Wafel buatan sendiri dengan susu. Resep wafel untuk pembuat wafel Soviet. Wafel asli dengan krim keju

Wafel lezat bisa disiapkan tidak hanya dengan mentega.

Wafel yang dibuat dengan susu atau kefir sangat cocok digunakan dalam setrika wafel listrik!

Resep mereka jauh lebih sederhana, lebih murah, dan lebih bergizi daripada resep klasik, yang berisi 5 butir telur dan sebatang mentega. Tapi wafel yang dibuat dengan susu ternyata sama enak, renyahnya, dan Anda bisa menggunakannya untuk membuat gulungan wafel dengan isian berbeda!

Bahan untuk wafel dengan susu:

Untuk 15 buah:

2 telur;
100 g gula (setengah gelas);
Sedikit garam;
1 gelas susu;
1,5-2 cangkir tepung (agar adonan menjadi kental seperti krim asam 15%);
1 sendok makan minyak bunga matahari (tanpa rasa).

Resep wafel renyah dengan susu:

Kocok telur dengan gula dengan mixer.

Tuang ke dalam segelas susu dan aduk.

Tambahkan tepung terigu, aduk kembali agar tidak menggumpal.

Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk kembali agar waffle tidak menempel pada waffle iron saat dipanggang.

Kami juga melumasi permukaan waffle iron secara menyeluruh dengan minyak sayur.

Panaskan setrika wafel selama 5 menit dan Anda siap memulai! Tuang 2 sendok makan adonan di tengahnya, tutup waffle iron dan tekan. Gunakan sarung tangan oven - pada tahap ini setrika wafel mengeluarkan uap panas!

Panggang wafel selama 2-3 menit. Wafel yang ringan lembut seperti pancake, dan jika digoreng hingga berwarna merah atau coklat tua akan renyah!

Cungkil sedikit wafel dengan pisau, keluarkan dan pindahkan ke piring. Kalau mau waffle gulung, langsung gulung wafflenya sebelum mengeras, tapi enak disantap seperti shortcakes.

Wafel susu renyah bisa dilapisi dengan susu kental manis atau custard, atau diisi dengan tabung. Atau sekadar menikmati teh!

Susu bisa diganti dengan kefir atau dicampur dengannya - tergantung produk susu apa yang ada di lemari es Anda.

Dan jika tepung terigu diganti dengan tepung gandum utuh atau dipadukan dengannya, hasilnya akan enak

Pilihan luar biasa! Simpan sendiri, pasti berguna!

1. WAFFLE MANIS.

Bahan-bahan:

✓ telur – 5 buah.

✓ gula – 1 gelas

✓ margarin – 200 gr.

✓ tepung – 1 cangkir

Persiapan:

Kocok telur dengan gula. Lelehkan margarin.

Campur adonan telur, margarin dan tepung terigu.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam.

2. WAFFLE RANTAH.

✓ Tepung kentang - 1 gelas

✓ Margarin - 100 gram.

✓ Gula - 1/2 gelas

✓ Telur - 3 buah.

✓ Lemon - 1 buah.

Persiapan

Kocok telur dengan gula. Tuang margarin cair yang sudah agak dingin ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.

Tambahkan tepung kentang, parutan kulit lemon dan aduk.

3. WAFFLE LEMBUT

✓ Margarin - 125 gram.

✓ Gula - 30 gram.

✓ Tepung - 100 gram.

✓ Telur - 4 buah.

✓ Krim -4 sdm. sendok

✓ Vanilin - secukupnya

Persiapan

Kocok margarin dan tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.

Kocok telur hingga berbusa.

Tuang tepung terigu ke dalam margarin kocok dalam porsi, bergantian dengan krim dalam porsi, aduk perlahan.

Tuang telur kocok ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali.

4. WAFFLE SEGAR

✓ Tepung - 1 gelas

✓ Telur - 1 buah.

✓ Air - 1 gelas

Persiapan

Campur kuning telur, garam, dan soda hingga rata.

Tambahkan setengah gelas air, tambahkan semua tepung dan aduk rata, tambahkan sisa air secara bertahap.

Untuk mendapatkan wafel manis, tambahkan 2 sendok makan gula pasir.

5. WAFFLE PENDEK

✓ Tepung - 2 gelas

✓ Gula - 1/2 gelas

✓ Telur - 1 buah.

✓ Mentega - 30 gram.

✓ Air - 0,5 liter.

✓ Garam, soda - di ujung satu sendok teh

✓ Vanilin - secukupnya

Persiapan

Giling mentega pada suhu kamar dengan gula, tambahkan telur, garam, soda, vanillin dan kocok rata.

Tambahkan setengah porsi air, tambahkan tepung dan aduk rata.

Kemudian secara bertahap tambahkan sisa porsinya.

6. WAFER KEFIR

(tidak manis)

✓ 1 1/2 cangkir tepung

✓ 1 sdt. bubuk pengembang

✓ 1 sdt. soda

✓ 1/2 sdt. garam

✓ 2 gelas kefir

✓ 1/3 cangkir minyak sayur

Persiapan

Disiapkan mirip dengan resep sebelumnya

7. WAFER DENGAN SUSU

✓ 0,5 liter susu

✓ 1/2 bungkus margarin

✓ 250 gr gula pasir (saya ambil lebih sedikit - sekitar 200 gr)

✓ vanilin

Persiapan

Lelehkan margarin. Tambahkan telur, gula pasir, vanillin, campur dengan mixer.

Jika adonan menjadi cair, tambahkan tepung lagi dan encerkan dengan susu.

Begitu seterusnya hingga kurang lebih 0,5 liter susu habis.

Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental (tetapi bukan krim asam pedesaan, tempat sendok diletakkan).

8. WAFFLE DENGAN SUSU KENTAL

✓ margarin 200 gram;

✓ susu kental 1 kaleng;

✓ telur 2 buah;

✓ pati 1 gelas;

✓ tepung 1 gelas;

✓ soda (1/3 sdt), disiram dengan cuka.

Persiapan

Uleni margarin, campur semua bahan, adonan jangan cair.

Letakkan sedikit adonan di dasar waffle iron, pastikan waffle tidak gosong.

Sebelum wafel pertama, Anda perlu melumasi waffle iron (kedua permukaannya), lalu tidak perlu minyak.

Untuk memastikan warna wafelnya sama, saya mengikuti jam dengan jarum detik.

Segera setelah wafelnya siap, saya menggulungnya menjadi sebuah tabung.

Saya mencoba berbagai resep, tetapi saya tidak menyukai semuanya; jika Anda tidak memakannya sekaligus, wafelnya menjadi lunak, tetapi yang ini tetap renyah untuk waktu yang lama.

9. WAFFLE DENGAN KRIM ASAM

✓ Telur - 5 buah.

✓ Gula - 5 sdm. aku

✓ Mentega - 1 sdm. aku

✓ Krim asam - 1/2 cangkir

✓ Tepung - 1 gelas

Persiapan

Pisahkan putihnya dari kuningnya dan masukkan ke dalam lemari es.

Giling kuning telur dengan gula hingga putih, tambahkan mentega cair (jangan panas), krim asam; campur, tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata.

Tambahkan putih telur dingin, kocok hingga menjadi busa kental, ke dalam campuran ini dan aduk perlahan dari atas ke bawah.

10. WAFER KRIM

✓ mentega - 125 gram

✓ gula - 3-4 sdm. sendok

✓ tepung - 1/2 gelas

✓ telur - 4 buah

✓ krim - 4 sdm. sendok

✓ air - 1 gelas

✓ gula vanila - secukupnya

Metode memasak

Campur mentega lunak dengan gula pasir dan gula vanila.

Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.

Kocok kuning telur dengan garam menjadi massa homogen dan pindahkan ke mentega lunak dan gula.

Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer hingga terbentuk busa.

Campur tepung yang sudah diayak dengan baking soda dan sedikit air. Kemudian pindahkan ke campuran telur-mentega dan aduk semuanya hingga rata.

Kemudian tuangkan sisa air, krim dan aduk hingga rata.

Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang mengembang, masukkan perlahan ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan spatula kayu.

Goreng wafel dalam setrika wafel listrik yang sudah dipanaskan selama 2-5 menit.

11. WAFFLE “MAMINA”

✓ 2 cangkir (250 g) tepung

✓ 1 sdt. bubuk pengembang

✓ 2 sdm. aku. Sahara

✓ 1 sdt. garam

✓ 2 gelas susu

✓ 2 sdm. aku. minyak sayur

Metode memasak

Dalam mangkuk besar, kocok tepung, baking powder, garam, dan gula.

Tambahkan susu, telur dan minyak sayur, aduk rata.

Olesi sedikit waffle iron atau semprot dengan semprotan minyak.

Tuangkan jumlah adonan yang diinginkan ke atas waffle iron panas.

Panggang sampai wafel berwarna coklat keemasan.

12. WAFFLE “ROYAL”

✓ 200 gram mentega

✓ 75 g gula (1/3 gelas)

✓ 1 bungkus gula vanila

✓ sejumput garam

✓ 300 gr tepung (2 gelas)

✓ 2 sdt. bubuk pengembang

✓ 200 ml krim

✓ sedikit air soda

✓ minyak untuk melumasi waffle iron

Metode memasak

Kocok mentega lunak, gula pasir, vanila bubuk hingga mengembang.

Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok.

Campur tepung dan baking powder. Tambahkan ke campuran telur-mentega bergantian dengan krim, dalam porsi kecil.

Terakhir tambahkan sedikit air mineral bersoda untuk membuat adonan dengan konsistensi krim asam kental, sedikit lebih kental dari pada pancake.

13. WAFFLE DENGAN YOGURT

✓ 1,5 cangkir (375 g) vanilla atau yogurt buah

✓ 1,25 cangkir (150 g) tepung

✓ 2 sdt. bubuk pengembang

✓ 1 sdt. soda

✓ 1/2 sdt. garam

✓ 100 gr mentega, lelehkan

Metode memasak

Panaskan terlebih dahulu setrika wafel Anda sesuai dengan instruksi pabriknya.

Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan yogurt, tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan mentega cair, aduk hingga rata.

Tuang sedikit adonan ke atas waffle iron panas.

Adonan akan menyebar sedikit di bawah tutupnya.

Panggang sampai uap berhenti keluar, sekitar 5 menit.

14. WAFER LEMBUT DENGAN CHEEK CHEEK

✓ 0,5 cangkir susu

✓ 150 gram keju cottage

✓ 3 sdm. aku. Sahara

✓ 3 sdm. aku. mentega

✓ 1/4 sdt. garam

✓ 1 cangkir tepung

✓ 1/2 sdt. bubuk pengembang

Metode memasak

1. Pisahkan putih dan kuningnya.

2. Kocok putih telur hingga kaku.

3. Campur tepung terigu dengan garam dan baking powder.

4. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tambahkan mentega cair, susu dan keju cottage.

5. Campur adonan kuning telur dengan tepung.

6. Masukkan putih telur perlahan sambil diaduk dari atas ke bawah agar adonan tidak berjatuhan.

15. WAFFLE UNTUK SARAPAN

✓ 2 1/2 cangkir tepung

✓ 200 gram mentega

✓ 1/2 cangkir gula

✓ 1 sdt. ekstrak vanili

✓ sejumput garam

Metode memasak

1. Campur tepung dengan garam. Kocok ringan telur dengan gula. Tambahkan ekstrak vanila ke dalam telur.

2. Lelehkan mentega. Tambahkan telur dan gula ke dalam mentega dan aduk rata dengan sendok.

3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga rata.

4. Panggang dalam waffle iron elektrik atau waffle iron di atas kompor.

16. WAFFLE BELGIA

✓ Margarin lunak (mentega) - 125 g

✓ Gula pasir - 75 gr

✓ Gula vanila - 1 bungkus.

✓ Telur ayam - 3 pcs

✓ Tepung terigu - 250 gr

✓ Garam (sejumput)

✓ Susu - 250 ml

✓ Air mineral - 125 ml

✓ Baking powder untuk adonan - 1/4 sdt.

Persiapan

Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya dengan baik.

Kocok mentega, gula pasir, vanillin, kuning telur dan garam hingga gula larut.

Campur tepung dan baking powder untuk adonan. Tuang susu ke dalam tepung dan tambahkan campuran mentega dan gula.

Setelah itu tambahkan air mineral dan putih kocok.

Campur semuanya dengan baik

Saat disajikan, Anda bisa menaburkan kayu manis dan gula halus.

17. WAFFLE BAWAH

✓ Tepung - 400 gram

✓ Telur - 2 buah

✓ Susu - 140 ml

✓ Gula (besar) - 180 g

✓ Mentega - 200 gram

✓ Ragi (kering) - 1,5 sdt.

✓ Gula vanila - 1 bungkus.

✓ Garam - 0,2 sdt.

Persiapan

Panaskan separuh susu /di microwave atau di atas kompor/. Tambahkan ragi, tutup dan biarkan mengembang selama 10 menit.

Pecahkan 2 butir telur ke dalam sisa susu, tambahkan garam, kocok semuanya dengan pengocok.

Dalam mangkuk yang dalam, haluskan tepung bersama mentega. Tambahkan gula pasir, susu dengan ragi dan susu dengan telur, aduk rata dengan sendok kayu atau mixer dengan kecepatan rendah hingga terbentuk adonan lengket. Tutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Di atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung, bagi adonan menjadi 12 bagian.

Gulung setiap bagian menjadi bola dan gulingkan dengan gula besar.

18. WAFFLE WINA.

✓ Gula (lebih banyak jika ingin lebih manis) - 100 g

✓ Tepung - 350 gram

✓ Susu - 1 sdm.

✓ Mentega - 200 gram

✓ Telur - 3 buah

✓ Jus lemon - 1 sdm. aku.

✓ Baking powder - 2 sdt.

Persiapan

Giling mentega dengan gula pasir, tambahkan susu dan telur, lalu tambahkan tepung terigu, baking powder dan air jeruk lemon, campur semuanya. Adonannya sudah siap!

Sendokkan adonan dengan hati-hati ke atas waffle iron dan panggang selama 3-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

19. WAFFLE KREATIVITAS “EMAS”

✓ Keju cottage (rendah lemak) - 125 g

✓ Mentega (meleleh) - 60 g

✓ Gula - 3 sdm. aku.

✓ Kulit lemon (parut, 1 lemon)

✓ Tepung - 150 gram

✓ Susu - 1/8 liter

✓ Telur - 3 buah

Persiapan

Campur keju cottage dengan mentega cair, tambahkan gula dan kulit lemon. Tambahkan tepung dan susu secara bertahap.

Pisahkan putih dari kuningnya dan tambahkan kuningnya ke dalam adonan.

Kocok putihnya menjadi busa yang sangat kuat dan masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan.

Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

20. WAFFLE JAGUNG

✓ Tepung jagung - 150 gr

✓ Telur ayam - 2 buah

✓ Mentega - 50 gram

✓ Susu - 200 ml

✓ Madu cair - 4 sdm. aku.

✓ Kacang almond cincang (sedikit)

✓ Baking powder - 1 sdt.

✓ Rum (mungkin tanpanya) - 1 sdt.

Persiapan

Terbuat dari tepung jagung, telur, mentega (meleleh), susu, baking powder.

Kemudian tambahkan madu dan rum (jika ditambahkan) ke dalam adonan dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Tambahkan almond dan aduk.

Panaskan waffle iron (olesi jika perlu) dan tuang adonan.

Panggang sampai kuning keemasan.

21. WAFFLE TEPUNG

✓ Mentega (meleleh) - 100 g

✓ Gula pasir - 150 gr

✓ Telur ayam - 3 pcs

✓ Tepung terigu - 100 gr

✓ Pati - 100 gram

✓ Baking powder untuk adonan - 1 sdt.

Persiapan

Campur mentega cair dengan gula

Tambahkan telur, kocok dengan mixer

Tambahkan tepung, kanji dan baking powder. Adonannya menjadi kental. Biarkan selama 30 menit

Tempatkan 1 sdm di atas waffle iron yang sudah diolesi minyak. aku. tes

Panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

Hasil: kurang lebih 12 wafel.

22. WAFFLE KELAPA

✓ Mentega (margarin) - 150 g

✓ Tepung - 300 gram

✓ Serpihan kelapa - 100 gr

✓ Gula - 100 gram

✓ Vanilin - 1 bungkus.

✓ Telur - 3 buah

✓ Baking powder - 1,5 sdt.

✓ Garam (sejumput)

Persiapan

Lelehkan mentega, tambahkan gula pasir dan vanillin, campur dengan mixer.

Tambahkan telur satu per satu. Campur semuanya.

Tambahkan garam dan serpihan kelapa ke dalam campuran kami. Mencampur.

Sekarang tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder. Campur semuanya dengan seksama.

Kami memanaskan setrika wafel listrik dan mengeluarkan adonan.

23. WAFFLE “Makanan”

✓ Telur - 4 buah

✓ Krim asam - 5 sdm. aku.

✓ Tepung - 4 sdm. aku.

✓ Pati - 2 sdm. aku.

✓ Gula - 0,5 sdm.

✓ Garam (sejumput)

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Tambahkan gula dan aduk hingga gula larut.

Tambahkan krim asam dan campur dengan pengocok.

Masukkan tepung terigu dan kanji, bergantian, aduk dengan wisk hingga rata.

Panaskan waffle iron (Anda juga bisa memanggangnya dalam oven di atas perkamen, beri jarak 1 sdm).

Tuang 1 sdm. aku. ke dalam cetakan dan segera tekan dengan penutup.

24. WAFFLE Renyah.

✓ Telur ayam - 4 pcs

✓ Margarin - 200 gram

✓ Gula - 1 sdm.

✓ Gula bubuk - 1 sdm.

✓ Tepung - 1,5 sdm.

✓ Vanilin

Persiapan

Lelehkan margarin, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir, gula halus, telur, vanillin, tepung terigu.

Adonannya harus seperti krim asam. Tempatkan satu sendok makan ke dalam waffle iron dan panggang sampai warna yang diinginkan.

Segera gulung selagi panas, jika tidak maka akan pecah.

25. WAFER RHINE.

✓ Mentega - 125 gram

✓ Gula - 0,5 sdm.

✓ Tepung - 1,5 sdm.

✓ Telur - 2 buah

✓ Cengkih (ditumbuk) - 2 g

✓ Kayu manis (digiling) - 2 g

✓ Kulit lemon (parut, 1 lemon)

Persiapan

Pertama, kocok mentega (suhu ruang), tambahkan gula pasir, kuning telur, cengkeh halus, kayu manis dan kulit lemon sedikit demi sedikit.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mentega kocok dalam porsi dan aduk terus.

Tuang putih telur yang sudah dikocok terpisah ke dalam adonan yang sudah tercampur rata dan aduk rata kembali.

Panggang sampai matang.

26. WAFFLE PASAN

✓ Gula pasir - 0,5 sdm.

✓ Minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.

✓ Tepung terigu - 1 sdm.

✓ Air - 2/3 sdm.

✓ Soda kue (di ujung pisau)

Persiapan

Campur tepung dengan gula dan soda, tuangkan air dan minyak bunga matahari - Anda akan mendapatkan adonan seperti pancake.

Panggang seperti wafel biasa.

Jumlah komponen yang diberikan untuk 1 porsi (sekitar 10 wafer tipis).

Wafelnya manis dan enak.

27. WAFFLE DARI Puff pastry.

✓ Kue puff - 1 bungkus.

✓ Tepung (Sedikit)

Persiapan

Lelehkan lembaran adonan dan potong-potong, gulingkan sedikit ke dalam tepung (agar tidak menempel pada penggilas adonan), dan gulung sedikit.

Tempatkan satu strip ke dalam waffle iron, tekan tutupnya dan biarkan selama 2 menit. menggoreng.

Letakkan di piring atau papan (persiapkan sisa lapisan dengan cara yang sama).

28. WAFFLE COKLAT.

1 sendok teh. aku. kocok susu dengan 2 kuning telur, 2 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. kakao, 2 sdm. aku. sl. mentega, vanila dan 1,5 sdm. tepung.

Masukkan 2 ketukan. kuning telur, campur. Panggang wafel.

29. WAFFLE DENGAN MAYONAIS.

✓ 200 gram. margarin,

✓ 1 cangkir tepung kanji,

✓ 1,5 cangkir gula,

✓ 1 sdt. soda dipadamkan dengan cuka,

✓ 3 cangkir tepung.

Persiapan

Campur semuanya dan panggang wafel sampai berwarna cokelat keemasan.

30. WAFFLE DENGAN KAYU KAYU.

200g sl. kocok mentega dengan garam, 1/4 sdm. gula, kayu manis, tambahkan 1 sdm. tepung, campur.

Masukkan 3 ketukan. tupai, masukkan ke dalam waffle iron, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Saya terus mencoba resep wafel tipis untuk setrika wafel listrik yang baru saya beli. Sampel pertama adalah waffle roll yang terbuat dari shortcrust pastry, renyah dan lumer di mulut. Sekarang saya mencoba memanggang wafel dengan susu. Mereka tidak terlalu renyah, tetapi juga sangat enak, dan kandungan kalorinya lebih rendah.

Anda akan perlu:

2 telur,
100 gram gula pasir,
240 ml susu,
200 gram tepung terigu,
1 sendok makan minyak bunga matahari olahan,
3 gram vanillin (2 sachet) atau penyedap rasa lainnya,
sejumput garam.

resep

Ayo siapkan adonan wafel. Kocok telur dengan mixer dengan gula dan sedikit garam.
Tambahkan susu dan aduk kembali.
Ayak tepung, tambahkan vanillin dan uleni adonan.
Sekarang tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan aduk. Hal ini dilakukan agar waffle yang sudah jadi nantinya bisa dikeluarkan dengan baik. Adonan wafel tipis dengan susu sudah siap. Kali ini kami memilikinya lebih tipis dari pada resep gulungan wafel renyah.
Lumasi kedua bagian setrika wafel listrik dengan minyak sayur. Nyalakan dan beri waktu untuk pemanasan. Saya memanaskannya selama sekitar 5 menit.
Tuang 1-2 sendok makan adonan ke bagian tengah waffle iron. Tergantung ukuran dan ketebalan waffle yang ingin kita panggang. Saya memanggang tabung kecil, jadi saya menuangkan 1 sendok makan sekaligus.
Kami menekan separuh lainnya dari waffle iron dan menunggu. Perhatian! Selama periode ini, sejumlah besar uap dilepaskan, tangan Anda dapat terbakar.
Waktu memanggang wafel tergantung pada kekuatan setrika wafel listrik. Wafel saya berwarna coklat cukup cepat.
Agar wafel susu menjadi renyah, perlu dipanggang hingga warnanya cukup gelap. Wafel ringan akan tetap lembut.
Saat wafel sudah berwarna kecokelatan, segera keluarkan dengan spatula dan gulung ke dalam tabung.
Selain tabung dari wafel, Anda juga bisa membuat tanduk, keranjang, dan membiarkannya dalam bentuk kue tanpa melipatnya.
Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda bisa mendapatkan 15 hingga 30 wafel, tergantung ukuran dan ketebalannya.
Ada begitu banyak wafel!
Gulungan wafer, cone, dan keranjang siap pakai dapat diisi dengan krim atau es krim favorit Anda. Kuenya bisa diolesi krim atau susu kental manis, Anda akan mendapatkan kue yang sangat enak.

Wafel buatan sendiri adalah kelezatan lembut dan renyah yang akan memenangkan hati setiap pecinta makanan manis. Mereka bisa menjadi makanan penutup mandiri atau bagian dari hidangan kompleks. Adonan wafel dapat dibuat menurut berbagai resep. Yang tersisa hanyalah memilih opsi yang sesuai untuk Anda sendiri, dengan mempertimbangkan produk yang ada.

Resep suguhan paling sederhana dan tercepat yang sedang dibahas didasarkan pada margarin.

Lebih baik mengambil produk krim berkualitas tinggi untuk dipanggang (bungkus standar). Dan selain itu: 220 g tepung, jumlah gula yang sama, 3 butir telur dan vanilin di ujung pisau.

Margarin (200 g) dipotong-potong besar dan dicairkan dalam penangas air.
Kocok telur dengan gula pasir hingga gula pasir benar-benar larut.
Margarin dingin ditambahkan ke massa telur manis dan produk tercampur rata.
Tepung dan vanila ditambahkan ke bahan dalam porsi kecil.
Adonan homogen diuleni. Ternyata halus dan lentur.

Adonannya bisa langsung dipanggang menjadi wafel renyah.

Resep yang tepat untuk wafel Wina

Anda tidak perlu pergi ke luar negeri untuk mencoba wafel Wina. Sangat mungkin untuk menyiapkannya sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk paling sederhana: 3 butir telur, 120 g gula, 250 ml susu, sebungkus mentega tinggi lemak, 330 g tepung, 1 sdm. jus lemon dan baking powder dalam jumlah yang sama.

Mentega lunak digiling dengan gula. Anda dapat melakukannya dengan mixer dengan kecepatan minimum.
Telur didorong ke dalam massa yang kental dan halus.
Adonan dikocok lagi dengan kecepatan rendah perangkat.
Susu hangat dan jus lemon ditambahkan ke bahan-bahannya.
Setelah tercampur, tepung yang sudah diayak dengan baking powder dituangkan ke dalam adonan. Massa dicampur dengan sendok.
Hasilnya adalah adonan yang mirip dengan pancake kefir.

Wafel ini dapat dibuat dalam setrika wafel khusus atau di dalam oven dengan cetakan yang sesuai.

Mempersiapkan adonan untuk suguhan renyah

Untuk membuat makanan penutupnya tipis dan renyah, Anda perlu menambahkan tepung kentang ke dalam adonan. Anda membutuhkan 40 gr produk ini, serta: 140 gr tepung terigu, 120 ml susu, setengah bungkus margarin, 130 gr gula pasir. Resep adonan rinci dijelaskan di bawah ini:

Tepung diayak melalui saringan bersama dengan pati.
Kocok perlahan telur dengan gula hingga gula larut.
Susu hangat dituangkan ke dalam massa telur manis.
Margarin dicairkan dalam microwave, didinginkan sebentar dan ditambahkan ke dalam campuran cair.
Dengan pengadukan konstan, tepung dan pati ditambahkan ke dalam adonan. Massanya harus setengah cair.

Wafel berbahan adonan ini sangat cocok untuk membungkus susu kental rebus di dalamnya.

Ragi untuk wafel Liege yang lembut

Resep ini membuat wafel kental. Mereka membutuhkan perangkat khusus dengan sel dalam atau loyang di dalam oven. Dari produk yang perlu Anda gunakan: 2 sdm. tepung yang diayak, 2 butir telur, 1 sdt. ragi kering, sejumput vanillin dan garam, 170 g gula pasir, sebungkus mentega, 170 ml susu full fat.

Setengah susu dipanaskan, ragi dilarutkan dalam cairan hangat, dan didiamkan selama 20 menit.
Sisa susu dikocok dengan garam dan telur dengan mixer.
Mentega yang telah dilunakkan digiling dengan tepung.
Ketiga bagian tersebut digabungkan menjadi satu dan tercampur rata.
Hasil akhirnya adalah adonan lengket yang lembut. Itu ditutupi dengan handuk bersih dan dibiarkan sekitar setengah jam di tempat yang hangat.

Massa yang sudah jadi dibagi menjadi 12 bagian, yang masing-masing digulung dengan gula sebelum dipanggang.

Adonan untuk gulungan wafel dalam setrika wafel listrik

Ini adalah resep paling sederhana dengan jumlah bahan minimal. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu menggunakan: 5 butir telur, sebungkus margarin standar, 1 sdm. tepung dan gula.

Kocok telur dengan gula pasir hingga seputih salju.
Selanjutnya, pencambukan massa dilanjutkan dengan margarin.
Prosesnya tidak berhenti bahkan setelah tepung ditambahkan.
Hasilnya adalah adonan yang encer.

Adonan wafel dalam setrika wafel ini cocok untuk memanggang makanan penutup baik dengan peralatan listrik maupun manual.

Adonan wafel Hong Kong

Wafel Hong Kong juga memiliki nama kedua - “telur”. Ia mendapat namanya karena struktur “gelembung” khususnya. Adonan ini dapat disimpan dalam suhu dingin hingga 2 hari dan menyenangkan rumah Anda dengan hidangan penutup yang segar. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan: 160 g tepung, 140 g air matang hangat dan baking powder, 280 ml susu kental manis dan minyak sayur, 2 butir telur, 7 g baking powder, 1 sdm. bubuk puding, konsentrat vanilla cair.

Semua bahan kering dimasukkan ke dalam saringan dan langsung diayak. Yaitu: tepung terigu, baking powder dan bubuk puding.
Kocok telur dan gula hingga gula larut sepenuhnya. Cairan hangat dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan: susu dan air.
Bagian cair dan kering digabungkan dan diuleni hingga halus.
Terakhir, tambahkan 3 tetes konsentrat vanila ke dalam campuran.
Yang tersisa hanyalah menuangkan minyak ke dalam adonan yang akan datang dan membiarkannya dingin selama 60 menit.

Selama waktu yang ditentukan, gluten akan membengkak secara massal. Tidak disarankan untuk langsung menggunakan adonan untuk membuat kue.

Untuk hidangan penutup dalam gaya Belgia

Kelezatan lembut ini kini dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Untuk membuatnya benar-benar lembut dan enak, Anda perlu menyiapkan adonan wafel dengan benar. Dari produk yang perlu Anda ambil: masing-masing 110 g gula pasir dan mentega, 2 butir telur, 130 g tepung, sedikit garam dan baking powder.

Mentega cair digiling dengan gula dan garam hingga halus.
Campur telur ke dalam adonan satu per satu dengan tangan, tambahkan baking powder, lalu kocok rata dengan blender.
Tanpa mematikan perangkat, tepung dituangkan ke dalam adonan masa depan dalam porsi kecil.
Massanya harus lembut dan homogen.

Anda bisa langsung menyiapkan wafel yang lembut dan kental dari adonan dalam cetakan khusus. Yang utama jangan lupa melumasinya dengan lemak atau minyak.

Adonan wafel coklat

Siapapun bisa membuat wafel coklat menggunakan resep khas Perancis. Untuk adonan Anda perlu menggunakan: 4 sdm. bubuk kakao berkualitas tinggi, 7 sdm. susu, 130 g mentega, 110 g gula pasir, 2 butir telur ayam ukuran besar, 130 g tepung terigu, vanillin di ujung pisau, sedikit garam.

Mentega cair dicampur dengan coklat.
Telur dipisahkan menjadi komponen-komponennya, setelah itu kuning telur dan gula ditambahkan ke dalam adonan.
Tepung diayak ke dalam campuran dan susu hangat dituangkan.
Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa putih kental. Mereka ditambahkan ke adonan dengan sangat hati-hati menggunakan spatula lebar.

Wafel lembut kental dipanggang dari massa yang dihasilkan.

Untuk wafel tipis

Wafel yang diolah menurut resep ini juga bisa menjadi bahan dasar kue. Bagi mereka, Anda perlu menggunakan produk berikut: 230 ml krim rendah lemak, 2 sdm. tepung, 160 g mentega, 1 sdm. gula, 4 butir telur.

Mentega dicairkan dalam microwave dan didinginkan.
Telur dikocok dengan gula. Saat mixer atau blender sedang berjalan, krim dan mentega ditambahkan secara bertahap. Semua komponen harus tercampur rata.
Massanya akan homogen dan cair.

Saya terus mencoba resep wafel tipis untuk setrika wafel listrik yang baru saya beli. Sampel pertama terbuat dari shortcrust pastry, renyah dan lumer di mulut. Sekarang saya mencoba memanggang wafel dengan susu. Mereka tidak terlalu renyah, tetapi juga sangat enak, dan kandungan kalorinya lebih rendah.

Untuk menyiapkan wafel tipis dengan susu kita membutuhkan:

2 telur,

100 gram gula pasir,

240 ml susu,

200 gram tepung terigu,

1 sendok makan minyak bunga matahari olahan,

3 gram vanillin (2 sachet) atau penyedap rasa lainnya,

sejumput garam.

Resep membuat waffle tipis dengan susu di waffle iron elektrik.

Ayo siapkan adonan wafel. Kocok telur dengan mixer dengan gula dan sedikit garam.

Tambahkan susu dan aduk kembali.

Ayak tepung, tambahkan vanillin dan uleni adonan.

Sekarang tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan aduk. Hal ini dilakukan agar waffle yang sudah jadi nantinya bisa dikeluarkan dengan baik. Adonan wafel tipis dengan susu sudah siap. Kali ini lebih encer dari pada resep.

Lumasi kedua bagian setrika wafel listrik dengan minyak sayur. Nyalakan dan beri waktu untuk pemanasan. Saya memanaskannya selama sekitar 5 menit.

Tuang 1-2 sendok makan adonan ke bagian tengah waffle iron. Tergantung ukuran dan ketebalan waffle yang ingin kita panggang. Saya memanggang tabung kecil, jadi saya menuangkan 1 sendok makan sekaligus.

Kami menekan separuh lainnya dari waffle iron dan menunggu. Perhatian! Selama periode ini, sejumlah besar uap dilepaskan, tangan Anda dapat terbakar.

Waktu memanggang wafel tergantung pada kekuatan setrika wafel listrik. Wafel saya berwarna coklat cukup cepat.

Agar wafel susu menjadi renyah, perlu dipanggang hingga warnanya cukup gelap. Wafel ringan akan tetap lembut.

Saat wafel sudah berwarna kecokelatan, segera keluarkan dengan spatula dan gulung ke dalam tabung.

Gulungan wafel

Selain tabung dari wafel, Anda juga bisa membuat tanduk, keranjang, dan membiarkannya dalam bentuk kue tanpa melipatnya.

Keranjang wafel

Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda bisa mendapatkan 15 hingga 30 wafel, tergantung ukuran dan ketebalannya.

Ada begitu banyak wafel!

Gulungan wafer, cone, dan keranjang siap pakai dapat diisi dengan krim atau es krim favorit Anda. Kuenya bisa diolesi krim atau susu kental manis, Anda akan mendapatkan kue yang sangat enak.

Selamat makan.