Koktail beralkohol ular. Ulasan koktail beralkohol Shake Daiquiry, komposisi dan harganya. Busa susu tanpa bahan pembusa susu

Dalam masakan modern, ada banyak resep minuman ringan lezat yang akan menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna di musim panas. Belakangan ini, menyiapkan cocktail tidak bisa dianggap enteng, karena seni pembuatannya telah menjadi cabang resmi dari masakan tradisional. Perlu dicatat bahwa minuman paling populer adalah shake, karena persiapannya memerlukan waktu, tenaga, dan bahan yang minimal. Mari kita lihat inti dari pembuatan cocktail ini dan uraikan berbagai resep pembuatannya.

Goyang: minuman apa ini?

Ini adalah koktail lezat yang terbuat dari jus alami, alkohol, dan buah-buahan. Namun, bisa juga non-alkohol. Minuman shake mendapatkan namanya dari kata bahasa Inggris shake. Diterjemahkan secara harfiah berarti “mengguncang”, “mengguncang”, “mengguncang” dan sejenisnya. Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa minuman shake, foto yang akan Anda temukan di artikel ini, dibuat dengan menggunakan metode khusus: semua bahan tidak hanya dicampur, tetapi dikocok dan dikocok. Metode penyiapan ini membantu untuk merasakan cita rasa semua produk yang termasuk dalam minuman secara maksimal.

Minuman shake dibuat menggunakan alat khusus yang disebut shaker. Lebih mudah untuk mencampur semua komponen koktail sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

Bagaimana cara membuat minuman beralkohol?

Minuman shake bisa beralkohol atau non-alkohol. Harus dikatakan bahwa shake dengan alkohol lebih populer daripada koktail tanpa alkohol, karena dapat melemaskan sistem saraf manusia, sehingga memberikan efek yang diinginkan. Oleh karena itu, mereka suka menyiapkan minuman untuk berbagai hari raya dan pesta. Di dunia, minuman beralkohol dikenal dengan nama “Mary”. Mari kita lihat cara menyiapkan minuman ini.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

50 gram vodka;
setengah gelas jus tomat;
Saus Tabasco;
saus Worcestershire;
sayuran hijau, peterseli;
garam, merica bubuk;
jus lemon;
Es batu.

Campur jus tomat dengan Tabasco, sedikit garam dan jus hitam bubuk serta es batu. Lakukan prosedur menggunakan shaker. Setelah bahan tercampur hingga rata, tuang ke dalam gelas. Tambahkan vodka ke dalam campuran, tuangkan dengan hati-hati di sepanjang bilah pisau. Hiasi minuman dengan setangkai herba dan peterseli.

Seperti yang bisa kita lihat, minuman yang Anda temukan di atas sederhana dan cepat disiapkan. Syarat utamanya adalah Anda memiliki shaker.

Bagaimana cara membuat minuman kocok non-alkohol?

Untuk menyiapkan minuman kocok tanpa alkohol, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

oranye;
sebuah nanas;
jus apel, nanas, lemon;
Es batu.

Potong semua buah menjadi kubus kecil, tetapi sisihkan satu irisan jeruk: ini akan menghiasi minuman. Campurkan jus nanas dan lemon dalam shaker dengan es. Cairan yang dihasilkan harus dipindahkan ke gelas, lalu tuangkan jus apel dengan hati-hati. Selanjutnya, masukkan beberapa potong nanas dan jeruk ke dalam koktail. Hiasi koktail yang sudah jadi dengan seiris jeruk.

Minuman shake tanpa alkohol tidak hanya enak, tetapi juga koktail sehat yang memiliki banyak vitamin.

“Kocok, saring ganda, kocok kering, angin topan.”

Tidak mengerti apa yang tertulis di sini? Maka ini adalah tempat untuk Anda.

Proses pembuatan cocktail bukanlah sekadar pencampuran komponen-komponen tertentu, melainkan sebuah seni nyata yang membutuhkan perbaikan terus-menerus.

Koktail disiapkan menggunakan teknik tertentu, yang membantu memperhitungkan pengaruh semua proses yang sedang berlangsung terhadap kualitas minuman. Yang utama di antaranya adalah pendinginan, pengenceran dan aerasi, yaitu penjenuhan minuman dengan udara.

Bagi pemula, penggunaan pengocok Boston dapat dengan cepat berakhir dengan bencana karena penggunaan yang benar harus dipelajari. Terdiri dari dua bagian: cangkir logam dan kaca. Gelasnya lebih kecil dari cangkirnya dan dimasukkan agak miring dengan lubang di bukaan cangkir. Untuk mencampur minuman, isi gelas dengan es batu dan bahan-bahan yang diperlukan untuk koktail yang diinginkan. Kemudian letakkan kaca di atasnya, jangan terlalu lurus, tetapi miring sehingga salah satu sisi kaca dan kaca membentuk garis lurus.

Gelas tersebut kemudian dinyalakan sehingga semuanya menyatu dengan baik. Pada titik ini, secara teoritis, tidak ada yang bocor. Sekarang goyangkan sambil satu tangan memegang gelas dan tangan lainnya memegang gelas. Kemudian letakkan pengocok dengan cangkir logam menghadap ke bawah dan kikis kaca hingga bersih.

Menurut ilmu pembuatan cocktail – mixology, ada beberapa metode dan teknik dasar dalam menyiapkan cocktail:

Membangun
Mengaduk
Menggoyang
Kocok Kering
Tekanan
Regangan Halus/Regangan Ganda
Mencampur
Kekacauan
Pelapisan.

Pilihan salah satunya tergantung pada bahan yang termasuk dalam minuman dan konsistensinya.

Koktail yang diaduk dapat disiapkan dalam gelas dengan sendok. Ini biasanya dipesan sebelum menyajikan koktail. Hal ini memerlukan layar bar yang diadakan di atas kaca tamu. Boston Shaker sangat mudah dibersihkan, wajib bagi pemula, namun mudah untuk dipraktikkan.

Disebut juga pengocok tiga bagian karena terdiri dari wadah logam, penutup, dan saringan. Untuk mencampur koktail, tuangkan es batu dan bahan-bahan ke dalam cangkir, letakkan tutup dan saringan di atasnya, lalu kocok. Saat shaker mulai dingin, tutupnya bisa dilepas dan cocktail bisa langsung dituangkan ke gelas tamu. Pengocok Cobbler seringkali berukuran kecil dan dapat diguncang dengan satu tangan.

Biasanya, istilah di atas hanya digunakan oleh bartender profesional, jadi di portal Evening kami telah mengabaikan penggunaan istilah ini, menggantinya dengan resep yang ditulis lengkap.

Itu sebabnya kami melakukannya.

Misalnya, koktail Negroni klasik mencakup 30 ml gin, 30 ml vermouth merah, dan 30 ml Campari.

Mereka sangat cocok untuk pemula karena prosesnya sangat sederhana. Terutama koktail berbusa dibuat dengan cepat dan murah. Namun, membersihkan tukang sepatu lebih sulit karena adanya saringan bawaan. Kalau tidak, seperti tukang sepatu, mereka terdiri dari dua cangkir logam, satu besar dan satu kecil, yang dipasang satu sama lain. Bentuk khusus dari shaker adalah speed shaker. Seperti namanya, ini semua tentang kecepatan. Minumannya harus tiba secepat mungkin. Namun yang digunakan tidak menggunakan gelas shaker melainkan gelas tamu.

Oleh karena itu, speed shaker tidak dapat digunakan untuk cocktail yang perlu dibuang. Jika Anda ingin membeli salah satu pengocok ini di rumah, pastikan hanya menggunakan gelas pencampur koktail yang sangat tahan lama. Penjepit dan guncangan yang kuat dapat menyebabkan kaca berdinding tipis mudah pecah.

Resep di website In the Evenings akan seperti ini:

1. Isi gelas batu dengan es batu.
2. Tuang 30 ml gin, 30 ml vermouth merah, dan 30 ml Campari.
3. Aduk dengan sendok bar.

Resep dari bartender adalah: Build.

Dalam koktail yang lebih kompleks (misalnya FLY AWAY), bartender menggunakan kombinasi metode, misalnya: shake, double strain, dry shake, Hurricane. Sudah tahu cara membuat koktail? Tidak, lalu buka halaman koktail dan baca resep tertulis yang praktis: TERBANG

Jika Anda memilih pengocok, Anda dapat memilih berbagai bahan dan bentuk. Ada pengocok koktail stainless steel dalam berbagai bentuk. Shaker juga telah digunakan untuk koktail, yang tidak harus terlihat seperti shaker. Dalam kendali polisi, bentuk pengocok harus tidak mencolok. Shaker dibuat dalam bentuk model pesawat terbang, mercusuar, dan masih banyak motif lainnya. Saat ini tidak ada lagi motif, tetapi Anda dapat memilih di antara banyak gaya. Tawaran ini pada dasarnya adalah pengocok online yang menarik.

Sering dikocok dengan peralatan lain, seperti itu. Jika Anda ingin melengkapi rumah Anda sepenuhnya untuk rumah Anda, Anda dapat membeli perlengkapan yang cocok. Terkadang pengocok koktail juga disebut pengocok koktail dalam perdagangan. Bahkan jika mereka cenderung tidak memesan minuman: Hampir setiap bar menawarkan kera, pilihan koktail non-alkohol. Bahkan tanpa suntikan, minumannya tidak terlalu membosankan. Dengan sirup buah dan jus, ini adalah alternatif musim panas yang sempurna. Saat menyiapkan papan tempat memotong roti, sirup, dan jus, fokus utamanya adalah: mereka harus kecewa dengan kurangnya wewangian aromatik.

Metode dan metode persiapan.

Metode "Bangun".(“Build” - dari bahasa Inggris to build) hanya membutuhkan sendok batangan. Koktail disiapkan di gelas tempat ia disajikan. Semua bahan bersama es ditambahkan ke gelas dan dicampur.

Bahkan ada yang meniru rasa minuman dan minuman beralkohol. Untuk campuran musim panas, Muñoz Hoffmann mencampurkan 5 sentimeter sirup persik putih dan 2,5 sentimeter air jeruk nipis serta menambahkan 10 daun kemangi segar. Untuk rasa yang sedikit asin, ikuti dengan 4 inci limun jahe. Pada akhirnya menjadi bergaya dengan es serut. Gaya mint dan stroberi memberikan sentuhan akhir. Namun bahan yang lebih kecil pun bisa menghasilkan campuran yang beraroma. “Minuman membutuhkan setidaknya tiga bahan agar menjadi kompleks,” kata ahli gizi Eva Derndorfer dan koki Elisabeth Fischer.

Metode aduk(“Aduk” - dari bahasa Inggris to stir) membutuhkan gelas pencampur, sendok batangan, dan saringan. Biasanya es tidak digunakan saat menyajikannya. Tambahkan semua bahan bersama dengan es ke dalam gelas pencampur dan aduk. Kemudian saring melalui saringan.

Mereka menulis buku tentang minuman ringan. Efek luar biasa diberikan oleh resep-resep di mana para kenalan dipersatukan kembali. Misalnya dari ekstrak blueberry, pir dan ketumbar. Untuk meminum blueberry dan ketumbar, tuangkan satu setengah sendok teh ketumbar ke dalam 375 g air mendidih, biarkan selama lima menit lalu kupas. Campurkan ekstrak dingin dengan sekitar 500 gram jus pir dan 125 gram jus blueberry.

Colada Nanas: Campurkan santan, krim, dan jus nanas, lalu kocok kuat-kuat. Juga cocok untuk hidangan lezat dan hidangan keju, ini adalah minuman buah pir. Tata letak ini juga memerlukan ekstrak. Untuk melakukan ini, tambahkan satu sendok teh adas manis dengan 300 g air mendidih. Biarkan Pengadilan selama lima menit dan tegang. Setelah dingin, campurkan ekstrak adas manis dengan 300 g jus buah pir dan 400 gram air mineral. “Kemudian tambahkan 5 sendok teh kemangi, cincang halus dan aduk,” kata Fisher.

Metode kocok(“Shake” - dari bahasa Inggris shake) adalah nama metode menyiapkan koktail, di mana Anda tidak dapat melakukannya tanpa shaker, jigger, dan saringan. Tambahkan semua bahan dengan es ke dalam shaker dan kocok. Minuman tersebut didinginkan, diencerkan, dan dijenuhkan dengan udara secara bersamaan.

Setelah sekitar tiga menit, campuran dapat disaring dan disajikan dalam gelas kecil. Ini lebih lembut dari cuka tetapi memberikan keasaman buah segar dan tersedia dari pedagang khusus atau kilang anggur. Sekitar 230 g jus anggur dicampur dengan 270 g air mineral bersoda dingin dan 500 g jus madu. “Daripada jus melon kemasan, Anda bisa membuat jus atau memblender melon tembaga matang,” kata Derndorfer. Pada langkah terakhir, dia mencampurkan hasil abrasi dengan setengah buah jeruk.

Tambahkan 2 sentiliter sirup lemon dan sirup gula. Es yang hancur dan air soda memenuhi segalanya. Angin garam juga dimasukkan ke dalam minuman sebelum campurannya dikocok kuat-kuat. Yang terbaik adalah menyajikan tata ruang tropis dengan 200 mililiter es dalam gelas tinggi. Jika Anda suka, Anda dapat kembali dan mencari produk khusus. Tata letak bumbu dan rempah yang menarik seperti jintan, kata Derndorfer. Jika Anda menyukai makanan panas, Anda bisa menyempurnakan ramuan Anda dengan jahe atau cabai.

Metode Kocok Kering(“Dry Shake” - dari bahasa Inggris dry shake) adalah sebagai berikut: semua bahan dengan es ditambahkan ke dalam shaker, minuman dikocok. Setelah itu minuman dituang melalui saringan (atau melalui saringan dan saringan) ke dalam gelas kosong, esnya dibuang, minuman dituang kembali ke dalam shaker dan dikocok kembali, namun kali ini tanpa es.

Buat es batu hias Anda sendiri

Tangkapan sebenarnya dalam gelas adalah es batu dengan buah atau daun beku. Hal ini membuat kristal es menjadi transparan saat dibekukan. Setelah air mendingin, es batu terisi setengahnya dan dibekukan. Setelah beberapa jam di dalam freezer, Anda bisa menambahkan potongan buah atau misalnya daun mint.

Bagaimana cara membuat busa susu yang sempurna?

Kemudian isi es batu dengan air dan bekukan. Panas atau dingin, rapi atau dengan rasa ekstra: hampir tidak ada minuman yang serbaguna seperti kopi. Biarkan tips dan trik kami menginspirasi Anda. Seputih salju dan lembut lembut: mesin kopi, seperti busa susu di café latte, cappuccino, atau latte macchiato. Namun bagaimana cara terbaiknya? Susu rendah lemak membuat busanya lebih kuat dan lembut. Saat berbusa, pastikan ada banyak udara di dalam susu.

Oleh karena itu namanya goyang kering - goyang tanpa es. Biasanya, shake kering dibuat dalam shaker Boston dengan telur (ini lebih nyaman daripada di Eropa - Anda tidak perlu mengambil gelas kosong, karena setengah dari shaker adalah gelas kosong). Goyang kering memungkinkan Anda menjenuhkan minuman dengan lebih baik dengan udara dan mendapatkan “busa”.

Busa susu tanpa bahan pembusa susu?

Anda tidak memerlukan buih khusus untuk menghasilkan busa susu yang lapang dan mengalir bebas. Anda juga bisa menggunakan blender atau blender. Putar mixer ke level tertinggi. Untuk blender, letakkan unit di dekat permukaan susu untuk menjaga banyak udara. Anda dapat mengenali jarak yang benar dengan menghirup suaranya. Jika volume susu meningkat secara signifikan, turunkan batang blender lagi untuk memperkuat busa.

French press juga cocok untuk membuat busa susu. Untuk melakukan ini, tambahkan susu ke dalam kendi. Tekan lalu tarik cangkir kopi menggunakan filter logam secara bergantian ke bawah dan ke bawah hingga muncul busa yang diinginkan. Siap untuk masakan olahraga? Kemudian ambil topi salju. Kocok susu seperti krim dengan gerakan kuat dan cepat. Perlu didiamkan sebentar hingga susu membentuk busa kental setelah sekitar tiga menit.

Pesta rumah telah menjadi sangat populer di kalangan orang Eropa sehingga diadakan hampir setiap minggu. Pastinya semua orang menyukai makanan lezat, teman yang menyenangkan, banyak musik dan, tentu saja, beragam koktail berwarna-warni. Berkat kombinasi semua faktor ini, partai mana pun dijamin sukses.

Kegembiraan pesta rumah tergantung langsung pada jumlah teman. Acara tematik yang terdiri dari dua orang secara apriori tidak boleh menjadi bahan pembakar. Pertimbangkan aturan tak terucapkan ini. Apakah Anda ingin bersenang-senang yang tak terlupakan? Undang teman sebanyak-banyaknya. Dan pastikan untuk menyediakan malam itu dengan camilan asli dan... Dan agar tidak tersesat dalam banyaknya pilihan, kami telah menyusun untuk Anda peringkat minuman beralkohol paling populer untuk pesta, serta koktail yang tidak mengandung alkohol. Jadi mari kita mulai.

Busa susu dengan nosel uap

Jika Anda memiliki mesin kopi dengan nosel uap, tambahkan sedikit susu ke dalam wadah logam. Untuk melakukan ini, tarik keluar unit uap dari bawah permukaan susu. Suara letusan yang menyenangkan menunjukkan jalan yang benar. Setelah volume susu bertambah sekitar setengahnya, Anda akan merendam kukusan lebih dalam. Gunakan kendi untuk melakukan gerakan.

Susu berbusa dengan pengocok spiral, wadah busa, atau busa susu

Selain mesin kopi dengan semburan uap internal, Anda juga dapat menemukan sikat spiral khusus, kendi busa susu, atau urat listrik kecil untuk mengayak susu. Operasi ini biasanya cukup jelas. Jika ragu, ikuti petunjuk penggunaan.

Koktail beralkohol

1. Koktail Pulau Panjang

Koktail Long Island yang terkenal ditemukan pada era Larangan. Secara lahiriah sangat mirip dengan es teh, itulah sebabnya minuman ini sering disebut Es Teh Long Island. Ini pertama kali muncul di Long Island di New York, di mana ia mendapatkan namanya.

Biasanya disiapkan dengan cara berikut:

Untuk memperjelas, tambahkan 2-4 sendok teh sirup ke dalam kopi Anda. Dengan masker coklat buatan sendiri, Anda dapat menutup ritsleting dekorasi Anda dalam sekejap. Pilih bahan yang tahan air, seperti plastik atau logam, yang mudah dibersihkan. Untuk versi plastik, mintalah bahan yang tahan lama, tipis, dan mudah diolah. Gambarlah pola yang diinginkan pada templat kosong, yang seharusnya sedikit lebih lebar dari tombol kopi. Kemudian potong desain rekaman tersebut dengan menggunakan gunting atau pisau potong. Tutup timah cocok untuk templat logam.

Stensil yang bergaya dan benar-benar profesional terbuat dari lembaran aluminium tipis. Sebagai titik awal untuk gergaji, Anda mengebor lubang kecil di lembaran dengan bor tipis. Dari sana Anda akan melihat gambarnya. Ini paling baik dilakukan dengan gergaji gerinda. Stensil logam bertahan selamanya, tetapi pembuatannya tidak semudah versi plastik. Jika Anda memiliki dua tangan kiri atau kekurangan waktu, Anda dapat memesan template cappucino yang sudah jadi secara online.

15ml vodka,
15 ml gin,
15 ml rum putih,
15ml tequila,
15 ml Triple Seca (minuman keras jeruk),
15 ml sirup gula,
Soda,
Potongan lemon,

Semua bahan dicampur dalam gelas highball standar. Vodka, gin, rum, tequila, Triple Sec dan sirup gula dapat diukur menggunakan jigger, setelah itu semuanya dicampur dengan Coke dan es. Gunakan seiris lemon dan beberapa sedotan sebagai hiasan.

Es kopi hot tip adalah es batu buatan sendiri untuk kopi. Isi es batu dingin dengan es batu. Es batu kopi rasanya seperti es krim, begitu juga dengan milkshake, minuman krim, dan makanan penutup musim panas. Tidak seperti es batu biasa, es batu ini menjaga minuman lezat Anda tetap dingin saat es mencair.

Anda juga bisa menambahkan sirup ke dalam es batu, sehingga kopi mendapat rasa istimewa segera setelah es batu mencair. Kemudian tuangkan kopi dengan es batu atau es batu buatan sendiri ke dalam gelas tinggi dan taburi dengan susu. Monyet es versi Italia juga merupakan favorit musim panas yang sangat populer. Pertama, letakkan gelas dalam keadaan dingin. Aduk sedikit gula ke dalam espresso panas hingga larut. Tempatkan espresso dengan 3-4 es batu atau es batu kopi buatan sendiri ke dalam shaker atau wadah lain yang dilengkapi sekrup.

2. Koktail Tom Collins

Sejarah cocktail Tom Collins dimulai di restoran London Limmer's, dimana seorang pelayan bernama John Collins pertama kali mencampurkan bahan-bahan yang digunakan oleh semua bartender di dunia hingga saat ini. Omong-omong, nama koktail digunakan secara berbeda di tempat yang berbeda, mengubah nama "Tom" menjadi "John". Komposisinya tidak berubah.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

60ml gin,
50ml soda,
30 ml sirup gula,
Lemon,
Koktail ceri dan irisan jeruk untuk hiasan.

Semua bahan dicampur dalam shaker, jus lemon diperas melalui alat pemeras jeruk. Koktail kemudian dituangkan ke dalam gelas wiski dan di atasnya diberi ceri. Tepi gelas bisa dihias dengan irisan jeruk.

3. Koktail Pina Colada

Pina Colada adalah koktail bajak laut sungguhan. Pada tahun 1820, minuman ini diminum oleh corsair di kapal, dan orang pertama yang menemukannya adalah Kapten Roberto Cofresi.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

50 ml rum putih,
50 ml sirup kelapa,
100 ml jus nanas,
Jeruk nipis,
Irisan nanas dan daunnya untuk hiasan,
es yang hancur,
Tabung.

Bahan-bahan tersebut dicampur dalam shaker atau blender, tugas utamanya adalah menggilingnya agar konsistensinya menjadi homogen. Gelas yang disebut “sling” digunakan untuk menyajikan. Irisan dan daun nanas berfungsi sebagai hiasan di tepi gelas.

4. Koktail kosmopolitan

Koktail yang sangat modis ini menjadi dikenal luas setelah perilisan serial TV Sex and the City, di mana para pahlawan wanita meminum minuman tersebut di pesta. Dan ditemukan oleh Dale de Gough, seorang mixologist asal Amerika pada tahun 70an.

Bahan koktail:

Vodka dengan rasa jeruk - 30 ml,
Tiga Detik - 15 ml,
Jus cranberry - 30 ml,
Jeruk nipis,

Bahan-bahannya dicampur dalam shaker dengan saringan, jeruk nipis diperas dengan tangan atau menggunakan alat pemeras jeruk. Anda bisa menghias koktail dengan kulit yang diambil dari irisan jeruk. Ini harus disajikan dalam gelas koktail dengan batang tinggi.

5. Koktail Margarita

Sosialita terkenal Marguerite Sames meminta koktail baru untuk pestanya pada tahun 1948. Beginilah penampilan “Margarita” yang tak tertandingi, yang bahkan memiliki “ulang tahun” sendiri - 22 Februari.

Anda bisa menyiapkan Margarita seperti ini:

50ml tequila,
25 ml minuman keras jeruk,
10 ml sirup gula,
Jeruk nipis,
Garam,

Semuanya dicampur dalam shaker dan dituangkan melalui saringan ke dalam gelas Margarita. Jangan lupa untuk melapisi gelas Anda dengan garam dan seiris jeruk nipis.

6. Koktail Vesper

Koktail ini dinamai kekasih legendaris James Bond - Vesper Lynd. Dialah satu-satunya wanita yang menetap di hati agen 007.

Itu termasuk:

45 ml gin,
15ml vodka,
5ml vermouth,
Lemon,
Semangat untuk dekorasi.

Semuanya sederhana di sini: bahan-bahannya dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas koktail melalui saringan. Anda bisa menghias koktail dengan kulit lemon atau jeruk nipis.

7. Koktail Bloody Mary

Koktail yang membangkitkan rasa takut dari namanya, tetapi tidak kehilangan popularitas - "Bloody Mary", dinamai Ratu Inggris Mary Tudor, yang disebut "berdarah" karena banyak pembalasannya terhadap Protestan. Itu ditemukan oleh Fernand Petiot, seorang bartender dari perusahaan Paris "Harry's New York Bar".

Koktailnya disiapkan seperti ini:

50ml vodka,
100 ml jus tomat,
Saus Tabasco
saus Worcestershire
Garam dan merica bubuk,
Lemon,
Tangkai seledri untuk hiasan.

Campur koktail dalam shaker dan peras jus lemon dengan tangan Anda. Tuang ke dalam gelas wiski, taburi merica bubuk dan garam, lalu hiasi dengan batang seledri. Poin penting: shaker tidak dapat diguncang secara aktif, Anda hanya perlu mengocoknya dengan lembut.

8. Koktail putih Rusia

Koktail ini adalah raja diskotik di tahun 80-an, dan berkat film "The Big Lebowski", yang dirilis pada tahun 1998, popularitas minuman ini mencapai tingkat yang baru.

Komposisinya:

30ml vodka,
30 ml minuman keras kopi,
krim 30ml,

Untuk penyajiannya, Anda bisa mengambil gelas Old Fashioned atau gelas kecil. Bahan-bahannya dicampur dalam gelas dengan sendok bar dan cocktail diminum dalam sekali teguk.

9. Koktail B-52

Koktail ini pertama kali disajikan oleh para bartender di Alice, yang terletak di Malibu. Itu menyandang nama pembom rahasia Rusia yang tidak pernah selesai dibangun.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

15 ml minuman keras kopi,
15 ml Krim Irlandia,
15ml Tiga Seca.

Dengan menggunakan sendok bar, koktail harus ditempatkan berlapis-lapis ke dalam gelas. Pertama, tuangkan minuman keras, lalu tuangkan Krim Irlandia dengan hati-hati di atas gagang sendok, dan terakhir, Triple Sec. Pada akhirnya, minuman tersebut dibakar secara efektif.

10. Koktail Daiquiri

Daiquiri pertama kali muncul di Kuba, di mana seorang pria bernama Jenning Cox memutuskan untuk mencampurkan rum, gula, dan jeruk nipis dalam satu gelas dengan es. Koktail ini mendapatkan namanya dari desa “Daiquiri”, tempat ia ditemukan.

Ini disiapkan seperti ini:

60 ml rum putih,
15 ml sirup gula,
Jeruk nipis,

Semuanya dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas melalui saringan. Biasanya cocktail tidak dihias dengan apa pun, tapi Anda bisa menambahkan pinggiran gula merah di sekitar tepi gelas.

11. Koktail Alexander

Legenda koktail Alexander dikaitkan dengan komandan agung Alexander Agung; minuman ini menyandang namanya. Koktailnya sendiri pertama kali disajikan oleh seorang bartender di Inggris di pengadilan, berkat itu ia mendapat gelar "Tuan".

Koktailnya disiapkan seperti ini:

30ml gin,
30 ml minuman keras kopi,
30 ml krim kental,
Pala bubuk untuk hiasan.

Semua bahan dicampur dalam shaker dan dituangkan ke dalam gelas koktail. Koktail harus ditaburi pala di atasnya.

12. Koktail Tequila Sunrise

Menurut legenda, ada tempat suci di bumi di mana Anda dapat menemukan energi luar biasa saat fajar di hari ekuinoks - sebuah piramida setinggi 60 meter di kota Teotihuacan. Koktail Tequila Sunrise dibuat sebagai bagian dari ritual untuk memanfaatkan energi ini dan disebut “Air Api” di daerah ini.

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

50ml tequila,
10 ml grenadin,
150ml jus jeruk,
Irisan jeruk untuk hiasan
tabung,

Minuman tersebut langsung dicampurkan ke dalam gelas highball, kemudian diisi dengan es batu, dihias dengan irisan jeruk dan sedotan.

13. Koktail Medusa

Koktail puff Ubur-ubur dipopulerkan oleh astronom Paul Fisher, yang baru dapat melihat nebula Medusa dan Kepiting setelah meminum beberapa koktail.

Apa yang Anda butuhkan untuk koktail:

10 ml absinth,
20 ml minuman keras kakao,
20ml Tiga Seca,
5 ml Krim Irlandia.

Minuman keras kakao dituangkan ke dalam gelas berlapis-lapis, kemudian Triple Sec dan absinth dituangkan dengan hati-hati menggunakan sendok batangan, dan pada akhirnya - Krim Irlandia, setetes demi setetes melalui sedotan.

14. Koktail Gin dan tonik

Melarikan diri dari malaria di India, tentara tentara Inggris meminum tonik dalam jumlah banyak. Namun, untuk mendiversifikasi minuman ini, ditambahkan gin ke dalamnya. Koktail ini tidak hanya membangkitkan semangat Anda, tetapi juga sangat menyegarkan di cuaca panas.

Koktail disiapkan sebagai berikut:

50ml gin,
150 ml tonik,
Jeruk nipis,

Campur bahan-bahan dalam shaker, peras irisan jeruk nipis. Kemudian koktail dituangkan ke dalam gelas wiski melalui saringan.

15. Koktail Seks di pantai

Nah, di mana jadinya kita tanpa koktail populer dengan nama provokatif “Sex on the Beach”! Dia memprovokasi dan membujuk, itulah sebabnya para pahlawan wanita dalam serial "Santa Barbara" sangat menyukainya.

Anda bisa menyiapkannya seperti ini:

50ml vodka,
25 ml minuman keras persik,
40 ml masing-masing jus nanas dan jus cranberry,
Nanas dan raspberry untuk hiasan,

Campur semua bahan dalam shaker, tuangkan melalui saringan ke dalam gelas selempang dan hiasi dengan irisan nanas dan raspberry.

Koktail non-alkohol

Orang yang lebih menyukai kesenangan dan komunikasi yang menyenangkan dengan teman daripada minum alkohol pasti akan lebih menghargai Anda sebagai bartender jika Anda memiliki koktail non-alkohol di gudang senjata Anda. Bahan dasarnya adalah susu, es krim, buah-buahan matang dan beri, serta sirup, jus, dan bahkan telur.

16. Koktail Pelangi

Misalnya, koktail yang disebut "Rainbow" tidak mengandung alkohol; mengandung: masing-masing 70 ml jus jeruk dan persik, Sprite, grenadine, dan sirup Blue Curacao. Pertama, grenadine dituangkan ke dalam sling atau gelas highball, kemudian jus dilapiskan menggunakan sendok batangan, dan terakhir ditambahkan sirup biru Blue Curacao. Sebelum diisi, Anda perlu menuangkan es ke dalam gelas, dan Anda bisa menghiasnya dengan irisan jeruk dan sedotan dengan payung.

17. Pesta

Minuman Fiesta meliputi: 2 ml sirup raspberry, 8 ml jus markisa dan jeruk, 2 ml krim. Kocok semuanya dalam shaker dengan es dan tuangkan ke dalam gelas. Anda bisa meminumnya dalam sekali teguk atau sedikit teguk.

18. Koktail Panah Merah

Koktail Red Arrow disajikan dalam segelas kopi Irlandia. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampurkan dalam blender: 20 ml jus lemon, 10 ml sirup karamel dan vanila, 100 ml jus cranberry, sedikit jahe dan stroberi secukupnya. Bahan-bahannya digiling seluruhnya dan dipanaskan, yaitu koktailnya diminum panas. Tepi gelas bisa dihias dengan gula, diolesi dengan irisan lemon.

19. Koktail EggNog

Minuman terkenal "EggNog" adalah variasi dari "Gogol-mogol"; bisa berupa minuman beralkohol dan non-alkohol. Ambil 2 cangkir susu, pala bubuk, dan 1 cangkir krim. Campuran harus dipanaskan dengan api kecil. Sementara itu, haluskan kuning telur dari 5 butir telur dan gula pasir, lalu nyalakan api dan panaskan hingga adonan berubah warna menjadi putih. Tambahkan kuning telur secara perlahan ke dalam campuran susu dan kocok hingga rata. Koktail harus didinginkan sedikit dan disajikan dalam cangkir atau highball, hiasi dengan pala.

20. Koktail Cokelat kocok

Milk shake, yang sangat populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak, dibuat menggunakan susu dan es krim. Misalnya, untuk membuat minuman kocok coklat, Anda memerlukan: ¼ cangkir sirup coklat, 1 cangkir susu, dan beberapa sendok es krim vanila. Semua bahan harus dicampur dalam blender atau shaker dan dituangkan ke dalam gelas tinggi dengan sedotan. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan parutan pisang, stroberi, raspberry, dan buah-buahan lainnya ke dalam minuman.

21. Mojito koktail non-alkohol

Mojito yang begitu populer di kalangan anak muda ini juga tersedia dalam dua versi: dengan dan tanpa rum. Mojito non-alkohol yang menyegarkan dapat dibuat sebagai berikut: taruh es di dasar gelas, tuangkan Sprite dan sedikit sirup gula di tengahnya. Dalam wadah terpisah, haluskan daun mint, irisan lemon dan jeruk nipis dengan muddler. Seluruh campuran ditambahkan ke dalam gelas dan diaduk dengan sendok, setelah itu dihias dengan irisan jeruk nipis dan sedotan.

22. Pukulan non-alkohol

Koktail yang disebut “punch” terlihat sangat mirip dengan kolak. Cara menyiapkannya sangat sederhana, apalagi disajikan dalam wadah yang dalam, lalu dituangkan ke dalam gelas. Ini berarti tersedia cukup koktail untuk semua orang. Ambil 0,5 liter jus apel, 0,5 liter limun jahe, gula pasir secukupnya, irisan apel dan buah beri lainnya sesuai selera. Semuanya perlu dipanaskan hingga mendidih, lalu diangkat dari api dan didinginkan.

23. Koktail Laguna Biru

Minuman Blue Lagoon yang nikmat tidak hanya terlihat sangat enak, tetapi juga sangat menyegarkan di musim panas. Untuk koktail non-alkohol, Anda memerlukan: isi gelas wiski ¾ penuh dengan es batu, isi setengahnya dengan minuman keras Blue Curacao, tambahkan soda dan jus lemon, lalu aduk dengan sendok bar. Anda dapat menghias koktail dengan seiris lemon atau ceri koktail dan sedotan.

24. Koktail Kuil Shirley

Manjakan teman Anda dengan koktail Shirley Temple yang lezat juga. Siapkan sebagai berikut: isi gelas wiski dengan es, tuangkan limun jahe dan tambahkan sirup grenadine. Lengkapi dengan Sprite dan hiasi dengan koktail ceri atau irisan jeruk.

25. Koktail Bulan Madu

"Koktail yang luar biasa, dan yang paling penting - sehat, teman-teman Anda pasti akan menghargainya. Nama romantisnya adalah "Bulan Madu", berkat madu yang termasuk dalam komposisinya. Anda dapat menyiapkan minuman sebagai berikut: es campur, 100 ml masing-masing jus jeruk dan apel dalam shaker, serta jus setengah jeruk nipis dan sedikit madu. Kocok campuran hingga merata dan tuangkan ke dalam segelas "Champagne Flute". kulit jeruk, dihilangkan secara spiral menggunakan pisau batangan."

26. Smoothie buah beri

“Buah-buahan dan beri yang ditumbuk berpadu sempurna dalam “smoothie” klasik, yang tidak hanya merupakan koktail yang lezat, tetapi juga minuman yang sangat baik untuk orang-orang yang menjalani gaya hidup yang sangat sehat. Biasanya, smoothie dibuat tanpa gula; termasuk: buah-buahan atau beri, digiling dengan blender dan jus lemon atau apel, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan yogurt, susu dengan es krim atau madu.

27. Limun jahe

Limun jahe bisa menjadi bahan dasar yang tepat untuk banyak minuman non-alkohol di sebuah pesta. Mempersiapkannya cukup sederhana: Anda perlu mengambil jahe cincang, gula, irisan lemon dan menambahkan jus lemon yang diperas melalui alat pemeras jeruk. Campuran tersebut harus dibakar dan dididihkan, kemudian didinginkan dan didiamkan selama satu jam, setelah jahe dikeluarkan.

28. Koktail frappe

Koktail lain yang berbahan dasar susu dan es krim samar-samar mengingatkan pada susu, tetapi memiliki nama yang berbeda - "Frappe". Anda bisa menambahkan kopi, coklat panas, pisang, stroberi, vanila, atau buah beri ke dalam bahan utama. Berikut resep Frappe pisang-cokelat yang enak: kocok segelas susu, beberapa sendok es krim, dan satu buah pisang dalam blender hingga terbentuk konsistensi yang homogen. Tuang koktail ke dalam gelas wiski, lalu masukkan sendok batangan dengan hati-hati dan gunakan pegangannya untuk menuangkan coklat cair ke dasar gelas. Anda dapat menyederhanakan proses ini dengan menuangkan coklat melalui sedotan koktail.

29. Koktail teh hijau

Minuman yang sangat mengencangkan dan menyegarkan berdasarkan teh hijau. Mengandung berbagai macam vitamin dan memberikan dorongan energi, yang tentunya akan memberikan efek positif pada kondisi tubuh secara umum. Untuk menyiapkan koktail, ambil: 1 gelas teh hijau yang baru diseduh, setengah gelas jus apel, dan es. Isi pengocok dengan es, tambahkan semua bahan dan kocok hingga rata. Minuman disajikan dalam gelas highball dengan sedotan; jika diinginkan, dapat dihias dengan irisan lemon.

30. Kocok aprikot

Pesta yang unik, menghasut, dan orisinal akan selalu menyenangkan jika Anda memikirkan dengan cermat isi bar rumah Anda. Jaga tamu Anda: tawarkan mereka program yang menarik, musik yang bagus, dan koktail buatan sendiri dan mereka pasti akan datang kepada Anda lagi dan lagi.

Pabrikan: Bravo Premium LLC

Asal: St. Petersburg, Rusia

Kami mengulas cocktail (minuman) beralkohol Shake dengan rasa Daiquiry. Saya sudah lama mengincar botol cantik ini di berbagai toko. Namun saya memilihnya untuk ditinjau.

Tinjauan botol dan komposisi koktail Shake. Berapa derajatnya?

Untuk review kali ini, saya mengambil botol kaca transparan berukuran 0,33 liter (330 ml) yang membuat cairan ceria ini terlihat jelas. Penampilan bukanlah sesuatu yang istimewa untuk diperhatikan di sini. Langsung saja ke komposisinya. Dan mengandung air, alkohol "Lux", gula, jus multifruit pekat (jus apel, lemon dan jeruk pekat), asam sitrat sebagai pengatur keasaman, campuran makanan manis "Marmix Alco" (fruktosa, pemanis: acesulfame potassium, sodium sakarinat , sukralosa), perasa, termasuk yang alami (mengandung pengatur keasaman E331), bahan tambahan pangan kompleks opacifier (antioksidan E307, penstabil E414, pengatur keasaman E270, pengawet kalium sorbat), pengawet natrium benzoat, pewarna makanan E129 dan E110.

Sangat sulit untuk menulis ulang komposisi ini. Bentuknya juga sangat kecil dan diberi label transparan, seolah-olah sengaja disembunyikan dari konsumen. Tapi saya tidak mengharapkan apa pun dari koktail beralkohol Shake Daiquiry. Cukup dengan melihatnya dengan warna-warna yang tidak alami ini untuk memahami segala sesuatu tentang banyaknya zat aditif. Kekuatan minuman rendah alkohol ini tepat 7 derajat, yakni kandungan alkoholnya 7% (persen). Tapi mari kita coba.

Rasa dan aroma minuman beralkohol Shake Daiquiry

Saya menuangkan cairan berwarna asam stroberi ke dalam gelas transparan. Aromanya, meski sangat tidak alami, cukup menyenangkan. Anda bisa merasakan limun dengan rasa barberry, jeruk nipis, lemon, stroberi liar, dan stroberi. Dan semua ini sekaligus.

Dan dari segi rasa, koktail Shake Daiquiri rendah alkohol terasa manis dan memiliki rasa yang sama seperti pada aromatiknya. Kecuali itu memberi lebih banyak rasa stroberi. Dan alkoholnya, hampir tidak terasa sama sekali. Bahan tambahan ini mendorongnya ke latar belakang.

Ulasan saya tentang koktail atau minuman beralkohol Shake dan harganya

Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya tidak menyukainya. Saya meminum 330 ml ini dengan cukup cepat, tanpa meringis sedikitpun, tanpa sekali lagi memikirkan sesuatu yang tidak menyenangkan. Saya tidak akan menyalahkan diri sendiri sambil minum karena saya melakukan kesalahan. Anda tidak akan pernah mendapatkan kesenangan dari apa pun. Tapi pada akhirnya saya tetap paham kalau itu semua chemistry. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh terbawa oleh hal-hal seperti itu. Lebih baik minum bir daripada koktail seperti itu.

Harga minuman beralkohol Shake Daiquiry merupakan standar untuk cocktail serupa yang disajikan di toko kami. Jadi Anda bisa membelinya dan mencobanya. Kemungkinan besar Anda akan menyukainya. Tidak dilarang minum satu botol. Tolong jangan terbawa suasana. Saya menyimpulkan ulasan saya di sini. Terima kasih sudah mampir!

Koktail adalah minuman beralkohol atau non-alkohol yang terdiri dari dua bahan atau lebih. Namun, ini tidak berarti Anda bisa begitu saja menuangkan semua bahan ke dalam gelas secara acak dan mendapatkan minuman yang nikmat. Faktanya adalah minuman keras, jus, alkohol kuat, dan cairan lainnya memiliki kepadatan, rasa, dan karakteristik lainnya yang berbeda.

Rahasia mixologi. Koktail yang baik adalah keseimbangan antara kuat dan lemah, asam dan manis, padat dan ringan.

Komponen utama koktail yang tahan lama adalah vodka, gin, dan rum. Kurang kuat - anggur (bersoda atau diam), minuman keras. Buah jeruk memberikan rasa asam, sedangkan gula dan sirup menambah rasa manis.

Bahan koktail dibagi menjadi tiga kategori:

Basis – alkohol kuat seperti vodka, wiski, rum, brendi, dll.
Pengubah adalah minuman yang mengencerkan bahan dasar dan mengurangi kekuatan seluruh komposisi, menambahkan rasa dan aroma yang diinginkan pada buket. Misalnya, vermouth, anggur, jus buah, dalam beberapa koktail - kuning telur dan/atau putih, krim.
Bumbu. Bahan yang menambahkan aroma tambahan pada buket dan/atau mengubah warna koktail - misalnya pahit, sirup grenadine, dll.

Paling sering (kecuali dinyatakan lain dalam resep), komponen-komponen ini ditambahkan dalam urutan yang ditentukan, yaitu, dari basa kuat hingga pengubah dan perasa rendah alkohol atau non-alkohol.

Metode pencampuran bahan koktail

Membangun

Membangun (membangun, bahasa Inggris “to build”). Metode paling sederhana: koktail dibuat langsung di gelas, gelas atau gelas. Bahan-bahannya bisa dituangkan secara bersamaan atau satu per satu, tergantung resepnya. Metode ini dibagi menjadi dua subtipe:

Layering (pelapisan, dari bahasa Inggris layer – layer). Ini adalah bagaimana koktail berlapis yang terkenal dibuat, pertama-tama, tentu saja. Bahan-bahannya ditempatkan dengan hati-hati berlapis-lapis, dari yang paling padat hingga yang paling ringan. Lapisan dasar biasanya dibentuk oleh minuman keras, diikuti oleh alkohol kental dan/atau jus. Ada pengecualian: misalnya, dalam koktail Hiroshima, sambuca dituangkan terlebih dahulu, dan baru kemudian Baileys - beginilah cara Krim Irlandia merembes melalui alkohol transparan dalam aliran tipis dan menciptakan ilusi miniatur jamur nuklir. Perwakilan gaya klasik lainnya adalah B-52, “Mexican Green”.

melirik

Mengaduk

Aduk (cuci, bahasa Inggris “aduk”). Komponen-komponen tersebut dituangkan secara bergantian ke dalam gelas pencampur yang berisi es sesuai dengan prinsip kenaikan derajat. Campur semuanya dengan hati-hati dengan sendok dan tuangkan ke dalam gelas saji melalui saringan agar es tetap berada di dalam gelas. Hasilnya adalah cocktail dingin tanpa menambahkan es batu ke dalamnya (kekurangan es adalah meleleh, mengubah rasa dan mengurangi kekuatan minuman). Contoh koktail yang dibuat dengan metode ini adalah “Dry Martini”.

Mengarahkan

Menggoyang

Goyang (goyang, bahasa Inggris "goyang"). Metode menyiapkan koktail ini diperlukan untuk mencampur bahan-bahan dengan kepadatan berbeda. Pertama, isi shaker ¾ penuh dengan es, lalu tambahkan bahan cocktail, tutup dan kocok wadah hingga merata selama 20-30 detik, pastikan cairan terguncang hingga merata. Terakhir, minuman yang sudah jadi dituang ke dalam gelas sambil disaring dari partikel es dan ampas buah menggunakan saringan. Banyak koktail terkenal disiapkan dengan cara ini: Whiskey Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins, dll.

Menggoyang

Jelasnya, Anda tidak dapat mencampurkan minuman yang mengandung air berkarbonasi (soda, limun, sampanye, dll.) ke dalam shaker - pengocokan yang kuat akan menyebabkan cairan berbusa terlebih dahulu (menciprat ke bartender segera setelah dia membuka wadahnya) dan kemudian mendesis. .

Mencampur

Campuran (campuran, bahasa Inggris "campuran"). Cara ini biasanya digunakan untuk menyiapkan smoothie buah atau makanan bayi, namun tambahkan sedikit alkohol pada es serut dan pure buah untuk membuat koktail yang menyegarkan.

Dalam blender, bahan minuman yang keras atau kental digiling terlebih dahulu (buah-buahan, sayuran, es batu, buah beri beku, es krim, dll.), kemudian jus, sirup, dan alkohol ditambahkan ke dalamnya dalam urutan apa pun. Campuran ini cocok untuk koktail “Pina Colada”, “Strawberry Daiquiri”, “Banana Margarita”, “Bahama Mama”, dll.

Mencampur

Teknik tambahan

Langkah-langkah berikut bukanlah metode independen dalam mencampur koktail - melainkan merupakan sentuhan tambahan yang dapat Anda lakukan tanpanya.

Kekacauan(muddling, dari bahasa Inggris muddle - "menekan"). Daun mint serta potongan buah dan sayuran yang termasuk dalam cocktail dihaluskan dalam gelas dengan sendok alu khusus. Digunakan dalam koktail seperti Mojito dan Caipirna.

Kekacauan

Menyala(Fleming, bahasa Inggris “membakar”). Puncak dari master bartending, sebuah teknik di mana minuman beralkohol dinyalakan untuk mengesankan, meningkatkan rasa, atau menonjolkan aroma latar belakang.

Paling sering, tembakan dibakar, dan kekuatan lapisan atas harus minimal 40%, jika tidak maka tidak akan menyala. Anda tidak dapat menambahkan minuman beralkohol ke dalam koktail yang terbakar, dan Anda juga harus memadamkannya sebelum diminum. Perwakilan gaya: sambuca "Pai Labu" dengan biji kopi, "draft terbalik", dll.

Fleming