Seringkali dalam hidup kita kita membutuhkan resep yang dapat digunakan untuk membuat hidangan lezat dengan cepat. Paling sering, bahan dasar makanan ringan tersebut adalah kubis putih. Rasanya, juicy dan gurih, cocok dengan banyak makanan. Pada dasarnya, makanan instan seringkali bisa ditemukan di lemari es saat musim panas. Camilan ringan, cocok disantap saat larut malam, agar tidak merusak bentuk tubuh Anda dengan hidangan berkalori tinggi, atau pilihan tepat sebagai tambahan lauk untuk mengencerkan rasanya.
Ternyata kualitasnya sangat juicy dan enak. Rasa pir yang manis membuat rasa hidangan pembuka menjadi sangat tidak biasa, pecinta kuliner sejati akan menyukai saladnya. Aroma rempah-rempah yang sedap dan pedas yang dimasukkan ke dalam saus menjadi salah satu daya tarik dari resep ini.
Untuk salad kubis cepat, Anda membutuhkan:
- Kubis putih – 360 gram;
- Bawang – 120 gram;
- Pir konferensi - 230 g;
- Kismis kering – 80 g;
- Minyak zaitun – 70ml;
- Kayu Manis – 10 gram;
- Gula – 25 gram;
- Cognac – 20 ml;
- Cuka 9% – 15 ml;
- Akar jahe – 30 gram;
- Garam – 6 gram.
Hidangan yang luar biasa ini telah berulang kali membenarkan namanya “”, karena memang, jumlah vitamin dalam hidangan ini sungguh luar biasa. Resepnya sudah diketahui semua orang sejak kecil, dan terutama tersebar luas di perusahaan katering. Produk yang Anda perlukan untuk memasak selalu bisa ditemukan di rumah.
Untuk salad kubis cepat, Anda membutuhkan:
- Kubis putih – 360 gram;
- Paprika – 230 gram;
- Lobak bawang – 90 g;
- Wortel – 190 gram;
- Garam – 7 gram;
- Gula – 5 gram;
- Minyak zaitun – 40ml;
- Cuka 9% - 25ml.
TIPS: Anda dapat mengupas lada dengan cepat dengan menekan batangnya secara tajam ke dalam produk lalu menariknya keluar. Dengan cara ini bahannya bisa dikupas tanpa menggunakan pisau.
Salad kubis cepat dengan wortel
Ini memiliki rasa yang menyenangkan, gurih dan kesegaran musim panas. Saus yang ringan membuat hidangan sedikit asam dan rasanya enak. Camilan dengan kandungan kalori yang sangat rendah, sehingga aman disantap oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.
Untuk salad kubis cepat, Anda membutuhkan:
- Garpu kubis – 370 g;
- Jus setengah lemon kecil;
- Gula – 25 gram;
- Wortel segar – 170 g;
- Garam – 8 gram;
- Minyak – 65ml.
Resep sederhana ini telah diketahui semua orang sejak tahun 90-an, ketika popularitasnya mencapai puncak yang signifikan. Hidangan ini diolah hanya pada acara-acara khusus, yaitu hari raya, sehingga hingga saat ini pun, ketika sudah tidak lagi dianggap sesuatu yang luar biasa, nostalgia tetap muncul sehingga menambah suasana pesta.
Bahan baku (untuk 4 porsi):
- Tongkat kepiting – 260 g;
- Kepala kubis – 340 g;
- Mentimun – 140 gram;
- Jagung manis – 180 gram;
- Garam – 6 gram;
- mayones – 70ml.
Resepnya berisi kombinasi produk yang sangat tidak biasa, yang pada akhirnya membentuk salad yang sangat lezat. Tapi tetap saja, jajanan tersebut termasuk dalam kategori makanan cepat saji, meski tidak terlalu populer. Kesegaran sayuran dalam resepnya cocok dengan krim keju yang lembut, dan pedasnya jahe memberi rasa pedas pada masakan.
Bahan untuk membuat salad (untuk 4 porsi):
- Kubis putih - 350 gram;
- Paprika – 2 buah;
- keju feta - 130 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Akar jahe – 40 gram;
- Jus lemon – 30 ml;
- Garam - 6 gram;
- Lada bubuk – 3 gram;
- Hijau – 35 gram;
- Minyak zaitun – 60ml.
Salad kubis yang diasinkan instan selalu melebihi ekspektasi banyak orang. Ini adalah pilihan bagus yang memungkinkan Anda untuk tidak membuat orang yang Anda cintai lapar dan menyiapkan hidangan lezat dalam waktu singkat. Selain itu, salad kubis instan dengan buah bit kaya akan vitamin dan nutrisi yang sangat penting bagi tubuh. Salad kubis instan dengan bit adalah pilihan yang bagus untuk makanan ringan, dan juga berguna bagi mereka yang peduli dengan nutrisi yang benar.
Salad dengan kubis segar enak dimakan kapan saja sepanjang tahun. Mereka sangat diperlukan dalam makanan sehari-hari anak-anak dan orang-orang yang mengikuti pola makan yang benar dan sehat. Salad kubis kaya akan vitamin dan unsur mikro, rasanya enak, dan persiapannya membutuhkan waktu minimal. Campuran sayuran yang ringan, menyegarkan, dan berair dengan kubis akan melengkapi berbagai macam lauk pauk, serta hidangan daging dan unggas.Keuntungan yang tidak dapat disangkal dari salad dengan kubis segar adalah biaya dan ketersediaannya yang rendah. Kubis disajikan di rak-rak toko dalam berbagai macam baik di musim dingin maupun musim panas. Untuk memasak, ibu rumah tangga modern menggunakan jenis kubis berikut: putih, merah, kohlrabi, kembang kol, Cina, kubis Brussel, dan brokoli.
Manfaat dan kecocokan berbagai jenis kubis
Dalam bentuk mentahnya, semua jenis kubis sangat selaras dengan produk yang berasal dari hewan dan tumbuhan. Sayuran ini hanya tidak cocok dengan susu dan buah-buahan, kecuali kubis merah dan putih. Kubis putih yang paling umum di kalangan orang Rusia akan memenuhi tubuh dengan vitamin E, C dan K, serta zat pemberat dan asam folat. Komponen tambahan salad yang terbuat dari kubis ini antara lain: apel hijau, cranberry, wortel, bit, bawang bombay, mentimun, zucchini, peterseli, adas manis, dan sayuran hijau lainnya.
Yang tak kalah populer adalah kubis Savoy. Ini adalah sumber vitamin E dan B6. Saat direbus, kubis Savoy memiliki karakteristik rasa terbaik, namun saat segar tidak kalah dengan kebanyakan sayuran. Dapat dikombinasikan dengan wortel, mentimun, lobak, bumbu dan rempah. Kubis merah baik untuk pilek dan flu, cocok dengan buah delima, kismis hitam, kacang hijau, selada, paprika manis, apel asam, dan kacang-kacangan. Tipe lain juga cantik jika dipadukan dengan komponen yang terdaftar. Dan hanya kembang kol yang memiliki ciri khasnya sendiri, paling menarik dalam campuran sereal dan sayuran.
Memilih kubis untuk salad Saat memilih kubis di pasaran, pertama-tama Anda perlu memperhatikan penampilannya. Sayuran yang ideal adalah sayuran dengan warna hijau muda, hijau atau ungu tua yang indah (untuk kubis merah), tanpa kerusakan, retakan dalam, bintik-bintik atau area busuk. Saat ditekan, kubis tidak boleh berubah bentuk, biasanya cacat seperti itu menunjukkan kematangan yang tidak mencukupi. Kubis yang lunak dan keriput tidak cocok untuk membuat salad. Berat optimalnya adalah 1-1,5 kg. Wajib ada tangkainya, panjangnya bervariasi 3 sampai 5 cm, daunnya harus pas di kepala kubis. Aromanya diterima segar, tanpa bau asing. Saat dipotong, kubis harus bersih, tanpa bercak coklat tua. Rasanya harus sesuai dengan jenis yang dipilih. Saus salad dengan kubis segar Bahkan salad tradisional dengan kubis segar dan wortel atau mentimun dapat diangkat ke peringkat hidangan pesta, yang perlu Anda lakukan hanyalah bereksperimen dengan saus. Saus klasik untuk campuran sayuran kubis dibuat berdasarkan minyak nabati dengan tambahan cuka sari apel, gula, garam, dan adas cincang halus.Anda juga bisa menyiapkan dressing sesuai resep di bawah ini:
*yoghurt alami, mustard, jus lemon dan garam;
*mayones, cuka beras, jus lemon, lobak pedas, mustard kering, garam dan lada hitam bubuk;
*minyak zaitun, madu, cuka balsamic, jahe segar cincang, bawang putih parut dan garam;
*minyak zaitun, cuka sari apel, mustard, kemangi cincang kering, bawang putih parut, gula, garam dan lada hitam bubuk;
*yoghurt alami, caper, mustard, jus lemon, garam dan lada hitam bubuk.
Akhir musim gugur...Sayuran telah dipanen, persiapan untuk musim dingin telah dilakukan dan disembunyikan dengan aman di ruang bawah tanah. Sepertinya masih terlalu dini untuk membukanya, tapi saya tidak terlalu ingin menyiapkan salad dari mentimun dan tomat yang dibeli di toko. Rasa dan baunya sangat berbeda dari sayuran yang ditanam dengan hati-hati dan dikumpulkan dengan hati-hati dari kebun mereka sendiri. Tapi kemudian pandanganku tertuju pada kubis. Ini dia, solusinya! Kepala elastis yang baru saja dipotong mohon digunakan dalam salad kubis. Sekaranglah waktunya bagi mereka. Sehat, enak, dan Anda bisa memanjakan keluarga Anda dengan variasi. Tidak ingin membuat salad dari kubis putih biasa? Kohlrabi, kubis Brussel, Savoy, kembang kol, dan brokoli siap melayani Anda.
Kubis dalam salad cocok dengan sayuran dan buah-buahan lainnya: wortel, apel, lobak, bit, bawang bombay dan daun bawang, seledri, adas dan peterseli, bawang putih, serta daging, keju, dan produk lainnya. Berkat kualitas luar biasa ini, resep salad kubis tidak hanya banyak, tetapi juga jumlahnya sangat banyak - baik yang lebih sederhana maupun yang lebih kompleks. Singkatnya, untuk setiap selera. Jadi, mari kita melakukan perjalanan resep, di mana salad kubis yang enak dan bervariasi menjadi yang utama.
Bahan-bahan:
300 gram kubis,
2 wortel,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. cuka sari apel,
garam, bumbu.
Persiapan:
Cincang halus kubis, tambahkan garam dan tumbuk ringan dengan tangan sampai sarinya keluar. Tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar dan campur dengan kubis. Buat saus dari minyak dan cuka hanya dengan mencampurkannya dan menuangkannya ke atas salad. Campur semuanya dengan seksama lagi dan biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh selama 20 menit di lemari es. Sajikan, hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
200 gram kubis,
1 bit,
1 wortel,
1 ikat daun bawang,
1 sendok teh cuka anggur,
1 sendok teh. minyak wijen,
1 sendok teh Sawi bertekstur kasar,
garam secukupnya.
Persiapan:
Potong wortel dan bit menjadi irisan tipis atau parut untuk salad Korea, potong kubis, tambahkan garam dan tumbuk ringan dengan tangan Anda. Potong bawang hijau menjadi cincin. Campur semua bahan, bumbui salad dengan campuran minyak wijen, cuka anggur, mustard dan garam.
Salad kubis putih "Kisah Musim Gugur"
Bahan-bahan:
400 gram kubis,
200 gram tomat,
200 gram mentimun segar,
2 butir telur rebus,
200 gram krim asam,
garam, bumbu.
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis dan gosok dengan garam. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan tipis, telur menjadi irisan. Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan krim asam, campur dan hiasi dengan irisan telur dan bumbu.
Bahan-bahan:
200 gram kubis,
300 gr irisan ayam,
100 gram keju,
beberapa tomat ceri
crouton, garam, merica, mayones.
Persiapan:
Rusak kubis. Garam dan merica fillet ayam dan goreng dengan minyak sayur. Potong keju menjadi kubus kecil, fillet ayam menjadi kubus sedang. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan garam, merica, dan mayones. Sebelum disajikan, taburi crouton dan hiasi dengan tomat ceri.
Bahan-bahan:
400 gram kubis,
1 dada ayam rebus,
200 gr pasta (direbus),
1 wortel,
2-3 bawang hijau,
2 sdm. biji wijen,
2 sdm. kacang almond,
3 sdm. cuka meja,
4 sdm minyak sayur,
1 sendok teh. Sahara,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis dan hancurkan sedikit dengan tangan Anda. Parut wortel di parutan kasar dan campur dengan kubis, tambahkan daun bawang. Potong dada ayam menjadi kubus. Panggang sebentar biji wijen untuk meningkatkan rasanya. Giling almond dan goreng sedikit. Siapkan saus dengan cuka, minyak, garam, gula dan merica. Campurkan semua bahan, tambahkan saus yang sudah disiapkan dan aduk. Diamkan salad selama 20 menit sebelum disajikan.
Salad kubis putih dengan paprika dan ham
Bahan-bahan:
300 gram kubis,
150 g ham tanpa lemak,
2 paprika manis,
1 bawang bombay,
2 tomat
1 mentimun segar
100 gram mayones,
Persiapan:
Potong kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan. Potong lada dan ham menjadi irisan, tomat dan mentimun menjadi irisan. Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay dan potong-potong. Campur semua bahan, garam, merica dan bumbui dengan mayones.
Bahan-bahan:
500 gram kubis,
200 gr sosis asap,
1 wortel,
1 apel,
250 gram mayones,
garam, peterseli - secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus kubis dan haluskan dengan garam. Parut wortel dan apel di parutan kasar, potong sosis asap menjadi kubus kecil. Gabungkan semua produk, campur dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad yang sudah jadi dengan peterseli.
Bahan-bahan:
200 gram kubis,
50 gr udang rebus,
1 sendok teh. minyak sayur,
1 sendok teh. kecap,
garam, gula, daun bawang - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis menjadi irisan tipis, uleni sebentar dengan tangan, bumbui dengan minyak dan kecap, tambahkan garam dan gula sesuai selera, lalu aduk. Taburi dengan udang dan daun bawang sebelum disajikan.
Salad kubis putih dengan keju asap
Bahan-bahan:
500 gram kubis,
100-200 gr keju sosis asap,
1 wortel,
bawang putih, merica, garam, mayones - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis sehalus mungkin, parut wortel dan keju di parutan kasar, masukkan bawang putih melalui mesin press. Aduk, bumbui dengan garam, merica, mayonaise.
Bahan-bahan:
200 gram asinan kubis,
200 gr acar jamur,
1 bawang bombay,
50 gr batang seledri,
2 sdm. minyak sayur,
biji jintan, adas, garam - secukupnya.
Persiapan:
Potong jamur menjadi irisan kecil, batang seledri menjadi irisan, potong bawang bombay dan adas. Campur produk, bumbui dengan minyak sayur.
Bahan-bahan:
400 gram kubis,
200 gr wortel korea,
1 paprika,
3 sdm. minyak sayur,
bawang hijau, garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus kubis, tambahkan garam dan uleni ringan dengan tangan Anda. Kemudian tambahkan wortel korea, paprika iris tipis, daun bawang cincang, garam dan merica, bumbui dengan minyak sayur dan aduk.
Bahan-bahan:
300 gram kubis,
1 tumpukan plum,
1 wortel,
2 sdm. aku. minyak zaitun,
gula, jinten, jus lemon - secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus kubis, rebus dengan air mendidih, masukkan ke dalam saringan dan tiriskan. Taburi dengan garam dan gula, tambahkan wortel parut. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan, tambahkan jintan, minyak dan taburi dengan jus lemon, masukkan salad ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan plum.
Bahan-bahan:
100 gram kubis putih,
100 gram kubis merah,
150 gram daging ham,
2 butir telur rebus,
2 acar mentimun,
2 tomat
adas dan peterseli,
minyak sayur,
jus lemon,
garam secukupnya.
Persiapan:
Potong kedua jenis kubis menjadi irisan tipis, taburi garam dan gosok dengan tangan. Campurkan minyak sayur, jus lemon, dan tuangkan di atas kubis. Cincang halus ham, tomat, mentimun, telur, potong sayuran. Tambahkan semuanya ke kubis, garam dan aduk.
Bahan-bahan:
300 gram kubis,
100 gram apel,
50 gram daun bawang,
100 gram mayones,
1 sendok teh cuka meja,
garam secukupnya.
Persiapan:
Garam kubis yang diparut, taburi dengan cuka dan gosok perlahan dengan tangan Anda. Parut apel di parutan kasar, cincang halus daun bawang. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Bahan-bahan:
500 gram kubis,
1 tumpukan kacang rebus putih,
2 butir telur rebus,
7 bawang bombay,
3-4 sdm. minyak sayur,
gula, garam, cuka meja, anggur merah - secukupnya.
Persiapan:
Potong kubis sehalus mungkin. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 4 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin, taburi dengan cuka atau anggur merah, campur dengan buncis dan bawang bombay cincang halus. Bumbui campuran dengan gula, garam, dan minyak sayur. Taburkan telur cincang halus di atas salad.
Bahan-bahan:
1 kepala kubis,
100 gram daging asap,
100 gram keju keras,
1 ikat selada hijau,
3-4 anak panah daun bawang,
3 sdm. krim asam,
3 sdm. mayones,
2 sdm. cuka sari apel,
garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Pecahkan kembang kol menjadi kuntum kecil dan rebus dalam air asin selama 10 menit. Potong bacon menjadi irisan tipis, parut keju di parutan kasar, potong daun bawang menjadi cincin kecil. Siapkan saus dari mayonaise, krim asam, cuka sari apel, gula pasir, garam dan merica. Bumbui produk yang sudah disiapkan dengan itu dan aduk. Tempatkan daun selada hijau di atas piring dan salad yang sudah disiapkan di atasnya.
Bahan-bahan:
1 kg kembang kol,
100 gr terong goreng,
1 bawang bombay,
1 butir telur mentah,
50 g plum (diadu),
kacang hijau, bumbu - secukupnya,
tepung roti.
Untuk saus:
200 gram mayones,
100 gram krim asam,
2 sdm. Chili,
lada hitam bubuk, garam secukupnya.
Persiapan:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum, celupkan tiap kuntum ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir dan goreng dalam minyak hingga kecoklatan. Potong plum dan sayuran hijau, potong bawang bombay menjadi cincin. Campurkan kol goreng dengan bahan yang sudah disiapkan, tambahkan kacang polong dan terong.
Untuk dressingnya, campur semua bahan di atas, tuang saus ke atas salad, aduk, dinginkan dan sajikan.
Bahan-bahan:
400 g kubis Brussel,
100 gram tomat,
100 gram paprika,
100 gram daun bawang,
1 bawang bombay,
3 sdm. minyak sayur,
1 jeruk nipis,
gula, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong setiap kepala kubis menjadi irisan kecil, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong daun bawang. Potong tomat dan paprika. Campurkan semua sayuran, tambahkan jus lemon dan dinginkan selama 2 jam. Kemudian bumbui salad dengan gula pasir, lada hitam bubuk secukupnya, bumbui dengan minyak sayur dan aduk.
Bahan-bahan:
1 kohlrabi,
1 lobak,
1 acar mentimun,
1 bawang bombay,
4 sdm minyak sayur,
merica, garam, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
Parut kohlrabi dan lobak di parutan kasar, campur dengan acar mentimun, potong tipis-tipis, bawang bombay cincang, garam dan merica. Bumbui salad dengan minyak sayur, campur dan hiasi dengan bumbu.
Bahan-bahan:
250 gram brokoli,
12 tomat ceri,
80 gram mozzarella,
1 sendok teh. bawang merah cincang,
1 sendok teh. cuka anggur merah,
minyak zaitun,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Rebus kuntum brokoli dalam air asin selama 3 menit. Tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin, biarkan agak kering dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay dan tomat ceri yang dibelah dua, tuangkan minyak dan cuka anggur ke atas sayuran dan aduk perlahan. Letakkan sayuran di piring datar, taburi dengan mozzarella yang dipotong tipis-tipis, garam dan merica sesuai selera.
Bahan-bahan:
1 garpu brokoli,
200 gram champignon,
100 gram kenari,
2 siung bawang putih,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. minyak wijen,
1 sendok teh. kecap,
1 sendok teh. jahe cincang,
garam lada.
Persiapan:
Potong brokoli menjadi kuntum dan kukus selama 2 menit, lalu segera bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warnanya. Siapkan bumbu marinasi dari minyak sayur dan wijen, kecap asin, bawang putih cincang, jahe, garam dan merica. Potong champignon menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Kemudian tambahkan brokoli disana dan biarkan meresap selama 2 jam pada suhu kamar. Goreng kenari dalam wajan kering, potong sebagian, dan hiasi salad yang sudah jadi dengan sisa bagiannya.
Salad kubis Cina dengan nasi dan stik kepiting
Bahan-bahan:
200 gr sawi putih,
4 butir telur rebus,
200 gr stik kepiting,
150 gram nasi,
1 bawang bombay,
1 kaleng jagung kalengan,
garam, merica, mayones - secukupnya.
Persiapan:
Cincang halus kubis, rebus nasi, cincang halus telur dan stik kepiting, potong bawang bombay. Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan jagung, garam dan merica, tambahkan mayones dan campur salad yang sudah jadi.
Tampaknya ini bisa lebih sederhana daripada salad kubis. Tapi tidak, masing-masing adalah mahakarya seni kuliner yang unik dan tak ada bandingannya. Salad kubis yang kaya vitamin sangat berguna saat ini, di luar musim, jadi pilihlah yang mana saja dan masaklah dengan senang hati!
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Mustahil membayangkan masakan modern tanpa kubis, yang pantas mendapat tempatnya dalam sup, makanan pembuka, dan salad. Meskipun varietas kubis sangat beragam, kembang kol, kubis merah, kubis Brussel, kubis Peking, Savoy, kohlrabi, dan brokoli masih sangat populer di rak-rak toko dan konter pasar kami. Tapi tidak ada yang bisa menandingi kubis putih.
Dialah yang menggantikan bahan utama pilihan resep salad kubis ini, yang disajikan dengan berbagai macam dressing dari krim asam, mayones dan, tentu saja, minyak sayur.
Resep Salad Kubis KoreaSalad kubis ini pedas dan berair, desain dan komposisinya penuh warna, dan mudah disiapkan. Coleslaw pedas ini bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari.
Untuk menyiapkan salad kubis pedas "gaya Korea" Anda perlu:
Kubis segar, paprika manis, wortel, mentimun, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, cuka atau jus lemon, gula pasir, kecap, cabai merah.
Resep sederhana untuk salad kubis segar
Ini adalah salad sayuran ringan yang benar-benar segar yang terbuat dari kubis segar, rasa sedikit asam karena jus lemon dan juicy berkat apel. Saladnya mungkin tidak meriah, tetapi selalu bisa dihias dan disajikan dengan indah.
Untuk menyiapkan salad kubis segar paling sederhana, Anda perlu:
Kubis, wortel, apel, adas, daun bawang, garam, gula, jus lemon, minyak zaitun atau bunga matahari, campuran paprika.
Salad kubis dengan seledri dan apel
Salad kubis dengan seledri dan apel tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Apel memberikan rasa juiciness ekstra pada salad.
Ini benar-benar resep salad musim semi yang akan membuat Anda kenyang saat makan, mengisi kembali cadangan vitamin yang hilang selama musim dingin dan tidak akan membahayakan kesehatan Anda sama sekali.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan seledri dan apel, Anda perlu:
Kubis putih, apel asam manis, seledri batang, adas, minyak sayur, garam, merica bubuk, gula.
Kubis segar adalah gudang vitamin C yang sesungguhnya. Seratus gram saja mengandung sekitar 60% dari kebutuhan harian vitamin ini untuk orang dewasa. Kubis mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat selama 7-8 bulan. Pada saat yang sama, asinan kubis, yang mengandung hingga 90% manfaat kubis segar, disimpan lebih baik.
Salad ini juga disebut salad Georgia karena buah delima yang dikandungnya.
Salad kubis ini ringan, enak, kaya vitamin dan asli.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan kenari dan delima, Anda perlu:
Kubis putih, bit rebus, lemon, bawang merah, delima, kenari, minyak sayur, garam, gula, lada hitam bubuk.
Resep salad kubis segar diet
Salad kubis segar ini berpuasa, diet, rendah kalori, enak dan menyehatkan, harus menunjang tubuh setelah liburan. Saya yakin semua orang akan menghargainya, terutama karena persiapannya sangat cepat dan mudah, dan Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli bahan-bahannya - setiap ibu rumah tangga memiliki sebagian besar bahannya.
Untuk menyiapkan salad diet dari kubis segar, Anda perlu:
Kubis putih, bit rebus, lemon, bawang merah, minyak sayur, garam, gula, lada hitam bubuk
Kubis putih memiliki kandungan kalori yang rendah - 30 kal per 100 gram produk. Dikombinasikan dengan kaya akan vitamin dan zat biologis yang berharga, dapat digunakan dalam nutrisi orang yang kelebihan berat badan, obesitas, dan aterosklerosis. Kubis dengan volumenya yang besar menimbulkan kesan kenyang dengan kandungan makanan yang sangat rendah kalori.
Resep salad kubis dengan stik kepiting dan mentimun
Resep salad dengan stik kepiting, kol dan mentimun sendiri sangat sederhana dan segar, yang utama jangan takut mencari kombinasi dan rasa baru.
Salad kubis versi ini, selain kesegaran yang diberikan oleh kubis dan mentimun itu sendiri, juga memiliki kualitas rasa kenyang, dan semua itu berkat penambahan stik kepiting pada bahan utama saladnya. Bagaimanapun, pertama kali selalu terlihat sangat orisinal, dan rasanya tidak biasa.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan stik kepiting dan mentimun, Anda perlu:
Stik kepiting, telur, timun, bawang bombay, kol, mayonaise atau yogurt tanpa bahan tambahan penyedap rasa, adas, garam, merica.
Salad dengan kubis dan jeruk adalah versi lain dari salad kubis. Untuk memberikan rasa juiciness pada salad, tambahkan apel, dan seledri akan membantu kita membersihkan tubuh dari segala sesuatu yang tidak perlu. Jeruk akan menambah warna dan rasa pada salad ini.
Untuk menyiapkan salad dengan kubis dan jeruk, Anda perlu:
Kubis, batang seledri, jeruk, apel, adas, jus lemon, gula, garam, merica, minyak zaitun untuk saus
Salad kubis segar dengan wortel, jagung, seledri
Coleslaw versi ini dibuat dengan jagung dan seledri favorit saya dan sangat menyehatkan.
Salad yang juicy, enak, segar dan sangat menyehatkan? yang akan membuat Anda jatuh cinta sejak sendok pertama!
Untuk menyiapkan salad kubis dengan wortel, jagung, dan seledri, Anda perlu:
Kubis segar, jagung kaleng, seledri, apel, wortel, peterseli, garam, merica, gula, minyak zaitun
Kubis Cina bermanfaat karena meningkatkan kekebalan, dan dengan penggunaan terus-menerus, kubis melindungi tubuh dari penyakit menular, yang sangat penting di musim dingin dan musim semi. Jika perlu, kubis akan membantu mengatasi pembengkakan, karena... membantu membuang kelebihan cairan dari tubuh. Meskipun kubis Peking memiliki lebih sedikit vitamin C dibandingkan kubis putih, kubis ini memiliki lebih banyak vitamin A dan B. Ahli gizi merekomendasikan makan kubis ini saat menurunkan berat badan - kandungan kalorinya hanya 16 kilokalori.
Resep salad kubis, lobak dan seledri
Salad ini sendiri bisa menjadi sarapan yang sangat menyehatkan, apalagi jika Anda tidak menggunakan mayones. Salad ini juga cocok sebagai lauk sehat untuk daging goreng atau sepotong dada ayam. Dalam kombinasi ini, ini adalah sarapan atau makan malam yang sempurna untuk tubuh Anda.
Salad kubis ini memadukan semua bahan dengan sangat organik, sehingga tidak mengganggu selera sama sekali.
Untuk menyiapkan salad kubis, lobak, dan seledri, Anda membutuhkan:
Kubis putih, lobak, akar seledri, bawang bombay, garam, lada hitam, mayones atau krim asam
Salad sayuran musim semi kubis dengan mentimun
Salah satu pilihan paling sederhana untuk menyiapkan salad kubis dan mentimun segar. Dikombinasikan dengan mentimun segar, yang memberikan rasa ringan dan segar pada salad kubis ini, dan sebuah apel, yang memberi rasa asam dan juiciness, kubis menampakkan dirinya kepada kita dengan cara yang baru. Salad ini bisa dengan mudah dibumbui dengan minyak sayur, tapi saya tetap menyarankan menggunakan mayones dengan krim asam.
Untuk salad sayuran dari kubis dengan mentimun, Anda perlu:
Kubis segar, apel, mentimun segar, bawang bombay, krim asam, mayones, adas atau peterseli, garam, lada hitam bubuk
Resep salad dengan kubis segar dan sosis asap “Lakomka”
Salad disiapkan dengan sangat cepat dari produk yang tersedia. Sosis asap menambah keunikan dan orisinalitas pada salad kubis yang tampaknya sederhana.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan sosis, Anda perlu:
Kubis, sosis asap mentah atau sosis asap rebus, wortel, kacang hijau kalengan, daun bawang, mayones, garam, lada hitam bubuk
Salad kubis muda dengan sayuran “Mei”
Salad kubis ini sangat mudah (dan tidak hanya dalam persiapannya) sehingga Anda dapat dengan aman memakannya untuk makan malam daripada makan malam ini saat sedang diet. Atau untuk makan siang, atau mungkin bersama-sama, dengan lauk.
Agar salad kubis segar dengan sayuran memiliki rasa yang lebih cerah dan kaya, saya sarankan menambahkan sedikit gula.
Untuk menyiapkan salad kubis muda dengan sayuran, Anda perlu:
Kubis, tomat, mentimun, adas, peterseli, minyak zaitun, cuka, gula, garam, lada hitam bubuk.
Salad Kangkung dan Mentimun ini tidak hanya segar, tetapi juga cukup mengenyangkan untuk memuaskan rasa lapar Anda dan menjadikannya santapan cuaca panas yang memuaskan. Saat disajikan dingin di cuaca panas, salad ini dirasakan dengan cara yang sangat istimewa dan bisa menjadi hidangan utama pesta liburan.
Mengingat saladnya mengandung mayones, maka penganut masakan tradisional, meski bukan masakan sehari-hari yang paling sehat, akan menyukainya.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan apel, acar mentimun, dan daging babi, Anda membutuhkan:
Kubis, acar mentimun, apel, bawang bombay, daging babi, mayones, minyak sayur, garam, merica
Keunggulan yang tak terbantahkan dari salad ini adalah kemampuannya untuk sekaligus menjadi salad sayuran yang meriah dan sehari-hari. Lezat, memuaskan, dan bergizi - Saya tidak akan mengatakan apa-apa lagi tentangnya, pastikan untuk menyiapkannya, terutama karena praktis tidak ada batasan untuk hal ini sepanjang tahun.
Biasanya salad kubis versi ini disiapkan di musim dingin, ketika tubuh sangat membutuhkan nutrisi dari bahan-bahannya.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan plum dan kacang-kacangan, Anda perlu:
Kubis putih, wortel, plum, kenari, garam, lada hitam, mayones, krim asam, gula.
Resep salad kubis dengan kacang polong “Lembut”
Salad kubis ini akan menarik bagi banyak orang karena rasanya yang lembut dan ringan.
Kesederhanaan dan ketersediaan bahan memungkinkan Anda membuat salad “Lembut” hampir kapan pun Anda mau.
Salad ini paling baik disiapkan dari kubis awal, lembut dan berair.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan kacang polong "Lembut" Anda perlu:
Kubis, wortel, nasi, telur, kacang hijau kalengan, garam, merica, adas, bawang bombay, mayones
Salad kubis dengan ayam dan kismis enak dan memuaskan. Omong-omong, sayuran segar dan goreng berpadu cukup serasi di sini, yang memberikan rasa unik pada salad kubis dengan ayam.
Untuk membuat salad kubis dengan ayam dan kismis, Anda membutuhkan:
Kubis, wortel, bawang bombay, kismis, fillet ayam, adas, mayones, garam, merica, minyak sayur
Salad kubis segar itu sehat dan enak, dan jika Anda menambahkan sedikit plum, aprikot kering, dan kismis ke dalamnya, salad seperti itu bisa menjadi meriah.
Kubis putih dalam salad ini bisa diganti dengan kubis Cina - ini akan membuat salad lebih empuk! Dengan desain dan penyajian tertentu, sebuah salad bisa dengan mudah diklaim sebagai salad yang meriah.
Untuk menyiapkan salad kubis dengan plum, aprikot kering, dan kismis, Anda membutuhkan:
Kubis, plum, kismis, aprikot kering, apel, garam, merica, yogurt
Salad kubis segar dengan wortel adalah hidangan sayuran paling populer yang dapat ditemukan di kantin mana pun di negara besar kita. Dan meskipun saat ini perusahaan katering menawarkan berbagai macam makanan pembuka dingin untuk setiap selera, namun permintaan salad kubis sederhana saat ini tidak kalah dibandingkan selama periode kekurangan total di Soviet. Bagaimanapun, hidangan sayuran ringan ini hanyalah camilan yang ideal sebelum makan utama yang panas, membantu membangkitkan nafsu makan Anda tanpa membuat Anda merasa kenyang dan tanpa menambah kalori ekstra.
Salad kubis segar bukan hanya makanan dan rendah kalori. Para ahli gizi mengatakan bahwa kubis memiliki kandungan kalori negatif, yaitu tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk pencernaannya daripada yang diserap oleh produk ini. Itu sebabnya Anda bisa mengonsumsi sayuran sehat ini dalam jumlah yang hampir tidak terbatas, kecuali tentu saja ada keberatan dari sistem pencernaan.
Ahli gizi sangat menganjurkan agar kita mengonsumsi salad kubis dan wortel segar sesering mungkin, karena merupakan sumber vitamin dan serat yang tersedia sepanjang tahun. Dan hidangan ini sangat relevan di musim dingin, ketika sayuran segar lainnya sangat mahal dan tidak terlalu menyehatkan. Salad ini cukup sederhana dan cepat dibuat dari produk yang paling mudah didapat dan murah, dan selain itu, tidak seperti kebanyakan hidangan yang terbuat dari sayuran segar, salad ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari tanpa kehilangan manfaat, konsistensi elastis, dan sifat rasanya.
Coleslaw kafetaria klasik hanya terdiri dari dua bahan, jadi sepertinya tidak ada masalah untuk membuat hidangan ini di rumah. Namun, pada awalnya saya tidak bisa mendapatkan rasa yang sama seperti yang biasa kita rasakan sejak masa kanak-kanak. Ternyata ada dua rahasia yang perlu Anda ketahui untuk menyiapkan salad kubis yang tepat. Pertama, kubis yang diparut harus dipanaskan sebentar di atas kompor bersama dengan cuka, yang memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi salad yang lebih lembut dan mengungkapkan aroma kubis sepenuhnya. Dan kedua, Anda harus menambahkan gula ke dalam sausnya, sehingga salad ini memiliki rasa manis yang khas.
Gunakan resep ini jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang familiar dan favorit sejak kecil. Salad kubis dan wortel sederhana, yang disiapkan seperti di kafetaria, memiliki manfaat yang tidak dapat disangkal dan rasanya yang telah teruji oleh waktu!
Informasi berguna Cara menyiapkan salad kubis, seperti di kafetaria - resep sederhana untuk salad klasik kubis dan wortel segar dengan foto langkah demi langkahBAHAN-BAHAN:
- 1 kecil kepala kubis (1 kg)
- 1 kecil wortel (100 gram)
- 2 sdm. aku. 9% cuka
- 2 sdm. aku. minyak bunga matahari olahan
- 1 sendok teh. aku. Sahara
- 1 sendok teh. garam
METODE MEMASAK:
1. Untuk menyiapkan salad kubis, seperti di ruang makan, cuci kepala kubis sampai bersih, potong batangnya dan potong menjadi potongan-potongan tipis panjang dengan pisau yang sangat tajam. Dari potongan yang dihasilkan, gunakan tangan Anda untuk memilih semua potongan keras yang mungkin ditemukan di dalam kepala kubis dan berdampak buruk pada konsistensi salad.
Setelah membuang tangkainya, daunnya yang terlalu kotor dan keras serta benda tidak cair lainnya, saya mendapatkan 600 g kubis segar yang diparut.
2. Masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam panci besar, taburi garam dan haluskan sedikit dengan tangan hingga agak melunak dan mengeluarkan sarinya. 
3. Tuang cuka ke dalam wajan, nyalakan api besar dan panaskan kubis selama 2 - 3 menit sambil terus diaduk, lalu angkat dari kompor dan dinginkan. Sebagai hasil dari prosedur ini, kubis akan terasa mengendap di wajan dan aroma khasnya akan muncul.
Nasihat! Dalam resep klasik, cuka meja biasa ditambahkan ke salad kubis, tetapi jika diinginkan, dapat diganti dengan cuka sari apel atau cuka anggur putih, karena rasanya lemah yang tidak akan menambah rasa tertentu pada hidangan.
4. Selagi kubis mendingin, parut wortel menggunakan parutan kasar atau parutan wortel korea. 
5. Masukkan kubis ke dalam mangkuk salad dan tambahkan wortel parut ke dalamnya. 
6. Tambahkan gula dan minyak bunga matahari halus yang tidak berbau ke dalam salad kubis, lalu aduk semua bahan hingga rata. Saya menyarankan Anda melakukan ini dengan tangan Anda, sambil menguleni kubis sedikit, karena sendok tersangkut di kubis yang panjang dan tidak dapat mencampur salad dengan benar. 
Salad kubis dan wortel lembut dan menyegarkan serta memiliki rasa yang lembut dan seimbang, seperti di kafetaria yang bagus. Sebelum disajikan, sebaiknya disimpan di lemari es setidaknya selama satu jam agar dingin dan direndam dalam saus manisnya. Selamat makan! 
Memuat...