Cara menyiapkan campuran Cina beku. Campuran bumbu Cina "5 bumbu". Untuk apa ini digunakan?

Sayuran beku saat ini dapat ditemukan hampir di setiap toko.

Campuran seperti itu sangat relevan di dapur di musim dingin, ketika praktis tidak ada sayuran musim panas di rak, dan Anda ingin memanjakan diri Anda dengan hidangan lezat dengan tambahan tomat manis atau kacang hijau. Namun sebelum membeli produk ini, banyak yang sering bertanya pada diri sendiri: Apakah sayuran campur beku itu sehat??».

Lagi pula, kebanyakan orang percaya bahwa karena sayuran telah melalui tahap pembekuan, semua unsur mikro yang berguna dari makanan telah hilang, dan ini tidak menunjukkan manfaat dari campuran sayuran. Harus dikatakan bahwa ini tidak benar.

Banyak ahli yang berpendapat bahwa produk setengah jadi tersebut tidak kalah khasiatnya dengan lalapan.

Memang berkat teknologi modern, sayuran yang dikumpulkan dari kebun melewati tahap pembekuan dalam waktu 2-3 jam. Dan selama periode waktu ini mereka tidak punya waktu untuk kehilangan khasiat nutrisinya.

Oleh karena itu, campuran sayuran sangat ideal untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari anak-anak dan untuk dikonsumsi oleh orang tua.


Selain itu, campuran ini:

  • Membantu meningkatkan pencernaan dan nafsu makan;
  • Cocok untuk nutrisi makanan;
  • Mereka rendah kalori;
  • Kaya akan selenium, fosfor, natrium, zat besi dan unsur mikro bermanfaat lainnya.

Dengan memasukkan sayuran beku ke dalam makanan Anda, Anda memiliki kesempatan untuk menemukan hal-hal baru resep dari campuran beku. Tergantung pada siapa Anda membeli dan produk apa yang Anda beli, itu akan tergantung pada bagaimana Anda menyiapkan mahakarya kuliner Anda: lauk untuk hidangan kedua, sup atau salad.

Kini produsen berusaha mengejutkan pembeli dengan komposisi campuran yang menarik.

Sayuran beku bisa berupa:

  • wortel,
  • tomat,
  • Brussel atau kacang hijau,
  • Sawi putih,
  • bit,
  • Brokoli.
  • Beberapa orang akan menyukai campuran Hawaii, yang isinya ditandai dengan adanya nasi, sementara yang lain mungkin menyukainya Campuran Italia beku, di mana buah zaitun favorit semua orang tersedia.

Hal utama ketika memilih produk setengah jadi adalah mempelajari komposisi produk dengan cermat, karena beberapa sayuran mungkin tidak cocok untuk Anda karena intoleransi pribadi atau keadaan lainnya.

Penting juga untuk menilai kondisi campuran. Jika bentuknya seperti gumpalan, berarti sudah dicairkan sehingga kekurangan nutrisi.

VIDEO TENTANG TOPIK

Campuran beku adalah produk generasi baru yang tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang. Bahkan tidak memerlukan pencairan es terlebih dahulu untuk menyiapkannya. Sayuran seperti itu bisa dengan mudah direbus, digoreng atau direbus.


Campuran beku Hawaii

Salah satu yang populer adalah campuran beku Hawaii yang resepnya cukup sederhana. Produk utama yang termasuk dalam komposisinya adalah beras.

Ini juga berisi:

  • Paprika merah;
  • Jagung;
  • Kacang hijau.

Di sini komposisinya mungkin berbeda, karena semuanya ditentukan oleh produsennya, tetapi nasi tetap merupakan bahan yang tidak berubah. Hanya ada 91 kkal per 100 gram campuran Hawaii. Hasilnya, campuran ini ideal bagi mereka yang sedang diet.

Campuran ini akan menjadi tambahan yang ideal untuk hidangan apa pun, baik itu hidangan utama, sup ringan, atau salad yang disiapkan sendiri.

RESEP

Hidangan yang sangat sederhana. Sayuran tidak perlu dicairkan, jadi Anda bisa mulai memasaknya kapan saja.

Kita akan butuh:

  • 3 sendok makan minyak sayur,
  • air,
  • garam,
  • bumbu sesuai selera.

Prosedur persiapan:

  1. Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur.
  2. Tuang campuran sayuran dan aduk perlahan.
  3. Tambahkan air ke dalam campuran (sekitar sepertiga cangkir cukup untuk satu kemasan 400 gram).
  4. Didihkan dalam keadaan tertutup selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.
  5. Saat cairannya menguap, nasi dan sayuran akan sedikit kecoklatan. Tinggal menambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Anda bisa menyajikannya dengan daging apa saja atau sebagai hidangan terpisah.

Dalam benak banyak orang, masakan Meksiko adalah hidangan yang digoreng dengan tambahan cabai dan rempah-rempah dalam jumlah besar. Namun, hal ini tidak terjadi.

Di negeri ini, kuliner kesukaan warganya tidak hanya sebatas mahakarya kuliner saja, mereka juga menyukai daging, aneka sereal, dan sayuran. Anda dapat mencoba yang terakhir jika Anda membeli campuran beku.

Di dalamnya Anda akan menemukan:

  • Wortel,
  • Paprika,
  • biji jagung,
  • kacang hijau,
  • Kacang hijau.

Anda bisa menambahkan jamur, sereal, atau bahan lain ke dalam campuran jika diinginkan. Banyak hal bergantung pada hidangan yang ingin Anda siapkan.

RESEP

Telur dadar dengan campuran Meksiko

Hidangan ini tidak biasa dan sangat lezat.

Kita akan butuh:

  • minyak sayur,
  • mentega,
  • dua telur,
  • garam,
  • 2 sendok makan susu,
  • rempah-rempah.

Prosedur persiapan:

  1. Panaskan wajan, tambahkan sedikit mentega dan goreng sayuran beku.
  2. Dua butir telur akan cukup untuk setengah bungkus campuran Meksiko. Kocok dengan susu dan garam, lalu tuangkan ke dalam wajan bersama sayuran.
  3. Tutup dengan penutup dan goreng sampai matang.

Contoh Lainnya:

  • Lauk sayuran, di mana Anda perlu menggoreng sayuran beku dalam wajan dengan tambahan bumbu dan minyak, lalu tambahkan sedikit air dan didihkan. Hanya dalam setengah jam Anda dapat memulai pengujian.
  • Campuran beku cocok dengan makanan laut, daging, berbagai sereal dan jamur, Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan salad hangat, suguhan liburan, dan casserole.

Penggemar masakan Asia akan senang dengan campuran beku Cina, karena mengandung semua bahan masakan tradisional Cina.

Produk utama yang termasuk di sini adalah:

  • kubis putih;
  • Wortel;
  • Jamur shitake;
  • Kedelai dan rebung;
  • Seledri;
  • jagung mini.

Campuran beku Cina dapat dilengkapi dengan kecap atau bumbu, yang hanya akan menekankan cita rasa produk yang luar biasa.

Resep: Sayuran campur Cina dengan daging

Hidangan ini melibatkan memasak daging terlebih dahulu.

Kita akan butuh:

  • daging apa pun, seperti daging sapi atau babi,
  • jahe,
  • kecap,
  • bawang merah bawang putih,
  • minyak sayur.

Prosedur persiapan:

  1. Potong daging menjadi irisan tipis, tambahkan jahe dan kecap. Tempatkan di lemari es untuk diasinkan semalaman.
  2. Keesokan harinya, goreng daging dalam wajan dengan minyak sayur.
  3. Tambahkan campuran sayur dan bawang bombay ke daging, tuangkan kecap.
  4. Jika diinginkan, tambahkan sedikit bawang putih dan biarkan mendidih, tutup, sampai matang.
  • Campuran Cina ini sangat cocok sebagai lauk untuk nasi atau daging. Agar kualitas rasa sayuran terungkap sepenuhnya, sayuran harus ditambahkan di akhir pemasakan. Setelah 15 menit memasak, saat sayuran sudah empuk, Anda bisa mulai memakannya.

Campuran beku apa pun yang Anda pilih untuk mewujudkan fantasi kuliner Anda, Anda akan memiliki kesempatan tidak hanya memanjakan diri dengan sayuran lezat, menyiapkan hidangan unik untuk orang yang Anda cintai, tetapi juga memenuhi tubuh Anda secara maksimal dengan unsur mikro dan vitamin esensial.

Memang, berkat teknologi pengolahan bahan modern, campuran sayuran beku dapat disebut sebagai produk masa depan, yang tidak hanya mempertahankan semua kandungan nutrisinya, tetapi juga ideal untuk persiapan cepat.

Perpaduan bumbu tradisional masakan Cina yang dapat dengan mudah menambahkan sentuhan Cina pada masakan biasa sekalipun. Komposisi bumbu klasiknya adalah kayu manis cassia Cina, adas bintang, lada Sichuan, cengkeh dan biji adas. Tergantung daerahnya, bahan lain terkadang ditambahkan ke dalam campuran bumbu (walaupun campuran tersebut kemudian disebut “5 bumbu” :-)), seperti jahe, adas manis, pala, kapulaga atau kunyit... Terkadang salah satu bumbu diganti. Hanya cassia, adas manis, dan lada Sichuan yang tetap diperlukan.

Orang Cina yang tersebar di seluruh dunia mempopulerkan campuran rempah-rempah ini di negara lain, terutama di Asia, tetapi tidak hanya. Campuran bumbu “5 ​​Bumbu” bisa dibeli dalam bentuk jadi, namun jika dibuat di rumah pasti lebih harum dan menarik.

Cassia, atau kayu manis Cina, adalah kayu manis kelas dua (bisa dikatakan), yang terkait dengan kayu manis Ceylon yang kita kenal, hanya saja rasanya sedikit berbeda, kepahitan tertentu, dan aroma yang sedikit berbeda. Tapi Anda bisa dengan aman menggantinya dengan kayu manis biasa.

Sedangkan untuk lada Szechuan tidak perlu diganti. Ini memiliki rasa dan aroma yang unik sehingga layak untuk mempersulit hidup Anda dan mencarinya di toko online yang tidak akan sulit menemukannya.

Anda bisa menambahkan campuran bumbu "5 Bumbu" ke dalam masakan Cina, selain itu juga cocok untuk bebek, angsa, atau babi yang dimasak dengan cara biasa.



Bahan-bahan

  • 1 batang kayu manis cassia cina (bisa diganti kayu manis biasa), pecahkan
  • adas bintang 2
  • 2 sdt Lada Sichuan
  • 1 sendok teh anyelir
  • 1 sendok teh biji adas
Waktu memasak: 5 menit

1) Panaskan bumbu dalam wajan kering hingga tercium aroma bumbu yang khas.

Selamat siang. Saya akan mengatakan ini - Saya bukan penggemar campuran sayuran beku. Faktanya saya suka makan sayur mentah, tapi saya tidak suka yang direbus atau direbus. Lebih dari sekali atau dua kali saya menemukan lemari es di lemari es dengan embun beku ini, dan setiap kali mata saya tertuju pada “campuran Cina”.

Akhirnya kemarin saya beli, dan pilihannya antara 4 season atau merk lain, saya pilih “4 season”, karena... untuk paket 400 gram yang sama, pesaing meminta 30 rubel. selengkapnya) Secara umum, sekarang harganya sekitar 90 rubel di Magnit.


Jadi, kita punya: wortel, bawang bombay, kubis, paprika - ya, itu jelas. Jamur Hitam Cina - oke, kami berhasil mengidentifikasinya. Tapi yang bambu dan tauge... Entahlah, ada yang putih lebih padat dan tipis, ternyata itu ITU) Saya tuangkan ke dalam mangkuk berukuran dua liter - perkirakan volume kantongnya.

Saya punya daging sapi, resepnya muncul begitu saja. Jadi, potong dagingnya tipis-tipis (sedotan atau irisan, yang penting melintang seratnya), taburi bumbu (saya pakai campuran paprika + ketumbar), tuang kecap asin, marinasi sedikit, lalu mulai menggoreng dengan sayur panas. minyak Panasnya harus tinggi agar daging bisa digoreng , tapi jangan sampai direbus.


Saya menuangkan separuh adonan ke dalam daging sapi yang sudah jadi, menambahkan lebih banyak kecap, mengaduknya lalu membiarkannya mendidih selama beberapa menit. Saat sayuran sudah empuk (7 menit), hidangan sudah siap. Secara terpisah, saya merebus mie (gandum akan bekerja dengan baik, tetapi karena kurangnya ketersediaan, mie gandum biasa juga baik-baik saja). Suamiku, yang tidak terlalu suka eksperimen, melahap semuanya. Menurut saya daging sapi bisa diganti dengan ayam atau babi, dan pilihan vegan juga bagus.

Beberapa hari kemudian saya kembali menginginkan sesuatu yang tidak biasa, jadi saya membuat salad dengan funchose. Tuang sisa separuh sayuran ke dalam wajan teflon kering dan rebus dengan kecap hingga empuk. Saya merendam setengah bungkus funchose (100 g) dalam air panas, lalu mencucinya dan mencampurkannya dengan sayuran. dibumbui dengan campuran wortel Korea.


Sangat mudah untuk menyimpan paket campuran ini di dalam freezer jika ada tamu tak terduga atau jika Anda tiba-tiba ingin makan sesuatu yang tidak biasa. Saya rasa saya akan mengulangi pembelian dan melihat jenis produk lainnya.

Namun juga masyarakat awam, yang wajahnya menjadi semacam alat peraga yang praktis setiap orangnya mengandung setidaknya satu atau dua ras dan kebangsaan campuran.


Imani Cornelius, 13 tahun. Asal ras/etnis: Kulit hitam, kulit putih, Afrika Amerika.


Adrian Adrian, 24 tahun. Asal ras/etnis: Kulit putih. Filipina


Jakara Hubbard, 28 tahun. Ras/Etnis: Kulit Putih, Afrika Amerika.


Themba Alleyn, 30 tahun. Etnis: Multiras, Putih, Hitam, India. Asia, Havana.


Alexander Sugiura, 27 tahun. Afiliasi Ras/Nasional: Setengah Yahudi, setengah Jepang.


Ariel Toole, 14 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Kulit putih. hitam, Vietnam.


Gabriella Guizzo, 5 tahun. Asal ras/etnis: Kulit putih, Jepang.


Harold Fish, 23 tahun. Asal ras: Puerto Rico, Texas. Yahudi, Eropa.


Yuda Holman, 29 tahun. Etnis: Setengah berkulit hitam, setengah Thailand, Asia.


Helen Robertson, 54 tahun. Ras/Etnis: Kulit Putih, Asia.


Tevan Jones, 22 tahun. Asal ras/etnis: Kulit putih, Afrika-Amerika.


Daisy Fenkle, 3 tahun. Asal ras/etnis: Korea, Hispanik.


Jesse Lee, 32 tahun. Etnis: Dia setengah Cina, seperempat Perancis, dan seperempat Swedia.


Joshua Asoak, 34 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Yahudi, Eskimo-Inuit.

Namun fotografer perjalanan Jimmy Nelson memiliki kesempatan unik untuk menangkap potret yang jelas dari berbagai kebangsaan dan budaya dalam karyanya.

Dan tidak mengherankan jika sebagian besar foto-foto tersebut dimasukkan ke dalam buku penulis berjudul “Until They Disappeared”, karena di dalam foto tersebut, laki-laki yang suka berperang dan khususnya wanita cantik, yang tradisi, ritual, dan cara hidupnya, bagi sebagian besar orang. orang modern, tampil di hadapan penonton dengan segala kemegahannya masih tetap menjadi misteri yang misterius.


Jacob Benavente, 5 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Asia, penduduk pulau, Amerika.


Kelly Williams II, 17 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Kulit Hitam, Afrika Amerika, Jerman.


Christopher Braxton, 33 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Kulit Hitam, Afrika Amerika, Korea.


Cameron Benjamin, 22 tahun. Etnis: Kulit Putih, Hawaii, Cina.


Lula Newman, 7 tahun. Etnis: Kulit Putih, Cina, Welsh, Polandia, Jerman.


Maya Joey Smith, 9 tahun. Asal ras: Kulit Hitam, Korea, Afrika Amerika.


Mariam Nayeri, 33 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Meksiko, keturunan penduduk asli Arab Saudi.


Mars Wright, 25 tahun. Asal ras: Kulit Hitam, Afrika Amerika, Filipina.


Hosana Marshall, 32 tahun. Asal ras dan kebangsaan: Afrika-Amerika, campuran kulit hitam, India, kulit putih, dan Yahudi.


Sandra Williams, 46 tahun. Identitas Ras/Etnis: Hitam, biracial.
Memuat...Memuat...