Hidangan Italia yang disukai jutaan orang ini memiliki cita rasa istimewa yang tiada tara. Bumbu apa yang ditaburkan di atas pizza dan bagaimana rasanya diperoleh akan dibahas dalam artikel ini. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pendapatnya masing-masing mengenai hal ini. Mari kita perjelas bahwa kita berbicara tentang opsi yang dapat disebut pizza “profesional”, dari restoran dan restoran pizza yang bagus.
Seperti apa rasanya pizzanya?
Pizza memiliki rasa yang “alami”, yang tercipta dari bahan utamanya, terutama keju. Tidak disarankan untuk membebani pizza dengan bumbu secara berlebihan. Anda perlu menggunakan sedikit saja, tetapi lebih baik bereksperimen dengan mengganti produk isian. Dan semakin baik kualitas bahan bakunya, maka pizza Anda akan semakin enak.
Namun ada rangkaian rempah-rempah dan rempah-rempah tertentu untuk memberikan rasa asli, dijual di toko-toko, tasnya disebut “Bumbu Pizza” atau kadang-kadang “Bumbu Italia”. Banyak koki hanya menggunakan campuran seperti itu dalam pekerjaan mereka atau menggunakan komponennya sesuai resep mereka sendiri.
Oregano adalah bumbu utama pizza
Bumbu utama masakan Italia yang sangat digemari ini adalah oregano, atau oregano dalam bahasa Rusia. Tanaman dari keluarga berbunga jernih, tumbuh dimana-mana dan dibudidayakan di Barat. Origánum vulgáre memberi pizza Italia rasa dan aroma khasnya. Tidak ada oregano? Lebih baik tidak mulai membuat pizza.
Anda membutuhkan kemangi - bumbu penting untuk pizza, lebih karena baunya. Di antara bahan bumbu pizza lainnya, kami mencatat laurel, peterseli, rosemary, dan ketumbar. Semua ini perlu ditambahkan tanpa terlalu bersemangat.
Pizza adalah hidangan yang sulit, meskipun resep dan teknik memasaknya tampak sederhana. Oleh karena itu, di seluruh dunia, kecuali mungkin Italia sendiri, orang lebih menyukai pizza yang disiapkan oleh koki profesional. Salah satu penawaran restoran kami adalah pengiriman pizza dan roti gulung di Moskow sepanjang waktu. Saat menyiapkan pizza asli Italia, kami hanya menggunakan bumbu dan bumbu segar sebagai bumbu, yang dapat Anda lihat sendiri dengan melakukan pemesanan.
Berapa harga Bumbu Pizza (harga rata-rata untuk 1 bungkus)?
Wilayah Moskow dan Moskow.
Pizza dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer dan favorit di dunia, yang berasal dari Italia. Sepertinya tidak ada yang istimewa - tortilla tepung tidak beragi, tomat segar, keju, bahan daging... Namun menurut banyak ahli, komponen mendasar dalam masakan ini adalah bumbu pizza. Rempah-rempah dan rempah-rempah (segar dan kering), yang ditambahkan tidak hanya ke dalam saus, tetapi juga ke dalam adonan, secara signifikan meningkatkan cita rasa pizza, serta kandungan nutrisi dari hidangan yang sudah jadi.
Saat ini, kombinasi bumbu pizza yang dapat ditambahkan ke masakan Italia ini jumlahnya hampir tak ada habisnya. Saat memilih bahan-bahan berikut untuk bumbu pizza, Anda dapat bereksperimen, mengurangi atau menambah jumlah bumbu dan rempah aromatik hingga rasa hidangan jadi terasa ideal bagi Anda.
Komposisi bumbu pizza
Jadi, jenis bahan utama pedas dan aromatik pada bumbu pizza adalah oregano (oregano), kemangi hijau dan ungu, peterseli, adas, marjoram, rosemary dan thyme. Selain itu, bumbu pizza sering kali mengandung daun salam, bawang putih, ketumbar, jintan, dan kapulaga.
Oregano mungkin dianggap sebagai bumbu paling populer di restoran pizza di Italia - kita dapat mengatakan bahwa ini adalah bahan tambahan paling dasar dan penting untuk pizza. Oregano sangat dihargai karena rasanya yang sangat enak, meskipun sedikit pahit.
Terkadang kemangi digunakan sebagai pengganti oregano (oregano) atau bahkan digunakan bersamaan. Rasanya lebih lembut dan manis. Apalagi orang Italia mengklaim bahwa varietas terbaik adalah kemangi Perancis.
Disarankan untuk menambahkan bumbu pizza seperti peterseli ke dalam saus. Perlu diingat bahwa ramuan pedas ini memiliki ciri rasa yang nyata, jadi lebih baik jangan berlebihan. Sementara itu, daun salam membuat pizza benar-benar khas Italia. Ini populer dalam saus dan memiliki rasa yang kaya dan pedas.
Menurut orang Italia, kombinasi dan jenis bumbu pizza bersifat individual seperti sidik jari seseorang. Ngomong-ngomong, yang terbaik adalah menambahkan bumbu dan rempah kering ke dalam adonan, dan disarankan untuk menaburkan yang segar pada kue yang sudah jadi.
Ringkasnya, perlu dicatat bahwa bumbu pizzalah yang membuat hidangan ini menjadi pizza Italia asli. Hal utama adalah jangan takut dan jangan ragu untuk bereksperimen, menciptakan kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik Anda sendiri, mengumpulkan set dalam toples dengan tulisan khas. Jika hal ini masih sulit bagi Anda, industri makanan modern menyediakan berbagai macam jenis bumbu pizza siap pakai.
Anda mungkin tidak perlu lagi memberi tahu siapa pun apa itu pizza. Ini adalah hidangan Italia yang dikenal luas dan dipuja di seluruh dunia, yang dapat dipesan untuk diantar ke rumah, misalnya, di mBurger.ru.
Setiap negara menyiapkan pizza secara berbeda, namun bumbunya tetap sama. Untuk menyiapkan pizza asli, Anda perlu memahami semua seluk-beluk penggunaan bumbu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan rempah-rempah seperti basil, oregano, campuran bumbu Herbes de Provence, caper, rosemary, pepperoni. Semua suplemen ini dapat dibeli tanpa masalah di toko mana pun. Yang paling terkenal adalah oregano dan basil. Daun salam dan peterseli digunakan untuk menyiapkan berbagai saus. Selain itu, caper, rosemary, dan pepperoni sering ditambahkan ke masakan Mediterania Italia. 
Kemangi adalah ramuan pedas dengan aroma yang nyata dan rasa pahit. Dua jenis ramuan ini digunakan dalam masakan - hijau dan ungu. Ini cocok dengan tomat, sehingga dianggap sebagai bagian integral dari pizza.
Oregano memiliki aroma yang mirip dengan thyme dan marjoram, namun rasanya berbeda. Rasanya lebih asam dan pedas. Itu juga ditambahkan ke pasta.
Herbes de Provence juga dianggap sebagai bumbu yang ideal. Bahan-bahan Provencal meliputi: basil, rosemary, sage, thyme, garden thyme, peppermint, marjoram dan oregano. Nama tumbuhan berbicara sendiri. Provence merupakan salah satu daerah di Perancis yang telah lama terkenal dengan masakan asli dan rempah-rempahnya. Koki Italia terutama menyukai kemangi Perancis. Herbes de Provence berkat minyak atsirinya sangat bermanfaat bagi kesehatan. 
Anda sebaiknya tidak menggunakan mayones, pasta tomat, atau saus tomat untuk membuat pizza. Anda harus menyiapkan sausnya sendiri, tetapi hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan bumbu, karena Anda bisa mendapatkan hasil yang sebaliknya.
Untuk membuat pizza enak, bumbu kering perlu ditambahkan ke dalam saus atau adonan, dan untuk aroma dan dekorasi hidangan yang sudah jadi, cukup taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Selain itu, saat disajikan, jangan lupakan minyak zaitun. Mungkin, tidak semua orang tahu mengapa di restoran pizza ada sebotol minyak zaitun di atas meja di samping merica dan garam. Ini digunakan sebagai pengganti saus untuk mencegah pizza menjadi kering. Agar minyak tidak menyebar, sepotong pizza yang ditaburi minyak dibungkus dalam bentuk perahu.
Pizza telah dianggap sebagai hidangan tradisional Italia sejak zaman kuno. Variasi sajian ini dikembangkan secara maksimal.
Persiapan pizza tidak lengkap tanpa bumbu khusus dan bumbu yang tepat. Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan pizza yang tampak biasa saja, namun ada juga beberapa kehalusan dan nuansa. Jika Anda terbiasa mencari makanan lezat Italia menggunakan permintaan pencarian seperti pizza Mytishchi sepanjang waktu dan sejenisnya, Anda mungkin tidak mengetahui beberapa fitur produksinya.
Oregano dan basil merupakan bahan terpenting dalam pembuatan pizza. Daun salam dan peterseli digunakan untuk menyiapkan saus spesial. Rempah-rempah seperti pepperoni dan rosemary pun tak kalah populernya. Beberapa masakan bahkan memiliki nama yang mirip dengan bumbu yang ada dalam komposisinya. Contohnya adalah pizza “Peperoni”.
Ramuan yang sangat pedas dan aromatik adalah kemangi. Rasanya pahit sangat ringan. Ada banyak jenis varietas kemangi. Kemangi ungu paling populer. Ramuan ini melengkapi rasa tomat lebih baik daripada yang lain, dan merupakan bahan terpenting dalam hampir proses menyiapkan pizza atau saus apa pun untuk tomat.
Oregono memiliki aroma yang mirip dengan marjoram, namun rasanya sangat berbeda. Oregono biasa juga disebut oregano. Di Italia, oregano biasa digunakan tidak hanya dalam pembuatan pizza, tetapi juga dalam spageti dan resep kuliner lainnya. Yang tak kalah populer pada masakan kuliner nasional.
Herbes de Provence juga merupakan campuran populer untuk membuat pizza. Ini mengandung hampir semua bumbu. Seperti: thyme, rosemary, sage, basil, mint, gurih, marjoram, oregano dan lain-lain.
Tidak disarankan menggunakan mayones atau saus tomat saat menyiapkan pizza. Mereka hanya dapat merusak rasa hidangan. Yang terbaik adalah membuat saus Anda sendiri. Saus ini harus mencakup: peterseli, daun salam, rosemary. Jangan lupa bahwa semua bumbu harus ditambahkan secukupnya. Karena setiap ramuan memiliki rentang rasa yang kuat masing-masing.
Agar pizzanya sama seperti di restoran, lebih baik menambahkan semua bahan tambahan pada saus itu sendiri atau pada adonan untuk hidangannya. Ramuan segar dapat dicincang halus dan digunakan untuk menghias hidangan yang sudah jadi, yaitu pizza itu sendiri. Minyak zaitun harus ada di meja yang sama dengan pizza. Minyak diperlukan agar pizza tidak tetap kering seperti saat disajikan. Gulung potongan ke dalam perahu, tuangkan minyak zaitun di atasnya, penggunaan pizza yang benar akan mencegah minyak mengalir ke bawah.
Memuat...