Jus anggur hitam untuk musim dingin. Jus anggur: cara terbaik untuk menyiapkannya di rumah. Resep membuat jus anggur

Kita semua tahu betapa enak dan sehatnya jus anggur. Sejak zaman Roma Kuno, orang telah mengetahui khasiat penyembuhan dan pengobatannya dan menggunakannya sebagai pengobatan untuk banyak penyakit dan untuk tujuan pencegahannya. Menurut legenda, Cleopatra sendiri rutin membuat masker wajah dan rambut berbahan dasar jus anggur. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara memasak jus anggur buatan sendiri tanpa perangkat khusus. Anggur biru dan hijau cocok untuk persiapannya.

Tapi rasanya lebih enak dari varietas anggur biru, karena rasanya lebih terasa, dan warnanya memiliki warna ruby yang indah. Apa pun anggur yang Anda gunakan untuk minuman ini, yang penting anggurnya matang dan segar. Pilihan ideal adalah anggur yang dipetik langsung beberapa jam sebelum membuat jus.

Untuk mempersiapkan jus anggur buatan sendiri, Anda akan perlu:

Anggur – 4 kg.,
Gula – 1kg.,
Air – 1 liter.

Jus anggur - resep

Cuci tandan anggur. Biarkan di dalam mangkuk hingga tiriskan. Robek buah beri dari dahannya. Sortir buah beri hijau dan busuk. Tempatkan dalam panci.

Sekarang Anda perlu menumbuknya menggunakan makogon atau penghancur kentang.

Letakkan panci di atas kompor dan rebus anggur selama sekitar 30 menit. Saat memasak, jangan lupa mengaduknya dan menghilangkan busa yang terbentuk selama perebusan. Selama waktu ini, jus akan terpisah dari ampasnya dan Anda dapat melanjutkan ke tahap persiapan berikutnya - penyaringan. Angkat panci dari atas api dan biarkan jus agak dingin, karena menuangkan jus terlalu panas cukup berbahaya.

Siapkan mangkuk dalam dan saringan. Dengan menggunakan sendok, ambil sedikit buah anggur rebus. Tempatkan dalam saringan, tekan dengan sendok, saring jus dari kue.

Buang ampasnya dan tuangkan kembali jus yang dihasilkan ke dalam panci.

Kami mendapatkan jus anggur pekat, yang hampir tidak cocok untuk diminum. Tapi itu tepat untuk menyiapkan churchkhela Georgia yang lezat. Siapa yang tidak tahu - churchkhela adalah manisan oriental, yaitu sejenis sosis kacang manis yang dibungkus dengan jus anggur manis yang direbus dengan tepung. Masih enak. Tambahkan gula.

Kuantitasnya dapat disesuaikan sesuai kebijaksanaan Anda. Jika suka lebih manis tambahkan lagi dan sebaliknya. Mengaduk. Setelah itu, tuangkan air. Rebus jus anggur dengan api kecil selama 15 menit. Sterilkan stoples dan tutup (kaleng) dengan cara yang nyaman dan familiar. Tuang jus ke dalam stoples. Kencangkan tutupnya. Selanjutnya, seperti banyak pengawet lainnya, stoples harus dibalik dan dibungkus dengan baik. Disimpan seperti ini jus anggur, resep dengan foto yang kami ulas bagus tidak hanya di ruangan dingin, tetapi juga di apartemen.

Jus anggur sangat menyehatkan dan lezat sehingga dapat dengan aman disebut sebagai ramuan pemberi kehidupan bagi tubuh. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga sebaiknya membuat jus anggur untuk musim dingin di rumah. Minuman ini meningkatkan nafsu makan sebelum makan dan menyegarkan sepanjang hari. Jus anggur bermanfaat bagi orang sehat untuk menjaga kekebalan tubuh dan dianjurkan bagi pasien. Sejak lama, para tabib menganjurkan meminumnya bagi mereka yang menderita penyakit ginjal, liver, paru-paru dan tenggorokan. - resep bagus dari pembaca kami!

Metode utama mendapatkan jus dari anggur

Rasa minuman anggur sangat bergantung pada variasi, kematangan, dan kondisi persiapannya. Untuk memahami cara membuat jus anggur, Anda perlu melihat salah satu pilihan di bawah ini:

petunjuk. Metode ini melibatkan mengekstraksi jus dengan tangan Anda atau dengan mesin press, yang sekali lagi dilakukan oleh tangan. Setelah jus diperas dengan tangan, disaring melalui kain tipis atau saringan. Untuk mengekstrak cairan dengan cepat, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender, namun tahap penyaringan selanjutnya akan sama.
Juicer adalah metode paling umum untuk mengekstraksi jus anggur. Cairan yang dihasilkan tidak memerlukan penyaringan tambahan, dan seluruh proses hanya membutuhkan sedikit waktu.
Penanak jus. Para profesional yang menyiapkan anggur atau jus setiap tahun telah menggunakan pembuat jus sejak lama. Pilihan terbaik adalah Anda hanya perlu memanen hasil panen dan mencucinya di bawah air, kemudian terserah pada perangkat listrik khusus. Buah beri dalam tandan ditempatkan di dalam mesin dan diaduk secara berkala selama pemasakan.

Resep jus anggur menurut variasinya

Untuk mendapatkan jus anggur di rumah untuk musim dingin, Anda memerlukan alat-alat berikut: saringan, saringan, panci, pembuat jus, pemeras tangan, dan sepotong kain kasa.

Tahapan pengalengan jus dari berbagai varietas hampir sama, tetapi semuanya harus diikuti dengan ketat.

Perbedaan utama dalam persiapan adalah alat yang digunakan untuk memperoleh benda kerja.

Jus anggur cabernet

Varietas anggur ini paling populer untuk membuat jus dan anggur. Tahan terhadap perubahan suhu, menghasilkan banyak hasil, dan tidak memerlukan pupuk tambahan. Penampilannya yang berair memberikan banyak cairan dan sedikit ampas, itulah yang Anda butuhkan untuk mendapatkan jus dari buah anggur di rumah.

Deskripsi langkah demi langkah:

Berat rata-rata satu tandan cabernet adalah 70 gram.

Jus dari anggur "Lydia"

Berair, mudah dirawat, cantik berpenampilan dan enak rasanya. Anggur ini menghasilkan jus manis yang tak tertandingi. Selain kualitas konsumennya, anggur melengkapi dan menghiasi taman, petak pribadi, dan halaman dekat rumah dengan sempurna. Jus anggur, resep dari varietas Lydia, kaya dengan rasa asam-manis.

Deskripsi langkah demi langkah:

DENGAN Sterilisasi botol jus adalah wajib karena isinya dapat berfermentasi.

Resep jus anggur bianca

Varietas anggur hijau tidak kalah enak dan berair dibandingkan anggur biru. Anda bisa mendapatkan minuman manis berwarna terang di akhir Agustus. Jusnya sangat pekat sehingga perlu diencerkan dengan air hingga rasa manis-manisnya berubah menjadi lembut, pedas, dan halus.

Deskripsi langkah demi langkah:

Jus anggur “Vostorg”

kepadatan sedang tersebar luas di wilayah kami. Buah beri segar yang lezat diubah dengan sempurna menjadi jus asam manis yang tahan lama.

Deskripsi langkah demi langkah:

Dalam proses pembuatan jus anggur perlu dilakukan detartrasi – pemurnian jus dari krim tartar.

Tartar adalah potasium tartrat yang terkandung dalam buah anggur dengan volume 0,7%. Prosedur ini dilakukan karena kekeruhan cairan selama penyimpanan benda kerja dalam jangka panjang. Oleh karena itu, setelah tiga bulan, ketika krim tartar mengendap, tutup botol dibuka dan dipasteurisasi, jus dituangkan kembali ke wadah yang sama dan digulung.

Untuk musim dingin di rumah, jus anggur dapat digunakan sebagai bahan dasar wine, dan kue yang disaring selama proses memasak sering digunakan untuk chacha. Untuk mendapatkan jus anggur yang benar-benar layak, Anda harus mengikuti semua tahapan persiapannya. Jika karena alasan tertentu jus telah terfermentasi, jangan berkecil hati, tetapi segera mulai mengolahnya menjadi.

Persiapan jus anggur alami - video

Memasak jus - video

Jus anggur disebut sebagai hadiah dari para dewa dan ramuan pemberi kehidupan. Kekuatan ajaibnya telah dikenal sejak dahulu kala. Mendukung sistem kekebalan tubuh, merupakan antioksidan, memperkuat tulang dan jantung, berfungsi sebagai sumber energi dan memberikan kenikmatan sejati.

Membuat jus anggur alami dan lezat di rumah dengan tangan Anda sendiri tidaklah sulit, dan kualitasnya akan seratus kali lebih tinggi daripada minuman serupa yang dibeli di toko.

Untuk mendapatkan jus anggur berkualitas tinggi, Anda perlu mendekati masalah persiapannya dengan terampil.

pilihlah varietas yang paling banyak mengandung jus sehingga Anda bisa memeras banyak cairan
singkirkan buah beri yang sakit dan rusak;
amati kadar gula dan keasaman;
meminimalkan waktu interaksi pulp dengan produk yang dihasilkan.

Jika syarat proses teknologi terpenuhi, 1 kg buah anggur menghasilkan 7,5 liter sari buah.

Jus anggur dituangkan ke dalam gelas

Varietas anggur mana yang harus dipilih untuk membuat jus

Secara teoritis, jus dapat dibuat dari buah anggur apa pun yang dibeli di pasar. Dalam praktiknya, para ahli merekomendasikan hanya menggunakan jenis anggur. Ciri-ciri rasa minuman yang dihasilkan akan bergantung pada warna asli buah beri, aromanya, keasaman dan kandungan gulanya.

Varietas hitam

Jus paling sering dibuat di rumah dari varietas anggur anggur hitam, atau disebut hitam. Ada lebih dari sepuluh nama, yang paling populer adalah:

« » - Variasi anggur yang terkenal di dunia. Aromanya dikenali dari aroma khas nightshade. Warna buah berinya hadir dalam berbagai warna biru dengan daging buah yang berair di dalamnya. Kadar gula 20%. Varietas Cabernet menghasilkan minuman yang manis, asam, dan rasanya enak.
« » -pemegang rekor aroma dan hasil. Ia terkenal dengan rasa stroberinya yang unik. Buah beri memiliki kadar gula tinggi sebesar 18% dan keasaman rendah, dan daging buahnya yang berair sangat ideal untuk membuat minuman.

Varietas anggur gelap memiliki daging putih! Pada saat diputar, kulit gelap (biru) pecah dan langsung mewarnai minuman dengan warna merah yang kaya.

Pemandangan anggur isabella hitam di semak-semak

Varietas putih

Varietas ringan bisa berwarna hijau atau jerami. Minuman terbaik didapat dari varietas pala. Namun, varietas ringan lainnya cukup cocok untuk menyiapkan minuman berkualitas tinggi. Di antara variasinya yang luar biasa, Anda dapat dengan aman memilih:

"Bianca"– anggur ringan teknis ini berasal dari Hongaria. Warna buah beri kekuningan dengan sedikit warna hijau, kadar gula kurang lebih 28%. Daging buahnya yang lezat dan berair sangat optimal untuk menyiapkan nektar anggur.
« » - anggur anggur. Ini semakin populer dan merupakan kebanggaan koleksi Rusia. Buah berinya yang besar memiliki kandungan gula 26% dan rasa yang unik dan harmonis. Ideal untuk membuat anggur dan minuman lezat.

Cobalah mencampurkan jus anggur gelap dan terang: Anda belum pernah mencoba minuman lezat seperti ini! Nektar anggur juga bisa dibuat dengan tambahan nektar apel.

Anggur bianca cocok untuk dibuat jus

Resep membuat jus anggur untuk musim dingin

Untuk menyiapkan minuman anggur, Anda harus memutuskan terlebih dahulu resep persiapannya. Dalam praktiknya mereka sering menggunakan:

klasik (dengan menekan atau menekan tangan);
tradisional (dengan menggunakan juicer);
modern (menggunakan juicer);
resep terkonsentrasi.

Setiap metode persiapan berbeda satu sama lain dalam kompleksitas proses, jumlah minuman yang diperoleh, serta rasa dan kekayaan.

Resep klasik DIY

Jus anggur perasan pertama terbaik diperoleh dengan pengepresan dingin. Namun, tidak semua pemilik memiliki pers profesional. Bagaimana kita bisa berada di sini? Cukup dengan mengingat film “The Taming of the Shrew” dan jawaban atas pertanyaan itu akan muncul dengan sendirinya. Anda akan perlu:

Pisahkan buah beri matang dari punggungannya secara manual.
Bilas dengan air dan biarkan kelebihan air mengalir.
Hancurkan buah beri dengan tangan Anda melalui stocking nilon (dengan kaki Anda di dalam baskom), peras dengan alat press atau “mesin penghancur” kayu biasa.
Tiriskan cairan yang dihasilkan dari ampas dengan cepat.
Biarkan konsentrat setidaknya selama 1 jam.
Buang endapannya dengan menyaringnya melalui kain kasa ganda atau nilon.
Encerkan dengan air dengan takaran 1 liter jus/100 ml air.
Tuang ke dalam stoples steril dan sterilkan dalam air mendidih dengan kecepatan 1 liter / 20 menit.
Gulung tutupnya, balikkan, bungkus dan dinginkan.

Resepnya tidak mengandung gula, Anda bisa menambahkannya sesuai selera. Jika Anda ingin meningkatkan hasil minuman “menurut metode klasik”, Anda dapat menambahkan rebusan ampas yang dihasilkan.

Mendapatkan jus menurut resep klasik adalah proses yang memakan waktu dan Anda tidak akan bisa menyiapkannya dalam jumlah banyak. Tetapi metode ini memiliki satu nilai penting - tidak adanya rasa asam dari biji yang dihancurkan.

resep tradisional

Anda bisa dengan cepat mendapatkan nektar anggur melalui pembuat jus. Dalam hal ini, bijinya akan dihancurkan, yang akan memberikan rasa sedikit asam.

Petunjuk langkah demi langkah:

Buang buah beri dari punggung bukit, buang buah yang sakit.
Bilas dengan air mengalir.
Masukkan buah beri ke dalam ketel di beberapa bagian.
Bersihkan perangkat secara berkala dari biji dan kulitnya.
Saring cairan yang dihasilkan melalui kain tipis atau nilon.
Tuang ke dalam panci.
Netralkan rasa bijinya dengan 1 bagian air bersih.
Tuang gula pasir ke dalam wajan dengan takaran 1 liter cairan / 50 gram gula pasir.
Masak setelah mendidih selama 15 menit.
Tuang ke dalam stoples steril, gulung, dan dinginkan secara terbalik.

Tidak perlu menambahkan gula. Jumlahnya tergantung selera dan manisnya bahan sumber.

resep kekinian

Pembuat jus akan membantu Anda mendapatkan jus anggur yang lezat tanpa kesulitan. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Buang buah-buahan yang matang dan sehat dari punggung bukit, beberapa cabang dapat dibiarkan.
Cuci koleksinya dan biarkan airnya mengalir.
Siapkan pembuat jus sesuai petunjuk.
Taburkan gula di antara porsi buah beri.
Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam stoples steril, tutup dengan penutup, dan dinginkan.
Simpan di tempat yang sejuk.

Satu batch minuman anggur yang diperoleh melalui juicer sama dengan 10 kg produk aslinya. Waktu memasak tidak lebih dari 1 jam.

Resep jus pekat

Resep ini adalah yang paling alami. Itu disiapkan tanpa gula dan air. Hasilnya adalah konsentrat yang sangat enak dan kental yang dapat dikonsumsi dalam bentuk murni atau diencerkan dengan sirup gula sebelum disajikan.

Cara pembuatannya mirip dengan cara klasik.

Siapkan buah beri yang matang, sehat, dan bersih.
Peras menggunakan cara apa pun yang tersedia.
Saring cairan melalui 2 lapis kain kasa, nilon atau saringan halus.
Masak dengan api kecil selama 5 menit sejak mendidih.
Tuang produk jadi ke dalam stoples atau botol steril.
Tutup rapat dan taruh di tempat yang gelap dan sejuk.

Jika panen anggur dilakukan setelah hujan, maka buah beri tidak perlu dicuci. Kelembapan berlebih menurunkan kadar gula. Hanya buah-buahan berdebu yang harus dicuci. Tandan yang dikumpulkan pada akhir musim gugur mengandung jumlah gula yang maksimal. Minuman yang terbuat dari buah anggur seperti itu adalah yang paling enak.

Tekan untuk mengekstraksi jus dengan mesin

Cara membuat jus dengan bijinya

Resepnya cocok untuk ibu rumah tangga yang “malas”, sangat menyederhanakan proses memasak.

Saat menggunakan metode memasak batu, perlu diingat bahwa minuman akan menjadi kurang pekat dan akan memiliki rasa asam yang terasa seperti batu.

Untuk mendapatkannya Anda membutuhkan: 5 kg anggur, 2 liter air, 0,8 kg gula.

Pisahkan buah beri dari punggungannya.
Bilas jika perlu.
Tempatkan anggur dalam panci enamel dan tambahkan air.
Didihkan cairan dan masak selama 30 menit, aduk secara metodis.
Angkat dari api dan saring.
Tambahkan gula.
Aduk dan masak selama 10 menit lagi.
Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, dan dinginkan.
Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jus anggur meningkatkan nafsu makan dan memberi dorongan energi sepanjang hari. Dianjurkan untuk anak-anak dan orang dewasa, sakit dan sehat. Pastikan untuk menyiapkannya untuk musim dingin menggunakan salah satu resep yang disarankan. Dengan cara ini, vitamin alami akan selalu ada di meja Anda yang akan membantu Anda bertahan di musim dingin dengan manfaat dan rasa.

Saat menyiapkan jus untuk musim dingin, ibu rumah tangga sering kali lebih memilih jus apel atau pir, sama sekali melupakan minuman sehat seperti jus anggur, yang dapat dibuat dengan sangat sederhana di rumah.

Pada saat yang sama, jus dianggap sebagai ramuan pemberi kehidupan yang nyata, jus memenuhi tubuh dengan vitamin, mineral, asam organik, gula alami, serat, dan asam amino.

Produk ini segera diserap oleh tubuh, mendorong peremajaan sel, menghilangkan kolesterol dan membersihkan racun. Minuman ini dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan medis dan bayi sebagai sarana untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan kanker.

Jus anggur dalam juicer

Cara termudah untuk menyiapkan jus anggur adalah dengan menggunakan juicer. Dengan menghabiskan waktu dan bahan yang minimal, Anda bisa mendapatkan minuman yang enak dan menyehatkan untuk seluruh keluarga. Pada saat yang sama, buah beri dari varietas apa pun cocok untuk menyiapkan jus untuk musim dingin, misalnya anggur Cabernet yang berair, varietas Isabella yang asam-manis, atau varietas Bianca yang manis-manis.

Bahan-bahan:

beri – 10 kg
Gula - sesuai selera.

Algoritma menyiapkan minuman sehat:

Sortir buah anggur, singkirkan spesimen yang busuk dan hancur.
Bilas tandan dengan air mengalir dan pindahkan ke wadah pembuat jus. Taburi buah dengan gula.
Tuangkan air ke dalam kompartemen bawah pembuat jus. Tempatkan wadah di atasnya untuk menampung jus dan letakkan semangkuk beri.
Letakkan alat di atas kompor, nyalakan api kecil.

Perhatian! Selama memasak, Anda perlu mengaduk campuran anggur secara berkala.

Masak jus selama 60 menit, tutup pembuat jus dengan penutup.
Saat ini, siapkan stoples dan tutup steril.
Tuang jus panas ke dalam wadah kaca. Gulung stoples dengan tutupnya.
Dinginkan oklusi dengan membalikkan stoples di bawah selimut wol.
Simpan makanan yang diawetkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Jus dari anggur melalui juicer

Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan jus anggur di rumah jika Anda memiliki pembuat jus di rumah, dan resep sederhana akan membantu Anda menyiapkannya.

Bahan-bahan:

beri – 5kg

Tata cara pembuatan minumannya adalah sebagai berikut:

Pisahkan buah beri dari cabangnya. Buang buah yang busuk, lemas, dan mentah.
Rendam buah beri yang sesuai dalam air selama 40 menit untuk menghilangkan sisa debu dan kotoran. Tiriskan buah anggur dalam saringan, bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk katun.
Menggunakan juicer, ekstrak jus anggur. Lewatkan minuman melalui beberapa lapis kain kasa 2 kali berturut-turut.
Panaskan minuman hingga suhu 60 derajat dan biarkan selama 2-3 jam hingga terbentuk endapan.
Tuang sari buah ke dalam panci lain agar endapannya tetap berada di wadah lama.
Letakkan panci berisi minuman di atas api, panaskan cairan hingga suhu 90 derajat.
Tuang jus ke dalam stoples yang sudah didesinfeksi dan tutup rapat.
Dinginkan gulungan secara terbalik di bawah selimut hangat.

Perhatian! Minuman ini tidak kehilangan khasiatnya selama 3-5 tahun.

Jus anggur yang diperas dengan tangan

Pilihan lain untuk membuat jus dari buah anggur cocok jika Anda tidak memiliki pembuat jus atau pembuat jus. Toh, jus bisa didapat dengan cara diperas dengan tangan.

Produk:

Anggur – 5kg
Gula untuk dicicip.

Siapkan minuman dengan cara berikut:

Tempatkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang dalam dan haluskan dengan tangan atau alu kayu.
Saring ampas anggur yang dihasilkan melalui kain tipis atau saringan ke dalam panci lain, campur dengan gula pasir.
Tuang minuman ke dalam stoples.
Sterilkan benda kerja dalam penangas air selama 20 menit.
Tutup stoples dengan tutup steril.
Dinginkan benda kerja dan simpan di dapur.

Jus anggur langsung dari wajan

Di rumah, Anda bisa menyiapkan jus yang mirip dengan jus yang dibeli di toko menggunakan resep yang disarankan.

Bahan-bahan:

Gula – 1kg
Air – 2 liter
Anggur – 5kg.

Tata cara menyiapkan minuman:

Siapkan buah beri yang sudah dicuci, disortir, dan dikeringkan.
Tuang buah ke dalam panci, hancurkan sedikit dengan sendok kayu dan tambahkan air. Tempatkan cairan di atas api dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil.
Saring minuman yang dihasilkan melalui kain tipis ke dalam panci lain.
Didihkan kembali cairannya, tambahkan gula pasir. Rebus selama 10 menit.
Tuang jus ke dalam stoples yang sudah didesinfeksi dan tutup rapat.
Dinginkan jahitannya di bawah selimut hangat dan simpan di ruang bawah tanah atau dapur.

Minuman apel-anggur dengan lemon

Anda dapat membuat minuman lezat dan sehat dari varietas anggur manis untuk musim dingin, memadukannya dengan jus apel asam dan lemon. Minuman yang dihasilkan cocok sebagai hidangan penutup yang lezat setiap hari, melancarkan pencernaan dan memenuhi tubuh dengan vitamin.

Berry - 3 kg
Apel – 2kg.
lemon – 2 buah.

Algoritma penyiapan minuman adalah sebagai berikut:

Pisahkan buah anggur dari jumbai, sortir dan rendam dalam air dingin selama 40 menit.
Keringkan buah-buahan dan lewati juicer.
Biarkan jus selama 2-3 jam hingga terbentuk endapan. Saring minuman melalui kain tipis dua kali.
Bilas apel dengan air dan keringkan. Potong buah menjadi 4-8 bagian, buang “ekor” dan kotak bijinya.
Menggunakan juicer, ekstrak jus apel. Saring minumannya.
Cuci lemon dengan air sabun dan bilas dengan air mendidih. Ekstrak jus menggunakan pembuat jus jeruk, potong buah menjadi dua bagian.
Dalam panci enamel, campurkan tiga jus: apel, anggur, lemon.
Panaskan campuran jus hingga suhu 90 derajat dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutupi stoples dengan penutup
Sterilkan benda kerja selama 20 menit dalam penangas air.
Simpan stoples dengan tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut wol.
Setelah sehari, pindahkan sumbatan ke tempat sejuk dengan kelembapan tidak lebih dari 70-80%.

Perhatian! Sebelum dikonsumsi, encerkan jus hingga setengahnya dengan air.

Jus anggur-jeruk bali tanpa sterilisasi

Pilihan lain untuk menyiapkan jus anggur dengan cepat adalah dengan menyiapkannya tanpa sterilisasi. Dan untuk memberi sedikit rasa asam pada minuman, Anda bisa menambahkan buah jeruk, seperti jeruk bali, ke dalam produk.

Komponen:

Anggur – 2kg
jeruk nipis – 0,2kg
jeruk bali – 1,5kg
Gula – 0,3kg
Air – 0,3 liter
Kayu Manis – 2 gram.

Tata cara menyiapkan minuman yang enak:

Sortir buah beri, pisahkan dari cabangnya dan bilas hingga bersih.
Ekstrak jus dari buah beri menggunakan juicer. Saring cairan melalui kain tipis atau kain flanel.
Cuci buah jeruk dan pisahkan dari kulitnya. Menggunakan juicer, ekstrak jus.
Rebus air, tambahkan gula dan kayu manis. Tuangkan cairan mendidih ke dalam jus jeruk.
Tuangkan jus jeruk bali-lemon ke dalam jus anggur.
Rebus minuman selama 10 menit.
Tuang jus ke dalam stoples yang sudah didesinfeksi, tutup rapat dan dinginkan.
Simpan jahitan di ruangan sejuk, terlindung dari sinar matahari langsung.

Minuman yang terbuat dari anggur, jeruk keprok dan pisang

Minuman yang kaya dan diperkaya dengan ampas dapat dibuat dari anggur, jeruk keprok, dan pisang. Selain banyak khasiat yang bermanfaat, jus ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang nikmat.

Komponen:

jeruk keprok – 1kg
Pisang – 0,6 kg
Anggur – 2kg
Gula – 0,25kg
Air – 250ml.

Algoritma pembuatan minuman sehat adalah sebagai berikut:

Siapkan anggur dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya. Hancurkan buah dengan tangan. Masukkan ampas yang dihasilkan melalui saringan. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci enamel.
Pisahkan jeruk keprok dari kulitnya dan bagi menjadi beberapa irisan.
Bilas pisang dengan air mengalir dan buang kulitnya. Potong daging pisang menjadi irisan.
Masukkan jeruk keprok dan pisang melalui juicer.
Campurkan minuman anggur dengan minuman jeruk keprok-pisang. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam panci enamel, tambahkan air dan gula pasir.
Letakkan wajan di atas api, bawa cairan ke suhu 95 derajat.
Tuang minuman ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah didesinfeksi. Pindahkan segel ke tempat penyimpanan.

Perhatian! Ruangan tempat penyimpanan makanan yang diawetkan tidak boleh terjadi perubahan suhu secara tiba-tiba. Suhu penyimpanan optimal adalah 5-20 derajat. Kelembaban udara – 70-80%.

Jus anggur adalah minuman lezat yang terbuat dari buah beri segar. Anda bisa menambahkan gula ke dalamnya, encerkan dengan air biasa atau air mineral. Jika diinginkan, jus dapat digulung ke dalam stoples atau botol untuk menikmati rasa favorit Anda di musim dingin.

Jus anggur bisa dicampur dengan gula dan diencerkan dengan air bersih.

Bahan-bahan

Gula 1 secukupnya Anggur 7 kilogram

Jumlah porsi: 10
Waktu persiapan: 1 menit
Waktunya memasak: 30 menit

Jus anggur yang diperas

Jika kebun Anda memiliki hasil panen yang melimpah, gunakan resep kami.

Cara membuat jus anggur di rumah:

Sortir buah beri dan masukkan ke dalam mangkuk. Hancurkan buah anggur dengan tangan Anda atau penghancur kentang.
Saring cairan melalui saringan. Pindahkan ampas ke kain katun tipis dan peras lagi.
Tuang jus ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil. Tambahkan gula sesuai selera.
Setelah 30 menit, keluarkan busa dan tuangkan jus ke dalam kendi.

Dinginkan minuman hingga suhu kamar.

Jus anggur buatan sendiri

Kami menawarkan Anda resep sederhana untuk menyiapkan minuman lezat dan sehat untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

anggur hitam – 3,5 kg;
anggur hijau – 3,5 kg;
gula – 500 gram;
air – 500ml.

Buang buah beri dari dahannya dan buang buah busuk.
Masukkan anggur melalui pembuat jus. Keluarkan busa dengan sendok setelah 1 jam, jika sudah padat.
Tuang sisa kue dengan air dan campur dengan gula. Letakkan panci di atas api dan didihkan sirup. Setelah itu kecilkan api dan masak jus selama 5 menit.
Saring cairannya setelah dingin, dan peras kue melalui kain tipis.
Campurkan jus segar dan sirup ke dalam panci, letakkan minuman di atas api sedang dan panaskan hingga suhu 85-90 C.
Tuang jus ke dalam stoples liter yang sudah disterilkan, tutup piring dengan tutup bersih dan gulung.

Jus dari buah anggur buatan sendiri ternyata cukup asam, jadi sebelum disajikan diencerkan secukupnya dengan mata air atau air mineral.

Jus anggur dan buah

Minuman menyegarkan yang menyenangkan dapat ditawarkan kepada para tamu di hari musim panas.

Bahan-bahan:

jeruk keprok – 600 gram;
pisang – 500 gram;
anggur – 350 gram;
jus kelapa segar – 200 ml;
jus lemon – 70ml;
gula tebu – 50 gram.

Masukkan anggur dan jeruk keprok ke dalam mangkuk blender, potong dan saring jusnya melalui saringan.
Kembalikan minuman ke dalam mangkuk, tambahkan irisan pisang ke dalamnya dan kocok kembali bahan-bahannya.
Campur produk yang dihasilkan dengan jus kelapa dan lemon, tambahkan gula.

Tuang minuman ke dalam gelas tinggi dan hiasi dengan sedotan berwarna.

Jus anggur buatan sendiri dapat digunakan untuk membuat koktail, saus, mousse, jeli, es krim, dan makanan penutup manis.