Cara memasak stik keju sesuai resep langkah demi langkah dengan foto. Stik keju Cara memanggang stik keju dari adonan

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Camilan yang ideal untuk bir adalah keju yang dilapisi tepung roti dalam wajan, yang digoreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Hasilnya adalah stik keju yang tampilannya menggugah selera, berbau harum dan memiliki rasa yang nikmat. Mereka bisa disajikan sendiri, dikombinasikan dengan saus. Bagian dalam produk memiliki konsistensi yang melar.

Cara membuat stik keju di rumah

Untuk menyiapkan stik keju dengan benar dan enak di rumah, Anda perlu menyempurnakan teknologinya. Ada dua pilihan untuk menyiapkan camilan lezat. Yang pertama melibatkan memotong keju keras menjadi kubus dan menggorengnya dengan tepung yang renyah. Hasilnya keju meleleh di dalam dan garing di luar. Pilihan kedua adalah memanggang stik dari adonan keju, ragi atau tidak beragi, dicampur dengan keju keras.

Anda bisa membuat puff stick dengan keju atau ragi, yang mengharuskan adonan diuleni. Terbuat dari tepung terigu, telur, mentega atau margarin, krim asam atau kefir. Jika Anda membuat puff pastry, Anda perlu membekukannya lalu menggulungnya tipis-tipis, memotongnya menjadi beberapa lapisan. Saat menguleni adonan ragi, ragi digunakan, diencerkan dalam air hangat dengan gula dan tepung.

Stik keju tradisional digoreng dengan banyak minyak, Anda bisa menggunakan penggorengan, mangkuk multicooker, atau penggorengan biasa. Jajanan yang digoreng memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga setelah proses selesai, produk harus dikeringkan dengan serbet kertas untuk menghilangkan sisa minyak dan disajikan dengan saus. Pilihan lain yang lebih rendah kalori adalah memanggang dalam oven.

Dalam oven

Anda bisa memasak stik keju yang lezat di dalam oven jika Anda mengikuti teknologinya. Untuk memasak, Anda perlu menguleni adonan tidak beragi atau ragi dan menambahkan banyak keju parut halus. Resep langkah demi langkah untuk stik keju di dalam oven menyarankan bahwa setelah adonan diuleni, adonan digulung dan dipotong-potong, yang dipanggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 200 derajat. Kerenyahan produk akan kurang intens dibandingkan saat menggoreng.

Stik keju - resep

Setiap juru masak yang menghargai diri sendiri memiliki resep khas untuk stik keju dengan foto yang akan membantu membuat camilan lezat dengan aroma yang menyenangkan dan dapat dikenali. Anda dapat mencoba memasak kedua versi hidangan tersebut - membuat adonan atau cukup memotong keju menjadi beberapa bagian dan menggorengnya. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan camilan lezat yang cocok dengan saus cranberry, krim asam, atau mustard.

Dari kue puff

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 412 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Dapur: milik penulis.

Stik keju puff pastry dapat dibuat dari bahan dasar yang sudah jadi atau diuleni sendiri. Dalam kasus terakhir, waktu memasak akan bertambah, sehingga lebih mudah untuk membeli adonan yang dibeli di toko. Hidangan menarik yang dihasilkan dapat dengan mudah menggantikan roti, sehingga disajikan sebagai tambahan sup atau salad. Stik puff pastry dengan keju enak tidak hanya panas, tapi juga dingin, saat agak kering.

Bahan-bahan:

kue puff – 1 lapis;
keju – 100 gram;
jintan – 20 gram;
kuning telur mentah – 1 pc.

Metode memasak:

Buang es adonan, panaskan oven hingga 190 derajat, olesi loyang dengan minyak atau tutupi dengan perkamen.
Parut kasar keju, campur kuning telur dengan setetes air.
Gilas adonan elastis hingga ketebalan 3-4 mm, olesi dengan kuning telur, taburi parutan keju dan biji jintan.
Putar lapisan menjadi dua, remas dengan tangan, potong-potong dengan lebar 1-1,5 cm dan panjang hingga 10 cm, putar setiap strip pada porosnya 3-4 kali.
Letakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur, panggang selama 10 menit.
Anda juga bisa membumbui potongannya dengan rempah-rempah - cabai merah, rosemary, ketumbar.
Sebaiknya simpan snack dalam wadah tertutup agar tidak lembap.
Sajikan dengan sup ayam sebagai pengganti roti pita.

dilapisi tepung roti

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 417 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: sedang.

Stik keju yang dilapisi tepung roti merupakan hidangan favorit anak-anak hingga orang dewasa. Ia disukai karena konsistensi lembut dari keju elastis di dalamnya dan tekstur rotinya yang renyah dan cerah. Resep stik keju yang dilapisi tepung roti ini melibatkan penggunaan topping paling sederhana - remah roti, tetapi Anda dapat menggantinya dengan sesuatu yang tidak biasa dan asli - biji wijen, jinten.

Bahan-bahan:

keju – 200 gram;
telur mentah – 1 buah;
tepung – 100 gram;
remah roti – 100 gram;
minyak zaitun – 200ml.

Metode memasak:

Siapkan minyak - panaskan dalam penggorengan hingga 170 derajat.
Potong keju menjadi batangan, gulingkan dalam tepung.
Celupkan ke telur, taburi tepung panir, celupkan ke dalam minyak.
Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, buang sisa lemak dengan serbet.
Sajikan dengan saus cranberry atau lingonberry.

Untuk bir

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 410 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Stik keju untuk bir memiliki rasa pedas yang menyenangkan, yang diperoleh melalui penggunaan keju asin dan bumbu khusus. Hidangan pembuka sebaiknya dibumbui dengan lada putih dan paprika manis, tetapi bumbu lainnya dapat digunakan jika diinginkan. Anda tidak boleh terbawa oleh makanan berkalori tinggi untuk menghindari penambahan berat badan, jadi mengonsumsinya sebulan sekali sudah cukup.

Bahan-bahan:

tepung – 100 gram;
keju – 40 gram;
lada putih - sendok teh;
minyak zaitun – 40 ml;
air – 150ml;
kuning telur mentah – 1 buah;
susu – 20 ml;
paprika kering manis – 15 g.

Metode memasak:

Campur tepung, keju parut, bumbu halus. Buat lubang, tuang minyak dan air.
Uleni adonan selama lima menit, bungkus dengan cling film, dan biarkan di lemari es selama setengah jam.
Panaskan oven 190 derajat, alasi loyang dengan kertas roti.
Gilas adonan hingga ketebalan kira-kira 3 mm, potong-potong.
Olesi dengan kuning telur dan susu kocok, taburi paprika, putar sedikit setiap potongannya.
Letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit sampai berwarna kecoklatan.
Dinginkan dan sajikan dengan bir.

dilapisi tepung roti

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 16 orang.
Kandungan kalori hidangan: 421 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: sedang.

Stik keju dalam adonan akan menarik bagi semua tamu yang hadir di pesta meriah atau teman-teman di pertemuan malam. Mereka dengan cepat membuat Anda kenyang dan berfungsi sebagai camilan yang sangat baik untuk minuman beralkohol atau non-alkohol. Agar adonan tidak tercampur dengan keju leleh dan merusak tampilan stik, sebaiknya dibuat menggunakan penggorengan atau penggorengan yang banyak minyaknya, sehingga produk dapat mengapung bebas di dalamnya tanpa menyentuhnya. dinding.

Bahan-bahan:

air – 50 ml;
minyak bunga matahari - segelas;
tepung - segelas;
remah roti - setengah gelas;
keju - setengah kilo;
telur – 2 buah.

Metode memasak:

Potong keju menjadi kubus. Campur tepung terigu, air, telur, kocok.
Celupkan batangan ke dalam adonan, kerupuk, dan masukkan ke dalam minyak mendidih. Goreng selama dua menit.
Sajikan dengan saus tartar atau saus lainnya.

Stik keju goreng

Waktu memasak: 2,5 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 416 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: sedang.

Stik keju goreng bisa menjadi hidangan pembuka yang enak. Mereka disukai karena kejunya yang lengket di dalam dan kerak renyah yang meleleh di luar. Anda bisa menggoreng produk menggunakan penggorengan atau penggorengan dengan minyak sayur olahan yang dipanaskan hingga berbusa. Jika Anda tidak memiliki peralatan yang sesuai, mangkuk multicooker dengan mode “Baking” atau “Multi-cook” yang diaktifkan juga dapat digunakan.

Bahan-bahan:

keju – 350 gram;
telur – 3 buah;
remah roti – 600 gram;
ramuan Italia – 10 g;
minyak sayur - liter.

Metode memasak:

Potong keju menjadi batangan, celupkan ke dalam telur kocok sebentar.
Roti dengan remah roti, letakkan di atas piring, setelah lima menit infus pada suhu kamar, masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.
Panaskan minyak dan goreng kubus hingga berwarna cokelat keemasan selama enam menit.
Buang lemak berlebih dengan tisu, dinginkan, dan sajikan dengan saus bawang putih atau tomat yang dijemur.

Dengan wijen

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 409 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Stik keju dengan biji wijen memiliki rasa yang enak dan lapisan emas yang merangsang nafsu makan. Cara membuatnya mudah karena adonannya tidak diuleni dengan ragi dan ternyata tidak beragi. Yang terbaik adalah menyajikan produk jadi dengan salad sayuran atau kaldu bening untuk menyeimbangkan kandungan kalorinya. Jika Anda menggunakannya sebagai hidangan pembuka, sebaiknya kombinasikan dengan saus pesto atau krim asam.

Bahan-bahan:

tepung – 320 gram;
mentega – 100 gram;
keju keras – 200 gram;
wijen – 90 gram;
susu – 100 ml;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, campur dengan keju cincang, mentega parut halus, dan biji wijen. Tambahkan garam dan tuangkan susu ke dalam campuran.
Uleni adonan, gulung menjadi lapisan setengah sentimeter, potong persegi panjang selebar satu sentimeter.
Lapisi loyang atau loyang dengan perkamen, letakkan berbentuk persegi panjang, panggang hingga berwarna cokelat keemasan dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Dinginkan dan sajikan dengan salad.

Dengan tongkat kepiting

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 414 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Hidangan pembuka yang menggugah selera adalah stik keju dengan stik kepiting, yang digoreng hingga garing keemasan. Produknya menjadi lebih kaya jika menggunakan daging kepiting, dan lebih empuk jika menggunakan mayones buatan sendiri pada telur puyuh. Pecinta pedas akan menyukai tambahan mustard, sementara yang lain bisa menggunakan bumbu lain.

Bahan-bahan:

tongkat kepiting – 250 g;
keju – 150 gram;
telur – 1 buah;
mayones – 60ml;
mustard – 10ml;
tepung terigu premium – 100 g;
garam - satu sendok makan;
minyak sayur - setengah liter.

Metode memasak:

Parut kasar stik kepiting, campur dengan keju parut halus dan telur kocok.
Tambahkan mayonaise, aduk rata hingga rata dan kental.
Panaskan minyak, bentuk bola-bola atau bentuk strip dengan tangan basah.
Gulingkan ke tepung terigu, masukkan ke dalam minyak, goreng hingga berwarna keemasan, keringkan dengan tisu.
Sajikan dengan dill dan peterseli.
Jika diinginkan, Anda bisa menonjolkan rasa yang kaya dengan bumbu dan bawang putih, dan mengganti tepung dengan semolina.

Semua orang – baik profesional maupun pemula di dunia kuliner – akan mendapatkan manfaat dari tips membuat stik keju dari chef ternama:

untuk membuat stik, lebih baik mengambil keju keras - Parmesan, Oltermani, atau Rusia bisa;
Sebaiknya gunakan garam laut kasar, lada hitam, peterseli cincang, atau kemangi sebagai topping;
Daging suwir memberikan rasa yang menggugah selera pada breading;
adonan bisa dipotong dengan pisau keriting untuk mendapatkan tepian yang indah;
Pilihan lain untuk mendekorasi potongan adalah dengan menggulung flagelanya untuk membuat produk yang dipelintir;
adonan yang sudah jadi bisa diwarnai dengan kunyit, kari atau pewarna makanan warna apa pun.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Stik keju adalah pengganti yang sangat baik untuk sepotong roti, sehingga dapat disajikan dengan hidangan pertama, terutama sup bening dan ringan. Mereka juga cocok untuk salad sayuran. Stik keju sama nikmatnya dingin atau panas.

Bahan-bahan

puff pastry siap pakai - 250 gram (1 lapis)
keju keras - 100 gram
jinten - 1 sdm. sendok
kuning telur untuk olesan stik - 1

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Yang paling penting adalah puff pastry yang sudah jadi yang dibeli di toko sudah dicairkan pada saat dimasak. Hal ini perlu diperhatikan terlebih dahulu.

Panaskan oven hingga 190 derajat. Loyang bisa diolesi mentega atau ditutup dengan perkamen.

Parut keju dengan kasar.

Tempatkan kuning telur dalam mangkuk kecil, tambahkan setetes air dan aduk - kuning telur cair lebih mudah untuk melumasi adonan.

Di atas permukaan (talenan) yang ditaburi sedikit tepung, giling lapisan adonan cukup tipis (3-4 mm).

Dengan menggunakan kuas, olesi seluruh permukaan adonan dengan kuning telur.

Taburi dengan keju, sebarkan ke seluruh adonan. Taburi dengan biji jintan, sebarkan secara merata agar selanjutnya jintan yang ada pada tiap batang kira-kira sama rata.

Dengan gerakan cepat, lipat lapisan menjadi dua (ke arah atau menjauhi Anda). Tekan dengan tangan Anda.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong selebar satu setengah sentimeter.

Ambil strip di tangan Anda, putar pada porosnya 3-4 kali.

Letakkan di atas loyang.

Saat semua batang yang dipilin diletakkan di atas loyang, olesi dengan kuning telur, usahakan tidak hanya melumasi adonan, tetapi juga lapisan keju. Panggang selama 7-10 menit.

Stiknya matang cukup cepat, jadi perhatikan baik-baik.

Pada sebuah catatan

Jika ingin stiknya asin, gunakan keju yang sesuai.

Selain jinten, Anda bisa menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka dalam resepnya. misalnya cabai merah atau cabai potong (kering), rosemary, ketumbar.

Simpan stik yang sudah jadi dalam wadah tertutup agar tidak lembap.

Roti lembut dengan kulit keju yang renyah - itulah yang dimaksud dengan stik ragi keju. Enak!!!
Sudah ada dua jenis stik keju di situs ini, dan akan ada yang ketiga!

Opsi pertama adalah yang paling sederhana: stik keju yang terbuat dari puff pastry yang sudah jadi. Ini adalah pilihan cepat dan mudah untuk juru masak pemula atau jika Anda sangat perlu memasak sesuatu yang lezat.

Pilihan kedua membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi ternyata banyak dan sangat enak! Ini adalah stik keju yang terbuat dari kue shortcrust, mirip dengan keripik buatan sendiri, hanya saja lebih enak. Resepnya bisa dilihat pada link di atas.

Nah, pilihan ketiga adalah stik keju yang terbuat dari adonan ragi, mirip dengan yang dijual di bagian roti di supermarket, di mana makanan yang baru dipanggang berbau harum! Saya tidak tahu bagaimana mereka membuatnya di sana, tetapi jika dipikir-pikir, Anda bisa membuat stik ragi keju di rumah. Saya terinspirasi untuk melakukan eksperimen ini melalui surat dari pembaca Victoria - dia, seperti saya, sangat menyukai stik keju, jadi kami memutuskan untuk memanggangnya di rumah: sama lembutnya, dengan kulit keju yang renyah dan berwarna cokelat keemasan!

Sekali lagi dipastikan bahwa hampir semua makanan panggang yang dijual di toko bisa dipanggang di rumah! Di rumah Anda dapat dengan mudah membuat kue coklat, pai custard, sochniki, biskuit, dan sekarang - stik keju!

Bahan untuk stik keju adonan ragi:

50 gram ragi segar;
1 gelas air atau susu;
1 sendok makan gula;
50-70 gram mentega;
3 telur;
1 sendok teh garam;
5,5-6 gelas tepung;
150 gram keju keras.

Cara memanggang stik keju ragi di rumah:

Sebagai bahan dasar adonan, kami mengambil resep eksklusif adonan ragi yang kaya, hanya diubah sedikit saja, karena roti kami tidak akan manis.

Giling ragi dengan gula pasir, tuang susu hangat, aduk, ayak 1 gelas tepung, aduk lagi dan taruh di tempat hangat, tutup dengan handuk.

Setelah 15 menit, saat adonan mengembang dan muncul gelembung di dalamnya, tambahkan mentega cair hangat, garam, dan 2 butir telur (dan sisakan sepertiga untuk mengoles).

Sedikit demi sedikit, dalam 3-4 langkah, ayak sisa tepung, uleni adonan lembut yang tidak lengket di tangan. Setelah adonan tercampur rata, taruh kembali di tempat hangat selama 15-20 menit.

Kemudian uleni adonan, bagi menjadi 7-8 bagian dan gulung kue pipih lonjong setebal 0,5 cm.

Giling 100 g keju di parutan kasar dan taburkan di atas roti pipih. Kami meninggalkan sepotong kecil keju, kami akan membutuhkannya nanti.

Gulung roti pipih menjadi gulungan.

Dan cubit ujungnya dengan baik.

Letakkan stik keju di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, dengan jarak 4-5 cm satu sama lain, agar tidak saling menempel saat dipanggang jika sudah sesuai. Diamkan di tempat hangat selagi oven memanas (5-10 menit).

Tempatkan dalam oven hangat dan panggang pada suhu 180-200C selama sekitar 20 menit. Saat stiknya dipanggang, kocok telur dengan garpu untuk mengoles dan parut sedikit keju yang tersisa di parutan halus.

Lalu kita lihat: apakah kulit rotinya sudah kering? Jadi hampir siap! Kami mengeluarkan loyang, olesi stiknya dengan telur kocok (atau lebih baik lagi, kuning telur buatan sendiri yang cerah!) dan taburi dengan keju parut.

Masukkan kembali ke dalam oven, besarkan api selama 5-7 menit.

Stik rotinya akan berwarna kecokelatan dengan indah, dan kejunya akan meleleh dengan nikmat!

Stik keju sudah siap!

Cocok dengan secangkir kopi atau teh!

Ini adalah stik keju ragi yang baru dipanggang dan empuk.

Dan ini adalah stik keju yang dipotong nanti. Ini pola spiral yang indah!

Stik keju

Stik keju yang renyah akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Siapkan stik ini untuk pesta anak-anak atau sajikan dengan bir untuk orang dewasa, atau cukup menyenangkan keluarga Anda dengan suguhan renyah dengan menyajikannya bersama teh. Bagaimanapun, kesuksesan dijamin.

Membuat stik ini sangat sederhana dan cepat. Saya menawarkan dua resep untuk membuat stik keju. "Stik keju puff pastry." "Adonan keju menempel."

Resep membuat stik keju puff pastry

Bahan-bahan:

kue lapis – 0,5 kg;
Keju keras – 100 gr.,
Telur – 1 buah;
Tepung – 100 gram;
Lada hitam bubuk - secukupnya;
Garam secukupnya

Persiapan:

1) Untuk membuat stiknya, Anda membutuhkan keju keras apa pun. Keju diparut di parutan halus. Agar keju lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer selama 20-30 menit, masukkan ke dalam kantong plastik.

2) Siapkan puff pastry untuk stik terlebih dahulu dengan cara mencairkannya. Setelah adonan mencair, gulung (ketebalan 1-1,5 cm), ditaburi tepung, menjadi pancake besar. Potong pancake menjadi dua bagian yang sama. Potong bagian yang dihasilkan menjadi potongan-potongan (lebar 2,5 - 3 cm).

3) Dalam mangkuk, kocok telur dengan garam dan lada hitam. Olesi potongan adonan yang sudah disiapkan dengan campuran ini dan taburkan keju di atasnya.

4) Panaskan oven terlebih dahulu (190°C).

5) Siapkan loyang. Lapisi terlebih dahulu dengan kertas roti.

6) Putar potongan adonan dengan keju dalam bentuk spiral dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi.

7) Panggang puff stick selama 15 menit di satu sisi. Kemudian balikkan stiknya dan panggang lagi selama 3 menit.

Resep membuat stik keju

Ratakan adonan. Potong-potong. Putar strip menjadi spiral.

Bahan-bahan:

Tepung – 2 cangkir (ditumpuk);
Keju parut keras – 2 cangkir;
Minyak sayur – 6 sdm. sendok;
Telur (kuning telur) – 1 buah;
Susu – 1 sdm. sendok;
Garam secukupnya;
Air dingin – 1 gelas;
Paprika - seperempat sendok teh;
Biji poppy, biji wijen - untuk taburan.

1) Parut keju di parutan halus.

2) Tepung harus diayak dan ditambahkan ke keju.

3) Tambahkan minyak sayur ke keju dan tepung.

4) Tambahkan garam dan paprika.

5) Tuang air dingin ke dalam mangkuk berisi adonan yang akan datang.

6) Sekarang Anda perlu mencampur semuanya dengan hati-hati dan menyeluruh dan menguleni adonan. Tambahkan tepung jika perlu. Adonan harus lembut, elastis dan tidak menempel di tangan Anda.

7) Gilas adonan yang sudah jadi menjadi pancake setebal 1,5-2 cm.

8) Bagi pancake secara visual menjadi dua dan potong.

9) Kemudian potong kedua bagian menjadi potongan selebar sekitar 2 sentimeter.

10) Kami memutar potongan yang dihasilkan menjadi spiral.

11) Ambil loyang dan lapisi dengan kertas roti.

12) Tempatkan adonan spiral di atas loyang.

13) Pisahkan kuning telurnya. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dengan susu.

14) Dengan menggunakan kuas, olesi setiap batang keju dengan campuran kocok.

15) Taburkan biji wijen atau biji poppy di atasnya (sesuai selera dan keinginan).

16) Tempatkan stik dalam oven yang sudah dipanaskan hingga (190°C) selama 15-20 menit. Awasi kue Anda. Tongkatnya harus berwarna kecoklatan.

Selamat makan!

Besar( 5 ) Dengan buruk( 0 )

Stik keju adalah pilihan yang bagus untuk hidangan pembuka atau camilan ringan. Anda bisa menggunakan adonan apa saja untuk membuatnya. Ini bisa berupa puff pastry atau adonan ragi. Dan jika waktunya singkat, Anda selalu dapat membeli puff pastry yang sudah jadi di toko mana pun.
Keluarga Anda pasti akan menyukai camilan yang renyah dan beraroma ini, dan mereka akan meminta Anda untuk membuatnya lebih sering.

Resep stik keju puff pastry di oven

Peralatan dapur: rolling pin, pisau, loyang, sikat silikon, parutan, perkamen.

Bahan-bahan

Cara membuat stik keju dari puff pastry

Makanan yang dipanggang seperti itu tetap lembut dan segar untuk waktu yang sangat lama, dan dapat disajikan sebagai camilan dengan bir atau hidangan pertama.

resep video

Tonton videonya untuk melihat camilan lezat apa yang bisa Anda siapkan hanya dalam 30 menit.

Resep stik keju yang dilapisi tepung roti dengan foto

Waktunya memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 4.
Kandungan kalori (per 100 g): 395 kkal.
Peralatan dapur: talenan, pisau, piring, spatula, penggorengan, serbet kertas.

Bahan-bahan

Cara membuat stik keju goreng di rumah

Ambil 240 g keju keras dan potong dadu persegi panjang. Ambil keju apa saja, yang utama Anda suka rasanya. Ketebalan balok harus sekitar 1 cm.
Di wadah terpisah, campurkan 1 butir telur dengan garam dan lada hitam bubuk, lalu kocok dengan garpu hingga rata. Untuk membuat adonan lebih enak, Anda bisa menambahkan 2 sdm ke dalam telur. aku. air.
Celupkan stik secara bergantian ke dalam tepung lalu ke dalam telur.
Selanjutnya, gulingkan lagi keju ke dalam tepung dan gulingkan ke dalam remah roti. Usahakan menggunakan kerupuk yang digiling kasar, maka akan terbentuk kerak yang indah di permukaan stik.
Kami membentuk sisa stik keju dengan cara yang sama.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Jumlahnya harus cukup untuk menggoreng stiknya.
Goreng keju yang dilapisi tepung roti sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Letakkan snack yang sudah jadi di piring yang dilapisi serbet untuk menyerap lemak berlebih. Stik ini bisa disajikan dingin atau panas.

resep video

Jangan lewatkan penjelasan detail resep ini di video.

Resep stik keju bir yang terbuat dari adonan ragi

Waktunya memasak: 1 jam 25 menit.
Jumlah porsi: 3.
Kandungan kalori (per 100 g): 303 kkal.
Peralatan dapur: alat pemeras bawang putih, ayakan, penggilas adonan, loyang, pisau, parutan.

Bahan-bahan

Cara membuat stik keju dari adonan ragi

Pertama, mari kita siapkan adonannya. Campurkan 85 ml air dan 25 g ragi kering. Kami juga menambahkan 7 g gula. Agar ragi bekerja lebih baik, airnya harus hangat. Campur adonan hingga rata dan diamkan hingga terbentuk sedikit busa.
Selanjutnya, ayak 220 g tepung ke dalam mangkuk terpisah. Tepung harus diayak agar jenuh dengan oksigen dan adonan menjadi lembut dan mengembang.
Tambahkan 1 sejumput garam ke tepung dan aduk rata. Saat campuran ragi mulai bekerja, tuangkan ke dalam tepung, tambahkan 15 ml minyak zaitun dan aduk rata. Minyak zaitun bisa diganti dengan minyak sayur olahan apa pun.
Uleni adonan selama 5-6 menit lalu diamkan selama 1 jam. Piring yang berisi adonan bisa ditutup dengan cling film atau handuk agar tidak mengering.
Lelehkan 25 g mentega dan masukkan 2 siung bawang putih melalui mesin press. Campur minyak dengan bawang putih dan sisihkan.
Jika adonan sudah mengembang dan membesar, uleni sedikit lalu gulung menjadi kue bulat setebal 1 cm, letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Lumasi seluruh permukaan alas dengan campuran minyak dan bawang putih.
Parut 35 g keju mozzarella dan 65 g Parmesan di parutan sedang atau kasar. Saya menggunakan dua jenis keju untuk memberi rasa yang lebih kaya pada stiknya. Taburi adonan dengan keju parut. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sedikit bawang putih kering atau herba Provençal untuk taburan.
Masukkan stik ke dalam oven selama 15 menit. Atur suhu pemanggangan menjadi 210-220 derajat. Potong kue yang sudah jadi menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang dan sajikan untuk para tamu. Kue-kue semacam itu dapat disajikan dengan bir atau sebagai tambahan pada sup ringan atau sup krim.

resep video

Tonton videonya untuk melihat camilan lezat yang bisa Anda buat dari adonan ragi dan keju.

Ada banyak cara untuk menyiapkan dan mengisi stik keju. Keju bisa ditambahkan langsung ke adonan atau digunakan sebagai isian. Bisa juga ditambah dengan ham, bacon, bawang goreng, herba segar atau herba kering.
Untuk taburan bisa menggunakan garam kasar, biji wijen, biji poppy, paprika atau jinten.
Bagi pecinta resep sederhana dan cepat, saya sarankan untuk memperhatikan bagaimana persiapannya atau kelembutannya. Saya juga menyarankan Anda - resep membuat tahu - dan resep buatan sendiri. Dan bagi mereka yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa makanan manis, saya sarankan Anda menonton cara memasaknya.

Pastikan untuk mencoba stik keju sesuai resep saya, dan bagikan kesan Anda di komentar. Beri tahu kami cara Anda menyiapkannya dan bahan apa yang Anda gunakan untuk isiannya.