Salad ringan untuk daging. Apa yang harus dimasak untuk barbekyu. Salad kefir ala Turki dengan bumbu dan mentimun

Musim semi, musim panas, dan awal musim gugur adalah musim yang indah untuk piknik, berenang di sungai atau danau, dan mengadakan pesta ulang tahun di alam. Udara segar meningkatkan nafsu makan, sehingga untuk menyelenggarakan acara seperti itu perlu menyiapkan menu terlebih dahulu. Seringkali, rekreasi luar ruangan yang baik tidak lengkap hanya dengan barbekyu dan bir; ada banyak pilihan alternatif lainnya.

Apa yang bisa Anda masak saat pergi ke luar ruangan?

Jajanan di luar ruangan berbeda dengan yang disajikan di rumah. Makanan berlemak, bergizi, hidangan panas pertama dan kedua tidak cocok untuk menyiapkan suguhan piknik. Hidangan berikut ini cocok untuk jalan-jalan:

Makanan pembuka dingin. Ada beberapa jenis suguhan tersebut:
- Hidangan daging dingin. Daging panggang atau goreng, irisan ham atau sosis.
- Campuran sayuran. Tomat segar, acar, asin, mentimun, paprika manis, bit.
- Produk tepung. Pai, roti gulung, roti pipih, pai, donat, kue keju.
- Sandwich.
Makanan pembuka berupa salad. Preferensi diberikan pada hidangan yang terbuat dari sayuran segar.
Produk keju. Semua jenis keju keras dan keju olahan bisa digunakan.
Buah segar.
Camilan sayur kalengan. Ideal untuk piknik di musim dingin dan awal musim semi.

Resep makanan ringan sederhana dan lezat untuk perjalanan luar ruangan dengan foto

Menyelenggarakan piknik yang sukses harus didekati dengan sangat serius. Penting tidak hanya menyiapkan camilan lezat, tetapi juga mengemasnya dengan benar. Gunakan aturan sederhana berikut dalam menyajikan makanan untuk jalan-jalan:

Setiap hidangan dikemas secara terpisah.
Sandwich dan irisan dibungkus kertas.
Jajanan piknik dengan bau yang menyengat (acar, ikan, acar) dan salad dikemas dalam nampan plastik tertutup.
Roti dimasukkan ke dalam kantong plastik terpisah.
Piring kaca dan porselen mudah pecah dan tidak cocok untuk piknik.
Untuk mengeringkan tangan, bawalah serbet dan handuk dapur.
Gunakan garpu, sendok, dan piring sekali pakai untuk makanan selama piknik.

Ada banyak sekali hidangan yang nyaman untuk dibawa ke alam, dan tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya. Sebagian besar sayuran segar dan makanan yang tidak mudah rusak digunakan untuk makanan ringan tersebut. Jika Anda belum memutuskan menunya, siapkan camilan untuk alam dengan resep langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini; mereka akan mendiversifikasi pesta luar ruangan Anda dengan sempurna.

Sandwich terburu-buru

Sandwich saat piknik tidak tergantikan. Terbuat dari berbagai produk yang bisa kamu temukan di lemari esmu, yang penting ada roti dan saus atau mayones apa saja. Agar liburan Anda tidak dimanjakan oleh jajanan berkualitas rendah, disarankan untuk menggunakan tips berikut ini:

Jika memungkinkan, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk snack di dapur Anda, masukkan ke dalam wadah yang berbeda, dan buatlah sandwich setibanya di tempat piknik.
Jangan menggunakan makanan yang mungkin meleleh (mentega) untuk menyiapkan camilan.
Goreng terong terlebih dahulu untuk hidangan pembuka.
Untuk mencegah saus sandwich habis dan membuatnya lebih kental, campurkan bumbu cincang ke dalamnya.
Roti merupakan bahan terpenting dalam sebuah camilan, rasa suatu masakan tergantung pada variasinya. Gunakan apa pun yang Anda suka - gandum hitam, putih, dengan wijen, sereal atau dedak, roti pita, dalam bentuk roti panggang atau crouton.

Sandwich dengan sayuran

Pilihan camilan ringan yang enak untuk vegetarian atau orang yang sedang diet. Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

roti gandum hitam – 2 buah;
terong – 5-6 potong;
tomat kecil – 1-2 buah;
daun selada – 2-4 buah;
adas, peterseli – 0,5 ikat;
daun kemangi segar – 5 buah;
saus tomat pedas;
ghee.

Metode memasak:

Goreng potongan terong di kedua sisi dengan sedikit ghee.
Siapkan dua potong roti dengan ketebalan sedang dan oleskan saus di sepanjang roti.
Lalu letakkan daun selada dan irisan terong goreng di atas satu potong roti.
Letakkan daun kemangi di atas terong, lalu tomat dan adas hijau.
Tutupi dengan separuh roti lainnya.

Sandwich gaya Amerika

Pembuka dengan potongan dingin ternyata lezat dan lezat. Tunjukkan orisinalitas - siapkan sandwich kecil, potong roti menjadi segitiga, dan tata makanan dengan indah. Untuk resepnya kita membutuhkan:

roti hitam – 2 potong;
sosis atau ham – 50g;
selada – 1-2 daun;
tomat - setengah;
mentimun – 2-3 potong;
moster.

Metode memasak:

Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Letakkan potongan yang sudah diiris pada setengah bagian roti.
Kami memotong keju seukuran roti dan meletakkannya di atas ham.
Kemudian tata daun selada yang sudah dicuci bersih.
Untuk melengkapi hidangan pembuka, tambahkan irisan tipis tomat dan mentimun. Tutupi dengan separuh roti lainnya, yang sudah diolesi mustard di sepanjang tepinya.

Camilan dingin untuk alam

Canape sangat populer saat piknik. Anda dapat menggunakannya meskipun Anda belum sempat mencuci tangan. Resep ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

keju keras – 150-200 g;
mentimun segar – 2-3 buah;
sosis – 20 buah;
tusuk sate – 20 buah.

Metode memasak:

Kupas mentimun dan potong menjadi irisan rata.
Kami memotong sosis dengan cara yang sama.
Kami memotong keju menjadi irisan.
Lalu kita membentuk canape. Kami berturut-turut menaruh keju, mentimun, dan sosis di tusuk sate.

Gulungan keju dan ham

Pecinta daging akan menyukai ham gulung kecil. Kami menyarankan menggunakan versi resep berikut ini, semua peserta piknik akan menyukainya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk camilan:

ham – 300 gram;
keju olahan – 200 gram;
telur ayam – 2 buah;
bawang putih – 2-3 siung;
kenari – 100 gram;
mayones;
bawang hijau – 100g.

Metode memasak:

Di parutan halus, parut keju dan telur rebus dan kupas.
Kupas kacangnya dan cincang halus.
Peras siung bawang putih yang sudah dikupas.
Campur keju olahan, telur, kacang-kacangan, dan bawang putih dengan mayones.
Potong ham menjadi irisan tipis, di setiap tepinya kami letakkan 1 sendok makan isian tidak lengkap.
Gulung ham menjadi gulungan dan ikat dengan daun bawang. Agar semuanya tetap di tempatnya, kencangkan setiap bungkusan dengan tusuk gigi.

Salad dan makanan ringan yang cepat dan lezat untuk barbekyu

Sulit membayangkan pergi ke alam tanpa barbekyu. Namun daging goreng saja tidak cukup di sini. Tambahan bagus yang akan menonjolkan cita rasa barbekyu adalah makanan pembuka berupa salad dengan banyak sayuran. Disarankan untuk menyiapkan dan mencuci sayuran untuk hidangan di rumah terlebih dahulu, serta memotong dan mencampurnya di luar ruangan. Salad dibalut segera sebelum disajikan.

Salad dengan keju Feta dan sayuran segar

Bahan-bahan:

tomat – 3-4 buah;
mentimun – 2 buah;
selada – 2-3 daun;
paprika – 1 buah;
buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
Keju feta – 100 gram;
minyak zaitun atau sayur – 2 sdm. sendok;
mustard – 0,5 sendok teh.

Cara menyiapkan camilan:

Potong paprika, tomat, dan mentimun yang sudah dicuci sebelumnya menjadi kubus besar.
Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus sayurannya.
Campurkan minyak zaitun dengan mustard dalam mangkuk terpisah.
Letakkan sayuran cincang dan bumbu di piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan, dan aduk.
Selanjutnya, tambahkan keju Feta potong dadu dan buah zaitun utuh ke dalam hidangan pembuka.

Salad dengan kubis dan lobak

Bahan-bahan:

kubis segar – 300-500 g;
mentimun – 3 buah;
lobak – 100-150g;
setengah lemon.

Metode memasak:

Bilas semua sayuran dengan baik.
Potong kubis dan hancurkan perlahan dengan tangan Anda, tuangkan ke dalam mangkuk salad.
Potong lobak dan mentimun menjadi irisan tipis atau irisan dan tambahkan ke kubis. Campur semuanya dengan baik.
Garam dan bumbui makanan pembuka dengan jus lemon segar.

Jajanan ringan untuk anak di hari ulang tahun di alam

Piknik anak-anak adalah kesempatan bagus untuk bersantai di udara segar bersama anak-anak Anda. Jajanan untuk anak berbeda dengan makanan untuk orang dewasa, harus sesehat mungkin dan berpenampilan menarik. Perlu diperhatikan bahwa jika kita sedang mempersiapkan hari raya, kita perlu menjaga ketersediaan makanan penutup dan jajanan buah segar. Maka hari ulang tahun tersebut akan dikenang oleh orang yang berulang tahun dan akan menjadi momen indah yang mengingatkan kita pada masa kecil.

canape buah

Bahan-bahan:

pisang;
Kiwi;
anggur;
Persik;
buah pir.

Metode memasak:

Anda bisa menggunakan bahan lain untuk canape, semua tergantung imajinasi Anda. Bilas buah dengan baik di air mengalir dan biarkan mengering.
Potong semuanya kecuali anggur menjadi kubus.
Masukkan kotak buah ke tusuk sate, bergantian berdasarkan warna. Terakhir, tusuk manik anggur.

Sosis dalam puff pastry

Anak-anak tidak akan mendapatkan cukup makanan manis, jadi kami sarankan untuk mendiversifikasi menu liburan dengan camilan sederhana dengan sosis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

kue kering – 1kg;
sosis – 15 buah;
acar mentimun – 4-5 buah;
Keju keras.

Metode memasak:

Potong mentimun menjadi empat bagian.
Potong keju menjadi irisan tipis.
Buang es puff pastry, gulung tipis-tipis dan potong memanjang (30 sentimeter), lebar 4 sentimeter.
Kupas sosis dan bungkus dengan adonan, keju, atau mentimun.
Letakkan sosis yang sudah dibungkus di atas loyang yang sebelumnya dialasi kertas roti.
Tempatkan makanan yang dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit.

Resep sederhana untuk camilan lavash

Lavash adalah roti Armenia yang tipis. Ada banyak sekali pilihan camilan dengan lavash, setiap juru masak bisa membuat resep aslinya sendiri. Bahan paling populer untuk roti pita isi:

Daging ayam.
Ikan.
Jamur.
Keju keras.

Gulung dengan lavash, ham, dan salmon

Bahan-bahan:

lavash – 2 bungkus;
ikan salmon – 200-300 gram;
pasta keju – 2 buah;
ham – 300 gram;
tanaman hijau.

Metode memasak:

Potong sayuran.
Potong salmon dan ham menjadi irisan tipis.
Oleskan selapis tipis pasta keju ke selembar lavash.
Lalu taruh salmon, taburi semuanya dengan bumbu.
Bungkus roti pita dengan salmon menjadi gulungan dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
Setelah itu, keluarkan dan potong-potong.
Buat juga roti gulung lagi, tapi ganti salmon dengan ham.

Amplop lavash

Bahan-bahan:

tomat – 4 buah;
ham – 300 gram;
keju (keras) – 300g;
roti pita – 2 buah;
mayones – 200g;
bawang putih – 1 buah;
tanaman hijau;
garam dan merica.

Cara menyiapkan camilan:

Campur bawang putih cincang dan adas dengan mayones.
Potong setiap lembar roti pita menjadi 8 kotak.
Di satu sisi kotak, olesi dengan saus bawang putih-mayones.
Potong ham dan keju menjadi irisan tipis, tomat menjadi cincin.
Letakkan lapisan di atas daun lavash dengan urutan sebagai berikut: keju, tomat, ham.
Bungkus amplop dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 10-15 menit dalam oven.

Resep lezat untuk camilan bir

Di alam, meminum segelas bir yang enak dan sejuk adalah hal yang pantas. Agar tidak terbatas pada ketersediaan jajanan basi dan tidak sehat berupa keripik, kacang asin, dan kerupuk, sebaiknya gunakan resep lezat berikut ini.

Stik keju

Bahan-bahan:

kue kering – 400 gram;
kuning telur – 1 buah;
keju parut – 200-300 g.

Metode memasak:

Gilas adonan tipis-tipis dan olesi bagian atasnya dengan kuning telur.
Bagilah lembaran adonan secara visual menjadi dua bagian, letakkan keju yang sudah diparut di parutan sedang di salah satunya.
Tutupi dengan separuh lainnya dan gulung adonan hingga rata dengan penggilas adonan.
Potong benda kerja menjadi potongan yang sama (panjang 2 sentimeter).
Tempatkan potongan di atas loyang. Panggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Bersulang dengan bawang putih

Bahan-bahan:

roti padat;
ghee;
bawang putih – 2-3 siung;
garam.

Metode memasak:

Dalam roti padat apa pun (Borodinsky, Nareznoy), buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus kecil.
Olesi irisan roti dengan mentega cair.
Letakkan wajan kering di atas api dan goreng dengan cepat di setiap sisinya.
Bumbui crouton yang sudah jadi dengan campuran bawang putih, air dan garam.

Resep video: camilan apa yang harus disiapkan untuk piknik luar ruangan

Bertamasya ke alam (ke hutan atau ke sungai) merupakan acara yang menyenangkan. Tapi pertama-tama Anda perlu mempersiapkan, merakit, dan menyiapkan camilan lezat dengan benar. Setiap orang sudah bosan dengan pemotongan sayur dan daging yang sederhana. Untuk mengejutkan keluarga dan teman Anda, siapkan camilan orisinal dan mudah disiapkan menggunakan petunjuk video langkah demi langkah di bawah ini.

Camilan lezat untuk piknik musim panas

Roti isi dengan ikan haring

Canape di tusuk sate

Pembuka pedas dari zucchini muda

Salad tomat yang diasinkan dengan bawang putih

Dengan dimulainya hari-hari yang hangat, kita semua menikmati menghabiskan akhir pekan di alam, di mana kita bersantai dan menghirup udara segar. Dan tentu saja, apa jadinya liburan tanpa barbekyu?

Barbekyu berarti cuaca musim semi yang hangat, alam yang indah, dan kebebasan! Kebab adalah udara segar yang indah dengan aroma daging goreng dan bara panas. ...

Secara umum piknik di alam selalu merupakan hari libur. Bagaimanapun, akan ada banyak kesenangan dan komunikasi, dan juga akan ada api untuk memanggang. Namun memanjakan diri Anda hanya dengan satu daging goreng saat ini, ketika banyak orang menyukai meja yang lebih bervariasi, hampir merupakan perilaku yang buruk. Oleh karena itu, saus, salad, makanan ringan adalah suatu keharusan. Bersama mereka, bahkan barbekyu yang paling lezat pun akan berkilau dengan warna-warna baru, terutama karena menyiapkan makanan pembuka untuk barbekyu sering kali berfungsi sebagai pendahuluan dari hidangan utama dan membantu menyatukan orang-orang di sekitar. Hampir selalu ada tempat untuk alkohol dalam pemanasan ini. Artikel ini untuk perhatian Anda:

Bagaimana memilih produk

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan salad untuk barbekyu sesuai versi klasik, Anda membutuhkan sayuran segar. Manakah yang paling cocok untuk dipanggang di atas api? Pertama-tama, harus dikatakan bahwa yang terbaik adalah membeli produk di pasar petani (dan dari kebun Anda sendiri itu akan sangat ideal). Lagi pula, semakin sedikit proses penanaman yang dilakukan secara mekanis, semakin banyak buah yang memiliki rasa alami. dan, anehnya, jiwa. Jadi, tomat harus berair, berdaging, tetapi pada saat yang sama kuat, terong harus kecil, bentuknya teratur, tanpa pembusukan, bawang bombay adalah varietas salad terbaik, paprika harus matang dan harum, dan sayuran hijau harus memiliki aroma yang nyata. Bagaimanapun, sayuran selalu menyehatkan, tidak peduli dalam bentuk apa mereka dikonsumsi: digoreng, dipanggang, atau mentah. Cara menyajikan salad untuk barbekyu Makanan pembuka saat piknik sebelum hidangan utama dirancang untuk sedikit memuaskan rasa lapar, yang dapat sangat mengalihkan perhatian dari pergaulan dengan teman. Di Kaukasus, misalnya, merupakan kebiasaan untuk makan bumbu pedas dengan tomat dalam jumlah besar, dan kemudian mencicipi kebab domba menjadi dua kali lebih enak dan lezat. Oleh karena itu, tawarkan tamu cahaya salad sayuran dingin agar pikiran mereka tidak hanya berputar-putar di sekitar panggangan sambil menunggu acara barbeque dengan lesu. Dan jika Anda memutuskan untuk memukau semua orang yang hadir dan membuat salad hangat dari sayuran panggang, maka itu harus disajikan bersama kebab.

Salad sayuran

Manfaat semua salad sayuran tidak perlu diragukan lagi. Camilan yang banyak mengandung bumbu pedas itu sangat menyehatkan. Bagaimanapun, mengandung minyak esensial alami dan bioflavonoid, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Biasanya barbeque menimbulkan rasa berat, dan sayuran akan memudahkan pencernaan daging goreng, dan Anda tidak akan bisa makan banyak, ngemil potongan berlemak dengan banyak bumbu dan sayuran. Oleh karena itu, usahakan untuk selalu menyiapkan salad untuk barbekyu.

saus Pastinya meningkatkan cita rasa daging!

Tentu saja, ada banyak resepnya, tapi saya suka yang ini (saya tidak memposting salad sayuran, tidak sulit menyiapkannya):

Saus barbekyu Georgia - batse

Di Georgia, saus yang disebut “batse” disajikan dengan shish kebab. Ia memiliki rasa dan aroma yang kompleks dan kaya.

Untuk mempersiapkannya, Anda Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:
- kenari - 1,5 sdm;
- biji ketumbar (hancur) - 1 sdt;
- ketumbar;
- bawang putih - 2-3 siung;
- 1 cabai;
- garam;
- minyak sayur - 1 sdm. aku.;
- jus delima atau cuka anggur;
- bawang bombay (cincang) - 1 sdm. aku.;
- air matang dingin.

Separuh bagian kacang harus dihaluskan dengan garam dalam lesung, dan separuh bagian lainnya harus dihaluskan menggunakan penggiling daging atau blender bersama seluruh bumbu dan garam, kemudian juga dihaluskan atau dihaluskan dengan sendok. Campurkan kedua adonan, campur, tambahkan jus delima atau cuka, minyak untuk asam, encerkan dengan air.

Saus Armenia untuk barbekyu

Saus ini sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan:
— pasta tomat — 250 gram;
- air matang dingin - 300 ml;
- bawang bombay - 0,5 buah;
- bawang putih - 2-3 siung;
- gula - 3 sdt;
- daun ketumbar, adas - masing-masing 1/4 ikat;
- garam;
- cabai pedas.

Pasta tomat diencerkan dengan air matang, kemudian ditambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, bumbu dan bahan lainnya. Semuanya tercampur rata. Pilihan ini sering disebut Saus Barbekyu Buatan Sendiri.

saus satsebeli

Bahan-bahan:
Jus tomat - 300 ml;
daun ketumbar – 1 ikat;
Bawang putih – 3 siung;
adjika kering – 1,5 sendok teh;
Cuka apel/anggur – 1 sdm. sendok;
Suneli hop – 2 sendok teh;
Garam secukupnya.

Satsebeli adalah saus yang ideal untuk barbekyu. Versi saus tomat ini mudah dibuat dengan menggunakan jus tomat, saus ini juga dibuat dengan cepat dari pasta tomat dengan air, dan sedikit lebih lama - dari tomat segar yang berair. Sesuai keinginan, mis. Tergantung pada hidangan satsebeli yang disiapkan, kenari cincang ditambahkan.

Siapkan jus tomat, daun ketumbar segar, bawang putih, suneli hop, adjika kering, cuka sari apel, garam.

Bumbu dan herba yang paling umum digunakan dalam adjika adalah ketumbar, cabai, seledri, peterseli, dill, kemangi, gurih, daun salam, marjoram, kunyit, peppermint, paprika.
Komposisi suneli hop antara lain fenugreek, garden savory, ketumbar, daun salam, dill, basil, peppermint, marjoram, peterseli, cabai merah, dan kunyit.
Potong daun ketumbar dan potong bawang putih.
Tambahkan cuka sari apel, suneli hop, adjika.
Giling campuran dengan alu atau sejenisnya.
Tuang jus tomat dan aduk.
Saus barbekyu sudah siap. Sajikan Satsebeli dengan daging panas.

Saus krim asam untuk barbekyu

Ini juga resep yang sederhana dan tidak rumit.

Anda akan membutuhkan ini Bahan-bahan:
- krim asam (20-30%) - 1 sdm;
- mentega cair - 3 sdm. aku.;
- air dingin matang - 1/2 sdm;
- tepung - 1 sdm. aku.;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam, bumbu, merica secukupnya.

Krim asam dipanaskan dengan api kecil, minyak, air, garam, merica, dan tepung yang diencerkan dengan air ditambahkan ke dalamnya. Semuanya dicampur, dibumbui dengan bumbu cincang halus dan bawang putih.

Saus Alabama untuk barbekyu

Saus Alabama adalah saus putih berbahan dasar mayones.

Untuk sausnya untuk kami Anda akan perlu:
— mayones siap pakai — 2 sdm.;
- cuka sari apel - 1 sdm.;
- jus lemon - 2 sdm. aku.;
- campuran paprika atau lada hitam saja - 3 sdm. aku.;
- cabai rawit - 0,5 sdt;
- garam.

Semua bahan harus dicampur dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Disarankan untuk mengaduk kembali saus sebelum digunakan.

Saus Stroberi Panas

Bahan-bahan:
1 tumpukan stroberi cincang, 1 cabai pedas, ¼ sdt. garam, 1 sdt. gula, 1 sdt. minyak zaitun.

Persiapan:
Haluskan stroberi dan paprika kupas menggunakan blender. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Sajikan saus pedas ini dengan daging atau tomat segar.

Saus raspberry pedas

Bahan-bahan:
500 g raspberry, 2 sdm. minyak sayur, 1 bawang bombay, 2 cabai, 2-3 siung bawang putih, 120 ml cuka sari apel, ½ sdt. garam, 120 gr gula.

Persiapan:
Panaskan minyak, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus dan masak hingga lunak selama 4-5 menit. Tambahkan merica dan bawang putih, melewati mesin press, tutup dengan penutup dan didihkan sambil diaduk selama 5 menit. Tambahkan raspberry dan masak hingga lunak, 2-3 menit. Setelah itu tuangkan cuka, aduk, tambahkan garam, gula dan didihkan. Rebus dengan api sedang hingga mengental, 10 menit.

Saus blackcurrant dengan bumbu

Bahan-bahan:
2 tumpukan beri blackcurrant, 1-2 ikat peterseli, 1-2 ikat adas, 1-2 kepala bawang putih, garam, lada hitam bubuk, gula - secukupnya.

Persiapan:
Giling buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan menggunakan blender. Potong bumbu dan bawang putih secara terpisah. Campurkan berry dan puree hijau, tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.

Saus blackcurrant dengan pasta tomat

Bahan-bahan:
250 g kismis hitam, 140 g pasta tomat, 3-5 siung bawang putih (jumlahnya ditentukan secara eksperimental dan sesuai selera), 1-2 cabai, rempah segar, garam, lada hitam bubuk, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Haluskan sayuran hijau, bawang putih dan cabai tanpa sekat dan biji menggunakan blender, tambahkan kismis dan kocok hingga halus. Tambahkan pasta tomat, garam dan merica, bila perlu tambahkan bumbu sesuai selera (ketumbar misalnya), aduk dan dinginkan selama beberapa jam.

Saus blackcurrant pedas

Bahan-bahan:
700 g blackcurrant, 250 g pasta tomat, ⅓ cangkir. gula merah, 60-80 ml cuka anggur, 1-5 cabai (sesuai selera dan keinginan), 4-5 siung bawang putih, 3 sdt. ketumbar, 1 sdt. kacang polong allspice, ½ sdt. campuran merica bubuk, 1 sdt. garam.

Persiapan:
Dengan menggunakan blender, giling produk hingga halus. Cicipi campurannya, tambahkan cuka, garam, dan rempah-rempah. Jika dirasa terlalu asam, Anda bisa menambahkan gula, jika kismisnya sangat manis, tambahkan cuka. Masukkan ke dalam lemari es semalaman agar aroma dan rasa tercampur dengan baik.

Saus kismis merah asam manis

Bahan-bahan:
1 kg kismis merah, 500 g gula pasir, 2-3 kuntum cengkeh, ½ sdt. kayu manis bubuk, ½ sdt. allspice bubuk, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Tutupi kismis dengan gula dan diamkan untuk mengeluarkan sarinya. Tempatkan mangkuk berisi buah beri di atas api dan panaskan sampai gula larut. Angkat dari api, tambahkan bumbu dan biarkan dingin sepenuhnya. Gosok campuran yang sudah dingin melalui saringan.

Saus Plum

Bahan-bahan:
1 kg plum (atau plum ceri), 2 sdm. daun ketumbar hijau cincang, 2 sdm. adas cincang, 2-3 siung bawang putih, 1 - 2 cabai, ¼ gelas. air, garam, gula - secukupnya.

Persiapan:
Buang bijinya dari buah plum, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, nyalakan api dan didihkan. Rebus selama 10 menit sambil diaduk, lalu masukkan ke dalam saringan dan tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah. Gosok buah plum melalui saringan. Potong sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan garam dan gula ke dalam campuran plum, nyalakan api, dan didihkan. Tambahkan bumbu, merica, dan bawang putih, aduk dan masak selama 2 menit, buang busanya. Dinginkan dan pindahkan ke stoples bersih. Simpan saus ini di lemari es.

Tkemali

Bahan-bahan:
plum asam - 1 kg, bawang putih - 1/2 kepala, sayuran hijau - 1 ikat, garam dan merica - secukupnya

Cara memasak:
Pisahkan buah plum dari bijinya dan rebus buahnya hingga empuk. Gosok melalui saringan. Campur pure plum hingga kekentalan krim asam. Hancurkan bawang putih dan cincang halus sayuran. Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalam pure plum dan didihkan dengan api kecil. Saus kami sudah siap.

Zucchini dan tomat yang diasinkan dengan mint

Anda akan perlu:
1 kg zucchini kupas, 4 buah tomat ukuran sedang, 125 ml minyak zaitun, 2 siung bawang putih, cincang halus, 2 sendok makan daun mint segar cincang kasar, ½ sendok teh garam, lada hitam segar, 125 ml saus anggur putih.

Persiapan:
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Goreng zucchini, potong lingkaran, kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atas zucchini.

Tambahkan bawang putih, mint, garam dan merica sesuai selera. Didihkan cuka dan tuangkan di atas zucchini dan tomat. Tutup dan rendam setidaknya semalaman. Aduk perlahan satu atau dua kali sebelum disajikan.

Khorovat (pembuka sayuran dalam bahasa Armenia)

Hidangan masakan Armenia yang luar biasa adalah hidangan pembuka sayuran pedas untuk barbekyu.
Shish kebab dalam bahasa Armenia disebut “khorovats”. Dan sayuran yang dipanggang di atas api mendapat nama yang sama.
Jika Anda tidak memiliki alat barbekyu dengan arang, Anda bisa menggunakan oven!

Bahan-bahan:
2 terong ukuran besar (750-800 g);
2 paprika merah besar (450-500 g);
0,5 kg tomat matang;
1 cabai ukuran sedang (+/- 30 g);
1 bawang bombay ukuran sedang;
3-4 siung bawang putih;
2 sdt cuka anggur 6%;
garam, lada hitam bubuk;
minyak bunga matahari harum;
sayuran sesuai selera dan keinginan.
Kita juga membutuhkan loyang dan kertas roti (untuk oven).

Cuci semua sayuran dan lap kering. Sisihkan bawang bombay dan bawang putih.
Tusuk-tusuk terong dengan garpu.
Lapisi loyang dengan kertas, taruh sayuran dan masukkan ke dalam oven panas (190 derajat) selama 20 menit.
Mengikuti! Begitu aroma lezatnya mulai tercium, mari kita lihat. Apakah kulit paprika menjadi gelap di beberapa tempat? Jadi, keluarkan loyangnya.
Tempatkan tomat dan cabai dalam mangkuk dan tutup dengan penutup. Balikkan terong dan paprika ke sisi lainnya. Kami mengirimnya untuk dipanggang.
Setelah dua puluh menit lagi kami melihat ke dalam oven. Jika kulit paprika bengkak, saatnya mengeluarkan semuanya.
Pindahkan sayuran ke mangkuk lain dan tutup dengan penutup.
Biarkan semuanya dingin selama sekitar setengah jam.
Kemudian kita buang kulit dari semua sayuran, buang bijinya dari paprika, usahakan untuk mengawetkan sarinya (sobek pantatnya dan tuangkan sarinya ke dalam mangkuk tempat kita akan membuat hidangan pembuka).
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan cuka.
Potong sayuran menjadi potongan besar dan tambahkan ke bawang bombay.
Taburi dengan bawang putih cincang, bumbu, tambahkan sedikit garam dan lada hitam segar.
Aduk, tuang minyak. Hidangan pembuka kami yang lezat dan mendesis sudah siap!

Biarkan khorovat diseduh selama sekitar setengah jam di lemari es, lalu sajikan dengan kebab. Anda juga bisa menyajikan roti pita. Sangat pedas, sangat enak!

Acar bawang bombay dengan bit

Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda membutuhkan enam bawang bombay, satu bit berukuran sedang, lada hitam dan garam, cuka anggur, dan air dingin yang direbus. Cuci bit dan potong-potong besar. Tempatkan dalam wadah. Potong bawang bombay menjadi cincin, tuangkan air mendidih dan masukkan ke dalam wadah berisi bit. Tempatkan sayuran di tempat yang bebas dari bit. Bit yang tersisa ditempatkan di atas bawang yang sudah ditata. Taburi semuanya dengan garam dan merica. Tuangkan air yang dicampur dalam proporsi yang sama dengan cuka anggur. Marinasi semalaman. Ngomong-ngomong, bawang bombay pada hidangan pembuka ini akan memiliki warna merah jambu yang bagus.

Bruschetta dengan tomat

Untuk menyiapkan hidangan pembuka barbekyu yang berakar dari Italia ini, Anda perlu mengambil satu baguette, tiga tomat, bawang bombay, 50 gram keju olahan, empat sendok makan minyak zaitun, tiga sendok makan cuka anggur putih, setengah sendok teh kemangi dan gula. Potong roti menjadi beberapa bagian sepanjang 10 cm dan potong masing-masing bagian menjadi dua bagian memanjang. Olesi dengan minyak zaitun dan panggang dalam wajan.

Kupas dan potong bawang bombay, tambahkan cuka anggur, gula dan garam ke dalamnya. Potong tomat dengan sangat halus. Pindahkan ke bawang bombay, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan aduk. Olesi setiap potongan roti panggang dengan keju olahan dan tambahkan isinya.

Ngomong-ngomong, kuah yang tersisa setelah isian tidak bisa dituang, tapi dijadikan kuah untuk daging.

salad daun bawang

Salad dan makanan pembuka barbekyu harus mengandung sayuran. Bagaimanapun, hidangan ini harus ringan dan menonjolkan beratnya daging. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil 200 gram bagian putih daun bawang, 100 gram apel, 50 gram wortel dan akar seledri, adas, peterseli. Untuk dressingnya, gunakan minyak bunga matahari dan jus lemon.
Potong bawang bombay menjadi cincin. Apel dipotong-potong dan ditaburi jus lemon.

Seledri dan wortel diparut di parutan kasar. Semua bahan dicampur dan dibumbui dengan minyak dan jus lemon. Sayuran hijau ditambahkan. Setelah itu salad bisa disajikan.

Gulungan makanan ringan ke barbekyu

Snack roll untuk barbekyu adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang tak terlupakan yang akan menjadi dekorasi yang layak tidak hanya untuk piknik Anda, tetapi juga untuk meja liburan Anda. Pembukanya ternyata sangat ringan dan pasti menyisakan ruang untuk barbekyu. Itu sebabnya Anda bisa menyenangkan teman Anda dengan hidangan ini saat dagingnya dipanggang di atas bara api.

Bahan-bahan:
Lembaran puff pastry 4 lembar
Pasta tomat 6 sendok makan
Paprika merah besar 1 buah
Paprika hijau besar 1 buah
Keju keras 100 - 150 gram
Garam secukupnya
Lada hitam bubuk secukupnya

Inventaris:
Talenan - Pisau - Oven - Loyang - Kertas roti - Parutan kasar - Piring - 3 buah - Sendok makan - Piring datar besar - Piring saji - Kulkas - Cling film atau kantong plastik
Mempersiapkan snack roll untuk barbekyu.

Langkah 1: Siapkan paprika merah

Cuci paprika dengan air mengalir. Kemudian letakkan bahan tersebut di atas talenan dan gunakan pisau untuk membuang ekor dan bijinya. Setelah itu, dengan menggunakan alat tajam yang sama, kami memotong sayuran menjadi kotak-kotak kecil berukuran tidak lebih dari 1 - 1,5 sentimeter. Pindahkan komponen yang dihancurkan ke piring bersih.

Langkah 2: Siapkan paprika hijau

Sekarang cuci paprika hijau dengan air mengalir. Sebenarnya dari segi rasa, kedua paprika yang disebutkan dalam resep kami ini tidak jauh berbeda satu sama lain, hanya warnanya saja. Tapi mereka diperlukan untuk desain hidangan yang indah. Dengan cara yang sama, kita bisa mengambil sayuran berwarna kuning sebagai pengganti sayuran hijau. Singkatnya, sesuai selera dan warna Anda. Ini tidak akan membuat hidangannya menjadi kurang enak, tetapi sebaliknya, akan menjadi sangat menggugah selera. Jadi, setelah bahan dibilas dengan air, taruh di atas talenan dan gunakan pisau untuk membuang ekor dan bijinya. Potong bahan menjadi potongan-potongan kecil yang ukurannya sama dengan cabai merah dan pindahkan ke piring kosong.

Langkah 3: siapkan keju keras

Untuk menyiapkan snack gulung, apa pun jenis keju yang Anda gunakan. Ini bisa berupa keju Rusia, Adyghe, atau Suluguni. Yang utama adalah Anda menyukainya. Jadi, dengan menggunakan parutan kasar, potong bahan di atas talenan dan segera pindahkan ke piring bersih.

Langkah 4: siapkan gulungan pembuka untuk barbekyu

Jadi, taruh semua daun puff pastry sekaligus di atas meja dapur yang bersih dan sudah disiapkan. Perhatian: Biasanya puff pastry bisa dibeli di toko atau supermarket mana pun. Oleh karena itu, usahakan untuk memilih produk dari merek yang terpercaya dan hanya berbahan dasar tepung premium dan tanpa bahan tambahan buatan. Selain itu, sebelum menyiapkan hidangan, Anda perlu membongkar kemasan berisi bahan dan meletakkan adonan di atas piring datar agar meleleh dan mencapai suhu kamar. Begitu daun uji bisa dipisahkan satu sama lain, segera kita lakukan lalu luruskan tiap daun di meja dapur. Jadi, gunakan satu sendok makan untuk mengoleskan pasta tomat ke setiap lembar adonan dan mengoleskannya ke seluruh permukaan puff pastry, sisakan celah 1,5 sentimeter dari satu sisi.

Lalu letakkan potongan paprika merah dan hijau di atas adonan, di atas pasta tomat. Kita bisa melakukan ini satu per satu sehingga kita mendapatkan hidangan yang indah - potongan sayuran hijau, dan kemudian potongan sayuran merah. Dan ganti potongan sayuran sampai ada celah di lapisan adonan.

Setelah itu, taburi piring dengan keju keras parut. Garam dan merica secukupnya.Kami membungkus puff pastry dengan isian keju dan sayuran dengan tangan kami ke arah celah.

Saat kita memiliki roti gulung, tekan perlahan potongan adonan yang kosong ke adonan utama dengan jari kita agar selama proses memanggang hidangan kita tidak menyebar ke seluruh permukaan loyang dan menahan bentuk gulungan. Pindahkan gulungan makanan pembuka dengan hati-hati ke piring datar dan masukkan ke dalam lemari es untuk diseduh 1-2 jam. Perhatian: Agar masakan tidak menyerap bau asing dari lemari es, bisa dibungkus dengan cling film atau kantong plastik biasa.

Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan piring dari lemari es dan letakkan di atas talenan. Sementara itu, alasi loyang dengan kertas roti. Potong gulungan melintang menjadi potongan-potongan kecil, setebal 1,5 - 2 sentimeter, dan segera setelah itu pindahkan ke loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan. Perhatian: panaskan oven terlebih dahulu dan pantau proses memanggangnya, karena waktu memasak snack roll terutama bergantung pada oven dan adonan Anda.

Langkah 5: sajikan gulungan pembuka dengan kebab

Setelah waktu memanggang yang ditentukan berlalu, keluarkan loyang beserta loyang dari oven dan diamkan selama 5 menit agar gulungan agak dingin. Segera setelah itu, hidangan pembuka bisa disajikan. Dan yang terbaik adalah membawa hidangan ini bersama Anda di luar ruangan dan mentraktir tamu Anda saat barbekyu sedang disiapkan. Lagipula, snack roll sangat ringan karena mengandung sayuran dan adonan yang lembut dan lapang.

Tip untuk resepnya:
– Alih-alih puff pastry, Anda bisa mengambil roti pita tipis-tipis dan melakukan prosedur memasak yang sama seperti pada adonan. Satu-satunya hal adalah sebelum memanggang roti gulung, Anda perlu mengocok telur dengan pengocok tangan hingga halus dan mengolesi semua roti gulung dengan menggunakan sikat kue.

– Jika ingin camilan gulung Anda lebih mengenyangkan, Anda bisa memasukkan sosis pilihan Anda atau potongan fillet ayam rebus ke dalam isiannya.

– Sebelum disajikan, hidangan bisa ditaburi peterseli cincang halus dan adas. Dengan demikian, roti gulung Anda akan menjadi lebih harum dan menggugah selera.
(http://www.tvcook.ru/)

Keripik lavash dalam gaya Armenia

Bahan-bahan:
lavash Armenia
paprika bubuk
minyak sayur
garam

Persiapan:
Potong roti pita menjadi beberapa bagian, tuangkan minyak sayur di atasnya, tambahkan garam, dan taburi paprika bubuk. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang hingga keripiknya renyah.

Keripik ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan pembuka barbekyu, terutama khorovat (resep di atas). Lebih mudah untuk mengambil sayuran panggang dengan keripik. Wah, betapa enaknya tidak ada kata-kata!

Selamat piknik yang menyenangkan, menggugah selera, dan lezat!

Komunitas kuliner Li.Ru -

Saya menawarkan resep salad yang sangat sederhana dan sekaligus sangat orisinal, yang di keluarga kami kami sebut salad pedesaan. Semuanya sederhana dan cerdik, trik utamanya adalah penyajian hidangan. Temui kami!

Salad "Georgia"

Ingin membuat salad yang gurih, pedas, dan ringan? Lalu saya sampaikan kepada Anda salad khas Georgia kami.

Salad bawang hijau dan tomat - salad segar yang sangat sederhana dan cepat disiapkan hanya dari dua bahan - bawang hijau dan tomat. Lima menit - dan salad enak di piring.

Siapkan salad musim semi yang paling sempurna dari lobak dan mentimun segar, dan isi ulang tubuh Anda, yang melemah selama musim dingin, dengan porsi vitamin yang lezat! Resep sederhana untuk salad lobak dan mentimun - baca terus!

Seperti namanya, ini bukan salad, melainkan hidangan pembuka. Tapi apa! Resep sederhana untuk salad dengan vodka akan memungkinkan Anda dengan cepat membuat tambahan yang bagus untuk minuman beralkohol yang kuat.

Salad dengan arugula dan tomat adalah salad musim panas klasik, terutama umum dalam masakan Mediterania. Makan salad dengan arugula dan tomat akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin sepanjang hari.

Tidak mengetahui cara memasak lobak dengan krim asam adalah sebuah dosa - selama musim sayuran segar, ini adalah salad paling populer. Anda mungkin tahu resep lobak dengan krim asam, tapi untuk berjaga-jaga, saya akan memberikan resep saya sendiri.

Di musim panas, saya sangat mendambakan salad segar. Mereka berfungsi sebagai tambahan segar untuk hidangan panas apa pun dan tampak bagus di atas meja. Salad sayuran hijau dan mentimun tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mempersiapkan!

Ide bagus untuk salad luar ruangan adalah salad tomat dengan keju feta. Kami pergi ke dacha, mengambil sepotong feta, memetik tomat segar dan rempah-rempah - dan salad sudah siap!

Sayuran segar muncul, yang berarti saatnya mengisi ulang dengan vitamin. Resep salad kubis dan lobak sangat sederhana, Anda tidak memerlukan bahan-bahan mewah, jadi cukup ambil sayurannya dan masak!

Salad mentimun dengan dill bisa dibuat dengan minyak sayur atau krim asam. Anda bisa memotong mentimun menjadi irisan tipis dan melapisinya dengan bawang bombay dan rempah-rempah. Salad ini cocok dengan hidangan panas.

Ini bukan hanya salad, tapi bom protein sungguhan! Resep salad dengan kacang merah dan tomat sangat sederhana dan akan membantu Anda menyiapkan salad yang lezat, bergizi, dan sehat dalam hitungan menit.

Salad Polandia disiapkan dengan wortel, kentang, apel, dan acar mentimun. Semua bahan ini berpadu sempurna dan saladnya menjadi enak dan memuaskan.

Ceri adalah sejenis tomat. Tomat ceri yang sangat kecil dan berair cocok dengan bumbu segar dan keju - kombinasi inilah yang menjadi dasar salad tomat ceri ini.

Jangan takut dengan kata-kata non-Rusia: bahan untuk salad dengan mozzarella dan tomat ceri dapat ditemukan di supermarket modern mana pun. Saladnya ternyata sangat enak dan harum - cobalah, Anda tidak akan menyesal!

Resep sederhana untuk mentimun dengan bawang putih dan adas telah menyelamatkan saya lebih dari sekali dalam situasi "kritis", ketika apa yang disebut "tikus gantung diri" di lemari es, dan teman-teman suami saya dengan suara bulat meminta makanan ringan. Saya berbagi!

Resep salad mangga dan tomat sederhana akan mengejutkan Anda. Salad ini sangat kontras dan hampir tidak biasa untuk selera kita. Tapi, saya perhatikan bahwa salad hanya akan berfungsi jika Anda memiliki mangga matang.

Salad apel dan mentimun pedas akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan sensasi rasa baru, tetapi juga dengan ketersediaan bahan. Cerah, orisinal, kaya - Anda pasti menyukai salad ini!

Ini adalah salad tomat yang sangat sederhana dan cepat dengan krim asam, yang harus dimakan segera setelah persiapan. Salah satu hidangan termudah yang bisa disiapkan bahkan oleh juru masak pemula.

Salad mentimun segar adalah camilan musim panas favorit saya yang cepat dan mudah. Hanya beberapa menit usaha - dan salad segar yang penuh vitamin dan kehidupan sudah siap!

Sangat enak, banyak vitamin dan yang terpenting - Anda senang memakannya. Resep kubis dengan tomat sangat sederhana - Saya sarankan untuk menguasai hidangan sederhana ini!

Tidak ada yang rumit, hari ini kami menyiapkan salad mentimun dalam saus krim asam - mudah disiapkan, sehat, bahannya terjangkau, dan salad sayuran segar yang sangat lezat.

Begitulah cara saya memutuskan untuk memberi nama salad ini dengan cara yang sederhana. Hidangannya juga sangat sederhana, jadi tidak ada gunanya menciptakan nama yang mewah. Nah, itulah resep membuat salad dengan jagung, keju, tomat!

Resep membuat salad sayuran dari tomat, mentimun, dan rempah-rempah - untuk membantu semua orang yang menyukai salad sayuran segar. Tidak ada yang sulit untuk menyiapkannya, tapi resepnya pasti berguna ;)

Musim tomat sedang dalam puncaknya, dan jika Anda sudah sedikit bosan dengan sayuran ini, saya merekomendasikan resep salad sederhana dengan acar tomat ini. Mereka direndam dengan saus spesial dan menjadi lebih enak!

Salad kubis dan mentimun adalah salad sayuran yang cepat, mudah disiapkan, dan cukup lezat yang cocok sebagai lauk untuk daging, dan juga enak dimakan sendiri, tanpa bahan lain.

Salad tomat dan bawang putih adalah salad musim panas yang sangat mudah disiapkan, rasanya bergantung sepenuhnya pada kualitas bahan. Semakin enak tomat dan bawang putihnya, semakin baik!

Salad dengan paprika dan tomat cocok untuk hidangan utama “berat” sebagai lauk. Ini juga bisa menjadi camilan diet mandiri. Salad segar dan sehat dengan paprika dan tomat juga enak!

Salad sederhana, berasal dari Yunani yang cerah. Dalam versi Rusia - salad dengan keju feta dan tomat. Tomat manis dengan sempurna menonjolkan rasa keju asin yang segar. Dan jika dikombinasikan dengan bawang - sungguh luar biasa!

Salad dengan saus mustard dan tomat adalah salad musim panas favorit saya. Saya tidak suka kombinasi makanan apa pun selain yang ini. Sayuran favorit, saus enak - dan salad enak di meja Anda.

Salad kubis dan lobak adalah salad yang mudah dicerna dan disiapkan untuk makan siang atau makan malam yang terbuat dari lobak muda segar dan kubis putih yang sama-sama segar.

Salad tomat sederhana namun sangat lezat yang tidak memerlukan perlakuan panas apa pun. Komposisi bahan utamanya cukup sederhana dan familiar. Sausnya memberi semangat pada salad ini.

Resep salad dengan kacang-kacangan, kentang, tomat, telur, bayam, zaitun, dan rempah-rempah.

Salad Tomat, Alpukat, dan Udang adalah salad yang cukup mudah disiapkan dengan cita rasa standar tertinggi. Kejutkan tamu atau keluarga Anda dengan salad ini! :)

Salad bayam dan tomat ceri adalah salah satu camilan ringan musim panas favorit saya. 10 menit kerja - dan salad segar yang lezat di piring.

Genre klasik saat Anda membutuhkan camilan cepat dan lezat - salad dengan tomat dan keju. Siap dalam 5 menit, tapi ternyata cukup enak dari segi rasa.

Resep membuat salad tomat, jamur, kentang, bawang bombay dan minyak sayur.

Resep salad tomat anggur, minyak zaitun, cuka anggur, kemangi dan roti tawar panggang dengan bawang merah, bawang putih, dan keju Parmesan.

Salad dengan lobak dan telur adalah salad musim semi klasik masakan Rusia. Segera setelah lobak pertama matang di dacha, pada hari yang sama saya menyiapkan salad sayuran favorit dengan telur untuk semua orang (bahkan anak-anak).

Salad lobak musiman adalah pertanda pertama musim panas yang akan datang. Di bulan Mei, Anda ingin makan salad lobak segar setiap hari - tubuh Anda sangat merindukan sayuran musiman yang matang selama musim dingin.

Salad "Pastel"

Salad "Pastel" mendapatkan namanya karena khasiatnya yang cepat dan, yang terpenting, nikmat membantu membersihkan tubuh. Ini adalah salad musim semi yang cerah dan sehat yang sempurna untuk makan malam ringan.

Salad bayam dan lobak adalah gudang vitamin di piring Anda. Salad sayuran yang sehat, porsi kecilnya akan memenuhi kebutuhan harian berbagai vitamin dan nutrisi bagi tubuh Anda.

Seringkali, ketika merencanakan piknik, banyak yang tidak tahu jajanan apa yang harus disiapkan untuk acara barbekyu, agar tidak tetap lapar di alam. Resep yang dijelaskan di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan meja lezat dengan hidangan ringan yang cocok untuk semua jenis daging.

Dengan apa kamu makan shish kebab?

Saat pergi ke alam terbuka, banyak orang yang merasa sangat lapar di sepanjang perjalanan, sehingga mereka perlu membawa makanan tambahan atau menyiapkan makanan ringan sambil menunggu daging di tusuk sate matang. Segala jenis salad dan snack untuk barbeque membantu Anda merasa kenyang tanpa terlalu mengisi perut dengan makanan yang rumit, karena daging sudah sulit dicerna.

Camilan ideal untuk barbekyu adalah sayuran dalam bentuk apa pun: segar, dipanggang sebelumnya di oven atau di atas bara, diisi.
Jamur panggang cocok dengan daging, champignon yang direndam dalam campuran harum sangat ideal untuk hidangan pembuka.
Roti panggang di atas api adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging.
Makanan pembuka yang paling populer adalah acar bawang bombay, ada banyak sekali resep untuk menyiapkannya: dengan cuka, anggur, atau jus lemon.
Lebih baik menyiapkan salad dari sayuran segar tanpa menambahkan mayones atau krim asam. Di hari yang panas, hidangan seperti itu akan rusak terlebih dahulu.
Jangan lupakan saus yang melengkapi dagingnya. Ini bisa berupa saus tomat siap pakai, adjika Kaukasia, atau saus buatan sendiri yang terbuat dari tomat, bumbu dan rempah-rempah.

Roti lezat dan renyah yang dimasak di atas api akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk hidangan daging. Aroma bawang putih dapat diperoleh dengan dua cara - olesi terlebih dahulu dengan campuran pedas dan goreng potongannya di atas api, tetapi Anda juga bisa mencokelatkan roti terlebih dahulu lalu mengolesnya dengan bawang putih dan minyak sayur.

Bahan-bahan:

baguette – 2 buah;
bawang putih – 4 siung;
minyak zaitun – 50ml;
oregano.

Persiapan

Potong baguette menjadi potongan setebal 1,5 cm.
Goreng di atas api hingga berwarna cokelat keemasan.
Campur minyak, bawang putih yang dihaluskan, dan oregano.
Olesi irisan roti hangat dengan saus beraroma.

Jamur lezat di atas panggangan akan semakin menggugah selera jika Anda merendamnya terlebih dahulu dalam campuran yang harum. Champignon menyerap rasa dan aroma rempah-rempah dengan sempurna, jadi jangan berlebihan menambahkannya, agar tidak mengganggu rasa jamur alami dari camilan barbekyu yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

champignon besar – 10-15 buah;
minyak zaitun – 100ml;
jus lemon – 50 ml;
lada hitam, garam;
sayuran cincang;
bawang putih – 2 siung.

Persiapan

Cuci jamur dan masukkan ke dalam mangkuk.
Campur semua bahan marinade, tuangkan di atas champignon, dan biarkan selama 2-4 jam.
Goreng champignon selama 5-7 menit dengan api.

Lauk sayuran untuk barbekyu dapat disiapkan dengan berbagai cara, dengan mempertimbangkan preferensi masing-masing pemakan. Komposisi produk dapat dibatasi pada mentimun, tomat, dan acar bawang bombay, tetapi Anda juga dapat memperluas variasi hidangan dengan terong, zucchini, dan paprika. Lauk pauknya sebaiknya minimalis agar tidak mengganggu kesan lauk utama.

Camilan ringan untuk barbekyu dapat disiapkan terlebih dahulu - panggang sayuran di rumah dalam oven atau goreng dalam wajan.
Anda bisa membuat roti gulung dari terong atau zucchini atau mengisinya dengan campuran sayur atau daging.
Tomat diisi dengan campuran keju dan bawang putih.

Sebelum Anda memasak sayuran di atas panggangan, Anda harus mengasinkannya terlebih dahulu. Terong dipotong kecil-kecil dan diasinkan selama 10 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Selain semua keuntungan lain menyiapkan hidangan pembuka untuk kebab daging, terong tidak menyerap banyak minyak dan tetap berair serta tidak terlalu tinggi kalori.

Bahan-bahan:

terong – 2 buah;
minyak sayur – 50 ml;
bawang putih – 2 siung;
jus lemon – 50 ml;
oregano dan thyme - masing-masing sejumput.

Persiapan

Campur herba kering, bawang putih yang dihaluskan, jus lemon, dan minyak.
Potong terong menjadi irisan, hilangkan rasa pahitnya dengan mengasinkannya selama 20 menit.
Tempatkan irisan sayuran di atas panggangan dan goreng selama 5 menit di setiap sisinya.
Letakkan terong di piring dan tuangkan saus aromatik.

Lezat dan gurih dengan bawang bombay untuk barbekyu, cocok untuk melengkapi hidangan daging. Tambahannya yang cukup pedas dan pedasnya ternyata begitu nikmat sehingga orang akan menyantapnya terlebih dahulu. Komponen pembentuk rasa utama pada sausnya adalah madu, yang mengungkapkan rasa cerah dari rempah-rempah dan membuat camilan lebih kaya.

Bahan-bahan:

tomat – 4 buah;
bawang bombay – 3 buah;
bawang putih – 3 siung;
jus lemon – 20 ml;
madu – 50 gram;
minyak zaitun – 100ml;
kemangi segar – ½ ikat;
campuran paprika, garam.

Persiapan

Potong tomat menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin.
Campur garam, bumbu, tambahkan minyak dan jus jeruk.
Tambahkan madu dan kemangi cincang, bawang putih yang dihaluskan dan campur semuanya.
Tempatkan tomat dan bawang bombay berlapis-lapis dalam wadah, tuang bumbu marinasi, tutup dengan penutup, kocok beberapa kali.
Mengasinkan hidangan pembuka barbekyu akan bertahan 2 jam.

Anda bisa mengasinkannya dengan beberapa cara. Untuk campuran dressingnya, gunakan cuka biasa, cuka sari apel, cuka balsamic atau cuka anggur. Jika tidak semua orang menyukai komponen ini, Anda bisa merendam setengah cincin bawang bombay dalam jus delima atau lemon, menambahkan bumbu dan rempah ke dalam campuran.

Bahan-bahan:

bawang bombay – 4 buah;
cuka 9% - ¼ sdm.;
air – 1 sdm.;
campuran paprika, bumbu cincang.

Persiapan

Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tuangkan cuka dan air hangat.
Tambahkan campuran merica dan biarkan meresap selama 2 jam.
Tiriskan bumbu marinasinya, campur dengan bumbu cincang dan sajikan.

Setiap juru masak bisa memasak. Solusi ideal adalah semua jenis kombinasi sayuran yang dibumbui dengan campuran aromatik. Anda tidak boleh menyiapkan Olivier atau vinaigrette, karena akan cepat rusak, dan secara umum tidak cocok untuk rasa barbekyu.

Jangan menambahkan keju keras atau keju olahan ke dalam salad, karena akan meleleh karena panas dan membuat hidangan menjadi sangat tidak menarik. Jika bahan seperti itu diperlukan, gantilah dengan keju feta atau keju Adyghe.
Salad mentimun dan tomat sederhana akan terasa lebih enak jika Anda membumbuinya dengan minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih yang dihaluskan.
Makanan pembuka multi-bahan untuk kebab shish daging disiapkan langsung di atas api, menghasilkan salad yang luar biasa dengan cita rasa masakan Kaukasia.
Jangan mendandani salad dengan saus susu fermentasi. Berikan preferensi pada campuran minyak dan adjika.

Salad Tbilisi untuk barbekyu

Barbekyu yang lezat disiapkan dengan cepat, tanpa bahan-bahan yang rumit dan tidak dapat diakses. Resep klasiknya mengandung daging sapi panggang, dapat dihilangkan dengan aman dari komposisinya atau diganti dengan kacang merah kalengan. Dasar dari rasa yang luar biasa ini diciptakan oleh kacang-kacangan dan daun ketumbar.

Bahan-bahan:

paprika – 200 gram;
kacang kalengan – 280 g;
bawang putih – 4 siung;
bawang merah – 2 buah;
daun ketumbar – 1 ikat;
minyak – 50ml;
cuka anggur – 20 ml;
kacang – 2 genggam;
garam, hop-suneli.

Persiapan

Haluskan bawang putih dengan garam, bumbu dan minyak. Tambahkan cuka anggur dan aduk.
Potong paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
Campur sayuran dengan kacang, tambahkan bumbu cincang, bumbui dengan saus.

Hidangan pembuka barbekyu Armenia dibuat dari berbagai sayuran. Ciri utama dari masakan ini adalah menggoreng terong dan paprika utuh hingga menjadi segelap mungkin, hampir hitam, kemudian kulitnya dikeluarkan dari sayuran panas. Rasa “smoky” yang melekat pada suguhan ini pasti akan memikat semua pecinta masakan bule.

Bahan-bahan:

merica – 5 buah;
terong – 5 buah;
tomat – 6-7 buah;
bawang bombay – 3 buah;
sayuran hijau – 80 gram;
lemon – 1 buah;
garam, lada hitam, minyak.

Persiapan

Cuci sayuran, kupas bawang bombay.
Tempatkan sayuran di atas panggangan dan kecokelatan di semua sisi selama 5 menit.
Keluarkan sayuran dari pemanggang dan segera bilas dengan air dingin.
Kupas dan buang bijinya dari paprika.
Cincang kasar semuanya, masukkan ke dalam wadah besar, tambahkan bumbu cincang.
Bumbui dengan garam, rempah-rempah, jus lemon, dan minyak.

Ini disiapkan untuk barbekyu segera setelah daging dipanggang. Selama proses penggorengan hidangan utama, sayuran direndam dalam campuran harum, kemudian digoreng di atas panggangan dan hidangan pembuka disajikan hangat, dibumbui dengan saus aromatik. Komposisi salad bisa disesuaikan dengan selera Anda dengan menambahkan bahan atau menggantinya dengan bahan lain.

Makanan ringan untuk barbekyu di luar ruangan dalam banyak hal berbeda dari makanan ringan buatan sendiri untuk meja liburan. Makanan bergizi dan berlemak, hidangan pertama dan kedua sama sekali tidak cocok dengan barbekyu di alam.

Shish kebab adalah hidangan istimewa, jadi makanan pembukanya harus istimewa dan sempurna. Dalam kebanyakan kasus, sayuran segar disajikan dengan barbekyu atau salad dibuat darinya. Anda dapat membuat hidangan terpisah dengan sayuran, yang sangat cocok dipadukan dengan barbekyu, hidangan ini akan menjadi camilan yang lezat.

Biasanya sayuran seperti mentimun, terong, tomat, paprika digunakan, sayuran hijau, kubis, wortel, dan kemangi juga ditambahkan. Bahan-bahan ini memudahkan untuk membuat salad lezat dan roti gulung yang tidak biasa.

Faktanya, ada banyak sekali hidangan yang nyaman untuk dibawa ke luar ruangan. Mempersiapkan hidangan ini tidak akan menyita banyak waktu Anda, dan kenangan darinya hanya akan menyenangkan. Untuk masakan seperti itu kami hanya menggunakan produk yang tidak mudah rusak, serta sayuran segar, karena kesehatan adalah hal terpenting yang kami miliki.

Cara menyiapkan makanan ringan untuk barbekyu di luar ruangan - 15 jenis

Gulungan ham kecil ini akan terlihat bagus saat piknik. Setiap orang yang pergi ke pesta barbekyu bersama Anda akan senang karenanya. Dan pecinta jajanan daging bahkan akan meminta Anda untuk membagikan mahakarya kuliner ini.

Bahan-bahan:

ham - 350 gram;
telur - 2 buah;
keju (diolah) - 250 gr.;
kacang (kenari) - 100 gr.;
bawang bombay (hijau) - 150 gr.;
mayones - secukupnya.

Persiapan:

Kami memarut keju di parutan halus, merebus telur hingga keras dan mengupasnya.

Bersihkan dan potong kacang.

Peras bawang putih dan bersihkan terlebih dahulu.

Tempatkan kacang, keju, telur, dan bawang putih dalam mangkuk.

Tambahkan mayones dan aduk rata. Isiannya sudah siap.

Potong ham menjadi irisan tipis dan letakkan 1 sendok makan isian di setiap tepinya.

Gulung ham dan ikat dengan bawang bombay.

Untuk memegang gulungan lebih erat, Anda juga bisa mengamankannya dengan tusuk gigi, 3 tusuk gigi untuk setiap gulungan sudah cukup.

Camilan terbaik untuk orang yang sedang diet. Kemungkinan besar mereka tidak akan menolak acara barbekyu (terserah Anda), namun mereka mungkin akan menolak camilan lainnya, namun pastinya tidak dengan camilan yang satu ini. Sandwich ini sendiri cantik, dan rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh yang mencobanya.

Bahan-bahan:

Roti (meringkik) - 2 potong
kemangi - 4 buah;
terong - 4 potong;
daun selada - 2 buah;
tomat (kecil) - 1 pc.;
adas - 0,5 ikat;
peterseli - 0,5 ikat;
minyak (sayur) - 1 sdm. aku;
saus (tomat, pedas) - secukupnya.

Persiapan:

Goreng potongan terong yang sudah dipotong sebelumnya dengan minyak sayur.

Oleskan dua potong roti sepanjang panjangnya dengan saus tomat.

Letakkan irisan terong goreng, daun kemangi, tomat dan bumbu di atas 1 buah.

Tutupi dengan 2 potong roti dan sandwich siap.

Selamat makan!

Salad menarik dengan sayuran yang sangat populer di alam. Ini sangat cocok dengan barbekyu, pastikan untuk memasaknya segera setelah Anda memutuskan untuk pergi ke barbekyu bersama teman-teman. Percayalah, teman Anda akan berterima kasih atas salad seperti itu.

Bahan-bahan:

mentimun - 2 buah;
tomat - 4 buah;
merica (Bulgaria) - 1 pc.;
daun selada - 3 buah;
Keju Feta - 150 gram;
sayuran hijau - secukupnya;
zaitun (diadu) - 1 kaleng;
minyak (zaitun) - 2 sdm. aku.;
mustard - 1 sdt.

Persiapan:

Cuci bersih tomat, paprika, dan mentimun dengan air mengalir. Potong menjadi kubus besar.

Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus sayurannya.

Campur mustard dan minyak zaitun dalam mangkuk terpisah.

Letakkan sayuran dan sayuran di piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan aduk hingga rata.

Sentuhan terakhir adalah memotong keju Feta menjadi kubus dan menambahkannya ke hidangan pembuka bersama dengan buah zaitun.

Selamat makan!

Salad daging yang sehat dan ringan, yang sangat lezat dengan barbekyu. Bisa dimakan tanpa kebab, tapi rasanya yang ekspresif melengkapi kebab juicy dengan sempurna.

Bahan-bahan:

daun selada - 2 buah;
lobak - 1 ikat;
sayuran hijau - 1 ikat;
minyak (sayur) - 2 sdm. aku.;
bawang bombay (hijau) - 1 ikat;
mentimun - 2 buah;
tomat - 3 buah;
garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci bersih sayuran, tomat, mentimun, lobak, dan selada.

Potong sayuran, potong tomat menjadi beberapa bagian, mentimun menjadi setengah cincin, lobak menjadi irisan tipis, dan sobek daun selada menjadi beberapa bagian.

Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan, garam secukupnya.

Bumbui salad dengan minyak sayur dan aduk hingga rata.

Selamat makan!

Makanan pembuka yang sangat cepat dan sederhana yang cocok dengan barbekyu. Ini sangat enak dan juga cukup sehat. Persiapkan untuk piknik Anda berikutnya.

Bahan-bahan:

roti pita - 1 buah;
bawang bombay (hijau) - 1 ikat;
keju (suluguni) - 250 gr.;
mayones - 150 gram;
mentega (mentega) - 50 gr.;
daun ketumbar - secukupnya;
sayuran hijau - secukupnya.

Persiapan:

Cuci bersih daun bawang dan herba, lalu potong halus. Semakin banyak jenis sayuran, roti pita akan semakin berwarna.

Parut keju di parutan kasar.

Olesi roti pita secara merata dengan mayones.

Taburkan daun bawang (ketumbar sesuai selera) dan semua bumbu cincang di atasnya.

Taburi dengan keju dan gulung roti pita menjadi gulungan.

Kami memotong setiap gulungan lavash yang dihasilkan menjadi 5-7 bagian.

Selamat makan.

Salad yang enak, cukup berair dan enak. Dan jika disantap dengan barbeque, rasanya menjadi sangat sempurna. Kami menyarankan Anda untuk mempersiapkannya dan melihatnya sendiri.

Bahan-bahan:

tomat - 3 buah;
kubis (putih) - 800g;
lobak (hijau) - 1 pc.;
wortel - 2 buah;
bawang bombay (bawang bombay) - 1 pc.;
lada (hitam, digiling) - 1 sejumput;
minyak (sayuran) - 6-8 sdm. aku.;
cuka - 1 sdt;
gula - 0,5 sdt;
garam secukupnya.

Persiapan:

Kami mencuci bawang bombay, wortel, lobak, bumbu dan tomat dengan air mengalir. Buang daun bagian atas dari kubis.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tiga wortel dan lobak di parutan kasar, potong sayuran, dan potong tomat menjadi irisan. Garam kubis dan haluskan sedikit.

Campur semua bahan dalam mangkuk, merica dan garam secukupnya.

Tambahkan cuka dan bumbui dengan minyak sayur. Lalu aduk rata.

Selamat makan.

Meski pembuatan roti gulung ini sangat sederhana, namun ternyata sangat empuk dan enak. Sekali Anda mencoba satu potong, Anda pasti ingin makan lebih banyak. Camilan yang sangat enak. Direkomendasikan untuk piknik.

Bahan-bahan:

adonan (puff pastry, tanpa ragi) - 300 gr.;
bawang bombay (hijau) - 250 gr.;
keju - 150 gram;
telur - 4 buah;
mentega)
bawang putih (kering) secukupnya;
garam secukupnya.

Persiapan:

Rebus telur hingga matang dan potong dadu kecil.

Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Tiga keju di parutan sedang, campur dengan telur dan bawang bombay. Tambahkan garam, bawang putih kering dan merica sesuai selera, aduk.

Gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang, oleskan isian secara merata ke seluruh permukaan. Gulung adonan hingga menjadi gulungan dan tekan bagian sisinya.

Panaskan oven, olesi gulungan dengan kuning telur dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Biarkan dingin.

Selamat makan!

Makanan pembuka yang sangat menarik, dan yang utama sangat mudah disiapkan dan sangat lezat. Ini cocok sekali dengan barbekyu, teman Anda akan terkejut dengan hidangan pembuka seperti itu, dan juga akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Bahan-bahan:

keju - 350 gram;
roti (panjang dan lembut) - 2 buah;
mayones - 300 gram;
adas - 1 ikat;
bawang putih - 1 siung;
peterseli - 1 ikat;
saus tomat (pedas) - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Kami membuat potongan yang dalam pada roti.

Parut keju di parutan halus dan campur dengan mayones dan saus tomat.

Potong sayuran dan tambahkan keju.

Bawang putih harus diperas ke dalam campuran. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Kami mengisi potongan roti dengan saus ini.

Olesi roti dengan saus dan bungkus dengan kertas timah.

Tempatkan roti kami dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit.

Setelah ini, buka kertas timah dan biarkan berwarna coklat di dalam oven selama sekitar 10 menit.

Makanan pembuka ini paling enak dibuat sebelum acara barbeque itu sendiri, karena untuk merasakan rasanya yang utuh harus disantap dalam keadaan hangat.

Hidangan pembuka yang agak tidak biasa, tetapi sangat lezat dan cocok dengan barbekyu, kami yakin Anda akan menyukai kombinasi bahan yang harmonis. Pelajari cara melakukannya dengan benar, dan Anda akan menjadi profesional dalam menyiapkan barbekyu.

Bahan-bahan:

tomat - 2 buah;
sosis - 300 gram;
kemangi - 2 batang;
merica (Bulgaria) - 2 buah.

Persiapan:

Potong tomat menjadi irisan dan potong menjadi irisan tebal.

Potong paprika memanjang menjadi 5 bagian. Potong kemangi.

Panaskan panggangan di atas arang dan letakkan tomat dan paprika di atasnya, goreng selama sekitar 6 menit.

Balik, taburi dengan kemangi dan lanjutkan menggoreng selama kurang lebih 4 menit.

Pindahkan tomat ke paprika dan goreng selama sekitar 3 menit.

Selamat makan!

Waktu persiapan hidangan pembuka ini sangat singkat, Anda bisa menyiapkannya meskipun kebab Anda sudah dimasak di atas api. Hidangan pembuka ini cocok untuk pecinta makanan pedas.

Bahan-bahan:

akar lobak - 4 buah;
bawang putih - 6 siung;
tomat - 2 kg;
lada (hitam, digiling) - secukupnya;
garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci akar lobak dan kupas. Kami melewatkannya melalui penggiling daging.

Kami mencuci tomat dan memotong masing-masing menjadi 4 bagian. Masukkan melalui penggiling daging.

Kupas bawang putih dan peras ke dalam tomat. Lada dan garam secukupnya.

Campur tomat dan bawang putih dengan lobak, aduk rata.

Selamat makan!

Jika hidangan pembukanya ternyata terlalu pedas, tambahkan tomat ke dalamnya hingga mencapai tingkat kepedasan tertentu

Alpukat adalah produk yang cukup mengenyangkan, tetapi sandwich dengan alpukat ternyata sangat lezat. Ini cocok dengan roti dan keju. Kami jamin tamu Anda akan memakannya dengan senang hati, dan juga sebagai camilan dengan barbekyu yang lezat.

Bahan-bahan:

keju (keras) - 100 gr.;
alpukat - 1 buah;
roti (putih) - 300 gr.;
adas - secukupnya;
lada (hitam, digiling) - secukupnya.

Persiapan:

Potong roti menjadi irisan, potong dill dan parut keju di parutan sedang.

Kupas alpukat, buang bijinya dan potong menjadi dua. Secara bergantian, potong masing-masing setengahnya menjadi irisan setebal 0,5 sentimeter.

Letakkan beberapa potong buah alpukat di atas irisan roti, taburi dill dan merica sesuai selera. Letakkan keju di atasnya.

Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan sandwich di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 15 menit. Sandwich sudah siap.

Selamat makan!

Gulungannya sangat ringan, tidak ada daging atau sosis di dalamnya, tetapi banyak sayuran dan rempah-rempah. Berkat sausnya, roti gulung ini menjadi luar biasa, dan kami yakin teman dan kolega Anda akan terkejut karena tidak ada produk daging di dalam roti gulung ini, dan rasanya sangat lembut. Jika Anda memasaknya untuk teman, saudara atau kenalan Anda, Anda pasti akan mengejutkan mereka.

Bahan-bahan:

keju (keras) - 250 gr.;
roti pita - 3 buah;
mentimun - 3 buah;
mayones - 400 gr.;
wortel (gaya Korea) - 300 gr.;
adas - 2 tandan;
daun selada - 1 ikat;
mustard - 2 sdt;
saus tomat - 4 sdm. aku.;
madu - 2 sdt;
merica (tanah, hitam) - 1 sejumput.

Persiapan:

Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut: mayones, madu, mustard, merica, saus tomat. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Parut keju di parutan halus.

Cincang halus daun dill dan selada.

Potong wortel dan mentimun menjadi potongan-potongan.

Tempatkan roti pita di atas cling film. Tempatkan selembar roti pita di atas selembar kertas.

Letakkan keju di lembar pertama.

Tempatkan separuh saus di lembar kedua dan taburi dengan selada dan adas.

Lapisi lembar ketiga dengan bagian kedua saus, taruh mentimun dan wortel.

Bungkus gulungan dan simpan di lemari es.

Pastikan untuk mencoba hidangan pembuka ini, ini dimasak dengan sangat cepat dan rasanya luar biasa. Persiapkan untuk piknik Anda berikutnya dan suguhkan kepada teman-teman Anda; ini cocok dengan barbekyu.

Bahan-bahan:

terong - 4 kg;
merica (Bulgaria) - 3 buah;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 100 gram;
wortel - 3 buah;
cuka - 100 gram;
bawang (bohlam) - 3 buah;
air - 100 gram;
minyak (sayur) - 3 sdm. aku.;
garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci terong dan potong menjadi irisan tebal. Tambahkan garam dan diamkan selama 1 jam untuk menghilangkan rasa pahit. Goreng hingga setengah matang di kedua sisinya.

Untuk sausnya, kami memarut wortel di parutan kasar, memotong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan memotong paprika menjadi potongan-potongan. Goreng bahan-bahan ini dalam wajan. Peras bawang putih di atasnya dan taburi dengan peterseli.

Tempatkan bahan-bahan dalam panci berlapis-lapis: terong, saus, terong.

Campur air, cuka dan gula. Tuang rendaman yang dihasilkan ke dalam wajan.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

zucchini - 3 buah;
mozzarella - 100 gram;
keju (Parmesan) - 100 gr.;
telur - 1 buah;
remah roti - 100 gr.;
minyak (zaitun) - 4 sdm. aku.;
lada (hitam, digiling) - secukupnya;
garam secukupnya.

Persiapan:

Zucchini harus dikupas dan dipotong menjadi cincin. Potong bagian tengahnya untuk membuat cangkir.

Garam dan merica “mangkuk” zucchini yang sudah dipotong, letakkan irisan mozzarella rapat-rapat di dalam “mangkuk”.

Tuang remah roti ke dalam mangkuk, tambahkan parmesan dan aduk rata.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur.

Celupkan zucchini yang sudah diisi ke dalam kocokan telur, lalu ke dalam campuran keju dan remah-remah.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Setelah itu olesi loyang dengan minyak.

Panggang makanan pembuka selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Makanan pembuka luar biasa yang cocok dengan barbekyu. Memasak tidak akan memakan banyak waktu, tetapi Anda akan mendengarkan pujian lebih lama. Kami merekomendasikan menyiapkan hidangan pembuka yang sangat lezat ini untuk barbekyu.

Bahan-bahan:

merica (Bulgaria) - 3 buah;
terong - 3 buah;
tomat - 4 buah;
kacang (kenari) - 100 gr.;
jus (lemon) - 2 sdt;
minyak (zaitun) - 50 ml;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1 kepala;
pistachio (goreng) - 50 gr.;
lada (hitam, digiling) - secukupnya;
garam secukupnya.

Persiapan:

Tempatkan sayuran di tusuk sate. Letakkan di atas batu bara dan balikkan secara teratur. Angkat setelah kulit tomat dan lada mulai menghitam.

Panggang terong sedikit lebih lama hingga kulitnya mulai terpisah dari ampasnya.

Angkat sayuran, celupkan ke dalam air dingin, dan buang kulitnya dengan mudah.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu memotong pistachio, kacang-kacangan, bawang putih, dan bawang bombay menjadi bagian yang sama. Setelah itu, campur semuanya hingga rata. Tambahkan jus lemon, minyak zaitun, lada hitam, dan garam.

Cincang kasar semua sayuran yang dipanggang dan tuangkan saus di atasnya ke dalam mangkuk terpisah.

Untuk hiasan kami menggunakan daun ketumbar dan dill.

Selamat makan!