Sup miju-miju untuk menurunkan berat badan. Makan siang lengkap: resep sup miju-miju diet untuk menurunkan berat badan. Sup miju-miju dengan ayam dalam slow cooker

Makan siang yang sehat dan sangat lezat - sup miju-miju dan kentang, pilihlah resep terbaik!

Lentil merah – 100 g
Kentang – 200 gram
Paprika (segar atau beku) – 100 g
Tomat segar (atau kalengan) – 150 g
Bawang – 40 gram
Pasta tomat – 1 sendok teh
Bawang putih – 2 siung
Hijau - secukupnya
Minyak sayur – 4 sdm. sendok
Garam secukupnya

Bilas lentil, tambahkan 1 liter air dingin dan didihkan.

Cuci kentang, kupas, potong dadu.

Tambahkan kentang ke dalam lentil, didihkan, keluarkan busa dari permukaan dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit.

Kupas bawang bombay dan merica, cincang halus, goreng sedikit dengan minyak.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong.

Tambahkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam sayuran.

Campur semuanya (tambahkan sedikit air jika perlu), tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit.

Pindahkan sayuran rebus ke dalam sup, bumbui dengan garam, didihkan dan masak lagi selama 5-8 menit. Taburi sup yang sudah jadi dengan bawang putih cincang dan rempah-rempah.

Supnya bisa disajikan dengan crouton. Selamat makan.

Resep 2: sup dengan lentil, kentang, dan daging (dengan foto)

Sup miju-miju yang kental dan beraroma mengingatkan pada sup kacang polong, tetapi memiliki rasa yang istimewa. Beberapa pencicip mendeteksi adanya nada pedas di dalamnya. Sedikit thyme yang harum akan memberikan rasa sup yang lebih menarik. Ramuan ini cocok dengan lentil, dan jika digabungkan menghasilkan rasa yang lebih harmonis dibandingkan dengan daun salam tradisional untuk sup.

200-300 g daging;
1 cangkir lentil;
2-3 kentang sedang;
1 wortel;
1 bawang;
1-2 sendok makan minyak bunga matahari;
1 sendok makan garam (atau sesuai selera, coba);
sejumput thyme kering;
Sekelompok herba segar (dill, peterseli).

Jika Anda memutuskan untuk memasak sup dengan daging, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus daging sapi, karena daging membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan sereal dan sayuran. Setelah daging dibilas, potong dadu kecil, masukkan ke dalam air dan nyalakan api. Setelah mendidih dan mendidih selama 1-2 menit, tiriskan airnya terlebih dahulu. Kami mengambil yang baru, di mana kami akan memasak kaldu, dan memasak dengan api kecil di bawah tutupnya selama 40 menit.

Selagi daging dimasak, siapkan bahan lainnya. Cuci lentil 2-3 kali dan tambahkan air dingin bersih: setelah direndam, sereal, seperti kacang polong atau buncis, akan lebih cepat matang.

Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar atau potong-potong. Dengan menggunakan pemotong sayur, saya memotong wortel menjadi batang-batang panjang: wortel terlihat lebih orisinal di dalam sup daripada wortel parut atau irisan.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang bombay cincang halus. Aduk, tumis selama 2-3 menit hingga lunak.

Kemudian tambahkan batang wortel dan goreng lagi selama 2-3 menit, aduk sesekali. Matikan penggorengan dan biarkan dulu.

Jika daging sudah empuk, saatnya menambahkan sereal ke dalam sup. Sementara itu, lentil menyerap hampir seluruh air. Masukkan ke dalam panci, aduk dan masak selama 10 menit.

Saat sereal sedang dimasak, potong kentang menjadi kubus kecil.

Tuang kentang ke dalam sup dan aduk.

Setelah 5 menit lagi, tambahkan campuran wortel dan bawang bombay ke dalam wajan. Biarkan semuanya mendidih perlahan selama 2-3 menit, tetapi sementara itu Anda bisa mencuci dan memotong sayuran hingga halus.

Tambahkan peterseli dan adas, thyme kering atau beberapa tangkai segar ke dalam sup, tambahkan garam dan aduk. Dalam 1-2 menit sup sudah siap.

Tuang sup miju-miju yang segar dan menggoda ke dalam mangkuk dan sajikan. Anda juga bisa menambahkan sedikit herba segar ke setiap piring: akan lebih cerah dan sehat!

Resep 3: Sup Lentil Ayam dan Kentang

Sup ayam dengan lentil, resep dengan foto persiapan yang akan Anda lihat hari ini baik untuk semua orang: kental, memuaskan, tetapi tidak berat di perut dan tidak terlalu tinggi kalori. Mengandung banyak sayuran dan rempah-rempah, sehingga rasanya cerah dan kaya. Dan kuahnya disiapkan dengan mudah dan cepat, apalagi jika Anda memiliki kaldu ayam yang sudah jadi.

Memasak mungkin memakan waktu lebih lama hanya karena lentilnya: seperti kacang-kacangan lainnya, perlu direndam; tanpanya, kacang polong akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Untuk menghindari menunggu lentil membengkak dan melunak, gunakan lentil merah kukus dalam sup. Anda tidak bisa merendamnya sama sekali atau menyimpannya dalam air selama 15-20 menit dan menambahkannya ke dalam kaldu hampir bersamaan dengan kentang.

kaldu ayam - 1,5 liter;
lentil merah (dikukus) – 4 sdm. sendok;
kentang – 2 buah;
wortel – 1 tidak terlalu besar;
bawang – 1 buah;
paprika manis – 1 buah (segar) atau segenggam beku;
saos tomat atau tomat cincang - 3-4 sdm. sendok;
garam secukupnya;
minyak sayur – 1,5 sdm. sendok;
kacang ketumbar – 1 sendok teh;
jinten (jintan) – 2-3 sejumput;
merica hitam - sepertiga sendok teh;
krim asam, bumbu - untuk disajikan.

Isi lentil merah kukus dengan air keran atau air saring. Pra-bilas beberapa kali untuk menghilangkan kotoran. Biarkan dalam air selama 15-20 menit. Harap diperhatikan: jika lentil Anda berbentuk bulat, berarti tidak dikukus, memerlukan lebih banyak waktu untuk merendam dan memasaknya.

Sementara itu, potong sayuran untuk kuahnya. Kentang dapat dipotong menjadi potongan atau kubus, wortel menjadi kubus kecil, bawang bombay dicincang halus menjadi potongan-potongan yang bentuknya sewenang-wenang. Resepnya menggunakan paprika beku, jadi tidak ditampilkan pemotongannya. Jika Anda menambahkan paprika segar ke dalam sup, potonglah menjadi potongan yang sama seperti wortel.

Panaskan kaldu dengan api sedang dan tunggu hingga mulai mendidih. Tuang lentil (tuang airnya), aduk hingga tidak ada yang menempel di dasar. Masak selama lima menit, didihkan kembali kaldu.

Tempatkan kubus kentang dan masak dengan api kecil, tutup dengan penutup. Anda perlu memasak sampai kentang siap, sekitar 10-12 menit. Selama waktu ini, lentil kukus juga akan siap.

Pada saat yang sama, tumis sayuran untuk digoreng. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Tambahkan potongan wortel, aduk hingga wortel jenuh dengan minyak.

Tambahkan paprika setelah pinggiran bawang mulai berwarna coklat. Jika Anda menambahkan paprika beku, jangan mencairkannya terlebih dahulu, kirimkan langsung dari freezer ke penggorengan.

Siapkan campuran pedas untuk bumbu sayuran. Hancurkan kacang ketumbar, lada hitam, dan jinten dalam lesung.

Jika sayuran sudah digoreng hingga empuk, masukkan bumbu halus. Goreng sebentar hingga aroma bumbu menjadi kuat.

Tambahkan saus tomat atau tomat cincang. Anda bisa menggunakan tomat dalam jusnya sendiri, menumbuk tomat hingga menjadi pasta. Goreng selama 2-3 menit dengan api kecil agar tomat memiliki rasa manis dan asam yang kontras.

Masukkan isi penggorengan ke dalam kaldu mendidih bersama kentang matang dan lentil matang. Didihkan. Garam dan cicipi. Sesuaikan dengan arah yang benar (bila terasa asam sesuaikan dengan menambahkan gula; jika terasa hambar tambahkan perasan lemon). Masak sup selama lima menit, matikan, dan biarkan di atas kompor hangat.

Tuang sup panas, sajikan dengan bumbu dan krim asam. Alih-alih roti, Anda bisa menawarkan panekuk atau kerupuk sayuran, roti gandum hitam, roti panggang yang dikeringkan di oven. Selamat makan!

Resep 4: Sup Lentil, Kentang dan Ayam

lentil 150 gram
kentang 4 buah.
dada ayam 250 gr
bawang bombay 1 buah.
wortel ½ buah.
garam secukupnya
bumbu universal secukupnya
daun salam 2 buah.
minyak sayur 30 gram
air 2 ½ liter

Cuci lentil, masukkan ke dalam panci, tambahkan air. Letakkan wajan di atas api, didihkan, keluarkan busa.

Kupas kentang dan potong dadu.

Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan lentil. Masak semuanya dengan api kecil selama 20-25 menit.

Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian, wortel menjadi irisan. Tempatkan sayuran dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

Goreng sayuran hingga empuk, masukkan dada ayam yang sudah dipotong-potong, setelah tulangnya dibuang.

Goreng ayam dengan sayuran selama kurang lebih 5-7 menit sambil diaduk.

Saat kentang hampir siap dan lentil mulai mendidih, masukkan isi penggorengan ke dalam panci dan aduk.

Garam kuahnya secukupnya, tambahkan bumbu, tambahkan daun salam. Rebus sup dengan api kecil selama 10 menit.

Tuang sup panas ke dalam mangkuk dan sajikan. Rasa supnya sangat mirip dengan sup kacang polong, tetapi memasaknya lebih cepat. Selamat makan.

Resep 5: Sup Lentil Hijau dan Kentang

Apakah Anda suka lentil? Yuk siapkan sup yang enak dan menyehatkan untuk makan siang. Saya membuat sup dari kacang lentil hijau, tapi Anda bisa membuatnya dari kacang apa saja.

Lentil (hijau) - 1 cangkir
Kentang - 2-3 buah.
Tomat - 4 buah.
Lada manis - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Minyak sayur - 30 gram
Hijau - secukupnya
Merica untuk rasa
Air - 2,5 liter

Cuci lentil sampai bersih dan tutupi dengan air dingin. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Masak sup miju-miju hijau dengan api sedang selama 20 menit (jika miju-miju berwarna merah, maka 10 menit).

Kupas dan cuci kentang. Potong-potong.

Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus dan wortel menjadi irisan tipis. Cuci paprika, buang bijinya, potong-potong.

Cuci tomat, kupas, parut.

Panaskan penggorengan. Tuang minyak sayur. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika. Didihkan dengan api sedang, aduk selama 3-4 menit.

Kemudian tambahkan tomat parut, aduk, didihkan semuanya selama 2-3 menit.

Masukkan daging panggang dan kentang ke dalam wajan. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda.

Masak dengan api kecil hingga kentang empuk, sekitar 20 menit. Sup miju-miju hijau dengan tomat sudah siap.

Sajikan sup miju-miju dan tomat dengan bumbu segar dan seiris lemon (opsional). Selamat makan!

Resep 6: Sup Prapaskah dengan Lentil dan Kentang

Saya sampaikan kepada Anda resep sup dengan lentil dan kentang. Cukup mengenyangkan dan bergizi, meski diolah tanpa daging. Seledri dan peterseli menambah aroma unik dan rasa yang luar biasa pada sup miju-miju tanpa lemak, yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Bukan tanpa alasan sayuran ini disebut sebagai “dapur kesehatan”. Konsumsi mereka akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah kekurangan vitamin musim semi.

lentil – 300 g;
kentang – 3-4 buah;
wortel – 1-2 buah;
akar peterseli – 1 buah;
seledri - setengah akar kecil;
bawang bombay – 1-2 buah;
bawang putih – 2-3 siung;
cabai – 1 buah;
saus tomat – 2 sdm. aku.;
peterseli kering dan adas - 1 sdm. aku.;
daun salam – 2 buah;
garam, merica secukupnya;
minyak bunga matahari – 0,5 sdm.

Kupas kentang, potong dadu kecil, masukkan ke dalam panci 3 liter bersama lentil, tambahkan air dan nyalakan api. Tambahkan garam secukupnya. Masak selama 25-30 menit.

Saat kentang dan lentil dimasak, kupas dan parut wortel, seledri, dan peterseli. Potong cabai.

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak bunga matahari.

Tambahkan parutan akar dan cabai ke dalam bawang bombay. Rebus semuanya selama 10-15 menit.

Tambahkan 2 sendok makan saus tomat ke dalam penggorengan bersama sayuran dan didihkan lagi selama 5 menit.

Tempatkan daging panggang dalam wajan dengan sup miju-miju tanpa lemak. Kirim daun salam, bumbu kering, dan bawang putih tumbuk ke sana. Rebus selama 10 menit dan hidangan lezat dan sehat kami sudah siap.

Selamat makan semuanya!

Resep 7, langkah demi langkah: sup pure miju-miju dengan kentang

Bahkan di hari-hari puasa, Anda dapat menikmati hidangan yang luar biasa lezat! Dan contohnya adalah sup pure miju-miju tanpa lemak! Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan panas pertama yang aromatik ini, yang utama adalah memiliki semua produk yang diperlukan dan keinginan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan kreasi kuliner yang lezat!

Lentil merah 2/3 cangkir
Kentang 4–5 potong (sedang)
Bawang bombay 1 buah
Wortel 1-2 buah
Bawang putih 3–4 siung
Minyak sayur 2 sendok makan
Air suling murni 1 liter
Garam secukupnya
Paprika setengah sendok teh
Cabai merah digiling di ujung pisau atau sesuai selera
Lada hitam secukupnya
Allspice secukupnya
Sejumput daun salam cincang
Sage cincang, seperempat sendok teh

Sangat mudah untuk menyiapkan sup miju-miju tanpa lemak yang lezat jika Anda mengetahui beberapa rahasia mengolah kacang-kacangan yang sangat sehat ini. Pertama-tama, nyalakan kompor dengan api besar, taruh ketel di atasnya dengan 1 liter air suling bersih dan didihkan. Kami menyortir lentil, membuang biji-bijian yang rusak, menuangkannya ke dalam saringan dengan jaring halus dan membilasnya dengan air mengalir untuk menghilangkan debu. Kemudian pindahkan ke dalam panci yang dalam dan tuangkan 1 liter air mendidih. Kami merendam kacang-kacangan selama 1 jam, dan selama itu kami menyiapkan semua bahan lain yang digunakan dalam menyiapkan hidangan Prapaskah panas pertama.

Kupas bawang bombay, wortel, dan kentang dengan pisau tajam, potong tipis-tipis. Kami membilas sayuran dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan segala jenis kontaminasi dan mengeringkannya dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian letakkan sayuran satu per satu di atas talenan dan potong-potong. Potong kentang menjadi kubus atau kubus dengan diameter hingga 2 sentimeter, potong bawang bombay menjadi kubus dengan diameter hingga 1 sentimeter, dan parut wortel di parutan kasar.

Masukkan kentang ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air mengalir biasa hingga menutupi seluruh potongan sayuran umbi, agar sayuran tidak menjadi gelap sebelum dimasak. Tempatkan sisa bahan cincang di piring terpisah. Kami juga menaruh semua bumbu, garam, minyak sayur yang diperlukan di meja dapur dan menempatkan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam mangkuk terpisah.

Setelah 1 jam, letakkan wajan berisi lentil yang sudah direndam di atas kompor, nyalakan dengan api sedang. Kami memasukkan kentang cincang ke dalam wadah, setelah airnya ditiriskan. Masak bahan selama 15 menit, keluarkan busa dari kaldu secara berkala menggunakan sendok berlubang. Waktu dihitung setelah cairan mendidih.

Saat bahan utama sup sedang dimasak, siapkan sausnya. Nyalakan kompor dengan api sedang dan letakkan wajan di atasnya dengan 2 sendok makan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam lemak yang sudah dipanaskan dan goreng, aduk dengan spatula dapur, hingga transparan dan berwarna cokelat keemasan selama 2 - 3 menit. Kemudian tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan goreng sayuran bersama-sama selama 3 menit lagi, sampai wortel berwarna keemasan dan melunak. Kemudian angkat panci dari kompor dan letakkan di atas talenan.

Setelah 10 menit, lentil akan mulai mendidih dan kentang akan setengah matang. Setelah 5 menit lagi, massa di dalam wajan akan menyerupai kentang tumbuk dengan potongan kentang. Pada saat inilah kami menambahkan saus ke dalam wajan, semua bumbu yang ditentukan dalam resep, garam secukupnya dan memeras siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Masak sup lagi selama 8 - 10 menit hingga matang sepenuhnya. Kemudian matikan kompor, haluskan semua bahan masakan menggunakan hand blender hingga haluskan, tutup panci dengan penutup dan biarkan masakan panas pertama diseduh selama 5 - 7 menit. Kemudian, ambil sendiri sendoknya, tuangkan sup ke dalam piring yang dalam dan sajikan untuk makan siang.

Kaldu ayam adalah bahan dasar yang baik untuk sup apa pun. Anda bisa menggunakannya untuk memasak sup lezat yang terbuat dari lentil, bacon, dan ayam. Hidangannya menjadi sangat lezat, beraroma, dan bergizi. Untuk memasak, ada baiknya mengetahui beberapa tips kecil yang akan membantu mempercepat proses memasak.

09.09.2018

Kacang-kacangan memiliki banyak sekali unsur bermanfaat yang diperlukan tubuh manusia, sehingga dianjurkan untuk dimasukkan secara rutin ke dalam makanan. Anda bisa menyiapkannya dengan cepat untuk makan siang. Hidangan diperbolehkan dibuat dengan kaldu daging dan sayuran. Banyak ibu rumah tangga yang bertanya “Kepada cara memasak hijau sereal?”, tentang ini dan nuansa penting lainnya di bawah.

Beberapa informasi tentang proses memasak

Ibu rumah tangga yang ingin memasak sereal ini menghadapi beberapa kesulitan. Pertanyaan yang paling sering ditanyakan" Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak lentil?", jawabannya sulit ditemukan. Itu semua tergantung jenis kacang-kacangannya, misalnya kacang merah dan kuning siap dalam waktu 15 menit setelah mulai dimasak. Lentil hijau atau coklat akan memakan waktu kurang dari satu jam (sekitar 40-50 menit). Dalam slow cooker, prosesnya akan memakan waktu 50 menit, dalam oven microwave sekitar 10 menit, dan dalam double boiler – lebih dari satu jam. Untuk S haluskan sereal hijau Anda membutuhkan konsistensi yang lembut, yang penting kacang-kacangan dimasak dengan benar.

Resep Dasar

Masak saja sup miju-miju hijau Anda bisa melakukannya dengan cara ini, ternyata enak sekali. Resep dasarnya menggunakan bahan-bahan berikut:

lentil – 1 cangkir;
bawang – 1 buah;
nasi – 50 gram;
pasta tomat – 1-2 sdm. aku;
garam, lada hitam, dan bumbu lainnya - secukupnya.

Sebelum cara membuat sup miju-miju, harus direndam selama 1,5-2 jam lalu dicuci. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, goreng dalam wajan panas dengan minyak hingga transparan. Tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Tuang sereal yang sudah disiapkan dengan air dan nyalakan api sedang, lakukan hal yang sama dengan nasi. Masak hingga matang, terakhir tambahkan garam dan merica. Hidangannya ternyata rendah lemak, jadi bisa ditambah dengan krim asam dan crouton.

Kaldu dengan resep lentil dan kentang– pilihan lain yang menarik namun mudah untuk makan siang. Produk yang Anda perlukan:

lentil – 100 gr;
daging sapi – 250 gram;
kentang – 4 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 2-3 siung;
peterseli atau adas - beberapa tangkai;
bumbu dan garam.

Masak lentil hijau dalam sup tanpa direndam itu akan jauh lebih lama. Lebih baik mengisinya dengan air dan biarkan setidaknya selama 40 menit, dan saat ini mulailah memasak daging. Itu perlu dicuci, dipotong kecil-kecil, dan semua urat dan lapisan film dihilangkan. Selanjutnya daging sapi harus dimasukkan ke dalam air dan dibiarkan matang selama 25 menit. Kupas wortel, kentang dan bawang bombay, potong dadu sedang. Disarankan untuk menutupi kentang dengan air agar tidak menjadi gelap saat daging dimasak. Bawang putih bisa dicincang dengan pisau atau melewati alat press khusus, dan sayuran bisa dicincang halus. Goreng semuanya kecuali peterseli (atau adas) dan kentang dengan minyak sayur (atau zaitun). Tuang lentil ke dalam kaldu dan masak selama sekitar setengah jam. Selanjutnya, tambahkan kentang ke dalam wajan, dan setelah 10-15 menit, tambahkan tumis sayuran dan bumbu. Masak dengan api kecil selama 3-5 menit, matikan kompor dan diamkan sebentar.

Kaldu apa yang paling sering Anda gunakan?

Anda dapat memilih 3 pilihan jawaban

Kaldu ayam

Skor total

Kaldu sapi

Skor total

Kaldu sayuran

Skor total

Kaldu ikan

Skor total

Kaldu jamur

Skor total

Kaldu daging sapi muda

Skor total

Kaldu permainan

Skor total

Pendapat ahli

Filimonova Maria

Masak kategori ke-6. Masakan favorit: Orang Spanyol

Ajukan pertanyaan kepada ahlinya

Sup ayam dengan kacang-kacangan sangat populer karena hidangannya mengenyangkan dan lezat. Pilihan yang lebih menarik adalah dengan menggunakan unggas asap. Anda dapat memilih dari punggung, sayap, kaki, paha atau payudara. Siapapun bisa menyiapkan hidangannya, tapi Anda tidak boleh menyajikannya seperti itu. sup miju-miju dan ayam untuk makan siang anak-anak. Makanan yang diasap dianggap berat dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada anak.

Sup Lentil Hijau dan bacon akan mengesankan semua tamu jika disajikan untuk makan siang. Ini disiapkan dengan cara yang sama, tetapi menghasilkan rasa daging yang unik. Produk untuk hidangan:

sereal – 300-350 gram;
daging babi – 200 gram;
sosis chorizo atau sejenisnya - 200 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih - beberapa siung;
cabai dan paprika - masing-masing sejumput;
herba segar – 5-7 tangkai;
garam dan lada hitam.

Rendam kacang polong selama beberapa jam, lalu bilas dan rebus dengan api sedang hingga empuk. Potong bacon menjadi potongan-potongan, goreng sebentar dengan sedikit mentega. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel parut di parutan sedang, bawang putih cincang, dan sosis cincang di sana. Taburi semua bahan dengan paprika, cabai, dan bumbu lain pilihan Anda. Tambahkan campuran ke lentil yang sudah disiapkan, aduk, memasak sup dari tidak ada lagi bubur jagung dan bacon yang sudah jadi. Didihkan saja, matikan api dan tutup dengan penutup. Sajikan setelah 5-7 menit dengan bumbu cincang (peterseli adalah yang terbaik) dan crouton.

Sup sereal

Ide yang lebih orisinal adalah memasak haluskan miju-miju hijau. Kuahnya ternyata empuk dan homogen, serta terserap dengan baik oleh tubuh. Hidangan ini diolah dengan kaldu ayam, tetapi bisa dibuat tanpa daging. Bahan-bahan:

dada ayam – 1 buah;
lentil – 0,5 kg;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 2 buah;
kentang – 4 buah;
lemon – potong;
minyak sayur – 2-3 sdm. aku;
garam dan bumbu.

Tempatkan lentil dalam air asin mendidih (rendam biji-bijian selama satu atau dua jam, bilas) dan masak selama sekitar 40 menit. Pada saat ini, kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang. Kupas juga bawang bombay dan wortel, cincang halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Cuci dada ayam, potong kecil-kecil lalu masukkan sayuran, goreng hingga setengah matang. Tambahkan ke dalam kaldu, aduk, siapkan dada ayam dan haluskan semuanya menggunakan blender. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan air matang atau kaldu ayam. Sup pure hijau Sajikan sereal dengan seiris lemon dan rempah segar.

Sederhana dan enak- semua ini tentang sup miju-miju hijau, daging dan sayuran. Hidangan ini sangat mudah disiapkan sehingga tidak menimbulkan kesulitan bahkan bagi pecinta seni kuliner pemula. Penting untuk memilih resep yang Anda suka, rendam sereal selama beberapa jam dan masak hidangan dari bahan-bahan yang tersedia.

Jika episode masa kecil Anda tidak menyertakan kenangan tentang hidangan ini, maka Anda harus segera belajar cara memasak sup miju-miju. Ini bukan hanya hidangan pertama yang lezat, tapi sup yang disukai anak-anak Anda, yang penting bagi ibu yang penuh kasih. Tentu saja, lentil membuat kaldu menjadi lebih gelap saat dimasak, tapi rasanya enak. Jika Anda bukan pecinta hidangan sayuran pertama, maka yang terbaik adalah menyiapkan sup miju-miju dengan daging babi. Ini tidak terlalu diet, tapi enak dengan caranya sendiri.

Bahan untuk sup miju-miju dengan daging:

Daging babi - 300 gram;
Pala bubuk - 1 sejumput;
Kentang - 3 buah. ukuran sedang;
Lentil hijau - 1/2 cangkir;
Garam - 1/3 sdm. aku.;
Bawang - 1 buah. ukuran sedang;
Lada bubuk - sejumput;
Wortel - 1 buah. tidak besar;
Minyak sayur - 2 sdm. aku.

Resep membuat sop miju-miju:

1. Bilas sayuran dan daging. Kupas kentang, bawang bombay dan wortel. Masukkan lentil ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir, lalu masukkan ke dalam wadah yang dalam dan isi dengan air pada suhu kamar. Keringkan daging dengan handuk kertas dan potong dadu. Didihkan 2,5 liter air dalam panci berukuran tiga liter di atas kompor. Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng daging babi dengan sedikit garam dan pala bubuk.

2. Saat menyiapkan produk, air untuk sup miju-miju hijau harus mendidih. Kirim daging goreng ke sana.

3. Parut wortel dan potong dadu bawang bombay. Goreng sayuran dengan minyak sayur mulai dari daging hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan sedikit garam, merica bubuk, lalu aduk.
Biasanya, untuk sup miju-miju dengan daging, Anda harus merendam kacang polong lebih dari lima belas menit. Tapi lentil hijau membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dimasak. Jadi bilas lagi setelah direndam dan tambahkan ke dalam sup 20 menit setelah daging.

4. Potong kentang menjadi batangan dan tambahkan juga ke dalam sup miju-miju hijau, tetapi 15 menit setelah miju-miju itu sendiri.

6. Tambahkan sayuran goreng ke dalam wajan saat kentang sudah siap. Anda dapat memeriksa apakah sayuran akar ini sudah matang dengan sendok atau mengeluarkan satu blok dari wajan dan mencobanya.

Bersamaan dengan menggoreng, sup harus mendidih selama kurang lebih 3 menit, lalu didiamkan di atas kompor panas selama 15 menit. Kami harap Anda tidak lupa cara menyiapkan sup miju-miju untuk makan siang hari ini dan menggunakan resep kami. Dan bagi pecinta jamur, kami sarankan Anda mencoba memasaknya

Saya sudah lama ingin membuat sup miju-miju: Saya membeli miju-miju, tetapi saya tidak sempat melakukannya atau cuacanya tidak mendukung. Dalam suhu 30 derajat, Anda menginginkan sesuatu selain sup.

Tapi di sini mulai dingin. Beberapa hari telah berlalu +12 +15 - saatnya memasak sup miju-miju hangat yang lezat - aromatik dan memuaskan.

Anda bisa memasak sup miju-miju dengan cara apa pun - di dalam panci di atas kompor, di dalam slow cooker, di dalam panci di atas api. Anda bisa memasak sup dari lentil merah atau hijau dalam kaldu daging dari daging babi, ayam, sapi atau domba, atau Anda bisa memasak sup vegetarian tanpa lemak

Resep sederhana untuk sup miju-miju hijau dengan foto:

Saya punya lentil hijau. Perbedaannya dengan warna merah adalah tampilan masakan yang sudah jadi tidak begitu cerah dan meriah, dan disarankan untuk merendamnya untuk mempersingkat waktu memasak.

Ini bukan masalah bagi kami. Kami akan memasak sup miju-miju hijau.

Produk:

1,5 liter air
200 g lentil (1 cangkir)
1 buah. wortel
1 buah. bawang bombai
3 kentang sedang
3 sdm. sendok minyak sayur
Garam, merica, bumbu secukupnya (lada merah dan hitam, jintan, mint)
1 lemon atau asam sitrat

Resep Sup Lentil Hijau Prapaskah:

Rendam lentil selama 3-6 jam, sebaiknya semalaman.

Tambahkan air dengan perbandingan 1:3. Untuk 1 cangkir lentil - 3 gelas air.

Di pagi hari, tiriskan airnya, masukkan lentil ke dalam saringan, dan bilas lentil dengan air mengalir.

Rebus air dalam panci, tambahkan lentil dan masak selama 7-10 menit tanpa garam.

Kemudian tambahkan wortel parut dan masak lagi selama 5-7 menit.

Anda bisa menumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur dan menambahkannya ke sup miju-miju dalam bentuk ini jika Anda suka digoreng. Saya tidak menyukainya, jadi saya memasukkannya ke dalam sup dalam bentuk aslinya.

Kupas kentang, potong dadu, cincang halus bawang bombay

Tempatkan dalam panci dengan lentil dan wortel.

Pada tahap ini Anda perlu menambahkan garam.

Masak hingga kentang siap, sekitar 15-20 menit. 5 menit sebelum kesiapan, Anda bisa menambahkan dill, peterseli, atau bumbu favorit lainnya.

Tambahkan 3 tabel. sendok minyak sayur.

Anda bisa menambahkan jus lemon segar. Atau Anda bisa menaruh seiris lemon di piring semua orang dalam porsi tertentu.

Kami juga menambahkan bumbu 3 menit sebelum sup miju-miju siap. Rempah-rempah - sesuai selera Anda: lada merah dan hitam, jinten, mint, atau bumbu untuk sup atau ayam.

Paprika sangat cocok dengan sup ini.

Rempah-rempah juga bisa ditaruh di piring, terutama jika tidak semua anggota keluarga memiliki selera yang sama terhadap rempah-rempah - sebuah kompromi yang bagus. Rasa supnya tidak akan terpengaruh oleh hal ini.

Lemon, menurut saya, adalah suatu keharusan dalam sup ini. Ini membuat rasa sup lebih cerah dan kaya, seperti pada sup ikan kaleng, dan juga meningkatkan cita rasa bumbu apa pun.

Sup miju-miju hangat yang harum sudah siap! Menikmati!

Saya biasanya menambahkan krim asam juga - sangat enak!

Tapi ini adalah kebijaksanaan Anda!

Tambahan yang bagus untuk kotak resep bagi mereka yang menyukai segala sesuatu mulai dari kacang-kacangan. Kami suka bubur kacang polong, kami suka kacang-kacangan, jadi kami menyukai sup miju-miju! Selain itu, lentil tidak menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan jauh lebih sehat dibandingkan kacang-kacangan.

Selamat makan!

Resep video sup lentil Turki

Sup miju-miju Turki yang populer ini dapat dibuat dengan air atau kaldu daging. Bahkan mungkin menambahkan labu.

Sup miju-miju dengan ayam dalam slow cooker - resep dengan foto langkah demi langkah

Sup miju-miju yang lezat dengan ayam dapat dengan mudah dimasak dalam slow cooker. Supnya ternyata beraroma dan kaya

1 cangkir lentil (merah atau hijau)
200-300 gr dada ayam
1 bawang bombay kecil
1 wortel sedang
1 buah cabai merah manis
1-2 kentang sekitar 1,5 liter air
garam dan rempah-rempah secukupnya

Memasak langkah demi langkah:

Cuci dan kupas sayuran.
Parut wortel di parutan kasar

3. Potong kentang menjadi kubus

4. Kupas dan potong bawang bombay

5. Cuci paprika, buang bijinya dan potong-potong

6. Cuci fillet ayam, potong dadu

7. Tuang sedikit minyak sayur ke bagian bawah multicooker, tambahkan bawang bombay dan wortel parut, lalu goreng selama 5 menit pada program “Frying” dengan tutup multicooker terbuka.

8. Kemudian tambahkan paprika manis dan daging ayam ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, lalu goreng lagi selama 5-7 menit dengan program “Menggoreng” yang sama.

9. Bilas lentil dengan air. Kuras airnya, masukkan lentil ke dalam slow cooker, tambahkan kentang cincang dan bumbu.

10. Tuang 1,5 liter air ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan program “Rebusan” atau “Sup” selama 1 jam

11. Setelah matang, Anda bisa menambahkan garam dan merica ke dalam kuah sesuai selera.

12. Anda bisa menambahkan bawang putih tumbuk ke dalam sup dan biarkan di atas api selama 10-15 menit.

Semua! Supnya enak dan kaya. Sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu segar cincang halus atau daun bawang.

Selamat makan!

Sup miju-miju merah (vegetarian) dengan tomat - resep video

Sup miju-miju merah yang lezat dan hangat dengan tomat ceri yang berair. Sup yang sempurna untuk hari musim dingin. Anda bisa memasaknya dengan daging atau ayam, dan juga sebagai sup vegetarian

Produk:

1 cangkir lentil merah
2 wortel sedang
1 bawang bombay
3-4 siung bawang putih
1 potong kecil jahe
1 genggam tomat ceri + bisa ditambahkan sedikit saat disajikan
seikat kecil daun ketumbar
1 sendok teh kari
1 sendok teh kunyit
Sejumput bubuk cabai
1/2 sendok teh ketumbar (sesuai selera)
Garam secukupnya

Memasak langkah demi langkah dalam resep video:

Itu saja untuk hari ini! Bersenang-senang memasak dan bagikan kesan Anda di komentar.

Berlangganan resep baru untuk selalu mengikuti berita situs

Sup miju-miju diet sangat berguna bagi mereka yang menurunkan berat badan dan sekadar menjalani gaya hidup sehat - kandungan kalori, rasio BJU, dan sifat organoleptiknya ideal untuk sistem nutrisi yang sehat.

Sup miju-miju diet untuk menurunkan berat badan dan banyak lagi

Lentil memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat: mengandung protein nabati yang mudah dicerna, meningkatkan proses metabolisme, “mempercepat” metabolisme, menghilangkan pembengkakan dan memiliki sedikit efek diuretik. Secara umum, Anda dapat terus berbicara tentang manfaat sup yang terbuat dari biji-bijian ini, tetapi mari kita soroti hal utama - nilai gizi dengan kandungan kalori rendah, rasa yang enak, dan kemudahan persiapan.

Berkat kualitas ini, sup berbahan dasar miju-miju secara aktif digunakan sebagai bagian dari berbagai diet. Untuk menurunkan berat badan, Anda bisa makan sup sederhana tanpa lemak, dan untuk tetap bugar, sup miju-miju dengan kaldu ayam atau daging yang terbuat dari daging yang lebih berlemak diperbolehkan.

Semua rahasia sup miju-miju yang tepat

Menurut resep miju-miju, sup dapat dimasak dengan berbagai cara: secara tradisional - dalam panci di atas kompor, dalam panci besar di dalam oven, dan di dalam slow cooker. Anda bisa memasukkan hampir semua sayuran, jamur, daging, unggas ke dalamnya. Diri lentil bisa berwarna coklat, hijau dan merah.

Coklat lebih sering digunakan dibandingkan jenis lainnya untuk menyiapkan hidangan pertama. Hijau sangat ideal untuk salad daging. Kacang lentil merah cocok untuk sup, salad, dan lauk pauk yang kompleks. Yang merahlah yang mencapai kesiapan lebih cepat dari yang lain., oleh karena itu tidak mengalami perlakuan panas jangka panjang.

Sup paling rendah kalori tidak perlu menggoreng makanan terlebih dahulu sebelum dimasak dan ditambahkan saus. Jika seseorang tidak menghitung terlalu ketat berapa banyak kalori yang dapat dikonsumsinya, maka terkadang ia diperbolehkan membuat saus bawang-wortel dengan mentega untuk sup atau menggoreng tulang sapi dalam oven sebelum memasak kaldu, dan juga menyajikan hidangan pertama dengan bawang putih Croutons. Nuansa tersebut akan membuat cita rasa kuahnya semakin kaya dan cerah. Namun, Anda tidak boleh mengonsumsinya agar tidak melebihi batas kalori dan jumlah lemak yang diperbolehkan dalam makanan.

Jika Anda berencana menyiapkan sup krim, cara paling mudah adalah menggunakan blender imersi dan haluskan hidangan langsung di wadah tempat memasaknya. Namun, blender imersi tidak dapat menangani volume yang besar. Dalam hal ini, unit stasioner dengan mangkuk atau gelas untuk mencambuk akan membantu.

Penggorengan sayur dengan minyak sayur mengandung 300 kkal per 100 g, penggorengan yang sama dengan mentega mengandung lebih banyak lagi.

Jadi, sepertiga kalori dalam satu porsi berasal dari menggoreng. Oleh karena itu, ketika memutuskan bagaimana cara menyiapkan sup miju-miju, Anda perlu memperhitungkan kandungan kalori dari semua bahan yang terkandung di dalamnya, agar alih-alih makanan diet Anda tidak mendapatkan makanan berlemak dan berkalori tinggi.

Tetapi Secara pribadi, saya menentang penggorengan klasik dalam hidangan khusus apa pun. Maksimalnya adalah menyimpannya di bawah penutup agar vitamin yang larut dalam lemak lebih mudah didapat oleh kita.

Sup miju-miju merah

Meskipun saya suka kacang-kacangan, entah kenapa saya sudah lama tidak memperhatikan kacang lentil. Dan sia-sia! Yang merah sangat bagus. Keunggulan utamanya dibandingkan kacang-kacangan lainnya adalah masaknya sangat cepat, hanya 10-15 menit. Namun untuk memasak kacang lentil atau kacang hijau, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu selama beberapa jam, lalu mendidihkannya lagi selama 1,5-2 jam.

Nilai gizi per 100 g:

Kalori: 31
Protein: 2,1
lemak 0,1
Karbohidrat: 5,3

Bahan (untuk 2 liter air)

1,5 sdm. lentil merah
0,5 buah. paprika merah
1 buah. Bawang
1 buah. wortel
garam, bumbu secukupnya

Metode memasak:

Tambahkan lentil merah yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih.

Masak dengan api kecil, aduk sesekali dan buang busanya.

Pada saat yang sama, kami mulai menambahkan sayuran. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil dan tambahkan ke dalam sup.

Buang kulit wortel, potong menjadi bentuk sewenang-wenang dan tambahkan juga ke dalam wajan.

Selanjutnya, tambahkan paprika cincang ke dalam sup, lalu kita buang bijinya terlebih dahulu. Saya perhatikan rasanya paling enak dengan paprika merah.

Masak sup selama sekitar 10 menit, selama itu lentil akan mendidih dengan baik dan sayuran akan menjadi lunak. Jika perlu tambahkan garam dan berbagai bumbu sesuai selera. Saya suka menambahkan bumbu sayur yang sudah jadi dan bawang putih kering.

Didihkan sup selama 2-3 menit lagi dan angkat. Dengan menggunakan blender, ubah isi panci menjadi pure sup, seperti pada foto.

Anda bisa menyajikan bumbu segar dan roti gandum hitam dengan sup. Selamat makan!

Sup ayam dalam slow cooker

Hidangan ini disiapkan dengan mudah, sederhana, cepat dan ternyata enak dan kaya. Untuk kuahnya, Anda perlu mengambil bagian bangkai burung yang ramping tanpa tulang dan kulit, misalnya sepasang stik drum (dibuang kulitnya), bagian depan dengan fillet.

Nilai gizi per 100 g:

Kalori: 43
Protein: 3,2
lemak 1,1
Karbohidrat: 4,9

Produk:

daging ayam dengan tulang - 300 g
air - 2 liter
lentil coklat – 200 g
bawang bombay – 1 buah.
wortel – 1 buah.
paprika – 1 buah.
bawang putih – 3 siung
herba segar - seikat kecil
garam - setengah sendok teh atau sesuai selera

Persiapan langkah demi langkah:

Rendam lentil selama satu jam, bilas hingga airnya jernih.
Potong semua sayuran menjadi kubus dan hancurkan bawang putih.
Masukkan sayuran, lentil, dan daging ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air dan nyalakan mode “sup” atau “rebusan”. Masak sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 40 menit.
Cincang halus sayuran, lebih baik ambil yang bermacam-macam. Angkat ayam, buang tulangnya dan buang, lalu potong dagingnya. Tambahkan semuanya kembali ke dalam sup, tambahkan garam dan masak lagi selama 5 menit.
Matikan multi dan biarkan sup diseduh selama 10-15 menit.

Jika ayamnya bukan dibeli di toko, melainkan buatan sendiri, maka lebih baik kuahnya dimasak terlebih dahulu. Ini akan memakan waktu satu setengah jam. Maka skema memasaknya sama.

Mercimek chorbasi Turki: resep pp

Lentil adalah produk populer dalam masakan Turki. Dan ada banyak resepnya, Merdzhimek Chorbasy adalah sup krim yang kaya, aromatik, dan kental. Ini sangat lezat sehingga Anda pasti harus mencobanya. Resep pp berbeda dari versi aslinya hanya karena tidak adanya kentang. Supnya secara tradisional terbuat dari kacang lentil merah.

Omong-omong, Resep ini cocok untuk menu vegetarian tanpa lemak.

Nilai gizi per 100 g:

Kalori: 50
Protein: 2,8
lemak 1,1
Karbohidrat: 7

Anda akan perlu:

lentil merah – 1,5 sdm.
air - 1,5 liter
wortel – 2 buah.
bawang bombay – 2 buah.
pasta tomat – 3 sdm. aku. (bisa diganti 3-4 buah tomat)
Jintan,
Timi,
daun mint,
garam - sesuai selera Anda
minyak zaitun - 2 sdt.
tepung gandum utuh apa pun - 1 sdm.

Persiapan:

Rendam lentil selama satu setengah jam, bilas hingga airnya jernih.
Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus.
Masukkan semua sayuran dan sereal ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit.
Encerkan pasta tomat dengan beberapa sendok makan kaldu yang dihasilkan, tambahkan bumbu ke dalamnya, aduk rata dan tuangkan ke dalam sup. Tambahkan minyak juga.
Campur tepung dengan 2-3 sdm. Tuang air dingin ke dalam panci agar tidak ada gumpalan dalam aliran tipis sambil diaduk. Rebus dan matikan.
Tutup dengan penutup dan diamkan selama seperempat jam. Lentilnya sudah direbus hingga menjadi bubur, tetapi jika Anda ingin sup yang kental, gunakan blender tambahan.
Sajikan dengan seiris lemon dan bumbu segar.

Resep video untuk sup miju-miju: pilihan bukan untuk menurunkan berat badan

Jika berat badan Anda belum turun saat ini, Anda bisa memasak sup lezat dengan kentang dan quinoa. Proses memasaknya tidak rumit: