Di balik nama “salad vitamin” terdapat sekelompok resep yang bahan utamanya adalah sayuran musiman. Karena saat ini banyak orang yang tertarik dengan hidangan di meja makan yang pertama-tama enak dan kemudian menyehatkan, para ibu rumah tangga telah menemukan cara efektif untuk menggabungkan kualitas-kualitas ini dalam proses memasak.
Mempersiapkan salad vitamin di rumah sangat sederhana, karena semua produk utama sering kali disajikan dari kebun Anda. Ini kubis, wortel, bit, apel, seledri.
Tergantung pada apa yang Anda miliki, Anda dapat memilih dari resep umum berikut. Untuk mendapatkan lebih banyak kesenangan, mereka dapat ditingkatkan sesuai kebijaksanaan Anda.
Namun yang terpenting, semua bahan memerlukan pencampuran semuanya secara menyeluruh dan pastikan untuk menggunakan garam, yang akan berkontribusi pada kesegaran salad.
Resep ini hanya membutuhkan dua bahan: wortel dan kubis. Hidangan yang mudah disiapkan ini dapat memasok vitamin bagi tubuh. Selain itu, membantu menstabilkan kadar hormon dan mencegah mastitis.
Untuk menyiapkan salad vitamin, cincang halus kubis dan parut kasar 4-5 wortel. Kemudian semua ini harus dicampur dengan sarung tangan dengan 4-5 sendok makan minyak dan garam. Terakhir, tambahkan sayuran hijau atau lada hitam.
Varian resep klasik dengan tambahan apel adalah hal biasa. Disarankan untuk memasukkan salad ini sebelum dimakan dan dibumbui dengan mayones.
Dengan komposisi salad klasik, Anda bisa mengejutkan tamu Anda dengan dressing yang tidak biasa. Sarapan ini mencakup perasan lemon atau jeruk nipis, minyak, lada hitam, dan madu.
Labu dalam salad
Hidangan ini membantu melawan kekurangan vitamin dan menstabilkan fungsi hati. Untuk menyiapkannya, parut labu bersama sayuran lain dan campur dengan jus lemon, minyak, dan rempah-rempah.
Sebagai minyak, akan lebih bermanfaat jika menggunakan minyak zaitun atau minyak rami daripada minyak bunga matahari. Untuk menambah rasa, tambahkan ketumbar atau cabai merah ke dalam salad.
Lihatlah foto salad vitamin dan perhatikan bahwa untuk kecantikan ditaburi kacang-kacangan, biji-bijian atau almond.
Beberapa orang lebih suka menambahkan biji wijen ke dalam salad dan menghias hidangan dengan buah-buahan kering.
Salad vitamin untuk anak-anak
Karena tidak semua anak menyukai salad kubis yang kaya vitamin, orang tua yang bijak akan memilih alternatif lain. Ini tidak hanya efektif untuk menu anak-anak, tetapi juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk ayam dengan anggur putih di meja pesta.
Bahan-bahannya antara lain jeruk, wortel, biji labu, anggur (segar atau kering) dan madu.
Dua bahan pertama digiling dan dicampur dengan sisa bahan. Terakhir, semuanya diberi saus madu.
Salad dengan kacang pinus
Bagi yang ingin menyajikan sesuatu yang orisinal dan tidak khawatir dengan biaya, resep salad wortel kaya vitamin dengan tambahan kacang pinus sangat cocok.
Hidangan ini berbahan dasar wortel, apel, dan labu. Bahan-bahan yang dihancurkan dicampur dengan kacang pinus, kemangi, jus lemon, dan rempah-rempah. Rasa istimewa akan diberikan oleh cuka balsamic merah.
Salad dengan bit Ukraina
Salad vitamin yang terbuat dari kubis dengan cuka dan tambahan bit Ukraina dianggap sehat.
Selain komponen yang disebutkan, siung bawang putih, garam dan gula ditambahkan ke dalamnya. Semua ini ditempatkan di bawah mesin press, dan sebelum dimakan dibumbui dengan minyak.
Seledri dalam salad
Salad yang mengandung produk ini dianjurkan untuk diet saat menurunkan berat badan. Seledri yang diparut kasar dicampur dengan irisan apel dan wortel yang dicincang. Campuran ini diasinkan dengan tambahan bumbu dan kenari. Yogurt atau krim asam akan menjadi sentuhan akhir yang logis untuk persiapannya.
Pilihan lainnya adalah menggabungkan produk ini dengan wortel, bawang bombay, dan peterseli. Semua ini harus dicampur dengan jus lemon, biji wijen, lada hitam dan minyak. Hidangan ini layak untuk meja liburan.
Cat Air Salad
Hidangan ini mendapatkan namanya dari warna cerah bahan-bahannya.
Potongan tomat, mentimun, kol biru, paprika dicampur dengan minyak dan bumbu. Sebelum disajikan, hidangan harus direndam terlebih dahulu.
Salad di musim semi
Resep-resep ini membantu menjaga kekebalan selama musim semi kekurangan vitamin. Ini termasuk makanan yang bisa ditanam di rumah di ambang jendela Anda. Resep lainnya melibatkan penggunaan sayuran yang matang paling awal di kebun.
Jadi, salah satu pilihannya adalah mencampurkan kubis cincang, lobak, mentimun, sayuran hijau dengan telur rebus. Anda bisa membumbui hidangan sesuai selera Anda.
Pilihan lain memiliki jenis produk yang lebih sedikit. Ini termasuk selada, lobak dan mentimun. Garam dan bahan tambahan lainnya ditambahkan ke dalam campuran ini sesuai selera.
Terkadang kubis merah dengan tambahan paprika ditambahkan ke salad. Untuk sausnya, cuka anggur putih, garam, madu, dan minyak digunakan.
Salad di musim panas
Sebagai kesimpulan, pertimbangkan resep hidangan vitamin dengan tomat. Buah-buahan ini dapat dipetik dari kebun saat cuaca musim panas yang hangat dan menikmati rasanya yang unik jika dikombinasikan dengan bahan lainnya.
Untuk salad ini, siapkan dulu sausnya dengan mustard. Kemudian tomat, mentimun, arugula dan herba dicincang dan dicampur dengan komposisi yang telah disiapkan sebelumnya.
Untuk kecantikan, sajiannya bisa dihias di atas daun selada. Terkadang bawang biru dan paprika disertakan.
Ringkasnya: Anda tidak perlu bersusah payah untuk membuat masakan sayur memadukan manfaat dengan rasa yang nikmat.
Kombinasi bahan yang tepat dan resep yang dipilih akan mengisi kembali persediaan vitamin Anda dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda serta akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda di meja makan.
Resep foto untuk salad vitamin
Betapa Anda ingin selalu tampil ceria, ceria dan penuh energi! Sayangnya, hal ini tidak selalu memungkinkan, dan ada banyak alasan yang menyebabkan hal ini. Dengan salah satu dari mereka - kekurangan vitamin- Kamu bisa mengatasinya jika kamu mau. Anda hanya perlu menjaga pola makan dan ingat untuk menggunakannya setiap hari enak dan resep yang bermanfaat.
Mari kita ingat resep paling berguna untuk infus vitamin, jus, dan salad.
Baca, masak, makan, dan perbanyak vitamin!
RESEP VITAMINOSIS PALING SEHAT :
1. INDUKSI VITAMIN:
Infus dengan pinggul mawar (1):
♦ buah rosehip - 1 sdm.,
♦ buah rowan - 1 sdm.
Tuangkan segelas air mendidih di atas campuran buah dan biarkan selama 4 jam. Tekanan. Minumlah setengah gelas 2 kali sehari.
Infus dengan pinggul mawar (2):
♦ buah rosehip - 1 sdm.
♦ daun raspberry, kismis, lingonberry - masing-masing 1 sdm.
2 sdm. tuangkan adonan ke dalam termos semalaman dengan 2 gelas air mendidih, saring keesokan paginya. Minumlah setengah gelas 3-4 kali sehari. Infus memiliki efek vitamin, tonik, antiinflamasi dan diuretik.
Infus dengan pinggul mawar (3):
♦ buah rosehip - 1 sdm;
♦ buah hawthorn - 1 sdm.
Tuang campuran buah ke dalam termos dengan 2 gelas air mendidih dan biarkan selama 10-12 jam. Saring, minum setengah gelas 3-4 kali sehari.
Infus daun birch muda:
♦ daun birch segar - 100 g;
♦ 3 gelas air.
Bilas daun birch hingga bersih dalam air, potong-potong dan tuangkan 3 gelas air mendidih, biarkan selama 4 jam. Minum 1 gelas 3 kali sehari.
Rebusan jarum pinus:
♦ jarum pinus (lebih disukai cabang muda) - 20-30 g;
♦ gula - 10 gram;
♦ jus lemon.
Tuangkan 1,5 cangkir air mendidih di atas jarum pinus yang sudah dicuci dan dihancurkan, tambahkan gula dan masak selama 30 menit, tutup, dengan api kecil. Tambahkan jus lemon. Minum di siang hari.
Infus vitamin dari herbal:
♦ daun peppermint - 1 sdm;
♦ ramuan oregano - 1 sdm;
♦ Ramuan St. John's wort - 1 sdm;
♦ buah atau daun raspberry - 1 sdm;
♦ buah rowan - 1 sdm;
♦ buah atau daun kismis hitam - 1 sdm.
Ambil 2 sdm. campuran herba, tuangkan 2 gelas air mendidih, biarkan selama 15-20 menit. Saring dan minum 0,5 gelas 3-4 kali sehari.
Infus vitamin dari buah-buahan:
♦ buah rowan - 2 sdm;
♦ buah raspberry - 2 sdm;
♦ buah kismis - 2 sdm.
1 sendok teh. Tuangkan segelas air mendidih di atas campuran buah, didihkan dengan api kecil selama 10 menit, biarkan dalam wadah tertutup, saring. Minumlah setengah gelas 2 kali sehari.
2. JUICE VITAMIN
Jus segar sangat bermanfaat. Mereka harus dikonsumsi 30 menit sebelum makan atau di antara waktu makan. Anda harus minum jus segar segera setelah menyiapkannya.
Penting: dosis harian jus segar tidak boleh melebihi 200-300 ml!
Terapi jus biasanya dilakukan selama 3 minggu. Setelah istirahat seminggu, kursus bisa diulang.
Jus dikontraindikasikan untuk pasien dengan keasaman lambung tinggi, diabetes melitus dan rentan alergi.
Jus buah kaya akan gula dan vitamin (paling baik dikonsumsi di pagi hari), dan jus sayuran kaya akan mineral (waktu ideal untuk meminumnya adalah camilan sore).
Jus vitamin sayuran:
♦ Wortel, bit, seledri - dengan perbandingan 5:1:3,
♦ Wortel, kubis, seledri - dengan perbandingan 1:5:5,
♦ Wortel, seledri, lobak - dengan perbandingan 5:3:1.
♦ Jus tomat dengan kefir (0,5 cangkir jus tomat dengan setengah gelas kefir).
♦ Jus tomat dengan mentimun dan rempah-rempah (1 gelas jus tomat + mentimun dan peterseli dicincang dalam blender + lada hitam).
♦ Minuman wortel-jeruk (1 gelas jus wortel + 1 gelas jus setengah jeruk + jus lemon + 1 sdt madu + setengah gelas kefir).
Jus vitamin buah:
♦ Minuman jeruk (jus satu buah jeruk + jus ½ lemon + 50 g air mineral).
♦ Jus apel-grapefruit (jus dua buah apel + jus 1/2 jeruk bali).
♦ Jus lemon dengan madu (jus setengah buah lemon dengan 1 sdm madu + setengah gelas air).
♦ Koktail jeruk-persik (jus satu jeruk + jus satu buah persik + 1 gelas yogurt (kefir) + 2 sendok makan gula).
♦ Koktail eksotis (jus pisang, kiwi, 2 irisan nanas + 1 sdm jus lemon + 0,5 sdt madu + setengah gelas air mineral).
3. BAL VITAMIN
♦ madu - 1,5 cangkir;
♦ aprikot kering - 1 gelas;
♦ kenari - 1 cangkir;
♦ kismis - 1 gelas;
♦ lemon dengan kulitnya - 2.
Masukkan aprikot kering, kismis, kacang-kacangan, dan lemon melalui penggiling daging. Tambahkan madu, campur semuanya dengan seksama. Ambil 1 sdm. 3 kali sehari 30 menit sebelum makan (berikan anak 1 sdt setiap kali makan).
4. SALAD VITAMIN
Salad asinan kubis dengan jeruk:
♦ asinan kubis - 1 gelas;
♦ gula - 2-3 sdt;
♦ oranye - 0,5;
♦ bawang - 0,5;
♦ minyak sayur.
Masukkan gula ke dalam kubis dan bumbui dengan minyak sayur. Potong jeruk dan bawang bombay, lalu campur dengan kubis. Alih-alih jeruk, Anda bisa menggunakan parutan bit mentah.
Salad kubis, wortel, dan apel:
♦ kubis putih - 400 g;
♦ wortel - 150 gram;
♦ apel - 100 gram;
♦ krim asam atau kefir - 4 sdm;
♦ peterseli - 2 sdm;
Rusak kubis. Parut wortel dan apel di parutan kasar. Tambahkan peterseli cincang halus. Bumbui dengan air garam asinan kubis, krim asam (kefir atau minyak bunga matahari), dan garam. Anda bisa menambahkan kenari cincang halus ke dalam salad.
Salad wortel, bawang putih dan kenari:
♦ wortel - 300 gram;
♦ kenari - 0,5 cangkir;
♦ bawang putih - 3 siung;
♦ minyak bunga matahari - 2 sdm;
♦ garam, gula.
Parut wortel mentah, campur dengan kacang cincang dan bawang putih cincang halus, tambahkan minyak bunga matahari, garam dan gula pasir secukupnya.
Salad lobak, apel, dan bit:
♦ lobak - 100 g;
♦ bit - 1;
♦ apel - 2-3;
♦ krim asam - 2 sdm;
♦ peterseli.
Parut lobak di parutan kasar, bit dan apel di parutan halus. Campur semuanya, tambahkan peterseli cincang dan bumbui dengan krim asam.
Salad kangkung laut:
♦ acar rumput laut - 200 g;
♦ asinan kubis - 100 gram;
♦ mentimun -1;
♦ bit - 1;
♦ kentang - 2;
♦ bawang bombay - 1;
♦ kacang hijau - 100 g;
♦ minyak sayur;
Potong kentang rebus dan bit, serta mentimun segar atau acar. Peras asinan kubis dan potong. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Campur semuanya, tambahkan rumput laut, kacang hijau, garam, minyak sayur.
Salad buah:
Disiapkan dari 4-5 jenis buah dan beri apa pun (segar atau kalengan): apel, pir, kiwi, pisang, nanas, persik, jeruk keprok, jeruk, anggur, ceri, stroberi, dll. Kupas buahnya, potong kecil-kecil. Bumbui salad dengan yogurt, krim atau krim asam dengan gula dan jus lemon.
Penting untuk menggunakan sayuran dan buah-buahan organik yang segar, sehat, untuk memasak.
Saat mengonsumsi buah jeruk dan stroberi, perlu diperhatikan moderasi dan memperhitungkan kecenderungan penyakit alergi.
Makanan olahan harus digunakan segera setelah persiapan untuk menghindari hilangnya zat-zat berharga.
Secara umum, jika Anda mencobanya, Anda selalu dapat menemukan cadangan vitamin dalam jumlah besar dalam makanan. Gunakan dapur ini untuk kesehatan Anda.
Saya berharap Anda selalu ceria, sehat dan cantik!
Sayangnya, masa sayur-sayuran dan buah-buahan segar akan segera berakhir. Sebelum musim gugur yang hujan dan musim dingin yang sangat dingin, saya benar-benar ingin memberi tubuh saya vitamin dan mineral yang diperlukan agar penyakitnya sesedikit mungkin.
Berkat zat bermanfaat yang terkandung dalam sayuran segar, Anda tidak perlu khawatir dengan kondisi kulit, kuku, rambut, dan seluruh tubuh Anda sepanjang musim dingin.
Tentu saja, Anda tidak akan puas hanya dengan wortel, dan vitamin yang dikandungnya sepertinya tidak akan cukup untuk membantu Anda melewati musim dingin tanpa pilek atau infeksi virus lainnya. Di sini salad vitamin yang sangat sehat akan membantu kita.
Salad apel hijau
Semua orang tahu bahwa apel mengandung banyak zat besi, yang meningkatkan hemoglobin dalam darah. Salad ini sangat bermanfaat bagi penderita anemia.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 4 apel hijau besar
- 1 wortel mentah sedang
- 2 butir telur rebus
- 1 bawang bombay
- 1\2 jeruk nipis
- minyak zaitun
Apel harus dicuci, dipotong menjadi dua, dibuang bijinya dan diparut di parutan kasar. Agar massa yang dihasilkan tidak menjadi gelap, Anda perlu menaburkannya dengan jus lemon segar. Jangan berlebihan, apel sudah asam. Parut juga wortel di parutan kasar. Potong telur rebus menjadi kubus kecil. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak zaitun. Garam secukupnya.
Salad kubis merah dengan sayuran
Kubis merah kaya akan serat, yodium, dan garam mineral. Selain itu, ia mempertahankan khasiat nutrisinya lebih lama, tidak seperti kubis putih. Selain itu, salad yang terbuat dari kubis tersebut akan menjadi hiasan yang bagus untuk meja liburan.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:
- 300 gram kubis merah
- 200 gram tomat
- 200 gram mentimun
- 200 gram lobak
- 2 paprika
- 1 bawang bombay sedang
- minyak sayur
Kubis harus dicincang halus. Potong tomat dan paprika menjadi kubus. Mentimun dan lobak - dalam setengah cincin tipis. Bawang dipotong tipis-tipis. Semua bahan tercampur rata dan dibumbui dengan minyak sayur. Untuk membuat kubis sedikit lebih empuk, Anda bisa menghancurkannya terlebih dahulu dengan tangan dan menambahkan sedikit garam.
Lobak sangat sering digunakan untuk menyiapkan salad di keluarga Rusia, terutama di pedesaan dan pedesaan. Sayuran akar ini kaya akan mineral, fosfor, kalium, kalsium, magnesium, vitamin C, B1 dan B2. Meskipun rasa lobaknya agak tajam dan asam, lobak menjadi sangat enak dan menyehatkan. Pada saat yang sama, persiapannya sangat sederhana.
Untuk salad lobak yang Anda butuhkan:
- 500 gram lobak
- 1 bawang bombay sedang
- 2 sendok makan minyak sayur
- lada hitam bubuk
- peterseli
Cuci lobak, kupas, parut di parutan kasar, taburi garam, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 15-20 menit. Lalu peras hingga rata, campur dengan bawang bombay cincang halus, tambahkan minyak sayur. Bumbui salad dengan merica dan taburi bumbu.
Pangkas salad dengan kacang dan bawang putih
Anda bisa banyak menulis tentang manfaat buah plum dan kenari. Pertama-tama, berkat buah plum, kondisi kulit membaik, fungsi sistem pencernaan menjadi normal, biji kenari mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan kismis. Nah, bawang putih dengan sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada salad.
Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:
- 400 gram plum
- 200 gram biji kenari
- 4 siung bawang putih
- 200 gram mayones ringan
Plum kering harus direndam terlebih dahulu dalam air hangat, sebaiknya 12 jam sebelum menyiapkan salad. Bijinya harus dikeluarkan dari buah yang sudah lunak agar buah plum tetap utuh. Dalam lesung, hancurkan biji kenari dengan bawang putih dan garam hingga halus. Isi plum dengan campuran yang dihasilkan, masukkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk salad dan tuangkan mayones. Lebih baik memilih mayones ringan, karena kacang-kacangan sendiri sangat bergizi.
Salad bit, wortel, dan lobak
Bit kaya akan asam folat yang sangat penting bagi wanita yang berencana menjadi seorang ibu. Jusnya juga banyak mengandung kalsium, zat besi dan yodium. Akar lobak kaya akan vitamin C dan minyak esensial. Saat menyantap bumbu pedas ini, perlu Anda ketahui bahwa orang yang menderita penyakit kronis pada lambung dan usus dikontraindikasikan untuk memakannya.
Untuk salad vitamin ini Anda membutuhkan:
- 200 gram bit
- 100 gram wortel
- minyak sayur
- peterseli
- akar lobak
Bit dan wortel harus direbus, didinginkan, dikupas dan diparut di parutan kasar. Tambahkan sedikit lobak parut ke dalam massa yang dihasilkan. Bumbui salad dengan minyak sayur. Garam secukupnya. Hiasi salad dengan peterseli cincang halus.
Di musim gugur, kami berusaha untuk menimbun vitamin sehingga dalam cuaca dingin tubuh dapat melawan infeksi apapun dan mempertahankan kinerja yang baik dalam waktu yang lama. Anda bisa mendapatkan vitamin kompleks tidak hanya dengan bantuan produk farmasi, tetapi juga dengan menggabungkan bisnis dengan kesenangan, yaitu sambil makan. Jadi, kita tahu bahwa banyak sekali zat bermanfaat yang terdapat pada sayur-sayuran, jamu, buah-buahan dan jamu. Dan dengan bantuan produk-produk ini sangat mungkin untuk mendapatkan vitamin yang cukup untuk kepentingan tubuh.
Hari ini, tanpa teori yang tidak perlu tentang manfaat vitamin ini atau itu, kami akan mencoba mendekati masalah ini secara praktis dan mempelajari sebanyak mungkin resep salad yang bisa disebut kaya vitamin. Mengapa salad dan bukan produk individual? Karena kombinasi produk yang berbeda menyediakan vitamin yang lebih beragam, dan dengan bantuannya Anda dapat menyediakan seluruh kompleks zat bermanfaat ini bagi tubuh.
Jadi, Di bawah ini adalah resep salad dengan berbagai macam sayuran, bumbu dan buah-buahan . Pertama, mari kita buat reservasi bahwa dalam salad vitamin Anda tidak hanya bisa menggunakan sayuran akar, tetapi juga sayurannya. Misalnya, bagian atas bit merah memiliki rasa asam-pedas yang khas, dan lobak hijau terasa asam, asin, dan pedas pada saat yang bersamaan. Oleh karena itu, dengan bantuan ramuan yang sering kita buang itu, Anda bisa membuat salad biasa menjadi benar-benar baru. Persyaratan untuk tanaman hijau ini hanya satu: harus muda dan tanpa bintik. Jadi mari manfaatkan momen ini sebelum sayuran menjadi tua.
Manfaat salad vitamin
Untuk mendapatkan vitamin dan serat secara teratur, salad vitamin Dianjurkan untuk makan setidaknya sedikit setiap hari. Salad ini menggunakan sayuran dan buah-buahan mentah, asin, direbus dan kalengan. Misalnya, bit merah yang dipanggang hanya mengandung sedikit lebih sedikit vitamin dibandingkan bit mentah, dan lebih baik memakan wortel dengan menggorengnya dalam minyak. Oleh karena itu, tidak bisa dikatakan bahwa salad vitamin adalah salad yang terbuat dari makanan mentah.
Salad vitamin bisa menjadi hidangan dingin mandiri, dan juga bisa digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan dingin. Dressing salad atau campuran cuka dan minyak sayur, atau mayones. Beberapa salad sayuran mentah dibumbui dengan krim asam. Untuk anak-anak dan makanan diet, lebih baik menggunakan jus lemon atau cranberry daripada cuka.
Sebaiknya potong bahan salad dan bumbui dengan saus tepat sebelum disajikan. Anda dapat menyimpan salad yang sudah disiapkan di lemari es untuk waktu yang singkat, tetapi penyimpanan yang singkat pun akan menurunkan rasanya dan mengurangi nilainya.
Resep salad vitamin dengan kubis
Salad vitamin "Cat Air"
Dinamakan demikian karena variasi warna pada piring dapat dibandingkan dengan cat air yang digunakan seorang seniman. Salad yang sangat berwarna.
Produk:
kubis merah - 300g;
Tomat - 200g;
Mentimun - 200g;
paprika- 200 gram;
Lobak - 100g;
daun bawang atau bawang bombay;
sayuran hijau secukupnya;
Minyak sayur;
Garam secukupnya.
Persiapan:
Cuci semua sayuran dan bumbu, keringkan sebentar dan potong halus. Kami memotong kubis menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan, lobak menjadi potongan setengah lingkaran, tomat menjadi kubus. Setelah itu, campur semuanya, tambahkan garam dan minyak. Siap.
Salad vitamin “Menyegarkan”
Di musim panas rasanya menyegarkan, cukup mengenyangkan karena serat kubis membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging jika Anda menambahkan lebih banyak cabai merah.
Produk:
Kubis - 500g;
Wortel - 200g;
Mentimun - 1 buah;
Bawang atau daun bawang - kepala atau seikat;
Mayones atau minyak sayur;
Cuka;
Garam, gula, cabai merah.
Persiapan:
Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan hingga lembut. Campur kubis muda dengan garam cukup intensif. Parut wortel di parutan halus, dan lakukan hal yang sama dengan mentimun. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau potongan kecil. Bawang bombay bisa disiram dengan air mendidih jika ada yang kurang suka dengan rasanya yang kuat. Sekarang tambahkan 2-3 tetes sari cuka ke dalam sesendok air dan tuangkan air ini ke atas kubis. Campur semua produk, tambahkan sedikit gula dan sedikit cabai merah, lalu bumbui.
Salad vitamin “Kreativitas”
Hidangan ini cukup pedas dan asam, namun sekaligus mengenyangkan. Bahan-bahannya bisa bermacam-macam tergantung selera: tambahkan lebih banyak cuka atau gula, maka Anda akan mendapatkan rasa yang berbeda - inilah elemen kreativitas. Anda bisa mengambil paprika dengan warna berbeda, maka hidangannya akan menjadi sangat indah.
Produk:
Kubis - 500g;
lada Bulgaria - 300g;
Bawang - 1 kepala besar;
Cuka;
Minyak sayur;
Gula, garam, cabai merah giling.
Persiapan:
Potong kubis, potong lada menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Campur semuanya, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, tekan-tekan sedikit di pinggir piring agar keluar sarinya. Sekarang Anda bisa menambahkan cuka, gula, dan merica bubuk, campur semuanya lagi dan bumbui dengan minyak. Catatan: tambahkan sedikit minyak ke salad ini, jika tidak, pengalamannya tidak akan berhasil.
Resep salad vitamin dengan rumput laut
Salad "Vinaigrette Laut"
Dinamakan demikian karena dibuat dengan tambahan rumput laut. Ini juga mengandung banyak vitamin, serta mineral berharga seperti yodium.
Produk:
acar rumput laut - 200g;
asinan kubis - 100g;
Acar mentimun - 1 buah;
Bit merah (besar) - 1 pc.
Kentang - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
Kacang hijau kalengan - 150g;
Minyak sayur - 3 sdm;
Garam secukupnya.
Persiapan:
Rebus bit dan kentang dan masukkan ke dalam air dingin. Setelah 15 menit, kupas dan potong dadu. Potong mentimun menjadi kubus halus. Potong asinan kubis, potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tempatkan bit dalam mangkuk pencampur dan isi dengan minyak, tahan selama 2 menit. Kemudian tambahkan semua sayuran dan rumput laut lainnya, lalu aduk. Tambahkan sedikit garam jika perlu.
Salad vitamin dari rumput laut
Produk:
acar rumput laut - 100g;
Mentimun acar atau segar - 1 atau 2 pcs;
Wortel - 2 buah;
Apel - 2 buah;
Telur rebus - 1 buah;
Krim asam - 3-4 sendok makan;
Garam dan rempah-rempah.
Persiapan:
Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Potong apel dan mentimun menjadi irisan tipis. Tempatkan bahan dalam mangkuk salad, tambahkan rumput laut, bumbui dengan krim asam, garam dan aduk. Bentuk gundukan dalam mangkuk salad, hiasi dengan irisan telur dan tangkai atau peterseli cincang halus.
Salad rumput laut dengan wortel dan mentimun
Produk:
Bawang - 1 buah;
Lobak - 1 buah;
Wortel - 1 kecil;
Acar mentimun - 1 buah;
Telur rebus - 2 buah.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi irisan, parut lobak di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi potongan kecil, masukkan telur melalui alat pengiris telur. Campur semuanya, tambahkan kubis dan bumbui.
Salad vitamin dengan rumput laut
Produk:
acar rumput laut - 200g;
asinan kubis - 200g;
Kentang - 3 buah;
Bawang - 1 buah;
Minyak sayur - secukupnya;
Garam secukupnya.
Persiapan:
Rebus kentang, bilas dengan air dingin, dinginkan dan potong-potong. Campur dengan dua kubis dan bawang bombay cincang halus, bumbui dengan minyak.
Salad vitamin “Kesehatan”
Disebut salad demikian karena secara rasional menggabungkan vitamin dan unsur mikro yang kita butuhkan.
Produk:
Mentimun - 2 buah;
Wortel - 2 buah;
Apel - 2 buah;
Tomat - 2 buah;
selada - 100g;
Lemon - seperempat;
krim asam untuk saus;
Garam, gula, bumbu.
Persiapan:
Potong mentimun dan apel menjadi potongan-potongan, potong wortel, campur semuanya dan taruh daun selada yang disobek menjadi 7-8 bagian di atasnya. Bumbui semuanya dengan krim asam yang dicampur dengan garam dan gula. Taburkan jus lemon di atasnya dan hiasi dengan irisan tomat dan bumbu.
Setiap produk memiliki rangkaian vitamin dan mikronya sendiri. Hippocrates berkata: “Semuanya adalah racun dan semuanya adalah obat.” Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan herba mengandung zat aktif biologis berharga yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Salad sayuran bervitamin adalah hidangan lezat sederhana yang tanpanya tidak ada makanan yang dapat dimulai.
Vitamin dan manfaatnya
Manfaat vitamin dan unsur mikro dalam makanan kita tidak dapat disangkal dan dibuktikan oleh ilmu pengetahuan modern. Sayuran bermanfaat karena kandungan kalorinya yang rendah, nilai biologisnya, dan efek positifnya pada seluruh sistem pencernaan. Mereka mengandung vitamin C, K, kelompok B, karoten, kalsium, zat besi, fosfor, magnesium dan elemen lainnya. Dalam bentuk mentahnya, sayuran jauh lebih sehat dan lebih baik diserap tubuh. Serat yang terkandung di dalamnya diperlukan untuk motilitas usus yang baik.
Zat penyedap dan aromatik merangsang nafsu makan dan menambah variasi pada meja kita. Salad sayuran akan memberikan volume hidangan yang dibutuhkan dan menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh, dan juga akan memberikan efek stimulasi pada kelenjar rongga mulut dan lambung, pankreas dan hati.
Salad vitamin yang tepat
Salad dibuat dari sayuran mentah dan buah-buahan: mentimun, tomat, wortel, seledri, kol putih, apel, dan rempah-rempah. Salad bit memiliki ciri khasnya sendiri: paling sering dibuat dari sayuran akar rebus. Harus ada salad vitamin di atas meja sepanjang tahun, resepnya bisa hanya terdiri dari satu sayuran atau beberapa “hadiah alam”. Dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau sebagai lauk untuk daging, ikan, dan unggas. Perlu diingat bahwa salad disiapkan sebelum disajikan, dan dibumbui segera sebelum dimakan, karena penampilan dan rasa hidangan akan memburuk.
Resep vitamin untuk orang dewasa
Salad vitamin sangat sehat dan enak. Resep dengan cuka relevan di musim panas dan musim dingin. Cocok untuk kubis putih atau merah. Kubis dicincang halus, garam dan cuka ditambahkan dan, diaduk, dipanaskan dengan api kecil. Segera setelah kubis menjadi agak lunak, angkat dari api dan dinginkan. Kemudian tambahkan gula pasir, minyak sayur dan daun bawang. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cranberry ke salad ini. Jumlah bahan dalam salad tidak penting, semua komponen bisa dilihat "dengan mata" dan dipandu oleh selera Anda. Namun Anda tidak boleh menambahkan banyak cranberry: cranberry menambah keasaman pada salad, yang diperkuat dengan cuka.
Salad “Parade Vitamin”
Salad vitamin, resepnya di bawah ini, terdiri dari sayuran, beri, dan buah-buahan. Untuk itu, potong 200 gram wortel dan seledri menjadi irisan tipis, satu apel hijau segar berukuran besar, satu tomat dan satu mentimun menjadi irisan, tambahkan setengah genggam buah ceri yang diadu. Bumbui dengan krim asam, garam secukupnya, tambahkan gula dan jus lemon. Salad yang sudah jadi ditempatkan bertumpuk di mangkuk salad, dan di sekelilingnya dihiasi dengan potongan buah-buahan dan sayuran yang dipotong indah yang menjadi hidangan. Anda bisa menambahkan kacang hijau kalengan ke dalam salad vitamin ini, yang resepnya asli dan tidak biasa.
Salad “Merah-indah”
Bit sangat bermanfaat bagi tubuh dan kaya akan unsur mikro. Sayuran ini terkenal karena tetap mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat bahkan ketika dimasak. Catatan untuk ibu rumah tangga: saat memasak bit, masukkan ke dalam air dingin, dan bersihkan setelah dimasak. Ini adalah salad vitamin terbaik. Resep bit memiliki banyak variasi.
Untuk 100 gram bit, Anda perlu mengambil dua siung bawang putih dan 3-5 biji kenari. Jika diinginkan, Anda dapat menambah jumlah bahan tambahan. Bawang putih dan plum meningkatkan rasa bit. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu memarut bit rebus di parutan sedang dan memotong plum, yang sudah direndam sebelumnya dalam air dingin, menjadi potongan-potongan. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, garam, tambahkan kenari tumbuk dan bawang putih jika diinginkan.
Vitamin untuk si kecil
Tubuh anak yang sedang tumbuh harus menerima karbohidrat, vitamin, dan unsur mikro dalam jumlah yang cukup untuk fungsi otak yang baik, pengisian kembali biaya energi, dan pertumbuhan tulang. Sejak usia dini, anak perlu diajari untuk hanya makan makanan sehat, dan apa yang bisa lebih sehat dari sayur dan buah segar! Mereka adalah sumber glukosa dan fruktosa, vitamin dan unsur mikro, yang mudah dan cepat diserap oleh tubuh anak dan memberinya energi.
Anda bisa menyiapkan salad vitamin sehat dari buah-buahan, beri, dan sayuran. Resep untuk anak-anak akan berbeda dengan resep untuk orang dewasa dalam beberapa aturan. Pasalnya, tidak adanya bumbu pedas seperti cuka, mustard, merica, dan mayonaise pada salad untuk anak. Sayuran untuk menyiapkan salad anak-anak dipotong lebih kecil, dan agar orang yang pilih-pilih tidak menolak hidangan sehat, sayuran itu perlu dihias dengan indah.
Selamat makan!
Untuk menjaga dan menjaga kesehatan, penting untuk menjalani gaya hidup sehat, berolahraga, dan makan makanan seimbang. Salah satu prinsip nutrisi yang tepat adalah makan sayur segar dalam jumlah yang cukup. Kubis, bit, wortel, tomat, mentimun, lobak - masing-masing buah ini adalah gudang kesehatan yang nyata. Salad yang terbuat dari sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah adalah awal terbaik untuk makan siang. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi merupakan “pendahuluan” untuk makan. Di antara variasinya, mudah untuk memilih salad vitamin, resepnya sesuai selera Anda. Persiapkan kesehatan Anda!
Memuat...