Selai raspberry untuk musim dingin - resep terbaik. Rasa dan aroma selai raspberry akan meningkatkan mood Anda seratus kali lipat

Selai raspberry selalu dianggap lebih dari sekedar kelezatan atau tambahan pada pai dan hidangan manis. Ini juga merupakan obat tradisional yang terkenal untuk pengobatan pilek. Ada banyak cara berbeda untuk membuat selai raspberry yang enak dan menyehatkan, namun semuanya sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan, yang utama adalah buah beri dan gula.

Selai raspberry - resep klasik

Untuk membuat selai Anda benar-benar enak dan harum, Anda harus meluangkan waktu untuk membuatnya - prosesnya tidak terlalu cepat, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.

Untuk selai raspberry apa pun, Anda membutuhkan bahan mentah segar, idealnya baru dipanen. Raspberry adalah buah beri yang sangat empuk dan, setelah berbaring, mereka dengan cepat menghasilkan jus dan kehilangan khasiatnya.

Untuk resep klasik paling sederhana, Anda hanya membutuhkan gula dan raspberry dalam proporsi yang sama, yaitu untuk satu kilogram buah beri Anda juga membutuhkan satu kilogram gula pasir.

  1. Buah beri harus dibersihkan secara menyeluruh dari daun dan kotoran, dibilas, dan baru kemudian mulai dimasak. Tempatkan buah-buahan dalam panci, tambahkan setengah takaran gula dan diamkan selama 2 atau 3 jam. Selama waktu ini, buah beri akan memberi jus.
  2. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan panci di atas kompor dan menyalakan api. Segera setelah selai mendidih, angkat dari api dan biarkan hingga matang. Lebih baik biarkan dia istirahat semalaman.
  3. Keesokan paginya, Anda perlu meletakkan kembali panci berisi selai di atas api, biarkan mendidih dan angkat kembali dari kompor. Maka Anda harus segera menambahkan bagian kedua gula pasir, aduk semuanya hingga butirannya larut dan tuangkan selai ke dalam stoples.

Confiture yang diolah menurut resep ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Berkat metode perlakuan panas ini, manfaat maksimal selai raspberry tetap terjaga, karena tidak terkena paparan suhu tinggi dalam waktu lama. Rebus sebentar hanya diperlukan untuk melarutkan gula dan mengawetkan selai dengan lebih baik di musim dingin.

Resep cepat “Lima menit”

“Pyatiminutka” adalah nama yang diberikan untuk selai... yang hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk dimasak! Resep ini cocok untuk menyiapkan makanan penutup di puncak musim panas, ketika di pondok musim panas Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu di depan kompor. Selain itu, resep ini akan mempertahankan manfaat maksimal dari buah beri.

Untuk menjalankannya, ambil:

  • satu kilogram raspberry;
  • 0,5 kilogram gula pasir.

Jika Anda memiliki lebih banyak atau lebih sedikit raspberry, hitung jumlah gula pasir yang dibutuhkan secara proporsional.

Yang terbaik adalah memasak selai dalam mangkuk enamel - panci atau baskom.

  1. Tuang buah beri bersih ke dalam wajan dalam lapisan kecil, taburi gula. Diamkan buah selama beberapa jam sampai sarinya keluar.
  2. Nyalakan kompor dengan api kecil dan letakkan panci di atasnya. Berry harus dipanaskan perlahan agar jus sebanyak mungkin keluar.
  3. Aduk, biarkan selai mendidih dan masak selama 5 menit. Campur semuanya dengan hati-hati agar buah beri tidak hancur. Busa akan terbentuk selama proses memasak, perlu dikeluarkan, tetapi jangan dibuang - cobalah, ini kelezatan tersendiri.

Selai raspberry membangkitkan asosiasi dengan masa kanak-kanak. Ini adalah obat flu lezat yang cocok dengan teh herbal dan pancake. Meskipun persiapannya sederhana, ada banyak metode memasak. Beberapa orang merebusnya untuk waktu yang lama, sementara yang lain menentang “eksekusi” seperti itu, karena buah beri yang berair dan empuk akan mendidih dalam beberapa menit. Raspberry digiling dengan gula, dikombinasikan dengan bumbu, beri, dan irisan buah. Di antara banyak pilihan, Anda dapat menemukan resep selai raspberry Anda sendiri.

Mudah untuk mempersiapkannya

Raspberry adalah buah beri manis yang berair dengan biji kecil. Untuk membuat suguhannya lebih seragam, Anda bisa menyaring campuran raspberry melalui saringan. Raspberry mengandung banyak jus, jadi disarankan untuk menyiapkan sirup kental agar selai tidak menjadi cair.

Komposisi yang bermanfaat

Beberapa juru masak khawatir tentang berapa lama memasak selai raspberry. Ini bukan tentang penampilan estetika (kelezatan cair atau padat), tetapi tentang khasiat bermanfaat yang tersisa setelah dimasak. Vitamin C mulai rusak pada suhu 60°C, setelah dimasak hanya tersisa 5-10%. Vitamin yang tersisa kehilangan 15-50% dari total isinya.

Ini tidak berarti selai raspberry adalah makanan lezat yang tidak berguna. Buah beri mempertahankan pektin, serat, dan unsur mikro. Jika seorang pecinta kuliner khawatir dengan manfaatnya, lebih baik menggiling raspberry dengan gula tanpa dimasak. Selama proses pengalengan, buah beri akan berubah menjadi sirup, tetapi mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Tabel menunjukkan komposisi kimia raspberry yang diberi perlakuan panas.

Tabel - Kandungan nutrisi dalam selai raspberry

MenggabungkanJumlah per 100 g, mg
Kalium168
Kalsium19
Fosfor16
Sodium14
Magnesium10
Vitamin C7,4
Besi1,2
Vitamin E0,5
Vitamin PP0,5
Vitamin B20,04
Vitamin B60,04
Beta karoten0,02
Vitamin B10,01
vitamin A0,003
Vitamin B90,002

Selai raspberry membantu mengatasi pilek, linu panggul, demam, karena... mengandung asam salisilat. Ini adalah antipiretik alami dan pereda nyeri. Kelezatannya meredakan demam, sakit kepala, meningkatkan hemoglobin, meningkatkan nafsu makan dan mempercepat metabolisme.

Berbagai macam resep selai raspberry “murni”.

Untuk membuat hidangan penutup menjadi cantik, sehat, dan lezat, Anda harus memperhatikan empat nuansa.

  1. Cucian piring . Disarankan untuk memasak dalam wajan berenamel atau tahan panas dengan lapisan anti lengket. Memasak dalam wadah alumunium tidak diperbolehkan, karena... Aluminium oksida dihancurkan oleh asam dalam buah beri. Logam yang masuk ke dalam selai akan mempengaruhi rasa dan manfaat selai. Tidak disarankan menggunakan hidangan seperti itu untuk memasak dalam beberapa langkah dan menyimpan.
  2. Gula . Raspberry adalah buah beri manis yang tidak perlu dimaniskan secara berlebihan. Hal ini menimbulkan pertanyaan tentang berapa banyak gula yang perlu Anda konsumsi per kilogram raspberry untuk selai. Biasanya perbandingannya 1:1, tapi Anda bisa mengurangi atau menambah jumlah gula pasir sesuai selera.
  3. Sterilisasi. Gula adalah pengawet yang baik yang memperpanjang umur simpan produk. Oleh karena itu, piring tidak perlu disterilkan. Namun wadahnya harus bersih dan kering sebelum selai diletakkan. Menurut ulasan, banyak ibu rumah tangga yang mencuci wadah dengan soda kue, dan sebelum meletakkannya, melepuh dengan air mendidih dan mengeringkannya.
  4. buah beri. Anda perlu mengambil buah beri yang manis dan matang tanpa area busuk atau kering. Jika raspberry dikumpulkan dari lokasi, maka tidak perlu dicuci. Disarankan untuk merendam buah beri yang dibeli dalam air sebentar. Lebih mudah membuat selai dari raspberry beku di musim apa pun. Buah beri dicairkan lalu dimasak tanpa ditiriskan, sesuai resep.

Jika setelah dimasak raspberry sudah terfermentasi dan tutupnya bengkak, berarti gula yang ditambahkan kurang. Situasi ini dapat diperbaiki dengan memasak ulang. Panaskan selai, tambahkan 100 g gula per kilogram dan rebus selama beberapa menit, buang busanya. Dianjurkan untuk segera menggunakan selai ini. Anda bisa menggunakannya untuk pai.

Klasik

Keterangan . Menurut resep klasik, selai dimasak dari lima hingga 40 menit, tergantung konsistensi yang diinginkan. Semakin lama suguhan dimasak, semakin kental dan gelap warnanya. Buah beri bisa dihancurkan (waktu pemasukan gula akan berkurang) atau dibiarkan utuh.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1,2 kg;
  • gula - 1kg.

cara memasak

  1. Cuci dan keringkan buah beri.
  2. Taburi dengan gula pasir dan biarkan selama enam hingga delapan jam.
  3. Setelah jus terbentuk, letakkan campuran di atas api kecil.
  4. Keluarkan busa yang dihasilkan, masak hingga mendidih.
  5. Rebus selama 15 menit, matikan kompor.
  6. Pindahkan selai yang sudah dingin ke dalam wadah kering dan steril, lalu gulung.

Anda dapat melakukannya tanpa memasak, menjaga kesegaran dan kegunaan buah beri semaksimal mungkin. Tambahkan gula dalam jumlah yang sama ke buah beri yang dipilih, dicuci, dan dikeringkan, lalu haluskan dengan hidung belang hingga kekentalan yang diinginkan. Tempatkan selai dalam stoples kering steril. Taburkan gula selapis 1 cm di atasnya agar produk tidak rusak. Simpan di bawah tutup kaleng atau nilon.

Dengan buah beri utuh

Keterangan . Salah satu resep sederhana untuk selai raspberry adalah dengan memasaknya dengan jusnya sendiri. Untuk membuat selai dengan buah beri utuh, jangan diaduk, keluarkan buah beri dengan hati-hati, dan jangan direbus terlalu lama.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • gula - 1kg.

cara memasak

  1. Rendam buah beri dalam air mengalir selama lima menit.
  2. Buang kotoran dan serangga yang mengambang, bilas dan keringkan raspberry.
  3. Taburi beri dengan gula dan biarkan semalaman di bawah penutup atau kain kasa.
  4. Dengan menggunakan sendok berlubang, tempatkan buah beri dalam wadah terpisah.
  5. Tempatkan sirup yang dihasilkan di atas kompor.
  6. Didihkan dan biarkan mendidih selama sekitar sepuluh menit, hilangkan busa apa pun.
  7. Tambahkan beri, tunggu sampai mendidih dan rebus selama lima menit, buang busanya.
  8. Matikan kompor dan tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

Jangan mengaduk campuran selama memasak. Jika tidak, buah beri akan kehilangan integritasnya. Buah beri yang matang akan “menyebar” bahkan pada tahap pemasukan gula, tetapi sebagian besar akan tetap utuh.

Pahit

Keterangan . Selai alami yang hanya terbuat dari buah beri, tanpa gula, bahkan dapat diberikan kepada anak kecil. Kelezatannya mempertahankan aroma asli buah beri yang matang. Mereka yang menyukai makanan manis tidak akan kecewa: selainya diperoleh tanpa karamel, rasanya menjemukan, tetapi cukup manis dan kaya. Pastikan untuk mensterilkan dan mengeringkan wadah sebelum disimpan.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 2,5 kg.

cara memasak

  1. Cuci dan keringkan buah beri.
  2. Masukkan ke dalam toples steril, tanpa dihancurkan, hingga bagian paling atas.
  3. Tempatkan wadah dalam panci besar berisi air di bak air.
  4. Diamkan hingga buah beri mengeluarkan sarinya dan mulai kehilangan bentuknya.
  5. Tutup dengan penutup, rebus lagi selama 15-30 menit tergantung volume wadah, dan gulung.

Untuk mencegah wadah pecah, letakkan handuk besar di dasar panci atau letakkan papan kayu. Tempatkan wadah agak jauh satu sama lain dan dari dinding panci.

"Lima Menit"

Keterangan . Banyak orang mengetahui selai raspberry “Pyatiminutka” untuk musim dingin. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Buah beri yang ditaburi gula dibiarkan selama beberapa jam sampai jus terbentuk. Kemudian campuran tersebut direbus selama lima menit dan dimasukkan ke dalam stoples. Ada cara lain untuk membuat selai dengan cepat.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • gula - 1kg;
  • air.

cara memasak

  1. Sortir buah beri dan bilas hingga bersih.
  2. Giling hingga haluskan dengan hidung belang.
  3. Letakkan panci di atas kompor dengan sedikit air (sekitar 150 ml).
  4. Tambahkan gula secara bertahap dan aduk, masak sirup.
  5. Jika campuran gula terlalu kaku, tambahkan sedikit air lagi.
  6. Saat sirup sudah siap, tambahkan pure raspberry dan matikan kompor.
  7. Aduk rata, buang busa yang terbentuk.
  8. Pindahkan massa homogen ke dalam wadah dan tutup rapat.

Anda bisa dengan cepat membuat selai di dalam oven. Tempatkan buah beri bersih dalam panci atau loyang tahan panas. Tambahkan gula dan aduk. Panaskan oven hingga 180-200°C dan masukkan benda kerja ke dalamnya. Didihkan hingga mendidih, lalu aduk dan tahan selama lima menit lagi. Tuang panas ke dalam wadah dan gulung.

Selai

Keterangan . Kelezatan lembutnya disiapkan tanpa biji. Membuang benih yang kecil memang tidak mudah, memakan waktu, namun hasilnya sepadan. Hasilnya adalah makanan penutup harum yang cocok dengan pancake.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1,2 kg;
  • gula - 1kg;
  • jus lemon.

cara memasak

  1. Cuci dan keringkan buah beri.
  2. Masak dengan api kecil atau panggang pada suhu 350°F sampai jusnya keluar dan raspberrynya lembut.
  3. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan atau peras melalui kain tipis.
  4. Campur dengan gula pasir, peras air jeruk lemon.
  5. Nyalakan api dan masak sambil diaduk hingga butiran gula larut.
  6. Rebus campuran hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
  7. Tuang ke dalam stoples dan tutup.

Untuk menentukan apakah selai sudah siap, teteskan sedikit ke atas piring dan amati. Jika tetesannya cepat menyebar, maka pemasakan harus dilanjutkan. Tetesan yang tertinggal di permukaan menunjukkan kekentalan minuman.

Tebal

Keterangan . Anda dapat menambahkan kekentalan pada camilan dengan berbagai cara. Secara tradisional, untuk menguapkan kelembapan berlebih, selai raspberry harus dimasak dengan beberapa pendekatan. Aduk raspberry dengan setengah gula dan tunggu hingga sarinya keluar. Rebus, biarkan mendidih selama beberapa menit, biarkan semalaman, tutup. Rebus dan tambahkan sisa gula. Aduk, dinginkan. Ulangi prosedur ini satu atau dua kali lagi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan dan tuangkan ke dalam stoples. Anda bisa mendapatkan selai kental menggunakan butiran gelatin. Semakin banyak zat pembentuk gel, semakin mirip kelezatannya dengan selai jeruk.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • gula - 800 gram;
  • agar-agar - 50 gram.

cara memasak

  1. Taburkan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan gula.
  2. Diamkan beberapa jam (bisa semalaman) hingga terbentuk sarinya.
  3. Didihkan dengan api kecil.
  4. Segera setelah campuran mendidih, matikan kompor dan biarkan benda kerja menjadi dingin.
  5. Ulangi prosedur perebusan dan pendinginan.
  6. Kukus butiran gelatin sesuai petunjuk.
  7. Didihkan untuk ketiga kalinya dan tambahkan campuran gelatin yang bengkak.
  8. Aduk perlahan dan angkat.
  9. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Alih-alih butiran gelatin kukus, Anda bisa menggunakan “Zhelfix” yang dicampur dengan gula. Satu bungkus (40 g) sudah cukup untuk setiap kilogram buah beri. Pertama, giling raspberry menjadi bubur, lalu tambahkan sedikit gula dengan bahan pembentuk gel. Saat adonan mendidih, tambahkan sisa gula dan masak selama tiga menit setelah mendidih. Anda juga bisa membuat selai dengan agar-agar.

Dalam slow cooker

Keterangan . Multicooker sangat bagus untuk membuat selai, terutama di musim panas, ketika tidak mungkin berada di dekat kompor yang berfungsi. Perangkat ini akan membantu Anda menyiapkan selai klasik dan jeli raspberry.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1,5 kg;
  • gula - 1kg.

cara memasak

  1. Bilas dan buang buah beri yang busuk.
  2. Tempatkan dalam mangkuk, tambahkan gula.
  3. Tutup penutupnya dan atur "Rebusan" selama satu jam.
  4. Tempatkan dalam wadah dan gulung.

Untuk membuat jelly, atur program “Multi-cook” pada suhu 170°C dan siapkan sirup dari 1 liter air dan 2 kg gula pasir. Tempatkan 1 kg buah beri yang sudah dicuci ke dalam sirup yang didinginkan hingga suhu kamar dan biarkan selama satu jam. Atur "Multi-masak" selama 20 menit. Beberapa menit sebelum program berakhir, tambahkan dua sendok teh asam sitrat encer atau jus.

Pilihan dengan beri dan buah-buahan

Setelah mengetahui cara membuat selai raspberry secara eksklusif dari buah beri dan gula, Anda dapat bereksperimen. Raspberry dipadukan secara luar biasa dengan buah beri dan buah-buahan yang berbeda, yang akan menambah variasi pada kelezatan tradisional. Jika panen raspberry kecil, penambahan komponen berbeda akan meningkatkan volume selai.

Oranye

Keterangan . Selai akan membantu melawan pilek, menghibur Anda, dan mengejutkan Anda dengan aromanya. Kelezatannya disiapkan dalam waktu sekitar satu jam.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1,5 kg;
  • oranye - tiga potong;
  • gula - 1,5 kg;
  • air.

cara memasak

  1. Sortir buah beri, bilas dan keringkan.
  2. Kupas buah jeruk.
  3. Bagi menjadi beberapa irisan dan keluarkan lapisan film dari ampasnya.
  4. Gabungkan komponen yang sudah disiapkan.
  5. Tambahkan gula dan aduk.
  6. Diamkan selama beberapa menit agar jus dapat terbentuk.
  7. Rebus campuran selama lima menit, buang busanya dan aduk.
  8. Matikan kompor dan diamkan selama sepuluh menit.
  9. Ulangi proses memasak dua kali.
  10. Tempatkan dalam stoples steril dan tutup rapat.

kismis

Keterangan . Berry hitam yang berair merupakan sumber vitamin C. Hasilnya adalah selai seperti jeli dengan rasa asam yang menyenangkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah raspberry, menjaga proporsinya dengan gula.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • kismis - 1 kg;
  • air - 500 ml;
  • gula - 2kg.

cara memasak

  1. Bilas dan keringkan buah beri dengan baik.
  2. Buat sirup dari air dan gula.
  3. Saat campuran mendidih, tambahkan kismis.
  4. Aduk-aduk, tunggu hingga mendidih dan angkat.
  5. Biarkan tertutup semalaman.
  6. Di pagi hari, masak dengan api kecil.
  7. Rebus selama lima menit dan tambahkan raspberry.
  8. Masak selama sekitar sepuluh menit, buang busanya dan aduk.
  9. Tempatkan ke dalam wadah dan segel.

Resep "Malas". Tutupi kedua jenis buah beri dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Rebus campuran dan biarkan mendidih selama sepuluh menit, buang busanya. Tambahkan asam sitrat untuk memperpanjang umur simpan, campur dan tuang ke dalam stoples.

Kryzhovnikovoe

Keterangan . Anda bisa mengambil buah beri matang dan hijau. Jika potongannya belum matang, maka jumlah gulanya harus ditambah. Buah beri mentah mengandung lebih banyak pektin, sehingga selai akan memiliki konsistensi seperti jeli, mirip dengan selai.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 300 gram;
  • gooseberry - 1 kg;
  • gula - 700 gram.

cara memasak

  1. Cuci buah beri, sortir, buang batangnya.
  2. Tutupi gooseberry dengan gula, aduk dan biarkan selama beberapa jam.
  3. Giling raspberry dengan blender, penggiling daging atau hidung belang dan tambahkan ke gooseberry.
  4. Rebus campuran dan masak selama tujuh menit sambil diaduk.

Stroberi

Keterangan . Selai musim panas yang sesungguhnya, aromanya akan mengingatkan Anda pada hari-hari hangat di malam yang dingin.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 500 gram;
  • stroberi - 500 gram;
  • gula - 1kg;
  • air - 500 ml.

cara memasak

  1. Sortir, kupas, dan bilas buah beri.
  2. Seperempat stroberi besar, tambahkan raspberry.
  3. Taburi campuran dengan gula.
  4. Biarkan selama setengah jam, aduk.
  5. Tuang ke dalam air dan didihkan, jangan lupa buang busanya.
  6. Kurangi panas dan biarkan mendidih selama sepuluh menit, aduk.
  7. Dinginkan dan tuangkan selai yang sudah disiapkan.

Vanila akan menambah bumbu. Saat mendidih, letakkan polong yang dipotong memanjang dan angkat setelah beberapa menit. Pektin yang dicampur gula akan menambah kekentalan.

Pedas

Keterangan . Selai tradisional dengan sedikit rahasia. Rempah-rempah segar menonjolkan rasa raspberry dan membuatnya lebih kaya. Tidak perlu hanya menggunakan daun segar. Anda bisa bereksperimen dengan buah kapulaga atau kuncup cengkeh.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • gula - 350 gram;
  • setengah lemon;
  • air - 100 ml;
  • lubang ceri - 15 buah;
  • kemangi - lima daun;
  • mint - tujuh daun.

cara memasak

  1. Sortir dan cuci buah beri.
  2. Isi dengan air, tambahkan gula.
  3. Aduk, tutup dan biarkan selama lima jam.
  4. Letakkan di atas kompor dan tunggu sampai mendidih.
  5. Rebus selama sepuluh menit, aduk sesekali.
  6. Tutup dan biarkan selama lima jam.
  7. Potong kulit lemon dan peras jus dari ampasnya.
  8. Cuci daun dan bijinya.
  9. Tempatkan bumbu yang sudah disiapkan pada pita perban dan ikat ke dalam kantong yang rapat.
  10. Tuang jus ke dalam campuran raspberry, turunkan kantong bumbu dan masak dengan api kecil.
  11. Aduk sesekali, didihkan.
  12. Rebus dengan api kecil selama 20 menit.
  13. Angkat bumbu dan tuang selai ke dalam wadah.

ceri

Keterangan . Selai asam manis yang tidak biasa dengan aroma ceri yang menyenangkan. Disarankan untuk membuang bijinya terlebih dahulu.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • ceri - 1 kg;
  • gula - 2kg.

cara memasak

  1. Bilas buah beri dan keringkan.
  2. Tuangkan 1 kg gula di atas raspberry dan nyalakan.
  3. Tunggu hingga mendidih, masukkan sisa gula pasir dan ampas cherry.
  4. Aduk dan masak setelah mendidih selama 40-50 menit dengan api kecil.
  5. Keluarkan busa dan aduk.
  6. Tuang selai yang dihasilkan ke dalam stoples.

Blackberry

Keterangan . Buah beri yang terkait saling melengkapi dengan sempurna. Selai itu ternyata berwarna merah-ungu. Anda bisa menggunakan buah beri beku dari supermarket.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 1 kg;
  • blackberry - 1 kg;
  • gula - 2kg.

cara memasak

  1. Sortir dan cuci buah beri.
  2. Tambahkan gula dan aduk.
  3. Biarkan di tempat dingin semalaman.
  4. Keluarkan buah beri dengan hati-hati, dan letakkan sirup bersama gula yang belum larut di atas kompor.
  5. Aduk hingga butiran gula larut sempurna, didihkan.
  6. Tambahkan beri dan didihkan selama lima menit, ingat untuk menghilangkan busanya.
  7. Biarkan tertutup semalaman.
  8. Rebus kembali selama lima menit dan masukkan ke dalam wadah steril.

Untuk menghilangkan serangga dan laba-laba, buah beri direndam dalam larutan garam selama lima hingga sepuluh menit. Cukup dengan melarutkan satu sendok makan garam dalam 1 liter air. Saat serangga muncul ke permukaan, kumpulkan dan cuci buah beri.

blueberry

Keterangan . Selai blueberry sendiri sangat enak dan menyehatkan. Raspberry adalah buah beri yang lebih manis dan lebih terasa, jadi disarankan untuk mengurangi jumlahnya agar tidak melebihi rasa blueberry.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 500 gram;
  • blueberry - 500 gram;
  • gula - 1kg;
  • air - 200ml.

cara memasak

  1. Buang sampah dan cuci buah beri.
  2. Campurkan air dengan gula pasir dan masak.
  3. Setelah mendidih, masak selama beberapa menit.
  4. Tuangkan sirup yang dihasilkan di atas buah beri.
  5. Tutup penutupnya dan biarkan selama empat jam.
  6. Rebus campuran dengan api sedang.
  7. Kecilkan api dan masak sambil diaduk dan disaring hingga kekentalan yang diinginkan.
  8. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

apel

Keterangan . Cara termudah untuk mendiversifikasi selai raspberry adalah dengan menambahkan irisan apel. Rasanya tidak biasa dan sangat bergantung pada jenis buahnya.

Apa yang harus dipersiapkan:

  • raspberry - 2 kg;
  • apel - 1 kg;
  • gula - 2,5kg.

cara memasak

  1. Potong buah apel yang sudah dicuci menjadi irisan dan buang intinya.
  2. Tempatkan dalam panci dan tambahkan 500 g gula.
  3. Biarkan tertutup selama sekitar beberapa jam.
  4. Bilas raspberry, sortir dan tambahkan sisa gula pasir, biarkan hingga terendam.
  5. Rebus campuran apel dengan api kecil.
  6. Aduk dan dinginkan.
  7. Ulangi prosedur memasak dan mendinginkan tiga kali.
  8. Rebus raspberry dengan cara yang sama.
  9. Campurkan kedua campuran dan masak selama sekitar setengah jam dengan api kecil.
  10. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Disarankan untuk melengkapi resep dengan bumbu. Jahe, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis cocok dengan hidangan penutup apel-raspberry. Jika bumbu digunakan utuh, lebih baik mengikatnya ke dalam kantong kain kasa dan memasukkannya ke dalam minuman selama beberapa menit. Bumbu halus digunakan dalam jumlah sedikit (tidak lebih dari satu sendok teh) agar tidak mengganggu rasa secara keseluruhan.

Selai raspberry untuk musim dingin adalah makanan yang lezat dan obat yang lezat. Stoples yang tertutup rapat dapat disimpan di dalam ruangan. Wadah dengan tutup nilon paling baik disimpan di lemari es. Jika selai dimasak dengan baik dan dibumbui dengan gula, maka persiapannya akan bertahan hingga musim semi. Selai gulung, digiling dengan gula, dianjurkan untuk dikonsumsi selama musim dingin.

Ulasan: “Anak-anak saya selalu senang”

Selai raspberry sangat menyehatkan, dan omong-omong, selai kismis. Sia-sia ada yang berpikir begitu, bahwa tidak ada vitamin. Tentu saja vitamin yang terkandung dalam selai ini tidak seperti vitamin segar di musim panas, namun cukup baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan menyembuhkan masuk angin. Saya selalu membuat selai dan menambahkan gula lebih sedikit dari yang dibutuhkan, sekitar sepertiga. Dan saya memasak tidak lebih dari 5-10 menit, tergantung buah berinya. Ternyata sungguh menakjubkan. Buah berinya masih segar. Tidak ada yang akan berubah menjadi masam. Bernilai satu atau dua tahun untuk yang paling segar. Stoples hanya perlu disterilkan dengan baik. Ini bisa dengan mudah berubah menjadi masam.

Eva, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3904315/

Selai mulai berfermentasi jika Anda tidak menambahkan cukup gula pada awalnya. Tempatkan selai dalam mangkuk, tambahkan gula dan didihkan. Itu saja. Jika selai dimasak dengan benar, selai akan disimpan bahkan dalam suhu 40 derajat. Pertama, tutupi dengan kertas roti dan tutup nilon di atasnya.

Elya, https://she.ngs.ru/forum/board/cooking/flat/1880677461/?fpart=1&per-page=50

Buah beri yang digiling dengan gula tidak tahan terhadap asam logam - terjadi oksidasi, jadi rebus raspberry dengan gula, lalu rebus lagi di bawah tutup plastik dan dalam suhu dingin. Semua orang menyukai buah beri seperti itu. Lebih baik lagi, taruh sedikit demi sedikit di dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 hari (datar), lalu kocok dan tidak memakan banyak tempat. Dan di musim dingin, defrost - buah beri yang hampir segar. Anak-anak saya selalu senang.

Polechka, https://otvet.mail.ru/question/61422998

Mencetak

Kami tidak akan membahas secara panjang lebar tentang manfaat besar raspberry, baik dalam bentuk buah beri segar yang dimakan, maupun dalam bentuk kering (dalam teh, kolak), dan sebagai produk kalengan untuk musim dingin. Demikianlah resep membuat selai raspberry yang ingin kami tawarkan kepada banyak pembaca.

Mempersiapkan buah beri untuk membuat selai

Kami memilah raspberry segar dari daunnya, membuang buah beri yang mentah dan terlalu matang dari jumlah totalnya, dan juga membuang batang dan daun buah beri.

Tempatkan raspberry dalam saringan berlubang besar agar air cepat keluar saat dibutuhkan. TETAPI! Kami tidak mencuci raspberry dengan air mengalir. Ini bukan buah plum yang kuat dengan aprikot. Buah berinya empuk. Oleh karena itu, kami menuangkan air ke dalam baskom dan dengan hati-hati merendam saringan berisi buah beri di dalamnya. Kami juga mengangkatnya dengan hati-hati, membiarkan airnya mengalir dan memindahkannya (juga dengan sangat hati-hati) ke dalam baskom tempat kami akan menyiapkannya.

Jika raspberry terinfeksi cacing putih kecil (larva serangga raspberry), buah beri harus diberi larutan garam. Untuk menyiapkannya, larutkan 10 gram garam ke dalam satu liter air. Tempatkan buah beri dalam larutan ini selama 5-10 menit, dan keluarkan larva yang muncul ke permukaan dengan sendok berlubang. Kemudian raspberry perlu dicuci dua kali menggunakan cara di atas (dengan saringan) dalam air mengalir. Sedikit saran - jika Anda benar-benar yakin dengan buah beri dan kualitasnya, Anda tidak perlu mencuci raspberry tersebut, tetapi cukup menyortirnya secara menyeluruh.

Cara membuat selai raspberry

Dua metode menyiapkan selai raspberry, di mana vitamin buah beri ini tetap paling terjaga. Ini:

Kemacetan lima menit. Jumlah gula dan buah beri untuk selai ini digunakan dengan perbandingan 1:1. Artinya, untuk setiap kilogram buah beri, Anda membutuhkan satu kilogram raspberry. Tutupi buah beri dengan gula dalam mangkuk selama lima jam. Kami mengeringkan jus yang keluar selama ini. Masak jus selama sepuluh menit. Celupkan buah beri ke dalamnya (sekarang menjadi sirup), didihkan dan masak hanya selama lima menit. Dengan api kecil!!! Makanya disebut selai karena tidak boleh direbus lagi. Dinginkan selai, tuang ke dalam stoples steril, tutup rapat.
Selai "Raspberry Hidup". Untuk cara ini, saya tidak mencuci raspberry sama sekali! Kami hanya memilah-milahnya. Untuk satu kilo raspberry Anda membutuhkan satu setengah kilogram gula. Dengan menggunakan penghancur kayu, campur raspberry dengan gula hingga halus dan gula larut sepenuhnya. Tempatkan selai dalam stoples steril, tuangkan selapis gula di atasnya, tutup dengan kertas dan penutup, lalu masukkan ke dalam lemari es! “Selai hidup” ini disimpan dengan sangat baik sepanjang musim dingin.

Saya rasa setiap rumah mencoba membeli selai raspberry untuk musim dingin. Ini membantu mengatasi pilek di musim dingin dan mengandung banyak zat bermanfaat.
Tahukah Anda bahwa raspberry mengandung asam salisilat, sitrat, malat, dan asam tartarat. Oleh karena itu, digunakan sebagai agen antiinflamasi dan antipiretik. Sebagai anak-anak, kita sering kali tiba dalam keadaan lembab dan basah kuyup karena berjalan-jalan. Lalu ibuku mengganti pakaian kami dengan pakaian kering dan memberi kami teh dengan selai raspberry. Dan kemudian dia membuatku membungkus diriku dengan selimut dan banyak berkeringat. Dan sering kali penyakit itu hilang bahkan tanpa timbul.

Raspberry adalah gudang vitamin. Mengandung vitamin B, A, C, E. Ia juga banyak mengandung unsur mikro kalium, kalsium, dan zat besi. Oleh karena itu, Anda pasti perlu membeli selai raspberry. Jumlahnya tidak pernah terlalu banyak. Selain itu, sekarang lebih mudah untuk melakukannya. Dan seperti yang akan Anda pelajari dari artikel ini. Ada banyak cara untuk menyiapkan persiapan yang luar biasa ini, mari kita lihat yang paling enak:

Sebelum menyiapkan selai, buah beri harus disortir dari daun dan serangga. Raspberry sering dihuni oleh berbagai serangga dan laba-laba. Ada sedikit rahasia tentang cara menghilangkannya. Campurkan 1 sendok makan garam dalam 1 liter air. Tempatkan buah beri dalam saringan atau saringan. Rendam piring dalam larutan garam selama 5 menit. Dan semua serangga kita akan muncul di permukaan. Setelah itu, raspberry perlu dicuci bersih. Diamkan dalam saringan selama 10 menit untuk membuang kelebihan air.

Selai raspberry lima menit (kental)

Salah satu resep paling populer. Karena memasaknya dengan cepat, banyak zat bermanfaat yang tertahan di dalam buah beri.

Bahan dan proporsi:

  • Raspberry 1,5kg
  • Gula 1,5kg

Kami mengambil gula dan beri dalam proporsi yang sama. Oleh karena itu, jumlah kilogram dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda.

Resep langkah demi langkah untuk membuat raspberry 5 menit:

1. Buah beri perlu disortir dari daun dan serangga. Setelah itu, raspberry perlu dicuci bersih dengan air asin, seperti dijelaskan di atas. Kemudian bilas dengan air biasa dan tiriskan dalam saringan. Diamkan dalam saringan selama 10 menit untuk membuang kelebihan air.

2. Sekarang kita perlu memilih wadah untuk menyiapkan selai. Bentuk piringnya tidak boleh tinggi dan cukup lebar. Bentuk baskomnya seperti ini, sehingga dianggap sebagai pilihan terbaik untuk membuat selai. Panci piring telah dipilih. Sekarang mari kita tentukan materinya. Peralatan masak yang terbuat dari tembaga, baja tahan karat dan kuningan paling cocok untuk membuat selai.

3. Tuang semua raspberry ke dalam mangkuk. Itu harus dihaluskan dengan hidung belang dan ditutup dengan gula pasir. Campur bahan-bahan kami dengan hati-hati. Biarkan kelezatan kami selama beberapa jam agar gula larut.

4. Dan kali ini kita akan mulai mensterilkan toples. Ada banyak cara: dengan uap, di oven, di microwave, dll. Saya mensterilkannya dalam microwave. Stoples harus bersih. Tuangkan air sekitar 1,5 cm dan masukkan ke dalam microwave selama 3 menit dengan daya 800-900.

5. Tempatkan wadah berisi selai yang akan datang dengan api paling kecil. Aduk terus dan didihkan. Saat selai matang, busa terbentuk di permukaannya. Keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok. Jika ini tidak dilakukan, selai akan segera rusak. Biarkan selai kami mendidih selama 5 menit.

6. Kemas selai dengan hati-hati ke dalam stoples kami yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Saya menggunakan stoples kecil untuk selai apa pun. Agar tidak lama disimpan setelah toples dibuka. Sekarang toples kita perlu dibalik dan dibiarkan dingin.

Selai lima menit dari raspberry utuh

Selai yang luar biasa bisa dibuat dari raspberry utuh. Berry ini tidak memiliki kulit yang tebal. Oleh karena itu, agar buah beri tetap utuh, buah tersebut harus direbus dalam sirup, yang diperoleh dari jus raspberry dan gula saat didiamkan.

Bahan dan proporsi:

  • Raspberry 1,5kg
  • Gula 1,5kg

Prosedur langkah demi langkah untuk menyiapkan selai raspberry dengan buah beri utuh:

1. Bersihkan buah beri dari kotoran (daun, serangga, larva). Bilas dengan air dan masukkan ke dalam saringan.
2. Tuang separuh gula pasir ke dalam mangkuk tempat selai akan dimasak.
3. Selanjutnya, semua raspberry dimasukkan ke dalam baskom.
4. Tutupi raspberry kita dengan sisa gula.
5. Biarkan semuanya dalam wadah selama 5-6 jam. Biarkan raspberry memberi jus. Saya biasanya melakukan ini pada malam hari. Dan di pagi hari saya menyelesaikan apa yang saya mulai.
6. Pagi harinya saya mulai mensterilkan stoples, lalu mulai membuat selai sendiri.
7. Nyalakan api paling kecil dan letakkan wadah di atas kompor. Campur dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggu integritas buah beri.
8. Tunggu hingga gula larut dan besarkan api sedikit. Saat selai mendidih, masak lagi selama 5 menit. Jangan lupa aduk perlahan dan keluarkan busa dari selai.
9. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples. Tutupi dengan hati-hati dengan penutup.

Omong-omong, Anda bisa menggunakan lebih sedikit gula, misalnya seperti di video resep ini:

Selai raspberry dengan buah beri utuh (masakan biasa)

Resep lain yang sangat enak. Buah beri tetap utuh saat dimasak. Hal ini membuatnya lebih bermanfaat dan gurih.

Saat Anda membuat selai dari buah beri utuh, jangan mengambil banyak kilogram sekaligus. 1,5-2 kilogram sudah cukup, jika tidak buah beri akan saling menghancurkan.

Bahan dan proporsi:

  • Raspberry 1,5kg
  • Gula 1,5kg

Kami mengambil produk dengan perbandingan 1:1

Resep langkah demi langkah membuat selai raspberry:

1. Dalam resep ini lebih baik menggunakan raspberry terbaik. Artinya, harus bersih, besar, dibeli di pasar dari nenek atau nenek Anda sendiri. Karena pada resep ini kami tidak akan mencucinya.
2. Masukkan gula pasir dan beri ke dalam wadah selai hingga bahannya habis.
3. Kita perlu menyeduh semuanya selama 5-6 jam. Kami melakukan semuanya lagi di malam hari. Kami menaruh piring dengan selai masa depan di lemari es.
4. Raspberry akan memberikan jus semalaman. Kita perlu mengeringkannya dan mendidihkannya. Biarkan dengan api kecil selama 10 menit.
5. Sementara itu, kami akan mensterilkan stoples kami
6. Tambahkan raspberry dan masak dalam jus selama sekitar 20 menit. Tidak perlu mengaduk buah beri dalam resep ini. Oleh karena itu, kami menyalakan api paling kecil.
7. Tuang selai kita ke dalam stoples kering dan panas. Anda bisa membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan membiarkannya dingin sepenuhnya. Saya menggunakan selimut katun bekas. Hal ini diperlukan untuk mengurangi waktu pendinginan selai. Maka akan menjadi sangat indah dan warnanya alami.

Selai raspberry dengan gelatin

Ini adalah interpretasi selai raspberry yang sangat menarik. Resep ini akan menarik bagi pecinta jelly atau selai. Karena kental, bisa dijadikan isian pai.

Bahan-bahan:

  • Raspberry 1kg
  • Gula 1,5kg
  • Air 300ml
  • Asam sitrat sekitar 10 gram
  • agar-agar 5 gram

Resep langkah demi langkah membuat selai dengan gelatin:

1. Untuk resep ini, kita mulai dengan gelatin. Itu perlu diencerkan dengan air hangat dan dibiarkan membengkak. Selalu ada instruksi tertulis di tas.
2. Kami mensterilkan stoples kami dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
3. Pilih buah beri yang besar dan tidak dihancurkan. Jika raspberry bersih, tanpa debu, tidak perlu dicuci.
4. Dalam mangkuk, campurkan buah beri dan gula pasir dengan hati-hati. Selanjutnya, isi massa kita dengan air.
5. Letakkan di atas kompor selama setengah jam. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar selai tidak gosong. Untuk melakukan ini, gunakan sendok plastik atau kayu. Logam dapat menyebabkan raspberry teroksidasi.
6. Masukkan gelatin dan asam sitrat ke dalam wadah. Masak selama 15 menit lagi.
7. Tempatkan produk jadi ke dalam stoples. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Raspberry dengan gula tanpa dimasak

Memasak raspberry dengan cara ini memungkinkan Anda mempertahankan semua vitamin dan unsur mikro asli yang ada di dalamnya. Memang dalam resep ini tidak mengalami perlakuan panas. Tetapi ada juga sedikit kelemahan dari metode ini - gulanya lebih banyak dari biasanya.

Bahan dan proporsi:

  • Raspberry 1,5kg
  • Gula 3kg

Jumlah gula yang digunakan 2 kali lebih banyak dibandingkan raspberry.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Untuk resep ini, tidak hanya raspberry pilihan yang cocok, tetapi juga buah beri yang dihancurkan. Jadi kami membersihkan raspberry dan mengubahnya menjadi bubur menggunakan penghancur kayu.
2. Sekarang tambahkan gula pasir ke dalam wadah. Campur semuanya dengan sangat hati-hati. Kita membutuhkan semua gula untuk larut. Dalam waktu 20-24 jam. Campur semuanya secara berkala dengan sendok kayu.
3. Saat gula sudah benar-benar tersebar ke seluruh massa selai, Anda bisa mulai membuat stoples.
4. Tempatkan campuran raspberry yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang kering dan panas, tetapi jangan sampai bagian paling atas. Biarkan 1-1,5 cm kosong dan tambahkan gula pasir. Kencangkan tutupnya dengan erat. Anda bisa menggunakan kertas tebal dan merangkainya dengan cara lama. Simpan di lemari es.

Pada topik kali ini, saya menjelaskan cara dan seluk-beluk membuat selai raspberry. Saya berbagi beberapa rahasia dengan Anda. Saya harap Anda juga akan menemukan resep selai raspberry yang “ideal” untuk Anda sendiri. Dan Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan sehat ini.

Ini sangat empuk dan tidak perlu terlalu matang. Ingat bagaimana resep kuliner kuno menyarankan untuk memeriksa kesiapan selai? Letakkan setetes di atas piring, dan jika tetesan tersebut tetap membeku seperti patung, berarti selai sudah siap.

Jadi menurut saya, hal ini tidak bisa diterapkan. Jika Anda memasaknya dengan konsistensi seperti setetes "beton bertulang", tidak akan ada pembicaraan tentang rasa apa pun - Anda hanya akan mendapatkan karamel raspberry. Oleh karena itu, saya menyarankan menyiapkan raspberry dengan cara yang lembut.


I. Arsip pribadi Lukyanchik

Klasik lima menit

Buah beri matang yang sehat, bebas cacing dan batang, dipilih untuk selai. Tergantung pada preferensi pribadi dan manisnya buah beri, kami memberi dosis gula: untuk 1 kg raspberry Anda membutuhkan 1-1,5 kg gula. Buah beri ditempatkan dalam mangkuk dan ditaburi gula berlapis-lapis - sekitar 2/3 dari gula yang dibutuhkan digunakan untuk langkah ini. Biarkan dalam bentuk ini selama 8-10 jam agar raspberry mengeluarkan sarinya.

Kemudian kami memisahkan jus yang dihasilkan dari buah beri dan menuangkannya ke dalam panci tempat selai akan dimasak. Didihkan jus dengan api sedang dan tambahkan sisa gula, aduk dan buang busanya. Segera setelah busa berhenti terbentuk secara aktif, matikan api dan biarkan sirup yang dihasilkan mendingin hingga 60-70 derajat. Setelah itu, tuangkan buah beri dengan hati-hati ke dalam sirup, nyalakan api kecil dan didihkan, buang busanya lagi. Rebus selama 5-8 menit dan segera tuangkan selai ke dalam stoples steril dan gulung.

Selai yang dibuat menurut resep ini mempertahankan rasa dan aroma buah beri segar yang luar biasa.

I. Arsip pribadi Lukyanchik

Selai raspberry seperti jeli

Prinsip memanen buah beri tetap sama - harus bersih dan sehat.

Ada satu rahasia: Dalam selai ini Anda perlu mengumpulkan tidak hanya buah beri matang, tetapi juga buah setengah matang, dan dalam jumlah kecil - buah mentah .

Merekalah yang akan memberikan efek pembentuk gel pada selai kita. Kami mengambil gula dalam proporsi yang sama seperti gula lima menit klasik - dari 1 hingga 1,5 kg per 1 kg buah beri, tergantung pada preferensi pribadi.

Selai ini dimasak dalam dua tahap. Tuang lagi 2/3 gula ke dalam buah beri dan biarkan selama beberapa jam agar raspberry mengeluarkan sarinya. Jika waktu mendesak dan ingin segera dimasak, nyalakan api kecil (Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan air untuk mempercepat lelehnya gula) dan didihkan perlahan, aduk hingga gula benar-benar larut. dan singkirkan busa apa pun yang terbentuk. Setelah mendidih, masak selama 5-7 menit dan matikan, biarkan selai hingga benar-benar dingin.

I. Arsip pribadi Lukyanchik

Lebih mudah melakukan ini pada malam hari, ketika jelas bahwa buah beri yang dikumpulkan pada siang hari tidak akan bertahan sampai pagi hari, dan Anda tidak lagi memiliki kekuatan atau kemampuan untuk mengotak-atiknya sepanjang malam.

Di pagi hari, nyalakan kembali buah beri dengan api kecil dan didihkan perlahan. Tambahkan sisa gula pasir, aduk terus hingga larut sempurna yaitu 5-7 menit lagi, dan... selesai, selai sudah siap! Segera tuang ke dalam toples steril, namun jangan langsung ditutup tutupnya, melainkan biarkan agak dingin, kurang lebih satu jam, hingga terbentuk lapisan beku di permukaan selai. Dan baru setelah itu kita menutupnya dengan tutup steril.

Menambahkan gula pada tahap kedua dan tidak mencernanya — poin penting lainnya dari resep ini, memungkinkan Anda mendapatkan selai seperti jeli.

Selai raspberry menurut resep ini ternyata sangat cerah - raspberry! - warna, dengan rasa dan aroma yang tak terlukiskan, dengan sirup seperti jeli. Itu selalu dimakan dengan senang hati dan dengan kecepatan yang dipercepat. Saat Anda menyajikannya kepada tamu untuk minum teh, mereka langsung melupakan teh, dengan terpesona menyerap sendok demi sendok kelezatan aromatik seperti jeli. Dan kemudian mereka mulai menanyakan resepnya...
I. Arsip pribadi Lukyanchik

P.S. Panen raspberry pertama di garis lintang kita terjadi pada pertengahan musim panas. Namun jangan kecewa jika Anda tidak punya waktu untuk membuat selai darinya - sekarang banyak varietas raspberry yang masih tumbuh, yang mulai berbuah dari bulan Agustus hingga cuaca dingin. Oleh karena itu, kesempatan untuk mencoba resep selai baru masih ada hingga September!

Memuat...Memuat...