Cara memanggang potongan ikan di oven. Kami menyiapkan hidangan ikan di oven untuk setiap kesempatan. Pilihan memasak yang sederhana dan menarik

Oven adalah salah satu unit yang memungkinkan Anda menyajikan hidangan lezat ke meja. Anda bisa memasak hampir semua hal di dalamnya. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang ikan. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya bagaimana cara memasak ikan yang benar di dalam oven. Tampaknya tidak ada yang rumit, namun tetap ada detail kecil yang harus diperhatikan.

Prinsip umum memasak ikan

Kami mulai dengan menyiapkan ikan. Pertama kita potong-potong: buang isi perutnya, bersihkan sisiknya, potong siripnya dan keluarkan insangnya. Lalu lumuri dengan garam dan penyedap rasa. Anda bisa memercikkan sedikit jus lemon. Kita perlu memperhitungkan jenis ikan yang akan kita panggang. Terkadang produknya menjadi kering dan tidak terlalu enak. Oleh karena itu, foil paling sering digunakan untuk memasak. Bisa dipastikan ikan di dalamnya akan berair, matang sempurna dan tidak gosong. Jika ikan Anda tidak terlalu besar, Anda bisa memanggangnya utuh, tetapi jika Anda menyiapkan ikan dalam jumlah besar, akan lebih mudah untuk memberikan masing-masing bagian dalam kemasan tersendiri. Untuk membuat masakannya harum dan enak, disarankan menggunakan bumbu. Ketumbar, jahe, bawang putih, adas sangat cocok untuk makanan laut, Anda juga bisa menggunakan campuran khusus. Olesi kertas timah dengan minyak sebelum memasukkan ikan ke dalamnya. Bungkus ikannya sendiri dan letakkan di atas loyang. Rata-rata proses memasak memakan waktu sekitar 30-40 menit. Semuanya akan tergantung pada jenis ikan apa yang kita panggang di oven. Jadi, prinsip dasarnya sudah jelas. Sekarang kami akan memberi tahu Anda tentang beberapa resep sederhana dan lezat.

Panggang ikan dalam oven: fillet nila dengan sayuran

Kami menyiapkan ikan seperti dijelaskan di atas. Anda dapat mengambil variasi apa pun, dan fillet lebih baik. Kami menggunakan ikan nila. Untuk sayuran kita membutuhkan bawang bombay, tomat, paprika, wortel, dan jamur. Anda dapat menambahkan apa pun sesuai keinginan Anda. Letakkan fillet di atas kertas timah dan buatlah “mantel bulu” dari sayuran. Lapisannya bisa ditata dalam urutan apa pun dan dituangkan mayones di atasnya. Anda akan mendapatkan ikan lezat dengan sayuran dalam kertas timah. Itu harus “tetap” di dalam oven selama sekitar 30-40 menit pada suhu 200 derajat. Saat menyajikan hidangan yang sudah jadi, hiasi dengan bumbu.

Panggang ikan dalam oven: pollock dengan krim asam dan saus mayones

Bahkan ikan sederhana seperti pollock pun bisa dihadirkan dalam rangkaian rasa baru. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan fillet. Anda tentu saja bisa menggunakan potongan utuh, namun proses pemilihan biji akan sedikit merusak kesan masakan. Jadi, fillet. Potong-potong, gulingkan di tepung terigu dan garam lalu letakkan di atas loyang yang sudah kita olesi minyak sebelumnya. Berikutnya adalah lapisan tanaman hijau. Pastikan untuk menggunakan dill - segar atau beku, tidak ada bedanya. Namun aroma dilllah yang memberikan rasa yang benar-benar tidak biasa pada ikan. Selain itu, Anda bisa menambahkan peterseli, daun bawang, kemangi, dan daun ketumbar. Kami menyiapkan saus krim asam mayones hanya dengan mencampurkan dua bahan, proporsi 50/50. Anda dapat menggunakan krim asam apa saja: 15%, 20%, 25% atau buatan sendiri, tidak ada perbedaan mendasar. Lapisan saus harus menutupi fillet sejauh 1 cm, sekarang panggang ikan dalam oven selama 30-40 menit pada suhu +200 derajat. Hidangannya ternyata luar biasa empuk dan harum.

Posting asli oleh povarru
Komunitas kuliner Li.Ru - Ikan dalam oven
Resep ikan oven
Terima kasih banyak!
Ikan dengan bawang dan wortel
Hidangan ikan utama yang sederhana, sehat dan lezat yang tidak akan menguras dompet Anda. Dan Anda bisa memasak ikan dengan bawang bombay dan wortel dengan sangat cepat.
Capelin goreng
Capelin goreng adalah hidangan yang sangat baik untuk pecinta ikan. Memasak ikan ini sangat sederhana, resep langkah demi langkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara membuatnya sesederhana, secepat dan selezat mungkin.
Capelin panggang
Saya menawarkan resep langkah demi langkah yang bagus dengan foto yang akan memberi tahu Anda cara memasak capelin panggang dengan nikmat. Usaha minimal, hasil nikmat maksimal!
Capelin di dalam oven
Memasak capelin dalam oven menurut resep ini sangat sederhana dan cepat. Jika Anda memiliki ikan, oven, garam, dan keinginan memasak capelin dalam 30 menit, resep ini khusus untuk Anda.
Mullet dipanggang dalam oven
Mullet dipanggang dalam oven, dan bahkan dengan sayuran - apa yang tidak enak? Hidangan ini pasti akan menghiasi meja liburan Anda atau mengubah makan siang atau makan malam biasa menjadi liburan yang sesungguhnya.
Bertengger di kertas timah
Bertengger di sungai dalam kertas timah. Kedengarannya cukup menggugah selera, tetapi Anda mungkin baru saja teringat mimpi buruk yang mengerikan - menghilangkan timbangan. Saya menawarkan resep di mana Anda dapat melewati proses yang menyakitkan ini!
Ikan trout pelangi di dalam oven
Ikan trout pelangi dalam oven adalah hidangan istimewa yang dapat menghiasi meja pesta dan sehari-hari. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan cantik dan lezat ini.
Pike hinggap di bawah bumbu marinasi
Apakah Anda ingin mendiversifikasi meja liburan Anda dan mengejutkan tamu Anda? Tawarkan mereka hidangan pembuka dingin yang lezat dan indah - pike perch yang diasinkan. Baiklah, saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya!
Tempat bertengger panggang
Apakah Anda memiliki tempat bertengger yang indah dan Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya? Panggang, tentu saja! Ikan tenggeran panggang enak banget, apalagi kalau ikan bassnya :)
Salmon dalam saus mustard
Hidangan kedua yang enak - salmon dalam saus mustard sangat empuk. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya dan dapat disiapkan dalam waktu singkat.
tuna isi
Apakah Anda bersiap untuk pesta besar? Apakah Anda ingin mengesankan tamu Anda? Buatlah tuna isi ini - rasa yang cerah dan tekstur lembut dari hidangan ini akan memastikan pesta makan malam Anda sukses luar biasa.
Kecoak dipanggang dengan keju
Pollock di bawah mantel bulu
Saya memberi perhatian Anda resep langkah demi langkah yang luar biasa dengan foto. Kami akan menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan mewah - pollock di bawah mantel bulu. Shuba terbuat dari acar, kacang-kacangan, krim asam, dan rempah-rempah.
Ikan haring panggang
Ikan haring panggang adalah resep yang sangat menarik. Ikan haring dipanggang dalam oven bersama dengan keju asap, sehingga hasilnya sangat lezat, berlemak, dan cocok sebagai camilan lezat untuk bir.
Salmon merah muda dengan keju
Jika Anda menyukai kombinasi olahan keju dan ikan, maka salmon merah muda dengan keju pasti Anda sukai. Daging ikan yang empuk dan lumer di mulut dipadukan dengan keju leleh yang panas dan lengket...ah!
Ikan dipanggang dengan garam
Ikan yang dipanggang dengan garam adalah resep yang sangat orisinal yang saya temukan di Internet. Awalnya saya pikir itu omong kosong, tapi kemudian saya memutuskan untuk mencobanya. Dan izinkan saya memberi tahu Anda, ternyata luar biasa! :)
Ikan bass panggang
Ikan bass panggang yang akan kita masak hari ini rasanya sangat enak - cobalah! :) Cara menyiapkannya cukup sederhana dan cepat, dan hasilnya adalah hidangan berkualitas restoran yang sangat lezat.
Fillet ikan cod berkulit
Untuk perhatian Anda - hidangan yang terbuat dari ikan beku murah - cod, primitif dalam persiapannya, tetapi terlihat sangat elegan di piring dan mudah dicerna oleh perut. Sederhana, enak, indah.
Salak dalam tomat
Ikan haring dalam tomat adalah hidangan pembuka ikan yang sangat lezat dan menggugah selera yang dapat menghiasi meja liburan atau meja prasmanan apa pun. Ikan itu murah, mudah disiapkan, dan sangat enak.
Kecoak dalam kertas timah
Sangat mudah disiapkan, kecoak dalam kertas timah akan menghiasi meja makan mana pun. Resep langkah demi langkah yang sangat mudah diakses dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak kecoak dalam kertas timah secepat dan semudah mungkin.
Ikan sturgeon dengan meriah
Royal sturgeon, tidak diragukan lagi, adalah sorotan dari setiap meja liburan. Hidangan ini terlihat cantik dan rasanya luar biasa! Cobalah ikan sturgeon dengan gaya kerajaan dan rasakan seperti raja sejati :)
Halibut dalam kertas timah
Halibut adalah ikan unggulan yang tidak memerlukan pemasakan khusus. Saya menawarkan resep halibut dalam foil, yang akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makan siang yang lezat dari bahan-bahan dalam jumlah minimum.
Kebab ikan di tusuk sate
Menurut kesalahpahaman umum, hanya jenis ikan merah mulia yang mahal yang cocok untuk barbekyu. Faktanya, tidak demikian - kebab yang terbuat dari ikan lele, pike, pike perch, dll. ternyata tidak lebih buruk, dan memasak dalam oven akan menghemat waktu dan memungkinkan Anda menikmati ikan goreng yang lezat kapan saja sepanjang tahun!
Capelin dalam krim asam
Saya suka capelin. Ada banyak alasan untuk ini - ikan yang enak, menghibur, murah, dan mudah disiapkan. Capelin dalam krim asam merupakan sajian bagi para pecinta kuliner yang suka bereksperimen kuliner. Saya membagikan resepnya.
Pike bertengger dengan sayuran
Saya ingin menawarkan Anda resep menarik untuk memasak pike perch. Anda bisa memasaknya di oven atau mengukusnya - semuanya tergantung preferensi Anda. Bagaimanapun, hasilnya akan luar biasa!
Tuna dengan keju
Mereka bilang Anda harus makan ikan setidaknya seminggu sekali. Diversifikasikan pola makan Anda dan cobalah hidangan baru - tuna yang dipanggang dengan keju dan tomat ceri. Resep tuna dengan keju sangat sederhana!
Pike hinggap dalam krim asam
Bukankah ini waktunya memancing? Sudah waktunya, Tuan-tuan, sudah waktunya! Dan ada resep yang sangat bagus - pike hinggap dalam krim asam. Hidangan ini akan terlihat bagus saat makan malam keluarga atau di meja liburan. Pergi untuk ikannya!
Tench direbus dengan anggur dan champignon
Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah dan sederhana, dan semua orang, tanpa kecuali, akan senang dengan hasilnya. Ikan empuk lumer di mulut, jamur dengan wine memberi rasa istimewa. Cara gourmet untuk menyiapkan tench.
Dorada dengan salsa
Jika Anda penggemar masakan pedas, maka ikan air tawar dengan saus salsa adalah yang Anda butuhkan. Panas, dengan aroma rempah yang nikmat, saus ini akan menambah cita rasa baru pada masakan yang membosankan sekalipun.
Keta salmon dalam kertas timah
Chum salmon dalam foil adalah hidangan yang lezat. Resep yang sangat mudah untuk mengolah ikan ini tidak akan memakan banyak waktu. Keta salmonnya ternyata sangat enak dan harum, tinggal jilat jari saja.
Ikan sturgeon isi
Apakah Anda memiliki ikan sturgeon utuh dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Lalu saya menawarkan resep yang sangat sederhana untuk isian ikan sturgeon. Ikan sturgeon isi adalah hidangan spektakuler untuk meja liburan Anda!
Ikan putih dalam amplop dengan caper
Ikan putih dalam amplop adalah hidangan lezat, tetapi mudah disiapkan. Resepnya diambil dari majalah masakan gourmet, jadi yakinlah, ternyata enak sekali!
Ikan merah dipanggang dengan kertas timah
Ikan merah yang dipanggang dengan kertas timah adalah hidangan yang ideal dalam hal kesederhanaan, kecepatan persiapan, dan kelezatan hasilnya. Hanya setengah jam - dan makan siang atau makan malam meriah ada di piring Anda.
Dorado dengan saus ikan teri
Daging ikan ini sangat cocok dipadukan dengan kuah ikan teri yang pedas. Cicipi masakan mewah - cobalah memasak ikan air tawar dengan saus ikan teri sendiri di rumah. Semuanya akan bekerja!
Salmon panggang dengan bawang putih dan mustard
Hidangan lezatnya bisa disiapkan dalam 30 menit. Salah satunya adalah salmon panggang dengan bawang putih dan mustard. Persiapannya sangat sederhana, tetapi hasilnya layak untuk sebuah restoran yang bagus.
Salmon merah muda dalam kertas timah
Cara hebat lainnya untuk memasak salmon merah muda adalah salmon merah muda dalam kertas timah. Cara memasaknya sangat sederhana dan cepat, tetapi hasil ikannya luar biasa.
kantong salmon
Kantong salmon hanyalah hidangan liburan luar biasa yang bisa menjadi dekorasi yang layak untuk meja mana pun. Mereka mempersiapkan banyak hal, tetapi hasilnya melampaui kata-kata! :)
Pollock di dalam oven
Pollock yang dipanggang dalam oven ternyata sangat empuk dan enak. Pollock adalah hidangan diet yang sangat baik dan cara untuk mendiversifikasi pola makan mereka yang sedang berdiet atau berpuasa.
Ikan bass panggang
Ikan bass panggang merupakan sajian lezat yang tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga tampilan yang sangat menarik. Aromanya menyenangkan dan menginspirasi. Hidangan itu pecah seketika. Cobalah!
Dorada di Provencal
Masakan Provence erat kaitannya dengan ikan. Dari sanalah resep ikan air tawar Provençal datang kepada kami. Ikannya ternyata sangat harum dan enak, serta mudah disiapkan. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya.
Dorada dalam bahasa Maroko
Dorada ala Maroko sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa lembut yang sangat menyenangkan. Sempurna untuk pertemuan ramah kecil dengan segelas bir.
Salmon merah muda dalam krim asam
Salmon merah muda dalam krim asam adalah hidangan enak yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Rasa hidangannya kaya karena adanya kerak keju, dan salmon merah muda itu sendiri, yang dipanggang dengan krim asam, menjadi empuk dan berair.
Salmon merah muda di bagian lengan
Hari ini saya menawarkan resep minimalis salmon merah muda yang dimasak di bagian lengan. Salmon merah muda di bagian lengannya rendah kalori, namun kaya nutrisi. Makan siang atau makan malam hari kerja yang baik.
Ikan bass di dalam oven
Ikan bass dalam oven menurut resep ini ternyata sangat enak dan luar biasa indah. Kami akan memasak tempat bertengger di oven bersama sayuran. Jadi, resep langkah demi langkah untuk bertengger dengan foto.
Pollock dengan sayuran
Saya mempersembahkan kepada Anda hidangan yang sangat indah dan mewah - pollock dengan sayuran. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda cara dengan cepat dan mudah mengubah hidangan biasa menjadi mahakarya kuliner sungguhan.
pollock panggang
Pollock panggang disiapkan dengan sederhana, cepat dan mudah, dan hidangan yang dihasilkan enak dan memuaskan. Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk pollock panggang dengan foto, yang menurutnya siapa pun dapat menyiapkan hidangannya!
Pollock dalam kertas timah
Saya menawarkan resep yang sangat sederhana - pollock dalam kertas timah. Hidangan ikan ini disiapkan dengan cepat dan mudah. Selain ikan, kita hanya membutuhkan adas manis, lemon, dan sedikit minyak sayur.
Makarel di lengan
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat makarel di bagian lengan. Hidangan yang sangat sehat dan empuk. Resep ini akan sangat bermanfaat bagi mereka yang menghitung kalori dan peduli dengan kesehatannya.
Ikan air tawar dengan jamur
Bream adalah salah satu ikan favorit saya. Dan ikan air tawar dengan jamur yang dimasak dalam oven hanyalah impian utama. Fillet ikannya selalu empuk, dan jamurnya menambah rasa yang unik.
Lelehkan di dalam oven
Ada banyak sekali resep untuk memasak bau. Paling sering digoreng atau diasamkan. Sudahkah Anda mencoba memasak bau di oven? TIDAK? Saya merekomendasi! Ternyata hidangannya enak dan sangat cepat.
Salmon chum dipanggang dalam oven
Chum salmon yang dipanggang dalam oven adalah makanan lengkap yang bisa Anda santap untuk seluruh keluarga. Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan, dan ikannya mempertahankan semua zat berharganya.
Makarel dalam kertas timah
Jika Anda menyukai ikan, tetapi tidak tahan dengan bau yang selalu muncul saat menggorengnya, maka resep ini cocok untuk Anda! Hidangan ini sangat mudah disiapkan di rumah, bahkan untuk pemula dalam memasak.
Makarel kuda di dalam oven
Karena kemudahan persiapan dan ketersediaan produk, makarel kuda populer di meja sehari-hari dan pesta. Ikan yang dipanggang dengan saus dan isian berbeda terlihat sangat mengesankan.
Makarel dengan sayuran
Resep ikan tenggiri dengan sayuran ini saya gunakan saat tidak ingin berdiri lama di depan kompor. Sehat, cepat, enak dan mudah. Semoga resep ikan tenggiri dengan sayur bermanfaat juga untuk anda ;)
Stik salmon
Hari ini kita akan memasak steak salmon yang lezat. Memasak hidangan ini menyenangkan karena prosesnya hanya memakan waktu sedikit. Resep langkah demi langkah dengan foto steak salmon untuk dua orang.
Ikan air tawar dengan bubur soba
Ikan air tawar dengan bubur soba adalah hidangan yang enak untuk semua pecinta ikan. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan merupakan hidangan panas serbaguna yang dapat disajikan untuk makan siang dan makan malam.
Ikan sturgeon dipanggang dalam oven
Ikan sturgeon yang dipanggang dalam oven adalah hidangan elegan dan spektakuler yang membutuhkan waktu satu jam untuk menyiapkannya. Ikan sturgeon panggang adalah ikan rendah lemak dengan rasa yang kaya dan tak terlupakan.
Fillet ikan patin di dalam oven
Fillet ikan patin dalam oven adalah hidangan lezat, berair, penuh warna dan bergizi, warna-warni pelangi, dan rangkaian rasa di piring Anda. Hidangannya sederhana untuk disiapkan, tetapi tidak ada salahnya menyajikannya di meja pesta.
Fillet ikan patin dalam kertas timah
Fillet ikan patin dalam foil adalah hidangan yang empuk dan ringan, hampir seperti makanan diet yang cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga biasa. Usahanya minimal, dan hasilnya setingkat restoran.
Sterlet diisi
Stuffed sterlet adalah resep lain dalam kumpulan resep sterlet. Resepnya cukup sederhana, tapi sterlet yang diolah dengan cara ini ternyata sangat enak. Saya merekomendasi!
Salmon dengan madu dan mustard
Jika Anda tidak tahu cara memasak salmon, cobalah memasak salmon dengan madu dan mustard. Hanya beberapa menit usaha - dan Anda akan menemukan rasa yang benar-benar baru dari ikan yang luar biasa ini.
Salmon dengan selai jeruk
Salmon dengan selai jeruk terdengar tidak biasa, orisinal dan eksotis bukan? Faktanya, salmon dalam selai jeruk ternyata sangat lembut, empuk, dan lezat - saya merekomendasikannya.
Tench panggang
Jika Anda menyukai ikan yang berlemak, empuk, dan tidak bertulang, maka tench panggang adalah yang Anda butuhkan. Minimal tulang, maksimal daging bergizi dan berlemak - kenikmatan nyata bagi pecinta ikan.
Salmon dalam saus Cina, dipanggang dalam oven
Salmon Panggang Oven dalam Saus Cina adalah cara lain yang sederhana namun efektif untuk menyiapkan salmon panggang. Ikannya ternyata sangat empuk dan menghasilkan aroma oriental yang lengkap.
Fillet ikan dalam remah roti dengan parmesan
Fillet ikan dalam remah roti dengan Parmesan tidak hanya sangat enak dan orisinal, tetapi juga hidangan diet. Satu porsi hanya mengandung 130 kkal, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh Anda!
Ikan trout gulung dengan keju
Gulungan ikan trout dengan keju adalah hidangan lezat, mengesankan, dan lezat yang cukup mudah disiapkan di rumah. Ikannya ternyata sangat empuk, dan kejunya membuat masakan lebih mengenyangkan dan berlemak.
Salmon dengan saus jeruk
Salmon dengan saus jeruk adalah salah satu dari banyak cara memasak salmon yang enak. Upaya minimal, waktu setengah jam - dan makan siang atau makan malam lezat dari bahan-bahan sederhana di piring Anda.
boneka tombak
Hidangan untuk meja kerajaan! Rasanya luar biasa dan terlihat sangat indah.
Ikan mas panggang di oven
Resep memasak ikan gurame panggang di oven. Ikan mas panggang ternyata empuk dan enak.
Halibut di dalam oven
Halibut dalam oven dengan lauk sayuran sangat mudah disiapkan, namun pada saat yang sama rasanya luar biasa untuk makan siang atau makan malam. Saya sarankan mencobanya jika Anda menyukai halibut.
Ikan dengan thyme dan bawang bombay
Ikan dengan thyme dan bawang bombay adalah salah satu hidangan saya yang paling sukses dalam waktu yang lama. Ikan yang dipanggang utuh ternyata sangat empuk dan berair. Saya merekomendasikannya kepada semua pecinta ikan!
Ikan nila di bawah kerak roti
Ikan nila berkulit dengan roti adalah cara yang bagus untuk mengolah ikan air tawar ini dengan cara yang lezat. Bukan salmon, tentu saja, tapi juga hidangan yang lumayan untuk makan siang atau makan malam di hari kerja.
Ikan mas Crucian di dalam oven
Bahkan ikan yang paling sepele sekalipun, seperti ikan mas crucian, bisa dimasak dengan sangat lezat. Saya tidak terlalu suka ikan mas crucian goreng, tetapi ikan mas crucian yang dipanggang di oven adalah masalah yang sama sekali berbeda. Saya membagikan resepnya.
Cod di bawah kerak roti dan keju
Ikan cod di bawah lapisan roti dan keju adalah cara yang sangat efektif untuk memasak fillet ikan cod dengan cepat dan lezat. Jika Anda memiliki stok fillet ikan cod, silakan mempersenjatai diri dengan resep dan memasaknya!
Pike hinggap dalam krim dengan jamur liar
Pike bertengger dalam krim dengan jamur liar adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera berdasarkan kombinasi indah ikan putih dan jamur liar. Aroma masakan ini sungguh mustahil untuk ditolak. Cobalah!
Tombak dengan nasi dan jamur
Tombak dengan nasi dan jamur adalah hidangan luar biasa yang terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana dan terjangkau, yang tidak malu untuk memainkan peran utama di meja pesta.
Tombak dalam kertas timah
Pike in foil adalah resep paling primitif bagi mereka yang tidak tahu cara memasak tombak. Meski paling primitif bukan berarti paling buruk. Hidangannya ternyata luar biasa. Cobalah!
Ikan mas Crucian dalam krim asam
Salah satu cara klasik dan termudah untuk memasak ikan mas crucian adalah ikan mas crucian dengan krim asam. Bahannya basi, ikannya murah dan terjangkau, tapi masakannya sangat enak.
kue panggang
Jika Anda menyukai ikan, Anda pasti akan menyukai hake panggang. Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi hasilnya, jika disajikan dengan benar, akan menyenangkan bahkan seorang gourmet :)
Ikan trout dalam gaya Azerbaijan
Ikan trout ala Azerbaijan adalah cara hebat lainnya untuk mengolah ikan trout. Cara membuatnya cukup sederhana, namun hasilnya sungguh lezat.
Salmon dalam saus krim
Salmon dalam saus krim merupakan resep salmon yang sudah menjadi klasik. Jika Anda bingung cara memasak salmon, masaklah sesuai resep ini, Anda tidak akan salah.
Ikan air tawar panggang
Ikan air tawar panggang cukup mudah disiapkan dan terjangkau, namun sangat lezat dan hidangan asli untuk masakan rumah. Saya sarankan memasaknya.
Salmon dalam saus krim
Salmon dalam saus krim adalah cara klasik untuk mengolah salmon. Jika Anda tidak tahu cara memasak salmon, saya sarankan menggunakan resep sederhana ini.
Dorada dengan sayuran
Dorado dengan sayuran adalah cara lain yang sangat sukses untuk menyiapkan ikan yang luar biasa lezat ini. Kali ini kita akan mengisi ikan air tawar dengan sayuran.
Makarel dipanggang dalam oven
Jika Anda menyukai ikan tenggiri, maka Anda pasti akan menyukai ikan tenggiri yang dipanggang di oven. Hidangan yang cukup sederhana namun orisinal - Saya sarankan untuk mencobanya!
Salmon dengan sayuran
Salmon dengan sayuran bahkan bukan sebuah resep, tetapi hanya cara yang efektif dan indah untuk menyajikan ikan yang luar biasa ini ke meja. Cocok untuk meja liburan.
Ikan air tawar dengan sayuran
Cara favorit saya memasak ikan air tawar adalah ikan air tawar dengan sayuran. Ikan air tawar yang disiapkan dengan cara ini kehilangan rasa sungainya yang tidak enak dan menjadi lembut dan berair.
Ikan mas dalam gaya Rusia Kuno
Ikan mas Rusia kuno adalah hidangan yang resepnya dibagikan oleh nenek saya. Dia juga diberi resep ini oleh salah satu leluhurnya. Jadi resepnya asli dan benar-benar kuno.
Salmon panggang
Saya membagikan resep yang sangat sederhana namun efektif untuk menyiapkan hidangan salmon yang lezat. Temui salmon panggang!
Dorado dalam bumbu jahe-mint
Jika Anda tidak tahu cara memasak ikan air tawar, saran saya kepada Anda adalah tidak ada yang lebih baik daripada ikan air tawar yang direndam dalam bumbu jahe-mint. Ikan-caper-tomat hanyalah kombinasi ajaib yang perlu Anda coba.

Ikan yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat. Bagaimana cara memasak ikan di oven agar menggugah selera dan berair? Resep sederhana untuk hidangan mewah dapat dimengerti dan diakses. Yang utama adalah membeli ikan berkualitas tinggi, memotongnya dengan benar untuk mendapatkan fillet dan memadukannya dengan sayuran dan keju.

Hidangan ikan populer karena kandungan kalorinya yang rendah, namun nilai gizi produknya. Ini adalah alternatif yang bagus untuk daging. Dan ikan yang dipanggang dalam oven tidak kehilangan vitamin dan asam bermanfaat sama sekali.

Pilihan menarik untuk memasak ikan di oven

Memanggang ikan di atas garam.
Ikan dipanggang dengan lapisan sayur atau bantal.
Memanggang ikan dalam telur dadar (menarik bersama sayuran).
Memanggang fillet atau ikan utuh dengan saus.
Ikan dalam oven dengan jamur, makanan laut, bubur.

Cara memasak ikan dalam oven - kemungkinan bahan tambahan

Steak ikan ditaburi garam dan merica dan diletakkan di loyang kecil dengan sisi yang tinggi. Panggang ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 260-300 derajat. Kemungkinan bahan tambahan:

kentang, kembang kol, zucchini;
bawang bombay, wortel;
paprika;
lemon;
jamur, makanan laut;
menir nasi, soba;
susu, krim, keju;
mayones, yogurt, krim asam;
saus tomat, pasta;
mustard, jahe, bawang putih;
tepung, biji wijen;
kue kering;
bumbu, rempah-rempah.

Tidak ada yang lebih mudah tentang cara memasak ikan di oven, mengikuti beberapa tips sederhana.

Untuk pembuatan roti sebaiknya menggunakan tepung terigu dengan pati. Remah roti menyerap kelembapan dan ikan mungkin menjadi kering.
Panci besi cor, kaca atau enamel sangat ideal untuk memanggang ikan di dalam oven. Alangkah baiknya jika Anda mengambil yang tanah liat. Namun dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh menggunakan peralatan yang terbuat dari logam, khususnya aluminium. Ikan akan keluar berwarna keabu-abuan. Rasanya akan rusak dan nutrisinya akan hancur.
Ikan di dalam oven tidak akan kehilangan kesegarannya jika dimasak di atas loyang kecil. Jika tidak, terdapat risiko penguapan kelembapan dan mengakibatkan produk menjadi kering.
Agar lebih juiciness, kubus kecil mentega ditaruh di atas fillet, dan mentega juga ditaruh di perut ikan utuh.
Kombinasi klasik ikan dengan bawang bombay dan wortel yang terlalu matang. Penggorengan ini digunakan untuk isian atau pelapis bulu.
Setelah disiapkan, ikan utuh sering kali dibungkus dengan kertas timah. Dengan cara ini rasa juiciness-nya tidak hilang dan matang dengan sangat cepat di dalam oven.
Potongan fillet juga ditempatkan di kertas timah, dari mana perahu asli dibuat. Segala jenis campuran sayur atau jamur ditaruh di atas ikan. 7 menit sebelum akhir memasak, taburi keju parut, parut. Pecinta keju menambahkan irisan keju.
Sebelum dipanggang, ikan direndam dalam berbagai saus dari setengah jam hingga sehari.
Memanggang ikan dalam oven juga bisa dilakukan dengan saus keju krim dengan sayuran (kentang, kembang kol, atau kol putih).
Diisi dengan campuran bubur, sayur dan jamur.
Lumasi ikan sebelum dipanggang dengan saus jus lemon dan mustard, cukup taburi dengan perasannya.
Potong seluruh ikan dan masukkan irisan tomat dan lemon ke dalamnya.
Keju parut menghasilkan kerak yang indah.
Ikan yang sudah jadi yang sudah dipanggang di oven langsung ditaruh di atas meja hingga dingin. Jika tidak, rasa ikan segar yang tak tertandingi akan hilang.

Apa yang harus diperhatikan saat memilih ikan untuk dipanggang di oven

Lebih bijaksana untuk memberikan preferensi pada opsi yang didinginkan. Jika Anda membeli produk beku, maka Anda perlu memasak ikan tersebut segera setelah dicairkan, tanpa membekukannya lagi.

Ikan segar yang baik akan mengkilat, lendirnya halus dan tidak kembung. Anda sebaiknya tidak memilih ikan dengan mata keruh. Mereka harus bersinar dan elastis.

Ikan harus memiliki bau amis murni tanpa corak atau kotoran.

Jenis ikan apa yang cocok untuk dipanggang di oven?

Anda bisa mendapatkan makanan lezat jika Anda mengonsumsi ikan berlemak:

kapur sirih, salmon merah muda, salmon;
ikan mas, ikan air tawar, ikan mas.

Ikan kecil akan menjadi enak jika Anda menambahkan minyak (sayuran, mentega, krim, krim asam).

Secara umum hampir semua jenis ikan bisa dipanggang di oven. Yang harus Anda lakukan adalah menemukan teman yang menyenangkan untuk mereka. Ikan besar dipotong menjadi steak. Kecil - dipanggang utuh, sering kali dengan saus.

Cara memotong ikan untuk dipanggang di oven

Ikan dibersihkan, dikupas dan dicuci. Selama proses membuang isi perut, penting untuk mencegah keluarnya empedu, jika tidak ikan akan menjadi pahit. Jika masalah masih terjadi, Anda perlu membilas ikan tiga atau empat kali dengan air dingin. Lebih baik jika airnya mengalir.

Saat ikan dicuci, Anda perlu memenggalnya, memotong sirip dan ekornya. Anda tentu saja dapat meninggalkan semua ini jika Anda berencana memanggang ikan secara keseluruhan.

Pada akhirnya, mereka memotong sepanjang punggung bukit, membuang tulangnya dan memotong filletnya. Cuci lagi, garam dan merica.

Cara menghilangkan bau tak sedap pada masakan saat memanggang ikan di oven

Bau tak sedap dapat dinetralisir dengan melapisi loyang dengan perkamen atau kertas timah. Jika Anda tidak ingin menyia-nyiakan lembaran logam, Anda perlu melapisi loyang dan semua peralatan yang akan Anda gunakan untuk memanggang ikan di dalam oven dengan cuka. Jus lemon juga cocok untuk keperluan ini.
Tangan Anda tidak akan berbau amis jika dilap dengan kulit lemon atau bubuk kopi.

Vitamin B, yang kaya akan ikan, menyembuhkan sistem saraf dan membantu meningkatkan aktivitas mental. Apakah Anda ingin menciptakan sesuatu? Saatnya makan sepotong ikan panggang. Anda tidak perlu menghabiskan waktu lama untuk memilih cara memasak ikan di oven. Penting untuk meluangkan waktu memilih ikan itu sendiri dan piring untuk dipanggang.

Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mencari cara mudah memasak ikan di oven. Lebih masuk akal untuk menghabiskan waktu memotong ikan dan bahan-bahan untuk mendapatkan hasil yang paling lezat dari resep yang indah.

Anda dapat memaksimalkan cita rasa ikan bakar dengan menerapkan skema tindakan yang telah terbukti: memilih ikan, memotongnya, memilih bahan yang sesuai, menjaga waktu memasak, menyajikan makanan dengan indah, tidak melupakan minumannya.

Cara memasak ikan merah di oven

Jika Anda memiliki salmon merah muda atau salmon di lemari es, Anda bisa memanggang ikan merah secara efektif di dalam oven. Ia akan ditemani dengan buket bumbu yang sesuai, bawang goreng dengan wortel, mentega, dan keju. Akan lebih nikmat jika Anda membuat saus buatan sendiri dan menyajikannya dengan hidangan. Kentang tumbuk atau nasi cocok sebagai lauk. Kami akan memberi tahu Anda lebih detail cara memasak ikan merah dalam oven sesuai resep langkah demi langkah dengan foto. Ini adalah metode favorit keluarga kami untuk menyiapkan ikan merah. Filletnya ternyata juicy dan sangat enak.

Cara memasak ikan dalam kertas timah di dalam oven

Ibu rumah tangga pemula bertanya-tanya bagaimana cara memasak ikan dalam kertas timah di dalam oven. Lembaran logam tipis, yang banyak digunakan dalam memasak, membantu menjaga hidangan tetap berair dan melindunginya agar tidak gosong. Dan kelebihan utamanya adalah mencuci piring lebih mudah jika makanan pertama kali diletakkan di atas kertas timah.

Digunakan untuk membungkus fillet atau ikan utuh. Untuk memilih opsi ideal tentang cara memasak ikan dalam kertas timah di dalam oven, penting untuk memutuskan dengan tepat bahan apa yang ingin Anda kombinasikan dengan ikan. Bisa juga menggunakan jamur, udang, sayuran. Anda bisa memanggang hidangan dengan saus (misalnya krim asam atau susu), cukup taburi dengan jus lemon. Fillet ikan yang dipanggang dalam wadah foil terlihat mengesankan. Untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan, taburi ikan dengan keju, buka penutupnya dalam 7 menit. sebelum mengeluarkan makanan dari oven. Cara memasak ikan dalam foil di dalam oven akan dijelaskan secara detail di bawah ini.

Masak ikan dalam resep oven

Jika Anda ingin memberikan kejutan kepada tamu dan keluarga, Anda perlu memasak ikan di dalam oven. Resepnya menawarkan semua jenis bahan. Kami akan fokus pada cara yang indah memanggang fillet dalam pot. Ini akan menjadi lauk, hidangan utama, dan saus dalam satu hidangan. Nyonya rumah akan mampu membuatkan tiga hidangan sekaligus untuk tamu dan anggota rumah tangga dalam waktu singkat.

Dan sama sekali tidak perlu mempersiapkan keindahan seperti itu untuk liburan. Saatnya menciptakan liburan di luar antrian dan kesempatan: memasak ikan di oven. Makan malam romantis dan pesta yang bising, makan siang tradisional dan pesta makan malam akan dihiasi dengan hidangan spektakuler di piring tanah liat. Mengapa pergi ke restoran? Anda bisa menikmati mahakarya kuliner di rumah.

Bahan apa yang akan kita ambil untuk memasak ikan di oven? Resep Satu Panci

fillet ikan – 400 g;
bawang – 3 buah;
wortel – 3 buah;
krim kental – 150 ml;
keju “Poshekhonsky” – 250 g;
air – 50ml;
mentega – 10 gram;
garam, bumbu - 0,5 sdt;
bawang putih – 5 siung.

Cara memasak ikan dalam oven - urutan langkah ikan dalam pot

Buang tulang ikan, cuci dan keringkan. Untuk menghilangkan tulang ikan bisa menggunakan pinset. Ketika prosedurnya selesai, Anda perlu memotong daging menjadi beberapa bagian yang sesuai dengan panci.
Maka Anda harus mulai menyiapkan produk terkait. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian. Parut wortel. Potong bawang putih dengan pisau. Parut keju dan campur dengan bawang putih. Krimnya harus berada pada suhu kamar.
Olesi panci dengan mentega. Letakkan segenggam bawang bombay, wortel, dua sendok makan di bagian bawah. aku. krim, 1 sdm. aku. keju parut. Garam dan bumbui dengan bumbu. Letakkan fillet di atas bantal seperti itu. Kemudian ulangi lapisan krim keju. Lebih banyak ikan, dan pada akhirnya - bawang bombay dengan krim dan keju.
Tutup, panggang dengan suhu 210 derajat selama 35 menit. Bila ingin topi yang enak, dibutuhkan waktu 10 menit. Sebelum waktu memasak berakhir, buka tutupnya dan biarkan hingga berwarna coklat. Sajikan segera ikan yang sudah matang di dalam oven, ditaburi bumbu (sebaiknya taruh setangkai mint atau rosemary di sebelahnya). Bagaimana cara memasak ikan di oven? Hal utama adalah jangan takut bereksperimen.

Cara mudah memasak ikan di oven menggunakan foil

Jika ibu rumah tangga tidak memiliki panci atau ingin mengurangi aktivitas mencuci, Anda bisa mengetahui betapa mudahnya memasak ikan di dalam oven. Ini tidak memerlukan kemenangan atau kesuksesan kuliner di masa lalu. Baik juru masak pemula, juru masak yang malas, maupun juru masak biasa dapat menangani resep ini. Anda hanya perlu menyiapkan kertas timah dan lemon. Dan tentunya membeli ikan yang berkualitas.

Produk yang memudahkan memasak ikan di dalam oven

ikan – 700 gram;
lemon – 2 buah;
mustard – 20 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Langkah-langkah memasak ikan di oven dengan mudah

Potong ikan menjadi steak. Hapus tulang menggunakan pinset. Cuci dan keringkan secara menyeluruh.
Garam setiap bagian di semua sisi dan bumbui dengan bumbu.
Biarkan selama 10-15 menit. Gunakan satu buah lemon untuk membuat jus lemon. Potong yang kedua menjadi mug untuk disajikan.
Lapisi fillet dengan mustard dan taburi dengan jus lemon.
Buatlah perahu dari kertas timah sesuai ukuran filletnya. Masukkan 5 g mentega, lalu fillet. Gulung ujung kertas timah dengan hati-hati agar tabutnya keluar. Ini mungkin manipulasi tersulit dalam metode yang diusulkan yaitu memasak ikan di dalam oven.
Tempatkan seluruh skuadron dalam bentuk khusus dan panggang selama 25 menit dalam oven panas. Suhu – 210 derajat.
Bagikan ikan yang sudah matang ke dalam perahu tanpa melanggar keutuhan kemasan. Atau Anda bisa membuka bagian atasnya sebelum disajikan, letakkan irisan lemon di atas daging panas dan sajikan dalam perahu yang indah. Resep mudah ini membuktikan betapa mudahnya memasak ikan di dalam oven. Makanannya akan menjadi juicy dan menggugah selera.

Dalam cerita ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan merah di dalam oven. Anda hanya perlu meletakkan daging di dalam loyang, menutupinya dengan lapisan keju dan sayuran, menutupinya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven. Hasilnya akan sangat berwarna, cerah, dan lezat yang tak terlukiskan. Dan, yang penting, sangat cepat.

Sumber daya air di planet kita mengandung kekayaan yang sangat besar, salah satunya adalah ikan. Ini adalah sumber protein, kalsium, asam lemak Omega 3 dan Omega 6 yang mudah dicerna, vitamin, dan mineral. Banyak ilmuwan percaya bahwa mengonsumsi produk ini meningkatkan umur panjang.

Menurut kondisi kehidupannya, dibagi menjadi:

laut (salmon merah muda, salmon chum, flounder, cod, dll.);
air tawar (pike perch, silver carp, carp, perch, dll.).

Yang mana yang harus Anda pilih? Terserah Anda untuk memutuskan.

Ikan sungai rendah kalori, namun mengandung banyak biji kecil yang berbahaya. Ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan dan transportasi jangka panjang. Dagingnya berbau lumpur rawa, yang baunya tidak disukai semua orang.

Ikan laut dinilai lebih menyehatkan, terutama karena kandungan yodiumnya yang tinggi. Konsumsinya akan menurunkan kadar kolesterol, menguatkan jantung dan tulang.

Seringkali sebagian anggota keluarga tinggal di sungai dan danau, sedangkan sisanya hidup di air laut (misalnya ikan trout). Dalam tradisi kuliner berbagai negara, ikan air tawar biasanya dimasak utuh, menggunakan seluruh bagian bangkainya, dan ikan laut, memilih bagian terbaiknya - fillet.

Di bawah ini kami telah menyiapkan untuk Anda resep ikan panggang yang lezat di dalam oven. Anda, pada gilirannya, dapat mempelajari semuanya dan memilih salah satu yang cocok untuk Anda.

Bahan-bahan:

5-6 steak salmon merah muda;
350-400 mililiter krim rendah lemak;
3 bawang;
2 wortel;
1 paprika;
1 sendok makan minyak bunga matahari;
sejumput bumbu Herbes de Provence;
garam laut secukupnya

Waktu menyiapkan masakan, termasuk marinasi, sekitar 1 jam. Kandungan kalori per porsi seratus gram adalah 120 kkal.

Kemajuan pekerjaan:

Fillet ikan cod panggang dengan kentang di dalam oven

Bahan-bahan:

0,6-0,8 kg fillet ikan cod dingin;
5-6 umbi kentang;
50 gram mentega;
2 sendok makan tepung terigu;
1,5 gelas susu;
sejumput pala;
sejumput lada hitam;
seikat adas segar;
2 siung bawang putih;
garam laut secukupnya;
lemak nabati untuk mengoles cetakan;
100 gram keju keras (Rusia, Poshekhonsky, dll.).

Durasi memanggang fillet ikan dengan kentang sekitar 30-40 menit. Kalori: seratus gram porsi ikan cod dengan kentang mengandung 113 kkal.

Resep langkah demi langkah:

Kupas umbi kentang hingga bersih, buang matanya, rusak, dan cuci bersih. Potong kentang menjadi 4 bagian dan gunakan mesin penghancur untuk memotongnya menjadi keripik tipis;
Potong fillet ikan cod menjadi potongan-potongan kecil selebar 6-8 cm Letakkan potongan kentang dan fillet ikan cod dalam piring, tambahkan garam, bumbui dengan merica bubuk, aduk;
Saat ikan cod dan kentang terendam, olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak sayur agar hidangan utama tidak gosong;
Sebarkan keripik kentang di bagian bawah dan tepi loyang dan letakkan fillet ikan di atasnya;
Masukkan siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan sebarkan ampas yang dihasilkan di atas ikan cod;
Siapkan isinya. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dengan api kecil. Jika sudah meleleh perlahan, masukkan tepung. Goreng selama beberapa menit dan tuangkan susu dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Tambahkan garam laut, merica, dan pala ke dalam saus;
Tuang saus di atas potongan fillet dan keripik kentang, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam;
Parut keju, cuci adas dan cincang halus. Ini adalah dasar kerak casserole Anda;
7-10 menit sebelum dimasak, taburi fillet ikan panggang dengan keju dan bumbu, lalu masukkan kembali ke dalam oven.

Ikan lele dengan sayuran dalam pot

Menurut resepnya, Anda harus memiliki:

0,5-0,6 kg karkas ikan lele;
2-3 bawang bombay;
2-3 wortel;
2 paprika manis;
bumbu untuk ikan;
garam secukupnya;
2 sendok makan pasta tomat;
3 tomat matang;
0,2-0,25 kg kembang kol;
4 sendok makan minyak zaitun;
beberapa tangkai kemangi;
seikat peterseli.

Biarkan 40-50 menit untuk menyiapkan hidangan. Keluaran kalori: per 100 gram - 78 kkal.

Resep memasak ikan laut panggang dengan sayuran di oven langkah demi langkah:

Bilas sebagian bangkai ikan lele dengan air. Anda bisa langsung memotongnya menjadi beberapa bagian dan membuang bijinya;
Garam ikan lele, bumbui dengan bumbu dan segera masukkan ke dalam panci yang sudah diminyaki;
Bagi kembang kol menjadi kuntum kecil dan rebus dalam air sedikit asin sampai 2/3 matang. Kuras airnya, sebarkan kubis yang sudah dingin ke dalam panci;
Kupas sayuran dan potong halus menjadi bentuk apa pun. Tumis dalam wajan dengan minyak zaitun sampai lunak, tambahkan garam, tambahkan tomat cincang, pasta tomat dan didihkan selama 5-8 menit;
Bumbui panci dengan ikan lele dengan sayuran yang direbus dalam tomat, taburi dengan peterseli cincang dan kemangi, tambahkan sedikit air jika perlu dan masukkan ke dalam oven selama 20-25 menit.
Nasi rebus adalah lauk yang ideal untuk ikan ini. Selamat makan.

Lemonema (limonella) di bawah kerak keju

Produk yang Dibutuhkan:

2-3 bangkai limonella kecil tanpa kepala;
2 potong bawang bombay;
2 wortel;
1 buah zucchini muda;
1 butir telur ayam;
100 gram krim asam rendah lemak (10%);
50 gram keju parut;
bumbu untuk ikan;
20 mililiter minyak sayur;
seikat peterseli;
garam secukupnya.

Total waktu untuk menyiapkan lemonema dan memanggang adalah sekitar 1 jam. Hidangannya ternyata diet, hanya 77 kkal per 100 gram.

Kemajuan memanggang ikan laut dengan keju:

Cuci bangkai limonella, potong siripnya, buang sisa isi perut dari perutnya. Garam ikan dan bumbui dengan bumbu;
Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah dan olesi dengan lemak nabati. Cuci buah zucchini, potong puntung dan tangkainya, lalu potong tipis-tipis. Lapisi bagian bawah cetakan dengan itu, letakkan limonella di atasnya;
Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan-potongan lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan, dinginkan, letakkan di lapisan tipis di atas limonella dan zucchini;
Campurkan krim asam, telur ayam, peterseli cincang dalam mangkuk, tambahkan garam, dan kocok dengan garpu. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas limonella dan sayuran;
Tempatkan piring untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Awasi ikannya dan tambahkan air jika perlu. 5-8 menit sebelum kesiapan, taburi limonella dengan keju parut.

Boneka ikan mas di selongsong

Produk-produk berikut akan dibutuhkan:

1 ikan mas besar;
0,2-0,3 kg champignon segar;
2 wortel kecil;
seikat daun bawang;
1/2 cangkir soba (biji);
1 jeruk nipis;
sejumput timi;
sejumput merica bubuk;
20-30 gram olesan krim;
garam meja secukupnya.

Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari 2 jam untuk menyiapkan hidangan. Kandungan kalori satu porsi seratus gram adalah 102 kkal.

Cara memanggang ikan sungai dengan nikmat di dalam oven:

Lebih baik membeli ikan sungai hidup-hidup. Jika Anda tidak berani melakukan prosedur pembunuhan, maka “tertidur”. Tempatkan ikan utuh di atas meja yang sudah disiapkan. Pegang bagian kepala dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, berbekal pisau tajam, mulailah mengeluarkan sisik dari ikan, gerakkan pisau di bawah sisik, kerjakan dari ekor hingga kepala. Buka perutnya dan keluarkan semua isi perut, potong insangnya. Bilas ikan mas dengan baik di bawah air. Rendam bangkai dengan campuran garam, merica dan thyme (luar dan dalam), taburi dengan perasan jeruk lemon;
Kupas, cuci dan cincang halus wortel, daun bawang dan jamur;
Lelehkan sepotong krim dalam wajan dan tumis wortel dan daun bawang di atasnya dengan api kecil, setelah beberapa saat, tambahkan jamur dan goreng hingga empuk;
Saat penggorengan sedang disiapkan dan ikan mas diasinkan, buatlah soba. Sortir soba, bilas, masak;
Campurkan sereal rebus dengan daging panggang, tambahkan garam, aduk, dinginkan;
Masukkan isian ke dalam perut ikan mas yang kosong dan padatkan dengan tangan Anda. Ambil benang dan jarum lalu jahit kulit perut ikan mas agar isiannya tidak rontok saat dimasak. Dengan menggunakan ujung pisau, buat beberapa suntikan ke sisi bangkai;
Masukkan ikan mas ke dalam loyang (tusuk bagian atasnya dengan garpu), tambahkan sedikit air, letakkan di loyang dengan sisi yang tinggi dan masukkan ke dalam oven selama 40-90 menit (ditentukan oleh ukuran ikan mas);
Sebelum disajikan, lepaskan benang dari kulit perut dan potong menjadi beberapa bagian.

Tombak dipanggang dalam kertas timah

Produk yang Dibutuhkan:

2 tombak yang beratnya mencapai satu kilogram;
2 lemon;
1/2 toples buah zaitun yang diadu;
garam, bumbu untuk ikan;
4 sendok makan krim asam;
2 bawang;
lemak nabati untuk melumasi cetakan;
sekelompok rempah segar.

Waktu menyiapkan tombak dan memanggang dalam kertas timah adalah 1 jam. Kandungan rendah kalori: per 100 gram - 80 kkal.

Cara memanggang ikan sungai pike di dalam oven:

Usus tombak, bersihkan, buang insang dan siripnya;
Rendam bangkai tombak dengan perasan lemon segar, garam dan rempah-rempah;
Letakkan kertas timah di atas loyang, letakkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang halus di atasnya sebagai bantal, dan tombak pedas di atasnya. Tempatkan beberapa irisan lemon di dalamnya;
Dalam mangkuk, campur krim asam dan bumbu cincang halus yang sudah dicuci. Olesi tombak yang sudah disiapkan dengan saus krim asam;
Potong buah zaitun kalengan menjadi irisan dan taburkan di atas bangkai ikan pedas;
Gunakan selembar kertas timah untuk membuat penutup loyang (tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan selipkan pinggirannya);
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga setengah jam.

Selamat makan!

Resep ikan bakar lainnya ada di video selanjutnya.

Ikan yang dipanggang dalam oven dianggap hidangan yang sangat enak dan sehat. Hidangan ikan sangat diminati di seluruh dunia dan hal ini sangat diharapkan. Ada banyak resep ikan yang dipanggang di oven, tergantung imajinasi ibu rumah tangga.

Sayangnya, harga masakan ikan bakar di restoran dan katering umum tidak murah, dan tidak semua orang mampu membelinya. Siapa pun dapat membuat mahakarya kuliner di rumah dan menyenangkan diri sendiri atau orang yang mereka cintai dengan ikan yang lezat. Kami akan menyarankan beberapa resep orisinal yang sederhana dan lezat sekaligus orisinal untuk menyiapkan ikan panggang.

Kami akan memberi tahu Anda secara sederhana dan jelas dengan foto langkah demi langkah cara memanggang ikan dengan nikmat dalam oven dengan kentang dan bawang bombay, dengan telur dan mayones, dan dipotong-potong dengan saus bawang putih.
Ayo mulai memasak!

Ikan trout dalam oven dalam kertas timah, dipanggang utuh (4 pilihan untuk mengisi ikan)

Apa yang lebih enak dari ikan yang baru dimasak? Ikan trout belum pernah menjadi hambar atau kering. Ini adalah ikan yang selalu berhasil dibuat oleh juru masak mana pun.

Persiapannya cepat dan mudah. Salah satu cara paling umum untuk menyiapkan ikan yang luar biasa ini adalah dengan memanggangnya dengan kertas timah. Ini adalah cara penyajiannya di banyak restoran. Namun setiap koki ingin membuat hidangan ikan menjadi unik. Tambahkan sedikit semangat untuk menambah rasa ikan yang lembut. Hampir semua bahan tambahan cocok untuk ikan trout panggang.

Cara memilih dan menyiapkan ikan trout untuk dipanggang

Anda harus membeli ikan, jika tidak hidup, maka dinginkan. Ikan trout sungai beku tidak berasa.
Ikan dipilih dengan kepalanya agar matanya terlihat - tidak boleh keruh. Insangnya harus memiliki warna merah jambu yang kaya.
Ikan sebaiknya segera dipotong. Semakin segar, semakin baik. Ikan trout memiliki sisik keperakan yang sedikit terlihat dan harus dihilangkan. Ikan trout bukanlah ikan yang berminyak, jadi Anda bisa memakan kulitnya tanpa rasa takut.
Untuk memanggang, isi perut dan bersihkan ikan. Tinggalkan kepalanya, buang insangnya.

Cuci dan keringkan di atas tisu.

Bangkai sudah siap.

Apa yang Anda perlukan untuk memasak ikan trout dalam kertas timah:

bangkai ikan;
menggagalkan;
mayones;
tomat;
tanaman hijau;
jus lemon;
bumbu untuk ikan;
garam lada.

Cara memanggang ikan utuh dalam oven dengan kertas timah - resep langkah demi langkah dengan foto:

Kami punya empat bangkai, kami akan mencoba membuat empat rasa.
Cara kami memasak: empat pilihan rasa untuk ikan trout yang dipanggang dalam oven

Ikan pertama bergaya klasik. Resep ikan bakar paling mudah.

Kami tidak menambahkan apa pun kecuali bumbu dan jus lemon, yang kami taburkan sedikit di dalamnya.

Tempatkan ikan dengan bumbu di atas kertas timah dan bungkus dengan hati-hati, tutup pinggirannya agar jus lemon tidak bocor.

Pilihan kedua adalah mengisi bangkai dengan keju, bumbu dan tomat.

Potong tomat menjadi lingkaran. Kami menaruhnya di perut ikan. Tempatkan irisan keju di atas tomat.

Resep ikan trout panggang oven ini menggunakan keju suluguni dengan bumbu. Tempatkan seikat peterseli di atas kertas timah dan isi ikan di atas sayuran. Lumasi bagian atas ikan dengan mayones. Kami tidak menyiram ikan ini dengan jus lemon, karena tomat juga mengandung asam. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut.

Ikan ketiga akan sedikit berbeda. Garam sedikit saja. Tempatkan seluruh peterseli di perut. Potong keju menjadi potongan tipis dan letakkan di dalam perut.

Taburi bagian luar dan dalam dengan jus lemon.

Lumasi bagian atasnya dengan mayonaise dan taburi bumbu ikan.

Mayones memberi ikan trout rasa krim dan rasa juiciness yang lebih besar.

Pilihan keempat untuk memanggang ikan trout adalah tanpa mayones, tetapi dengan keju dan rempah-rempah.
Tempatkan seluruh peterseli di atas kertas timah.

Keju dipotong tipis-tipis - di dalam perut. Taburi ikan dengan bumbu.

Kami membungkus ikan trout yang sudah disiapkan dengan kertas timah, setiap bangkai ikan trout secara terpisah dan meletakkannya di atas loyang, yang kami masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Ini sangat nyaman untuk menyajikan ikan.

Setelah matang, buka lipatan foil dengan hati-hati agar sarinya tidak bocor. Anda dapat menyajikannya dengan atau tanpa kertas timah, sesuai kebijaksanaan Anda.

Semua ikannya ternyata sangat enak. Mereka yang menghitung kalori bisa memasak tanpa keju dan mayones. Ikan trout yang dimasak dengan keju dan tomat di dalam oven ternyata lebih mengenyangkan dan rasanya cerah.

Bagi yang tidak suka tomat pedas, ikan trout lezat dengan keju dan mayones cocok. Kombinasi ini membuat ikan trout lebih juicy, namun juga lebih mengenyangkan.

Jangan takut untuk bereksperimen. Anda bisa menggunakan sayuran apa saja. Bawang bombay menambah rasa pedas. Alih-alih mayones - krim asam. Madu memberikan rasa yang tidak biasa, namun gula tidak cocok untuk penderita diabetes.

Ikan panggang oven dengan potongan kentang

Pilihan untuk menyiapkan ikan lezat dengan kentang dan sayuran, diletakkan berlapis-lapis. Siapapun bisa melakukannya. Hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya. Secara eksternal, hidangannya menyerupai casserole kentang dengan ikan. Ternyata menggugah selera, empuk, memuaskan dan harum. Dengan kerak keju renyah yang luar biasa.

Komposisi produk:

500 gram fillet ikan putih atau merah apa saja;
kentang – 5-6 potong;
tomat berdaging besar – 2 buah;
bawang bombay (bisa pakai bawang putih, jangan ambil bawang merah, karena akan menghilangkan warna dan merusak warna halus masakan);
150 gram keju;
20% krim;
zaitun dan rempah-rempah untuk dekorasi.

Cara menyiapkan ikan yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan sayuran:

Sebagai catatan! Alih-alih keju keras, Anda bisa meletakkan setengah cincin bawang bombay dengan paprika di lapisan atas, mayones atau kaldu ikan biasa bisa digunakan sebagai pengganti krim. Cobalah resep fillet ikan panggang dengan kentang di oven dengan krim dan keju. Dan juga dengan merica dan kaldu dan putuskan sendiri pilihan memasak mana yang paling Anda sukai.

Cara memasak:
Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong. Jika umbinya kecil, maka berbentuk cincin, jika buahnya besar, maka menjadi setengah cincin. Buatlah ketebalan cincin atau setengah cincin kentang setipis mungkin.

Cincang halus bawang bombay atau menjadi setengah bagian (jika tidak suka bawang bombay di masakan, lebih baik cincang halus).
Buang kulit dari tomat. Anda bisa melakukannya dengan pengupas sayuran atau pisau. Atau menggunakan air mendidih, celupkan tomat ke dalamnya selama beberapa menit lalu kupas kulitnya dengan hati-hati.

Potong tomat menjadi beberapa bagian, jangan terlalu kecil, mungkin menjadi setengah cincin. Potong keju menjadi irisan tipis.

Perhatian! Anda bisa memarut keju di parutan biasa, namun lebih baik jika keju dipotong-potong. Kemudian meleleh di seluruh piring, membungkusnya dengan lapisan keju yang indah.

Resep sederhana untuk casserole ikan di oven ini melibatkan kehadiran sayuran hijau. Biasanya, mereka mengambil adas segar dari kebun dan peterseli. Anda juga bisa mengambil kemangi, daun bawang, daun selada, dll. Potong sayuran hijau dan setengah buah zaitun yang sudah disiapkan dengan pisau dan aduk.

Tambahkan buah zaitun utuh ke dalam massa hijau cincang, serta bumbu ikan apa pun yang Anda suka, garam dan merica. Mengaduk.
Jika fillet ikan beku, cairkan, sebaiknya tanpa harus mencairkannya di microwave.

Sebagai catatan! Ikan beku sebaiknya dicairkan di lemari es. Ini mungkin memerlukan waktu, jadi keluarkan fillet ikan dari freezer ke lemari es untuk mencairkannya semalaman. Mulailah memasak di pagi hari. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk mencairkan produk, rendam fillet beku dalam air dingin sebentar.

Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Ambil loyang dan tambahkan sedikit minyak. Sebarkan ke seluruh permukaan cetakan dan mulailah menata produk berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

kentang;
ikan;
sayuran campur;
setengah krim;
tomat;
krim (sisanya).

Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan loyang berisi piring di dalamnya. Panggang ikan dan sayuran dalam oven selama sekitar setengah jam. Tergantung pada jumlah produk yang diambil dan jenis ikannya, memanggang mungkin memerlukan waktu 25 hingga 35 menit.

Ikan berair lezat dengan kentang dan sayuran di dalam oven sudah siap! Bisa langsung disajikan setelah masak, dinginkan sebentar saja. Atau dingin.

Fillet ikan dipanggang dalam oven dengan kertas timah dengan mayones dan telur

Ikan yang dilapisi mayones dimasak dengan sangat cepat di dalam oven, dan untuk menyiapkannya Anda tidak memerlukan apa pun selain ikan itu sendiri (fillet), mayones, telur, keju, dan bawang bombay. Ambil semua produk ini sesuai kebijaksanaan Anda, dan Anda akan belajar cara memanggang ikan dengan enak dan cepat menggunakan metode ini sekarang.

Biasanya, fillet pangasius, telapia, salmon, cod atau pollock digunakan untuk memasak ikan dengan telur dan mayones. Anda juga bisa memanggang ikan laut di dalam oven: salmon merah muda, mackerel, salmon, lele atau ikan sungai lainnya: ikan mas besar, hinggap.

Masing-masing ikan ini lezat dengan caranya sendiri, oleh karena itu disarankan untuk bereksperimen dengan jenis ikan yang berbeda sebelum menemukan resep masakan favorit Anda. Nah, bagaimana cara membuat fillet ikan enak yang dipanggang di oven.

Ikan beku sudah dicairkan sebelumnya. Mengikuti rekomendasi dari resep sebelumnya. Cuci fillet ikan, keringkan sebentar dan potong kecil-kecil.

Perhatian! Jika ada tulang, harus dibuang semuanya sebelum dimasak.

Lapisi loyang yang sudah disiapkan dengan kertas timah atau olesi dengan minyak.
Letakkan selapis fillet ikan, lumuri dengan lada hitam bubuk dan tambahkan sedikit garam (Anda bisa menambahkan bumbu apa saja untuk memanggang ikan di selongsongnya).

Dalam mangkuk, kocok 4 butir telur (jumlah ini cukup untuk 600-800 gram fillet ikan) dengan tiga sendok makan mayonaise atau saus mayonaise. Jika diinginkan, tambahkan daun bawang atau bumbu apa pun ke dalam saus.

Tuang saus di atas ikan, taburi keju parut di atas parutan kasar dan letakkan di ruangan bersuhu 180 derajat. oven selama dua puluh menit.

Sebagai catatan! Jika Anda mengambil lebih dari satu kilogram fillet ikan dan tidak muat dalam satu lapisan di atas loyang atau loyang, Anda bisa meletakkan ikan dalam beberapa lapisan. Dalam hal ini, jangan lupa untuk menuangkan saus ke setiap lapisan. Tidak perlu menambahkan keju di antara lapisan ikan, hanya lapisan atasnya saja yang ditaburi.

Setelah dua puluh menit, periksa kesiapan hidangan ikan. Jika sudah siap, biarkan dingin selama 10 menit dan bisa disajikan, hiasi bagian atasnya dengan bumbu cincang.

Ikan dipanggang dalam oven dengan tomat dan keju dengan krim asam

Kami mengambil produk berikut untuk memasak:

fillet ikan kod (Anda bisa menggunakan ikan apa saja, termasuk ikan merah) – 400-500 g;
3 tomat besar atau 8-10 tomat ceri;
krim asam (kadar lemak minimal 20%) – 5-6 sendok makan;
mustard klasik atau gandum - satu atau satu setengah sendok;
keju keras – 120 gram;
bumbu halus, bumbu dan garam secukupnya.

Kami memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memanggang ikan dengan nikmat di oven dengan tomat dan keju:

Sehari sebelum dimasak, cairkan ikan di lemari es, cuci bersih dan bersihkan bagian dalamnya jika menggunakan bangkai utuh.

Jika perlu, keluarkan tulang dari ikan yang sudah dicairkan. Untuk memasaknya Anda hanya membutuhkan fillet. Saya biasanya membeli fillet segar di toko dan langsung menggunakannya untuk menyiapkan hidangan.

Kami menyarankan Anda untuk melakukan hal yang sama. Ikan yang dicairkan dalam piring tidak lagi berair dan empuk seperti yang kita inginkan, dan terkadang, jika disimpan dengan tidak benar, ikan akan hancur total atau berbau tidak sedap. Selain itu, pada saat membuang isi perut dan membuang tulangnya, biasanya daging ikan akan rusak dan masakan menjadi kurang indah dan menggugah selera.

Ambil loyang dan masukkan separuh ikan yang dipotong besar-besar ke dalamnya. Produk harus dipotong kasar dan ditata secara acak agar potongannya tidak terlalu berdekatan.

Sebagai catatan! Memasak ikan dalam oven sesuai resep yang ditentukan dapat dilakukan dengan dua cara: dalam bentuk umum (di atas loyang), dalam cetakan porsi kecil, yang selanjutnya ikan disajikan langsung ke meja.

Taburi fillet ikan dengan garam, bumbu halus, dan merica bubuk (tidak perlu pakai jika bumbu ikan yang dibeli mengandung merica).

Di atas ikan yang dibumbui dengan bumbu, letakkan tomat yang dipotong setengah cincin, yang sebelumnya dikupas.

Perhatian! Jika Anda mengambil tomat ceri, kupas saja dan potong menjadi dua atau potong menjadi cincin tebal.

Lapisan ikan lainnya diletakkan di atas tomat, diasinkan lagi dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan mustard. Jika saus Anda sangat kental, Anda bisa mengencerkannya dengan sedikit susu atau krim.

Letakkan keju parut di lapisan kedua ikan dan isi semuanya dengan saus krim asam.
Panaskan oven 180 derajat, masukkan cetakan atau salah satu cetakan ke dalamnya, biarkan panggang selama 20 menit tanpa membuka oven. Setelah keju meleleh dan sedikit kecoklatan, pemasakan selesai. Anda bisa mengeluarkannya, menghiasnya selagi panas dengan bumbu cincang dan selesai, selamat makan.

Resep ikan dan kentang panggang dengan saus bawang putih

Memasak ikan bakar dengan cara ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Dapat disajikan tidak hanya setiap hari, tetapi juga di meja pesta. Rasanya enak, memuaskan, empuk dan ternyata sangat indah.

Produk memasak:

kentang segar – 6-7 buah.
wortel - 1 buah.
satu bawang
siung bawang putih – 2 atau 3 (bisa lebih atau kurang).
trout atau ikan merah lainnya – 700-800 gram (sekitar 4-5 steak).
krim kental – 250 ml.
tepung - satu sendok penuh.
mentega – 50-70 gram.
minyak sayur atau zaitun - beberapa sendok makan.
bumbu untuk ikan (tambahkan sesuai selera).

Jadi, betapa nikmatnya memanggang ikan dan kentang dalam oven dengan mayones dan saus bawang putih - resep dengan foto langkah demi langkah:

Jika perlu, cairkan ikan, bilas, dan potong-potong.
Kupas kentang, wortel, bawang bombay, dan bawang putih.

Lelehkan mentega dalam panci, masukkan bawang putih cincang halus ke dalamnya, goreng sebentar hingga aroma bawang putih keluar.
Tambahkan tepung ke dalam campuran mentega dan bawang putih dan goreng sedikit semua produk ini.

Tuang krim ke dalam panci. Tambahkan tanpa henti mengaduk bahan. Tepung harus benar-benar larut dalam krim, tidak boleh ada gumpalan.

Masak saus krim sampai mengental (konsistensinya harus seperti krim asam kental). Segera setelah ini terjadi, tambahkan bumbu, garam, merica ke dalam saus dan tambahkan beberapa sendok (mungkin 3 sendok makan, tergantung kekentalan saus) air, aduk. Biarkan adonan mendidih, matikan. Diamkan selama 7-10 menit, tutup dengan penutup.

Goreng bawang bombay dan wortel cincang dengan minyak bunga matahari. Wortel biasanya diparut di parutan kasar atau dipotong tipis-tipis, dan bawang bombay dipotong menjadi seperempat cincin. Ambil loyang dan lumuri dengan minyak secara menyeluruh.

Letakkan lapisan pertama kentang, potong cincin tipis. Lada semuanya, tambahkan garam, sebagai pengganti garam dan merica, saya sering menggunakan bumbu khusus kentang dalam masakan ini. Ternyata sangat harum.
Taburkan sedikit minyak di atas kentang.

Garam dan merica bagian fillet ikan dan letakkan di atas kentang. Letakkan selapis sayuran tumis – wortel dan bawang bombay – di atas ikan.

Tuangkan saus bawang putih dan krim di atas piring ikan dan Anda bisa memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang.

Perhatian! Sebelum memasukkan ikan dan keripik ke dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat. Hidangan ikan disiapkan dalam oven pada suhu ini selama sekitar empat puluh menit.

Ikan bakar yang sudah jadi disajikan panas dalam porsi, namun sebaiknya jangan langsung disajikan dari api, biarkan dingin, jika tidak lidah Anda bisa terbakar dan tidak merasakan rasa casserolenya. Bagian atas hidangan ikan biasanya ditaburi adas segar, Anda bisa menggunakan tomat ceri segar yang dipotong menjadi dua atau hiasan lain pilihan Anda.