Resep wafel dalam wajan. Wafel tanpa setrika wafel adalah cara mudah untuk menyiapkan suguhan favorit Anda. Resep wafel tanpa waffle iron di penggorengan dan di oven. Wafel Wina buatan sendiri

Wafel yang renyah dan aromatik disantap dengan kenikmatan yang sama baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Mereka disajikan tidak hanya untuk sarapan keluarga, tetapi juga sebagai hidangan penutup. Selain itu, hidangan ini bisa disantap dengan berbagai isian. Susu kental, selai, keju cottage, ham, keju keras atau keju olahan dibungkus di dalamnya. Setelah membaca postingan hari ini, Anda akan memahami cara membuat waffle tanpa waffle iron.

Pilihan dengan susu

Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga memiliki waffle iron elektrik. Oleh karena itu, banyak dari mereka yang menyangkal kenikmatan mencoba kelezatan renyah buatan sendiri. Dan sia-sia belaka. Lagi pula, dengan memiliki panci panggangan di dapur, Anda dapat dengan mudah menyiapkan wafel tanpa setrika wafel. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

Dua ratus lima puluh gram mentega tawar.
Lima butir telur ayam.
Lima ratus lima puluh gram tepung terigu bermutu tinggi.
Dua ratus tujuh puluh mililiter air bersih.
Setengah sendok teh baking powder.
Seratus lima puluh gram gula pasir.
Setengah liter susu.

Selain itu, resep wafel sederhana ini melibatkan penggunaan sedikit garam meja dan vanilin. Untuk membuat makanan penutup lebih empuk dan berair, Anda bisa menambahkan kefir atau whey ke dalam adonan sebagai pengganti susu.

Pengurutan

Campurkan semua bahan di atas dalam satu mangkuk dan aduk rata, usahakan tidak muncul gumpalan terkecil. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang homogen dan cukup kental.

Itu diambil dengan sendok, dituangkan ke dalam wajan panggangan panas dan diberi bentuk yang diinginkan. Panggang dengan api kecil. Setelah gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan produk, produk dibalik dengan hati-hati dan ditekan ringan sehingga terbentuk pola bergelombang yang indah di atasnya.

Pilihan dengan susu asam

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang sangat aromatik dengan relatif mudah dan cepat. Ternyata begitu cantik dan lezat sehingga tak ada salahnya menyajikannya saat ada tamu yang datang. Sebelum membuat wafel tanpa setrika wafel, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di dapur Anda. Dalam situasi ini Anda memerlukan:

Dua sendok teh ekstrak vanila.
Satu setengah cangkir tepung.
Beberapa sendok makan gula.
1,25 cangkir susu asam.
Satu sendok teh garam.
Sepasang telur ayam berukuran besar.
Setengah sendok teh masing-masing soda kue dan cuka.

Selain itu, serutan kelapa ditambahkan ke dalam adonan wafel yang akan dipanggang tanpa alat wafel. Berkat bahan ini, makanan penutup akan memperoleh rasa dan aroma yang istimewa.

Deskripsi proses

Dalam mangkuk yang sesuai, campurkan telur yang sudah dikocok sebelumnya, cuka, susu asam, dan vanilin. Setelah itu, garam, gula, baking powder, soda dan tepung yang diayak melalui saringan dikirim ke sana. Campur semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan kecil yang tersisa pada massa yang dihasilkan.

Letakkan wajan pemanggang di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Setelah itu diolesi minyak dan ditaruh sedikit adonan di tengahnya. Goreng wafel tanpa waffle iron di penggorengan, jangan lupa kecilkan apinya. Mereka dimasak selama beberapa menit di setiap sisinya sampai kulit berwarna coklat keemasan muncul di permukaannya.

Pilihan dengan susu kental

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat dan memuaskan yang akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk teh sore hari. Prosesnya sendiri sangat primitif sehingga setiap ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman yang belum pernah mengerjakan adonan dapat menanganinya tanpa kesulitan. Resep wafel sederhana ini memerlukan sedikit bahan, jadi pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan di dapur sebelum memulai. Tes ini meliputi:

Dua ratus gram susu kental manis.
Sepasang telur ayam.
Seratus gram mentega.
Satu sendok teh baking powder.
Dua ratus gram tepung.
Sejumput vanilin.

Teknologi langkah demi langkah

Mentega tak pekat dan mentega digabungkan dalam satu mangkuk. Giling semua ini sampai halus. Tambahkan sejumput vanillin, telur kocok ringan, baking powder, dan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan seksama untuk mencegah munculnya gumpalan.

Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke cetakan silikon khusus, yang sudah diolesi mentega, dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat. Setelah sekitar dua puluh menit, wafel dikeluarkan dari oven tanpa setrika wafel. Selama waktu ini mereka tidak hanya punya waktu untuk bersiap, tetapi juga menjadi coklat. Kemudian produk didinginkan sebentar dan disajikan. Jika diinginkan, makanan penutup dihias dengan sirup coklat atau gula bubuk.

tanpa besi wafel

Sebelum Anda mulai menyiapkan makanan penutup buatan sendiri yang lezat ini, pastikan untuk pergi ke toko dan membeli semua bahan yang diperlukan. Kali ini Anda membutuhkan:

Segelas tepung.
Putih dari dua butir telur ayam.
Setengah gelas susu segar dan gula pasir.
Panili.

Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan protein. Mereka digabungkan dalam satu mangkuk dengan gula dan digiling dengan baik. Tuang susu ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata. Segera setelah gula benar-benar larut, tepung dan vanilin yang sudah diayak sebelumnya dituangkan ke dalam cairan. Adonan yang dihasilkan disimpan di lemari es selama beberapa jam dan baru setelah itu tahap selanjutnya dimulai.

Kue tipis dibentuk dari massa yang didinginkan, diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu dua ratus derajat selama lima menit. Segera setelah itu, kue yang masih panas digulung menjadi tabung, dan setelah agak dingin, diisi dengan krim.

Untuk menyiapkan isian ini, kocok putih empat butir telur yang sudah didinginkan sebelumnya dalam satu mangkuk, secara bertahap tambahkan asam sitrat dan seratus gram gula pasir. Jika diinginkan, krim ini bisa ditambah dengan sedikit vanillin.

Seringkali kita tidak dapat memikirkan apa yang bisa disiapkan dengan sangat cepat dan enak untuk sarapan. Sandwich tradisional dan telur orak-arik sudah “menyenangkan hati”, tetapi Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sarapan yang lezat dan aromatik. Wafel akan datang untuk menyelamatkan. Dan bukan yang biasa dibeli di toko, tapi yang buatan sendiri, disiapkan dengan tangan Anda sendiri.

Kebanyakan orang percaya bahwa untuk membuat waffle, Anda harus memiliki alat khusus di rumah yang disebut waffle iron. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, ini adalah pendapat yang salah.

Untuk menyiapkan wafel renyah yang lezat, Anda hanya perlu menyiapkan produk-produk yang diperlukan, penggorengan, kompor, tangan-tangan terampil, dan imajinasi yang baik. Percayalah pada diri sendiri, dan Anda pasti akan berhasil.

Memasak di penggorengan

Jadi mari kita mulai dengan resep paling sederhana untuk membuat wafel buatan sendiri. Cocok bagi yang tidak mempunyai waffle iron. Hidangan ini sangat mudah disiapkan, cepat, dan yang terpenting, semua pecinta makanan penutup yang manis akan menyukainya.

Ambil produk berikut:

3 butir telur mentah kecil;
sekitar 200 gram gula;
sekitar 200-250 gram tepung;
50 gram mentega biasa.

Dengan rangkaian produk ini Anda mendapatkan sekitar 5 porsi penuh. Resepnya cukup sederhana, sehingga anak sekolah pun bisa mengatasinya.

Ambil piring yang dalam (sebaiknya mangkuk yang lebar).
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan semua gula.
Menggunakan mixer, kocok massa kami. Anda akan melihat busa.
Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam telur dengan gula. Campur semuanya.
Selanjutnya, dengan sangat hati-hati dan sedikit demi sedikit, tambahkan tepung. Jangan lupa untuk terus mengaduk seluruh adonan. Hasilnya, adonan akan menjadi kental dan cukup kencang.
Panaskan wajan dengan gas dan olesi dengan minyak sayur.
Dengan menggunakan satu sendok makan biasa, tuang adonan menjadi lingkaran-lingkaran kecil.
Goreng wafel di kedua sisi. Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 20 detik di satu sisi.

Wafel kami yang renyah dan lezat di penggorengan sudah siap. Yang tersisa hanyalah menambahkan selai atau susu kental favorit Anda sebelum disajikan. Seperti kata pepatah, segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.

Wafel ini tidak memiliki tampilan yang standar dan familier bagi kita, tetapi rasanya jauh lebih enak daripada yang ada di toko. Bahkan pecinta kuliner yang paling rajin pun tidak akan bisa menolak sarapan ini. Dan kami tidak memerlukan setrika wafel khusus.

Wafel Wina buatan sendiri

Austria dianggap sebagai tanah air tradisional wafel. Tentu saja, karena mereka memasak wafel Wina yang terkenal, yang tidak dapat Anda tinggalkan. Jadi mengapa tidak mencoba membuatnya di rumah. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu pergi ke Wina atau membeli setrika wafel khusus. Wafel Wina buatan sendiri sangat enak dan mengenyangkan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

3 butir telur ayam ukuran sedang;
sekitar 100 gram gula pasir (gunakan sesuai selera);
250 ml susu biasa (akan lebih enak dengan susu buatan sendiri);
300 gram tepung biasa;
80 gram mentega cair;
1 sendok teh baking powder atau slaked soda.

Resepnya sederhana:

Dengan menggunakan garpu, pengocok biasa, atau mixer, kocok semua telur hingga rata.
Tambahkan bahan ke dalam campuran kami satu per satu. Anda harus mendapatkan adonan seperti pancake.
Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak sayur.
Goreng wafel kami di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Wafel Wina dalam wajan ini lebih mirip pancake. Tapi percayalah, ketika Anda mencobanya, Anda pasti akan mengerti bahwa Anda telah menyiapkan wafel Wina asli. Seluruh keluarga Anda akan senang dengan hidangan ini.

Menurut resep ini, Anda bisa membuat wafel dengan menggunakan waffle iron khusus. Kemudian Anda akan mendapatkannya dalam bentuk dan ukuran yang diinginkan. Oleh karena itu, jika Anda berkesempatan menggunakan waffle iron, jangan lewatkan kesempatan tersebut.

Mempersiapkan gulungan wafel

Sebagai seorang anak, siapa di antara kita yang tidak menyukai wafel gulung yang enak dengan susu kental manis! Pada dasarnya, kelezatan “anak-anak” ini bisa kita nikmati sambil bersantai di tepi pantai. Tapi mengapa menunggu musim panas dan sinar matahari jika Anda bisa membuat wafel gulung yang lezat di rumah.

Apalagi hal ini dilakukan dengan sangat cepat dan mudah. Anda juga bisa memanggangnya, tetapi kami akan melihat resep cepatnya menggunakan penggorengan yang familiar dan sangat diperlukan.

Anda perlu mengambil produk berikut:

1 bungkus atau sekitar 200 gram mentega biasa (bisa diganti margarin);
sekitar 400 gram tepung biasa;
sekitar 200 gram (atau 1 gelas) gula pasir;
4 butir telur ayam ukuran kecil (kalau besar ambil 3 butir).

Resepnya terdiri dari beberapa langkah sederhana:

Lelehkan margarin atau mentega (pilih cara mana saja yang paling nyaman bagi Anda).
Kocok telur menggunakan pengocok biasa atau mixer.
Tuang mentega cair ke dalam telur dan tambahkan gula dan tepung. Campur semuanya dengan seksama. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang konsistensinya menyerupai krim asam kental.
Wajan harus dipanaskan terlebih dahulu dan diolesi minyak apa saja (sedikit).
Gunakan satu sendok makan standar untuk meletakkan wafel masa depan kita ke dalam penggorengan.
Goreng wafel terlebih dahulu di satu sisi lalu di sisi lainnya. Warna akhir wafel harus coklat muda. Perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk satu wafel kurang dari satu menit.
Keluarkan dari loyang dan bentuk wafel menjadi tabung. Sangat penting untuk melakukan ini segera, sebelum wafer sempat mengeras.

Ini menyimpulkan persiapan dasar tabung. Pilih isian favorit Anda sebagai isian. Ini bisa berupa susu kental atau krim apa pun. Tapi meski tanpa isian, wafel seperti itu akan sangat enak, dan yang terpenting, renyah.

Wafel buatan sendiri ini cocok untuk sarapan dan teh sore. Mereka sangat mudah disiapkan, jadi jika Anda kedatangan tamu tak terduga, Anda bisa mengejutkan mereka dengan hidangan penutup segar.

Rahasia

Mengetahui resep yang benar untuk membuat wafel saja tidak cukup. Setiap ibu rumah tangga yang menjalankan bisnis ini harus memiliki beberapa rahasia kecil.

Mereka tidak hanya membantu mengurangi waktu memasak, tetapi juga membuat wafel lebih enak, lebih segar, lebih aromatik, dan renyah.

Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan yang digunakan dalam memasak. Misalnya telur tidak boleh dingin. Mereka harus berada pada suhu kamar.
Namun jika menurut resep Anda perlu mengocok kuning dan putihnya secara terpisah, maka putihnya perlu didinginkan terlebih dahulu. Kuning telur, pada gilirannya, perlu dihangatkan hingga suhu kamar.
Adonan wafel menyukai eksperimen. Jangan takut untuk menambahkan potongan kecil coklat, kenari giling, buah kering atau biji wijen. Bahkan potongan kecil dari bacon atau sosis yang sama tidak ada salahnya jika Anda tidak ingin membuat wafel manis.
Sebelum menggoreng wafel dalam wajan, harus dipanaskan terlebih dahulu. Tergantung pada jenis kompor yang Anda miliki (gas atau listrik), waktu pemanasan dapat bervariasi dari 1 menit hingga 5 menit.
Wajan harus selalu dilumasi dengan sayur atau mentega. Namun jika resep adonannya mengandung margarin atau mentega, maka loyang tidak perlu terus-menerus diolesi minyak. Itu akan cukup untuk melumasinya pada awalnya dan itu saja.

Memasak mudah dan selamat makan!

Kita semua menyukai makanan manis, terutama jika dibuat di rumah. Salah satu hidangan favoritnya adalah wafel. Namun mahal untuk membelinya di toko, tetapi memanggangnya sendiri adalah hal yang kita butuhkan.

Namun untuk membuat waffle kita membutuhkan waffle iron. Dan jika tidak ada, maka banyak orang yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat wafel tanpa waffle iron.

Sebenarnya, ada resep yang bisa Anda gunakan untuk membuat wafel tanpa setrika wafel.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep dan rahasia membuat waffle renyah yang tidak memerlukan waffle iron.

Kehadiran sejumlah besar resep memungkinkan setiap orang memilih dengan tepat apa yang mereka butuhkan. Tentu saja, setiap orang memiliki selera yang berbeda-beda, oleh karena itu terserah Anda untuk memilihnya.

Permen tanpa menggunakan resep waffle iron

Untuk menyiapkan kelezatan lezat ini, kita membutuhkan resep adonan. Jika Anda memutuskan untuk mencoba memasak terlebih dahulu dalam porsi kecil, maka cukup bagi semua bahan menjadi dua.

Kelezatan Wina dapat disiapkan tanpa menggunakan peralatan khusus sebagai berikut: ambil mentega - 200 gram, telur ayam - 5 buah, baking powder setengah sendok teh, dua setengah cangkir tepung, susu - 500 ml, gula ¾ cangkir, hangat air setengah gelas.

Mari beralih ke memasak wafel dalam wajan:

Ambil telur dan kombinasikan dengan susu. Aduk rata untuk mendapatkan campuran yang homogen;
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, potong-potong dan tambahkan ke adonan sebelumnya.
Campur semua produk curah, yaitu tepung, gula, baking powder. Tambahkan semua ini ke dalam campuran susu-telur yang sudah disiapkan sebelumnya dan uleni adonan hingga menjadi seperti pancake.
Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan. Permukaannya dilumasi dengan minyak.
Adonan dituangkan ke dalam wajan dengan satu sendok makan.

Anda dapat memberikan produk Anda bentuk yang Anda inginkan. Setelah wafer berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya. Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin dan sajikan.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara memasak suatu masakan, tetapi tidak di penggorengan. Dalam hal ini, resep memasak dalam oven cocok untuk Anda.

Cara memasak makanan yang dipanggang dalam oven tanpa waffle iron

Kita membutuhkan: 1/3 cup tepung terigu, vanillin, telur ayam (kuning telur), 60 gram mentega, gula halus.

Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Setelah meleleh, tambahkan gula halus (sekitar 50 gram). Kocok massa dengan baik sampai massa bertambah dua kali lipat;
kocok terus-menerus dan tambahkan satu kuning telur dan tepung selama proses pemukulan. Pastikan untuk menambahkan tepung yang akan diayak. Kocok adonan hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Tutupi loyang tempat Anda akan memanggang wafel dengan perkamen. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven.

Panggang pada suhu 200 derajat. Panggang sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.

Anda bisa menyajikan hidangan yang sudah jadi dengan makanan penutup apa pun. Bisa berupa susu kental manis, selai atau apapun yang paling Anda suka.

Banyak ibu rumah tangga yang sering membuat kue untuk orang tercintanya mencoba menggunakan berbagai resep agar masakannya bervariasi.

Hari ini kita akan menyiapkan wafel dalam wajan, resepnya melibatkan penambahan susu asam.

Memasak wafel Wina dengan susu asam

Untuk tes ini kita membutuhkan produk-produk berikut: satu sendok makan vanillin, soda kue dalam cuka, satu setengah cangkir tepung putih, 2 butir telur ayam, seperempat cangkir gula, setengah sendok teh garam dan satu setengah cangkir susu asam.

Mari beralih ke memasak:

campur susu asam dan telur. Kocok rata (bisa menggunakan mixer atau blender).
Setelah susu dan telur tercampur, tambahkan slaked soda ke dalam cuka dan tambahkan vanillin. Aduk hingga rata.
Dalam wadah terpisah Anda perlu mencampur semua produk curah: tepung, gula, garam.
Kami menambahkan produk massal ke cairan kami dan mencampurnya. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan adonan yang homogen tanpa gumpalan.
panggang wafel dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Makanan yang sudah jadi paling baik disajikan dalam keadaan agak dingin. Anda bisa menuangkan susu kental manis atau selai lezat di atasnya.

Selain kue-kue Wina, Anda bisa menggunakan resep Belgia.

Permen Belgia tanpa menggunakan alat khusus

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: susu - satu setengah cangkir, mentega - 120 gram, ragi satu bungkus, tepung terigu dua cangkir, telur ayam - 2 potong, sirup - ¼ cangkir.

Lelehkan mentega terlebih dahulu di atas api. Setelah mentega dikeluarkan dari api, tambahkan susu.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga volumenya dua kali lipat dan tambahkan sirup ke dalamnya.
ragi dicampur dengan tepung.
Semua produk dicampur dan tepung ditambahkan. Adonan seharusnya tidak menggumpal. Tutupi dengan cling film dan letakkan di tempat hangat sampai matang (biasanya sekitar satu jam).
turunkan massa yang mengembang dan masukkan semuanya ke dalam cetakan. Lebih baik menggunakan cetakan silikon, yang perlu diisi sepertiga penuh.
masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 derajat.

Sajikan dengan saus manis apa saja. Banyak juga yang menggunakan keju asin yang dipotong kecil-kecil.

Ada juga banyak sekali resep yang akan menambahkan coklat atau produk tambahan lainnya.

Mari kita siapkan hidangan Belgia dengan tambahan coklat dan almond.

Wafel Belgia dengan coklat (resep)

Untuk melakukan ini, kami mengambil produk berikut: tepung sedikit lebih dari setengah gelas, gula pasir 3 sendok makan, sedikit garam, minyak sayur 3 sendok makan, telur ayam - 2 potong, mentega - 30 gram, kefir - Anda perlu jumlah yang sama dengan tepung.
Kami akan menyiapkan saus tambahan untuk hidangan ini. Untuk itu kita ambil: coklat batangan - 40 gram, krim 100 ml, almond, biji delima.

Tentu saja, menyiapkan resep ini akan membutuhkan lebih banyak biaya finansial, tetapi percayalah, wafelnya akan sangat lezat dan Anda tidak hanya dapat mengejutkan rumah tangga Anda, tetapi juga tamu Anda.

Persiapan hidangannya cukup sederhana:

semua yang tercantum dalam paragraf untuk menyiapkan adonan dicampur. Jangan tambahkan minyak sayur dulu. Adonan kue yang sudah jadi akan terlihat seperti krim asam cair.
tuangkan semuanya ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan menaruhnya di atas loyang sehingga sisi yang indah ada di atas, dan memasukkannya ke dalam oven lagi, tetapi selama sekitar 5 menit.
Saat semuanya sedang dipersiapkan, Anda perlu menggiling kacang. Anda bisa melakukannya dengan blender atau memarutnya melalui parutan kasar.
Letakkan makanan yang sudah dipanggang di atas piring yang akan kita sajikan. Selagi semuanya mendingin, kami akan menyiapkan sirupnya.
pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil. Campur dengan krim dan nyalakan api. Campuran ini harus diaduk terus menerus agar homogen.

Tuang coklat di atas makanan yang sudah jadi, taburi kacang dan letakkan biji delima di atasnya. Anda dapat mendekorasi sesuai keinginan Anda.

Anda tidak harus menambahkan coklat di atasnya; Anda bisa menambahkannya, misalnya dengan sirup stroberi.

Kita bisa menyiapkan hidangan lezat dengan tambahan susu kental manis.

Resep dengan susu kental

Makanan yang dipanggang ini akan lebih manis dan renyah. Jadi jika Anda memasak untuk makanan manis, ini cocok untuk Anda.

Mari kita ambil produk berikut untuk persiapannya: satu gelas tepung terigu, 2 butir telur ayam, vanila, setengah sendok teh, sekaleng susu kental manis, setengah sendok teh baking powder, dan setengah batang mentega.

Persiapan langkah demi langkah:

oven harus panas, jadi panaskan terlebih dahulu hingga suhu 200 derajat;
kocok telur, tetapi Anda perlu melakukan ini agar busa tidak muncul;
Dalam mangkuk terpisah, campur mentega, susu kental manis, dan vanilin. Lalu tuangkan semuanya ke dalam telur. Campur semuanya hingga rata dan tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Jangan lupa untuk mencampurkan tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu. Adonannya akan terlihat seperti pancake.

Tuang semuanya ke dalam cetakan, isi ¾ penuh dan masukkan ke dalam oven.

Panggang selama 15 menit dalam oven. Kemudian dinginkan dan sajikan dengan susu kental manis dan gula halus. Menambahkan es krim juga berfungsi dengan baik.

Memanggang dengan tambahan jahe sangat populer.

Memanggang dengan jahe

Kita membutuhkan: gula pasir 110 gram, cognac – 30 gram, jahe giling kering – 4 gram, tepung lebih dari setengah gelas, madu – 125 gram.

Persiapan hidangan ini cukup sederhana:

Mentega harus dipotong-potong dan ditempatkan dalam wadah yang tahan terhadap suhu pemanasan. Kami memasukkan semuanya ke dalam bak air. Setelah mentega benar-benar meleleh, Anda perlu menambahkan madu dan gula ke dalamnya. Jangan keluarkan mangkuknya, aduk hingga semuanya meleleh. Setelah semuanya siap, Anda perlu mengeluarkan mangkuk dan membiarkannya dingin.
Setelah minyak mendingin, Anda perlu menambahkan cognac, jahe, dan tepung.
Pindahkan massa yang sudah jadi ke loyang yang sebelumnya dilapisi kertas. Masukkan ke dalam oven selama beberapa menit
Suhu pemanasan 180 derajat.

Ini adalah satu-satunya resep yang makanan yang dipanggang tidak perlu didinginkan. Biarkan sebentar dan gulung semua kue ke dalam tabung. Tuang krim atau selai apa pun ke dalam tabung yang sudah jadi.

Ini bisa dilakukan dengan satu sendok teh atau alat khusus seperti jarum suntik.

Saya ingin bercerita tentang rahasia resep, menyiapkan hidangan lezat.

Segera setelah saya mulai memasak, saya selalu memikirkannya, dan wafel saya menjadi sangat enak dan renyah.

Rahasia memasak saya

Tentu banyak yang mengatakan bahwa untuk membuat waffle Anda membutuhkan waffle iron. Ya, memasak di dalamnya lebih mudah, tetapi tidak ada yang membatalkan penggorengan.

Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan masakan yang Anda miliki.

Agar hasil panggangan Anda sesuai dengan keinginan saat menyiapkan wafel Wina yang lezat, Anda bisa menggunakan cetakan silikon. Mereka dijual dalam bentuk yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan Anda.
Saat menyiapkan adonan, Anda bisa menambahkan kefir, susu, atau krim asam.
Menurut resep memasak di penggorengan, adonan perlu diuleni dengan konsistensi yang sama seperti pancake.
Agar makanan panggang buatan sendiri berbau harum, Anda perlu menambahkan perasa tambahan - vanillin, kulit jeruk.
Jika Anda ingin membuat wafel Wina yang lezat dengan tambahan isian, Anda perlu memanggangnya tipis-tipis lalu menggulungnya ke dalam tabung.
wafel renyah disajikan dengan beri dan susu kental.
Telur ayam harus dalam suhu ruangan. Jika resepnya mengharuskan penambahan kuning telur dan putih telur secara terpisah, maka kuning telur harus tetap hangat, dan putihnya, sebaliknya, harus dingin.
Mentega harus dicairkan secara alami. Apalagi jika Anda hanya perlu memotongnya. Jika diperlukan mentega cair, lebih baik memanaskannya dalam penangas air.
Agar adonan tidak gosong saat dimasak, gunakan gula halus, bukan gula pasir. Meskipun Anda memutuskan untuk menambahkan gula saat memasak, Anda tidak perlu memasaknya terlalu lama di dalam oven. Kalau tidak, mereka akan menjadi sangat gelap dan tidak indah.
Saat memasak, semuanya tergantung konsistensi. Makanya kalau cair akan menyebar dengan sendirinya. Tidak perlu menyebarkannya ke formulir.

Eksperimen: tambahkan kacang (yang sudah digiling sebelumnya dalam blender), coklat atau sirup coklat ke dalam isian gulungan wafer. Anda bahkan bisa memakannya dengan sosis asap atau keju.

Jika Anda menyiapkan hidangan pesta untuk ulang tahun anak, maka dalam hal ini, buatlah tabung dari tortilla dan isi dengan es krim.

Akan lebih baik jika es krim biasa. Dan Anda bisa menuangkan sirup selai stroberi di atasnya.

Terlepas dari resep mana yang Anda gunakan, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan panggang yang lezat.

Dan mungkin wafel akan menjadi hidangan favorit keluarga. Masak dengan senang hati!

resep video saya

Wafel disiapkan dalam wajan jika dapur tidak memiliki setrika wafel khusus. Persiapan makanan penutup ini berlangsung dalam waktu singkat, dan selain itu, tidak akan menimbulkan kesulitan khusus.

Resep langkah demi langkah

Cara memasak wafel renyah populer dalam wajan:

Margarin perlu dicairkan. Microwave sangat cocok untuk ini;
Tambahkan semua gula yang sudah disiapkan ke dalam margarin cair dan aduk rata;
Tambahkan tepung yang diayak dan campur komposisinya;
Di wadah lain, kocok telur;
Campur kedua campuran yang sudah disiapkan dan aduk sampai semua gumpalan yang terbentuk larut;
Letakkan penggorengan di atas kompor dan olesi permukaannya dengan minyak bunga matahari. Panaskan dengan baik;
Dengan menggunakan satu sendok makan, oleskan adonan yang sudah disiapkan ke dalam lapisan tipis dan goreng satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan;
Balikkan ke sisi yang lain dan tekan kuat-kuat ke dalam loyang dengan spatula. Semakin erat Anda menekannya, semakin renyah wafelnya;
Tempatkan lembaran wafel yang sudah jadi ke dalam penggorengan dan segera gulung ke dalam tabung, karena setelah pendinginan hal ini tidak mungkin dilakukan - kue akan menjadi sangat padat.

Wafel Wina dalam wajan

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

3 telur;
300 gram tepung terigu;
250 ml susu sapi;
100 gram gula;
80 gram mentega cair;
1 sendok teh. bubuk pengembang.

Waktu memasak – 20 menit.

Konten kalori – 289 kkal.

Cara memasak makanan penutup dalam wajan:

Kocok telur yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan kocok rata hingga membentuk massa dengan komposisi yang seragam;
Setiap komponen yang disiapkan harus ditambahkan satu per satu ke dalam campuran telur dan diaduk rata setiap saat;
Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak sayur dan panggang wafel di dalamnya seperti pancake biasa.

Tabung susu dengan susu kental dan kacang-kacangan

Kelezatan ini akan menarik minat semua pecinta makanan manis. Untuk menyiapkan gulungan wafel ini, Anda membutuhkan:

200 g mentega (mentega);
1 cangkir gula;
3 sdm. tepung terigu;
susu kental (harus direbus) – 380 g;
1 sendok teh. kefir;
4 butir telur ayam;
100 g kacang (kacang kenari atau lainnya jika diinginkan);
1 sendok teh. soda, soda kue

Waktu memasak – 1 jam.

Konten kalori – 450 kkal.

Tahapan rinci persiapan makanan penutup:

Untuk membuat warna emas pada wafel lebih jenuh, Anda perlu menambahkan kunyit ke dalam adonan pada tahap memasak.
Pemandian air paling baik untuk melelehkan mentega. Namun dalam keadaan apa pun massa krim cair tidak boleh dididihkan.
Untuk mendapatkan wafel yang sangat lembut dan meleleh di mulut, Anda perlu menambahkan lebih banyak mentega ke dalam adonan.
Gulungan wafel panas tidak boleh ditumpuk satu sama lain, karena dapat saling menempel dan makanan penutup akan rusak.
Untuk mengurangi kandungan kalori pada makanan penutup, susu bisa diganti dengan air biasa. Salah satu kekurangan dari adonan ini adalah rasanya yang hambar dan kurang kaya.

Wafel dan sedotan sudah populer sejak lama. Ini adalah makanan penutup yang tidak akan pernah ketinggalan zaman. Persiapan akan memakan waktu minimum. Jika Anda tidak memiliki alat wafel khusus, Anda bisa menggunakan penggorengan untuk menyiapkan kue, sehingga prosesnya tidak akan terlalu rumit.

Wafel yang renyah, mengenyangkan, dan beraroma harum adalah makanan panggang terbaik untuk teh atau kopi. Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki setrika wafel? Nyatanya, Anda bisa membuat wafel tanpa alat ini.

Wafel tanpa setrika wafel - prinsip dasar memasak

Pada dasarnya, wafel disiapkan menggunakan alat khusus - setrika wafel, yang menggunakan listrik. Para ibu rumah tangga yang tidak memiliki alat tersebut dapat memasak wafel di atas panggangan atau di dalam oven. Saat ini Anda dapat membeli cetakan silikon khusus untuk menyiapkan wafel di dalam oven. Dalam satu bentuk Anda bisa memanggang empat potong sekaligus, dan hanya memakan sedikit ruang.

Adonan wafel dibuat dengan kefir, krim asam atau susu. Telur, lemak nabati atau hewani, gula, tepung, susu kental manis, dll juga digunakan untuk menyiapkannya.

Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan dengan kekentalan mirip pancake. Vanillin, kulit jeruk atau penyedap rasa lainnya akan membuat makanan yang dipanggang menjadi harum.

Wafel dipanggang dari adonan yang sudah jadi di penggorengan atau di dalam oven. Wafel tipis dapat dibuat dengan isian dengan menggulungnya ke dalam tabung. Gunakan mentega, krim mentega, atau susu kental rebus dengan kacang sebagai bahan pengisi.

Kelezatannya disajikan dengan buah beri yang digiling dengan gula, susu kental manis, topping, dll.

Resep 1. Wafel tanpa waffle iron

Bahan-bahan

sebungkus plum minyak;

baking powder – 3 gram;

lima butir telur ayam;

garam;

550 g tepung yang diayak;

setengah liter susu;

150 gram gula pasir;

270 ml air yang disaring.

Metode memasak

1. Campurkan telur dengan susu dan kocok hingga rata. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu. Potong mentega lunak menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam campuran telur-susu. Kocok lagi.

2. Campurkan semua bahan curah dan aduk. Tuangkan secara bertahap ke dalam cairan dan uleni adonan secara intensif, konsistensi krim asam kental.

3. Letakkan panci pemanggang di atas kompor dan nyalakan api dengan daya maksimal.

4. Olesi permukaan penggorengan panas dengan sedikit minyak.

5. Ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam loyang. Kita bisa memberikan wafel bentuk apa pun.

6. Kecilkan api dan goreng wafel hingga berwarna cokelat keemasan. Balikkan wafel dengan hati-hati dan tekan perlahan dengan spatula untuk membentuk permukaan bergaris yang indah di bagian belakang. Sajikan wafel siap pakai dengan isian manis atau gurih.

Resep 2. Wafel tanpa waffle iron di dalam oven

Bahan-bahan

sekantong gula vanila;

dua kuning telur;

60 gram mentega;

50 gr gula halus.

Metode memasak

1. Kocok mentega lembut dengan gula halus dan gula vanila. Massanya harus bertambah sedikit.

2. Tanpa menghentikan proses pemukulan, masukkan kuning telur dan tepung terigu ke dalam adonan minyak satu per satu, setelah sebelumnya diayak. Adonan harus bebas gumpalan dan memiliki konsistensi yang seragam.

3. Lapisi loyang dengan perkamen, atau gunakan cetakan wafel silikon. Isi cetakan tiga perempat penuh dengan adonan dan ratakan hingga merata ke seluruh permukaan.

4. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven, panaskan hingga 200 C. Panggang wafel hingga berwarna cokelat keemasan, proses ini memakan waktu sekitar lima menit. Sajikan waffle yang sudah jadi dengan topping, selai atau susu kental manis.

Resep 3. Wafel tanpa waffle iron dengan susu asam

Bahan-bahan

ekstrak vanila – 10 ml;

cuka dan soda - masing-masing 3 g;

tepung terigu - satu setengah cangkir;

dua butir telur ayam;

gula – 60 gram;

garam – 5 gram;

susu asam 1 ¼ gelas.

Metode memasak

1. Tuang susu asam ke dalam wadah yang sesuai. Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan pengocok. Campurkan susu asam dengan campuran telur, tambahkan cuka dan vanillin. Lanjutkan mengaduk hingga rata.

2. Masukkan gula pasir, soda, garam dan tepung terigu yang diayak melalui saringan ke dalam wadah terpisah. Campur dengan baik.

3. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung ke dalam campuran susu asam dan mulailah menguleni adonan, pastikan tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Konsistensinya harus seperti krim asam buatan sendiri.

4. Letakkan wajan pemanggang di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Olesi dengan minyak dan letakkan sedikit adonan di tengahnya. Kecilkan api menjadi rendah dan goreng selama tiga menit. Kemudian balikkan dan goreng dengan waktu yang sama di sisi lainnya. Dinginkan wafel kemerahan dan sajikan dengan isian manis.

Resep 4. Wafel Belgia tanpa waffle iron

Bahan-bahan

7 gram ragi kering;

satu setengah tumpukan. susu;

120 g mentega tiriskan;

dua tumpukan tepung terigu;

dua butir telur ayam;

sirup maple – 75ml.

Metode memasak

1. Masukkan minyak ke dalam panci dan kecilkan api. Tuang mentega cair ke dalam mangkuk, tuangkan susu ke dalamnya. Kocok telur hingga volumenya bertambah. Tuang telur kocok ke dalam adonan telur-susu, tambahkan sirup maple dan kocok kembali semuanya hingga rata.

2. Tambahkan ragi dan tambahkan tepung. Campur semuanya dengan mixer sampai tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Tutupi wadah dengan film dan biarkan hangat selama satu jam.

3. Setelah waktu yang ditentukan, aduk adonan yang sudah mengembang. Tempatkan dalam cetakan wafel silikon, isi tiga perempat penuh. Tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C selama 15 menit. Sajikan wafel hangat dengan sirup manis, susu kental manis, atau beri.

Resep 5. Wafel Wina tanpa setrika wafel

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu;

dua butir telur ayam;

sejumput vanilin;

200 gram susu kental;

5 gram baking powder;

100 gr mentega ditiriskan.

Metode memasak

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.

2. Kocok perlahan dua butir telur agar kuning telur menyatu dengan putihnya, tetapi jangan sampai terbentuk busa.

3. Campurkan mentega lembut dalam mangkuk terpisah dengan susu kental manis dan vanillin. Aduk hingga rata. Tambahkan campuran mentega ke dalam telur kocok dan kocok dengan mixer. Tambahkan tepung dan baking powder secara bertahap, lalu uleni adonan hingga memiliki konsistensi seperti pancake.

4. Isi cetakan silikon tiga perempat penuh dengan adonan. Nyalakan oven pada suhu 200 C dan letakkan cetakan di dalamnya. Panggang selama 15 menit. Dinginkan wafel hingga hangat dan sajikan dengan sirup coklat, gula halus atau es krim.

Resep 6. Wafel Belgia tanpa waffle iron dengan coklat dan kacang

Bahan-bahan

130 gram tepung terigu;

30 gram gula halus;

garam;

3 gram baking powder;

30 ml minyak sayur;

dua butir telur ayam;

30 g mentega tiriskan;

170ml kefir.

40 gram coklat;

100 ml krim kental;

hazelnut dan almond;

biji buah delima.

Metode memasak

1. Masukkan semua bahan adonan, kecuali minyak sayur, ke dalam wadah yang dalam dan campur dengan mixer. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair.

2. Tuang adonan ke dalam cetakan silikon. Masukkan ke dalam oven selama sepuluh menit. Kemudian kita keluarkan cetakannya dan balikkan ke atas loyang sehingga sisi berusuk yang indah berada di atas. Masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih lima menit hingga wafel berwarna coklat.

3. Kupas kulit tipis kacangnya dan tuang ke dalam wadah blender dan haluskan hingga menjadi remah-remah kasar.

4. Letakkan wafel yang sudah jadi di piring yang akan kita sajikan.

5. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci. Tuang krim dan nyalakan api kecil. Didihkan sambil terus diaduk hingga diperoleh campuran coklat yang homogen.

6. Tuang coklat panas di atas waffle, taburi kacang dan biji delima.

Resep 7. Wafel jahe-madu tanpa waffle iron

Bahan-bahan

cognac – 30 ml;

gula halus – 110 gram;

jahe kering giling – 4 g;

tepung terigu – 125 gram;

madu cair – 125 g.

Metode memasak

1. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Letakkan di atas panci berisi air mendidih dan lelehkan sambil diaduk. Tambahkan madu dan gula ke dalam mentega cair dan simpan dalam penangas air sampai larut sepenuhnya. Angkat mangkuk dari api dan dinginkan isinya.

2. Sedikit demi sedikit tambahkan tepung terigu dan jahe kering, tambahkan cognac dan uleni adonan. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 C. Letakkan adonan kue tipis di atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama lima menit.

3. Segera setelah permukaan waffle berwarna kecoklatan, keluarkan waffle dari oven, dinginkan sebentar dan gulung menjadi tabung. Ini harus dilakukan saat wafel masih cukup panas, jika tidak wafel yang sudah dingin akan pecah.

4. Isi wafel yang sudah jadi dengan krim atau isian lainnya.

Wafel menjadi mengembang jika Anda mengocok putihnya secara terpisah dari kuningnya, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam adonan.

Anda bisa menggunakan whey atau kefir sebagai pengganti susu untuk adonannya.

Cetakan wafel silikon tidak perlu diolesi minyak.

Anda bisa menghias wafel dengan gula halus, coklat leleh, atau buah beri segar.

Adonan waffle sebaiknya diuleni menggunakan mixer agar tidak ada satupun gumpalan yang tersisa di dalamnya.