Ini cukup populer di kalangan mereka yang menyukai makanan manis dalam bentuknya yang murni, dan dengan tambahan jeruk, rasanya menjadi begitu mulia dan menarik sehingga bahkan penikmat manisan yang tidak terlalu istimewa pun tidak akan bisa menolak kelezatan seperti itu. Dalam hal ini, tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga tampilan benda kerja yang transparan dan berwarna kuning.
Selai kuning lezat yang terbuat dari apel dan irisan jeruk - resep
Bahan-bahan:
- apel – 1,2 kg;
- jeruk matang – 320 g;
- air – 240ml;
- gula pasir – 1,2 kg.
Persiapan
Untuk selai, pilihlah apel yang dagingnya padat tanpa penyok atau rusak. Kami mencuci buah, mengupasnya, memotongnya menjadi dua dan membuang inti bagian dalamnya. Potong daging buah menjadi irisan berukuran sedang.
Celupkan jeruk yang sudah dicuci ke dalam air mendidih sebentar, lalu potong menjadi setengah lingkaran atau irisan tipis, isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Tambahkan gula pasir dan panaskan isi wadah sampai semua kristal larut dan mendidih hebat. Sekarang keluarkan wadah dari kompor, tambahkan irisan apel yang sudah disiapkan, aduk perlahan dan biarkan benda kerja menjadi dingin dalam kondisi ruangan.
Kami mengembalikan wadah berisi dasar selai yang sudah didinginkan ke kompor, biarkan isinya mendidih lagi dan didihkan dengan tanda-tanda mendidih yang hampir tidak terlihat selama satu jam atau sampai kekentalan kelezatan yang diinginkan. Kami mengemas benda kerja sesuai dengan apa yang telah disiapkan sebelumnya, menutupnya rapat-rapat dan membiarkannya dingin perlahan di bawah “mantel bulu”.
Bagaimana cara membuat selai irisan apel bening dan enak dengan jeruk matang dan lemon?
Bahan-bahan:
- apel – 1,2 kg;
- jeruk matang – 620 g;
- lemon – 165 gram;
- gula pasir – 715 gram.
Persiapan
Kami menyiapkan apel untuk selai dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya, yaitu dengan mengupas buah yang sudah dicuci, membuang bijinya beserta intinya dan memotongnya menjadi irisan. Jika apelnya besar, kami sarankan untuk memotong setiap irisan menjadi dua. Dalam hal ini, kupas jeruk dan lemon, bagi menjadi beberapa bagian, yang kemudian dicincang halus atau digiling dalam blender.
Kami menggabungkan irisan apel dan massa jeruk dalam wadah selai, menambahkan gula pasir, aduk rata untuk menjaga keutuhan irisan, dan biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan sarinya.
Sekarang kita letakkan wadah berisi sediaan di atas kompor, atur dengan api sedang, dan hangatkan kelezatannya, sering diaduk terlebih dahulu agar tidak gosong. Tergantung pada apakah Anda memiliki cukup waktu, Anda dapat memasak selai dalam satu langkah, membiarkan kelezatannya tetap menyala selama empat puluh hingga enam puluh menit, atau membagi proses memasak menjadi tiga hingga lima tahap. Dalam kasus terakhir, biarkan selai mendidih dan mendidih selama sekitar tiga menit, lalu dinginkan dan ulangi pemasakan dan pendinginan lagi. Kami melakukan ini sampai ketebalan suguhan yang dibutuhkan tercapai.
Bagaimanapun, kemas selai yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam wadah steril, tutup rapat dan biarkan hingga dingin secara bertahap di bawah “mantel bulu” yang hangat.
Selai apel dan jeruk yang harum dan lezat adalah persiapan buatan sendiri yang sederhana dan sangat lezat. Selai ini bukan hanya cara yang bagus untuk mengawetkan hasil panen apel Anda selama berbulan-bulan, tetapi juga suguhan aromatik yang cerah yang akan menghiasi pesta teh apa pun.
Diolah dengan tambahan kulit jeruk dan daging buahnya, selai apel memiliki aroma yang sangat lembut dan rasa yang menggoda. Cukup manis, kental, dengan irisan apel berwarna kuning bening, selai apel dengan jeruk akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang, panekuk, dan bubur pagi, kelezatan buatan sendiri, atau tanda perhatian menyenangkan yang dibuat dengan tangan Anda sendiri. Cobalah!
Untuk menyiapkan selai apel dan jeruk untuk musim dingin, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.
Cuci apel dan jeruk, keringkan dan potong dadu atau potongan sesuai ukuran yang diinginkan.
Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam panci atau wadah lain yang sesuai, taburi dengan gula. Biarkan selama 1-4 jam agar buah mengeluarkan sarinya.
Kemudian didihkan buah dengan api kecil.
Jika gula sudah meleleh, berubah menjadi sirup dan mendidih, tambahkan bumbu sesuai selera.
Persiapan lebih lanjut selai apel dengan jeruk untuk musim dingin tergantung pada preferensi Anda. Anda bisa memasak selai dalam satu langkah - dengan api kecil, aduk sesekali, sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan (biasanya 50-90 menit). Atau dalam beberapa tahap, merendam potongan buah dengan sirup secara bertahap.
Opsi terakhir lebih dekat dengan saya. Saya merebus selai dan memasaknya selama 5-10 menit, lalu mendinginkannya sepenuhnya, lalu ulangi prosedur ini 2-3 kali lagi hingga diperoleh kekentalan sirup yang diinginkan.
Dinginkan selai yang sudah jadi dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Untuk menyiapkan selai apel dan jeruk untuk musim dingin, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan gulung. Simpan selai apel dan jeruk seperti pengawet lainnya - di tempat yang gelap dan sejuk.
Selai apel dan jeruk untuk musim dingin
Resep yang sudah terbukti membuat selai apel dan jeruk untuk musim dingin, langkah demi langkah dengan foto.
Selai apel buatan sendiri dengan jeruk
Cobalah membuat selai apel dan jeruk buatan sendiri yang lezat di musim panas atau musim gugur. Ketika selai apel biasa sudah membosankan, maka persiapan yang diusulkan untuk musim dingin menurut resep ini adalah jalan keluar terbaik dari situasi tersebut.
Ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma jeruk yang sangat menyenangkan dan lembut. Sangat enak disantap dengan teh yang baru diseduh atau sekadar dioleskan di atas roti atau roti gulung. Anda dapat membuat selai apel dan jeruk yang tidak biasa di rumah untuk musim dingin menggunakan resep langkah demi langkah saya yang terperinci dengan foto.
Cara membuat selai apel dengan jeruk
Kami mulai menyiapkan produk dengan mencuci apel, mengupasnya dari inti, memotongnya menjadi irisan dalam bentuk apa pun, menambahkan gula dan mengaduk.
Cuci jeruk dan rebus dengan air mendidih. Peras jusnya, parut kulitnya di parutan halus dan tambahkan ke apel.
Diamkan selama 2-3 jam agar apel mengeluarkan sarinya dengan baik dan berteman dengan jeruk.
Nyalakan api, masak selama 5 menit setelah mendidih dengan api kecil. Biarkan hingga dingin. Setelah 10 jam, ulangi memasak. Untuk kenyamanan, lebih baik merebus apel di pagi dan sore hari. Dengan demikian, siang dan malam mereka menjadi dingin dan mencapai kondisi tersebut. Lakukan ini 6-7 kali. Saat selai menjadi kental, lapisan tipis terbentuk di permukaan, dan apel menjadi bening, selai sudah siap.
Rebus selai terakhir kali selama 15 menit setelah mendidih, tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan, dan gulung.
Tutupi dengan selimut dan biarkan hingga dingin. Setelah sehari, simpan untuk disimpan.
Cobalah untuk mengosongkannya dan itu pasti akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Anda. Di musim dingin, saat Anda membuka toples selai apel aromatik buatan sendiri dengan jeruk, Anda akan merasakan aroma jeruk yang ringan dan rasa apel yang lembut.
Selai kuning dari apel dan jeruk - cara memasak selai apel dengan jeruk dengan benar, resep langkah demi langkah dengan foto
Selai apel buatan sendiri dengan jeruk Cobalah membuat selai apel buatan sendiri yang lezat dengan jeruk di musim panas atau musim gugur. Kalau selai apel biasa sudah jadi membosankan
Selai apel dibuat dengan segalanya. Dengan adas bintang, jahe, jellyfix, kayu manis, pala dan kenari, kulit lemon, gula vanila. Keluarga kami lebih suka selai apel dengan jeruk, dipilin melalui penggiling daging bersama dengan kulitnya.
Kulit jeruk dikontraindikasikan untuk orang yang rentan terhadap alergi.
Ini adalah satu-satunya kelemahan. Namun manfaatnya banyak: melawan masuk angin, mengurangi kemungkinan batu empedu, dan menurunkan kadar kolesterol.
Saya setuju bahwa anak-anak tidak menyukai rasa pahit-manis, jadi saya telah menyimpan beberapa resep membuat selai untuk musim dingin tanpa kulit jeruk.
Selai apel kuning dengan jeruk - resep sederhana
Metode menyiapkan apel dengan kulitnya memungkinkan potongan lezatnya mempertahankan bentuknya. Irisan kuning transparan akan diperoleh dari varietas musim panas: Antonovka, isian putih, pir, melba.
Dalam kasus kami, bahan yang cocok untuk peralatan masak adalah baja tahan karat atau tembaga. Nenek kami memasak buah beri dan buah-buahan di baskom tembaga. Saya sarankan membuat selai kuning. Baca resep, tonton video.
- Tong merah Antonovka atau varietas kuat lainnya - 2 kg
- jeruk besar - 2 buah;
- gula pasir - 1kg.
Kami mencuci Antonovka secara menyeluruh. Buang kulitnya.
Potong apel menjadi 4 bagian dan buang bijinya. Potong setiap bagian menjadi kubus kecil.
Cuci buah jeruk. Potong menjadi irisan bersama dengan kulitnya dan buang bijinya. Potong jeruk menjadi kubus kecil bersama dengan kulitnya. Masukkan melalui penggiling daging.
Campurkan Antonovka dan massa yang dipilin dalam satu mangkuk, tambahkan gula pasir. Mencampur.
Letakkan isinya di atas kompor. Selai akan mendidih perlahan dengan api sedang selama 45-50 menit. Jangan lupa diaduk.
Selama waktu ini, sirup akan mengental, dan irisan Antonovka akan menjadi bening dengan warna kuning.
Ternyata selainya tidak hanya cantik, tapi juga enak, dengan aroma jeruk. Irisan transparan yang manis menarik perhatian, dan Anda hanya ingin mencicipi satu sendok manisan buatan sendiri.
Tentu saja Anda perlu mencicipinya, dan lebih baik sisa porsinya disimpan di rak lemari es. Di musim dingin, selai apel-jeruk akan terasa lebih harum.
Resep selai paling enak dengan jeruk dan lemon
Lezat, jeruk dan lemon. Resepnya sederhana dan terdiri dari lima langkah.
- Buang bijinya, potong 1 kilogram apel menjadi irisan besar.
- Cincang halus setengah lemon dan setengah jeruk beserta kulitnya.
- Campurkan bahan-bahan dan tuangkan setengah kilo gula pasir di atasnya. Biarkan selama 40 menit.
- Masak buah jeruk dengan apel dengan api kecil, aduk selama 45 menit.
- Gulung selai panas ke dalam stoples steril.
Selai dengan jeruk dan kayu manis - cepat dan enak dalam 40 menit
Tidak hanya orang Amerika, orang Rusia juga menyukai kombinasi kayu manis dan apel. Aromanya yang pedas akan mengembalikan kenangan akan suasana rumah yang nyaman jika Anda membuka toples selai jauh dari rumah. Perpaduan warna jeruk atau jeruk keprok dengan apel dan kayu manis akan disukai anggota keluarga Anda.
Saya sarankan menyiapkan suguhan lezat dan sehat dalam 40 menit.
Bahan-bahan:
- isian putih - 2 kg;
- gula - 1,5 kg;
- kayu manis - 2 sendok teh;
- jeruk - 2 buah;
- air - 0,5 gelas.
- Masukkan buah jeruk beserta kulitnya melalui penggiling daging atau haluskan dalam blender.
- Tambahkan sebagian gula pasir ke dalam campuran. Didihkan isinya lalu tambahkan apel, potong dadu atau irisan, sesuai selera. Tentunya tanpa inti dan biji.
- Masak selai selama 20-25 menit. 5-6 menit sebelum kesiapan tambahkan kayu manis.
- Setelah dingin, selai ditempatkan dalam stoples yang disterilkan di bawah tutup yang disekrup.
Selai apel-jeruk yang lezat: resep dalam panci bertekanan tinggi
Kali ini kita akan menyiapkan rasa manis tanpa kulit dan kulit apel.
Bahan-bahan:
- apel dengan rasa asam - 1 kg;
- jeruk berukuran sedang - 3 buah;
- gula - 600 gram.
Cuci apel dan jeruk hingga bersih. Kami membersihkan buah dari kulit dan bijinya.
Cincang halus buahnya, masukkan ke dalam satu wadah, tambahkan gula pasir. Diamkan adonan hingga gula menjadi basah dari sari buah.
Pindahkan isinya ke dalam panci bertekanan tinggi. Masak dalam mode “Jam” selama 60 menit, aduk sesekali. Kami tidak menutup katup uap.
Cobalah membuat selai apel dan jeruk buatan sendiri yang lezat di musim panas atau musim gugur. Ketika selai apel biasa sudah membosankan, maka persiapan yang diusulkan untuk musim dingin menurut resep ini adalah jalan keluar terbaik dari situasi tersebut.
Ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma jeruk yang sangat menyenangkan dan lembut. Sangat enak disantap dengan teh yang baru diseduh atau sekadar dioleskan di atas roti atau roti gulung. Anda dapat membuat selai apel dan jeruk yang tidak biasa di rumah untuk musim dingin menggunakan resep langkah demi langkah saya yang terperinci dengan foto.
Bahan-bahan:
- apel 2kg;
- gula 1,5kg;
- jeruk 1 buah.
Cara membuat selai apel dengan jeruk
Kami mulai menyiapkan produk dengan mencuci apel, mengupasnya dari inti, memotongnya menjadi irisan dalam bentuk apa pun, menambahkan gula dan mengaduk.
Cuci jeruk dan rebus dengan air mendidih. Peras jusnya, parut kulitnya di parutan halus dan tambahkan ke apel.
Diamkan selama 2-3 jam agar apel mengeluarkan sarinya dengan baik dan berteman dengan jeruk.
Nyalakan api, masak selama 5 menit setelah mendidih dengan api kecil. Biarkan hingga dingin. Setelah 10 jam, ulangi memasak. Untuk kenyamanan, lebih baik merebus apel di pagi dan sore hari. Dengan demikian, siang dan malam mereka menjadi dingin dan mencapai kondisi tersebut. Lakukan ini 6-7 kali. Saat selai menjadi kental, lapisan tipis terbentuk di permukaan, dan apel menjadi bening, selai sudah siap.
Rebus selai terakhir kali selama 15 menit setelah mendidih, tuang, dan gulung.
Tutupi dengan selimut dan biarkan hingga dingin. Setelah sehari, simpan untuk disimpan.
Cobalah untuk mengosongkannya dan itu pasti akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Anda. Di musim dingin, saat Anda membuka toples selai apel aromatik buatan sendiri dengan jeruk, Anda akan merasakan aroma jeruk yang ringan dan rasa apel yang lembut.
Melimpahnya buah-buahan di awal musim gugur memungkinkan Anda menyiapkan selai lezat dari irisan apel, transparan dengan jeruk, lemon, dan kayu manis, serta variasi resep ini yang wajib ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Memang, dengan menambahkan bumbu aromatik atau buah jeruk ke dalam apel biasa, Anda bisa mendapatkan makanan penutup sehat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Selai apel dan jeruk
Selai apel asli dan aromatik yang terbuat dari apel dan jeruk memiliki rasa yang cukup kaya, untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Apel segar - 2 kg;
Empat jeruk ukuran sedang;
Gula pasir - 2 kg;
Segelas air.
Jeruk harus dikupas, setelah itu ampasnya dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan air dan gula ke dalamnya dan rebus selama 15 menit dengan api kecil. Setelah itu, apel perlu dimasukkan ke dalam wadah yang sudah dibersihkan biji dan kulitnya, jangan lupa dipotong dadu.
Apel yang sudah dikupas ditambahkan ke sirup jeruk dan selai direbus selama 20 menit. Kemudian diletakkan dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya, setelah itu disterilkan selama dua puluh menit dalam wadah berisi air, lalu digulung.
Selai apel dengan lemon
Selai apel dengan lemon tidak kalah enaknya dengan selai jeruk, karena resep ini akan menggunakan kulit jeruk yang sudah melalui perlakuan panas. Bahan apa saja yang dibutuhkan?
Apel - 1 kg;
Satu lemon besar dengan kulit utuh;
Segelas air;
Gula - 1kg.
Sebelum membuat selai, mari kita siapkan lemonnya, untuk itu kita buang kulit buahnya, lalu potong-potong cukup tipis. Kulit lemon yang sudah dihancurkan dimasukkan ke dalam panci, di dalamnya dituangkan dua sendok makan air, setelah itu wadah ditutup dengan penutup dan semuanya direbus selama lima menit, sampai kulit lemon menjadi lunak, sehingga tidak terlalu pahit, hanya saja aromanya masih tersisa.
Apel segar dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil, setelah itu kulit lemon yang sudah disiapkan, serta sebagian daging lemon, ditempatkan di atasnya, dan gula ditambahkan dan dibiarkan semalaman. Setelah buah diseduh, direbus dengan api kecil selama kurang lebih lima belas menit, setelah itu selai dimasukkan ke dalam toples, yang harus disterilkan terlebih dahulu.
Selai apel dengan kayu manis
Bahan-bahan untuk membuat selai apel kayu manis adalah sebagai berikut:
Apel - 1 kg;
Satu kilogram gula;
Air - 150 mililiter;
Sedikit kayu manis bubuk - secukupnya;
Soda - 1 sendok makan.
Pertama, kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong-potong. Anda perlu menuangkan satu liter air ke dalam panci bersih dan mengencerkan sesendok soda di dalamnya, setelah itu apel cincang ditempatkan dalam wadah dan ditutup dengan piring, dan disarankan untuk meletakkan toples air berukuran 2 liter di atasnya. atas. Buah harus berada di bawah tekanan setidaknya selama empat jam. Prosedur serupa selanjutnya mencegah kerusakan pada irisan apel selama proses pembuatan selai.
Apel dikeluarkan dari mesin press lalu dipindahkan ke dalam panci, setelah itu kayu manis bubuk ditambahkan ke dalam sirup dan diaduk, lalu apel ditambahkan. Siapkan selai selama 20 menit, dan penting untuk selalu menghilangkan busa yang terbentuk. Perlu dicatat bahwa Anda tidak boleh mencampur buah-buahan, karena dapat berubah bentuk; sebagai gantinya, kocok wadah secara berkala.
Setelah selai disiapkan, selai dipindahkan ke stoples yang sudah disterilkan, yang kemudian ditutup dengan penutup. Kayu manis yang ada dalam kelezatannya akan memberikan aroma yang unik pada masakan. Selamat makan!
Selai apel dengan jeruk, lemon, dan kayu manis
Selai berbahan apel dengan tambahan kayu manis, serta buah jeruk yang diwakili oleh lemon dan jeruk, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Saya akan mencantumkan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkannya.
Apel segar - 2 kg;
Gula – 2 kg;
lemon – 1 buah;
kayu manis bubuk secukupnya;
Jeruk segar - 4 buah;
Segelas air.
Sebelum memasak selai, sebaiknya siapkan kulit lemonnya, untuk itu keluarkan dulu, lalu potong tipis-tipis dan isi dengan air dingin selama beberapa jam, atau bisa juga didiamkan semalaman, ini dilakukan secara berurutan. untuk menghindari rasa pahit yang berlebihan.
Selanjutnya, kita mulai mengupas jeruk, memotong daging buahnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam panci. Kemudian tambahkan air dan gula pasir, serta kulit lemon yang sudah direndam, selain itu untuk sedikit rasa asam bisa ditambahkan sedikit ampas lemon. Campuran ini dimasak selama 15 menit.
Kemudian kita lanjutkan menyiapkan apel, apel harus dikupas seluruhnya dan inti serta bijinya harus dibuang. Selanjutnya, mereka dipotong menjadi kubus yang indah dan ditambahkan ke sirup jeruk. Masak semuanya kembali dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Selai apel yang harum, transparan, dengan tambahan kayu manis dan buah jeruk, sangat lezat, akan menjadi makanan penutup yang luar biasa dan akan menarik bagi banyak pecinta kuliner. Ini layak untuk dimasak!
Memuat...