Salad Munich Tua adalah mahakarya masakan Jerman, dan, seperti kebanyakan hidangan masakan ini, masakan ini berisi sosis, sosis, dan sosis.

Ada lebih dari 1.600 jenis sosis di negeri ini, dan hampir setiap kota memiliki variasi sosisnya masing-masing. Itu sebabnya chef punya pilihan yang sangat luas.

Nah, hari ini kita akan menyiapkan salad Munich lama dan kita membutuhkan produk-produk berikut untuk menyiapkannya:

320 gram sosis setengah asap
230 gram keju keras
dua bawang merah
adas hijau - 1/2 ikat kecil
mustard - 0,5 sendok teh. sendok
tiga mentimun acar ukuran sedang
0,5 tabel. sendok cuka (apel)
sekitar 3 meja. sendok salad mayones
setengah ikat peterseli segar
krim asam - 2 meja. sendok
rempah-rempah - secukupnya

Cara menyiapkan salad Old Munich:

1. Potong sosis dan acar mentimun menjadi potongan-potongan.

2. Potong keju keras menjadi kubus kecil.

3. Kupas bawang merah dan potong menjadi setengah cincin tipis.

4. Bilas sayuran sampai bersih, buang airnya dan potong halus.

5. Campur keju, sosis, bawang bombay, dan acar mentimun dalam mangkuk salad.

6. Tambahkan bumbu dan aduk perlahan.

7. Dalam mangkuk terpisah, campur mayones dengan cuka sari apel, krim asam, dan mustard. Tambahkan garam, sejumput cabai bubuk dan aduk hingga garam larut.

Fillet ayam harus dicuci dan direbus sampai matang sepenuhnya. Anda perlu memotong daging yang sudah matang menjadi kubus kecil, tetapi tidak kecil, sama besar. Bilas daun selada secara menyeluruh dan keringkan dengan air sebelum digunakan. Separuh daunnya harus dicincang dan separuhnya lagi dibiarkan untuk membuat komposisi salad.

Potong bawang bombay menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong apel dan acar mentimun menjadi irisan lonjong (sisakan sedikit mentimun untuk hiasan). Pertama, mereka perlu dikupas agar lebih lembut dan lapang. Campur semua bahan salad yang sudah disiapkan.

Untuk menyiapkan saus, tuangkan gula ke dalam minyak zaitun, lalu aduk. Tambahkan garam dan mustard, taburi dengan jus lemon. Campur campuran yang dihasilkan dengan bahan campuran. Susun sisa daun utuh di dasar mangkuk dan letakkan salad di atasnya. Potong irisan yang sama dari sisa mentimun dan hiasi salad bersama dengan sayuran.

Tips dari chef yang perlu diperhatikan ibu rumah tangga:

Agar daging ayamnya juicy dan lumer di mulut, Anda perlu memasaknya dengan benar. Masukkan daging ke dalam air mendidih dan masak selama 25-30 menit. Setelah waktu berlalu, fillet yang sudah jadi tidak boleh dikeluarkan dari air, melainkan harus didinginkan di tempat yang sama di mana ia disiapkan.

Lebih baik memotong daun selada hijau bukan dengan pisau, tetapi dengan tangan. Sobek saja menjadi potongan-potongan kecil seperti selembar kertas. Jadi salad akan tetap segar dan renyah lebih lama. Selain itu, saat berinteraksi dengan logam, warna hijau ini kehilangan sejumlah vitamin bermanfaat.

Sebagai variasi, Anda bisa menggunakan sosis asap, lidah, dan produk daging lainnya sebagai pengganti ayam. Beragamnya pilihan komponen utama dan variasi dekorasi memberikan kesempatan untuk bereksperimen dan menjadikan salad menarik bagi para pecinta kuliner dan penikmat kombinasi rasa yang menarik.

Salad Munich pertama kali disiapkan di Jerman, tetapi banyak waktu telah berlalu sejak itu, dan salad ini mencapai Rusia, di mana salad ini menjadi sangat populer. Hidangan ini paling sering dikonsumsi sebagai hidangan pembuka untuk minuman berbusa, terutama sering dipesan dan disiapkan di bar olahraga dan restoran bir. Dan penggemar utamanya, pada umumnya, adalah laki-laki. Namun para wanita juga akan menyukainya, selain itu juga cocok untuk makan malam atau sebagai camilan di pesta meriah, karena pedas dan sangat mengenyangkan.

Salad Munich secara tradisional disiapkan dengan daging asap - sosis berburu atau brisket, tetapi resepnya dapat diubah untuk produk tertentu. Lidah ayam atau sapi juga bisa ditambahkan ke dalamnya. Kami menawarkan tiga pilihan untuk Anda pilih - klasik (dengan bacon dan sosis), serta yang asli.

Resep satu: salad klasik Munich

Kita akan butuh:

Bacon – 1 bungkus (200 gram);
Kentang – 4 sedang;
Sosis berburu – 180 gram;
acar mentimun – 2 buah;
asinan kubis – 180 gram;
Telur – 2 buah;
Bawang putih – 4 siung;
Minyak bunga matahari – 4 sdm. aku.;
salad hijau – 50 gram;
Campuran sayuran (dill, peterseli) – 60 gram;
Bawang merah – 1 buah;
Biji mustard – 1 sdt;
Jus lemon - 1 sdm. aku.;
Lada – ½ sdt;
Garam;
Gula – ½ sdt.

Persiapan:

Resep masakan ini sangat sederhana, untuk itu kami akan memotong bahan-bahan berikut: potong daging tipis-tipis menjadi kubus;
Kupas sosis berburu dan potong menjadi cincin;
Kupas bawang bombay dan bilas sedikit. Pertama, potong menjadi dua bagian, lalu masing-masing menjadi cincin yang sangat tipis;
Campur gula pasir dengan garam, grain mustard, jus lemon, merica bubuk dan minyak sayur dalam satu wadah;
Tambahkan campuran yang dihasilkan ke bawang bombay, aduk, biarkan selama setengah jam agar semuanya terendam;
Pada saat yang sama, mari kita rebus kentang, cuci dulu, tapi jangan dikupas. Jika sudah siap, dinginkan, kupas, potong dadu besar;;
Kami juga akan merebus telur bersama kentang. Lalu kami membersihkannya dan memotongnya kasar;
Keringkan acar mentimun dari air garam agar suguhannya tidak terlalu basah. Potong dadu;
Tiriskan semua bumbu dari asinan kubis;
Kupas bawang putih, cincang halus dengan pisau (tidak perlu digiling menjadi bubur);
Bilas semua sayuran dan keringkan secara menyeluruh. Mari kita potong lebih kecil;
Sekarang mari kita merakit salad Munich kita: tambahkan telur cincang, acar, irisan sosis, irisan bacon, asinan kubis, bawang bombay ke dalam kentang;
Sekarang taburi semuanya dengan bawang putih cincang halus, bumbui dengan campuran minyak pedas yang telah diasinkan bawang bombay, dan tambahkan garam;
Aduk, taburi semuanya dengan bumbu cincang.

Tip: Agar kentang tidak hancur saat dimasak dan menjadi rapuh, beri garam hanya setelah direbus. Kemudian umbi-umbian akan memiliki struktur yang padat dan dapat dengan mudah dipotong menjadi kubus yang rapi.

Resep kedua: Salad Munich dengan lidah dan kacang

Kita akan butuh:

Lidah sapi – 300 gram;
Keju keras – 120 gram;
Kacang merah kalengan – 1 toples;
Wortel segar – 1 buah;
Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.;
Bawang – 1 buah;
Daun salam – 3 buah;
merica – 5 buah;
Hijau (campuran) – 50 gram;
Mayones – 4 sdm. aku.;
Garam.

Persiapan:

Panaskan air, beri garam, tambahkan daun salam dan merica. Lalu kita masukkan lidahnya ke dalamnya, masak hingga empuk;
Dinginkan bahan daging, potong tipis-tipis;
Kami membersihkan bawang dan membilasnya. Potong menjadi kubus sedang;
Kami mencuci wortel dari tanah dan membersihkannya. Setelah ini, kami menggosokkannya pada lubang parutan terbesar;
Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan dan tambahkan sayuran. Kami menumisnya sedikit;
Bilas sayuran dan keringkan. Kemudian cincang halus dan halus;
Parut keju menjadi serutan tipis;
Garam kacang dengan air garam, lalu mulailah menyusun salad kami;
Campurkan lidah cincang dengan sayuran dingin, tambahkan kacang-kacangan, serta sedikit mayones;
Campur semuanya, tambahkan keju parut di atasnya;
Sebagai penutup, mari hiasi suguhan lezat kita dengan bumbu cincang.

Tips: Waktu memasak lidah sapi tergantung pada umur hewan. Cukup memasak lidah anak sapi yang masih muda selama 60 menit, jika hewannya lebih tua sekitar 2 jam.

Resep ketiga: Salad Munich dengan ayam asap

Kita akan butuh:

Ayam asap (tanpa tulang) – 200 gram;
Acar mentimun – 1 buah;
Selada segar – 5 daun;
Mustard – 1 sdt;
Bawang – 1 buah;
Minyak bunga matahari (bisa zaitun) – 2 sdm. aku.;
Gula – ½ sdt;
Jus lemon – 2 sdm. aku.;
Hijau (campuran) – 80 gram.

Persiapan:

Buang kulit ayam dan buang tulangnya. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kubus;
Bilas daun selada di bawah keran dan keringkan dengan handuk. Jangan repot-repot memotong, sobek saja dengan tangan kita;
Kami juga menyegarkan sayuran dengan air, kocok dan keringkan. Lalu potong halus;
Potong acar mentimun menjadi irisan sedang;
Kupas bawang bombay dan potong memanjang. Dan kemudian menjadi setengah cincin;
Mari kita siapkan saus untuk salad kita. Ini resepnya: tambahkan mustard, jus lemon, garam, dan sedikit gula ke dalam minyak bunga matahari;
Sekarang mari kita siapkan suguhannya: kombinasikan ayam asap dengan salad sayuran, acar mentimun, dan bawang bombay;
Tuang saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk;
Sekarang taburkan sedikit herba di atasnya dan selesai!

Dalam resep ini kita akan berbicara tentang menyiapkan salad klasik "Old Munich" - dengan sosis setengah asap, acar mentimun, keju, bawang bombay, dan saus pedas.

Salad ini adalah perwujudan tradisi kuliner orang Bavaria, yang tergila-gila pada sosis dan sangat menyukai semua jenis acar: asinan kubis, acar, dll. Salad ini sangat cocok untuk bir dan lainnya, karena ternyata sangat enak dan menggugah selera, sehingga cocok untuk segala acara!

Untuk menyiapkan salad “Old Munich” Anda memerlukan bahan-bahan sederhana, dan meskipun ini mungkin bukan yang paling murah, itu pasti sepadan!

Resep salad dengan sosis "Old Munich"

Foto: liveinternet.ru

300 gram sosis setengah asap

200 gram keju keras

Masing-masing 3-4 cabang adas dan peterseli

3 acar mentimun

2 bawang bombay

masing-masing 1/2 cangkir mayones dan krim asam

1 sendok teh. cuka sari apel

1 sendok teh moster

bawang hijau

cabai merah giling pedas

Cara menyiapkan salad dengan sosis dan mentimun Old Munich:

Potong sosis dan mentimun menjadi irisan tipis.

Potong keju menjadi kubus kecil atau sedotan.

Potong sayuran yang sudah disiapkan.

Campurkan keju, sosis, mentimun, bumbu dalam mangkuk salad dan aduk.

Untuk dressing, campurkan krim asam, mayonaise, mustard, cuka, merica dan garam, kocok hingga rata.

Tambahkan saus ke dalam salad, aduk, dan sajikan salad "Old Munich" ke meja.

Selamat makan!

Salad "Munich" ("Magnet") kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 11,2%, vitamin C - 36,7%, klorin - 37,6%, kobalt - 38,5%

Manfaat Kesehatan dari Salad "Munich" ("Magnit")

Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, serta berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Penjelasan rinci: Resep salad Munich dari bahan-bahan yang tersedia dan informasi persiapan rinci diambil dari beberapa sumber.

Salad Munich yang lezat sangat cocok tidak hanya untuk konsumsi sehari-hari, tetapi juga untuk disajikan di meja liburan. Hidangan tradisional ini sangat sederhana untuk disiapkan, dan tidak perlu menyiapkan apa pun terlebih dahulu. Jika Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di lemari es, Anda dapat membuat makanan lezat yang lezat dalam hitungan menit. Secara tradisional, salad Munich disiapkan dengan ayam dan kacang-kacangan, serta bahan tambahan: mentimun, bawang bombay, paprika. Hasilnya adalah hidangan yang lezat, gurih, dan lezat, yang komponen-komponennya berpadu sempurna satu sama lain.

Beberapa kata tentang kelezatannya

Paling sering, salad Munich disajikan sebagai camilan untuk bir, itulah sebabnya salad ini sangat populer di bar dan kafe. Penggemar utama hidangan ini biasanya adalah kaum pria. Namun, wanita pasti akan menyukai salad ini juga. Selain itu, sangat baik sebagai makan malam, sebagai camilan, dan sebagai komponen jamuan makan malam.

Biasanya, salad Munich dibuat dari daging asap - brisket atau sosis berburu, namun, jika perlu, resepnya dapat sedikit dimodifikasi dengan menambahkan produk sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Misalnya, jika mau, Anda bisa menambahkan lidah sapi atau ayam panggang ke dalam masakan ini.

Komponen yang Diperlukan

Jadi, untuk menyiapkan salad Munich sesuai resep klasik, Anda perlu:

Alih-alih ayam, Anda bisa membeli sosis asap: misalnya, berburu atau Bavaria. Dan mereka yang lebih menyukai hidangan yang kurang sehat namun bergizi tinggi dengan mayones harus tahu bahwa minyak sayur bisa diganti dengan campuran saus dengan mustard Perancis. Ini tidak akan merusak rasa salad, tetapi hanya akan memberi manfaat karena menjadi lebih cerah. Selain itu, Anda bisa melengkapi komposisi hidangan ini dengan produk favorit Anda: kubis, telur, jagung, kerupuk, kenari, apel, kacang mete dan lain-lain.

Tidak ada video topikal untuk artikel ini.

Mengenai kacang-kacangan, keragaman varietasnya memungkinkan untuk memperkaya cita rasa salad yang sama setiap hari. Kacang merah cocok dengan daging. Kacang seperti itu tidak hanya mengandung banyak komponen bermanfaat, tetapi juga memungkinkan Anda mendekorasi hidangan secara estetis.

Selain produk kalengan, Anda bisa memasak kacang sendiri untuk menyajikan salad pilihan Anda. Untuk melakukan ini, cukup rebus kacang - dengan cara ini Anda akan yakin dengan kualitas bahan yang digunakan dan khasiatnya yang bermanfaat.

Ngomong-ngomong, ibu rumah tangga yang lebih berpengalaman dengan waktu luang yang cukup juga bisa menyiapkan ayam untuk salad sendiri. Apalagi cara mengolah dagingnya cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memanggang ayam dengan bumbu di dalam oven atau di penggorengan. Meskipun Anda bisa menggunakan resep Anda sendiri untuk memasak daging. Dalam hidangan ini Anda bisa memasukkan ayam rebus, goreng, atau panggang - pilihan ada di tangan Anda.

Sempurna tidak hanya untuk penggunaan sehari-hari, tetapi juga untuk disajikan di meja liburan. Hidangan tradisional ini sangat sederhana untuk disiapkan, dan tidak perlu menyiapkan apa pun terlebih dahulu. Jika Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di lemari es, Anda dapat membuat makanan lezat yang lezat dalam hitungan menit. Secara tradisional, salad Munich disiapkan dengan ayam dan kacang-kacangan, serta bahan tambahan: mentimun, bawang bombay, paprika. Hasilnya adalah hidangan yang lezat, gurih, dan lezat, yang komponen-komponennya berpadu sempurna satu sama lain.

Beberapa kata tentang kelezatannya

Biasanya, salad Munich dibuat dari daging asap - brisket, atau, jika perlu, resepnya dapat sedikit diubah dengan menambahkan produk sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, jika mau, Anda bisa menambahkan lidah sapi atau ayam panggang ke dalam masakan ini.

Komponen yang Diperlukan

Jadi, untuk menyiapkan salad Munich sesuai resep klasik, Anda perlu:

Resep salad ayam Munich

Pertama, cuci dan kupas semua sayuran yang ada. Potong mentimun dan bawang bombay menjadi setengah cincin, dan paprika menjadi irisan tipis. Potong dada ayam juga, tapi potong dadu kecil. Setelah itu, pindahkan semua bahan ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak sayur sesuai selera. Untuk membuat masakan lebih gurih, Anda bisa menambahkan dua sendok teh mustard Perancis. Segera setelah persiapan, salad dengan kacang Munich dapat disajikan.

Dill biasanya digunakan sebagai hiasan masakan. Tentu saja salad ini bisa disajikan sebagai kelezatan tersendiri. Tetapi jika Anda ingin melengkapinya dengan lauk apa pun, berikan preferensi Anda pada kentang panggang yang renyah - kombinasi ini akan menjadi luar biasa lezat.

Resep salad "Munich Lama"

Faktanya, masakan nasional Jerman penuh dengan banyak hidangan yang dibedakan dari rasanya yang gurih dan penampilannya yang cerah. Misalnya, salad bernama “Old Munich” yang dinilai tak kalah populer. Hidangan ini sedikit mirip dengan resep tradisional Munich, namun perbedaan tertentu tetap mempengaruhi hasil akhir secara signifikan. Faktanya, ini adalah salad lezat dengan acar, sosis asap, dan saus mustard yang tidak biasa.

Menggabungkan

Untuk menyiapkan salad Old Munich yang pedas, Anda membutuhkan:

Selain sosis, Anda bisa mengambil sosis asap, dan mengganti acar dengan ketimun. Jika mau, Anda juga bisa melengkapi hidangan bergizi ini dengan telur rebus, yang harus dicincang halus.

Bagaimana cara menyiapkan salad?

Pertama-tama, Anda perlu mencuci dan mengupas, jika perlu, semua sayuran yang tersedia. Potong sosis dan mentimun menjadi irisan tipis, dan bawang bombay serta keju menjadi kubus kecil. Potong sayuran sehalus mungkin. Campur semua bahan ini dalam wadah yang dalam dan mulailah menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan mayones, krim asam, mustard, cuka, tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Bumbui bahan cincang dengan saus yang sudah disiapkan. Pindahkan salad yang sudah disiapkan ke piring besar dan hiasi dengan setangkai bumbu. Pada titik ini, persiapan salad "Munich Lama" dapat dianggap selesai.

Bahan-bahan:

daging asap – 200 gram
sosis berburu – 200 g
kentang – 4 buah.
acar mentimun – 2 buah.
telur – 2 buah.
asinan kubis – 200 gram
daun selada dan sayuran hijau – 100 g
bawang merah – 1 buah.
bawang putih – 3-4 siung
kacang mustard – 1 sendok teh
minyak zaitun – 4 sdm. sendok
merica bubuk dan garam – 0,5 sendok teh
jus lemon – 1 sdm. sendok
tanaman hijau
gula – 0,5 sdt

Potong sosis dan bacon menjadi irisan tipis. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, taburi gula dan garam, tuangkan jus lemon, tambahkan mustard, mentega, lada hitam dan biarkan terendam selama setengah jam. Sementara itu, rebus kentang dan telur lalu potong dadu. Kami memotong mentimun menjadi kubus. Campur semuanya, tambahkan asinan kubis dan tuangkan bawang bombay dan bumbu marinasi. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam salad. Taburi dengan bumbu dan potongan telur. Jika diinginkan, kubis bisa diganti dengan zaitun atau lobak daikon.

Salad sosis sapi

Bahan-bahan:

selada – 1 kepala
tomat – 4 buah.
sosis sapi – 300 g
bawang hijau – 1 ikat
bawang merah – 1 buah.
acar mentimun – 4 buah.
mustard – 2 sendok teh
minyak zaitun – 6 sdm. sendok
cuka anggur - 3 sdm. sendok
merica dan garam

Cincang halus bawang bombay, potong tomat dan mentimun menjadi irisan, dan daun bawang menjadi cincin. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan sayuran. Letakkan di atas daun selada dan tuangkan saus yang terbuat dari minyak, cuka, mustard dan rempah-rempah. Salad perlu didiamkan selama 20-30 menit.

Salad kentang Munich

Bahan-bahan:

kentang – 4 buah.
Sandung lamur asap – 200 g
bawang bombay – 1 buah.
bawang hijau – 50 gram
zaitun – 100 gram
mustard – 1 sdm. sendok
cuka sari apel – 1 sdm. sendok
rempah-rempah

Rebus kentang di kulitnya, lalu potong menjadi irisan besar. Potong bawang bombay dan potong buah zaitun menjadi dua. Potong brisket menjadi potongan tipis panjang dan goreng dalam wajan. Siapkan sausnya: campur minyak sayur, mustard, bumbu dan cuka. Letakkan kentang di piring, lalu bawang putih, brisket, dan daun bawang. Gerimis setiap lapisan dengan saus.

Munich dengan keju asap dan sosis Jerman

Bahan-bahan:

Sosis Jerman – 3-4 buah.
keju suluguni asap – 100 g
ketimun – 7-12 buah.
kentang – 2 buah.
kacang polong kalengan – 100 g
daging asap - 2-3 potong
minyak sayur – 2 sdm. sendok

Potong mentimun dan sosis menjadi cincin. Rebus kentang dan potong dadu sedikit lebih besar dari sosis. Potong suluguni menjadi potongan yang cukup besar. Campur semuanya, bumbui dengan minyak dan sajikan salad, taruh di gundukan dan bungkus dengan irisan daging asap. Anda cukup memotongnya menjadi salad, tetapi cara ini akan terlihat lebih cantik.

Salad ayam

Bahan-bahan:

fillet ayam asap – 200 g
acar mentimun – 1 buah.
bawang bombay – 1 buah.
daun selada – 3-5 pcs.
minyak zaitun – 2 sdm. sendok
mustard – 1 sendok teh
gula – 0,5 sdt
sayuran hijau – 1 ikat
jus lemon – 1-2 sdm. sendok

Potong fillet ayam menjadi kubus. Sobek daun selada dengan tangan Anda, potong sayuran, potong mentimun menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Campur semua bahan dan tuangkan di atas saus yang dibuat dengan mencampurkan mustard, minyak zaitun, jus lemon, dan gula. Hiasi salad dengan sayuran.

Munich dengan lidah

Bahan-bahan:

lidah sapi – 300 gram
keju keras – 100 gram
wortel – 1 buah.
bawang bombay – 1 buah.
kacang merah kalengan – 100 g
sayuran hijau – 30-40 gram
minyak sayur – 2 sdm. sendok
mayones – 3-4 sdm. sendok

Rebus lidah hingga empuk dengan tambahan merica dan daun salam. Dinginkan dan potong tipis-tipis. Tiga wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus. Tumis sayuran dengan minyak sayur, dinginkan lalu campur dengan lidah dan buncis. Bumbui salad dengan mayones dan taburi keju parut. Hiasi dengan bumbu cincang halus.

Bahan-bahan:

irisan ayam – 200 gram
daging asap - 100 gram
Cervelat – 50 gram
keju – 200 gram
daun bawang – 1 batang
tomat – 2 buah.
daun selada - 50 g
mentimun – 1 buah.
mayones 5-6 sdm. sendok
telur – 3 buah.

Potong daging ayam rebus menjadi kubus kecil, bacon dan cervelat menjadi potongan panjang. Potong tomat dan mentimun menjadi irisan, bawang bombay menjadi cincin. Potong telur rebus menjadi kubus besar dan parut keju. Tambahkan mayones ke salad dan aduk. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di atas daun selada.