Kalori, kkal:
Protein, g:
Karbohidrat, g:
Wortel merupakan tanaman dua tahunan; pada tahun pertama kehidupannya membentuk roset daun dan akar tanaman; pada tahun kedua kehidupannya membentuk semak berbiji dan berbiji. Wortel tersebar luas, termasuk di negara-negara Mediterania, Afrika, Australia, Selandia Baru dan Amerika (hingga 60 spesies).
Kandungan kalori wortel
Kandungan kalori wortel adalah 32 kkal per 100 gram produk.
Komposisi wortel
Akar wortel mengandung fitoena, fitofluena, dan likopen. Sejumlah kecil juga mengandung asam, flavonoid, lemak dan minyak atsiri, umbrelifsron, lisin, ornitin, histidin, sistein, asparagin, serin, treonin, prolin, metionin, tirosin, leusin, serta turunan flavon dan minyak lemak. Isi - 233 mg/100 g, - 0,64 mg/100 g, - 2,17 mg/100 g.
Wortel bermanfaat untuk berbagai macam penyakit: anemia, bronkitis, beberapa penyakit kulit, penyakit kardiovaskular, penyembuhan luka dan terutama untuk mata. Manifestasi khas dari defisiensi adalah rabun senja, ketika gangguan penglihatan terjadi saat senja dan malam hari. Namun tidak semuanya terserap dan terserap. Sintesis vitamin dan penyerapannya hanya dimungkinkan dengan hati yang berfungsi normal dan jumlah empedu yang cukup. Paling baik diserap dengan lemak. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi sayuran yang mengandung karoten dalam bentuk salad dan vinaigrette yang dibumbui dengan krim asam atau minyak sayur.
Wortel memiliki efek antiseptik, anthelmintik, demineralisasi, koleretik, analgesik, ekspektoran, anti inflamasi, dan anti sklerotik pada tubuh. Ini juga meningkatkan aktivitas kelenjar di saluran pencernaan. Sebagai tindakan pencegahan, jus wortel utuh atau dicampur dengan jus lain dapat menghilangkan rasa lelah, meningkatkan nafsu makan, warna kulit dan penglihatan, melemahkan efek toksik antibiotik pada tubuh, menguatkan rambut dan kuku, serta meningkatkan ketahanan terhadap pilek (kalorizator). Namun, konsumsi jus harus dalam jumlah sedang, karena dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kantuk, lesu, sakit kepala, muntah, dan beberapa reaksi tidak diinginkan lainnya.
Wortel segar dapat dikonsumsi setiap hari, lima puluh hingga seratus gram dalam bentuk salad sebelum sajian pertama atau saat perut kosong untuk berbagai penyakit pada sistem kardiovaskular, TBC, asma bronkial, maag dengan keasaman rendah, penyakit liver, pankreas, ginjal dan banyak penyakit lainnya.
Wortel yang direbus dan diparut dengan perbandingan satu banding satu memberikan efek terapeutik yang baik untuk suara serak, nyeri batuk, bronkitis kronis, dan pneumonia.
Wortel dalam masakan
Wortel telah dimakan selama ribuan tahun. Masakan berbahan sayuran ini diakui oleh para chef dari seluruh negara. Wortel tidak hanya enak, tetapi juga mudah dicerna oleh tubuh, itulah sebabnya wortel digunakan dalam makanan bayi dan makanan. Minuman, sup, salad, lauk pauk, dan makanan lezat dibuat dari wortel, selain itu, wortel merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam salad, vinaigrette, saus, bumbu dan lauk pauk, bumbu perendam, dan produk kembang gula tepung. Wortel juga banyak digunakan dalam produksi sayuran kaleng, daging dan ikan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang wortel, manfaat dan khasiatnya, tonton klip video acara TV “Hidup Sehat”.
Khususnya untuk
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.
Wortel merupakan produk kebun yang unik, yang di Eropa diklasifikasikan sebagai sayur dan buah. Ini dimasukkan ke dalam hidangan pertama, salad, dan bahkan makanan penutup. Ini juga banyak digunakan dalam dietetika. Berapa nilai energi wortel dan bagaimana indikator ini berubah setelah dimasak?
Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan nikmat? Tentang kemampuan diet wortel
Wortel matang merupakan makanan lezat dan sehat yang sangat cocok bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh dan kesehatannya. Orang-orang mulai memakan produk ini pada abad ke-11. Namun mula-mula ditanam untuk diambil biji dan daunnya, kemudian bunga tanaman ini digunakan untuk tujuan pengobatan. Barulah sayur akar manis menjadi bahan kuliner. Ada anggapan bahwa tempat lahirnya sayur mayur adalah Afganistan.
Selama beberapa abad, wortel selalu menjadi tamu di meja kami. Hidangan yang dibuat darinya sangat populer di seluruh dunia. Tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga mudah diserap oleh tubuh, sehingga banyak digunakan dalam nutrisi bayi dan makanan. Namun pertanyaan terpenting bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan adalah berapa banyak kalori yang terkandung dalam wortel dan bagaimana konsumsi sayuran ini akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda?
Wortel dalam dietetika: tentang kandungan kalori produk
Jika tujuannya adalah untuk menormalkan berat badan, maka yang terbaik adalah memasukkan wortel rebus dan panggang ke dalam menu. Gorengan ala Korea dan dimasak akan lebih bergizi.
Berapa banyak kalori yang ditemukan para ilmuwan dalam 100 gram wortel? Jumlah mereka adalah sebagai berikut:
- wortel mentah – 32 kkal;
- direbus – 25 kkal;
- direbus – 29 kkal;
- dipanggang – 28 kkal;
- digoreng dengan minyak sayur – 75 kkal;
- wortel pedas (gaya Korea) – 85 kkal.
Jus wortel mengandung 28 kkal, dan pure wortel mengandung 24 kkal.
Berapa banyak kalori yang dimiliki satu wortel?
Tidak semua ibu rumah tangga memiliki timbangan di dapur. Bagaimana cara menentukan berapa kalori dalam 1 wortel segar? Rata-rata satu buah umbi-umbian (panjang satu sendok makan) memiliki berat 125 g, artinya jika dimakan utuh hanya mendapat 44 kkal. Banyak orang menyukai kombinasi wortel dan apel. Satu porsi salad 100 gram yang terbuat dari bahan-bahan ini (diparut sebelumnya) akan mengandung 14 kkal (tetapi jumlah vitaminnya akan berkurang secara signifikan).
Selain kandungan kalorinya yang rendah, wortel memiliki rahasia lain: agar karoten dapat terserap dengan baik dan diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh, sebaiknya dikonsumsi bersama dengan krim asam atau minyak sayur. Berapa kandungan kalori wortel jika dipadukan dengan bahan-bahan tersebut? Hidangan lezat ini akan memasukkan 103 kkal ke dalam tubuh Anda.
Bahkan lebih banyak kalori dalam selai wortel - 290 kkal, dalam casserole - 130 kkal. Borscht (yang secara tradisional memasukkan wortel dalam resepnya) mengandung 100 kkal.
Khasiat wortel yang bermanfaat
Sayuran berwarna oranye, selain rendah kalori, juga memiliki segudang khasiat yang bermanfaat. Wortel dapat memiliki efek antiseptik, analgesik, ekspektoran, dan koleretik. Ini juga digunakan untuk infestasi cacing, karena menghasilkan efek anthelmintik. Makan wortel memiliki efek positif pada fungsi organ penglihatan, saluran pencernaan dan mencegah pembentukan tumor.
Jika Anda makan 200-300 g wortel setiap hari, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan Anda terhadap penyakit virus.
Wortel dan diet: haruskah Anda berhenti mengonsumsi produk berair ini?
Jika Anda harus memperjuangkan keharmonisan, maka Anda harus mengetahui tidak hanya berapa banyak kalori yang terkandung dalam 100 gram wortel, tetapi tidak ada salahnya untuk memahami komposisinya. Sayuran ini mengandung (dan dalam jumlah banyak) gula. Oleh karena itu, meskipun nilai energinya rendah, tidak ada gunanya terlalu mengandalkannya. Dalam beberapa diet populer, produk tersebut dilarang. Namun ada juga sistem diet wortel-kefir yang memberikan hasil yang baik.
Memuat...