Cupcake krim asam yang lezat dan indah sangat mudah dan cepat disiapkan, dan juga dapat dihias dengan sangat indah, mengubahnya menjadi sebuah karya seni nyata. Resepnya mudah, foto masakan yang sudah jadi bisa dilihat di bawah.
Jadi, untuk memasak kita membutuhkan:
- Segelas krim asam 20-30% lemak
- Segelas gula
- Tiga butir telur ayam ukuran sedang
- Dua gelas tepung
- Kantong ripper hingga 15 g.
- Buah-buahan kering secukupnya
Secara tradisional, resepnya mengharuskan penggunaan ceri atau kismis sebagai buah kering, tetapi buah beri apa pun sesuai selera Anda bisa digunakan. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sangat tidak biasa, Anda bahkan bisa menggunakan manisan buah-buahan.
Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan mixer menjadi massa yang cukup kental, menambahkan gula secara bertahap hingga volumenya bertambah. Saat semua gula sudah ada di dalam wadah, kocok lagi selama 5 menit. Setelah itu, Anda perlu memasukkan krim asam ke dalam mangkuk dan mengocoknya lagi. Kali ini, campurkan baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan tepung ke dalam campuran kocok dan aduk rata (sebaiknya dengan spatula kayu, tetapi spatula silikon juga bisa digunakan). Setelah massa homogen terbentuk, tambahkan buah-buahan kering dan aduk perlahan.
Panaskan oven hingga 180 O, olesi loyang dengan minyak sayur (atau mentega). Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya dan panggang selama 40-45. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan menggunakan tongkat kayu. Cupcake dengan krim asam ini ternyata sangat empuk dan enak.
Ngomong-ngomong, perlu didinginkan sebelum disajikan. Anda bisa menghias makanan penutup dengan gula halus dan ceri segar atau buah beri lainnya. Di sini hanya imajinasi Anda!
Kue lembab dengan krim asam dan mentega
Bagi pecinta kue-kue “basah”, kami telah menyiapkan cupcake lezat dengan krim asam dan mentega (atau margarin). Resep ini memberikan hidangan penutup yang sangat lezat dan berair, foto terlampir di bawah. Resepnya tidak termasuk penambahan bahan pengisi apa pun, tetapi semuanya tergantung pada masternya: Anda bisa menambahkan kismis, tetesan coklat, kacang-kacangan, dll. Jadi, bahan-bahannya:
- 200 gram. mentega atau margarin yang baik
- 200 gram. krim asam yang lezat
- Segelas gula
- Dua gelas tepung
- Dua butir telur ayam ukuran sedang
- Dua apel sedang
- ½ sendok teh soda kue, padamkan
Pertama, Anda perlu melelehkan mentega. Ini bisa dilakukan di penangas air, di microwave, atau hanya di penggorengan, yang utama jangan sampai mulai menggoreng, kalau tidak maka tidak akan terlalu enak. Maka Anda perlu mendinginkannya sedikit agar telur tidak menggulung.
Kocok telur dengan mixer, tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga berbusa kental dan mengembang. Waktu pemukulan kurang lebih lima menit. Selanjutnya, tambahkan mentega dan krim asam ke dalam massa telur, kocok rata lagi. Kami memadamkan soda. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata dengan mixer. Resep ini juga melibatkan penambahan apel, yang harus diparut di parutan kasar. Masukkan ke dalam adonan dan aduk. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan kemudian ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu pemanggangan 180°C, waktu memasak 40-45 menit. Kue dengan krim asam dan mentega sudah siap.
Kue mangkuk kecil dengan krim asam
Kue mangkuk kecil dengan krim asam selalu sangat populer, lucu dan cantik, terutama saat disajikan di meja atau pesta anak-anak. Mereka tidak hanya dapat dipanggang sesuai resep yang lezat, tetapi juga bagus untuk dihias agar sesuai dengan gaya liburan atau sesuai keinginan. Jadi, untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini, Anda perlu menyiapkan:
- Tiga butir telur ayam ukuran sedang
- Segelas gula
- 200 gram. mentega (bila perlu bisa diganti margarin, tapi mentega lebih enak dan sehat)
- Segelas krim asam
- Satu sendok teh soda
- Dua gelas tepung
Jika Anda ingin membuat kue mangkuk coklat lalu menghiasinya dengan coklat panas atau sekedar fudge, tambahkan beberapa sendok coklat ke dalam resepnya.
Resepnya mencakup langkah-langkah berikut:
- Kocok telur bersama gula hingga kerenyahan gula hilang di bawah pengocok mixer.
- Tambahkan mentega yang agak lunak, aduk rata
- Tambahkan krim asam dan aduk lagi
- Tambahkan soda kue
- Tambahkan tepung
Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental buatan sendiri, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung lagi, Anda perlu melihat konsistensinya. Kemudian kita panaskan oven hingga 180 O, dan masukkan cupcakes ke dalam cetakan. Ngomong-ngomong, jika Anda menyiapkan cupcake dengan krim asam untuk liburan, Anda bisa memasukkan cetakan kertas satu per satu ke dalam cetakan silikon, maka cetakan tersebut akan mudah dikeluarkan dan dimakan. Resep ini sederhana, setiap ibu rumah tangga bisa melakukannya.
Sebagai variasi, Anda bisa menghias cupcakes dengan krim coklat dan menaruh M&M di dalamnya, membuat sugar fudge, atau membeli produk fondant yang sudah jadi. Pilihan ada padamu! Foto produk jadi terlampir di bawah.
Video resep membuat cupcakes dengan krim asam
Saat ini tidak sulit bagi siapa pun untuk membeli makanan yang dipanggang di toko. Memang cepat dan terjangkau, namun saat membeli manisan buatan pabrik, kita tidak selalu mendapatkan produk yang enak dan berkualitas. Hal lainnya adalah kue buatan sendiri. Itu selalu lezat, dan juga memiliki jiwa yang diinvestasikan oleh nyonya rumah. Setuju, itu sangat berharga! Membuat muffin yang enak dimulai dengan adonan yang enak, dan setiap ibu rumah tangga pasti memiliki resep yang sudah terbukti. Muffin krim asam adalah kue universal. Makanan penutup ini cocok untuk minum teh sehari-hari, tetapi juga bisa menjadi bahan dasar pembuatan kue mangkuk liburan, cukup hiasi dengan icing atau meringue. Krim asam adalah bahan dasar yang sangat baik untuk memanggang kue mangkuk, muffin, dan kue mangkuk, karena produk inilah yang membuat adonan empuk, lapang, dan sangat lezat. Ngomong-ngomong, jika Anda belum familiar dengan nama-nama seperti muffin dan cupcakes, izinkan kami menjelaskannya: ini adalah cupcake dengan porsi yang sama, dengan isian, krim, dan berbagai bahan tambahan.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 buah.
- gula pasir - 160 gr. (1 gelas).
- mentega - 100 gram.
- krim asam - 300 gr.
- tepung terigu - 300 gr. (2 gelas bertumpuk).
- baking powder - 1,5 sdt.
- gula vanila - 1 gr.
Cara memanggang kue mangkuk dengan krim asam:
Untuk menyiapkan adonan yang mengembang, sangat penting untuk memilih bahan yang tepat. Campurkan mentega lunak dan gula, giling produk-produk ini bersama-sama menggunakan mixer.
Setelah itu, masukkan telur ayam satu per satu, tanpa berhenti bekerja dengan mixer. Ini adalah bagaimana massa udara diperoleh, yang akan menjadi dasar adonan.
Tambahkan krim asam dan aduk perlahan dengan sendok. Pada tahap ini mixer tidak bisa digunakan, tindakannya harus hati-hati agar massa tidak “jatuh”.
Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dan gula vanila.
Campur dan dapatkan adonan lembut.
Lebih baik menyiapkan cupcakes dalam cetakan silikon, tetapi cetakan logam juga bisa digunakan. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan kapsul kertas ke dalam cetakan kue. Tuang adonan krim asam ke dalam cetakan. Harap dicatat bahwa Anda tidak dapat mengisi seluruh volumenya dengan adonan. Saat memanggang, cupcakes mengembang dengan baik, jadi Anda perlu mengisi cetakan sekitar 2/3 penuh.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan yang sudah diisi ke dalamnya selama 20-25 menit. Setelah waktu berlalu, kita periksa kesiapan pemanggangannya dengan korek api atau tusuk kayu: jika cupcake yang keluar sudah kering, maka cupcake bisa dikeluarkan. Jika tusuk sate basah, tambah waktu memanggang 7-10 menit.
Dinginkan cupcake yang sudah jadi pada suhu kamar lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan muffin dengan teh, kopi, atau susu hangat.
Kue krim asam (smetannik)
Kue termudah untuk dibuat setiap hari.
Bahan-bahan:
3 telur
1 sendok teh. krim asam
1 sendok teh. Sahara
2 sdm. tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
Persiapan:
1. Kocok telur dengan gula. Sambil terus mengocok, tambahkan krim asam.
2. Tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah dicampur dengan baking powder, aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 50-60 menit (tergantung ovennya).
Catatan:
*Anda bisa menambahkan kismis atau aprikot kering cincang ke dalamnya, tapi saya tidak menambahkannya, jadi dalam “bentuk murni”. Ini sangat sederhana.
**st. - kaca segi 200ml
-
Kue kefir yang subur dengan kacang Resep
Kue kefir yang subur dengan kacang Bahan: Tepung - 400 g Kefir - 200 ml Gula - 200 g Telur - 2 pcs. Minyak sayur tidak berbau - 100 ml Baking powder - 12 g Kacang - 1 gelas Persiapan: 1. Kocok telur dengan gula pasir, lalu tambahkan kefir dan minyak sayur. Ayak tepung dan campur dengan baking powder. 2. Campurkan kedua adonan dan aduk dengan sendok. Tambahkan kacang ke dalam adonan dan aduk. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 45 menit. 3. Dinginkan kue yang sudah jadi, keluarkan dari loyang dan taburi dengan gula halus. Nikmati tehmu
-
Kue coklat dengan anggur Resep
Kue coklat dengan wine Bahan: Mentega - 250 g Gula - 170 g Vanila - di ujung pisau Telur ayam - 4 pcs. Kismis - 70 g Kenari cincang - 70 g Tepung - 220 g Garam - sejumput Kayu manis - 1 sdt. Baking powder - 3 sdt. Kakao - 1 sdm. dengan slide Anggur merah - 125 ml Cokelat - 50 g Persiapan: 1. Kocok mentega cair sedikit hingga putih bersama gula. 2. Tambahkan telur dan kocok. 3. Tambahkan tepung dan bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. 4. Rendam kismis dalam air mendidih selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya dan gulingkan kismis ke dalam tepung. 5. Tambahkan kismis ke dalam adonan dan aduk rata. 6. Tambahkan kacang. Mencampur. 7. Lelehkan coklat dan masukkan ke dalam adonan. 8. Tuang 125 ml wine ke dalam adonan. 9. Aduk rata kembali adonan, tuang ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. 10. Panggang pai selama 45–55 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu. 11. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 1 jam. Selamat makan! Penulis resep: anyreki #baking.appetit #desserts.appetit
-
Kue cokelat Resep
Bahan Kue Coklat: 250 g mentega lunak 250 g gula pasir 250 g telur (5 potong ukuran sedang) 200 g tepung terigu 50 g coklat kualitas baik (tanpa tambahan susu atau gula) 5 g baking powder Panaskan: Panaskan oven 180C Kocok mentega dan gula hingga diperoleh massa yang ringan, tambahkan telur, tepung terigu, yang sebelumnya diayak dengan baking powder dan coklat, aduk hingga diperoleh massa yang homogen. Tempatkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang hingga matang, 45 - 55 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu tipis. Dekorasi sesuai selera. Selamat makan! #bakingrecepti #dessertsrecepti
-
Kue coklat dengan anggur Resep
Kue coklat dengan wine Bahan: Mentega - 250 g Gula - 170 g Vanila - di ujung pisau Telur - 4 pcs. Kismis - 70 g Kenari cincang - 70 g Tepung - 220 g Garam - sejumput Kayu manis - 1 sdt. Baking powder - 3 sdt. Kakao - 1 sdm. dengan slide Anggur merah - 125 ml Cokelat - 50 g Persiapan: 1) Kocok mentega cair hingga putih bersama gula. 2) Tambahkan telur dan kocok. 3) Tambahkan tepung dan bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. 4) Rendam kismis dalam air mendidih selama 15 menit. Kemudian tiriskan airnya dan gulingkan kismis ke dalam tepung. 5) Tambahkan kismis ke dalam adonan dan aduk rata. 6) Tambahkan kacang. Mencampur. 7) Lelehkan coklat dan tambahkan ke adonan. 8) Tuang 125 ml wine ke dalam adonan. 9) Aduk rata kembali adonan, tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. 10) Panggang pai selama 45-55 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk kayu. 11) Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 1 jam. Selamat makan! Penulis resep - anyreki #bakingrecepti #dessertsrecepti
-
kue camilan Resep
Bahan kue camilan: Lardon 200g (daging asap, potong-potong, dijual di toko) Zaitun hijau 150g Telur 3pcs Keju belanda 100g Tepung 180g Anggur putih 100 ml baking powder 1 sdm. Persiapan: 1. Panaskan oven hingga 200 derajat. 2. Potong buah zaitun menjadi dua dan parut keju. 3. Kocok telur, masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder. Untuk mengaduk secara menyeluruh. 4. Tambahkan anggur ke dalam adonan dan aduk kembali. 5. Campur adonan dengan lemak babi, zaitun, keju. Produknya asin, jadi saya tidak menambahkan garam. 6. Masukkan ke dalam cetakan. Kalau saya pakai cetakan silikon, saya tidak mengolesinya dengan apa pun, jika saya membuatnya dalam cetakan sederhana, saya mengolesinya dan melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. 7. Panggang selama kurang lebih 50-60 menit. Tergantung pada ovennya. #resep makanan ringan
- Kue dadih dengan kismis Resep
-
Krim asam vanila terbuat dari kue shortcrust Resep
Krim asam vanila dari kue shortcrust Bahan: Untuk adonan: `79; 200 g mentega `79; 1 butir telur `79; 1,5 sdt baking powder `79; 2 sdm tepung (300 g) ●0,5 cangkir gula Isi: ● 500 g asam krim ●4 butir telur ●gula vanila 3 sdm (30 g) ●1 bungkus vanillin (2 g) ●gula 4 sdm Persiapan: 1) Parut es mentega di parutan kasar, tambahkan gula, tambahkan telur, 2) ayak tepung sambil dipanggang bubuk 3) uleni adonan shortbread dengan tangan, gulung menjadi bola 4) olesi loyang springform berukuran 24 cm dengan mentega. Giling adonan menjadi lapisan 0,5 cm dan pindahkan ke dalam cetakan menggunakan rolling pin. Bagikan menurut bentuknya, buang sisi yang tinggi - ini penting!!! Painya tinggi dan isinya mengembang saat dipanggang! Panjang sisinya kurang lebih 6-7 cm 5) Untuk isian, kocok krim asam dengan telur, vanila dan gula pasir hingga rata, tuang ke atas adonan, ternyata sisinya lebih tinggi dari isian! 7) panggang selama 45-50 menit dengan suhu 180 derajat. #makanan penutupresepti
-
Kue krim asam (smetannik) Resep
Kue krim asam (smetannik) Pai yang paling mudah dibuat untuk setiap hari. Bahan: ●3 butir telur ●1 sdm. krim asam ●1 sdm. gula ●2 sdm. tepung ●1 sdt. baking powder Persiapan: 1. Kocok telur dengan gula. Sambil terus mengocok, tambahkan krim asam. 2. Tambahkan tepung terigu yang sebelumnya sudah dicampur dengan baking powder, aduk hingga rata. 3. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 50-60 menit (tergantung ovennya). Catatan: *Anda bisa menambahkan kismis atau aprikot kering cincang ke dalamnya, tapi saya tidak menambahkannya, jadi dalam “bentuk murni”. Ini sangat sederhana. **st. - gelas segi 200ml #breakfastrecepti
-
Kue dadih dengan kismis Resep
Kue dadih dengan kismis Bahan: ●2 sdm. tepung ●150 gr. mentega ●1 sdm. gula pasir ●250 gr. keju cottage ●2 butir telur ●1 sdt. baking powder ●vanila ●kismis Persiapan: Giling mentega lembut dengan keju cottage. Kocok telur dengan gula hingga mengembang putih. Campurkan adonan dadih dengan adonan telur, tambahkan vanilla. Ayak tepung yang dicampur dengan baking powder secara bertahap dan uleni adonan - adonan akan menjadi sangat kental. Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan susu - 2-4 sdm. Rendam kismis dalam air panas selama 10 menit. Peras dari air atau keringkan sebentar di atas tisu, lalu tambahkan ke dalam adonan dan campur semuanya. Panaskan oven hingga 180C. Tempatkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 1-1,5 jam. Periksa kesiapan dengan korek api. #bakingrecepti
-
Krim asam truffle Resep
Krim asam truffle Bahan dan persiapan: haluskan 1 butir telur dengan 1 sdm gula pasir, tambahkan 1 sdm krim asam, 0,5 sdt soda slaked dengan cuka, 1 sdm cuka, 1,5 sdm. tepung terigu, dan 1/2 bungkus coklat (standar 200g), Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti atau tepung. Panggang dalam oven rendah selama 35-40 menit. Potong kue yang sudah jadi menjadi 2-3 lapisan dan olesi masing-masing dengan krim: ada dua pilihan: 1) mentega “truffle” - 200g sl. mentega + 1/2 sdm. susu kental manis, kocok dan tambahkan 1/2 bungkus coklat, aduk rata. 2) kopi krim asam - 1 sdm. krim asam + 1 sdm gula pasir, tambahkan kopi instan secukupnya dan panaskan, aduk, didihkan, tapi jangan sampai mendidih, tambahkan 50 g sl. minyak Kocok krim dengan baik. Saya punya krim asam, tapi tanpa kopi. Tutupi bagian atasnya dengan icing: 1 sdm coklat, 1 sdm krim asam, 1 sdm gula pasir, 1 sdm sl. minyak - panaskan semuanya, giling hingga halus dan tuangkan segera ke atas kue. Selamat makan!
-
Cupcake kefir super empuk
Resep / Memanggang
Kue kefir super empuk Bahan: - 2 cangkir tepung - 1 cangkir kefir - 1 cangkir gula - 2 butir telur - 2/3 cangkir minyak bunga matahari tanpa rasa - 1,5 sendok teh baking powder - sekitar 2/3 cangkir kacang Untuk streusel: - 50 g margarin atau mentega - 2 sendok makan gula pasir - kira-kira 1/2 cangkir tepung - 2 sendok makan coklat Persiapan: Untuk menyiapkan streusel, campurkan margarin cair, tepung terigu, gula pasir dan coklat. Aduk dengan garpu hingga terbentuk remah - streusel. Untuk menyiapkan adonan kue kefir, kocok telur dengan gula. Kemudian tambahkan kefir, tepung terigu dengan baking powder dan minyak sayur, aduk dan kocok sedikit. Tambahkan kacang ke dalam adonan dan aduk. Pindahkan adonan kue kefir dengan campuran kacang ke dalam cetakan silikon atau loyang lain yang sudah diolesi minyak dan taburkan streusel di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama kurang lebih 40-45 menit, namun waktunya sangat bergantung pada sifat oven dan jenis cetakannya! Kuenya mengembang kira-kira 1,5-2 kali lipat.
- Pai dadih cepat Resep / Memanggang
- kue dadih Resep / Memanggang
-
Pai dadih cepat
Resep / Memanggang
Pai keju cottage cepat Adonan biskuit dengan krim asam: 2 butir telur 1/2 cangkir* gula 1 cangkir* krim asam 1/2 sdt. soda 1 cangkir * tepung 2 sdm. mentega cair Isi: 500 g keju cottage 1/2 cangkir* gula (atau kurang, sesuai selera Anda) 3 butir telur 1 sdm. semolina *gelas 250 ml Anda bisa menambahkan beri, kismis, dll apa saja sesuai selera (saya menambahkan vanillin ke dalam adonan) mentega dan tepung untuk cetakan Persiapan: 1. Kocok telur dengan gula (5 menit). Tambahkan krim asam, soda, tepung, dan mentega cair. Uleni adonan homogen, cukup cair Isi: Kocok semua bahan dengan mixer 2. Olesi cetakan dengan mentega, taburi tepung. Tuang adonan, taruh isian dadih di tengah adonan 3. Isi dadih bisa ditaburi beri (saya taruh strawberry lalu menyesal karena sedikit, seharusnya saya masukkan 200 gram) dan masukkan ke dalam NOT oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit pada suhu 180* DENGAN. 4. Dinginkan sedikit pie yang sudah jadi di dalam loyang. Saat dipanggang, isian dadih yang “berat” tenggelam, dan kue bolu naik, membentuk sisi-sisinya.
-
kue dadih
Resep / Memanggang
Bahan kue dadih: 285 g tepung 155 g mentega lunak 290 g gula pasir 260 g keju cottage (18%) 3 butir telur 16 g baking powder kismis (opsional dan sesuai selera) gula halus Persiapan: 1) Panaskan oven 180°C. Olesi loyang kue (~22.5x12.5cm) dengan mentega. 2) Kocok mentega lunak dengan gula dengan mixer kecepatan tinggi selama 5 menit. 3) Tambahkan keju cottage dan kocok kembali hingga benar-benar halus. 4) Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok. 5) Tambahkan baking powder dan tepung yang diayak. Kalahkan semuanya lagi dengan kecepatan rendah. 6) Tambahkan kismis (bilas terlebih dahulu, keringkan dan gulingkan sedikit ke dalam tepung). 7) Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 55 menit (tergantung ovennya). Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. 8) Dinginkan kue yang sudah jadi dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dan dinginkan sepenuhnya. Taburi dengan gula halus. 9) Dianjurkan untuk mendiamkannya selama sehari (atau setidaknya semalaman) di lemari es. Percayalah, cupcake-nya akan semakin enak keesokan harinya!
Resep cupcake dengan petunjuk foto langkah demi langkah sederhana
Kami menyiapkan cupcake yang empuk dan lembut dengan krim asam: pilih resep dengan kismis, coklat, dan lapisan gula, dan juga untuk slow cooker - tonton foto langkah demi langkah dan video detailnya!
kue krim asam
10 porsi
1 jam
370 kkal
5 /5 (1 )
Muffin segar buatan sendiri sungguh luar biasa dan tidak bisa dibandingkan dengan makanan panggang yang dibeli di toko. Siapa pun bisa membuat kue cupcake, yang penting jangan lupa memasukkan apa pun dan ikuti semua tahapan persiapan. Saya telah menyiapkan resep khusus saya sendiri untuk cupcake dengan krim asam, yang persiapannya cukup sederhana, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Keunikannya adalah ketika sudah jadi, adonan akan mengembang dengan baik, menjadi lapang dan empuk, dan bahkan saat dipotong, struktur adonan yang bergelembung tetap terlihat.
Resep cupcake dengan krim asam dan kismis di dalam oven
Bagi pecinta adonan empuk klasik dengan tambahan kismis, saya sarankan untuk mencoba resep mudah dan cepat ini. Sesuaikan jumlah kismis dengan selera Anda. Kami menyajikan resep dengan foto kue krim asam dengan kismis, yang akan mengubah ide Anda tentang memanggang secara umum.
Dari peralatan dapur kita membutuhkan: mangkuk dalam, mixer, loyang kue, saringan.
Bahan apa saja yang perlu Anda siapkan?
Siapkan resep cupcake krim asam di dalam oven
Tahukah kamu? Agar tidak membuang waktu 30 menit sebelum mulai menyiapkan kue, Anda perlu menuangkan air mendidih di atas kismis selama setengah jam.
- Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula pasir dan gula vanila, lalu kocok semuanya dengan mixer hingga terbentuk massa putih yang lapang.
- Dalam wadah yang sama tambahkan krim asam dan mentega lembut, yang sebelumnya dikeluarkan dari lemari es selama beberapa jam. Dan kocok kembali semua bahan hanya untuk mencampurkannya.
- Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan baking powder dan campur dengan garpu (sendok).
- Ayak tepung dan baking powder melalui saringan di atas mangkuk berisi campuran cairan yang sudah dikocok sebelumnya agar tidak ada gumpalan dan tepung jenuh dengan oksigen - ini sangat penting untuk membuat kue yang mengembang.
- Ayak tepung menjadi beberapa bagian dan pada saat yang sama campur adonan dengan sendok, setiap kali setelah memasukkan tepung.
- Letakkan kismis yang sudah dikukus dan bengkak di atas tisu, sehingga handuk akan menyerap kelembapan berlebih dan kismis akan menjadi rapuh dan kering.
- Tambahkan kismis kami ke adonan yang sudah disiapkan dan aduk perlahan dengan sendok.
- Cetakan logam dan silikon cocok untuk memanggang. Anda dapat mengambil berbagai bentuk: persegi panjang, bulat, persegi atau loyang kue khusus. Cetakan harus diolesi minyak sayur.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sehingga adonan memenuhi lebih dari setengah volume total wadah.
- Panggang selama 50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°.
- Letakkan kue yang sudah jadi di piring datar dan taburi dengan gula halus (lebih baik taburkan bedak pada kue panas agar bedak tidak rontok saat disajikan).
Kue ini paling enak disajikan dingin, bisa dipotong-potong dan dimakan dengan teh.
Tahukah kamu? Agar kue Anda tidak hancur dan indah saat dipotong, Anda perlu membiarkannya dingin baru kemudian dipotong.
Resep video kue coklat dengan krim asam
Tonton video mendetail tentang apa dan cara memasak:
Kue cokelat
COBA JUGA KELAPA https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Bahan-bahan:
3 telur;
150 gram mentega;
200 gram gula;
200 gram krim asam;
300 gram tepung;
3 sdm. biji cokelat;
2 sdt bubuk pengembang;
untuk glasir:
100 gram gula;
50 gram mentega;
2 sdm. biji cokelat;
3 sdm. air.
31-01-2016T11:20:11.000Z
Cupcake krim asam dalam slow cooker
Siapkan cupcake krim asam paling enak dalam slow cooker. Resep ini sesederhana mengupas buah pir, bahkan anak sekolah pun bisa melakukannya. Kuenya mengembang dengan baik di slow cooker. Dan berkat bahan-bahan istimewanya, Anda akan menjadi pemilik rahasia cupcake yang subur dan lapang yang akan mengejutkan semua tamu Anda.
- Waktunya memasak: 30 menit.
- Cupcake dirancang untuk 10 porsi.
- Anda perlu mengambil peralatan dapur berikut: mangkuk dalam, pengocok, saringan, loyang kue.
Bahan-bahan yang kita perlukan:
Cara memasak kue mangkuk
- Cuci lemon dan parut di parutan halus, buang kulitnya tanpa menyentuh kulit lemon.
- Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga putih.
- Tanpa menghentikan mixer, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Secara umum, pengadukan akan memakan waktu 10-15 menit. Hasilnya harus berupa massa yang mengembang, padat dan berwarna putih.
- Tambahkan krim asam ke telur kocok dan gula, lalu campur dengan mixer.
- Ayak tepung ke seluruh bahan melalui saringan, tambahkan soda dan kulit lemon.
- Campur adonan dengan sendok atau pengocok hingga terbentuk konsistensi yang homogen.
- Olesi mangkuk multicooker dengan mentega.
- Kami menyebarkan adonan yang sudah disiapkan dan memanggang dalam mode "memanggang" selama 1 jam.
- Periksa kesiapan dengan tongkat kayu.
- Biarkan kue agak dingin dan letakkan di piring datar.
28-05-2017T06:04:09.000Z
Anda mempelajari resep sederhana untuk membuat muffin krim asam. Jika Anda memiliki pertanyaan atau saran untuk memasak, tulislah - pendapat Anda sangat penting bagi kami. Selain itu, bagikan resep Anda sendiri untuk membuat muffin krim asam yang empuk dan lezat.
Ada banyak sekali resep untuk membuat muffin: dengan kismis, dengan kacang-kacangan, coklat, dengan buah-buahan, apel, manisan buah-buahan, kayu manis dan sebagainya. Dan saya sarankan membuat cupcake krim asam. Keunikannya adalah adonannya mengandung krim asam, dan di atasnya kita akan menghias cupcake kita dengan krim asam kocok. Ternyata sangat enak! Mari kita mulai!
Untuk menyiapkan kue krim asam, kami akan mengambil:
- Krim asam – 250 g (kandungan lemak 20%)
- Gula - 1 gelas
- Mentega - 0,5 bungkus (100 g)
- Telur - 2 buah.
- Vanila - secukupnya
- Baking powder untuk adonan - 0,5 sendok teh
- Tepung premium - 2 gelas
- Loyang kue
- Semolina dan mentega - untuk menyiapkan cetakan
- Untuk krim: Krim asam - 0,5 cangkir
- Gula - 2 sdm. sendok
- Vanila - secukupnya
Cara membuat kue krim asam:
- Semua produk harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu kamar. Adonan bisa diuleni dengan tangan atau menggunakan food processor. Pertama, kocok telur dengan gula hingga halus.
- Selanjutnya, tambahkan mentega lunak, krim asam, dan vanila. Campur semuanya dengan seksama agar adonan kue masa depan kita homogen.
- Ayak baking powder dan tepung, lalu tambahkan perlahan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk terus. Adonan harus homogen dan cair.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Olesi loyang kue krim asam dengan mentega, lalu taburi dengan semolina agar kue yang sudah jadi mudah dikeluarkan dari loyang. Tuang adonan kami ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Setelah 40-45 menit, Anda bisa mengecek kesiapan kuenya dengan menggunakan tusuk gigi: tusuk kue sepanjang tusuk gigi, jika sudah matang adonan tidak lengket dan tusuk gigi akan kering.
- Jika kue krim asam kita sudah siap, kita biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan diamkan selama setengah jam.
- Mari kita kocok krimnya dan hiasi cupcake dengannya. Untuk melakukan ini, kocok krim asam, gula, dan vanila hingga halus. Krimnya harus kental dan memiliki tekstur yang seragam. Dengan menggunakan sendok, oleskan pada kue, meskipun menetes ke tepinya - itu akan tetap indah. Dan sekarang cupcake krim asam kami dengan krim kocok sudah siap!
Undang semua orang ke meja untuk pesta teh lezat dengan kue krim asam!
Memuat...