Resep kue dukan nikmat. Mari kita rayakan dimulainya diet! Kue coklat menurut Dukan. Proses pembuatan kue sesuai resep Dukan

Apakah Anda bertanya-tanya apa yang harus Anda manjakan di Ataka? Saya menawarkan kue Dukan berair yang luar biasa untuk Attack! Saya menamai kuenya "Putri Salju" karena sangat empuk - kue bolu lembut dan krim dadih! Dan itu terlihat seputih salju. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk biskuit:

4 sdm. dedak gandum

digiling menjadi tepung

2 sdm. dedak gandum

jangan menggiling

3 sdm. isolat protein

200ml. kefir rendah lemak

sejumput garam

2 sdt bubuk pengembang

gula

Untuk krim:

400 g keju cottage rendah lemak yang lembut

5 sdm kefir rendah lemak

atau aromatik pilihan Anda

gula

Untuk impregnasi:

kopi manis

atau jus lemon + gula

Nilai gizi per 100 g:

102,8 Kkal

9.2 Protein

5 Lemak

6.7 Karbohidrat

kue dukan

Persiapan

Ayo mulai memasak kue dukan dari biskuit.

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur oat dan dedak gandum. Campur semua bahan kering dengan kuning telur. Tuang kefir ke dalam adonan. Campur atau kocok semuanya dengan seksama.

Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mencapai puncak yang kuat. Harus ada sendok di putihnya - sampai keadaan ini Anda perlu mengocok putihnya. Lipat perlahan putihnya ke dalam adonan agar tidak rontok.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 C. Tuang adonan ke dalam cetakan besar, atau panggang dua kue secara bergantian. Saya memiliki dua cetakan yang identik, saya memanggang dua kue sekaligus. Panggang hingga kering selama 30-35 menit. Dinginkan dalam oven yang sudah dimatikan.

Potong kue yang sudah benar-benar dingin menjadi dua memanjang. Secara total, Anda harus mendapatkan 4 kue pendek yang identik.

Untuk krimnya, kocok semua bahan hingga mengembang.

Semuanya sudah siap, saatnya merakit kuenya. Kami merendam kue pertama dengan impregnasi. Lumasi dengan baik dengan krim. Dan seterusnya - rendam dan lumasi. Kami belum melumasi kue bagian atas dengan apa pun.

Sekarang mari kita pastikan kuenya rata. Letakkan talenan di atas kue yang dilipat dan berikan sedikit tekanan selama 5-10 menit. Selama waktu ini, semua kue akan saling menempel.

Hilangkan tekanan dan olesi bagian atas dan samping kue dengan sisa krim.

Biarkan kue terendam di lemari es. Lebih baik membiarkannya semalaman.

Hasilnya, kami menjadi juicy dan sangat lezat kue dukan!

Coba kue dari Ataki ini!

SELAMAT MAKAN!

Dan untuk dengan cepat membuat galeri karya Anda untuk resep ini:
SERANG FOTO DI KOMENTAR!
Saya di VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k
Saya di Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

Cobalah beberapa resep manis lainnya untuk Attack

Cincin lemon dan kue Khrustiki

Dalam kontak dengan

Jadilah orang pertama yang mengetahui tentang diet Dukan

Saya berbicara tentang makanan yang diperbolehkan, perubahan tahapan diet, resep baru untuk hidangan utama dan manisan, berbagi pengalaman saya menurunkan berat badan dan menjawab pertanyaan. Ada juga buletin tentang diskon kue saya.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: rgba(255, 255, 255, 0); bantalan: 15 piksel; lebar: 470 piksel; lebar maksimal: 100%; batas- radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; posisi latar belakang: tengah ; ukuran latar belakang: otomatis;).sp-form input ( tampilan: inline-block; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; padding-kiri: 8,75 piksel; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font: 13px; gaya font: normal; berat font: tebal;).sp-form .sp-button ( radius-batas: 3px; -moz-radius-batas: 3px; - radius-batas-webkit: 3px; warna-latar belakang: #88c841; warna: #ffffff; lebar: 100%; berat font: 700; gaya font: normal; keluarga font: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; bayangan kotak: tidak ada; -moz-box-shadow: tidak ada; -webkit-box-shadow: tidak ada;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: tengah; lebar: otomatis;)

Kue bolu lembut, krim dadih, dan glasir coklat. Rasanya sangat kaya dan cerah! Anda akan menghargai kombinasi dan rasa coklat dari kue Dukan ini. Kegunaan puding coklat yang paling menarik!
Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk biskuit:

Puding Dr Oetker

bubuk pengembang

gula

sejumput garam

Untuk krim:

400-500 g keju cottage rendah lemak yang lembut

gula

vanila secukupnya

sedikit susu skim atau yoghurt alami

Untuk glasir:

1 sendok teh kakao rendah lemak

1 sendok teh. com

1 sendok teh. keju cottage yang lembut

gula

Nilai gizi per 100 g:

148,2 Kkal

9.6 Protein

7.6 Lemak

9.0 Karbohidrat

kue dukan

Persiapan

Mari kita mulai kue dukan dari membuat kue coklat.
Kami akan memanggang dua lapis kue secara terpisah, jadi lebih baik menyiapkan adonan untuk kue secara terpisah.
Untuk satu kue yang kita butuhkan 2 sdm. puding, 3 butir telur, 2 sdt. baking powder, gula pasir, sedikit garam.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan campur dengan sisa bahan hingga terbentuk konsistensi yang homogen. Campur campuran kuning telur hingga rata. Kocok putih telur hingga mencapai puncak yang kuat dengan sedikit garam.
Anda harus mendapatkan puncak yang SANGAT kuat - sendoknya harus berdiri.
Lipat putih telur dengan hati-hati ke dalam campuran kuning telur agar tidak jatuh. Tuang ke dalam cetakan yang sesuai (saya diameter 18 cm) dan panggang dengan suhu 180 C sampai kering.

Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Kami juga menyiapkan adonan untuk kue lapis kedua dan memanggangnya.
Potong kue yang sudah dingin menjadi dua memanjang dengan pisau tajam. Kami mendapat 4 kue.

Untuk krimnya, aduk semua bahan. Jika keju cottage Anda kental, tambahkan susu atau yogurt hingga campuran mencapai konsistensi krim.
Kami merakit kue kami, mengolesi setiap lapisan dengan krim. Jangan olesi bagian atas kue dengan krim.

Mempersiapkan glasir. Untuk melakukan ini, campur semua bahan secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Tutupi bagian atas kue.

Dan masukkan ke dalam lemari es agar meresap dan mengeras!

Coklat-cokelat kue dukan akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang kaya!

SELAMAT MAKAN!

Dan untuk dengan cepat membuat galeri karya Anda untuk resep ini:
SERANG FOTO DI KOMENTAR!
Saya di VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k
Saya di Instagram http://instagram.com/tatoshkina_k

Dalam kontak dengan

Jadilah orang pertama yang mengetahui tentang diet Dukan

Saya berbicara tentang makanan yang diperbolehkan, perubahan tahapan diet, resep baru untuk hidangan utama dan manisan, berbagi pengalaman saya menurunkan berat badan dan menjawab pertanyaan. Ada juga buletin tentang diskon kue saya.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: rgba(255, 255, 255, 0); bantalan: 15 piksel; lebar: 470 piksel; lebar maksimal: 100%; batas- radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; background-repeat: no-repeat; posisi latar belakang: tengah ; ukuran latar belakang: otomatis;).sp-form input ( tampilan: inline-block; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 440px ;).sp-form .sp-form-control ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; padding-kiri: 8,75 piksel; padding-right: 8.75px; border-radius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font: 13px; gaya font: normal; berat font: tebal;).sp-form .sp-button ( radius-batas: 3px; -moz-radius-batas: 3px; - radius-batas-webkit: 3px; warna-latar belakang: #88c841; warna: #ffffff; lebar: 100%; berat font: 700; gaya font: normal; keluarga font: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; bayangan kotak: tidak ada; -moz-box-shadow: tidak ada; -webkit-box-shadow: tidak ada;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: tengah; lebar: otomatis;)

Mereka yang kelebihan berat badan dan ingin menurunkan berat badan dengan bantuan “tidak lapar” - baca artikelnya. Di sini Anda akan menemukan banyak resep lezat untuk keempat fase diet Pierre Dukan.

Orang Prancis Pierre Dukan dikenal di seluruh dunia karena menemukan diet yang efektif untuk menurunkan berat badan. Diet ahli gizi ini telah membantu lebih dari satu orang menurunkan berat badan. Hal ini didasarkan pada konsumsi makanan berprotein. Dan konsumsi karbohidrat diminimalkan.

Sistem nutrisi mencakup empat tahapan penting (Serangan, Pergantian, Konsolidasi, Stabilisasi). Hasilnya terlihat setelah seminggu menggunakan pola makan seperti itu. Fase pertama (Serangan) adalah yang paling sulit, selama periode ini Anda hanya boleh makan makanan yang mengandung protein dan oat bran. Selanjutnya kita akan melihat resep masakan aneka masakan menurut Dukan.

Roti – Dukan

Roti dedak

Bahan-bahan:

  • Dedak gandum - 2 sendok besar
  • dedak gandum - 1 sendok besar
  • Telur - 1 buah
  • Ragi roti kering - 10 gram
  • Susu (rendah lemak) - 3 sendok besar

Persiapan:

  • Panaskan susu, tambahkan telur, sedikit garam dan ragi.
  • Diamkan kurang lebih 10-15 menit, lalu masukkan dedak
  • Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang, letakkan di tempat hangat selama satu jam hingga adonan mengembang
  • Panggang roti dalam oven dengan suhu 180º (40-45 menit)

Roti buatan sendiri sesuai resep dari Pierre Dukan

Roti dukan bebas ragi

Bahan-bahan:

  • Susu bubuk rendah lemak - 30 gram
  • Keju cottage rendah lemak dan lembut - 50 gram
  • Telur, garam
  • Baking powder - 6 gram

Persiapan:

  • Campurkan dua komponen: keju cottage dan telur, tambahkan garam
  • Campurkan susu bubuk dengan tepung kanji, baking powder, aduk rata, tambahkan keju cottage
  • Aduk kembali campuran tersebut dan diamkan selama 10-15 menit.
  • Sementara itu siapkan loyang dengan meletakkan kertas roti di dalamnya.
  • Bentuk roti menjadi roti pipih
  • Panggang dengan api kecil (180º) di dalam oven, kurang lebih: 20-25 menit

Dukan - dedak

Pada diet Dukan, selain mengonsumsi makanan berprotein, Anda juga perlu mengonsumsi oat bran. Mereka harus ada dalam makanan sehari-hari. Oat bran memiliki efek positif pada sistem tubuh, lebih tepatnya: membantu menormalkan gula darah dan menyeimbangkan kadar kolesterol.

Ketika dedak menembus perut, ia membengkak, dan akibatnya, seseorang kehilangan rasa lapar. Dan karena gluten, dedak menghilangkan sebagian kecil nutrisinya, yang mengakibatkan hilangnya kilokalori ekstra.

PENTING: Produk ini dapat dimakan, baik sebagai bagian dari makanan yang dipanggang, atau sekadar ditambahkan ke kefir dan yogurt rendah lemak. Selain itu, dedak digunakan dalam pembuatan irisan daging Dukan, bakso, dan dada ayam yang dilapisi tepung roti.

kue dukan

Pecinta manisan tidak perlu melepaskan kelezatan ini pada diet Pierre Dukan. Bagi yang suka makanan manis, ada banyak sekali resep kue diet, lihat beberapa di antaranya di bawah ini.

kue coklat dukan

Bahan untuk lapisan bawah:

  • Dedak - 100 gram
  • Lima telur
  • Kakao rendah lemak - 30 gram
  • Baking powder - satu sendok kecil
  • Pemanis – 10 tablet
  • Kopi - 100 mililiter

Untuk lapisan atas:

  • Dua cangkir susu rendah lemak
  • Kakao rendah lemak - 15 gram
  • Pati (jagung) - 30 gram
  • Dua kuning telur
  • agar-agar - 15 gram
  • Pemanis - 6-8 tablet (secukupnya)

Persiapan:

  • Mulailah menyiapkan lapisan bawah kue, caranya: kocok kuning telur hingga berbusa.
  • Campur dengan dedak, baking powder, pemanis, coklat. Terakhir, tuangkan 60 mililiter kopi.
  • Tempatkan massa yang dihasilkan terlebih dahulu dalam cetakan dengan kertas roti, dan kemudian di dalam oven.
  • Saat kue sudah matang, tuangkan sisa kopi di atasnya
  • Kemudian siapkan lapisan atas kuenya
  • Tuang susu ke dalam wadah logam, tambahkan coklat, tepung kanji, pengganti gula, telur (kuning telur)
  • Letakkan isinya di atas api kecil, aduk
  • Rendam gelatin dalam sedikit air. Panaskan juga, tapi jangan sampai mendidih
  • Saat campuran pertama mulai mengental, tuangkan gelatin terlarut.
  • Sekarang letakkan lapisan bawah dalam bentuk khusus, dan tuangkan lapisan atas di atasnya
  • Masukkan isi cetakan ke dalam lemari es hingga lapisan atas mengeras.

Napoleon menurut Dukan

Bahan untuk adonan:

  • Telur - tiga potong
  • Tepung maizena - 30 gram
  • 5 gram pengganti gula
  • Panili

Untuk krim:

  • Secangkir susu rendah lemak
  • 8-10 tablet pengganti gula
  • Susu skim (bubuk) – 50 gram
  • Tepung maizena - 20 gram
  • Panili

Mulailah menyiapkan kelezatannya dengan menyiapkan lapisan kuenya.

  • Untuk melakukan ini, kocok telur dengan pengganti gula, pati, vanilin
  • Panggang adonan yang dihasilkan dalam wajan seperti pancake
  • Saat kue mendingin, mulailah menyiapkan krim aromatik
  • Ambil wadah anti lengket dan letakkan di atas kompor
  • Tuang susu ke dalamnya, tambahkan susu bubuk, pemanis, kanji, vanillin
  • Aduk rata dan masak hingga mengental
  • Letakkan satu kue di atas bedak; untuk melakukan ini, cukup hancurkan saja
  • Olesi sisanya dengan krim dingin.
  • Taburkan taburan di atasnya
  • Kemudian letakkan kue di tempat yang dingin hingga terendam

Pai menurut Dukan

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan menggunakan diet Dukan, Anda bahkan bisa makan pai, baik yang manis maupun tidak manis. Dalam hal ini, Anda tidak akan mendapat keuntungan sedikit pun.

Pai keju cottage

Bahan adonan

  • Tiga butir telur, sedikit garam
  • Air matang – 75 mililiter
  • Dedak (oat) – 40 gram
  • Potongan gandum - satu sendok besar
  • Whey isolat - satu sendok makan
  • Pengganti gula - tambahkan sesuai selera
  • Baking powder - sendok kecil
  • Panili

Untuk mengisi:

  • Keju cottage rendah lemak – 370 gram
  • Kefir (rendah lemak) atau yogurt – 100 mililiter
  • Isolasi – 1 sendok teh
  • Satu kuning telur, dua putih

Persiapan:

  • Campur semua produk curah, giling dalam penggiling kopi menjadi tepung
  • Lalu kocok telur dengan blender, tambahkan air mendidih perlahan
  • Tambahkan pengganti gula, kocok adonan hingga volumenya dua kali lipat dan terbentuk busa putih.
  • Baru kemudian tambahkan produk kering dan curah
  • Campur perlahan campuran dengan sendok, searah jarum jam
  • Lakukan gerakan ke atas, angkat putihnya ke permukaan. Masukkan kue ke dalam cetakan lalu oven (t=180, selama 15-20 menit)
  • Saat pai sedang dipanggang, siapkan isinya.
  • Campur kefir, keju cottage, isolat dalam blender
  • Dan sekali lagi, kocok telur dengan garam secara terpisah hingga menjadi busa putih yang kuat
  • Campurkan ke dalam campuran dengan keju cottage dengan cara yang sama seperti adonan.
  • Keluarkan pai dari oven, tambahkan isian di atasnya, dan panggang lagi selama 25 menit.

Pai ikan dukan

Bahan untuk adonan:

  • Dedak – 4 sendok besar
  • Telur – 2 buah
  • Kefir – 75 mililiter
  • Susu bubuk rendah lemak - 6 sendok
  • Soda - setengah sendok teh
  • Dua butir telur rebus
  • Salmon merah muda (kalengan) dalam jus sendiri - 200 gram
  • bawang hijau

Persiapan:

  • Campur semua bahan adonan dalam wadah terpisah.
  • Lalu diamkan adonan selama setengah jam, biarkan mengembang
  • Sementara itu, siapkan isiannya
  • Kupas telurnya, potong dengan salmon merah muda dengan garpu
  • Cincang halus bawang bombay dan tambahkan isian
  • Siapkan formulir. Lalu masukkan separuh adonan ke dalamnya
  • Lapisan selanjutnya adalah isian, dan bagian atasnya lagi menjadi adonan.
  • Masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Makan hangat

Casserole – Dukan

Makan casserole manis atau tidak manis menurut resep dari Pierre Dukan tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda. Sebaliknya, hidangan ini sangat menyehatkan.

Casserole dengan keju cottage

Bahan-bahan:

  • Tepung jagung - satu sendok
  • Kakao rendah lemak - satu sendok
  • Keju cottage rendah lemak - 200 gram
  • Dua putih telur
  • Pemanis - secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Panili

Persiapan:

  • Kocok putih telur dingin dengan sedikit garam
  • Tambahkan pemanis, baking powder, coklat, kanji, keju cottage
  • Campur bahan-bahannya
  • Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.
  • Tempatkan panci di microwave dengan pengaturan konveksi.
  • Panggang selama 25-30 menit hingga matang.

Puding Dukan

Membuat puding dukan yang enak cukup cepat dan tidak sulit.

Puding vanila

Bahan-bahan:

  • Susu rendah lemak - dua cangkir
  • Pemanis cair - 4 sendok besar
  • Tepung maizena - dua sendok besar
  • Telur - 3 buah
  • Panili

Rebus susu dengan api kecil, tuangkan pemanis dan kanji ke dalamnya. Kocok telur, tambahkan susu, dan tambahkan vanila di akhir. Campur semua bahan. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan dinginkan.

Roti pipih Dukan

kue gandum

Bahan-bahan:

  • Keju cottage rendah lemak - 200 gram
  • Dedak gandum - lima sendok makan
  • Telur - 1 buah.
  • Baking powder - 0,5 sendok teh
  • Pemanis, garam - secukupnya
  • Panili

Persiapan:

  • Giling dedak gandum dalam penggiling kopi, lalu tuangkan ke dalam keju cottage
  • Kocok telur ke dalam adonan, tambahkan sisanya, aduk
  • Siapkan loyang dan bentuk menjadi kue pipih
  • Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. lalu biarkan dingin, mulailah makan

Kue Mangkok – Dukan

Kue mangkuk yang lapang

Bahan-bahan:

  • Telur - 4 buah
  • Pemanis bubuk - tiga sendok
  • Kulit satu buah lemon untuk menambah rasa
  • Tepung maizena - 40 gram
  • Baking powder - setengah sendok teh

Persiapan:

  • Kocok putih telur dengan pemanis
  • Campur kuning telur dengan sisa bahan, tuang perlahan ke dalam adonan protein
  • Campur semuanya dengan seksama
  • Siapkan cetakan, masukkan kertas roti dan adonan ke dalamnya
  • Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20-30 menit hingga matang.

Cupcakes - diet Pierre Dukan

Pancake – Dukan

Pancake dengan jamur

Bahan untuk adonan:

  • Telur - dua
  • Daging sapi cincang - 100 gram
  • Susu - satu sendok besar
  • Garam lada
  • Champignon - lima potong
  • Acar mentimun - 1 pc.
  • Kefir - satu sendok makan
  • Keju rendah lemak - 35 gram
  • Mustard - di ujung sendok kecil
  • Bawang putih - 1 siung
  • Hijau, minyak zaitun - satu sendok teh

Persiapan:

  • Campur semua bahan untuk adonan
  • Goreng dalam wajan seperti pancake biasa
  • Kemudian siapkan isiannya secara terpisah
  • Potong jamur, keju, bawang putih, bumbu, mentimun
  • Goreng jamur dalam wajan
  • Campur dengan bahan lainnya
  • Bungkus isinya dengan pancake dan sajikan untuk makan siang

Pancake dengan isian Dukan

Hidangan ini bisa menghiasi meja Anda bahkan di hari libur. Anda akan kenyang dan dalam kondisi prima. Namun, jangan lupa untuk melakukan latihan olahraga. Bagaimanapun, tindakan komprehensif selalu penting untuk menurunkan berat badan.

Video: Pierre Dukan tentang dietnya

Memuat...Memuat...