Di luar kebiasaan, kami membumbui makanan pembuka apa pun yang kami siapkan dengan mayones, yang dengan terampil melengkapi melodi rasa hidangan kami. Tetapi saus seperti itu hampir tidak berguna, sehingga ibu rumah tangga sering mencari penggantinya, lebih memilih menyiapkan salad untuk Tahun Baru tanpa mayones, resep yang segera kami sediakan untuk Anda. Tanpa saus putih tradisional, makanan pembuka menjadi tidak lebih buruk dari biasanya; sebaliknya, mereka menjadi lebih istimewa dan lebih baik, memperoleh lebih banyak pesona dan warna.
Salad Tahun Baru "Manusia Salju" tanpa mayones
Liburan Tahun Baru adalah saat yang tepat di mana Anda perlu memberikan kejutan dan kegembiraan. Hal ini terutama berlaku untuk pesta, karena para tamu undangan mengharapkan sesuatu yang istimewa dari Anda - sesuatu yang belum pernah mereka coba sebelumnya.Tahun ini Anda pasti akan memiliki sesuatu untuk mengejutkan tamu Anda, karena kami menawarkan Anda untuk menyiapkan salad "Manusia Salju" yang lezat tanpa mayones - ini adalah kombinasi luar biasa dari berbagai produk, ditampilkan dalam presentasi aslinya. Dengan hidangan pembuka seperti itu, liburan Anda akan memuaskan dan berkesan.
Produk salad
- Bawang – 2 buah;
- apel – 1 buah;
- Champignon kalengan – 250 g;
- Kentang – 250 gram;
- Wortel – 200 gram;
- Anggur (lebih baik menggunakan varietas quiche-mish);
- paprika – 200 gram;
- Krim asam dan saus jeruk nipis.
Bahan untuk dekorasi
- Cabai merah (ukuran sedang) – 1 buah;
- Telur (ayam) – 3 buah;
- Zaitun – 1 buah;
- saus krim asam dan jeruk nipis;
- Wortel – 1 buah.
Persiapan makanan
- Rebus kentang (dalam jaketnya) dan wortel sekitar satu jam sebelum menyiapkan salad liburan.
- Kami memberi waktu pada produk untuk dingin, setelah itu kami mengupas wortel dan kentang.
- Selain itu, satu jam sebelum dimasak, Anda perlu mengupas bawang bombay, memotongnya menjadi setengah cincin, lalu merendamnya selama 40 menit. Untuk bumbunya, Anda membutuhkan: campur 1 sdt. cuka, 200 ml air dan 1 sdm. aku. Sahara.
- Tiga sayuran kupas di parutan kasar.
- Rebus telur dan parut juga hingga halus.
- Potong paprika menjadi kubus kecil.
- Potong champignon menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
- Potong buah anggur menjadi dua dan buang bijinya.
- Kupas apel dan parut di parutan kasar.
Membuat Saus Krim Asam-Jeruk Nipis
Haluskan seikat peterseli dalam blender, tambahkan air jeruk nipis dari jeruk nipis, 1 gelas (volume 200 ml) krim asam, merica, garam secukupnya dan sedikit mustard. Kocok semua bahan dengan blender hingga halus.Campurkan secara terpisah ½ gelas (volume - 200 ml) minyak zaitun, sedikit mustard dan 1-2 sdt. jus lemon. Tuang mentega yang sudah diaduk ke dalam saus krim asam dalam aliran tipis, aduk terus hingga mengental.
Melapisi salad Tahun Baru tanpa mayones
Proses yang paling bertanggung jawab dan kreatif adalah penataan lapisan. Untuk membuat "Manusia Salju" kita benar-benar menggugah selera dan cantik, kita perlu mencobanya. Mungkin diperlukan waktu setengah jam atau lebih untuk menatanya, tetapi hasil akhirnya akan membuat Anda takjub.Lapisan selada (pastikan untuk menambahkan sedikit garam pada masing-masing lapisan dan lapisi secara menyeluruh dengan saus krim asam):
- letakkan dasar camilan seperti manusia salju - kentang parut;
- tutupi dengan lapisan apel parut;
- lalu tambahkan wortel;
- setelah wortel, taruh selapis paprika cincang;
- Taburi lada dengan biji anggur;
- Selanjutnya, tutupi salad dengan acar bawang bombay (ini adalah satu-satunya lapisan yang tidak kita tambahkan garam atau lapisi dengan saus);
- tata potongan champignon.
Dekorasi salad
Saat lapisan piring sudah ditata seluruhnya, kita mulai menghiasnya. Untuk melakukan ini, taburi sisi "Manusia Salju" kami dengan parutan kuning telur (tiga butir telur halus), dan seluruh tubuhnya dengan putih telur parut halus.Potong wortel menjadi lingkaran tipis (tidak lebih dari 1-2 mm) - ini akan menjadi kancing kita. Kami membuat syal manusia salju dari lada dan sisa wortel, lalu menggambar jumbai di atasnya menggunakan saus.
Kami juga memotong topi dan bibir dari paprika, mata dari saus krim asam dan zaitun, dan hidung dari wortel.
Itu saja - salad lezat kami untuk Tahun Baru tanpa mayones sudah siap. Sajikan ke meja dan nikmati sinar kemuliaan yang memang layak diterima.
Salad Tahun Baru "Sepatu Santa Claus"
Jika Anda ingin menyiapkan salad yang sederhana, sehat, dan lezat sekaligus, maka sepatu delima yang menggugah selera adalah pilihan terbaik untuk penyajian yang mengesankan.Hidangan ini mengandung bahan-bahan minimal, hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk disiapkan, dan tampak luar biasa. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa juga akan senang dengan salad ini.
Bahan saladnya
- Delima – potong;
- Keju keras – 100 gram;
- Garam secukupnya;
- Bawang merah – potong;
- Fillet ayam (direbus) – 150 g;
- Gula – 1 sdt;
- Telur – 2 buah;
- Merica untuk rasa.
Mempersiapkan salad Tahun Baru tanpa mayones
- Pertama, acar bawang bombay:
- cuci, bersihkan, potong;
- merica irisan, taburi gula, tuangkan air mendidih (agar cairan menutupi seluruh permukaan bawang);
- Biarkan bawang bombay diasinkan selama 10-15 menit. Jika Anda lebih suka rasa asam pada salad, Anda juga bisa menambahkan sedikit jus lemon ke dalam bumbunya.
- Potong fillet ayam rebus menjadi kubus kecil.
- Rebus telur hingga matang, dinginkan dalam wadah berisi air dingin, kupas dan segera sisihkan setengah putih telurnya. Giling sisa telur di parutan kasar.
- Kami juga menggiling keju keras menggunakan parutan kasar.
- Dalam mangkuk yang dalam, campur bawang bombay (tanpa bumbu), keju cincang, telur, dan kayu manis.
- Siapkan krim asam dan kecap:
- masukkan bawang putih melalui mesin press (3 siung);
- adas (secukupnya), dicincang halus dengan tangan;
- campur produk yang dihancurkan dengan segelas (volume - 200 ml) krim asam, 1 sdm. aku. kecap dan beberapa tetes cuka balsamic. Campur bahan dalam blender hingga halus.
- Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan, merica, dan tambahkan garam secukupnya.
- Dari massa salad lezat yang dihasilkan, letakkan “Santa Claus Boot” Tahun Baru di piring besar:
- parut putih telur yang tersisa di parutan kasar, lalu bentuk menjadi “bulu” di bagian atas “sepatu bot”;
- Kami mengupas setengah buah delima, memisahkannya menjadi butiran dan menghiasi permukaan piring dengannya. Dianjurkan untuk menempatkan biji-bijian di dalam salad sepadat mungkin.
Dengan cara yang sama, Anda tidak hanya dapat menata sepatu botnya, tetapi juga sarung tangan - Anda akan mendapatkan salad tematik yang tidak biasa lainnya.
Anda akan mengejutkan semua orang dengan suguhan lezat, hasilnya akan sangat elegan dan orisinal.
Salad wortel pedas dengan bawang putih tanpa mayones
Resep salad Tahun Baru tanpa mayones tidak hanya memiliki rasa yang lembut, tetapi juga cukup pedas. Rasa pedas dari makanan pembuka liburan cocok dengan hampir semua daging, ikan, kentang, dan hidangan lainnya, yang menjadikan salad gurih bersifat universal dan sangat diperlukan di meja Tahun Baru.Bahan untuk salad Tahun Baru
- Paprika – 0,5 sdt;
- Wortel – 4-5 buah;
- Hijau (dill, peterseli, mint) - secukupnya;
- Harissa - secukupnya;
- Bawang putih – 3-6 siung;
- Jus lemon – 3 sdt;
- Gula – 0,5 sdt;
- Keju feta – 100 gram;
- Jintan (biji) – 0,5 sdt;
- Minyak zaitun – 2 sdm. aku.
Persiapan makanan
Cuci wortel, Anda bahkan bisa merendamnya terlebih dahulu.Kami mengupas bawang putih dan memotongnya dengan cara apa pun.
Membuat saus salad
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam penggorengan dan panaskan;
- Selanjutnya taruh paprika, bawang putih, gula pasir, jintan, harissa di bagian bawah yang panas (bisa diganti dengan cabai biasa);
- Rebus bahan-bahan di atas api selama beberapa menit, aduk rata, lalu angkat saus dari kompor;
- Setelah beberapa menit, tambahkan bahan terakhir - jus lemon.
- Kami membersihkan wortel secara menyeluruh, setelah itu kami memotong semuanya. Anda dapat menggilingnya dengan berbagai cara (sesuai keinginan): memarutnya atau memotongnya secara manual menjadi batangan/cincin.
- Pindahkan wortel cincang ke mangkuk salad dan bumbui.
- Terakhir, tambahkan keju feta parut dan bumbu segar cincang ke dalam hidangan.
Bagi pecinta salad sayur mentah, kami menawarkan beberapa resep lagi.
Salad brokoli Tahun Baru dengan mangga tanpa mayones
Resep untuk tahun 2016 mencakup berbagai macam salad Tahun Baru, dan terkadang sangat sulit untuk memilih satu saja. Entah komposisi bahannya terlalu banyak, atau persiapannya memakan banyak waktu, atau desainnya membutuhkan imajinasi.Untuk menghindari kerumitan yang tidak perlu di hari raya, kami menawarkan resep sederhana salad lezat untuk Tahun Baru tanpa mayones.
Bahan untuk salad murah
- Brokoli – 500 gram;
- Mangga – 1 buah;
- Cuka sari apel – 2 sdm. aku.;
- daging babi asap – 150 gram;
- Bawang hijau – 1 ikat;
- Garam secukupnya;
- Mustard – 1 sdt;
- paprika – 1 buah;
- Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
- Gula – 1 sdm. aku.;
- Lada hitam giling - secukupnya.
Memasak hidangan liburan
- Iris tipis bacon dan goreng selama 5-7 menit dengan api sedang. Hapus sisa lemak dari bacon setelah digoreng dengan serbet kertas.
- Bagi brokoli menjadi kuntum, rebus dalam air asin selama 3-5 menit, lalu dinginkan.
- Membuat saus saus untuk salad Tahun Baru:
- tambahkan cuka, merica bubuk, mustard, gula, garam ke sisa lemak setelah menggoreng bacon;
- campur bahan, didihkan, encerkan dengan minyak sayur dan masak saus selama 3 menit di atas api, aduk terus;
- cincang halus daun bawang, tambahkan potongan cincang ke dalam saus, lalu angkat dari kompor;
- potong paprika menjadi potongan-potongan (tipis);
- ubah mangga menjadi kubus kecil;
- campur semua bahan jadi satu dan bumbui dengan saus.
ke isinya
Cara mendandani salad Tahun Baru 2016 tanpa mayones
Selain resep saus yang telah disebutkan dalam artikel, ada beberapa pilihan saus sukses lainnya yang dapat Anda gunakan sesuai kebijaksanaan Anda, sehingga memberikan gaya khas yang istimewa pada hidangan Anda.
Opsi isi ulang
- Saus bawang putih-yogurt (cocok untuk segala jenis hidangan daging, termasuk salad yang mengandung daging);
- Saus dadih (pilihan yang bagus untuk salad sayuran dan hidangan kentang);
- Saus pedas dengan sisa rasa pedas. Komposisi saus ini meliputi: wasabi, cuka beras, kecap, setengah jeruk nipis (atau lemon), minyak zaitun. Ini adalah ide menarik untuk salad apa pun yang rasa pedasnya tidak akan berlebihan;
- Anda juga bisa membumbui salad Tahun Baru dengan minyak sayur murni (zaitun, bunga matahari, jagung), krim asam, yogurt tanpa pemanis, dll.
Selamat menikmati liburan dan meja Tahun Baru yang lezat!
Tahun Baru adalah hari libur yang indah di mana seluruh keluarga berkumpul di sekitar meja besar yang meriah dan ramah, yang tidak dapat dibayangkan tanpa salad yang lezat dan aromatik!
Hidangan Tahun Baru - salad di Malam Ajaib - adalah sesuatu yang istimewa dan atmosferik yang memanjakan mata dan membantu menggugah selera.
Ada berbagai macam cara untuk membuat salad eksklusif, terutama yang tradisional (zaitun, ikan haring di bawah mantel bulu, kepiting, vinaigrette, dan lain-lain), tetapi ada juga banyak cara baru yang akan menjadi kejutan menyenangkan bagi para tamu, semuanya Anda perlu membuat salad yang unik – imajinasi yang kaya dan bahan-bahan yang lezat.
Secara tradisional, salad Olivier dianggap sebagai salah satu hidangan utama Tahun Baru. Namun, di meja setiap hari raya Anda tidak hanya bisa menemukan satu-satunya salad, ada beberapa lagi komposisi kuliner yang sangat orisinal. Salad ini sempurna sebagai tambahan hidangan daging atau sebagai hidangan pembuka. Selain itu, ini adalah kesempatan unik untuk menunjukkan imajinasi Anda dan memadukan bahan-bahan yang paling menakjubkan. Diusulkan untuk mempertimbangkan seperti apa salad ringan untuk Tahun Baru 2017, resep dengan foto yang pasti akan menarik bagi setiap anggota keluarga.
Baca juga:
Resep salad ringan eksklusif
Kita semua suka menikmati salad yang lezat dan bergizi, namun sering kali kita ingin mencoba hidangan sebanyak mungkin dari meja Tahun Baru, namun karena kandungan kalori yang berlebihan pada beberapa salad, tidak selalu memungkinkan untuk memakan yang belum dicoba. , jadi kami sajikan untuk perhatian Anda salad ringan untuk resep Tahun Baru 2017 dengan foto yang mudah disiapkan dan sangat lezat!
"Koktail Makanan Laut"
Salad yang lembut, halus, dan yang terpenting sehat yang akan menghiasi meja mana pun dan akan disukai oleh setiap tamu.
Bahan-bahan:
- Makanan Laut (400 gram);
- Tomat (2-3 buah);
- Bahan hijau (secukupnya);
- Bawang merah (1 buah);
- Lada hitam (ditumbuk);
- Garam laut (secukupnya);
- Jus lemon (secukupnya);
- paprika (1-2 buah);
- Mentega (mentega 10 gram).
Proses memasak:
Cuci semua sayuran dan herba sampai bersih, potong tomat dan paprika menjadi dua, buang bijinya dari bagian tengah paprika, dan buang ampas dari tomat. Potong sayuran yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis (Anda bisa merebusnya dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya). Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan koktail makanan laut hingga kesiapan penuh, masukkan ke dalam wajan dengan mentega cair, lalu biarkan campuran yang sudah disiapkan menjadi dingin dan baru kemudian campur dengan sayuran. Isi dengan greenfinch, tambahkan air jeruk lemon, garam dan merica secukupnya, taruh di atas daun selada dan sajikan!
Sederhana dalam cara memasaknya, tetapi tidak sederhana rasanya!
Membuat salad ringan ajaib untuk Tahun Baru 2017 menggunakan resep dan foto adalah kebutuhan setiap ibu rumah tangga!
"Ikan salmon"
Kombinasi bahan-bahan yang lezat dan diperkaya yang tidak dapat Anda tinggalkan! Persiapannya mudah dan cepat, dan akan diingat untuk waktu yang lama!
Bahan-bahan:
- Ikan (salmon) (dua ratus gram);
- Daun selada (15 pcs.);
- Tomat ceri (18-30 buah);
- Daun bawang (6-7 buah);
- Minyak (zaitun 6-7 sendok makan);
- Garam dan merica (secukupnya).
Proses memasak:
Cuci sayuran sampai bersih, potong dan salmon menjadi kotak-kotak, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan minyak zaitun dan garam/merica, Anda juga bisa menaburkannya dengan peterseli, dill atau daun bawang. Salad yang cerah dan berair sudah siap! Anda bisa menyajikannya ke meja!
Salad untuk Tahun Baru 2017, resep dengan foto, hidangan indah sederhana dan lezat yang akan memberi Anda suasana hati yang indah dan sensasi rasa baru yang akan diingat untuk waktu yang lama! Jadikan kreasi kuliner Anda benar-benar unik dan menakjubkan dengan tips sederhana menyiapkan hidangan mudah - salad.
"Jamur nanas"
Liburan nyata bagi para pecinta kuliner, penikmat sesuatu yang baru dan eksklusif! Salad ini akan menjadi sajian bagi Anda yang menginginkan sensasi baru dan tidak takut bereksperimen!
Bahan-bahan:
- Jamur (champignon 300 gram);
- Nanas (1 buah);
- Grapefruit (1-2 buah).
Proses memasak
Cuci semua bahan, potong champignon (direbus atau dibeli jadi) menjadi potongan-potongan rata, potong juga nanas dan jeruk bali (bersihkan terlebih dahulu film dari irisannya). Dianjurkan untuk menyimpan salad ini di lemari es selama sehari agar jamur jenuh dengan jus. Jika Anda ingin membumbui salad seperti itu, Anda bisa memilih saus yang manis.
Resep salad untuk Tahun Baru 2017 - sederhana dan lezat dengan foto memberikan kesempatan kepada setiap nyonya rumah yang ramah untuk menunjukkan bakat kuliner mereka.
"Terong di Salju"
Salad musim dingin yang menarik yang tidak hanya mengejutkan dengan penampilannya, tetapi juga dengan rasanya yang luar biasa!
Bahan-bahan:
- Terong (1-2 buah);
- Jamur (champignon siap pakai 150-200 gram);
- adas (1 buah);
- Mayones (1 bungkus);
- Mentimun asin ringan (4-5 buah);
- Garam secukupnya).
Proses memasak:
Cuci terong lalu rebus hingga setengah matang. Angkat, dinginkan, potong dadu. Potong mentimun dengan cara yang sama dan tambahkan ke terong. Selanjutnya, tambahkan jamur cincang yang sudah disiapkan ke terong dan mentimun. Tambahkan garam, bumbui, aduk rata dan taburkan dill di atas gundukan tersebut. Salad yang lezat dan tidak biasa sudah siap!
Tidak akan sulit untuk menyiapkan salad untuk Tahun Baru 2017, resep dengan foto yang sederhana dan enak, cantik, berkat banyaknya pilihan salad Tahun Baru, Anda hanya perlu mengikuti resepnya dan dapatkan hasil akhir dari hidangan unik!
Salad kepiting
Resep yang cukup luar biasa yang dapat dengan mudah digolongkan sebagai resep “masak cepat”. Ini memiliki warna "laut" yang ringan dan dapat menjadi tambahan orisinal untuk hidangan apa pun di atas meja.
Bahan-bahannya meliputi:
- Tongkat kepiting, kemudian harus dicairkan, dicincang halus, atau diparut.
- Bawang putih, satu siung kecil saja sudah cukup. Kupas dan lewati bawang putih.
- Keju, sebaiknya yang lunak, juga harus diparut terlebih dahulu.
Campur perlahan seluruh komposisi yang sudah disiapkan, lalu bumbui dengan mayones, baik yang dibeli di toko atau disiapkan sendiri, sesuai resep rumahan. Jika Anda perlu sedikit mendiversifikasi salad ringan untuk Tahun Baru 2017, resep dengan foto menyediakan kemungkinan menambahkan jagung kalengan, telur, dan bahkan jamur ke produk jadi, tergantung pada preferensi konsumen potensial.
Salad "Keju"
Komposisi ini dapat digolongkan sebagai salad yang tidak biasa, dirancang untuk mereka yang menyukai “rempah-rempah”. Bahan-bahannya antara lain bawang bombay dan bawang putih, yang memberikan rasa yang luar biasa pada produk jadi, Anda tidak boleh memakannya terlalu banyak, namun saladnya cukup enak dan bergizi. Resep salad untuk Tahun Baru 2017 - sederhana dan enak dengan foto, bisa menjadi tambahan terbaik untuk meja liburan.
Komponen-komponennya dapat ditetapkan sebagai berikut:
- Keju olahan (jangan memilih jenis keju biasa yang lunak, Anda perlu menyiapkan komposisi yang homogen, yang kemudian akan dioleskan pada roti sebelum dikonsumsi).
- Bawang putih, dua atau tiga siung bawang putih sudah cukup (bisa lebih banyak, tergantung seberapa pedas seseorang ingin mengonsumsi hidangan tersebut).
- Anda bisa memilih bawang bombay apa saja, yang utama adalah memotongnya dengan baik dan menyiapkannya nanti untuk dicampur dengan komponen salad lainnya. Dalam hal ini, perhatian khusus diberikan pada masalah pemotongan, sehingga ukuran elemennya minimal. Yang terbaik adalah jika bawang bombay dicincang dalam penggiling daging bersama dengan keju leleh.
- Resepnya tidak kanonik, Anda dapat dengan mudah menambahkan produk lain ke dalamnya, misalnya telur.
Yang terpenting semua komponen dipotong setipis mungkin, lalu dimasukkan ke dalam satu wadah dan diaduk hingga mencapai konsistensi yang seragam. Resep salad Tahun Baru 2017 - sederhana dan enak dengan foto jenis ini akan menghemat uang, karena ini salad paling hemat.
Salad "Rasa"
Terus mempertimbangkan salad untuk Tahun Baru 2017: resep baru dengan foto (sederhana dan lezat, indah), ada baiknya menggambarkan salad "Rasa", yang komposisinya cukup rumit, tetapi menarik secara visual dan, tentu saja, lezat. Ini memadukan produk-produk orisinal yang sepertinya tidak bisa dipadukan dalam satu mangkuk, apalagi enak jika dipadukan.
Bahan-bahan untuk saladnya sangat tidak biasa:
- Fillet ayam, tidak boleh ada lapisan lemak di atasnya, jika ada, Anda harus mengeluarkannya dari daging. Setelah itu, ada dua pilihan memasak, yaitu merebus ayam di atas kompor, mengukusnya, atau menggorengnya dengan minyak. Jika fillet sudah siap, fillet harus mudah dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan seragam.
- Agar nanas tidak dipotong dan disiapkan untuk dimasukkan ke dalam salad, Anda hanya perlu membelinya dalam bentuk kalengan yang sudah jadi.
- Jamur yang diasinkan, yang terbaik adalah menggunakan champignon, yang dapat dengan mudah dipotong kecil-kecil, lalu dicampur dengan bahan lainnya. Jangan memotong jamur terlalu halus agar Anda bisa merasakan rasanya saat disantap.
- Telur, mereka juga perlu direbus dan dipotong untuk menghasilkan produk yang benar-benar nyaman untuk dikonsumsi. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan telur puyuh sebagai bahan dasarnya, menyajikannya utuh dalam salad.
- Terakhir, bahan sebenarnya adalah keju, dipotong kecil-kecil (sebaiknya berbentuk lonjong).
Setelah itu, Anda dapat dengan mudah mencampur semua bahan, membumbui salad terakhir dengan mayones, dan menambahkan bumbu dalam jumlah tertentu.
Resep salad Tahun Baru 2017 dengan foto ini sederhana dan enak, cantik, dan pasti akan menarik bagi semua konsumen.
Resep salad untuk Tahun Baru 2017 - sederhana dan lezat dengan foto - hadiah untuk ibu rumah tangga mana pun, terima kasih kepada siapa meja pesta dibuat!
Beberapa orang sangat menyukai mayones dan menganggapnya sebagai penemuan gastronomi terbaik abad ke-20. Namun semakin hari kita semakin menolaknya, ada yang karena kandungan kalorinya yang tinggi, ada yang karena bahan pengawet, dan ada pula yang mempertanyakan manfaat komponennya. Di meja pesta, sering kali ada salad yang dibumbui dengan saus kental dan berbahaya namun lezat yang memadukan semua komponen secara harmonis. Menjelang Tahun Baru, para ibu rumah tangga semakin banyak menghabiskan waktu mencari hidangan hangat, jajanan, dan salad yang orisinal dan lezat. Ini adalah kategori terakhir yang paling menarik bagi kami, karena salad selalu menjadi inti dari meja liburan.
Apakah Anda masih berpikir bahwa tanpa mayones tidak akan enak? Maka kami akan dengan senang hati meyakinkan Anda sebaliknya, karena saus buatan sendiri bisa menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Berkat itu, salad akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda dan berkilau dengan warna baru yang lebih cerah. Kami menawarkan kepada Anda pilihan salad yang luar biasa, lezat, luar biasa, orisinal, cepat disiapkan, secara umum - sangat berbeda dan semuanya tanpa mayones. Persiapkan untuk kesehatan Anda hidangan cerah dan indah ini dengan banyak buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah, dibumbui dengan saus buatan sendiri yang lezat, dan Tahun Baru Anda akan menjadi yang paling berkesan.
Karangan bunga Tahun Baru terbuat dari daging sapi dan sayuran
Anda juga bisa menggunakan kalkun dalam resep ini, namun kemungkinan besar ayam jantan tidak akan menyukainya, jadi lebih baik tidak mengambil risiko. Tampilan hidangan yang sudah jadi yang meriah pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh dan akan menciptakan suasana liburan yang sesuai.
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus – 300 g
- bawang bombay – 2 buah.
- paprika – 1 buah.
- zaitun hitam – 10 buah.
- wortel – 0,5 buah.
- keju olahan – 50 gram
- bawang putih – 3 siung
- peterseli – 1 ikat
- yogurt kental – 200 g
- cuka - 3 sdm. sendok
- gula dan garam - masing-masing 3 g
- mustard dan jus lemon - masing-masing 1 sendok teh
Kami akan menyiapkan salad berlapis-lapis dan melapisi masing-masingnya dengan saus. Untuk menyiapkannya, campurkan yogurt dengan mustard dan jus lemon, kita mendapatkan massa yang mirip mayones, baik tampilan maupun rasanya. Letakkan gelas di atas piring datar dan letakkan daging cincang halus di sekitarnya, olesi dengan saus secukupnya. Berikutnya adalah acar bawang bombay dan paprika. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong sayuran menjadi irisan tipis dan menuangkan cuka, gula, dan garam selama 15 menit. Setelah itu ada saus lagi, lalu campuran keju olahan dan bawang putih. Lapisan terakhir adalah peterseli, kami menutupi keju dengan rapat sehingga warnanya hijau. Langkah selanjutnya adalah menghias karangan bunga. Untuk ini kami menggunakan wortel: kami memotongnya menjadi lingkaran dan potongan tipis, dan menempatkannya dengan indah di atas karangan bunga sehingga terlihat seperti pita. Kami juga menggunakan buah zaitun untuk dekorasi.
Salad dengan asparagus dan lidah sapi
Hidangan luar biasa untuk Tahun Baru 2017, yang akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang luar biasa dan tentunya akan menyenangkan Anda dengan penampilannya yang cerah.
Komponen:
- lidah sapi – 300 gram
- asparagus – 200 gram
- kacang polong kalengan – 3 sdm. sendok
- bawang merah – 0,5 buah.
- tomat – 2 buah.
- adas – 2 tangkai
- bawang putih – 3 siung
- krim – 50 gram
- kecap - 1 meja. sendok
- merica dan garam - secukupnya
- daun salam giling – 2 sejumput
- marjoram – 3 gram
Potong lidah yang sudah jadi menjadi kubus atau potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, tomat menjadi kubus. Potong asparagus rebus menjadi beberapa bagian dan tambahkan juga ke salad bersama kacang polong. Campur kecap asin dengan krim, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan bawang putih cincang, daun salam, dan marjoram, yang cocok dengan bahan utama salad. Campur salad dan hiasi dengan tangkai dill.
Salad dengan tuna dan delima
Hidangannya sangat cerah sehingga menarik perhatian tamu Anda. Rasanya juga akan menarik bagi setiap pecinta kuliner.
Produk yang Dibutuhkan:
Sobek daun selada dan masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang bombay setengah cincin, tomat ceri dan tuna, haluskan dengan garpu. Taburi dengan biji delima dan tuangkan sausnya. Untuk menyiapkannya, cukup campurkan minyak dengan cuka anggur dan mustard. Bumbui salad dengan kemangi kering, yang melengkapi rasa ikan dengan sempurna.
Salad sayuran dengan salmon
Salad ini termasuk dalam kategori dasar: bahan minimal, kemudahan persiapan, tetapi pada saat yang sama - rasanya yang sangat lezat.
Mengambil:
- salmon asin ringan – 200 g
- seledri – 2 batang
- wortel – 1 buah.
- minyak zaitun – 1 meja. sendok
- lada hitam yang baru digiling – 3 sejumput
- jus lemon – 1 sdm. sendok
Potong ikan asin ringan menjadi kubus, potong seledri menjadi irisan, potong wortel menjadi irisan tipis dengan sudut lebar. Bumbui salad dengan minyak zaitun, jus lemon, dan lada hitam.
Salad "Ayam"
Tentu saja, tahun ini Anda tidak akan bisa melakukannya tanpa salad bertema “ayam jantan”. Hidangan lezat dan indah tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Komponen:
- keju – 100 gram
- paprika merah dan hijau – untuk dekorasi
- champignon – 200 gram
- tongkat kepiting – 200 g
- bawang bombay – 1 buah.
- timi – 2 sejumput
- garam dan merica - secukupnya
- krim asam lemak - 1 sdm. sendok
- minyak sayur – 1 sdm. sendok
Goreng bawang bombay cincang dengan minyak, tambahkan irisan jamur dan stik kepiting cincang. Bumbui dengan garam, merica dan thyme, dinginkan dan campur dengan krim asam. Letakkan adonan ini di atas piring berbentuk ayam jago. Taburi salad dengan keju parut, potong lada menjadi potongan-potongan dan gunakan untuk membuat ekor, sisir, dan sayap ayam jantan. Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan wortel Korea untuk tujuan ini, hasilnya juga akan sangat mengesankan.
Salad lezat untuk Tahun Baru tanpa mayones - sungguh! Saya menawarkan tiga salad rendah kalori yang sangat lezat tanpa mayones: "Prazhsky" dengan daging, "Shopsky" - sangat mirip dengan "Yunani" dan salad ketiga, tentu saja dengan jamur. Semuanya telah diuji dan mendapat nilai sangat tinggi dari anggota rumah tangga. Namun antara lain, salad tidak hanya rendah kalori, tapi juga mengenyangkan. Salad seperti itu enak tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga untuk setiap hari. Nilai tambah yang besar dari salad ini adalah ketersediaan semua produk. Sangat disarankan! Jadi, kenali satu sama lain lebih detail.
I.SALAD PRAHA: untuk 4 porsi
Dalam 100 G - 140 Kkal
Produk:
300 gr irisan ayam
4 butir telur rebus
1-2 mentimun segar (tergantung ukuran)
bawang hijau
wortel kecil
Pengisian bahan bakar:
1 kuning telur rebus
1 sendok teh. Sawi bertekstur kasar
3-4 sdm. aku. minyak zaitun extra virgin
Garam secukupnya
Persiapan:
1.Potong fillet ayam dan timun kecil-kecil.
2. Pisahkan satu kuning telur untuk saus salad, lalu potong putih telur dan sisa telur menjadi kubus atau dengan pemotong sayur.
3.Potong wortel menjadi irisan tipis (serutan) menggunakan pisau pengupas. Jangan menarik pisau ke seluruh wortel (jika Anda memiliki wortel yang panjang), tetapi dengan jarak 6-8 cm.
4. Cincang halus daun bawang.
5.Mempersiapkan balutan: tambahkan mustard, garam ke kuning telur dan haluskan. Lalu tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Aduk dan bumbui salad.
6.Aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad, piring, dan hiasi dengan daun bawang.
Salad "Praha" sudah siap! Sangat enak dan mengenyangkan!
II. SALAD TOKO- Ini adalah salad favorit di Bulgaria, sangat mirip dengan "Yunani".
100 gram – 80 Kkal.
Produk:
2 tomat
2 paprika
1 bawang merah
15 buah zaitun yang diadu
Peterseli
120 gram keju
3 sdm. aku. minyak zaitun extra virgin
1 sendok teh. aku. jus lemon atau cuka sari apel
Persiapan:
1.Pertama-tama, panggang lada. Potong memanjang menjadi 2-3 bagian, buang bijinya. Letakkan bagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Panggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat.
2.Biarkan paprika menjadi dingin. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau. Potong menjadi kubus besar.
3. Kami juga memotong tomat dan mentimun menjadi kubus besar, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Potong peterseli. Potong buah zaitun menjadi dua, potong keju menjadi kubus kecil atau parut.
- Tempatkan salad dalam mangkuk atau piring salad, taburi dengan keju dan hiasi dengan buah zaitun dan daun peterseli.
AKU AKU AKU. SALAD DENGAN JAMUR, JAGUNG DAN TELUR – salad yang sangat enak untuk pecinta jamur, saya menyajikan dua pilihan saus
Per 100 g – 70 Kkal.
Produk:
300 gram jamur
1\2 kaleng jagung
1 wortel
Saus 1: yogurt tanpa pemanis atau krim asam
Saus 2: kecap dengan minyak zaitun 1:1
Persiapan:
1.Cincang jamur jangan sampai halus, goreng dengan sedikit minyak zaitun olahan. Garam dan merica. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
2.Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.
3.Potong telur rebus menjadi kubus kecil. Tiriskan air garam dari jagung.
4. Campur semua bahan dan bumbui salad. Garam sesuai keinginan.
Itu saja! Salad dengan jamur dan jagung tanpa mayones sudah siap!
Salad lezat tanpa mayones untuk Tahun Baru atau siap saja! Sangat sederhana!
Selamat makan semuanya!
Terkadang kita ingin melepaskan diri tidak hanya secara mental, tetapi juga secara fisik. Makanan berlemak, gorengan, salad dengan mayones - dan perut mulai meminta bantuan. Salad tanpa mayones adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang sedang diet atau mencoba menjalani gaya hidup sehat, dan bagi mereka yang hanya mencari cara berbeda untuk menyiapkan salad.
Beragamnya kemungkinan pengganti mayones dalam salad akan mengejutkan Anda dan memancing keinginan untuk menguasai dasar-dasar kekhasan persiapannya, karena rasa dari kesesuaian bahan bisa menjadi lebih ekspresif tidak hanya dengan membalut salad dengan semua bahan. mayones yang terkenal, tetapi juga berkat dressing yang memberikan rasa istimewa. Bisa jadi hampir semua produk yang tersedia: krim asam, yogurt, krim, berbagai jenis saus putih. Anda juga bisa menggunakan jus lemon atau bawang putih, minyak sayur: jagung, zaitun, mustard, bunga matahari atau minyak lainnya yang Anda inginkan.
Dengan bereksperimen dengan saus yang berbeda, Anda dapat melihat bahwa salad terkenal sekalipun dapat memiliki rasa baru yang benar-benar tidak biasa dan nikmat.
Dalam salad Asia, saus kecap lebih baik daripada mayones, salad berbahan dasar makanan laut cocok dengan jus lemon biasa.
Cara menyiapkan salad tanpa mayones - 15 varietas
Jenis salad ini pantas disebut sebagai salah satu salad musim panas dan terjangkau. Bahan-bahan penyusunnya bisa didapatkan di pasaran dengan harga murah pada musim panas dan musim gugur.
Bahan-bahan:
- Terong - 3-4 buah;
- Paprika - 2 buah;
- Tomat - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Peterseli, bawang bombay atau adas - opsional dan sesuai selera;
- Garam lada;
- Minyak sayur - 40 gram.
Persiapan:
Potong terong menjadi lingkaran kecil setebal 1 cm, garam, merica, diamkan hingga 30 menit. Letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan terong yang sudah jadi hingga dingin.
Cuci dan bersihkan paprika, potong tipis-tipis. Kami juga memotong tomat dan bawang bombay.
Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dalam piring, tambahkan bumbu cincang, garam dan merica secukupnya. Bumbui semuanya dengan minyak sayur, sebaiknya minyak zaitun, dan nikmati rasa salad tanpa mayones!
Untuk menghilangkan rasa pahit pada terong, Anda perlu membilasnya hingga bersih dengan air hangat.
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang benar-benar tidak biasa, namun sehat dan lezat, resep ini mungkin akan mengejutkan Anda. Lezat, sehat, dan mudah disiapkan, pastinya akan sangat diperlukan di meja Anda di masa mendatang.
Bahan-bahan:
- Kepala kubis merah;
- Apel - 2 buah;
- Madu - 3-4 sdm. sendok;
- Garam, merica, minyak sayur secukupnya.
Persiapan:
Rusak kubis, tambahkan apel yang dipotong tipis-tipis, bumbui semuanya dengan madu. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur apa saja, hiasi dengan bumbu. Saladnya sudah siap!
Salad ini menyehatkan karena banyak mengandung protein dan juga memiliki rasa yang enak.
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 g,
- Kacang polong kalengan - 150 g,
- Mentimun segar - 2-3 buah;
- Dill, krim asam, garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Potong mentimun segar menjadi kubus besar, campur dengan adas cincang halus dan kacang hijau. Tambahkan dada ayam cincang yang sudah didinginkan ke dalam campuran. Campur semua ini, bumbui dengan krim asam, garam dan merica sesuai selera. Salad siap disantap!
Resep luar biasa ini akan menarik perhatian semua wanita yang menghargai waktu dan suka memasak dengan enak dan cepat!
Bahan-bahan:
- Jagung - 1 kaleng;
- Tomat - 3-4 buah;
- Mentimun - 3-4 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Keju - 250 gram;
- Garam lada.
Persiapan:
Potong mentimun, tomat, dan keju menjadi kubus, tambahkan jagung dan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin. Bumbui salad dengan minyak zaitun, garam dan merica sesuai selera. Selamat makan!
Salad ini memiliki rasa yang luar biasa yang sulit dikalahkan dengan salad mana pun dengan mayones!
Bahan-bahan:
- Roti - 4-5 potong;
- Fillet ayam - 200 gram;
- Semua jenis keju keras - 200 g;
- Bohlam;
- Mentimun - 1 buah;
- Jus lemon, minyak sayur, garam, merica, daun selada.
Persiapan:
Dinginkan fillet rebus dan potong-potong. Kami membuat kerupuk dari roti, menggorengnya hingga berwarna keemasan. Tiga keju di parutan kasar, potong mentimun menjadi potongan-potongan, potong bawang menjadi setengah cincin. Letakkan semua bahan di piring dan hiasi dengan salad. Saus dalam hal ini adalah campuran jus lemon dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Saladnya sudah siap! Renyah dan nikmatilah!
Kerupuk sebaiknya ditambahkan segera sebelum digunakan agar tidak lembek dan kehilangan kerenyahannya.
Pencari sensasi pasti bisa mulai menyiapkan salad pedas ini sekarang juga! Akan menghibur siapa pun!
Bahan-bahan:
- Tomat hijau - 1 kg;
- Bawang putih - setidaknya 5 siung;
- Cabai - 1-2 buah;
- Cuka - 2 meja. sendok;
- Gula - 2 sdm. sendok;
- Bumbu, minyak zaitun.
Persiapan:
Saus: campur bumbu dan gula dengan cuka dan minyak sayur. Potong lada menjadi potongan-potongan kecil, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan tomat cincang, bumbui dengan saus dan dinginkan setidaknya selama satu hari. Menikmati!
Resep ini mewujudkan trik kuliner orang Italia. Kombinasi semua bahan memberikan rasa tak terlupakan yang cocok untuk meja pesta untuk acara apa pun!
Bahan-bahan:
- Mozzarella - bola berukuran sedang;
- Tomat - 2 buah;
- Kemangi, peterseli, minyak sayur, garam, merica, bumbu Italia, kecap.
Persiapan:
Potong tomat dan mozzarella menjadi lingkaran, letakkan bergantian di piring, hiasi dengan basil. Bumbui salad dengan kecap, minyak zaitun, tambahkan bumbu, garam dan merica.
Jika mau, Anda bisa menghias hidangan dengan kacang pinus dan biji wijen. Ini akan memberikan tampilan istimewa pada salad dan memberikan rasa yang lebih unggul.
Salad yang sangat mudah disiapkan dan sehat yang akan menarik bagi pecinta makanan sehat dan lezat.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - 200 gram;
- paprika - 2 buah;
- Tomat - 2-3 buah;
- Krim asam, garam, merica.
Persiapan:
Potong tomat dan paprika menjadi kubus dan campur dengan massa dadih. Bumbui salad dengan krim asam, campur, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Saladnya sudah siap!
Salad "Praha"
Bahan-bahan:
- Dada ayam rebus - 200 g
- Mentimun - 2 buah;
- Telur ayam rebus - 3-4 pcs.;
- sayuran bawang;
- Wortel.
Untuk pengisian bahan bakar:
kuning telur rebus; kacang mustard - 1 sdt; minyak zaitun, garam, merica.
Persiapan:
Potong dada ayam rebus, mentimun dan telur menjadi kubus, dan wortel segar menjadi irisan tipis. Tambahkan bawang hijau cincang halus.
Hancurkan kuning telur rebus ke dalam mangkuk untuk saus, campur dengan mustard, minyak zaitun, garam dan merica. Campur semuanya dalam mangkuk salad dan makanlah dengan senang hati!
Perpaduan buah-buahan dan seafood selalu memberikan cita rasa masakan yang tak terlupakan. Resep ini akan menjadi anugerah bagi pecinta makanan ringan namun enak.
Bahan-bahan:
- Udang - 350 gram;
- jeruk bali - 1 buah;
- Tomat ceri - 300 g;
- Daun bayam - 300 g;
- Siung bawang putih - 3-4 buah;
- Biji wijen - 1 sdt;
- Jus jeruk nipis - 3 sdt;
- Minyak sayur, bumbu secukupnya.
Persiapan:
Buang kulit dan lapisan jeruk bali, goreng udang dengan bawang putih selama kurang lebih 5 menit, campur tomat ceri dengan buah cincang dan udang. Tuangkan minyak zaitun dan air jeruk nipis di atas salad, garam dan merica. Anda bisa menghiasnya dengan biji wijen dan bayam.
Salad musim semi yang berair akan mencerahkan suasana hati Anda sepanjang hari!
Bahan-bahan:
- Daun selada - 150 g;
- Mentimun - 120-140 g;
- Fillet ikan haring - 150-180 g;
- sayuran bawang;
- Telur puyuh - 10-12 pcs. atau
- ayam - 2-3 potong;
Untuk saus:
- Minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
- Cuka - 1 sdm. aku.;
- Kacang mustard - 1 sdm. aku.;
- Garam lada.
Persiapan:
Potong salad segar dengan tangan Anda dan letakkan mentimun cincang dan ikan haring di atasnya. Potong telur puyuh menjadi 4 bagian, tambahkan daun bawang cincang. Bumbui semuanya dengan campuran minyak sayur, cuka, dan mustard. Garam dan merica.
Salad ini sangat mudah disiapkan, tetapi akan memukau orang yang Anda cintai dengan rasanya yang tak terlupakan dan biayanya yang murah!
Bahan-bahan:
- Lobak - setengah kilo;
- Mentimun segar - 2 buah;
- Telur - 2 buah;
- Krim asam - 2 sdm. sendok;
- Dill, garam, merica secukupnya.
Persiapan:
Dinginkan telur rebus dan potong-potong. Kami memotong mentimun dan lobak yang sudah dicuci bersama dengan kulitnya menjadi lingkaran tipis. Campur bahan-bahan dan bumbui semuanya dengan krim asam, bumbu dan adas cincang halus.
Salad dengan lobak sebaiknya dimakan segera setelah diolah, karena lobak bisa mengeluarkan sarinya dan rasanya tidak lagi sama.
Salad pedas akan cocok di dapur Anda, karena rasanya yang luar biasa enak dan cepat disiapkan.
Bahan-bahan:
- Lada - 1 buah;
- Tomat - 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Jamur yang diasinkan - 400 g;
- Dill, garam, merica, minyak sayur.
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah 10 menit, tiriskan airnya. Mode lada dalam bentuk sedotan, tomat - dalam irisan. Campur bahan, tambahkan adas cincang halus. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur.
Keistimewaan salad ini adalah kekayaan nutrisinya, kesederhanaannya yang luar biasa, kandungan kalorinya yang rendah, dan rasanya yang enak. Lihat diri mu sendiri!
Bahan-bahan:
- Kacang rebus atau kalengan - setengah kilo;
- Bawang - 2 buah;
- Acar mentimun - 2 buah;
- Minyak sayur - 20 gram;
- Cuka, bumbu, garam, merica secukupnya.
Persiapan:
Campur bawang bombay dan mentimun cincang halus dengan kacang, bumbui dengan minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah. Anda juga bisa menghias salad dengan crouton sebelum dimakan. Menikmati!
Salad yang biasa namun enak dan menyehatkan akan membuat perut Anda terasa ringan dalam waktu yang lama dan memberi Anda banyak vitamin.
Bahan-bahan:
- Mentimun - 2-3 buah;
- Kubis - setengah kepala;
- Jagung - setengah kaleng;
- Minyak sayur - 30 g atau krim asam - 2-3 sdm. sendok;
- Salad hijau - 1 ikat
- Garam, merica - secukupnya
Persiapan:
Campurkan selada cincang, kubis parut, jagung, dan mentimun dalam mangkuk salad. Bumbui semuanya dengan minyak sayur atau krim asam, garam dan merica. Harta karun vitamin Anda siap digunakan!
Memuat...