Salad Italia yang lezat. Salad Italia - resep yang sudah terbukti. Cara menyiapkan salad Italia dengan benar. Salad Italia dengan krim keju

Fillet ayam, 500 gram;
Satu kaleng jagung kalengan;
Tomat ceri, 250 gram;
Mentimun segar, 3-4 potong;
satu bawang;
Keju mozzarella, 250 gram;
Telur ayam, 4 buah;
Rempah segar, secukupnya;
Daun-daun selada;
Minyak sayur;
Garam, bumbu Italia, merica.

Resep:

Rebus air, lalu tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Bilas fillet ayam dengan air, lalu masukkan fillet ke dalam air mendidih. Ayam dimasak dengan sangat cepat. Dalam waktu setengah jam, fillet akan siap. Keluarkan daging dari air mendidih dan dinginkan. Kemudian potong ayam menjadi potongan kecil.
Pilih jagung manis dan gula untuk salad. Buka toples dan tiriskan semua cairannya, lalu keringkan jagung sedikit.
Cuci tomat ceri sampai bersih dengan air mengalir. Kemudian potong tomat menjadi irisan atau dua bagian.
Cuci juga mentimun segar dengan air, lalu potong ekornya di kedua sisinya. Kami akan memotong mentimun menjadi cincin. Jika diinginkan, mentimun bisa dikupas.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Anda juga bisa menggunakan bawang merah.
Potong mozzarella menjadi kubus kecil.
Tempatkan telur ayam dalam panci berisi air. Kemudian didihkan telur dan masak beberapa menit lagi. Tiriskan air mendidih dari telur dan dinginkan. Lalu kita kupas telur ayamnya. Potong telur menjadi dua atau empat.
Cuci sayuran segar dan potong halus.
Kami mencuci daun selada di bawah air, lalu meletakkan daun selada di sepanjang dasar mangkuk salad.
Campur semua bahan cincang jadi satu, bumbui dengan minyak sayur, garam, dan tambahkan bumbu Italia. Pindahkan salad ke mangkuk salad.

Bahan-bahan:

Fillet ayam, 500 gram;
Tomat ceri, 200 gram;
Roti putih, 300 gram;
Daun selada, satu ikat;
Keju parmesan, 200 gram;
Minyak zaitun;
Setengah lemon;
Garam, bumbu Italia, lada hitam.

Resep langkah demi langkah:

Mari kita mulai menyiapkan salad dengan menyiapkan dagingnya. Kami mencuci fillet ayam dengan air, lalu memotong daging menjadi potongan-potongan sedang. Gosok daging dengan garam dan campuran bumbu Italia. Kemudian panaskan wajan dan goreng dagingnya. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami mencuci daun selada di bawah air. Lalu kami merobek daunnya menjadi potongan-potongan sedang. Taburi daun selada dengan sedikit jus lemon dan minyak zaitun. Tempatkan daun selada dalam mangkuk salad.
Kami akan memotong tomat ceri menjadi irisan.
Potong roti putih menjadi kubus. Lalu goreng potongan roti dengan minyak zaitun. Tambahkan juga bumbu dan sedikit bawang putih cincang. Kerupuknya akan menjadi harum dan enak.
Parut keju Parmesan.
Tambahkan jus lemon dan herba Italia ke dalam minyak zaitun. Campur semua bahan menjadi satu dan bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.

Bahan-bahan:

Ham atau ayam asap, 400 gram;
Tomat, 3 buah;
paprika, 3 buah;
Keju keras, 150-200 gram;
Jagung kalengan, satu toples;
Kacang hijau, 200-250 gram;
Semacam spageti, 350-400 gram;
Bawang putih secukupnya;
Mayones atau minyak sayur;
Garam dan bumbu secukupnya.

Resep:

Pasta untuk salad paling cocok digunakan dalam bentuk kerucut atau spiral. Didihkan air dan tambahkan pasta ke dalamnya. Tambahkan garam, bumbu bisa menggunakan kunyit, merica, bumbu italia. Agar pasta tidak lengket, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam air. Tiriskan pasta dalam saringan dan bilas dengan air, lalu tambahkan sedikit mentega ke dalamnya dan dinginkan.
Pertama, cuci tomat. Kemudian potong menjadi dua bagian, buang cairan dan bijinya. Potong tomat menjadi kubus kecil.
Kami juga membuang bijinya dari paprika dan memotongnya menjadi kubus.
Potong keju keras menjadi potongan tipis atau parut di parutan kasar.
Masukkan kacang hijau ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak.
Jagung kalengan harus dikeringkan.
Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih atau cincang halus.
Potong ham menjadi irisan kecil.
Sekarang kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Yang harus kita lakukan hanyalah memasukkannya ke dalam wadah umum dan aduk hingga rata. Bumbui salad dengan mayones atau minyak sayur dan tambahkan juga garam.

Bahan-bahan:

mentimun, 3-4 potong;
Tomat ceri, 200 gram;
Zaitun, 200 gram;
Keju lunak, 250 gram;
daging ham, 250 gram;
paprika, 3 buah;
Roti putih;
Minyak zaitun;
Bawang putih secukupnya;
Mayones;
Daun selada, satu ikat;
Garam dan bumbu secukupnya.

Resep:

Mentimun segar, cuci mentimun hingga bersih dengan air mengalir. Jika mau, Anda bisa mengupas mentimunnya. Kemudian potong mentimun menjadi kubus atau setengah cincin.
Potong tomat ceri menjadi dua atau irisan.
Biarkan buah zaitun utuh atau potong menjadi dua bagian.
Kami akan memotong keju lunak menjadi kubus.
Kami mengeluarkan ham dari kemasannya dan kemudian memotongnya menjadi kubus atau potongan.
Pertama, buang biji paprika. Kemudian cuci dan potong-potong atau kubus.
Potong roti menjadi kubus. Kemudian keringkan sedikit potongan roti di dalam oven. Potong bawang putih dengan pisau dan masukkan ke dalam minyak zaitun. Lalu kami mengeluarkan crouton dari oven dan memasukkannya ke dalam penggorengan. Taburi crouton dengan minyak zaitun dan bawang putih, lalu goreng sedikit. Croutonnya akan sangat harum.
Cuci daun selada dan sobek menjadi potongan-potongan sedang.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan menjadi satu, bumbui salad dengan mayones dan garam. Sajikan salad segera selagi crouton masih hangat.

Bahan-bahan:

Fillet ikan kod, 300-350 gram;
Udang, 250 gram;
Daun selada, satu ikat;
Alpukat, 2 buah;
paprika, 3 buah;
Bawang merah, satu kepala;
Kecap;
Garam, merica, bumbu Italia;
adas segar, secukupnya;
Bawang putih secukupnya.

Resep:

Pertama-tama, mari kita siapkan ikannya. Potong fillet kecil-kecil, lalu merica, garam, dan gulingkan dalam tepung. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Sekarang kita bisa menggoreng potongan ikannya. Masak fillet sampai ikan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Ayo siapkan udang untuk salad. Pertama, Anda perlu merebus air. Pastikan untuk menambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sedikit jus lemon dan bawang putih cincang. Masukkan udang yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan agak kering. Kemudian kupas udang dengan hati-hati.
Potong alpukat menjadi dua bagian dan buang bijinya. Potong alpukat menjadi kubus agar tidak menggelap dan tuangkan jus lemon di atas alpukat.
Kupas bawang merah dan potong menjadi setengah cincin.
Kupas paprika dari biji bagian dalamnya, bilas dengan air dan potong tipis-tipis.
Cincang halus adas segar.
Potong bawang putih dan tambahkan ke kecap. Campur semua bahan hingga rata, tuangkan saus di atas salad dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang cantik, taburi salad dengan bumbu Italia.

Bahan-bahan:

Udang macan, 300 gram;
Tomat ceri, 300 gram;
Keju parmesan, 250 gram;
Mentimun segar, 2-3 potong;
paprika, 3 buah;
kepala bawang;
Kemangi segar, 50 gram;
Minyak zaitun;
Garam, lada hitam.

Resep:

Kami akan merebus udang windu dalam air asin. Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Rebus udang selama 3-5 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bersihkan. Anda juga bisa memasak udang dengan cara lain, misalnya menggorengnya dengan minyak sayur yang diberi bumbu.
Kami mencuci tomat ceri dengan air mengalir, memotong tomat menjadi irisan atau dua bagian.
Parut keju Parmesan. Selain parmesan, Anda bisa menambahkan keju keras.
Cuci mentimun segar di bawah air, potong mentimun menjadi kubus atau setengah cincin.
Pertama, buang bijinya dari paprika, lalu bilas paprika dengan air dan potong dadu atau sedotan. Gunakan cabai merah.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat atau setengah cincin. Jika diinginkan, rendam bawang bombay dalam cuka atau jus lemon.
Cincang halus kemangi segar. Anda bisa menggunakan kemangi hijau atau ungu. Selain kemangi, tambahkan bumbu lain, karena hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan yang sudah jadi.
Kami melanjutkan ke tahap akhir, mencampur semua produk, memberi garam pada salad dan membumbui dengan minyak zaitun. Tambahkan bumbu favorit Anda. Sajikan salad segera selagi udang masih agak hangat. Sekarang Anda tahu betapa mudahnya mendiversifikasi masakan sehari-hari Anda dengan salad Italia yang baru. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai. Selamat makan.

Salad Italia dibedakan berdasarkan variasi dan kemudahan pelaksanaannya. Seperti semua masakan Mediterania, masakan ini sesuai dengan gaya hidup sehat dan budaya pangan yang tinggi.

Kita akan butuh

Untuk saus: segelas daun peterseli segar cincang kasar, sepuluh daun kemangi segar berukuran besar, seperempat sdt. oregano kering, dua siung bawang putih, seperempat cangkir cuka anggur merah berkualitas baik (seperti Gourmet), tiga perempat cangkir minyak zaitun berkualitas baik (seperti Lucini atau Colavita), tiga perempat sdt. garam, seperempat sdt. merica, satu setengah sdt. Sayang. Untuk salad: selada Romaine kepala besar, dicuci, dikeringkan dan dicincang, paprika merah besar, juga dicincang, segelas mentimun cincang, wortel besar, dipotong pita, seikat tomat kecil, segenggam diadu zaitun, keju Ricotta atau Feta " - dalam jumlah besar, sesuai selera.

Catatan

"Ricotta" adalah keju susu domba, dan bukan keju cottage asin sama sekali. Keju memiliki rasa yang sangat berbeda, halus, dan aroma yang cerah. Carilah di toko khusus Keju. Salad Italia, meskipun sederhana, tidak mentolerir perkiraan.

Bagaimana cara melakukannya

Pertama, saus sausnya: masukkan semua bahan ke dalam food processor dan aduk rata. Sekarang saladnya: tempatkan semuanya sesuai daftar dalam mangkuk lebar. Bumbui secukupnya, terutama dengan daun selada, tetapi hanya sesaat sebelum disajikan. Taburi dengan ricotta.

salad Tuscan

Resep salad Italia bisa sangat berbeda satu sama lain tergantung pada area di mana mereka disiapkan. Di sini kami menawarkan salad dari Florence.

Apa yang kau butuhkan

Selada Romaine disajikan dengan saus Italia, ham, pepperoni, keju Italia pilihan, tomat cincang, zaitun, paprika, bawang merah, minyak zaitun, dan crouton.

Bagaimana cara melakukannya

Bumbui daun selada yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan saus Italia (dijual siap pakai), letakkan di bagian bawah piring, dan di atasnya dengan ham, sosis, dan keju cincang halus. Kemudian tambahkan tomat cincang, zaitun, paprika, dan bawang merah. Potong beberapa potong roti tawar menjadi kubus dan goreng dalam wajan atau oven, gerimis dengan minyak zaitun. Akan menyenangkan juga untuk menaburkannya di atas salad di piring. Taburkan segenggam crouton di atasnya dan sajikan!

Salad dengan jeruk

Salad Italia bisa sangat menyegarkan dan ringan. Misalnya saja yang berwarna oranye ini.

Apa yang kau butuhkan

Irisan dua buah jeruk yang sudah dikupas dan dikupas, seperempat cangkir bawang merah cincang halus, daun bawang cincang, saus Seven Seas, daun setengah kepala selada Romaine, dicuci dan dikeringkan.

Bagaimana cara melakukannya

Bumbui daun selada dengan saus, letakkan di piring, lalu tambahkan jeruk dan tambahkan bawang bombay. Tambahkan saus lagi, aduk perlahan.

Salad kepiting

Ini adalah resep salad kepiting, salah satu hidangan paling menarik yang ditawarkan masakan Italia. Salad sangat baik untuk musim panas dan hari yang hangat. Sausnya merupakan kombinasi mayones, saus krim Italia, dan keju Parmesan. Sayuran menambahkan sentuhan tak terduga pada pengalaman rasa. Siapkan salad Italia. Menikmati.

Apa yang kau butuhkan

Untuk salad: dua cangkir pasta rebus, satu setengah cangkir daging kepiting cincang, setengah cangkir paprika hijau potong dadu, setengah cangkir tomat ceri yang dipotong empat, seperempat cangkir daun bawang cincang, keju Cheddar parut - untuk mencicipi. Untuk saus: setengah cangkir mayones, seperempat cangkir saus krim Italia, seperempat cangkir keju Parmesan parut.

Bagaimana cara melakukannya

Rebus pasta dalam air asin, bilas, dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Taruh daging kepiting, daun bawang, tomat, paprika dan parutan keju cheddar disana. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones, saus krim, dan keju. Tuangkan salad dan aduk perlahan. Tutup dan dinginkan selama dua jam sebelum disajikan.

Salad kacang putih Insalata di fagioli bianchi Salad vegetarian yang segar, ceria. Salad kacang putih cepat disiapkan, seperti kebanyakan salad Italia. Izinkan saya mengingatkan mereka yang lupa dan memberi tahu mereka yang tidak menyadarinya - dalam masakan Italia, merupakan kebiasaan untuk memotong semua bahan menjadi potongan-potongan besar, bukan menjadi potongan-potongan kecil (dan karenanya, tampaknya, dengan cepat). Tidak ada yang rumit – [...]

Pasta salad Insalata di pasta Pasta salad adalah masakan Italia yang populer, resepnya memiliki banyak variasi. Kami menawarkan kepada Anda yang paling sukses menurut kami - dengan daging, jamur, dan akar seledri. Salad pasta bisa disajikan sebagai hidangan pembuka (antipasti) dengan hidangan lain, namun menurut saya lebih rasional jika digunakan […]

Salad ayam Insalata di pollo Salad ayam adalah hidangan Italia yang sangat populer. Rasanya enak dan bergizi, dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai hidangan pembuka (antipasti) bersama dengan hidangan masakan Italia lainnya. Ayam merupakan jenis daging yang sehat dan relatif murah. Salad ayam bisa menjadi hidangan sehari-hari atau […]

Salad dengan keju Insalata con formaggio Salad tradisional Italia dengan keju, yang menurut interpretasi kami versi klasik memiliki 5 komponen. Persiapannya mudah dan sangat cepat. Solusi terbaik jika Anda perlu mengatur camilan ringan dengan cepat. Resep salad dengan keju Anda bisa menyiapkan resep salad dengan keju dengan menggunakan bahan-bahan yang selalu ada di tangan siapa pun (bahkan […]

Salad tuna Insalata di tonno Tuna adalah produk yang sangat populer dalam masakan Italia, yang coba digunakan oleh koki Italia dalam berbagai jenis hidangan, dan salad tuna adalah buktinya. Karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi, hidangan ini bila perlu dapat berpindah dari kategori antipasti (makanan pembuka) ke kategori hidangan mandiri dan sebaliknya. Saladnya sangat lezat [...]

Salad kembang kol dengan sprat Salad kembang kol dengan sprat terlihat sangat menggugah selera dan cocok untuk disajikan di meja pesta. Hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan mandiri untuk camilan ringan dan sebagai antipasti saat menyantap makanan lezat. Resep salad kembang kol dengan sprat Resep salad kembang kol dengan sprat sudah termasuk bahan-bahan yang tertera […]

Salad daging dan ham Kami mempersembahkan untuk Anda resep Italia yang luar biasa - salad daging dan ham. Untuk menyiapkan resep ini, selain kedua bahan tersebut, berbagai sayuran dan rempah juga digunakan, yang mengubah tampilan hidangan dan membuatnya sangat menggugah selera dan menarik. Salad daging dan ham dapat digunakan sebagai hidangan mandiri – antipasti (makanan pembuka), [...]

Salad udang Insalata di gamberetti Salad udang tradisional Italia yang cerah dan berair, meskipun terlihat sederhana, sebenarnya adalah hidangan gurih yang akan menarik bagi pecinta masakan Italia. Salad ini cukup tinggi kalori dan cukup cocok untuk dijadikan hidangan mandiri. Resep salad udang Untuk menyiapkan resep salad udang, Anda […]

Salad adalah salah satu hidangan favorit di kalangan orang Italia. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan resep pembuatannya masing-masing, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Salad Italia memiliki ciri-ciri berikut - hampir tidak pernah dibumbui dengan krim asam atau mayones.

Orang Italia biasanya menggunakan cuka balsamic dan minyak zaitun yang diperas dingin sebagai saus. Ciri khas kedua adalah semua komponen salad dipotong-potong besar. Dan untuk memberikan aroma yang lembut dan meningkatkan rasa, banyak bumbu aromatik yang ditambahkan. Banyak orang tahu bahwa orang Italia menambahkan pasta ke dalam salad mereka.

Sebuah pepatah Italia mengatakan bahwa salad Italia harus disiapkan oleh juru masak yang rakus dengan cuka tetapi murah hati dengan minyak. Juru masak harus menjadi seniman yang hebat saat menggabungkan bahan-bahan, dan seorang filsuf saat menambahkan garam.

Anda dapat mendiversifikasi dan mendekorasi menu Anda berkat salad Italia. Anda akan mengejutkan tamu dan anggota keluarga Anda dengan menyajikan salad asli. Berikut adalah beberapa resep salad Italia.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

Semacam spageti – 300 gram
paprika hijau – 1 buah.
sosis susu – 100 g
jamur acar – 100 g
bawang hijau – 1 ikat
tomat – 2 buah.
jagung kalengan – 1 kaleng
minyak sayur.

Proses membuat hidangan:

Potong paprika hijau menjadi potongan-potongan. Rebus sosis dan potong memanjang, lalu potong melintang dengan jarak 3 mm. Anda akan mendapatkan setengah lingkaran.
Tiriskan cairan dari acar jamur dan potong halus. Cincang halus juga tomat dan daun bawang.
Siapkan pasta: ambil panci kecil, tuangkan air mendidih ke dalamnya, tambahkan garam dan letakkan di atas api sedang. Kemudian tuangkan pasta ke dalam air ini dan masak hingga pasta empuk. Kuras airnya. Tempatkan pasta dalam mangkuk salad.
Campur pasta, sayuran cincang, sosis, dan jamur. Tambahkan jagung dan aduk. Bumbui dengan minyak sayur.

Salad Italia dengan ham

Salad ini bagus untuk meja Tahun Baru.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

kubis putih - 200 gram;
ham - 100 gram;
wortel segar - 50 g;
pasta - 50 gram;
seledri - 50 gram;

Untuk saus:

tepung terigu -2 sdm;
mentega - 100 gram;
kuning telur mentah – 1 buah;
krim - 2 sdm;
krim asam: - 1 sdm;
cuka;
moster

Proses membuat hidangan:

Cincang halus kubis putih. Taburi semuanya dengan garam dan gula, diamkan, lalu peras airnya. Masak secara terpisah satu sama lain: pasta, wortel, seledri. Pada saat yang sama, beri garam pada airnya, itu akan menjadi lebih enak. Jika pasta berbentuk sedotan, beri dulu panjangnya sekitar 7 cm, atau ambil pasta dalam bentuk yang berbeda-beda. Potong wortel, seledri, dan ham yang sudah matang menjadi potongan-potongan. Tuang saus ke atas semuanya dan aduk rata dari bawah ke atas.
Tempatkan hidangan dalam mangkuk salad, hiasi dengan bumbu.
Sebagai pengganti saus, Anda bisa menggunakan krim asam dengan mencampurkannya dengan mayones 1:1.
Saladnya sudah siap.

Saus putih: Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lalu tambahkan krim. Anda akan mendapatkan konsistensi krim asam. Tambahkan kuning telur tumbuk, garam, mustard, gula dan cuka ke dalam massa yang dihasilkan. Saat saus sudah dingin, bumbui dengan krim asam.

Salad Italia dengan ayam

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

ayam (dada atau fillet) - 4 pcs.
ghee - 2 sdm. aku.
bawang putih - 2 siung
roti untuk roti panggang - 2 potong
lemon - 1 buah.
minyak bunga matahari - 3 sdm. aku.
gula untuk dicicip
champignon – 200g
tomat -300g
merica

Proses membuat hidangan:

Goreng daging di setiap sisinya dengan mentega cair. Bumbui dan letakkan di tempat yang hangat. Potong roti menjadi kubus kecil. Potong bawang putih. Goreng roti dan bawang putih dengan lemak. Angkat dan sisihkan.
Parut kulit lemon dan peras jus dari ampasnya. Campur semuanya dengan gula, merica, dan garam. Tuangkan minyak.
Potong jamur menjadi potongan kecil dan tomat menjadi dua bagian.
Aduk semua bahan. Letakkan di piring, taburi dengan dressing dan taburi crouton. Iris daging dan letakkan di atas salad.

Salad Italia dengan mozzarella dan zaitun

Salad ini sangat sehat, ringan dan renyah.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

daun selada gunung es - 1 kepala kecil;
keju mozzarella - 200 gram;
tomat ceri - 200 g;
bawang merah - 1 buah;
zaitun hijau - 1 toples;
cuka ringan balsamic - 1 sdm. aku.;
Ramuan Italia - secukupnya.
minyak zaitun - 4 sdm. aku.;

Proses membuat hidangan:

Potong selada gunung es menjadi kubus. Potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian dan tambahkan ke dalam salad gunung es. Potong keju mozzarella menjadi kubus kecil untuk salad. Potong buah zaitun hijau menjadi irisan tipis dan tambahkan ke salad. Potong bawang merah menjadi setengah cincin dan tambahkan juga ke salad.
Bumbui salad Italia dengan bumbu Italia, cuka balsamic ringan, dan minyak zaitun. Aduk dan nikmati rasa yang harmonis.

Salad Italia dengan udang

Lebih baik membeli udang raja dan merebusnya dalam cangkangnya, kupas jika sudah matang.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

udang kupas – 200 g
jeruk – 200 gram
keju – 200 gram
cumi – 3 buah.
tanaman hijau
krim asam
daun-daun selada

Proses membuat hidangan:

Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan, kupas jeruk dan potong kecil-kecil.
Sobek daun selada dengan tangan Anda dan letakkan dengan rapi di atas piring.
Letakkan cumi, jeruk, dan udang di atasnya.
Bumbui dengan krim asam (hancurkan bumbu cincang terlebih dahulu dan campur semuanya).
Taburi salad udang Italia dengan keju.

Waktu memasak: 2 jam

Untuk 1-2 porsi: 200 g daging sapi rebus, 3 sdm. aku. minyak sayur, 2 sdm. aku. cuka, garam, lada hitam bubuk. Untuk saus: 1 sdt. mustard, 3 ikan teri, tulang. Untuk hiasan: 2 butir telur rebus, 2 acar mentimun.

Potong daging menjadi irisan tipis lalu seduh bumbunya dari minyak sayur, cuka, garam, dan merica. Celupkan daging ke dalam bumbu marinasi selama 2 jam, saring, letakkan daging di atas piring, tutupi dengan potongan telur dan timun. Secara terpisah sausnya.

Salad kacang Italia

Waktu memasak: 50 menit.

Bahan: buncis, wortel kuning, kentang, kacang hijau, bit, minyak sayur, sedikit cuka, peterseli, mayonaise, garam.

Rebus semua sayuran dan kacang-kacangan. Encerkan cuka dalam air dan rebus bit di dalamnya. Potong bit, wortel, kentang menjadi potongan-potongan kecil. Mencampur. Bumbui dengan minyak sayur, cuka, dan garam. Tambahkan peterseli cincang dan mayones, lalu aduk kembali.