Apa yang bisa Anda masak sangat enak untuk makan malam. Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan mudah. Daging babi rebus buatan sendiri dengan bawang putih

Dengan satu atau lain cara, hidangan utama adalah dasar nutrisi. Kemampuan memasak ikan, daging, atau sayuran dengan lauk yang lezat dapat dengan yakin disebut sebagai salah satu keterampilan dasar seorang juru masak di tingkat mana pun. Kemampuan kuliner yang lebih berharga lagi adalah mampu membuat suguhan yang lezat dengan waktu pengerjaan yang minimal. Untungnya, peralatan dapur modern memungkinkan Anda melakukan banyak tugas dengan lebih cepat - mulai dari menyiapkan makanan hingga mengolahnya.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Dengan memikirkan beberapa ide menarik, nyonya rumah bisa memberikan variasi gastronomi yang lengkap untuk seluruh anggota keluarga. Resep hidangan utama yang cepat dan lezat sangat membantu di saat-saat mendesak, ketika daftar tugas terlalu padat atau tamu tiba-tiba muncul di depan pintu. Mungkin akan ada beberapa resep yang sesuai di bagian terkait buku masak, meskipun produk yang tersedia terbatas.

Apakah jadwal Anda terlalu sibuk? Di pagi hari Anda bahkan tidak punya waktu untuk sarapan, dan di malam hari Anda tidak punya tenaga untuk memasak?

Hambatan utama dalam pola makan sehat adalah kebutuhan untuk terus-menerus memasak. Dan pemikiran membuang-buang waktu dan tenaga untuk memasak padahal Anda sudah kelelahan dan kelelahan membuat Anda hanya menuju ke McDonald's terdekat.

Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan makanan sehat dan seimbang dan Anda memutuskan untuk tidak mencari makanan cepat saji yang tepat? Namun sia-sia, ada pilihan resep cepat dan sehat .

Jangan khawatir. Jika Anda hampir tidak punya waktu dan tenaga, 16 resep ini akan menunjukkan cara memasak dengan cepat dan sehat. Lagi pula, hanya dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan hidangan ini sehingga sulit dipercaya bahwa makanan sehat bisa disiapkan dengan begitu cepat.

Demi kenyamanan Anda, kami telah membagi resep menjadi beberapa kategori: sarapan, makan siang, makan malam, salad, dan makanan penutup

Sarapan

1. Oatmeal dengan pisang dan kacang-kacangan

Oatmeal sangat baik untuk tubuh Anda, tapi siapa yang suka bubur kosong?

Ada banyak cara untuk menambahkan variasi pada oatmeal Anda dengan menggunakan buah-buahan dan kacang-kacangan yang berbeda. Jadi mengapa pisang?

Selain enak, pisang tinggi serat dan kaya potasium. Kalium mengatur kadar natrium dalam tubuh, dan juga membantu menurunkan tekanan darah serta memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.

Dengan menggabungkan pisang dengan oatmeal dan lemak sehat dari kacang-kacangan, Anda mendapatkannya Sarapan sehat jantung yang sempurna!

Dan persiapannya sangat mudah:

Panaskan oat dengan air (atau susu almond untuk protein dan kalsium), lalu tambahkan pisang cincang, kacang tanah kasar dan sedikit kayu manis. Sarapan sudah siap. Selamat makan!

2. Telur dadar dengan brokoli dan keju feta

Telur adalah gudang nutrisi. Mereka mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang sehat, banyak protein dan asam lemak omega-3 yang sehat. Inilah sebabnya mengapa telur adalah cara yang bagus untuk memulai hari!

Membuat telur dadar sangat mudah - tuangkan telur kocok ke dalam wajan (dari 1 hingga 3, tergantung jumlah bahan yang Anda gunakan, ukuran wajan dan selera makan Anda), letakkan sisa bahan di atasnya dan tuangkan telur di atasnya lagi sehingga telur dadar menyelimuti seluruh hidangan.

Mengapa brokoli? Sama halnya dengan oatmeal dan pisang karena seratnya baik untuk sarapan. Karena telur mengandung banyak protein, sarapan ini akan membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang lama.

Brokoli juga kaya akan vitamin dan mineral. Sarapan Anda harus mengandung satu atau dua makanan (dalam hal ini, telur dan brokoli) yang kaya serat makanan. Jika Anda merasa terlalu lapar di pagi hari, tambahkan beberapa roti panggang gandum dan segelas susu almond ke dalam telur dadar Anda.

3. Yogurt Yunani dan Parfait Buah

Yoghurt Yunani mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit gula dibandingkan yogurt biasa. Mengapa tidak memanfaatkan yogurt Yunani dengan menambahkan buah-buahan (untuk vitamin dan serat) dan kacang-kacangan (seperti kenari atau almond, yang mengandung lemak sehat dan bahkan lebih banyak serat)?

Tapi ada satu bahan rahasia dalam hidangan ini, yang jika ditambahkan Anda hanya akan membuat "bom kesehatan" - ini benih lenan.

Penelitian masih dilakukan, namun hasilnya sejauh ini menjanjikan: biji rami mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Dan itu semua berkat benih kecil ini!

Parfait tidak mudah dibuat dengan mata, jadi berikut beberapa perkiraan ukurannya:

¾ – 1 cangkir yogurt Yunani
2 cangkir buah cincang (pilih favorit Anda)
2 sendok makan kenari dan almond (cincang halus)
1 sendok makan biji rami bubuk
(opsional) sayang

Campur bahan-bahan ini sesuka Anda. Berikut adalah beberapa opsi:

Mencampur! Mengapa tidak memasukkan semua bahan ke dalam satu cangkir, wadah makanan, aduk rata dan nikmati rasanya? Cepat, sederhana, dan di tengah-tengah parfait, parfait tersebut akan tetap berbentuk bubur, tidak peduli bagaimana Anda pertama kali menyajikannya.

Yoghurt yang bergaya. Pilihan sarapan klasik dengan buah, kacang-kacangan, dan biji rami ditumpuk di atas yogurt Yunani. Anda dapat mencampur semua bahan kapan saja.

Lapisan yang indah. Jika Anda punya waktu lebih banyak, Anda bisa mencoba menyajikan hidangan di restoran. Dalam gelas atau gelas, tambahkan ¼ cangkir yogurt, lalu beberapa buah, kacang-kacangan dan biji rami, lalu yogurt lagi dan seterusnya. Menyajikan hidangan dengan cara ini tidak hanya akan memuaskan perut Anda, tetapi juga memuaskan hasrat Anda akan kecantikan.

Hidangan ini tidak hanya cocok untuk sarapan pagi, tetapi juga untuk camilan ringan, tergantung kapan Anda ingin menikmati ringan rasa yogurt dan buah-buahan favorit Anda.

4. Smoothie coklat blueberry

Kadang-kadang bahkan hidangan cepat saji seperti oatmeal dan parfait membutuhkan terlalu banyak waktu. Apakah Anda punya terlalu banyak rencana? Dan memasak sarapan bukan salah satunya?

Saat itulah mereka datang untuk menyelamatkan smoothie

Masukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan dan minum, atau botolkan dan bawa - ideal untuk orang sibuk yang mencoba menjalani gaya hidup sehat. Itu sebabnya kami menawarkan tiga resep smoothie.

Resep pertama adalah smoothie coklat blueberry. Anda mungkin bertanya-tanya, “Bagaimana coklat bisa menjadi bagian dari pola makan yang sehat.” Anda hanya perlu memilih yang tepat:

1 ½ cangkir susu almond rasa coklat
1 cangkir blueberry
1 buah pisang cincang
¾ cangkir yogurt Yunani

Masukkan saja semua bahan ke dalam blender, haluskan selama 30-60 detik dan selesai!

5. Smoothie Pisang Almond

Resep kedua lebih pedas, dengan tambahan kayu manis. Yoghurt Yunani, pisang, dan mentega almond akan membantu Anda melupakan rasa lapar dalam waktu lama.

Bahan-bahan:

1 pisang
1 ½ cangkir susu almond
1 sendok makan minyak almond
¾ cangkir yogurt Yunani
1 sendok teh madu
Sejumput kayu manis

“Sejumput” kayu manis berarti Anda harus bereksperimen dan memilih opsi yang cocok untuk Anda. Mulailah dengan sejumput kecil - rasa keraknya mungkin lebih kuat dari yang Anda kira - lalu tambahkan lagi jika diperlukan.

Kayu manis mempercepat metabolisme, dan almond mengandung protein, serat, vitamin dan mineral. Itu sebabnya kombinasi bahan-bahan ini bagus untuk memulai hari dengan benar!

6. Smoothie hijau “Angin Tropis”

Terkadang Anda ingin memulai hari dengan sesuatu yang eksotis, dengan aroma jeruk yang ringan. Maka resep ini akan membantu.

Bahan-bahan:

1 ½ cangkir susu almond
¾ cangkir yogurt Yunani
1 cangkir beri (blueberry, stroberi, raspberry - semuanya atau satu per satu)
½ potong pisang
1 cangkir buah (nanas, mangga, dan jeruk keprok)
1-2 cangkir sayuran hijau (selada Romaine, bayam, kangkung)

Smoothie ini terlalu banyak. vitamin, mineral, serat dan protein. Blueberry kaya akan antioksidan (baik untuk jantung), raspberry mengandung lebih banyak serat dibandingkan buah apa pun, dan semua buah beri mengandung sangat banyak serat. sedikit gula.

Mangga dan jeruk keprok menambahkan sedikit rasa jeruk pada smoothie, dan juga mengandung banyak vitamin C (baik untuk kekebalan tubuh) dan mencegah terjadinya tumor kanker.

Nanas adalah satu-satunya sumber bromelain, enzim yang dipercaya dapat mengurangi peradangan dan meredakan nyeri sendi dan radang sendi.

Tapi itu belum semuanya!

Kubis dikenal sebagai “makanan super” karena kandungan zat bermanfaatnya yang sangat banyak.

Anda mungkin telah memperhatikan bahwa ketiga resep tersebut membutuhkan yogurt Yunani dan pisang. Hal ini dikarenakan pisang tinggi potasium dan serat, sedangkan yoghurt yunani merupakan sumber protein dan rendah gula.

Dan kami tidak bisa tidak menyebutkan teksturnya.

Nama “smoothie” berasal dari bahasa Inggris smooth – homogen, soft. Untuk mencapai tekstur inilah yogurt Yunani (atau yogurt biasa) dan pisang digunakan.

Yang utama adalah menentukan tekstur yang Anda suka. Jika menurut Anda smoothie Anda terlalu kental, lain kali tambahkan lebih sedikit pisang dan yogurt. Jika sebaliknya, tambahkan lebih banyak pisang dan yogurt.

Dengan memilih kombinasi yang ideal untuk diri Anda sendiri, Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan smoothie yang lezat dan sehat yang pastinya lebih cocok untuk Anda daripada pilihan yang sudah jadi di kafe.

Resep sederhana dan sehat untuk makan siang

7. Sandwich

Sandwich merupakan salah satu hidangan utama bagi mereka yang lebih menyukai makan siang sebentar. Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan bahan favorit Anda di antara dua potong roti dan makan malam sudah siap. Namun cobalah menggunakan roti gandum utuh, daging dan keju favorit Anda, maka Anda akan mendapatkan sandwich sehat yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh dan kesehatan Anda.

Kami menawarkan Anda salah satu opsi menarik. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

sekaleng tuna
½ cangkir tomat ceri (potong dua)
¼ cangkir buah zaitun cincang
1 sendok makan minyak zaitun
Baguette gandum utuh
Daun bayam (sebanyak yang anda suka)

Mulailah dengan menggabungkan tuna, tomat, zaitun, dan minyak zaitun. Potong baguette menjadi dua dan masukkan adonan ke dalamnya, tambahkan daun bayam di atasnya.

Tuna kaya akan protein dan asam lemak omega-3 (yang meningkatkan kesehatan rambut, kulit, dan bahkan jantung). Tomat mengandung vitamin A dan C, serta antioksidan yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.

Zaitun adalah sumber zat besi dan serat, dan minyak zaitun kaya akan lemak sehat.

Hasilnya, Anda mendapatkan sandwich kecil namun sangat mengenyangkan yang akan bertahan hingga makan malam.

8. Kalkun gulung dengan keju Provolone

Roll adalah alternatif sandwich yang semakin populer:

Letakkan kalkun yang diiris tipis di atas roti pita tipis atau tortilla, lalu keju
Tambahkan beberapa sayuran (kangkung, bayam, tomat kering dan zaitun)
Lengkapi semuanya dengan beberapa potong alpukat.
Gulung semua bahan menjadi gulungan yang cukup rapat.

Kalkun adalah sumber protein dan lemak sehat. Padukan dengan sayuran sehat dan alpukat (buah yang mengandung banyak lemak sehat dan lebih dari 20 vitamin dan mineral berbeda!) untuk makan siang yang sehat dan rendah kalori.

9. Quesadilla mangga

Ya, ini adalah variasi lain dari tema sandwich. Namun semakin bervariasi pola makan Anda, Anda akan semakin tidak bosan dengan nutrisi yang tepat.

Kita terbiasa makan buah untuk sarapan. Namun penting agar tubuh menerima vitamin dan mineral sepanjang hari. Jadi mengapa tidak menambahkan buah ke dalam sandwich makan siang Anda?

Persiapannya tidak memerlukan banyak tenaga dan waktu:

Ambil tortilla gandum utuh
Potong setengahnya (atau mangga utuh jika tortillanya besar) menjadi irisan berukuran sedang dan letakkan di atas tortilla.
Tambahkan 2 potong kalkun atau ½ cangkir irisan ayam panggang
Taburi dengan ¼ cangkir keju parut dan 1 sendok makan daun bawang cincang
Lipat tortilla menjadi dua dan goreng kedua sisinya hingga keju meleleh
Potong-potong

Seperti disebutkan sebelumnya, penting bagi tubuh untuk mendapatkan cukup vitamin C. Vitamin C larut dalam air.

Artinya tubuh tidak dapat terakumulasi Vitamin C, segala sesuatu yang tidak dapat digunakan di sini dan saat ini, segera dikeluarkan dari tubuh.

Tentu saja, Anda dapat memulai pagi hari dengan 500% dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, tetapi tubuh Anda tidak akan menggunakan setengahnya.

Inilah sebabnya mengapa penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C dalam diet Anda sepanjang hari. Mangga sangat bagus untuk ini. Selain itu, quesadillasnya sangat enak dan mengenyangkan.

Salad sehat untuk diet sehat

10. Salad kari ayam

Saatnya beralih ke salad, bisa berupa snack atau makanan lengkap, tergantung selera dan porsi yang dipilih.

Saladnya banyak mengandung sayuran sehat, tapi jangan lupa bahwa selain sayuran hijau, Anda juga harus menambahkan sedikit protein dan bumbu ke dalam salad. Coba resep berikut ini:

Campurkan 2 sendok makan yogurt Yunani dengan ¼ sendok makan bubuk kari
Tambahkan ½ cangkir ayam goreng (potong dadu) dan aduk
Tambahkan ⅛ cangkir bawang merah cincang halus, ¼ buah anggur yang dibelah dua, dan satu sendok makan peterseli, lalu aduk kembali
Oleskan campuran tersebut ke daun selada

Kari dan peterseli akan menambah bumbu pada salad. Kombinasi yogurt Yunani, ayam, sayuran, dan anggur akan membantu Anda mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

11. Salad alpukat

Jika Anda ingin menambahkan sedikit Spanyol ke hidangan Anda, resep ini cocok untuk Anda:

Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan sedang dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay cincang halus, 2 siung bawang putih (cincang halus atau gunakan alat pemeras bawang putih), ½ sendok teh jintan, ½ sendok teh garam laut, dan ¼ sendok teh lada hitam.
Aduk selama 3-5 menit hingga bawang bombay lembut
Tambahkan 800 gram kacang polong dan ¼ gelas air. Aduk terus menerus selama 2-3 menit
Tempatkan campuran di piring dengan selada romaine. Taburi dengan irisan alpukat dan 1 cangkir salsa.
Sajikan dengan tortilla gandum utuh, jika diinginkan.

Kacang adalah sumber protein dan serat yang sangat baik dan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama. Selain itu, bawang putih mengandung banyak sekali zat bermanfaat, jadi selama tidak merusak rasanya, ada baiknya ditambahkan ke banyak hidangan.

Meskipun salad ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, salad ini tetap enak untuk waktu yang cukup lama dan tidak menjadi lembek. Jadi bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibagi ke dalam wadah.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat, enak dan sehat

12. Frittata dengan kentang dan bayam

Telur, dengan segala variasinya, yang jumlahnya banyak, merupakan makanan pokok untuk sarapan, tetapi mengapa tidak menjadikannya sebagai makan malam.

Semua resep makan malam memerlukan waktu memasak. Tapi jangan khawatir, Anda selalu bisa menyiapkan makanan ini terlebih dahulu lalu memanaskannya kembali.

Frittata adalah hidangan yang sangat mengenyangkan. Ditambah lagi, ini cukup untuk beberapa orang, jadi jika Anda memasak sendiri, Anda akan mendapatkan hidangan yang cukup untuk dua atau tiga kali makan:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang. Tambahkan 2 irisan kentang dan satu bawang bombay cincang halus. Masak selama 12-15 menit
Dalam mangkuk besar, kocok 9 (ya, sembilan) butir telur, ½ sendok teh garam laut, ¼ sendok teh lada hitam, 300 gram bayam cincang, 100 gram keju (opsional) dan 100 gram kalkun suwir.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang, aduk dan masukkan ke dalam oven selama 12-14 menit hingga matang

Kemudian potong frittata yang sudah jadi menjadi irisan, seperti pizza. Selamat makan!

13. Daging babi ala Asia dengan brokoli dalam slow cooker

Hidangan ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan. Mengapa makanan ini masuk dalam daftar hidangan “cepat saji”?

Sederhana saja: masakan yang membutuhkan waktu lama untuk disiapkan biasanya bisa disimpan dalam waktu lama.

Artinya, Anda bisa menyiapkan beberapa hidangan terlebih dahulu. Perencanaan adalah salah satu keterampilan penting bagi mereka yang mengupayakan nutrisi yang tepat dan sehat.

Daging babi kaya akan vitamin B dan rendah lemak, menjadikannya setara dengan makanan sehat seperti dada ayam dan salmon.

Dalam slow cooker, campurkan ⅓ cangkir kecap asin, dua sendok makan tepung maizena, dua sendok makan jahe cincang halus, dua siung bawang putih, satu sendok teh minyak wijen, ¼ sendok teh cengkeh bubuk, dan ¾ gelas air.
Tambahkan 1 kilogram daging babi cincang. Tutup dan masak selama 7-8 (dengan suhu tinggi 5-6) jam sampai daging babi sangat empuk.
Siapkan 200 gram mie (lihat resep pada kemasan). Tambahkan 400 gram brokoli pada 2 menit terakhir pemasakan mie
Pisahkan daging babi yang sudah matang menjadi seratnya menggunakan dua garpu. Tambahkan satu sendok makan cuka beras dan aduk. Sajikan dengan mie dan brokoli.

Hasilnya, Anda mendapatkan beberapa porsi yang bisa dibagi ke dalam wadah dan disimpan di lemari es.

14. Salmon dalam kecap madu

Salmon dan ikan lainnya merupakan gudang protein dan lemak omega-3, sehingga sangat penting untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda. Resep ini sangat sederhana dan tidak akan menyita banyak waktu Anda:

Campurkan ½ sendok makan madu dan ½ sendok makan kecap
Bumbui fillet salmon dengan garam laut dan lada hitam. Goreng selama 5 menit
Tuangkan saus madu dan kecap yang sudah disiapkan dan goreng selama 2-5 menit lagi.

Untuk lauk, siapkan nasi boraks atau quinoa (tip - tambahkan beberapa tetes lemon ke ikan).

Resep makanan penutup yang sehat

15. Irisan pisang berlapis coklat

Kedua resep makanan penutup ini membutuhkan sedikit waktu atau tenaga untuk mempersiapkannya, berkat metode mencelupkan buah ke dalam sesuatu yang akan membuatnya semakin manis dan lezat.

Mulailah dengan memotong pisang menjadi irisan kecil. Selanjutnya, ambil dua sendok makan dark chocolate dan microwave hingga meleleh (biasanya sekitar satu menit).

Celupkan irisan pisang ke dalam coklat dan makanan penutup sudah siap. Anda bisa langsung memakannya atau memasukkannya ke dalam lemari es agar coklatnya mengeras.

16. Stroberi dalam yogurt beku

Jika Anda bukan penggemar coklat atau pisang, maka resep berikut ini cocok untuk Anda (selain itu, makanan penutup ini jugakaya akan protein).

Yang Anda butuhkan hanyalah dua cangkir stroberi (dipotong menjadi dua), secangkir yogurt Yunani vanilla, dan kertas lilin.

Dengan menggunakan garpu, celupkan setiap buah beri ke dalam yogurt, lalu letakkan di atas kertas minyak. Tempatkan buah beri yang dihasilkan ke dalam freezer selama tiga puluh menit.

Tempatkan buah beri di piring yang bagus. Anda bisa mengambil buah beri dengan tangan atau menggunakan garpu.

Kami harap Anda menikmatinya sama seperti kami!

Dengan kata lain, sebaiknya tidak makan sebelum tidur. Namun jika tidur Anda dimulai pada pukul 1-2 pagi, tubuh hanya membutuhkan unsur nutrisi, sehingga menahan rasa lapar bukanlah pilihan bagi Anda. Jika Anda tidur pada pukul 21-22, maka lebih baik makan pada pukul enam sore, dan sebelum tidur batasi diri Anda dengan segelas kefir. Namun ada poin penting dalam menyiapkan makan malam yang perlu diperhatikan setiap orang, tidak peduli jam berapa Anda duduk di meja di malam hari. Kami akan memberi tahu Anda tentangnya di bawah.

Jika Anda berencana menurunkan berat badan dan yakin bahwa jika Anda “memberikan makan malam kepada musuh”, maka semua kalori dan kilogram ekstra akan hilang tanpa bekas, Anda salah. Dengan menolak makan di malam hari, Anda pergi tidur dengan perut kosong, akibatnya Anda tidak bisa tidur, suasana hati Anda memburuk, dan Anda tetap pergi makan, dan paling banter, ini terjadi pada jam 10 malam, dan bukan pada jam 3 pagi, misalnya. Kemudian Anda tersiksa oleh perasaan bersalah, dan berat badan ekstra tidak hanya tidak berkurang, tetapi sebaliknya, malah meningkat.

Aturan satu

4 jam sebelum tidur. Ini adalah waktu yang ideal agar makanan terserap sepenuhnya dan tidak disimpan sebagai lemak. Jika Anda makan tepat sebelum tidur, perut Anda tidak akan punya waktu untuk mencerna apa yang Anda makan, dan makanan akan mulai berfermentasi di dalamnya dan meracuni tubuh. Kalorinya akan tetap tidak terpakai dan mudah menempel di pinggang.

Aturan kedua

Nilai gizi. Tidur di malam hari bukan hanya kesempatan untuk tidur dan memulihkan tenaga, tetapi juga saat tubuh kita memperbarui diri. Pada malam hari, kulit dan otot pulih, kuku dan rambut tumbuh lebih aktif. Tujuan makan malam adalah untuk mengisi kembali cadangan asam amino dalam tubuh.

Produk ideal untuk ini adalah produk yang mengandung protein ringan, serta yang dikombinasikan dengan protein. Yaitu: seafood dan ikan, keju cottage dan keju putih (brynza, mozzarella, Adyghe), telur, kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil) dan jamur.

Mitra terbaik untuk protein adalah sayuran. Lauk yang baik untuk makan malam adalah salad hijau, paprika, tomat dan mentimun, brokoli dan kembang kol, labu, terong, zucchini, dan zucchini. Rasio protein terhadap sayuran harus 1:2 . Yang penting sayurannya tidak digoreng. Mereka bisa mentah, dikukus, dipanggang, dipanggang; penting agar khasiatnya tetap terjaga, yang dinetralkan saat digoreng.

Lemak untuk makan malam harus berasal dari nabati atau alami, dari makanan itu sendiri.

Jika Anda bertanya-tanya tujuannya adalah untuk menurunkan berat badan, perhatikan resep makan malam diet kubis. Brokoli apa pun, kembang kol, brokoli putih, kubis Brussel, brokoli merah bisa digunakan. Semua jenisnya mengandung asam tartronik, yang mencegah pembentukan lemak.

Berguna juga untuk makan perlahan, mengunyah makanan secara perlahan. Dalam hal ini, hormon kolesistokinitis, yang bertanggung jawab atas rasa kenyang, akan mulai diproduksi di usus kecil dan duodenum, dan Anda akan dibatasi pada jumlah makanan yang jauh lebih sedikit.

Aturan ketiga

Aturan yang sulit. Selain apa yang harus Anda makan untuk makan malam, penting juga untuk mempertimbangkan berapa banyak yang harus Anda makan. Kuantitas ideal - dua telapak tangan, atau segenggam. Perkirakan secara mental berapa banyak makanan yang muat di tangan Anda - inilah porsi yang Anda butuhkan.

Rata-rata dalam gram untuk wanita 250 gram, 80 gram protein dan 170 sayur; untuk pria - 350 g, 100 g protein dan 250 g sayuran masing-masing. Jika tidak ada kontraindikasi, encerkan diet malam Anda dengan rempah-rempah dan rempah-rempah: kapulaga, ketumbar, lada hitam, jahe. Produk-produk ini akan mempercepat pembuangan kolesterol dan lemak yang tidak perlu, meningkatkan proses metabolisme, melancarkan peredaran darah, menunjang fungsi organ pencernaan dan selain itu rasanya sangat enak. Berhati-hatilah: satu gram bumbu lebih banyak dari yang dibutuhkan dapat merusak seluruh hidangan Anda.

Dari pasokan kalori harian yang dibutuhkan, makan malam rendah kalori akan memberi Anda 20%, sekitar 400 kilokalori, atau 300 kilokalori jika Anda berencana menurunkan berat badan.

Apa yang harus Anda kecualikan dari diet malam Anda?

Musuh Anda saat makan malam: buah-buahan, buah-buahan kering, sandwich, roti, semua jenis manisan, serta produk tepung. Selain produk tersebut, ahli gizi juga menyarankan untuk menghindari kentang, wortel, bit, corn flakes, sereal, terutama nasi.

Hindari juga makanan yang digoreng.. Saat menggoreng, makanan menjadi berat, sehingga menghambat fungsi organ pencernaan penting: kantong empedu, hati, dan pankreas. Terutama daging merah! Enzim di pankreas tidak cukup untuk menyerapnya sepenuhnya. Dan tentu saja kombinasi daging dan tepung akan terlalu banyak untuk tubuh. Yang terbaik adalah meninggalkan pangsit, pangsit, atau pai daging favorit Anda untuk makan siang berikutnya.

Apa yang harus dilakukan jika Anda merasa lapar sebelum tidur

Jika Anda mengalami kondisi yang tak tertahankan 4 jam sebelum tidur, produk susu fermentasi akan membantu Anda: 1% kefir, yogurt rendah lemak tanpa gula, susu panggang fermentasi. Camilan ringan seperti itu diperbolehkan oleh ahli gizi; namun disarankan untuk tidak memakannya tepat sebelum tidur. Anda bisa “membunuh” nafsu makan Anda dengan seporsi minuman. Segelas air, rebusan rose hip, kolak cocok untuk Anda; minuman ini tidak tinggi kalori, tetapi akan menenangkan perut Anda.

Jika Anda memang menginginkan makanan manis di malam hari, perlu Anda pahami bahwa hal ini disebabkan oleh pola makan yang tidak teratur. Jika Anda melewatkan waktu makan, atau kurang makan, kadar insulin dalam darah Anda turun tajam dan tubuh perlu mengisi kembali cadangan kekuatannya, dan tubuh membutuhkannya dalam bentuk yang paling disukainya - coklat, misalnya.

Agar tidak mendambakan yang manis-manis di malam hari, Anda perlu makan dengan benar sepanjang hari, dan untuk makan siang ada karbohidrat kompleks: sereal dan sayuran. Cokelat bisa diganti dengan teh mint dengan sesendok madu.

Penting untuk tidak melewatkan aspek moral: tubuh Anda ingin menikmati makanan, jadi pikirkan betapa lezatnya makanan tersebut dan bagaimana hal itu akan membantu Anda beristirahat dan melepas lelah.

Hidangan apa yang terbaik untuk dimasak untuk makan malam?

Pertama, pikirkan baik-baik apa yang akan Anda masak. Ke menghemat waktu, Anda harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar tersedia. Jika kedua syarat ini terpenuhi, Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan makan malam.

Faktanya, banyak makanan yang hanya bisa rusak jika dimasak terlalu lama. Diantara mereka: daging makanan(dada ayam, fillet kelinci atau kalkun), ikan dan makanan laut, sayuran rebus atau panggang dan salad segar. Ini adalah bahan yang sempurna untuk makan malam sebentar.

Misalnya, Anda bisa menyajikan ikan yang dipanggang dalam oven dengan sayuran untuk makan malam, dan salad hijau yang dibumbui minyak sayur sebagai lauk. Atau manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan salad unggas (seafood) dan sayuran; telur dadar dengan sayuran, sayuran rebus dengan ayam rebus atau casserole keju cottage. Jumlah hidangannya juga bisa berbeda-beda, tergantung keinginan dan jumlah waktu luang.

Beberapa resep sederhana untuk makan malam yang mudah dan sehat

Resep 1. Kacang dalam remah-remah

Anda membutuhkan: 800 gram (atau dua kaleng) kacang-kacangan dalam jusnya sendiri; 200-300 gram tepung roti atau remah roti parut; 20 gram parmesan, 1 ikat peterseli, 3 siung bawang putih, 7 sendok makan minyak zaitun, garam, merica.

Persiapan: Tuang 6 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuang remah-remah ke dalamnya, lalu goreng hingga berwarna coklat. Tambahkan Parmesan parut ke dalamnya dan tumis selama beberapa menit lagi.

Pindahkan remah-remah ke mangkuk terpisah. Kupas dan potong bawang putih, cincang halus peterseli. Masukkan kacang ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya, tambahkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan dan goreng kacang selama 2-3 menit. Setelah kerupuk digoreng, wajan tidak perlu dicuci; kita menggoreng kacang di dalamnya. Sekarang tambahkan bawang putih dan peterseli dan goreng selama dua menit lagi. Terakhir taburi dengan remah-remah, aduk rata dan sajikan.

Resep 2. Ikan trout dengan jahe

Anda membutuhkan: 4 ikan trout kecil (dingin atau beku), 2 bawang bombay, beberapa gram jahe, setengah jeruk, 1 lemon, satu sendok makan minyak zaitun, setengah gelas air, garam, merica.

Persiapan: ikan harus dikupas sehingga yang tersisa hanyalah membersihkannya dengan air mengalir. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, tumis bawang bombay cincang halus dan parutan jahe di dalamnya.

Bumbui ikan trout dengan garam dan merica, tambahkan sedikit jahe ke perut setiap ikan dan masukkan ke dalam penggorengan. Potong bawang bombay kedua menjadi cincin dan tutupi seluruh ikan dengannya. Tuangkan jus jeruk di atas ikan goreng. Tambahkan air ke dalam panci, didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 25 menit. Tuang ikan yang sudah matang ke dalam piring dengan kuahnya sendiri dan hiasi dengan irisan lemon.

Resep 3. Ayam dengan kentang di oven

Anda membutuhkan: 2 kilogram kentang, seekor ayam utuh atau 6 kaki ayam, 150 ml mayones, 150 ml krim asam, garam, merica.

Persiapan: Pertama, lapisi loyang dengan kertas roti. Dengan cara ini piring tidak akan gosong dan panci akan lebih mudah dibersihkan nantinya. Potong kentang menjadi potongan-potongan dan letakkan secara merata di atas loyang. Garam dan merica, lalu tambahkan 75 ml mayones dan krim asam. Campur dengan baik.

Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas loyang di atas kentang. Tuang sisa mayones dan krim asam di atas ayam dan bumbui lagi dengan garam dan merica. Sebaiknya sausnya mengenai semua potongan ayam dan kentang. Sekarang campurkan ayam dengan kentang. Panggang hidangan selama 70-80 menit dalam oven pada suhu 200 derajat.

Setiap resep yang diusulkan akan selaras sempurna dengan salad sayuran segar atau hanya dengan irisan tomat, mentimun, dan merica.

Jika Anda mendekati pengaturan makan malam dengan benar, Anda akan menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk itu, tubuh Anda akan sehat dan bentuk tubuh Anda akan baik-baik saja. Jadilah cantik dan makan enak!

Makan malam yang murah namun memuaskan terbuat dari kentang. Produk ini mengandung banyak zat bermanfaat, vitamin, mineral, serat makanan dan asam.

Kentang rebus

Kentang dikupas dan direbus hingga empuk. Waktu persiapan produk ini adalah 20-25 menit. Anda bisa menyajikan kentang rebus dengan parutan kulit lemon atau potongan daun mint. Anda bisa menambahkan minyak sayur atau mentega sapi ke atas kentang ini. Beginilah cara makan malam dari produk sederhana berubah menjadi makan malam gourmet, berkat kulit mint dan lemon. Anda bisa menyajikan kentang dengan sosis, frankfurter, steak, atau ikan kaleng. Kombinasi ini akan menjadi sempurna.

Kentang digoreng dengan jamur

Kentang dipotong dadu dan digoreng dengan minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Anda perlu menambahkan garam ke dalam minyak sebelum memasukkan kentang ke dalamnya, agar kentang tidak memercik. Tidak perlu menutup panci dengan penutup. Hidangan juga tidak perlu sering diaduk; umbinya bisa hancur dan berubah menjadi bubur. Jika tidak, kentang akan menjadi tanpa kulit, dan rasanya seperti kentang kukus. Anda perlu memberi garam pada kentang di bagian paling akhir, saat hidangan hampir siap.

Bawang dan jamur harus digoreng secara terpisah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa jamur memberikan banyak kelembapan, dan kentang akan menjadi rebus jika Anda memasak produk ini dalam satu wadah.

Kentang dimasak dengan putih telur

Kentang menjadi lezat jika Anda memanggangnya dalam oven dengan putih telur. Hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit bagi nyonya rumah. Umbi dengan ukuran yang sama dipotong dadu tidak lebih tebal dari satu cm dan digulung dalam putih telur yang sudah dikocok rata. Proteinnya perlu diasinkan, dibumbui, dan bumbu favorit Anda ditambahkan sesuai selera.

Hidangan ini disiapkan berdasarkan delapan kentang dan dua putih. Kentang harus diletakkan di atas loyang bersebelahan. Batang-batang tersebut tidak boleh saling bertumpukan. Masak kentang ini sampai empuk. Rasanya tidak biasa, tetapi Anda perlu memperhitungkan fakta bahwa minyak tidak digunakan dalam pembuatannya.

Cara pedesaan untuk memasak kentang

Kentang dikupas dan dipotong menjadi empat atau enam bagian. Minyak dituangkan ke dalam wajan yang dalam dan dipanaskan. Saat minyak sudah panas, masukkan kentang ke dalamnya. Minyak harus menutupi kentang seluruhnya. Idenya adalah bagian luar kentang akan berwarna keemasan dan renyah, namun bagian dalamnya akan tetap lembut. Hidangan ini akan memakan waktu sekitar 10 hingga 15 menit.

Kentang direbus dengan bawang bombay dan wortel

Kentang dipotong menjadi bentuk apa pun dan dituangkan ke dalam kaldu yang sudah dimasak sebelumnya, didihkan dan direbus selama 10 menit. Bawang dicincang halus dan ditambahkan ke kentang, setelah sekitar lima menit Anda bisa menambahkan wortel parut. Waktu merebus kentang berkisar antara 25 hingga 40 menit. Semuanya akan tergantung pada volume piringan. Garam, merica, dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Kentang tumbuk

Anda dapat membuat makan malam cepat dengan tergesa-gesa jika Anda menyiapkan kentang tumbuk dan menyajikan sayuran, daging, atau ikan bersamanya. Kentang tumbuk adalah hidangan lezat dan bergizi, dan selagi kentang dimasak, Anda bisa memasak ikan atau daging atau menyiapkan salad.

Hidangan daging dan kentang

Dada ayam dengan sayuran

Agar semuanya cepat dan tidak harus berdiri lama di depan kompor, Anda bisa memasak dada ayam dengan sayuran. Mungkin ada beberapa pilihan memasak.

Pilihan 1

Dada ayam dipotong-potong dan dipukul dengan palu. Goreng dalam minyak panas di kedua sisi selama sekitar empat menit. Saat ini, Anda perlu memotong bawang bombay, tomat, dan paprika menjadi cincin. Semua ini diletakkan di atas potongan dada ayam, ditutup dengan penutup dan digoreng. Sekitar lima menit sebelum akhir menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu memarut keju dan menaburkannya di dada ayam dengan sayuran. Dagingnya akan berair, empuk, bergizi, dan sangat lezat.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan kentang, salad, atau sekadar memakannya dengan potongan roti.

Opsi No.2

Dada ayam dipotong kecil-kecil atau kubus dan digoreng dalam wajan dengan tambahan daging. Saat daging setengah matang, tambahkan bawang bombay potong dadu, wortel parut, irisan tomat dan paprika ke dalam penggorengan bersama ayam. Jika tidak ada sayuran pada musimnya, Anda tidak perlu memasukkannya. Jika Anda ingin mendapatkan rasa masakan yang berkuah, sebaiknya tambahkan air pada daging saat dimasak. Waktu memasaknya sekitar setengah jam.

Daging babi dalam saus keju dan krim asam

Sekitar setengah kilogram daging babi dipotong kecil-kecil dan direndam dalam saus keju dan krim asam. Anda membutuhkan 4 sendok makan krim asam, dan sekitar tiga atau empat sendok makan saus keju. Potongan daging perlu diasinkan dan dibiarkan dalam bumbu saus dan krim asam selama sekitar satu jam, mungkin setengah jam. Setelah itu daging akan digoreng dalam wajan selama 7-10 menit. Dagingnya akan empuk, dengan rasa keju yang creamy. Rempah-rempah dapat menonjolkan rasa daging, jadi sebaiknya pilihlah sesuai selera, ketersediaan dan keinginan.

Daging yang disiapkan menurut resep ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk apa pun, dan jika Anda menghias hidangan dengan bumbu dan keju, Anda bahkan akan mendapatkan makan malam yang meriah atau romantis. Sepotong daging babi yang menggugah selera akan menyenangkan siapa pun. Persiapannya akan memakan sedikit waktu, tetapi hidangan seperti itu akan tetap diingat untuk waktu yang lama.

Makan malam sayur

Makan malam akan mudah jika dibuat dari kubis rebus. Kubis bisa ditambah dengan sosis, sosis, irisan daging, yang bisa dibeli dalam bentuk produk setengah jadi. Kubis harganya murah, baik untuk tubuh, dan dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun.

Jika kubis direbus dengan tambahan bumbu, hasilnya akan lebih sehat dan waktu memasaknya bisa dipersingkat. Kunyit adalah bumbu yang unik. Ini akan mewarnai kubis menjadi emas, yang akan meniru kesiapan lengkapnya jika sama sekali tidak ada waktu untuk memasak. Dan kubis al dente akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan lebih renyah.

Makan Malam Sayuran Beku

Sayuran ini bisa dibeli di supermarket mana pun. Sekantong sayuran seperti itu membantu kapan saja sepanjang tahun dan kapan saja. Sayuran digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak, ternyata enak, sehat, dan bergizi. Dan jika ada kentang rebus atau sepotong daging matang di rumah, maka makan malam akan siap dalam waktu sekitar lima belas menit.

Sayur rebus

Untuk rebusannya, Anda bisa menggunakan sayuran musiman. Rebusan dapat dibuat dari:

kentang;
kubis;
terong;
tomat;
paprika;
Lukas;
wortel;
timun Jepang

Jika rebusan akan direbus dengan tambahan kentang, maka sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Selanjutnya, yang terbaik adalah menambahkan bawang bombay, wortel, terong, zucchini, tomat, dan paprika. Hidangannya akan berair, kaya vitamin dan akan melengkapi daging yang sudah dimasak atau daging yang dimasak sambil memasak sayuran dengan sempurna.

Makan malam ini tidak mahal dan dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat dan mudah menggunakan zucchini

Zucchini merupakan sayuran serbaguna yang bisa dimasak dengan berbagai macam makanan. Zucchini dipadukan dengan daging, sayuran lainnya, keju cottage, dan berbagai bumbu marinasi. Zucchini cepat disiapkan dan hampir tidak memerlukan biaya apa pun. Zucchini direbus, direbus, digoreng, dan dipanggang. Resepnya harus dipilih berdasarkan preferensi rasa dan waktu yang diberikan untuk itu.

Sup timun jepang

Sup musim panas yang ringan dengan zucchini akan menjadi akhir malam yang menyenangkan. Supnya bisa dimasak dengan kaldu daging atau sayuran, atau Anda bisa membumbuinya dengan sayur atau mentega. Supnya harus mengandung kentang; Anda bisa menambahkan sereal jika diinginkan. Anda juga harus menambahkan bawang bombay, wortel ke dalam sup, Anda bisa menambahkan paprika dan tomat. Bumbu dan rempah akan membuat rasa sup semakin kaya.

Anda bisa mendiversifikasi sup ini dengan menambahkan keju leleh di akhir masakan. Ini larut dengan baik dalam air panas dan membuat sup terasa lebih kaya.

Zucchini digoreng dengan tomat

Zucchini dipotong-potong dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Zucchini dapat disajikan dengan mayones, yang dicampur dengan bawang putih, melewati mesin press, bumbu dan rempah cincang halus. Zucchini dilapisi dengan mayones dan di atasnya diberi irisan tomat. Anda juga bisa menaruh kacang goreng di atas potongan zucchini, karena hanya akan melengkapi cita rasa masakan.

Casserole zucchini dan daging cincang dengan kulit keju

3 zucchini perlu diparut.
2 buah bawang bombay digoreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan 400 gram daging cincang ke bawang bombay di dalam wajan. Daging cincang digoreng hingga setengah matang. Zucchini diletakkan berlapis-lapis dalam bentuk tahan panas yang dalam. Lapisannya terdiri dari zucchini, yang disarankan untuk memeras air berlebih, irisan tomat, dan daging cincang dengan bawang.

Lapisannya diisi dengan isian krim asam yang dibuat dari 150 gram krim asam dan 1 butir telur. Semua lapisan harus diasinkan selama peletakan. Hidangan dipanggang dalam oven selama 40 menit. Sekitar sepuluh menit sebelum akhir memasak, tambahkan keju parut. Dialah yang akan memberikan kerak yang enak dan keemasan.

Bubur

Bubur merupakan makanan yang sangat diperlukan bagi tubuh. Bubur memenuhi tubuh kita dengan nutrisi, mineral dan vitamin. Mereka adalah sumber energi dan kekuatan. Bubur dapat diolah dengan daging, sayuran, dan berbagai saus dan kuah daging. Hidangan seperti itu tidak memakan banyak waktu dan merupakan makanan lengkap yang dapat dikonsumsi sendiri atau ditambah dengan bahan lain.

Hidangan lavash

Lavash sangat membantu ketika Anda memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam. Lavash bisa diisi dengan daging cincang dan digoreng dalam bentuk chebureks.

Lavash bisa diisi dengan stik kepiting, keju, dan telur rebus.

Lavash bisa diisi dengan keju cottage, bawang putih, dan tomat.

Krisis adalah teman setia dalam hidup kita, dan tidak, tidak, krisis ini memanifestasikan dirinya dalam segala kemuliaan dalam kekurangan produk. Pada saat-saat seperti itu, ketika rumah tangga Anda membutuhkan “bubur”, Anda mulai putus asa memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang jika tidak ada apa pun di lemari es atau di rak. Tidak perlu panik, untungnya asrama universitas kita masih dipenuhi oleh para pecinta kuliner yang banyak menulis resep-resep sederhana.

Dan kami tidak akan menggunakan menu “pelajar” untuk menyiapkan makan siang yang lengkap dan memuaskan, sebagaimana seharusnya dengan menu pertama, kedua, hidangan penutup, dan bahkan kolak.

Jika kita menilik catatan sejarah, kita dapat menelusuri bahwa situasi krisis seperti itu selalu terjadi dalam kehidupan nenek moyang kita. Dan di komunitas petani, seluruh kumpulan resep makan malam diciptakan dari ketiadaan. Berapa biaya penjaranya - sup dingin berisi air asin, susu atau kvass, dengan roti basi yang dihancurkan atau biskuit gandum hitam.

Di zaman modern kita, segala sesuatunya tidak begitu menyedihkan dan seringkali ungkapan “tidak ada apa-apa” sama sekali tidak berarti bahwa angin gurun bertiup melalui dapur, dan seekor tikus sedang menyiapkan tiang gantungan di dalam lemari es. Jika Anda dengan hati-hati menelusuri tempat sampah, meletakkannya di lumbung dan mengikis bagian bawah tong, Anda mungkin akan menemukan serangkaian bahan yang cukup mengesankan. Produk minimum inilah yang memungkinkan kita menguasai menu makan siang siswa dengan ideal, dan kemudian pertanyaan “apa yang harus dimasak?” tidak akan membuat kita panik.

Semolina adalah biji-bijian yang akan mengumpulkan debu di rak, bahkan dalam krisis yang paling parah sekalipun. Ya, anak-anaknya tidak menyukainya, apa pun kata orang. Dan sekarang saat terbaiknya telah tiba. Dengan bubur putih inilah kita akan menyiapkan sup Serbia.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang bombay yang dipotong dadu hingga berwarna keemasan.
Selanjutnya tambahkan 180-200 gram semolina untuk digoreng, dan setelah dipanaskan selama 5 menit, tuangkan 500 ml air dingin.
Campur semuanya dengan seksama dan bumbui dengan garam dan bumbu apa pun yang Anda suka, misalnya suneli hop baik untuk tujuan ini. Kemudian, jika perlu, tambahkan air dan biarkan kuahnya mendidih. Siap.

Hidangan pertama ini mendapat nama yang kaya bukan karena kecanggihannya, tetapi karena banyaknya butiran semolina di dalamnya.

Seringkali Anda dapat menemukan beberapa sosis di lemari es yang kosong. Jika Anda menambahkan beberapa umbi kentang dan satu kubus kaldu sebagai pendamping, maka dengan komposisi ini Anda bisa memindahkan gunung di bidang kuliner.

Tambahkan kubus kaldu ke dalam 0,5 liter air mendidih dan letakkan panci di atas api. Rasanya tidak penting di sini, meskipun itu ayam atau jamur.
Tambahkan kentang potong dadu dan sosis ke dalam cairan mendidih aromatik.
Setelah sekitar 20 menit, keluarkan sosis dari minuman dan gunakan blender untuk mengubah sup menjadi sup bubur.
Dan potong sosis menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam piring yang sudah jadi.

Ikan kaleng yang tergeletak di rak paling bawah lemari es terkadang menjadi satu-satunya sumber makanan yang tersedia. Namun sulit untuk membayangkan bahwa Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan yang sangat mengesankan dari ikan tersebut untuk makan siang, meskipun produk lainnya hanya ada sedikit.

Misalnya, kombinasi kentang dan ikan kaleng menghasilkan keajaiban di dapur.

Jika Anda menelusuri tempat sampah, Anda mungkin akan menemukan setidaknya segenggam kecil bihun atau nasi, wortel kecil dan seperempat bawang bombay, disertai umbi kentang dan ikan kaleng. Dengan set ini Anda bisa menyiapkan sup yang lengkap.

Persiapan

Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dalam panci hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuangkan 1-1,5 liter air.
Saat kuahnya mendidih, masukkan irisan kentang dan bihun (nasi) ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam sesuai selera, dan jika ada daun salam dan merica, jangan lupa tambahkan juga.
Saat semuanya sedang dimasak, buka makanan kaleng dan, setelah memisahkan fillet ikan dari tulangnya, masukkan ke dalam sup 5 menit sebelum akhir memasak. Anda juga bisa menuangkan bumbu ikan ke dalam piring dengan mengalirkannya melalui saringan.

Sup ikannya ternyata harum dan sangat lezat.

Untuk hidangan kedua, zrazy kentang dan ikan yang lezat akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Bahan-bahan

Kentang – 3-4 umbi;
Ikan kaleng – 1 kaleng;
Telur – 1 buah;
Roti – 2 buah;
Garam;
Merica;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;

Persiapan

Untuk menyiapkan daging cincang, Anda harus merebus kentang terlebih dahulu di kulitnya. Kemudian kita bersihkan dan gunakan blender untuk mengubahnya menjadi massa yang homogen. Kami juga menambahkan telur, garam, merica, dan roti yang direndam dalam air.
Sekarang mari kita ke isiannya. Kami mengeluarkan ikan dari makanan kaleng dan, setelah memisahkan daging dari tulang, haluskan dengan garpu, bumbui dengan beberapa sendok makan bumbu dari toples.
Membentuknya tidaklah sulit. Kami membuat kue pipih dari kentang cincang dan menaruh sedikit isian ikan di tengahnya. Selanjutnya, kencangkan tepi kue dan bentuk potongan memanjang.
Dan sekarang yang harus kita lakukan hanyalah menggoreng zrazy dalam minyak hingga menjadi kerak yang menggugah selera dan kita bisa duduk di meja.

Sedangkan untuk lauknya, sereal, kacang-kacangan, atau pasta apa pun dapat memenuhi perannya, karena mungkin ada sekantong jelai mutiara atau setidaknya kacang lentil tergeletak di sudut jauh lemari dapur.

* Tip Masak
— Jika di rumah tidak ada makanan kaleng, maka Anda bisa menggunakan telur rebus, bawang goreng dan wortel, jamur atau keju sebagai isian zraz. Namun jika produk lainnya kurang, goreng saja irisan kentangnya.

Pasti semua orang tahu kroket. Ini adalah bola kentang yang sama dari McDonald's, dilapisi remah roti dan digoreng. Secara umum, mereka dapat dibuat dari daging cincang apa saja, dan hari ini kami hanya akan membuatnya dari ikan.

Fillet ikan kalengan (1 kaleng) harus dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan kentang rebus dan tumbuk (2-3 umbi). Tambahkan sedikit garam ke massa yang dihasilkan dan bentuk menjadi bola.
Kami akan membuat remah roti dari roti basi. Parut di parutan kasar dan keringkan remah-remahnya di wajan kering. Hasilnya, kita harus mendapatkan setengah cangkir breading.

* Tip Masak
Jika tidak ada roti, Anda bisa membuat roti kroket dengan semolina asin.

Sekarang gulingkan bola ikan dan kentang ke dalam remah roti dan goreng hingga renyah nikmat dalam minyak bunga matahari panas (1/2 sdm.).

Sejak dahulu kala, schnitzel telah dibuat dari daging, tetapi para siswa adalah orang-orang yang banyak akal yang, tidak seperti orang lain, tahu apa yang bisa dimasak untuk makan siang dari nol. Dan merekalah yang menemukan cara untuk membuat hidangan populer itu lebih murah. Hari ini kita akan menyiapkan kelezatan kubis ini.

Bahan-bahan

Kubis – 1/2 kepala;
Telur – 2-3 buah;
Roti – 2 potong;
Garam;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;

Persiapan

Untuk schnitzel kita membutuhkan daun kubis. Kami memotong pengental yang terlalu keras dan mengocoknya sedikit. Setelah itu, celupkan daun ke dalam air asin mendidih dan masak selama 5 menit hingga setengah matang.
Untuk menyiapkan adonan, kocok telur dengan sedikit garam.
Sebagai breading kita akan menggunakan roti yang dihancurkan dan dikeringkan di penggorengan.
Lipat daun kubis rebus ke dalam amplop dan celupkan ke dalam telur. Kemudian gulingkan ke dalam remah roti dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

* Tip Masak
Jika Anda cukup beruntung menemukan sepotong keju di lemari es, Anda bisa memarutnya dan meletakkannya, seperti isian, di tengah-tengah amplop kubis.

Sebagai lauk, Anda bisa menyiapkan bubur millet, soba, atau kentang tumbuk.

Pemilik pondok musim panas yang bahagia, biasanya, menyembunyikan zucchini dan labu di bawah lemari mereka selama musim dingin. Dan hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa labu kuning dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat untuk makan siang, meskipun tidak ada produk lain di rumah selain tepung dan margarin.

Pangsit kukus ini hanya membutuhkan sedikit bahan:

Tepung – 500 gram;
Air – 1-2 sdm.;
Labu – 500-800 g;
Garam;
mayones – 3 sdm;

Persiapan

Campur tepung terigu, air dan garam menjadi adonan yang lembut dan elastis, seperti pangsit.
Untuk isian, potong labu menjadi kubus kecil dengan sisi tidak lebih dari 3 mm, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.
Membuat pari manta adalah tugas yang sangat menarik. Gulung lapisan tipis (tidak lebih dari 5 mm) di atas meja dan potong menjadi kotak (5x5 cm) dengan pisau. Tempatkan 1 sdt di tengah masing-masingnya. isi dan kencangkan semua sudutnya, lalu kencangkan bagian tepinya dan ambil bagian tepi bawahnya.
Manti akan dimasak dalam double boiler selama sekitar 20 menit. Manti harus disajikan dengan mayones dan saus bawang putih.

Khingalsh adalah roti pipih Kaukasia dengan isian, yang disajikan dengan teh. Hidangan ini sangat enak, memuaskan dan ekonomis. Dalam menu kami, ini berperan sebagai hidangan penutup. Ini disiapkan seperti ini:

Pertama, uleni adonan sederhana dari tepung (500-800 g), air, whey atau kefir (300 ml), garam (½ sdt) dan soda (½ - 1/3 sdt). Dan kami membiarkannya istirahat selama setengah jam.
Kali ini mari kita buat isiannya. Kupas labu kuning (1 kg) dan parut di parutan kasar. Kemudian tambahkan sedikit garam (2 sdt) dan masak dengan sedikit air hingga lunak. Saat isian sudah siap, harus didinginkan.

*Tips dari Juru Masak
— Jika Anda memiliki bawang bombay, Anda bisa memotong dan menggorengnya, lalu menambahkannya ke dalam labu. Kenari parut terkadang juga ditambahkan ke dalam isian.
— Bagi yang menyukai kue-kue manis, daging cincang tidak bisa diberi garam, melainkan lumuri labu dengan gula, kayu manis, dan vanila.

Sekarang mari kita ke kuenya sendiri. Bagi adonan menjadi gumpalan-gumpalan kecil seukuran bola tenis, dan biarkan “bernafas” selama kurang lebih 5 menit. Lalu kita gulung menjadi lingkaran tipis, taruh labu cincang di satu setengahnya dan tutupi dengan separuh lainnya. Kami menutup pinggirannya, menekannya sedikit dengan tangan kami dan menempatkannya di dalam wajan besi cor dan pancake Teflon yang kering. Roti pipihnya berbentuk setengah lingkaran dan menyerupai cheburek.
Setelah menggoreng khingalsh di kedua sisi, pindahkan ke piring lebar dan olesi dengan mentega atau margarin di kedua sisinya.
Kami juga membuat semua roti pipih lainnya, menggorengnya dan mengolesnya dengan minyak. Dan ketika tumpukan kue sudah siap, potong menjadi dua dan undang semua orang ke meja.

Pai roti buah

Jika Anda memiliki selai dan roti dari bahan-bahan di rumah, Anda bisa membuat pai yang luar biasa untuk hidangan penutup. Hal ini dilakukan sebagai berikut:

Potong 1 roti (basi, jika mungkin) menjadi irisan sandwich dan rendam dalam 1 sdm. air hangat atau susu.
Tempatkan separuh roti yang sudah direndam ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, olesi banyak-banyak dengan selai dan tutupi pai dengan separuh irisan roti lainnya.
Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, kelezatannya akan dipanggang selama 20 menit.

*Tips dari Juru Masak
— Jika Anda memiliki telur, kocok dengan sedikit susu atau air dan beri pemanis, Anda bisa menuangkan campuran ini ke atas pai sebelum dipanggang. Maka makanan yang dipanggang akan menjadi lebih empuk dan lapang.
— Anda tidak hanya bisa menyiapkan kue-kue manis dengan cara ini. Jika Anda mengambil ikan kaleng, telur dengan nasi, telur dengan daun bawang, kubis rebus, dan isian tanpa pemanis lainnya, Anda akan mendapatkan camilan yang enak.

Gunakan imajinasi Anda sepenuhnya, dan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam jika tidak ada apa-apa akan berhenti membuat Anda putus asa.