Tidak ada resep ikan tenggiri yang lebih enak dan cepat dimasak di atas panggangan dengan bumbu ikan. Selain itu, bagaimana pun cara Anda mengasinkan ikan tenggiri, ternyata lebih enak daripada ikan tenggiri asap. Menurut resep yang diusulkan hari ini, makarel di atas panggangan tidak terlalu berlemak, beraroma, dan bahkan anak sekolah pun bisa memasaknya. Tentu saja, jika Anda menyiapkan ikan seperti itu, tidak ada salahnya untuk mendiversifikasi meja dengan lemak babi. Hidangannya juga cukup murah, sederhana dan enak.
Bahan-bahan untuk memasak ikan tenggiri di atas panggangan:
- Bangkai ikan tenggiri beku segar - 3 buah;
- lemon - 1/2 bagian;
- Garam - 1 sdt;
- Bumbu untuk ikan tanpa garam - 2 sdm. aku.;
- Minyak zaitun - 1 sdm. aku.
Cara memasak makarel di atas panggangan, resep dengan foto:
1. Aturan pertama memasak makarel yang lezat di atas api adalah dengan mencairkan ikan dengan benar dan membuang isi perutnya.
Cairkan ikan di lemari es setengahnya dan angkat untuk dibersihkan. Makarel tidak memiliki kulit, jadi kami merobek perutnya. Kami tidak membuang kepalanya, tetapi membuat sayatan hingga setengah kepala. Jika ada kaviar atau susu di dalam karkas, biarkan di dalam rongga perut. Pastikan untuk membuang sisa isi perut dan insang. Bilas ikan tenggiri yang sudah dibersihkan dengan air mengalir. Kami melakukan langkah ini dengan setiap ikan. 
2. Masukkan bumbu ke dalam mangkuk. Aturan kedua untuk menyiapkan makarel lezat yang dipanggang di atas panggangan adalah pilihan bumbu yang tepat. Perhatikan komposisi bumbunya. Kami sudah menulis tentang ini di fillet. Seharusnya tidak mengandung garam. Glutamat sering ditambahkan dengan garam. Oleh karena itu, jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, maka sebaiknya pilihlah kumpulan herba kering khusus untuk ikan, dan sebaiknya dengan tambahan wijen. Anda bisa menambahkan minyak apa saja, ini akan membantu meningkatkan aroma bumbu pada ikan.
Campurkan minyak dengan bumbu, seperti di oven. 
3. Tambahkan garam dan aduk. Anda akan mendapatkan pasta kental. 
4. Lumuri ikan tenggiri dengan campuran bumbu yang dihasilkan luar dan dalam.
Kami menghubungkan ketiga ikan menjadi satu dan membungkusnya dengan cling film. Anda bisa memasukkannya ke dalam tas yang tahan lama, bukan di film. Tempatkan ikan yang sudah diasinkan di lemari es semalaman. 
4. Dan saat berada di alam terbuka, kami menggoreng ikan tenggiri di atas panggangan di atas bara panas. Untuk melakukan ini, gunakan kisi. Lebih baik tidak menaruh ikan di tusuk sate. Dagingnya terlalu lunak dan bisa jatuh ke dalam panggangan. 
5. Saat ikan sudah siap dan mengeluarkan aroma yang luar biasa, tuangkan jus lemon di atasnya dan diamkan di atas bara api selama beberapa menit lagi. 
Waktu memasak ikan tenggiri akan tergantung pada panas dan posisi ikan di atasnya. Dalam hal ini, bangkai ditempatkan pada ketinggian 20 sentimeter di atas bara panas dan dimasak dalam waktu 15 menit. 
Makarel olahan di atas panggangan menurut resep ini ternyata lebih enak daripada diasap! Coba saja siapkan suguhan seperti itu, dan Anda akan menantikan perjalanan Anda berikutnya ke alam!
Di luar sedang musim semi, indah, cuaca membutuhkan alam... jangan menyangkalnya. π Saatnya seluruh keluarga atau kelompok yang menyenangkan berkumpul untuk piknik. Dan di udara segar, setiap orang mengembangkan nafsu makan yang sehat. Oleh karena itu, saat pergi keluar rumah, berhati-hatilah dalam memberi makan semua orang.
Menu piknik biasanya mencakup barbekyu. Misalnya, saya lebih suka ayam, dan kebab ayam paling enak dan juicy berasal dari paha. Minggu lalu saya menulis tentang...
Memanggang sayuran dan jamur di luar juga sangat enak. Saya juga sudah menulis tentang cara membuat kelezatan jamur di atas panggangan. Tapi saya punya stok tema piknik lain - makarel yang dipanggang di atas panggangan di atas bara api. Percayalah, ini adalah sesuatu yang istimewa!
Ikan tenggiri sendiri tidak memiliki tulang yang kecil, dan hal ini menjadi alasan kuat untuk memanggangnya di alam. Ini juga berair, bergizi, penuh vitamin dan asam lemak Omega-3 dalam bentuk alaminya. Dan dengan asapnya sungguh menakjubkan!
Anda bisa mengasinkannya terlebih dahulu, Anda bisa mengisinya dengan bumbu dan lemon, atau mengolesnya dengan bumbu... Anda bisa... Secara umum, tuliskan!
Dalam resep ini saya sampaikan kepada Anda bumbu paling enak untuk ikan ini untuk dimasak di atas panggangan. Ikan tidak perlu direndam pada malam sebelumnya, cukup didiamkan dalam bumbu selama 1 jam. Anda bisa menuangkan bumbu marinasi ke atas ikan tenggiri sesaat sebelum pergi ke alam terbuka, atau Anda bisa melakukannya langsung di tempat saat arang sedang disiapkan.
Anda bisa memeras sedikit jus lemon ke ikan yang sudah jadi.
- Makarel β 4 buah.
- Minyak zaitun β 4 sdm. sendok
- Oregano, jinten, rosemary, thyme - masing-masing 1 sendok teh
- Lada hitam bubuk β 1 sendok teh
- Garam β 1,5 sendok teh
1. Kami tidak mencairkan ikan segar beku sepenuhnya agar bagian dalamnya mudah dikeluarkan. Potong kepala, ekor, sirip.
2. Gunakan serbet untuk membersihkan lapisan hitam bagian dalam perut, jika tidak ikan akan terasa pahit.
3. Campur bumbu dan garam yang sudah disiapkan. Kami menggosok bagian dalam setiap bangkai dengan bumbu.
4. Agar bumbu menempel dengan baik di bagian luar ikan, olesi dengan minyak sayur.
5. Sekarang Anda bisa menaburkan bangkai dengan bumbu di atasnya, mengetahui bahwa bangkai tidak akan terkuras dan, terlebih lagi, berkat minyaknya, bumbu akan lebih mengeluarkan aromanya.
6. Diamkan ikan selama 1 jam.
7. Lumasi terlebih dahulu parutan panggangan dengan minyak sayur agar kulit ikan tenggiri tidak menempel.
8. Lemak dari ikan akan menetes ke atas bara api dan menyebabkan api menyala. Kita memerlukan air untuk memadamkannya.
9. Goreng, balikkan setiap 3 menit. Kami pastikan panasnya tidak menyengat, karena... Ikan tidak boleh dibakar, tetapi digoreng di dalamnya. Kami memanggang makarel selama sekitar 20 menit.
Selamat makan!
Makarel bakar dengan kecap
Resep bagus lainnya untuk ikan ini untuk dipanggang di rak kawat. Kami akan merendamnya dalam kecap dengan bawang bombay dan bawang putih hijau.
Kecap adalah hal yang menarik. Itu datang kepada kami dari timur bersama dengan sushi dan secara bertahap mulai merambah ke berbagai hidangan di meja kami. Saus ini sangat bagus untuk mengasinkan daging, jamur, dan tentu saja ikan.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Makarel β 2 buah.
- Bawang β 1 sedang
- Bawang putih muda - bulu
- kecap β 30ml.
- Garam β 1 sdt.
- Gula β 0,5 sdt.
- Lada hitam β 1 sdt.
- Minyak sayur β 30ml.
- Setengah lemon
Di bawah ini Anda dapat menonton video resep detailnya:
Selamat tusuk sate ikan!
Resep dengan lemon dan minyak zaitun
Resep yang sangat sederhana untuk membuat ikan tenggiri. Ikan akan direndam dalam bumbu dan lemon. Kami akan mengisinya dengan herbal.
Ikan yang dimasak di atas bara api berbau sangat sedap. Lebih baik memakannya segar, panas, jadi Anda perlu memikirkan bagaimana mengatur seluruh pesta agar ikan tidak menunggu sisa hidangan disiapkan. Mulailah membuat salad, sandwich, dan hidangan lainnya terlebih dahulu dan Anda akan senang :)
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Makarel β 6 buah.
- Lemon β 1 buah.
- Minyak zaitun
- Peterseli - banyak
- Lada hitam bubuk β 1 sendok teh
- Garam β 1,5 sendok teh
1. Saat membeli ikan beku, pilihlah bangkai yang mengkilat, cukup makan, cantik dengan kulit utuh.
2. Kami membersihkan isi perut ikan yang belum sepenuhnya dicairkan, memotong sirip dan kepalanya.
3. Garam dan merica bagian dalam ikan, tuangkan 0,5 sendok teh minyak zaitun ke dalam perut.
4. Tempatkan 2 tangkai peterseli dan seiris lemon di dalam setiap bangkai.
5. Taburkan air jeruk lemon di atas ikan. Biarkan meresap selama 3 jam.
6. Letakkan ikan di atas panggangan dan letakkan di atas panggangan. Kami pastikan panasnya tidak terlalu kuat. Balikkan panggangan setiap 5 menit.
7. Total waktu memasak β 20 menit.
Selamat makan!
Resep video langkah demi langkah untuk memasak makarel di atas panggangan
Dalam video ini Anda dapat melihat proses memasak ikan ini di atas panggangan langkah demi langkah: mulai dari memotong hingga memanggangnya di atas bara api. Berkat petunjuk langkah demi langkah ini, Anda dapat mengejutkan tamu Anda meskipun Anda seorang juru masak pemula. Video tersebut menampilkan secara detail cara menghilangkan kerangka tulang dan mendapatkan fillet ikan yang meleleh di mulut, sehingga setelah menonton Anda akan langsung mendapatkan gelar master di bidang seni dapur).
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Makarel β 2 buah.
- Minyak sayur β 30ml.
- Oregano, jinten, rosemary, thyme, campuran paprika, garam - masing-masing 1 sdt.
- Lemon β 1 buah.
Selamat makan!
Panggang ikan di atas panggangan, direndam dengan lemon dan bawang bombay
Tahukah Anda kalau ikan tenggiri yang dimasak di atas bara api rasanya lebih enak dibandingkan daging? Ini lebih lembut, lebih segar dan lebih menggugah selera. Namun yang terpenting adalah tidak biasa dan orisinal, karena dalam 90% piknik, daging digoreng di atas panggangan.
Anda bisa memasak ikan apa saja, tapi ikan tenggiri ternyata enak karena kandungan lemaknya dan tidak adanya tulang kecil. Dan juga tersedia di supermarket mana pun dengan harga terjangkau.
Ini adalah jenis ikan yang sangat sehat! Biasanya diasinkan, dipanggang dalam oven atau diasap. Saya kurang suka ikan asin, karena pada dasarnya mentah, dan saya tidak makan ikan asap, karena tidak sehat :) Ikan yang dimasak di atas bara api ternyata lebih enak dibandingkan di oven karena bau asapnya yang menggugah selera. Jadi jangan lewatkan kesempatan memasak makanan sehat di luar ruangan dengan cara yang luar biasa nikmat.
Lebih mudah memasak ikan ini di atas panggangan. Waktu memasak sekitar 20 menit.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Makarel β 1 buah.
- lemon β 0,5 buah.
- Bawang β 1 buah.
- Minyak bunga matahari β 2 sdm. sendok
- Peterseli - banyak
- Lada hitam bubuk β 0,5 sendok teh
- Garam β 0,5 sendok teh
- Bawang putih β 3 siung
1. Kami membersihkan ikan dari bagian dalam, menghilangkan lapisan hitam di bagian perut. Cuci dan lap kering bagian dalam dan luar dengan handuk kertas. Garam dan merica bangkai bagian dalam dan luar.
2. Potong bawang bombay dan lemon menjadi cincin. Cincang peterseli hingga halus.
3. Hancurkan lemon dan bawang bombay dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Campur peterseli, lemon, bawang bombay dan gosok makarel dengan campuran ini luar dan dalam.
4. Kami memasukkan campuran yang sama ke dalam perut, seperti daging cincang. Biarkan ikan diasinkan selama 40 menit.
5. Buatlah saus untuk mengoles ikan sambil dipanggang dari minyak sayur dan bawang putih cincang.
6. Olesi panggangan dengan minyak sayur agar ikan tenggiri tidak lengket.
7. Sebelum mengirim ikan tenggiri untuk dipanggang di atas panggangan, sebaiknya buang sisa sayuran yang menempel di permukaannya agar tidak gosong.
8. Di atas arang, balikkan pemanggang setiap 5 menit dan olesi dengan minyak bawang putih.
9. Masak ikan selama 20 menit.
Selamat makan!
Saya akan memberi tahu Anda cara memasak makarel di atas panggangan. Di masa kanak-kanak kita, ketika kelimpahan merupakan kemewahan yang patut dihukum, menu ikan orang Soviet, biasanya, terdiri dari ikan teri asin, ikan haring ivasi, hake, dan makarel asap. Terkadang di musim gugur pembawa ikan dengan ikan mas muncul. Nah, dan beberapa hal kecil lainnya.
Untuk pertanyaan: βJenis ikan apa yang Anda goreng?β - terlihat terkejut. Tentu saja.
Makarel segar mungkin merupakan sesuatu yang eksotis. Memang benar, sekarang. Es krim - setidaknya ada banyak. Dan harganya lebih murah dibandingkan ikan mas lokal.
Setelah dewasa, saya mengetahui bahwa makarel dan makarel adalah hal yang sama.
Kami tidak diajarkan hal ini di sekolah. Namun, resep ikan tenggiri yang digoreng dengan adonan sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil.
Keringkan ikan dengan serbet dan potong menjadi dua di sepanjang tulang punggung
Lapisi fillet di kedua sisi dengan sedikit minyak sayur. Dan segera ke bar
Lebih baik mulai menggoreng dari sisi kulitnya
Sekarang makarel di atas panggangan sudah siap
Saya akan memberi tahu Anda cara memasak makarel di atas panggangan. Di masa kanak-kanak kita, ketika kelimpahan merupakan kemewahan yang patut dihukum, menu ikan orang Soviet, biasanya, terdiri dari ikan teri asin, ikan haring ivasi, hake, dan makarel asap. Terkadang di musim gugur pembawa ikan dengan ikan mas muncul. Nah, dan beberapa hal kecil lainnya.
Untuk pertanyaan: βJenis ikan apa yang Anda goreng?β - terlihat terkejut. Tentu saja.
Makarel segar mungkin merupakan sesuatu yang eksotis. Memang benar, sekarang. Es krim - setidaknya ada banyak. Dan harganya lebih murah dibandingkan ikan mas lokal.
Setelah dewasa, saya mengetahui bahwa makarel dan makarel adalah hal yang sama.
Kami tidak diajarkan hal ini di sekolah. Namun, resep ikan tenggiri yang digoreng dengan adonan sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil.
Keringkan ikan dengan serbet dan potong menjadi dua di sepanjang tulang punggung
Lapisi fillet di kedua sisi dengan sedikit minyak sayur. Dan segera ke bar
Lebih baik mulai menggoreng dari sisi kulitnya
Sekarang makarel di atas panggangan sudah siap
Anda bisa menggoreng ikan apa saja di atas api, hasilnya akan sangat berair dan empuk. Kami menawarkan Anda resep asli untuk memasak makarel di atas panggangan, yang akan menyenangkan Anda dengan kerak renyahnya yang lezat dan aromanya yang luar biasa.
Resep kebab makarel di atas panggangan
Bahan-bahan:
- cuka - 4 sdm. sendok;
- makarel β 3 buah;
- bawang putih β 7 siung;
- minyak sayur β 4 sdm. sendok;
- gula untuk dicicip;
- cabai giling - secukupnya.
Persiapan
Kami mengolah ikan secara menyeluruh, membuang isi perut dan meninggalkan kepala dan ekornya. Kemudian lumuri ikan tenggiri dengan bumbu luar dan dalam. Kupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan cuka. Tambahkan gula, mentega, dan lapisi ikan dengan campuran ini. Biarkan terendam selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, letakkan ikan di atas panggangan dan goreng di atas bara api selama sekitar 15 menit, balikkan secara berkala.
Bagaimana cara memasak makarel di atas api di atas panggangan?
Bahan-bahan:
- makarel beku β 5 buah;
- β 4 sdm. sendok;
- bumbu untuk ikan;
- mayones β 400ml.
Persiapan
Defrost makarel terlebih dahulu dan potong menjadi fillet. Untuk melakukan ini, potong kepala dan ekornya, buat potongan rapi di sepanjang perut dan keluarkan semua bagian dalamnya. Selanjutnya, buang tulang punggung dan fillet ikannya. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara mengasinkan makarel untuk barbekyu di atas panggangan. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones dengan bumbu, tambahkan kecap asin dan aduk semuanya hingga rata. Setelah itu ambil potongan ikan dan lumuri dengan bumbu marinasi tersebut. Masukkan ikan tenggiri ke dalam panci dan biarkan terendam minimal 1 jam. Setelah waktu berlalu, letakkan di atas panggangan dan panggang di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan secara berkala.
Makarel dalam kertas timah di atas api di atas panggangan
Bahan-bahan:
- makarel segar β 1 buah;
- garam kasar β 0,5 sendok teh;
- bawang bombay β 0,5 buah;
- lemon β 1 potong;
- mustard buatan sendiri β 0,5 sendok teh;
- madu cair β 0,5 sendok teh;
- Tomat ceri β 3 buah.
Persiapan
Lelehkan ikan tenggiri, isi perut dan cuci bersih, sisakan ekor dan kepalanya. Dalam mangkuk terpisah, campur garam dengan jus lemon, tambahkan mustard pedas buatan sendiri, madu cair dan aduk semuanya hingga rata. Gosokkan campuran yang dihasilkan secara menyeluruh ke seluruh ikan. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Kami mencuci dan mengeringkan tomat. Lalu kami memasukkan bawang bombay cincang dan beberapa tomat ceri utuh ke dalam makarel. Lapisi sedikit loyang dengan minyak dan bungkus ikan yang sudah disiapkan dengan rapat di dalamnya. Sekarang kita letakkan benda kerja di atas panggangan, letakkan di atas api terbuka dan goreng, balikkan secara berkala, selama 10 menit di setiap sisinya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan parutan ke atas bara api dan biarkan makarel mencapai kondisi yang diinginkan selama 10 menit lagi. Setelah itu, buka bungkus ikannya dan sajikan ke meja bersama kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang di atas bara api.
Makarel di atas api di atas panggangan
Bahan-bahan:
- jeruk nipis segar β 1 buah;
- rempah-rempah;
- Herbal terbukti β 2 sdm. sendok;
- makarel beku β 2 buah;
- adas segar - 1 ikat;
- peterseli segar - 1 ikat.
Persiapan
Cuci jeruk nipis sampai bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kami membuang isi perut ikan tenggiri, membuang insang dan siripnya dengan hati-hati, lalu membilasnya hingga bersih bagian dalam dan luarnya dengan air mengalir. Kemudian kita buat potongan miring pada kedua sisinya dengan pisau tajam dan lumuri ikan dengan garam, merica dan campuran bumbu kering. Masukkan irisan jeruk nipis ke dalam potongan dan biarkan beberapa saat. Kami mencuci sayuran secara menyeluruh, mengeringkannya, memotongnya secara acak dan memasukkannya ke dalam perut ikan. Kami membiarkan makarel diasinkan selama 30 menit, lalu menaruhnya di atas panggangan dan memanggangnya di atas bara selama setengah jam. Balikkan pemanggang secara berkala agar ikan matang secara merata dan terbentuk kerak emas yang lezat di atasnya.
Memuat...