Tidak perlu memanggang kue lemon. Kue lemon - serai: resep terbaik. Bagaimana cara membuat kue lemon, shortbread, sponge cake, coklat, tanpa dipanggang, dengan meringue, souffle, jelly, berry di rumah? Kue lemon: resep oleh Yulia Vysotskaya

Saat musim panas dan panas terik, Anda tentu tidak ingin berdiri di depan kompor. Dan agar tidak menghilangkan orang yang Anda cintai, saya sarankan menyiapkan yang sangat empuk dan kue kue tanpa panggang yang lezat dengan aroma coklat dan lemon yang kaya.

Untuk memasak kita perlu Bahan-bahan:

air - 120 ml, agar-agar dua bungkus masing-masing 10 g, 200 g kue apa saja, mentega 20-30 g, air lemon (campur 60 ml air dengan 1 sdm jus lemon), empat bungkus keju cottage masing-masing 180 g, dua kaleng yogurt Activia alami 150 ml, 4 lemon ukuran sedang, 1 sdt (tumpukan) pati, gula - 200 g, 3 sdm. aku. (dengan slide) kakao, 100 ml. susu

Persiapan: Siapkan agar-agar. Untuk melakukan ini, ambil dua cangkir, tambahkan 60 ml air dan 10 g gelatin ke masing-masing cangkir. Aduk rata dan sisihkan agar agar-agar membengkak, sesuai petunjuk.

Untuk pinggiran Giling 200 g kue apa pun dalam blender hingga menjadi rapuh. Tambahkan 30 g mentega dan air lemon ke dalam massa kering. Aduk hingga membentuk massa plastisin.

Ambil piring kue pipih besar, letakkan cincin yang bisa dilepas dari cetakan di atasnya, diameter 22 cm, sisi bawah menghadap ke atas. Tempatkan campuran kue ke dalam piring dan tekan dengan baik. Agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan nantinya, olesi sisi cetakan dengan minyak bunga matahari dan rekatkan selembar kertas roti di atasnya. Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Ambil dua mangkuk sedang. Masukkan dua bungkus keju cottage ke dalamnya dan tambahkan sebotol yogurt alami ke dalamnya, kocok dengan blender hingga halus.

Untuk mempersiapkan krim lemon Parut halus kulit satu buah lemon. peras sarinya (kurang lebih 100 ml). Tempatkan tepung kanji dalam mangkuk terpisah dan tambahkan jus lemon satu sendok makan sekaligus, jangan lupa aduk rata sampai gumpalan hilang. Kemudian tambahkan gula pasir - 120 g dan kulit satu lemon ke dalam jus lemon dengan pati.

Untuk krim coklat di panci lain, campur 80 g gula pasir, 3 sdm hingga rata. l kakao dan 100 ml susu.

Letakkan kedua panci di atas api kecil dan aduk hingga mengental. Tambahkan gelatin yang bengkak ke setiap panci. Campur kedua panci dengan baik agar gelatin merata di dalam krim.

Tambahkan krim coklat ke salah satu panci berisi massa dadih dan kocok rata dengan blender. Demikian pula, di panci lain, kocok campuran dadih dengan krim lemon. Kedua krim harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Keluarkan kue beku dari lemari es dan letakkan 2 sendok makan krim coklat di tengahnya. Letakkan 2 sendok makan krim putih di atas krim coklat, lalu krim coklat dan krim putih lagi, begitu seterusnya hingga krim habis semua. Krim secara bertahap akan menyebar ke permukaan, membentuk lingkaran. Untuk memastikan krim merata di permukaan, ketuk perlahan loyang di atas meja. Selanjutnya, ambil tusuk gigi atau tusuk sate dan, dengan gerakan lembut, mulai dari tengah, gambarlah bunga di seluruh permukaan.

Tempatkan campuran yang sudah jadi di lemari es setidaknya selama tiga jam, atau sebaiknya semalaman, agar krim mengeras.

KUE TANPA PANGGANG: 9 RESEP 1. Kue jahe 2. Kue keju malas 3. Kue kue tanpa panggang 4. Kue raja tanpa panggang. 5. Kue “Mole Mink” 6. Kue jeli “Jeruk dalam Yogurt” 7. Kue “Marshmallow Clouds” 8. Kue untuk hidangan penutup. Ringan dan lezat! 9. Sarang semut cepat Untukmu, ibu rumah tangga sayang! Resep pilihan Anda yang pasti patut untuk dicoba... Kejutkan keluarga dan tamu tercinta Anda! Terkadang Anda benar-benar ingin memasak sesuatu yang enak atau bahkan mencoba membuat resep kue yang enak, namun yang menghentikan Anda adalah keengganan untuk memanggang dan menggunakan oven dalam prosesnya, dan beberapa dapur tidak memiliki oven sama sekali. Namun terkadang Anda masih ingin menyenangkan diri sendiri atau tamu Anda dengan karya agung yang manis. Dalam hal ini, kami telah menyiapkan 3 resep kenikmatan manis yang tidak memerlukan oven sama sekali. Makanan penutup yang sederhana dan lezat pasti akan menjadi favorit bagi mereka yang malas menyukai makanan manis. Dan waktu luang dapat dihabiskan untuk mendekorasi kue - di sini imajinasi Anda mungkin tidak mengenal batas sama sekali. 1. Kue jahe Bahan: ● setengah kilogram roti jahe (paling umum dan murah), ● 500 gram krim asam (cukup berlemak dan kental), ● 100 gram gula halus, ● dua buah pisang matang, ● satu gelas kupas kenari Persiapan: Kenari harus digoreng sebentar dalam wajan kering yang panas, lalu dicincang halus. Kue jahe harus dipotong menjadi irisan setebal tiga sampai empat milimeter, pisang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan yang lebih tipis dari kue jahe. Campur krim asam dengan gula halus dan kocok perlahan hingga terbentuk krim kental dan homogen. Tutupi wadah yang sesuai (mangkuk dalam atau panci) dengan cling film lalu letakkan lapisan roti jahe dan irisan pisang yang banyak dicelupkan ke dalam krim asam, setiap lapisan ditaburi kacang cincang. Bagian atas kue juga harus ditutup dengan film, dipadatkan perlahan dengan tangan Anda dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam. Letakkan kue dingin yang sudah jadi di atas piring datar, keluarkan filmnya dan sajikan. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan lapisan gula coklat ke atas kue yang sudah jadi. Atau Anda bisa menaburkan remah kacang atau parutan coklat di atasnya! 2. Kue keju malas Bahan: Kue kering 250 g Mentega 100 g Jus lemon 0,5 lemon Air 1 sdt. Gula 0,25 cangkir Gelatin 3 sdt. Krim 33% 300 ml Mascarpone 400 g Cara pembuatan: Giling kue hingga menjadi remah. Lelehkan mentega dan campur dengan kue. Tempatkan massa yang dihasilkan di bagian bawah panci springform, tekan dengan baik dengan sendok. Peras air jeruk lemon ke dalam mangkuk, tambahkan gelatin dan air, aduk dan simpan dalam penangas air sampai gelatin larut. Tambahkan gula dan panaskan sampai gula larut. Kocok krim dengan mixer, tambahkan krim keju dan mascarpone secara bertahap. Tuang campuran gelatin ke dalam krim yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama. Tuang adonan ke atas kulit kue yang dihasilkan, ratakan bila perlu dan masukkan ke dalam lemari es minimal 3 jam. Sebelum disajikan, hias sesuai selera. 3. Kue kue tanpa dipanggang Bahan: 24 kue + untuk taburan keju cottage 250 g krim asam 5 sdm gula pasir 3 sdm mentega lunak 100 g plum secukupnya coklat untuk hiasan Persiapan: 1. Campur keju cottage dengan gula dan krim asam, tambahkan mentega , plum (kukus terlebih dahulu dan potong) 2. Lapisi cetakan yang sesuai dengan film, letakkan selapis kue (lapisan 3 kali 2, lebih banyak jika memungkinkan). 3. Olesi dengan isian dadih dan tambahkan plum. 4. Sekali lagi selapis kue, isian dadih, plum, ulangi. 5. Balikkan dengan hati-hati ke piring, keluarkan filmnya, lapisi bagian atas dan sampingnya dengan krim. Taburi bagian atas dan sampingnya dengan remah kakao. 6. Biarkan hingga meresap. 4. Kue raja tanpa dipanggang. Bahan: - 1-2 roti gulung siap pakai, - sebungkus kue (perlu satu kue, tutup kue di atasnya), - keju cottage lembut 300 g, - krim 33% - 0,5 l, - gula pasir, - agar-agar, - buah kaleng. Persiapan: 1. Ambil “wadah” yang nyaman, lapisi dengan film, dan letakkan gulungan yang diiris tipis. Ambil keju cottage yang lembut, haluskan dengan blender dan tambahkan 4-5 sendok makan gula. 2. Kocok krim dingin dengan 4-5 sdm. Sahara. 3. Campur keju cottage dan krim + buah + gelatin yang dilarutkan dalam penangas air. 4. Masukkan adonan ke dalam gulungan, tutup dengan kerak dan masukkan ke dalam kulkas semalaman 5. Kue “Mole Mink” Kue ini dibuat dengan cepat, enak sekali, terutama bagi yang suka pisang. Cobalah memasak! Bahan: adonan: -0,5 kaleng susu kental manis -1 cangkir gula -sebungkus baking powder (atau 1 sendok soda) -2 butir telur -4-5 sendok makan coklat -1 cangkir krim asam -1,5 cangkir krim tepung : -0,5 l .krim 33-35% lemak, -gula halus secukupnya -sebungkus krim fixer (kalau yakin krimnya enak dan tidak rontok, tidak perlu ditambahkan) -pisang 3-5 potong Persiapan: Campur tepung terigu dengan baking powder, gula pasir, coklat. Kemudian tambahkan susu kental manis, telur, krim asam ke dalam tepung. Campur semuanya dengan seksama. Panggang dalam loyang yang sudah diolesi minyak dalam oven dengan suhu 180 derajat.Kue akan dingin. Maka Anda harus memilih bagian tengahnya. Potong pisang menjadi dua memanjang dan letakkan rapat di atas kulitnya. Kocok krim dengan gula halus. Oleskan krim pada pisang sehingga Anda mendapatkan krim dalam jumlah besar. Taburi bagian atasnya dengan remah-remah dari bagian kue yang sudah dipotong. Pada prinsipnya kuenya sudah siap, TAPI lebih baik didiamkan beberapa jam. 6. Kue jeli “Jeruk dalam yogurt” Bahan: agar-agar 30 g jeruk, pisang atau nanas kalengan, kue bolu yogurt siap pakai 750 ml jus jeruk 250 ml untuk hiasan mint dan buah beri apa saja. Persiapan: 1. Tuangkan jus jeruk di atas gelatin dan biarkan hingga membengkak. Potong jeruk menjadi irisan dan buang kulitnya. 2. Potong pisang dan biskuit menjadi kubus. Jika agar-agar sudah membengkak, nyalakan api sampai benar-benar larut (tapi jangan sampai mendidih). Dinginkan dan tambahkan yogurt. 3. Siapkan mangkuk setengah lingkaran dan alasi dengan cling film, lalu letakkan mug jeruk yang sudah disiapkan (di sepanjang dinding), sebagian kecil pisang dan biskuit, mug jeruk, dan sebagainya dalam beberapa lapisan, lalu tuangkan semuanya dengan yogurt dan taruh itu di lemari es. 4. Jika kue jelly sudah mengeras, keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan beri dan mint. 7. Kue Awan Marshmallow Bahan: Cookies 300 g Marshmallow 500 g Mentega 200 g Kacang kupas 1 gelas Susu kental 200 ml Coklat untuk glasir 150 g Krim 30 ml Coklat untuk taburan Cara pembuatan: Rebus sekaleng susu kental manis. Potong marshmallow memanjang menjadi dua, parut kue, dan potong kacang. Giling susu kental manis dengan mentega hingga halus, tambahkan cookies dan campur kacang. Tempatkan lapisan marshmallow dalam lingkaran di atas piring kue. Tempatkan lapisan krim yang dihasilkan di atasnya. Sekali lagi taruh selapis marshmallow dan selapis krim di atasnya. Ratakan kue dengan spatula. Lelehkan coklat dalam penangas uap, tambahkan krim. Dinginkan sedikit glasir dan tuangkan di atas kue yang dihasilkan. Hiasi dengan buah beri segar dan taburi dengan coklat. Tempatkan di lemari es minimal 3 jam. 8. Kue untuk hidangan penutup. Ringan dan lezat! Bahan: - 0,5 liter krim asam - 1 gelas gula pasir - 1 bungkus agar-agar (25 g) - 0,5 gelas air dingin - 300 g kue bolu - stroberi - kiwi Persiapan: Anda bisa membeli kue bolu yang sudah jadi atau panggang sendiri. Pertama, isi gelatin dengan air dan biarkan hingga mengembang. Saat kita menyiapkan sisa komponen, itu hanya akan membengkak. Kami mencuci, mengupas dan memotong buahnya. Potong biskuit menjadi potongan-potongan kecil. Campur krim asam dengan gula dan kocok dengan mixer. Panaskan agar-agar yang bengkak dalam penangas air, jangan sampai mendidih. Dan tuangkan ke dalam krim asam, aduk. Lapisi piring dalam dengan cling film. Taburkan beberapa buah beri di bagian bawah. Letakkan potongan biskuit di atasnya. Isi dengan krim. Dan kemudian kami meletakkannya berlapis-lapis. Tutupi bagian atasnya dengan film dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam tiga jam kuenya sudah siap. 9. Sarang Semut Cepat Bahan: Batang jagung 200 g Susu kental manis 1 kaleng Mentega 200 g Cara pembuatan: Rebus susu kental manis dan dinginkan. Panaskan sedikit mentega pada suhu kamar dan kombinasikan dengan susu kental manis. Tambahkan batang jagung utuh ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk perlahan hingga merata. Tempatkan massa yang dihasilkan di atas piring dan gunakan film atau kertas timah untuk membentuk kue. Untuk keasliannya, Anda bisa menaburkan sedikit biji poppy, kacang-kacangan, atau biji wijen hitam. Terima kasih banyak atas perhatian Anda, saya harap Anda menikmati resepnya! Selamat makan!

Artikel ini memberi perhatian Anda resep makanan penutup lemon paling enak. Di sini Anda akan menemukan rahasia membuat serai, susu burung lemon, kue dengan dadih dan meringue.

Makanan penutup menggunakan jeruk yang berair dan asam lemon memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan kaya. Isian lemon cocok untuk hampir semua jenis adonan dan cocok dengan krim apa pun. Anda bisa menggunakan ampas lemon, jus, dan bahkan kulit lemon untuk membuat kue. Kue, pai, dan kue tar dengan lemon sangat lezat dan beraroma.

Anda akan perlu:

Tepung– 320 g (harus kualitas tertinggi dan diayak dua kali melalui saringan kuliner, ini akan memastikan makanan yang dipanggang menjadi mengembang dan lembut).
Krim asam– 220 g (semakin tinggi kandungan lemak krim asam, semakin lembut dan kaya rasa adonan).
Campuran krim sayur (olesan) – 150-170 g.
Gula– 100-300 g (di sini Anda harus fokus pada preferensi Anda sendiri untuk manisnya makanan penutup).
Kuning telur– 3-4 buah. (untuk memanggang sebaiknya menggunakan telur buatan sendiri, adonan akan lebih cerah dan enak).
Putih telur dari satu butir telur
Bubuk pengembang- 1 paket
Lemon (buah berukuran sedang)- 2 buah.

Persiapan:

Sebelum menyiapkan kue, lemon harus dicuci bersih dan dikeringkan, baru kemudian dihilangkan semua kulitnya.
Kuning telur yang sudah dipisahkan digabungkan dengan gula, disarankan untuk mengocoknya secara menyeluruh (setidaknya 5 menit) dengan blender.
Kemudian sisa komponen adonan ditambahkan ke dalamnya: krim asam, olesan lembut, kulit (kira-kira setengah dari seluruh bagian). Kocok semuanya lagi dengan blender.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit bersama baking powder, aduk rata.
Lapisi loyang oven dengan perkamen dan tuang adonan dengan hati-hati ke atasnya secara merata, dengan menggunakan sendok atau spatula, usahakan meratakan adonan agar merata.
Jika adonan Anda banyak dan loyangnya kecil, bagilah pemanggangan kue menjadi dua bagian.
Kue shortbread dipanggang dengan cepat dan 20-30 menit sudah cukup pada suhu 170-180 derajat. Setelah dipanggang, kue akan menjadi dingin.
Bubur lemon harus dibersihkan dari lapisan berlebih dan dituangkan ke dalam blender, bagian kedua dari kulit dan gula juga harus ditambahkan di sana (Anda dapat menentukan jumlahnya sesuai selera).
Lumasi setiap lembar kue dengan campuran lemon yang dihasilkan dan letakkan di atas satu sama lain. Massa lemon adalah impregnasi.
Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok protein dengan gula (Anda juga bisa menggunakan bubuk) hingga menjadi busa yang kental dan elastis. Busa yang dihasilkan harus diolesi di semua sisi kue. Ini adalah krim protein.

PENTING: Kue yang dihasilkan bisa dibiarkan apa adanya atau krim proteinnya bisa dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk melakukan ini, seluruh kue harus dikirim ke oven, tetapi atur suhu minimum menjadi 60-80 derajat. Segera setelah bagian putihnya mulai berwarna coklat dan mengeras, keluarkan lembarannya.

Kue-kue lemon dan makanan penutup yang lezat

Kue Schisandra dengan lemon curd dan meringue Italia: resep

Anda akan perlu:

Gula(untuk krim protein meringue) - 150 g (mudah diganti dengan bubuk), untuk dadih Anda membutuhkan 50-70 g dan adonannya sangat sedikit (sesuai selera).
Tepung– 0,5 gelas (disarankan diayak sebelum menguleni adonan).
Minyak tinggi lemak (73-86%)– 100-120 g (setengah untuk adonan, setengah untuk dadih).
lemon– 2 buah jeruk
telur- 2 buah. (disarankan menggunakan telur buatan sendiri untuk adonannya).
Putih telur- 2 buah. (untuk meringue)

Persiapan:

Anda pasti membutuhkan mangkuk blender. Anda harus memasukkan semua tepung ke dalamnya, sedikit garam, gula (sebanyak yang Anda anggap perlu untuk manisnya adonan) dan selalu mentega dingin.
Nyalakan blender dan haluskan semua bahan hingga menjadi remah-remah, tambahkan beberapa sendok makan ke dalam adonan. air yang sangat dingin dan terus menggiling. Hasilnya adalah adonan yang sangat lembut dan lentur.
Adonan jangan langsung dimasukkan ke dalam cetakan agar empuk, sebaiknya disimpan di lemari es hingga setengah jam.
Saat ini, Anda harus menyiapkan isian untuk kue tar lemon.
Sebelum dimasak, cuci lemon hingga bersih dan parut kulitnya.
Masukkan kulitnya ke dalam panci, tambahkan gula dan kuning telur. Massa harus tercampur rata dan baru kemudian dibakar dengan api kecil.
Dadih harus diaduk terus-menerus, tanpa henti. Saat dadih sudah panas, tambahkan sepotong mentega dan secara bertahap tambahkan jus dari dua buah lemon. Saat dadih menjadi homogen, angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
Dadih harus dituangkan ke dalam panci lain dan dimasukkan ke dalam lemari es sebentar.
Keluarkan adonan dan giling hingga rata menggunakan rolling pin. Tekan adonan ke dalam loyang dan rapikan pinggirannya dengan hati-hati untuk memastikan hasil akhir adonan yang rapi.
Panggang adonan dalam oven hingga berubah warna menjadi coklat keemasan dan warnanya indah. Selagi memanggang, buatlah meringue.
Meringue berbeda dari krim protein sederhana karena putihnya dikocok bersama gula dalam penangas uap. Hasilnya, meringue menjadi lebih kental.
Kue yang dipanggang harus diisi dengan dadih, tersebar merata.
Letakkan selapis meringue di atasnya, sebarkan dalam bentuk “benjolan” di atas permukaan dadih.
Kue dimasukkan ke dalam oven agar meringue berwarna kecokelatan selama 10-20 menit pada suhu 60-80 derajat. Perhatikan baik-baik agar meringue tidak gosong.

Diisi dengan lemon curd dan dihias dengan meringue

Kue lemon tanpa dipanggang, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

Kue kering– kuantitas, tergantung seberapa besar kue Anda nantinya. Anda benar-benar dapat menggunakan kue apa pun: biskuit, biskuit.
Susu kental– 1 toples (jangan direbus)
Krim (kandungan lemak apa pun)– 200-250ml.
lemon- 2 buah. (ukuran sedang)

Persiapan:

Campur susu dengan susu kental manis, aduk rata
Peras jus dari satu buah lemon dan tambahkan ke dalam susu, aduk rata hingga menjadi krim. Asam sitrat dapat menyebabkan susu mengental, tetapi hal ini tidak membuat Anda takut, massa akan menjadi lebih kental.
Masukkan kertas timah atau perkamen ke dalam cetakan, letakkan selapis kue di atasnya, olesi dengan krim secukupnya, lalu kue dan krim lagi, dan seterusnya sampai bahan habis.
Kue ini harus disimpan di lemari es semalaman agar mengeras dan mengental. Baru setelah itu bisa dikeluarkan dari cetakan.

Makanan penutup tanpa dipanggang

Kue coklat dengan krim lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Untuk kue coklat Anda membutuhkan:

Tepung – 230-250 g (diayak dua kali melalui saringan kuliner).
Gula – 200-250 g (tergantung rasa manis yang Anda sukai).
Telur – 4 buah. (Yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri untuk memanggang kue).
Kakao – 3-4 sdm. aku. (bisa langsung diayak dengan tepung)
Baking powder – 1 bungkus

Untuk krim Anda membutuhkan:

Putih telur – 3 buah.
Lemon – 1 buah.
Gula – 220-250 gram.
Vanilin – 1 bungkus

Persiapan:

Tepung yang diayak harus dikombinasikan dengan coklat
Kocok putih telur (untuk adonan) bersama gula pasir dan tambahkan kuning telur satu per satu secara bertahap.
Kemudian tambahkan tepung dan baking powder dan Anda akan mendapatkan adonan yang cukup cair.
Adonan harus dituang ke dalam cetakan dan dipanggang hingga setengah jam dengan suhu 190-200 g, dinginkan kue bolu yang sudah jadi.
Putihnya untuk krim dikocok dan gula ditambahkan.
Wadah berisi krim harus diletakkan di atas api kecil dan, secara bertahap menambahkan jus lemon, serta terus diaduk, seduh krim protein.
Biskuit harus dipotong menjadi dua dengan tali
Parut kulitnya, tuangkan setengah gelas air dan nyalakan.
Tambahkan beberapa sendok makan ke dalam rebusan kulit yang mendidih. gula dan rebus sirup sedikit.
Rendam lapisan bawah biskuit dengan sirup yang dihasilkan.
Oleskan biskuit dengan krim protein di atasnya dan letakkan biskuit lapis kedua.
Kue itu dihias dengan sisa krim protein

Makanan penutup coklat lemon

Berry, kue mousse lemon-strawberry: resep

Anda akan membutuhkannya untuk biskuit:

Telur- 2 buah. (sebaiknya gunakan yang buatan sendiri)
Gula– 50-60 gram.
Tepung jagung– 2 sdt.
Jus lemon- sekitar
Tepung– 60-70 gram.
Kulit dari setengah lemon

Anda akan membutuhkannya untuk mousse berry-strawberry:

Gula– 50-60 gram.
Haluskan stroberi- 100 gram.
Haluskan buah beri (raspberi)- 50 gram.
Jus lemon dari satu buah kecil
Kulit dari setengah jeruk
agar-agar- 2 sdm.
Krim kental (setidaknya 30%)– 150-170ml.

Persiapan:

Campurkan bahan kering (tepung terigu, gula pasir, tepung biskuit).
Telur dikocok secara terpisah, sedikit gula ditambahkan ke putihnya dan baru kemudian kuningnya.
Tambahkan kulit ke busa telur dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan.
Panggang kue bolu dalam loyang selama kurang lebih 20 menit, ratakan tipis-tipis. Suhunya tidak boleh melebihi 200 derajat.
Haluskan buah beri dengan blender dan saring.
Tuangkan setengah gelas air di atas agar-agar dan biarkan mengembang.
Setelah setengah jam, lelehkan gelatin dalam penangas uap, tambahkan massa berry, jus setengah lemon dan gula, aduk rata hingga mousse larut.
Dinginkan sedikit massa dan tambahkan krim ke dalamnya, aduk rata.
Keluarkan biskuit dari oven, dinginkan, lalu masukkan ke dalam cetakan.
Tuangkan campuran berry mousse di atas kue bolu.
Tempatkan cetakan di lemari es hingga mengeras selama 5-6 jam.
Hiasi kue beku dengan buah beri segar dan irisan lemon.

Kue mousse yang lezat

Kue lemon: resep oleh Yulia Vysotskaya

Anda akan perlu:

lemon- 1 buah. (tidak terlalu besar)
Tepung– 170-180 gr (ayak agar biskuitnya mengembang).
Mentega 150-170 g (kadar lemak tinggi 73-86%)
Telur- 3 buah.
Bubuk pengembang– 1 bungkus

Krim:

lemon- 1 buah. (tidak terlalu besar)
Gula– hanya sesuai dengan preferensi Anda
telur– 2 pcs (lebih baik pakai yang buatan sendiri)
Mentega– 50-70 gram.

Persiapan:

Kue bolu dibuat dengan cara biasa: pertama, telur dan gula dikocok, baru kemudian sisa bahan ditambahkan sedikit demi sedikit.
Adonan harus dituang ke dalam satu cetakan besar atau dibagi menjadi dua bagian untuk dipanggang secara terpisah.
Panggang dengan suhu rendah 160-170 derajat selama kurang lebih 30-40 menit.
Krimnya harus diseduh. Untuk melakukan ini, campurkan telur kocok dengan kulit lemon, jus, dan gula. Tempatkan campuran dalam penangas uap dan, aduk rata, seduh hingga kental. Anda juga harus menambahkan sedikit mentega ke dalam krim yang dipanaskan dengan baik.
Setiap lapisan kue bolu harus dilapisi seluruhnya dengan krim lemon, jika Anda memiliki sisa kue bolu, giling menjadi remah-remah untuk menghias kue.

Makanan penutup lemon buatan sendiri yang lezat

Kue lemon Prapaskah, bagaimana cara memasaknya?

Untuk biskuit:

Margarin Prapaskah– 200 gram.
Tepung– 200-220 g (pastikan diayak, sebaiknya dua kali).
Gula– 0,5-1 gelas (bisa lebih banyak, tergantung selera).
Panili– 1 bungkus
Kulit satu buah lemon
Jus satu lemon
Biji cokelat– 2-3 sdm.
Bubuk pengembang– 2 sachet

Persiapan:

Persiapan jus lemon:
Tambahkan margarin cair ke dalam tepung yang sudah diayak.
Campur adonan dengan gula dan kulit
Tambahkan jus lemon, vanila, dan coklat
Jika adonan terasa terlalu padat, tambahkan air dingin.
Panggang kue selama setengah jam pada suhu 200-220 derajat.

Krim:

Campurkan jus satu buah lemon dengan 0,5 gelas air dan 0,5 gelas gula.
Letakkan di atas api dan panaskan campuran sedikit sampai gula meleleh sepenuhnya.
Tambahkan 1 sdm ke dalam campuran. tepung dan aduk rata, biarkan hingga dingin.
Potong kue menjadi dua dan olesi setiap bagian dengan krim yang dihasilkan.

Makanan penutup lemon tanpa lemak

Kue serai dengan jelly, bagaimana cara menyiapkannya?

untuk pinggiran:

Kue kering (sebaiknya roti pendek)– 400-500 gram.
Minyak - 1 bungkus (ini 200 gr)
Kacang (apa saja)– 50-100 gr (ditumbuk)

Persiapan:

Gunakan penggiling daging untuk membuat remah kue
Campur remah kue dengan kacang tanah
Tambahkan mentega lembut dan uleni adonan, yang harus diletakkan dalam lapisan tipis di bagian bawah cetakan.

Untuk isian jeli:

Jeli rasa lemon– 1 paket
Gula - 0,5-1 gelas (tergantung selera)
Air– 1 gelas (220-250ml)
Krim asam– 450-500ml. (sebaiknya berlemak)
Krim– 1 gelas (250-300 ml, minimal 30% lemak).
Jus satu lemon besar

Persiapan:

Agar-agar harus dicampur dengan air mendidih dan diaduk rata agar tidak ada gumpalan.
Biarkan air jeli mendingin, lalu tambahkan jus lemon, krim asam dengan gula terlarut, dan krim ke dalam air dingin.
Campur adonan hingga rata dan tuang ke dalam cetakan di atas kulit kue.
Kue sebaiknya dibiarkan di lemari es semalaman agar mengeras dengan baik.

Makanan penutup jeli-lemon

Kue dengan isian semolina dan lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

Tepung– 1 gelas (230-250), ayak hingga rata
Gula– 1 gelas (tapi bisa lebih sedikit atau lebih)
Minyak– 100-130 gr (suhu ruangan)
Telur - 3-4 buah. (sebaiknya gunakan yang buatan sendiri)
Bubuk pengembang- 1 paket
Biji cokelat– 1-2 sdm. (untuk glasir, Anda bisa melakukannya tanpanya)
Minyak– 200-300 gr (1-1,5 bungkus)
Susu atau krim– 0,5 liter
Semolina - beberapa sdm. (lihat kepadatan adonan).

Persiapan:

Mentega (50 g) harus dicairkan dalam microwave
Campur gula, baking powder, kulit dan coklat, jika ditambahkan, dengan mentega.
Kocok telur sedikit demi sedikit dan tambahkan tepung, uleni adonan hingga rata.
Panggang kue satu per satu atau dalam satu lapisan lebar, lalu potong-potong.
Anda harus memasak bubur dari susu dan semolina agar tidak terlalu kental dan terlalu cair.
Peras jus lemon ke dalam bubur semolina dan tambahkan kulitnya. Bagian kedua mentega (50 g) harus dicampur dengan gula dan ditambahkan ke bubur.
Massa tercampur rata dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Setiap lapisan kue harus dilapisi dengan krim dingin ini, dan bagian atas kue dapat ditutup dengan lapisan gula yang terbuat dari mentega, coklat, dan gula.

Resep sederhana untuk hidangan penutup yang lezat

Kue bolu lemon dalam slow cooker: resep

Anda akan perlu:

Tepung– 1 gelas (diayak dengan sebungkus baking powder)
Gula - 1 cangkir (bisa pakai lebih sedikit agar kuenya tidak manis).
telur- 4 hal. (telur buatan sendiri akan meningkatkan rasa biskuit)
lemon- 1 buah. (sedang, tidak besar)

Untuk krim:

Krim kental (setidaknya 30%)– 250-300ml.
Gula– 1 gelas (tergantung selera disini)
Jus lemon– beberapa sdm.

Persiapan:

Kocok telur hingga rata, tambahkan gula secara bertahap
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit
Tambahkan kulit satu lemon dan jus setengah jeruk
Tuang biskuit ke dalam mangkuk dan panggang dalam mode “panggang” selama 30-40 menit.
Kocok krim dengan gula, tambahkan sedikit jus lemon.
Biskuit panggang harus dipotong menjadi dua. Jika mau, biskuitnya bisa direndam dalam jus lemon yang dibeli di toko.
Olesi kue dengan krim mentega dan hias sesuai selera Anda.

Resep memasak dalam slow cooker

Kue poppy-lemon, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda akan perlu:

Tepung– 230-250 g (diayak dua kali melalui saringan kuliner).
Gula– 200-250 gr (tergantung manisnya kesukaan).
telur- 4 hal. (Yang terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri untuk memanggang kue).
Isian biji opium atau poppy– beberapa sdm.
Bubuk pengembang– 1 bungkus

Untuk krim:

Kocok 1 cangkir krim kental secara menyeluruh dengan mixer hingga kaku.
Tambahkan gula secara bertahap dan terus aduk.
Tambahkan vanilin

Memanggang biskuit:

Telur yang dikocok dengan gula dicampur dengan tepung, yang dituangkan secara bertahap.
Anda juga harus menambahkan sebungkus baking powder dan biji poppy ke dalam adonan.
Campur adonan hingga rata dan tuang ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven dan panggang tidak lebih dari setengah jam. Suhu oven 190-200 derajat.

Kue lemon bisa dipanggang dengan biji poppy

Kue Schisandra dengan krim asam: resep

Untuk biskuit yang Anda butuhkan:

Tepung– 250-300 gr (bisa diayak dengan baking powder)
telur– 3-4 buah. (domestik besar)
Gula– 0,5-1 cangkir (fokus pada rasa manis yang Anda sukai).
lemon- 1 buah. (bukan buah yang besar)

Untuk krim yang Anda butuhkan:

Gula– 1 gelas (atau kurang, sesuai selera Anda)
Krim asam (penuh atau buatan sendiri)– 0,5 liter

PENTING: Krimnya sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, cukup kocok krim asam dan gula dengan mixer sampai semua kristal larut.

Anda bisa memanggang biskuit di oven atau slow cooker. Kocok telur terlebih dahulu dan secara bertahap tambahkan sisa bahan bersama dengan kulit lemon dan jus. Panggang selama kurang lebih setengah jam dengan suhu 180-200 derajat.

Kue lemon susu burung: resep

Siapkan dasar biskuit:

Kocok telur secara terpisah (4 pcs).
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur (kurang lebih 140-150 g).
Tambahkan 1 bungkus baking powder ke dalamnya.
Panaskan mentega hingga lembut, masukkan ke dalam adonan, membutuhkan 100-120 gr mentega.
Jika Anda ingin kue bolu coklat, tambahkan beberapa sdm. biji cokelat.
Tambahkan kulit satu lemon yang diparut halus
Panggang kue bolu dalam oven maksimal 35-40 menit, suhu tinggi 180-190 derajat tidak cukup.
Bagi biskuit yang sudah dingin menjadi dua bagian, masukkan satu ke dalam cetakan.

Siapkan isian semolina:

Seduh bubur semolina dalam satu liter susu, Anda membutuhkan 100-120 g sereal.
Tambahkan setengah batang mentega (100-120 g) dan gula secukupnya ke dalam semolina yang sudah jadi.
Anda juga harus memeras jus dari satu buah lemon
Tuang isian di atas biskuit dan masukkan ke dalam lemari es.
Saat isian semolina tertutup kerak, letakkan separuh kue lainnya dan tunggu hingga mengeras lebih lanjut.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan
Siapkan icing dari mentega dan coklat dengan gula pasir, lapisi kue dengan icing.

Susu burung lemon

Souffle lemon untuk kue, bagaimana cara menyiapkannya?

Anda dapat membuat kue yang lezat dari kue bolu atau kue apa saja dengan tambahan souffle lemon yang lembut.

Cara memasak souffle. Apa yang kamu butuhkan:

Telur – 3 pcs (lebih baik pakai buatan sendiri)
Gula bubuk – 100-120 g.
Krim (kadar lemak minimal 30%) – 1 cangkir (200-220 ml).
Kulit satu buah lemon kecil
agar-agar – 1 bungkus
Jus lemon – beberapa sdm.

Persiapan:

Rendam terlebih dahulu gelatin dalam air dingin dan biarkan selama 40 menit.
Kocok kuning telur dengan gula dengan mixer
Anda juga harus mengocok putihnya secara terpisah dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Krim dikocok secara terpisah dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Beks yang sudah dingin dicampur dengan kuning telur dan krim kocok.
Gelatin dipanaskan dalam penangas uap dengan jus lemon, dimasukkan ke dalam massa dalam aliran tipis dan diaduk rata.
Souffle yang sudah jadi ditutup dengan lapisan kue dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Video: “Kue Lemon Lezat”

Saya mengucapkan selamat kepada semua remaja putri yang membaca majalah saya pada tanggal 8 Maret dan mendoakan Anda memiliki suasana hati yang indah, hari-hari cerah, segenggam bunga, dan Musim Semi abadi dalam jiwa Anda!

Kue "Rasa lemon" tanpa dipanggang

Sama seperti Anda tidak bisa mengunjungi ibu rumah tangga yang baik dan tidak pergi tanpa suguhan lezat, begitu pula Oksana api unggun Anda tidak bisa membuka buku masaknya tanpa meninggalkan resep. Fakta bahwa majalahnya adalah duta diabetes dapat dimengerti. :) Tapi, tetap saja, Anda tidak harus selalu menyangkal diri Anda yang manis-manis.

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang bahkan seorang anak pun bisa membuat kuenya!
Saya akan menulis komentar saya dengan huruf miring.

Anda akan perlu:
- 1 kaleng susu kental manis (harus mengandung susu dan gula saja)
- 250ml. krim 33% lemak
- jus dua lemon ( dalam kasus saya, lemonnya sangat berair dan secara keseluruhan kuenya ternyata sangat lemon, jadi saya sarankan untuk memperhitungkan jumlah jus lemon, dan jika lemonnya sangat berair, maka, menurut selera saya, satu saja sudah cukup. ).
- 350-400 gram. kue ( Saya punya "Yubileinoe")

Untuk kuenya kita membutuhkan loyang berbentuk persegi panjang atau persegi. Namun jika Anda tidak memilikinya, jangan kecewa: wadah persegi atau persegi panjang apa pun, kotak yang terbuat dari karton tebal atau plastik bisa digunakan.

Mempersiapkan krim.

1. Kocok krim (dinginkan dulu) sedikit. Anda tidak perlu terlalu bersemangat atau Anda mungkin akan kehabisan minyak. Berikan sedikit kesejukan.

2. Tambahkan susu kental manis dan jus dua lemon ke dalam krim. Krim akan langsung mengental. Kalahkan sedikit lagi. Teksturnya halus.

Tip: Sebelum memeras jus dari lemon, buang kulitnya. Dapat dikeringkan dan kemudian digunakan untuk daging, kue atau teh.

Merakit kue
3. Lapisi loyang dengan cling film. Dengan bantuannya kita dapat dengan mudah mengeluarkan kuenya.

4. Letakkan selapis kue. Tutupi kue dengan krim secukupnya. Tempatkan lapisan kue lagi dan krim lagi. Begitu seterusnya hingga krimnya habis.

5. Masukkan kue ke dalam kulkas semalaman.

6. Keluarkan kue dari cetakan dengan melepas bagian samping atau menarik bagian tepi film.

7. Potong-potong dan hias sesuai selera. Cokelat, permen, beri, buah-buahan, manisan buah-buahan...

Komentar saya: secara umum, saya senang dengan kuenya - baik dengan kecepatan persiapannya, dan dengan rasanya, dan dengan fakta bahwa kue di dalam kuenya tidak dapat dikenali dan sepertinya hal itu tidak dapat dilakukan tanpanya. pembakaran! Resep ini berasal dari Uni Soviet, ketika semua makanan penutup entah bagaimana berhubungan dengan selai, susu kental, dan kue. Sekarang, mungkin, ini tidak terlalu relevan mengingat beragamnya manisan, tetapi resep ini pasti dapat mendiversifikasi buku catatan kuliner mana pun, terutama karena kelembutan krim dan rasa lemon yang cerah memberikan kesan baru. Tapi yang membuat saya senang adalah krimnya, yang pasti akan saya gunakan saat menyiapkan beberapa makanan penutup musim panas menggunakan savoiardi dan buah - krimnya sungguh luar biasa!

Oksana, sekali lagi terima kasih atas penemuannya!

Kue lemon curd tanpa panggang yang tak terlupakan ini pasti akan menyenangkan semua pecinta makanan manis. Isiannya yang lembut dengan lemon dan keju cottage akan diingat oleh semua orang untuk waktu yang lama. Kue ini disiapkan dengan cepat dan tidak perlu dipanggang.

Kue ini disiapkan sebagai berikut:

160 gram mentega, 0,5 kilogram cookies (mentega apa saja), 130 mililiter air jeruk nipis, 250 gram gula pasir, 125 mililiter air, 45 gram kulit lemon, 125 mililiter krim kental (bisa diganti krim asam) , 0,5 kilogram keju cottage rendah lemak segar, 18 gram agar-agar

Campur keju cottage segar rendah lemak dengan gula pasir, krim asam, dan kulit lemon. Seluruh massa harus tercampur rata, atau Anda bisa menggunakan mixer.
Giling kue menjadi remah-remah.
Maka Anda perlu melelehkan mentega dan menambahkannya ke kue giling. Aduk rata sampai diperoleh massa yang kental dan kental.
Setelah itu, Anda perlu mencampurkan perasan lemon dengan air. Letakkan cairan yang dihasilkan di atas kompor, panaskan, tambahkan satu bungkus gelatin dan aduk hingga semua gelatin larut.
Campur jus lemon dengan gelatin dengan massa dadih dan aduk semuanya dengan baik (jika tidak ingin mengaduk dengan tangan, Anda bisa menggunakan mixer).
Selanjutnya, masukkan kue yang sudah dihancurkan ke dalam loyang dan tekan dengan kuat. Anda perlu mengambil cetakan dengan diameter kurang lebih 23 sentimeter.
Tempatkan campuran dadih di atas kue.
Kue yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam lemari es dan dibiarkan diseduh setidaknya selama dua jam.
Setelah kue mengental, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan dan menghiasnya, untuk dekorasi, yang terbaik adalah mengambil irisan lemon dan kulitnya. Kue sudah siap dan akan menyenangkan semua tamu Anda.

Kue lemon ini sangat cepat dibuat. Ada banyak sekali resep untuk hidangan ini dan semuanya asli dan unik dengan caranya sendiri. Kue ini tidak membutuhkan banyak bahan, cukup empat bahan yang paling umum, dan yang terpenting kue ini tidak perlu dipanggang.

Kue kering, jus lemon, susu kental manis, dan susu pekat biasa adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan penutup yang ringan dan lezat ini.

Selain itu, kue tidak perlu dipanggang, sehingga disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus.

Salah satu kekurangan dari kue ini adalah tidak bisa langsung dikonsumsi, membutuhkan waktu yang singkat untuk membuat kue tersebut matang dan meresap dengan baik, namun ini adalah hal-hal kecil yang bisa Anda biasakan dan usahakan untuk selalu menyiapkan makanan penutup ini terlebih dahulu.

Kue ini bisa dibuat dari bahan-bahan berikut:

500 gram kue apa pun (biskuit, biskuit, dan, dalam kasus ekstrem, kue mentega bisa digunakan, tetapi lebih baik memilih kue kering), satu kaleng susu kental, 450 mililiter krim atau susu, satu buah lemon besar atau jus lemon. Serta kertas roti dan loyang berbentuk pegas.

Proses langkah demi langkah membuat kue lemon:

Anda perlu memeras jus dari satu atau dua buah lemon.
Selanjutnya Anda perlu mencampurkan kedua jenis susu atau krim tersebut dengan susu kental manis.
Campurkan jus lemon dengan campuran susu.
Tanpa menunggu susu dan jus lemon mengental, Anda perlu mengocok seluruh adonan dengan mixer atau, dalam kasus ekstrim, dengan pengocok. Anda perlu mengocoknya hingga seluruh adonan menjadi homogen dan sedikit mengental, namun tetap mengalir.
Maka Anda harus mulai membentuk kue. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil cetakan, menutupinya dengan film atau kertas kembang gula dan meletakkan kue berlapis-lapis, krim lemon krim, lagi kue dan krim di atasnya, dan semuanya sampai semua kue habis. Tuang sisa krim di atasnya.
Tempatkan kue yang dihasilkan di lemari es semalaman atau setidaknya sepuluh jam.
Sebelum disajikan, keluarkan kue dari cetakan, keluarkan film dengan hati-hati dan, jika memungkinkan, gunakan sendok untuk memberikan bentuk kue yang indah.

Anda dapat menghias kue dengan berbagai cara, semuanya tergantung imajinasi Anda. Itu saja, kuenya siap disantap.

Kue ini memiliki sedikit rasa asam di sisa rasanya, yang menambah pesona dan menghilangkan rasa kaya setelah memakan kue yang luar biasa ini. Memanggang tidak menjadi masalah untuk kue ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:

125 gram mentega, satu ekor ayam. Telur, 200 gram tepung terigu, dua buah jeruk nipis, 6 gram baking powder, sedikit garam, 150 gram gula halus.

Cara langkah demi langkah membuat kue lemon:

Dalam blender, kocok gula halus dengan mentega hingga lembut.
Kemudian Anda perlu memecahkan telur ke dalam massa yang dihasilkan dan terus mengocok hingga massa menjadi ringan dan lapang.
Untuk massa krim ini Anda harus menambahkan baking powder, sedikit garam, kulit lemon dan tepung terigu, uleni adonan dengan baik.
Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam panci atau mangkuk yang dalam, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Adonan yang sudah mengeras harus disajikan dari lemari es, diletakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan digulung menjadi satu pancake dengan ketebalan tidak lebih dari satu setengah sentimeter.
Dari panekuk yang dihasilkan, potong berbagai jenis dan kue, sesuai kebijaksanaan dan selera Anda.
Kue yang dihasilkan harus diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar dua puluh menit, menjaga suhu sekitar 190 derajat.
Di akhir pemanggangan, keluarkan kue, dinginkan sebentar dan taburkan gula pasir di atasnya.

Aroma kue-kue ini sungguh luar biasa dan kuenya sendiri, yang dibuat sesuai resep ini, menjadi lezat dan sangat lezat.

Adonannya menjadi rapuh dan empuk, langsung meleleh di mulut Anda, dan rasa krim lemon yang lembut sungguh tak terlupakan. Kuenya sendiri disiapkan dengan cepat dan meskipun perlu dipanggang, hasilnya sangat lezat.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

230 gram mentega, 2 gram garam, 480 gram gula pasir, 6 butir telur, 40 gram kulit lemon, 700 gram tepung terigu, 80 mililiter air jeruk nipis, gula halus, kertas roti, loyang.

Cara membuat kue lemon:

Pertama, Anda perlu mengambil loyang dan melapisi bagian bawah dan sisinya dengan kertas roti. Olesi bagian atas kertas dengan minyak.
Dalam food processor, campurkan setengah gelas gula pasir dan sisa mentega, kocok hingga putih.
Dengan menggunakan saringan, ayak dua cangkir tepung yang dicampur sedikit garam.
Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil ke dalam massa krim gula dalam food processor. Aduk hingga berbutir.
Kami mengumpulkan adonan yang dihasilkan menjadi satu gumpalan.
Tuang seluruh adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan sebarkan dengan hati-hati ke atas loyang. Tempatkan formulir berisi adonan di tempat dingin selama setengah jam, tidak lebih.
Setelah adonan dingin, panggang dalam oven selama 20 menit hingga kulitnya berubah warna menjadi merah muda kecokelatan.
Saat adonan sedang disiapkan, siapkan isinya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil dan mengocok keenam telur ayam dengan kulit lemon dan jus. Campur sisa tepung dengan gula pasir. Gabungkan kedua campuran. Aduk sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
Tuang isian lemon ke atas kue yang sudah kecoklatan dan agak dingin, lalu masukkan kembali ke dalam oven selama kurang lebih tiga puluh menit, maksimal empat puluh menit.
Jika waktunya sudah habis, keluarkan loyang dari oven dan sisihkan, biarkan kue dingin. Keluarkan pai yang sudah dingin dari cetakan dan potong kotak rata.
Taburi kue yang dihasilkan dengan gula halus sebelum disajikan. Kue lezat ini akan menyenangkan semua orang yang Anda cintai dengan rasanya yang sempurna.

Kue lemon lezat “Keranjang buah”

Komponen: adonan roti pendek; 2 buah. ayam kuning telur; 1 buah. ayam telur; 150 gram. sl. margarin; 100 gram. krim asam dan gula; tepung; garam secukupnya; lantai paket amonium; 10 gram. pektin; kunyit atau kunyit; 2 buah. lemon; glasir rasa buah; 50 gram. sl. mentega manis; 150 gram. sah. bubuk.
Untuk hiasan kue : 3 pcs. jeruk lemon; 4 hal. ayam telur; nat. bumbu; 125 gram. gula halus; buah-buahan dan beri.

Algoritma persiapan adonan

Saya mulai dengan menyiapkan adonan. Saya melelehkan margarin terlebih dahulu, mengencerkan campuran dengan gula dan menambahkan krim asam dalam jumlah yang ditentukan. Aku sedang mencambuk ayam. kuning telur dan telur. Saya menambahkannya ke dalam massa.
Saya menambahkan tepung secukupnya ke dalam adonan untuk mendapatkan massa plastik. Saya mengaduk baking powder.
Tambahkan tepung ke dalam campuran cair, aduk dengan spatula. Baru setelah itu saya tuangkan ke atas meja dan uleni adonan dengan tangan.
Saya menyebarkan adonan yang sudah jadi ke atas makanan. film dan simpan di tempat dingin selama sekitar satu jam. Saya menyiapkan loyang, taburi dengan tepung di atas bubur. minyak Jika Anda memanggang kue dalam cetakan silikon, sebaiknya Anda tidak melakukan ini.
Saya membuat 2 lapis dari adonan. Yang satu perlu digunakan sebagai alas, dan yang kedua - untuk membentuk sisi keranjang.
Saya memasukkannya ke dalam formulir. Saya membuat pegangan dari adonan, menjalinnya satu sama lain, ternyata flagel. Sebelum memanggang kue, Anda perlu melumasi flagel dengan protein. Gunakan sakh sebagai hiasan. bubuk atau cukup taburi flagel dengan gula.

Mempersiapkan krim lemon untuk kue

Saya mencuci beberapa buah lemon, membuang kulitnya, lalu memotong buah jeruk menjadi beberapa bagian. Saya peras sarinya, encerkan dengan gula, lalu tambahkan kulitnya.
Saya menaruh campuran itu di atas api, mendidihkannya. Saya menambahkannya dalam aliran ke massa telur, setelah sebelumnya dikocok. Saat menuang, Anda tidak bisa berhenti, Anda harus terus mengocok krim menggunakan pengocok.
Yang tersisa hanyalah meletakkan kembali krim di atas kompor dan membiarkannya mendidih dengan api kecil. Massa perlu diaduk. Anda perlu menuangkan minuman keras lemon ke dalam massa krim yang didinginkan, dan kemudian membuat ekstrak alkohol dari buah jeruk.
Jika kuning telurnya kurang berwarna, Anda perlu menggunakan kunyit atau kunyit. Anda perlu menambahkannya pada tahap terakhir menyiapkan krim. Jumlah pewarna alami tidak lebih dari seujung pisau.

Glasir lemon untuk dekorasi

Jus lemon, kulit dan sdm. sah. Saya mencampur bubuknya menjadi satu. Jika jusnya tidak cukup, Anda bisa membuat massa gula kental, seperti krim asam. bubuk dan jus. Plus, Anda bisa menambahkan sedikit air biasa ke semuanya.
Campurannya harus mendidih. Namun perlu diingat bahwa glasir perlu terus diaduk. Pada tahap terakhir memasak, tambahkan pektin. Selagi hangat, tambahkan krim dan sesendok mentega lembut ke dalam glasir. minyak
Uleni selengkap mungkin.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan berbagai macam buah dan beri untuk menghiasi keranjang. Ambil buah beri yang indah dan matang. Saya menyarankan Anda untuk mengambil ceri, kismis, stroberi.

Kombinasi spesial mereka akan sangat menarik dan akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Padahal, juru masak bisa mandiri memilih komposisi berbeda.

Buahnya harus dikeringkan, dilapisi dengan putih telur kocok, lalu ditaburi gula di atasnya. bubuk atau gula saja. Saya meletakkan buah beri di atas serbet dan memberinya waktu untuk mengering.

Sisanya harus digunakan sebagai lapisan kue lapis. Lapisannya bahkan bisa tanpa glasir, ini tidak akan membuatnya kurang enak.

Merakit “Keranjang Buah”

Kue harus dihias dengan buah-buahan tanpa glasir, dan di atasnya diberi krim lemon.
Selanjutnya Anda perlu meletakkan kue, tetapi tanpa sisinya.
Saya membuat beberapa lekukan di kedua sisi untuk memasang pegangan.
Lapisan atas adonan harus dihias dengan lapisan gula dan beri. Yang terbaik adalah mendiamkan kue selama beberapa jam di lemari es agar campurannya jenuh dengan krim.
Baru setelah itu dapat disajikan sebagai suguhan di meja pesta.

Ini sebenarnya bukan resep yang rumit, dan kuenya terlihat luar biasa. Rasanya tidak hanya menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis, tetapi juga bagi pecinta buah.

Selain itu, Anda tidak boleh menyangkal khasiatnya yang bermanfaat, karena dengan datangnya musim panas, muncullah stroberi segar, ceri, dan kismis, yang mengandung koktail vitamin utuh.

Pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan lezat ini, yang akan terlihat sangat enak di meja musim panas.