Telur burung unta diperoleh karena fungsi reproduksi burung dari keluarga Burung Unta. Warnanya bisa kuning-merah muda atau hijau tua (lihat foto). Selain itu, telur dapat memiliki ukuran yang berbeda-beda, dan beratnya dapat bervariasi dari 500 g hingga 2 kg. Sebagian besarnya adalah protein. Saat ini, peternakan burung unta sudah umum di seluruh dunia. Mereka memasok pasar tidak hanya dengan telur, tetapi juga daging dan bulu. Dalam satu musim, seekor betina bisa bertelur hingga 100 butir. Pada dasarnya semuanya digunakan untuk inkubasi dan hanya varietas yang tidak dibuahi yang digunakan untuk keperluan kuliner.
Dari segi kualitasnya, telur burung unta praktis tidak berbeda dengan telur ayam. Ciri utamanya adalah ukurannya, jadi 1 butir telur burung unta bisa menampung 40 butir telur ayam. Untuk menyiapkan telur dadar dari produk ini perlu waktu hingga 1,5 jam, 1 butir telur bisa memberi makan hingga 10 orang.
Jika Anda mendapatkan telur burung unta, Anda harus memecahkannya dengan benar, karena cangkangnya yang kuat tidak memungkinkan Anda melakukannya dengan cara biasa.. Anda perlu mengambil alat khusus: palu atau kikir kuku. Jika Anda ingin menggunakan cangkang untuk mengukir di kemudian hari, Anda perlu menggunakan bor untuk membuat 2 lubang di setiap sisinya. Anda perlu memasukkan tabung ke dalam satu lubang untuk mencampur isinya dan meniupnya.
Umur simpan
Karena telur burung unta memiliki cangkang yang sangat kuat, umur simpan produk ini cukup lama. Mereka dapat digunakan untuk makanan dalam waktu 6 bulan, tetapi harus disimpan di lemari es. Jika telur pecah, isinya harus dituang ke dalam wadah dan disimpan dalam tutup tertutup selama 3 hari.
Fitur yang bermanfaat
Khasiat telur burung unta ditentukan oleh kayanya komposisi vitamin, mineral, asam amino dan zat lainnya. Produk ini mengandung lebih sedikit kolesterol dibandingkan telur ayam, sehingga dapat digolongkan sebagai produk makanan. Telur ini mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang merupakan tindakan pencegahan yang sangat baik untuk masalah jantung dan pembuluh darah.
Produk makanan ini mengandung vitamin A yang penting untuk penglihatan, serta vitamin E yang dianggap terbaik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Telur ini mengandung asam esensial yang berperan aktif dalam pembangunan jaringan otot.
Gunakan dalam memasak
Telur burung unta dapat digunakan seperti telur ayam biasa, yaitu dapat digunakan untuk membuat telur dadar, menggoreng, dll. Di beberapa negara Eropa, kelezatan yang tidak biasa disiapkan untuk Paskah: cangkang dibuka di bagian atas, putih dan kuning telur tercampur rata dan kemudian dipanggang selama 30 menit. dalam oven. Telur burung unta juga digunakan untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat.
Bahaya telur burung unta dan kontraindikasi
Telur burung unta dapat membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap produk.
Ukuran telur burung unta selalu mengesankan. Betapa mengesankannya ukurannya dinilai dari fakta bahwa ia dapat memberi makan seluruh keluarga. Dengan mengoleksi telur burung unta, Anda bisa mendapatkan keuntungan yang lumayan untuk anggaran keluarga. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui frekuensi burung bertelur dan apa yang berkontribusi terhadap hasil positif.
Telur burung unta merupakan produk yang menguntungkan
Apa yang mempengaruhi frekuensi bertelur burung unta?
Kebetulan para petani membudidayakan burung unta biasa bersama dengan burung unta Australia yang disebut Emu, serta burung kasuari, Nanda (Afrika Selatan).
Mereka memiliki banyak kesamaan pada masa kegilaan. Namun juga memiliki ciri khas tersendiri yang harus diperhatikan:
- suhu panas rumah selama masa bertelur;
- berapa kemungkinan berat buah terbesar tersebut.
Burung unta yang memakan rumput berakar dan menelan batu kecil memiliki keturunan yang baik. Seekor burung yang merasakan kebebasan bergerak menambah berat badannya lebih cepat, yang berdampak positif pada ritme bertelur. Suhu ruangan sangat penting untuk perkembangan burung. Burung unta merasa nyaman pada suhu +16-20 derajat.
Stres berpengaruh negatif terhadap frekuensi bertelur burung unta. Saat memindahkan burung unta ke ruangan lain, sebaiknya berhati-hati dan tidak terburu-buru. Burung khawatir dengan situasi ini, yang berdampak negatif pada produksi telur. Untuk mencegah hal ini terjadi, tingkatkan jumlah nutrisi yang berfungsi sebagai antidepresan.
Berapa hari burung harus diberi peningkatan jumlah vitamin dan unsur mikro? Biasanya - dua hari.
Agar burung unta dapat menghasilkan anakan yang sehat dengan produksi telur yang banyak, ada baiknya menambahkan tepung rumput ke dalam makanannya. Sangat penting untuk memberikannya khusus kepada wanita di musim dingin. Makanan burung unta dewasa saat ini sebaiknya terdiri dari 5-7% tepung rumput. Untuk anak ayam – 3-5%.
Burung unta tidak perlu takut, jika tidak mereka akan berhenti bertelur.
Kapan burung unta mulai bertelur?
Jika kita katakan, ketika burung unta mulai bertelur, proses produksi telurnya diperkirakan terjadi setelah dua tahun umurnya. Terkadang burung unta Afrika bertelur bahkan pada usia satu setengah tahun.
Awalnya, individu membawa cangkang telur yang tidak dibuahi. Jadi, burung unta emu baru dewasa pada bulan keempat puluh. Namun Nanda menjadi subur setelah 2,5 tahun.
Tetapi untuk pembuahan, lebih baik tetap menggunakan opsi terbaik (sudah terbukti) - satu jantan dan dua betina.
Berapa kali burung unta bertelur dalam setahun? Semua burung bertelur dua kali setahun - di musim dingin dan musim gugur. Satu-satunya jenis Kasuari bertelur setahun sekali - pada bulan Agustus.
Pengisian kembali kopling oleh individu terjadi dalam waktu dua bulan. Mulai bertelur pada bulan Februari, penetasan terakhir diperkirakan terjadi pada akhir Maret. Di musim gugur, burung unta bertelur sesuai ritme biasanya, dan para petani menerima anak ayam atau telur.
Burung unta bertelur selama dua bulan
Berapa banyak telur yang dihasilkan oleh satu individu?
Fakta menarik: Telur burung unta memiliki warna yang berbeda-beda. Jadi, pada ras Afrika warnanya putih, pada ras Emu berwarna hijau tua, pada ras Nandus warnanya kuning keemasan. Berapa banyak telur yang dihasilkan seseorang? Jumlah buah terbanyak per musim untuk satu individu adalah 80 buah. Namun ada pengecualian ketika betina tidak melahirkan keturunan sepanjang musim.
Ciri pentingnya adalah burung unta tidak bertelur secara merata setiap musim. Jadi, jika Nandu memiliki 60 embrio pada periode sebelumnya, hasil yang sama tidak perlu diharapkan lagi.
Faktor utama yang mempengaruhi produksi telur:
- kondisi iklim;
- kualitas makanan;
- kondisi penahanan.
Burung unta bertelur tidak merata, dan jumlah telurnya cukup sulit diprediksi
Ciri-ciri telur
Cangkang buah tersebut sangat mirip dengan porselen, oleh karena itu digunakan dalam arah artistik. Berbagai produk dibuat darinya dan dicat atau diukir.
Cangkang telurnya mengejutkan karena ukurannya yang besar dan cukup ringan, namun sangat tahan lama. Cangkang seperti itu sulit dipatahkan. Skema warnanya dikaitkan dengan warna bulu burung.
Burung unta Emu yang megah dan berwarna gelap bertelur kehijauan tua, burung putih abu-abu lebih kekar, tetapi menghasilkan buah berwarna merah muda-kuning yang indah.
Kuning telur memiliki warna kuning yang kaya. Untuk merebus produk burung unta, dibutuhkan waktu 1 jam 15 menit.
Cangkang telurnya mengejutkan karena ukurannya yang besar, namun cukup ringan namun tahan lama. Sulit untuk dipatahkan. Skema warna telur dikaitkan dengan warna bulu individu.
Burung unta Emu yang bangga dengan leher megah dan warna gelap bertelur kehijauan tua, burung putih abu-abu lebih kekar dan menghasilkan buah berwarna merah muda-kuning yang indah.
Kuning telur memiliki warna kuning yang kaya. Untuk menyiapkan telur rebus, masak selama 1 jam 15 menit.
Hanya satu butir telur yang diambil untuk menyiapkan satu hidangan. Tapi, seringkali jumlahnya banyak, jadi bisa dimasak sebagian, dan sisanya disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari. Karena kekuatan cangkangnya yang bagus, telur burung unta bisa bertahan hingga tiga bulan.
Telur burung unta sangat tahan lama dan Anda dapat berdiri di atasnya tanpa rasa takut.
Bagaimana jumlah telur bergantung pada jenis burung unta?
Orang sering bertanya-tanya berapa berat janin burung unta? Angka tersebut berkisar antara 450 gram hingga 1800 gram. Berapa banyak telur ayam yang bisa menggantikan satu telur burung unta? Jumlahnya sangat mengesankan - 40 buah.
Burung unta Afrika suka menyimpan buah-buahan yang telah dibuahi di lubang sarangnya. Ciri-ciri telur tersebut adalah sebagai berikut:
- panjang telur 15-21 cm;
- beratnya mencapai dua kilogram;
- cangkang tebal melebihi 0,5 cm.
Berapa banyak buah yang dihasilkan burung unta afrika?
Selama musimnya, dia menghasilkan 40 hingga 80 butir telur.
Burung unta nandu bertelur di sarang berukuran besar yang mampu menampung 5-7 ekor betina. Berapa banyak telur yang bisa dimiliki satu sarang? Ada 15 sampai 40. Masa inkubasinya 1,5 bulan.
Tapi Emu betina menghasilkan 11 hingga 20 testis. Seberapa sering emu bertelur? Itu terjadi setiap hari, tapi terjadi sekali dalam tiga hari.
Ketebalan cangkang telur 1 mm. Berapa gram berat telur tersebut? Berat terbesarnya adalah 900 gram, tetapi mungkin ada 700 gram. Setelah kawin, burung unta emu meletakkan buahnya dalam sarang yang berisi hingga 25 butir telur.
Telur kasuari beratnya sekitar setengah kilo.
Burung unta kasuari mempunyai buah yang berwarna hijau. Sarangnya terdiri dari lumut dan dedaunan. Maksimal enam butir telur bisa berada dalam satu sarang. Beratnya tidak lebih dari 500 gram. Dengan inkubasi buah yang tepat, anak ayam sudah muncul pada bulan September.
Fakta menakjubkan
Beberapa fakta menakjubkan tentang telur burung unta:
- Telur burung unta terbesar tercatat di China dengan berat 2,35 kilogram dan diameter 18,67 cm.
- Anak ayam yang menetas hanya berukuran tinggi 12 cm dan berat 500 gram.
- Selama tahap kawin dan setelah anak ayam lahir, betina menjadi cukup agresif. Emu sering mengekspresikan dirinya seperti ini.
- Telur burung unta lebih rendah kalori dibandingkan telur ayam.
- Produk ini mengandung sejumlah besar selenium dan natrium.
Telur burung dikeluarkan oleh burung betina. Spesies burung yang berbeda bertelur dengan bentuk, warna dan ukuran yang berbeda, tergantung pada jenis burung dan di mana mereka bertelur.
Telur burung unta mempunyai nilai komersial yang tinggi, tidak termasuk produk utama peternakan burung unta dan praktis semuanya dikirim untuk inkubasi.
Telur yang tidak dibuahi digunakan dalam makanan - telur meja, telur diperoleh dari betina muda, telur awal atau akhir.
Telur burung unta sama sekali tidak kalah dengan telur ayam dan diolah dengan cara yang sama. Satu telur burung unta dapat menampung 25-40 telur ayam dan beratnya antara 450 g hingga 1800 g; kemiripannya dengan porselen memungkinkan cangkangnya digunakan dalam produk seni dengan cara dicat dan diukir. Telur burung unta terbesar di dunia, dengan berat 2,35 kg dan diameter 18,67 cm, terdaftar di China.
Cangkang telurnya sangat ringan dan kuat, sangat sulit dipecahkan, ukurannya luar biasa.Burung unta, tersedia dalam dua warna.
Burung unta emu yang sangat gelap menghasilkan telur berwarna hijau tua, hampir hitam, sedangkan burung unta rhea putih abu-abu jongkok menghasilkan telur berwarna kekuningan-merah muda. Warna telur secara langsung bergantung pada warna bulu burung.
Warna kuning telurnya kaya, putihnya bening. Burung unta bertelur di musim panas, dan telur tidak dapat diperoleh di waktu lain sepanjang tahun. Untuk merebus telur burung unta hingga matang, Anda membutuhkan waktu 75 menit.
Produksi telur seekor betina adalah 40-80 butir atau lebih per musim. Musim produktif burung unta berlangsung dari bulan Maret hingga Oktober. Pada musim bertelur pertama, betina bertelur 10 hingga 30 butir.
Betina bertelur dua hari sekali, maksimal 20 butir. Lalu mereka berhenti sejenak. Koloni yang baik pada musim kawin akan menghasilkan telur dengan tingkat pembuahan minimal 90%. Telur di awal dan akhir musim mungkin tidak dibuahi.
Burung unta yang sehat tetap produktif selama 25-35 tahun, yang berarti membeli pasangan burung unta dapat dianggap sebagai investasi multi-tahun.
Di Polandia, telur burung unta terutama diminati di restoran yang, untuk mencari orisinalitas dan eksotisme, menawarkan telur orak-arik dari satu telur burung unta untuk 8-10 orang.
Seringkali telur juga dibeli oleh konsumen perorangan yang ingin menyajikan hidangan khusus pada acara khusus (ulang tahun, hari jadi, dll). Pemanfaatan telur burung unta untuk konsumsi langsung hanya dapat dilihat dari segi eksotisme yang signifikan.
Khasiat telur burung unta yang bermanfaat
Telur dengan berat 1600 g mengandung sekitar 1000 g protein dan 320 g kuning telur, yang merupakan sebagian besar nutrisi berharga.
Minat pembeli yang terus-menerus tidak hanya disebabkan oleh volume telur, tetapi juga, yang terpenting, oleh sifat alaminya yang bermanfaat. Kandungan lemak dan kolesterol pada telur burung unta jauh lebih rendah dibandingkan telur unggas, yang menunjukkan kandungan nutrisinya yang tinggi.
Telur utuh bisa digunakan untuk menyiapkan satu hidangan, tapi Anda juga bisa memasaknya dalam porsi, menyimpan sisanya dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Karena kekuatan cangkangnya, telur burung unta bisa bertahan paling lama - hingga tiga bulan. Telur burung unta memiliki rasa yang relatif kuat dan paling baik digunakan dalam makanan yang dipanggang.
Resep telur burung unta yang enak:
Rebus telur, dinginkan, kupas, potong cincin. Olesi setiap cincin dengan mentega seperti sandwich. Taruh di piring, tuangkan saus krim mustard dan hiasi dengan irisan dan daun selada.
Sangat menggugah selera
Telur dadar Portugis: tuangkan telur dalam lapisan tipis ke dalam wajan besar yang panas dan goreng, angkat pinggirannya. Potong lima potong setengah kilo zucchini, goreng dengan minyak dan bungkus dengan telur dadar. Taburi keju parut, tuang saos tomat, tambahkan bumbu dan bumbu sesuai selera
Hingga saat ini burung unta sudah tidak eksotik lagi. Hal ini disebabkan banyak petani yang mencoba membudidayakannya sendiri. Ciri-ciri tertentu pada saat burung unta bertelur harus diperhitungkan. Sebagian besar petani menghargai fakta bahwa telur burung unta bernilai tinggi.
Kapan burung unta mulai bertelur?
Jika Anda menjawab pertanyaan kapan burung unta bertelur, maka setelah dua tahun produksi telur dimulai. Terkadang burung unta Afrika mulai bertelur pada usia satu setengah tahun. Burung awalnya membawa cangkang telur yang tidak dibuahi. Baru pada bulan keempat puluh Emu matang, sedangkan Nandus mampu hamil pada usia 2 tahun 5 bulan. Agar pembuahan berhasil, Anda perlu menggunakan opsi konsepsi yang terbukti - ini adalah 2 perempuan dan satu laki-laki.
Seberapa sering burung unta terbang? Sepanjang tahun, burung-burung ini bertelur dua kali - di musim gugur dan musim dingin. Burung dari jenis Kasuari hanya terlihat setahun sekali - di musim panas. Selama dua setengah bulan, burung unta mengisi kembali sarangnya. Jika prosesnya dimulai pada bulan Februari, maka kesimpulan akhir diharapkan dapat diperoleh pada akhir Maret.
Burung terbang dengan kecepatan normal di musim gugur. Peternak menerima telur atau bayi burung unta. Kehamilan terjadi dalam waktu dua bulan.
Berapa banyak telur yang dihasilkan burung unta?
Keadaan yang tidak biasa adalah telur burung unta bisa memiliki warna berbeda. Misalnya, ras Nandu memiliki telur emas, ras Emu memiliki telur berwarna hijau, dan burung unta Afrika memiliki testis berwarna putih. Berapa banyak telur burung unta yang bisa muncul? Burung dewasa bisa bertelur 80 butir dalam satu musim. Meskipun kebetulan juga seseorang tidak melahirkan keturunan selama musim tersebut. Ciri lainnya adalah burung unta tidak bertelur sama setiap saat. Misalnya, jika Emu memiliki 70 embrio musim lalu, maka hasil serupa tidak diharapkan.
Keadaan berikut mempengaruhi hasil telur:
- kondisi makan;
- kualitas konten;
- cuaca.
Karena burung tidak bertelur pada waktu yang bersamaan, cukup sulit untuk memprediksi jumlah telur burung unta.
Ciri-ciri telur burung unta
Cangkang telur burung unta mirip dengan porselen. Ini menghasilkan produk yang berbeda dan menarik yang diukir dan dicat. Cangkang telur burung unta memiliki ukuran dan kekuatan yang mengesankan, tetapi pada saat yang sama juga sangat ringan. Sangat sulit untuk dipatahkan, dan warnanya tergantung pada warna bulu burung unta. Kuning telur memiliki warna kuning cerah jenuh. Dia sangat membantu.
Dibutuhkan lebih dari satu jam untuk merebus telur burung unta hingga matang. Untuk menyiapkan hidangannya, Anda hanya membutuhkan satu butir telur. Namun seringkali jumlahnya terlalu banyak, sehingga sisa makanan bisa dimasukkan ke dalam lemari es dan disimpan tidak lebih dari tiga hari. Telur burung unta dapat disimpan di lemari es selama lebih dari dua bulan karena cangkangnya yang kuat.
Berapa berat telur burung unta?
Burung terbesar yang tidak bisa terbang adalah burung unta. Mereka sangat populer di kalangan petani karena kemampuan adaptifnya yang tinggi. Berat sebutir telur rata-rata berkisar antara 1,7 hingga 2 kg. Jika dibandingkan dengan ayam, perbandingannya adalah 36:1. Fiturnya yang cukup menarik adalah kepadatan tinggi, dan tebalnya 0,7 cm, jadi berat telur burung unta beberapa kali lebih besar dari berat telur ayam.
Berapa berat maksimal telur burung unta? Berapa rekornya? Testis terbesar tercatat di Tiongkok. Diameternya 18,6 cm dan berat 2,3 kg. Telur ini rendah kalori dan merupakan hidangan diet yang ideal. Selera mereka khas. Telur dadarnya akan menjadi seperti yang dihasilkan dari 27 butir telur ayam.
Manfaat telur burung unta
Seperti makanan kaya akan vitamin, asam amino, mineral. Ini adalah hidangan diet, karena mengandung lebih sedikit kolesterol dibandingkan telur ayam. Mereka mengandung Omega-6 dan Omega-3, oleh karena itu, ini adalah pencegahan penyakit pembuluh darah dan jantung yang luar biasa. Telur burung unta juga mengandung vitamin A dan E. Telur ini meningkatkan kecantikan dan kesehatan mata dan kulit.
- Telur bisa dimasak dengan cara yang sama seperti telur ayam. Anda bisa membuat telur goreng atau telur dadar. Mereka sangat populer untuk memanggang dan membuat makanan penutup. Hasilnya adalah hidangan lezat yang kaya akan protein.
Ukuran testis burung unta sangat mengesankan, beratnya mencapai 1700 gram. Cangkangnya yang kuat juga tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Namun, para pecinta sejati tidak hanya memperhatikan hal ini, tetapi juga sifat-sifat yang bermanfaat. Testis burung ini sangat kaya akan zat bermanfaat seperti kalsium, kalium, protein, fosfor dan lemak. Mereka memecahkan semua rekor kandungan natrium dan selenium. Mereka tidak memiliki kolesterol. Telur burung unta cukup untuk memberi makan seluruh keluarga.. Keunggulan yang tak terbantahkan termasuk kemungkinan penyimpanan jangka panjang. Produk ini kaya akan unsur mikro. Dapat dikonsumsi oleh anak kecil maupun orang tua.
Memuat...