menyehatkan, karena hati mengandung banyak mineral bermanfaat dan trace elemen yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Cobalah membuat Mimosa dengan hati ikan kod dan Anda akan selamanya menjadi penggemar salad lezat, sehat, dan orisinal ini!

Bahan-bahan:

• Kentang – 2 buah.
• hati ikan kod – 200 gram
• Keju keras – 150 gram
• Telur – 3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Mayones - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci dan rebus kentang dan wortel di kulitnya. Kami juga memasak telur sampai matang.
2. Parut wortel di parutan kasar. Kami juga memarut kentang atau memotongnya menjadi kubus kecil.
3. Potong bawang bombay menjadi kubus dan rendam dalam air matang dengan tambahan sedikit cuka.
4. Hancurkan hati ikan kod dengan mentega menggunakan garpu.
5. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.
6. Mari kita mulai menata saladnya. Untuk melakukan ini, ambil piring dalam atau mangkuk salad dan letakkan lapisan kentang di bagian bawah. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
7. Kami menempatkan hati kami di atasnya, dan acar bawang di atasnya.
8. Selanjutnya tata wortel, ratakan dan olesi dengan mayonaise. Anda bisa memberi sedikit garam dan merica.
9. Letakkan selapis putih telur, garam dan lumuri dengan mayones.
10. Giling keju dan letakkan di atas putihnya. Kami juga melapisi dengan sedikit mayones.
11. Selanjutnya, hiasi salad dengan parutan kuning telur. Anda bisa memberi sedikit merica dan menambahkan setangkai herba.

Agar mimosa dengan hati lebih meresap, lebih baik membiarkannya di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Jika diinginkan, keju bisa dihilangkan agar salad lebih sedikit kalori. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan bawang goreng ringan dengan mentega ke dalam Mimosa daripada yang segar.

Mimosa dengan apel - resep sederhana

Mimosa dengan apel ternyata lebih ringan dan empuk. Apel menambahkan sedikit rasa asam pada salad. Ini melengkapi rasa sayuran dan ikan kaleng dengan sempurna. Coba resep Mimosa dengan sarden dan apel ini. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan salad yang lezat dan sehat!

Bahan-bahan:

• Sarden dalam minyak – 200 g
• apel – 1 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Telur – 4 buah.
• mayones
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan Mimosa:

1. Rebus kentang, wortel dan telur hingga empuk. Sisihkan hingga dingin.
2. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan rendam dalam air dengan tambahan cuka.
3. Buka ikan sarden dan buang tulangnya. Dorong dengan garpu.
4. Potong kentang menjadi kubus atau tiga di parutan. Tempatkan dalam mangkuk salad dan olesi dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
5. Letakkan fillet ikan di atasnya.
6. Tiriskan air dari bawang bombay, peras hingga rata dan letakkan di atas ikan. Olesi dengan sedikit mayones.
7. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tiga di parutan.
8. Letakkan selapis putihnya. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
9. Kupas apel dan parut. Sebarkan lapisan berikutnya dan olesi dengan mayones.
10. Tambahkan selapis wortel parut dan lapisi dengan mayones.
11. Taburi salad dengan parutan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Ini melengkapi salad Mimosa dengan apel. Anda bisa menyajikannya segera setelah dimasak atau didiamkan di tempat dingin selama 30 - 40 menit.Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju keras parut atau keju olahan ke dalam salad. Anda juga bisa menaburkan Mimosa dengan kenari cincang.

Memperbarui! Untuk Tahun Baru 2018, saya memutuskan untuk membuat video untuk Anda agar semuanya lebih jelas dan mudah dipahami! Saya memposting semua video di di saluran YouTube Anda , masih banyak hal menarik lainnya disana, jadi ayo masuk, lihat, berlangganan, aku tunggu!

Salad ikan Mimosa: resep video

Resep langkah demi langkah dengan foto

Mempersiapkan salad Mimosa akan memakan waktu lama, jadi bersiaplah untuk prosesnya :) Sejujurnya, saya bukan penggemar masakan Soviet, Ukraina, dan Rusia, sebagian besar karena proses memasaknya biasanya memakan waktu satu jam + tak terbatas. Itu sebabnya saya menyiapkan hidangan seperti itu khusus untuk liburan atau demi Anda, karena bagaimana saya bisa meninggalkan pembaca saya tanpa hidangan Tahun Baru favorit mereka :)

Namun, banyak orang yang tidak memahami saya, mereka mengatakan bahwa tidak ada yang lebih sederhana dari itu, jadi pasti untuk masing-masing orang. Ngomong-ngomong, saya bahkan memotret resep Varenikov saat mengunjungi ibu saya, karena saya sama sekali tidak bisa menyempurnakan proses pemahatan ini 😀 Tapi kembali ke topik!

Mari kita mulai menyiapkan Mimosa dengan merebus bahan-bahannya. Cuci kentang, wortel dan telur, masukkan ke dalam panci, didihkan, tambahkan sedikit garam, kecilkan api dan masak telur selama 10 menit, wortel selama 15 menit, dan kentang selama 20 menit. saatnya menusuk sayuran dengan garpu atau pisau, jika bagian dalamnya empuk, angkat dari air mendidih. Dingin dan bersih. Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu lalu memasaknya. Semuanya kecuali telur :)

Pada saat ini, kupas bawang bombay, potong halus dan tuangkan air mendidih selama 10 menit atau lebih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Salad mimosa bisa berbeda-beda, tetapi selalu mengandung bawang bombay sebagai bahan utamanya, jadi disarankan untuk membuatnya tidak terlalu pahit.

Bagian yang paling padat karya dimulai - kisi-kisi. Mimosa adalah salad yang resepnya menyuruh kita membagi semua bahan menjadi beberapa lapisan. Oleh karena itu, wortel, kentang, putih telur, dan keju kami parut di parutan halus. Kami menaruh semuanya di piring yang berbeda. Hancurkan kuning telur dengan garpu, seperti ikan kaleng. Saya tidak menyarankan untuk mencoba memarut kuning telurnya - kuning telur akan hancur. Saya menggosok dan menguleni semuanya berlapis-lapis untuk mencuci piring lebih sedikit pada akhirnya.

Saya ingin berbicara tentang ikan lagi. Anda bisa membuat salad Mimosa dengan tuna, salmon merah muda, cumi asap, atau apa pun yang “mencurigakan”! Saya ingin membuatnya dengan tuna, tapi saya mengambil salmon merah muda hanya karena lebih menguntungkan. Dan satu lagi poin penting! Ambil ikan dengan jusnya sendiri, bukan dengan minyak, jika tidak saladnya akan menjadi sangat berminyak!

Mari kita mulai menata lapisannya. Kami memulai salad ikan Mimosa dengan ikan.

Lumasi lapisan pertama dengan Mayones buatan sendiri. Saya mendesak Anda untuk menyiapkannya, karena ini sangat mudah dibuat dalam 5 menit, atau bahkan kurang, dan rasanya seribu kali lebih enak daripada yang dibeli di toko dan jutaan kali lebih sehat! Cobalah sekali dan Anda tidak akan menyesalinya.

Letakkan putih telur di lapisan kedua, olesi dengan mayones, lalu tambahkan wortel dan tambahkan sedikit garam. Saya sarankan menggunakan Mayones dalam jumlah minimal, jika tidak salad akan menjadi terlalu berminyak. Hasil akhirnya adalah salad ikan Mimosa yang sangat berwarna; bahan-bahannya sudah cerah dan enak dipandang pada tahap ini!

Lumasi wortel dengan mayones, taruh selapis bawang bombay di atasnya, setelah airnya ditiriskan tentunya. Tidak perlu melumasinya. Salad ikan mimosa sudah kaya lemak.

Letakkan selapis kentang, tambahkan sedikit garam dan olesi lagi mayones. Saya tahu beberapa orang membuat hidangan ini dengan nasi, tapi biasanya saya tidak suka salad dengan nasi, jadi salad Mimosa saya dengan kentang. Menurutku rasanya jauh lebih enak dengan cara ini.

Lapisan berikut: keju keras, mayones buatan sendiri, kuning telur. Semua! Salad mimosa dengan salmon merah muda, tuna, salmon, atau saury hampir siap!

Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama minimal 2 jam, sebaiknya semalaman. Sekarang Anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Salad ikan mimosa sudah sangat indah pada tahap ini. Tapi mari kita tunggu sebentar lagi.

Setelah bersikeras, keluarkan hidangan Tahun Baru dari lemari es. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menghias salad Mimosa. Untuk melakukan ini, cincang halus sayuran favorit Anda dan taburkan di atasnya. Banyak orang memposting beberapa jenis patung yang terbuat dari tanaman hijau, tetapi saya yakin Anda dapat yakin bahwa dekorasi seperti itu adalah gema dari masa lalu. Meskipun saladnya buatan Soviet, kita tidak lagi hidup di zaman lima puluh tahun yang lalu. Taburi saja dengan bumbu!

Resep salad Mimosa dengan foto dan penjelasan detail sudah lengkap, namun tepat di bawah Anda akan menemukan sejarah singkat tanpa penjelasan yang tidak perlu.

Potong hidangan Tahun Baru menjadi beberapa bagian dan gunakan spatula untuk meletakkannya di piring. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan salad Mimosa!

Dan saya akan segera meringkasnya.

Resep singkat: salad ikan mimosa klasik

1. Cuci wortel, kentang dan telur sampai bersih, masukkan ke dalam air, didihkan, tambahkan sedikit garam, kecilkan api, masak telur 10 menit, wortel 15 menit, kentang 15-20 menit, angkat air mendidih, tusuk sayuran dengan garpu dan periksa kelembutannya.
2. Kupas bawang bombay, potong halus dan tuangkan air mendidih selama 10 menit atau lebih untuk menghilangkan rasa pahitnya.
3. Kupas sayur dan telur rebus, parut wortel, kentang, putih telur, keju keras di parutan halus, lalu letakkan di wadah berbeda.
4. Dengan menggunakan garpu, haluskan ikan kaleng, tiriskan sarinya terlebih dahulu, lalu haluskan kuning telurnya secara terpisah.
5. Membuat Mayones buatan sendiri.
6. Kita mulai menata lapisan salad ikan Mimosa: ikan kaleng, Mayones, protein, Mayones, wortel, sedikit garam, Mayones, bawang bombay (tiriskan airnya dulu), kentang, sedikit garam, Mayones, keju, Mayones, kuning telur.
7. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.
8. Keluarkan dari kulkas, keluarkan dengan film, taburi dengan bumbu cincang halus.
9. Potong-potong dan letakkan di piring menggunakan spatula.
10. Sekarang Anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Itu saja! Salad ikan Mimosa ternyata cantik sekali, tentu saja butuh waktu untuk menyiapkannya, tapi kamu akan menyenangkan orang yang kamu sayang dengan cita rasa nostalgia masa kecil 😉 Ngomong-ngomong, apa kamu sudah bersiap untuk Tahun Baru? Sergei dan saya sudah membeli perada, menggantungkan semua karangan bunga dan memasang pohon Natal. Benar, kami belum mendandaninya, kami akan melakukannya di akhir pekan. Bagaimana menurut Anda, kapan sebaiknya Anda mulai mendekorasi apartemen Anda, lebih awal atau mendekati tanggal 31 Desember?

Dan tetaplah bersama saya, baru-baru ini saya berbicara tentang cara memasak, dan segera saya akan memberi tahu Anda banyak resep liburan lezat lainnya! Agar tidak ketinggalan, , gratis! Selain itu, dengan berlangganan, Anda akan mendapatkan hadiah berupa kumpulan resep lengkap 20 masakan yang dapat disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan cepat dan enak itu nyata .

Vika Leping bersamamu! Beri tahu teman Anda resep Mimosa, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!

Salad mimosa - pilih mayones.

Kehalusan pertama dalam menyiapkan salad Mimosa adalah pemilihan mayones yang tepat, yang digunakan untuk melapisi setiap lapisan salad kecuali lapisan atas. Mayones harus kental dan tinggi lemak. Semua mayones diet dan rendah kalori, yang begitu populer saat ini, dapat dengan mudah merusak rasa sebenarnya dari salad Mimosa asli dan merusak resep apa pun. Secara pribadi, saya lebih suka mayones dengan jus lemon daripada cuka, dan sebaiknya tidak mengandung E yang berbahaya bagi kesehatan kita.

Produk apa saja yang dibutuhkan untuk salad Mimosa?

Pada foto yang disajikan Anda dapat melihat produk apa saja yang dibutuhkan untuk salad Mimosa. Untuk membuat salad Mimosa asli, Anda membutuhkan sekaleng makarel dalam minyak (sekitar setengah kaleng akan digunakan), mayones, 4 kentang kecil, 4 wortel, 3 butir telur rebus, sedikit bawang merah, dan rempah-rempah. Nah, keinginan untuk membuat salad Mimosa sedemikian rupa sehingga orang-orang akan menjilat jari mereka dan mengaguminya. Dan agar hal ini terjadi, berikan perhatian khusus pada paragraf berikutnya. Saya bahkan menyorotinya.

Poin yang sangat penting bagi wanita yang ingin salad Mimosa mereka dikagumi semua orang. Ingat sekali dan untuk selamanya - salad Mimosa hanya enak jika semua bahan (kecuali bawang bombay dan ikan) diparut dengan ketat melalui parutan halus. Karena inti dari salad Mimosa adalah pada variasi rasa yang masuk ke mulut secara bersamaan. Ini bahkan lebih penting daripada membuat lapisan yang indah. Saya akan mengatakan lebih banyak - orang yang terbiasa dengan salad yang diparut halus tidak melihat potongan besar di Mimosa dan mulai meninggikan hidungnya, yang sangat tidak menyenangkan bagi ibu rumah tangga. Anda perlu memberi garam pada setiap lapisan secara terpisah, tetapi sedikit. Mengerti? Toga danmari kita lanjutkan dan lihat

Cara mengganti lapisan dalam salad Mimosa

Kehalusan kedua dari resep saya adalah pergantian lapisan yang benar. Dalam resep salad Mimosa yang tersebar di internet, sering kali disarankan untuk meletakkan ikan di lapisan pertama paling bawah. Ini adalah kesalahan yang dilakukan oleh mereka yang ingin membuat Mimosa lebih cepat dan mudah. Kita berbicara tentang cara membuat salad ini enak, bukan cepat.

1) Lapisan pertama harus selalu berupa lapisan kentang. Parut dua buah kentang dan letakkan di atas piring hingga menutupi bagian bawahnya sebanyak mungkin (foto 2). Namun lapisannya tidak perlu dipadatkan, keindahan salad Mimosa terletak pada kelembutannya. Olesi dengan mayonaise (3).

2) Berikutnya adalah ikan kaleng - Saya pribadi lebih suka “Mackerel”, alias makarel dalam minyak alami. Harap dicatat bahwa semua tulang dari ikan harus dihilangkan, jika tidak, beberapa "juru masak" memasukkan ikan ke dalam salad Mimosa begitu saja, dengan tulang. Ini semacam kengerian. Selain itu, ikan harus dihaluskan dengan garpu agar salad memiliki konsistensi lembut yang seragam. Lakukan ini di piring terpisah (4), lalu pindahkan ikan ke wadah kentang (5).

Ngomong-ngomong, saya pernah mencoba mengejutkan keluarga saya dan alih-alih ikan, saya memasukkan hati ikan kod ke dalam salad Mimosa. Rasanya tentu saja berbeda dengan yang klasik, tapi semua orang menyukainya. Cobalah juga.

3) Lapisan ketiga untuk Mimosa adalah selada bawang bombay (merah). Itu dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Bawang untuk salad Mimosa tidak boleh terlalu banyak, jika tidak maka akan merusak rasa utama ikan dan telur, tetapi Anda tidak perlu melepuhnya, jika tidak, rasa pedas yang kecil namun perlu akan hilang. Lain halnya jika Anda tidak memiliki bawang merah, tetapi hanya yang klasik - dalam bentuk murni sangat pahit untuk salad Mimosa yang lembut, jadi Anda perlu memotongnya dan menuangkan air panas selama sepuluh menit, lalu mengeluarkannya , peras perlahan dan taruh di atas ikan. Saat Anda menambahkan bawang bombay, percikkan dengan satu sendok makan minyak dari kaleng dan lapisi sedikit (Foto 7).

4) Selanjutnya, kita menggunakan kentang rebus lagi, seperti pada langkah 1 - kita hanya punya dua kentang tersisa. Sebarkan di atas piring dan lapisi (foto 8).
5) Selanjutnya wortel rebus, foto 9 (diparut halus). Kadang-kadang saya menambahkan lapisan apel parut asam manis yang berair di atas lapisan wortel dalam salad Mimosa. Sebuah apel tidak diperlukan untuk salad Mimosa, tetapi itu akan menjadi highlight yang akan selalu membuat mimosa Anda menonjol dari yang lain. Mayones di atasnya.

6) Selanjutnya untuk salad Mimosa, ambil telurnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Sekarang kita membutuhkan putihnya, parut tiga di antaranya di parutan halus (foto 11). Kami melapisi lapisan ini dengan mayones, seolah-olah menyumbat salad (foto 12) - lalu kami akan menghiasnya dan mengerjakan penampilannya.

7) Penampilan salad Mimosa adalah masalah tersendiri. Kadang-kadang sayuran hijau ditempatkan di atasnya, di mana parutan kuning telur rebus tersebar, meniru setangkai Mimosa. Salad Mimosa dengan bola bunga kuning cerah itulah yang memanjakan mata kita dan mengingatkan kita pada musim semi dan matahari. Kuning telur digosok pada parutan halus dan tidak diolesi mayones, jika tidak salad Mimosa akan kehilangan daya tariknya (foto 13). Pilihan lain, yang tidak kalah populer - kuning telurnya tersebar merata di permukaan salad, dan ujung-ujungnya diisi dengan sayuran - juga terlihat sangat indah (foto 14). Tapi kalau mau buat salad Mimosa untuk pesta anak, buatlah misalnya ikan - anak-anak suka banget, sudah kami uji sendiri.

Salad mimosa - video

Bagi mereka yang lebih suka melihat bagaimana salad Mimosa disiapkan sekali daripada mendengarnya ratusan kali, kami sarankan menonton video ini. Dalam hal ini mereka akan memberitahu Anda, cara menyiapkan salad Mimosa versi buatan sendiri, dan untuk mendapatkan versi yang meriah, tambah jumlah lapisannya - seperti yang saya katakan di atas.

Menyajikan Salad Mimosa

Kehalusan ketiga adalah penyajian salad yang benar. Misalnya, mangkuk salad harus transparan, maka setiap lapisannya terlihat dan salad Mimosa terlihat berwarna-warni dan sangat menggugah selera. Setelah salad Mimosa disiapkan, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih dua jam agar lapisan salad terendam. Hiasi salad segera sebelum disajikan.

Saya membaca di sini bahwa beberapa “ahli” dalam resep mereka menyarankan untuk meletakkan daun selada besar di atas Mimosa. Wow, betapa kasarnya perilaku buruk kaum proletar. Salad tipis perlu dihias secara halus. Misalnya, Mimosa dill atau daun bawang muda sangat cocok untuk salad. Potong dengan sangat halus dan taburkan campuran ini di sekitar mangkuk salad, tanpa menyentuh bagian tengahnya. Salad Mimosa akan menjadi teladan - selembut bunganya sendiri dan tanpa embel-embel!!! Atau, jika mau, Anda bisa menggambar setangkai mimosa menggunakan tanaman hijau dan kuning telur - itu juga bagus. Maaf harus mengulanginya lagi, tetapi ketika saya melihat salad Mimosa dibuat dengan kasar, saya bahkan tidak ingin mencobanya.

Zhenya Zhukova khusus untuk

Resep apa lagi yang sering dilirik orang yang sedang mencari topik resep salad mimosa?

. Udang memang merupakan makanan lezat, produk masakan mewah. Jika Anda ingin membuat meja berdasarkan masakan seafood dan membuat Mimosa dengan ikan, udang akan menjadi penolong andalan Anda. Nah, yuk kita diversifikasi menu lezat kita dengan resep baru? Mari kita mulai transformasi kita...

. Selain salad Mimosa, mengapa tidak menambahkan resep populer lainnya ke koleksi Anda. Dengarkan saja bagaimana nama mereka terdengar, itu keseluruhan lagu - "Gelang Delima", "Sarang Belibis Insang", "Shanghai" - ayam dan nanas, "Capriccio" - ayam dengan plum. Sensasi rasa baru dijamin.

. Salad Yunani dan masakan Yunani dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang sangat sehat, lezat dan menyehatkan. Bagi seseorang yang ingin menyiapkan salad setingkat Mimosa, hal ini dapat memberikan lebih banyak kesempatan untuk menunjukkan bakat kuliner. Baiklah, mari kita merasakan Yunani yang sebenarnya?

. Cumi-cumi telah menjadi hiasan banyak salad. Tentu saja, cumi-cumi kemungkinan besar tidak akan cocok dengan salad Mimosa, tetapi jika Anda menyiapkan beberapa salad, cumi-cumi bisa menjadi alternatif rasa yang enak. Ditambah lagi, mereka dapat didekorasi dengan cara yang sangat orisinal. Cobalah, kami yakin Anda akan menyukainya.

. Salad dengan hati ikan kod telah lama menduduki peringkat teratas kuliner. Beberapa resep bahkan menyarankan terkadang mengganti ikan dengan hati ikan kod dalam salad Mimosa untuk mendapatkan sensasi rasa baru dari salad Mimosa. Jika Anda menyukai produk ini, berikut beberapa resep bagus.

Salad mimosa - ulasan dan komentar

Zhenya, ulasan tentang topik "Salad Mimosa".
Kebetulan saya alergi bawang bombay, jadi salad Mimosa sudah lama berada di luar kompetensi kuliner saya. Namun baru-baru ini saya membaca resep di salah satu majalah wanita dimana seorang wanita menyarankan mereka yang tidak suka bawang bombay untuk menggantinya dengan parutan apel. Menurutku itu mungkin. Saya memutuskan untuk membuatnya, putri saya memakannya dan berkata - ibu, ini enak, suami saya juga menyukainya, dan itu lebih enak lagi bagi saya. Jadi, saya menyarankan semua orang yang tidak suka bawang - gantilah dengan apel, jangan menyerah Mimosa, saladnya enak. Penting untuk memeras sedikit parutan daging apel, jika tidak salad akan “mengambang” di dalam jus apel.

Anna, ulas tentang topik salad Mimosa
Terima kasih banyak kepada editor majalah dan secara pribadi kepada penulis atas resep yang begitu mendetail. Semua orang bilang Salad Mimosa saya (dibuat menggunakan resep ini) luar biasa. Namun, sebagai pecinta eksperimen, saya ingin menambahkan sesuatu pada komposisi ini, dan saya menemukan produk yang cocok dengan salad Mimosa yang diusulkan. Atau lebih tepatnya, itu sudah ada - mayones, tetapi saya telah menguasai mayones buatan saya sendiri dan akan mengatakan bahwa itu sangat cocok dan membuat rasa hidangannya menjadi lebih baik. Cobalah juga, karena persiapannya cukup mudah.

Dari editor. Kami setuju dengan pembaca kami Anna - semua yang Anda buat selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan khusus bagi yang ingin mencoba resep salad Mimosa dengan mayonaise buatan sendiri, kami menawarkan bahan khusus cara membuat mayones buatan sendiri .

Valeria, ulasan tentang topik resep salad Mimosa
Saya juga ingin berterima kasih kepada editor atas resep salad Mimosa ini - Saya mencoba berbagai resep, tetapi suami saya paling menyukai yang ini. Eksperimen saya berikutnya - seperti yang Anda sarankan, cobalah membuat salad Mimosa dengan hati ikan kod, mungkin hasilnya juga sangat enak, dan kedua, cobalah mayones buatan sendiri ini, bagaimana dengan hasilnya. Singkatnya, semuanya ada di depan saya, saya akan menulis tentang hasilnya.

Daria, ulas tentang topik resep salad Mimosa
Editor, sayang sekali Anda memasang video interpretasi salad Mimosa, resep Anda dari Zhenya Zhukova jauh lebih enak dan enak. Video ini memiliki resep yang sangat sederhana, jadi segera letakkan di atas meja dan nyatakan bahwa itu adalah Mimosa, salad asli tidak dapat disiapkan dengan kecepatan seperti itu. Dan kemudian dicatat dengan benar bahwa dalam salad Mimosa semuanya harus sangat tipis dan pada saat yang sama berlapis-lapis, sehingga beberapa lapisan masuk ke dalam mulut sekaligus, dan semua rasa yang berbeda terasa. Dan potongan besar dalam satu lapisan itu konyol.

Tidak peduli seberapa populer resep yang Anda ambil, selalu ada banyak variasi. Salad Mimosa pun tak luput dari nasib ini. Tidak, saya mengerti bahwa mungkin “dengan parutan apel” lebih enak, tetapi saya ingin mencoba salad seperti yang dimaksudkan oleh penulisnya. Jika Anda mencari resep autentik itu, maka salad Mimosa dengan saury khusus untuk Anda, resep klasik dengan foto. Mempersiapkan salad sangat mudah: untuk Mimosa hanya ada sedikit yang dipotong - semua bahan, kecuali bawang bombay dan ikan kaleng, diparut. Hancurkan ikan dengan garpu. Dan hanya bawang bombay yang perlu dicincang halus. Saya ingat ketika saya melakukannya untuk pertama kalinya, saya terkejut betapa sedikitnya kekuatan dan energi yang saya perlukan. Dan betapa luar biasa pengaruhnya terhadap calon suami saya, yang memutuskan bahwa saya adalah seorang juru masak yang hebat (walaupun, sejujurnya, saya memiliki selusin hidangan di gudang senjata saya, dan yang kesebelas adalah “Mimosa”).

Bahan-bahan:

• kaleng saury,
• 2 kentang,
• 1 wortel,
• 3 telur,
• setengah bawang bombay,
• mayones
• seikat peterseli (untuk hiasan).

Selalu terasa aneh bagi saya bagaimana makanan enak bisa dibuat dari rangkaian produk yang begitu sedikit. Memang salad Mimosa merupakan keajaiban kecerdikan kuliner yang kita warisi dari era kelangkaan.

Cara menyiapkan salad Mimosa, resep dengan foto langkah demi langkah

Untuk menyiapkan salad Mimosa, biarkan kentang, wortel, dan telur mendidih terlebih dahulu. Saya memasak semuanya bersama-sama, meskipun waktu memasaknya berbeda. Setelah kurang lebih setengah jam, saya keluarkan telurnya agar tidak pecah. Dan kemudian setelah 40 menit saya mengeluarkan yang lainnya. Saat sayuran masih panas, sulit untuk mengupasnya, apalagi memarutnya. Oleh karena itu, kentang dan wortel harus didinginkan terlebih dahulu. Cara tercepat untuk melakukannya adalah dengan air dingin. Beberapa orang memasak sayuran untuk salad sehari sebelumnya. Tapi saya memilih untuk tidak melakukan ini: kentang bisa membiru dan menjadi keras dalam semalam. Baru diseduh selalu enak.

Masih belum ada konsensus tentang cara menyiapkan salad ini dengan benar: bagaimana tepatnya lapisan-lapisannya harus bergantian. Seseorang meletakkan selapis kentang terlebih dahulu. Saya selalu memulai dengan ikan. Saya mengalirkan cairannya. Dengan baik! Anda juga bisa mengocok stoplesnya untuk memastikannya.

Saya cukup menumbuk saury dengan garpu.

Saya menaruhnya di bagian bawah mangkuk salad. Atau di bagian bawah mangkuk salad khusus, yang biasa saya gunakan untuk Mimosa atau ikan haring di bawah mantel bulu, karena saya masih belum memiliki mangkuk salad dengan bagian bawah rata dan sisi vertikal, yang paling cocok untuk salad berlapis.

Sekarang Anda perlu memotong bawang bombay. Sekecil mungkin. Salad kami termasuk dalam kategori “empuk”, jadi kami mengikuti jalur untuk menciptakan bahan yang paling lembut. Letakkan bawang bombay di atas saury. Ratakan lapisan dan padatkan dengan sendok.

Anda dapat melewati langkah berikutnya - resep salad Mimosa klasik tidak memerlukan lapisan peterseli. Namun jika Anda ingin mendapatkan lapisan hijau yang spektakuler, silakan tambahkan lapisan peterseli. Ini tidak akan mempengaruhi rasa salad dengan cara apa pun, karena secara tradisional salad ini dihias dengan peterseli, hanya saja diletakkan di atasnya.

Sekarang lapisan mayones. Setiap orang memutuskan sendiri berapa banyak mayones yang akan dimasukkan ke dalam Mimosa. Saya membuat lapisan tipis.

Kami membersihkan telur. Kami memisahkan putihnya dari kuningnya - kami akan menaburkannya di atas salad agar sesuai dengan namanya. Kuning telur yang diparut memberikan kemiripan dengan bunga kuning musim semi.

Tiga putih di parutan kasar.

Letakkan dan padatkan dengan gerakan memutar agar lapisannya padat. Maka salad akan lebih direndam.

Lebih banyak mayones.

Kupas wortel. Dan juga tiga di parutan kasar. Kami menyebarkannya, meratakannya dan menaruh mayones di atasnya lagi.

Sekarang giliran kentangnya. Kami membersihkan, memarut, dan menatanya.

Kami memadatkannya. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan bagaimana, setelah diratakan, tumpukan kentang parut menghasilkan lapisan lima milimeter.

Tutupi dengan mayones.

Hanya kuning telurnya saja yang tersisa. Lebih baik memarutnya di parutan halus. Taburkan remah-remah yang dihasilkan di atas salad kita.

Itu saja. Lebih baik membiarkan salad di lemari es selama beberapa jam, maka rasanya akan luar biasa - semua lapisan akan terendam seluruhnya. Namun, tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda menyajikannya segera setelah Anda menyiapkannya. Saya masih harus mengeluarkan salad dari cetakan. Ini dilakukan dengan sangat mudah - saya hanya mengangkat formulir secara perlahan.

Saladnya tetap ada di piring :)

Beberapa ibu rumah tangga juga suka menghiasi salad liburannya dengan beragam bunga sayur, atau bahkan komposisi yang lebih kompleks yang mengingatkan pada applique anak-anak. Anda juga bisa menghias salad sesuka Anda. Namun perlu diingat bahwa dekorasinya harus sesuai dengan salad itu sendiri. Oleh karena itu, lebih baik mereka mengambil produk yang sudah tersedia di dalamnya. Pengecualian dibuat untuk tanaman hijau. Ini cocok dengan hidangan apa pun.

16.12.2017 74 496

Salad mimosa - resep klasik dan rahasia memasak

Salad mimosa, resep klasik yang sudah banyak dilupakan orang, bisa menjadi hiasan meja liburan Anda, jadi perlu diingat cara menyiapkan hidangan ini, komposisinya, cara menata lapisannya dengan benar, dan varian apa yang ada di dalamnya. hidangannya ada - dengan nasi dan mentimun, kentang, salmon merah muda, saury, variasi dengan apel, mentega, keju dan bahan lainnya...

Produk apa yang terbaik untuk dipilih untuk membuat Mimosa?

Salah satu salad tradisional di meja pesta adalah salad Momosa, resep klasik yang akrab bagi banyak ibu rumah tangga berpengalaman - hidangan ini menjadi sangat populer selama periode Soviet, ketika sulit mendapatkan makanan yang nikmat, dan dibuat dari apa yang bisa dengan mudah dibeli di rak-rak toko. Mimosa tidak kehilangan relevansinya saat ini. Untuk membuat salad benar-benar enak, penting untuk mengikuti aturan sederhana dalam persiapannya dan memilih produk yang tepat.

Aturan pertama– pilih mayones yang bagus untuk saus Mimosa, – sebaiknya pilih produk yang kental dengan kandungan lemak tinggi, dan pastikan untuk melihat komposisinya – lebih baik memilih mayones dengan jumlah minimum pewarna, pengemulsi, aromatik dan berbahaya lainnya aditif. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak menggunakan mayones cair - ini tidak akan memberikan efek terbaik pada rasa Mimosa, bahkan jika Anda menggunakan produk terbaik.

Aturan kedua– rebus telur dengan benar, karena kuning telur yang terlalu matang menghasilkan warna hijau yang tidak menggugah selera, dan bahan ini digunakan di Mimosa tidak hanya untuk memberi rasa, tetapi juga untuk hiasan. Anda sebaiknya merebus telur ayam biasa tidak lebih dari 10 menit .

Mimosa klasik disiapkan dengan ikan kaleng, dan ikan harus dipilih laut - salmon merah muda, makarel kuda, makarel, dan bagi mereka yang memilih produk makanan, kami dapat merekomendasikan tuna kalengan.

Resep klasik salad mimosa

Sebelum Anda mempelajari cara menyiapkan salad Mimosa tradisional selangkah demi selangkah, ingatlah satu lagi rahasia penting - semua bahan salad harus dalam satu rezim suhu, jika telurnya panas dan makanan kaleng baru saja dikeluarkan dari lemari es, salad akan menjadi tidak rata dan lapisannya akan terlihat tidak sedap dipandang.

Salad mimosa - resep klasik, nuansa dan kehalusan hidangan lezat

Tidak peduli berapa banyak variasi Mimosa yang ada, resep klasiknya tetap optimal dan seimbang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 3-4 kentang rebus sedang
• 3-4 wortel rebus ukuran sedang
• Bawang salad merah atau putih - 1 bawang bombay
• 4 butir telur ayam, rebus
• Kaleng ikan kaleng
• Mayones, bumbu secukupnya.

Mereka yang tidak hanya menghargai rasa salad, tetapi juga penampilan aslinya, lebih suka menyiapkan Mimosa dalam mangkuk salad transparan - lapisan salad multi-warna akan terlihat melalui dinding.

Salad mimosa, pilihan penyajian

Parut sayuran rebus yang sudah dingin di parutan halus - Anda akan mendapatkan Mimosa yang sangat empuk (jika Anda tidak punya cukup waktu, Anda bisa mengganti parutan dengan parutan standar).

Seringkali mereka mulai menyiapkan Mimosa dengan ikan, tapi tetap saja lebih baik buat lapisan pertama dari kentang, – akan menyerap jus dari makanan kaleng, dan salad tidak akan mengapung. Untuk lapisan pertama Mimosa, Anda membutuhkan setengah dari kentang yang sudah disiapkan - sebarkan bahan parut di bagian bawah mangkuk salad secara merata dan olesi dengan mayones (tidak berminyak).

Mari beralih ke ikan– kita pilih tulang dari potongan ikan dan haluskan perlahan dengan garpu di mangkuk terpisah, lalu letakkan ikan yang sudah disiapkan dengan cara ini dengan lapisan Mimosa berikutnya di atas kentang dan lapisi lagi dengan mayones.

Lapisan Mimosa berikutnya adalah bawang bombay cincang halus, dan yang utama disini jangan terlalu banyak, karena akan mengganggu rasa komponen lainnya. Jika Anda tidak menyukai rasa pahit dari bawang bombay, – melepuh sayuran cincang dengan air mendidih,jadi semua kepahitan akan hilang. Bawang juga perlu diolesi mayones, Anda juga bisa menambahkan sesendok minyak dari toples ikan - dengan cara ini salad Mimosa, resep klasik yang tidak mengandung bahan berair, akan menjadi lebih empuk dan kaya.

Menutup haluan lapisan kentang lainnya, di atasnya kami taruh wortel rebus parut, – jangan lupa lapisi lapisan mimosa dengan mayonaise. Tahap terakhir dari salad adalah lapisan putih telur, yang juga perlu dilapisi.

Sekarang Anda tahu cara menata lapisan salad Mimosa secara berurutan - yang tersisa hanyalah menghias hidangan dengan indah sebelum disajikan. Menghias salad, biasanya, berhubungan langsung dengan namanya - kami membuat setangkai mimosa yang rapi, bagian hijaunya dapat dibuat dari tanaman hijau apa saja - bawang bombay, peterseli atau adas, dan peran bola kuning akan diambil. oleh kuning telur.

Salad Mimosa yang sudah jadi, resep klasik yang baru saja Anda pelajari, perlu disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam agar memiliki waktu untuk bergizi dan menjadi berair.

Mimosa Lembut - variasi resep untuk setiap selera

Mengingat banyaknya pilihan produk di rak-rak toko, saat ini ada banyak resep salad Mimosa yang populer dengan bahan-bahan non-tradisional - omong-omong, rasa hidangan ini ternyata cukup menarik dan menyenangkan.

Salad mimosa, pilihan desain

Jadi, salah satu variasi yang paling populer adalah salad Mimosa dengan nasi, dan di sini semuanya sederhana - lapisan kentang menurut resep masakan tradisional diganti dengan lapisan nasi.

Bagi pecinta rasa asam pada salad, salad Mimosa dengan apel akan menarik - resep ini juga tidak mengandung kentang, tetapi ditambahkan apel dan keju, dan urutan lapisan dalam versi ini adalah sebagai berikut:

• Ikan merah kalengan
• Bawang bombay cincang halus
• Putih telur, parut atau cincang halus
• Keju parut halus (200 g)
• Apel kuat diparut pada parutan standar (1 pc.)
• Wortel rebus yang diparut halus
• Kuning telur dihaluskan atau diparut.

Mimosa kurang bergizi jika makanan kaleng diganti dengan stik kepiting - untuk menyiapkan porsi standar Anda memerlukan paket 200 g stik, dan untuk rasa yang gurih Anda juga bisa menambahkan parutan apel ke dalam resep ini.

Ini tidak semua variasi salad Mimosa, yang sangat disukai banyak orang - salad ini juga disiapkan dengan hati ikan cod, dengan salmon, mentimun ditambahkan ke bahan standar, dll. Setiap resep patut mendapat perhatian khusus, jadi bereksperimenlah dan pilih salah satu yang paling Anda dan rumah tangga sukai!

Cara menghias Mimosa, penyajian salad yang indah