Resep langkah demi langkah untuk membuat kubis rebus:
Kami menyiapkan produk-produk yang diperlukan dengan rempah-rempah untuk menyiapkan kubis rebus yang lezat dengan daging kalkun dan memotong kubis putih. Panaskan wajan besar di atas kompor dan tambahkan 120 g. air.
Parut 1 buah di parutan kasar. wortel dan potong setengah cincin 2 pcs. Bawang. Panaskan wajan kedua di atas kompor dengan tambahan minyak sayur secukupnya lalu goreng bawang bombay dan wortel.
Kami menyebarkan 1,3 kg. cincang kubis ke dalam wajan kedua, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang. Potong 600 g menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang dan cukup besar. daging kalkun.
Tempatkan potongan kalkun cincang ke dalam wajan dengan wortel dan bawang bombay yang telah ditumis, yang kami goreng hingga tercampur rata dengan sayuran. Potong 1 bagian menjadi potongan acak. paprika kupas.
Potong 4 bagian menjadi potongan acak. tomat dan potong sedikit peterseli dan adas. Segera setelah daging kalkun digoreng dengan baik, tambahkan 2 gigi ke dalam wajan. bawang putih, melewati mesin press dan aduk.
Kami memindahkan daging ke dalam penggorengan bersama kubis dan mencampur semua bahan secara menyeluruh dengan spatula dan terus mendidih selama 30 menit, menutup penggorengan dengan penutup. Setelah setengah jam, masukkan tomat dan paprika ke dalam wajan, tambahkan campuran paprika dan garam secukupnya.
Sebarkan secara merata semua bahan ke dalam panci dan tutup dengan penutup dan masak hidangan kami selama 15 menit lagi. Setelah beberapa waktu, tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan, 2 pcs. daun salam dan aduk rata, lanjutkan memasak selama 10 menit lagi, kecilkan api di atas kompor.
Ayo masak enak, masak sederhana, siapkan kubis rebus yang sangat enak dengan daging kalkun di rumah bersama! Selamat makan semuanya!
Letakkan wajan atau panci di atas api, tuangkan minyak sayur ke bagian bawah dan biarkan panas. Selama waktu ini, kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Masukkan potongan bawang bombay ke dalam wajan untuk digoreng.
Saat bawang bombay digoreng, bilas fillet kalkun dengan air mengalir, potong sisa film, dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian (berukuran sekitar 2-3 cm). Masukkan potongan kalkun ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay.
Sesekali, aduk daging dan bawang bombay di dalam wajan dengan spatula. Sementara itu, potong kepala kubis dengan pisau dan haluskan dengan tangan agar kubis mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih empuk. Masukkan kubis ke dalam wajan dan aduk dengan bahan lainnya.
Tambahkan garam dan cuka balsamic: ini akan menambah “nada” asam yang menyenangkan.
Dalam wadah terpisah (mangkuk atau mug), aduk pasta tomat dengan air hingga membentuk saus tomat. Tuang cairan ini ke dalam panci dan aduk rata.
Tambahkan merica hitam dan daun salam, aduk dan tutup. Biarkan hidangan mendidih dengan api kecil. Nah, jangan lupa untuk sesekali mengangkat tutupnya dan mengaduk bahan-bahannya agar tidak menempel di dasar wadah. Secara total, dibutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk mendidih. Cicipi hidangannya. Bila perlu tambahkan sedikit garam atau bumbu kesukaan Anda.
Kubis muda dengan kalkun sudah siap. Hidangan ini sebaiknya disajikan panas. Nah, tambahan terbaiknya adalah sepotong roti atau bahkan sandwich dengan keju. Selamat makan!
Hari ini saya harus segera membuat sesuatu yang enak dan rendah kolesterol; ibu saya baru saja keluar dari rumah sakit dan diperintahkan dengan ketat untuk mengikuti diet. Saya harus mengatakan bahwa ibu saya lebih menyukai daging domba dalam berbagai bentuk daripada semua hidangan; memberi makan makanan dietnya sangat bermasalah. Saya merekomendasikannya kepada siapa saja yang memiliki masalah yang sama - hidangan yang mudah disiapkan, lezat dan memuaskan, dengan sedikit lemak hewani, yang benar-benar memuaskan ibu saya yang berubah-ubah.
Menggabungkan:
- Fillet kalkun - 400 gram
- Kubis putih muda - 800 gram
- Bawang - 1 buah
- Bawang putih - 3 siung
- Wortel - 1 buah
- Paprika - 1/2 paprika besar
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Zaitun hitam - 15 buah
- Ramuan pedas kering - adas, kemangi, daun ketumbar, peterseli, seledri, marjoram - 2 sendok makan
- Lada hitam, cabai merah - masing-masing 1/2 sendok teh(opsional)
- Minyak zaitun - 2-3 sendok makan
- Daun bawang (herba segar) untuk hiasan
Cara memasak makan siang sederhana yang sehat dan lezat - sup kalkun dengan kubis, sayuran, dan zaitun
Zaitun hitam bisa diganti dengan zaitun hijau, caper atau acar, kalkun bisa dengan mudah diganti dengan irisan ayam, jangan ragu untuk mengganti bumbu dan rempah dengan yang biasa Anda gunakan dan disukai keluarga Anda. Jika Anda perlu meminimalkan tidak hanya kandungan lemak hewani, tetapi juga kalori, kecualikan minyak sayur dan rebus kalkun dan sayuran dengan tambahan air. Potong fillet kalkun menjadi potongan kecil.
Kalkun yang sudah disiapkan Panaskan minyak sayur dalam panci dengan dasar yang tebal dan masak kalkun sambil diaduk hingga daging berubah warna menjadi putih.
Rebus kalkun dalam minyak sayur Cincang halus bawang bombay, cincang bawang putih, parut wortel di parutan kasar. Hidangannya akan terlihat jauh lebih elegan jika Anda memotong wortel menjadi lingkaran dan bawang bombay menjadi setengah cincin, tapi saya sedang terburu-buru!
Siapkan bawang bombay, bawang putih dan wortel Tambahkan ke kalkun dan biarkan mendidih, aduk selama sekitar 10 menit.
Potong manisan menjadi potongan-potongan, bisa dibekukan, dari persiapan musim dingin; dalam hidangan ini tidak akan terlalu mempengaruhi hasil akhir.
Lada yang sudah disiapkan Tambahkan merica ke kalkun dengan sayuran, aduk dan terus didihkan dengan api sedang.
Rusak kubis.
Kubis yang sudah disiapkan Hancurkan sedikit kubis, masukkan ke dalam panci, dan campur dengan kalkun dan sayuran lainnya.
Taburi dengan bumbu, tambahkan garam dan merica, aduk, tutup dan didihkan dengan api sedang.
Tambahkan garam, merica, bumbu Potong bawang hijau dan zaitun hitam.
Bawang hijau dan zaitun yang sudah disiapkan Saat kubis menjadi lunak, tambahkan buah zaitun, aduk dan tambahkan satu sendok makan tomat atau tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus.
Daging yang dipadukan dengan sayuran dapat disiapkan untuk makan siang dan makan malam keluarga sehari-hari. Makanan seperti itu akan sangat menyehatkan dan memuaskan. Kubis rebus dengan kalkun dianggap sebagai pilihan terbaik. Daging makanan cepat diserap oleh tubuh manusia, dan sayuran berkontribusi pada pencernaan yang baik. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menyerah dalam menyiapkan masakan sederhana buatan sendiri demi tren kuliner bermodel baru.
Nilai gizi produk
Sayuran, khususnya kubis, mempunyai peranan penting dalam menjaga kesehatan manusia. Produk sehat ini mengandung vitamin B, serta vitamin K, U, C. Sayuran berharga ini kaya akan unsur mikro dan unsur makro. Dengan memakannya, Anda akan membersihkan hati dan meningkatkan metabolisme.
Daging kalkun akan melengkapi manfaat mengkonsumsi kubis. Produk ini memiliki komposisi vitamin, mikro dan makro yang sama kayanya. Selain itu, hampir tidak mengandung kolesterol. Makan kalkun mempercepat proses metabolisme. Bisa dimakan setiap hari, tidak seperti ayam berlemak.
Daging makanan terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dikonsumsi oleh para atlet dan wanita yang ingin cepat menurunkan berat badan dan mencegah penuaan dini.
Tentunya makan kubis yang dipadukan dengan daging kalkun hanya membawa manfaat bagi seseorang. Resep berikut akan membantu Anda membuat makanan sehat juga enak.
Pilihan memasak
Dengan rempah-rempah dan minyak zaitun dalam kuali
Resep langkah demi langkah dan sederhana akan membantu Anda menyiapkan hidangan ini dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan. Ini hanya akan memakan sedikit waktu, dan Anda akan dapat memberi makan seluruh keluarga dengan “murah dan lezat.”
Tuang 5 sdm ke dalam kuali (jika tidak punya, ambil bebek panggang). aku. minyak zaitun, nyalakan api. Cuci fillet kalkun (900 g), keringkan dan potong kecil-kecil. Masukkan daging ke dalam minyak panas dan goreng di semua sisi.
Kupas, cuci dan potong bawang bombay ukuran sedang (2 pcs.) menjadi kubus. Cuci, kupas, dan parut wortel ukuran sedang (3 pcs). Tempatkan sayuran dalam kuali dengan daging. Goreng semuanya sampai bawang bombay empuk. Kemudian tambahkan pasta tomat (3 sdm), bumbu halus, daun salam (2 lembar daun), garam secukupnya dan tuangkan 0,5 gelas air murni. Kita tunggu hingga isi kuali mendidih, lalu kecilkan api. Didihkan selama 15 menit.
Saat daging sedang dimasak, gunakan pisau khusus untuk menyuwir kubis kecil dengan garpu (1 pc). Sayuran dapat dipotong dengan pisau sederhana, tetapi menggunakan alat untuk memotong kubis (dijual di toko khusus) akan memberikan konsistensi hidangan yang lebih lembut. Kemudian tuangkan kubis ke dalam kuali dan campur dengan daging. Tambahkan sedikit garam ke masakan lagi. Tutupi isinya dengan penutup dan didihkan kembali dengan api kecil selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, hidangan harum akan siap. Yang tersisa hanyalah menatanya di piring.
Dengan kembang kol
Kami menyiapkan hidangan ini dengan kentang. Cuci dua paha kalkun dan potong-potong. Tuang minyak sayur olahan (5-6 sdm) ke dalam kuali (bebek juga cocok). Panaskan dalam kuali dan taruh pahanya di sana. Menggoreng.
Saat daging digoreng, kupas dan potong 1 bawang bombay menjadi kubus sangat kecil, tuang ke dalam kuali berisi daging. Kupas dan parut wortel (1 pc.). Tambahkan ke kuali. Goreng kembali daging dan sayuran. Kemudian kecilkan api menjadi rendah. Ambil dua buah paprika merah, buang bijinya, potong masing-masing menjadi tiga bagian dan letakkan di atas daging. Garam dan merica secukupnya.
Kupas kentang ukuran sedang (8-10 pcs.), potong masing-masing menjadi tiga bagian. Tempatkan mereka dalam kuali di atas daging dan sayuran. Kami juga memberi garam dan merica pada lapisan ini dan menambahkan 2 lembar daun salam. Kami memisahkan kembang kol (500 g), mencucinya dan meletakkannya di atas kentang.
Lapisi bagian atas kubis dengan 3 sdm. aku. pasta tomat atau tambahkan tomat cincang (3 pcs.). Lada, garam dan taburkan keju parut (50 g) di atasnya. Tuang 1 gelas air murni ke dalam kuali (bebek). Tutup wadah dengan penutup dan didihkan piring selama 50 menit dengan api kecil. Kembang kol dengan paha kalkun dan kentang sudah siap. Selamat makan!
Untuk mempelajari cara memasak kubis rebus dengan kalkun, tonton video di bawah ini.
Multicooker tentunya banyak membantu kita dalam kehidupan sehari-hari dalam menyiapkan hidangan yang lezat, sederhana dan menyehatkan. Hari ini saya mencoba memasaknya di slow cooker dengan kalkun. Hidangannya ternyata diet dan sehat. Pekerjaan utamanya adalah memotong semua bahan untuk merebus; sisa pekerjaan akan dilakukan oleh multicooker. Tidak perlu menggoreng apa pun, aduk makanan agar tidak gosong, semuanya di bawah ini.
Bahan-bahan untuk resep “kubis rebus dengan kalkun dalam slow cooker”:
- Kubis 1kg
- Dada kalkun 500 gram
- Bawang bombay 2 buah
- Paprika 2 buah
- Wortel 2 buah
- Kentang 1 buah
- Rempah-rempah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak kubis rebus dalam slow cooker
Kupas dan potong semua sayuran untuk dimasak. Potong bawang bombay, paprika, dan kentang menjadi potongan-potongan. Parut wortel di parutan kasar. Daging kalkun, potong kecil-kecil. 
Anda bisa menggunakan ayam sebagai pengganti kalkun. Rusak kubis menjadi potongan-potongan. 
Jika Anda memasak kubis dengan daging sapi atau babi, Anda perlu merebus daging dengan bawang bombay dan 2 sendok makan minyak sayur sebelum menambahkan sayuran. Mengatur program perebusan selama 30 menit. Karena kami memasak dengan kalkun, kami melewatkan langkah ini.
Semua bahan sudah disiapkan, sekarang masukkan semuanya ke dalam slow cooker, campur, garam dan merica, bumbui dengan bumbu. 
Saya tambahkan 1/3 gelas air, saya takut sari sayurannya sedikit dan kubisnya gosong. Tutup penutup multicooker dan atur program merebus selama 30 menit. 
Setelah waktu yang ditentukan, multicooker akan memberi sinyal bahwa hidangan sudah siap. Selama waktu ini, semua bahan akan siap dan tidak akan terlalu matang. Buka tutupnya dan aduk kubis. 
Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan kubis rebus, bahkan seorang anak kecil pun bisa melakukannya. Ternyata menjadi hidangan diet yang lezat, tanpa satu gram lemak pun. Mereka yang menjalani diet ketat harus mengecualikan atau mengganti kentang dari bahan-bahannya.
Memuat...