Tidak peduli seberapa banyak omongan yang muncul di layar TV (mereka mengatakan bahwa pemerintah mengontrol harga barang dari keranjang makanan), statistik adalah hal yang keras kepala. Harga produk makanan konvensional kembali meningkat Biaya satu set produk makanan bersyarat (minimum).. Jika pada Oktober 2017 sebesar 3.715 rubel, maka pada Mei 2018 sudah berada di level 3.970 rubel.
Pertumbuhan sebesar 255 rubel dalam enam bulan
Menurut para ahli, harga akan terus naik. Artinya, inilah saatnya belajar menabung. Kami akan menunjukkan cara membelanjakan uang paling sedikit untuk makanan.
Di toko
1. Buatlah daftar belanjaan dan ikuti dengan ketat
Untuk melakukan ini, kembangkan menu untuk minggu ini: sarapan, makan siang, dan makan malam. Periksa lemari dapur dan lemari es Anda dan tambahkan ke daftar belanjaan Anda bahan-bahan yang Anda perlukan untuk menyiapkan makanan yang Anda inginkan. Tidak ada tambahan!
Aplikasi seluler akan membantu Anda menyimpan daftar belanjaan.
2. Bandingkan harga di toko yang berbeda
Membeli semuanya di satu supermarket itu mudah. Namun terkadang, jika Anda berjalan ke toko roti di sudut jalan, Anda bisa membeli roti yang lebih enak dan murah.
Jika Anda tidak punya waktu untuk memantau, usahakan berbelanja seminggu sekali. “Hari ini saya akan membeli keju cottage, dan besok saya akan pergi dan membeli lebih banyak telur” - sebuah pendekatan yang mengarah pada pengeluaran yang tidak direncanakan.
Nah, gunakan aplikasi khusus.
3. Menghadiri pameran pertanian
Biasanya diadakan pada musim gugur dan musim semi, dan di sana Anda dapat membeli produk pertanian dengan sangat menguntungkan: kentang, telur, dan lainnya.
4. Hindari pembelian impulsif
Jangan membeli produk yang tidak ada dalam daftar hanya karena harganya murah atau karena Anda tiba-tiba merasa, “Oh! Diskon kubis Cina! Harus ambil, biasanya lebih mahal 10 rubel” (apa kamu yakin akan memakannya?), “Mmm, kue! Ingin! Ingin!" (bagaimana dengan pola makan?).
Jangan mengajak anak-anak ke toko: “keinginan” mereka lebih sulit ditolak. Kemauan saja tidak akan menyelamatkan Anda.
5. Gunakan kartu diskon
Anda mungkin harus membayar untuk membelinya, tapi ini adalah biaya satu kali, dan diskon dapat digunakan setiap kali Anda mengunjungi toko ini.
6. Beli dalam jumlah besar
Tepung, gula, garam, pasta dan rempah-rempah selalu dibutuhkan. Ditambah lagi, mereka memiliki umur simpan yang lama. Ini berarti Anda dapat meminjam untuk digunakan di masa depan. Apalagi harga di gerai grosir biasanya lebih rendah.
“Di mana aku membutuhkan begitu banyak? Saya tidak punya tempat untuk menyimpannya,” adalah penolakan khas ibu rumah tangga terhadap anjuran membeli makanan dalam jumlah banyak. Solusinya sederhana: bergabunglah dengan teman-teman. Dengan membeli sebungkus beras dan membaginya di antara Anda sendiri, Anda akan segera merasakan manfaat dari pendekatan ini.
Menurut aturan merchandising, produk yang paling mahal ditempatkan di rak setinggi mata pembeli, dan yang termurah ditempatkan di rak bawah. Jangan malas untuk membungkuk dan mempelajari ragamnya di bawah ini.
comefare.com Selain itu, jangan mencari departemen yang tidak Anda perlukan (pisahkan produk dalam daftar menjadi beberapa kelompok: daging, sayuran, dll.). Dan jangan lupa bahwa Anda harus mengunjungi toko dalam keadaan kenyang.
8. Matikan autopilot
Kita sering berkeliaran di sekitar toko, memikirkan barang-barang kita sendiri dan otomatis memasukkan produk ke dalam keranjang. Ingatlah betapa mengecewakannya ketika Anda menemukan di rumah apelnya pecah dan kue-kue di dalam bungkusnya pecah. Pilih produk Anda dengan hati-hati.
9. Jangan membayar lebih untuk sebuah nama
Produk merek terkenal lebih mahal. Namun hal ini tidak selalu menjadi jaminan kualitas dan rasa. Lihatlah lebih dekat analog yang kurang terkenal tetapi lebih murah. Misalnya merek toko berantai. Biasanya, karakteristik rasa barang populer (minyak sayur, bahan makanan, dll.) tidak berbeda dengan barang bermerek.
10. Jangan membayar lebih untuk pengemasan
Susu dalam kemasan yang tidak mencolok bisa lebih enak dan lebih murah daripada minuman dalam botol, dan produk curah yang longgar lebih menguntungkan daripada yang dikemas dalam kotak warna-warni.
11. Perhatikan berat dan volume
Seringkali ada produk yang sama di rak, tetapi yang satu lebih murah dari yang lain, misalnya, sebesar 5 rubel. Jangan terburu-buru membeli yang lebih murah. Bandingkan perbedaan berat atau volume produk tersebut. Lebih menguntungkan mengambil satu kilogram “penuh” daripada 940 gram.
12. Jangan membeli makanan olahan
Hidangan ini secara apriori lebih mahal daripada hidangan yang disiapkan sendiri (dari “A” hingga “Z”). Jangan biarkan diri Anda bermalas-malasan: masak sendiri dan simpan di freezer.
Dan selanjutnya. Irisan roti dan sosis selalu lebih mahal. Tidak bisakah kamu memotong rotimu sendiri?
13. Jangan takut akan penundaan
Kebijakan diskon di jaringan toko kelontong merupakan topik diskusi terpisah. Namun ketika suatu produk habis masa berlakunya, penjual bersedia bermurah hati. Biasanya, produk “dengan pengatur waktu” cukup cocok. Hal utama adalah menggunakannya sesegera mungkin.
Pengecualian adalah produk susu fermentasi. Sangat mudah untuk keracunan makanan, jadi lebih baik membeli yang segar saja.
14. Jangan buang uang untuk membeli air kemasan
Lebih menguntungkan membeli filter untuk dibersihkan sekali.
15. Simpan kuitansi
Di dapur
1. Sesuaikan pola makan Anda
Misalnya, masukkan unggas ke dalam menu Anda daripada ikan segar, yang harganya jauh lebih mahal. Ganti bahan-bahan dengan yang lebih murah jika memungkinkan (salmon merah muda sebagai pengganti trout, keju Adyghe sebagai pengganti mozzarella).
Tidak ada yang bisa mengalahkan steak sirloin yang berair, tetapi hati, jantung, dan jeroan lainnya bisa dimasak dengan nikmat. Belilah mereka dari waktu ke waktu daripada daging - Anda akan menghemat uang dan meningkatkan keterampilan kuliner Anda.
3. Jangan memasak terlalu banyak
Ada ibu rumah tangga yang “tangannya tidak banyak menampung”. Jika Anda memasak borscht, maka dalam panci besar, jika Anda menggoreng irisan daging, gunakan wajan penuh. Pemborosan seperti itu, biasanya, berakhir dengan setengah dari makanan yang sudah disiapkan dibuang ke tempat sampah. Belajar memasak hanya sebanyak yang Anda makan.
Alternatifnya, jangan memasak sampai Anda menghabiskan apa yang Anda masak.
4. Ikuti situs memasak
Resep budget sering muncul di sana. Simpanlah untuk dirimu sendiri. Mereka akan membantu Anda membuat menu mingguan dan daftar belanjaan Anda.
5. Gunakan sayuran dan buah-buahan musiman
Salad tomat dan mentimun segar harganya bisa sangat mahal di musim dingin. Kubis dan wortel jauh lebih murah saat ini. Buatlah salad dari mereka - hasilnya akan sama enak dan sehatnya.
6. Masak sendiri
Ini tentang apa yang dapat Anda lakukan di rumah. Misalnya kvass. Di toko, sebotol minuman ini berukuran satu setengah liter harganya rata-rata 50 rubel. Tiga liter kvass buatan sendiri hanya akan dikenakan biaya 20 rubel.
Anda dapat lebih berhemat pada dan.
7. Lakukan persiapan
Kami tidak berbicara tentang toples acar berukuran tiga liter. Dengan laju kehidupan modern dan urbanisasi, aktivitas ini bukanlah aktivitas amatiran. Tapi siapa pun bisa membekukan sayuran dan buah beri.
Cincang halus peterseli, adas manis, dan bumbu favorit lainnya, masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Bumbu aromatik selalu tersedia.
8. Makanlah makanan yang mudah rusak terlebih dahulu.
Kami membeli yogurt, menaruhnya di lemari es, dan lima hari kemudian, ketika kami mengingatnya dan ingin memakannya, ternyata sudah kadaluwarsa. Akibatnya, beberapa puluh rubel dibuang ke tempat sampah. Kedengarannya familier?
Untuk menghindari situasi seperti ini lagi, tempelkan stiker terang pada makanan yang mudah rusak: “makan paling lambat hari Kamis”, “gunakan paling lambat akhir minggu”, dan seterusnya.
holodilnik.info 9. Simpan makanan dengan benar
Kepatuhan terhadap kondisi penyimpanan mencegah pembusukan dini produk. Semakin Anda berhemat dalam hal makanan, semakin jarang Anda harus mengisi kembali persediaan makanan Anda.
Ngomong-ngomong, soal berhemat. Banyak produk yang bisa diberi “kehidupan kedua”. Apakah rotinya mulai mengering? Buat kerupuk dan tambahkan ke salad.
Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu menjadi orang yang bertele-tele untuk menghemat makanan. Siapa pun dapat mengikuti rekomendasi ini. Tapi yang penting jangan fanatik. Terkadang Anda bisa dan harus membiarkan diri Anda menikmati sesuatu yang enak atau favorit Anda.
Saya menulis judul artikel dan merasa ngeri. Ungkapan “menghemat uang untuk makanan” terdengar begitu mengerikan sehingga kemiskinan, kemiskinan, dan rak-rak kosong langsung terwujud di depan mata Anda. Tetapi jika Anda membaca postingan ini, itu berarti Anda memiliki Internet dan semuanya tidak seburuk yang terlihat pada pandangan pertama. 🙂
Secara intuitif saya tidak menyukai pesan tersebut “menghemat makanan” , jadi saya akan mengubahnya sedikit menjadi “mempertimbangkan kembali biaya makanan untuk mengurangi pengeluaran dan meningkatkan kesehatan keluarga secara keseluruhan” . Mari kita coba menemukan keseimbangan antara makanan enak, sehat, dan menghemat uang.
Saya telah mengelola anggaran keluarga selama beberapa tahun sekarang dan saya tahu pasti bahwa biaya makanan bulanan mencapai 20-22% dari total anggaran. Jumlahnya lumayan, hampir seperempat dari seluruh pengeluaran sebulan.
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memahami berapa banyak yang sebenarnya Anda keluarkan untuk makanan. Angka tersebut tidak boleh berupa perkiraan, tetapi cukup spesifik - dengan mempertimbangkan makanan di tempat kerja, kafe, dan restoran pada hari libur. Dan jangan lupakan kopi saat istirahat makan siang Anda.
1. Jadi mari kita tuliskan - hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah masukkan akuntansi biaya makanan. Ya, itu membosankan, tapi tidak fatal. 🙂 Cukup mengumpulkan cek selama dua bulan untuk memahami skala bencana. Selanjutnya, Anda perlu mencoba memotong anggaran sebagai perkiraan pertama setidaknya 5-10%.
2. Dalam mode penghematan, lebih baik segera mengatakan “tidak” pada pertemuan di kafe, memesan pizza dan sushi, atau membeli makanan siap saji di supermarket. Begitu banyak untuk menghemat 10%.
3. Jika di tempat kerja Anda terbiasa memesan makan siang bisnis, ketahuilah ini lubang lain dalam anggaran. Cobalah untuk membawa makanan dari rumah.
4. Banyak membantu pemiliknya. Masih menjadi misteri bagi saya mengapa ini berhasil, namun mengingat menunya, saya pribadi mengalami penghematan anggaran nyata sekitar 10-15%.
Saya akan membagikan sedikit kiat hidup saya mengenai menu minggu ini. Saya sangat terobsesi dengan ide membuat daftar makanan mingguan, jadi saya membuat versi saya sendiri. Saya membuat tabel di Excel, membaginya menjadi tiga kolom (pertama, lauk, kedua), mengerahkan kemauan saya dan mengisi tabel satu kali. Sertakan hanya hidangan yang dimakan keluarga Anda. Misalnya, sup ikan tidak ada dalam daftar saya karena tidak ada yang menyukainya. Kursus kedua bisa menjadi yang paling sederhana. Jangan lupa kamu harus memasaknya nanti.
Tabel ini berfungsi sangat sederhana - Anda cukup menelusuri daftarnya dengan bodohnya. Kita sudah kehabisan borscht, mari kita lihat apa selanjutnya dan membeli bahan makanan. Jika untuk hidangan utama ada pilaf, maka kami tidak menyiapkan lauknya. Kami mengulangi siklus tersebut setiap saat. Coba pikirkan baik-baik dan diversifikasi menunya, masukkan ikan minimal seminggu sekali, jangan masukkan ayam ke dalam daftar, disusul irisan daging dada ayam. Voila, menu “tak ada habisnya” Anda sudah siap! Dari waktu ke waktu Anda dapat mencoret sesuatu dan menambahkan sesuatu. Kami membeli produk khusus untuk hidangan yang direncanakan.
Selanjutnya kita beralih ke keranjang belanjaan.
5. Kandidat pertama yang dikeluarkan dari daftar produk adalah Sosis. Ini jauh dari makanan tersehat di dunia. Ya, dan sosis biasa berharga mulai 450 rubel per kg. – jauh lebih tinggi dibandingkan harga daging.
Namun bagaimana jika keluarga menyukai sandwich? Kami menawarkan alternatif! Saya memberikan resep paling sederhana untuk ala “sosis” untuk sandwich.
Pastorma. Ambil dada ayam (utuh) dan rendam dalam larutan garam selama sehari (60 gram garam per 1 liter). Sore harinya, letakkan payudara di atas serbet hingga kering, lalu lumuri dengan bumbu (lada, mustard, bawang putih). Pilih bumbu sesuai selera Anda. Panaskan oven 180 derajat, diamkan dada selama 30 menit. Selanjutnya matikan oven dan biarkan payudara di dalamnya hingga dingin hingga pagi hari.
Selain pastrami, Anda bisa membuat pate hati atau brisket asap. Ada banyak sekali resep seperti itu di Internet.
6. Apakah Anda sering membeli jajanan? Biji-bijian, keripik, kacang tanah, kerupuk? Anda akan terkejut betapa banyak uang yang dihabiskan untuk semua ini. Omong-omong, kerupuk bisa dikeringkan dengan sempurna di rumah.
7. Jus kemasan dan limun mengikuti keripiknya. Dari sudut pandang nutrisi, ini bukanlah produk yang sehat.
8. Permen untuk teh. Tanpa permen, rasanya sangat menyedihkan. Saya tidak akan mendesak Anda untuk menghilangkan makanan manis dan kue kering dari makanan Anda, tetapi pastikan untuk menganalisis kuantitas dan kualitasnya. Khusus untuk kue. Margarin digunakan untuk memanggang dalam skala produksi, dan itu tidak baik.
Lalu apa yang harus kamu makan?
9.
Daging. Lebih baik mengambil bangkai ayam utuh. Paha, stik drum, dan sayap bisa digoreng, dada bisa digunakan untuk pasta atau sekadar digunakan untuk salad, dan sisanya bisa digunakan untuk membuat kaldu. Ngomong-ngomong, kaldunya membeku dengan baik.
Harga daging sapi saat ini cukup mahal. Coba ganti dengan kalkun (paha).
10. Sayuran. Ini adalah lapisan besar yang harus diselesaikan. Kami entah bagaimana terbiasa dengan set - kentang, kubis, kacang polong... oh. Fokus pada musim. Anda tidak boleh membeli terong dan zucchini di musim dingin dengan harga selangit, tetapi di musim gugur sayuran ini memberikan banyak variasi menu. Jangan lupakan kacang-kacangan - buncis, buncis. Ini adalah protein nabati yang sehat.
Krisis yang menimpa dunia telah memaksa setiap orang untuk sedikit mempertimbangkan kembali pendekatan mereka terhadap kehidupan pada umumnya dan gizi pada khususnya. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang kehilangan atau takut kehilangan pekerjaan. Secara umum, menghemat makanan selama krisis adalah ide yang buruk, karena di masa-masa sulit sangatlah penting untuk memiliki pikiran yang jernih dan bentuk fisik yang baik, yang hampir seluruhnya bergantung pada apa yang kita makan. Oleh karena itu, meskipun anggaran keluarga telah berkurang tajam, Anda tidak boleh hanya beralih ke kentang dan pasta untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, tetapi ada baiknya memikirkan lebih banyak tentang pola makan keluarga. Keluarga kami sudah melakukan ini, dan menurut saya sudah ada hasilnya.
Aturan dasar nutrisi “anti-krisis” adalah membeli lebih sedikit produk jadi dan produk setengah jadi dan memasak lebih banyak sendiri. Sepintas sepertinya memakan banyak waktu, namun sama sekali tidak perlu menyiapkan hidangan yang rumit setiap hari. Sebaliknya, seringkali hidangan paling sederhana dari produk yang tersedia ternyata paling enak, sehat, dan bergizi. Aturan berikutnya adalah bahwa dalam pola makan kita, kita terutama menggunakan produk-produk dari produsen lokal, atau jika produk-produk impor tidak dapat dihindari, kita memilih produk-produk yang tidak melintasi lautan untuk sampai ke meja kita.
Jadi, apa yang kita makan dan masak dari apa?
Makanan harus a) sehat dan bergizi, b) enak, c) mudah disiapkan. Semua kualitas ini dimiliki, misalnya, oleh apa yang disebut kacang-kacangan, yaitu. berbagai sereal dan kacang-kacangan seperti kacang polong, lentil, buncis, buncis, dan kacang hijau. Di antara sereal, ada banyak yang tidak dapat dilupakan, tetapi memuaskan, enak dan mudah disiapkan, yang cocok dengan sayuran, tetapi juga enak jika dimakan sendiri. Saya baru-baru ini menemukan kembali jelai mutiara. Harga yang diminta adalah sekitar 20 rubel per kilogram, dan Anda bisa menyiapkan sup dan hidangan kedua seperti pilaf. Buncis, yang bukan yang paling umum di antara kita, dapat disiapkan sebagai salad jika Anda menumbuhkannya dan mencampurkannya dengan sayuran, irisan daging, dan hidangan utama. Hal yang sama berlaku untuk lentil. Dari nasi sederhana Anda bisa menyiapkan lauk pauk tradisional atau pilaf, serta kroket yang lebih eksotis namun tak kalah enaknya, jika Anda mencampurkan nasi rebus dengan keju dan bumbu secukupnya lalu digoreng sebentar. Selain kemudahan pembuatannya dan harga yang murah, masakan berbahan dasar kacang-kacangan kaya akan protein dan vitamin yang mudah dicerna, serta sangat bergizi.
Jangan lupakan kentang, yang tidak hanya bisa digoreng, direbus, dan direbus, tetapi juga menyiapkan casserole dengan menuangkan krim dan ditaburi keju, serta menambahkan sayuran dan rempah lainnya. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah, dan mungkin berperan sebagai hidangan pesta. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat lainnya dari sayuran ini. Patut diingat nasihat tokoh utama film “Girls”!
Jika semua hidangan ini tampak membosankan dan monoton bagi Anda, bumbu akan membantu. Biayanya rendah, dan efeknya luar biasa. Jahe dan kecap akan memberikan cita rasa “Jepang” pada hidangan, sedangkan jinten, kunyit, dan mint akan membuat hidangan yang sama menjadi “India”. Jangan lupakan peterseli tradisional, adas manis, bawang putih, dan daun salam. Gabungkan bumbu dengan berani, dan makan siang serta makan malam Anda akan selalu lezat dan bervariasi.
Dasar dari pola makan keluarga kami adalah sayuran. Krisis memaksa kita untuk mengesampingkan makanan eksotik seperti alpukat, daun bawang, serta mentimun rumah kaca dan tomat, yang selain mahal, juga sangat tidak sehat, meskipun dari waktu ke waktu kita memanjakan diri dengan makanan tersebut, dan untuk ingat lobak yang lebih khas daerah kita, bit, kol putih, dan wortel. Sayuran ini disimpan dengan baik, dan salad yang dibuat darinya, baik mentah maupun direbus, adalah gudang vitamin yang nyata. Gabungkan keduanya dengan cara yang berbeda, tambahkan bumbu dan rempah, dan Anda tidak akan pernah tahu apa itu kekurangan vitamin.
Mereka yang memiliki pondok musim panas sendiri lebih beruntung, hanya saja mereka harus bekerja sedikit. Namun imbalan atas kerja keras Anda adalah makanan sehat dan lezat sepanjang tahun, segar, beku, kalengan, atau kering. Jika Anda tidak memiliki pondok musim panas sendiri, sayuran beku atau makanan kaleng buatan sendiri bisa membantu. Di musim panas, Anda dapat membelinya dalam jumlah kecil secara grosir dengan harga yang cukup murah dan membekukannya cukup untuk bertahan selama beberapa bulan, atau bahkan sepanjang musim dingin. Saat dicairkan, tidak semua sayuran enak, tetapi cukup cocok untuk menyiapkan hidangan kedua, dan sayuran yang dicairkan (peterseli, adas, arugula) rasanya hampir tidak berbeda dengan yang segar. Selain itu, sayuran segar tersedia hampir sepanjang tahun bahkan bagi mereka yang tidak memiliki pondok musim panas. Semua orang ingat bagaimana nenek kita menaruh bawang bombay di dalam toples berisi air untuk memaksa bulunya keluar. Mengapa tidak memanfaatkan pengalaman ini? Dan selada air tumbuh dengan baik di pot bunga. Jika Anda memiliki balkon, maka di musim semi-musim panas dapat berubah menjadi rumah kaca, di mana sangat mungkin untuk menanam paprika. Musim lalu, paprika “balkon” inilah yang memberi saya panen terbaik.
Kita semua menyukai buah-buahan, namun sulit untuk menghemat buah-buahan, karena kebanyakan buah-buahan tidak tumbuh di iklim kita. Namun hampir semua toko yang menjual buah-buahan sering kali menawarkan apa yang disebut “fruit set”, yang terdiri dari buah-buahan yang sedikit busuk, dengan harga yang lebih murah. Sulit untuk memakannya segar, tetapi cukup cocok untuk dipanggang. Di keluarga saya, kue yang terbuat dari jeruk keprok, pisang, dan labu busuk merupakan kesuksesan yang luar biasa.
Bagaimana dengan roti? Lebih baik memanggangnya sendiri. Ide ini tampak rumit hanya pada pandangan pertama. Ternyata membuat roti yang enak, baik ragi maupun roti bebas ragi yang lebih sehat, dengan penghuni pertama sangatlah sederhana, apalagi jika Anda adalah pemilik mesin pembuat roti. Namun meskipun Anda tidak memiliki unit ini, roti yang enak dapat dibuat dalam oven biasa. Saya memanggang roti penghuni pertama bebas ragi. Saya menguleninya pada pagi atau sekitar jam makan siang, menaruhnya di tempat hangat selama 5-6 jam, dan pada malam hari saya memanjakan keluarga saya dengan sepotong roti segar. Roti buatan sendiri tidak hanya terasa lebih enak, tetapi juga lebih sehat karena Anda tahu bahan apa yang Anda masukkan ke dalamnya dan Anda bisa membuat roti sesuai kebutuhan Anda. Mainkan berbagai jenis tepung (gandum, biji rami, jagung, oatmeal, spelt, rye, gandum utuh), tambahkan bumbu, biji-bijian, rempah-rempah - dan Anda akan segera dikenal sebagai ahli pembuat roti, dan keluarga Anda tidak akan pernah melihat pada roti gulung hambar yang dibeli di toko lagi. Jika bahan-bahan yang tercantum tampak mahal, coba bandingkan harga produk jadi dengan roti unik Anda.
Krisis ini adalah waktu yang tepat untuk menghilangkan banyak produk dari pola makan kita, terutama produk yang diproduksi di pabrik, yang bahayanya kita ketahui tetapi terus kita konsumsi karena kebiasaan, dan menggantinya dengan produk sejenis yang lebih alami dan sehat. Misalnya, Anda bisa membuat mayones sendiri dari 1/3 susu dan 2/3 minyak zaitun, lalu mencampurkannya ke dalam blender dan menambahkan sedikit bubuk mustard, garam, dan air jeruk lemon sebagai perasa. Anda juga dapat dengan mudah membuat saus salad sendiri dibandingkan saus yang dibeli di toko. Bahan-bahannya bisa sangat berbeda - jus lemon, minyak sayur, rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih, cuka sari apel. Ngomong-ngomong, saya juga telah membuat yang terakhir selama beberapa tahun sekarang dari panen apel di dacha.
Dimana kita membeli?
Pertanyaan yang sama pentingnya adalah di mana kita membeli makanan? Ada baiknya mempertimbangkan opsi yang berbeda. Pertama, Anda dapat mencoba membeli produk dalam “grosir kecil”, yaitu. paket besar. Dalam hal per kilogram/liter produk, volume besar mungkin tidak begitu menguntungkan, namun pembelian sekantong tepung atau gula, misalnya, akan memungkinkan Anda untuk “membekukan” harga produk ini setidaknya selama beberapa bulan, yang mana di masa sekarang ini, ketika harga-harga naik secara kasat mata, hal ini bisa sangat bermanfaat.
Pilihan terbaik adalah produk massal. Di jaringan besar seperti Ashana, dengan cara ini Anda tidak hanya dapat membeli sayuran dan buah-buahan, tetapi juga permen, kue, sereal, pasta, sereal sarapan, kacang-kacangan, teh, kopi, produk beku, dan banyak lagi. Pendekatan ini akan menyelesaikan beberapa masalah sekaligus. Pertama, kebutuhan untuk sering mengunjungi toko berkurang, sehingga menghemat bahan bakar dan waktu. Kedua, dengan membeli makanan dalam jumlah besar di tas Anda sendiri, Anda mengurangi beban terhadap lingkungan, karena... Anda tidak perlu membuang kemasan dalam jumlah besar. Ketiga, biayanya jauh lebih murah. Satu kilogram brokoli beku lepas, misalnya, harganya sama dengan kemasan 400 gram. Satu-satunya kelemahan dari pembelian “grosir kecil” tersebut adalah kebutuhan akan sejumlah besar ruang penyimpanan di rumah.
Saya juga menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat toko-toko kecil di dekat rumah Anda. Di toko-toko seperti itu Anda sering dapat menemukan bagian produk susu dari produsen lokal dengan harga yang jauh lebih terjangkau dibandingkan produk yang sama dalam rantai besar. Belum lama ini saya menemukan departemen produk susu beberapa meter dari rumah saya. Mereka menawarkan krim asam segar, keju cottage, dan susu, dan produk kemasan di toko tersebut harganya lebih murah daripada di toko berantai.
Kami membeli sayuran dan buah-buahan segar di pasar lokal, tempat sebagian besar warga negara tetangga berdagang. Saya sangat merekomendasikan berteman dengan penjual dan menjadi pelanggan tetap mereka. Mereka akan memberi Anda diskon “persahabatan” dan menawarkan produk berkualitas lebih tinggi, dan terkadang memberi Anda “bonus” kecil.
Banyak orang kini yang tertarik dengan cara memasak yang hemat, tanpa mengeluarkan banyak uang untuk membeli makanan, namun sekaligus membuatnya enak, sehat dan memuaskan. Dan itu tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Mari kita cari tahu bagaimana Anda bisa menghemat makanan tanpa mengganggu rumah tangga Anda, dan agar hal itu tidak mempengaruhi kesehatan Anda. Di situs web, di bagian “Memasak Secara Ekonomis”, Anda dapat melihat hidangan paling sederhana dan terlezat yang terbuat dari bahan-bahan murah, dan memastikan bahwa Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya makanan dan membelanjakan uang untuk kebutuhan lainnya.
Hemat daging
Daging mungkin merupakan produk termahal dari semua komponen menu sehari-hari. Meskipun ikan sekarang tidak murah sama sekali. Mari kita lihat bagaimana kita dapat mengganti produk-produk ini atau menguranginya dengan mengorbankan produk-produk sehat lainnya.
Cara memasak makanan sederhana dan enak tanpa daging
Kacang, kacang polong, buncis, lentil menyehatkan, mengenyangkan, dan mungkin menghemat uang untuk makanan. Misalnya, lihat resep masakannya - Anda bisa mendapatkan makanan yang cukup mengenyangkan dengannya. Dan dalam hal khasiatnya yang bermanfaat, kacang-kacangan tidak kalah dengan daging, dan dalam banyak hal bahkan melampauinya. Jika tidak ingin ada daging sama sekali, Anda bisa mencampurkan, misalnya daging cincang ke dalam irisan daging dengan kacang rebus.
Lezat juga memasak borscht bukan dengan daging, tetapi dengan kacang-kacangan, sup dengan kacang polong, kentang panggang dengan buncis. Dan sup miju-miju umumnya merupakan hidangan bergizi dan luar biasa yang dapat menggantikan makan siang utuh. Untuk melakukan ini, Anda perlu menambahkan lebih banyak lentil, dan Anda akan mendapatkan sup yang begitu lezat sehingga Anda dapat dengan mudah memakannya untuk makan siang.
Anda bisa memasak dari lentil yang akan disukai rumah tangga Anda. Anda bisa membuat salad miju-miju dengan kentang, makanan kaleng, kacang polong, dan sarapan yang lumayan enak.
Kami menggunakan jeroan sebagai pengganti daging
Jika Anda belum melakukannya, saya sangat merekomendasikannya. Produk sampingan sangat membantu dalam hal menghemat uang. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari hati - kue hati untuk meja pesta, hati goreng dalam saus krim asam untuk lauk apa pun. Tambahkan salad sayuran segar ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan hidangan makan siang yang enak.
Anda bisa membuat pate yang enak dari hati (babi, ayam, sapi). Ini tidak bisa dibandingkan dengan pate yang dibeli di toko yang diisi dengan segala macam sampah, enak dan mudah disiapkan. Lihat, yang akan membantu Anda untuk sandwich sarapan dan ditambahkan ke pasta untuk makan siang.
Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dari hati dan ampela ayam dengan menggorengnya dengan bawang bombay dan merebusnya dalam saus krim asam. Siapkan lauk kentang tumbuk atau bubur soba dan dapatkan pilihan terbaik untuk makan siang yang hemat dan lezat.
Anda bisa memasaknya dengan ginjal, yang disukai rumah tangga Anda; dari ekor babi atau sapi Anda bisa membuat borscht yang lezat; dari sayap ayam Anda bisa membuat sup mie yang lezat. Anda bisa menggoreng pai atau pancake dengan jeroan. Anda hanya perlu merebus semuanya, memotongnya, menggorengnya sedikit dengan bawang bombay, memutarnya melalui penggiling daging - dan isian pai sudah siap - ekonomis dan sederhana.
Mengencerkan daging dengan sayuran
Anda juga bisa menghemat banyak makanan jika menambahkan sayuran ke dalam daging. Misalnya memasak dan mendapatkan hidangan yang mengenyangkan dengan sedikit daging, enak dan menyehatkan. Lauk apa pun akan cocok dengan mereka, dan salad terong akan melengkapi hidangan tersebut dan Anda akan mendapatkan makan siang yang lezat dan lezat.
Anda juga bisa mengencerkan kuah daging dengan lauk pauk. Ambil sepotong daging apa saja dan potong-potong. Goreng bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging, sayuran cincang (paprika, tomat, wortel, masak hingga empuk. Tambahkan bumbu, bumbu, beberapa sendok krim asam - Anda sudah mendapatkan kuah lezat.
Kami menggunakan daging dengan hemat
Dari 1 kg daging Anda bisa menggoreng daging dan memakannya sekaligus, atau Anda bisa memasak beberapa masakan darinya. Misalnya, dengan 300 g daging Anda akan mendapatkan daging yang enak, 300 g akan digunakan untuk borscht, dan 400 g lainnya akan digunakan untuk irisan daging yang lezat, yang kami tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel, dan Anda akan mendapatkan tiga hidangan , enak dan memuaskan, dari mana Anda bisa memberi makan rumah tangga Anda selama beberapa hari .
Beli tulang dengan daging
Tulangnya, yang masih memiliki sisa daging, harganya tidak mahal, dan Anda bisa memasak beberapa hidangan dari tulang tersebut sekaligus. Buat kaldu untuk sup atau borscht dari tulang, buang tulangnya, dinginkan, dan keluarkan dagingnya. Dalam wajan, goreng bawang bombay, wortel parut, tambahkan daging yang diadu, beberapa sendok makan krim asam, garam, merica, bumbu dan dapatkan kuah yang enak untuk lauk.
Gunakan jamur
Anda bisa memasak banyak hidangan lezat, memuaskan dan sehat dengan jamur. Misalnya, sarapan yang enak untuk seluruh keluarga, kentang goreng dengan jamur adalah makan siang yang enak, dan jika Anda menambahkan salad ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan makanan yang enak dan memuaskan untuk makan malam. Jamur juga bisa ditambahkan ke salad, seperti halnya kacang-kacangan, misalnya dalam vinaigrette atau salad kentang dengan mentimun dan telur. Anda bisa merebus kubis dengan jamur, memasak sup, atau membuat tumis.
Gunakan labu
Meskipun Anda merasa tidak suka labu, cobalah membuatnya, atau menggoreng pancake labu, atau memanggang pai apel dan labu, dan Anda akan memahami betapa enak, ekonomis, dan sederhananya. Dan dengan labu Anda bisa memasak bubur yang enak dengan susu dan memberi makan anak-anak Anda. Dan jika Anda mempertimbangkan betapa bermanfaatnya sayuran ini, menjadi jelas bahwa Anda tidak bisa menyerah, dan Anda perlu memasukkan labu ke dalam makanan Anda setidaknya sekali seminggu.
Sarapan lavash
Ini adalah pilihan sarapan yang sederhana - sangat sederhana! Beli lavash Armenia yang tipis, olesi dengan isian apa saja (pate kacang, sosis, keju, kubis, kentang dengan bawang dan jamur, kubis rebus, pate hati), gulung ke dalam tabung, potong menjadi beberapa bagian pancake dan goreng sebentar dengan minyak. Semuanya tipis, renyah, siap dalam 5 menit!
Memanggang pancake untuk sarapan
Jika Anda belum mencoba membuat pancake, mulailah sekarang! Percayalah, sama sekali tidak sulit, memuaskan dan ekonomis. Anda bisa menggoreng pancake terlebih dahulu, dan di pagi hari Anda tinggal membungkus isinya, memanaskannya di microwave atau penggorengan - dan selesai, sarapan sudah siap. Anda bisa menggunakan sisa kentang, kubis rebus, dicampur dengan sosis, keju cottage, dan banyak produk lainnya untuk isian.
Gantilah sosis dengan makanan lezat buatan sendiri
Sosis adalah produk yang mahal dan sangat tidak sehat dengan berbagai macam bahan tambahan berbahaya. Sebagai gantinya, Anda bisa memasak daging babi rebus yang lezat untuk rumah tangga Anda, memanggang ayam gulung dengan isian berbeda - akan lebih enak, lebih murah, dan lebih sehat.
Hidangan kentang
Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari kentang - menggorengnya, merebusnya di kulitnya, menyajikannya dengan mentega dengan bawang bombay dan acar mentimun, dan jika Anda juga menambahkan ikan haring - rasanya sangat enak dan memuaskan. Anda dapat membuat zrazy dan irisan daging yang lezat dari kentang, merebus kentang dengan kubis dan nasi, membuat panekuk kentang, memanggang dengan ikan di dalam oven, memanggang pai atau panekuk dengan kentang. Dengan cara ini Anda akan belajar memasak dengan harga murah tanpa mengurangi kualitas makanan.
Hidangan kubis
Jangan abaikan kubis - Anda dapat menyiapkan banyak hidangan darinya, mulai dari kubis gulung dengan dan tanpa daging, pai dengan kubis, pangsit, pai, dan diakhiri dengan kubis rebus atau irisan daging sayuran. Lakukanlah, dan lihat berapa banyak uang yang tersisa untuk menggunakan produk ekonomis tersebut. Pada artikel berikut ini kita akan melihat contoh spesifik cara menyiapkan makan siang, sarapan, dan makan malam yang enak, memuaskan, dan hemat untuk seluruh keluarga.
Hidangan ikan
Anda juga bisa memasak ikan dengan harga murah. Misalnya, Anda membeli ikan mas crucian yang ukurannya lebih besar dari telapak tangan Anda. Bersihkan, ukir (yaitu, potong bagian depan dengan pisau - agar tulangnya digoreng, ikannya bertulang), dan goreng dalam wajan. Kentang tumbuk direbus, salad kubis dicincang - dan makan siang yang enak dan ekonomis sudah siap.
Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari pelengas - ikannya tidak mahal sama sekali. Dan panggang dalam oven dengan kentang, dan goreng dengan sayuran di penggorengan, ditambah lauk bubur, salad - sekali lagi, makan siang yang lezat sudah siap. Kumpulkan kepala dan ekor ikan di dalam freezer, lalu siapkan sup ikan yang lezat. Ekonomis, sederhana dan enak. Anda bisa menggoreng ikan kecil, atau memasak sup dari makanan kaleng yang murah seperti saury, membuat salad, merebus pasta, dan mencampurkannya dengan ikan tumbuk. Ada banyak pilihan - bereksperimen dan hemat banyak uang.
Mengapa kita meninggalkan banyak uang di sana setelah pergi ke supermarket untuk membeli bahan makanan? Dan jika dicermati, tidak banyak produk yang dibeli. Atau mereka membeli roti dan susu, tetapi membeli sesuatu yang sama sekali berbeda dan “hanya” seharga beberapa ribu. Dan sepertinya kita tidak makan makanan lezat seperti kaviar hitam (hanya pada hari libur, dan kemudian hanya sedikit), dan uang yang dikeluarkan untuk makanan tidak sedikit. Yang terpenting bukanlah berapa banyak yang kita beli, tapi apa yang kita beli. Sebagian besar pengeluaran makanan dihabiskan untuk segala macam produk kosong yang tidak membawa nilai apapun bagi tubuh (kecuali psikologis). Ini adalah berbagai manisan, keripik, makanan ringan bir, soda, makanan cepat saji (di mana kita tanpanya) dan omong kosong lainnya.
Jadi apakah mungkin untuk menghemat makanan? Bisa! Dan bahkan DIPERLUKAN!
Jika Anda memiliki gambaran di kepala Anda tentang tahanan kamp konsentrasi, kurus dan sakit-sakitan, Anda salah besar. Anda dapat dengan mudah mengurangi biaya makanan sambil makan dengan lebih benar, bergizi dan sehat. Dan yang paling penting - tidak ada batasan dalam hal pola makan (kelaparan bukan tentang kita). Secara umum, makanan alami biasa! Apa yang kita lakukan? Kami mengubah kebiasaan makan kami dan membelanjakan uang dengan bijak di toko.
Cara sederhana untuk menghemat makanan
- beli saja sesuai daftar. Ini menghilangkan kemungkinan membeli produk yang tidak diperlukan.
- Jangan pergi ke toko dalam keadaan lapar. Anda akan mendapatkan banyak makanan tambahan
- menggunakan kartu diskon
- membeli barang yang sedang dijual. Katakanlah minyak bunga matahari dijual dengan diskon 30%. Beli beberapa botol sekaligus sebagai cadangan, katakanlah untuk setahun. Bayangkan menginvestasikan uang ini dengan pengembalian 30%. Setuju - tidak buruk sama sekali
- Beli produk yang tahan lama dalam jumlah besar atau beli dalam kemasan besar
- Jika Anda pergi ke toko hanya untuk membeli roti (susu, yogurt), jangan ambil keranjangnya - Anda mungkin akan mendapatkan banyak barang tambahan.
- Pergi ke toko sesedikit mungkin, katakanlah seminggu sekali. Kenaikan harian dapat menyebabkan pembelian makanan tambahan (dan tidak berguna) yang tidak diinginkan.
- tidak ada makanan setengah jadi dan siap pakai. Produk alami jauh lebih murah dan sehat
- jangan membeli barang yang terletak di kasir. Biasanya, ini semua adalah barang-barang mahal yang tidak masuk akal (cokelat, permen karet), atau barang basi yang perlu dijual dengan cepat. Sambil mengantre, seseorang secara mekanis melihat semua ini dan sering kali membeli. Dan ini sekali lagi merupakan biaya tambahan.
- ketahui harga setidaknya produk dasar dan selalu periksa kuitansi Anda. Kebetulan harga suatu produk dalam beberapa cara "dongeng" berlipat ganda pada tanda terima. Rupanya, saat Anda berjalan ke kasir, inflasi juga tidak berhenti - :)
- produk paling mahal terletak setinggi mata dan di rak atas dan bawah. Oleh karena itu, kita melihat lebih tinggi dan lebih rendah - dan di sana mereka melihat kita dan menunggu mereka membeli produk dengan harga optimal untuk kita.
- Menurut statistik, 30% makanan terbuang sia-sia (tidak dimakan, busuk, lelah), dan bersamaan dengan itu terbuang sia-sia dan uang yang dibayarkan untuk produk-produk tersebut. Pikirkan apakah Anda perlu mengurangi jumlah makanan yang Anda siapkan atau jumlah makanan mudah rusak yang Anda beli.
- tidak untuk produk yang “kosong” dan berbahaya. Kami juga memiliki makanan lezat nasional sendiri: jus dalam kemasan, soda dapat diganti dengan minuman buah dan kvass; makanan cepat saji untuk pai dan pai; keripik, kerupuk untuk biji-bijian dan kacang-kacangan, dan sebagainya.
- membeli sayuran dan buah-buahan musiman. Buat persediaan (makanan kaleng, selai, pembekuan, pengawetan) untuk musim dingin.
- usahakan hanya membeli produk lokal. Harganya lebih murah dan segar dibandingkan yang dibawa dari tempat yang tidak diketahui dan kapan
- Semakin cantik kemasannya, semakin mahal pula harga produknya. Kami memperhatikan komposisi dan kualitas.
- Analisis harga di toko tetangga. Tentunya, di satu toko beberapa produk lebih murah, di toko kedua - produk lainnya
- bawa tas itu ke toko. Tentu saja penghematannya kecil, tapi bagaimana jika dihitung dalam setahun?
Dengan menggunakan tips berikut (seluruhnya, atau hanya sebagian), Anda dapat menghemat hingga 50% biaya makanan Anda. Saya tidak menganjurkan Anda untuk menjalani gaya hidup pertapa. Jika Anda memang ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak dan sehat, mengapa tidak. Hal utama adalah mengamati moderasi. Toh, untuk menikmati rasa coklat, cukup makan 1-2 potong saja, dan tidak melahap satu batang pun. Anda akan mendapatkan kesenangan dalam kedua kasus tersebut.
Memuat...