Cara membuat sup dengan bubur jagung. Sup jagung. Sup dengan bubur jagung. Komposisi bubur jagung dan khasiatnya yang bermanfaat

Bahan ini akan membantu Anda memasak sup bubur jagung yang enak dan menggugah selera. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat produk minimum yang selalu tersedia dan sedikit waktu luang. Keluarga Anda akan menghargai makanan yang disiapkan (dengan mempertimbangkan rekomendasi yang disarankan) dan pasti akan meminta lebih banyak.

Sup ayam dengan bubur jagung - resep

Bahan-bahan:

daging ayam – 415 gram;
bubur jagung – 80 g;
kentang – 340 gram;
wortel – 95 gram;
bawang bombay – 95 gram;
air – 1,9 liter;
pasta tomat – 30 gram;
allspice (kacang polong);
siung bawang putih – 1 buah;
daun salam kecil – 1 pc.;
garam batu beryodium;
tanaman hijau.

Persiapan

Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran untuk sup, cuci dan kupas.
Potong wortel menjadi potongan-potongan atau parut.
Potong bawang menjadi kubus.
Goreng bawang bombay dan wortel dalam minyak dengan tutup tertutup.
Bilas sereal secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran dan kotoran. Bilas sampai airnya jernih. Kuras airnya.
Selanjutnya, sesuai resep, potong kentang menjadi potongan-potongan atau kubus kecil.
Tempatkan air di atas api dan didihkan. Garam dan tambahkan kentang dan bubur jagung secara bersamaan. Didihkan, aduk rata dan masak tertutup selama 25 menit. Setelah waktu berlalu, Anda bisa mencicipi sereal untuk kematangannya. Jika diinginkan, tambahkan bumbu dan tambahkan garam.
5 menit sebelum akhir memasak Anda perlu menambahkan bawang bombay dan wortel goreng.

Jika mau, Anda bisa mendiversifikasi resep dan memasak sup ini dengan kaldu daging atau menambahkan daging rebus ke hidangan yang sudah jadi. Resepnya cocok untuk diet anak-anak di usia dini.

Sup jagung kalengan yang lezat, cerah dan harum akan mencerahkan hari Anda dan membangkitkan semangat Anda. 10 resep lezat - untuk Anda!

kacang hijau beku - 2 sdm.
jagung kalengan - 160 gr
minyak zaitun - 2 sdm.
wortel - 1 buah.
batang seledri - 1 pc.
bawang putih - 1 siung
kentang - 1 buah.
bawang bombay - ½ potong
susu - 500ml
tepung terigu - 1 sdm.

Sajikan segera! Selamat makan!

Resep 2: Sup ayam dengan jagung kalengan

Kaki ayam - 4 buah
Beras - 2 sdm. sendok
Jagung - 1 toples
Daun bawang atau daun bawang - 30 g
Lada manis - 1 buah.
Garam secukupnya

Sebelum Anda menyiapkan sup dengan nasi dan jagung, Anda harus memilih hidangan yang tepat. Usahakan mengambil wadah yang besar, karena kaldu ayam akan berbusa banyak dan jumlah kuahnya bisa berkurang satu porsi.

Pertama-tama, Anda perlu memasak dagingnya. Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari ayam - kaki, sayap, atau dada. Sebelum dimasak, daging harus dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir.

Masukkan kaki atau sayap ke dalam air dan nyalakan api sedang. Segera setelah daging mendidih, kecilkan api dan masak lagi selama 20 menit hingga matang sepenuhnya.

Selama ini, sayuran dan nasi harus disiapkan.

Potong paprika menjadi potongan atau cincin. Anda dapat mengambil persiapan beku untuk musim dingin.

Cincang halus bawang bombay, jika menggunakan bawang bombay sebaiknya dipotong menjadi cincin tipis.

Jagung kalengan harus disaring dari air garam tempatnya disimpan.

Yang terbaik adalah mengambil nasi bulat - nasinya lebih enak dimasak. Cuci beras dengan air dingin beberapa kali untuk menghilangkan kelebihan pati.

Setelah air bersih dan jernih, tuangkan air ke atas beras yang sudah dicuci dan biarkan hingga mengembang selama 5-10 menit.

Resep sup jagung kalengan juga cocok untuk menyiapkan hidangan panas dengan biji-bijian segar dan beku. Dalam hal ini, mereka harus dibiarkan matang bersama dengan dagingnya.

Saat daging sudah siap, tambahkan nasi yang sudah direndam ke dalam sup.

Masak dengan api sedang selama 10 menit, lalu masukkan sayuran yang sudah disiapkan.

Didihkan sup jagung dan ayam, kecilkan api dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Anda bisa menambahkan beberapa herba atau akar segar sesuai selera.

Sup diet bisa disajikan.

Resep 3: Sup Jagung Kalengan dan Spaghetti

ayam (fillet) – 200 g
jagung kalengan - 4 sdm. aku.
spageti – 50 gram
kentang – 200 gram
bawang bombay – 50 gram
wortel – 100 gram
adas – 4-5 tangkai
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
bumbu dan garam - sesuai selera Anda

Kupas wortel dan bawang bombay, bilas ayam. Potong setengah wortel menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci, lalu potong menjadi fillet dan tambahkan juga. Tambahkan sepertiga bawang bombay disana, tambahkan air dan nyalakan api sedang. Biarkan kaldu ayam mendidih selama 10-15 menit.

Tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam sup, dan Anda bisa memotongnya menjadi kubus atau potongan lonjong. Sebelum menambahkan kentang ke dalam wajan, pastikan untuk menghilangkan busa yang terbentuk di atasnya.

Setelah 10 menit, Anda bisa menambahkan spageti, jagung kalengan, serta bumbu dan garam ke dalam panci sup. Biarkan sup mendidih setidaknya selama 5 menit dengan api kecil.

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng sisa sayuran cincang di dalamnya, yaitu bawang bombay dan wortel (tidak lebih dari satu menit dengan api sedang).

Dill atau sayuran lainnya (misalnya, daun ketumbar, peterseli, kemangi, dll.) harus ditambahkan ke dalam wajan saat sup jagung sudah benar-benar matang dan dimatikan.

Saat Anda menuangkan sup, pastikan setiap mangkuk berisi semua bahan (ayam, jagung, kentang, dll). Dan yang terbaik adalah memakannya segera setelah dimasak. Saat dipanaskan kembali, sup jagung ini akan kehilangan rasa, jadi disarankan untuk memasaknya “sekaligus”.

Resep 4: sup daging dengan jagung kalengan (dengan foto)

daging - 300 gram
kentang - 2 buah
jagung - 1 kaleng
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
kacang - 100 gr
tomat dalam jusnya sendiri - 200 g
minyak goreng
garam lada

Ayo siapkan kaldu dagingnya.

Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur.

Tambahkan kentang cincang, kentang goreng, dan garam ke dalam kaldu.

Kemudian kacang beku, tomat dan jagung.

Masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit hingga kentang matang.

Selamat makan!

Resep 5: Sup Prapaskah dengan jagung kalengan (dengan foto)

Kentang – 4-5 buah.
Jagung segar atau kalengan - 1 sdm.
paprika – 2 buah.
Telur – 2 buah.
Bawang – ½ buah.
Wortel – buah.
Garam secukupnya

Kupas kentang dan potong dadu kecil. Kirim untuk dimasak dalam air mendidih selama 10 menit.

Jika Anda memiliki jagung segar, tambahkan bersama kentang. Kami mengupas kepala kubis dengan pisau dan membuangnya ke dalam air. Dan kalau kalengan, kita taruh paling akhir bersamaan dengan penggorengannya.

Potong bawang bombay dan goreng hingga transparan.

Kemudian tambahkan wortel yang diparut di parutan kasar dan goreng selama 3 menit hingga lunak.

Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tambahkan sayuran dalam wajan selama 4-5 menit.

Saat kentang hampir siap, tambahkan sayuran dan telur.

Kocok telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam sup dengan aliran tipis, aduk.

Sekarang saatnya menambahkan jagung kalengan.

Biarkan mendidih lagi selama 5 menit hingga telur matang dan paprika empuk. Garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa menambahkan sayuran.

Sup telurnya ternyata sangat empuk dan enak.

Resep 6: Sup Jagung dan Ayam Kalengan

Sup jagung disajikan panas sebagai hidangan pertama di meja makan. Jika diinginkan, setiap porsi hidangan ini bisa dibumbui dengan krim asam atau krim buatan sendiri. Sup ini idealnya dilengkapi dengan crouton dengan keju atau crouton. Meskipun enak untuk dinikmati dengan roti segar biasa.

jagung - 1 kaleng
paprika merah - 1 pc.
bawang - 1 buah
wortel - 2 buah.
seledri - 2 batang
jahe - 1 potong kecil
bawang hijau - 2-3 batang
daun ketumbar - 2-3 cabang
kaldu ayam (tanpa garam) - 2 l
ayam rebus (fillet) – 500 g
minyak zaitun - 1 sdm.
garam lada

Pertama-tama, mari kita mulai menyiapkan sayurannya. Kupas bawang bombay, sepotong jahe dan wortel. Kami memotong rimpang daun bawang dan batang lada. Kemudian sayuran ini beserta batang seledri dan tangkai daun ketumbar dicuci bersih dengan air dingin mengalir. Keringkan dengan tisu dapur kertas, letakkan satu per satu di atas talenan dan potong-potong. Bawang bombay potong dadu sedang.

Potong bawang hijau dan daun ketumbar.

Potong wortel menjadi cincin atau parut di parutan kasar.

Lada manis - potong-potong.

Seledri - irisan.

Biarkan potongan jahe utuh.

Kami memisahkan ayam rebus menjadi serat dan menempatkan produk cincang di piring terpisah yang dalam.

Tiriskan cairan dari toples jagung.

Sekarang nyalakan api sampai tingkat sedang, letakkan panci dalam dengan dasar yang tebal di atas kompor dan tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wadah ini. Saat minyak sudah agak panas, masukkan wortel ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 2 - 3 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay dan paprika manis ke dalamnya. Rebus sayuran ini hingga lunak selama 3 menit, aduk sesekali dengan spatula dapur.

Sekarang tuangkan 2 liter kaldu ayam ke dalam wajan, tambahkan sepotong jahe kupas dan irisan seledri. Naikkan api menjadi tinggi, didihkan kaldu dan turunkan suhu menjadi sedang lagi. Masak sayuran rebus selama 5 menit. Kemudian tambahkan biji jagung ke dalam wajan dan masak sup selama 7 menit.

Setelah 7 menit, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan jahe dari wajan. Tambahkan daging ayam, daun bawang, daun ketumbar ke dalam wadah ini, garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Masak hidangan panas pertama selama 2 - 3 menit lagi. Kemudian matikan kompor dan biarkan sup tertutup selama 10 - 12 menit. Lalu kita tuang ke piring menggunakan centong dan sajikan di meja makan.

Resep 7: sup dengan jagung kalengan dan keju (langkah demi langkah dengan foto)

1-2 kentang sedang
1 wortel sedang
1 bawang bombay sedang
2-3 siung bawang putih
1 paprika merah kecil
1,5 liter kaldu ayam
sedikit ayam rebus (tidak perlu, saya hanya punya sisa set sup, jadi saya putuskan untuk menambahkannya)
1 kaleng jagung kalengan
2 keju olahan
beberapa herba segar
sedikit minyak sayur untuk menumis.
garam, merica secukupnya.

Dalam panci berdinding tebal, tumis bawang bombay, bawang putih, dan wortel dengan sedikit minyak sayur.

Tambahkan kentang ke sisa sayuran, tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit (sampai kentang matang).

Jika kentang sudah siap, tambahkan keju olahan (lebih baik dipotong-potong agar lebih cepat larut). Garam dan merica supnya.

Saat keju benar-benar larut, tambahkan jagung (setelah cairannya ditiriskan).

Cincang halus sayurannya. Saat sup mendidih kembali, tambahkan bumbu dan angkat.

Sajikan sup panas. Selamat makan!

Resep 8: Sup Jagung Kalengan dengan Kaldu Ayam

jagung - 1 kaleng
kaldu ayam - 600 ml
keju olahan - 50 gr
garam, merica, bumbu, bawang putih, kunyit

Tuang kaldu ayam ke dalam wajan.

Tambahkan keju leleh ke dalam sup (lebih baik dipotong-potong agar lebih cepat larut). Didihkan dan masak dengan api kecil.

Sementara itu, tuangkan setengah kaleng jagung kalengan ke dalam blender dan haluskan.

Salah satu hidangan paling populer di meja rumah adalah aneka sup, yang dapat disiapkan menggunakan resep yang dapat ditemukan di situs web atau blog. Sup sangat sering disiapkan di setiap rumah, dan oleh karena itu Anda perlu menambahkan beberapa nada halus tentang orisinalitas dan keunikan pada hidangan ini. Hal ini dapat dicapai dengan menggunakan bubur jagung sebagai pengganti nasi, soba atau pasta. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan sup tepung jagung yang sangat mengenyangkan dan lezat dengan mencari resep di website: http://verypost.ru/ dan mempelajari cara menyiapkannya sup bubur jagung.

Bahan-bahan:

40 gram bubur jagung yang digiling halus;
4-5 potong kentang;
1 ikat peterseli dan seledri;
1 wortel sedang;
20-30 gram jamur kering;
Minyak sayur;
2-3 sendok krim asam.

Resep Sop Jagung

1. Untuk menyiapkan sup tepung jagung, Anda perlu merendam jamur dalam air selama beberapa jam.

2. Rebus kaldu jamur dan saring hingga rata.

3. Dari bubur jagung Anda perlu memasak bubur biasa, yang akrab bagi semua orang sejak kecil.

4. Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang, lalu masukkan kaldu jamur dan masak dengan api sedang.

5. Sisa sayuran harus ditumis.

6. Setelah 15 menit berlalu setelah dimulainya proses memasak sup, Anda perlu menambahkan bubur jagung yang sudah disiapkan dan sayuran tumis ke dalam panci bersama kentang.

7. Masak sup lagi selama 10 menit.

8. Matikan kompor dan tuang ke piring.

9. Saat disajikan, tambahkan sesendok krim asam ke dalam sup, tanpa diaduk, dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Sup ini memiliki rasa dan aroma yang sangat menyenangkan. Itu dapat disajikan dengan aman di meja pesta. Sup bubur jagung- ini adalah hidangan yang selalu dapat ditingkatkan dan diberi berbagai rasa dan aroma. Hidangan pertama ini akan menyenangkan semua anggota keluarga dan tamu Anda. Dari sini perlu ditarik kesimpulan - bahwa bahkan dengan rangkaian produk yang sangat sederhana, Anda dapat mencapai cita rasa yang luar biasa, dan yang terpenting, dengan biaya finansial yang minimal. Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan sup tepung jagung sedemikian rupa sehingga Anda pasti ingin mencobanya.

Masakan berbahan dasar bubur jagung memang tidak banyak diminati oleh banyak ibu rumah tangga, namun sia-sia. Bagaimanapun, ini adalah produk yang sangat berguna dari mana Anda dapat menyiapkan hidangan pertama dan kedua, casserole, makanan yang dipanggang, dan bubur susu. Cobalah untuk mendiversifikasi pola makan harian Anda dengan sup tepung jagung. Hidangannya ternyata sangat enak, kaya dan harum. Berkat kualitas nutrisi dan khasiat bubur jagung yang bermanfaat, sup ini sangat cocok untuk anak-anak. Bayi itu akan menikmati hidangan pertama yang tidak biasa ini dengan senang hati. Jika Anda menyiapkan sup untuk diri sendiri dan tidak ingin merusak bentuk tubuh Anda, buatlah tanpa daging.

Bahan-bahan

Air - 3 liter;
Kentang - 6 buah;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Minyak bunga matahari - 3 sdm;
Set sup ayam - 500 g;
Bubur jagung jagung - 1 sdm.;
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
Peterseli.

Persiapan

Resep sup ini melibatkan penggunaan produk daging. Bisa berupa sup ayam, daging sapi atau babi. Cuci daging sampai bersih dan masukkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Isi dengan tiga liter air dingin dan letakkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api kompor ke minimum. Saat busa terbentuk, keluarkan menggunakan sendok makan atau sendok berlubang. Rebus kaldu dengan api kecil selama 40-50 menit.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan penggorengan. Kupas bawang bombay besar, bilas dan potong dadu kecil. Goreng hingga empuk dengan sedikit minyak sayur.

Kupas wortel, bilas dan potong di parutan kasar atau sedang. Tambahkan bawang bombay dan terus goreng dengan api kecil hingga sayuran empuk. Setelah mencapai hasil yang diinginkan, matikan api kompor.

Saat kaldu sudah siap, angkat daging dan biarkan hingga dingin. Kemudian potong produk menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas dan bilas kentang. Potong sayuran akar menjadi kubus berukuran sedang dan tambahkan ke dalam kaldu mendidih.

Bilas bubur jagung dengan beberapa air dan tambahkan ke dalam panci bersama bahan lainnya. Aduk dan masak sekitar 15-20 menit setelah mendidih. Kentang dan sereal harus benar-benar matang dan lunak.

Tambahkan sayuran panggang ke bahan lunak.

Selanjutnya, turunkan daging cincang. Bumbui dengan merica bubuk dan garam sesuai selera. Tambahkan bumbu dan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Didihkan dan masak hingga semua bahan matang, sekitar 10-15 menit.

Cuci peterseli atau adas lalu cincang halus. Tambahkan sayuran di bagian paling akhir, sekitar 1-2 menit sebelum akhir memasak. Tutup dengan penutup dan diamkan beberapa saat.

Sup tepung jagung sudah siap. Bagikan rebusan di piring makan dan manjakan orang yang Anda cintai. Jangan lupakan roti segar dan krim asam. Bagi pecinta pedas, Anda bisa menyajikan cabai, bawang putih, dan bawang bombay segar. Selamat makan!

Sup jagung ayam

Sup yang dimasak dengan kaldu dada ayam ini cocok untuk anak-anak dan orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Hidangan rendah kalori namun sangat bergizi tidak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang lembut dan aromanya yang ajaib. Jika makanan yang disiapkan untuk anak-anak, tidak perlu menambahkan bawang putih. Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menggunakan bumbu dan rempah favorit Anda.

Bahan-bahan:

Dada ayam – 600 gram;
Kentang – 8 buah. ukuran sedang;
Wortel – 1 buah;
Bawang besar – 1 buah;
Bubur jagung jagung - 5 sdm;
Bawang putih – 2 siung;
Lavrushka – 2 buah;
Dill - sekelompok kecil;
Air – 4 liter;
Minyak sayur untuk menggoreng;
Garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Sup jagung tomat

Sup ringan dan aromatik ini akan menarik bagi semua pecinta hidangan rendah kalori namun memuaskan. Rebusan ini dimasak dengan air, tetapi jika diinginkan, bisa dimasak dengan kaldu daging. Pasta tomat bisa diganti dengan tomat segar, maka supnya akan menjadi lebih enak dan sehat.

Bahan-bahan:

Air – 3 liter;
Kentang – 6 buah;
Wortel besar – 1 buah;
Bawang – 1 buah;
Paprika – 2 buah;
Pasta tomat – 2 sdm;
Bubur jagung - 1 sdm.;
Peterseli – 8 tangkai;
Minyak sayur untuk menggoreng;
Garam, lada hitam, daun salam, kacang polong - secukupnya.

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci yang sesuai dan nyalakan api. Tunggu sampai mendidih.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong setebal 1 cm.
Tempatkan bubur jagung dan kentang yang sudah disiapkan ke dalam cairan mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Masak dengan api sedang hingga sereal dan kentang empuk (sekitar 20 menit).
Bawang dan wortel perlu dikupas dan dicuci. Potong sayuran menjadi setengah cincin tipis.
Masukkan bawang bombay ke dalam minyak sayur panas dan goreng sedikit. Tambahkan wortel dan lanjutkan memasak sampai sayuran berwarna coklat keemasan. Bumbui daging panggang dengan pasta tomat dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi.
Tambahkan sayuran tomat ke bahan lainnya. Masak semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit.
Buang biji dan batang paprika. Bilas dan potong tipis-tipis.
Potong peterseli bersih menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan paprika dan bumbu ke dalam sup. Bila perlu sesuaikan rasanya dengan garam. Bumbui dengan warna hitam dan allspice. Tambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Masak semuanya bersama-sama selama 5 menit lagi.
Matikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit.
Tuang sous ke dalam mangkuk dan sajikan panas.

Catatan untuk pemilik:

Berbagai sayuran akan membantu mendiversifikasi rasa sup jagung: paprika, kacang hijau, jagung kalengan atau beku dan kacang hijau, dll.
Jika Anda menambahkan jamur ke dalam sup, hasilnya akan lebih mengenyangkan, enak, dan orisinal.
Tambahkan sepotong mentega di akhir masakan dan Anda akan melihat betapa lembutnya rasa hidangan tersebut.
Jangan lupa bilas bubur jagung dengan dua atau tiga air. Jika tidak, sup akan memiliki rasa pahit yang tidak enak.

Jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, bergizi, memberi energi dalam waktu lama, namun tidak memicu pembentukan berat badan berlebih. Di banyak negara, ini adalah salah satu produk utama yang menyiapkan hidangan pertama dan kedua, semua jenis makanan ringan dan bahkan makanan penutup. Tidak ada hidangan seperti itu dalam masakan tradisional Rusia, tetapi baru-baru ini jagung telah menggantikan banyak biji-bijian yang digunakan untuk menyiapkan makanan bagi banyak generasi rekan senegaranya. Anak-anak senang makan stik jagung dan popcorn, hampir setiap ibu rumah tangga mengetahui beberapa resep salad dengan biji jagung kalengan. Permintaan bubur jagung juga meningkat, dari mana Anda bisa membuat bubur yang lezat. Ini juga digunakan untuk menyiapkan hidangan kedua dan pertama, yang berhasil menggantikan millet dan sereal lainnya. Sup dengan bubur jagung bisa dimasak dengan air atau kaldu, dengan sayuran, daging, dan jamur. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan layak menjadi bagian permanen dari menu keluarga.

Fitur memasak

Sup jagung tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada hidangan pertama kami yang biasa. Namun, proses memasaknya memiliki beberapa ciri:

Bubur jagung jagung harus dicuci bersih sebelum menyiapkan hidangan apa pun. Caranya, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air, gosokkan butirannya satu sama lain, lalu tiriskan airnya. Manipulasi ini diulangi sampai air yang dikeringkan menjadi jernih sepenuhnya.
Bubur jagung, meski ukurannya kecil, membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mendidih. Oleh karena itu, dimasukkan terlebih dahulu ke dalam kuah agar matang minimal 30 menit. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan sereal di tengah memasak, kemudian sup yang sudah jadi harus direbus selama setengah jam dengan api yang sangat kecil dan panci yang berisi sereal harus ditutup dengan selimut. Dalam kondisi seperti itu, sereal akan dikukus dan siap. Terkadang bubur dimasak dari bubur jagung, yang kemudian ditambahkan ke dalam sup yang hampir jadi, hal ini memungkinkan Anda membuatnya setebal yang diinginkan juru masak.
Sup jagung akan semakin nikmat jika ditambahkan sayuran panggang di dalamnya. Itu disiapkan secara terpisah dan ditambahkan ke sup sekitar 10 menit sebelum siap.
Terkadang bumbu segar ditambahkan ke sup jagung. Jika Anda tidak merebusnya setidaknya selama 1-2 menit setelah ini, masakan akan cepat rusak. Juga tidak ada gunanya merebus sup dalam waktu lama setelah menambahkan bumbu, karena akan kehilangan tampilan segar dan khasiatnya.

Sup dengan bubur jagung ternyata enak sendiri, namun jika dibumbui dengan sesendok krim asam saat disajikan, rasanya akan semakin empuk dan terlihat lebih menggugah selera. Ada baiknya juga menambahkan beberapa bumbu cincang ke setiap piring, terutama jika bumbu tersebut tidak ditambahkan ke dalam panci saat memasak.

Resep Sop Jagung Mudah

bubur jagung - 100 g;
wortel - 70 gram;
bawang - 70 gram;
kentang - 0,2 kg;
air - 2 liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
minyak sayur olahan - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Bilas sereal sampai bersih.
Gosok dan cuci wortel. Keringkan dengan serbet. Giling di parutan yang berlubang besar.
Buang kulit bawang bombay dan potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Goreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sekitar satu sentimeter atau sedikit lebih besar.
Rebus air, tuangkan sereal ke dalamnya. Mengaduk.
Tunggu hingga air dalam panci mendidih. Tambahkan kentang.
Rebus sup dengan api kecil sampai kentang empuk, tapi setidaknya 20 menit.
Tambahkan sayuran panggang, garam dan rempah-rempah. Aduk dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.

Resep video untuk acara ini:

Jika Anda mendiamkan sup setidaknya selama 20 menit di bawah tutupnya, sup akan menjadi lebih enak. Anda bisa membumbuinya dengan mentega atau krim asam, tapi ternyata enak meski tanpa saus.

Sup dengan sayuran dan bubur jagung

bubur jagung - 60 g;
wortel - 150 gram;
bawang - 100 gram;
seledri tangkai daun - 100 g;
peterseli segar - 20 gram;
pasta tomat - 20 ml;
kentang - 0,2 kg;
air - 1,5 liter;
garam, bumbu - secukupnya;
minyak sayur olahan - 50 ml.

Metode memasak:

Cuci seledri dan buang serat kasarnya. Potong tangkai daun menjadi kubus kecil.
Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedikit lebih besar dari setengah sentimeter.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Cuci dan kupas wortel, potong di parutan.
Cuci peterseli, kibaskan airnya dan potong halus dengan pisau.
Bilas sereal sampai bersih. Bagian terakhir air yang Anda cuci harus benar-benar bersih.
Rebus air sesuai jumlah yang ditentukan dalam panci kecil; Anda membutuhkannya panas.
Tuang minyak ke dalam wajan anti lengket yang bersih dan panaskan.
Tambahkan wortel, bawang bombay dan seledri. Goreng, aduk dengan spatula kayu, selama 10 menit. Tambahkan pasta tomat dan masak sayuran selama beberapa menit lagi.
Tambahkan bubur jagung dan kentang ke dalam wajan dengan sayuran tumis. Isi makanan dengan air panas. Masak makanan dengan api kecil selama 20-25 menit. 5 menit sebelum matang, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera.
Angkat panci sup dari api dan tutup. Biarkan selama 20–30 menit.

Saat disajikan, disarankan untuk menaburkan sup sayuran yang disiapkan sesuai resep ini dengan peterseli cincang halus. Seledri dalam resep ini bisa diganti dengan paprika (200 g). Ini akan mengubah rasa masakan, tapi tidak akan memperburuknya.

Sup ayam dengan bubur jagung

dada ayam - 0,5 kg;
air - 2,5 liter;
bubur jagung - 60 g;
kentang - 0,3 kg;
bawang - 100 gram;
wortel - 100 gram;
bawang putih - 1 siung;
pasta tomat - 40 ml;
minyak sayur olahan - 50 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dada ayam dan tutupi dengan air. Didihkan.
Masak selama 10 menit dengan api sedang, buang busanya. Tambahkan bumbu dan garam.
Kurangi intensitas api dan tutup panci dengan penutup. Masak dada ayam selama 30-40 menit hingga daging mulai terlepas dari tulangnya.
Keluarkan payudara dari kaldu dan saring kaldunya.
Tuang sereal yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam kaldu panas.
Kupas kentang, potong dadu berukuran sekitar 1 cm, masukkan ke dalam kaldu 5 menit setelah mendidih kembali. Masak kentang dan sereal selama sekitar 20 menit, selama itu siapkan saus sayuran.
Cuci dan kupas bawang putih, bawang bombay dan wortel. Parut wortel, cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang putih dan bawang bombay di dalamnya hingga tercium bau khas bawang putih.
Tambahkan wortel, goreng bersama sayuran lainnya, aduk hingga empuk.