Salad pancake dan ayam asap. Salad pancake dengan sosis sangat enak. Salad panekuk telur

Untuk membuat hidangan yang benar-benar lezat, Anda tidak perlu memasukkan semua bahan ke dalamnya - cukup beberapa bahan sederhana.

Salad sederhana dengan panekuk telur dan ayam asap disiapkan dalam beberapa menit, dan ternyata sangat lezat sehingga tidak ada pecinta kuliner yang bisa menolaknya. Camilan “malas” ini akan menjadi penyelamat nyata dalam situasi ketika tamu tiba-tiba muncul dan tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda benar-benar ingin mengejutkan semua orang!

Hal yang baik tentang salad ini adalah bahan-bahan minimum yang dibutuhkan untuk menyiapkannya. Rasanya sangat mencengangkan sehingga akan langsung tersebar ke piring, terlepas dari banyaknya makanan ringan di atas meja.

Dan semua berkat ayam asap yang harum, yang dipadukan dengan pancake telur paling lembut dan bawang putih pedas menciptakan “suara” rasa yang sangat menggugah selera.

Bahan-bahan

- 5 buah. + -
Tepung jagung- 2 sdm. + -
- 1 buah. + -
- 1 ikat + -
- 2-3 sdm. + -
— 2 siung kecil + -
- 1 sendok teh. + -
- 1 sejumput + -
- mencicipi + -

Persiapan langkah demi langkah salad pancake lezat dengan ayam asap

Suguhan yang berakar dari Italia ini memang layak masuk dalam kategori favorit. Dan jika Anda menyiapkannya dengan gaya Rusia - bungkus isinya dengan pancake tipis buatan sendiri atau lembaran lavash Armenia, maka kecanggihannya akan melebihi ekspektasi terliar Anda.

Pertama-tama, mari kita siapkan pancake telur: setelah telur dikeluarkan dari cangkangnya, kocok dengan tepung kanji, sedikit garam, dan sedikit merica.
Mari kita mulai memanggang pancake telur dadar: setelah meneteskan sedikit minyak ke dalam penggorengan, tuangkan adonan telur secukupnya ke dalamnya hingga menutupi seluruh bagian bawah penggorengan dengan lapisan tipis. Jika penggorengannya anti lengket, Anda bisa melakukannya tanpa minyak.
Setelah menunggu sebentar, hati-hati menggunakan spatula, balikkan pancake omelet, panggang beberapa detik dan angkat ke piring.
Kami memanggang semua pancake lainnya dengan cara ini sampai “adonan” habis. Dengan penggorengan berdiameter rata-rata, kita akan mendapatkan 5-6 pancake.
Selagi pancake mendingin, mari kita rawat ayamnya - bagi dengan tangan menjadi potongan tipis, tidak terlalu panjang.
Sekarang mari kita potong pancake telur: potong masing-masing menjadi dua, lalu susun bagiannya satu di atas yang lain, gulung menjadi gulungan yang rapat dan potong tipis-tipis.
Dalam piring yang berlubang, gabungkan sedotan telur dan potongan ayam.
Setelah mengeluarkan kulit bawang putih, tekan di bawah tekanan dan tambahkan ke salad yang hampir jadi.
Bumbui semuanya dengan mayones (yogurt, saus atau mentega favorit Anda) dan terakhir taburi hidangan dengan bumbu cincang yang sudah dicuci.

Untuk membuat salad dengan dada asap dan pancake telur lebih enak dan orisinal, Anda bisa menambahkan 2-3 sdt. kacang polong kalengan atau potongan setengah mentimun segar.

Tamu yang mencicipi suguhan lezat ini pasti akan meminta lebih. Jadi, Anda perlu memasak lebih banyak segera!

Salad pedas dengan pancake telur dadar dan ayam asap

Resep klasik salad Italia dengan dada ayam asap dan pancake telur dadar memungkinkan improvisasi rasa. Oleh karena itu, jika ingin menambahkan, misalnya acar jamur atau jagung kalengan ke dalam bahan utama, maka hal tersebut cukup dapat diterima. Namun kami menyarankan untuk mencoba opsi yang lebih menarik.

Bahan-bahan

Dada ayam asap – 1 pc.;
Telur ayam – 3 buah;
wortel Korea – 200 g;
Kacang polong kalengan – 1 kaleng;
Bawang (kepala kecil) – 1 buah;
kecap – 2 sdm;
Mayones – 3-4 sdm;
Minyak sayur (tidak berbau) – 1 sdm.

Campur putih dan kuning telur mentah (disarankan telur yang lebih besar), tambahkan kecap ke dalamnya.

Jangan tambahkan garam dulu - lebih baik tambahkan garam di akhir, setelah dibalut dengan mayones.

Dalam wajan panas yang ditaburi minyak, panggang telur dadar.
Potong fillet ayam asap sehingga diperoleh potongan tipis yang rapi.
Kami memotong telur dadar dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Gabungkan kedua produk dalam satu piring.
Sekarang Anda perlu membuat acar bawang. Setelah dipotong menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan bumbu marinasi yang terdiri dari cuka dan air (dengan perbandingan 1:2), dengan tambahan gula pasir secukupnya.

Bumbui camilan dengan mayones. Jika makanan pembukanya kurang asin, sesuaikan garamnya. Biarkan hidangan diseduh selama setengah jam (jangan masukkan ke dalam lemari es) dan, hiasi dengan bumbu, kirimkan ke meja untuk dicicipi.

Jika penggorengannya berdiameter besar, Anda bisa memanggang seluruh telur dadar sekaligus. Yang penting hasilnya tipis.
Rasio produk dalam suatu hidangan dapat divariasikan sesuai kebijaksanaan Anda.
Untuk mendapatkan bumbu marinasi yang pedas, Anda perlu menambahkan sedikit gula. Semakin banyak, isiannya akan semakin manis.
Jika tiba-tiba tidak ada pati di tempat sampah dapur atau ada intoleransi individu terhadapnya, maka produk ini (misalnya, dalam resep No. 1 artikel kami) dapat dengan aman diganti dengan tepung halus dalam jumlah yang sama.

Jika mau, Anda bisa mengurangi kandungan kalori salad favorit Anda dengan pancake telur dadar dan ayam asap dengan mengganti mayones berkalori tinggi dengan unggas rebus dan yogurt rendah lemak (atau beberapa sendok makan minyak zaitun).
Namun meskipun Anda belum berhenti menggunakan mayones dalam salad, Anda tetap tidak boleh menambahkannya dalam jumlah banyak – salad tersebut ternyata sudah cukup bergizi.

Dalam keinginan untuk mengejutkan tamu atau menyenangkan keluarga mereka, ibu rumah tangga mencari pilihan hidangan paling rumit di buku masak dan di situs web. Tapi sekarang Anda tahu bahwa Anda tidak perlu mencari sesuatu yang supernatural, segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Dan kami memiliki apa yang Anda cari - salad yang sangat lezat dan elegan dengan panekuk telur dan ayam asap.

Mudah dilakukan, tidak memerlukan biaya finansial berlebihan, dan selalu menimbulkan sensasi. Dengan sedikit improvisasi pada komposisi produknya, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda setiap saat. Di sinilah letak highlight kuliner sebenarnya dari hidangan ini.

Selamat makan!

Saya senang menyambut Anda, nyonya rumah terkasih!

Ketika berbicara tentang salad, asosiasi pertama yang terlintas di kepala kita adalah: salad Olivier, salad kepiting, salad tomat-mentimun, dan semuanya dalam semangat yang sama. Namun, hari ini saya pasti akan mengejutkan Anda sama seperti saya mengejutkan diri sendiri dengan menemukan resep baru dengan bahan yang tidak biasa - pancake! Ya, ya, Anda tidak salah dengar. Pastinya Anda sudah penasaran ingin tahu apa saja inovasi tersebut. Kalau begitu mari kita segera mulai bisnisnya: dan inilah cerita tentang cara membuat salad pancake dengan ayam asap.

Bagi yang belum tahu cara membuat pancake, mungkin saya akan mulai dengan resep ini. Jadi, mari kita membuat pancake untuk salad kita.

Kita akan butuh:

2 cangkir tepung
1 butir telur
3 gelas susu
1 sdm minyak sayur
2 sdm gula
sejumput garam

Mari mulai memasak:

Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan gula, minyak sayur, garam dan aduk
Kami mulai menuangkan susu, aduk perlahan dengan pengocok atau garpu. Yang terbaik adalah menggunakan blender di bagian akhir - dengan cara ini kita akan mengurangi waktu dan tenaga, serta menghilangkan gumpalan pada adonan.
Panaskan penggorengan atau pembuat pancake di atas kompor. Karena adonan sudah mengandung minyak, lebih baik tanpa minyak. Saya menyarankan Anda untuk melumasi penggorengan dengan lemak babi biasa, dan pancake pasti tidak akan lengket
Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke seluruh permukaan dan goreng pancake di kedua sisi. Selesai, ayo buat saladnya!

Resep klasik

Salad ini menurut saya bisa menjadi hidangan mandiri karena kenyang. Namun, produk di dalamnya dipadukan dengan sangat harmonis - ayam ringan idealnya melengkapi pancake berkalori tinggi.

Kita akan butuh:

300g dada asap
2 mentimun segar
3-4 pancake
krim asam rendah lemak untuk saus
Walnut cincang

Mari mulai memasak:

Pancake kami mungkin sudah dingin, jadi potong-potong. Potong payudara dengan cara yang sama.
Kami mencuci mentimun, mengupasnya dari kulit kasarnya dan juga memotongnya menjadi irisan tipis
Campur pancake, ayam dengan mentimun dalam mangkuk salad
Bumbui dengan sedikit krim asam, garam dan merica. Tambahkan sedikit kenari
Biarkan selama sekitar setengah jam. Kami mengundang semua orang ke meja!

versi Italia

Berikut ini perbedaan yang signifikan dengan resep pancake sebelumnya. Dalam salad Italia, mereka dibuat berdasarkan tepung telur, dan lebih mirip telur dadar.

Dalam bahasa aslinya, saladnya diberi mayones, tetapi karena hidangannya sendiri jauh dari diet, kami akan menggantinya dengan yogurt rendah lemak.

Kita akan butuh:

2 sdm susu
5 butir telur
1 sdm tepung
2 sdm tepung kanji
sejumput garam
1-2 mentimun
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
300g dada asap
3 buah. zaitun hitam
herba: kemangi, peterseli, dan adas

Mari mulai memasak:

Campur tepung terigu, telur, susu, kanji dan garam. Dari adonan yang dihasilkan kami memanggang 4-5 pancake. Dinginkan dan potong menjadi irisan tipis
Kupas mentimun dan potong-potong, serta dada ayam kukus dengan bawang bombay dan zaitun. Cincang bawang putih dan cincang halus bumbu
Campurkan pancake dalam mangkuk salad dengan semua bahan lainnya, bumbui dengan yogurt rendah lemak dan taburi dengan bumbu segar
Pastikan untuk mendiamkan salad selama setengah jam. Selamat makan!

Meriah

Dekorasi utama salad ini adalah jagung favorit dan cerah kami! Berkat dia, itu tidak hanya menjadi lebih cerah, tetapi juga enak. Simpan resepnya langkah demi langkah.

Kita akan butuh:

200g dada asap
1 kaleng jagung kalengan
2 telur
5 pancake
1 wortel
100 gram keju keras
2 siung bawang putih
yogurt rendah lemak untuk saus

Mari mulai memasak:

Menurut tradisi, kita mulai dengan pancake. Jika sudah siap, dinginkan dan potong-potong.
Rebus telur, biarkan dingin dan potong dadu. Tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya
Kupas wortel dan potong di parutan sedang. Potong ayam menjadi potongan-potongan dan campur dengan wortel
Tiriskan cairan dari jagung dan tambahkan ke ayam. Tambahkan keju parut ke dalamnya.
Campur semua bahan di atas dalam mangkuk salad yang dalam. Saladnya sendiri agak kering, jadi bumbui dengan yogurt secukupnya. Garam dan merica
Biarkan diseduh dan sajikan

Karena salad ini cukup tinggi kalori, pilihlah saus yang ringan: yogurt rendah lemak, mungkin minyak zaitun. Tapi jangan pernah menggunakan mayones! Jika tidak, harga untuk satu porsi suguhan seperti itu akan sama dengan satu minggu dihabiskan di gym
Mengenai poin pertama, payudara yang diasapi bisa diganti dengan yang direbus. Dengan cara ini kita akan mengurangi kandungan kalori pada masakan
Hati-hati saat memilih dada ayam asap: periksa tanggal kadaluarsa dan tampilannya saat berada di toko!
Bagi mereka yang sangat malas dan tidak ingin repot membuat pancake (walaupun tidak ada yang memakan waktu lama di sini!), ada pilihan. Ganti yang gandum dengan yang telur, yaitu telur dadar. Rasanya akan berbeda, tetapi tidak akan bertambah buruk.
Jangan takut bereksperimen, ganti jagung dengan kacang polong. Atau gunakan acar mentimun sebagai pengganti mentimun segar
Pastikan untuk mendiamkan salad sampai siap!
Lauk yang sangat baik untuk hidangan pembuka yang berat adalah sayuran – dipanggang, direbus, atau dikukus. Tidak ada makanan berlemak, jika tidak maka akan menjadi “mentega”

Ibu rumah tangga seringkali memikirkan apa yang harus dimasak untuk sarapan, makan siang atau makan malam, serta untuk meja pesta, agar harganya optimal dan enak. Tidak banyak hidangan universal seperti itu. Salah satunya salad dengan pancake dan ayam asap, baunya saja sudah menggugah selera. Dengan hidangan ini Anda bisa membuat meja liburan Anda lebih mengenyangkan, memberi makan rumah tangga Anda dengan baik sebelum berangkat kerja, atau mengadakan pesta lajang dengan menambahkan anggur putih ke dalam hidangan.

Jika Anda mengira salad dengan pancake pasti berasal dari Rusia, kali ini Anda salah. Hidangan aromatik yang memiliki cita rasa istimewa saat disajikan panas ini berasal dari Italia. Pancakenya juga sedikit tidak biasa dan dimasak dengan pati, agak mengingatkan pada mie Italia - disebut omelet lenetta. Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalam salad, campur semuanya dengan mayones.

Mengingat masakan mediterania kaya akan bahan-bahannya, maka banyak variasi resep klasik berdasarkan imajinasi kuliner berupa saus, bahan tambahan berupa buah zaitun, salad, jagung kalengan dan beberapa jenis ayam. Hidangan ini juga bisa disiapkan ala Rusia dengan membungkus isian ayam dengan pancake tipis tradisional dan di atasnya diberi saus atau krim asam. Masing-masing resep ini patut mendapat perhatian khusus dan ada di meja Anda.

Cara memasak salad dengan pancake dan ayam asap - 7 jenis

Resep salad klasiknya cukup sederhana. Tugas utamanya memasak pancake telur, harus cukup elastis. Sebaiknya potong pancake dengan menumpuk pancake, dalam hal ini mie akan cukup panjang dan nyaman untuk diaduk.

Sebagai dressing, Anda bisa menggunakan mayones dengan berbagai bahan tambahan, bereksperimen dengan saus aioli, saus tartar, dan membumbui salad dengan lemon atau jeruk nipis.

Bahan-bahan:

5 butir telur;
2 sdm. aku. pati;
300 gram ayam asap;
2-5 siung bawang putih;
400 gram mayones;
tanaman hijau.

Persiapan:

Menyiapkan pancake tidak memakan banyak waktu, bisa dibuat terlebih dahulu atau sebelum menyiapkan salad. Jika Anda menyiapkan 1-2 porsi untuk memotong pita pancake, Anda bisa menggulung pancake ke dalam tabung. Pati dicampur dengan telur menjadi massa homogen, pancake dipanggang dalam wajan tanpa digoreng. Dalam hal ini, mereka memberi warna cerah pada salad. Menghias dengan peterseli atau dill akan menambah variasi warna pada desain hidangan.

Anda bisa menyiapkan pancake telur untuk salad menggunakan video ini:

Video resep salad:

Salad pancake dengan ayam asap dan mentimun menjamin kombinasi rasa yang menarik. Jika Anda belum siap untuk langsung membuat dalam jumlah besar, coba tambahkan saus tartar ke resep salad klasik.

Kombinasi acar mentimun menambah orisinalitas, yang penting memilih ketimun yang renyah agar rasanya benar-benar nikmat. Salad ini juga dapat digunakan sebagai hidangan pembuka "dengan vodka", Anda akan menerima penilaian paling bagus dari suami Anda jika Anda meninggalkan dapur dengan benar saat dia sedang berbicara dengan teman-teman, setelah sebelumnya menyiapkan salad seperti itu.

Bahan-bahan:

5 butir telur;
2 sdm. aku. pati;
300 gram ayam asap;
3-4 mentimun acar ukuran sedang;
400 gram mayones;
irisan lemon untuk hiasan.

Persiapan:

Buat potongan pancake, potong mentimun dan brisket asap menjadi potongan tipis panjang. Campur dengan mayones atau krim asam. Salad akan terasa lebih enak beberapa jam setelah dimasak. Selain itu, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menghangatkan sedikit dada ayam dan mencampurkannya dengan pancake panas. Lemon menambah rasa, terutama jika menyajikan hidangan sebagai hidangan pembuka.

Salad pancake dengan ayam asap dan jagung merupakan variasi salad yang sama tanpa sedotan pancake. Pancake telur akan menambah kalori dan nutrisi pada masakan. Ini adalah pilihan bagus untuk sarapan ringan dan cepat. Pancake dalam salad bisa disajikan dengan cara digulung menjadi tabung dan dipotong-potong. Mereka akan melengkapi hidangan dengan karbohidrat dan menjadi pengganti yang baik untuk crouton atau roti.

Bahan-bahan:

5 butir telur;
2 sdm. aku. pati;
300 gram ayam asap;
100 gram jagung kalengan;
1 buah. Sawi putih;
1 buah. bawang merah;
300 gram mayones;
telur 2 buah;
jus jeruk nipis;
tanaman hijau.

Persiapan:

Siapkan pancake strip atau pancake dari telur dan tepung kanji. Campur sisa bahan resep, tambahkan mayonaise, taburi bawang merah, dan taburi bumbu, lemon atau jeruk nipis. Tambahan yang bagus untuk salad ini adalah caper dan zaitun. Tempatkan gulungan pancake cincang di atas salad.

Hidangan ini cocok dengan anggur sherry manis atau minuman beralkohol. Kombinasi ini akan membuat rasanya bervariasi dan mengesankan.

Salah satu pilihannya adalah salad dengan dada asap dan wortel Korea, dalam hal ini sedotan pancake lebih mirip telur dadar. Hidangan ini rasanya sangat menarik, bergizi dan memuaskan rasa lapar. Dianjurkan sebagai camilan sehari-hari atau sebagai hidangan tersendiri untuk camilan.

Bahan-bahan:

300 gram wortel Korea;
300 gram ayam asap;
1 kaleng kacang hijau;
2 sdm. aku. kecap;
2 sdt. cuka beras;
200 gram mayones;
3 telur.

Persiapan:

Buat telur dadar menggunakan telur, cuka beras, dan kecap dengan sedikit gula. Pancake digoreng di kedua sisi. Di wadah terpisah, campur kacang polong tanpa cairan, wortel korea, telur dadar dan ayam asap potong-potong, tambahkan mayonaise. Salad harus didiamkan selama 15-30 menit sebelum disajikan.

Tonton video resepnya:

Hidangan ini akan menjadi pilihan tepat jika Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang istimewa. Apalagi resep ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk mempersiapkannya. Kekayaan rasa dijamin berkat lemon thyme, mustard Dijon, dan bawang putih. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam atau makan siang ringan. Cocok dipadukan dengan anggur putih kering dari varietas anggur Eropa.

Hidangan pembuka ini dipanggang di atas keju cheddar mentah, sehingga bisa disajikan dalam bentuk pancake gulung panggang.

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

110 gram tepung terigu;
sejumput garam;
300 ml susu;
2 telur;
minyak zaitun.

Untuk mengisi:

40 gram mentega;
110 g champignon segar;
1 siung bawang putih, cincang;
1 sendok teh. aku. lemon timi;
50 gram tepung;
300 ml susu;
225 gram ayam asap;
1 sendok teh. sawi Dijon;
garam dan lada hitam;
untuk topping keju cheddar.

Persiapan:

Campur bahan adonan pancake dan siapkan adonan di penggorengan. Anda harus mendapatkan 4 pancake tipis. Kemudian jamur digoreng hingga empuk, ditambahkan bawang putih, thyme dan tepung. Selanjutnya Anda perlu menuangkan susu dan didihkan sampai jus mengental. Saus yang sudah jadi dicampur dengan ayam asap, mustard Dijon, dan merica bubuk.

Untuk membuat adonan lebih berbentuk, Anda bisa menambahkan nasi rebus. Hal ini bisa dilakukan jika ingin menyiapkan hidangan dalam bentuk roti gulung.
Pancake dimasukkan ke dalam cetakan, ditaburi keju dan dipanggang hingga berwarna kecoklatan. Pembuka panas atau salad pancake hangat sudah siap.

Salad pancake - dengan telur, acar jamur, dan ayam asap

Salad ini merupakan variasi kuliner pasta dengan kombinasi klasik ayam asap dan acar jamur, sangat sering disajikan di kafe-kafe Eropa. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau sebagai hidangan terpisah untuk makan malam ringan. Diperlukan waktu 20 menit untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

5 butir telur;
2 sdm. aku. pati;
minyak zaitun untuk menggoreng pancake;
acar champignon 100 g;
keju biru 100-200 gram;
ayam asap 200 gram;
1 sendok teh jus lemon atau anggur.

Persiapan:

Siapkan pancake telur, potong-potong. Potong ayam asap, campur dengan keju dan jamur. Terakhir, Anda bisa menaburkan jus lemon atau anggur.

Berikan perhatian khusus pada penyajian salad. Menggunakan pancake telur memungkinkan Anda berkreasi dan membuat meja benar-benar meriah. Pilihan penyajian yang sangat baik adalah tas pancake, di mana Anda bisa memasukkan berbagai isian selain ayam asap. Hidangan ini paling cocok dipadukan dengan saus pedas dengan caper dan jamur.

Salad pancake dengan ayam asap dapat disiapkan dengan tambahan selada, kacang-kacangan, plum, tomat, paprika segar dan panggang. Variasi temanya bisa banyak, sehingga hasilnya selalu berupa rasa yang serasi dan hidangan bergizi yang terjangkau.

Kombinasi warna pancake kekuningan yang indah dengan tomat merah, mentimun, zucchini, dan alpukat selalu menjadi pemenang. Anda hanya perlu berimajinasi sedikit sebelum menata meja.

Saat memasak, Anda bisa membuat beberapa hidangan sekaligus, termasuk camilan manis dengan pancake untuk kopi atau teh. Jadi, dengan biaya minimal Anda selalu dapat menyiapkan meja yang sangat bagus yang akan mengejutkan teman dan keluarga. Pesta seperti itu sangat disambut baik selama Maslenitsa, ketika pancake adalah hidangan utama.

Saya menghabiskan akhir pekan musim gugur yang indah di dacha. Sementara orang yang saya cintai sedang mengumpulkan sayuran dan buah-buahan musim panas lalu, saya menyiapkan untuk mereka salad panekuk harum dengan ayam asap. Untuk melakukan ini, saya membutuhkan ham asap, yang dibawa dari kota, telur segar yang dibeli dari tetangga di desa, dan saya mengambil buah-buahan dan rempah-rempah yang baru dipetik dari kebun saya. Dasar saladnya adalah pancake telur dadar, hidangannya ternyata bergizi, enak, dan sangat aromatik. Saya akan membagikan resep ini kepada Anda sekarang.

Info Rasa Salad liburan / Salad ayam

Bahan untuk 3 porsi:

telur ayam 3-4 buah;
ayam asap 380 gram;
apel 2 buah;
pir secukupnya;
mayones dan krim asam penuh lemak 4-6 sdm. aku.;
garam laut 0,5 sdt;
sejumput campuran merica bubuk;
peterseli dan sayuran lainnya sesuai selera.

Cara Membuat Salad dengan Pancake Telur dan Ayam Asap

Resep membuat pancake omelet sederhana saja. Kocok 3 - 4 butir telur ayam dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan sedikit garam sambil diaduk, dan adonan akan menjadi mengembang dan homogen. Kocok sesendok mayones, sesendok krim asam dan campuran paprika ke dalam telur, setelah tercampur rata.

Pisahkan daging ayam asap dari tulangnya dan potong tipis-tipis.

Dalam wajan pancake yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur, panggang pancake telur dadar, tuangkan lapisan tipis campuran telur secara merata ke bagian bawah. Goreng masing-masing selama beberapa menit di kedua sisi. Jumlah pancake yang dihasilkan tidak menjadi masalah. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas meja, tumpang tindih.

Biarkan pancake agak dingin dan gulung menjadi gulungan. Iris tipis mie telur dari pancake telur dadar.

Cuci buah dan keringkan dengan handuk kertas. Buang inti buahnya. Potong daging apel dan pir yang harum menjadi irisan tipis seukuran ayam. Bumbui sedikit buah cincang dalam mangkuk enamel atau kaca dengan jus lemon. Ini akan meningkatkan rasanya dan membuatnya sedikit lebih lembut.

Tambahkan ayam cincang dan mie telur ke dalam buah. Campur semua bahan salad dengan pancake telur dan ayam asap, lalu bumbui dengan krim asam dan mayones.

Anda bisa menambahkan tomat segar, potong-potong, ke dalam salad yang sudah jadi. Untuk melakukan ini, pertama-tama pisahkan daging tomat dari bijinya. Rasa ayam asap dilengkapi dengan sempurna dengan peterseli.

Biarkan rasanya bercampur (satu atau dua jam, tergantung tingkat kelaparan keluarga Anda) dan salad ayam dengan pancake telur dadar sudah siap. Sajikan dalam porsi menggunakan cincin, hiasi dengan setangkai bumbu atau keripik apel.

Anda dapat mengubah resep untuk mendapatkan hasil yang berbeda:

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

5 butir telur ayam;
2 sdm. sendok makan pati;
1 dada ayam asap;
bawang putih;
mayones;
tanaman hijau.

Masakan Italia sangat populer di dunia modern. Hal ini tidak mengherankan, karena hal ini tidak hanya ditandai dengan variasi, tetapi juga oleh rasa yang kaya dan tak tertandingi dari semua hidangan.

Misalnya, salad Italia dengan pancake yang tampak sederhana memiliki variasi rasa yang sangat beragam. Resepnya sangat sederhana. Persiapannya akan memakan sedikit waktu, jadi salad ini akan ideal ketika tamu datang tiba-tiba, dan juga cocok dengan meja liburan.

Sayangnya, salad pancake tidak bisa disebut diet, malah sebaliknya. Tapi, ada sedikit trik yang bisa membantu mengurangi kalori. Untuk membuat salad kurang bergizi, daripada membumbui salad dengan mayones, sebaiknya tambahkan minyak zaitun, kecap, atau yogurt. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan cuka balsamic. Dan agar hidangan pembukanya menarik bagi pendukung nutrisi yang tepat, sebaiknya ayam asap diganti dengan ayam rebus.

Persiapan salad langkah demi langkah

Mari kita mulai menyiapkan salad Italia dengan menggoreng pancake. Bisa dibilang ini bukan pancake, tapi telur dadar. Kocok telur ayam dengan tepung kanji hingga halus, namun jangan terlalu kental.

Anda perlu mengocoknya hingga rata agar tidak ada gumpalan pada adonan, ini bisa dilakukan dengan garpu atau pengocok. Jika tepung kanji tidak tersedia, bisa diganti dengan tepung. Adonan harus diasinkan.

Jika adonan masih kental, maka perlu diencerkan dengan satu atau dua sendok makan susu sapi. Jadi, adonan pancake sudah siap, mari kita langsung menggorengnya. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak sayur, tuang adonan dan goreng pancake di kedua sisinya, jangan terlalu banyak menggoreng.

Pancake telur harus tipis. Anda harus mendapatkan kurang lebih 5 buah, berdasarkan: 1 butir telur = 1 sendok adonan = 1 pancake. Biarkan pancake dingin dan mulailah memotong. Ada beberapa variasi pemotongan.

Anda bisa menggulung pancake ke dalam tabung dan memotongnya tipis-tipis menjadi cincin. Anda juga bisa menumpuk pancake yang sudah disiapkan dan memotongnya menjadi empat bagian, lalu memotong setiap bagian menjadi irisan tipis.

Setelah memotong pancake, mari kita mulai dengan ayamnya. Resep saladnya menggunakan dada ayam asap, tapi Anda juga bisa menggunakan ayam utuh atau kaki asap. Kalau punya dada, ayamnya kita bongkar saja menjadi serat-serat kecil, kalau ada bagian lain bisa langsung kita sobek ayamnya menjadi beberapa bagian dengan tangan atau cukup dipotong-potong. Jika menggunakan daging ayam rebus, cara pemotongannya tidak berubah.

Parut bawang putih di parutan halus atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan sebagian kecil bawang putih dengan mayones atau saus lain sesuai selera. Sebaiknya pilih mayones yang tidak terlalu berlemak, 50% lemak sudah cukup, dan kebutuhannya sedikit. Tambahkan sayuran sesuai selera. Campur bahan cincang dan bumbui bahan.

Ada banyak resep salad Italia dengan pancake. Sebagai tambahan, tambahkan acar bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, taburi dengan cuka, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, diamkan dalam bumbu marinasi sebentar. Masukkan bawang bombay ke dalam saringan dan biarkan bumbunya mengalir. Tambahkan ke salad.

Pilihan lain untuk menyiapkan salad ini adalah dengan menambahkan mentimun segar yang diiris tipis. Anda juga bisa menambahkan kacang hijau kalengan - ini akan menambah rasa segar pada salad Italia.

Ada resep terkenal dengan tambahan champignon goreng. Potong champignon menjadi irisan, goreng dengan minyak sayur sampai empuk dan tambahkan ke salad. Dan ayam asap bisa diganti dengan ham atau sosis asap.

Karena salad panekuk Italia sangat bergizi, salad ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, seperti dalam mangkuk salad atau mangkuk besar. Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menyajikan hidangan dalam mangkuk atau gelas kecil, dihias dengan bumbu. Dianjurkan untuk menggunakan sayuran hijau dengan warna kontras, kemangi dan zaitun adalah pilihan yang ideal.

Dan jika Anda berencana untuk memberikan kejutan kepada keluarga dan tamu Anda, Anda bisa menyajikan salad sebagai hidangan pembuka dengan meletakkan salad di atas crouton atau di dalam tartlet. Pilihan ini sangat ideal untuk prasmanan. Anda juga bisa memotong mangkuk asli dari bagian tomat dan memasukkan camilan ke dalamnya.

Namun jika Anda tetap memutuskan untuk menambahkan lauk pada salad seperti itu, maka akan lebih baik jika berupa sayuran, baik direbus atau dikukus atau dipanggang dalam oven. lauk yang berat dalam hal ini tidak akan sesuai.