Salad dengan cumi dan jagung - resep orisinal dalam eksekusi sederhana! Salad dengan cumi dan jagung Salad cumi dengan wortel, telur dan jagung

Salad dengan cumi dan jagung memiliki banyak pilihan memasak. Dengan menambahkan bahan-bahan berbeda ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan rasa tersendiri setiap saat. Untuk menyiapkan ini atau itu, digunakan bawang bombay, telur, nasi, kentang, keju, apel, tomat, mentimun, dan produk lainnya. Misalnya, dengan kentang, salad seperti itu akan menjadi memuaskan, dengan penggunaan apel akan menghasilkan rasa asam, mentimun dan bawang bombay akan membuatnya berair dan segar, dan keju akan menambah rasa krim.

Salad semacam itu dapat dibuat dari bangkai cumi rebus atau dari potongan cumi kalengan dengan saus pedas. Hari ini Anda akan belajar cara memasak makanan sederhana dan lezat yang cocok untuk meja sehari-hari dan pesta.

Bangkai cumi beku – 1 pc.,
Telur – 1 buah,
Jagung kalengan – 150 gr.,
Keju olahan – 1 pc.,
Mayones,
Garam.

Salad dengan cumi, jagung, dan keju - resep

Masukkan bangkai cumi ke dalam air asin mendidih. Rebus selama 2-3 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong tipis-tipis.

Dalam panci terpisah, rebus telur rebus. Dinginkan dan kupas kulitnya. Potong memanjang menjadi potongan-potongan.

Parut keju olahan di parutan kasar.

Tempatkan cumi cincang, keju parut, dan telur ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan jagung kalengan ke dalam mangkuk.

Aduk salad cumi. Bumbui dengan mayones dan garam sesuai selera.

Aduk lagi salad dengan cumi, jagung, dan keju.

Salad dengan cumi dan jagung mudah dan cepat disiapkan serta memiliki rasa yang enak. Bahan-bahannya tidak ketat, bisa divariasikan sesuai keinginan. Misalnya, kali ini saya menambahkan buah zaitun cincang dan buah zaitun tersebut sangat cocok dengan skema rasa keseluruhan. Cobalah, sangat enak!

Bahan-bahan:

500-600 gr cumi beku
4 sdm penuh. aku. Jagung Kaleng
4 butir telur sedang
15-20 buah zaitun yang diadu
1 mentimun segar (120-130 g)
garam, merica secukupnya
mayones
selada untuk disajikan

Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan setengah gelas nasi rebus, 80-100 g keju parut, acar mentimun, bawang bombay, dll ke dalam salad dengan cumi dan jagung. Tapi versi salad yang saya tawarkan hari ini, percayalah, tidak perlu bahan tambahan, sudah enak sekali! Tidak diragukan lagi, ini juga cocok untuk meja liburan.

Persiapan:

Pertama kita rebus telurnya. Di panci terpisah, masukkan air untuk cumi dan didihkan.
Kami mencuci cumi yang sudah dicairkan dan menghilangkan lapisan tipis dan tulang rawan chitinous. Anda dapat mempermudah pekerjaan ini dengan merebus cumi dengan air mendidih.
Agar saladnya tidak mengecewakan Anda, cumi-cuminya harus dimasak dengan benar. Untuk melakukan ini, masukkan bangkai yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih selama 2-3 menit, tidak lebih, jika tidak maka bangkai akan terlalu matang dan menjadi keras. Keluarkan cumi dengan sendok berlubang, dinginkan sebentar dan potong-potong atau kubus sesuai selera.

Potong buah zaitun menjadi cincin. Jika Anda tidak menyukai buah zaitun, gantilah dengan acar mentimun yang dicincang halus. Tetapi komponen asam seperti itu harus ada dalam salad dengan cumi dan jagung, jika tidak maka akan menjadi hambar sepenuhnya.

Sekarang giliran timun segar. Kami mengupasnya dan memotongnya memanjang menjadi empat bagian. Kemudian kita potong bagian tengahnya yang lunak untuk menghilangkan sisa sarinya, kita tidak membutuhkan bagian tengahnya lagi. Kami mengeringkan sisa bagian keras dengan handuk kertas atau serbet. Saya melihat trik ini di salah satu program memasak dan menilainya sangat berguna.)))

Potong mentimun menjadi kubus atau kubus kecil dan keringkan kembali bagian atasnya dengan serbet.

Campurkan semua bahan salad dalam mangkuk salad - cumi cincang, zaitun, mentimun segar, telur potong dadu, dan 4 sendok makan penuh jagung kaleng.

Garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones, campur dan letakkan di atas daun salad apa pun.

Salad dengan cumi dan jagung enak, mengenyangkan dan sekaligus cukup ringan. Ya, dan secara umum terlihat indah. Saya sangat merekomendasikan memasak untuknya

Langkah 1: siapkan cumi.

Untuk menyiapkan salad yang luar biasa ini, cumi segar atau, seperti dalam kasus kami, beku, sudah dikupas tanpa kulit, akord, tentakel, dan isi perut cocok, ini dapat dibeli di supermarket atau pasar mana pun. Pertama-tama, tanpa membuka kemasannya, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin yang mengalir dan biarkan hingga mencair.

Langkah 2: siapkan dan rebus telur.

Selanjutnya, dengan menggunakan sikat dapur, cuci telur dengan sangat hati-hati. Proses ini diperlukan karena cangkang mungkin mengandung mikroba patogen yang jika tertelan oleh tubuh manusia akan menyebabkan penyakit serius seperti salmonellosis dan keracunan usus. Lalu kita masukkan telur ke dalam panci, isi dengan air dingin mengalir 2-3 jari lebih tinggi dan panaskan dengan api besar. Setelah mendidih, turunkan levelnya menjadi sedang dan rebus bahan ini hingga mendidih 10–11 menit. Kemudian pindahkan ke air es dan dinginkan hingga suhu kamar.

Langkah 3: masak cumi.

Saat telur mendingin, letakkan panci dalam yang setengah berisi air murni di atas api besar. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan. Sementara itu, cuci cumi yang sudah dicairkan dan setelah 5-6 menit, masukkan ke dalam cairan yang menggelegak. Memasak makanan laut 2-3 menit, tetapi jangan lebih lama lagi, jika tidak maka akan menjadi keras seperti karet. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, gunakan sendok berlubang untuk memindahkannya ke mangkuk terpisah berisi air dingin dan dinginkan sepenuhnya.

Langkah 4: siapkan bawang bombay.

Bahan utamanya sudah dingin, saatnya beralih ke produk penting lainnya. Panaskan ketel dengan air murni. Kemudian, dengan menggunakan pisau dapur, kupas bawang bombay, cuci bersih, keringkan dengan tisu dapur kertas, letakkan di atas talenan dan potong menjadi potongan atau setengah cincin setebal 5 milimeter. Pindahkan irisan ke dalam mangkuk kecil dan setelah beberapa saat tuangkan air mendidih dari ketel. Simpan sayuran dalam bentuk ini 2–3 menit sehingga sebagian besar kepahitannya keluar. Setelah itu, tiriskan airnya dan biarkan bawang bombay menjadi dingin.

Langkah 5: siapkan jagung dan produk rebus.

Kemudian, dengan menggunakan kunci pengalengan khusus, buka toples permen jagung manis dan masukkan ke dalam saringan. Letakkan di wastafel dan biarkan di sana selama 5–7 menit untuk membuang sisa bumbunya.

Selanjutnya, kupas telur rebus dan celupkan, begitu juga cumi-cumi, dengan tisu dapur. Kemudian, satu per satu, letakkan bahan-bahan tersebut di atas papan yang bersih dan potong-potong menjadi potongan-potongan atau irisan setebal 5-6 milimeter.

Langkah 6: siapkan salad dengan cumi dan jagung.

Sekarang ambil mangkuk yang dalam dan masukkan telur ayam cincang, cumi rebus, bawang bombay yang disiram air mendidih dan jagung yang sudah dikeringkan. Bumbui dengan mayones, garam, dan lada hitam sesuai selera. Campur semuanya dengan satu sendok makan sampai halus, cicipi dan, jika perlu, tambahkan bumbu lagi. Saladnya sudah siap! Dapat disajikan segera atau dingin dan disajikan beberapa saat kemudian.

Langkah 7: Sajikan salad dengan cumi dan jagung.

Salad dengan cumi dan jagung disajikan segera setelah persiapan atau dingin, setelah diinfuskan selama satu jam di lemari es. Disajikan dalam piring yang dirancang khusus untuk tujuan ini atau dalam porsi di piring, opsional menghiasi masing-masing dengan tangkai, dan terkadang hanya daun herba segar, misalnya adas, daun ketumbar, peterseli. Menikmati!
Selamat makan!

Selain cumi, Anda bisa menggunakan makanan laut rebus lainnya: udang, kerang, daging kepiting, udang karang;

Alternatif yang bagus untuk mayones adalah krim asam, krim atau yogurt susu fermentasi tanpa bahan pengisi;

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang segar, daun ketumbar, atau peterseli ke dalam salad;

Sangat sering, butiran jagung segar yang sudah direbus digunakan;

Jika cuminya terlalu matang dan ternyata alot, jangan khawatir, semuanya bisa diperbaiki! Masak terus saja 2-3 jam hingga empuk, tentunya setelah dimasak sekian lama, seafood tersebut akan kehilangan nilai gizinya, namun dagingnya menjadi sangat empuk dan bisa dimakan;

Lada hitam rasanya cukup pedas dan tidak disukai semua orang, sehingga terkadang diganti dengan allspice atau lada putih.

Bagi yang suka, saya menawarkan resep salad yang cepat dan mudah dengan menggunakannya. Salad ini hangat, cerah dan enak. Mudah dan cepat untuk mempersiapkannya dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan apa pun. Cumi merupakan produk yang diketahui dapat dipadukan dengan hampir semua bahan. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan salad lezat dengan cumi, jagung, mentimun, telur, dan keju. Bagi sebagian orang, yang paling sulit adalah memasak cumi dengan benar, namun jika mengikuti resepnya tidak akan terlalu sulit.

Bahan-bahan:

bangkai cumi – 3 buah.
telur ayam - 3 buah.
mentimun segar – 1 buah.
keju – 100 gram.
jagung kalengan - 1 kaleng.
garam secukupnya.
lada hitam bubuk - secukupnya.
mayones - secukupnya.

Buang es sedikit bangkai cumi beku dan masukkan ke dalam air mendidih selama dua menit. Kemudian tiriskan airnya dan isi cumi dengan air dingin.

Setelah beberapa menit, kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau dan keluarkan semua bagian dalamnya. Potong cumi yang sudah dibersihkan dan dicuci menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad atau mangkuk yang dalam.

Kemudian kami menambahkan telur rebus, yang juga kami coba potong-potong. Pada prinsipnya pemotongan di sini bisa apa saja sesuai selera, saya lebih suka semua bahan dipotong dengan gaya yang sama.

Rusak mentimun dengan cara yang sama dan tambahkan ke cumi dan telur.

Tiga keju di parutan kasar di sini. Saya menggunakan keju keras, tetapi beberapa keju olahan juga bisa digunakan jika diinginkan.

Buka kaleng jagung, tiriskan cairannya dan tambahkan bahan lainnya.

Tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan krim asam atau mayones, lalu aduk. Saladnya dianggap sudah siap. Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang bombay atau bawang putih cincang, katanya, ini lebih untuk amatir, kami fokus pada selera Anda.

Dianjurkan untuk segera menyajikan salad. Dapat disajikan dalam mangkuk salad biasa, disajikan di piring atau dalam mangkuk. Saat disajikan, salad bisa dihias dengan setangkai herba segar.

Saladnya memiliki rasa yang lembut dan pastinya akan menarik bagi semua pecinta cumi. Hidangan ini akan membantu mendiversifikasi menu Anda dan akan menjadi hidangan pembuka yang layak untuk meja liburan. Dan jika Anda menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, Anda dapat menyiapkannya hanya dalam hitungan menit. Salad cumi dengan jagung yang cerah, menyegarkan dan bergizi pasti akan menarik perhatian para tamu dan menyenangkan semua orang dengan rasanya.

Selamat makan!!!

Hormat kami, Oksana Chaban.

Cumi-cumi, seperti kebanyakan makanan laut lainnya, memiliki rasa dan aroma yang lembut, dan juga membutuhkan persiapan yang terampil. Mereka cocok dengan telur, sebagian besar sayuran, buah-buahan, dan beberapa sereal. Tergantung pada bahan-bahan kecilnya, Anda dapat menyiapkan makanan ringan dan hidangan utama yang lezat. Hari ini kita akan berbicara tentang hidangan pembuka yang lezat, serta memberikan beberapa resep untuk hidangan seperti salad cumi dengan jagung.

Tips memasak cumi:

Agar tidak mengulangi hal ini beberapa kali di masa mendatang, perhatikan bagaimana cumi beku harus disiapkan untuk salad dan menghasilkan produk yang empuk:

Untuk memulainya, bangkai perlu dicairkan secara alami, yaitu tanpa menggunakan peralatan pemanas rumah tangga. Anda bisa merendamnya dalam air hangat selama beberapa detik untuk membantu glasir meleleh lebih cepat;
Buang garam dan bumbu favorit ke dalam air mendidih. Atau kami menggunakan yang sudah jadi untuk makanan laut;
Bangkai cumi harus berada pada suhu kamar sebelum direbus, dan tidak sampai dicairkan. Jika tidak, mereka tidak akan matang sepenuhnya, dan jika Anda memperpanjang waktu memasaknya, mereka akan terlalu matang dan menjadi kenyal.
Jika semua syarat terpenuhi, kita turunkan ke dalam air mendidih dan perhatikan waktunya - tepat 3 - 4 menit. Selama waktu ini, cumi-cumi akan membengkak dan berbentuk bulat. Angkat dengan garpu dan biarkan dingin. Kemudian Anda bisa mulai menguliti dan menyiapkan berbagai hidangan lezat.

Salad “cumi-cumi di taman”

Perpaduan cumi-cumi dengan jagung sudah lama menjadi salah satu makanan klasik, namun sayuran biasa yang ciri khasnya adalah juiciness, kesegaran, dan aromanya dapat mendiversifikasi dan memperkaya cita rasa masakan.

Kita akan butuh:

Cumi mengkilap (beku) – 3 bangkai;
Acar jagung manis – 1 toples;
Mentimun segar – 1 sayuran berukuran sedang;
Bawang apa saja – 1 kepala;
Bawang hijau (bulu) – 60 gram;
adas segar - jumlah yang sama;
Mayones atau yoghurt alami (putih) – 100 ml.

Persiapan:

Kami mencairkan cumi, mencucinya, lalu memasaknya seperti yang ditunjukkan pada tip pertama. Dinginkan, buang kulit (film), lalu potong dadu atau potongan pendek;
Kami mencuci daun bawang, mengeringkannya, lalu memotongnya menjadi cincin;
Kupas kepala bawang bombay atau bawang merah, potong menjadi setengah bagian, lalu tuangkan air mendidih di atasnya untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Setelah 3-4 menit, tiriskan cairannya;
Kami juga mencuci adas hijau lalu mengeringkannya hingga bersih. Lalu potong dengan pisau;
Kami mencuci mentimun segar. Disarankan untuk membuang kulitnya agar rujak dengan cumi dan jagung menjadi lebih empuk, namun tidak dilarang juga untuk membiarkannya. Kami memotong mentimun dengan cara yang sama seperti cumi - menjadi kubus atau potongan, semuanya akan terlihat serasi;
Tiriskan sirup dari jagung;
Kami merakit salad kami: campurkan cumi, jagung, mentimun, semua sayuran, bawang bombay. Bumbui dengan mayones.

Tip: Salad akan menjadi lebih empuk dan berair jika Anda memarut satu buah apel hijau asam manis ke dalamnya.

Salad "sederhana" dengan cumi dan jagung

Salad sederhana dan mudah disiapkan ini sesuai dengan namanya. Dan, selain itu, ini adalah pilihan yang cukup hemat, yang tidak akan mahal untuk disiapkan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja mana pun. Hidangan ini bisa menjadi sarapan yang nikmat, memberi Anda dorongan energi sepanjang hari, atau makan malam yang ringan namun memuaskan.

Kita akan butuh:

Cumi -2 bangkai (sekitar 500 gram beku);
Acar jagung manis – 1 toples;
Keju Estonia (atau lainnya sesuai selera Anda) – 180 gram;
Kepala bawang – 1 buah;
Mayones ringan (atau yogurt putih) – 5 sendok makan;
Garam.

Persiapan:

Buang es dan rebus cumi seperti dijelaskan di atas. Biarkan dingin dan potong tipis-tipis, tapi jangan terlalu panjang;
Kami membuang kulit bawang, mencucinya dan memotongnya, sebaiknya berbentuk cincin. Kemudian rebus sebentar dalam air mendidih, bilas dengan air dingin, hilangkan rasa pahitnya. Tempatkan di saringan;
Giling keju Estonia menjadi serutan di parutan halus atau sedang (opsional);
Tiriskan air garam dari jagung;
Kami menyusun salad kami dengan cumi dan jagung, menggabungkan semua bahan sesuai resep: potongan cumi, serutan keju, bawang bombay, biji jagung. Bumbui semuanya dengan mayones atau yogurt putih alami. Jika Anda menggunakan opsi saus terakhir, Anda perlu memberi sedikit garam pada semuanya.

Salad "Nyonya"

Perpaduan rasa asin dan manis dalam salad baru-baru ini memasuki pola makan masyarakat kita, namun telah berhasil memantapkan dirinya. Dan tidak sia-sia, karena produk yang dipilih secara ideal tidak hanya tidak akan merusak cita rasa masakan, tetapi juga cukup mampu membuat Anda menyukainya dan menuntut lebih banyak. Seperti disebutkan di atas, cumi cocok dengan sayuran dan buah-buahan, dan salad dengan cumi dan jagung adalah contoh nyata dari hal ini.

Kita akan butuh:

Cumi beku – 350 gram;
Paprika multi-warna – 2 buah (berbeda);
Apel hijau, manis dan asam – 1 buah;
Jeruk manis – 1 besar;
Jagung manis – 1 toples;
Selada daun keriting – 5 lembar;
Keju asin ringan (“Rusia”, “Smetankovy”) – 70 gram;
Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
Cabai Pedas (bubuk) – sejumput opsional;
Cuka 6% - 1 sdm. aku.

Persiapan:

Kami mencairkan cumi dan merebusnya sesuai dengan skema yang dijelaskan di tip pertama artikel. Dinginkan, keluarkan film, jika ada, dan potong tipis-tipis;
Cuci jeruk, buang kulit dan selaput putihnya, bagi menjadi irisan. Kami memotong masing-masing menjadi 3 bagian;
Cuci apel, kupas, buang inti dan batangnya. Potong daging buah menjadi potongan tipis;
Kami mencuci paprika multi-warna dengan baik, lalu memotongnya menjadi dua. Kami membuang semua biji dari dalam, memotong batangnya. Potong daging buah menjadi kubus tipis;
Giling keju di parutan;
Tiriskan semua air garam dari jagung;
Ayo siapkan saus saladnya: campurkan minyak sayur dengan sejumput bubuk cabai, cuka, aduk;
Kami menyusun hidangan kami berlapis-lapis: cumi, irisan jeruk, apel, paprika. Kemudian tuang dressing yang sudah disiapkan diatasnya, lalu taburi dengan parutan keju dan diamkan dalam suhu dingin selama 3 jam. Setelah itu Anda bisa menghiasnya sesuai keinginan.

Tip: Salad akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan segenggam kenari cincang ke dalamnya.